Çfarë duhet të hani e ëmbël por jo me kalori. Ëmbëlsirat dietike. Ëmbëlsirat me kalori të ulët: receta

Çokollata është një shpikje madhështore, në çdo kuptim, që kënaq më shumë se një gjeneratë dhëmbësh të ëmbël. Por kjo delikatesë ka edhe një pengesë (por serioze): përmbajtje të lartë kalori. Kjo do të thotë që çdo herë, duke thyer qoftë edhe një copë të vogël pllakash aromatike, rrezikojmë të marrim disa ose dy kilogramë shtesë.

Vlera energjetike e çokollatës së zezë është 546 kcal për 100 g, që është rreth një e katërta e kërkesës ditore. Kjo do të thotë që të gjithë ata që monitorojnë peshën e tyre mund të përballojnë vetëm një pjesë të vogël të ëmbëlsirës së tyre të preferuar. Dhe disa madje duhet të heqin dorë ... ose të kërkojnë zëvendësues dietik.

Tani ka shumë lloje të çokollatës për diabetikët ose njerëzit në dietë. Vlera energjetike e ëmbëlsirave të tilla është disa herë më e vogël se ajo e kokrrave të zakonshme të kakaos. Para së gjithash, kjo arrihet përmes refuzimit të yndyrave dhe sheqerit - furnizuesi kryesor i karbohidrateve në ushqime.

Ëmbëlsirat gjatë dietës: gatuani vetë

Farmacitë dhe madje edhe dyqanet e zakonshme kanë gjithmonë një përzgjedhje të ëmbëlsirave "dietë". Vërtetë, ato kushtojnë shumë. Por çokollata me pak kalori është e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Ka shumë mënyra; receta më e thjeshtë bazohet vetëm në zëvendësimin e sheqerit me fruktozë, një ëmbëlsues i shëndetshëm dhe me pak kalori. Vlera e energjisë e një delikatesë të tillë do të jetë vetëm 142 Kcal për 100 g produkt.

Do t'ju duhet:

• 100 g pluhur kakao (1 pako);
• 4 g vanilinë;
• 400 ml qumësht;
• 4 lugë mjaltë;
• dhe një majë kanellë.

Përzieni përbërësit e thatë dhe derdhni qumësht të ftohtë në to në një rrjedhë të hollë. Përziejini në mënyrë që të mos mbeten copa që mund të ngjiten kur nxehen. Më pas, në një banjë me ujë ose në nxehtësi të ulët, lëreni të vlojë duke e trazuar dhe ziejeni për 5 deri në 10 minuta. Kur masa e çokollatës të bëhet e trashë, si qumështi i kondensuar, hiqeni tiganin nga zjarri, hidheni në kallëpe (ose thjesht në një kavanoz qelqi) dhe lëreni ëmbëlsirën e ëmbël të ftohet.

Receta e çokollatës së ftohtë me pak karbohidrate

Avantazhi i kësaj mënyre gatimi është se përbërësit nuk kanë nevojë të zihen - gjithçka që ju nevojitet është një enë përzierjeje, kallëpe çokollate dhe një frigorifer. Merrni:

• 1 vezë pule;
• 4 lugë pluhur kakao pa yndyrë;
• 100 g qumësht pluhur;
• pak vanilinë;
• dhe 6 lugë. fruktoza ose ëmbëlsues tjetër.

Rrihni një vezë në një tas të thellë, derdhni qumësht pluhur, kakao dhe fruktozë në të. Rrihni gjithçka tërësisht me një kamxhik ose mikser. Masën gjysmë të lëngshme që rezulton e derdhim në kallëpe të lyer me yndyrë dhe e vendosim për 2 deri në 3 orë në frigorifer.

Është më mirë ta hani këtë delikatesë të ftohtë - ajo shkrihet shpejt në duar. Megjithatë, shija e saj nuk vuan nga kjo!

Këshillë: sasia e përbërësve me shumicë mund të ndryshohet sipas dëshirës. Për shembull, nëse doni të merrni çokollatë me qumësht, ju duhet më pak pluhur kakao dhe më shumë qumësht pluhur.

Ëmbëlsirat ushqimore për fëmijë

Shumë prindër mundohen nga një dilemë e vështirë: nga njëra anë, ju duhet të mbani një figurë të mirë. Nga ana tjetër, dua t'i trajtoj fëmijët me ëmbëlsira të shijshme dhe të shëndetshme, madje të shijojnë vetë ëmbëlsirën e tyre të preferuar. Receta për çokollatën nga përzierjet e thata të foshnjave u shpik posaçërisht për njerëz të tillë.

Do t'ju duhet:

• 200 g formulë për foshnja (për shembull, "Baby");
• 3 lugë kakao e thatë;
• 20 - 30 g fruktozë ose ëmbëlsues tjetër;
• dhe 150 g qumësht.

