Biskota ariu olimpik në formë gazi. Recetë për biskota ariu për kallëpe me gaz. Si të bëni biskota shtëpiake në një kallëp

Më pas shtoni pluhurin për pjekje, 1,5 gota miell dhe gatuajeni në një brumë të butë.

Në pjesën më të madhe shtoni pluhur kakao dhe 1/4 filxhani miell. Shtoni 1/4 filxhan miell në brumin e lehtë. Mbështilleni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Nga kjo sasi brumi i errët dhe i lehtë, vendosa të përgatis "arinj" të errët dhe disa "arinj" të lehtë; nëse përgatitni vetëm "arinj" të errët, atëherë do t'ju duhet më pak brumë i lehtë, dhe nëse përgatitni vetëm "arinj" të lehtë, atëherë, përkundrazi, do t'ju duhet më pak brumë i errët se sa i lehtë.

Për të dekoruar "arinjtë" e errët, ndajeni brumin e mbetur të errët në 15 pjesë - 14 të barabarta dhe një më të madhe. Do t'ju duhen gjithashtu 8 copa identike brumi të lehta, pak më të mëdha në madhësi se 14 copa brumi të errët.

Rreshtoni një tepsi me letër pjekjeje, lyeni me vaj vegjetal, shtroni rrathët e brumit, formoni "veshë" nga copat e errëta të përgatitura të brumit, hapni copa brumi të lehta në një rreth dhe vendoseni mbi brumin e errët. Gjithashtu dekoroj "arinj" të lehta. Formoni "sy" nga brumi i lehtë dhe i errët, dhe "hundë" dhe "gojë" nga brumi i errët. Piqni biskotat në temperaturë 170-180 gradë për 15-20 minuta, në varësi të furrës, duhet të kujdeseni që biskotat me ngjyrë të hapur të mos skuqen shumë.

Unë mendoj se shumë njerëz kujtojnë që nga fëmijëria biskotat më të shijshme "Mishki", të përgatitura në një kallëp me gaz. Sot rastësisht hasa në një kallëp për arra, kërpudha, kashtë dhe një myk për arinjtë olimpikë. Vendosa të piqem dhe të kujtoj fëmijërinë time, kur mamaja ose gjyshja ime përgatitnin shpesh ushqime të tilla. E gjeta recetën në fletoren e nënës sime dhe e përdora.

Përbërësit

Për të përgatitur biskotat “Mishki” në një tigan me gaz do të na duhen:
2 gota miell;
200 g gjalpë;
100 g sheqer;
2 vezë;

100 g salcë kosi;
11 g sheqer vanilje;
1/2 lugë. sodë;
1/2 lugë. kripë;
1/2 lugë. uthull;

vaj vegjetal për lyerjen e kallëpeve.

Hapat e gatimit

Shtoni gjalpin në temperaturën e dhomës dhe rrihni plotësisht derisa të jetë homogjen.

Vendoseni brumin vetëm në njërën anë të tavës. Duhet të ketë brumë të mjaftueshëm në mënyrë që të mjaftojë për 2/3 e vëllimit të ariut të përfunduar (brumi duhet të dalë pak mbi kallëp në të cilin kemi vendosur brumin).

Mbyllni kallëpin dhe vendoseni në zjarr mesatar. Piqni në gaz për rreth 1-2 minuta, duke e kthyer periodikisht tavën. Nga kjo sasi përbërësish mora 15 arinj. Biskotat e përgatitura sipas kësaj recete në një tigan me gaz rezultojnë shumë të shijshme dhe padyshim që do të kënaqin të gjithë familjen.

Shija e biskotave të derdhura "Mishki" më ka qenë e njohur që nga fëmijëria, tani unë i përgatis këto biskota të shijshme për fëmijët e mi në të njëjtën formë të vjetër sovjetike, e cila transmetohet në familjen tonë brez pas brezi. Gjyshja ime e bleu këtë formular, nëna ime gatuan në të për shumë vite dhe jam i sigurt që fëmijët e mi do ta përdorin për dekada. Mëlçia në të rezulton tepër e shijshme, krokante, aromatike dhe thjesht e bërë në shtëpi.

Për të përgatitur këto biskota do t'ju duhet: gjalpë, salcë kosi, miell, sodë, sheqer, vezë, kanellë ose arrëmyshk. Mund të shtoni edhe rrush të thatë ose arra të grira.

Vendosni gjalpin dhe sheqerin në një banjë me avull dhe ngrohni derisa gjalpi të shkrihet, duke i përzier herë pas here.

Vaji duhet të lihet të ftohet pak. Më pas shtojmë vezët, miellin e situr, sodën e shuar me uthull, kosin dhe arrëmyshkun.

Ziejeni brumin në një konsistencë më afër lëngut. Është më mirë ta lini të jetë i lëngshëm sesa i dendur. Brumi i trashë nuk piqet mirë në kallëp dhe arinjtë brenda mbeten të lagur.

