Vlerësimi i restorantit. Restorantet me te bukura ne bote

Tani është shumë popullor të festosh të gjitha llojet e ngjarjeve në hotele dhe restorante. Për shembull, këtë vit jam në hotelin Jumeirah Vittaveli dhe pardje kam ditëlindjen. Kjo, natyrisht, është e mrekullueshme, por kushton një qindarkë. Fatura e darkës në restorantet e shtrenjta me yje Michelin do të kushtojë një shumë të barabartë me pagën mesatare mujore në Rusi. Pse njerëzit japin para të tilla dhe si duken këto institucione - lexoni nën prerje ...

nr 10. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Zvicër - një faturë mesatare prej 16,400 rubla.

Në vitin 2003, në qytetin e vogël të Fürstenau në Alpet zvicerane, kuzhinieri Andreas Kamenada hapi restorantin Schloss Schauenstein. Kalaja e lashtë e shekullit të 12-të ruan traditat lokale dhe historike të Zvicrës malore.

Schloss Schauenstein është një dhomë e vogël, që strehon vetëm 16 të ftuar për drekë dhe 26 për darkë - për këtë arsye, tavolinat mund të rezervohen muaj më parë. Ndërtesa e restorantit ka edhe 6 dhoma të vogla por komode, të pajisura plotësisht sipas të gjitha kërkesave të hoteleve moderne.

Shefi i kuzhinës Andreas Caminada krijon me mjeshtëri një seri prej gjashtë pjatash: nga mëlçia e patës me djathë dhie dhe misër të ëmbël deri te trofta e pjekur me salcë tarragon, panxhari dhe pureja e bizeles. Tre yje të Michelin flasin për kuzhinën e shkëlqyer dhe nivelin e shërbimit të ofruar në institucion. Fatura mesatare - 16,400 rubla.

nr 9. Michael Bras Toya, Japoni - faturë mesatare 17,500 rubla.

Në një distancë prej 228 km nga Sapporo në periferi të ishullit Hokkaido është një nga restorantet më të shtrenjta në botë - Michael Bras Toya. Mysafirët e restorantit shijojnë një pamje të mrekullueshme të liqenit vullkanik Toya.

Kuzhina mahnitëse me dy yje Michelin kombinon mjeshtërinë japoneze me recetat franceze. Dashamirët e verës do të mund të zgjedhin nga 500 varietete të verës. Kontrolli mesatar - 17,500 rubla.

nr 8. Alain Ducasse, Londër, MB - faturë mesatare 17,600 rubla.

Alain Ducasse në The Dorchester është një restorant komod në Londrën qendrore. Brendësia është zbukuruar me tone të ngrohta jeshile të buta dhe të verdha të heshtura. Institucioni ka tre yje Michelin, kuzhina drejtohet nga shefi i kuzhinës Joslin Erlan.

Restoranti ofron një menu degustimi, sezonale, vegjetariane, drekë dhe një listë të madhe verërash. Delikatesat kryesore të restorantit: iriq deti, kallamar i ri i skuqur, lëngu i karavidheve, fileto shojzë e kuqe. Darka nga menyja sezonale do të kushtojë mesatarisht rreth 17,600 rubla, pjatat standarde të menusë do të kushtojnë më pak - rreth 11,700 rubla.

nr 7. Hôtel de Ville, Zvicër - faturë mesatare 19,400 rubla.

Çifti i martuar Benoist dhe Brigitte Violier kanë krijuar një restorant të shkëlqyer francez që ka marrë tre yje Michelin. Një nga veçoritë e institucionit është ndërrimi i pjatave, i cili bëhet çdo stinë. Si rezultat, ju gjithmonë dëshironi të ktheheni në këtë restorant.

Peshku për këtë institucion vjen i freskët, direkt nga Liqeni i Gjenevës, mishi dhe djathi i vërtetë zviceran - direkt nga fermat periferike të Friburgut. Restoranti shërben ushqime të tilla si lakërishtë gaforre, havjar me bli dhe foie gra të servirura në tre mënyra të ndryshme. Darka me pjata nga kuzhinieri do të kushtojë mesatarisht 19,400 rubla, enët nga menyja standarde do të kushtojnë më pak.

nr 6. Restorant Ithaa Undersea, Maldive - faturë mesatare 19,500 rubla.

Restoranti nënujor Restoranti Ithaa Undersea ndodhet në një thellësi prej 5 metrash dhe është një dhomë 5x9 metra. Ka 7 tavolina komode për 14 të ftuar. Një kube e madhe panoramike e bërë nga xhami akrilik i lejon vizitorët të admirojnë botën nënujore.

Restoranti është pjesë e kompleksit turistik "Hilton Maldives Resort and Spa", një nga më të shtrenjtët në ishuj. Kjo do të thotë se pavarësisht nga çmimi i hyrjes plotësisht jo-buxhetor prej 7300 rubla. radha për restorantin u rreshtua një muaj përpara! Çeku mesatar për dy është 39,000 rubla. Menuja e restorantit përfshin një përzgjedhje të madhe të pjatave me peshk dhe butak.

Pronarët vendosën të ofrojnë shërbimin e marrjes me qira të një salle nënujore për natën për çiftet e dashuruar që janë të gatshëm të paguajnë një shumë të mirë për qiranë dhe ta kthejnë atë në një dhomë gjumi.

nr 5. Aragawa, Tokio, Japoni - faturë mesatare 22500 rubla.

Në vitin 2006, Forbes e renditi Aragawa-n si restorantin më të shtrenjtë në botë. Dhe sot e kësaj dite është ende në pesëshen e parë në botë. E vendosur në bodrumin e një ndërtese zyre në zonën e biznesit Shinbashi, ajo strehon vetëm 22 persona. Vendndodhja e veçantë dhe vendet e kufizuara të këtij restoranti vetëm sa e shtojnë ekskluzivitetin. Aragawa njihet për viçin më të mirë Kobe në botë.
Delikatesa të tjera përfshijnë Sanda Beefsteak të pjekur në skarë, ose salmon të tymosur të plotë. Sanda viçi është një lloj i veçantë mishi, pasi kafsha duhet të plotësojë kritere shumë specifike. Për këtë pjatë zgjidhen vetëm bagëtitë e jashtëzakonshme elitare dhe procesi i gatimit përfshin dhjetë faza të veçanta! Pa përfshirë pijet, menyja e caktuar e drekës do të kushtojë afërsisht 22,500 rubla. për person, por kjo darkë e veçantë ia vlen.

nr 4. Maison Pic, Valencia, Francë - faturë mesatare 27,100 rubla.