Përziejini të gjithë përbërësit e thatë në një tas të thellë. Në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar, derdhim qumështin në të njëjtin vend dhe e rrahim me mikser. Në fakt, masa e çokollatës dietike tashmë është gati. Mund të hahet drejtpërdrejt, me lugë ose të lyhet me bukë. Por është më mirë ta dërgoni në frigorifer për disa orë, veçanërisht nëse keni kaçurrela. Një ëmbëlsirë e pazakontë e bërë në shtëpi do t'i kënaqë fëmijët jo më pak se një ëmbëlsirë e blerë.

Pije diete e bërë nga pluhuri i kakaos

Çokollata e nxehtë mund të bëhet edhe duke përdorur metodën me pak karbohidrate. Receta për një pije të tillë ndryshon nga ajo standarde, para së gjithash, në atë që vendi i qumështit në të është i zënë nga uji i zakonshëm.

Mblidhni përbërësit e mëposhtëm:

• 15 g çokollatë të hidhur (në asnjë mënyrë qumësht!);
• 150 g ujë të filtruar;
• 100 g (gjysmë filxhani) krem ​​ose qumësht me pak yndyrë;
• një majë kanellë;
• dhe, natyrisht, një ëmbëlsues.

Vendoseni ëmbëlsuesin në shijen tuaj, pasi të gjithë kanë preferenca të ndryshme, dhe ëmbëlsia e substancave të ndryshme ndryshon (për shembull, Sorbitoli është më i ëmbël se Stevia).

Këshillë: është mirë të merrni çokollata dietike të shitura për diabetikët - ato fillimisht kanë pak kalori, që do të thotë se pija e përfunduar do të jetë edhe më e sigurt për dietën tuaj.

Zieni ujin në një tas të smaltit dhe thërrmoni imët çokollatën në të. Kur të jetë tretur plotësisht, shtoni erëza dhe filloni të derdhni kremin në një rrjedhë të hollë. Mos harroni të përzieni vazhdimisht! Pas disa minutash, të gjithë përbërësit do të përzihen në mënyrë të barabartë, dhe vetë masa do të bëhet më e trashë. Vetëm atëherë mund të hiqet nga zjarri. Nëse është e mundur, rrihni pijen me çokollatë me një blender ose, nëse kjo nuk është e mundur, hidheni menjëherë në gota.

Për adhuruesit e një note delikate të alkoolit, mund të shtoni disa lugë rum ose konjak. Ekziston edhe një recetë "për fëmijë": për shembull, pija do të marrë një shije shumë të këndshme nëse derdhni në të 2-3 lugë çaji shurup vanilje.

Ne mbështesim një dietë

Çokollata dietike - e markës dhe e bërë në shtëpi, është gjithashtu e mrekullueshme për një shumëllojshmëri pastash. Çdo pjatë mund të bëhet diete duke zëvendësuar përbërësit me kalori të lartë me homologët e tyre më pak ushqyes. Pra, mjalti, fruktoza ose ndonjë ëmbëlsues tjetër janë të shkëlqyera për të bërë kek me çokollatë. Kremi mund të zëvendësohet me qumësht të thatë. Shija e ëmbëlsirës nuk do të vuajë nga kjo, por ju mund ta shijoni ëmbëlsirën tuaj të preferuar pa frikë për madhësinë e belit!

Në kontakt me

Përmbajtja kalorike e dietës është një moment kyç në procesin e humbjes së peshës, ruajtjen e formës dhe fitimin e masës. Ndonjëherë është e vështirë të vendosësh nëse do të hash një tas borscht apo një pjesë qull me mish. Çfarë do të jetë më e dobishme, do të japë më shumë energji dhe do të depozitojë më pak në shtresën yndyrore? Pas konsultimit me nutricionistët dhe atletët, ne kemi përpiluar një listë optimale të ushqimeve dhe vakteve me pak kalori për çdo vakt. Qëndroni në rekomandimet tona dhe nuk do t'ju duhet të bëni një llogaritje të lodhshme të përmbajtjes së kalorive të çdo shërbimi.

Ushqime me pak kalori: çfarë të hani për mëngjes?

Me siguri keni dëgjuar nga nëna juaj, trajnerja, nutricionistët se mëngjesi duhet të jetë i kënaqshëm. Megjithatë, i përzemërt nuk do të thotë yndyrë me një fetë bukë dhe dy tasa qull. Mëngjesi duhet të jetë i shëndetshëm, nga karbohidratet e ngadalta dhe proteinat, të cilat deri në drekë do t'i japin trupit energji për funksionimin normal të të gjitha organeve.

Vakti më i mirë i parë i ditës është tërshëra me qumësht të plotë. Për të mos u mërzitur, diversifikoni pjatën me fruta të thata, shtoni mjaltë, qumësht të kondensuar, reçel. Dhe ndonjëherë bëni qull të kripur me gjalpë dhe, për shembull, domate të freskëta.

