Sallatë panxhar me kumbulla të thata: një bombë vitaminash. Si të gatuaj sallatë panxhari me kumbulla të thata të shijshme dhe të shpejtë

Të dy përbërësit kryesorë të gjellës kanë një numër të madh të vetive të dobishme. Kumbullat e thata, për shembull, rrisin hemoglobinën në gjak, mjekët rekomandojnë fuqimisht përfshirjen e tyre në dietën e përditshme. Panxhari është përgjithësisht një depo vitaminash. Përveç kësaj, kultura rrënjë është e pasur me fibra, dhe për këtë arsye ndihmon në pastrimin e zorrëve, normalizimin e punës së saj, ul presionin e gjakut dhe forcon sistemin imunitar. Pjatat në të cilat ky çift është përbërësi kryesor janë jashtëzakonisht të shëndetshme, por përveç kësaj, ato janë edhe të shijshme. Më të mirat dhe origjinale me kumbullat e thata janë paraqitur në këtë artikull.

Nëse është e vështirë të befasosh dikë, atëherë shtimi i kumbullave të thata në një pjatë të tillë shpesh shkakton habi, por më kot. Është me këtë raport produktesh që është e mundur të arrihet përsosja e shijes dhe në të njëjtën kohë të krijohet një pjatë tepër e shijshme.

Për një sallatë panxhar me kumbulla të thata ju nevojiten:

• 300 gr. harengë;
• 200 gr. panxhar;
• 1 kokë trare;
• 100 gr. kumbulla të thata;
• 15 gr. 9% uthull;
• 120 gr. majonezë.

Receta e sallatës me panxharë dhe kumbulla të thata:

1. Panxharët lahen me furçë, futen në tenxhere, derdhen me ujë dhe zihen. Pasi të jenë ftohur dhe pastruar i fërkojmë në rende më të madhe.
2. Harenga lahet dhe gërryhet, hiqet lëkura dhe hiqen absolutisht të gjitha kockat. Fileto e përftuar si rezultat i këtyre punëve pritet në copa shumë të vogla.
3. Qepa lirohet nga lëvozhga, lahet, shtrihet në një dërrasë dhe pritet në feta të holla, derdhet me uthull në të për 10 minuta, marinohet, shtrydhet me duar.
4. Kumbullat e thata hidhen në një enë dhe derdhen me ujë të vluar, zhyten në të, më pas shtrydhen me dorë dhe priten në shirita të hollë me thikë.
5. Të gjitha produktet në një sekuencë strikte vendosen në një tas sallate dhe absolutisht të gjitha shtresat janë të veshura me majonezë.
6. Harenga vendoset në fund të tasit të sallatës, pastaj qepët. Më pas vjen një shtresë me kumbulla të thata dhe panxhari i grirë e plotëson përbërjen.
7. Para se ta servirni gjellën duhet ta vendosni në frigorifer për ngopje për 30-40 minuta.

Këshillë: në mënyrë që panxhari të mos humbasë vetitë e tij të dobishme, rekomandohet t'i zhytni në ujë tashmë të vluar, dhe jo në të ftohtë dhe gjithmonë në formë të paqëruar.

Sallatë me kumbulla të thata dhe panxhar

Pika kryesore e kësaj dhe e kumbullave të thata është molla. Është ajo që do të ndihmojë në krijimin e një sallate të hollë me kumbulla të thata dhe panxhar me një shije të kundërta dhe pamje origjinale. Gatimi i një pjate për një festë është çelësi i suksesit të jashtëzakonshëm. Asnjë nga të pranishmit nuk do të jetë indiferent ndaj një kryevepre të tillë gastronomike.

Komponentët e kërkuar:

• 300 gr. panxhar;
• 200 gr. mollët
• 30 gr. vaj luledielli;
• 50 gr. kokrra arre;
• 20 gr. lëng qershie;
• 5 gr. Sahara;
• 100 gr. kumbulla të thata.

Receta e sallatës së panxharit me kumbulla të thata:

1. Panxhari lahet, zihet. Pas gatimit, kultura rrënjë duhet të ftohet, qërohet dhe pritet në kube të mesme.
2. Mollët lahen dhe qërohen, priten, hiqen të gjitha farat, vetëm pas kësaj priten në copa të vogla.
3. Kumbullat e thata zhyten në ujë të vluar, ngjyhen për rreth 10 minuta, priten.
4. Arrat duhet të thahen në një tigan të nxehtë dhe më pas të copëtohen.
5. Hidhni të gjitha produktet e përgatitura për këtë moment në një tas sallate, derdhni me vaj dhe lëng qershie, spërkatni me sheqer dhe arra. Pas kësaj, sallata me panxhar dhe kumbulla të thata përzihet dhe u shërbehet mysafirëve.

