Furça me vodka (me alkool). Recetë për dru furçë me vodka Recetë e shijshme krokante e drurit me vodka hap pas hapi

Në shtëpi, përgatisni një delikatesë të mrekullueshme për të dashurit tuaj - brushwood! E freskët dhe me shije!

Furça aromatike dhe krokante nuk do të lërë askënd indiferent! Recetë shumë e thjeshtë dhe e thjeshtë!

• vezë - 2 copë.
• sheqer - 2 lugë gjelle
• qumësht - 1 lugë gjelle
• kripë - një majë
• miell - 1-1,5 gota
• vaj - për tiganisje të thellë
• sheqer pluhur - për shije

Përzieni vezët, kripën dhe sheqerin në një enë të vogël. Nuk ka nevojë ta rrihni shumë, thjesht thyeni të verdhat.

Hidhni qumështin në përzierjen e vezëve dhe përzieni.

Më pas, sisni miellin dhe filloni të gatuani fillimisht me një shpatull dhe më pas vazhdoni me duart tuaja. Brumi është gati kur të ndalojë ngjitjen në duar, por nuk ka nevojë ta mbushni me miell! Mora 286 gram brumë.

Brumin e vendosim në një qese dhe e vendosim në frigorifer për 20 minuta.

Rrotulloni sa më hollë të jetë e mundur dhe priteni në drejtkëndësha të vegjël me një prestar picash.

Bërja e drurit të furçës është shumë e thjeshtë, mjafton të bëni një prerje të vogël në mes dhe të mbështillni njërën nga pjesët aty. Kur gjysma e brumit të jetë mbështjellë, lëreni të nxehet thellë dhe pjesën tjetër e përfundoni.

Druri i furçës gatuhet shumë shpejt, rreth një minutë nga secila anë. Aty pranë vendosim një pjatë me një pecetë ose një copë gazetë që të kalojnë degëzat e skuqura dhe të kullojë vaji i tepërt. Meqenëse brumi nuk është shumë i ëmbël, çdo degëz duhet të spërkatet me sheqer, fillimisht desha të hedh sheqer pluhur në enë, të hedh thuprën dhe të tundet duke pritur që të ngjitet me sheqer pluhur. Fatkeqësisht, asgjë nuk funksionoi, kështu që unë ju këshilloj ta bëni menjëherë përmes një sitë.

Rezulton të jetë një tas mjaft i madh me dru furçash aromatik dhe krokan! Ju bëftë mirë!

Receta 2: furça në shtëpi (hap pas hapi)

Druri i furçës mund të quhet me siguri një pjatë kundër krizës. Së pari, përbërësit për të janë pothuajse gjithmonë në dispozicion për çdo amvise. Nëse diçka mungon, atëherë një përbërës mund të zëvendësohet me një tjetër. Së dyti, ka shumë receta për dru furçë, dhe gjithmonë mund të gjeni një që do të jetë e pranueshme në një rast të caktuar.

Gatimi i drurit të furçës në shtëpi është shumë i shpejtë, kështu që kjo pjatë mund të bëhet edhe kur keni mysafirë të papritur dhe nuk keni kohë për të vrapuar në dyqan.
Epo, për studentët brushwood është një shpëtim. Kjo pjatë jo modeste ndihmoi nënat dhe gjyshet tona në kohët sovjetike, kur kishte mungesë të produkteve ushqimore.

Receta më e zakonshme për dru furçë në shtëpi është ajo me vodka. Përveç alkoolit na duhet edhe mielli, sheqeri dhe një vezë. Kjo është e gjitha. Mund të përgatisni biskota me qumësht, kefir, salcë kosi dhe kos. Me një fjalë, ne eksperimentojmë dhe zgjedhim recetën tonë të preferuar. Është edhe më mirë nëse ka disa nga këto receta.

Mund të eksperimentoni jo vetëm me recetën, por edhe me formën e biskotave. Vetë emri sugjeron se druri i furçës është bërë nga brumë i mbështjellë hollë, i prerë dhe i përdredhur si degëza të thata, të cilat ne i quajmë brushë. Degëza të tilla të thata nuk vijnë në të njëjtat forma dhe madhësi, kështu që biskotat mund të priten në çfarëdo mënyre, përderisa ato janë të holla (ato do të rriten në madhësi kur skuqen).

