Lule frutash ekzotike. Frutat ekzotike: foto, emri, përshkrim

Frutat dhe perimet e Tajlandës janë shumë të ndryshme. Më poshtë kemi mbledhur për ju atë që duhet të provoni patjetër kur jeni në vendin e buzëqeshjeve.

Frutat në Tajlandë

1. Durian

Durian (emri tajlandez - durian) është lideri i padyshimtë i listës sonë. Fruti ka ngjyrë të verdhë të zbehtë jeshile me një lëkurë të ngjashme me guaskën. Pesha nga 2 deri në 5 kg. Durian ka një erë shumë të pakëndshme dhe një shije të shkëlqyer të ëmbël-krem. Duriani hahet i papërpunuar, dhe farat piqen dhe hahen në vend të arrave. Ruajtja në shtëpi ose në hotel, si dhe transporti, nuk rekomandohet për shkak të erës. Në shumë hotele, spitale, qendra tregtare dhe vende të tjera publike mund të gjeni tabela të veçanta që ju kujtojnë se është e ndaluar të futni durian në dhomën tuaj. Vetë tajlandezët e përshkruajnë durianin si "një frut me shijen e parajsës dhe erën e ferrit".

Nëse nuk provoni durian, pushimet tuaja janë të kota))

2. Mango

Mango (emri tajlandez - mamuang) është një frut i jashtëm i verdhë, jeshil ose i kuqërremtë me formë të zgjatur, paksa i ngjashëm në pamje me një pjepër. Brenda ka tul me lëng të verdhë-portokalli ose jeshil me shije të ëmbël dhe të thartë.

Sipas mendimit tim, mangoja më e shijshme është e gjelbër nga jashtë dhe e verdha nga brenda.

3. Fruta dragoi

Pitaya ose pitahaya ("fruti i dragoit", syri i dragoit) (emri tajlandez - geow mangon). Fruta rozë ose të verdhë të ndezur me luspa të rralla jeshile. Brenda ka tul të bardhë ose të kuq me fara të vogla të zeza.

4. Gujava

Guava (emri tajlandez - farang) është një frut jeshil i lehtë që duket si një mollë. Pjesa e jashtme është lëkurë e ashpër. Mishi është i bardhë ose i kuq, i freskët si një mollë, me shumë fara të vogla.

5. Papaja

Papaja (Papaya) (emri tajlandez - malakor) është një frut në formë dardhe, me ngjyrë të gjelbër ose të verdhë. Mishi është portokalli ose rozë e ndezur. Papaja hahet si perime dhe si frut, në varësi të shkallës së pjekurisë. Tajlandezët duan të bëjnë "sallatën e tyre të famshme papaja" nga papaja.

6. Mangosteen

Mangosteen (emri tajlandez - mangkhud) është një frut i vogël si mollë me një lëvozhgë kafe ose vjollcë. E embel. Ka shije si grejpfrut.

7. Lychee

Lychees (emri tajlandez - linchi) janë fruta me madhësinë e një kumbulle të vogël, me lëkurë rozë me luspa. Brenda ka tul të bardhë që hahet dhe një gropë e pangrënshme. Ka shije si rrushi.

8. Sapodilla

Sapodilla (emri tajlandez - la moot) është një frut i verdhë-kafe i ngjashëm me kivi. Mish krokant me aromë kremoze karamel dhe disa fara të forta. Shija të kujton hurmën.

9. Fruta pasioni

Fruti i pasionit është një frut vjollcë-vjollcë ose me ngjyrë të artë, rreth madhësisë së një grejpfruti të vogël. Nën lëkurë ka fara në një guaskë me lëng dhe të ëmbël. Kokteji është shumë i shijshëm: sode, fruta pasioni dhe shurup sheqeri.))

10. Longan

Longan (emri tajlandez - lamyai) është një frut i vogël me ngjyrë kafe të lehtë, që të kujton arrat në pamje. Brenda ka mish të bardhë transparent dhe një kockë të fortë.

11. Jackfruit

Jackfruit (fruti i bukës indiane, prag) është një frut i madh me lëkurë të trashë, me gjemba të verdhë-jeshile. Duket e ngjashme me durianin, por "gjembat" e tij janë më të vegjël. Pulpa është e verdhë, e ëmbël, me një erë dhe shije të pazakontë të një dardhe dukeshe. Segmentet janë të ndara nga njëri-tjetri dhe shiten në çanta. Tuli i pjekur hahet i freskët, tuli i papjekur gatuhet. Jackfruit përzihet me fruta të tjera, i shtohet akullores dhe qumështit të kokosit. Farat janë të ngrënshme kur zihen.

12. Ananasi

Ananasi (emri tajlandez - kalb sapa). Ananasit e Tajlandës konsiderohen si disa nga më të mirët në botë. Ekzistojnë rreth 80 lloje të këtij fruti. Shija e saj është e pasur - nga e ëmbël dhe e thartë në mjaltë. Era e ananasit të pjekur është e këndshme dhe pak e ëmbël. Kur zgjidhni një ananas, kushtojini vëmendje strukturës së tij: ai duhet të përkulet pak nën gishtat tuaj, por jo të jetë shumë i butë ose, anasjelltas, shumë i fortë. Në Tajlandë është bërë i përhapur edhe mini ananasi ose siç quhet "ananasi mbretëror".

13. Kokosi

Kokos (emri tajlandez - ma phrao). Sezoni: gjatë gjithë vitit. Nëse jo për këto fruta, kuzhina tajlandeze do të ishte thjesht një kombinim i kinezëve dhe indianëve. I shtohen orizit dhe hahen të freskëta. Shumica e supave gatuhen me qumësht kokosi. Kokosit në shurup ofrohen si ëmbëlsirë. Në treg shesin qumësht kokosi direkt nga frutat. Jini të përgatitur për faktin se kokosit në Tajlandë nuk janë arrë kokosi që jemi mësuar të shohim në reklamat "bounty". Ato janë të gjelbra dhe të mëdha. Por, ekziston një lloj tjetër - ato të vogla kafe të lehta.

14. Langsat

Langsat (emri tajlandez - lang sat). Sezoni: korrik-tetor. Ky frut është pothuajse i panjohur jashtë vendit, por është shumë i popullarizuar në vetë Tajlandë. Mishi i tij gri ka një shije të ëmbël dhe të thartë. Farat e Langsat janë të hidhura, kështu që frutat duhet të hahen me kujdes. Mos e ngatërroni me longan.

15. Pomelo

Pomelo (emri tajlandez - som oh). Sezoni: gusht-nëntor. Shija të kujton grejpfrutin, por më shumë e ëmbël se e thartë. Përveç kësaj, fshesa është shumë më e madhe në madhësi. Pulpa është e kuqërremtë, e verdhë e zbehtë dhe portokalli.

16. Rambutan

Rambutan (emri tajlandez - ngaw). Sezoni: gjatë gjithë vitit, kulmi nga maji deri në shtator. Një nga frutat më të dukshëm dhe më të shijshëm ekskluzivisht Thai. Frutat e kuqe të ndezura me qime jeshile të zbehtë kanë shije të paqartë si rrushi, vetëm më të ëmbël. Rambutan rritet në provincat qendrore dhe jugore (Chanthaburi, rajoni Pattaya, Surat Thani).

17. Mollë trëndafili

Mollë trëndafili (emri tajlandez - chom poo). Sezoni: gjatë gjithë vitit. Ekzistojnë dy lloje të këtij fruti: njëra është vërtet rozë, tjetra është jeshile. Shija e frutave është e ngjashme me mollët e zakonshme, vetëm pak e thartë. Mollët më të bukura rozë shfaqen në tregje gjatë sezonit të ftohtë - nga nëntori deri në mars.

18. Salak

Salak, fruta gjarpri (emri tajlandez - la kham). Frutat me luspa janë në ngjyrë kafe burgundy, forma është ovale dhe pak e zgjatur, që të kujton një pikë uji. Lëvorja është e hollë dhe largohet mjaft lehtë, por duhet të keni kujdes kur qëroni frutat: ajo është e mbuluar me gjemba të vogla dhe të buta. Mishi i harengës është i verdhë-bardhë.

19. Mollë sheqeri

Mollë sheqeri (emri tajlandez - noi naa). Sezoni: Qershor deri në Shtator. Nën lëkurën e gjelbër me gunga shtrihet një tul qumështi i ëmbël dhe aromatike. Nëse fruti është mjaftueshëm i pjekur, mund ta hani me lugë. Meqë ra fjala, baza e akullores speciale që shërbehet në restorantet tajlandeze është molla e sheqerit. Fruti i pëlqen klimat e nxehtë dhe të lagësht, prandaj rritet kryesisht në jug të vendit.

20. Karambola

Carambola (emri tajlandez - ma feung). Sezoni: Tetor-Dhjetor. Frutat janë të verdha ose jeshile, të zgjatura. Të prera në mënyrë tërthore, kanë formën e një ylli me pesë cepa. Për shkak të kësaj, ata kanë një emër të dytë - fruta yll, ose "frut yll". Frutat e pjekura janë shumë lëng. Shija është e këndshme, me nota lulesh, jo shumë e ëmbël. Frutat e papjekura janë mjaft të tharta. Ato përmbajnë shumë vitaminë C. Fruti përdoret kryesisht për përgatitjen e sallatave, salcave, lëngjeve dhe pijeve joalkoolike.

21. Tamarind

Tamarind (emri tajlandez - makham thad). Sezoni: Dhjetor-Mars. Tamarind është një frut i thartë, por një varietet i ëmbël rritet në Tajlandë. Në mënyrë tipike, Thais ziejnë frutat në ujë për të krijuar një pije freskuese.

22. Shalqini

Shalqi (emri tajlandez - Taeng Mo). Sezoni: gjatë gjithë vitit. Sezoni i pikut: Tetor-Mars. Pamja: Shalqinjtë kanë përmasa të vogla, me mish të kuq ose të verdhë. Të verdha janë më të shtrenjta sepse... në Tajlandë është ngjyra e pasurisë. Shija: e zakonshme për shalqirin, e ëmbël me sheqer, freskuese në të dyja llojet. Në mënyrë domethënëse më të ëmbël se ato të Astrakhanit. Konsumi: shake, smoothie dhe lëngje nga shalqiri i freskët janë të njohura. Përdoret për gdhendjen e frutave me figura.

23. Banane

Banane - (emri tajlandez - Kluai). Sezoni: gjatë gjithë vitit. Pamja: e verdhë ose jeshile. Shija: shumë e ëmbël, sa më e vogël të jetë madhësia dhe më e hollë lëkura, aq më e shijshme, por këto nuk ruhen. Të gjatat ruhen më mirë dhe kushtojnë më shumë. Shumë ushqyese, hahen të papjekura me erëza, gjysëm të pjekura thahen në diell, të pjekura skuqen, zihen në qumësht kokosi ose shurup, lulet përdoren në përgatitjen e gjellëve të ndryshme.

24. Mandarin

Mandarin (emri tajlandez - Som). Sezoni: gjatë gjithë vitit. Sezoni i pikut është shtator-shkurt. Pamja e jashtme. Përmasa më të vogla se varietetet evropiane, me lëkurë më të hollë të verdhë në të gjelbër. Shija: e ëmbël me thartirë të lehtë, shumë lëng. Krahasuar me varietetet evropiane, shija nuk është aq e ndritshme. Konsumi: Në Tajlandë, ato kryesisht lëngohen dhe shiten kudo në tezgat e rrugëve.

Frutat në Tajlandë sipas sezonit.

Të udhëtosh jashtë vendit do të thotë të njohësh më shumë sesa thjesht peizazhe dhe kulturë të mrekullueshme. Frutat e çuditshme jashtë shtetit dhe manaferrat e pazakontë do t'ju ndihmojnë të krijoni një pamje të plotë të shijes së vendndodhjes suaj. Është më e lehtë të zgjidhni atë që ju pëlqen nga shumëllojshmëria e ofertave duke përdorur përshkrimin.

Avokado

Konsiderohet si një frut. Shija anon më shumë drejt perimeve, përkatësisht kungullit me nota dardhe të papjekura me nuancë arre. Pjekuria përcaktohet nga shkalla e butësisë. Ka një kockë të madhe brenda. Lëvorja nuk është e ngrënshme. Përmasat deri në 20 centimetra. Mishi i butë dhe me vaj hahet i papërpunuar. Kasapi përfshin heqjen e lëkurës dhe eshtrave. Mund ta provoni në Vietnam, Indi, Kubë, Republikën Dominikane

Aki

Vizualisht e ngjashme me një dardhë të kuqe-verdhë ose portokalli. Frutat e pjekura konsumohen (të papjekura janë helmuese) të trajtuara me nxehtësi, me një shije që të kujton arrat. Pjekuria përcaktohet nga hapja e frutave - një i pjekur shpërthen dhe tuli del jashtë. Ofrohet për t'u shijuar në Brazil, Xhamajka, Hawaii.

Ambarella

Ka një formë ovale dhe një ngjyrë të artë. Rritet në grupe. Lëkurë e fortë nga jashtë, kockë e fortë, me gjemba nga brenda. Pulpa është e ëmbël, me lëng, me shije mango dhe ananasi. Vendet e rritjes: India, Sri Lanka, Indonezia dhe Filipinet.

ananasi

Shija nuk është e krahasueshme me ato të shitura në Rusi - fruta me lëng, mish, të ëmbël dhe të thartë me një aromë të ndritshme. Madhësitë nga një mollë mesatare në ato me të cilat jemi mësuar. Ju duhet të zgjidhni një ananas mesatarisht të fortë - tuli do të jetë patjetër i shijshëm. Do të jetë e mundur të merret një mostër në Brazil, Kinë dhe Filipine.

Dorëzani (Molla e pemës)

Një frut me lëkurë të fortë. Vetëm një çekiç do t'ju ndihmojë ta ndani atë në gjysmë. Në shitje shpesh paraqitet i prerë. Pulpa me gëzof dhe e verdhë ka një efekt irritues në fyt. Do të jetë në dispozicion për shitje në Indi, Pakistan, Indonezi dhe Sri Lanka.

Bam-balan

Shija e frutave të kujton borscht me majonezë dhe salcë kosi. Era është specifike. Pastrimi konsiston në heqjen e kores. Ata mund të ofrojnë një kuriozitet në ishullin Borneo në anën Malajziane.

Rozë banane

Një specie miniaturë me përmasa deri në 8 centimetra me një lëkurë të trashë. Lëkura e bananeve rozë të pjekur shpërthen, duke zbuluar tul me shumë fara. Një bimë jo modeste që mund të rritet edhe në shtëpi. Shpërndarë kudo në shumë vende të ngrohta.

Vodjanika

Një kokrra të kuqe me ngjyrë të zezë dhe një shije neutrale (as të ëmbël dhe as të thartë), e ngjashme me manaferrat. Nga ana e jashtme ngjan me boronica. Ekziston një mundësi për ta provuar në vendet e hemisferës veriore - Kore, Japoni, Kanada, SHBA, Kinë dhe madje edhe Rusi.

Syri i Dragoit

Fruta kafe e rrumbullakët. Lëkura dhe gropa brenda nuk janë të ngrënshme. Konsistenca është në formë pelte, e bardhë transparente. Shija është e ndritshme dhe e ëmbël. Përmbajtje të lartë kalori. Konsumimi i tepërt mund të shkaktojë rritje të temperaturës. Mund ta blini në Tajlandë, Kinë, Kamboxhia, Vietnam.

Guava me luleshtrydhe (Cattleya)

Frutat janë të verdhë në të kuqe. Madhësia arrin një diametër prej 4 centimetra. Guava me lëng, e ëmbël me aromë luleshtrydhe - fruta ekzotike të Indisë, Afrikës, Bermudës, Amerikës.

Guanabana (soursop)

Një frut që peshon nga 3 deri në 7 kilogramë. Forma është e rrumbullakët, ovale. Sipërfaqja e gjelbër e soursop është e mbuluar me lastarë në formën e kambanave të buta. Pjesa e brendshme është e bardhë, e butë, me një shije që të kujton lëngun e limonit me thartirë. Fruti i pjekur shtypet me gisht. Mund të hani në Bahamas, Meksikë, Peru, Argjentinë.

