Si të bëni pelte të trashë luleshtrydhe për dimër - receta hap pas hapi me foto dhe video. Pelte luleshtrydhe për dimër, receta me dhe pa xhelatinë - Si të bëni pelte luleshtrydhe në shtëpi për dimër Si të bëni reçel pelte luleshtrydhe
Ndër shumëllojshmërinë e konservave të ëmbla, vlen të theksohet reçeli i luleshtrydheve - është një nga më aromatiket. Kjo delikatesë adhurohet kryesisht nga anëtarët më të rinj të familjes. Dhe për arsye të mirë, sepse reçeli i luleshtrydheve nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Sigurisht, gjatë procesit të trajtimit të nxehtësisë, një pjesë e caktuar e vitaminave humbet, por ato që mbeten janë mjaft të mjaftueshme për të rimbushur trupin me elementët e nevojshëm.
Përbërja e kokrra të kuqe është e pasur me substanca të tilla të dobishme si kaliumi, hekuri, pektina, magnezi dhe shumë të tjera. Rekomandohet përdorimi i tij për anemi, hipertension dhe aterosklerozë. Ka një efekt të dobishëm në metabolizëm, përmirëson gjendjen e enëve të gjakut dhe rimbush rezervat e jodit. Kokrra e kuqe e ëmbël ka veti diuretike dhe përdoret gjithashtu për të lehtësuar gjendjen e përgjithshme gjatë ftohjes.
Përgatitja e manave për konservim
Shumë njerëz blejnë luleshtrydhe në treg për korrje dimërore. Në këtë rast, ju mund të shpresoni vetëm për ndërgjegjshmërinë e shitësve dhe të inspektoni me kujdes luleshtrydhet për integritetin dhe praninë e manave të prishura. Për ata që kanë mundësinë me fat të rritin manaferrat e shëndetshme vetë, amviset me përvojë këshillojnë të mbledhin manaferrat vetëm gjatë ditës dhe në mot me diell. Pastaj vesa e mëngjesit do të ketë avulluar dhe luleshtrydhet do të jenë të lëngshme, por jo të ujshme.
Për reçelin e luleshtrydheve, këshillohet të zgjidhni fruta jo shumë të mëdha, pasi ato janë më të ëmbla dhe më aromatike. Përveç kësaj, luleshtrydhet e vogla do të ruajnë më mirë formën e tyre gjatë procesit të gatimit dhe nuk do të shpërbëhen.
Të gjitha manaferrat duhet së pari të renditen, të hiqen kërcellet dhe më pas të lahen mirë. Në këtë rast, nuk duhet të përdorni ujë të rrjedhshëm çezme, por t'i zhytni në pjesë të vogla në një tas me ujë. Luleshtrydhet e pastra duhet të vendosen në tryezë në mënyrë që të thahen dhe të largojnë lagështinë e tepërt. Mbuloni tryezën me një peshqir të pastër dhe lërini manaferrat për disa orë.
Recetat për reçelin e luleshtrydheve përfshijnë kryesisht përdorimin e manave të freskëta, pasi luleshtrydhet e marra nga frigoriferi nuk janë më aq aromatike dhe të ëmbla. Por nëse befas në dimër dëshironi ta trajtoni veten me një delikatesë të shijshme dhe keni disa furnizime në frigorifer, mund të bëni edhe reçel nga manaferrat e ngrira. 
Në këtë rast, procesi i prokurimit ka nuancat e veta. Meqenëse manaferrat nga ngrirja janë tashmë të përgatitur paraprakisht (të larë dhe të tharë), koha e nevojshme për përgatitjen e ëmbëlsirës zvogëlohet. Sidoqoftë, ia vlen të merret në konsideratë që do të dalë më e lëngshme sesa e përgatitur nga manaferrat e freskëta.
Reçeli nga luleshtrydhet e ngrira përgatitet pa shkrirë më parë manaferrat. Manaferrat nga ngrirja mbulohen menjëherë me sheqer, përzihen dhe lihen për 4 orë.
Reçeli me luleshtrydhe, i përgatitur në tre grupe
Për të përgatitur ushqime të shijshme për dimër, manaferrat dhe sheqeri merren në një raport 1:1. Vendosni luleshtrydhet në një tenxhere të madhe, spërkatni sipër sheqerin dhe lërini të qëndrojnë për të paktën 5 orë në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëngun e tyre. 
Nuk ka asgjë të komplikuar se si të përgatisni reçelin e luleshtrydheve. Për ta bërë këtë, vendoseni përzierjen në një valë mbi nxehtësinë mesatare, hiqni shkumën dhe ziejini për 5 minuta. Lëreni reçelin gjatë natës të ftohet. Të nesërmen, përsëriteni procedurën edhe dy herë. 
Pas grumbullit të tretë, reçelin e përgatitur e lëmë të ftohet pak për një orë, më pas e vendosim në kavanoza gjysmë litri dhe e rrotullojmë. 
Për ta bërë reçelin të trashet më shpejt, përzierjes mund t'i shtoni uthull ose lëng limoni në masën 1 lugë gjelle. l. për kilogram manaferra.
Reçel i trashë luleshtrydhe
Kjo metodë e ruajtjes së reçelit është shumë më e shpejtë se ajo e mëparshme, pasi përgatitet në një hap. Koha e gatimit varet nga konsistenca e dëshiruar. Sa më i trashë të jetë reçeli, aq më gjatë do të gatuhet.
Peshoni paraprakisht luleshtrydhet për të përcaktuar sasinë e kërkuar të sheqerit. Për çdo kilogram manaferra do t'ju duhet 1,5 kg sheqer të grimcuar. Vendosni manaferrat në një tas ose tigan në shtresa, duke spërkatur secilën shtresë me sheqer. Lëreni për 4 orë derisa të shfaqet lëngu. 
Kur luleshtrydhet lëshojnë lëng, vendoseni pjesën e punës në zjarr dhe lëreni të ziejë, duke hequr periodikisht shkumën. 
Reçeli i përfunduar nuk duhet të përhapet mbi pjatë, por ngadalë të rrëshqasë poshtë.
Reçel luleshtrydhe - pesë minuta
Përgatitja e manave do të marrë shumicën e kohës, por vetë delikatesa bëhet shumë shpejt, dhe përveç kësaj, luleshtrydhet e plota duken bukur në një kavanoz.
Pra, për të përgatitur 2 litra reçel luleshtrydhe të shpejtë me manaferrat e plota, fillimisht duhet të zieni shurupin. Për ta bërë këtë, përzieni në një tas të vogël:
- 600 g sheqer;
- 400 ml ujë.
Vendoseni shurupin në zjarr dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, fikni zjarrin dhe lëreni shurupin të ftohet. 
Ndërsa shurupi ftohet, përgatitni luleshtrydhet: zgjidhni manaferrat e plota, të padëmtuara, shpëlajini dhe thajini. Për sasinë e caktuar të shurupit do t'ju nevojiten 2 kg manaferra. 
Vendosni luleshtrydhet në shurupin e ftohur dhe lërini manaferrat brenda natës të zhyten në të. 