• Kefir 0,5 gotë
• Sheqer 2 lugë gjelle. lugë
• Vaj luledielli 1-2 filxhan
• Një majë kripë
• Miell 1,5 filxhan
• Sode 0,3 lugë çaji
• Vezë 1 pc.
• Sheqer pluhur për shije

Ziejeni brumin nga vezët, mielli, sheqeri dhe kefiri me shtimin e sodës dhe kripës. Edhe një copë kaq e vogël do të japë mjaft dru zjarri.

Merrni gjysmën ose një të tretën e brumit dhe hapeni hollë.

Sot do të bëj furçë duke përdorur prerëse biskotash dhe fondante lulesh. Unë kam tre prej tyre, me madhësi të ndryshme. Do të na duhen dy. Pritini lule nga brumi. Do të mbledhim pjesën tjetër të brumit, do ta hapim përsëri dhe do të presim përsëri lulet.

Ne do të vendosim një lule mbi një tjetër (me madhësi të ndryshme) dhe do ta fiksojmë në qendër.

Gatimi i drurit të furçës në shtëpi bëhet në një sasi të madhe vaji. Në vajin cëcëritës, lulet shpalosen në drejtime të ndryshme dhe biskotat më shumë ngjajnë me gjemba, por kjo është ajo që e bën atë origjinal.

Vendoseni drurin e përfunduar të furçës në pergamenë për të kulluar vajin. Më pas e spërkasim me sheqer pluhur.

Receta 3: si të gatuaj dru furçë në shtëpi

Të gjithë i duam ëmbëlsirat dhe të gjithë i duam recetat e thjeshta. Vajza ime me të vërtetë i pëlqen druri i ëmbël, kështu që më duhej të provoja shumë receta. Sot po ndaj me ju recetën më të thjeshtë dhe më të shijshme.

• Vezë 1 copë
• Majë kripë
• Miell 5-6 lugë gjelle
• Vaj vegjetal Për tiganisje
• Sheqer pluhur Si spërkatje

Fillimisht, rrahim lehtë vezën dhe kripën me një pirun.

Më pas shtoni gradualisht miellin; mund të nevojitet më shumë. Ziejeni brumin derisa të fillojë të ngjitet në anët.

Më pas, në një tavolinë të lyer me miell, gatuajmë brumin dhe, nëse është e nevojshme, shtojmë edhe më shumë miell.

Ndani brumin në dy pjesë.

Me anë të një okllai, hapeni brumin në një shtresë të hollë. Duhet ta rrotulloni shumë hollë.

Pritini brumin në forma të ndryshme dhe bëni prerje. Ju mund të bëni pemë të Krishtlindjeve, dritare - imagjinata juaj.

Ngrohni vajin vegjetal pa erë në një tenxhere të vogël në sobë.

Vendosni me kujdes 2-3 figura në vaj për të skuqur. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë të lehtë.

Hiqeni drurin e furçës me një lugë të prerë në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Më pas spërkateni me sheqer pluhur, nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat, spërkatni më shumë, gjithçka është gati.

Përbërësit për këtë delikatesë të shijshme i keni gjithmonë në dorë, provojeni, rezulton shumë e shijshme. Ju bëftë mirë.

Receta 4: si të piqni dru furçash në shtëpi

Brushwood është një ëmbëlsirë e lehtë që e ka marrë emrin për shkak të formës së saj, e ngjashme me brushwood të zakonshëm. Mund të bëni edhe një paralele që kur e përgatisni të merrni shumë, përgatitet shumë thjesht. Gjithashtu, mund të konsiderohet si një pjatë pa yndyrë, pasi nuk përmban yndyrna shtazore, por vetëm bimore. Dhe produktet e përdorura në recetë janë gjithmonë në raftet tona. Ne do t'ju tregojmë se si të piqni dru furçash në shtëpi në këtë seksion.

• 400 gr miell gruri
• 3 copë Të verdhat e vezëve
• 40 mg.Konjak
• 20 gr Sheqer
• 20 gr salcë kosi
• 125 mg.Qumësht
• 4 gr kripë

Hidhni qumështin në një enë, shtoni të verdhat e vezëve, kripën, konjakun, kosin, sheqerin. Rrihni me shpejtësinë më të lartë të blenderit ose mikserit tuaj për të paktën 10 minuta, duhet të dalë një shkumë e fortë. Pa e fikur pajisjen, sisni miellin direkt në tasin me përzierjen.

Kur brumi të pushojë së qeni i lëngshëm, duhet të kaloni në zierjen manuale. Kur e përzieni mirë brumin, duhet të siguroheni që të jetë i butë dhe jo ngjitës.

