Receta për patate krokante në furrë. Patate në furrë me një kore të artë - të thjeshta, të shpejta dhe shumë të shijshme

bonappetit.com

Përbërësit

• 4 patate të mëdha;
• kripë - për shije;
• 30 g gjalpë.

Gatim

Lajini patatet dhe shpojini me pirun disa herë nga të gjitha anët. Lyejeni me vaj ulliri, kripë dhe rregulloni me erëza.

Vendosini patatet në furrën e furrës të nxehur më parë në 180°C dhe piqini për 60-75 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një pirun: patatet duhet të jenë të buta.

Mbi çdo patate, bëni një prerje gjatësore, spërkatni me kripë, piper dhe vendosni një copë gjalpë.

shijshme.com

Përbërësit

• 900 g patate;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 4 thelpinj hudhër;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ½ tufë rozmarinë e freskët.

Gatim

Lajini mirë patatet dhe prisni në gjysmë ose në katërsh nëse zhardhokët janë shumë të mëdhenj. Vendosni patatet në një tepsi, spërkatni me vaj, spërkatni me hudhër të grirë, kripë, piper dhe rozmarinë të grirë. Lërini disa degë rozmarine për servirje.

Ngrohni vajin e ullirit mbi nxehtësinë mesatare. Kaurdisni mbi të qepën dhe hudhrën e copëtuar. Më pas hidhni mishin e grirë në tigan dhe gatuajeni për disa minuta. Shtoni miellin dhe përzieni. Shtoni perimet, lëngun, ujin, trumzën, rigonin, piperin dhe kripën. Lëreni të vlojë dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, për rreth 2 minuta, derisa mbushja të trashet.

Shtroni lëkurat e patateve në një tepsi dhe mbushini me masën e mishit. Vendoseni purenë e ftohur në një qese pastiçerie të pajisur me një majë ylli dhe mbuloni me të mbushjen. E pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 15-20 minuta derisa pureja të skuqet rreth skajeve.

shijshme.com

Përbërësit

• 3 patate të mëdha;
• 5 lugë vaj ulliri;
• 1 lugë gjelle hudhër të tharë;
• 1 lugë gjelle barishte italiane;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 50 g parmixhan të grirë;
• disa degë majdanoz.

Gatim

Lajini mirë patatet dhe pritini në feta të gjata të holla. I vendosim në një tepsi, i hedhim vaj, i spërkasim me erëza dhe i përziejmë. Shtrojini patatet me lëkurën poshtë dhe spërkatini me parmixhan të grirë.

Piqini në furrë të parangrohur në 200°C për 25-27 minuta derisa patatet të jenë krokante dhe të marrin ngjyrë të artë. Spërkatni majdanoz të grirë mbi patatet e pjekura dhe shërbejeni me dressing Cezar ose sipas dëshirës tuaj.

sheqerdishme.com

Përbërësit

• 4 patate;
• 2 ¹⁄₂ lugë vaj ulliri;
• 1 lugë gjelle kripë;
• 2 koka brokoli;
• 100 ml qumësht i skremuar;
• ½ lugë çaji niseshte misri;
• 100 g djathë të fortë të grirë.

Gatim

Lani patatet dhe spërkatni zhardhokët me një lugë gjelle vaj ulliri. Shpojmë patatet nga të gjitha anët me një pirun dhe i rregullojmë me kripë. Vendosim zhardhokët në raftin e furrës dhe i pjekim në 220°C për 45–50 minuta.

10-15 minuta para përfundimit të zierjes vendosim lulet e brokolit në një tepsi, hedhim një lugë vaj, spërkasim lehtë me kripë dhe vendosim në furrë.

Në një tenxhere të vogël, bashkoni qumështin dhe niseshtën e misrit. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare, më pas shtoni gjalpin dhe djathin e mbetur. Gatuani, duke e përzier vazhdimisht, derisa salca të jetë e trashë dhe e lëmuar.

Transferoni në një pjatë servirjeje, prisni pjesën e sipërme, vendosni brokolin sipër dhe hidhni sipër salcën e djathit.

shijshme.com

Përbërësit

• 3 patate të mëdha;
• 4 lugë vaj ulliri;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 30 g gjalpë;
• 3 vezë të mëdha;
• 50 g çedër i grirë;
• 3 feta proshutë;
• 2 qepë të njoma.