E rëndësishme! Procesi i njomjes së kumbullave të thata në ujë të vluar nuk mund të anashkalohet, nga kjo varet nëse frutat e thata do të jenë të thata dhe të forta ose të buta dhe sa më aromatike.

Sallatë panxhar me kumbulla të thata

Shija e kundërta, delikate dhe pikante e kësaj pjate nuk do të kalojë pa u vënë re. Përveç kësaj, me kumbullat e thata, ajo gjithashtu ka një aromë të mahnitshme që shkakton një oreks të fortë dhe krijon harmoni të vërtetë.

Komponentët e kërkuar:

• 300 gr. panxhar;
• 600 gr. gjoks pule;
• 150 gr. djathë;
• 1 tufë qepë jeshile;
• 150 gr. kumbulla të thata;
• 200 gr. kokrra arrash;
• 2 thelpinj hudhër;
• 200 gr. karrota;
• 30 ml. vaj ulliri.

Receta e panxharit dhe kumbullave të thata të sallatës:

1. Të mbjellat me rrënjë lahen, zihen, ftohen, qërohen, priten imët ose grihen në rende.
2. Kumbullat e thata zhyten në ujë të vluar dhe më pas priten imët.
3. Djathi fërkohet në një rende të rregullt.
4. Hudhra është e qëruar, e shtypur në hudhër.
5. Arrat priten me thikë dhe thahen pak në tigan pa i hedhur vaj.
6. Gjoksi i pulës lahet, zihet dhe ftohet pa e nxjerrë nga lëngu. Vetëm pas kësaj mishi zbërthehet në fibra individuale.
7. Qepët e gjelbra lahen nën ujë të rrjedhshëm, priten me thikë.
8. Të gjitha produktet janë të përziera, të kalitura me vaj. Erëza dhe kripë shtohen nëse është e nevojshme.
9. Spërkateni sipër me arra.

Këshillë: në mënyrë që arrat të bien më shumë në pjatë dhe të japin një aromë të pasur, ato duhet të thahen në një tigan të nxehtë.

Recetë për sallatë panxhar me kumbulla të thata

Aroma dhe shija e këndshme, pikante e kampionëve i jep një prekje të veçantë sallatës. Me ndihmën e kërpudhave të zakonshme, krijohet harmonia e vërtetë, përsosmëria gastronomike. Sallata e panxharit me kumbulla të thata duket vërtet festive edhe nëse shërbehet me pure patatesh të zakonshme. E habitshme por e vertete.

Komponentët e kërkuar:

• 250 gr. panxhar;
• 200 gr. patate;
• 1 kokë trare;
• 200 gr. kampione turshi;
• 50 gr. kokrra arrash;
• 1 thelpi hudhër;
• 120 gr. majonezë;
• 2 vezë;
• 100 gr. kumbulla të thata;
• 4 gr. piper.

Receta për sallatë me panxhar dhe kumbulla të thata:

1. Kumbullat e thata duhet të vendosen në ujë të nxehtë dhe të ngjyhen për rreth 15 minuta, pastaj të shtrydhen me dorë dhe të thahen, të prera në copa të vogla.
2. Të lashtat rrënjë të lara me furçë zihen në ujë të zakonshëm dhe menjëherë ftohen me forcë, pastrohen dhe fërkohen në një rende të trashë.
3. Qepët qërohen dhe lahen, copëtohen në një dërrasë me thikë me pjata të holla, më pas derdhen tashmë në një tigan dhe skuqen atje, duke shtuar pak marinadë nga kampionët.
4. Kokrrat e arrave hidhen në një peshqir, mbështillen me të dhe rrihen me një çekiç të vogël kuzhine duke u grimcuar.
5. I hedh kërpudhat në një kullesë dhe dekantoj të gjithë marinadën, çdo kopje shtypet me pjata në tabelë.
6. Vezët zihen, detyrohen të ftohen, pastrohen. Ne do të na duhen për dekorim, kështu që ju mund të prisni diçka si lule prej tyre.
7. Hudhra kalohet në shtyp, përzihet me majonezë dhe piper, salca që rezulton lyhet me të gjitha shtresat e sallatës.
8. Vendosni patatet në fund të enës.
9. Kërpudhat dhe qepët e skuqura më pas dërgohen në pjatë.
10. Pas kësaj, kumbulla të thata.
11. Përbërja plotësohet me një shtresë panxhari të grirë, e cila aplikohet edhe në anët e sallatës.
12. Pjata mbulohet me vezë të ziera dhe arra të grira.