Brumi i përfunduar shtrihet në një sipërfaqe pune të spërkatur me miell dhe shtrihet në një shtresë mjaft të hollë. Nga sasia e brumit të marrë, hapen lehtësisht afërsisht 3 shtresa brumi me trashësi dy milimetra.

Pritini shtresat e brumit me thikë në drejtkëndësha, në mes të të cilave bëni një prerje të hollë prej disa centimetrash. Sa më të mëdhenj të jenë drejtkëndëshat, aq më shumë dru i furçës do të dalë; drejtohuni nga madhësia e pjatave tuaja në të cilat do të gatuani produktin.

Më pas kaloni njërën skaj të drurit të furçës përmes prerjes, duke bërë një lloj lak.

Ngrohni vajin e lulediellit në një tavë me madhësi mesatare. Lyejeni drurin e përfunduar në vaj për disa sekonda derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, më pas hiqeni dhe vendoseni në letër ose peshqir letre për të kulluar vajin e mbetur të lulediellit.

Druri i përfunduar i furçës mund të spërkatet me çokollatë ose pluhur. Ju bëftë mirë.

Receta 5: Druri i shijshëm dhe i thjeshtë në shtëpi

• Kefir me yndyrë të plotë ¾ lugë gjelle
• Vezë pule 1 copë
• Sheqer 2-3 lugë gjelle. l
• Sode 1/3 lugë
• Miell gruri premium 2-3 lugë gjelle
• Vaj luledielli 1 lugë. l
• Vaj luledielli 2 lugë gjelle për tiganisje
• Sheqer pluhur 1-2 lugë gjelle. l

Ndani të verdhën nga e bardha.

Merrni një tas dhe shtoni rreth dy gota miell në të. Më pas bëni një pus të vogël në qendër dhe shtoni të verdhën e vezës.

Shtojmë edhe sheqerin, sodën e shuar dhe vajin e lulediellit.

Pastaj shtoni kefir.

Përziejini të gjithë përbërësit mirë derisa të përftohet një brumë homogjen.

Më pas shtoni pak miell në brum që të bëhet i trashë.

Më pas gatuajeni me duar derisa brumi të mos ngjitet në duar.

Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të pushojë për 15-20 minuta.

Më pas merrni një copë brumi dhe mbështilleni në një fletë të hollë, rreth tre milimetra të trashë.

Pritini në shirita drejtkëndëshe me gjerësi 3-4 centimetra.

Më pas bëjmë një prerje përgjatë qendrës për së gjati.

Marrim një rrip në duar dhe e mbajmë nga të dy skajet.

Më pas fusim një fund në prerje dhe marrim një lloj figure.

Përsëritni hapat e mësipërm me brumin e mbetur.

Sillni vajin e lulediellit në një valë dhe hidhni dru furça në të. Skuqini nga të dyja anët.

Lëreni vajin e tepërt të kullojë dhe vendosni drurin e përfunduar të furçës në një pecetë. Shërbejeni të spërkatur me sheqer pluhur. Ju bëftë mirë!

Receta 6: druri klasik i bërë në shtëpi (me foto)

• vezë të zgjedhura të pulës - 2 copë;
• sheqer i grimcuar - 20 g;
• salcë kosi 21% yndyrë - 200 g;
• sheqer vanilje - 10 g;
• vodka - 20 g;
• miell gruri premium - 250 g;
• vaj vegjetal - 250 g;
• sheqer pluhur - 100 g.

Vendosni vezët e pulës në një enë të thellë dhe i rrahim me rrahëse ose mikser.

Shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar.

Hidhni në të salcë kosi. Preferohet përdorimi i produkteve të qumështit të bërë në shtëpi me përmbajtje të lartë yndyre.

Spërkateni me sheqer vanilje, i cili i shton një aromë hyjnore çdo produkti të pjekur.

Hidhni dozën e kërkuar të vodkës ose alkoolit të produktit, i cili do ta bëjë gjellën krokante dhe të shtypur mirë.

Kaloni miellin e grurit në një sitë.

Gatuani në një brumë elastik që mund të formohet lehtësisht në një shtresë të hollë.

Hapeni brumin hollë.

Me një thikë pastiçerie e presim brumin në fletë të holla.

Bëni një prerje të vogël në pjesën qendrore të diskut të miellit.

Kaloni njërin skaj të shiritit të ngjashëm me brumin nga vrima që keni bërë.

Hidhni vajin vegjetal në një tenxhere ose tiganisje të thellë dhe vendoseni në sobë.

Ulini me kujdes produktet e miellit në vajin e vluar dhe hiqni shpejt drurin e furçës, i cili zihet për 1 minutë.