Gatim

Shpëlajini mirë patatet me një furçë të fortë. Shponi zhardhokët nga të gjitha anët me një pirun, spërkatni me vaj ulliri dhe spërkatni me kripë dhe piper. Vendoseni për 8 minuta.

Vendosni patatet pak të ftohura në një tepsi të mbuluar me pergamenë, prisni sipër dhe hiqni bërthamën me një lugë. Në vrimën që rezulton, vendosni një copë gjalpë, vezë, djathë dhe proshutë të skuqur të copëtuar. Spërkateni me qepë të grirë.

Mbushni në të njëjtën mënyrë edhe patatet e tjera. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 20-25 minuta derisa e bardha e vezës të zbardhet.

bbcgoodfood.com

Përbërësit

• 6 patate të mëdha;
• 2 lugë vaj ulliri;
• kripë - për shije;
• 85 g gjalpë;
• 1 lugë gjelle mustardë;
• 6 pendë qepë jeshile;
• 230 g djathë të fortë të grirë;
• 600 g fasule të konservuara.

Gatim

Lajini patatet, lyejini me vaj ulliri dhe spërkatini me kripë. Vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 ° C për 1 orë.

Pritini përgjysmë për së gjati patatet e ftohura pak. Hiqni pjesën më të madhe të tulit me një lugë. E përziejmë me gjalpë, mustardë, kripë, qepë të grirë, ⅔ djathë dhe fasule. Mbushni lëkurat e patateve me masën, spërkatni me djathin e mbetur dhe piqini për 30-40 minuta të tjera.

Shumë njerëz i pëlqejnë patatet e skuqura pikërisht për shkak të kores së tyre krokante. Megjithatë, një pjatë e tillë është shumë e yndyrshme dhe me kalori, kështu që jo të gjithë mund ta hanë atë. A është e mundur të dalësh me një lloj opsioni të ndërmjetëm në mënyrë që patatet të mbeten të forta dhe krokante, dhe të mos ketë yndyrë në to? Sigurisht, një pjatë e tillë ekziston. Patate krokante në furrë - vetëm ajo që ju nevojitet. Artikulli paraqet disa receta interesante për përgatitjen e tij. Si rregull, përmbajtja kalorike e kësaj kulture rrënjë në formë të pjekur nuk kalon 200 kcal.

Variant me shallot

Të gatuara sipas kësaj recete, patatet në furrë me një kore krokante, çuditërisht të kujtojnë patatet e skuqura. Për këtë pjatë do t'ju duhet:

• 2 lugë gjalpë pa kripë, të shkrirë;
• 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër;
• 1,5 kg patate rozë;
• 4 gjera. qepe, të prera në feta për së gjati;
• 1 lugë kripë deti e trashë;
• 8 degë trumzë.

Si të gatuaj atë?

Ngroheni furrën në 190 gradë. Në një tas të vogël, bashkoni të dy vajrat. Lyejmë fundin e një ene të rrumbullakët me masën e gjalpit. Duke përdorur një qërues perimesh ose përpunues ushqimi, prisni patatet në feta shumë të holla.

Në një tas i rregullojmë vertikalisht patatet e grira. Vendosni disa qepe në mes të fetave të saj. Spërkateni me kripë dhe lyeni me masën e mbetur të vajit. Piqeni 1 orë 15 minuta. Shtoni trumzën dhe vazhdoni pjekjen derisa të keni patate krokante në furrë (rreth 35 minuta).

Rezultati janë feta patate të buta dhe krokante të kalitura me kripë, piper, trumzë dhe pak vaj ulliri dhe gjalpë. Edhe pse kjo pjatë kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe kërkon shumë pak përbërës. Përmbajtja e tij kalorike është gjithashtu e vogël - vetëm 175 kcal për njëqind gram.

Variant me pak aditivë

Kjo është një recetë për patate krokante në furrë që nuk kërkon përbërës shtesë. Si rezultat, do të merrni feta të arta që mund të zhyten në ketchup ose salcë kosi ose të shërbehen si pjatë anësore. E veçanta e kësaj recete është se në këtë rast nuk keni nevojë t'i prisni shumë hollë patatet. Pra, do t'ju duhet:

• 1,5 kg patate të arta, të lara dhe të prera në copa 5-7 mm të trasha;
• 5 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër;
• kripë kosher;
• piper i zi i sapo bluar.