Në mëngjes, vendoseni përgatitjen në një valë, hiqni shkumën, ziejini për 5 minuta dhe mbështilleni menjëherë.
Reçel-pelte luleshtrydhe
Për ata që nuk duan ose nuk kanë mundësi të shqetësohen me zierjen e pjesës së punës, mund të provoni të bëni reçel luleshtrydhe me xhelatinë.
Përgatitja hap pas hapi:
Në vend të limonit, mund të merrni acid citrik (1 lugë), dhe në vend të xhelatinës - Jam ose Zhelfix (1 pako).
Reçel luleshtrydhesh të papërpunuara
Për të ruajtur të gjitha vitaminat që ndodhen në manaferrat, përgatisni reçelin e luleshtrydhes pa gatuar. Kjo ëmbëlsirë do të kërkojë pak më shumë sheqer. Pra, për 1 kg luleshtrydhe marrin afërsisht 1.6 kg sheqer, dhe nëse manaferrat janë pak të thartë, atëherë të gjithë 2 kg.
Procesi i përgatitjes së reçelit është shumë i thjeshtë:
Reçeli i papërpunuar ruhet në frigorifer.
Reçeli me luleshtrydhe është një "pjesë e verës" në një kavanoz; aroma e tij e ëmbël do t'ju kujtojë mbrëmjet e ngrohta të verës dhe do t'ju ndihmojë të mbijetoni të ftohtin e dimrit. Surprizoni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme dhe oreks të mirë!
Video recetë për reçelin francez me luleshtrydhe
Publikuar 13.07.2017
Postuar nga: Agimi i Zanave
Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: 240 min
Sigurohuni që të përgatisni këtë pelte fantastike me luleshtrydhe, një recetë dimërore pa xhelatinë, por pavarësisht mungesës së një trashësi, pelte del e trashë, e kuqe e ndezur dhe tepër e shijshme. Ju mund të përdorni reçel për të bërë byrekë, shtresoni një tortë ose bëni një ëmbëlsirë me një lugë akullore kremoze. Pjesët e punës duhet të ruhen në një vend të thatë dhe të errët. Një dollap i zakonshëm kuzhine ose qilar është i përshtatshëm për ruajtje. Nëse në vend të kapakit i mbyllni kavanozët me një copë pergamenë dhe i lidhni me spango, pas 2-3 muajsh masa do të kthehet në marmelatë luleshtrydhe, pasi lagështia avullohet dalëngadalë përmes letrës. Nga rruga, shikoni të tjerët.
Do të duhen 4 orë për t'u përgatitur; përbërësit e treguar do të japin 1,5 litra.
Përbërësit:
- luleshtrydhe - 1,5 kg;
- sheqer i grimcuar - 2 kg.
Receta me foto hap pas hapi:
Për të përgatitur pelte, zgjidhni manaferrat e pjekura pa shenja prishjeje. I grijmë sepalet, i lajmë luleshtrydhet me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe i thajmë në peshqir letre. Shtoni sheqerin e grirë dhe lëreni për 3-4 orë në temperaturën e dhomës. Gjatë kësaj kohe, sheqeri do të përzihet me manaferrat dhe lëngu do të lirohet. 
Vendosni manaferrat në sobë, ziejini në zjarr të ulët, ziejini për 5 minuta, ftohen për 30 minuta. 
Tani duhet të bluani luleshtrydhet me sheqer. Një blender zhytjeje është i përshtatshëm për këtë. Nëse nuk keni blender, transferojeni përzierjen në tasin e një procesori ushqimi. Kini kujdes - shurupi i sheqerit është i nxehtë! 
Bluajeni masën derisa të jetë homogjene, vendoseni në zjarr të ulët, vendoseni përsëri në valë dhe gatuajeni për 20 minuta. 
Nëse nuk ju pëlqen pelte me kokrra, atëherë fërkojeni përmes një sitë të imët ose kullojeni nëpër disa shtresa garzë. Megjithatë, farat e luleshtrydhes janë të dobishme dhe i shtojnë shumëllojshmëri teksturës.
Masën e kulluar vendoseni sërish në sobë dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera. Në total duhet të ziejë për rreth 35 minuta. 
Lani kavanoza për përgatitjet në një zgjidhje të sode buke. Më pas shpëlajeni me ujë të pastër dhe thajeni në furrë në temperaturë rreth 100 gradë Celsius.
Derdhni përzierjen e frutave në kavanoza të ngrohta dhe mbulojeni me kapak. Në fillim do të jetë i lëngshëm, por do të trashet ndërsa ftohet. 
Mbyllni kavanozët e ftohur me pelte luleshtrydhe dhe vendosini në një vend të errët dhe të thatë. 
Ja si të përgatiteni
Gjithmonë mund të gjeni një kavanoz me reçel në shtëpi, por ndonjëherë është e vështirë të gjesh një përdorim për mbetjet e mbetura. Reçeli i tepërt mund të përdoret për të bërë mbushje pjekjeje dhe si mbushje për akullore. Por çfarë nëse gjeni një mënyrë më origjinale për të përdorur mbetjet dhe për t'i përdorur ato për të bërë pelte. Pelte reçeli përgatitet për pak minuta (edhe pse më pas i duhet kohë të ftohet) dhe hahet edhe më shpejt.
Pelte reçeli luleshtrydhe me xhelatinë
Përbërësit:
- bllokim luleshtrydhe - 100 g;
- xhelatinë - 15 g;
- ujë - 1 lugë gjelle.
Përgatitja
Mbushni xhelatinën me ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet sipas udhëzimeve në udhëzime. Nxjerrim manaferrat nga reçeli i luleshtrydhes dhe hollojmë vetë shurupin me ujë për të hequr ëmbëlsinë e ngjeshjes. Hedhim shurupin e reçelit në një tenxhere dhe shtojmë xhelatinë. Gatuani gjithçka në zjarr të ulët derisa xhelatina të tretet plotësisht.
Kokrrat e mbetura nga reçeli mund të përdoren duke i vendosur në fund të kallëpeve të ëmbëlsirës. Derdhni pelten e ardhshme mbi manaferrat dhe lëreni të forcohet në frigorifer.
Si të bëni pelte me reçel qershie me verë?
Përbërësit:
- verë - 3 1/2 lugë gjelle;
- lëng limoni - 1/2 lugë gjelle;
- reçel qershie - 150 g;
- pektin - 80 g;
- sheqer - për shije.
Përgatitja
Përzieni verën, lëngun e limonit dhe pektinën në një tenxhere. Ndani reçelin e qershisë nga manaferrat dhe shtoni shurupin në përzierjen e verës. Në këtë fazë, adhuruesit e erëzave mund të diversifikojnë shijen e peltesë së ardhshme me kanellë, karafil ose anise.
Ziejeni përzierjen në zjarr të ulët për 1 minutë pasi të vlojë, më pas hiqeni nga zjarri dhe hidheni në kallëpe ose kavanoza. Në pelte shtojmë qershitë nga reçeli dhe i vendosim në frigorifer. Pelte e përfunduar nuk do të ketë një konsistencë kaq të dendur si pelte e zakonshme me xhelatinë, por ky është lloji i produktit që është i përshtatshëm për t'u përhapur në bukë ose për të vendosur tarta.