Restoranti ekziston që nga viti 1889 dhe është në pronësi të familjes Pick dhe tani drejtohet nga Anna-Sophie Pick. Restoranti mori një yll Michelin në 1930. Menuja e restorantit është e mbushur me kuzhinë tradicionale franceze, ndërsa menyja përditësohet vazhdimisht.
Kontrolli mesatar - 27,100 rubla.

Numri 3. Masa, Nju Jork, SHBA - faturë mesatare 27,450 rubla.

Në restorantin e kuzhinierit Mas Takayama, dreka për një do të kushtojë 27,450 rubla. Për të kënaqur vizitorët me pjatat e pazakonta të detit, restoranti blen një sasi të madhe produktesh të freskëta nga Japonia.

Ka dy parime kryesore në restorant: thjeshtësia dhe shija e prekshme e secilit përbërës. Pjatat në meny këtu mund të duken shumë të thjeshta në shikim të parë, por mungesa e gjithçkaje të tepërt është pjesë e një filozofie të sofistikuar që i lejon mysafirët të shijojnë shijen natyrale të çdo produkti.

nr 2. Restorant Le Meurice, Paris, Francë - faturë mesatare 31,000 rubla.

Restoranti i shefit francez Alain Ducasse ka 3 yje Michelin. Mes vendasve dhe turistëve, restoranti konsiderohet si një nga më prestigjiozët në të gjithë vendin.

Duke vizituar restorantin Le Meurice, e gjeni veten në një vend klasik që jep një ndjenjë të luksit mbretëror të Francës mesjetare. Mbulesa tavoline me niseshte, mobilje të shtrenjta sofër të gdhendura, kristal dhe enë argjendi, të gjitha ankorojnë menunë gustator nga ekspertët më të mirë të kuzhinës në botë.

Për 31,000 rubla. për person do të provoni tre pjata speciale, të cilat mund të jenë karavidhe me angjinare jerusalemi ose shpend i egër me tartuf të bardhë, plus djathëra sipas dëshirës tuaj dhe ëmbëlsira.

nr 1. Kitcho, Kioto, Japoni - faturë mesatare 36,600 rubla.

Restoranti Kyoto Kitcho, i ndërtuar në stilin e një çaji tradicionale, ndodhet në Arashiyama, një lagje piktoresk e vjetër e Kiotos, pranë korijes së bambusë, në urën Togetsukyo.
Ky restorant krenohet me një dinasti të kuzhinës. Kuzhinieri aktual i vlerësuar me çmime mori detyrën nga gjyshi i tij. Vizitorëve u ofrohet kuzhinë gustator, duke marrë parasysh traditat dhe preferencat lokale. Për darkë në restorantin Kitcho, të ftuarit paguajnë nga 36,600 rubla.

Kuzhinieri i gjeneratës së tretë Kunio Tokuoka ofron një seri elegante pjatash që shfaqin përbërësit sezonalë dhe lokalë që mysafirët mund të shijojnë në dhomat private të tatamit.

Në vitin 2017 do të jetë 87 vjeç.

Restorantet më të shtrenjta në Moskë

1. Nobu - kontroll mesatar nga 4500 rubla.
2. Pushkin - kontrolli mesatar është nga 3500-5000 rubla.
3. Turandot - kontrolli mesatar është nga 3500-4500 rubla.
4. Savoy - kontrolli mesatar është nga 3500 rubla.
5. Lepuri i bardhë - kontroll mesatar nga 3500-4000 rubla.
6. Arka e Noes - kontrolli mesatar është nga 3000 rubla.
7. Tan - kontrolli mesatar është nga 3000-3500 rubla.
8. Sezonet ruse - kontrolli mesatar është nga 2500-3000 rubla.
9. Dhoma e ngrënies - kontrolli mesatar është nga 2500-3000 rubla.
10. La Bella Societa - çek mesatar nga 3000 rubla.

Përmbledhje e episodeve të mëparshme:

Në territorin e Moskës ka rreth 3000 restorante, secila prej të cilave është unike dhe e papërsëritshme. Dhomat me një brendshme luksoze janë të këndshme për syrin, dhe pjatat unike të autorit do t'u japin vizitorëve një mbrëmje të këndshme.

fatura mesatare nga 3000 rubla

"Shoqëria e bukur" (faturë mesatare nga 3000 rubla) hap dhjetë institucionet më luksoze dhe më të shtrenjta në Moskë. Tifozët e kuzhinës italiane dhe pan-aziatike me siguri do të gjejnë të patejkalueshme në shije pjatat e autorit nga Vadim Nogay, i cili më parë ka punuar në restorantin popullor Nobu. Brendësia e dhomës është e mbushur me sofistikim dhe elegancë dhe do të tërheqë shoqërinë e sofistikuar.

(faturë mesatare 2500-3000 rubla) - një nga vendet më të preferuara për t'u çlodhur për njerëzit e pasur dhe yjet e popit. Brendësia luksoze përfaqësohet nga mobilje të punuar me dorë, llambadarë kristali të zgjedhur me dorë dhe sende të tjera ekskluzive. Nga dritarja e restorantit ofron një pamje të pakrahasueshme të lumit Moskë.

Atmosfera e institucionit është e ngopur me rehati dhe romancë në shtëpi. Të gjitha pjatat janë jashtëzakonisht të shijshme dhe me siguri do të kënaqin edhe zonjat më të sofistikuara.