Si të piqni patatet në furrë me një kore krokante?

Ngrohni furrën në 220 gradë dhe vendoseni raftin në parametrin më të ulët. Rreshtoni një fletë pjekjeje të sheshtë me letër alumini dhe ngroheni.

Ndërkohë presim patatet në rrathë me trashësi 5-7 mm. Përdorni një thikë të hollë të mprehtë për këtë. Në këtë rast nuk nevojitet qëruesi i perimeve. Vendosni fetat e patateve në një tenxhere të madhe, shtoni një lugë gjelle kripë dhe përzieni për t'u bashkuar. Spërkateni me ujë të ftohtë që të mbulojë patatet rreth 5 cm.Vërini të ziejnë në zjarr të fortë. Ulni zjarrin dhe ziejini për rreth pesë minuta (mos e ngrohni shumë, përndryshe patatet do të copëtohen). Ju dëshironi që skajet e jashtme të fetave të jenë të buta dhe pjesa e brendshme të jetë e fortë.

Hiqeni nga zjarri dhe kullojeni ujin. Vendosni patatet në një tas të madh. Spërkateni me 2 lugë vaj ulliri dhe spërkatni me kripë. Duke përdorur një shpatull gome, përzieni gjithçka mirë. Shtoni më shumë vaj dhe kripë dhe vazhdoni të përzieni fuqishëm derisa pasta niseshte të fillojë të lyejë patatet (kjo zgjat vetëm disa minuta).

Hiqeni fletën e pjekjes nga furra dhe lyejeni me vajin e mbetur të ullirit. Përhapeni patatet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e saj në një shtresë rreptësisht të barabartë. Piqni për rreth 15-20 minuta derisa majat e fetave të jenë krokante dhe të artë. Kthejeni secilën pjesë në anën e kundërt dhe piqni për 10-15 minuta të tjera derisa ana tjetër të jetë e njëjtë. Hiqeni fletën e pjekjes nga furra dhe spërkatni enën me kripë dhe piper. Shërbejeni me ketchup ose salcën tuaj të preferuar.

Patate të plota me hudhër

Ju mund ta përdorni këtë recetë për të bërë patate krokante me hudhër në furrë. Fotografia e kësaj pjate, bashkangjitur artikullit, tregon qartë se nuk është vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Për shkak të faktit se hudhra nuk konsiderohet një produkt me kalori të lartë - vlera e saj energjetike është e barabartë me 143 kcal për 100 gram - kjo pjatë ndonjëherë mund të konsumohet në dietë, edhe kur jeni në dietë. Kjo pjatë është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe gjithçka që ju nevojitet është sa më poshtë:

• patate të bardha ose të arta;
• thelpinj hudhër (1 për patate);
• vaj ulliri;
• kripë deti;
• gjalpë;
• djathë parmixhano (opsionale)

Si të bëni patate me hudhër?

Qëroni patatet dhe bëni prerje në çdo zhardhok në intervale prej rreth 5 mm. Pritini imët thelpinjtë e hudhrës dhe shtoni një në secilën të çarë. Spërkateni me shumë kripë deti dhe më pas aplikoni pak vaj ulliri në sipërfaqen e secilës patate. Nëse dëshironi, sipër mund të spërkatni djathë parmixhano. Piqini patatet në furrë për rreth 45 minuta - 1 orë, në varësi të asaj se sa krokante dëshironi të jetë pjata. Temperatura e furrës duhet të jetë 200 gradë.

spirale patate

Me siguri, shumë e kanë parë shitjen e patateve krokante, të vendosura në shkopinj druri. Ky ushqim krijon pamjen e një forme spirale. Këtë meze mund ta bëni lehtësisht në shtëpi me një thikë të zakonshme të mprehtë dhe hell bambuje. Në total, do t'ju duhet:

• 2 patate të mëdha;
• pluhur djegës;
• rigon (opsionale)
• kripë;
• vaj.

Si të bëni patate krokante në hell?