Një mëngjes i shëndetshëm proteinik është 2-3 vezë të ziera, 200 gram gjizë me një lugë salcë kosi, një fetë bukë me djathë ose bukë e thekur e zakonshme. Nëse keni kohë, gatuani djathë pa gjalpë sipas një recete diete. Gjithashtu për mëngjes do të jetë një copë peshk i zier ose i pjekur, si dhe një omëletë nga dy vezë.

Ushqimet e mëngjesit me më pak kalori

• Bollgur, drithëra të përziera
• Banane, rrush të thatë, kajsi të thata
• Peshk i zier - hake, pangasius
• vezët e pulës
• Gjizë, kos/smoothie
• Vezë të skuqura, tost thekre me gjalpë/reçel
• Sanduiç me djathë, gotë qumësht i pjekur i fermentuar
• Shtroni tortë me pulë të bërë vetë

Nga pijet: çaj bimor me mjaltë, çaj jeshil, kakao pa sheqer, lëng portokalli i saposhtrydhur, kafe (por vetëm nëse nuk e pini me stomakun bosh, në stomak bosh rrit aciditetin e lëngut stomak, shkakton gastrit dhe duodenit).

Menu ushqimore me pak kalori për drekë dhe darkë

Gjatë ditës, atletët preferojnë të hanë hikërror, por kjo nuk do të thotë që ju duhet të mbyteni nga një drithëra çdo ditë. Ne kemi përpiluar receta për drekë dhe darkë me pak kalori që nuk janë vetëm të shëndetshme, por edhe shumë të shijshme.

Ushqimet me pak kalori për drekë dhe darkë

• Qull orizi me fruta. Lajmë orizin e rrumbullakët dhe e hedhim në ujë të vluar. Pas 5 minutash shtoni në tigan kube molle, rrush të thatë, kajsi të thata ose manaferra. Vendosim një lugë sheqer - voila - një darkë e përzemërt dhe e shijshme është gati!
• Borscht kreshmore me pule. Baza e recetës është klasike, por në vend të lëngut të pasur të derrit, zieni kofshën e pulës. E gatuajmë skuqjen për një çift ose me një lugë vaj ulliri. Përmbajtja kalorike e borscht të tillë nuk do të kalojë 330 kcal. Së bashku me një fetë të freskët bukë thekre, kjo është dreka perfekte.
• Qull gruri me brokoli të grirë dhe këmbë pule. Vitamina dhe drekë e përzemërt. Mbusheni me një gotë lëng portokalli.
• Supë e lehtë me perime. Është më i përshtatshëm për të blerë një përzierje të gatshme perimesh nga asparagus, brokoli, lulelakër, bizele jeshile, karrota, qepë, oriz në dyqan. Shtoni gjithashtu piper të ëmbël, një tufë zarzavate, 4-5 patate për 3 litra supë. Këmba e pulës do të shkojë për supë.
• Zierja me perime është gjithashtu e pasur me vitamina, lehtësisht e tretshme dhe me pak kalori.
• Nga mishi, bëni kotolete të ziera me avull me shtimin e karotave të grira ose kungujve të njomë. Peshku gatuhet më së miri në furrë me perime ose i zier. Shmangni nxehtësinë. Lejohet pjekja në skarë.

Produkte me kalori të ulët për çaj: një shënim për dhëmbët e ëmbël

Njerëzit si psikologjikisht ashtu edhe fiziologjikisht kanë nevojë për sheqer. Por çfarë duhet të hani që të mos përmirësoheni? Nga ëmbëlsirat e blera në dyqan, çokollata e zezë Brut, biskotat me biskota Maria dhe biskotat me tërshërë janë të përshtatshme. Këto janë opsionet më të mira që mund të blini për çaj. Megjithatë, mos harroni se nuk mund të hani më shumë se 2-4 gjëra në ditë. Nuk ka rëndësi nëse është një biskotë apo një copë çokollatë.

Trajtimet e bëra në shtëpi mund të hahen gjithnjë e më shpesh. Dhe përveç kësaj, ato janë shumë më të dobishme. Një shembull klasik janë biskotat e fitnesit me tërshërë dhe fruta të thata. Shikoni video recetën e tij.

Një tjetër trajtim i tërshërës janë shufrat e proteinave me fruta.

Petulla të shijshme me mollë dhe tërshërë pa miell janë një ëmbëlsirë e shëndetshme për çajin.

Ndër ëmbëlsirat më pak kalori dhe pelte me shumë proteina. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 200 ml kos natyral, 20 g proteina, një qese me xhelatinë, mollë, manaferra dhe kanellë. Përzieni kosin, proteinat, xhelatinën. Shtoni kube frutash, manaferrat dhe dërgojeni enën në frigorifer për 1,5-2 orë. Jelly pa OMGJ dhe konservues është gati!

