Sallatë domate me vezë dhe selino. Domate me selino për dimër Sallatat me selino dhe domate

Kjo sallatë është sa e shëndetshme aq edhe e shijshme. Kombinimi i mollëve dhe rrënjës së selinos është i balancuar në mënyrë klasike. Lakra është e mirë për tretjen tuaj. Dhe salca origjinale i jep sallatës një shije të veçantë. Një kërcell selino nxit humbjen e peshës.

Pra, ne po përgatisim një sallatë vitaminash me selino, kastravec me shtimin e mollëve dhe perimeve dhe frutave të tjera.

Përveç përbërësve të listuar, në sallatë mund të shtoni arra të pjekura dhe/ose ananas të konservuar.

Do t'ju duhet:

• Lakra e bardhë - një e katërta e një koke të vogël lakër,
• karota - një madhësi mesatare,
• piper zile - një bisht (i vogël),
• mollë - një
• kastravec i freskët - një ose dy,
• domate - një ose dy,
• kërcell selino - një kërcell.

Për salcën e sallatës:

• vaj ulliri - disa lugë gjelle,
• lëng limoni - nga një e katërta e një limoni,
• kripë,
• sheqer - një majë
• piper i zi i bluar ose paprika.

Lakra duhet të copëtohet në shirita të hollë në një tas të veçantë. E grijmë me duar dhe e lëmë të lëshojë lëngun.

Qëroni karotat dhe grijini ato duke përdorur një rende karotash koreane. Qëroni specin zile si zakonisht dhe priteni në kubikë të vegjël.

Pritini kastravecat e freskëta në shirita. Pritini domatet në feta. Nëse keni domate qershi, thjesht prisni ato për së gjati.

Qëroni selinon dhe priteni në copa. Pritini mollët në kubikë.

Për të përgatitur salcën, kombinoni të gjithë përbërësit e sugjeruar për salcën e sallatës dhe përzieni mirë.

I bashkojmë të gjithë përbërësit e përgatitur së bashku, i rregullojmë me salcë dhe i përziejmë me kujdes, duke pasur kujdes që të mos grijmë perimet.

Mund ta dekoroni sallatën me selino dhe kastravec me çdo zarzavate dhe rripa piper zile.

Receta 2. Sallatë pule me selino në kastravec

Një sallatë freskuese shumë e shijshme që mund ta gatuani :-)))

Për sallatën:

• mish pule (i zier) - 300 g
• patate (të ziera) - 2 copë.
• karota (të ziera) - 1 pc.
• vezë pule (të ziera) - 3 copë
• kastraveca të freskëta - 2 copë (të mesme)
• kastraveca turshi (karikona të vogla) - 5 copë.
• selino (rrjedh) - 2 copë.
• mollë - 1 pc.
• qepë (e mesme) - 1 pc.
• zarzavate (kopër, cilantro...) - për shije
• kripë, piper - për shije

Për mbushjen me karburant:

• kos natyral (i pa ëmbëlsuar) - 2 lugë gjelle. l.
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.

Për servirje:

• kastravec i freskët - 2 copë.
• kopër, cilantro
• shafran ose shafran të Indisë

Pritini të gjithë përbërësit për sallatën në kubikë të vegjël...kripë,piper...përzieni...shtoni salcën

Presim kastravecin për së gjati në feta të holla, i vendosim buzë kallëpit (tasit)... kallepin e mbushim me sallatë duke e shtypur pak me lugë.

Merrni një pjatë për servirje dhe mbuloni me të tavën e sallatës. Më pas kthejeni gjithçka nga ana tjetër dhe tundeni butësisht tiganin...sallata do të përfundojë në pjatë. E dekorojmë me degëza kopra dhe gjethe cilantro, sipër spërkasim shafran ose shafran të Indisë, në qendër vendosim gjethe selino për të treguar se nga çfarë përbëhet sallata. Sallata gati! Ju bëftë mirë!!!

Receta 3. Sallatë me gaforre me karkaleca dhe selino dhe kastravec

• Shkopinj gaforre dhe (ose) mish gaforre - 200 g,
• karkaleca të qëruara - 200 g,
• kërcell selino - 3 kërcell,
• kastravec i freskët - 2 copë.
• majdanoz dhe kopër,
• kos i lehtë klasik - 3 lugë gjelle. l,
• një majë piper të zi të bluar,
• kripë deti për shije.