Për të gatuar patate krokante në furrë në hell, qëroni perimet me rrënjë dhe zhytni në ujë me akull për 15 minuta. Më pas fshijini patatet me një peshqir të thatë dhe aplikoni një sasi të vogël vaji mbi to. Vendoseni në frigorifer për 15 minuta të tjera për rezultate më të mira. Nëse e kaloni këtë hap, mos u shqetësoni. Kjo është e nevojshme vetëm për cilësi të përsosur.

Tani vendosni patatet e plota të lyera me vaj në një tabaka dhe futni një hell bambuje në të nga një skaj. Merrni një thikë të mprehtë të hollë dhe filloni të prisni perimet rrënjë në drejtim të kundërt ndërsa e ktheni. Kjo do të thotë që do t'i prisni fetat nga njëri skaj në një kënd të lehtë me thikë dhe më pas do ta ktheni pataten derisa thika të arrijë në skajin tjetër. Kur të keni mbaruar prerjen, shpërndani me kujdes fetat nëpër hell për të lënë vend mes tyre. Spërkatni dhe fërkoni patatet e prera tërësisht me kripë dhe erëza.

Ngroheni furrën në 220 gradë. Piqini fetat në hell për 15-20 minuta, më pas bëni një pushim të shkurtër (që të mos fillojnë të digjen hellat e bambusë) dhe vazhdoni të gatuani derisa të merrni patate krokante në furrë.

Pikat e patates

Kjo pjatë çuditërisht i ngjan patateve të skuqura, por nuk përmban yndyrë. Përveç kësaj, mund të plotësohet dhe të gatuhen patate krokante me pulë në furrë. Në total, do t'ju duhet:

• 4 patate të mëdha (rreth 1 kg);
• 4 lugë vaj ulliri;
• 4 lugë miell për të gjitha përdorimet;
• kripë deti dhe piper për shije (dhe çdo erëz tjetër që dëshironi të shtoni, si paprika, kerri, qimnon, etj.).

Si të gatuaj një patate të tillë?

Si të bëni patate krokante në furrë me feta? Ngroheni furrën në 220 gradë. E shtrojmë një fletë pjekjeje me letër alumini, e lyejmë me një shtresë të hollë vaji. Pritini patatet në feta jo më të mëdha se 2-3 cm, vendosini në një tas të madh. Nëse dëshironi të bëni një patate fshatar, mund ta lini lëkurën jashtë. Fetat duhet t'i prisni sa më shumë që të jetë e mundur në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe në të njëjtën kohë. Përndryshe, disa copa do të fillojnë të digjen, ndërsa të tjerat do të mbeten të papjekura në mes.

Shtoni vaj në enë, përzieni derisa të mbulohet në mënyrë të barabartë. Spërkateni me miell, kripë dhe piper. Në këtë fazë të gatimit, mund të shtoni edhe çdo erëz që dëshironi. E trazojmë derisa i gjithë mielli të ngjitet në copat e patates, nuk duhet të mbetet asnjë në fund të tasit. Rregulloni patatet në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje jo shumë të mbushur me njerëz (do t'ju duhet t'i piqni në tufa).

Piqeni në furrë për 10 minuta, kthejeni shpejt dhe vazhdoni gatimin derisa të skuqet lehtë, rreth 8-10 të tjera. Hiqeni enën nga furra dhe shërbejeni me salcën tuaj të preferuar.

Nëse dëshironi të gatuani patate në të njëjtën kohë me pulën, duhet të përdorni krahë ose copa të vogla gjoksi. Marinojini në salcën tuaj të preferuar për të paktën njëzet minuta, më pas vendosini në një tepsi pranë pykave të patates. Ktheni krahët ose copëzat në të njëjtën mënyrë në gjysmë të kohës së gatimit.

Përveç kësaj, ju mund ta ndryshoni pak këtë recetë dhe t'i prisni patatet jo në feta, por në rrathë apo edhe kashtë. Në këtë rast, koha e gatimit të gjellës suaj do të varet nga trashësia e copave. Sidoqoftë, në çdo rast, nuk rekomandohet përdorimi i një qëruesi perimesh - feta të tilla të holla mund të digjen shpejt.