Vendoseni pjatën në një pecetë letre ose peshqir waffle, duke eliminuar kështu vajin e tepërt vegjetal. E spërkasim ëmbëlsirën me sheqer pluhur.

Receta 7, hap pas hapi: dru furçash i hollë krokant

Kur dëgjova për herë të parë për këtë recetë, lindi një pyetje interesante: "Pse biskotat e kanë emrin "brushwood"?" Pasi e keni përgatitur, kupton se me të vërtetë i ngjan degëve të brishta dhe të gërvishtura të pemëve. Ky dru furçesh i bërë në shtëpi duket shumë origjinal, dhe ne do ta gatuajmë në një tigan! Duke përdorur këtë recetë të thjeshtë hap pas hapi për dru furçash të shijshëm, ne do të përgatisim biskota krokante.

• 250 g miell;
• 2 vezë;
• 1 lugë gjelle. lugë vodka;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer;
• vaj perimesh;
• sheqer pluhur.

Vendosni pak nga mielli në një enë, shtoni kripë dhe sheqer.

Shtoni vodka dhe vezët.

Tani duhet të përzieni gjithë miellin e mbetur. Është më e lehtë për ta bërë atë në tavolinë, por të gjithë e bëjnë atë ashtu siç ndihen më rehat. Gjëja kryesore është të merrni një brumë shumë të ngushtë.

Hapat e ardhshëm janë shumë të rëndësishëm! Hapeni brumin hollë. Duhet të jetë aq i hollë sa që edhe një fletë peizazhi të duket më e trashë se ajo. Shtresa duhet të jetë si garzë. E presim në shirita, brenda të cilëve bëjmë prerje.

Ne lëvizim nëpër biskota.

Një ose dy herë, çfarë të doni. Siç mund ta shihni në foto, dy gjërat e para në të djathtë janë përdredhur një herë, dhe të tjerat, unë i kam përdredhur dy herë. Rregulloni vetë gjatësinë e produktit. Përcaktohet në bazë të diametrit të tiganit. Duhet të ndiheni rehat duke i kthyer biskotat gjatë skuqjes.

Ngrohni vajin. Biskotat skuqen me shpejtësi rrufeje, ndaj mos u largoni nga tigani, përndryshe do të përfundoni me prush. Për të shmangur grisjen e biskotave, vendosini në një dërrasë dhe vendosini në tigan. Skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë nga të dyja anët.

Druri i hollë i furçës i skuqur në shtëpi është i mbuluar me flluska ajri dhe bëhet jashtëzakonisht i brishtë. Mendoj se të gjithë dashamirësit e kësaj ëmbëlsire të ëmbël do të bien dakord që këto janë biskota shumë të shijshme, të lehta, të ajrosura, krokante! E dekorojme me sheqer pluhur.

Kur e hani, mund të mos e vini re se nuk është pjekur në furrë, por është skuqur në vaj në tigan. Nuk ka vaj të tepërt në të. Përgatituni dhe shikoni vetë.

Recetat e dyta dhe të treta përdorin një video jo nga TK.

Druri i ëmbël i furçës ndoshta ka qenë i njohur për shumë që nga fëmijëria. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe fetat krokante që rezultojnë, të kombinuara me sheqer pluhur, thjesht shkrihen në gojë.
Brushwood mund të përgatitet për çdo ditë ose për një festë për fëmijë. Fëmijët i hanë me kënaqësi këto harqe të ëmbla dhe gjithmonë kërkojnë më shumë.
Ju sugjeroj të njiheni me receta dhe metoda të ndryshme për përgatitjen e drurit të furçës, të cilat përdoren prej shumë vitesh në familjen tonë.

Recetë hap pas hapi për dru furçash të hollë, krokantë dhe të ëmbël me foto

Enë gatimi: tigan i thellë ose tenxhere me fund të rëndë, shpatull, tas, lugë me vrima, pirun, prestar picash, petull ose prodhues petë, peshqir letre.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Thyejeni 1 vezë pule në një tas dhe rrihni lehtë me një pirun.
2. Shtoni në vezë 25 ml konjak ose vodka dhe përzieni mirë.A e dini? Alkooli është i nevojshëm për ta bërë brumin krokant, por gjatë procesit të gatimit ai do të avullojë plotësisht, kështu që këto biskota mund t'u jepen fëmijëve. Më pas shtoni 140 gr miell në pjesë të vogla. Mielli fillimisht duhet të sitet. Përziejini gjithçka me një pirun dhe kur të bëhet e vështirë për t'u trazuar, gatuajeni brumin me duar derisa të jetë homogjen.
   