Receta e kuzhinës për sallatën time është menduar për ata që duan të hanë ushqim të shijshëm dhe të shikojnë figurën e tyre. Sallatën mund ta rregulloni me majonezë, por ajo nuk do të klasifikohet më si ushqim me pak kalori. Sallata me gaforre me karkaleca dhe selino përgatitet shumë shpejt, kështu që gjithmonë më ndihmon kur vijnë mysafirë të papritur dhe fëmijët e mi e hanë gjithmonë këtë sallatë me kënaqësi. Vendosni karkalecat në ujë të vluar me kripë për disa minuta, më pas i kulloni në një kullesë dhe i qëroni. Shkopinj gaforre të ftohta, 3 kërcell selino dhe tranguj (mund të qërohen) të prera në kubikë të vegjël. Përziejini përbërësit e përgatitur të sallatës dhe rregulloni me kos të lehtë klasik pa mbushës. Mos harroni ta spërkatni sallatën me kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes. Sallata e gaforreve me karkaleca dhe selino është gati, shërbehet, e spërkatur me majdanoz dhe kopër të grirë. Ju bëftë mirë!

Receta 4. Sallatë me vezë, selino dhe kastravec

• vezë - 6 copë.
• selino (rrjedh) - 6 copë.
• tranguj - 3 copë.
• kopër (i freskët) - 1 tufë
• majonezë - 2 lugë gjelle.
• vaj ulliri - 2 lugë.
• kripë - 1 majë.

Vezët i ziejmë paraprakisht të ziera (i vendosim në ujë të ftohtë, i vendosim të vlojnë dhe i ziejmë për 10 minuta nga momenti i zierjes). Më pas i ftohim dhe i presim në kubikë. Lani mirë bishtat e selinos dhe kastravecat dhe pritini në kubikë. Pritini imët një tufë të vogël kopër.

Saintpaulias të preferuar nuk kanë vetëm një pamje të veçantë, por edhe një karakter shumë specifik. Rritja e kësaj bime ka pak ngjashmëri me kujdesin klasik për kulturat e brendshme. Dhe madje edhe të afërmit e violets Uzambara nga mesi i Gesnerievs kërkojnë një qasje paksa të ndryshme. Lotimi shpesh quhet pika më "e çuditshme" në kujdesin për vjollcat, të cilat preferojnë lotim jo standard në krahasim me metodën klasike. Por edhe qasja do të duhet të ndryshohet kur bëhet fjalë për fekondimin.

Të dobishme, të guximshme, jo modeste dhe të lehta për t'u rritur, marigoldët janë të pazëvendësueshëm. Këto kopshte verore kanë kaluar prej kohësh nga shtretërit e luleve të qytetit dhe shtretërit e luleve klasike në kompozime origjinale, shtretër dekorativë dhe kopshte me vazo. Marigoldët, me ngjyrat e tyre lehtësisht të dallueshme të verdhë-portokalli-kafe dhe aromat akoma më të paimitueshme, sot mund të befasojnë këndshëm me diversitetin e tyre. Së pari, midis marigoldëve ka bimë të larta dhe miniaturë.

Gjyshet tona, që rritnin luleshtrydhet e kopshtit ose luleshtrydhet, siç i quanim ne, nuk shqetësoheshin veçanërisht për mulçimin. Por sot kjo teknikë bujqësore është bërë thelbësore në arritjen e frutave me cilësi të lartë dhe uljen e humbjeve të të korrave. Disa mund të thonë se është një sherr. Por praktika tregon se kostot e punës në këtë rast shpërblehen shumë. Në këtë artikull, ju ftojmë të njiheni me nëntë materialet më të mira për mulçimin e luleshtrydheve të kopshtit.

Succulents janë shumë të ndryshme. Përkundër faktit se "të vegjlit" janë konsideruar gjithmonë më në modë, ia vlen të hedhim një vështrim më të afërt në gamën e succulents me të cilat mund të dekoroni një brendshme moderne. Në fund të fundit, ngjyrat, madhësitë, modelet, shkalla e gjembave, ndikimi në brendësi janë vetëm disa nga parametrat me të cilët mund t'i zgjidhni ato. Në këtë artikull do t'ju tregojmë për pesë sukulentët më në modë që transformojnë çuditërisht ambientet moderne.