Këshillë: panxhari është më lëng dhe aromatik nëse nuk zihet në një tenxhere me ujë, por mbështillet në letër dhe piqet në furrë. Përveç kësaj, është me një trajtim të tillë termik që është e mundur të ruhet një maksimum i vitaminës C në të korrat rrënjë.

Sallatë panxhar me kumbulla të thata

Përbërja e pasur e gjellës ndihmon për të arritur përsosmërinë nga panxhari i zakonshëm, megjithëse i shëndetshëm. Sallata me panxhar dhe kumbulla të thata rezulton të jetë thjesht e mahnitshme, e shtruar në shtresa, dhe, në përputhje me rrethanat, çdo shije individuale ndihet me shkëlqim, pa lënë në hije të gjithë përbërësit ngjitur me të për momentin.

Komponentët e kërkuar:

• 200 gr. patate;
• 200 gr. panxhar;
• 100 gr. kumbulla të thata;
• 150 gr. mollët
• 3 vezë;
• 1 kokë trare;
• 50 gr. kokrra arrash;
• 100 gr. djathë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 60 gr. salcë kosi;
• 60 gr. majonezë.

Sallatë panxhar me kumbulla të thata:

1. Patatet lahen me furçë, zihen, ftohen dhe qërohen pas zierjes, fërkohen në rende të trashë.
2. Kumbullat e thata të përhapura në ujë të vluar, të njomura dhe të shtrydhura nga lëngu me duar, të copëtuara në dërrasë sa më imët.
3. Vezët zihen, pas zierjes ftohen me forcë dhe pastrohen, fërkohen në rende ku më parë janë shtypur edhe patatet.
4. Panxhari zihet veçmas, pastaj ftohet dhe grihet.
5. Mollët lahen, fshihen, qërohen dhe hiqen të gjitha farat, fërkohen në një rende.
6. Në të njëjtin rende grihet edhe djathi.
7. Arrat shtypen me blender.
8. Qepët qërohen, lahen, priten në një dërrasë me thikë në feta të holla.
9. E gjithë sallata mblidhet në formë shtresash, e para, kryesore e së cilës janë patatet.
10. Kosi përzihet me majonezë dhe të gjitha shtresat lyhen me salcën që rezulton.
11. Mbi patate vendoset panxhari, më pas paraprakisht grihen testikujt dhe mbi to vendosen mollët dhe qepët.
12. Shtoni kumbullat e thata në shtresën tjetër.
13. Vetëm pas kësaj, djathi i grirë dhe arrat janë hedhur tashmë.

Mund të jenë delikate, ekstravagante dhe pikante. Por më të ndritshmet prej tyre janë ato në të cilat frutat e thata përdoren ndër produktet kryesore. Me to, sallatat nga panxhari i zier me kumbulla të thata janë shumë më të shëndetshme, më aromatike dhe më të shijshme.

Panxhari me meritë ka një reputacion si një shërues natyral. Kjo perime nuk është vetëm e shijshme, por edhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Panxhari është i pasur me vitamina B dhe P, betainë, minerale (magnez, jod, hekur, kalcium). Mund të përdoret për të forcuar imunitetin, për të përmirësuar funksionimin e traktit gastrointestinal dhe për të përshpejtuar metabolizmin.

Kumbullat e thata janë një burim natyror i një elementi të tillë natyror si hekuri. Nëse keni beriberi, atëherë në vend të vitaminave nga një farmaci, hani 5-6 copë kumbulla të thata çdo ditë. Në formë të thatë, ky produkt nuk i humbet vetitë e tij të dobishme dhe vitaminat, prandaj, duke përdorur kumbullat e thata, do të merrni pektinë, fibra, vitamina P, C, B dhe A, si dhe minerale në formën e hekurit, fosforit, kaliumit dhe magnezi. Eshtë e panevojshme të thuhet, nëse i përdorni këto dy produkte në formën e sallatës së panxharit me kumbulla të thata, atëherë thjesht do të vendosni një "bombë" të vërtetë vitaminë në trupin tuaj.