   
3. Plurosni tryezën me miell sipas nevojës. Brumi i përfunduar duhet të jetë mjaft i dendur. E lëmë për 10 minuta dhe më pas mund të kalojmë në formimin e drurit të furçës.
   
   
4. Hapeni brumin në mënyrë të hollë duke përdorur një makineri petë ose rrokullisje. Sa më i hollë të jetë brumi, aq më i shijshëm do të jetë druri i furçës.
   
   
5. Brumi do të jetë mjaft i hollë saqë shtypja me gisht nuk do të lërë gjurmë.
   
   
6. Pritini atë në drejtkëndësha duke përdorur një prestar picash.
   
   
7. Më pas bëjmë një prerje në qendër të çdo drejtkëndëshi dhe kalojmë njërën skaj të brumit përmes saj.
   
   
   

   Ju gjithashtu mund të përdorni një makinë petë për të prerë një pjesë të brumit në shirita të gjerë ose të hollë.

8. Hidhni 130 ml vaj vegjetal në një tigan me mure të trasha dhe ngroheni në nxehtësi mesatare.
   
   
9. Vendoseni drurin e furçës në vaj të nxehtë dhe skuqeni për 10-15 sekonda nga secila anë.
   
   
10. Hiqini biskotat e gatshme në një pjatë me një pecetë letre.
    
    
11. Në të njëjtën mënyrë skuqim shiritat e brumit, por do të duhen vetëm 5-7 sekonda për të gatuar nga secila anë.
    
    
12. Spërkateni drurin e nxehtë të furçës me sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj.
    
    

Video recetë

Shikoni videon për të parë se si përgatitet dru furçash i hollë dhe krokan sipas kësaj recete.

Recetë për dru furçash të hollë dhe krokantë pa vodka dhe vezë

Koha e GATIMIT: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 4-5.
Përmbajtja e kalorive (për 100 g): 250 kcal.
Enë gatimi: tigan i thellë, tas, lugë me vrima, thikë, oklla, peshqir letre.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Në një enë të thellë përzieni 250 ml ujë të ftohtë dhe 1 majë kripë. E trazojmë ujin me lugë derisa të tretet kripa.
   
   
2. Më pas shtoni gradualisht 600 gr miell gruri dhe gatuajeni brumin. Duhet të jetë mjaft i butë dhe jo ngjitës. Nëse brumi ngjit, mund të shtoni edhe pak miell.
   
   
3. Për ta bërë më të përshtatshëm punën me brumin, ndajeni përgjysmë dhe hapeni secilën pjesë një nga një duke përdorur një okllai. Duhet të shtrihet shumë hollë në mënyrë që druri i furçës të dalë krokant.
   
   
4. Presim brumin në shirita të hollë me thikë.
   
   
5. Më pas pritini shiritat në 3 pjesë të barabarta. Bëni një prerje të vogël në qendër të çdo drejtkëndëshi dhe kaloni njërën skaj të brumit përmes saj.
   
   
6. Ngrohni 110 ml vaj vegjetal në një tigan ose kazan të thellë. Zgjidhni vaj të rafinuar, pa erë. Kur vaji të jetë nxehur, vendosni drurin e furçës dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë.
   
   
7. Pas kësaj e nxirrni në një pecetë letre që të thithë yndyrën.
   
   
8. Ndërsa druri i furçës është i nxehtë, spërkatet me sheqer pluhur.
   
   

Video recetë

Unë sugjeroj të shikoni një video të detajuar me përgatitjen hap pas hapi të drurit të dobët të furçës.

Recetë për furçë të hollë krokante në formë trëndafili me foto

Koha e GATIMIT: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 4-5.
Përmbajtja e kalorive (për 100 g): 255 kcal.
Enë gatimi: kazan ose tigan me mure të trasha, tas, thikë, oklla, peshqir letre, pirun.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Fillimisht, le të përgatisim brumin e biskotave. Përzieni 360 g miell, 3 g pluhur për pjekje, 3 g kripë dhe 5 g sheqer. Më pas thyeni 4 vezë në të dhe gatuajeni brumin elastik.
   
   
2. Me anë të një okllai, hapeni brumin sa më hollë.
   
   
3. Më pas, priteni në shirita të hollë.
   
   
4. Ngrohni 330 ml vaj vegjetal në një kazan ose tigan me mure të trasha. Kthejeni shiritin e brumit në një pirun dhe hidheni në vaj të nxehtë. Skuqini drurin e furçës deri në kafe të artë.
   
