Recetë e mbushur me guaska të mëdha makaronash me mish të grirë. Predha me mish të grirë

Pjatat me makarona mund të duken të pazakonta nëse i shërbeni makarona të mbushura me mbushje të ndryshme. Mund të jetë mish, perime, kërpudha, djathë, gjizë dhe madje edhe fruta. Piqen në tigan, në furrë dhe në tenxhere të ngadaltë me salca dhe ashkla djathi.

Predha të mbushura me salcë kosi

• Koha: 1 orë
• Numri i servirjeve: 5-6 persona.

Kur përdorni ndonjë recetë për makarona të mbushura ku do të piqen më vonë, mos i gatuani plotësisht makaronat. Gjatë gatimit, shtoni vaj vegjetal në ujë në mënyrë që makaronat të mos ngjiten së bashku më vonë.

Përbërësit:

• conciglioni (predha gjigante) – 1 pako;
• mish i grirë (ndonjë) - 0,45 kg;
• salcë kosi - 0,2 l;
• qepë - 1 copë;
• djathë (varietetet e forta) - 0,15 kg;
• erëza, erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini makaronat derisa të zihen gjysmë, hidhini në një kullesë.
2. Kaloni në një mulli mishi ose copëtoni qepën me blender. Përzihet me mish të grirë, erëza, erëza.
3. Mbushni makaronat me mbushjen që rezulton dhe vendosini në një tepsi të lyer me vaj me anët e larta.
4. Përzieni kosin me djathë të grirë, shtoni barishte aromatike nëse dëshironi. Mbi lëvozhgat e mbushura hidhni salcë kosi.
5. Piqeni në furrë në 200˚C për 25 minuta.

Makarona të mbushura me mish të grirë dhe djathë në furrë

• Koha: 1 orë 10 minuta
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Vështirësia: Lehtë për fillestarët.

Mund të përgatisni makarona të mbushura në furrë nga çdo makarona e madhe. Gjatë procesit të pjekjes, makaronat zhyten në salcë, kështu që shtoni kerri, rigon dhe borzilok. Kjo do ta bëjë pjatën më të shijshme.

Përbërësit:

• lumakoni (kërmijtë gjigantë) – 16 copë;
• mish i grirë (gjel deti) – 0,45 kg;
• mocarela – 0,24 kg;
• qepë - 1 copë;
• pure e pulpës së freskët të domates - 2 lugë gjelle;
• paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj (ulliri) - 3 lugë. l.;
• karafil hudhër - 2 copë;
• kripë, piper (i zi, i bluar), majdanoz.

Mënyra e gatimit:

1. Gatuajini kërmijtë derisa të jenë al dente. Vendoseni në peshqir letre që të thahen pak.
2. Ngrohni 2 lugë gjelle. l. vaj, shtoni qepën e grirë dhe ½ hudhër të grirë hollë. Skuqini, duke e trazuar rregullisht, mbi nxehtësinë mesatare.
3. Shtoni mishin e grirë, rrisni zjarrin në maksimum, skuqeni për 10 minuta duke e përzier vazhdimisht. Mbushni kërmijtë me të.
4. Shtoni majdanozin e grirë, pastën e domates, gjysmën e djathit të grirë. Kripë, piper, përzieni. Hiqeni tiganin nga sobë.
5. Përzieni purenë e domates me vajin e mbetur dhe hudhrën. Ndani në gjysmë.
6. Përhapeni një pjesë të salcës së domates në një shtresë të barabartë në tepsi. Sipër vendosim kërmijtë e mbushur dhe më pas i hedhim salcën e mbetur.
7. Mbulojeni enën me folie dhe vendoseni në furrë për 25 minuta në 200 gradë.
8. Më pas hiqni letrën, spërkatni me djathin e mbetur të grirë, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.

Tuba me piper zile

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Vështirësia: Lehtë për fillestarët.

Makaronat e mbushura janë një pjatë italiane që përdor conciglioni, lumaconi, cannelloni dhe makarona të tjera gjigante. Mbushen, si pas zierjes së pjesshme ashtu edhe të papërpunuara.

Përbërësit:

• kaneloni – 0,25 kg;
• mish i grirë (mish derri dhe viçi) - 0,3 kg;
• djathë (i fortë) - 0,15 kg;
• karafil hudhër - 4 copë;
• piper (bullgarisht), qepë, domate - 1 copë;
• vaj (i ligët) - 2 lugë. l.;
• majdanoz, borzilok, rozmarinë, erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni kaneloni në ujë të vluar dhe ziejini për 5 minuta. Shpëlajeni me ujë të ftohtë.
2. Vendoseni mishin e grirë në vajin e nxehur, skuqeni duke e përzier rregullisht derisa të piqet. Shtoni erëzat dhe gjysmën e djathit të grirë. Përziejini, hiqeni nga zjarri. Më pas, mbushni makaronat me mbushje mishi.
3. Vendosni perimet e copëtuara në një tigan me vaj të ndezur: qepë - në gjysmë unaza, piper - në shirita, domate - në kubikë. Pas 7 minutash, shtoni hudhrën e kaluar në një shtypje.
4. Kanelonet e mbushura i vendosim në një tepsi të lyer me vaj në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin. Përsipër shtrojmë salcën e perimeve dhe e spërkasim me djathin e mbetur të grirë.
5. Kanelonet e mbushura i pjekim per 20 minuta ne 180 grade.