Pandispanja me krem ​​çokollatë - e lehtë, me gëzof dhe e ajrosur, me krem ​​delikate fudge me bazë qumështi pluhur, kakao dhe krem. Duhet shumë pak kohë për të përgatitur këtë ëmbëlsirë dhe përbërësit janë të thjeshtë, të lirë dhe të aksesueshëm. Ëmbëlsira shtëpi për çajin e mbrëmjes janë momente të këndshme dhe komode në jetë që çdo amvise mund t'i organizojë për familjen ose miqtë e saj. Ju mund t'i zëvendësoni thekonet e kokosit në këtë recetë me arra të thekura.

Ndodh shpesh që insekticidet kimike, veçanërisht ato që janë në treg për një kohë të gjatë, të pushojnë së vepruari ndaj dëmtuesve për shkak të zhvillimit të rezistencës (rezistencës) ndaj substancës aktive dhe më pas mund të vijnë në ndihmë preparatet biologjike, të cilat. , nga rruga, kanë një numër avantazhesh. Në këtë artikull do të mësoni se si Lepidocidi do të mbrojë kulturat e perimeve, manaferrave, zbukurimeve dhe frutave nga dëmtuesit që hanë gjethe.

Egjiptianët përdorën nenexhikun që në 1.5 mijë vjet para Krishtit. Ka një aromë të fortë për shkak të përmbajtjes së lartë të vajrave esencialë të ndryshëm, të cilët janë shumë të paqëndrueshëm. Sot, nenexhiku përdoret në mjekësi, parfumeri, kozmetologji, verëbërësi, gatim, kopshtari dekorativ dhe industrinë e ëmbëlsirave. Në këtë artikull do të shikojmë varietetet më interesante të nenexhikut, dhe gjithashtu do të flasim për veçoritë e rritjes së kësaj bime në tokë të hapur.

Njerëzit filluan të rritnin krokoza 500 vjet para erës sonë. Edhe pse prania e këtyre luleve në kopsht është kalimtare, ne gjithmonë presim me padurim rikthimin e pararendësve të pranverës vitin e ardhshëm. Crocuses janë një nga aguliçet më të hershme, lulëzimi i të cilave fillon sapo shkrihet bora. Sidoqoftë, koha e lulëzimit mund të ndryshojë në varësi të specieve dhe varieteteve. Ky artikull i kushtohet varieteteve më të hershme të krokuseve, të cilat lulëzojnë në fund të marsit dhe në fillim të prillit.

Supa me lakër e bërë nga lakra e hershme e re në lëngun e viçit është e përzemërt, aromatike dhe e lehtë për t'u përgatitur. Në këtë recetë do të mësoni se si të gatuani lëng mishi të shijshëm dhe të gatuani supë me lakër të lehtë me këtë lëng. Lakra e hershme zihet shpejt, ndaj vendoset në tigan në të njëjtën kohë me perimet e tjera, ndryshe nga lakra e vjeshtës, e cila kërkon pak më shumë kohë për t'u gatuar. Supa e gatshme me lakër mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Supa e vërtetë me lakër rezulton më e shijshme se supa e lakrës së sapo përgatitur.

Boronicat janë një kulturë e rrallë dhe premtuese e manaferrave në kopshte. Boronicat janë burim i substancave dhe vitaminave biologjikisht aktive dhe kanë veti antiskorbutike, antiinflamatore, antipiretike dhe tonike. Manaferrat përmbajnë vitamina C, E, A, flavonoide, anthocyanine, mikroelemente - zink, selen, bakër, mangan, si dhe hormone bimore - fitoestrogjene. Boronicat shijojnë si një përzierje e rrushit dhe boronicës.

Duke parë shumëllojshmërinë e varieteteve të domates, është e vështirë të mos ngatërrohesh - zgjedhja është shumë e gjerë sot. Edhe kopshtarët me përvojë ndonjëherë ngatërrohen prej saj! Sidoqoftë, të kuptuarit e bazave të zgjedhjes së varieteteve "për veten tuaj" nuk është aq e vështirë. Gjëja kryesore është të gërmoni në veçoritë e kulturës dhe të filloni të eksperimentoni. Një nga grupet më të lehta të domateve për t'u rritur janë varietetet dhe hibridet me rritje të kufizuar. Ata janë vlerësuar gjithmonë nga ata kopshtarë që nuk kanë shumë energji dhe kohë për t'u kujdesur për shtretërit e tyre.

