Rrotulla të mrekullueshme me kunguj të njomë. Roleta me kungull i njomë (4 receta me foto) Si të gatuajmë role me kungull i njomë

Pasi mësoni se si të përgatisni role me kunguj të njomë me mbushje të ndryshme, mund të shtroni tryezën me meze të lira dhe të shijshme për çdo festë. Kjo pjatë e thjeshtë kërkon vetëm një gjë - imagjinatën.

Kungull i njomë është i njëjti kungull, vetëm i papjekur. Janë të shijshme, të buta dhe ziejnë shpejt. Italianët ishin të parët që vlerësuan shijen e kungujve në shekullin e 18-të. Ndoshta ishte në Itali që rrotullat e para të kungujve filluan të përgatiteshin.

Përgatitja e roleve të tilla është shumë e thjeshtë: një pjatë e skuqur kungull i njomë rrotullohet në një tub me mbushje brenda, duke e dekoruar sipas dëshirës. Mbushja përgatitet sipas recetave të ndryshme - me kërpudha të skuqura, fileto pule, piper të ëmbël, arra. Do të gjeni disa opsione për mbushje të ndryshme në fund të përshkrimeve të dy recetave të para.

Rrotullat e kungujve me djathë dhe hudhër bëhen me gjizë ose djathë të shkrirë. Çdo recetë ka një shije të ndryshme. Ju mund të kombinoni përbërësit e mbushjes sipas dëshirës. Por është më mirë të përdorni salcë kosi për bazën e gjizës, dhe majonezë për djathin e përpunuar. Roletat mund t'i piqni në furrë dhe t'i shërbeni si meze të nxehtë.

Ne ju ofrojmë disa receta për rrotullat e kungujve të njomë dhe mundësi mbushjeje për to. Një nga produktet më të thjeshta dhe më të shijshme të lira janë rrotullat e mbushura me gjizë dhe hudhër. Lehtë për t'u përgatitur dhe për t'u ngrënë shpejt. Mund të shtoni feta domate të freskëta ose speca të ëmbël turshi në mbushjen e gjizës.

Përbërësit

• salcë kosi - 50 g;
• Kungull i njomë - 2 copë;
• Vaj perimesh - 2 lugë. l.;
• Gjizë - 150 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• Zarzavate, kripë, piper për shije.

Përgatitja

Ne blejmë kungull i njomë të rinj, në formë të barabartë, me fara të vogla dhe mish elastik. I presim në feta të holla (rreth 3 ose 5 mm). Ju duhet të prisni përgjatë kungujve për të marrë feta të gjata.

I skuqim në zjarr të fortë nga të dyja anët. Mos harroni të shtoni pak kripë dhe piper. Ju nuk mund t'i mbani kungull i njomë në një tigan për një kohë të gjatë, përndryshe ato do të bëhen shumë të buta.

Përzieni gjizën me të gjitha erëzat dhe salcë kosi. Shijoni për t'u siguruar që ka kripë të mjaftueshme. Shtrydhni hudhrën në gjizë me një shtypje hudhre ose grijeni në rende të imët.

E përziejmë mirë mbushjen.

Vendosni 1 lugë çaji me mbushje me gjizë në buzë të pjatës.

Rrotullojmë rrotullat nga buza ku shtrihet gjiza.

Mbushjen e gjizës mund ta bëni ndryshe. Në role kungull i njomë me djathë dhe domate, shtoni copa domate të freskëta dhe një degëz kopër jeshile në përzierjen e gjizës brenda.

Një tjetër mundësi gatimi është të shtoni marule jeshile dhe majdanoz në gjizë.

Rolet e bëra nga feta kungujsh të pjekur në skarë duken interesante. Këto feta kungull i njomë janë më të holla, me një model të bukur me vija. Brenda vendosim mbushjen e gjizës me një gjethe borziloku të gjelbër.

Roletat e gatshme i shërbejmë në tavolinë, të zbukuruara me feta domate.

Ose me barishte të freskëta në një pjatë, ullinj dhe salcë domate.

Recetë me djathë të butë

Për të bërë role, këshillohet të përdorni djathë të përpunuar me cilësi të lartë, sesa një produkt djathi më të lirë me yndyra bimore. Në treg mund të zgjidhni jo kungull i njomë i zakonshëm, por kungull i njomë, i cili përmban më shumë vitamina. Mbushja e djathit jo vetëm që mbështillet brenda roleve, por vendoset edhe sipër kungujve të skuqur në feta ose feta.

Komponentët:

• djathë i përpunuar - 200 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
• kungull i njomë - 2 copë;
• majdanoz - disa degëza;
• vaj vegjetal - rreth 2 lugë gjelle. l.;
• kripë për shije.