Myku duhet së pari të ngrohet plotësisht dhe të lyhet me vaj vegjetal. Më pas vendoseni brumin në të.

Siç mund ta shihni, unë mbush kallëpet me një majë të vogël. Brumi ngjitet mirë dhe mbush kallëpin plotësisht. Biskotat duhet të piqen në nxehtësi mesatare, dhe është e nevojshme që tavën ta ktheni shpesh dhe ta zhvendosni në mënyrë që të dy arinjtë dhe koni në qendër të piqen në mënyrë të barabartë.
Kështu duken arinjtë e mi kur janë skuqur paksa.

Arinjtë e gatshëm bien lehtësisht nga forma. Ju vetëm duhet të lyeni mykun me vaj vegjetal përpara se të derdhni brumin për herë të parë.

Nga këta përbërës mora shtatë arinj dhe tre kone. Fatkeqësisht, nuk ishte e mundur të fotografoheshin të gjithë dhe koni i parë u tërhoq zvarrë nga tavolina ndërsa ishte akoma i nxehtë :)

Koha e GATIMIT: PT00H40M 40 min.

Në ditët e sotme është e vështirë të befasosh dikë me pasta të shijshme origjinale. Supermarketet e qytetit dhe të provincave thjesht janë të bollshme me një shumëllojshmëri të pafund të pastave më të ndërlikuara, biskota, biskota, bagels, simite, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera. Dhe amvisat moderne mahniten me krijimtarinë e tyre të kuzhinës, të cilën njësitë e reja të kuzhinës ndihmojnë për ta realizuar.

Sidoqoftë, siç thonë ata, "E reja është e vjetra e harruar mirë". Ju ftojmë të kujtoni një nga recetat më të njohura të gjysheve tona - biskotat e buta të Ariut Olimpik. Përgatitet shumë thjeshtë nga një grup produktesh shumë të përballueshme. Për pjekje do t'ju duhet një kallëp i veçantë metalik, të cilin shumë gjyshe dhe nëna e kanë mbajtur që nga koha sovjetike.

Kjo formë përbëhet nga dy gjysma të lidhura me njëra-tjetrën dhe është menduar për përdorim në zjarr të hapur (gaz). Kjo uniformë u krijua për nder të Lojërave të para Olimpike, të mbajtura për herë të parë në territorin e një shteti socialist në vitin 1980. Për nder të një ngjarjeje të tillë historike, u prodhuan shumë suvenire me simbolin e Olimpiadës, si dhe kjo formë kulinarie. Një analog i rrallësisë prodhohet nga disa ndërmarrje moderne sot.

Kuzhina: Ruse

Mënyra e përgatitjes: pjekje në formë metalike në gaz

Koha e gatimit: 1.5 orë

Numri i porcioneve: 26 copë.

Përbërësit:

• miell - 3 gota
• vezë - 3-4 copë. (në varësi të madhësisë)
• gjalpë - 250 g
• sheqer - 1 filxhan (250 g)
• salcë kosi - 1 filxhan (mund të zëvendësohet me kefir ose qumësht kosi)
• sode ose pluhur për pjekje - 1 lugë.
• uthull - 1 lugë.
• vanilinë (opsionale) - një majë.

Mënyra e gatimit

Shkrini gjalpin në një enë, por mos e zieni. Ftoheni në 40 gradë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që vezët dhe kosi i shtuar në fazat në vijim të mos ziejnë.

Shtoni sheqerin në tas.

Përziejini tërësisht përbërësit në enë.

Shtoni vezët në tas.

Përziejini vezët me të gjithë përbërësit.

Shtoni miellin në tas.

Përzieni miellin me të gjithë përbërësit në tas. Rezultati është një brumë me trashësi mesatare, i ngjashëm me mjaltin, salcë kosi të trashë ose brumë petullash. Nuk duhet të ketë gunga në të.

Lubrifikoni me kujdes pjesën e brendshme të kallëpit metalik të ariut me vaj vegjetal duke përdorur një furçë silikoni.

Vendosni kallëpin e mbyllur (të palosur) mbi gaz. Ngroheni mirë nga të dyja anët për disa minuta. Nëse kallëpi është i yndyrosur dobët ose nuk nxehet siç duhet, atëherë arinjtë e parë të pjekur në të në mënyrë të pashmangshme do të ngjiten dhe do të thyhen kur tërhiqen. Vendoseni brumin e përfunduar në tavën e nxehur më parë, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë përgjatë gjatësisë. Kërkon 1 lugë gjelle të grumbulluar (për çdo qelizë). Qelizat mbushen vetëm nga njëra anë. Mundohuni të mos e lini brumin të shkojë përtej skajeve të tavës. Qelizat nuk duhet të jenë shumë të mbushura. Gjatë procesit të pjekjes, brumi ngrihet dhe rritet në vëllim.