Recetë pelte për reçelin e mjedrës
Përbërësit:
- bllokim i mjedrës - 250 g;
- lëng portokalli - 125 ml;
- ujë - 125 ml;
- sheqer - për shije;
- xhelatinë - 3 lugë çaji.
Përgatitja
Meqenëse mjedrat janë të mbushura me fara të vogla, atyre që nuk e pëlqejnë këtë, fillimisht duhet t'i fërkojnë mjedrat përmes një sitë, por pjesa tjetër thjesht mund t'i heqë manaferrat dhe t'i kthejë ato menjëherë pasi të derdhni pelte në kallëpe, si në recetat e mëparshme. Përzieni purenë ose shurupin e përgatitur të mjedrës me ujë dhe lëng portokalli, shtoni sheqer sipas shijes. Mbushni xhelatinën me ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet.
Hidhni përzierjen e reçelit, lëngut dhe ujit në një tenxhere, shtoni xhelatinë dhe gatuajeni gjithçka në zjarr të ulët derisa xhelatina të tretet. Jelën e përfunduar e derdhim në kallëpe dhe e lëmë të forcohet në frigorifer.
Pelte frutash e bërë nga reçeli i mollës dhe nenexhiku
Përbërësit:
- bllokim ose bllokim molle - 250 g;
- nenexhik - 1 tufë;
- ujë - 2 lugë gjelle;
- xhelatinë - 2 lugë çaji;
- sheqer - për shije.
Përgatitja
Vendoseni reçelin ose reçelin e mollës në një blender dhe bëjini pure derisa të jenë të lëmuara, ose bluajeni përmes një sitë. Hollojeni purenë që rezulton me ujë dhe shtoni sheqer nëse është e nevojshme. Prisni nenexhikun dhe përzieni me tretësirën që rezulton, hidhni gjithçka në një tenxhere dhe vendoseni në sobë të ziejë në zjarr të ulët për 10-15 minuta.
Ndërkohë hidhni ujë të ftohtë mbi xhelatinën dhe lëreni të fryhet. Ne përdorim pak më pak xhelatinë se zakonisht, pasi vetë mollët janë të pasura me pektinë; nëse do të përdornim mollë të freskëta, xhelatina nuk mund të përdorej fare.
Shtoni xhelatinën e fryrë në përmbajtjen e tenxheres dhe gatuajeni pelten derisa kristalet e xhelatinës të treten plotësisht. Derdhni pelten e mollës në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer derisa të jetë plotësisht i qëndrueshëm.
Artikuj të ngjashëm:
| Një recetë e shijshme dhe praktikisht dietike për pelte frutash do t'i përshtatet shijes dhe buxhetit të të gjithëve. Xheli i bërë nga produkte natyrale është gjithashtu një burim i plotë i vitaminave. Le të njihemi me recetat dhe të merremi me biznesin. | Sherbeti i limonit është një ëmbëlsirë e mrekullueshme verore, që të kujton akulloren, por shumë më freskuese, më e shijshme dhe më e lehtë për t'u përgatitur. Ju ftojmë të përgatisni një delikatesë origjinale të thartë në shtëpi. |
| Supa e ëmbël e bërë me fasule është një pjatë origjinale dhe mjaft e shijshme që mund të shërbehet edhe si ëmbëlsirë. Le të zbulojmë me ju se si ta përgatisni atë dhe të befasoni mysafirët tuaj me një delikatesë kaq të pazakontë. | Sorbeti është një akullore frutash që zakonisht nuk përmban produkte qumështi ose vezë. Kjo delikatesë origjinale është bërë nga manaferrat dhe frutat me shtimin e shurupit të sheqerit. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta interesante për këtë ëmbëlsirë. |
womanadvice.ru
Pelte me reçel luleshtrydhe
Përbërësit:
1 filxhan reçel luleshtrydhe 0,5 filxhan sheqer 25 g xhelatinë 2 lugë gjelle. l. liker
Krem pana për dekorim
Receta:
1. Hollojeni xhelatinën sipas udhëzimeve në paketim.
2. Holloni reçelin e luleshtrydheve me 2,5 gota ujë të vluar, përzieni butësisht në mënyrë që manaferrat të mbeten të paprekura.
3. Hiqni manaferrat duke përdorur një lugë të prerë dhe vendosini në një tas të veçantë.
4. Hedhim shurupin e luleshtrydheve në një tenxhere, shtojmë sheqerin dhe masën e xhelatinës të përgatitur më parë.
5. Përzieni, ngrohni, por mos zieni.
6. Më pas hidheni likerin, kullojeni dhe ftoheni pak.
7. Rregulloni manaferrat në kallëpe.
8. Hidhni pelte mbi luleshtrydhet dhe lëreni të ftohet.
9. Më pas vendoseni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.
10. Para se ta servirni pelten e dekorojme me krem pana.
prigotovim-edu.ru
Si të bëni pelte nga reçeli: duke zbuluar të gjitha sekretet
Për shumë, pelte lidhet me një ëmbëlsirë të bërë nga pluhuri, e cila duhet të hollohet me ujë të valë dhe të lihet në frigorifer derisa të ngurtësohet. Në fakt mund ta përgatisni në shtëpi dhe për të marrë një shije më të pasur duhet të përdorni reçelin tuaj të preferuar shtëpiak. Kjo delikatesë origjinale është e përshtatshme si për një darkë të rregullt ashtu edhe për një tryezë pushimi.
Përveç kësaj, një ëmbëlsirë e tillë është e shëndetshme sepse nuk përmban kimikate apo aromë. Ai përmban shumë karbohidrate lehtësisht të tretshme, si dhe xhelatinë, e cila redukton rrezikun e zhvillimit të artritit dhe sëmundjeve të tjera të kyçeve.
Kjo recetë mund të quhet klasike sepse përmban një minimum përbërësish. Për sa i përket reçelit, mund të përdorni çdo reçel, por këshillohet që të mos jetë shumë i lëngshëm. Ose në këtë rast, në mënyrë që ëmbëlsira të ngrijë saktë, duhet të merrni më shumë xhelatinë.
Përbërësit e përdorur:
- Reçel - 1 lugë gjelle;
- Xhelatinë - 25 g;
- Sheqeri, ujë.
Procesi i gatimit
Ju duhet të filloni duke njomur xhelatinën në ujë të ftohtë. Është mirë të përdorni lëng të zier. Është e rëndësishme të vëzhgoni përmasat: 1 pjesë pluhur në 10 pjesë të lëngshme. Duhet të lihet një orë që xhelatina të fryhet. Në këtë kohë, le të kalojmë te bllokimi. Duhet të hollohet me dy gota ujë dhe të kullohet për të hequr manaferrat ose frutat e plota.
Nëse nuk është mjaft e ëmbël për ju, mund të shtoni sheqer sipas shijes. Shurupi që rezulton duhet të zihet për 10 minuta. dhe lëreni të ftohet për pak.