Këtë vit, institucioni hyri në dhjetëshen e parë restorantet më të shtrenjta në Moskë.

fatura mesatare 2500-3000 rubla

"" (faturë mesatare 2500-3000 rubla) është një nga objektet më të shtrenjta në kryeqytet, i përfshirë në 100 restorantet më të mira në botë në 2018. Brendësia ekskluzive kombinon stilin fisnik me elementët e shkëlqimit evropian. Veranda verore u ofron vizitorëve një mundësi për të admiruar një panoramë të mrekullueshme të vendeve historike të qytetit. Kuzhina e autorit nga kuzhinieri Vladimir Tikhomirov do të përkëdhelë mysafirët me pjata që janë të patejkalueshme në shije.

fatura mesatare 3000-3500 rubla

"" (faturë mesatare 3000-3500 rubla) - një restorant luksoz dhe kuzhinë japoneze. Përveç pjatave të shijshme dhe të shëndetshme, institucioni është veçanërisht krenar për pije të veçanta çaji të bëra nga varietete unike. Përveç kuzhinës aziatike, këtu përfaqësohet edhe kuzhina tradicionale evropiane. Brendësia e dhomës është bërë në stilin kinez të epokës Tang me elemente të modernitetit.

fatura mesatare nga 3000 rubla

"" (faturë mesatare nga 3000 rubla) është një restorant armen që është shumë i popullarizuar në mesin e banorëve të kryeqytetit dhe mysafirëve të tij. "Arka e Noes" ndodhet në një ndërtesë arkitekturore - një feudali luksoze e shekullit të 18-të. Atraksioni i institucionit është një verandë verore, e cila do të sigurojë një pushim të qetë pa makina dhe pluhur të qytetit. Çatia e objektit është e anuluar, kështu që mysafirët mund të shijojnë pamjen e perëndimit të diellit shumëngjyrëshe dhe qiellin me yje në mbrëmje.

Vizitorët do të befasohen këndshëm nga menyja e larmishme, e cila përfshin më shumë se njëqind pjata të kuzhinës ruse, italiane, japoneze dhe të autorit. Pika kryesore e restorantit është kuzhina në një zjarr të hapur: para syve të vizitorëve, pjatat e mishit dhe peshkut gatuhen në një Barbecue elegant. Ky është një nga objektet më luksoze dhe më të shtrenjta në kryeqytet.

fatura mesatare 3500-4000 rubla

/ "Lepuri i Bardhë" (faturë mesatare 3500-4000 rubla) do të befasojë vizitorët e tij me një pamje të pazakontë të Moskës. Restoranti ndodhet në katin e gjashtëmbëdhjetë, në ndërtesën e Smolensky Passage, dhe muret dhe tavani i Lepurit të Bardhë janë prej xhami, i cili ju lejon të shijoni plotësisht panoramën e qytetit në një lartësi të madhe.

Brendësia e dhomës të kujton përshkrimet nga përralla "Alice in Wonderland". Përveç brendshme përrallore, të ftuarit këtu do të zbulojnë kryevepra të vërteta të kuzhinës të përgatitura nga kuzhinieri i famshëm Vladimir Mukhin. Vitin e kaluar, institucioni u përfshi në 100 restorantet më të mira në botë.

fatura mesatare nga 3500 rubla

Restoranti "" (fatura mesatare nga 3500 rubla) është një nga mishërimet më luksoze të dizajnit. Brendësia e dhomës është bërë në stilin Rokoko të epokës së Louis XIV: tavanet e pasqyruara me ngjyrë të artë janë zbukuruar me piktura të pasura, dhe të gjitha pasqyrat e paraqitura kanë një formë të çrregullt. Ekskluziviteti i dhomës theksohet nga një oxhak dhe një shatërvan i lashtë mermeri me peshq të kuq.

Një menu e pasur është gati të përkëdhelë vizitorët e saj me kuzhinë origjinale ruse - pjata të gatuara në një furrë ruse. Dashamirët italianë do të gjejnë gjithashtu gatime që do t'i përshtaten shijes së tyre. Vetëm njerëzit e pasur mund të përballojnë të vizitojnë një restorant kaq luksoz.

fatura mesatare 3500-4500 rubla

"" (fatura mesatare 3500-4500 rubla) është një nga restorantet më në modë në Moskë. Ndërtesa unike arkitekturore, e bërë në stilin barok, është një pikë referimi e kryeqytetit. Dizajni i brendshëm i ndërtesës dykatëshe zgjati rreth pesë vjet. Në vëmendjen e vizitorëve prezantohen sende të rralla antike: orë angleze, sixhade franceze, një llambadar në stilin e epokës së Louis XIV, porcelani gjerman, pasqyra veneciane etj.

Banaku i barit, i bërë nga xhami i gdhendur, përshtatet në mënyrë të përkryer në brendësinë e përgjithshme të objektit. Përveç dizajnit ekscentrik, vizitorët presin pjata të patejkalueshme, origjinale. Së bashku me idetë e autorit për gatimet, restoranti ofron kuzhina pan-aziatike dhe evropiane. Institucioni pret mbrëmje xhazi, një menu të veçantë dhe një listë koktejesh të përditësuar rregullisht.

fatura mesatare 3500-5000 rubla

"" (fatura mesatare 3500-5000 rubla) është përfshirë në listën e 25 restoranteve më të mira në Evropë, sipas Financial Times. Ndërtesa në të cilën ndodhet restoranti është ngritur në shekullin e 18-të. Brendësia është bërë në stilin e një pasurie fisnike. Restoranti ka 6 salla, secila prej të cilave ka një dizajn unik.

Menuja e restorantit përfshin kuzhinë fisnike ruse dhe kuzhinë franceze. Shërbimet e institucionit i ofrojnë vizitorit mundësinë për të dërguar një letër kudo në botë. Këtu mund të blini edhe suvenire të markës që do t'u kujtojnë mysafirëve një vizitë në këtë vend elegant. Pushkin është një nga institucionet më të shtrenjta dhe ekskluzive në Moskë.

Nobu fatura mesatare nga 4500 rubla

Nobu(faturë mesatare nga 4500 rubla) - një zinxhir restorantesh premium, njëra prej të cilave ndodhet në Moskë.
Institucioni është në pronësi të kuzhinierit të famshëm të famshëm botëror, Nobu Matsuhisa. Ky është një nga restorantet më elitë dhe më të shtrenjtë në kryeqytetin e Rusisë. Brendësia ekzotike është bërë nga materiale ekskluzive: lëkura e thumbave, mozaikë venecianë etj. Dizajni kombinon stilin japonez me nuanca futurizmi. Kuzhina japoneze do t'i befasojë këndshëm mysafirët me origjinalitetin dhe sofistikimin e saj.