Përshëndetje dashamirët e kuzhinës. Vetëm sot kemi në axhendën tonë një patate të zakonshme. Por në furrë. Dhe me një kore të shijshme të kuqërremtë. Ka shumë mënyra për të gatuar patatet në furrë me kore. Këtu është e vështirë të luftosh me amvisat - secila ka recetën e vet sekrete të kurorës në magazinë. Por zakonisht këto janë disa kënaqësi, që në shumë mënyra të kujtojnë kuzhinën franceze. Sepse është e guximshme, e vështirë, pretencioze.

Ne do t'ju tregojmë për më primitivet. Por një mënyrë shumë e shijshme për të pjekur patatet në furrë. Diçka shumë e ngjashme me një patate të pjekur në zjarr.

Receta e patates së furrës #1

Çdo patate do të bëjë. Jo më i madhi.

Gjëja kryesore është se do të ishte e shëndetshme dhe jo shumë e vjetër - do të pjekim në një lëvozhgë.

1. Lajeni tërësisht. Më mirë edhe me furçë - edhe shenjat e dheut nuk duhet të mbeten në lëvozhgë.
2. Thahet lehtë. Më pas futeni në furrën e parangrohur në raft.
3. Ne presim nga dyzet minuta në një orë - në varësi të madhësisë.
4. E fikim furrën. Ne marrim patate. Kënaquni.

Patate në furrë me një kore #2 dhe #3

Tani le t'i bëjmë gjërat pak më të vështira. Pjesa e mëparshme e patateve ishte e mirë, por disi shumë e zakonshme. Nuk ka asnjë hollësi në të. Një shënim i veçantë.

Është shumë e lehtë për të rregulluar problemin. Para se t'i vendosni patatet në furrë, i fërkoni me kripë. Laget direkt derisa të thahet pas larjes.

E pjekim në të njëjtën mënyrë. Vetëm është më mirë të vendosni një fletë pjekjeje nën hekura - kripa do të shkërmoqet.

Por gjithashtu mund të përmirësohet.

• A keni sallo të kripur? E presim në copa të holla.
• Pritini çdo patate në gjysmë. Më mirë përtej.
• Tani i bashkojmë gjysmat, pasi kemi shtruar copat e sallit.
• Mbërtheni me hell. Dhe përsëri në furrë në raft.
• Mos harroni tavën e poshtme!

Në përgjithësi, mund ta gatuani edhe në hell. Një pjatë e mirë anësore për Barbecue.

Patate të pjekura me rozmarinë

Tani le të shtojmë disa barishte dhe hudhër. Koha e gatimit: 30-35 minuta

Për 2-4 racione, merrni:

• 1 kg patate me lëkurë të hollë
• 2-3 thelpinj hudhre
• 1 llambë
• 2-3 degë rozmarinë
• pako
• Vaj ulliri
• kripë e trashë

1. Ngroheni furrën në 200°C.
2. Lani patatet me një furçë dhe ziejini për rreth 10 minuta.
3. Kulloni ujin dhe vendosni patatet në një tepsi. E lyejmë mirë me vaj ulliri, e spërkasim me kripë deti të trashë, trumzë dhe gjethe rozmarine, i shtojmë hudhrat e shtypura dhe qepën e grirë.
4. Përziejini gjithçka mirë dhe dërgojeni në furrë të piqet deri në një kore të shijshme të artë (20-25 minuta).
5. Patatet e gatshme duhen servirur menjëherë në mënyrë që të gjithë të shijojnë aromën e saj të mrekullueshme.

Patate "Idaho"

• Patate të reja 10 copë
• Vaj ulliri ekstra i virgjër 250 ml
• Kopër 1 tufë
• Majdanoz 1 tufë
• Hudhra 3 thelpinj
• Salcë e kuqe tabasko 1 lugë çaji
• Kripë për shije

Gatim:

1. Lajini mirë patatet (nuk ka nevojë t'i qëroni), pritini për së gjati në tetë feta, vendosini në një tenxhere me ujë të ftohtë me kripë.
2. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Kulloni ujin dhe lërini patatet të ftohen.
3. Përzieni vajin e ullirit me barishtet e grira imët, salcën dhe hudhrën e shtypur përmes një prese hudhre. Vendosni patatet në një fletë pjekjeje në një shtresë të vetme, pasi i keni zhytur fetat në përzierjen që rezulton.
4. Piqeni në furrë për 15-20 minuta në 200 gradë.