Fillini me salcë beshamel

• Koha: 1 orë 15 minuta
• Numri i servirjeve: 3-4 persona.
• Vështirësia: Lehtë për fillestarët.

Për të përgatitur makarona të mbushura, rekomandohet të përdorni mish derri dhe viçi të grirë, por edhe mishi i pulës do të funksionojë. Është më mirë ta përdredhni vetë duke zgjedhur mish cilësor.

Përbërësit:

• makarona (gjigante) - 20 copë;
• mish i grirë - ½ kg;
• kërpudha - 0,15 kg;
• qepë - 2 copë;
• gjalpë (gjalpë) - 50 g;
• miell - 5 lugë gjelle. l.;
• qumësht – 0,2 l;
• thërrime buke - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë, piper, arrëmyshk.

Mënyra e gatimit:

1. Kaurdisni qepën në vaj vegjetal të nxehtë derisa të jetë e tejdukshme, shtoni kërpudhat e grira hollë. Pas 7-10 minutash, shtoni mishin e grirë, erëzat dhe përzieni. Skuqini derisa të mbaroni, duke e përzier vazhdimisht.
2. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miellin dhe kripën. Hidhni qumështin dhe ziejini në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht derisa të trashet.
3. Ziejini makaronat derisa të jenë al dente, më pas mbushini me mbushje dhe vendosini në një tepsi të lyer me vaj. I spërkasim me thërrime buke dhe i hedhim sipër salcën beshamel.
4. Piqeni në furrë në 180 gradë për gjysmë ore.

Makarona Conchiglioni në salcë kremoze

• Koha: 2 orë 15 minuta
• Numri i servirjeve: 4-5 persona.
• Vështirësia: Lehtë për fillestarët.

Në këtë recetë, gjiza mund të zëvendësohet me kërpudha, por më pas ato duhet të skuqen së bashku me pulën.

Përbërësit:

• conciglioni – 0,25 kg;
• gjoks pule - 0,4 kg;
• gjalpë (gjalpë) - 40 g;
• krem (yndyrë) - 2 lugë gjelle;
• djathë (varietetet e forta) - 50 g;
• vezë - 1 copë;
• djathë (ajkë) - 0,3 kg;
• djathë (gjizë) - 0,1 kg;
• karafil hudhër - 3 copë;
• uthull (verë ose tryezë) - 0,1 l;
• vaj (ulliri) - 0,5 lugë gjelle;
• erëza, erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni uthullën me hudhrën e grirë dhe vajin e ullirit. Marinoni gjoksin e grirë imët në këtë përzierje për 1 orë.
2. Më pas skuqeni, përzieni me gjizë, vezë dhe erëza.
3. Gatuani makaronat derisa të jenë gatuar gjysmë. Mbushni me përzierjen e pulës dhe djathit.
4. Shkrini gjalpin në një tigan, derdhni kremin dhe lëreni të ziejë. Shtoni 2 lloje djathi të grirë, ziejini në zjarr të ulët derisa të shkrihen.
5. Vendosim konçiglionët e mbushur në një tepsi të lyer me vaj, derdhim sipër salcën kremoze dhe i pjekim në furrë. Koha - gjysmë ore, temperatura - 180 gradë.

Video

Makaronat e mbushura me mish të grirë janë një pjatë e preferuar në shumë vende, por kanë fituar popullaritet të veçantë në Itali, gjë që nuk është për t'u habitur. Një tipar dallues i preparatit është përdorimi i makaronave në formë tubash, të quajtura kaneloni.

Kuzhina italiane ofron një larmi të madhe makaronash specialiteti për t'iu përshtatur shijeve dhe preferencave të ndryshme.

Çfarë është e rëndësishme të dini për të përgatitur makarona të shijshme të mbushura

Metodat e gatimit

Ka dy mënyra për të përgatitur makarona të mbushura:

1. Në rastin e parë, përdoren makarona të papërpunuara, gjë që thjeshton shumë procesin e gatimit.
2. Gjatë përgatitjes së recetës së dytë, makaronat zihen pak para se të piqen në furrë.

Salcë makaronash të mbushura

Secila prej recetave përfshin përdorimin e salcës për t'i dhënë gjellës një shije dhe aromë unike. Për të përgatitur makarona të mbushura, përdorni një zgjedhje nga llojet e mëposhtme, të cilat mund të nxjerrin në pah shijen dhe të japin një aromë të veçantë:

• salce domatesh;
• Salcë beshamel.

Cilin mish të grirë të zgjidhni për të marrë një shije të shijshme

ME vëmendje të veçantë Vlen të zgjidhni këtë përbërës me kujdes, sepse mishi i zgjedhur siç duhet do të nxjerrë në pah shijen e makaronave dhe do t'i japë një aromë të veçantë.