Menuja përfshin si pjata klasike (rolla, sushi, tempura, etj.) ashtu edhe pjata firmato - merluci Nobu me miso dhe tiradito. Vizitorët mund të përfitojnë nga menuja e degustimit, e cila përbëhet nga 8 specialitete nga Nobu Matsuhisa.

Ndërsa disa prej nesh janë mjaft të kënaqur me një picë të lirë ose hot-dog, të tjerët do të pranojnë se shpenzojnë para në një restorant të mirë në një rast të veçantë, ndërsa gustatorët e mprehtë preferojnë të shijojnë rregullisht ushqime me çmime të larta. Ka njerëz në botë që frekuentojnë lokalet më luksoze e të shtrenjta që i bëjnë restorantet apo restorantet e kopshtit relativisht të zakonshëm të duken si objekte të ushqimit të shpejtë. Këto restorante janë të shtrenjta, por duke pasur parasysh vendndodhjet e tyre prestigjioze, ushqimin mbresëlënës dhe kuzhinierët e famshëm, ata që janë të gatshëm të hedhin para në këto institucione priren të pretendojnë se i kanë shpenzuar mirë paratë e tyre.

Shumë nga restorantet që do të diskutojmë më poshtë janë të famshëm për ekskluzivitetin e tyre, vendndodhjen ekzotike, pjatat e rralla dhe atmosferën unike. Këto institucione ofrojnë më shumë se ushqim: ato ofrojnë një "përvojë" unike të vizitës në një restorant. Shumë prej këtyre restoranteve e marrin prestigjin e tyre nga marrja e yjeve të Michelin. Michelin Red Guide është një seri udhërrëfyesish vjetorë të publikuar nga kompania franceze Michelin për më shumë se njëqind vjet dhe Guide Michelin Red, udhëzuesi më i vjetër dhe më i famshëm, shpërblen yje për përsosmëri për një numër shumë të zgjedhur restorantesh dhe baresh. Blerja ose humbja e një ylli mund të ketë një ndikim të madh në suksesin dhe çmimet e një restoranti.

Në fakt, fakti që restorantet më pompoze dhe më të shtrenjta në botë po bëhen gjithnjë e më pompoze dhe më të shtrenjta sugjeron që kultura e ushqimit nderon kënaqësinë ndaj vetes dhe shpërblen ekskluzivitetin dhe prestigjin. Ndërsa disa argumentojnë se këto veçori të veçanta përfaqësojnë pjesën më të mirë të çdo përvoje të ngrënies, ndoshta fakti që kuzhina me cilësi të lartë dhe të kalibrit ndërkombëtar është praktikisht e paarritshme për ata me një buxhet më modest, i zhgënjen këta njerëz.

Megjithatë, restorantet më të shtrenjta në botë vazhdojnë të bëhen gjithnjë e më pak të përballueshme, pasi si kuzhinierët ashtu edhe restorantet përmirësojnë vazhdimisht vizionet e tyre, dhe gjithnjë e më shumë restorante fillojnë të ofrojnë pjata të kuzhinës me çmime të larta, duke vazhduar të bëjnë bujë në mbarë botën. Disa thonë se ushqimi i mirë është i paçmuar, por këto institucione luksoze sugjerojnë se gatimi me siguri mund të bëjë një pasuri. Për ata që mund të ëndërrojnë vetëm të darkojnë në një nga këto lokale, ose për ata që kërkojnë një meta rekomandim shtesë se ku të rezervojnë një darkë speciale, këtu janë dhjetë restorantet më të shtrenjta në botë.

10. Masa (Nju Jork)

Restorant Masa, i vendosur në Qendrën Time Warner të Nju Jorkut, ofron ushqim dhe ambient në të njëjtën masë. Shefi i kuzhinës Masa Takayama këshillon klientët të vishen rehat për të kaluar rehat tre orë (!) në një ngjarje kuzhine me shumë kurse. Restoranti nuk ka një menu të caktuar, klientët janë ulur dhe një sërë pjatash të freskëta sillen direkt nga kuzhina. Atmosfera e restorantit është shumë qetësuese, ndoshta për të shuar tronditjen që mund të merrni kur shihni faturën për 350 dollarë për person - pa përfshirë taksat apo bakshish. Dhe duke folur për pijet, këtu mund të jeni vërtet të prishur, pasi një dekant me sake Kikuhime do t'ju paguajë 400 dollarë, ndërsa një shishe Chateau Margaux Bordeaux e vitit 1995 do t'ju kushtojë 1500 dollarë.

9. Misoguigawa (Osaka, Kobe dhe Kioto)

Ky restorant shërben ushqim francez me një ndryshim japonez, siç shpjegon faqja e internetit, kuzhina "bashkon frymën franceze dhe kulturën japoneze". Restoranti ndodhet në një ish-çajiere në qendër të Kiotos dhe ka shërbyer kuzhina franceze të stilit kaiseki që nga viti 1981. Një menu sezonale me tetë pjata do t'ju kthejë të paktën afërsisht 162 dollarë. Një version më pompoz i këtij vakti me shumë pjata kushton 270 dollarë me taksë dhe duhet të porositet të paktën pesë ditë përpara se të mbërrini! Ndër gatimet e shijshme dhe të shtrenjta janë: fileto viçi me sufle patate, fasule me gjalpë dhe kungull i pjekur. Për ëmbëlsirë, objekti ofron një shumëllojshmëri opsionesh të shijshme, duke përfshirë një markezë çokollate me manaferrat në një salcë kremoze fëstëku. Institucioni ka gjithashtu një numër dhomash private për ngjarje ose thjesht ngrënie specialiteti.

8. Le Pre Catelan (Paris)


Ky restorant në modë ndodhet në zemër të parkut Bois de Boulogne në Paris, Francë. Çmimet e vakteve fillojnë nga rreth 85 dollarë dhe ëmbëlsirat nga 43 dollarë, por klientët do të jenë të vështirë për të gjetur një pjatë të veçantë për më pak se 130 dollarë. Për 255 dollarë përfshirë taksat dhe shërbimin, mund të shijoni shtatë vakte. Si një promovim veror, restoranti ofron një drekë me pesë pjata (vetëm!) për 199 dollarë për person. Ndër këto pjata të shtrenjta janë ravioli me karkaleca me lëng ulliri dhe mish viçi me pure patatesh me aromë kanelle. Vizitorët folën edhe për bukën dhe verën e shkëlqyer, elemente thelbësore të çdo restoranti francez.