Recetë e shijshme me patate në furrë me kore

Pothuajse i njëjti Idaho. Vetem shiko.

Ditë të mbarë të dashur fansa të blogut tim! Patatja është perimet më të njohura. Enët prej saj janë shumë të shijshme, dhe procesi i gatimit nuk merr shumë hapësirë.

Në familjen tonë, një nga pjatat tona të preferuara janë pykat e patates në furrë. Me këtë metodë rezulton krokante dhe shumë e shijshme.

Me përbërës të thjeshtë, mund të përgatisni shpejt një darkë të mrekullueshme. Pra, le të zbulojmë se si të gatuajmë patate të tilla në furrë.

Para se të mësojmë se si të gatuajmë një pjatë të tillë, le të kuptojmë se si të zgjedhim patate cilësore. Shpesh shija e ushqimit varet nga shumëllojshmëria dhe madhësia e perimeve.

Është mirë nëse patatet janë të reja.
Ja se si duhet të duket një produkt i përshtatshëm:

• zhardhokët e fortë dhe të dendur;
• lëkurë të njëtrajtshme dhe të lëmuar;
• mungesa e pigmentit në ngjyrë;
• madhësi mesatare;
• tul i fortë.

Një perime që ka shumë niseshte është më mirë të piqet. Kjo do t'i bëjë patatet të thërrmohen.

Ka sekrete të veçanta se si të piqni një pjatë në mënyrë që patatet të rezultojnë të jenë kore dhe krokante. Ja një mënyrë interesante.

Patatet duhet të priten në feta, dhe më pas të zihen për 6-9 minuta në ujë me kripë. Më pas çdo fetë mbështillet në thërrime buke ose bollgur dhe shtrihet në një tepsi të lyer me yndyrë.

Erëzat spërkaten sipër. Ju duhet të gatuani për 20-25 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
Kur skuqen për të marrë një kore të artë, copat e patateve shtrohen në vaj të nxehtë dhe zihen me kapak të hapur.

Kriposja është e nevojshme vetëm në fund të gatimit.

Në mënyrë që perimi të humbasë sa më pak vitamina gjatë trajtimit termik, duhet të vendoset vetëm në ujë të vluar, dhe jo në ujë të ftohtë.

Mund të piqni të korrat rrënjë si të qëruara ashtu edhe në lëvozhgë.
Shefat e kuzhinës me përvojë thonë se erëza më e mirë për këtë produkt është rozmarina. Paprika dhe hops suneli janë të shkëlqyera.

Qimnoni do t'i shtojë një shije të veçantë gjellës.
Mos harroni se sa më të holla të jenë pykat e patateve, aq më shpejt do të piqen. Zgjedhje e mirë e salcës salcë soje, krem ose gjelbërim.

Sekreti i një recete të thjeshtë

Tani do t'ju tregoj recetën më të lehtë. Enët me perime të pjekura mund të shihen në foto.

Pra, për gatim ju duhet 1 kg patate, 100 gram vaj vegjetal, kripë Dhe erëza të ndryshme.
Për të pjekur patate, ndiqni këto hapa:

1. Zhardhokët duhet të lahen mirë, të qërohen dhe të priten në feta.
2. Shtoni një lugë çaji me erëza në vaj dhe përzieni.
3. Ngrohni furrën paraprakisht.
4. Zhytini fetat në përzierjen e erëzave dhe vendosini në një tepsi.
5. Sipër i hidhni erëza të thata.

Pas gjysmë ore, ushqimi do të jetë plotësisht gati.

Variant pikant

Mund të provoni edhe versionin pikant me hudhër. Për kilogram të produktit kryesor që ju nevojitet 50 gram vaj, 3 thelpinj hudhër, piper, paprika Dhe erëza të thata.
Këtu janë hapat e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 190 gradë.
2. Pritini patatet në feta.
3. Fillimisht, zieni ujin dhe uleni prerjen në të për 3 minuta.
4. Kulloni lëngun dhe spërkatni perimet me barishte. Më pas vendosini fetat në një tepsi të lyer me vaj ose të mbuluar me pergamenë.
5. Ena do të piqet në furrë për 45 minuta.
6. Grini hudhrën dhe e përzieni me ujë. Më pas këtë masë hidhni mbi patatet, lëreni edhe pesë minuta në furrë.