Është koha t'i rikthehemi xhelatinës. E vendosim në zjarr mesatar dhe duke e përzier vazhdimisht e sjellim në gjendje të lëngshme, por jo të vlojë. Më pas e bashkojmë me shurup. Manaferrat e lënë mënjanë më herët mund të përdoren për të përmirësuar shijen dhe dekorimin. Ato duhet të vendosen në fund të një vazoje ose xhami, gjithçka varet nga dëshira juaj.
Hidhni shurupin mbi manaferrat dhe kur të arrijë temperaturën e dhomës, mund ta transferoni enën në frigorifer. Atje ëmbëlsira duhet të qëndrojë për pesë orë derisa të ngrijë plotësisht. Kur e servirim, pelte mund të zbukurohet me krem pana, sheqer pluhur ose nenexhik.
Një ëmbëlsirë origjinale e përgatitur në shtëpi nuk do të jetë në asnjë mënyrë inferiore ndaj opsioneve të restoranteve. Duke e bërë këtë pelte me duart tuaja, do të jeni të sigurt në cilësinë dhe përfitimet e tij, kështu që mund ta ofroni me siguri jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.
Përbërësit e përdorur:
- Reçel - 100 g;
- Xhelatinë - 1 qese;
- Ujë - 1,5 lugë gjelle;
- salcë kosi - 600 g;
- Sheqeri - 1,5 lugë gjelle;
- Kakao - 1 lugë çaji;
- Kafe e menjëhershme - 1,3 lugë çaji;
- Vezë - 2 copë;
- Vanilinë, acid citrik.
Procesi i gatimit
Sa i përket reçelit, mund të përdorni çdo reçel, por mjedra, luleshtrydhja dhe rrush pa fara janë më të përshtatshmet për këtë recetë. Origjinaliteti i ëmbëlsirës qëndron në faktin se ajo përbëhet nga shtresa të ndryshme.
Derdhni ujë të ftohtë të zier dhe xhelatinë në enë dhe më pas lëreni për një orë. Ngroheni lëngun në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here, derisa xhelatina të tretet plotësisht. Derdhni të gjithë vëllimin e lëngut në tre enë identike, të cilat duhet të mbulohen me një kapak të ngushtë për të parandaluar ngurtësimin.
Për të bërë shtresën e parë, duhet të kombinoni 0,5 lugë gjelle. sheqer, 200 gr salcë kosi dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Shtoni kakaon, kafenë, acidin citrik dhe vanilinë. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni një nga pjesët e xhelatinës. Me anë të një kamxhik, tundni gjithçka dhe derdhni në enën e përgatitur.
Është mirë të përdorni një tas transparent në mënyrë që të shihni shtresat e pelte. Duhet të vendosni gjithçka në frigorifer në raftin e sipërm për 40 minuta. derisa të ngrijë plotësisht. Është e rëndësishme të mos përdorni ngrirësin pasi uji kristalizohet në vend që të ngurtësohet.
Për të përgatitur shtresën tjetër, duhet të rrihni vezët duke përdorur një kamxhik. Kombinoni 200 g salcë kosi, 0,5 lugë gjelle. sheqer dhe vezë. Shtoni acid citrik, vanilinë dhe një pjesë të xhelatinës atje. Përziejini gjithçka mirë dhe derdhni masën sipër shtresës së parë tashmë të ngurtësuar. E vendosim enën në frigorifer për rreth 1.5 orë.
Tani mbetet shtresa e tretë. Për ta bërë këtë, përzieni pjesën tjetër të kosit, sheqerit dhe reçelit, nga të cilat duhet të hiqni manaferrat. Mbani në mend se nëse shurupi është shumë i trashë, mund ta holloni me një sasi të vogël uji të ngrohtë. Ju duhen 0,5 lugë gjelle. shurup. Shtoni acid citrik, vanilinë dhe një të tretën e xhelatinës atje. Përziejini gjithçka mirë dhe hidheni në shtresën e dytë të ngrirë dhe më pas lëreni në frigorifer për 2 orë.
Kjo është ajo, pelte reçeli është gati! Mund ta servirni në një gotë ose ta zhytni në ujë të nxehtë për disa sekonda dhe më pas ta ktheni në një pjatë.
Kjo ëmbëlsirë është ideale për mëngjes me një filxhan kafe ose çaj. Për shkak të përmbajtjes së alkoolit, kjo pelte nuk rekomandohet për fëmijët.
Përbërësit e përdorur:
- Reçel qershie - 150 g;
- verë - 3,5 lugë gjelle;
- Lëng limoni - 0,5 lugë gjelle;
- Pektin - 80 g;
- Sheqeri.
Procesi i gatimit
Pektina është një nga substancat ekzistuese të xhelit që gjendet në fruta dhe manaferra. Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me xhelatinë. Kombinoni verën, lëngun e limonit dhe pektinën në një enë. Është e nevojshme të ndahen manaferrat nga reçeli, dhe shurupi i mbetur duhet të shtohet në verë. Nëse dëshironi të diversifikoni dhe përmirësoni shijen e ëmbëlsirës së përfunduar, atëherë në këtë fazë mund të shtoni kanellë, karafil ose anise në përzierje.
Ju lutemi vini re: vera duhet të jetë natyrale, jo pluhur! Ziejeni gjithçka në zjarr të ulët për 1 minutë. pas zierjes. Më pas ndajeni masën në enë ose kavanoza. Për dekorim, mund të shtoni manaferrat e reçelit. Vendosni enët në frigorifer.
Sipas kësaj recete, pelteja e reçelit nuk është aq e trashë sa një ëmbëlsirë më e njohur, dhe gjithçka sepse përdoret pektina. Kjo pelte mund të përhapet në bukë të thekur ose të vendoset mbi tarta.
Ky është një opsion tjetër për një ëmbëlsirë të rritur. Falë përdorimit të likerit, shija e tij është më e pasur dhe më origjinale.
Përbërësit e përdorur:
- Reçel - 1 lugë gjelle;
- Sheqeri - 0,5 lugë gjelle;
- Xhelatinë - 25 g;
- Liker - 2 lugë gjelle. lugët.
Procesi i gatimit
Reçeli i bërë në shtëpi duhet të hollohet me 2,5 lugë gjelle. ujë të valë, pasi të zgjidhni manaferrat prej tij. Përzieni shurupin me sheqerin, xhelatinën dhe vendoseni në zjarr të ulët. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë. Më pas shtoni likerin, kullojeni masën dhe lëreni të ftohet pak. Shpërndani manaferrat në kallëpe, derdhni përzierjen dhe vendoseni në frigorifer derisa të vendoset plotësisht.
Ëmbëlsira rezulton freskuese dhe origjinale falë mentes. Është më mirë të përdorni gjethe të freskëta, por ato të thata, të njomura më parë në ujë të ngrohtë, janë gjithashtu të përshtatshme.
Përbërësit e përdorur:
- Reçeli i mollës - 250 g;
- nenexhik - 1 tufë;
- Ujë - 2 lugë gjelle;
- Xhelatinë - 2 lugë çaji;
- Sheqeri.
Procesi i gatimit
Në vend të reçelit mund të përdorni reçel. Duhet të bëhet pure duke përdorur një blender, dhe më pas të fërkohet përmes një sitë. Puresë i shtojmë ujë dhe sipas dëshirës pak sheqer. Pritini nenexhikun me thikë dhe ia shtoni puresë. E gjithë masa duhet të vendoset në zjarr të ulët dhe të zihet për 15 minuta.