Sallatë panxhar me kumbulla të thata - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Para përgatitjes së sallatës, duhet të zieni panxharin nëse vendosni të gatuani një pjatë me një produkt të zier. Konsideroni karakteristikat e panxharit në lloje të ndryshme gatimi. Për shembull, panxhari i papërpunuar ndihmon në uljen e presionit të lartë të gjakut në hipertension dhe është më i dobishëm për t'u përdorur në këtë formë për njerëzit që vuajnë nga sheqeri i lartë. Panxhari i zier ka një efekt të theksuar diuretik për ata që e përdorin.

Para se të prisni kumbullat e thata për sallatë, do të ishte e këshillueshme që t'i përgatisni ato. Për ta bërë këtë, mbusheni me ujë të valë. Pra, ju merrni një frut të thatë të butë dhe me lëng, dhe jo një produkt të thatë që është i vështirë edhe për t'u prerë, e lëre më për të ngrënë.

Përvëloni të gjitha pjatat që do të përdorni për të përgatitur sallatën e panxharit me kumbulla të thata me ujë të valë përpara përdorimit. Është mirë të përgatisni një tas të thellë për sallatën dhe dy ose tre të sheshta për përbërësit.

Mos kini frikë të eksperimentoni - shtoni përbërës të rinj që nuk janë në recetë. Provoni erëza të reja të ndryshme. Sallata e panxharit me kumbulla të thata do të hapet në një mënyrë të re nëse e shijoni me lëng frutash ose mjaltë dhe limon.

Receta për sallatën e panxharit me kumbulla të thata:

Receta 1: Sallatë panxhar me kumbulla të thata

Kjo është receta më e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë themelore. Duke e marrë atë si bazë, mund të eksperimentoni duke shtuar përbërës dhe përbërës të rinj, duke e bërë atë një ëmbëlsirë ose një pjatë anësore të shkëlqyer për pjatat e mishit.
Përbërësit e kërkuar:

• 1 kg panxhar të freskët;
• 150 gram kumbulla të thata;
• Majonezë ose salcë kosi për salcë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni nëse do të përdorni panxhar të papërpunuar për sallatë apo të zier. Nëse është e papërpunuar, atëherë sallata do të ketë një shije të freskët më të ndritshme. Panxhari i zier do ta bëjë sallatën më të ëmbël. Qëroni panxharin nga lëvozhga, grijini në një rende të trashë.

2. Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata, lëreni për 8-10 minuta; më pas e presim imët.

3. Përziejini përbërësit duke i lyer me salcë kosi ose majonezë. Kosi do ta bëjë sallatën tuaj më pak yndyrë dhe kalori, por majoneza do ta kthejë sallatën e panxharit me kumbulla të thata në një ëmbëlsirë me lëng.

Receta 2: Sallatë panxhar me kumbulla të thata dhe arra

E njëjta sallatë e shëndetshme dhe e shijshme, por tashmë e kalitur me arra. Mund të përdorni arra pishe, bajame, arra, shqeme ose kikirikë. Çfarëdo llojllojshmërie të arrave që zgjidhni, sallata do të jetë e shijshme dhe e pazakontë në shije. Në këtë recetë, merret parasysh mundësia e përdorimit të qepëve në recetë - kështu, sallata do të dalë jo e ëmbël. Por nëse dëshironi, mund të refuzoni të përdorni qepë dhe kripë, dhe më pas sallata do të jetë një ëmbëlsirë e ëmbël me arra.
Përbërësit e kërkuar:

• 1 kg panxhar të freskët;
• 200 gram kumbulla të thata;
• 150 gram nga varieteti juaj i preferuar i arrave;

Mënyra e gatimit:

1. Panxharin i ziejmë derisa të piqet ose i përdorim të freskët, i qërojmë dhe i grijmë në rende të trashë.

2. Thitni kumbullat e thata në ujë të nxehtë për 8-10 minuta, më pas i grini imët.

3. Qëroni arrat dhe i grini me blender ose i hapni me petull.

4. Prisni qepën sa më imët.

5. Përziejini të gjithë përbërësit, duke e veshur sallatën e përfunduar me salcë kosi ose majonezë sipas dëshirës tuaj.

Receta 3: Sallatë panxhar me kumbulla të thata dhe djathë të shkrirë

Çdo festë kërkon jo vetëm një bollëk pjatash yndyrore dhe të përzemërta, por edhe ushqime të ndryshme të lehta. Provoni këtë sallatë të shpejtë dhe të shijshme të panxharit me kumbulla të thata dhe djathë të shkrirë. Ju nuk keni nevojë për shumë përbërës të shtrenjtë, por pjata e përfunduar do t'i habisë mysafirët me një shije të këndshme dhe të pazakontë.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kg panxhar të freskët;
• 200 gram kumbulla të thata;
• 2 djathë të përpunuar "Friendship" (200 gram);
• 1 qepë me madhësi mesatare, opsionale për lëngje
• majonezë ose salcë kosi për salcë;
• kripë (nëse vendosni ta bëni sallatën jo të ëmbël)

Mënyra e gatimit:

1. Zieni panxharin derisa të gatuhet – rekomandohet përdorimi i panxharit të zier për këtë sallatë. Panxhari i zier i ëmbël do të jetë në harmoni të përsosur me shijen kremoze të djathit. Qëroni dhe grijeni në një rende të trashë.