Jaboticaba

Fruta që rriten në shtylla dhe degë. Rritet në grupe. Nga jashtë duken si rrush i zi. Lëkura është e hidhur dhe e papërshtatshme për konsum. Pulpa është si pelte transparente, e ëmbël, me fara. Rritet në Brazil, Argjentinë, Panama, Kubë, Peru.

Jackfruit

Një frut i madh jeshil, që peshon deri në 34 kilogramë. Duhet të blihet tashmë i prerë. Fetat e verdha kanë shije si pjepër dhe dukeshë. Një reaksion alergjik dhe vështirësi në gëlltitje janë të mundshme. Simptoma largohet brenda pak orësh. Rritet në Vietnam, Singapor, Tajlandë.

Durian

Mbreti i frutave. Ka një erë specifike të një përzierjeje qepësh, hudhre dhe çorape të pista. Pulpa është e butë, e ëmbël dhe e shëndetshme. Ju duhet të blini feta të prera. I gjithë duriani arrin një madhësi të madhe dhe është i mbuluar me gjemba. Për shkak të erës, nuk duhet të hani në vende publike ose ta transportoni atë në transport publik. Ju mund ta shijoni këtë mrekulli në Tajlandë, Vietnam dhe Kamboxhia.

Imbe (mango afrikane)

Pemë ekzotike me fruta portokalli. Madhësia është e vogël - deri në 3 centimetra. Shija është e ndritshme, e pasur, e ëmbël dhe e thartë. Ka një efekt ngjyrues. Mund ta provoni në Afrikë.

Fig

Fruti është në formë dardhe dhe me ngjyrë blu-vjollcë. Pesha varion nga 80 gram deri në 8 centimetra në diametër. Lëvorja mund të hahet. Shija është e lëngshme, e ujshme, që të kujton luleshtrydhet me një përzierje të rrush pa fara të zeza. Mund të hani në vendet e Mesdheut, Krime dhe Azinë Qendrore.

Gëlqere spanjolle (Giseps)

Është e ngjashme me gëlqeren e zakonshme vetëm në formë. Duket jeshile e lehtë, lëvozhga nuk është e ngrënshme, brenda është këndshëm e ëmbël me një gropë. Mund ta hani duke hequr majën e lëvozhgës dhe duke e shtrydhur. Gjetur në Venezuelë, Ekuador, Kolumbi.

Karambola

Një frut i verdhë-gjelbër, në formë ylli. Ka një lëkurë të lëmuar që është e ngrënshme. Shija është e ndritshme, me nota lulesh, të ngjashme me një mollë. Brenda ka fara që janë të ngrënshme. Mund ta shihni në raftet e Tajlandës dhe Indonezisë.

Kiwano

Një frut i zgjatur me ngjyrë të verdhë të ndezur. Fruti i pjekur është i mbuluar me brirë të verdhë-portokalli dhe brenda ka ngjyrë të gjelbër të ndezur. Prerja duket si një kastravec. Shija është një kombinim i pjeprit, avokados, bananes dhe kastravecit. Ata e hanë tulin duke i prerë frutat si një shalqi. Mund ta provoni në Zelandën e Re, Afrikë, Kili, Izrael.

Kivi

Nga jashtë duket si një patate me qime dhe nga brenda si një patëllxhan. Madhësia deri në 80 gram dhe 7 centimetra. Mishi ndryshon nga e verdha në jeshile me fara të zeza të ngrënshme. Ju duhet të zgjidhni fruta të buta dhe të buta. Shija është e ngjashme me luleshtrydhet. Vendet e kultivimit: Kili, Italia, Greqia, rajoni i Krasnodarit të Rusisë.

Kokosi

Fruta të rrumbullakëta, të mëdha, që arrijnë 3 kilogramë. Sipas shkallës së pjekurisë, ndahet në të rinj dhe të mbipjekur. Një kokos i ri ka një lëvore të butë, mish të lëngshëm dhe qumësht/lëng brenda guaskës. Kokosi i tepërt i pjekur kanë një sipërfaqe të turbullt, një lëng të turbullt brenda dhe një brendshme të fortë. Këto të fundit gjenden në vendet e importit. Vendet e origjinës: Tajlandë, Vietnam, Indi.

Kumkuat

Kryesisht frutat ekzotike të Kinës. Agrumet e vogla janë 2-4 centimetra në gjatësi. Ata kanë eshtra të pangrënshme brenda. Hahet me lëvozhgën. Shija është e ngjashme me portokallin, por më e thartë. Mund ta provoni edhe në Japoni dhe Azinë Juglindore.

Cupuacu

Fruta në formë pjepri. Mbuluar me një kore të fortë të kuqe-kafe. Brenda është e bardhë, e ëmbël dhe e thartë me fara. Fruti më i shijshëm konsiderohet të jetë ai që lë vetë pema. Pemët janë të vendosura në Brazil, Meksikë, Kolumbi.

Kuruba

Një frut në formë kastraveci nga jashtë dhe misri nga brenda. Ngjyra e pjekur e frutave është e verdhë e ndezur. Brenda është mish portokalli i zjarrtë. Shija është e lëngshme, e ëmbël, me nota të tharta. Përmban shumë ujë. Rritet në Bolivi, Uruguaj, Kolumbi, Argjentinë.

Lychee

Në pamje është i ngjashëm me longan, por ka një shije dhe erë më të ndritshme. Lychea e pjekur dallohet nga ngjyra e kuqe e lëvozhgës së saj. Pulpa transparente dhe e lëmuar ka një shije të ëmbël. Përmban një gropë të pangrënshme. Ku të hani: Kinë, Kamboxhia, Indonezi, Tajlandë.

Longkong

Nga jashtë i ngjan një longan. Dallohet për përmasat më të mëdha dhe ngjyrën e lëvozhgës së verdhë. Delikatesa brenda është e ngjashme në formë me hudhrën. Shija është specifike, e ëmbël dhe e thartë. Lëvorja është e pangrënshme, por e dobishme. Mund ta gjeni në tregjet e Tajlandës.

Fruta magjike

Mysafir nga Afrika Perëndimore. Frutat e vogla të kuqe arrijnë 2-3 centimetra dhe rriten në pemë. Ata kanë një kockë brenda. Magjia e frutit qëndron në aftësinë e tij për të ruajtur ëmbëlsinë e shijes për një kohë të gjatë. Limonët dhe grejpfrutët e ngrënë pas trajtimit do të duken gjithashtu të ëmbël.

Mameya (Mammaya)

Ngjashëm me kajsinë në pamje dhe shije të tulit. Përmasa më të mëdha - deri në 20 centimetra në diametër. Lëvorja është kafe e çelur. Kokrra e kuqe ka një deri në katër fara. Shija është si mango. Vendi i ofertës: Ekuador, Meksikë, Kolumbi, Venezuelë.

Mango

Një frut i madh popullor në vendet tropikale. Është më mirë të prisni frutat me thikë - hiqni lëkurën dhe kockën. Ngjyra e frutave ndryshon me shkallën e pjekurisë - nga jeshile në portokalli-të kuqe. Shija mblodhi notat e pjeprit, trëndafilit, pjeshkës dhe kajsisë. Vendet e origjinës: Myanmar, Indi, Indonezi, Tajlandë, Vietnam.

Mangosteen

Nga pamja e jashtme ngjan me një hurmë, vetëm ngjyra është vjollcë e errët. Lëkura është e trashë dhe e pangrënshme. Brenda janë thelpinjtë e hudhrës me një shije unike të ëmbël dhe të thartë. Frutat e pjekura janë elastike dhe pa gërvishtje. Lëngu i lëvozhgës së mangosteenit nuk lahet. Vendndodhjet e mostrës: Kamboxhia, Vietnami, Filipinet, Mianmari, Tajlanda.

fruti i pasionit

Fruta me ngjyra të ndryshme nga e verdha në vjollcë. Diametri është 8 centimetra. Frutat e pjekura janë të mbuluara me lëkurë të rrudhur. Pulpa është e njëjta ylber, në varësi të shumëllojshmërisë, e ngjashme me pelte të ëmbël dhe të thartë me fara. Është një afrodiziak. Rritet në Vietnam, Indi, Kubë dhe Republikën Domenikane.

Marang

Fruti është i zgjatur. Lëvorja është e mbuluar me gjemba; shkalla e pjekurisë përcaktohet nga ngurtësia e tyre. Brenda ka fruta të bardha me një farë. Shijet variojnë nga qumështi i ëmbël deri tek marshmallow i lehtë. E prishshme, nuk mund të transportohet. Rritet në Australi, Malajzi dhe Filipine.

Marula

Një frut që prishet që mund të fermentohet. Efekti prek edhe kafshët. Frutat janë të vegjël, të verdhë, me gurë. E freskët me aromë të lehtë dhe jo të ëmbël në shije. Mund të gjendet ekskluzivisht në Afrikë.

Mafai

Fruta të vogla në nuanca të verdha, portokalli dhe të kuqe. Ata rriten deri në 5 centimetra. Lëkura e hollë fsheh feta transparente me shije të freskët dhe të ëmbël. Kocka e frutit është e hidhur dhe e ngjitur fort në tul. Mund ta gjeni në Indi, Kinë, Tajlandë, Vietnam.

Medlar

Fruta të vogla portokalli me diell me fara kafe. Shija e papjekur i ngjan hurmës - tortë dhe viskoze. E pjekura ka aromën dhe shijen e boronicës. Vendlindja e frutave: Egjipti, Republika Domenikane, Krimea, Abkhazia, Rusia jugore.

Naranjilla

Një frut i ngjashëm në formë me domatet qershi. Fruti me qime kalon nëpër faza të pjekurisë nga jeshile në portokalli të ndezur. Shije – luleshtrydhe-ananas me nota mango. Rritet në Panama, Peru, Ekuador, Kosta Rika.

Noina (mollë sheqeri)

Një frut që ka madhësinë e një molle mesatare dhe ka pamjen e një koni të gjelbër. Komponenti i brendshëm është i butë, i ëmbël dhe i këndshëm për shijen. Prerja është e vështirë për shkak të lëkurës së pabarabartë dhe të pangrënshme. Pjekuria e frutave përcaktohet nga butësia e tij. Por mos jini tepër të zellshëm - fruti është i brishtë dhe mund të shpërbëhet kur kontrollohet. Vendi i rritjes: Tajlandë.

Noni

Fruti ka formën e një patate konveks dhe ka ngjyrë të gjelbër. Fruti ka një erë specifike - djathë blu i prishur. Shija nuk është e këndshme - e hidhur. Por në vendlindjen e saj konsiderohet shumë e dobishme dhe shëruese. Noni është një element kryesor i dietës së njerëzve të varfër në Azinë Juglindore. Mund ta gjeni në Australi dhe Malajzi.

Papaja

Fruta në formën e një cilindri. Ngjyra varion nga jeshile e papjekur në të verdhë-portokalli të pjekur. Madhësia arrin 20 centimetra. Është më i përshtatshëm për të blerë ato të prera. Shija është një përzierje pjepër-kungull. Vendet e kultivimit: Bali, Indi, Sri Lanka, Tajlandë, Indonezi.

Pepino

Fruta ekzotike nga Egjipti. I madh - deri në 700 gram. E lyer në nuanca të ndryshme të verdhë me vija jargavan. Brenda ka fara që janë të ngrënshme. Ju duhet të zgjidhni një frut të pjekur - është i butë, i butë, me një notë pjepri. Lëkura hiqet - është e mundur, por e pakëndshme për t'u ngrënë. Mund ta provoni edhe në Peru, Turqi, Zelandën e Re.

Pitaya

Një frut i zgjatur me ngjyrë të ndritshme (rozë, burgundy, e verdhë). Sipërfaqja është me luspa. Mund ta qëroni si grejpfrut ose ta prisni dhe ta hani me lugë. Brenda tulit është transparent, i bardhë ose i kuqërremtë, i spërkatur me kokrra të vogla. Rritet në Sri Lanka, Filipine, Malajzi, Kinë, Vietnam.

Platonia

Fruta të vogla ngjyrë kafe deri në 13 centimetra në diametër. Brenda ka disa kokrra të papërdorshme. Pjesa e brendshme është e bardhë me një shije dhe aromë tropikale. Përdoret si bazë për sherbet dhe pelte. Habitati: Paraguaj, Kolumbi, Brazil.

Pomelo

Hibrid agrume i portokallit dhe grejpfrutit. Ka përmasa të mëdha, duke arritur deri në 10 kilogramë. Lëvorja është e trashë, me mish, me ngjyrë të gjelbër. Pulpa është në segmente filmike që janë të hidhura. Shija është më pak e lëngshme se grejpfruti. Ju duhet të zgjidhni një të pjekur bazuar në erën e saj të ndritshme të agrumeve. Mund të hani në Tahiti, Indi, Kinë, Japoni.

Rambutan

Një frut i paqartë me ngjyrë të kuqe-vjollcë. Mund ta hapni duke e përdredhur me të dyja duart në drejtime të ndryshme. Pjesa e brendshme është transparente, me një shije të ndritshme. Kokrrat e papërpunuara janë helmuese. Pjekuria varet drejtpërdrejt nga shkëlqimi i ngjyrës së frutave. Ata do të ofrohen për të blerë në Filipine, Indonezi, Indi dhe Tajlandë.

Dora e Budës (Citron)

E bukur nga jashtë dhe jo interesante nga brenda. Forma e pazakontë e frutave i ngjan një dore me shumë gishta. Por 70 për qind e frutave përbëhet nga lëvozhga, 30 për qind nga tul i hidhur. Përdoret në mënyrë aktive në artet e kuzhinës. Ju mund ta admironi këtë mrekulli në Indi, Japoni, Vietnam dhe Kinë.

Sala

Një frut kafe konveks me projeksione të vogla gjemba. Këshillohet që të pastrohet me thikë. Pjesa e brendshme është e ndarë në 3 pjesë me një shije të ëmbël të ndritshme të hurmës së dardhës. Parametrat - deri në 5 centimetra. Rritet në Malajzi, Tajlandë.

Santol

Ajo ka një formë dardhe dhe një ngjyrë kafe të pabarabartë. Lëvorja është e pangrënshme dhe kërkon heqje. Pulpa është e bardhë me një aromë të ndritshme mangosteen. Farat kanë efekt laksativ dhe përdoren sipas nevojës. Rritet në Kamboxhia, Indonezi, Vietnam, Filipine.

Sapodilla

Një frut i vogël me lëkurë të hollë mat. Madhësia e frutave është 10 centimetra dhe 200 gram. Shija është karamel qumështi, duke shkaktuar viskozitet në gojë. Nuk rekomandohet të hani fara luledielli. Rritet në Indonezi, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Palma e sheqerit (palma kamboxhiane)

Pemët "femërore" japin fryte. Pulpa e frutave është e mbushur thellë brenda, e bardhë transparente. Ka veti freskuese. Është baza për akullin e ëmbël tajlandez. Shpërndarë në Tajlandë, Indonezi dhe Filipine.

Kumbulla natale

Frytet e kësaj peme janë e vetmja pjesë e shkurret që nuk i dëmton njerëzit. Degët dhe gjethet janë të papërshtatshme për konsum dhe përmbajnë helm. Ngjyra e kumbullave është rozë e ndezur me një strukturë të rrudhosur, dhe shija është e ëmbël. I përshtatshëm për t'u përdorur në produktet e pjekura si mbushje. Atdheu - Afrika e Jugut.

Tamarillo

Kokrra e kuqe është në formë ovale me përmasa deri në 5 centimetra në diametër. Opsionet e ngjyrave të lëkurës: e verdhë, burgundy, vjollcë. Lëvorja është e pashëndetshme dhe mund të qërohet me thikë. Shija është rrush pa fara me nota domate. Era është fruta e ndritshme. E vendosur në Peru, Brazil, Ekuador, Bolivi, Kili.

Tamarind

Nga pamja e jashtme, ajo i ngjan një bishti fasule me një lëkurë kafe të lehtë. Përdoret në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe salcave për mish. Pulpa ka ngjyrë kafe të errët me shije pikante, të ëmbël dhe të thartë. Ka kocka. Mund ta provoni në Sudan, Tajlandë, Kamerun, Australi, Panama.