1. Jepini përparësi vetëm mishit të grirë të derrit dhe viçit.

2. Duhet të kthehet në një mulli mishi të paktën dy herë.

3. Nuk është aq e lehtë për të blerë një në një dyqan, por përgatitja e tij vetë nuk do të jetë e vështirë.

4. Mishi i grirë i bërë në shtëpi do t'ju lejojë të jeni plotësisht të sigurt në cilësinë e lartë të produktit, sepse i përgatitur me duart tuaja, në përputhje me përmasat e duhura, do të nxjerrë në pah në mënyrë të përkryer shijen e makaronave dhe salcës në këtë pjatë.

Më poshtë janë recetat për pjata të lehta për t'u përgatitur. Ato përgatiten shpejt dhe thjesht, dhe rezultati që rezulton do të habisë edhe mysafirët më të sofistikuar me shijen e tij të shijshme.

Makaronat e mëdha "Rakushki" janë veçanërisht të njohura në kuzhinën ruse. Ato janë perfekte për të bërë këtë pjatë të shijshme me mish të grirë. Më poshtë është një recetë e thjeshtë për makarona të shijshme të mbushura. Nuk kërkon shumë kohë për të përgatitur pjatën, por shija do t'ju befasojë këndshëm.

Makarona të mbushura: predha të mëdha me mish të grirë në furrë

Kjo lloj makaronash të mëdha nuk gjendet shpesh nëpër dyqane, por nëse keni fatin ta blini, atëherë kjo recetë padyshim ia vlen ta provoni. Pjata mund të shërbehet në tryezë për drekë ose darkë. Lëvozhgat do t'i pjekim në furrë.

Disa këshilla:

1. Për gatim, mund të përdorni absolutisht çdo mish të grirë; si ai me një përbërës ashtu edhe me shumë përbërës janë idealë.

2. Do të merrni një shije të hollë nëse i mbushni makaronat me perime të grira, kërpudha ose ushqim deti.

3.Para zierjes makaronat zihen paraprakisht deri sa të zihen gjysmë.

4. Për të mos u ngjitur, është më mirë t'i ulni një nga një në ujë të valë.

5. Koha e pjekjes së makaronave në furrë nuk duhet të kalojë 20 minuta.

Çfarë ju nevojitet për të bërë makarona të mbushura:

• një karotë e mesme;
• 4 thelpinj hudhër;
• 350 gram mish të grirë;
• 5 lugë salcë kosi;
• një qepë e mesme;
• një domate e madhe;
• shtoni barishte, erëza dhe kripë për shije;
• vaj perimesh;
• 250 gram makarona të mëdha “Shell”.

Sekuenca e gatimit

1. Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël. Vendoseni tiganin në sobë që të nxehet. Hidhni sipër mishin e grirë, shtoni pak ujë dhe qepën e grirë.

2. Qëroni dhe lani karotat, grijini në një rende të veçantë. Shtoni hudhrat e qëruara dhe të grira hollë.

3.Shtoni karotat dhe hudhrat në tigan, përzieni mirë të gjithë përmbajtjen.

4.Lajeni domaten, hiqni lëvozhgën, priteni tulin në kubikë të vegjël.

5.Masës totale, e cila po ziehet në tigan, shtojmë domaten. Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në pjesën tjetër të perimeve. Kripë dhe shtoni erëza për shije. Gatuani në zjarr të moderuar derisa lëngu në tigan të avullojë plotësisht.

6.Vendosni një tigan me ujë në sobë, shtoni kripë dhe vaj vegjetal. Lërini makaronat një nga një në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën. Ziejeni për disa minuta.

7. Ndërsa makaronat ziejnë në një enë të veçantë, përziejmë kosin me ketchup, tre lugë gjelle nga secili përbërës. Shtoni hudhra të grira, erëza, kripë dhe piper për shije. Përziejini derisa konsistenca të jetë krejtësisht e qetë.

8. Grini një copë të vogël djathi të fortë dhe vendoseni në një pjatë.

9.I heqim makaronat nga tava dhe i vendosim në një kullesë në mënyrë që të kullojë plotësisht uji prej tyre.

10.Shtoni dy lugë salcë kosi në mishin e grirë dhe perimet që ziejnë në një tigan dhe përziejini mirë. Kjo do ta bëjë përmbajtjen më të lëngshme.

11.Mund të filloni të mbushni makaronat. Mbushni fort "Shells" me mbushjen që rezulton. Lyejmë një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosim makaronat.

12. Hidhni salcën që rezulton në secilën "Gaucë".

13. Salca e mbetur hollohet me ujë dhe hidhet në tepsi. Mbushni makaronat me djathë të grirë. Gatuani në 180 gradë për rreth 15-20 minuta.

Video recetë për makarona

Shërbehet e nxehtë.

Mbushja e makaronave me djathë

Çfarë do t'ju duhet:

• 250 gr. kaneloni, tuba makaronash;
• 300 gr. mish derri dhe viçi i grirë;
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
• 150 gr. çdo djathë i fortë;
• 4 thelpinj hudhër;
• 1 piper i vogël zile;
• 1 domate e pjekur me madhësi mesatare;
• 1 qepë;
• shtoni barishte të freskëta sipas shijes, majdanoz, rozmarina dhe borziloku shkojnë në harmoni me përbërësit e kësaj pjate italiane;
• shtoni kripë dhe piper për shije.