2. Thitni kumbullat e thata në ujë të vluar për 8-10 minuta për butësi dhe lëngje në sallatë, më pas i grini sa më imët.

3. Grini djathin në një rende të trashë.

4. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza të holla.

5. Përziejini të gjithë përbërësit, duke e veshur sallatën e përfunduar me salcë kosi ose majonezë për shijen tuaj, kripë. Para se të shërbeni, është më mirë të lini sallatën e panxharit me kumbulla të thata dhe djathin e shkrirë të piqet.

Receta 4: Sallatë panxhar me kumbulla të thata dhe rrepkë

Nëse tashmë keni bërë sallatë me panxharë me kumbulla të thata, provoni të ndryshoni recetën duke shtuar rrepkë dhe mollë si një përbërës "sekret". Familja juaj nuk do të njohë panxharin dhe kumbullat e thata të zakonshme në këtë sallatë, por do të mahnitet nga fantazmagoria e shijes. Freskia e një molle, aroma e një rrepkë, ëmbëlsia e panxharit dhe kumbullave të thata - një kombinim jashtëzakonisht i shijshëm!

Përbërësit e kërkuar:

• 300 g panxhar të papërpunuar;
• 3-4 mollë semirenko ose granny smith;
• 150 g rrepkë;
• 1 qepë e mesme;
• vaj luledielli për veshjen;
• lëng molle ose qershie për salcë;
• sheqer.

Mënyra e gatimit:

1. Lani panxharët dhe rrepkat e papërpunuara, qëroni dhe grijini në një rende të trashë.
2. Lani mollët, hiqni farat dhe bishtin, pritini në copa të vogla katrore.
3. Thithni kumbullat e thata në ujë të valë dhe më pas pritini në shirita të mëdhenj.
4. Qepa e prerë në gjysmë unaza.

Përziejini përbërësit e përgatitur, e rregulloni sallatën me vaj, lëng dhe sheqer sipas shijes.

Receta 5: Sallatë panxhar me kumbulla të thata dhe karota

Një tjetër nga recetat për sallatën e panxharit "të këndshëm" me kumbulla të thata - këtë herë me shtimin e karotave të papërpunuara. Ideal për t'u shërbyer me bërxolla derri ose kotele.
Përbërësit e kërkuar:

• 1 kg panxhar të freskët;

• 100 gram kumbulla të thata;
• 2-3 karota të mesme;
• 1 qepë e mesme;
• majonezë ose salcë kosi për salcë;
• kripë (nëse vendosni ta bëni sallatën jo të ëmbël)

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni, lani dhe grijini panxharët dhe karotat e freskëta.

2. Thithni kumbullat e thata në ujë të nxehtë për 8-10 minuta, më pas pritini në rripa të hollë të gjatë.

3. Prisni qepën sa më imët.

4. Përziejini të gjithë përbërësit, duke e veshur sallatën e përfunduar me salcë kosi ose majonezë sipas dëshirës tuaj.

Sallatë panxhar me kumbulla të thata - sekrete dhe këshilla nga kuzhinierët më të mirë

Deri më tani, në botën e gatimit, ka mosmarrëveshje për mënyrën e duhur të gatimit të panxharit të zier. Këtu është metoda e përdorur nga shumica e shefave të kuzhinës në botë. Para së gjithash, duhet t'i lani plotësisht panxharët nën ujë të rrjedhshëm, t'i lani ato nga toka dhe pluhuri.

Në asnjë rast nuk keni nevojë të qëroni panxharin - nëse e zieni këtë produkt në lëvozhgë, ai do të ruajë plotësisht vitaminat dhe mineralet dhe do të dalë më i shijshëm dhe më i ëmbël. Mos i vendosni panxharët në ujë të ftohtë - ato duhet të zhyten vetëm në ujë të valë. Gjatë procesit të zierjes, panxhari nuk duhet të kriposet, ndërsa tigani ku zihet panxhari rekomandohet të mbyllet me kapak.