Feijoa

Fruta jeshile me një bisht sipër. Pesha arrin 45 gram, madhësia deri në 5 centimetra. Lëvorja është e hollë me shije të paqartë, e thartë dhe shkakton viskozitet në gojë. Rekomandohet që frutat të qërohen ose të pritet në dy pjesë dhe të hahet me lugë. Ngjyra e pulpës varion nga kremi në ngjyrë burgundy (kjo e fundit tregon prishjen e produktit). Shija është e freskët, tropikale, me nota luleshtrydhe. Rritet në Amerikën e Jugut, Gjeorgji, Abkhazi dhe Kaukaz.

Fruta buke

Fruti i papjekur shërben si burim ushqimi për banorët e vendeve afrikane. Kur gatuhet ka një shije buke. Frutat e pjekura kanë një ëmbëlsi të këndshme, të ngjashme me bananet. Madhësia është e madhe, deri në 3.5 kilogramë. Rekomandohet të blini prerje. Është e mundur të merret një mostër në Azinë Juglindore.

Chrysophyllum (mollë me yje)

Fruti është në formë ovale me një ngjyrë lëkure që përputhet me mishin - jeshile e butë ose jargavan. Mishi është ngjitës, i ëmbël dhe ka konsistencën e pelte me fara si një mollë. Prerë si një yll. Rekomandohet të konsumoni vetëm fruta të pjekura. Ku rritet: Indi, Vietnam, Filipine, Malajzi.

Cereus

Një i afërm i pitaya, është i rrumbullakët dhe ka një sipërfaqe të lëmuar. Brenda është tul me lëng transparent me ujë me fara. Shija është tropikale, e ndritshme, e ëmbël. E hanë duke e prerë në gjysmë me lugë. Lëvorja nuk është e përshtatshme për ushqim. Rritur në plantacione izraelite.

Cherimoya

Sipërfaqja e frutave ka ngjyrë të gjelbër dhe mund të ketë ose jo tuberkuloz. Pulpa është e ngjashme në strukturë me portokallin, por përfshin shijet e mangos, bananes, luleshtrydhes me nota akulloreje. Përmban kokrra të forta, të pangrënshme. Habitati: Vendet aziatike, Izraeli, Algjeria, Australia, Spanja.

Sapote e zezë (puding me çokollatë)

Një shumëllojshmëri e gjelbër e errët e hurmës. Pulpa merr ngjyrë pothuajse të zezë me fara kafe. Shija e pudingut me çokollatë, e ëmbël dhe e ndritshme. Madhësia arrin 13 centimetra në gjatësi. Vendlindja e produktit është Guatemala, Brazili, Meksika Jugore.

Chompu

Forma është e ngjashme me specin zile. Drita ndryshon nga jeshile në të kuqe. Brenda është mishi i bardhë. Shija është e ëmbël, e holluar me ujë. E shuan mirë etjen. Nuk i nënshtrohet pastrimit dhe nuk ka fara. Rritet në Sri Lanka, Kolumbi, Indi, Tajlandë.

Xinxife

Fruta të vogla deri në 6 centimetra. E lëmuar, jeshile me njolla kafe. Ka një shije të ëmbël molle dhe një aromë tropikale. Fruta të shijshme - të dendura, jo të vështira. Lëkura është e ngrënshme, gropa jo. Gjetur në Japoni, Kinë, Tajlandë dhe Kaukaz.

Lychee (Litchi, kumbulla kineze, Litchi).

Fruti i rrumbullakët është i kuq, me diametër deri në 4 cm. Një frut i mrekullueshëm, shumë i shijshëm. Ka një kockë në mes. Duket si Longon në formë, teksturë dhe kockë, por me shije dhe aromë më të pasur. Shumë lëng, i ëmbël, ndonjëherë me thartirë. Lëvorja ndahet lehtësisht nga tuli i bardhë-transparent.

Fatkeqësisht, Lychee e freskët nuk mund të konsumohet gjatë gjithë vitit: sezoni i vjeljes së Lychee fillon në maj dhe zgjat deri në fund të korrikut. Pjesa tjetër e vitit është pothuajse e pamundur të gjendet.

Gjatë sezonit jashtë sezonit në Azi, ju mund të blini Lychee të konservuar në kanaçe ose qese plastike në lëngun e vet ose qumështin e kokosit.

Frutat e pjekura mund të ruhen në frigorifer deri në dy javë. Mund të ngrini dhe ruani frutat e qëruara në frigorifer deri në 3 muaj.

Lychee përmban shumë proteina, substanca pektin, kalium, magnez dhe vitaminë C. Një përmbajtje shumë e lartë e acidit nikotinik - vitaminës PP, e cila parandalon në mënyrë aktive zhvillimin e aterosklerozës. Shfaqja e përhapur e Lychee në vendet e Azisë Juglindore është arsyeja e nivelit të ulët të atrosklerozës në këtë rajon.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "frut me flokë").

Frutat e rrumbullakëta janë të kuqe, me diametër deri në 5 cm, të mbuluara me lastarë të butë në formë kurrizore. Pulpa që mbulon farën është një masë elastike transparente e bardhë me një shije të këndshme të ëmbël, ndonjëherë me një nuancë të thartë. Guri është mjaft i lidhur ngushtë me tulin dhe është i ngrënshëm.

Përmban karbohidrate, proteina, kalcium, fosfor, hekur, niacinë dhe vitaminë C. Frutat kanë një jetëgjatësi të shkurtër - deri në 7 ditë në frigorifer.

Sezoni i korrjes: maj deri në tetor.

Qëroni duke e prerë lëvozhgën me thikë, ose pa përdorur thikë, sikur ta ktheni frutin në mes.

Rambutan hahet i freskët, bëhet reçel dhe pelte dhe i konservuar.

Mangosteen

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Frutat kanë madhësinë e një molle të vogël dhe ngjyrë vjollce të errët. Nën lëvozhgën e trashë dhe të pangrënshme, ka tul të ngrënshëm në formën e thelpinjve të hudhrës. Tuli është i ëmbël me thartirë, shumë i shijshëm, ndryshe nga asgjë tjetër. Zakonisht pa fara, megjithëse disa fruta përmbajnë fara të vogla dhe të buta që mund të hahen.

Ndonjëherë gjenden fruta Mangosteen të sëmurë, me tul të errët kremoz, ngjitës dhe me shije të pakëndshme. Fruta të tilla nuk mund të identifikohen derisa t'i qëroni ato.

Sezoni i korrjes është nga prilli deri në shtator.

Substancat natyrale biologjikisht aktive të përfshira në mangosteen reduktojnë reaksionet inflamatore: ënjtjen, dhimbjen, skuqjen, temperaturën e lartë.

Syri i Dragoit

Syri i Dragoit (pitaya, pitaya, yang i gjatë, fruta dragoi, pitaya).

Këto janë frutat e një kaktusi. Syri i Dragoit është versioni rus i emrit të këtij fruti. Emri ndërkombëtar - Dragon Fruit.

Fruta mjaft të mëdha, të zgjatura (me madhësi palme) me ngjyrë të kuqe, rozë ose të verdhë nga jashtë. Brenda mishit është i bardhë ose i kuq, i lyer me fara të vogla të zeza. Pulpa është shumë e butë, lëng, pak e ëmbël, me një shije të pashprehur. Është i përshtatshëm për të ngrënë me një lugë, duke hequr tulin nga frutat e prera në gjysmë.

Syri i dragoit është i dobishëm për dhimbje stomaku, diabeti ose sëmundje të tjera endokrine.

Stina e korrjes është gjatë gjithë vitit.

Durian

Mbreti i frutave. Frutat janë shumë të mëdha: deri në 8 kilogramë.

Një frut i famshëm në të gjithë botën për aromën e tij. Pothuajse të gjithë kanë dëgjuar për të, disa e kanë nuhatur dhe shumë pak e kanë provuar. Era e saj të kujton qepët, hudhrat dhe çorapet e konsumuara. Për shkak të erës së tij, ky frut është i ndaluar madje të hyjë në hotele, transport dhe vende të tjera publike. Për t'ju kujtuar ndalimin në Tajlandë, për shembull, ata vendosën tabela me një imazh të kryqëzuar të frutave.

Pulpa e ëmbël e frutave ka një konsistencë shumë delikate dhe nuk korrespondon aspak me erën e pakëndshme. Ju duhet ta provoni këtë frut, qoftë edhe për arsyen që shumë kanë dëgjuar për të, por pak guxojnë ta provojnë. Por më kot. Shija është shumë e këndshme, dhe vetë fruti konsiderohet si fruti më i vlefshëm në Azi. Është shumë kalorike dhe e shëndetshme. Durian gjithashtu ka një reputacion si një afrodiziak i fuqishëm.

Shitet i prerë (në feta) dhe i paketuar në polietileni. Në supermarkete mund të gjeni ëmbëlsira shumë interesante me shijen dhe aromën e Durianit.

Sala

Sala (salak, rakum, fruta gjarpri, fruta gjarpri, sala)

Fruta të zgjatura ose të rrumbullakëta me përmasa të vogla (rreth 5 cm në gjatësi) me ngjyrë të kuqe (Rakum) ose kafe (Salak), të mbuluara me gjemba të vogla të dendura.

Një frut me një shije shumë të pazakontë, të ndritshme të ëmbël dhe të thartë. Për disa ngjan me një hurmë, për të tjerët një dardhë. Ia vlen të provoni të paktën një herë, dhe pastaj shikoni se si ju pëlqen…

Duhet të keni kujdes kur qëroni frutat: gjembat janë shumë të dendura dhe gërmojnë në lëkurë. Është më mirë të përdorni një thikë.

Sezoni - nga prilli deri në qershor.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-frut).

"Ylli i tropikëve" - ​​në seksion kryq, duket si një yll.

Fruti ka një lëvozhgë të ngrënshme dhe hahet i plotë (ka fara të vogla brenda). Avantazhi kryesor është një erë e këndshme dhe lëng. Shija nuk është veçanërisht e veçantë - pak e ëmbël ose e ëmbël dhe e thartë, disi të kujton shijimin e një mollë. Fruti është mjaft lëng dhe e shuan në mënyrë të përkryer etjen.

Shitet gjatë gjithë vitit.

Personat me probleme të rënda të veshkave nuk rekomandohet të konsumojnë Carambola.

Longan (Lam-yai, Syri i Dragoit).

Fruta të vogla, të ngjashme me patatet e vogla, të mbuluara me një lëkurë të hollë të pangrënshme dhe një farë të pangrënshme brenda.

Pulpa e Longan është shumë lëng, ka një shije të ëmbël, shumë aromatike me një hije të veçantë.

Sezoni - nga korriku deri në shtator.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Frutat Longkong, si Longan, janë të ngjashme me patatet e vogla, por janë pak më të mëdha në madhësi dhe kanë një nuancë të verdhë. Mund ta dalloni nga Longana nëse e qëroni frutin: kur të qërohet duket si hudhër.

Ata kanë një shije të ëmbël dhe të thartë interesante. Frutat janë të pasura me kalcium, fosfor, karbohidrate dhe vitaminë C. Lëkura e djegur e Longkong jep një erë aromatike, e cila është jo vetëm e këndshme, por edhe e dobishme, pasi shërben si një repelent i shkëlqyer.

Frutat e freskëta mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se 4-5 ditë. Lëkura e një fruti të pjekur duhet të jetë e dendur, pa çarje, përndryshe fruti do të përkeqësohet shpejt.

Sezoni - nga prilli deri në qershor.

Ndonjëherë shitet e njëjta shumëllojshmëri - Langsat, e cila nuk duket ndryshe, por ka një shije pak të hidhur.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, bukë indiane).

Jackfruits janë frutat më të mëdhenj që rriten në pemë, me peshë deri në 34 kg. Brenda frutave ka disa feta të mëdha të verdha të ëmbla të tulit të ngrënshëm. Këto feta shiten tashmë të qëruara, pasi ju vetë nuk mund ta përballoni këtë gjigant.

Pulpa ka një shije të ëmbël të sëmurë, që të kujton pjepërin dhe marshmallow. Është shumë ushqyes: përmban rreth 40% karbohidrate (niseshte) - më shumë se në bukë.

Sezoni - nga janari në gusht.

Ju mund të rrezikoni ta sillni një përbindësh të tillë në shtëpi; ai mund të ruhet në frigorifer deri në 2 muaj. Por është më mirë të blini feta pulpë të prera dhe të paketuara.

E rëndësishme! Disa njerëz përjetojnë një reagim jo të shëndetshëm në fyt pasi kanë ngrënë Jackfruit - spazma dhe vështirësi në gëlltitje. Gjithçka zakonisht largohet brenda një ose dy ore. Ndoshta ky është një reaksion alergjik. Bej kujdes.

Ananasi.

Frutat e ananasit nuk kanë nevojë për ndonjë koment të veçantë.

Duhet të theksohet vetëm se ananasi i blerë në Azi dhe ananasi i blerë në Rusi janë gjëra krejtësisht të ndryshme. Ananasit në Rusi janë një imitim i mjerueshëm i ananasit të vërtetë që mund të provoni në atdheun e tyre.

Vlen të përmendet veçmas për Ananasin Thai - konsiderohet më i shijshmi në botë. Duhet ta provoni patjetër dhe sigurohuni që ta sillni me vete në shtëpi për të përkëdhelur familjen tuaj. Për konsum lokal, është më mirë të blini tashmë të qëruar.

Sezoni i ananasit - gjatë gjithë vitit

Mango.

Sipas disa vlerësimeve, mango konsiderohet si fruti më i shijshëm në botë.

Mango është mjaft i njohur dhe shitet në Rusi. Megjithatë, shija dhe aroma e Mangos në vendlindjen e saj është shumë e ndryshme nga ajo që shitet në dyqanet tona. Në Azi, frutat e saj janë shumë më aromatike, më lëng dhe shija është më e pasur. Në të vërtetë, kur hani një mango të freskët dhe të pjekur të rritur, për shembull, Tajlandë Duket se nuk ka asgjë më të shijshme.

Fruti është i mbuluar me një lëvozhgë të pangrënshme që nuk mund të ndahet nga tuli: duhet të pritet në një shtresë të hollë duke përdorur një thikë. Brenda frutit ka një gur mjaft të madh, të sheshtë, nga i cili gjithashtu nuk del tuli dhe duhet të ndahet nga guri me thikë ose thjesht të hahet.

Ngjyra e Mangos, në varësi të shkallës së pjekurisë, ndryshon nga jeshile në të verdhë (nganjëherë në të verdhë-portokalli ose të kuqe). Për konsum lokal, është më mirë të blini frutat më të pjekura të verdha ose portokalli. Pa frigorifer, fruta të tilla mund të ruhen deri në 5 ditë, në frigorifer deri në 30 ditë, përveç nëse janë ruajtur më parë diku tjetër.

Nëse dëshironi të sillni disa fruta në shtëpi, mund të blini fruta të pjekurisë mesatare, me ngjyrë të gjelbër. Ata mbahen mirë dhe piqen në rrugë ose në shtëpi.

Noina

Noina (Mollë sheqeri, Annona me luspa, mollë sheqeri, ëmbëlsirë, noi-na).

Një tjetër frut i pazakontë, i cili nuk ka analoge dhe nuk është i ngjashëm me asnjë nga frutat me të cilët jemi njohur. Frutat e Noinës kanë madhësinë e një molle të madhe, me ngjyrë të gjelbër dhe me gunga.

Brenda frutit ka tul të ëmbël, aromatike dhe shumë fara të vogla të forta.

Është shumë e papërshtatshme për t'u pastruar për shkak të lëkurës me gunga. Nëse fruti është i pjekur, atëherë tuli mund të hahet me lugë, pasi ta keni prerë në gjysmë.

Fruti është i pasur me vitaminë C, aminoacide dhe kalcium.

Sezoni - nga qershori deri në shtator.

Tamarind i ëmbël

Tamarind i ëmbël (hurma indiane).