   
5. Më pas përgatisni shurupin e sheqerit. Përzieni 400 g sheqer dhe 400 ml ujë. Përzieni vazhdimisht përzierjen që rezulton dhe lëreni të vlojë. Gatuani shurupin për rreth 15 minuta. Shtoni 280 ml mjaltë të lëngshëm në shurupin e përfunduar dhe lëreni të ziejë përsëri.
6. Kur druri i furçës të jetë ftohur pak, e derdhni me shurup mjalti dhe sipas dëshirës e dekoroni me sheqer pluhur.
   
   

Video recetë

Për të parë më hollësisht teknikën e përgatitjes së brushave në formë trëndafili, ju sugjeroj të shikoni videon.

Opsione të tjera të mundshme gatimi

• Unë ndava me ju recetat më të thjeshta për përgatitjen e drurit të furçës, të cilat mund t'i trajtojnë edhe kuzhinierët fillestarë, por ka mundësi të tjera për përgatitjen e kësaj delikatesë të mrekullueshme.
• Druri i furçës i bërë nga brumi i bërë me qumësht, kefir ose salcë kosi është shumë i popullarizuar. Gjithashtu përgatitet nga brumi i lëngshëm dhe skuqet duke përdorur kallëpe të posaçme, të cilët zhyten fillimisht në brumë dhe më pas në vaj të vluar. Këto produkte të pjekura janë tepër krokante dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj.
• Brumi mund të rrotullohet në spirale, trëndafila ose të skuqet në shirita të rregullt, gjithçka varet nga dëshira juaj dhe sasia e kohës së lirë.
  Biskotat mund t'i dekoroni me sheqer pluhur, pluhur kakao ose mjaltë të lëngshëm lulesh.
• Nëse ju pëlqyen recetat e mia, shihni gjithashtu se si të përgatisni dru furçash shumë me gëzof me salcë kosi. Gjithashtu nuk mund të mos përmend recetën klasike të furçës dhe recetën e përhapur të këtyre biskotave me qumësht. Ju gjithashtu mund të bëni dru furça tepër krokante dhe të hollë nga brumi i vodkës.

Sigurohuni që ta përgatisni këtë delikatesë për familjen tuaj dhe shkruani përshtypjet tuaja në komente. Pres me padurim komentet tuaja. Shihemi perseri!

Druri i furçës është një delikatesë e shijshme dhe buxhetore që fëmijët e viteve '90 mund ta hanë me çaj pothuajse çdo ditë. Kishte një kthesë në atë dru furçë që i dha një krisje unike: alkool. Kjo nuk do të thotë që druri i furçës është kundërindikuar për fëmijët: alkooli avullon, duke lënë pas një brishtësi dhe butësi të këndshme. Si të gatuaj dru furçë me vodka në mënyrë që delikatesa të ketë shije si fëmijëri? Lexoni materialin.

Duke marrë parasysh që pjata është një opsion buxhetor për delikatesat, kërkon një listë të vogël përbërësish që do të nevojiten për përgatitje.

Koha e gatimit – 20 minuta (duke përjashtuar kohën e pritjes).

• Vodka - 1 lugë gjelle. l.;
• miell - 190 g;
• vezë - 2;
• kripë - 1/3 lugë;
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. l.;
• vaj - 160 ml.

Ju mund të merrni dru furçash të shijshëm dhe të freskët duke ndjekur këto hapa:

1. Thyejmë vezët në një tas të përshtatshëm për gatimin e brumit.
2. Tjetra është kripa. Do të jetë në kontrast me sheqerin pluhur që përdoret për të dekoruar drurin e furçës.
3. Rrihni: nuk keni nevojë të përpiqeni shumë - një pirun i rregullt do ta bëjë punën.
4. Tani është radha e vodkës: hidheni dhe përziejeni mirë. Shënim! Vodka nuk është e vetmja pije alkoolike që është e përshtatshme për recetën. Rumi, pijet alkoolike, rakia dhe konjaku, si pije me përqindje të lartë, do të ndihmojnë gjithashtu që druri i furçës të jetë krokant.
5. Pa zgjatur, shtoni të gjithë sasinë e miellit: brumi duhet të jetë i fortë.
6. Masën që rezulton, e cila, meqë ra fjala, nuk duhet të ngjitet në duart tuaja (nëse ngjitet, shtoni më shumë miell), rrotullojeni në një top dhe, duke e mbështjellë me film ushqimor, vendoseni në të ftohtë për 30 minuta.
7. Brumin e pushuar e hapim në pjesë në shtresa të holla. Kujtojmë se ajrosja varet nga trashësia: sa më e hollë, aq më poroze.
8. Ne e presim fletën që rezulton në shirita gjatësorë ose diamante.
9. Me çdo metodë prerjeje, ne bëjmë një vrimë në qendër përmes së cilës duhet të ktheni një skaj të çdo produkti mielli.
10. Meqenëse druri i furçës skuqet mjaft shpejt, përpara se ta dërgoni në vaj të vluar, i gjithë brumi duhet të marrë formën e shiritave të përmbysur ose diamanteve.
11. Ëmbëlsirën me vodka e skuqim në shtëpi në tigan ose tigan.
12. Pas një procesi të shkurtër skuqjeje, vendosini biskotat në peshqir letre në mënyrë që vaji i tepërt të mos prishë shijen.