Nëse dëshironi që panxhari të ruajë ngjyrën e tij pas gatimit dhe të mos zbehet, atëherë sigurohuni që të shtoni pak acid përpara se të vloni ujë (gjysmë lugë çaji acid citrik, uthull do të bëjë). Nëse dëshironi të piqni panxharin (përkatësisht, në këtë formë është ideal për t'u përdorur në vinegrete), atëherë bëjeni këtë edhe pa hequr lëvozhgën. Koha e pjekjes duhet të jetë rreth një orë.

Sallata e panxharit me kumbulla të thata është një depo e vitaminave të dobishme. Dhe sa e shijshme është! Me shegë, mollë, arrë - ka shumë opsione. Sot ne ofrojmë recetat më të mira për përgatitjen e kësaj pjate të thjeshtë, por jashtëzakonisht të këndshme.

sallatë klasike

Ndërsa bota po mbytet nga kënaqësia, duke ngrënë kaprese dhe cezare të huaja, ne sugjerojmë të kujtojmë recetat klasike të kuzhinës ruse. Sallata e panxharit me kumbulla të thata, nuk ka dyshim për të, duhet të zërë vendin e merituar në krye të ushqimeve më të mira në botë.

Kumbullat e thata të tymosura të lehta me një salcë pikante, një kombinim i ëmbël dhe pak pikant janë të mrekullueshëm në vetvete. Një sallatë e tillë nuk kërkon përbërës ekzotikë, dhe kumbullat e thata, panxhari, kosi (ose majoneza) janë në dispozicion gjatë gjithë vitit.

Çfarë na duhet:

• një panxhar i madh ose dy të mesëm;
• një grusht kumbulla të thata;
• kripë për shije;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 2 lugë gjelle. l. majonezë.

Panxharët i ziejmë ose i pjekim në furrë dhe më pas i grijmë në rende të trashë. Thitni kumbullat e thata në ujë dhe pritini në copa ose shirita të hollë. Përziejini, kriposni, rregulloni me majonezë dhe salcë kosi. Le ta vendosim sallatën në pjesë në unaza të kuzhinës - një shërbim i tillë nuk do t'u japë shtëpive më të mira, dhe meze duket shumë më e shijshme. Mos harroni ta ftohni mirë pjatën - një sallatë e ngrohtë humbet shumë në shije nga ajo e ftohtë.

Nëse panxhari nuk është i zier, por i pjekur, shija do të dalë më e ngopur.

Me arra

Sallata e panxharit me kumbulla të thata dhe arra është edhe më e shijshme se ajo klasikja për shkak të notës së hidhur të arrës. Për shumë njerëz, kjo recetë është baza. Ne propozojmë ta zotëroni atë.

Ajo që na nevojitet:

• 2 panxhar;
• një grusht kumbulla të thata;
• një grusht arra;
• kripë për shije;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 2 lugë gjelle. l. majonezë.

Piqni panxharët dhe pritini në kube, kumbullat e thata - në shirita të hollë. dhe arrat i presim me thikë. Por nuk ia vlen të bluani "në pluhur" - nuk do ta ndjeni shijen. Më pas është e rëndësishme t'i thani arrat në një tigan të thatë për të nxjerrë shijen e tyre më të ndritshme. Kombinoni përbërësit dhe rregulloni me salcë. Mos harroni të kriposni! Shërbejeni në enë, të zbukuruar me një degë majdanoz.

Sallata me panxhar dhe kumbulla të thata quhet gjithashtu "Kadife", me sa duket sepse ka një shije që korrespondon me këtë emër - e pasur, e lëngshme dhe e lëngshme. Kombinimi i panxharit dhe kumbullave të thata është dyshja perfekte e dy produkteve, të theksuara nga një shije arrore. Nëse dëshironi, disa thelpinj hudhër të shtypur, të qëruar paraprakisht, mund t'i shtohen sallatës për të nxjerrë në pah një notë pikante, por vetëm nëse fëmijët nuk do ta hanë gjellën.

Përbërësit

• 3-4 panxhar të vegjël të ziera
• 150 g kumbulla të thata ose të tymosura
• 50 gr arra me lëvozhgë
• 2 majë kripë
• 1 majë sheqer të grimcuar
• 1.5 st. l. majonezë
• gjelbërim për dekorim

Gatim

1. Panxharët i ziejmë paraprakisht për 30-40 minuta dhe i ftojmë fort duke i zhytur në ujë të ftohtë. Nëse zgjidhni perime të vogla, atëherë merrni rreth 3-4 copë, nëse janë të mëdha, atëherë rreth 1-2 copë. Qëroni kur të jenë ftohur plotësisht. Grini me qeliza të mëdha direkt në tasin e sallatës. Nëse dëshironi, perimet e ziera mund të priten në kubikë të vegjël ose të mëdhenj.