Tamarind konsiderohet një erëz e familjes së bishtajoreve, por konsumohet edhe si një frut i zakonshëm. Frutat janë deri në 15 centimetra të gjata dhe kanë një formë të lakuar të çrregullt. Ekziston edhe një shumëllojshmëri e Tamarind - Tamarind jeshile.

Nën lëvozhgën e fortë kafe, që ngjan me një guaskë, ka tul kafe që është e ëmbël dhe e thartë me një shije të thartë. Kini kujdes - ka fara të mëdha të forta brenda Tamarind.

Duke e njomur tamarindin në ujë dhe duke e grirë në sitë, përftohet lëngu. Tamarind i tharë i pjekur përdoret për të bërë ëmbëlsirat. Mund të blini në dyqan dhe të sillni në shtëpi salcën e mrekullueshme të tamarindës për mish dhe shurupin e ëmbël të marinës (për të bërë kokteje.

Ky frut është i pasur me vitaminë A, acide organike dhe sheqerna komplekse. Tamarind përdoret gjithashtu si laksativ.

Sezoni - nga tetori deri në shkurt.

Mammea americana.

Ky frut, i njohur gjithashtu si kajsi amerikane dhe kajsi antille, është vendas në Amerikën e Jugut, megjithëse tani mund të gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale.

Ky frut, i cili në fakt është një kokrra të kuqe, është mjaft i madh, me diametër deri në 20 centimetra. Brenda ka një farë të madhe ose disa (deri në katër) më të vogla. Pulpa është shumë e shijshme dhe aromatike dhe, në përputhje me emrin e dytë, ka shije dhe erë si kajsia dhe mango.

Sezoni i pjekjes ndryshon në varësi të rajonit, por kryesisht nga maji deri në gusht.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya njihet edhe si Krem Molla dhe Pema e Akullores. Në disa vende, fruti njihet me emra krejtësisht të ndryshëm: në Brazil - Graviola, në Meksikë - Poox, në Guatemalë - Pac ose Tzumux, në El Salvador - Anona poshte, në Belize - Tukib, në Haiti - Cachiman la Chine, në Filipinet - Atis, në ishullin Kuk - Sasalapa. Fruti është vendas në Amerikën e Jugut, por mund të gjendet në vendet e ngrohta gjatë gjithë vitit në Azi dhe Afrikën e Jugut, si dhe në Australi, Spanjë, Izrael, Portugali, Itali, Egjipti, Libia dhe Algjeria. Megjithatë, fruti është i rrallë në këto vende. Është akoma më e zakonshme në kontinentin amerikan.

Është mjaft e vështirë të njohësh qartë frutin Cherimoya në shikimin e parë të papërvojë, pasi ekziston në disa lloje me sipërfaqe të ndryshme (të lëmuara, të lëmuara ose të përziera). Një nga varietetet tuberkulare, ndër të tjera, është Noina (shih më lart), e cila është e përhapur në vendet e Azisë Juglindore. Madhësia e frutave është 10-20 centimetra në diametër dhe forma e frutave të prera i ngjan një zemre. Konsistenca e tulit i ngjan një portokalli dhe zakonisht hahet me lugë, është shumë e shijshme dhe shijon menjëherë si banane dhe fruta pasioni, papaja dhe ananasi dhe luleshtrydhet me krem. Pulpa përmban fara shumë të forta me madhësi bizele, ndaj bëni kujdes, përndryshe mund të humbisni një dhëmb. Zakonisht shitet pak i papjekur dhe i fortë dhe duhet të qëndrojë për 2-3 ditë përpara se të fitojë shijen dhe strukturën e tij të vërtetë mahnitëse.

Sezoni i pjekjes është zakonisht nga shkurti deri në prill.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ky frut njihet edhe si Big Moringa, Mulberry Indian, Pemë e Shëndetshme, Fruta Djathi, Nonu, Nono. Fruti është vendas në Azinë Juglindore, por tani rritet në të gjitha vendet tropikale.

Fruti Noni i ngjan një patate të madhe në formë dhe madhësi. Noni nuk mund të quhet shumë i shijshëm dhe aromatik, dhe, me sa duket, kjo është arsyeja pse turistët e hasin shumë rrallë. Frutat e pjekura kanë erë të pakëndshme (që të kujton djathin e mykur) dhe shije të hidhur, por konsiderohen shumë të shëndetshme. Në disa rajone, Noni është ushqimi kryesor për njerëzit e varfër. Zakonisht konsumohet me kripë. Lëngu Noni është gjithashtu i njohur.

Noni jep fruta gjatë gjithë vitit. Por nuk mund ta gjeni në çdo treg frutash, por, si rregull, në tregjet për banorët vendas.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ky frut rritet ekskluzivisht në kontinentin afrikan. Dhe nuk është e lehtë ta gjesh atë për shitje të freskët në rajone të tjera. Gjë është se pas pjekjes, frutat pothuajse menjëherë fillojnë të fermentohen brenda, duke u kthyer në një pije me alkool të ulët. Kjo pronë e marulës përdoret për fat jo vetëm nga banorët e Afrikës, por edhe nga kafshët. Pasi kanë ngrënë frutat e marulës që kanë rënë në tokë, ato shpesh bëhen "të çuditshme".

Frutat e pjekura të Marulës kanë ngjyrë të verdhë. Madhësia e frutave është rreth 4 cm në diametër, dhe brenda ka tul të bardhë dhe një gur të fortë. Marula nuk ka një shije të jashtëzakonshme, por tuli i saj është shumë lëng dhe ka një aromë të këndshme derisa të fillojë të fermentohet. Pulpa përmban gjithashtu një sasi të madhe të vitaminës C.

Sezoni i vjeljes së Marulës zhvillohet në mars-prill.

Platonia e mrekullueshme (Platonia insignis)

Platonia rritet vetëm në Amerikën e Jugut. Është e pamundur ta gjesh atë në vendet e Azisë Juglindore.

Frutat e Platonias janë deri në 12 centimetra në madhësi, me një lëkurë të madhe të trashë. Nën lëkurë ka tul të bardhë të butë me shije të ëmbël dhe të thartë dhe disa fara të mëdha.

Kumkuat

Kumquat njihet edhe me emrat Fortunella, Kinkan, portokall japonez. Kjo është një bimë agrume. Ajo rritet në Kinën jugore, por është e përhapur edhe në vende të tjera tropikale. Frutat e kumquat-it i gjeni edhe në raftet e dyqaneve tona, por shija nuk është aspak ajo që mund të shijoni në shtëpi në formën e saj më të freskët.

Frutat e Kumquat janë të vogla (nga 2 deri në 4 centimetra), të ngjashme me portokallet ose mandarinat e vogla të zgjatura. Pjesa e jashtme është e mbuluar me një lëvozhgë të ngrënshme shumë të hollë, nga brenda dhe struktura dhe shija janë pothuajse të njëjta me portokallin, vetëm se është pak i thartë dhe i hidhur. Hahet e plotë (përveç farave).

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në qershor, mund të blini gjatë gjithë vitit.

Gujava

Guava (Guajava), Guiava ose Guava gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale dhe subtropikale. Përkundër faktit se fruti konsiderohet ekzotik, nuk duhet të prisni një shije ekzotike prej tij: një shije mjaft mesatare, paksa e ëmbël, që të kujton një dardhë. Ndoshta ia vlen ta provoni një herë, por nuk ka gjasa të bëheni fans. Një tjetër gjë është aroma: është mjaft e këndshme dhe shumë e fortë. Përveç kësaj, fruti është shumë i shëndetshëm, i pasur me vitaminë C dhe përmirëson në mënyrë perfekte tonin e përgjithshëm të trupit dhe përmirëson shëndetin.

Frutat vijnë në madhësi të ndryshme (nga 4 deri në 15 centimetra), të rrumbullakëta, të zgjatura dhe në formë dardhe. Lëkura, farat dhe tuli janë të gjitha të ngrënshme.

Fruta pasioni/Fruta e pasionit

Ky frut ekzotik quhet edhe Passion Fruit, Passiflora, Ushqimore Passion Flower, Granadilla. Është vendas në Amerikën e Jugut, por mund të gjendet në shumicën e vendeve tropikale, duke përfshirë Azinë Juglindore. "Passion Fruit" mori emrin e tij të dytë sepse i vlerësohet me vetitë e një afrodiziaku të fortë.

Frutat e pasionit kanë një formë të lëmuar, pak të zgjatur, të rrumbullakosur dhe arrijnë 8 centimetra në diametër. Frutat e pjekura kanë një ngjyrë shumë të ndezur me lëng dhe janë të verdhë, vjollcë, rozë ose të kuqe. Frutat e verdha janë më pak të ëmbla se të tjerët. Pulpa gjithashtu vjen në ngjyra të ndryshme. Nën lëvozhgën e pangrënshme ka një tul të ëmbël dhe të thartë në formë pelte me fara. Nuk mund ta quash veçanërisht të shijshme; lëngjet, pelte, etj. të bëra prej saj janë shumë më të shijshme.

Kur hani, është më e përshtatshme të prisni frutat në gjysmë dhe të hani tulin me një lugë. Farat në tul janë gjithashtu të ngrënshme, por ato shkaktojnë përgjumje, ndaj është më mirë të mos e teproni me to. Lëngu i frutave të pasionit, nga rruga, gjithashtu ka një efekt qetësues dhe shkakton përgjumje. Frutat më të pjekura dhe më të shijshme janë ato, lëvozhga e të cilëve nuk është krejtësisht e lëmuar, por është e mbuluar me “rrudha” ose “gropa” të vogla (këto janë frutat më të pjekura).

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në gusht. Frutat e pasionit mund të ruhen në frigorifer për një javë.

Avokado

Avokado quhet edhe dardha amerikane Perseus dhe Alligator. Në përgjithësi pranohet se avokado është një frut. Kjo mund të jetë e vërtetë nga pikëpamja shkencore, por në shije është më shumë një perime.

Frutat e avokados janë në formë dardhe, deri në 20 centimetra të gjata. E mbuluar me lëvozhgë pa shije dhe të pangrënshme. Brenda ka mish të dendur si dardhë dhe një farë të madhe. Tuli ka shije si një dardhë apo kungull i papjekur dhe nuk është asgjë e veçantë. Avokadot përdoren më shpesh për gatim sesa për t'u ngrënë të papërpunuara. Kështu që nuk duhet të nxitoni për ta provuar këtë frut. Por pjatat e përgatitura me avokado mund ta diversifikojnë shumë tryezën e festave. Në internet mund të gjeni shumë receta për pjatat me avokado, duke përfshirë sallata, supa, pjata kryesore, por gjatë pushimeve nuk ka gjasa të keni nevojë për të gjitha këto, kështu që nuk mund të shikoni Avokadon.

Fruta buke (Artocarpus altilis, fruta buke, pana)

Frutat e bukës nuk duhet të ngatërrohen me Jackfruit. Jackfruit, edhe pse i njohur si bukë indiane, është në fakt një frut krejtësisht i ndryshëm.

Frutat e bukës mund të gjenden në të gjitha rajonet tropikale, por kryesisht në vendet e Azisë Juglindore dhe Oqeanisë. Për shkak të rendimentit shumë të lartë të Breadfruit, frutat e saj në disa vende janë produkti kryesor i shqelmës, si për shembull patatet në vendin tonë.

Frutat e bukës janë në formë të rrumbullakët, shumë të mëdha, mund të arrijnë 30 centimetra në diametër dhe katër kilogramë në peshë. Frutat e pjekura konsumohen të papërpunuara, si frutat, dhe ato të papjekura përdoren si perime në gatim. Është më mirë të blini fruta të pjekura në pushime, ose akoma më mirë, tashmë të prera në porcione, sepse... Nuk ka gjasa të jeni në gjendje të prisni dhe hani të gjithë frutin. Kur fruti është i pjekur, tuli bëhet i butë dhe pak i ëmbël, duke kujtuar në shije banane dhe patate. Kjo nuk do të thotë se shija është e jashtëzakonshme dhe për këtë arsye frutat e bukës nuk gjenden shpesh në tregjet turistike të frutave. Shija e bukës mund të ndihet vetëm kur fruti i papjekur është gatuar.

Sezoni i pjekjes së bukës, 9 muajt e vitit. Mund të blini fruta të freskëta gjatë gjithë vitit.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) njihet edhe si pema e rrushit brazilian. Mund të gjendet kryesisht në vendet e Amerikës së Jugut, por ndonjëherë gjendet edhe në vendet e Azisë Juglindore.

Ky është një frut ekzotik shumë interesant, i shijshëm dhe i rrallë. Nëse mund ta gjeni dhe ta provoni, konsiderojeni veten me fat. Fakti është se pema Jaboticaba rritet shumë ngadalë, për këtë arsye praktikisht nuk kultivohet.

Mënyra se si rriten frutat është gjithashtu interesante: ato rriten drejtpërdrejt në trung, dhe jo në degët e pemës. Frutat janë të vogla (deri në 4 cm në diametër), me ngjyrë vjollcë të errët. Nën lëvozhgën e hollë e të dendur (të pangrënshme) ka tul të butë, pelte dhe shumë të shijshëm me disa fara.

Pema jep fryte pothuajse gjatë gjithë vitit.

Pjepri Kiwano njihet edhe si pjepri me brirë, kastravec afrikan, kastravec antille, kastravec me brirë, Anguria. Kiwano me të vërtetë duket si një kastravec i madh kur pritet. Edhe pse nëse është një frut është ende një pyetje. Fakti është se frutat Kiwano rriten në një hardhi. Kultivohet kryesisht në Afrikë, Zelandën e Re dhe kontinentin amerikan.

Frutat e kiwanos janë të zgjatura, deri në 12 centimetra në gjatësi. Ngjyra varion nga e verdha, portokallia dhe e kuqe në varësi të shkallës së pjekjes. Nën lëkurën e trashë, mishi është i gjelbër dhe shija disi të kujton kastravecin, bananen dhe pjeprin. Fruti nuk qërohet, por pritet në feta ose në gjysmë (si pjepri i zakonshëm), dhe më pas hahet tuli. Të dy frutat e papjekura dhe të papjekura konsumohen të papërpunuara. Frutat e papjekura mund të hahen me fara pasi janë të buta. Përdoret edhe me kripë.

Fruti mrekulli

Fruti magjik rritet në Afrikën Perëndimore. Nuk ka një shije ekzotike të spikatur, por është e famshme dhe interesante sepse pasi ta hani, të gjitha ushqimet do t'ju duken të ëmbla për rreth një orë. Fakti është se Fruti Magjik përmban një proteinë të caktuar që bllokon përkohësisht sythat e shijes në gjuhë që janë përgjegjëse për shijen e thartë. Prandaj, do të mund të hani limon dhe do t'ju shijojë ëmbël. Vërtetë, vetëm frutat e sapo zgjedhura e kanë këtë pronë, dhe gjatë ruajtjes ata shpejt e humbasin atë. Pra, mos u habitni nëse "mashtrimi" nuk funksionon për frutat që keni blerë.

Fruti rritet në pemë ose shkurre të vogla, ka një formë të rrumbullakosur të zgjatur, 2-3 centimetra të gjatë, me ngjyrë të kuqe, me një farë të fortë brenda.

Fruti magjik jep fryte pothuajse gjatë gjithë vitit.

Bael (Aegle marmelos)

Dorëzania nganjëherë quhet edhe "Molla e Gurit" për shkak të lëvozhgës së saj. Shumë i përhapur në vendet e Azisë Juglindore.

Frutat e dorëzanisë nuk janë aq të lehta për t'u gjetur në tregjet e frutave në tërësi. Dhe edhe nëse e takoni, ju vetë nuk do të jeni në gjendje të përballeni me të. Fakti është se lëvozhga e saj është e fortë si një gur, dhe është e pamundur të arrish në tul pa një çekiç ose kapelë.

Frutat janë të rrumbullakëta ose në formë dardhe me një diametër deri në 20 centimetra. Fruti i pjekur është i verdhë. Brenda ka tul dhe disa fara të mbuluara me qime. Pulpa është e verdhë, aromatik, jo shumë e ëmbël dhe pak astringent.