Përgatitja:

Pritini kungulleshkat e pastra për së gjati në feta të holla. Skuqini në vaj vegjetal të nxehtë nga të dyja anët, shtoni pak kripë. Kur të ftohet, mbështillni mbushjen me to.

Për të bërë mbushjen grijeni djathin në rende imët. Grini hudhrat dhe barishtet, përzieni me djathë, rregulloni gjithçka me majonezë.

Vendosim mbushjen në njërin skaj të kungujve. E mbeshtjellim ne forme roleje. Zarzavatet nuk mund t'i shtohen djathit në formë të copëtuar, por vendosen me gjethe në mbushjen e përfunduar kur rrotullohen rrotullat.

Shërbejini roletë me salcën tuaj të preferuar për mish ose peshk.

Mbushjes së djathit mund t'i shtoni kërpudha të skuqura me qepë (100 gramë) ose arra të grira (0,5 filxhanë) dhe pa e mbështjellë në formë roleje, vendoseni sipër kungujve, duke e zbukuruar gjithçka me piper të kuq të ëmbël.

Recetë me fileto pule dhe piper të ëmbël

Është më mirë ta përgatisni këtë meze në ditën tuaj të pushimit, në mënyrë që ta piqni në furrë pa u nxituar. Por koha nuk do të humbet kot. Familja juaj patjetër do ta vlerësojë këtë pjatë të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme.

Komponentët:

• fileto pule - 550 g;
• qepë - 1 copë;
• bollgur - 4 lugë gjelle. l.;
• hudhër - 2 thelpinj;
• kripë për shije;
• zarzavate - disa degë;
• vaj vegjetal - rreth 3 lugë gjelle. l.;
• kungull i njomë - 2 copë. (rreth 600 g);
• vezë - 2 copë;
• salcë kosi - 4 lugë. l.;
• miell - 1/2 filxhan;
• erëza të thata - për shije;
• piper zile - 1 pc.

Përgatitja:

1. Bërja e brumit për petullat me kunguj të njomë. Grini kungulleshkat në një rende të imët. I përziejmë me vezë, një lugë salcë kosi, kripë, erëza, hudhra, bollgur dhe miell. Brumi duhet të jetë si petullat. Lëreni për 15 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet.
2. Skuqni petullat e kungujve në një tigan të vogël petullash. Hidhni vaj në një tigan të nxehur dhe vendoseni brumin. Me një lugë shpërndajeni në një shtresë të barabartë mbi sipërfaqen e tavës. Kur petulla të jetë skuqur mirë, kthejeni nga ana tjetër. E mbajme nga ana tjeter per me pak kohe qe ta mbeshtjellim mbushjen me vone.
3. Për të përgatitur mbushjen, grijeni fileton e freskët të pulës përmes një mulli mishi, duke i shtuar gjysmë qepë. Kriposni dhe piperoni mishin e grirë sipas shijes. Në një tigan skuqni specin zile të prerë në copa dhe gjysmën e dytë të qepës.
4. Përhapeni një shtresë të hollë mishi të grirë në secilën petull, sipër shtoni speca zile dhe qepë të skuqura derisa të zbuten. Rrotulloni rrotullat dhe vendosini në një tepsi. Hidhni sipër kosin e mbetur. E vendosim në furrë dhe e pjekim në 190 gradë për 45 minuta.
5. Shërbejmë rrotulla rozë, të shijshme për mëngjes me qumësht të pjekur të fermentuar dhe kefir ose për drekë pas pjatës së parë.

Të bëftë mirë!

Roletat e kungujve me mbushje të ndryshme janë një opsion i mirë për një meze të lehtë për një tryezë pushimi ose për një darkë të rastësishme. Përzgjedhja e sotme u kushtohet atyre. Receta të thjeshta, të shijshme dhe origjinale për rrotullat e kungujve do të diversifikojnë menunë tuaj. Të gjitha recetat shoqërohen me foto dhe përshkrime të hollësishme, kështu që procesi i gatimit nuk do të jetë problem.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 2 kunguj të vegjël;
• 300 g fileto pule;
• 50 gram djathë i grirë;
• 3 thelpinj hudhër;
• majonezë ose ndonjë nga salcat tuaja të preferuara;
• kripë piper;
• hell ose kruese dhëmbësh.

Përgatitja:

1. Fillimisht e presim mishin në shirita të hollë gjatësorë. Pritini çdo rrip në gjysmë dhe rrihni.

2. Tani ju duhet të marinoni pulën: vendosni fileton në një pjatë, shtoni kripë dhe piper dhe shtoni hudhër të grirë imët. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni për 15-20 minuta.

3. Ndërsa pula është duke marinuar, përgatisni kungull i njomë. Fillimisht ngrohim furrën në 180 gradë, lyejmë një tepsi me letër furre dhe e lyejmë me vaj. Presim kungulleshkat në feta të holla dhe i vendosim në një tepsi, i hedhim kripë dhe i vendosim në furrë për 5-7 minuta derisa kungull i njomë të bëhet i butë.