Hidhni ujë të ftohtë mbi xhelatinën dhe lëreni të fryhet. Më pas shtojeni në pure dhe gatuajeni duke e trazuar derisa të treten plotësisht. Pelte duhet të ndahet në kallëpe dhe të vendoset në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.
Kjo është një tjetër ëmbëlsirë origjinale që do të tërheqë shumë njerëz. Receta është e thjeshtë dhe çdokush mund ta trajtojë atë.
Përbërësit e përdorur:
- Banane - 3 copë;
- Limon - 1 copë;
- lëng limoni - 600 ml;
- Sheqer pluhur - 300 g.
Procesi i gatimit
Shija e kësaj ëmbëlsire është e ëmbël dhe e thartë, gjë që do t'ju lejojë të freskoheni, kjo është veçanërisht e vërtetë për verën e nxehtë. Qëroni bananet dhe i prisni në copa të mëdha së bashku me limonin. Meqë ra fjala, nuk keni nevojë të hiqni lëkurën e limonit. Frutat i shtoni sheqer pluhur dhe grini gjithçka në blender. Shtoni lëng limoni atje dhe rrihni përsëri.
Shijoni, dhe nëse nuk ka ëmbëlsi të mjaftueshme, mund të shtoni pak banane ose sheqer pluhur. Derdhni përzierjen e përfunduar në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer. Çdo 2 orë nxirret sherbeti dhe përzihet mirë. Përsëriteni procedurën derisa të ngurtësohet plotësisht.
Duke ditur këto receta të thjeshta, ju mund të përkëdhelni familjen tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme dhe më e rëndësishmja, e shëndetshme. Bazuar në opsionet e konsideruara, nëse dëshironi, mund të eksperimentoni dhe të merrni të mira të reja origjinale. Ju bëftë mirë!
mjusli.ru
Reçel pelte luleshtrydhe
Nëse nuk keni bërë më parë reçel luleshtrydhe ose thjesht dëshironi të përditësoni recetën tuaj të zakonshme, provoni opsionet e delikatesës më poshtë. Me siguri do të jeni të kënaqur me konsistencën e tij të këndshme pelte, dhe gjithashtu do të habiteni nga shija dhe aroma e mahnitshme e përgatitjes.
Si të bëni reçel pelte luleshtrydhe?
Përbërësit:
- luleshtrydhe të freskëta - 5,5 gota;
- sheqer i grimcuar - 8 gota;
- acid citrik - 10 g;
- ujë të filtruar - 2/3 filxhan.
Përgatitja
Për të përgatitur përgatitjen për këtë recetë, luleshtrydhet e freskëta i lani me ujë të ftohtë, i lini të kullojnë dhe hiqni kërcellet. Bashkojmë gjysmën e normës së sheqerit të grimcuar në një enë për të bërë reçel me pak ujë dhe e vendosim në sobë. Pas zierjes dhe tretjes së plotë të të gjithë kristaleve të ëmbël, derdhni të gjitha manaferrat e përgatitura në shurup, ziejini për pesëmbëdhjetë minuta, më pas shtoni një pjesë të dytë të sheqerit, acid limoni dhe përzieni në mënyrë që të gjithë kristalet të shpërndahen përsëri.
Tani derdhni delikatesën e nxehtë në kavanoza qelqi të përgatitur paraprakisht, mbyllini fort dhe lërini me kokë poshtë të ftohen nën një pallto ose batanije të ngrohtë.
Konsistenca e reçelit të përgatitur sipas kësaj recete është e këndshme si pelte.
Si të bëni reçel pelte luleshtrydhe me manaferrat e plota?
Përbërësit:
Përgatitja
Teknologjia e veçantë e kësaj recete ju lejon të merrni një konsistencë pelte tepër të shijshme të reçelit të luleshtrydhes, të cilën e arrin dy muaj pas gatimit. Në këtë rast, të gjitha manaferrat mbeten të sigurta dhe të shëndosha. Për të përgatitur një përgatitje të tillë, hiqni sepalet nga luleshtrydhet e lara dhe të thara, derdhni sheqerin e grimcuar në një tas të gjerë dhe lëreni për dymbëdhjetë orë në kushte dhome. Gjatë kësaj kohe, manaferrat do të lëshojnë lëng dhe do të përfundojnë në shurup. Shkrihet acidi citrik në një lugë ujë, tretësirën e hedhim mbi luleshtrydhet, e vendosim preparatin në furrën e sobës dhe e ngrohim duke e trazuar me shumë kujdes me lugë druri ose shpatull derisa të treten të gjithë kristalet e ëmbla. Sapo sheqeri të jetë tretur, hiqeni enën nga zjarri dhe kaloni në fazën tjetër të gatimit të reçelit.
Hidhni rreth dy gota bazë luleshtrydhe me shurup në një tas të vogël inox dhe vendoseni në zjarr. Pasi të ziejë, mbajeni reçelin të ziejë fuqishëm për një minutë dhe për katër minuta të tjera, duke ulur pak zjarrin nën tigan. Gjatë kësaj kohe, shkuma duhet të vendoset dhe shurupi duhet të bëhet transparent. Tani derdhni pjesën e parë të reçelit në një kavanoz të thatë steril të përgatitur paraprakisht dhe kaloni në pjesën tjetër. Përsëriteni procesin deri në pikën e fundit të bazës së luleshtrydheve. Është ky lloj gatimi afatshkurtër me porcion i reçelit që do të ruajë integritetin e manave dhe do të arrijë një konsistencë të ngjashme me pelte. Lëreni reçelin në kavanoza të ftohet plotësisht, më pas mbylleni me kapak steril dhe ruajeni.
Reçel i shijshëm pelte luleshtrydhe me xhelatinë
Përbërësit:
- luleshtrydhe të freskëta - 1,5 kg;
- xhelatinë - 1,5 lugë gjelle. lugë të grumbulluara;
- sheqer i grimcuar - 745 g.
Përgatitja
Për të përgatitur reçelin me xhelatinë, lani luleshtrydhet, lërini të kullojnë, grijini sepalet dhe vendosini manaferrat në një enë të gjerë, duke i spërkatur shtresat me sheqer të grimcuar (dy të tretat e sasisë totale) të përzier me kokrriza xhelatine. E lëmë përgatitjen për disa orë në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëng, pas së cilës e vendosim në sobë dhe e ngrohim deri në shenjat e para të vlimit duke e trazuar vazhdimisht. E lëmë reçelin të qëndrojë për një orë, më pas shtojmë sheqerin e mbetur, e ngrohim sërish masën e luleshtrydheve në valë dhe e ziejmë këtë herë për pesë minuta. Derdhni trajtimin menjëherë në enë sterile, të thata, mbylleni shpejt dhe lëreni të ftohet nën një shtresë ose batanije të ngrohtë.
Ka ardhur koha për të mbledhur manaferrat e dashur për shumë njerëz. Luleshtrydhet e lëngshme, aromatike, të ëmbla janë dehëse me erën e tyre. Dhe unë dua ta ruaj këtë pjesë të verës në mënyrë që të shijoj manaferrat e mrekullueshme në dimrin e ftohtë. Prandaj nxitojmë të bëjmë reçel, komposto, reçel...