Dikur shumë popullor nën emrin e hithrës së brendshme, dhe më pas i harruar nga të gjithë, coleus sot është një nga bimët më shumëngjyrëshe të kopshtit dhe të brendshme. Jo më kot ata konsiderohen yje të madhësisë së parë për ata që kryesisht kërkojnë ngjyra jo standarde. Lehtë për t'u rritur, por jo aq të pakërkueshme sa t'i përshtaten të gjithëve, coleus kërkojnë monitorim të vazhdueshëm. Por nëse kujdeseni për to, shkurret e bëra me gjethe unike prej kadifeje do të kalojnë lehtësisht çdo konkurrent.

Shtylla kurrizore e salmonit e pjekur në barishte provansale ofron copa të shijshme tul peshku për një sallatë të lehtë me gjethe të freskëta të hudhrës së egër. Kampionët skuqen lehtë në vaj ulliri dhe më pas spërkaten me uthull molle. Këto kërpudha janë më të shijshme se ato të zakonshme turshi dhe janë më të përshtatshme për peshk të pjekur. Hudhra e egër dhe kopra e freskët bashkohen mirë në një sallatë, duke nxjerrë në pah aromën e njëri-tjetrit. Era me hudhër e hudhrës së egër do të përshkojë si mishin e salmonit ashtu edhe copat e kërpudhave.

Një pemë ose shkurre halore në një vend është gjithmonë e mrekullueshme, por shumë halorë janë edhe më të mirë. Gjilpërat e smeraldit me nuanca të ndryshme dekorojnë kopshtin në çdo kohë të vitit, dhe fitoncidet dhe vajrat esencialë të lëshuar nga bimët jo vetëm që aromatizojnë, por edhe e bëjnë ajrin më të pastër. Si rregull, shumica e halorëve të pjekur të zonuar konsiderohen pemë dhe shkurre shumë jo modeste. Por fidanët e rinj janë shumë më kapriçioz dhe kërkojnë kujdes dhe vëmendje të duhur.

Sakura lidhet më shpesh me Japoninë dhe kulturën e saj. Pikniqet nën tendën e pemëve të lulëzuara janë bërë prej kohësh një atribut integral i mirëseardhjes së pranverës në Tokën e Diellit që po lind. Viti financiar dhe akademik këtu fillon më 1 prill, kur lulëzojnë lulet e mrekullueshme të qershisë. Prandaj, shumë momente domethënëse në jetën e japonezëve ndodhin nën shenjën e lulëzimit të tyre. Por sakura gjithashtu rritet mirë në rajone më të freskëta - specie të caktuara mund të rriten me sukses edhe në Siberi.

Unë tashmë kam mjaft domate të kuqe të pjekura, kështu që po bëj përgatitjet me të gjitha forcat. Dhe si je ti? Nëse jeni gjithashtu gati të përgatisni domate për dimër, atëherë ju rekomandoj të shikoni në seksion dhe të shikoni recetat me domate - jashtëzakonisht të shijshme, të buta dhe aromatike, dhe, mirë, nuk do t'i injorojmë as ato. Ndoshta do t'ju pëlqejë diçka. Të gjitha këto receta janë testuar dhe unë i bëj çdo vit.

Dhe sot do t'ju tregoj se si të turshini shijshëm domate për dimër. Pra, një recetë për domate turshi për dimër me selino.

Përbërja për kavanoza 4 litra:

• domate të vogla të kuqe
• piper zile
• piper djegës djegës
• 5-6 thelpinj hudhër
• tufë e madhe me selino të freskët
• kokrrat e piperit të zi
• bizele allspice

Marinadë për 1 litër ujë:

• lugë e mbushur me kripë të trashë
• 4 lugë gjelle me sheqer
• 70 ml uthull 9%.