Nëse nuk arrini ta provoni frutin e freskët (për të cilin, në përgjithësi, nuk duhet të shqetësoheni), mund të blini çaj të bërë nga frutat e Bail, të quajtur Matum. Është një frut i prerë në rrathë dhe i tharë. Besohet se është shumë efektiv në trajtimin e ftohjes, sëmundjeve bronkiale dhe astmatike.

Buddha Hand është një shumëllojshmëri Citron. Quhet gjithashtu Buddha Fingers dhe Finger Citron.

Ne vendosëm të përmendim këtë frut shumë ekzotik që të mos e provoni gjatë pushimeve tuaja në një parajsë tropikale. Ky nuk është një frut që do të shijoni shijen e tij. Padyshim që fruti është shumë interesant dhe i shëndetshëm dhe kur ta shihni, me shumë mundësi do të keni dëshirë ta provoni. Por mos nxitoni. Përdoret gjerësisht në gatim, por nuk ka gjasa ta hani. Fruti i dorës së Budës përbëhet pothuajse tërësisht nga lëvozhga (pulpa është e pangrënshme), e cila është e ngjashme me lëkurën e limonit në shije (shije e thartë-hidhë) dhe vjollcë në erë.

Forma e frutave është shumë interesante dhe duket si një pëllëmbë me një numër të madh gishtash, duke arritur një gjatësi prej 40 centimetra. Mund ta blini vetëm për ta sjellë me vete në shtëpi si suvenir, dhe në shtëpi për të përgatitur prej saj gatime të ndryshme me shije agrume (kompostë, pelte, fruta të ëmbëlsuara).

Artikulli jep një përshkrim të shkurtër të frutave tropikale më të njohura nga e gjithë bota.

Longan ("syri i dragoit")

Frutat e vogla bezhë longan kanë një lëkurë të hollë dhe të ashpër. Pulpa është e bardhë qumështi, e këndshme dhe freskuese në shije. Brenda ka një farë kafe me shkëlqim.

Pamja është e ngjashme me një portokalli të madhe jeshile. Lëvorja është e trashë. Bërthama është portokalli, me ngjyrë pak a shumë të ngopur. Shija të kujton grejpfrutin, por më e ëmbël, pa hidhërim.

E butë, e freskët në shije, krem qumështi Bërthama e lychee është e mbuluar në krye me një lëkurë të ashpër dhe të kuqërremtë. Brenda ka një kockë që mund të hahet. Madhësia e frutave është 2,5-4 cm.

Një frut i kuq i ndezur, në formë kumbulle. Pulpa është e lëngshme, e verdhë-portokalli. Brenda ka një kockë të vogël të sheshtë. Lëkura nuk hahet, por pritet në një shtresë të hollë. E ëmbël, por jo e këndshme, mjaft e dendur në konsistencë.

Një frut i ëmbël dhe i thartë në madhësinë e një arre. Rritet në grupe në pemë. Lëkura e jashtme bezhë është qëruar. Brenda ka feta tul qumështi që hahen.

Kopje në miniaturë e një portokalli. Fruti mund të hahet i freskët, i plotë (së bashku me lëkurën), ose në formën e marmelatës, reçelit ose shtohet në çaj. E pasur me vitamina. Vlerësohet shumë si mjekësi popullore.

Ka formën e një zile. Struktura të kujton një mollë: lëkurë e hollë në tone të kuqe dhe mish i dendur dhe i lehtë krokan. Shija dhe aroma janë të ngjashme me trëndafilin.

Aroma dhe shija unike e kokosit dallohet në çdo cep të botës. Në Tajlandë, kokosi përdoret shpesh për të shuar etjen: në pjesën e sipërme të frutave bëhet një vrimë në të cilën futet një kashtë. Qumështi i kokosit ka një shije delikate dhe të lehtë. Vetë kokosit e freskët janë jeshile nga jashtë dhe të bardha të zakonshme nga brenda.

Është e rëndësishme ta hani këtë frut ekzotik me lëng kur të jetë pjekur. Ananasi ka lëkurë të trashë kafe dhe mish të verdhë të ndezur. Forma është ovale, me një tufë të vogël gjethesh të forta në krye. Në Tajlandë hahet me kripë.

Një frut shumë i diskutueshëm. Ka shije të shkëlqyer, por një aromë të patolerueshme. Pulpa e butë ndodhet në thelbin e frutave të rrumbullakëta me gjemba. Gustatorët pretendojnë se nëse, pavarësisht erës së pakëndshme të benzinës ose ushqimit të kalbur, përsëri provoni një frut të pazakontë, nuk do të mund të mendoni për asgjë tjetër.

Një frut i madh që peshon deri në 50 kg është "progenitori" i çamçakëzit Juicy Fruit të prodhuar nga kompania Wrigley. Pulpa e jackfruit përbëhet nga copa që duken si speca të verdhë. Pjesa e sipërme e frutave është e mbuluar me trashësi jeshile-kafe zhvishem. Shija është e ëmbël, fibrat janë të rrëshqitshme dhe të lëngshme. Ajo hahet e papërpunuar ose e gatuar.

Ka dy lloje: fruta pasioni i artë dhe i ashtuquajturi "frut pasioni" me vjollcë-vjollcë lëvozhga, e cila konsiderohet paksa helmuese. Tuli është pelte, me shumë fara dhe ka shije të ëmbël dhe të thartë.

Një frut i vogël i mbuluar sipër me një lëvozhgë të dendur e të lëmuar me ngjyrë të pasur patëllxhani. Bërthama e bardhë e frutave, e përbërë nga segmente, si një mandarinë, hahet. Shije i thartë-ëmbël, bukur.

Frytet e bimës janë të vogla, deri në 6 cm, të rrumbullakëta. Pjesa e sipërme është e mbuluar me një lëvozhgë të kuqe të ndezur me kërcell të gjatë të lakuar drejt fundit. Pulpa është qumështore, e lëngshme, e freskët. Shija është e ngjashme me rrushin e bardhë të ëmbël.

Pitahaya (në versionin rus "Syri i Dragoit")

Fruti i ngjan kivit në shije, por jo në pamje. Lëkurë e trashë, e pasur si luspa e dragoit rozë-mjedër Ngjyra fshihet nga mishi i bardhë, me shumë fara të vogla të zeza.

Shija e lëngshme dhe e ëmbël me lule e karambolës dhe forma e saj e pazakontë e yllit e bëjnë frutin unik. Frutat e pjekura kanë ngjyrë të verdhë dhe hahen të plota.

Cherimoya (noina)

Një frut me një lëkurë të gjelbër, të trashë dhe me gunga të pangrënshme. Brenda është e ëmbël, me shumë fara të forta, të ngjashme me fasulet. Frutat e pjekura janë të buta, të lehta për t'u prerë apo edhe përgjysmuar.

Manaferrat ekzotikë të Tajlandës: emrat, fotot, përshkrimi i lojës

Xinxife (xinxife)

Manaferrat kanë një formë të rrumbullakët, të zgjatur. Ngjyra e lëkurës është e gjelbër, duke u kthyer në të kuqe-kafe. Bërthama është e bardhë, e dendur. Brenda ka një kockë të fortë. Ka shije si një mollë.

Struktura e papajës është e ngjashme me pjeprin. Lëkurë e hollë por e ashpër, tul me lëng dhe një grumbull farash të zeza në thelb. Shija është e veçantë, e ëmbël. I bën jehonë shijes së kungujve dhe karotave.

Shalqini, jo ekzotik për gjerësinë tonë, mund t'ju befasojë në Tajlandë. Këtu nuk është vetëm e kuqja e zakonshme, por edhe portokallia dhe e verdha. Ekziston një varietet pa fara.

Berry Goji, e cila është bërë tepër popullore për shkak të vetive të saj kuruese koral i ndritshëm ngjyrat, pak të zgjatura. Konsumohet kryesisht në formë të thatë. Kur janë të freskëta, frutat mund të shkaktojnë shqetësime në stomak.

Kokrrat e vogla të gjelbra në dukje të kujtojnë disi kumbullat e papjekura. Lëkura është e hollë dhe e ngrënshme. Brenda ka një farë jeshile të errët. Ata rriten në pemë, direkt në lëvore. Ata besohet se kanë veti unike kundër plakjes. Përmban një sasi të madhe të vitaminës C.

Fruta tropikale popullore nga Amerika e Jugut

Fryti i palmës braziliane. Nga ana e jashtme ngjan me boronica. Konsumohet në formë lëngjesh, pureje, si dhe si shtesë e mueslit. Shija është e ngjashme me rrushin.

Fruti ka madhësinë e një molle të madhe. Lëvozhga është me gunga, e ashpër, e gjelbër. Pulpa mund të ketë ngjyrë të verdhë ose të kuqërremtë. Shija varet nga shumëllojshmëria: nga e ëmbla në e thartë.

Një i afërm i largët i domateve të njohura. Forma e zgjatur, nuanca portokalli dhe të kuqe. Lëkura ka një aromë të pakëndshme, ndaj duhet hequr para se të hahet. Shija është e ngjashme me domatet, por me nuanca të frutave të pasionit.

Frutat e vogla physalis ndodhen brenda një kutie me gjethe të thata. Ato duken pak si qershi të mëdha të verdha. Shija është e lëngshme dhe e ëmbël.

Frutat e shqeme, të cilat në gjerësinë tonë konsiderohen gabimisht arra, përbëhen jo vetëm nga fara të dendura. Një pjesë e këtij fruti është me lëng dhe shije të ëmbël. Nga jashtë, fruti i shqemës i ngjan një bishti speci e kuqe-portokalli ngjyrat.

fruti i zgjatur kremoze-gjelber hije me vija gjatësore vjollcë. Gropa është e pangrënshme. Ata hanë tul me lëng, si pjepri.

Të mëdha, deri në 30 cm në diametër, frutat e bukës janë të ngjashme në formë me pjeprin. Lëvorja është e gjelbër, e fortë, me tuberkularë të vegjël. Bërthama është e verdhë kremoze, ngjitëse dhe me shije të ëmbël. Më së shpeshti përdoret në formë të gatuar, por mund të hahet i papërpunuar.

Fotot, emrat, përshkrimet e frutave tropikale

Fruta gjarpri (salak)

Fruti është në formë pike dhe madhësia e një dardhe mesatare. Lëkura i ngjan luspave të gjarprit dhe ka një ngjyrë kafe me shkëlqim. Lehtë për t'u pastruar. Pulpa është e bardhë. Varietetet e ndryshme mund të kenë shije të ndryshme.

Tamarind (data indiane)

Frutat e bimës shpesh quhen "fruta me bishtaja". Nga jashtë, frutat ngjajnë me fasule kafe të lehta. Salcat dhe shkumat përgatiten nga farat brenda kokrrës. Ato mund të hahen edhe të gjalla. Shija është e ëmbël dhe e këndshme.

Fantazitë e fëmijëve për çokollatat që rriten në pemë kanë një bazë në realitet. Frutat nga të cilat merret çokollata rriten në trungjet e pemëve tropikale. Nga pamja e jashtme ngjajnë me një kungull shumë të zgjatur. Në varësi të shumëllojshmërisë dhe shkallës së pjekjes, ato mund të jenë të verdhë ose të kuqe.

Sapodilla

Një frut, struktura e tulit të të cilit i ngjan hurmës. Kur është i papjekur, thur. E rrumbullakët, e mbuluar me lëkurë kafe sipër. Pulpa është e errët, me fara të vogla, lehtësisht të ndara.

Sirsak (soursop)

Fruta të mëdha, deri në 7 kg. Pjesa e jashtme është e mbuluar me një lëvozhgë të gjelbër, të dendur dhe të ashpër. Pulpa është e bardhë, e ajrosur, me një shije të këndshme luleshtrydheje dhe limoni.

Video: 10 FRUTA EKZOTIKE të rralla

Vendet e Azisë Juglindore janë thjesht një parajsë për adhuruesit e frutave tropikale. Fruta e dragoit, mangosteen, tomarillo, durian, fruta gjarpri dhe shumë emra të tjerë ekzotikë këtu pushojnë së mahnituri dhe bëhen normë.

Me siguri në Rusi, në supermarkete të mëdha, ka shumë nga këto fruta, vetëm, së pari, çmimet për to mund të ndryshojnë me një renditje të madhësisë, dhe së dyti, në mënyrë që ato të shfaqen në raftet në një formë tërheqëse, ato janë goxha të mbushura me kimikate ose dërgohen të papjekura, të cilat nuk mund të mos ndikojnë në shijen dhe cilësitë e dobishme.

Por në Azinë Juglindore, në atdheun e tyre, shumë nga këto fruta kushtojnë qindarka - për shembull, një mango e pjekur dhe me lëng në sezon mund të blihet për 5 rubla, dhe një papaja e madhe (3 kg), e ëmbël për 30 rubla. Sa për mollët dhe dardhat e zakonshme, këtu, përkundrazi, ato janë ndër frutat më të shtrenjta. Përveç kësaj, këtu nuk ka pothuajse asnjë manaferra, me përjashtim të luleshtrydheve, të cilat ndonjëherë na bëjnë të lumtur.

Tashmë prej gjashtë muajsh jetojmë në Bali dhe çdo ditë shijojmë shije të ndryshme frutash. Këtu ka disa dhjetëra fruta tropikale, dhe nëse mendoni se secila prej tyre, si rregull, ka disa varietete, dhe shija e secilës varietet është unike dhe e paimitueshme, atëherë bëhet e qartë se sa e mirë është jeta për adhuruesit e frutave këtu.

Të njëjtat fruta që kemi shijuar në Meksikë, Indi, Sri Lanka, Malajzi dhe Indonezi shpesh ndryshojnë jo vetëm në shije, por edhe në emër dhe formë. Në treg ose në dyqan, sytë tanë janë gjithmonë të hapur, është e vështirë të zgjedhim një frut specifik, kështu që blejmë kuti të mëdha që vështirë se mund të futen në një biçikletë.

Ne nuk shkruajmë qëllimisht për çmimet, pasi ato janë të ndryshme kudo, në varësi të vendit, sezonalitetit, shumëllojshmërisë dhe aftësisë për të bërë pazare. Pra, le të fillojmë njohjen tonë me ekzotikën tropikale.
Fruti i gjarprit, balinezët e quajnë salak

Frutat janë të rrumbullakëta ose në formë dardhe, të ngushtuara në një pykë në krye, të mbuluara me një lëkurë kafe me luspa që të kujton lëkurën e gjarprit, prej nga vjen emri i frutit.

Lëvorja është e hollë dhe e lehtë për t'u hequr; mjafton ta prisni ose grisni në buzë dhe më pas hiqeni si lëvozhgë nga veza. Mishi ka ngjyrë të bardhë ose bezhë dhe përbëhet kryesisht nga tre segmente. Nëse fruti nuk është i pjekur, atëherë për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës do t'ju ngjitet goja, kështu e provuam për herë të parë në Malajzi në pranverë - nuk na pëlqeu dhe e harruam për fat të mirë.

Këtu në Bali, harenga, si një nga frutat më të zakonshme, u bë shpejt e njohur, e provuam përsëri dhe, mund të thuhet, u dashuruam.

Ka 2 varietete të zakonshme në Bali. Njëra, më e zgjatur, përbëhet nga 3 segmente identike, ka një shije të këndshme të ëmbël freskuese, që të kujton ananasin dhe bananen me një aromë të lehtë arrë. E dyta, më e rrumbullakosur, me dy segmente të mëdha dhe një e treta e vogël pa farë, ka shije të ngjashme me manaferrat dhe ananasin. Të dy varietetet janë mjaft interesante; ne blejmë të ndryshme me të njëjtin sukses.

Salak përmban taninë, e cila largon substancat e dëmshme nga trupi dhe ka veti astringente, hemostatike dhe antidiarreale.