7. "Beige" (Beige) (Tokio)


Restoranti "Beige" ndodhet në krye të ndërtesës Chanel në lagjen Ginza të Tokios. Ky restorant është një tjetër institucion i kuzhinierit të famshëm Alain Ducasse, i cili në vitin 2013 mori një çmim për arritje të jetës nga faqja e internetit 50 restorantet më të mira në botë. Restorantet, shkollat ​​e kuzhinës, librat e gatimit dhe aktivitetet e këshillimit të Ducasse-it i arritën atij rreth 15 milionë dollarë në vitin 2002, dhe fitimet e tij padyshim janë rritur me kalimin e viteve! Restoranti Bezhy shërben kuzhinë franceze me përbërës japonezë sezonalë. Menutë speciale përfshijnë një menu kërpudhash me kërpudha porcini dhe matsutake për 259 dollarë, ose një vakt me tre ose katër pjata për 147 dollarë ose 190 dollarë, respektivisht. Kur të përfundoni darkën tuaj, ju merrni një çokollatë në formë të një butoni Chanel. Sigurisht, për rreth 25 dollarë.

6. Gordon Ramsay (Londër)


Gordon Ramsay është një kuzhinier, restorant dhe personalitet i njohur televiziv. Ju mund ta njihni shefin skocez nga shfaqjet e njohura Ramsay's Kitchen Nightmares ose Hell's Kitchen. Restorantet e Ramsay janë jashtëzakonisht prestigjioze. Për më tepër, restoranti i tij nënshkrim, Gordon Ramsay, i vendosur në zonën Chelsea të Londrës, ka qenë pronar i 3 yjeve Michelin që nga viti 2001 (ky është një nder i madh në biznesin e restoranteve). Menuja e tyre e specialiteteve sezonale përfshin një sërë artikujsh për 185 £, që arrin në rreth 320 dollarë. Në krye të kësaj, sigurisht, do t'ju duhet të paguani një bakshish shtesë prej 12,5 përqind, i cili e rrumbullakos faturën në 355 dollarë! Restoranti shërben edhe një shishe verë të kuqe për 11,000 £, dhe për 18,850 £, në rast se jeni të interesuar, do t'ju sjellin një shishe Chateau Margaux 1er cru classé të vitit 1900. Ushqimi i restorantit supozohet se është i shijshëm, por mund t'ju duhet të hani petë për pjesën tjetër të muajit.

5. Restaurant Crissier (Zvicër)


Ky restorant është vlerësuar së fundmi me 3 yje Michelin dhe është pjesë e një linje gati 40 vjeçare të shefave legjendar. Restoranti ofron një "përvojë shqisore" të plotë dhe ka marrë vlerësime të mëdha si nga vlerësimet profesionale ashtu edhe nga vlerësimet e klientëve. Në vitin 2013, shefi i kuzhinës Benoit Violier u shpall Shefi i Vitit në Zvicër, duke i dhënë atij 19/20 pikë në guidën prestigjioze të restoranteve franceze Gault Millau. Ndër pjatat e servirura në restorant janë mustak i bardhë Saint-Gilles-Croix-de-Vi (saint-gilles-croix-de-vie) i gatuar me cymbopong, kërpudha të skuqura verore dhe sufle me fruta të kuqe. Dreka e kompletuar përfshin disa kurse, por kushton 415 dollarë.

4. Aragawa (Tokio)


Revista Forbes e renditi Aragawa-n si restorantin më të shtrenjtë në botë në vitin 2006, dhe megjithëse mund të mos jetë tashmë, ai është ende në top pesë restorantet më të shtrenjta në botë. Ky restorant, i vendosur në fund të një korridori të gjatë në bodrumin e një ndërtese zyre në distriktin e biznesit Shinbashi të Tokios, mund të strehojë vetëm 22 persona. Vendndodhja shumë e mirë e restorantit dhe ulja e kufizuar janë pjesë e ekskluzivitetit të tij. Restoranti është gjithashtu i njohur për shërbimin e disa prej viçit më të mirë Kobe në botë. Delikatesa të tjera përfshijnë biftek viçi Kobe të pjekur në skarë ose salmon të plotë të tymosur të papërpunuar, i cili pihet në restorant çdo javë. Bifteku i viçit Kobe është një pjatë unike, pasi kafsha duhet të plotësojë kritere shumë specifike, vetëm “bagëti selektive” shkojnë në këto biftekë. Procesi i gatimit përfshin dhjetë hapa të veçantë! Pa përfshirë pijet, menyja e caktuar do t'ju kthejë rreth 341 dollarë për person, por ky vakt special ia vlen nëse keni para.

3. Restorant Le Maurice (Restoranti Le Meurice) (Paris)


Duke qenë se është në pronësi të kuzhinierit dhe restorantit të vlerësuar me çmime Alain Ducasse, nuk është çudi që ky restorant elegant i frymëzuar nga Versaja bën këtë listë. Dhoma është e dekoruar me llambadarë kristali, bronz dhe mermer, dhe ka pamje nga Kopshti Tuileries (Jardin des Tuileries). Për një shumë të majme prej 524 dollarësh, mund të provoni tre kurse plus një shumëllojshmëri djathërash dhe ëmbëlsirash. Në çmim, natyrisht, nuk përfshihen pijet, të cilat mund të shtojnë disa qindra dollarë në faturën tuaj. Specialitetet përfshijnë një byrek me shpend gini (për vetëm rreth 156 dollarë), karavidhe me patate, mish viçi të ëmbël (kutikula dhe pankreas) dhe një përzgjedhje dekadente frutash dhe çokollate.