Spërkateni bujarisht dru furçash të hollë e të freskët me pluhur. Nëse dëshironi, kombinoni me vanilje ose kanellë për një aromë të këndshme.

Gatim në shtëpi

Tani një version i drurit të hollë, të freskët, por me një brumë të ëmbël.

Koha e gatimit - 20 minuta.

Për të përgatitur dru furçash, merrni produktet e mëposhtme:

• miell - 400 g;
• vodka - 25 ml;
• sheqer - 100 g;
• vezë - 2;
• kripë - një majë;
• ujë - 100 ml;
• vaj - 500 ml;
• sheqer pluhur - 100 g.

Ne e bëjmë furçën si kjo:

1. Rrihni vezët me sheqer dhe kripë.
2. Hidh vodka. Mos harroni se çdo alkool i fortë do të bëjë.
3. Shtoni ujë - duhet të jetë në temperaturën e dhomës.
4. Filloni të shtoni miell një lugë gjelle në një kohë.
5. Ziejeni brumin me vodka. E keni arritur atë që keni dashur nëse brumi bëhet i ngushtë. Në këtë pikë, ndaloni zierjen dhe vazhdoni në hapin tjetër.
6. Rrokullisni në një rreth të hollë dhe prisni disa herë nga skaji në skaj: marrim trekëndësha me një skaj të rrumbullakosur.
7. Nga ana e buzës së rrumbullakët, duke u kthyer pak mbrapa, bëjmë një prerje dhe e kthejmë produktin nga brenda.
8. Pasi e kemi kthyer të gjithë brumin në dru furça, vazhdojmë të skuqim. Kjo duhet të bëhet duke përdorur një sasi të madhe vaji.

Recetë e shpejtë në 15 minuta

Koha e gatimit - 15 minuta.

Për të përgatitur brumin e vodkës, përveç 30 ml alkool, merrni:

• vezë - 2 copë;
• miell - 2 lugë gjelle;
• kripë - 2 majë;
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. l.;
• vaj - rreth 10 ml.

Përgatitja:

1. Fillojmë sërish duke rrahur vezët. Vetëm këtë herë, para se të përzieni kripën, duhet të derdhni vodka.
2. Arrijmë shkumë me gëzof, për të mos u ngatërruar me shkumën e qëndrueshme. Këshilla! Nëse fëmijët përfshihen në provë, rekomandojmë marrjen e 50 g sheqer.
3. Hidhni disa lugë miell në përzierjen e vezëve: menjëherë pasi t'i shtoni, gatuajeni.
4. Kur brumi bëhet i vështirë për t'u gatuar në tas, spërkatni sipërfaqen e punës me miell dhe vazhdoni të zieni në tavolinë.

Furça e hollë dhe krokante me vodka

Një mënyrë tjetër për të bërë brushë të shijshme krokante nga një minimum përbërësish. Tani le të përgatisim jo një ëmbëlsirë të zakonshme, por një vegjetariane, pra pa shtuar vezë.

Për dru furçash pa vezë, merrni:

• 10 g sheqer;
• një majë lëkure limoni;
• një majë kripë;
• 70 ml ujë;
• 30 ml vodka;
• një gotë miell;
• 4 g pluhur për pjekje;
• 200 ml vaj.