Recetë me salcë kosi

Patatet në salcë kosi janë jashtëzakonisht aromatike dhe të shijshme. Për gatim do t'ju duhet 10 zhardhokë të vegjël, 200 ml salcë kosi, 2 lugë gjalpë, 3 vezë, piper i zi Dhe kripë.
Ja si ta gatuani këtë pjatë:

1. Pritini zhardhokët në rrathë dhe vendosini në një myk.
2. Rrihni kosin me vezët. Kripë dhe piper. Hidhni përzierjen mbi perime dhe sipër me gjalpë të shkrirë dhe thërrime buke.
3. Duhet të piqni në temperaturë 200 gradë për rreth gjysmë ore.

Sa për të pjekur varet edhe nga modelet specifike të furrës. Një recetë e ngjashme mund të bëhet me majonezë.

Pjatë festive

Opsion i shijshëm me djathë. Për gatim do t'ju duhet 7 patate nga 50 gramë, 50 gramë djathë, 2 lugë gjalpë, 1 lugë majonezë, kopër, kripë Dhe piper.

Ja çfarë të bëni:

1. Lani patatet me një sfungjer dhe ndizni me pirun në vende të ndryshme.
2. Mund ta piqni në raft në furrë për 50 minuta.
3. Djathi i grirë duhet të përzihet me kopër, gjalpë, majonezë dhe erëza dhe të vendoset në frigorifer për 20 minuta.
4. Patatet duhet të ftohen dhe më pas të bëhen prerje në formë kryqi dhe të shtrohen pak tul.
5. Mbushja vendoset brenda patateve dhe më pas ena futet në furrë për 10 minuta derisa të shfaqet një kore.

recetë origjinale

Ju gjithashtu mund të bëni diçka të pazakontë. Për pjekje, mund të merrni enët rezistente ndaj nxehtësisë ose një fletë pjekjeje.

Dhe kosi mund të përzihet me majonezë.
Pra, për gatim do t'ju nevojiten 500 gramë fileto pule, një kilogram patate, dy qepë, 200 gramë djathë, 300 gramë përzierje majonezë me salcë kosi, gjysmë luge erëza, dy lugë vaj.

Konsideroni recetën hap pas hapi:

1. Spërkateni fileton me kripë dhe erëza dhe më pas mbusheni me një përzierje salcë kosi dhe majonezë. Vendoseni mishin në frigorifer për gjysmë ore.
2. Qepa e prerë në rrathë të hollë.
3. Pritini zhardhokët në rrathë.
4. Fërkojeni djathin në një rende.
5. Lyejeni kallëpin me vaj.
6. Shtroni qepët, patatet dhe mishin.
7. Sipër spërkatni grimcën e djathit.
8. Mbulojeni me petë dhe ziejini në furrë për 35-45 minuta.
9. 10 minuta para gatishmërisë, folia mund të hiqet dhe të pritet derisa të shfaqet korja e djathit.

Ndani informacione të dobishme me miqtë tuaj.

Derisa të takohemi përsëri, të dashur të ftuar të blogut tim!

Pa patate, tradita e kuzhinës e asnjë shteti modern nuk është e paimagjinueshme; ajo është e zier, e skuqur, e pjekur, e përdorur si pjata anësore, përbërës të pjatës së parë dhe të dytë, sallata, pasta. Veçanërisht të njohura janë metodat e gatimit të patateve me një kore krokante. Do të vërtetojmë se patatet krokante në furrë janë të thjeshta dhe shumë të shijshme!

Patatet janë një nga perimet më të vjetra të njohura për njerëzimin. Në Amerikën e Jugut, ajo filloi të kultivohej disa mijëra vjet më parë, dhe disa fise madje adhuronin shkurret e patates si shpirtra në formën e bimëve. Patatja erdhi në Evropë vetëm në shekujt 16-17, dhe në fillim u konsiderua një bimë ekskluzivisht dekorative. Edhe më vonë, u bë shpërndarja masive e perimeve në territorin e Perandorisë Ruse - shumica e historianëve tregojnë për mesin e shekullit të 19-të. Para kësaj, popullsia refuzoi kategorikisht të rritë "mollën e mallkuar".