Mbylleni fort tavën dhe piqni arinjtë në nxehtësi të ulët (të moderuar), 2 minuta nga secila anë. Nëse zjarri është i lartë, pjesa e brendshme e arinjve do të jetë e papërpunuar dhe pjesa e jashtme do të digjet. Sigurohuni që biskotat të piqen në mënyrë të barabartë. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, hapni kallëpin dhe vendosni arinjtë e përfunduar në një pjatë ose pjatë servirjeje. Nëse ngjiten pak, këputni skajet e figurave me thikë. Nëse ka brumë të tepërt rreth skajeve të arinjve, shkurtojeni atë. Vendosni një pjesë të re të brumit në tavë dhe piqni në të njëjtën mënyrë. Këto janë bukuroshet olimpike që kemi!

Biskotat e gatshme në formën e arinjve të lezetshëm janë veçanërisht të njohura tek fëmijët. Ariu olimpik është një konkurrent i denjë i "Barney"-t modern. Mallrat e pjekura të përshtatshme për një festë për fëmijë ose çaj në shtëpi.

Shënim për pronarin:

• Ju mund të piqni këlyshët e ariut të bardhë dhe kafe. Piqni këlyshët e ariut polar sipas recetës standarde dhe në fund i spërkatni me sheqer pluhur. Për t'i bërë arinjtë të errët, shtoni 2 lugë pluhur kakao në brumë.

Ndoshta është e pamundur të gjesh një fëmijë që nuk i pëlqen ëmbëlsirat. Në ditët e sotme, raftet e dyqaneve thjesht po shpërthejnë nga shumëllojshmëria e ëmbël: karamele, vafla, biskota, të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe pastave... Prindërit e ndërgjegjshëm përpiqen të zgjedhin ushqime që janë minimalisht të dëmshme për trupin e fëmijës. Prandaj, ata shpesh zgjedhin arinjtë e biskotave Barney. Dhe jo më kot, sepse ky këlysh ariu është i dashur nga shumë fëmijë.

Por do të jetë shumë më e shëndetshme të bëni vetë arinjtë tuaj barney. Receta për këtë pjekje është e thjeshtë dhe e përballueshme. Dhe kallëpet e nevojshme shiten në shumë supermarkete dhe dyqane online.

Barney arinj recetë klasike

miell - 200 g;
vezë - 3 copë;
qumësht - 150 ml;
sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
gjalpë - 50 g;
pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
vanilinë - për shije.
Mënyra e gatimit:
Shkrini gjalpin dhe shtoni vezët në të. Për t'i trazuar plotësisht.
Derdhni qumështin në përzierjen e gjalpit dhe vezëve dhe përzieni gjithçka.
Bashkoni veçmas miellin e situr, sheqerin, vanilinë dhe pluhurin për pjekje.
Vendoseni përzierjen që rezulton në një tas me përbërësit e lëngshëm dhe përzieni gjithçka derisa të jetë homogjene. Trashësia e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi.
Hidheni brumin në kallëpe. Forma e silikonit funksionon shumë mirë. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 20 minuta.
E heqim nga furra, e ftohim dhe e heqim nga tava. Nëse përpiqeni të merrni Barney Bears ndërsa janë ende të nxehtë, ata mund të thyhen, gjë që do të jetë jashtëzakonisht zhgënjyese.

Arinjtë Barney me mbushje me banane

banane - 1-2 copë;
gjalpë - 50 g;
qumësht - 100 ml;
miell - 100 g;
vezë - 3 copë;
sheqer kafe - 50 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë.
Mënyra e gatimit:
Përzieni gjalpin e shkrirë në vezë duke përdorur një kamxhik.
Shtoni qumështin dhe miellin e situr.
Shtoni sheqerin kaf dhe pluhurin për pjekje. Për t'i trazuar plotësisht. Brumi duhet të jetë mjaft i lëngshëm.
Qëroni bananen, priteni në copa të vogla dhe bëjeni pure.
Derdhni brumin në tavat e përgatitura. Vendosni një lugë çaji pure bananeje në mes të çdo ariu.
Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqni arinjtë për 15-20 minuta.
Pasi të jenë ftohur barnat, ato mund të hiqen nga kallëpet dhe të serviren.

Arinjtë Barney me qumësht të kondensuar

Arinjtë Barney me qumësht të kondensuar

Koha e përgatitjes

30 min

Koha e GATIMIT

30 min

Koha totale

1 orë

Gjellë: Pjekje

Kuzhina: Evropiane

Serbimet: 5

Kalori: 270 kcal

Përbërësit

• 12 lugë gjelle. l Sheqeri
• 150 ml qumësht
• 4 copë vezë
• 9 lugë gjelle. l Vaj perimesh
• 1 lugë. Pluhur pjekje
• 1 g vanilinë
• 300 g miell
• 1/2 bankë Qumësht i kondensuar i zier