Këshillë: Hidhni xhelatinën në pjesë të vogla dhe përzieni mirë. Është më mirë ta bëni këtë me një blender ose mikser. Përndryshe, shpërndani një pako xhelatinë në rreth 100 ml ujë të nxehtë dhe derdhni në përzierjen e përgjithshme.

Ushqime me pak kalori dhe me proteina të larta

Tabela e ushqimeve me pak kalori

Lista e produkteve proteinike të lira që gjenden në çdo dyqan:

• Gjoksi i pulës, kofshët
• Mëlçia, zemra
• Thjerrëzat, soja, qiqrat
• Bollgur
• Gjizë, djathë i fortë "rus"
• Vezë pule, përkatësisht proteina
• Tharkë viçi i bërë në shtëpi
• Merluci, pelenga, ton
• Gjalpë kikiriku (i lartë në kalori, por i shëndetshëm)
• Karkalecat
• Arra, fëstëkë (të pasura me proteina, vitamina dhe yndyrna, jo më shumë se 10-20 g në ditë)

A ka produkte ëmbëlsirash që kanë vlerë të ulët energjetike? Po, me të vërtetë, ekzistojnë ëmbëlsirat me pak kalori. Mund t'i blini pothuajse në çdo supermarket, madje mund t'i gatuani vetë në shtëpi.

Sipas ekspertëve të të ushqyerit nga revista Shape USA, 200 kilokalori të dietës ditore duhet të jenë, siç thonë ata, të “rezervuara” për ushqimet me sheqer. Pra, është mjaft e mundur të humbni peshë, dhe në të njëjtën kohë të mos ndiheni të pafavorizuar, prandaj, efektiviteti i dietës do të rritet gjithashtu.

Është e nevojshme të ndiqni rregulla mjaft të thjeshta, për shembull, një pjatë e ëmbël rekomandohet të konsumohet së bashku me një rostiçeri proteinike. Për shembull, para se të hani marshmallows, hani të paktën një lugë gjelle gjizë me pak yndyrë.

Ky truk i thjeshtë do të ndihmojë në parandalimin e rritjes natyrale të oreksit që zakonisht rritet pas ngrënies së karbohidrateve të thjeshta. Me cilat ushqime të ëmbla mund ta trajtoni veten pa shtuar peshë?

Ëmbëlsirat me pak kalori të blera në dyqan

Grupi i parë i madh përfshin enët e ëmbla në të cilat nuk shtohen yndyrna. Sipas ekspertëve, është kombinimi i lipideve me karbohidratet e thjeshta që kontribuon në grumbullimin e depozitave të panevojshme.

Dhe ëmbëlsirat që përmbajnë vetëm karbohidrate mund të hahen pa frikë se do të përmirësohen. Pothuajse çdo dyqan shet marshmallow dhe marshmallows, dhe vlera e tyre e energjisë është 300 kcal për njëqind gram.

Rregulli kryesor për blerjen e këtij produkti është mungesa e kremës së çokollatës në marshmallow dhe marshmallow, dhe ju duhet të hani jo më shumë se një gjë në ditë.

Grupi i dytë është pelte frutash, njëqind gramë prej të cilave përmban 70 kcal, si dhe marmelatë, përmban 303 kcal. Këto ushqime të ëmbla shkojnë shumë me kos me pak yndyrë dhe nëse shtoni manaferra ose fruta të freskëta, mund të merrni një ëmbëlsirë mjaft të shijshme.

Nga ky grup është më e preferueshme të hahet pelte frutash. Mund të shërbehet për mëngjes, do të mjaftojnë pesëdhjetë gramë nga kjo delikatesë. Në këtë rast, trupi do të marrë rreth njëzet gram karbohidrate, si dhe një pjesë të vogël të kolagjenit, i cili është shumë i dobishëm për kyçet.

Marmelata shkon mirë me drithërat krokante dhe mund të imagjinoni se hani waffles, ndërsa vlera energjetike e një delikatesë të tillë do të jetë 200 kcal më pak.

Grupi i tretë përfshin ëmbëlsirat e përgatitura në bazë të çdo arra dhe fruta të thata. Mos harroni se jo të gjitha kajsitë e thata dhe kumbullat e thata të mbushura me krem ​​çokollate janë të mira për figurën.

Është e domosdoshme të lexoni me kujdes përbërjen e produktit dhe të zgjidhni vetëm një, vlera energjetike e të cilit për njëqind gramë nuk i kalon 350 kcal, dhe sasia e yndyrës duhet të jetë më pak se 7 g. Një ushqim i tillë nuk do të dëmtojë figurën, natyrisht. , nëse ushtroni moderim në të ushqyerit.

Grupi i katërt përfshin një tortë me kalori të ulët. Si rregull, janë ëmbëlsira me biskota që ngjyhen në një krem ​​me krem ​​pana me pak yndyrë, dhe mund të ketë edhe fruta të freskëta ose të konservuara, pelte ose kos.