4. Ndërsa kungull i njomë është në furrë, grijmë djathin në rende.

5. Nxirrni kungulleshkat dhe lërini të ftohen pak. Pas së cilës mund të përgatisni rrotullat: lyejeni fetën me majonezë ose salcë, spërkatni me erëza, shtroni copa pule, spërkatni me djathë të grirë dhe rrotulloni rrotullat. Secilin rrotull e sigurojmë me një kruese dhëmbësh.

6. Merrni një enë pjekjeje. E lyejmë me vaj dhe i vendosim roletë. E vendosim tavën në furrë dhe e pjekim për 20-25 minuta në 180 gradë.

Roletat e kungujve me pulë dhe djathë janë gati! Mund të shërbeni!

Roleta kungull i njomë me pulë dhe karota në furrë

Për 10 rrotulla do t'ju duhet:

• 1 kungull i njomë i vogël;
• 2 gjoks pule;
• 1 karotë e madhe;
• djathë i butë;
• erëza të preferuara;
• kripë, piper dhe kruese dhëmbësh.

Përgatitja:

1. Lani kungulleshkat, prisni skajet nga të dyja anët dhe pritini në feta të holla me një thikë të mprehtë (duhet të merrni rreth 10 copë).

2. Ngroheni furrën në 180-200 gradë. Merrni një tepsi, lyeni me vaj dhe shtrojini fetat.

3. Në një tas të vogël, përzieni djathin e butë me erëza dhe barishte sipas shijes tuaj. Përhapeni çdo fetë kungull i njomë me djathë.

4. Pritini karotat në shirita, më së miri duke përdorur një rende karotash koreane. Vendosni një tufë të vogël karotash në njërën skaj të secilës fetë. Pritini gjoksin e pulës në copa 5-6 cm, vendosni një copë pule sipër karotave.

5. Dhe rrotullojmë rrotullat duke filluar nga ana ku shtrihet pula dhe karotat. Sigurojeni çdo role me një kruese dhëmbësh dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.

6. Piqni rrotullat e kungujve të njomë në furrë për 15-20 minuta derisa të gatuhen.

Këshilla! Roletat e gatshme mund të shërbehen me 1 lugë gjelle salcë. uthull balsamike dhe 2 lugë. mjaltë të lëngshëm.

Roleta kungull i njomë me djathë të butë

Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për rrotullat me kunguj të njomë: kungull i njomë i ri dhe djathi i butë shkojnë mirë së bashku dhe bëjnë një meze të mirë. Për të përgatitur 8-10 rrotulla ju nevojiten:

• 1 kungull i njomë i madh - 20-25 cm i gjatë ose nja dy të vogla;
• 200 gram çdo djathë të butë (për shijen tuaj);
• barishte dhe zarzavate pikante (kopër, borzilok, nenexhik) - të freskëta ose të thata - 2 lugë;
• vaj ulliri;
• ullinj pa koriza / domate të thara në diell / lëvore dhe lëng gëlqereje (opsionale) - mund të zgjidhni cilindo nga këta përbërës përveç përbërjes kryesore për një shije më interesante të pjatës.

Përgatitja:

1. Presim kungull i njomë për së gjati në feta të holla të gjata, duke i prerë fillimisht skajet nga të dyja anët. Fetat duhet të jenë të holla, jo më shumë se 0,5 cm.Nëse kungull i njomë është i gjatë, është mirë që fetat t'i presim përgjysmë për së gjati.

2. Ngrohni një tigan me skarë; nëse nuk e keni, do ta bëjë një i zakonshëm. Nxehni një tigan në zjarr të fortë, shtoni aq feta sa të përshtaten dhe skuqini nga secila anë për 2-3 minuta derisa kungull i njomë të zbutet. Më pas vendoseni në një pjatë të ftohet.

3. Përgatitni mbushjen: përzieni djathin me barishte dhe një nga përbërësit shtesë (nëse nuk i keni, nuk ka rëndësi, roletat do të jenë gjithsesi të shijshme). Kripë sipas dëshirës.

4. Tani le të bëjmë roletë: merrni një fetë kungull i njomë, vendosni djathë mbi të dhe rrotulloni atë.

Këshilla! Nëse rrotullat tuaja nuk qëndrojnë së bashku, mund t'i fiksoni me një kruese dhëmbësh.

Roletat e kungujve me djathë të butë janë gati për t'u shërbyer!

Rrotulla me kunguj të rinj të freskët

E gjallë, e ndritshme dhe e freskët - ky është përshkrimi i plotë i kësaj recete. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 1-2 kunguj të vegjël;
• 1 spec i kuq zile;
• 1 piper zile të verdhë;
• 2 karota të mesme;
• kruese dhëmbësh.