Sekretet e gatimit nga shefat e kuzhinës italiane

1. Ziejini makaronat në zjarr të ulët për rreth 5 minuta derisa të bëhen elastike dhe të buta, por jo derisa të gatuhen plotësisht. Shpëlajini në ujë të ftohtë për disa minuta.

2. Ngroheni një tigan, hidhni një lugë vaj vegjetal, shtoni gradualisht mishin e grirë dhe skuqeni në mënyrë të barabartë në nxehtësi mesatare.

3. Grini djathin në një rende të trashë.

4.Kur të jetë zier mishi i grirë e largojmë nga zjarri, kripë dhe piper sipas shijes. Shtoni gjysmën e djathit të grirë dhe përzieni mirë.

5. Qëroni perimet. Speci pritet në shirita të hollë. Domatet priten në kube të mesme, dhe qepët në gjysmë unaza.

6. Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni perimet në të, skuqini në zjarr mesatar. Në fund shtoni hudhrën e grirë hollë.

7. Mbushni makaronat fort me mish të grirë dhe vendosini në një tepsi me anë të lartë në mënyrë që të prekin njëra-tjetrën.

8. Hidhni gjysmë gote ujë në një tepsi.

9.Sipër vendoseni masën e perimeve në mënyrë të barabartë, më pas spërkatni gjysmën e mbetur të djathit të grirë.

10.Pjekim ne 180 grade. Për 20 minuta gjella do të jetë gati.

Makarona me kërpudha

Për shkak të përbërësve të përfshirë në gjellë, kjo recetë ka një shije të pazakontë dhe aromë të veçantë. Makaronat me kërpudha patjetër do t'u pëlqejnë atyre që duan të provojnë diçka të re dhe të pazakontë.

Çfarë do t'ju duhet:

• 250 gr. kaneloni (makarona në formë tubi);
• 300 gr. kampione;
• 1 qepë;
• 250 gr. djathë i fortë;
• 200 ml. krem me yndyrë të mesme;
• 35 gr. gjalpë;
• nga një lugë çaji me paprika dhe shafran i Indisë;
• shtoni piper për shije.

Hollësitë e gatimit të makaronave të mbushura me kërpudha

1. Ziejini makaronat në zjarr mesatar për 5 minuta derisa të gatuhen gjysmë. Shpëlajeni nën ujë të ftohtë, shtoni gjalpë.

2. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Vendosni gjalpin në një tigan dhe skuqni qepën në të derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

3.Prisni imët kërpudhat e freskëta.

4. Shtoni shafranin e Indisë dhe paprikën në qepë dhe përziejini mirë. Shtoni kërpudha. Skuqini edhe për disa minuta në zjarr të ulët.

5. Vendoseni mishin e grirë në copa në tigan. Skuqini në zjarr të ulët derisa të avullojë i gjithë lëngu. Mos e mbuloni me kapak. Mishi i grirë duhet të marrë një nuancë kafe të artë.

6.Pasi mbushja të jetë gati plotësisht e lëmë mënjanë që të mos ftohet.

7.Mbushni kanelonët me masën që rezulton dhe vendosini në një tepsi.

8. Hidhni në krem, spërkatni me djathë, të grirë në një rende të imët.

9.Pjekim në 200 gradë. Pas 15 minutash gjella do të jetë gati për t'u ngrënë.

Ju gjithashtu mund të shikoni video recetën tonë për të bërë makarona

Predha me mish të grirë në furrë

Makaronat me guaskë të mbushura janë një pjatë me origjinë nga Italia. Kjo është ideale për darkë ose drekë. Për mbushjen përdorni mish të grirë nga çdo lloj mishi.

Predha të mëdha me mish të grirë në furrë - parimet bazë të gatimit

Predhat e mëdha në Itali quhen "conciglioni". Mbushen dhe piqen në furrë. Mbushja më e njohur është mishi i grirë. Mund të bëhet nga mishi i derrit, viçi, shpendët ose disa lloje mishi në të njëjtën kohë. Perimet i shtohen mishit të grirë për lëngje.

Lëvozhgat e mëdha vendosen në ujë të vluar, pak të kripur dhe zihen duke i përzier rregullisht, derisa të gatuhen gjysmë. I vendosim në një kullesë dhe i ftojmë.

Mishi i grirë përzihet me qepën e grirë, piper, kripë dhe përzihet mirë për të formuar një masë viskoze homogjene.

Conciglioni mbushet me mish të grirë dhe vendoset në formë të thellë.

Për të parandaluar tharjen e gjellës, lëvozhgat gatuhen në një salcë të bazuar në salcë kosi, ketchup, qumësht ose krem.

Lëvozhgat me mish të grirë derdhen dhe piqen derisa të piqen në furrë të parangrohur.

Pjata mund të gatuhet jo vetëm në furrë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë.

Për gatim, përdorni vetëm lëvozhgat e grurit të fortë.

Receta 1. Predha të mëdha me mish të grirë në furrë

Përbërësit

mish i grirë - 400 g;

Djathë rus - 100 g;

llambë;

paste domate - dy lugë;

predha të mëdha - paketim;

erëza.

Mënyra e gatimit

1. Vendosni një tenxhere të madhe me ujë të pijshëm mbi nxehtësinë mesatare. Lëreni të vlojë. Hidhni lëvozhgat në të dhe gatuajeni derisa të gatuhen gjysmë. Kullojeni në një kullesë dhe ftohuni.