2. Thitni kumbullat e thata ose të tymosura në ujë të vluar për 10-15 minuta dhe më pas pritini në kubikë të vegjël nëse frutat e thata janë pa kokrra. Nëse guri është i pranishëm, atëherë së pari hiqeni atë, dhe vetëm pas kësaj - prisni kumbullat e thata, duke i derdhur fetat në tasin e sallatës tek panxharët.

3. Grini arrat në pëllëmbë, në thërrime. Mund të përdorni edhe: lajthi, kikirikë, bajame etj.

4. Hidhni kripë në tasin e sallatës, shtoni majonezë sipas dëshirës suaj: mustardë, sallatë, diete etj. Përzieni butësisht të gjithë përmbajtjen e tasit të sallatës.

Edhe kuzhinierët fillestarë mund të bëjnë sallatë me panxharë. Aftësi të veçanta nuk kërkohen për këtë, dhe një rezultat i shkëlqyer është thjesht i garantuar. Sidomos nëse bëni një sallatë me panxhar dhe kumbulla të thata. Thjesht duhet të zieni siç duhet panxharin dhe, natyrisht, të zgjidhni recetën e duhur. Ne ofrojmë receta për një sallatë të tillë sipas dëshirës tuaj.

Një sallatë e thjeshtë me panxhar dhe kumbulla të thata

Receta më e thjeshtë për të cilën na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Kumbulla të thata - 5-6 manaferra
• Kripë dhe majonezë për salcë

Gatim:

E ziejmë panxharin. Kjo mund të bëhet në dy mënyra. Thjesht ziejini panxharët për dy orë derisa të zbuten, ose ziejini derisa të jenë gjysmë të ziera dhe më pas ftohen nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Sigurisht, mund të blini panxhar tashmë të zier. Pra, hiqni lëvozhgën nga panxhari i zier i ftohtë dhe priteni mishin në shkopinj ose kubikë të vegjël. Kumbullat e thata zhyten paraprakisht në ujë të ngrohtë dhe më pas lërini të thahen dhe gjithashtu priten në kubikë. Vendosni përbërësit e grirë në një tas sallate, shtoni pak (një ose dy majë) kripë dhe majonezë. Përzieni sallatën dhe vazhdoni me vaktin. Nëse përgatitni një sallatë të tillë paraprakisht, atëherë shtoni kripë dhe majonezë në të vetëm përpara se ta shërbeni. Përndryshe, panxhari do të largohet me ujë, dhe sallata do të dalë e lëngshme.

Sallatë me panxhar, djathë dhe kumbulla të thata

Gjithashtu një recetë mjaft e thjeshtë, që ndryshon nga ajo e mëparshme vetëm në praninë e djathit në të.

Përbërësit:

• Kumbulla të thata - 5-6 manaferra
• Panxhar i mesëm - 1 copë
• Djathë sallam - 100 g
• Kripë dhe majonezë - për shijen tuaj

Gatim:

Qëroni panxharet e ziera derisa të zbuten dhe pritini në copa. Kumbullat e thata (nëse janë të buta, atëherë thjesht të lara, nëse janë të forta, atëherë të njomura paraprakisht) të copëtuara imët. Grini djathin në një rende të trashë. Më pas i hedhim panxharët dhe kumbullat e thata në një tas sallatë, djathin e përziejmë me majonezën dhe kripën. E lyejmë sallatën me salcë djathi-majonezë dhe e shërbejmë.

Ëmbëlsirë sallatë me panxhar

Ëmbëlsirë, çuditërisht, mund të bëhet edhe nga panxhari. Për të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 1 panxhar i madh
• 5-7 kumbulla të thata
• 1 grusht arra
• Kosi dhe sheqeri

Gatim:

Panxharët i ziejmë derisa të jenë gjysmë të ziera dhe më pas i heqim lëvoren dhe i presim në rrathë ose gjysmërreth. I shtrijmë rrathët e panxharit në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, i spërkasim me sheqer dhe i dërgojmë në furrë. Pjekim panxharin në zjarr të ulët derisa sheqeri të shkrijë karamelin. Ndërkohë që panxhari po piqet, thërrmoni kokrrat e arrave dhe kumbullat e thata i prisni në dy gjysma. Panxharët e përfunduar i nxjerrim nga furra, i shtrojmë në tasa, i hedhim sipër salcë kosi dhe i spërkasim me arra. Sipër shtoni gjysmat e kumbullave të thata.