Për peston ju nevojiten:

• 1 filxhan borzilok;
• 1 filxhan spinaq;
• 1 thelpi hudhër;
• 1-2 lugë gjelle. vaj ulliri;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Presim kungulleshkat në feta të holla në të gjithë gjatësinë.

2. Pritini specin në shirita të gjatë rreth 0,5-1 cm të trasha, karotat në katërsh për të bërë shkopinj. Thjesht lani rukolën.

3. Përgatitni peston: vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender, rrihni derisa të bëhet një masë homogjene, shtoni kripë sipas shijes. Pestoja duhet të jetë e trashë dhe të ketë konsistencën e një paste.

4. Përgatitja e roleve: vendosni një fetë kungull i njomë në një sipërfaqe të fortë dhe të sheshtë, lyejeni me pesto, shtoni rukolën dhe disa shkopinj piper dhe karrote. Mbështilleni rrotullën dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh. Mund të shërbeni!

Këshilla! Në vend ose së bashku me pesto, mund të shtoni djathë të butë.

Rrotulla kungull i njomë të mbushura me shkopinj gaforre

Për të përgatitur 6 role ju nevojiten:

• 1 kungull i njomë i vogël;
• 6 shkopinj gaforre, të grira hollë;
• 6 domate qershi ose 1 domate te grira holle;
• 1 karotë e vogël, e grirë në rende;

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 180 gradë.

2. Pritini kungulleshkat në feta të holla me një thikë të mprehtë, mund të përdorni një qërues patatesh.

3. Hidhni disa pika vaj ulliri në një fletë pjekjeje dhe vendosini fetat, spërkatni vajin sipër dhe rregulloni me kripë dhe piper. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për 5 minuta. Thelbi i kësaj faze është që fetat e kungullit të njomë të jenë më të buta në mënyrë që të mbështillni rolet.

4. Në një tas të vogël, përgatisni mbushjen: përzieni shkopinjtë e gaforreve, domatet dhe karotat e copëtuara, spërkatni gjithçka me disa pika lëng limoni dhe kripë. Përziejini gjithçka.

5. Kur kungull i njomë është zbutur, hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet. Më pas mund të filloni të rrotulloni rrotullat. Vendosni një lugë mbushje në njërin skaj dhe rrotullojeni.

Roleta kungull i njomë të mbushura me proshutë dhe djathë

Për të përgatitur role sipas kësaj recete ju duhen (20 rrotulla):

• 2 kunguj të njomë të mesëm ose kunguj të rinj;
• 50-60 g djathë mocarela ose djathë tjetër - grijeni;
• proshutë e gatuar me djathë - 1 fetë proshutë për çdo copë kungull i njomë;
• 1/4 filxhani thërrime buke;
• 1/4 filxhan djathë të fortë të grirë imët;

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 180-200 gradë.

2. Kungull i njomë duhet të pritet në feta të holla. Merrni një tepsi, spërkatni me vaj ulliri dhe vendosni fetat, vendoseni tepsi në furrë për 5-7 minuta derisa kungull i njomë të bëhet i butë. Ju mund t'i zbutni kungulleshkat duke i skuqur fetat në një tigan grill.

3. Lërini fetat të ftohen. Pas kësaj mund të filloni të mbështillni roletë: merrni një fetë kungull i njomë, mbi të vendosni proshutë, pak djathë të grirë, rrotulloni rrotullën dhe fiksoni me një kruese dhëmbësh. Rrotulloni të gjitha rrotullat.

4. Rrotullat e përfunduara vendosini në një enë pjekjeje, spërkatini sipër me djathë të fortë të grirë dhe thërrime buke. Piqeni në furrë për rreth 10-15 minuta.

5. Roletat e kungujve me proshutë janë gati!

P.S. Ka komente, këshilla ose recetat tuaja. Ndani mendimet tuaja në komentet e artikullit!)

Ditën e mirë, abonentët e mi të dashur! Shumë kuzhinierë i quajnë kungull i njomë një perime universale. Ata nuk kanë shijen e tyre të veçantë, kështu që produkti kombinohet lehtësisht me përbërës të tjerë. Në verë, përveç gatimit, më pëlqen veçanërisht të gatuaj role me kunguj të njomë. Ky është një rostiçeri shumë i lehtë dhe i shijshëm. Rezulton shumë më e shijshme se ato të zakonshmet.

Unë ju këshilloj të merrni fruta të rinj për një meze të lehtë - ato janë më të buta dhe lëng, priten lehtësisht në feta dhe marrin formën e dëshiruar.