Vlen të zgjidhni tortën më të freskët, e cila, për më tepër, nuk ruhet për një kohë të gjatë, kjo do të tregojë se në të është shtuar një sasi minimale e konservuesve. Një pjesë standarde e ndarë do të jetë afërsisht 320 kcal.

Ëmbëlsirat shtëpiake me pak kalori

Në shtëpi, mund të gatuani një ëmbëlsirë të ëmbël me gjizë me shtimin e çdo fruti. Për ta bërë këtë, ju nevojiten dyqind gramë gjizë pa yndyrë, gjysmë banane, një lugë çaji pluhur kakao pa sheqer të shtuar.

Si dhe njëqind e pesëdhjetë gram çdo manaferrë që janë të përshtatshme si për mbushjen e ëmbëlsirës ashtu edhe për dekorimin e saj. Gjiza me banane dhe kakao duhet të rrihet me blender në një masë homogjene.

Për t'i dhënë një torte të bërë në shtëpi një përmbajtje më të ulët kalori, është më mirë të përdorni vetëm të bardhat e vezëve të rrahura në vend të vezëve të plota të pulës, dhe gjithashtu duhet të zvogëloni sasinë e gjalpit me rreth gjysmën.

konkluzioni

Ka kaq shumë receta për ëmbëlsirat me pak kalori dhe është e lehtë të gjesh pikërisht atë që të pëlqen. Më e rëndësishmja, mos i abuzoni me këto ushqime. Mos harroni se gjithçka është e mirë në moderim.

Për ta mbajtur figurën tuaj të hollë, duhet të hani shpesh dhe në pjesë të vogla, të përpiqeni të mos e teproni dhe të përqendroheni në ngrënien e perimeve dhe frutave të freskëta, të hani peshk deti dhe mish pa dhjamë. Dhe gjithashtu drejtoni një mënyrë jetese aktive sportive.

Jo gjithmonë ëmbëlsira e prish figurën, sidomos kur di ta zgjedhësh dhe sa mund të hash. Megjithatë, është mirë që të jeni në gjendje të përgatisni ëmbëlsira të thjeshta dhe të lehta që do të përfitojnë vetëm si humorin ashtu edhe figurën.

Tani është bërë shumë në modë dhe fitimprurëse të varësh një etiketë me fjalën magjike "me kalori të ulët" në një shumëllojshmëri të gjerë produktesh. Ka shumë që duan të humbin peshë dhe kjo është bërë një mënyrë e thjeshtë për të dalluar produktin tuaj nga të tjerët, megjithatë, kjo nuk do të thotë se ky produkt do të përfitojë shëndetin dhe figurën tuaj, kështu që ju duhet të mësoni se si të dalloni ushqimet e vërteta dhe të shëndetshme. nga pjesa tjetër.

Një shembull i shkëlqyer është torta më e zakonshme, e cila shitet në çdo supermarket. Duket tamam si gjithë të tjerët, dhe kremi dhe biskota janë në vend, por mbi të shkruhet "produkt me pak kalori".

Ka, sigurisht, një kapje, dhe jo vetëm një. Së pari, kjo tortë, në krahasim me të tjerat, mund të ketë pak më pak kalori, por kjo nuk do të thotë se nuk janë të mjaftueshme! Së dyti, kur bëhet fjalë për ushqimin e duhur dhe dietik, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat klasike, pavarësisht nga premtimet e prodhuesit për mungesën e kalorive, nuk janë aspak të dobishme as për figurën, as, aq më tepër, për shëndetin.

Si të zgjidhni një ëmbëlsirë me pak kalori

Nëse jeni në një dietë të rreptë, atëherë ndonjëherë mund të përballoni ëmbëlsirat. Përveç numërimit të kalorive të paktën herë pas here, zgjidhni ëmbëlsirat që përmbajnë sa më pak përbërës të përpunuar, si për shembull krem ​​pana. Nëse dëshironi një tortë, zgjidhni një me krem ​​të bërë nga salcë kosi ose kos, për shembull. Është më mirë të hani një copë tortë me mjaltë të bërë në shtëpi me arra dhe salcë kosi sesa një analog të blerë në dyqan të mbushur me shije dhe ngjyra.

Megjithatë, nëse po flasim për ëmbëlsirat me kalori më të ulët, atëherë ato zakonisht bëhen nga frutat, qumështi, kremi me pak yndyrë, kosi. Tani shpesh mund të takojmë akullore me kos të ngrirë me sherbeta frutash apo frutash.

Nutricionistët rekomandojnë që çaji të mos jetë ëmbëlsira, por fruta të thata, edhe pse ato janë mjaft të larta në kalori. Fakti është se frutat e thata janë të pasura me lëndë ushqyese, vitamina dhe minerale, prandaj, në sasi të kufizuar ato i sjellin vetëm përfitim trupit. Kajsitë e thata janë të pasura me kalium, kumbulla të thata fibra dhe vitaminë K, fiq magnezi dhe vitamina B.