2. Hiqni lëkurën nga qepa. E shpëlajmë dhe e presim imët. Kombinoni qepën me mishin e grirë. Sezoni gjithçka me erëza, shtoni kripë dhe gatuajeni tërësisht me duart tuaja derisa të jetë e qetë.

3. Mbushni lëvozhgat me mbushjen e mishit dhe vendosini në një enë kundër furrës në një shtresë të vetme.

4. Në një filxhan të thellë holloni pastën e domates me ujë të pijshëm. Shtoni kripë dhe rregulloni me erëza. Përziejini. Hidhni salcën e domates mbi lëvozhgat dhe vendoseni tavën në furrë të parangrohur në 180 C. E pjekim për gjysmë ore. Hiqeni tiganin, spërkatni enën me djathë të grirë dhe lëreni edhe për pesë minuta të tjera.

Receta 2. Lëvozhga të mëdha me mish të grirë në furrë me salcë beshamel

Përbërësit

300 g predha të mëdha;

disa degë gjelbërimi;

600 g mish të grirë;

2 qepë;

150 g djathë rus;

3 feta hudhër.

Salcë:

litër qumësht;

një majë arrëmyshk;

30 g gjalpë të kulluar;

100 g miell;

50 g gjalpë të kulluar.

Mënyra e gatimit

1. Qëroni fetat e hudhrës dhe qepët. Lani perimet dhe grijini përmes një mulli mishi, ose bluajini në një blender. Shtoni përzierjen e perimeve në mishin e grirë. Piper, shtoni kripë dhe gatuajeni me duar.

2. Vendosni predha të mëdha në një tenxhere të madhe me ujë të vluar, përzieni dhe gatuajeni për pesë minuta. Kullojini makaronat në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm.

3. Mbushni lëvozhgat e mëdha me mbushje mishi dhe vendosini në një shtresë të vetme në një enë kundër furrës të lyer me yndyrë.

4. Shpërndani miellin në gjysmë gote qumësht, duke e trazuar mirë që të mos mbeten gunga. Qumështin e mbetur e derdhim në një tenxhere, i shtojmë gjalpin dhe e vendosim të ziejë në zjarr mesatar. Shtoni përzierjen e miellit në qumështin e vluar në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht me një lugë. Kripë, piper dhe sezonin me arrëmyshk bluar. Vazhdoni të trazoni derisa salca të trashet.

5. Hidhni salcën mbi lëvozhgat dhe piqni deri në një kore të shijshme në 200 C. Spërkateni me ashkla djathi dhe vendoseni në furrë për pesë minuta të tjera.

Receta 3. Predha të mëdha me mish të grirë në furrë me salcë kosi

Përbërësit

predha të mëdha - paketim;

erëza;

salcë kosi - 200 g;

çdo mish i grirë - 450 g;

qepë;

Djathë holandez - 250 g.

Mënyra e gatimit

1. Zieni ujin e pijshëm në një tenxhere të madhe e të gjerë. E kriposim lehtë dhe e hedhim në lëvozhgë. Gatuani, duke e trazuar herë pas here, derisa të gatuhet gjysmë. Kullojini makaronat në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm. Ju mund të shtoni vaj vegjetal për të parandaluar ngjitjen e tyre.

2. Prisni qepën e qëruar dhe bashkojeni me mishin e grirë. E rregullojmë mbushjen me erëza dhe i hedhim kripë. Ziejini, duke e rrahur lehtë mishin e grirë në një tas. Mbushni guaskat me përzierjen që rezulton dhe vendosini në një shtresë në një formë rezistente ndaj nxehtësisë.

3. Grini imët djathin. Vendosim kosin në një pjatë dhe e bashkojmë me djathin e grirë. Përziejini dhe rregulloni me erëza. Hidhni salcën mbi makaronat. E vendosim tavën në furrë duke e ngrohur më parë në 200 C. E pjekim për 25 minuta.

Receta 4. Predha të mëdha me mish të grirë në furrë me kërpudha

Përbërësit

predha të mëdha - 30 copë;

kullimi i vajit – 30 g;

pulë e grirë - 500 g;

ngre vaj - 10 ml;

kampionë - 400 g;

hudhër - tre feta;

qepë;

krem 25% - 300 ml;

përzierje e djathit të grirë - 200 g;

kopër e freskët - një tufë e vogël.

Mënyra e gatimit

1. Qëroni qepën, lani dhe grijeni imët. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët. I pastrojmë kampionët, i shpëlajmë, i thajmë në një peshqir letre dhe i presim sa më imët.

2. Hidhni një lugë vaj vegjetal në një tigan të ndezur. Hidhni qepën në të dhe skuqeni, duke e përzier vazhdimisht, në nxehtësi të moderuar derisa të zbutet. Shtoni kërpudhat dhe vazhdoni zierjen duke i trazuar derisa të avullojë i gjithë lëngu i kampionëve. Shtoni mishin e pulës së grirë dhe përziejini me një shpatull duke i copëtuar me kujdes kokrrat derisa të ndryshojë ngjyra. Kripë, piper dhe mbushjen e transferoni në një tas të thellë. I ftohtë.