Ka shumë opsione mbushjeje, gjëja kryesore është të merret parasysh përputhshmëria e produkteve. Unë do të jap shembuj të opsioneve kryesore:

• me arra + majonezë dhe hudhër;
• me gjizë dhe barishte;
• me proshutë + djathë;
• me mish + qepë të skuqura;
• gjizë + zarzavate
• me kërpudha të skuqura + karrota.

Nëse zgjidhni një opsion vegjetarian (domate, kampionë, karrota), atëherë rrotullat do të rezultojnë të jenë të dobëta dhe dietike. Dhe në vend që të skuqni pjatat me perime, unë rekomandoj t'i pjekni në furrë - ju merrni edhe më pak kalori për humbje të shpejtë në peshë.

Për dimër, çdo vit turshi kungull i njomë në kavanoza me erëza. Ata rezultojnë të mahnitshëm! Por mamasë sime e pëlqen më shumë ndërsa patatet gatuhen :) Kjo është arsyeja pse më pëlqen kjo perime, është shumë e gjithanshme. Unë kam përgatitur 4 receta të thjeshta, zgjidhni cila ju pëlqen më shumë.

Roletat më të shijshme të kungujve me djathë, hudhër dhe majonezë

Falë hudhrës në mbushje, meze rezulton të jetë pikante. Kjo është receta jonë e preferuar familjare. Përgatitet me një hap dhe hahet në çast. Në vend të domateve, mund të përdorni feta piper zile ose kastravec.

Ju duhet të merrni:

• 2 kunguj të njomë me madhësi të mesme;
• 2 djathë të përpunuar;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 domate;
• 1 lugë gjelle. majonezë me një rrëshqitje;
• gjelbërim;
• kripë për shije;

Përgatitja hap pas hapi:

1. Pritini kungulleshkat e lara në feta të holla, spërkatni secilën fetë me kripë.

2. Skuqini fetat nga të dyja anët në vaj vegjetal të nxehur. Nuk ka nevojë t'i skuqni shumë - ato thjesht duhet të bëhen të buta.

3. Vendosini copat e skuqura në një peshqir letre ose disa peceta për të thithur vajin.

4. Për mbushjen e grijmë djathin e përpunuar në rende të imët.

5. Pritini imët zarzavatet. Unë përdor majdanoz, ju mund të përdorni ndonjë tjetër për shije.

6. Pritini domatet në feta të vogla, më shumë si kashtë.

7. Për mbushjen, bashkoni djathin e grirë, barishtet e grira dhe hudhrën e shtypur në një tas të veçantë. Sezoni të gjithë përbërësit me majonezë dhe përzieni plotësisht.

8. Vendosni fetën e kungujve të skuqur në një dërrasë prerëse dhe përhapni mbushjen e djathit në të gjithë gjatësinë e saj.

Mos e shtroni djathin në një shtresë të trashë, përndryshe role do të jetë e vështirë për t'u rrotulluar dhe mbushja do të përhapet.

9. Vendosni një fetë domateje sipër djathit në buzë.

10. Duke filluar nga buza me domate, rrotulloni pjesën e punës duke i dhënë një formë roleje.

11. Duke përdorur të njëjtin algoritëm, rrotulloni fetat e mbetura dhe vendosini në një pjatë të bukur.

Nëse keni ndërmend ta shërbeni meze në një tryezë festash, zbukurojeni me marule, barishte të stinës ose domate qershi. Nëse dëshironi, mbi meze mund të formoni një rrjetë të hollë majonezë ose ndonjë salcë tjetër - do të jetë edhe më mbresëlënëse 😉

Roleta kungull i njomë të mbushura me fileto pule, të gatuara në furrë

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për një meze origjinale me pulë të grirë. Sigurohuni që ta shërbeni pjatën me salcë kosi dhe barishte për të nxjerrë në pah shijen e mbushjes.

Lista e ushqimeve:

• 1 kungull i njomë;
• 300 g pulë të grirë;
• 1 lugë majonezë;
• 1 lugë mustardë;
• 1 thelpi hudhër;
• kripë dhe piper - për shije;
• kopër - i freskët ose i tharë;
• vaj luledielli për tiganisje.

Si të bëni një meze të lehtë për pushime:

1. Vendoseni mishin e grirë në një tas të veçantë, shtoni majonezën, mustardën, koprën e grirë, kripë dhe piper. Përziejini përbërësit me një pirun derisa të jenë të lëmuara.

2. Në fund të zierjes, shtoni hudhrën - e kaloni me një shtypje direkt në pulën e grirë. Përziejini sërish.

Meqenëse meze është bërë nga kunguj të njomë, nuk ka nevojë t'i qëroni ato. Thjesht pritini ato me një qëruese perimesh në feta të holla, pothuajse transparente.