Domate turshi të shijshme për dimër, të ëmbla

Pse e ëmbël? Siç e keni vënë re tashmë nga përbërja për marinadën, ka një sasi të mjaftueshme sheqeri. Por mos lejoni që kjo t'ju trembë, rezulton tepër e shijshme! Përgatituni dhe provoni!

Si të përgatisni shpejt domate të shijshme turshi për dimër pa sterilizim? Unë kam një metodë shumë të thjeshtë, së pari gjërat e para.

Domatet e lara i shpoj me pirun që të mos shpërthejnë nga marinada e nxehtë në kavanoza.

Specat e ëmbël dhe djegës i pres në shirita të mëdhenj. Edhe selinonë së bashku me bishtat e gris trashë. Ju thjesht mund ta prisni hudhrën në dy gjysma për së gjati.

Në kavanoza të pastra vendosa selino, hudhra, spec djegës dhe piper të ëmbël + 2-3 bizele piper dhe disa bizele piper të zi.

I mbush kavanozët me domate. Nuk ka nevojë t'i ngjeshni shumë në kavanoz, aq sa të përshtaten.

Tani hedh ujë të valë në secilën kavanoz në pjesë të vogla. Meqenëse kjo recetë për përgatitjen e domates dhe selinos për dimër nuk kërkon sterilizim, kjo duhet bërë. Para rrotullimit, të gjitha perimet e papërpunuara do t'i nënshtrohen trajtimit paraprak të nxehtësisë në këtë mënyrë. Kjo do të zëvendësojë sterilizimin e kavanozëve.

I mbush kavanozët me ujë të vluar deri në majë, i mbuloj me kapak dhe i lë të ngrohen për 15-20 minuta.

Tani e derdh ujin nga kanaçe në tigan. Do ta përdor për të përgatitur marinadën. Por, para se të shtoj kripë dhe sheqer, matim vëllimin e ujit të kulluar nga kanaçe dhe llogaris sasinë e përbërësve për marinadën.

Kalori: 386
Proteina/100 g: 1
Karbohidratet/100g: 4

Një smoothie perimesh freskuese dhe energjike e bërë nga selino dhe domate nuk përmban shumë kalori dhe nuk përmban asnjë përbërës të dëmshëm. Të gjitha perimet dhe barishtet janë të freskëta, të lëngshme dhe të shijshme. Duke kombinuar perime dhe barishte të freskëta në një recetë, ne marrim një pije të mrekullueshme me vitamina - të lehta, të shëndetshme dhe të shijshme. Në një smoothie perimesh, si në një sallatë me perime të freskëta, mund të shtoni një sërë përbërësish - erëza, vaj ulliri, lëng limoni, zarzavate të ndryshme, arra dhe, natyrisht, të gjeni të gjitha llojet e kombinimeve të perimeve.

- një pije universale. Mund të zëvendësojë mëngjesin, t'ju japë forcë dhe energji para stërvitjes dhe të bëhet një darkë e lehtë në mbrëmje. Sigurisht, kjo nuk do të thotë që ju duhet të hani ekskluzivisht smoothie. Por disa herë në javë mund të refuzoni një darkë të bollshme në favor të një kokteji me perime, veçanërisht në verë, kur të gjitha perimet janë natyrale dhe shumë të lira.

Përbërësit:
- domate të pjekura - 6-7 copë;
- selino bisht i gjethes – 2 kërcell të mëdhenj;
- kastraveca të freskëta - 3 copë;
- hudhër - 1-2 thelpinj;
- majdanoz - 1 tufë;
- zarzavate selino - një tufë e vogël;
- vaj ulliri - 1-2 lugë. l;
- kripë - për shije;
- piper i zi i bluar - 1-2 majë;
- ujë mineral pa gaz - nëse është e nevojshme.

Si të gatuaj në shtëpi

Ne zgjedhim domatet më të pjekura, më aromatike dhe më të shijshme për smoothie-n me perime. Mund të jenë ose mishtore ose me shumë lëng, të kuqe, të verdhë ose portokalli. Lani domatet në ujë të ftohtë dhe derdhni mbi to ujë të valë për 2-3 minuta. Më pas i vendosim sërish domatet nën ujë të ftohtë.

Pas një "dushi me kontrast" të tillë, lëkura e domates do të hiqet shumë lehtë, veçanërisht nëse bëni një prerje në formë kryqi në anën ose në fund.