3. Në një tenxhere të madhe vendosim ujin të vlojë. Shtoni kripë dhe shtoni makaronat. Përziejini dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë. Vendoseni në një sitë dhe shpëlajeni duke e trazuar.

4. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe shtoni në të hudhrat e grira hollë. Skuqini për disa minuta. Hidhni kremin. Shtoni vajin që ka mbetur nga skuqja e mbushjes. Piper dhe kripë. Shtoni gjysmën e masës së djathit dhe gatuajeni derisa të shkrihet. Hiqeni nga zjarri.

5. Shtoni djathin e mbetur dhe koprën e grirë hollë në mbushjen e ftohur. Rrihni vezën dhe përzieni. Ngroheni furrën në 180 gradë.

6. Mbushni çdo guaskë me mbushje dhe vendoseni në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. Hidhni sipër salcën e djathit derisa të mbulohen të gjitha lëvozhgat. Mbulojeni tavën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Pastaj hiqni letrën dhe gatuajeni për një çerek ore tjetër.

Receta 6. Predha të mëdha me mish të grirë në furrë në salcë kosi dhe salcë domate

Përbërësit

200 g predha të mëdha;

barishte të freskëta;

170 g mish të grirë të bërë në shtëpi;

5 g piper i kuq i bluar;

vaj ulliri;

50 g qepë të kuqe;

1 fetë hudhër;

50 g ketchup;

1 spec djegës;

100 g salcë kosi 10%.

Mënyra e gatimit

1. Zieni një litër e gjysmë ujë në një tenxhere të madhe. Shtoni kripë dhe shtoni makarona në të. Gatuani për katër minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të gatuhet gjysmë. Kullojini në një kullesë dhe spërkatini me bollëk me vaj ulliri.

2. Kriposim mishin e grirë, e rregullojmë me piper të kuq të bluar dhe e përziejmë mirë. Skuqini mishin e grirë në një tigan të nxehur mirë me vaj për dhjetë minuta, duke e copëtuar mirë me një shpatull, derisa mishi të ketë marrë ngjyrë. Vendoseni në një pjatë dhe ftohuni.

3. Mbushni gocat e mëdha me mbushje mishi dhe vendosini fort në kallëp. Qëroni qepën e kuqe dhe priteni në feta. Hiqni farat nga speci djegës dhe pritini në rrathë të hollë. Sipër makaronave rregulloni perimet.

4. Kombinoni kosin me ketchup, kripën, shtoni miellin dhe pak ujë të pijshëm. Shkundni gjithçka me një kamxhik në mënyrë që të mos mbetet asnjë gungë e vetme. Hidhni salcën mbi lëvozhgat. Mbulojeni tavën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Gatuani në 180 gradë.

Receta 6. Predha të mëdha me mish të grirë në furrë me perime

Përbërësit

një karotë e vogël;

predha të mëdha - 250 g;

hudhër - tre feta;

vaj perimesh;

Mish i grirë - 350 g;

zarzavate të freskëta;

salcë kosi - 125 g;

erëza;

domate e madhe me mish;

qepë e vogël.

Mënyra e gatimit

1. Prisni imët qepën e qëruar. Ngrohni tiganin dhe vendosni mishin e grirë në të. Hidhni pak ujë dhe shtoni qepën e grirë hollë. Ziejini, duke copëtuar me kujdes çdo cop mishi të grirë me një shpatull.

2. Qëroni dhe lani karotat. Grini imët perimet. Qëroni hudhrat dhe kaloni me një shtyp tek karotat. Shtoni perimet në tigan dhe përziejini mirë.

3. Hidhni ujë të valë mbi domate. Hiqni lëkurën e hollë. Pritini tulin në copa të vogla. Shtoni domaten në tigan. Këtu vendosni zarzavate të grira imët. Piper, kripë dhe ziej në zjarr të moderuar derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar.

4. Zieni në një sasi të madhe uji, duke e hedhur sipër dhe duke shtuar vaj vegjetal, derisa të gatuhet gjysmë. Në një pjatë të veçantë, kombinoni ketchup me salcë kosi. Shtoni hudhrën e grirë dhe erëzat, kripën dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Grini imët djathin. Vendosni makaronat në një sitë.

5. Mishit të grirë i shtojmë dy lugë salcë kosi dhe e përziejmë mirë. Mbushni lëvozhgat fort me mbushjen. Lyejeni kallëpin me vaj dhe vendosni makaronat në të. Hidheni salcën në secilën guaskë. Hollojeni përzierjen e mbetur me domate dhe salcë kosi me ujë dhe derdhni salcën mbi lëvozhgat. Spërkateni me djathë të grirë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 C për 20 minuta.

Me një paketë makaronash të mëdha për mbushje dhe pak imagjinatë kulinare, mund ta ushqeni familjen tuaj me një pjatë të re çdo ditë. Do të ketë shije të ndryshme çdo herë në varësi të mbushjes së zgjedhur.

Recetë standarde hap pas hapi

Nëse jeni të lodhur nga makaronat e zakonshme si pjatë në detyrë, mund t'i bëni ato origjinale dhe të pazakonta. Së pari ato duhet të zihen siç duhet. Hidhni pak kripë dhe vaj ulliri në ujin e vluar dhe vendosni makaronat në tigan. Më pas mbusheni me mish të grirë.