3. E vendosim pjatën në një dërrasë prerëse dhe sipër e shtrojmë pulën e grirë në një shtresë të hollë.

4. E rrotullojmë fetën në formë roleje dhe e shpojmë deri në fund me një kruese dhëmbësh.

5. Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal duke përdorur një furçë silikoni.

6. I vendosim roletë në tepsi dhe sipër i lyejmë me një shtresë të hollë gjalpë në mënyrë që të marrin një ngjyrë të bukur gjatë pjekjes.

7. E vendosim enën në furrë të parangrohur në 180°C për 30 minuta.

Në saktësisht gjysmë ore, tashmë mund të shijoni një pjatë të shijshme dhe me lëng të përgatitur me duart tuaja. Meze i shkon më së miri salcës së kosit. Mund ta hani si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë. Shtoni disa barishte të copëtuara, hudhër dhe erëzat tuaja të preferuara në salcë kosi të pasur - nuk mund të imagjinoni një rostiçeri më të mirë!

Si të bëni role të thjeshta kungujsh me mbushje me gjizë?

Gjiza është një produkt kaq i gjithanshëm. Prej tij përgatiten një shumëllojshmëri pjatash: dhe madje! Për më tepër, pjatat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Pra, bëjeni këtë meze të lehtë më shpesh 😉

Do t'ju duhet:

• 2 kunguj të njomë;
• 200 g gjizë;
• 2 lugë gjelle. salcë kosi;
• 1 spec i ëmbël zile;
• 2 thelpinj hudhër;
• një tufë e vogël kopër dhe majdanoz;
• piper i zi i bluar, kripë - për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përshkrimi hap pas hapi me foto:

1. Pritini kungull i njomë në shirita me trashësi 3-4 mm. Kriposni fetat e prera sipas shijes.

Sa më hollë ta prisni perimet, aq më e lehtë do të jetë rrotullimi.

2. Vendosni pjatat e perimeve në një tigan të ngrohur mirë me vaj vegjetal. Skuqini nga të dyja anët derisa të jenë të buta dhe elastike. Hiqini fetat e skuqura në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.

3. Fërkojeni gjizën në një sitë ose grijeni mirë me pirun në mënyrë që të mos ketë gunga (është më mirë të merrni gjizë).

8. Vendosni fetën e përfunduar të kungujve të njomë në një pjatë ose dërrasë të sheshtë. Vendoseni mbushjen në njërën skaj - rreth 1 lugë çaji të grumbulluar.

9. Rrokullisni fetën në formë roleje, duke u përpjekur ta shtypni masën e gjizës sa më fort. Formoni të gjitha fetat e tjera në të njëjtën mënyrë.

Këto rrotulla, të vendosura vertikalisht, duken më mbresëlënëse. Mbushja e ndritshme me barishte dhe piper është qartë e dukshme në to.

Rrotulla të shijshme kungujsh të njomë që lëpin gishtat me gjoks pule

Një tjetër variacion në temën e një meze perimesh me mbushje mishi. Nuk mund të ishte më e lehtë për t'u përgatitur dhe rezultati është një vakt ushqyes, por me pak kalori për të gjithë familjen. Të rriturit dhe fëmijët do ta hanë me kënaqësi - rostiçeri zhduket nga tavolina në një çast! Nuk keni nevojë të skuqni asgjë. Ndërsa pjata po piqet në furrë, mund të filloni me qetësi servirjen. Receta me video bashkangjitur.

Një meze me kungull i njomë është një mundësi e shkëlqyer për të diversifikuar dietën tuaj me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme. Gjatë sezonit, perimet janë relativisht të lira, kështu që ju mund të kurseni edhe buxhetin tuaj familjar. Shpresoj se zgjedhja ime do të jetë e dobishme për ju dhe patjetër do të jetë e dobishme në kuzhinë. Ndani përshtypjet tuaja për gatimin në komente dhe pëlqeni. Mirupafshim të gjithëve!

Roletat me kungull i njomë janë një pjatë e shijshme dhe e lehtë që mund të dekoroj çdo tryezë festive. Përveç kësaj, padyshim që do t'u tërheqë ata që janë mësuar të shikojnë figurën e tyre ose të agjërojnë. Nga artikulli ynë do të mësoni se si ta përgatisni këtë rostiçeri të pazakontë, dhe ne gjithashtu do t'ju tregojmë disa sekrete të përgatitjes së tij.