Prisni selinonë e gjetheve (ose kërcellet e mëdha të selinosë me gjethe) në copa 5-7 cm të gjata.Pastroni damarët e trashë.

Presim një pjesë të lëkurës së trangujve ose i qërojmë plotësisht (nëse janë të rinj, atëherë mos i qëroni), i presim kastravecat në feta për një smoothie të bërë nga selino dhe domate. Qëroni hudhrën.

Lani zarzavatet dhe shkundni ujin. Pritini me duar majdanozin dhe selinon në copa më të vogla. Nëse nuk ju pëlqen majdanozi, zëvendësojeni me gjethe marule, kopër ose cilantro.

Për ta bërë smoothie-n e perimeve me selino më të lehtë për t'u rrahur dhe pijen të jetë e lëmuar, fillimisht copëtoni perimet e dendura dhe me lëng (në rastin tonë, kastravecat dhe selinon me kërcell). Perimet duhet të kthehen në një tul pothuajse homogjen.

Shtoni majdanoz (ose barishte të tjera) dhe gjethe selino në tranguj. Vazhdojmë të bluajmë gjithçka deri në një masë të trashë homogjene.

Tani është koha për të shtuar hudhrën, domatet dhe vajin e ullirit në blender. Lërini disa feta domate për të dekoruar smoothie-n. Pjesën tjetër e grijmë me shpejtësi të lartë për rreth 1 minutë. Kriposni smoothie-n sipas shijes, piperoni dhe rrihni sërish. Pritini domatet e rezervuara, do të marrim lëng domate të trashë. I hedhim edhe pak kripë.

Një smoothie perimesh i bërë nga selino dhe domate do të dalë me ngjyrë të errët (kjo është për shkak të përzierjes së dy ngjyrave - jeshile dhe e kuqe). Për ta bërë pijen më të shijshme, mbushni gotat pothuajse deri në majë, më pas hidhni pak lëng domate. Dekoroni smoothie-n me pak barishte dhe shërbejeni.





Autorja Elena Litvinenko (Sangina)

Receta nga Marina Leonenko:Këto domate nuk do të lënë askënd indiferent) Të ëmbla, pikante, të kombinuara në mënyrë perfekte me aromën e zarzavateve të selino! Përgatiten shumë thjesht dhe shpejt, ashtu siç hahen)

Llogaritja e marinadës jepet për një kavanoz 3 litra, kjo është shumë e përshtatshme, pasi nuk jam i lidhur kurrë me sasinë e domateve. Do të bëj sa të zgjedh nga kopshti. Dhe, natyrisht, derdhje e nxehtë!

Përbërësit:

Domate (mund ta shponi kërcellin me një kruese dhëmbësh)

Selino me gjethe (10 degë (është e mundur më pak, në varësi të shijes tuaj) për kavanoz 3 litra) - 3 tufa.

Piper zile - 1 pc.

Piper i kuq i nxehtë (i tërë, nëse copëtohet, atëherë më pak, udhëhiquni nga shija juaj.) - 1 pc.

Qepë (ose hudhër, mund të përdorni unaza, unë përdora qepë të vogla të plota) - 4 copë.

Erëza (kokrrat e piperit të zi, mund të shtoni gjethe dafine dhe speca) - 12 copë.

Kripë (për një kavanoz 3 litra) - 1 lugë gjelle. l.

Sheqer (për një kavanoz 3 litra) - 200 g

Uthull (9%, për kavanoz 3 litra) - 80 ml

Përgatitja:

Vendosni domatet, selinon, specat e ëmbël të prerë në 4 pjesë dhe specat djegës të plotë, hudhrat ose qepët në kavanoza.

Hidhni ujë të vluar mbi domatet. Lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta.

Kullojeni ujin në një tenxhere, shtoni në të për çdo kavanoz 3 litra: 1 lugë gjelle. l. kripë dhe 200 gram sheqer (d.m.th., shtova për 5 kanaçe: 5 lugë kripë dhe 1 kg sheqer). Lëreni të ziejë për nja dy minuta.

Hidhni 80 gram uthull në çdo kavanoz, kokrra piper të zi (erëza të tjera sipas dëshirës). Dhe derdhni marinadë të vluar mbi të. Rrotulloni dhe mbështillni derisa të ftohet.