Ne kryejmë veprimet e mëposhtme:

1. Shoshni miellin, duke mos harruar t'i shtoni fillimisht pluhurin për pjekje.
2. Për të siguruar që sheqeri dhe kripa të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin, shtoni ato në fazën e dytë.
3. Shtoni lëkuren e brumit së bashku me sheqerin dhe kripën: do t'i japë drurit të furçës një aromë të këndshme.
4. Derdhni ujë dhe vodka në miell - ato duhet të jenë në temperaturën e dhomës.
5. Brumi duhet të jetë i ngushtë dhe i ftohtë.
6. Përpara se ta hapni dhe ta prisni, mbulojeni brumin me film dhe lëreni të pushojë.
7. Kur rrotulloni, bëni shtresat më të holla të mundshme.
8. Pritini në shirita me trashësi 3 cm. Si standard, bëjmë një të çarë dhe kthejmë njërën skaj brenda jashtë.

Pasi i keni skuqur biskotat për disa minuta në vaj të vluar, i spërkasim me pluhur dhe i shijojmë.

Produkte të pjekura me gëzof të shpejtë

Përbërësit:

• vezë;
• kefir - 150 g;
• kripë - një majë;
• vodka - 40 l;
• miell - 200 g;
• vaj - 150 ml;
• sheqer pluhur.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të harlisur dhe në të njëjtën kohë krokante, ndiqni hapat:

1. Rrihni vezët me kefir dhe vodka.
2. Përzieni miellin dhe kripën.
3. Gatuani brumin elastik: nëse nuk funksionon, do të thotë se nuk ka mjaftueshëm miell.
4. Nga brumi i përfunduar, sipas skemës standarde, formojmë furçën e ardhshme.

Skuqeni delikatesën në vaj të vluar dhe kur të jetë gati, spërkateni me pluhur.

Opsioni me biskota

A e dini se brumi i drurit mund të jetë i lëngshëm. Në këtë rast, ju merrni biskota me formë interesante. Vështirësia e vetme është se do t'ju duhet një formë e veçantë për të manipuluar brumin.

Një delikatesë nga koha e mungesës totale sovjetike, e cila është ende e njohur sot. Brushwood (crunchies) është një nga llojet e biskotave, shpesh të ëmbla për çaj ose kafe, por mund të bëni edhe crunchies të kripura, për shembull, si një meze të lehtë natyrale për birrë. Falë një recete brumi të zgjedhur posaçërisht, teknologjia e gatimit nuk ndryshon - ndryshimi midis ëmbëlsirës dhe versionit të shijshëm është vetëm në spërkatjen e kripës ose sheqerit pluhur.

Vodka shtohet për të marrë drurin klasik të thartë - alkooli etilik e bën brumin më të brishtë. Gjatë procesit të pjekjes, alkooli avullon, kështu që pjata e përfunduar mund t'u jepet edhe fëmijëve.

Përbërësit:

• miell gruri – 1 filxhan + një e treta e filxhanit për gatimin e brumit;
• vezë pule - 2 copë;
• vodka - 1 lugë gjelle;
• kripë - një çerek lugë çaji (në brumë);
• vaj luledielli i rafinuar - 400 ml;
• sheqer pluhur - 3 lugë (për opsionin e ëmbëlsirës).

Recetë për brushwood me vodka

1. Rrihni vezët në një enë të thellë, përzieni me pirun ose rrihni me rrahëse. Shtoni kripë dhe vodka, përzieni (rrahni) përsëri derisa të jetë e qetë.

2. Shtoni gjysmë gote miell, përzieni, pastaj shtoni gradualisht miellin e mbetur për të formuar një brumë elastik.

3. Ndani brumin e brumit në 4 pjesë të barabarta, rrotulloni secilën prej tyre në një shtresë 1-1,5 mm të trashë.

Gjatë punës është shumë e rëndësishme të shtoni miell në kohë në mënyrë që brumi të mos ngjitet në sipërfaqen e punës.

4. Pritini shtresat e brumit në drejtkëndësha me përmasa 3 me 5 cm, bëni një prerje të pjerrët 1,5-2 cm në qendër të secilës pjesë dhe më pas kaloni gjysmën e drejtkëndëshit përmes prerjes në mes si në foto. Do të merrni një formë karakteristike të drurit të furçës.

5. Hidhni vajin vegjetal në një tenxhere, tigan ose tigan të thellë dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare derisa të pijë pak duhan.

6. Skuqini 3-5 copë në të njëjtën kohë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga secila anë (zakonisht 20-30 sekonda).

Biskotat duhet të notojnë lirshëm në vaj pa prekur pjesën e poshtme.

7. Vendoseni furçën e përfunduar të mbushur me vodka në peshqir letre për të hequr yndyrën e mbetur.

8. Pasi të jenë ftohur në temperaturën e dhomës, kalojini patatet e skuqura në një pjatë. Spërkateni me sheqer pluhur ose kripë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+