Në veri të Balit, në pyje, ne zbuluam disi harengën e egër. Ndryshe nga fruti i kopshtit, lëvozhga e tij është me gjemba me hala të vogla, jo më shumë se 1 mm të gjata, dhe vetë frutat janë me përmasa më të vogla. Kanë shije të ëmbël, por qërimi i tyre nuk është shumë i këndshëm për shkak të ferrave, ndaj i kemi ushqyer majmunët, për të cilët gjembat nuk kanë qenë pengesë dhe e kanë përballuar qërimin aq shpejt sa me bananet.
Tamarillo

Frutat e Tamarillo janë në formë veze, rreth 5 cm të gjata.Lëvorja e shndritshme është e fortë dhe e hidhur, e pangrënshme, dhe tuli ka një shije të ëmbël dhe të thartë, domate-rrush pa aromë, pothuajse pa aromë. Ngjyra e lëvozhgës mund të jetë portokalli-e kuqe, e verdhë ose vjollcë-e kuqe.

Ngjyra e pulpës është zakonisht rozë e artë, farat janë të holla dhe të rrumbullakëta, të zeza, të ngrënshme. Frutat i ngjajnë domateve me fruta të gjata, prandaj e quajtën pemën e domates. Mund ta prisni në 2 gjysma dhe thjesht ta shtrydhni tulin në gojë ose ta qëroni me thikë duke e mbajtur nga bishti - do të merrni një lule si kjo

Tamarillo përmban një sasi të madhe të vitaminave A, B6, C dhe E, si dhe elementë gjurmë - hekur, kalium, magnez, fosfor dhe kalcium. Fruti do të jetë i dobishëm për ata që vuajnë nga migrena.

Ne ramë në dashuri me këtë frut për shkak të shijes së tij me rrush pa fara - ka shumë pak manaferra në Bali, kryesisht të gjitha janë të importuara (me përjashtim të luleshtrydheve).

Tamarillo bën një salcë të shkëlqyer kur shtoni lëng limoni, xhenxhefil dhe mjaltë. Salca është e përshtatshme si për pjatat pikante ashtu edhe për ëmbëlsirat.
Mango

Nga shumë fruta tropikale, mango është ende një nga të preferuarat tona - duket se mund të hani sa të doni dhe të mos lodheni kurrë prej saj. Në Rusi, ndonjëherë i blinim në një dyqan dhe koncepti i varieteteve të ndryshme nuk ekzistonte për ne - ka vetëm mango dhe kaq, imagjinoni habinë tonë që, rezulton, ka disa dhjetëra lloje të tyre.

India korr rreth 13.5 milion ton mango në vit (vetëm mendoni për numrin!) dhe është kështu prodhuesi kryesor (varieteti më i famshëm është mangifera indica 'Alphonso'), e ndjekur nga Kina në vendin e dytë për nga produktiviteti (pak më shumë 4 milion ton), në vendin e tretë është Tajlanda (2.5 milion ton), Indonezia 2.1 milion ton.

Frutat e pjekura të varieteteve të ndryshme kanë shije shumë të ndryshme, më shpesh ato janë të ëmbla dhe kanë aroma të këndshme të nuancave të ndryshme nga mjalti deri te xhenxhefili.

Me të mbërritur në Indi në fillim të nëntorit, ne u befasuam shumë që nuk gjetëm mango në shitje - doli që sezoni fillon në prill. Ne fluturuam larg në fund të marsit, dhe fjalë për fjalë në javën e fundit u shfaq në shitje korrja e parë - ato ishin mango të vogla të kuqe, shumë aromatike dhe të ëmbla, nuk mund të largoheshim prej tyre për disa ditë.

Na pëlqeu shumë larmia e varieteteve të mangos në Malajzi - nga ato të verdha tajlandeze të lehta, me mish bezhë brenda, tek ato me lëkurë të trashë jeshile, të papjekura në pamje, por me mish portokalli të ndezur dhe të ëmbël.

Por me të vërtetë, ne e shijojmë veten me mango në Bali. Në maj dhe qershor zgjedhja nuk ishte shumë e madhe, por në gusht, shtator dhe, veçanërisht, tetor, shumëllojshmëria e varieteteve dhe çmimeve nuk pushon së na kënaqur. Shumëllojshmëria jonë e preferuar është Harumanis - mango jeshile me mish portokalli, të ëmbël, si mjaltë.

Mangot janë të pasura me vitamina dhe fruktozë dhe të ulëta në acide. Vitamina A ka një efekt të dobishëm në organet e shikimit, ndihmon me verbërinë e natës dhe sëmundje të tjera të syve. Konsumimi i rregullt i mangos ndihmon në përmirësimin e imunitetit dhe mbron nga ftohja. Mango jeshile është gjithashtu e pasur me vitaminë C.

Frutat e mangos përdoren shpesh në mjekësinë shtëpiake; për shembull, në Indi, mangot përdoren për të ndaluar gjakderdhjen, për të forcuar muskujt e zemrës dhe gjithashtu për të përmirësuar funksionin e trurit.
Jackfruit

Të gjithë ata që shohin jackfruit për herë të parë janë shumë të befasuar, dhe ka diçka për të thënë për të - është fruti më i madh në botë që rritet në një pemë. Gjatësia e frutave është 20-90 cm, diametri është deri në 20 cm, dhe frutat peshojnë deri në 35 kg (në foto ka një rosë mandarine pranë saj për krahasim). Lëvorja e trashë është e mbuluar me gjemba të shumta në formë koni. Frutat e reja janë jeshile, duke u bërë të verdha jeshile ose kafe-verdhë kur piqen.

Nëse fruti bie para se të piqet, hahet si perime; në Indi e kemi provuar shumë herë kerri. Por ne provuam të freskëta për herë të parë në Sri Lanka në fund të prillit, kur sezoni sapo kishte filluar atje.

Mund të gjeni një frut të pjekur nga maji deri në shtator; kur trokitni lehtë, ai lëshon një tingull të zbrazët (fruti i papjekur është i shurdhër). Brenda, fruti ndahet në lobe të mëdha që përmbajnë tul të verdhë të ëmbël të përbërë nga fibra të rrëshqitshme me lëng. Çdo lob përmban një farë të zgjatur 2-4 cm të gjatë; një frut mund të përmbajë deri në 500 fara

Lëvorja dhe farat e frutit të pjekur kanë një erë të pakëndshme të kalbur, ndërsa tuli ka erë të këndshme, ka diçka të përbashkët me bananen dhe ananasin, por shija është ende specifike, jo për të gjithë, na pëlqeu shumë.

Të gjitha pjesët e bimës, duke përfshirë edhe lëvozhgën, përmbajnë lateks ngjitës, prandaj rekomandohet prerja e frutave duke lyer duart me vaj luledielli ose duke veshur doreza gome.Fruti mund të ruhet në frigorifer për 1-2 muaj. Në supermarkete dhe tregje, jackfruit shiten kryesisht tashmë të prerë, pasi frutat e tëra, së pari, janë të frikshëm me gjembat e tyre, dhe së dyti, jo të gjithë janë gati të kapërcejnë një gjigant të tillë.

Për shkak të rëndimit të tij, jackfruti shpesh bie nga pema dhe thyhet. Falë erës së fortë, gjendet lehtësisht nga kafshët, të cilat përhapin farat në të gjithë pyllin, gjë që kontribuon në përhapjen e tij aktive.

Jackfruit është shumë ushqyes dhe përmban rreth 40% karbohidrate. Në veçanti, për këtë arsye, dhe gjithashtu për shkak të kostos së ulët dhe disponueshmërisë universale, jackfruti në Indi quhet "bukë për të varfërit" ose bukë. Farat janë gjithashtu ushqyese – përmbajnë 38% karbohidrate dhe piqen dhe hahen si gështenjat. Kanë shije pak të thatë, por shkojnë mirë me sallatat.
Fruti i dragoit ose fruta dragoi, i njohur gjithashtu si pitaya ose pitahaya

I përket familjes së kaktuseve. Falë formës së tij interesante dhe të pazakontë, si dhe ngjyrës rozë të ndezur, fruti nuk mund të kalojë pa u vënë re. Fruti ka të bardhë ose të kuq (në varësi të varietetit), tul kremoz dhe një aromë delikate, paksa të dukshme. Pulpa hahet e papërpunuar, shija është e ëmbël. Është i përshtatshëm për t'u ngrënë duke e prerë në 2 gjysma dhe duke hequr tulin me një lugë. Disave mund t'u duket fruti i dragoit i butë dhe jo shumë i shijshëm, por nëse e shijoni siç duhet, me siguri do t'ju pëlqejë fruti (si p.sh. djathi Mozzarella, i cili gjithashtu nuk ka një shije të fortë).

Fruti rritet në kaktus dhe lulëzon vetëm natën. Lulet janë gjithashtu të ngrënshme dhe mund të zihen në çaj. Fruti ka pak kalori, ndihmon në dhimbjet e stomakut dhe ka një efekt të dobishëm në cilësinë e shikimit.
Rambutan

Frutat janë të rrumbullakëta ose ovale, me madhësi 3-6 cm, rriten në grupe deri në 30 copë, ndonjëherë shiten direkt në degë. Ndërsa piqen, frutat ndryshojnë ngjyrën nga jeshile në të verdhë-portokalli, dhe më pas në të kuqe. Nëse dëshironi të merrni sa më shumë kënaqësi, zgjidhni frutat me ngjyrë të kuqe të ndezur. Frutat e bardha me lëng janë të mbuluara me një lëvozhgë të dendur, të shpërndara me qime të lakuara, të ngurtë, të verdhë-kafe, 1-2 cm të gjatë.Pulpa është xhelatinoze, e bardhë, shumë aromatike dhe ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë. Brenda është një farë ovale e pangrënshme, deri në 1.5 cm e gjatë.Farat janë helmuese në formën e tyre të papërpunuar, por nëse skuqen mund të hahen.

Vaji nga farat përdoret në prodhimin e sapunit dhe qirinjve. Rambutanët përmbajnë karbohidrate, proteina, kalcium, fosfor, hekur, niacinë dhe vitaminë C.

Frutat hahen kryesisht të freskëta, ndonjëherë të ruajtura me sheqer. Për më tepër, në Malajzi këto fruta të konservuara shiten në çdo cep si meze të lehtë dhe bëhen edhe si pije freskuese.

Fillimisht takuam rambutanët në atdheun e tyre - Malajzi. Rambutan përkthehet nga Malajishtja si "me flokë".

Frutat janë shumë të lehta në peshë, kështu që 1 kilogram mund të përmbajë disa dhjetëra prej tyre. Meqë ra fjala, pas bananeve, me të cilat jemi mjaft të lidhur në Indi (jo vetëm për shkak të shijes, por edhe për arsye sigurie sanitare), ky është fruti numër 2 që mund ta hani lehtësisht dhe me siguri kur udhëtoni. Mund të blini një tufë rambutanësh në treg ose në anë të rrugës dhe t'i hani menjëherë, gjë që nuk mund ta bëni me papaja ose mango, pa përmendur frutat që hahen me lëvozhgën.

Thjesht duhet të grisni lëvozhgën në mes dhe të hiqni gjysmën e sipërme (qimet nuk janë fare me gjemba), më pas futeni pulpën në gojë dhe të qëndroni në dorë me gjysmën e dytë të lëvozhgës - as nuk e bëni duhet të lani duart.

Në Malajzi mbërritëm në kohë për sezonin rambutan (maj) dhe kostoja për 1 kg ishte e njëjtë me 1 kg mango (rreth 1 dollarë), por në Bali, ato rezultuan 3 herë më të shtrenjta, megjithëse në tetor ata tashmë kishin rënë në 1.5 dollarë.
Mangostin, i njohur gjithashtu si mangosteen, mangosteen, garcinia, mangkut

Fruti është i rrumbullakët, me diametër 4-8 cm, i mbuluar me një lëvozhgë të trashë (1 cm) të pangrënshme në ngjyrë bordo-vjollcë, nën të cilën ka 5-8 segmente tul të bardhë, shumë lëng, me fara të mëdha brenda secilit segment. Ne u njohëm me mangosteens në Sri Lanka - kur i pamë për herë të parë, menduam se këtu kishte një lloj hurme të çuditshme.

Ne nuk do t'i blinim, por shitësi na ndaloi në momentin e fundit, duke treguar një truk të zgjuar, duke e hapur këtë frut në një sekondë. Duke parë tulin me lëng, nuk i rezistuam dot dëshirës dhe e provuam dhe më pas sigurisht e blemë. Shija e frutave është shumë e këndshme, kremoze-ëmbël dhe pak e thartë.

Në mot të nxehtë, ky është një frut i shkëlqyer për të shuar etjen tuaj.
Melodi (melodi), e njohur edhe si pepino, dardhë pjepër ose kastravec i ëmbël

Frutat janë të larmishëm, të ndryshëm në madhësi, formë, ngjyrë dhe shije. Disa kanë një ngjyrë ekzotike - të verdhë të ndezur, të tjerët vjollcë, që u kujton atyre patëllxhanët. Pulpa e një fruti të pjekur është e verdhë e lehtë ose krejtësisht e pangjyrë. Melodia ka shije si një përzierje dardhe dhe kastraveci me aromë pjepri. Mund të shtohet në ëmbëlsirat dhe sallatat e ëmbla (në varësi të shumëllojshmërisë). Këtu në Bali, ne na pëlqen ta shtojmë atë në sallata - fruti kushton pothuajse njësoj si kastravecat, dhe shija është më delikate dhe interesante.

Nga rruga, nuancat e shijes janë të ndryshme - nga e ëmbël dhe e thartë në ëmbël. Vetë melodia është shumë e lëngshme, përbëhet nga 92% ujë, kështu që është e mrekullueshme për të shuar etjen. Vitamina C i jep frutave thartësinë e tij; fruti është gjithashtu i pasur me hekur, keratinë dhe një sasi të madhe të vitaminave A, B1, B2 dhe PP.
Longan ose syri i dragoit

Emri i parë vjen nga emri i provincës vietnameze të Long An. Dhe e dyta është struktura e frutave - nëse e thyeni "manaferrën" në gjysmë, shfaqet një farë e zezë, e cila, në sfondin e pulpës transparente ngjyrë bezhë, i ngjan një syri. Longan rritet në grupe në pemë me gjelbërim të përhershëm, lartësia e e cila mund të arrijë njëzet metra. Mbi 200 kg fruta mblidhen nga çdo pemë gjatë verës.

Nga jashtë, frutat duken si arra dhe janë të lehta për t'u qëruar. Ngjyra e guaskës së jashtme të pangrënshme të frutave është e verdhë me lara. Lognan tenton të piqet pasi hiqet nga pema. Nën lëkurë fshihet tul me lëng transparent - i ëmbël dhe shumë aromatik me një amëz myzeqare. Nën pulpë ka një kockë të madhe.

Longan është mjaft i pasur me vitamina, përmban shumë vitamina C, B1, B2 dhe B3, si dhe mikroelemente dhe makroelemente si fosfor, magnez, kalium, kalcium, bakër, hekur, zink, mangan dhe, përveç kësaj. shumë bioacide që janë të dobishme për lëkurën. Me një pasuri të tillë, fruti është i ulët në kalori. Longan mund të hahet i freskët, ose si një rostiçeri me pjata të nxehta dhe pikante; një pije prej tij shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe përmirëson oreksin

Frutin e provuam për herë të parë në Bali - një ditë, duke ecur nëpër treg me mikun tonë balinez Budi, e pyetëm për frutin e tij të preferuar dhe ai, pa hezitim, tregoi me gisht këtë frut mjaft të padukshëm. Jini nga Java, dhe longan është shumë popullor atje.

Herën e parë nuk na pëlqeu shumë; aroma nuk ishte aq e theksuar sa prisnim. Vendosëm që thjesht nuk e kishim provuar, dhe disa ditë më vonë e blemë përsëri - këtë herë longan doli të ishte shumë i shijshëm dhe lëng.

Krahasuar me fruta të tjera ekzotike, me pamje më të shijshme, sigurisht që humbet nga jashtë, por paleta e përbërësve të dobishëm të përfshirë në të dhe shija freskuese na shtyjnë ta blejmë përsëri dhe përsëri.