Patate të pjekura

Ndoshta më e lehtë dhe më krokante në furrë është përdorimi i miellit ose. Përveç kësaj, ato do të parandalojnë djegien dhe tharjen e tepërt të gjellës dhe do ta bëjnë shijen dhe aromën e saj të pasur dhe të ngopur. Të interesuar? Pastaj përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

Gatimi fillon me pastrimin e zhardhokëve, duke hequr të gjitha defektet dhe dëmtimet nga sipërfaqja e tyre. Pastaj zhardhokët priten. Mund ta ndani secilën në 6-8 feta ose t'i prisni në feta me trashësi rreth 1 cm.Tani copat lahen mirë sërish, thahen në një peshqir dhe futen në një qese plastike. Aty derdhet ¾ e vajit, shtohet kokrra e hudhrës, hidhet kripë dhe erëza. Nëse keni gati një përzierje specash, mund ta zëvendësoni me paprika dhe piper, ndërsa shafran i Indisë mund të zëvendësohet me çdo erëz për shije. Mbetet të shtoni miell ose krisur, të lidhni qesen dhe ta tundni fuqishëm disa herë në mënyrë që përzierja e përbërësve ndihmës të mbulojë në mënyrë të barabartë sipërfaqen e patates.

Të gjitha pjesët shtrohen në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra në një fletë pjekjeje të lyer me vajin e mbetur. Fleta e pjekjes vendoset në furrë të nxehur më parë në 170-210 gradë dhe piqet për të paktën 20 minuta. Gatimi i shkopinjve të mëdhenj dhe feta të mesme do të zgjasë 30-45 minuta, dhe feta të mëdha në furrë me një kore do të gatuhen për të paktën një orë.

Patatet e përgatitura sipas metodës së përshkruar, ose një pjatë e pavarur, në rastin e fundit, shërbehen me ketchup ose salcë.

Patatja e Idahos është një klasik i Perëndimit të Egër

Emri i shtetit amerikan të Idahos quhet pykë patate, derisa të formohet një kore krokante kafe e artë. Për të përgatitur këtë delikatesë të preferuar të kaubojit, do t'ju duhet:

Së pari, të gjithë zhardhokët lahen plotësisht, është më mirë të përdorni një furçë ose një sfungjer të fortë. Çdo patate pritet në disa feta me trashësi 1-1,5 cm në buzë, pas së cilës zhytet në ujë të vluar, shtohen 2 lugë çaji kripë dhe zihet për 2-5 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për të përgatitur salcën - ju vetëm duhet të holloni 1 lugë çaji kripë dhe të gjitha erëzat në vaj ulliri, shtoni kokrra hudhre ose hudhër të grirë shumë imët, më pas përzieni gjithçka tërësisht. Më pas kthehen te patatet - uji kullohet, dhe fetat shkunden dhe mbulohen në mënyrë të barabartë me salcën e përgatitur. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është me një furçë silikoni.

Mbetet që fetat të vendosen në një tepsi me lëkurë poshtë dhe të vendosen në furrë të parangrohur në 190-210 gradë. Koha e përafërt e gatimit do të jetë 25-30 minuta, por është më e lehtë dhe më e përshtatshme për të lundruar sipas ngjyrës dhe densitetit të kores - duhet të jetë uniforme, e artë me një nuancë kafe, jo shumë elastike kur merret mostra me një pirun të hapur. në furrë, i përgatitur sipas recetës së Idahos, shërbeu si një pjatë e pavarur, duke siguruar një varkë lëng mishi me tartare ose kerri. Përveç kësaj, 1 lugë çaji salcë kerri mund t'i shtohet erëzave gjatë gatimit.

Patatet e nxehta, të shijshme, të mbuluara me një kore të artë krokante, por të buta dhe të buta nga brenda, me siguri do t'ju fitojnë me shijen e tyre të mahnitshme.

Nëse jeni të kënaqur me leximin, ju lutemi lini një përmbledhje rreth recetës. Kjo do të ndihmojë përdoruesit e tjerë të vendosin për zgjedhjen e pjatës.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+