• 200 g predha;
• 200 g mish të grirë të përgatitur me qepë;
• gjysmë gote krem ​​(33%);
• 30 ml verë e bardhë e thatë;
• gjysmë koke qepë;
• një thelpi i vogël hudhër;
• 3 lugë gjelle. lugë parmezan;
• 2 të verdha veze;
• 30 gram vaj ulliri të rafinuar;
• sezonin me kripë për shije.

Pjata do të zgjasë jo më shumë se 30 minuta. Përmbajtja e tij kalorike do të jetë 245 kcal.

Si të gatuajmë makarona të mbushura me guaskë me mish të grirë:

1. Ziejini lëvozhgat në ujë të kripur sipas udhëzimeve të paketimit;
2. Ndërsa janë duke u gatuar, duhet të grisni qepën dhe të përgatisni mishin e grirë;
3. Ngrohni vajin në një tigan, vendosni një thelpi të tërë hudhër dhe hiqeni pas 30 sekondash. Skuqini qepën për 3 minuta, më pas derdhni verën në tigan dhe ziejini për gjysmë minutë;
4. Bashkojmë një të verdhë veze me kremin dhe parmixhanin, salcën e hedhim në një tigan. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë e ulët;
5. Mbushim lëvozhgat e ziera me mish të grirë, i shtojmë salcës, i përziejmë butësisht dhe i ziejmë për 8 minuta;
6. Vendosni makaronat e gatshme në një pjatë dhe spërkatni me parmixhan.

Si të mbushni makaronat me mish të grirë dhe djathë

Makaronat shpesh bëhen të padëshiruara për shkak të përgatitjes së gabuar. Këtu ka disa sekrete. Lëvozhgat vendosini vetëm në ujë me kripë, duke shtuar vaj ulliri.

• 300 g makarona;
• 200 g çdo mish të grirë të përgatitur;
• 20 ml salcë soje;
• llambë;
• 60 gram pastë domate;
• 50 gram vaj të rafinuar;
• 80 gram djathë të grirë;
• 3 domate.

Lëvozhgat mund të gatuhen për 40 minuta. Pjata e përfunduar përmban 276 kcal për 100 gram.

Grini imët qepën dhe skuqeni në vaj, shtoni mishin e grirë, domatet, salcën e sojës dhe ziejini derisa mishi i grirë të jetë gati.

Ziejini veçmas makaronat në ujë të vluar të bollshëm me kripë. Hidhini në një kullesë. Pasi të ketë kulluar i gjithë uji, mund të filloni mbushjen. Vendosni një lugë çaji mbushje në secilën guaskë.

Përgatisni një enë pjekjeje duke e lyer me vaj. Vendosni mbi të makaronat e mbushura, fetat e domateve të grira, spërkatni gjithçka me djathë të grirë.

Ngrohni furrën paraprakisht. Vendoseni enën në të dhe gatuajeni për 20 minuta. Nëse nuk keni furrë, mund të përdorni sobën, thjesht ulni zjarrin dhe mbulojeni tiganin me kapak.

Makarona të mbushura me mish të grirë në salcë në tenxhere të ngadaltë

Çelësi i kësaj recete është të përgatisni një salcë të butë. Nëse i zieni lëvozhgat e thata apo jo është zgjedhja juaj.

• 0,5 kg mish viçi i grirë;
• 300 g predha të mëdha për mbushje;
• 100 g proshutë;
• llambë;
• karrota mesatare;
• rrënjë e vogël selino;
• 0,5 kg mocarela;

• litër qumësht;
• gjysmë shkop gjalpë;
• 100 gram miell.

Predhat e mbushura do të jenë gati për 45 minuta. Një porcion përmban 299 kcal.

1. Prisni shumë imët qepën, proshutën, karrotën dhe rrënjën e selinos. Vendosni një copë gjalpë në tasin me shumë tenxhere, shtoni të gjitha perimet e përgatitura dhe aktivizoni funksionin "skuq". Koha e caktuar - 5 minuta;
2. Shtoni mishin e grirë në perime, përzieni dhe gatuajeni për 10 minuta;
3. Mbushni predha të thata me mbushjen që rezulton;
4. Përgatitni salcën në një tenxhere të ngadaltë. Shkrijmë pak gjalpë në një enë dhe e përziejmë me miell, shtojmë qumështin e nxehtë në një rrjedhë të hollë. Ziejeni të gjithë këtë masë në modalitetin "multi-gatim"; 3 minuta do të jenë të mjaftueshme;
5. Vendosni lëvozhgat e mbushura në salcë dhe sipër lyeni me feta mocarela. Gatuani për 20 minuta. Kjo pjatë duket e bukur dhe e shijshme, prandaj mund të vendoset edhe në tryezën e festave.

Si të gatuajmë predha të mbushura me perime

Mund të gatuani makarona pa mish të grirë, dhe rezulton gjithashtu e shijshme. Për ta bërë këtë, ziejini lëvozhgat derisa të al dente - makaronat e përfunduara janë të buta në sipërfaqe, por të forta nga brenda.