Longani përdoret në mjekësinë tradicionale kineze si tonik për dobësinë, lodhjen, takikardinë, marramendjen dhe shikimin e dëmtuar. Pulpa e frutit përdoret gjithashtu për trajtimin e çrregullimeve gastrointestinale, uljen e temperaturës së trupit gjatë etheve, qetësimin e ankthit pa shkak, normalizimin e gjumit dhe përmirësimin e kujtesës dhe përqendrimit.
Kepundung ose patëllxhanë aziatike

Në pamje është shumë e ngjashme me Longan, por shija është krejtësisht e ndryshme. Lëvorja është e dendur, por e lehtë për t'u qëruar. Frutat brenda janë të bardha dhe rozë, kanë një strukturë pelte viskoze, ka një farë që është e vështirë të ndahet nga tuli - kjo është një nga arsyet pse kepundung është më i lehtë për t'u përdorur për të bërë shurupe dhe salca, në vend që të hahet i freskët. Fruti ka shije shumë të këndshme, të ëmbël dhe të thartë, freskuese me një aromë të lehtë delikate. Kepundung është një burim i njohur i vitaminës C në Azi, duke e bërë atë të dobishëm për trajtimin e fytit dhe problemeve të frymëmarrjes.

Fruti konsiderohet i shenjtë midis shëruesve indianë dhe tibetianë, të cilët përdorin frutat e thata për të trajtuar një gamë të gjerë problemesh si dispepsi, ethet, problemet e mëlçisë dhe aneminë. Kepundung është i mirë për parandalimin dhe trajtimin e stresit, etheve, artritit.
Tamarind (tamarind) ose hurma indiane, e njohur edhe si asam, asem, sampalok

Në përgjithësi, kjo është një bimë e familjes së bishtajoreve, por ajo shitet në sektorin e frutave dhe për shkak të shijes së saj të ëmbël, shumë e konsiderojnë atë një frut. Nën guaskën shtrihet një frut - një fasule kafe në formë bishti, e ngjashme, më vjen keq, me "turbull", e përbërë nga tul i butë dhe shumë fara të dendura.

Tuli mund të hahet i freskët, si frut ose si ëmbëlsirë për çaj. Gjithashtu përdoret gjerësisht si erëz në kuzhinën aziatike dhe atë të Amerikës Latine.

Pulpa e frutave jeshile është e thartë dhe përdoret në përgatitjen e pjatave të shijshme, por frutat e pjekura janë më të ëmbla, me shije frutash, përdoren për të përgatitur ëmbëlsira, pije dhe ushqime.

Në Amerikën Latine, veçanërisht në Meksikë, ky frut është shumë popullor dhe përdoret në të gjitha mënyrat. Pikërisht në Meksikë u njohëm për herë të parë me shijen e saj - provuam karamele Tamarindo - karamele të forta me fara, me aromë dhe shije karakteristike.

Nuk na pëlqyen ëmbëlsirat, por këtu në Bali blemë tamarindë të freskët, pa dyshuar as që e kishim provuar më parë - këtë herë na pëlqeu.

Për shkak të vetive të tyre shëruese, tuli, gjethet dhe lëvorja përdoren në mjekësi. Në Filipine, gjethet përdoren tradicionalisht për të bërë çaj bimor për të lehtësuar ethet nga malaria. Dhe në Indi, në Ayurveda - për trajtimin e sëmundjeve të traktit tretës. Tamarindi përmban një sasi të madhe të vitaminës C, si dhe vitaminat A dhe E. Mbron nga ftohja dhe sëmundjet e zemrës.

Tamarind është pema zyrtare e Santa Clara në Kubë dhe është paraqitur në stemën e qytetit.
Papaja

Pjesët e ëmbla me lëng papaja shkrihen në gojën tuaj. Fruti është jashtëzakonisht i ushqyeshëm dhe gjëja më interesante është se papaja nuk bëhet aspak e mërzitshme; me kënaqësi e hanim shumë shpesh në Indi dhe Sri Lanka, dhe në Bali ka qenë pjata jonë tradicionale e mëngjesit për muajin e gjashtë. Në Indi dhe Bali, papaja është shumë e ëmbël, veçanërisht na pëlqen varieteti Kalifornian, por në Tajlandë, siç thonë miqtë tanë, është më i ujshëm. Në Meksikë, na pëlqeu vetëm në kombinim me kos ose mjaltë - atje është më e zakonshme ta hamë pak të papjekur dhe madje me kripë dhe piper djegës.

Papaja është një burim i vlefshëm i beta-karotenit; një e treta e një fruti me madhësi mesatare plotëson kërkesën ditore të një të rrituri për vitaminë C dhe gjithashtu siguron sasinë e nevojshme të kalciumit dhe hekurit.

Frutat e papajës, jo vetëm në pamje, por edhe në përbërjen kimike, janë afër pjeprit; ato përmbajnë glukozë dhe fruktozë, acide organike, proteina, fibra, vitamina dhe minerale, kështu që papaja quhet ndonjëherë "pema e pjeprit".

Ata thonë se kur piqen në zjarr, frutat e papajës erë si bukë e freskët, e cila i dha kësaj bime një emër tjetër interesant - "fruta buke".

Papaja jeshile ka veti kontraceptive dhe abortive - gratë aziatike që dëshirojnë të ndërpresin shtatzëninë hëngrën sasi të mëdha të frutave të papjekura.

Në vendet tropikale, lëngu i papajas përdoret për sëmundjet e shtyllës kurrizore, pasi përmban një enzimë që rigjeneron indin lidhës të disqeve ndërvertebrale. Ndoshta është pikërisht për shkak të konsumit të shpeshtë të papajës që aziatikët janë më pak të ndjeshëm ndaj sëmundjeve të sistemit muskuloskeletor, edhe përkundër traditës së mbajtjes së peshave të rënda në kokë.
Kokos (kokos, kokos)

Edhe pse shpesh quhen "kokos", ato në fakt nuk janë arra, por drupe - fruta me gurë (si pjeshkët). Pesha e një kokosi është 1,5-2,5 kg, guaska e saj e jashtme është e gjelbër, kafe ose e verdhë, në varësi të varietetit, e mbushur me fibra, dhe guaska e brendshme, e fortë është e njëjta "guaskë" që shumë janë mësuar të shohin në dyqan. raftet. Lëngu në një kokos të ri (uji i kokosit) është i qartë dhe i shijshëm; këto janë ato lloj kokosi që blihen si pije. Gradualisht, me shfaqjen e pikave të vajit të sekretuara nga lëvorja brenda, lëngu shndërrohet në një emulsion qumështi, më pas trashet dhe ngurtësohet, duke u ngjizur në muret e guaskës.

Në Meksikë, ne kryesisht blinim arra kokosi tashmë të forta, të prera në feta. Kur hahen me çokollatë, ato të kujtojnë shumë shufrat Bounty.

Por uji i kokosit u provua për herë të parë në Indi. Atje, arra kokosi të rinj shiten në çdo cep, dhe ato janë shumë të lira (0,3 dollarë kundrejt 1-1,5 dollarë në Bali). Ato nuk shiten në tabaka frutash, por shpesh thjesht nga një karrocë. Ndonjëherë, pikërisht nën pemën në tokë, ka një mal me arra kokosi të freskëta dhe nyje të çara. Shitësit me shkathtësi, në 2-3 hapa, presin pjesën e sipërme dhe fusin kashtën - pija është gati

Një kokos i ri përmban afërsisht 2 gota "qumësht kokosi". Pasi ena natyrale të jetë bosh, mund të kërkoni ta ndani në 2 pjesë dhe, me një lugë, të bërë pikërisht atje nga shitësi nga një prerje përgjatë shtresës së jashtme, gërvishtni tulin - një lëng i tejdukshëm pelte.

Në Bali, ka shumë lloje të ndryshme të kokosit të rinj dhe të fortë, dhe këto të fundit shiten tashmë të prera, gjë që është shumë e përshtatshme.

Filipinet zënë vendin e parë në botë për prodhimin e kokosit, me rreth 20,000 mijë tonë fruta në vit. Indonezia dhe India janë përkatësisht në vendin e dytë dhe të tretë.

Kokosi është një afrodiziak i fortë; normalizon funksionimin e sistemit riprodhues. Qumështi dhe tuli i kokosit rikthen mirë forcën dhe përmirësojnë shikimin.

Vaji i kokosit është përgjithësisht një produkt universal; përdoret në gatim, për qëllime mjekësore dhe kozmetike.

Forcon dhe ushqen flokët, si dhe hidraton dhe zbut lëkurën, duke zbutur rrudhat; përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes dhe mëlçisë; normalizimi i funksionit të tiroides; relakson muskujt dhe ndihmon me problemet e kyçeve; rrit imunitetin dhe rezistencën ndaj infeksioneve të ndryshme, zvogëlon përshtatshmërinë e baktereve ndaj antibiotikëve.

Pulpa normalizon nivelet e kolesterolit në gjak; ndihmon me ftohjet, diarrenë dhe sëmundjet e fshikëzës së tëmthit; ka efekte antimikrobike, antivirale për shërimin e plagëve; zvogëlon rrezikun e aterosklerozës dhe sëmundjeve të tjera të sistemit kardiovaskular, si dhe kancerit dhe proceseve degjeneruese. Kokosi i fortë përmban vitamina B dhe vitamina C dhe E, si dhe kripëra të ndryshme minerale.

Në përgjithësi, jo një frut, por një farmaci e tërë natyrale.
Ananasi (ananas, ananas)

Plantacionet më të mëdha të ananasit janë të përqendruara në Ishujt Havai, duke zënë rreth 30% të prodhimit botëror. A e dini se ananasi rritet në shkurre, jo në pemë? Ne ishim në Sri Lanka për herë të parë për t'i parë të rriteshin dhe u habitëm shumë. Ananasi, së bashku me bananet, është një nga frutat më të njohur në Azi, i gjejmë në çdo vend - varietete dhe madhësi të ndryshme. Ne hëngrëm ananasit më të shijshëm në Sri Lanka - të ndritshme, të ëmbël dhe lëng, me një aromë të pasur, vetëm një kënaqësi qiellore. Miqtë tanë madje i sollën këta ananas nga Sri Lanka në shtëpi në Rusi si suvenire.

Dhe në Indi na pëlqeu mënyra e pastrimit të ananasit në plazhe. Në shtetet e Kerala dhe Goa, shitëset mbajnë fruta për shitje në koka të mëdha, duke përfshirë ananasin. Ata janë kthyer përmbys, lëkura është qëruar me mjeshtëri me thikë dhe fjalë për fjalë një minutë më vonë ato dorëzohen si një kon akullore.

Ananasi është i ulët në kalori dhe përmbajtja e tij e lartë e kripërave të kaliumit ndihmon për të hequr qafe lëngun e tepërt dhe madje edhe disa kilogramë peshë. Ëmbëlsirë ananasi përmirëson tretjen e ushqimeve të yndyrshme dhe përmirëson metabolizmin. Falë një kompleksi substancash biologjikisht aktive, ananasi stimulon tretjen dhe redukton viskozitetin e gjakut.

Ananasi përmban vitamina A, B dhe C, si dhe mikroelemente të shumta, duke përfshirë bromelainën, e cila përmirëson përthithjen e substancave proteinike nga trupi.
Fruti i pasionit (marakujya), i njohur gjithashtu si lule pasioni i ngrënshëm, ose lule pasioni ushqimor, ose granadilla vjollcë

Ne e provuam këtë frut pasioni për herë të parë në Bali dhe duhet të them që herën e parë nuk na la shumë përshtypje, por herën e dytë e provuam - fruti i pasionit është me të vërtetë shumë i shijshëm dhe i pazakontë. Ngjyra e frutave, në varësi të varietetit, varion nga e verdha e lehtë në ngjyrë burgundy të errët; pulpa e ngjashme me pelte mund të jetë transparente, bezhë ose jeshile. Shijet janë gjithashtu mjaft të ndryshme - nga e ëmbël dhe e thartë në shumë e ëmbël. Nuk jemi bërë ende të varur nga një varietet specifik, po provojmë të ndryshme. Thjesht priteni frutin në gjysmë, pas së cilës tuli aromatik dhe i ëmbël mund të hahet me një lugë. Farat e frutave të pasionit janë gjithashtu të ngrënshme dhe përdoren për të dekoruar ëmbëlsira dhe produkte të tjera ëmbëlsirash.

Lëngu i ëmbël dhe i thartë i frutave të pasionit vlerësohet në gatim, dhe duke qenë se ka edhe veti të mira tonike, përdoret në farmaceutikë dhe kozmetikë.

Fruti është shumë efektiv në lehtësimin e dhimbjeve të kokës, tensionit të muskujve dhe pagjumësisë.
Gujava (guava) ose guava

Fruti është zakonisht i rrumbullakët, ovale ose në formë dardhe, me erë të këndshme myzeqare. Ngjyra e frutave është shumë e ndryshme - e verdhë-bardhë, e verdhë e ndezur, e kuqërremtë, e bardhë e gjelbër ose plotësisht e gjelbër, lëkura është gjithmonë shumë e hollë. Frutat ndryshojnë në madhësi - nga shumë të vogla në të mëdha, në varësi të varietetit. Pulpa është e bardhë, e verdhë, rozë ose e kuqe e ndezur, e mbushur me fara të forta. Numri i farave varion nga 112 në 535 (dhe disa fruta nuk përmbajnë fare fara). Guava prodhon një korrje kryesore, deri në 100 kg për pemë - dhe 2-4 të tjera, shumë më të vogla. Pemët më të pjekura japin 200-250 kg. ne një vit.

Hera e parë që kemi provuar guava ishte në Indi, ku preferojnë ta hanë të papjekur dhe jeshile, pritet në gjysmë dhe spërkatet me piper (u përmbahemi nga kjo shtesë). Shija është e pazakontë, na pëlqeu, por barku ynë nuk e pëlqeu shumë frutin e papjekur. Në Bali provuam një varietet të ndryshëm guava, dhe këtë herë hëngrëm fruta të pjekura. Këto fruta janë të ngjashme në madhësi dhe ngjyrë me limonët aziatikë, dhe tuli rozë e zbehtë dhe e butë ka shije si luleshtrydhet.

Guava është një depo e shëndetit; është i vetmi frutë që përmban 16 vitamina, minerale, kripëra dhe elementë gjurmë. Fakt interesant: guava përmban 5-10 herë më shumë vitaminë C se portokalli.

Frutat guava përdoren gjerësisht jo vetëm në ushqim (pelte, reçel, salca, marmelatë, lëngje), por edhe në prodhimin e pijeve alkoolike.

Lëngu i gujavës ka një efekt psikostimulues; në kohët e lashta u shtua në pijet e luftëtarëve dhe gjuetarëve për t'u dhënë atyre energji dhe forcë, dhe gratë kubane ushqenin dashnorët e tyre me këto fruta; ato përmbajnë afrodiziakë - substanca që forcojnë "forcën mashkullore" dhe rrisin dëshira seksuale.

Guava përdoret gjithashtu si freskues ajri - nëse frutat e prera sillen në një dhomë me tym, aroma e duhanit do të zhduket pas 10 minutash.
Shalqi i verdhë

Në pamje, ky është një shalqi i zakonshëm me vija, vetëm brenda tij është një ngjyrë e verdhë e pazakontë, e ndritshme. Ky shalqi ka lindur si rezultat i kryqëzimit të një shalqiri të egër (i cili është i verdhë) me një të rregullt. Përveç ngjyrës së pazakontë, ky shalqi përmban shumë pak fara në krahasim me ato të kuqe – ndonjëherë hasim pa fara fare.

Herën e parë që provuam shalqirin e verdhë ishte në Malajzi dhe nuk ishte shumë i ëmbël, por në Bali i blejmë shpesh dhe hasim gjithmonë të ëmbël. Dikur blenim edhe te kuqen edhe te verdhen per te krahasuar shijet, por e kuqja doli me pak e embel, madje dukej e ujshme, edhe pse nese e ha ndaras nga e verdha eshte mjaft aromatike dhe e embel.

Përkundër faktit se është një hibrid, shalqini i verdhë, si shalqiri i zakonshëm, përmban shumë vitamina dhe ndihmon në mënyrë të përkryer në rregullimin e sistemit ekskretues.
Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka ahra

Një frut kafe-jeshile, në formë veze, me madhësi deri në 5 cm. Frutat më të vogla duken si patate të vogla, ndërsa ato më të mëdha si kivi. Lëvorja është e butë dhe e lehtë për t'u qëruar me thikë. Pulpa është e verdhë-kafe, lëng, shumë e ëmbël me një shije hurme karamel, ndonjëherë edhe shumë e ëmbël nëse fruti është i pjekur.