Një kategori tjetër e ëmbëlsirave me pak kalori është fruta të pjekura. E bukura është se ato shpesh janë shumë të ëmbla më vete dhe nuk kanë nevojë të ëmbëlsohen, por nëse keni nevojë, mund t'ia dilni me një sasi minimale sheqeri kaf ose mjaltë.

Nga ëmbëlsirat e blera në dyqan, marshmallow dhe marshmallow, edhe pse shumë të ëmbla, janë më të lehta se ëmbëlsirat dhe përbërësit janë mjaft të thjeshtë dhe të kuptueshëm.

Ne zgjedhim gjithmonë çokollatën e zezë, ajo është e pasur me magnez dhe, megjithëse mjaft kalori, është më e shëndetshme se çokollata me qumësht. Çokollata e zezë ka një indeks të ulët glicemik dhe ju mund të hani disa katrorë në mëngjes pa u shqetësuar për pasojat.

Pra, ëmbëlsirat më pak kalori janë:

• Fruta, fruta të thata, fruta të pjekura;
• Sherbeti, akullorja me kos;
• pelte;
• Ëmbëlsirat kreative.

Rregullat kryesore kur zgjidhni një ëmbëlsirë:

• Përbërësit duhet të jenë sa më të thjeshtë dhe të qartë, pa ngjyra aromatizuese dhe asnjë lëndë tjetër, emrat e të cilëve nuk tingëllojnë si ushqim;
• Lëreni ëmbëlsirën të ketë pak më shumë kalori – por do të jetë më natyrale. Në fund të fundit, nevojiten edhe kalori - kjo është energji;
• Nëse është e mundur, duhet të shmangni kombinimin e miellit + yndyrës + sheqerit. Është ky kombinim që është më i rrezikshmi për figurën;
• Jepini përparësi ëmbëlsirave të bëra nga frutat në çdo formë, me shtimin e kremrave të lehta të gjizës.

Sa dhe sa shpesh mund të hani ëmbëlsira gjatë dietës

Fillimisht, fotografia nuk duket aq e keqe, apo jo? Fatkeqësisht, unë nxitoj t'ju zhgënjejë - të gjitha sa më sipër mund të hahen vetëm herë pas here dhe vetëm në porcione të vogla, nëse jeni serioz, humbisni ato kilogramë të tepërt.

Për humbje peshe Mund të hani vetëm një porcion të një ëmbëlsirë të lehtë në javë. Duhet të jetë akullore me kos, sherbet ose pana. Nëse piqni fruta pa sheqer dhe madje edhe mjaltë, atëherë mund ta bëni më shpesh - një porcion në ditë.

Për të mbajtur peshënëmbëlsirë mund të përballohet pak më shpesh - 2-3 racione në javë dhe përsëri, jo ndonjë ëmbëlsirë, por ato me kalori të ulët. Frutat e thata, çokollata e zezë dhe mjalti mund të jenë në sasi të vogla, edhe disa herë në javë, por vetëm në mëngjes.

10 ëmbëlsira të thjeshta dhe të shijshme. Receta

Është mjaft e vështirë të gjesh dhe të njohësh ëmbëlsirat e lehta, me pak kalori dhe të shëndetshme për figurën dhe shëndetin tënd, por ka shumë receta të thjeshta që mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi. Përveç kësaj, kur gatuani vetë, zgjidhni përbërësit më të mirë dhe më të freskët, gjë që është e rëndësishme.

Unë ju ofroj disa receta të thjeshta për ëmbëlsira të shijshme por shumë të lehta.

• Frutat e pjekura me mjaltë dhe arra

Për 4 racione, do t'ju nevojiten një grusht arra, 2 lugë të grumbulluara rrush të thatë, 2 lugë çaji mjaltë dhe kanellë të bluar nëse dëshironi.

Përgatitja: Pritini mollët në gjysma, hiqini mesin dhe vendosini në një tepsi. Një fletë pjekjeje mund të shtrohet me fletë metalike ose të lyhet me vaj. Vendosni rrush të thatë në gjysmë, pastaj arrat dhe mjaltin sipër. Mbulojeni me petë dhe piqni në furrë për 20 minuta, më pas hiqni letrën dhe lëreni për 20 minuta të tjera.

• panakota

Pana cotta mund të jetë një ëmbëlsirë me shumë kalori kur bëhet me krem ​​të trashë, por përdorimi i kremit me pak yndyrë është një histori tjetër.

Përgatitja është shumë e thjeshtë: duhet të ngrohni kremin në sobë dhe të shtoni pak sheqer dhe xhelatinë të fryrë (për 500 ml krem ​​- 1 qeskë). Përziejini derisa të tretet xhelatina dhe sheqeri dhe kur kremi pothuajse të vlojë, hiqeni nga zjarri, hidheni sipër kallëpeve dhe vendoseni në frigorifer derisa të ftohet. Natyrisht, ëmbëlsirën mund ta hani menjëherë nga kallëpi, por nëse dëshironi shumë bukuri, atëherë derdhni ujë të nxehtë në enë dhe vendosni pjesën e poshtme të kallëpit me pana për disa sekonda. Pastaj vendos një pjatë sipër dhe e vidhos fort. Heqim formën dhe mbetet një masë e bukur dritë e bardhë si bora. Mbushja më e mirë për panën është pureja e frutave të stinës (në dimër përdorim manaferrat e ngrira).