Rrotulla kungull i njomë me djathë

Mysafirëve me siguri do t'ju pëlqejë shija e pazakontë e këtij meze dhe ata do t'i vlerësojnë shumë përpjekjet tuaja. Për të bërë rrotulla kungull i njomë me djathë, do t'ju duhet:

• Lani mirë dy kunguj të rinj dhe pritini në shirita të gjatë.
• Më pas vendosini boshllëqet në një enë dhe hidhni mbi to 350 ml qumësht të vluar. Shtoni një lugë çaji kripë, pak piper të bluar dhe lëreni të qetë për një çerek ore.
• Grini 150 gram djathë Adyghe, përzieni me kopër të grirë, shtoni disa lugë salcë kosi, kripë dhe erëza për shije.
• Pritini specin zile dhe domatet në shirita të hollë.
• Hiqni kungulleshkat nga tasi dhe vendosni një lugë gjelle djathë dhe një fetë piper dhe domate në buzë të çdo rripi.
• I rrotullojmë copat në role dhe i vendosim në një tigan të lyer me vaj vegjetal.
• Grini 120 gramë djathë të fortë, përzieni me salcë kosi, kripë dhe shafran të Indisë. Masën e përftuar e derdhim mbi role dhe i vendosim në furrë të parangrohur për 40 minuta.

Vendoseni pjatën e përfunduar mbi gjethet e marules dhe zbukurojeni me perime të freskëta.

Rrotulla kungull i njomë me mish

Kjo pjatë origjinale mund të përgatitet për një festë, ose të shërbehet si meze për një darkë të zakonshme. Rezulton e shijshme, e kënaqshme dhe shumë e shëndetshme. Edhe pse roletë e kungujve përgatiten nga përbërësit më të thjeshtë, shija e tyre nuk do t'ju lërë indiferentë. Receta:

• Lani kungulleshkat e vogla, prisni skajet dhe pritini në shirita të hollë.
• Skuqni copat që rezultojnë nga të dyja anët në një sasi të vogël vaji vegjetal.
• Prisni imët një qepë të madhe dhe skuqeni gjithashtu në një tigan. Në fund i shtojmë 500 gram mish të grirë dhe i gatuajmë të gjitha së bashku për 10-15 minuta.
• Qëroni dy domate, më pas grijini imët dhe ziejini së bashku me mishin e grirë për pak.
• Vendosni një lugë mbushje në secilën pjatë dhe rrotullojeni. Pas kësaj, vendosini produktet në një enë pjekjeje dhe hidhni sipër salcë kosi të përzier me hudhër.

E spërkasim enën me djathë të grirë dhe e pjekim në furrë për gjysmë ore.

Roleta të shijshme me kunguj të njomë

Ky meze i lehtë për t'u përgatitur është gjithmonë i pari që zhduket nga tryeza e festave. Prandaj, lexoni me kujdes recetën tonë dhe filloni të bëni role me kunguj të njomë me djathë dhe hudhër.

• Qëroni dy kunguj të vegjël dhe pritini për së gjati në feta të holla.
• Lyejeni copat në miell dhe skuqini në vaj vegjetal nga të dyja anët deri në kafe të artë. Mos harroni të kriposni perimet gjatë gatimit.
• Për mbushjen, përzieni në një tas një djathë të përpunuar (të grirë), dy thelpinj hudhër të grirë, barishte të freskëta dhe dy lugë majonezë. Nëse dëshironi, djathin mund ta zëvendësoni me gjizë dhe majonezën me salcë kosi. Përziejini përbërësit dhe i rregulloni me kripë dhe piper.
• Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë përgjatë çdo pjese dhe rrotulloni roletë. Për të parandaluar që ato të prishen, ju mund të shponi skajet me hell.

Vendosni rrotullat e përfunduara të kungujve të njomë në një pjatë dhe shërbejeni.

Roleta kungull i njomë me mbushje perimesh

• Merrni dy kunguj të vegjël, lajini dhe pritini në feta me gjerësi jo më shumë se 5 mm. I spërkasim me kripë dhe i lëmë për pak mënjanë.
• Për mbushjen e grijmë majdanozin dhe e grijmë me kripë. Më pas, shtoni majonezë dhe hudhër të copëtuar për shije. Përziejini përbërësit.
• Pritini domatet në feta të vogla.
• Rrihni dy vezë me pak ujë në një enë të veçantë.
• Lyejini kungulleshkat në miell, zhyteni në vezë dhe më pas skuqini në tigan nga të dyja anët.
• Kur copat të jenë ftohur i lyejmë me salcë majoneze, në buzë të secilës vendosim një fetë domateje dhe i rrotullojmë në role.

Vendoseni meze në një pjatë, zbukurojeni me barishte të freskëta dhe shërbejeni për mysafirët.