Viktoria e grimcuar (luleshtrydhe kopshti, luleshtrydhe të egra) nga IrishkaK
Unë nuk i gatuaj manaferrat fare dhe e grij sheqerin 1:1 me një pure me sheqer (në një tenxhere), e vendos në frigorifer për një ose dy ditë. Gjate kesaj kohe e nxjerr disa here tiganin dhe i trazoj te gjitha (qe sheqeri te shperndahet). Më pas i vendosa manaferrat dhe sheqerin në kavanoza (të ngrohura më parë në furrë, e ngrohim në 250 C). I mbyll kapakët dhe i ruaj ose në frigorifer ose në një bodrum të ftohtë (në mënyrë që temperatura të jetë e njëjtë si në frigorifer).
Reçel Victoria (luleshtrydhe kopshti, luleshtrydhe të egra) nga Nick
Victoria mbulohet me sheqer gjatë natës (e bëj me sy, por raporti është afërsisht 1 pjesë Victoria + 0,8 sheqer), pastaj vihet në valë. Vlon rreth 5 minuta.E heq nga soba e le te ftohet dhe e vendos perseri te vloje. Gatuaj për 5 minuta dhe e hedh në kavanoza të sterilizuara të nxehta. Unë e përdredh (mund ta vendosni "nën një pallto leshi" ose mund ta lini jashtë). Ndonjëherë shtoj menjëherë sheqerin dhe gatuaj kur të vlojë për rreth 15 minuta - dhe në kavanoza të sterilizuara.
Recetë nga Sveta-sarsmis. Teksti i Sveta:
- 1 kg luleshtrydhe
- 2 lugë gjelle. l sheqer vanilje natyrale
- 5 kokrra piper te zi (kam shtuar 10)
- 500 g sheqer special për reçelin Dansukker (kam marrë 800 g sheqer të grimcuar të rregullt)
- 2 lugë gjelle. l lëng limoni
Vendosni luleshtrydhet e qëruara në një tenxhere, spërkatni me vanilje dhe sheqer të rregullt. Prisni derisa të dalë lëngu. Piper i zi e grijmë imët në llaç dhe e shtojmë te luleshtrydhet. Hidhni lëngun e limonit dhe vendoseni tiganin në zjarr të ulët. Lëreni të vlojë, hiqni shkumën. Gatuani për 5-10 minuta (në varësi të llojit të luleshtrydhes, sa më shumë lëng të formohet, aq më gjatë gatuani) Hiqeni nga zjarri. Ftoheni për 30 minuta, duke e përzier herë pas here. Hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak. Siç mund ta shihni, nuk u pendova për piperin. Më duket se 5 copë nuk do të jenë qartë të mjaftueshme) Dhe speci, natyrisht, mund të ndryshojë në pikante. E imja me sa duket ishte disi e vjetër dhe kërkonte pikërisht këtë sasi për të ndjerë aromën dhe pikantën e saj.
Shënime:
- Rastësisht mora një porcion të dyfishtë.
- Nuk kisha limon, me të vërtetë nuk doja të dilja dhe ta merrja në vapë, kështu që shtova një qese 10 g acid limoni në 2 racione reçeli.
- Sheqeri i vaniljes kishte mbaruar, kështu që as unë nuk doja të dilja në vapë për ta marrë. Dhe vendosa një bisht vanilje në reçel.
- Shume e shijshme dhe aromatike!!
Reçel Victoria (luleshtrydhe kopshti, luleshtrydhe të egra) me çokollatë të bardhë "Kiss of Marlene Dietrich"
- 1 kg luleshtrydhe (kisha shumë të vogla, kështu që nuk më duhej t'i prisja)
- 500 gr sheqer xhelues (nuk e kam pasur kurrë më parë, kam marrë 800 gr sheqer të rregullt)
- 5 g acid citrik
- 1 bar çokollatë e bardhë (100 g)
I rendita luleshtrydhet, i lava, i thava, i spërkata me sheqer të përzier me acid citrik.
Lëreni të vlojë në zjarr të ulët. Nëse me sheqer xhelatizues, atëherë gatuaj për 5-10 minuta, kam gatuar edhe pak, rreth 15 minuta.Në fund të zierjes, duke fikur sobën, derdhet me çokollatë të bardhë të grirë imët. Përzihet derisa të tretet, derdhet në kavanoza të sterilizuara, mbyllet menjëherë me kapak Twis dhe, siç rekomandohet në recetën origjinale, i kthejmë kavanozët me kokë poshtë për 5 minuta.
Ata thonë se reçeli mund të ruhet në frigorifer për 4 muaj. Nuk do ta mbaj aq gjatë, më duket se do të mbarojë së shpejti.
Çokollata ishte e bardhë poroze "Air" nga fabrika Rossiya.
Shurupi rezulton opak, me njolla çokollate mat.
Reçel Victoria (luleshtrydhe kopshti, luleshtrydhe të egra) me borzilok nga vikany
Shoqja ime shkoi në një udhëtim pune në Michigan dhe prej andej na solli një dhuratë reçeli të bërë në një fermë lokale. Pronarët e fermës, burrë e grua, rritin të gjithë ushqimin e tyre pa plehra, të gjitha natyrale. Dhe atje, në fermë, ata bëjnë reçel, kërpudha të thata dhe fruta. Një shoqe solli 4 kavanoza të ndryshme me reçel, e preferuara e saj ishte reçel manaferre me shiraz (verë e kuqe) dhe reçel luleshtrydhe me borzilok.
Një herë e një kohë kam bërë një sallatë frutash nga luleshtrydhet dhe borziloku, por nuk kam menduar të shtoj borzilok në reçel. Borziloku dhe luleshtrydhet janë një kombinim i mrekullueshëm, një lloj borziloku i shton një freski shijes. Kishte një numër telefoni ferme në kavanozin e reçelit - u përpoqa të gjeja recetën e reçelit, por pa dobi. Unë e bëra reçelin si zakonisht, por shtova borzilok - doli pothuajse njësoj si reçeli i shijshëm nga një kavanoz.
Nga kjo sasi produktesh do të merrni 2,5 lugë gjelle reçel
- 1 kg luleshtrydhe, të qëruara
- 1 lugë gjelle + 1/2 lugë çaji lëng limoni të freskët
- 1-1,5 lugë sheqer
- 2-3 lugë gjelle gjethe borziloku të grira trashë
Përzieni luleshtrydhet dhe lëngun e limonit dhe vendosini në një tenxhere. Ndezni gazin dhe ngrohni luleshtrydhet dhe sheqerin në zjarr të ulët, duke i përzier shpesh. Luleshtrydhet duhet të lëshojnë shumë lëng, do të duhen rreth 40 minuta.
Më pas shtoni sheqerin dhe lëreni të vlojë. Gatuani në zjarr mesatar, duke e trazuar për rreth 15 minuta, shtoni borzilok 2-3 minuta para gatishmërisë. Më pas ftohni plotësisht reçelin, hiqni shkumën dhe vendoseni në kavanoza.