• akullore me banane

Kjo është vetëm një ëmbëlsirë e mrekullueshme. Duhet vetëm një përbërës i vetëm dhe me ndihmën e një truku të vogël, do të merrni akullore të shijshme dhe të butë. Për 2 porcione do t'ju duhet një banane e madhe e pjekur.

Përgatitja: banania pritet në rrathë, vendoset në një enë, mbyllet me kapak dhe vendoset në frigorifer për të paktën 2 orë. Pas 2 orësh, hiqni bananen e prerë në feta dhe vendoseni në një blender dhe përzieni derisa masa të bëhet homogjene, duke e ndalur procesin herë pas here dhe duke e përzier. Kur masa të jetë bërë e butë dhe kremoze, vendoseni në një enë dhe kthejeni në frigorifer. Pasi akullorja të jetë forcuar, mund ta hani.

• Djathë Ricotta me fruta

Nëse dëshironi një ëmbëlsirë qumështi, atëherë le të jetë gjizë ose kos. Presim çdo frut të stinës, shtojmë mjaltin sipas shijes dhe përdorim si krem ​​djathi rikota, mascarpone ose kosi. Lehtë dhe e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja e shijshme dhe e shëndetshme!

• Mollë të pjekura me tërshërë

Një ëmbëlsirë e mrekullueshme për ditët e ftohta të dimrit kur dëshironi një vakt të ngrohtë dhe të ngrohtë.

Do t'ju duhen: mollë, tërshërë, sheqer kaf, kanellë.

Përgatitja: Pritini mollët në kubikë dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë. I spërkasim me sheqer dhe kanellë. Hidhni sipër petat e përziera me gjalpë dhe vendoseni në furrë derisa ëmbëlsira të marrë ngjyrë kafe të artë.

• Pelte mandarine me mjaltë

Për të përgatitur këtë pelte përdoret lëngu i freskët i mandarinës dhe produkti zbukurohet me një lugë mascarpone ose djathë Filadelfia.

• Sherbet me mjedër

Sherbeti mund të përgatitet nga çdo frut dhe manaferrat. Rregulli kryesor është që frutat t'i rrihni derisa të jenë të ngrira, pastaj t'i vendosni përsëri në frigorifer. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë, mjaltë dhe përbërës të tjerë sipas shijes.

• cheesecake

Jo opsioni me kalori më të ulët, por duhet të pranoni se ka pak brumë, gjithashtu mund të shtoni sheqer në minimum nëse e gatuani vetë, dhe gjiza është e shëndetshme. Ka shumë receta në internet - thjesht zgjidhni atë që përmban më pak yndyrë dhe miell.

• Smoothie me fruta dhe manaferra

Qumësht, një grusht manaferra, një banane dhe një lugë mjaltë janë gjithçka që ju nevojitet për të marrë kënaqësi të vërtetë, për të kënaqur veten me një pije të ëmbël dhe të shëndetshme.

Në një moment, vini re se humori juaj ka një javë që është "jo shumë i mirë" dhe dhëmbi juaj është i shqetësuar, gjendja e thonjve tuaj shkakton pakënaqësi, fundi mezi ngjitet në bel ... Duhet t'i kushtoni vëmendje e gjithë kjo "buqetë": a është koha për të ndryshuar dietën, gamën e saj? Ndërsa shëndeti juaj nuk kërkon ndërhyrje mjekësore dhe ju, megjithëse me vështirësi, përshtateni me të dashurin tuaj, është koha të mendoni: a po e dëmtoni veten kur porosisni 3 feta tortë dhe 2 filxhanë kafe kur takoni një mik në një pastiçeri? ?

Për të kënaqur veten me një "të shijshme" nuk ka nevojë të ngarkoni stomakun me ushqime tepër të ëmbla dhe yndyrore, përveç kësaj, nuk dihet se çfarë konservues dhe ngjyra trashje vendosin prodhuesit në këtë ëmbëlsirë. Është shumë më mirë nëse i merrni nën kontroll ëmbëlsirat dhe e dini saktësisht se çfarë është më pak e dëmshme për trupin tuaj.

Mund të kaloni në ëmbëlsirat me pak kalori. Ky është një grup i shëndetshëm dhe i shëndetshëm i pjatave dhe ushqimeve që janë mjaft të thjeshta dhe jo aq të thjeshta nëse vendosni të tregoni aftësitë tuaja dhe të gatuani diçka të veçantë në shtëpi. Në përgjithësi, ka disa arsye.