Rrotulla kungull i njomë me oriz

Si rregull, rrotullat e kungujve shërbehen si një meze origjinale. Megjithatë, këtë herë ju ofrojmë një recetë për një pjatë të dytë të përgatitur me oriz dhe perime të freskëta. Si të bëni rrotulla me kunguj të njomë në furrë:

• Zieni një filxhan oriz të bardhë derisa të zbutet.
• Zgjidhni tre kunguj të njomë të vegjël, qëroni dhe pritini në shirita të gjatë.
• Skuqini fetat nga të dyja anët në një tigan në një sasi të vogël vaji.
• Pritini dy karota, një domate, një qepë dhe rripat e jashtëm të kungujve të njomë në kubikë.
• Skuqni perimet në vaj vegjetal dhe më pas shtoni orizin e gatuar në to dhe përzieni.
• Vendosni një shtresë të trashë orizi dhe perimesh në secilën fetë kungull i njomë dhe më pas rrotulloni copat në role. Mbyllni skajet me kruese dhëmbësh dhe vendosni produktet në një tigan ose enë qeramike.
• Për salcën, përzieni pesë lugë ketchup (ose nja dy lugë pastë domate), 200 ml ujë të valuar, pak sheqer, erëza perimesh, katër lugë salcë soje, një lugë vaj vegjetal dhe kripë.
• Ngroheni një tigan dhe skuqni në të një lugë miell pa vaj. Më pas hidhni salcën në enë, përzieni me miell dhe gatuajeni derisa të trashet.

Mbushni tasin me roletë me salcë, shtoni hudhrën e grirë dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për një çerek ore. Kur gjella të jetë gati, hiqeni krueset e dhëmbëve nga kungull i njomë dhe shërbejeni. Këto rrotulla do të jenë të shijshme jo vetëm të nxehta, por edhe të ftohta.

konkluzioni

Në fund të verës dhe fillimit të stinës së vjeshtës, mund të përgatisni shumë pjata të shijshme me perime. Rrotullat e kungujve me mbushje të ndryshme janë një rostiçeri e shkëlqyer dietike që do të kënaqë edhe gustatorët më të dalluar. Prandaj, lexoni recetat tona, zbatojini ato në praktikë dhe kënaqni të dashurit tuaj me pjata të reja.

Roletat me kungull i njomë janë një nga mezetë më të mira për tryezën e festave. Dhe ky popullaritet është plotësisht i justifikuar: ato duken të shijshme, elegante, janë të lehta për t'u përgatitur dhe përdoren produktet më të zakonshme.

Mbushja tradicionale dhe më e thjeshtë për rrotullat e kungujve është gjizë e butë me barishte dhe hudhër. Le të zgjerojmë gamën e kombinimeve të shijeve! Redaktorët e "Me shije" kanë përgatitur receta për mbushje si për mishngrënësit ashtu edhe për vegjetarianët - zgjidhni atë që ju pëlqen.

Si të bëni role me kunguj të njomë
Për të përgatitur role, zgjidhni kungull i njomë të rinj jo më shumë se 15 centimetra të gjata. Pritini perimet në shirita të hollë. Më pas, mund të skuqni fetat nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe, ose në një sasi minimale vaji vegjetal, ose edhe në një tigan të thatë. Mënyra e dytë: lyejmë shtresat me vaj vegjetal dhe vendosim në furrë për 5 minuta në 180 gradë.

Kur përdorni vaj vegjetal, mbani mend se kungull i njomë e thith atë si një sfungjer. Pas gatimit, vendosini copat në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.


Roleta kungull i njomë me mbushje të ndryshme
Djathë djathi me hudhër dhe barishte
Pure 200 g djathë, përzierje me një sasi të vogël barishte copëtuar. Shtoni 2 thelpinj hudhre, te kaluara ne shtypje. Pritini disa domate në feta të holla. Shtroni një shtresë djathi mbi kungulleshkat, shtoni një fetë domate dhe rrotulloni.


Me pulë, salcë domate dhe hudhër
Ndani gjoksin e pulës së pjekur ose të skuqur në fibra, përzieni me salcën e domates sipas shijes dhe 2 thelpinj hudhër të kaluar në një shtypës. Vendosini mbi kungulleshkat, sipas dëshirës spërkatni me djathë të grirë dhe rrotulloni.


Me kampione dhe karota
Pritini imët dhe skuqni rreth 100 gr kampionë, shtoni pak presh. Grini 1 karotë, shtoni 1-2 dhëmbë në të. hudhër, derdhni 1 lugë. uthull molle. Përziejini karotat me kampionët, vendosini mbi kunguj të njomë, rrotullohen.


Me perime dhe rukola
Grini karotat dhe shtoni specat e grirë. Pritini domatet në feta. Vendosni disa gjethe rukole mbi kungulleshkat, 2 lugë. karota me piper, një fetë domate. I rregullojmë me kripë dhe rrotullojmë.


Me salmon dhe djathë të butë
Pritini në rripa 100 g salmon të kripur lehtë. Përzieni 150 g djathë të butë ose gjizë me një thelpi hudhër të grirë dhe një lugë salcë kosi. Mbi kungullin e njomë vendosim mbushjen, rrotullojmë dhe zbukurojmë me ullirin sipas dëshirës.