Reçeli mund të ruhet në frigorifer për 2-4 muaj. Ose reçelin mund ta vendosni në kavanoza të sterilizuara, ta mbyllni me kapak metalik dhe ta ruani për rreth 1 vit.
Reçeli i portokallit Victoria (luleshtrydhe kopshti, luleshtrydhe të egra) nga Kateryonok
- 250 g portokall
- 650 g sheqer
- 380 gr luleshtrydhe
- 2 lugë gjelle. gjethe të copëtuara menteje ose balsasi limoni
- 2-3 lugë gjelle. liker portokalli
Përvëloni portokallet, i presim në gjysmë dhe i presim në feta hollë. Më pas, përzieni me 250 g sheqer dhe lëreni të injektohet gjatë gjithë natës. Përzieni luleshtrydhet e lara, të qëruara dhe pak të grira me sheqerin e mbetur dhe lëreni të ziejë për një orë. Më pas kombinoni portokallet me luleshtrydhet. Shtoni nenexhik ose balsam limoni, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 4 minuta. Më pas shtoni 2-3 lugë gjelle. liker portokalli. Pas kësaj, derdhni menjëherë reçelin në kavanoza të pastra me një kapak vidhash dhe mbylleni fort.
Viktoria pelte (luleshtrydhe kopshti, luleshtrydhe të egra) nga Kateryonok
- luleshtrydhe të freskëta - 300 g
- sheqer - 150 g
- xhelatinë - 2 lugë gjelle. lugët
- limon
Thërrmoni manaferrat e lara, shtrydhni lëngun, kullojeni. Hidhni 1 litër ujë të nxehtë mbi tulin e mbetur, shtoni sheqer dhe lëreni të vlojë. Kullojeni lëngun. Shtoni xhelatinë të lagur paraprakisht në lëngun e ftohur, përzieni, lëreni të vlojë dhe derdhni në të lëngun e luleshtrydhes dhe të limonit të shtrydhur. Hidhini në enë, pasi i keni shpëlarë me ujë të ftohtë dhe i ftohni derisa të ftohen.
Victoria (luleshtrydhe kopshti, luleshtrydhe e egër) në lëngun e vet nga Eos
Spërkatni manaferrat më të vogla me sheqer (200-250 g për 1 kg manaferra) në shtresa dhe vendosini në frigorifer gjatë natës. Më pas vendosini manaferrat në kavanoza deri në lartësinë e varëses. Lëngun e mbetur e ngrohim, por mos e ziejmë dhe e hedhim mbi manaferrat. Mbyllni kavanozët me kapak dhe pasterizoni në ujë të nxehtë (45-50 gradë). Sillni temperaturën e ujit në 80 gradë dhe mbajeni 0,5 kavanoza për 7-8 minuta, kavanoza 1 litër për 12-15 minuta ose sterilizoni (që nga momenti i vlimit të ujit) për 4 dhe 7 minuta përkatësisht. Hiqni kavanozët, mbështillni kapakët dhe vendosini me kokë poshtë.
Ose: Vendosni kokrra të vogla në kavanoza dhe derdhni mbi to ujë të valë, mbuloni me kapak dhe sterilizoni në një tigan me ujë të nxehtë: kavanoza 0,5 litra për 9-10 minuta dhe 1 litër për 10-12 minuta. Rrotulloni dhe ftohuni.
Komposto Victoria (luleshtrydhe kopshti, luleshtrydhe të egra) nga Nick
Për 1 litër ka afërsisht 150 gr sheqer (d.m.th. për një kavanoz prej tre litrash marrim 450-400 gr sheqer).
Mbushni një kavanoz të sterilizuar një të tretën me manaferra, shtoni sheqer në ujë, lëreni të ziejë, derdhni shurupin në manaferrat në kavanoz, vidhosni kapakun - dhe në një pallto leshi për një ditë.
Ishte një eksperiment, për mendimin tim, gjithçka funksionoi. Luleshtrydhet e thata kanë shije të ëmbël dhe shumë të ngjashme me luleshtrydhet, sipër janë të thata (natyrale) dhe pak "lëkure", dhe të buta dhe të përtypura nga brenda. Më kujtohet kur isha fëmijë, gjyshja ime thau mollë, dardha, kajsi dhe kumbulla në diell, por disi nuk thanë kurrë luleshtrydhet. Doja të piqja një kek të vogël, një nga përbërësit ishin luleshtrydhet e thata. Unë kurrë nuk kam blerë apo i kam kushtuar vëmendje sa kushtojnë luleshtrydhet e thata, imagjinoni habinë time kur pashë 10,00 dollarë për 450 g në çmim. Unë ende bleva luleshtrydhe, por me shumë mundësi ato kishin mbetur pas në dyqan - dolën të jetë e fortë dhe me një shije të çuditshme. Vendosa të provoj të thaj vetë luleshtrydhet. Kam bërë jo pak, 600-700 gram për provë.
- 1 kg luleshtrydhe
- 2 lugë gjelle acid askorbik
- 1 litër ujë
1.Reçeli me luleshtrydhe
2.Si të ngrini luleshtrydhet
3. Komposto me luleshtrydhe
4.Reçel i papërpunuar luleshtrydhe-mjedër
5.Pelte luleshtrydhe për dimër
6.Reçeli me luleshtrydhe
Reçel luleshtrydhe
1. I rendisim luleshtrydhet.
2. Luleshtrydhet i lani dhe shtoni sheqerin, merrni një raport 1 me 1
3. Luleshtrydhet rrine me sheqerin per 12 ore.I perziejme vazhdimisht Sheqeri tretet dhe rezultati eshte qe kokrrat shtrihen ne shurup dhe ngjyhen.
4. Vendoseni tiganin me manaferrat në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për vetëm pesë minuta. Presim derisa kokrrat të ftohen plotësisht.Këtë e përsërisim tre herë.I heqim shkumën që reçeli të dalë i bukur Reçeli është gati.
5. Lëreni reçelin të ftohet për rreth 15 minuta dhe hidheni në kavanoza të pastra (mundësisht të ngrohta)
6. Reçeli është gati për ruajtje E kemi përgatitur për dimër, do ta hamë dhe do të kujtojmë verën e ngrohtë.
——————————————
Si të ngrini luleshtrydhet
Për të ngrirë luleshtrydhet na duhen:
luleshtrydhe - 1 kg;
sheqer - për shijen tuaj.
Lani luleshtrydhet.
Lani luleshtrydhet.
Prisni bishtat.
Prisni bishtat.
Duke përdorur një blender zhytjeje, bëni pure manaferrat.
Shtoni sheqerin dhe kaloni përsëri në blender.
Shtoni sheqerin dhe ndizni sërish blenderin.Do të merrni një pure homogjene.
Do të merrni një masë kaq homogjene.
Për të ngrirë luleshtrydhet në këtë gjendje, duhet të ndani purenë që rezulton në enë të vogla dhe t'i vendosni në frigorifer.
Në dimër, është shumë i përshtatshëm për të përdorur një preparat të tillë, sepse sheqeri mbron nga ngrirja e tepërt dhe përmbajtja e enëve mbetet mjaft e butë, gati për përdorim menjëherë pas nxjerrjes nga ngrirja.