Është më mirë të zgjidhni frutat e buta, edhe nëse ato janë pak të "trudhura", ato patjetër do të jenë më të ëmbla. Ne e provuam për herë të parë këtë frut në Indi dhe u bë menjëherë i preferuari ynë i dytë (pas bananeve). Në Indi quhet "chiku", kështu që ne jemi mësuar më shumë me këtë emër. Në Bali njihet si "savo", ose "kivi balinez". Fruti hahet si i papërpunuar ashtu edhe i gatuar - në formën e reçelit dhe sallatave, gjithashtu i zier me lëng gëlqereje dhe xhenxhefil, i futur në byrekë dhe madje bëhet verë në bazë të tij.

Chiku është i pasur me proteina bimore, karbohidrate, hekur, kalium dhe kalcium, si dhe vitamina A dhe C. Vetitë e dobishme të çikut përdoren nga prodhuesit e kozmetikës - fruti ka veti antiseptike dhe rigjeneruese.
Durian

Në vendet e Azisë Juglindore, duriani konsiderohet mbreti i frutave. Ka formë vezake ose të rrumbullakët, me diametër rreth 15-30 cm, me peshë nga 1 deri në 8 kg. Durian është plotësisht i mbuluar me gjemba të fortë piramidale dhe është disi i ngjashëm me frutat Jack; shumë turistë, për shkak të papërvojës, madje i ngatërrojnë ato.

Fruti është një kapsulë me pesë gjethe, secila nga 5 dhomat e frutave përmban një farë të verdhë të zbehtë me tul, me konsistencë të pudingut dhe një aromë të pakrahasueshme "të shijshme". Era e frutave të pjekura është vërtet e veçantë, shumë gërryese, e ëmbël e kalbëzuar. Pulpa e papërpunuar e frutave të pjekur durian konsiderohet një delikatesë; frutat hahen me duar, duke i thyer ato në qepje dhe duke hequr tulin me fara nga dhoma.

Shija e tij të kujton kremin e bajames së ëmbël me shtimin e kremit të djathit, lëngut të qepës, shurupit të qershisë dhe përbërësve të tjerë të vështirë për t'u kombinuar.

Duriani, nëse nuk është shumë i pjekur, merr erë vetëm kur pritet dhe aroma shfaqet vetëm gjysmë ore pas prerjes së frutit. Era e durianit ndonjëherë përshkruhet si një përzierje e qepëve të kalbura, djathit dhe terpentinës.

Për shkak të kësaj, në shumë vende të Azisë Juglindore është e ndaluar të sillni durian në vende publike dhe transport; në shumë hotele në vendet ku rritet durian, madje ka një poster me një imazh të kryqëzuar të frutave të varur, veçanërisht ne pamë shumë postera të tillë në Singapor, ka edhe një gjobë për atë që supozohet.

Durian përmban një grup të pasur mineralesh - kalium, kalcium, magnez dhe zink; këto janë elemente jetike për funksionimin e sistemit kardiovaskular, nervor, imunitar dhe sistemeve të tjera të trupit. Një zierje e gjetheve dhe rrënjëve të durianit përdoret si një antipiretik, dhe pulpa si një antihelmintik.

Hahet i freskët, i shtohet ëmbëlsirave, si mbushje me çokollata, akullore, pije, skuqet si pjatë anësore ose përzihet me oriz.

Fillimisht vendosëm të njihemi me shijen e durianit në Malajzi duke provuar akullore me këtë shije. Nuk na pëlqeu aspak, megjithëse nuk kishte asgjë të përbashkët me shijen e një fruti të vërtetë - përmbante qumësht soje dhe një duzinë aromatizuese, stabilizues, etj.

Nuk kemi takuar kurrë dikë që është indiferent ndaj këtij fruti - ose e duam shumë ose jemi të neveritur. Më parë shmangnim as të flisnim për të provuar durian, por së fundmi më në fund vendosëm ta bënim këtë arritje. Verdikti ynë - durian ka një shije shumë të pasur me shumë nuanca, na pëlqeu shumë, kështu që do ta blejmë patjetër në të ardhmen.
Karambola ose fruta me yje

Ka kryesisht 2 lloje: i thartë, zakonisht i gjelbër dhe i ëmbël, i verdhë. Fruti i të dy varieteteve është shumë lëng dhe pak barishtor. Varietetet e tharta kanë një efekt tonik të theksuar; i kemi provuar për herë të parë në Bali; këto varietete janë ideale për përgatitjen e sallatave.

Ne u njohëm me varietetet e ëmbla shumë kohë më parë, ndërsa udhëtonim nëpër Evropë, dhe veçanërisht u dashuruam me to në Ishujt Kanarie. Pulpa me lëng më shumë i ngjan një kombinimi harmonik të patëllxhanëve, mollëve dhe trangujve. Varietetet e ëmbla janë shumë të shijshme të papërpunuara, ato gjithashtu mund të shtohen në smoothie frutash, ose të përdoren si një dekorim ushqimor për akullore dhe ëmbëlsira - kur preni frutat ju merrni yje të lezetshëm.

Falë lëngshmërisë së saj, karambola është ideale për të shuar etjen. Kompleksi mineral dhe vitaminë i frutave përfaqësohet nga kalciumi, fosfori, hekuri, natriumi, kaliumi, beta-karotina dhe vitaminat B1, B2, B5, dhe C. Aroma e karambolës rritet ndjeshëm nëse zihet lehtë në shurup derisa i butë.
Limonët aziatikë

Natyrisht, limonët janë kudo dhe është e vështirë t'i klasifikojmë si fruta tropikale, por gjithsesi vendosëm të shkruajmë për ta, sepse në pamje janë shumë të ndryshëm nga ato të zakonshmet. Limonët aziatikë janë të vegjël, të rrumbullakët, të verdhë-jeshile ose jeshile, gjë që i bën ata të ngjajnë me gëlqeren me të cilën turistët shpesh i ngatërrojnë.

Nga rruga, limoni ndryshon ose transformon shumë mirë shijen e frutave të njohura. Provoni, për shembull, të spërkatni lëng limoni mbi papaja dhe do të merrni një shije të pazakontë; papaja do të duket edhe më e ëmbël.

Ne gjithashtu përdorim shpesh limon për të bërë çaj limon-xhinxher-mjaltë. Limoni përmban aq shumë vitaminë C saqë edhe kur lëngu i limonit nxehet për një kohë në 100°C, përmbajtja e vitaminës C pothuajse nuk ulet, gjë që ju lejon ta shtoni atë në çaj pa humbur vetitë e tij të dobishme (gjëja kryesore është të mos e zieni ).

Lëngu i limonit është një parandalues ​​kundër sulmeve në zemër, goditjeve në tru dhe gjithashtu mund të vrasë disa dhjetëra viruse.
Mollë Chompu, Jambolan, Yambozaili ose Malay, e quajtur edhe mollë dylli, mollë trëndafili, mollë mali ose mollë uji

Frutat janë të zgjatura, në formë zile. Edhe pse fruti quhet mollë, në dukje i ngjan më shumë një dardhe të vogël 4-8 cm të gjatë.Fruti ka një lëkurë dylli rozë në të kuqe ose të kuqe të errët, ndonjëherë të kuqe në jeshile, brenda ka tul krokant të bardhë me lëng dhe 1 ose 2 fara kafe të pangrënshme, megjithëse ka fruta dhe pa farë. Fruti i pjekur ka një aromë të këndshme dhe të ëmbël, dhe vetë fruti është i mirë për të shuar etjen. Fillimisht e kemi provuar në Bali - e kemi blerë disa herë, dhe çdo herë shijet janë të ndryshme, nga shumë e ëmbël deri tek ujore pa shije, me sa duket nuk kemi mësuar ende të përcaktojmë pjekurinë e frutave.

Frutat e pjekura të mollës dylli janë të ngrënshme jo vetëm të freskëta, por edhe të ziera me karafil dhe erëza të tjera, në krem. Frutat e papjekura janë të përshtatshme për të bërë konserva, reçel dhe marinada. Nga këto fruta prodhohen edhe vera e bardhë dhe e kuqe.

Molla Malay përmban substanca bioaktive që ulin nivelin e sheqerit në gjak, ndaj është shumë e dobishme për diabetikët. Përdoret gjithashtu në mënyrë aktive në mjekësinë popullore në shumë vende tropikale. Për shembull, një zierje e lëvores së pemës përdoret për çrregullime të zorrëve, një zierje e rrënjës përdoret si diuretik dhe lëngu nga gjethet përdoret si locion për fytyrën ose merret në banjë. Fruti ka një efekt antimikrobik dhe përdoret për rregullimin e presionit të gjakut dhe trajtimin e ftohjes.
Sirsak, guanabana, annona me gjemba ose soursop

Frutat janë në formë zemre ose ovale, në formë të çrregullt, 15-20 cm të gjatë dhe me peshë deri në 3 kg. Lëvorja është e hollë dhe e fortë, ka gjemba të vogla mishi të renditura në formë rrjetë, ngjyra është jeshile e errët, ndonjëherë me njolla të zeza, fruti i pjekur zverdhet pak. Pulpa është lëng, fibroze, krem ​​i lehtë, i ngjashëm me kremin, i ndarë në segmente, ka një aromë unike aromatike që të kujton ananasin, shija është e ëmbël me një thartirë të lehtë, arrëmyshk.

Fruti hahet si i freskët dhe përdoret për të bërë pije, ëmbëlsira, sallata frutash dhe akullore. Frutat mblidhen të papjekura dhe të forta, sepse nëse lihen të piqen në pemë bien dhe dëmtohen. Në temperaturën e dhomës piqen dhe bëhen të buta. Në Indonezi, frutat e papjekura përdoren si perime.

E hamë të freskët, e provuam për herë të parë në Ishujt Kanarie, por nuk e vlerësuam shijen atëherë dhe nuk e blemë për një kohë të gjatë. Dhe vetëm kohët e fundit, kur donim diçka ekzotike dhe blemë sirsak, më pëlqeu shija. Thjesht e presim përgjysmë, ngjashëm si pitaja dhe tulin e hamë me lugë, por mund ta presim në kubikë dhe ta hamë me pirun, cilado që të përshtatet më shumë.

Sirsak përmban minerale të rëndësishme - kalcium, magnez, fosfor, hekur, si dhe vitaminë C dhe vitamina B. Fruti është i mirë për mikroflorën e zorrëve, përmirëson funksionin e mëlçisë, normalizon aciditetin e stomakut, largon acidin urik nga trupi, prandaj rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të tilla si reumatizma, artriti dhe përdhes. Në mjekësinë popullore lëvorja dhe gjethet përdoren si antispazmatik dhe qetësues, përdoren për pagjumësinë, kollën, gripin, asteninë, astmën dhe hipertensionin.
Bananet

Ky është padyshim një nga frutat më të njohur në planet. Është e vështirë të besohet kur shikon një grumbull bananesh identike në Lenta ose Auchan, por ka më shumë se 40 lloje të ndryshme në të gjithë botën. Ne pamë më së shumti varietete në shitje në të njëjtën kohë në Indi (rreth një duzinë). Ata shesin banane të ngjyrave, formave dhe madhësive të ndryshme nga ato shumë të vogla, sa gishti i vogël, deri tek ato gjigante deri në 30 cm dhe sigurisht secila prej tyre ka shijen e saj unike.

Në Indi, bananet ishin fruti ynë numër një. Së pari, janë tepër të shijshme, më shumë na pëlqyen ato të verdha, me gisht dhe të kuq, janë shumë të ëmbël. Së dyti, për shkak të lehtësisë së tyre të pastrimit dhe sigurisë në kushte josanitare. Së treti, ato janë shumë të lira - 0,3-0,5 dollarë për një tufë të madhe, që peshon 1,5 kg.

Nga rruga, bananet e kuqe praktikisht nuk eksportohen sepse janë shumë të buta dhe delikate dhe mund të dëmtohen lehtësisht gjatë transportit.

Bananet ekuadoriane, me të cilat të gjithë janë mësuar në Rusi, nuk mund të krahasohen me varietetet aziatike për sa i përket ëmbëlsisë dhe aromës.

Bananet ndahen në mënyrë konvencionale në dy grupe kryesore: bananet e ëmbëlsirave, të cilat konsumohen të papërpunuara ose të thata dhe platano, të cilat kërkojnë trajtim termik.

Pulpa e varieteteve të ëmbëlsirave është shumë e ëmbël në shije, përmban një sasi të madhe sheqernash, karbohidratesh dhe një sasi të vogël proteinash dhe yndyrash, kështu që ato përdoren shpesh në ushqimin sportiv.

Platano është një frut me lëkurë të gjelbër ose të kuqe, me tul niseshte, të fortë, shpesh të pa ëmbëlsuar; skuqet, zihet ose zihet në avull para konsumimit. Më shpesh në tregje dhe kafene ato shiten si rostiçeri - patate të skuqura banane ose ëmbëlsirë "banane në brumë".

Bananet përmbajnë më shumë vitaminë B6 se frutat e tjera; është kjo vitaminë që është përgjegjëse për një humor të mirë dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të fosforit, bananet quhen frut për inteligjencë.

Për nga pesha, vjelja e bananes renditet e dyta në botë, përpara rrushit (vendi i tretë) dhe pas portokallit (vendi i parë). India rrit numrin më të madh të bananeve në botë.

Bananet e thata - "fiq banane" - mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë. Përveç frutave, mund të hahen filiza të rinj të bimëve; për shembull, në Indi ato përdoren për të përgatitur kerri. Në Bali, ne u përpoqëm të bënim karin tonë nga fidanet e rinj, por me sa duket nuk morëm diçka parasysh - doli të kishte shije shumë të hidhur.

Meqë ra fjala, bananet mund t'i blini të papjekura dhe ato do të piqen në shtëpi, por nuk duhet t'i ruani në frigorifer, ku zihen shpejt.

Gjethet e bananes shërbejnë si elemente dekorative në ceremonitë e kulturave budiste dhe hindu. Ato përdoren gjithashtu si pjata për ushqimin tradicional të Azisë Jugore në Indi dhe Sri Lanka.

Në Kerala kemi ngrënë nga një gjethe e tillë shumë herë; Indianët besojnë se gjethja në të cilën shërbehet darka i jep ushqimit një shije të veçantë.

Fakt argëtues: rekordi botëror për të ngrënë banane është 81 banane në orë!

Koleksioni më i madh në botë i bananeve, duke përfshirë më shumë se 470 lloje dhe rreth 100 lloje, ndodhet në Honduras.
Kakao

Tani nuk po flasim për kokrrat e thara të kakaos, por për vetë bimën dhe frutat e saj. E kemi hasur për herë të parë në Bali, dhe ndonjëherë mund të gjendet në stendat e frutave ose plantacionet e kafesë.

Fruti i pjekur është i verdhë i ndezur, i madh, 15-20 cm, në formë limoni, i pajisur me brazda gjatësore, brenda ka shumë fara të mëdha, të renditura në disa rreshta dhe të rrethuar nga tul i bardhë me lëng, të cilin mund ta shijoni. Ne kemi shkruar më shumë për kultivimin, tharjen dhe prodhimin e gjalpit të kakaos dhe pluhurit të kakaos, të cilat më pas përdoren për të bërë çokollatë, në artikullin "Pemët e çokollatës ose si rritet kakaoja në Bali".
konkluzioni

Në këtë artikull, ne ju treguam vetëm për ato fruta që ne vetë arritëm të njihemi mjaft dhe t'i shijojmë plotësisht. Ka ende shumë fruta interesante në Azi që thjesht po i shikojmë ose i kemi provuar një herë, por nuk e kemi kuptuar ende shijen, saqë tema e frutave nuk është mbyllur ende.

Cilat fruta ju pelqejne? Apo ndoshta keni provuar ndonjë frut interesant ekzotik për të cilin nuk kemi shkruar? Ndani këtë në komente, ne do të jemi të lumtur ta lexojmë!
: vespig.wordpress.com

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+