2. Restorant nënujor Ithaa (Maldive)


Ky restorant ekzotik u vlerësua si "restoranti më i bukur në botë" nga New York Daily News në vitin 2014. Ithaa ndodhet pesë metra nën sipërfaqen e Oqeanit Indian dhe ofron një pamje panoramike 180 gradë të kopshteve koralore që e rrethojnë. ("Ithaa" do të thotë "perlë" në gjuhën maldiviane Dihevi). Restoranti shërben kuzhinë evropiane me një menu me gjashtë pjata që fillon të paktën 320 dollarë për person, duke përjashtuar pijet ose bakshish. Menuja përfshin ushqime të tilla si havjar peshku me gumë dhe fileto viçi nga lopët Aberdeen Angus. Fëmijët lejohen për drekë, por jo për darkë, restoranti kërkon një kod formal veshjeje sigurisht. Ky restorant ekzotik është një tjetër ambient që mund të sigurojë një përvojë vërtet unike - por një kënaqësi e tillë do t'ju kushtojë shumë, sepse edhe për menunë më modeste do t'ju duhet të shpenzoni 500 dollarë për person.

1. Restorant Sublimotion (Ibiza)


Restoranti më i shtrenjtë në botë, i quajtur Sublimation, përshkruhet nga shefi i kuzhinës Paco Rancero si "radikalisht i ndryshëm". Restoranti është në një ishull që priret të jetë më i njohur për ahengje sesa për kuzhinierët me yje Michelin dhe ekspertët e kuzhinës. Megjithatë, ky restorant shton një prekje të klasit të pamohueshëm në ishullin e festës.

Sublimation ndodhet në hotelin Hard Rock në Playa de Bossa dhe mund të strehojë vetëm 12 vizitorë në të njëjtën kohë (gjë që e bën atë vërtet unik). Një vakt me 20 pjata "shqisore gastrike" supozohet të "ngjallë përvoja emocionale". Këto përvoja mund të përfshijnë gjithashtu të qarë pas marrjes së një çeku prej 2000 dollarësh. Megjithatë, kjo është me të vërtetë një drekë e veçantë: teknologjia, psikologjia, dizajni dhe sigurisht ushqimi i klasit botëror të gjitha bashkohen për ta bërë këtë një drekë unike aventureske (me një çmim që mund t'ju japë një aventurë të plotë arratisje fundjave) ). Gjithçka deri në lagështinë e "mikromjedisit" ndryshon ndërsa hani dhe shijoni vaktin tuaj.

Restorantet më të shtrenjta në Moskë u ofrojnë gustatorëve një kombinim të kënaqësisë estetike dhe gastronomike. Në ambientet e dizajnit të brendshëm, mund të shijoni pjata ekskluzive me shërbime jo të parëndësishme të autorit.

Përveç kafeneve dhe bareve, në kryeqytet ka 2700 restorante. Çfarë saktësisht mund t'u bëjë përshtypje restoranteve më të shtrenjta në qendër të Moskës?

5. La Bella Societa

Kontrolli mesatar - nga 3000 rubla.

Përkthyer nga italishtja, emri do të thotë "shoqëri e bukur". Ai i referohet si menusë së restorantit, ashtu edhe mysafirëve të tij - anëtarëve dhe vizitorëve të klubit të filmit "Moskva" në Okhotny Ryad, ku ndodhet institucioni.

Brendësia e restorantit është e famshme për murin më të madh të bimëve të gjalla në të gjithë Evropën Lindore. Një krenari më vete e stilistëve është kuzhina e hapur e veshur me pllakë të zezë me një banak mermeri.

Menuja përfshin kuzhinë pan-aziatike dhe italiane. Shija e Italisë reflektohet në kombinimet e shijeve tradicionale: për shembull, një supë e ftohtë me tranguj dhe kunguj të njomë plotësohet nga feta dhe salsa e domates. Seksioni pan-aziatik do t'i kënaqë mysafirët me kënaqësi të tilla si tartari i salmonit, dorado japoneze, avokado dhe pjepër Midori me salcë havjar të kuq ose biftek Tomahawk dyzet ditësh me ceviche me perime pikante xhenxhefili.

Një zbatim i denjë i menusë mbikëqyret nga shefi i kuzhinës Jay Miller, i cili ka punuar në restorantet Michelin të Londrës.

4. Lepuri i bardhë

Kontrolli mesatar - nga 3500 rubla.

Jo të gjitha restorantet elitare në Moskë mund të mburren me pamje elegante të qytetit, por White Rabbit, i vendosur në katin e 16-të të pasazhit Smolensky, tërheq vizitorët me një pamje panoramike të gjithë qendrës së kryeqytetit.

Stili viktorian i dekorimit të brendshëm i referohet atmosferës së librave me përralla të Lewis Carroll. Çfarë është banaku i barit, i përbërë nga shtyllat e librave të vjetër! Dhe nëse ngjiteni në çatinë e ndërtesës ndërmjet vakteve, mund të bëni një shëtitje në kopshtin dimëror.

Baza e menusë janë eksperimentet me kuzhinën ruse nga kuzhinieri Vladimir Mukhin, pasardhësi i dinastisë së famshme të kuzhinës në Moskë. Falë imagjinatës së tij, lindin zbulime kulinare, si stroganofi i viçit me pure trumbetare dhe rrënjë majdanozi apo sallatë me mëlçi të shpendëve të bijit, qershi, chard dhe salcë portuale.

3. "Turandot"

Kontrolli mesatar - nga 3700 rubla.

Vizitorët e restorantit, i vendosur në një ndërtesë të shekullit të 19-të në bulevardin Tverskoy, nuk janë të turpëruar nga çmimet e menusë: brendësia luksoze, duke kombinuar stilet e Rilindjes, klasicizmit dhe barok, shpërqendron nga numrat. 12 dhomat (njëra prej të cilave u shfaq në filmin What Men Talk About) bëjnë përshtypje me llaçin e praruar, dekorin antik dhe vatrat e stilit Louis XVI.

Menuja e një prej restoranteve më të njohura në Moskë bazohet në kuzhinën evropiane dhe pan-aziatike, dhe punëtoria e kuzhinës drejtohet nga Dmitry Eremeev (ish-kuzhinier i Administratës Presidenciale të Federatës Ruse) dhe Chiang Wai Chong, i cili ka punuar në restorantet më të mira të peshkut në Azinë Juglindore.

Mysafirët janë të kënaqur me pjatat tradicionale dhe ato të autorit: për shembull, një kuzhinier special është përgjegjës për përgatitjen e rosës klasike të Pekinit. Në meny mund të shihni byrekë (për shembull, mish dreri me salcë goca deti), si dhe kombinime të tilla të mahnitshme ushqimore si djathi i ngrohtë camembert me salcë unagi, petë me fiston ose borscht me qershi të pjekura dhe briosh me foie gras.