Sallatë me panxhar, kumbulla të thata dhe kajsi të thata

Receta origjinale për sallatën e panxharit me fruta të thata dhe arra. Mundohuni të gatuani.

Përbërësit:

• 2 panxhar të mesëm
• 1 grusht kumbulla të thata
• 1 grusht kajsi të thata
• 1 grusht arra me lëvozhgë
• gjethe marule jeshile
• 2 thelpinj hudhre
• Kripë dhe majonezë

Gatim:

Fillimisht zieni, ftohni dhe qëroni panxharin. Ndërsa është duke u gatuar, thithni frutat e thata në ujë të ngrohtë, qëroni dhe shtypni arrat. Më pas presim kumbullat e thata dhe kajsitë e thata në copa të vogla, të vogla, hudhrat dhe panxhari i presim në rende, lajmë dhe thajmë gjethet e marules. Në një enë përzieni panxharin me frutat e thata, arrat dhe kripën, shtoni majonezën dhe përzieni. Shtrojmë pjesën e poshtme të një tasi sallatë të sheshtë me gjethe jeshile dhe e vendosim sallatën në një rrëshqitje. E dekorojme me gjysma te plota arrash.

Sallatë me shtresa me harengë

Një version më kompleks i sallatës së panxharit me kumbulla të thata. Për këtë sallatë merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 1 harengë e vogël
• 1 panxhar i vogël
• 1 kokë qepë
• 1 grusht kumbulla të thata
• Uthull
• Majonezë

Gatim:

Për këtë sallatë përdorim edhe panxharin e zier të cilin e presim me rende të trashë. Presim harengën: e çlirojmë nga lëkura dhe kockat dhe fileton që rezulton e presim në copa të vogla. Më pas e grijmë imët qepën dhe e derdhim me uthull tavoline për dhjetë minuta. Ndërsa qepa është duke marinuar, preni kumbullat e thata në copa të vogla dhe filloni të shtroni sallatën në shtresa:

• kumbulla të thata
• panxhari
• majonezë
• harengë
• majonezë
• panxhari

Sipër e zbukurojmë sallatën me majonezë dhe e shërbejmë.

Sallatë panxhar me salcë mustardë

Një sallatë shumë interesante. Për të ne përdorim përbërësit e mëposhtëm:

• Kumbulla të thata
• Patate
• kastravecat turshi
• Panxhari
• Qepë
• mustardë e ëmbël Dijon
• Majonezë ose kos pa sheqer

Gatim:

Ziejmë nja dy panxhar të vegjël, i lëmë të ftohen dhe i qërojmë. Lani dy patate, qëroni, pritini në kubikë dhe ziejini derisa të zbuten. Presim tre tranguj të vegjël turshi në rrathë dhe panxharin e presim në kubikë. Pritini imët qepën dhe kumbullat e thata. Për salcë, përzieni një lugë gjelle mustardë me dy lugë majonezë ose kos. I zhvendosim të gjithë përbërësit e sallatës në një tas dhe i rregullojmë me salcën e mustardës. Shërbejeni menjëherë në tryezë.

Sallatë mishi me panxhar dhe kumbulla të thata

Një recetë e shkëlqyer për një sallatë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Dhe nëse e shërbeni në pjesë në gota transparente, atëherë do të bëhet një zbukurim i çdo feste festive.

Përbërësit:

• Çdo mish pa dhjamë - 300 g
• Djathë i përpunuar - 2 copë
• Vezët e thajthit - 6 copë
• Panxhar i madh - 1 copë
• Kumbulla të thata (të copëtuara) - gjysmë gote
• Arra (copëtuar) - gjysmë gotë
• Hudhra - 2-3 karafil
• Piper i zi
• Majonezë

Gatim:

Zieni mishin, panxharin dhe vezët. Mishin e presim në feta, panxharin dhe djathin e presim (veçmas), arrat i shtypim, hudhrën e presim në kubikë, kumbullat e thata i presim në copa të vogla dhe vezët i presim në feta. E shtrojmë sallatën në shtresa, duke i rrahur me majonezë, të aromatizuar me kripë dhe piper:

• hudhra
• panxhari
• kumbulla të thata
• arra

Lëreni sallatën në frigorifer për disa orë para se të hani.

Përgatitni sallata gjatë ditëve të javës dhe festave. Urime dhe suksese në fushën e kuzhinës!