Cilat ëmbëlsira janë me kalori të ulët?

Marshmallows, marshmallows dhe marmelatë, akullore kos - ju mund t'i blini këto të mira në dyqan.

Një tortë me një sasi minimale yndyre (krem pana ose vezë, manaferra, pelte dhe gjizë) mund të porositet ose blihet në një pastiçeri.

Frutat e thata (kumbullat e thata, kajsitë e thata, hurmat, mollët, dardhat, etj.) dhe arrat janë jashtëzakonisht të dobishme, por ato janë veçanërisht të domosdoshme si një rostiçeri e lehtë (nëse është e pamundur të hahet plotësisht).

Në këtë grup të ëmbëlsirave të shëndetshme përfshihen edhe mjalti dhe hallva. Ju mund të lexoni për përparësinë e padyshimtë të këtyre produkteve të veçanta, përbërjen dhe vetitë e tyre në internet.

Ëmbëlsirat mund të jenë edhe me pak kalori (në vend të sheqerit, ato përmbajnë fruktozë, pektinë, copa frutash).

Përtypja e marmelatës dhe disa lloje të ëmbëlsirave orientale janë gjithashtu mjaft të përshtatshme për të pirë çaj në shtëpi dhe në punë.

Të mëdha janë edhe përfitimet e frutave dhe manave natyrale, pa të cilat nuk mund ta imagjinoni dietën tuaj në çdo kohë të vitit (ato janë të ndryshme për çdo stinë). Vlen të kujtohet se numri i më të ëmblave prej tyre duhet të jetë i kufizuar (200 g në ditë), rrushi dhe bananet janë kampionë në ëmbëlsi.

Ëmbëlsirat shtëpiake me pak kalori

Në shtëpi, nëse dëshironi, mund të gatuani ëmbëlsira pa kalori nga frutat e thata. Në të njëjtën proporcion merrni hurmat, fiqtë, boronicat e thata. Skuqini çdo arra (pa vaj) dhe copëtoni së bashku me frutat e thata të lara dhe të thata. Nga masa e përftuar formoni toptha dhe i rrotulloni në petë kokosi. Një delikatesë e tillë do t'ju pëlqejë jo vetëm ju, por edhe të dashurit tuaj: fëmijët do të jenë të lumtur t'ju ndihmojnë të bëni ëmbëlsira të tilla.

Mund të përballoni sallata dhe shkumë frutash, ëmbëlsira me gjizë dhe pelte si në kafene ashtu edhe në shtëpi. Dhe ju mund të gatuani kifle, biskota dhe ëmbëlsira me kalori të ulët për tryezën festive në shtëpi, duke zgjedhur nga një numër i madh recetash atë që i përshtatet shijes tuaj. Marmelatë dhe pelte, akull frutash dhe akullore, marshmallow dhe reçel - ëmbëlsirat e tilla mund t'i përgatisni edhe vetë.

Dhe karotat dhe kunguj të tillë të njohur janë mjaft të përshtatshëm si përbërës të pastave dhe ëmbëlsirave të ëmbla.

Kos pa yndyrë me manaferra, pelte me gjizë me pak yndyrë - një ëmbëlsirë elegante! Marmelate me bukë krokante, muesli me kefir dhe një lugë mjaltë, gjizë me pak yndyrë me një përzierje mjaltë-agrume (limon i grimcuar dhe arra në mjaltë) - një mëngjes i mrekullueshëm me pak kalori.

Ekspertët e të ushqyerit këshillojnë që ëmbëlsirat të konsumohen pa përbërës yndyror, pasi është kombinimi i karbohidrateve dhe yndyrës që “fillon” procesin e akumulimit të yndyrës në trup dhe depozitimin e pllakave yndyrore në enët e gjakut.

Bleni marshmallow dhe marshmallows pa një guaskë çokollate. E njëjta marshmallow duhet të hahet pas një luge gjizë pa yndyrë (proteina), e cila do të parandalojë një rritje natyrale të oreksit pas ngrënies së karbohidrateve të thjeshta. Nëse delikatesa është plotësisht pa yndyrë, atëherë nuk duhet të hani shumë prej saj, kufizoni veten në sasi.

Për të kënaqur ndjenjën akute të urisë, është mjaft e mundur të vendosni një ferrohematogen ose një copë të vogël çokollatë të zezë, një qese me arra dhe kajsi të thata në çantën tuaj - në këtë mënyrë ju gjithmonë mund të gëzoheni dhe të ndjeni ndryshime të këndshme në pusin tuaj. -qenie.

Ëmbëlsirat me pak kalori nuk janë armiku i trupit, duke i përdorur ato, ju lejoni që të prodhohet hormoni endorfinë (“hormoni i lumturisë”). Dhe sa lumturi ka nevojë shpirti dhe trupi juaj? Dëgjoni dhe, duke lidhur mendjen, kuptoni dhe vendosni!