2. "Pushkin"

Kontrolli mesatar - nga 4250 rubla.

"Pushkin", i përfshirë në TOP-25 restorantet më të mira në Evropë sipas Financial Times, ndodhet gjithashtu në Bulevardin Tverskoy - në një rezidencë barok. Quhet një ishull i Moskës së vjetër në zemër të një metropoli modern, ku çdo mysafir i huaj me ndikim çohet për t'u njohur me kuzhinën fisnike ruse dhe atmosferën e një pasurie klasike ruse.

Shefi i përhershëm i restorantit, Andrey Makhov, i cili ka punuar këtu që nga hapja e institucionit në 1999, i kushtoi më shumë se një vit zhvillimit të menusë origjinale. Ai mishëron një vizion modern të recetave të vjetra të epokës Pushkin. Pra, mysafirëve u ofrohet "Gaforrja Kamçatka në sallatë e copëtuar në mënyrë të re", "Stroganina nga kaprolli me patëllxhanë dhe manaferra të njomura" dhe "Troftë Alabre e pjekur në mënyrën më të mirë me ravigote nën salcën e karavidheve".

Atmosfera e jetës së fisnikërisë ruse është e zhytur jo vetëm nga emrat e çuditshëm të pjatave, por edhe nga brendësia aristokratike e secilës prej shtatë sallave, të stilizuara si epoka e Pushkinit.

1. Nobu

Kontrolli mesatar - nga 4500 rubla.

Restoranti më elitar në Moskë ndodhet në Bolshaya Dmitrovka dhe i përket zinxhirit me famë botërore me të njëjtin emër, në bashkëpronësi të aktorit Robert de Niro, dhe një nga të ftuarit e rregullt është Madonna.

Dy vjet më parë, një Nobu e dytë u hap në Moskë, në Crocus City Mall. Brendësia e të dy objekteve, sipas traditës japoneze, pasqyron motive natyrore: stili i shkrirjes është formuar nga gëmusha bambuje, llambadarë në formën e iriqëve të detit, mure të valëzuara arre, si dhe të ndërthurura me perla natyrale dhe deti. lëkura e peshkut.

Shefi i markës dhe themeluesi i rrjetit Nobu Matsuhisa është një shpikës i kuzhinës dhe themelues i kuzhinës unike japoneze-peruane të shkrirjes - shenjë dalluese e perandorisë Nobu. Merluci i zi, ceviçe dhe tataki nga ky mjeshtër janë bërë legjendarë, si dhe koktejet e tij me bazë sake. Cilësia e pakompromis e përbërësve dhe vëmendja ndaj teksturës gjenden në çdo pjatë të menysë, nga kushiyaki tradicionale deri te krijimet e veçanta të kuzhinës si sallata sashimi me ton me salcë Matsuhisa.

Tani është shumë popullor të festosh të gjitha llojet e ngjarjeve në hotele dhe restorante. Për shembull, këtë vit u takova në Maldive, në Hotelin Jumeirah Vittaveli dhe një vit më parë, në Royal Villa në Dubai. Kjo, natyrisht, është e mrekullueshme, por kushton një qindarkë. Fatura e darkës në restorantet e shtrenjta me yje Michelin do të kushtojë një shumë të barabartë me pagën mesatare mujore në Rusi. Pse njerëzit japin para të tilla dhe si duken këto institucione - lexoni nën prerje ...

nr 10. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Zvicër - një faturë mesatare prej 16,400 rubla.

Në vitin 2003, në qytetin e vogël të Fürstenau në Alpet zvicerane, kuzhinieri Andreas Kamenada hapi restorantin Schloss Schauenstein. Kalaja e lashtë e shekullit të 12-të ruan traditat lokale dhe historike të Zvicrës malore.

Schloss Schauenstein është një dhomë e vogël, që strehon vetëm 16 të ftuar për drekë dhe 26 për darkë - për këtë arsye, tavolinat mund të rezervohen muaj më parë. Ndërtesa e restorantit ka edhe 6 dhoma të vogla por komode, të pajisura plotësisht sipas të gjitha kërkesave të hoteleve moderne.

Shefi i kuzhinës Andreas Caminada krijon me mjeshtëri një seri prej gjashtë pjatash: nga mëlçia e patës me djathë dhie dhe misër të ëmbël deri te trofta e pjekur me salcë tarragon, panxhari dhe pureja e bizeles. Tre yje të Michelin flasin për kuzhinën e shkëlqyer dhe nivelin e shërbimit të ofruar në institucion. Fatura mesatare - 16,400 rubla.

nr 9. Michael Bras Toya, Japoni - faturë mesatare 17,500 rubla.

Në një distancë prej 228 km nga Sapporo në periferi të ishullit Hokkaido është një nga restorantet më të shtrenjta në botë - Michael Bras Toya. Mysafirët e restorantit shijojnë një pamje të mrekullueshme të liqenit vullkanik Toya.

Kuzhina mahnitëse me dy yje Michelin kombinon mjeshtërinë japoneze me recetat franceze. Dashamirët e verës do të mund të zgjedhin nga 500 varietete të verës. Kontrolli mesatar - 17,500 rubla.

nr 8. Alain Ducasse, Londër, MB - faturë mesatare 17,600 rubla.

Alain Ducasse në The Dorchester është një restorant komod në Londrën qendrore. Brendësia është zbukuruar me tone të ngrohta jeshile të buta dhe të verdha të heshtura. Institucioni ka tre yje Michelin, kuzhina drejtohet nga shefi i kuzhinës Joslin Erlan.

Restoranti ofron një menu degustimi, sezonale, vegjetariane, drekë dhe një listë të madhe verërash. Delikatesat kryesore të restorantit: iriq deti, kallamar i ri i skuqur, lëngu i karavidheve, fileto shojzë e kuqe. Darka nga menyja sezonale do të kushtojë mesatarisht rreth 17,600 rubla, pjatat standarde të menusë do të kushtojnë më pak - rreth 11,700 rubla.

nr 7. Hôtel de Ville, Zvicër - faturë mesatare 19,400 rubla.