Në këtë mënyrë ju mund të ngrini çdo manaferra dhe fruta. Ato ruhen mirë dhe nuk kërkojnë shumë sheqer. Nuk duhet të shtoni fare sheqer, por nëse e shtoni, bëjeni sipas shijes tuaj.
—————————————
Komposto me luleshtrydhe
Komposto me luleshtrydhe në dimër do t'ju kënaqë! Ngjyra, shija dhe aroma do t'ju kujtojnë verën dhe do t'i kënaqin fëmijët. Është gatuar shumë thjesht dhe shpejt, kështu që nuk do t'ju marrë aspak kohë apo mund.
Përshkrimi i përgatitjes:
Për komposto me luleshtrydhe na duhen, në fakt, luleshtrydhe, sheqer dhe ujë. Dhe, natyrisht, kavanoza të sterilizuara me tre litra. Ju thjesht mund t'i lani kavanozët tërësisht dhe t'i thani ato. Mos harroni të vendosni kapakët në ujë të vluar për disa minuta. Unë shkrova recetën për një kavanoz me tre litra, por ju bëni gjithçka sipas intuitës tuaj (dua të them manaferrat, ato duhet të mbushin një të katërtën ose pak më shumë të kavanozit).
Si të bëni komposto me luleshtrydhe:
1. Së pari, renditni dhe lani manaferrat, hiqni sepalet dhe luleshtrydhet e dëmtuara. Gjëja kryesore është që manaferrat të jenë të pastra; kjo përcakton nëse kompostoja jonë do të "qëllojë".
2. Vendosni manaferrat e pastra në kavanoza. Siç e përmenda tashmë, mbushni kavanozin një çerek ose pak më shumë me luleshtrydhe.
3. Tani ziejmë shurupin e sheqerit. Unë zakonisht e llogaris kështu: një gotë sheqer për litër ujë. Hidhni ujë në tigan (aq sa të nevojitet), lëreni të vlojë dhe shtoni sheqer. Merrni në rrugë. Kur sheqeri të tretet dhe uji të vlojë, shurupi ynë është gati!
4. Hidhni një sasi të vogël shurupi në kavanoz. Që të mos shpërthejë, e ktheni në mënyrë që shurupi i nxehtë të ngrohë muret e tij dhe më pas hidhni shurupin e mbetur në një rrjedhë të hollë.
5. Kavanozin e mbushur e mbulojmë me një kapak kallaji të zier, pa e rrotulluar, sterilizojmë në zjarr të ulët për 10 minuta.
6. Rrotulloni kapakët, ktheni kavanozët dhe mbështillini me një peshqir gjatë natës.
Komposto me luleshtrydhe është gati!
————————————
Reçel luleshtrydhe
Përshkrimi i përgatitjes:
Sasia e sheqerit duhet të jetë pak më e vogël se sasia e luleshtrydheve. Ziejeni reçelin në trashësinë e dëshiruar, që të mos ketë kufizim kohor, mund të jetë 30 minuta ose 2 orë.
1. Përgatitni sheqerin dhe luleshtrydhet.
2. Lajini mirë luleshtrydhet.
3. I grisim bishtat dhe i vendosim në një enë për t'i grirë.
4. Bëjeni pure derisa të jetë e qetë.
5. Shtoni sheqerin dhe përzieni.
6. Zieni në zjarr të ulët deri në trashësinë dhe ngjyrën e dëshiruar të reçelit.
7. Reçeli me luleshtrydhe është gati!
————————————
Pelte luleshtrydhe për dimër
Pelte me luleshtrydhe për dimër është një nga përgatitjet e preferuara të të gjithëve. Luleshtrydhet janë një kokrra të kuqe e shijshme, e shëndetshme dhe e bukur. Përveç kësaj, ajo shkon mirë me manaferrat dhe frutat e tjerë që rriten në vend.
Përshkrimi i përgatitjes:
Çdo mbrëmje e gjatë dimri do të ndriçohet me pelte luleshtrydhe. Kjo ëmbëlsirë - aromatike, e ëmbël, me thartirën e natyrshme të luleshtrydheve - do t'i kënaqë të gjithë! Ju mund të shtoni pelte luleshtrydhe në krem, gjizë ose akullore, ta përhapni në një simite ose ta hani me petullat tuaja të preferuara. Konsistenca e pelte lejon që ajo të mos përhapet, gjë që e dallon atë në mënyrë të favorshme nga reçeli.
Dhe bërja e pelte luleshtrydhe për dimër është shumë e thjeshtë!
1. Renditni manaferrat, ndajini nga kërcellet dhe shpëlajini tërësisht.
2. Vendosni manaferrat në një tenxhere të madhe dhe shtoni gjysmën e sasisë së sheqerit (750 g). Lërini për pak kohë që të lëshojnë lëngjet e tyre.
3. Pasi luleshtrydhet të lëshojnë lëngun, shtoni sheqerin e mbetur. Vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë. Pasi manaferrat të ziejnë, gatuajini për 15 minuta, duke i përzier vazhdimisht. Mblidhni shkumë.
4. Përgatitni një zgjidhje të acidit citrik. Zieni një sasi të vogël shurupi nga uji dhe një lugë sheqer dhe holloni acidin citrik në të. Përzierjen që rezulton shtoni në pelte, përzieni dhe gatuajeni për pesë minuta të tjera. Në të njëjtën kohë, vazhdimisht përzieni pelten me një lugë druri.
5. Përgatitni kavanoza të sterilizuara. Derdhni pelte të nxehtë në kavanoza dhe mbylleni me kapak steril.
6. Kthejeni peltenë e përfunduar përmbys derisa të ftohet pikërisht në kuzhinë. Ruani pelte luleshtrydhe të ftohur në një vend të errët dhe të freskët.
Ju bëftë mirë!
———————————————-
Reçel i papërpunuar me mjedër me luleshtrydhe
Përbërësit:
Luleshtrydhe të copëtuara - 2 gota
Mjedra të copëtuara - 2,5 gota
Lëng limoni - 1/4 filxhan
Sheqeri - 4,5 gota
Shurup sheqeri - 1 filxhan
Pektin (qese) - 1 copë
Le të lajmë mjedrat.
Le të lajmë luleshtrydhet.
I heqim bishtat e luleshtrydheve.
Grini luleshtrydhet veçmas në një blender ose procesor ushqimi.
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me mjedrat.
Përzieni mjedrat dhe luleshtrydhet e copëtuara.
Shtoni një pako me pektin dhe pak lëng limoni në përzierjen e manave.
Përziejini mirë (derisa pektina të tretet plotësisht) dhe lëreni për 30 minuta.
Pas 30 minutash, derdhni shurupin e sheqerit në përzierje.
Llokoçis, shtoni sheqer.
Përziejini.
Derdhni përzierjen që rezulton në kavanoza. Mos u shqetësoni se përzierja është e lëngshme - pas vetëm një dite do të ngurtësohet dhe do të marrë konsistencën e reçelit.
Të nesërmen mund ta provoni reçelin. Mbajeni në frigorifer.
Artikuj mbi temën