Më pas derdhni lëvozhgat e përfunduara në një kullesë dhe kulloni ujin e tepërt. Mos e shpëlani me ujë të ftohtë. Pas kësaj, vazhdoni në momentin më të rëndësishëm - përgatitjen e mbushjes së perimeve.

• predha të mëdha - 200 g;
• 2 lulelakër lulesh;
• 2 lule brokoli;
• karrota;
• kungull i njomë i vogël;
• një grusht bizele jeshile;
• 2 domate të mëdha;
• 1 lugë çaji hudhër të copëtuar;
• një majë borziloku;
• kripë dhe piper i nxehtë - për shije.

Koha totale e gatimit do të jetë 35 minuta. Një porcion përmban 230 kcal.

1. Zieni gjysmë pako me guaska të mëdha;
2. Zieni lehtë lulelakrën dhe brokolin dhe pritini në kubikë të vegjël. Pritini karotat, kungulleshkat, domatet e freskëta në kubikë dhe skuqini në vaj. Atyre shtoni lulelakrën, brokolin, një grusht bizele, përzieni;
3. Mbushni lëvozhgat me mbushjen e përgatitur;
4. Merrni domatet, zhytni në ujë të vluar dhe hiqni lëkurën. Më pas copëtoni domatet, spërkatni me hudhër të grirë, borzilok, kripë dhe piper djegës;
5. Pas kësaj vendosim lëvozhgat e ziera të mbushura me mbushje perimesh në një tigan të lyer me vaj, shtojmë salcën e përgatitur të domates. Ziejini për 15 minuta.

Provoni të bëni kafe vjeneze - shija e saj tashmë ka mahnitur shumë dashamirës të kafesë.

Pica e shpejtë me kefir - kini parasysh këtë recetë për një festë miqësore.

Provoni të piqni perime në skarë - është e shijshme dhe e shëndetshme. Ju ftojmë të mësoni se si të gatuani patëllxhanë në skarë.

Si të gatuaj një pjatë të ëmbël

Makaronat e ëmbla me guaskë të mbushura me gjizë janë një pjatë e shpejtë për mëngjes. Të gjithëve u pëlqen, ka shije si petë.

• 250 gram gjizë të bërë në shtëpi;
• vezë;
• 40 sheqer;
• gjysmë pako makarona me guaskë;
• një majë kripë të rregullt.

Makaronat dhe gjiza zihen për 15 minuta. 100 gramë gjellë të gatshme përmban 210 kcal.

1. Gatuani makaronat sipas udhëzimeve në kuti. Nëse ka më shumë njerëz që duan të hanë, thjesht rrisni numrin e guaskave;
2. I vendosim makaronat të gatuhen. Në këtë kohë, bëni mbushjen. Është e rëndësishme që mbushja e gjizës të jetë homogjene. Prandaj, duhet të bluhet mirë, të përzihet me vezë dhe sheqer të imët;
3. Kur lëvozhgat të jenë gati, vendosini në një pjatë dhe mbushini me kujdes me masë gjizë;
4. Vendosni makaronat në një tigan të gjerë (ose tenxhere), shtoni pak ujë të nxehtë, mbuloni me kapak, ziejini për disa minuta, duke shmangur zierjen;
5. Hiqni lëvozhgat e përfunduara me një lugë të prerë dhe vendosini në një pjatë. Gati!
6. Shërbejeni të nxehtë, sipër me salcë kosi, gjalpë, shurup frutash, mjaltë ose salcën tuaj të preferuar të ëmbël.

Shënime gatimi

1. Këshilla për përgatitjen e salcës për lëvozhgat: përzieni gjethet e borzilokut me vaj ulliri dhe parmixhan, i rregulloni me kripë dhe piper, shtoni thelpin e hudhrës së grirë sipas dëshirës;
2. Në mënyrë që hudhra t'i japë aromën e saj vajit, ajo duhet të vendoset vetëm në vaj të nxehur, të hiqet pas disa sekondash dhe vetëm pas kësaj mund të shtoni domate të freskëta ose në lëngun e tyre, borzilok të freskët të grirë dhe erëza;
3. "Gacat" e makaronave do të dalin të shijshme dhe me shkëlqim nëse shtoni 20 gram vaj ulliri në një tigan me ujë;
4. Në mënyrë që makaronat të "kapin" salcën në mënyrë të përsosur, nuk duhet të lahen me ujë;
5. Kur guaskat e mbushura zihen në një tigan, duhet të shtoni pak ujë të nxehtë gjatë gatimit;
6. Këshilla për përgatitjen e mbushjes me gjizë: fërkoni gjizën e bërë në shtëpi përmes një sitë, shtoni sheqer të imët, të verdhën e pulës, gjalpin e shkrirë, pak kripë, përzieni mirë të gjithë përbërësit;
7. Nëse përdorni perime të ngrira për mbushje, atëherë nuk keni nevojë t'i shkrini para gatimit; vendosini në një tigan dhe mbulojeni me kapak. Në këtë rast, skuqja e perimeve do të marrë më pak kohë;
8. Mos harroni të vendosni salcën kremoze në tasin e multicooker-it së bashku me lëvozhgat e mbushura. Do ta bëjë gjellën shumë të butë.