Çifti i martuar Benoist dhe Brigitte Violier kanë krijuar një restorant të shkëlqyer francez që ka marrë tre yje Michelin. Një nga veçoritë e institucionit është ndërrimi i pjatave, i cili bëhet çdo stinë. Si rezultat, ju gjithmonë dëshironi të ktheheni në këtë restorant.

Peshku për këtë institucion vjen i freskët, direkt nga Liqeni i Gjenevës, mishi dhe djathi i vërtetë zviceran - direkt nga fermat periferike të Friburgut. Restoranti shërben ushqime të tilla si lakërishtë gaforre, havjar me bli dhe foie gra të servirura në tre mënyra të ndryshme. Darka me pjata nga kuzhinieri do të kushtojë mesatarisht 19,400 rubla, enët nga menyja standarde do të kushtojnë më pak.

nr 6. Restorant Ithaa Undersea, Maldive - faturë mesatare 19,500 rubla.

Restoranti nënujor Restoranti Ithaa Undersea ndodhet në një thellësi prej 5 metrash dhe është një dhomë 5x9 metra. Ka 7 tavolina komode për 14 të ftuar. Një kube e madhe panoramike e bërë nga xhami akrilik i lejon vizitorët të admirojnë botën nënujore.

Restoranti është pjesë e kompleksit turistik "Hilton Maldives Resort and Spa", një nga më të shtrenjtët në ishuj. Kjo do të thotë se pavarësisht nga çmimi i hyrjes plotësisht jo-buxhetor prej 7300 rubla. radha për restorantin u rreshtua një muaj përpara! Çeku mesatar për dy është 39,000 rubla. Menuja e restorantit përfshin një përzgjedhje të madhe të pjatave me peshk dhe butak.

Pronarët vendosën të ofrojnë shërbimin e marrjes me qira të një salle nënujore për natën për çiftet e dashuruar që janë të gatshëm të paguajnë një shumë të mirë për qiranë dhe ta kthejnë atë në një dhomë gjumi.

nr 5. Aragawa, Tokio, Japoni - faturë mesatare 22500 rubla.

Në vitin 2006, Forbes e renditi Aragawa-n si restorantin më të shtrenjtë në botë. Dhe sot e kësaj dite është ende në pesëshen e parë në botë. E vendosur në bodrumin e një ndërtese zyre në zonën e biznesit Shinbashi, ajo strehon vetëm 22 persona. Vendndodhja e veçantë dhe vendet e kufizuara të këtij restoranti vetëm sa e shtojnë ekskluzivitetin. Aragawa njihet për viçin më të mirë Kobe në botë.

Delikatesa të tjera përfshijnë Sanda Beefsteak të pjekur në skarë, ose salmon të tymosur të plotë. Sanda viçi është një lloj i veçantë mishi, pasi kafsha duhet të plotësojë kritere shumë specifike. Për këtë pjatë zgjidhen vetëm bagëtitë e jashtëzakonshme elitare dhe procesi i gatimit përfshin dhjetë faza të veçanta! Pa përfshirë pijet, menyja e caktuar e drekës do të kushtojë afërsisht 22,500 rubla. për person, por kjo darkë e veçantë ia vlen.

nr 4. Maison Pic, Valencia, Francë - faturë mesatare 27,100 rubla.

Restoranti ekziston që nga viti 1889 dhe është në pronësi të familjes Pick dhe tani drejtohet nga Anna-Sophie Pick. Restoranti mori një yll Michelin në 1930. Menuja e restorantit është e mbushur me kuzhinë tradicionale franceze, ndërsa menyja përditësohet vazhdimisht.
Kontrolli mesatar - 27,100 rubla.

Numri 3. Masa, Nju Jork, SHBA - faturë mesatare 27,450 rubla.

Në restorantin e kuzhinierit Mas Takayama, dreka për një do të kushtojë 27,450 rubla. Për të kënaqur vizitorët me pjatat e pazakonta të detit, restoranti blen një sasi të madhe produktesh të freskëta nga Japonia.

Ka dy parime kryesore në restorant: thjeshtësia dhe shija e prekshme e secilit përbërës. Pjatat në meny këtu mund të duken shumë të thjeshta në shikim të parë, por mungesa e gjithçkaje të tepërt është pjesë e një filozofie të sofistikuar që i lejon mysafirët të shijojnë shijen natyrale të çdo produkti.

nr 2. Restorant Le Meurice, Paris, Francë - faturë mesatare 31,000 rubla.

Restoranti i shefit francez Alain Ducasse ka 3 yje Michelin. Mes vendasve dhe turistëve, restoranti konsiderohet si një nga më prestigjiozët në të gjithë vendin.

Duke vizituar restorantin Le Meurice, e gjeni veten në një vend klasik që jep një ndjenjë të luksit mbretëror të Francës mesjetare. Mbulesa tavoline me niseshte, mobilje të shtrenjta sofër të gdhendura, kristal dhe enë argjendi, të gjitha ankorojnë menunë gustator nga ekspertët më të mirë të kuzhinës në botë.

Për 31,000 rubla. për person do të provoni tre pjata speciale, të cilat mund të jenë karavidhe me angjinare jerusalemi ose shpend i egër me tartuf të bardhë, plus djathëra sipas dëshirës tuaj dhe ëmbëlsira.

nr 1. Kitcho, Kioto, Japoni - faturë mesatare 36,600 rubla.

Restoranti Kyoto Kitcho, i ndërtuar në stilin e një çaji tradicionale, ndodhet në Arashiyama, një lagje piktoresk e vjetër e Kiotos, pranë korijes së bambusë, në urën Togetsukyo.
Ky restorant krenohet me një dinasti të kuzhinës. Kuzhinieri aktual i vlerësuar me çmime mori detyrën nga gjyshi i tij. Vizitorëve u ofrohet kuzhinë gustator, duke marrë parasysh traditat dhe preferencat lokale. Për darkë në restorantin Kitcho, të ftuarit paguajnë nga 36,600 rubla.

Kuzhinieri i gjeneratës së tretë Kunio Tokuoka ofron një seri elegante pjatash që shfaqin përbërësit sezonalë dhe lokalë që mysafirët mund të shijojnë në dhomat private të tatamit.