Rrotulla lakër dembele të bëra në shtëpi. Dumplings dembel me gjizë - jo vetëm për mëngjes! Recetat më të suksesshme për dumplings dembelë me gjizë: e ëmbël dhe e kripur. Si të gatuajmë rrotulla me lakër dembele në furrë

3 vjet me pare

7300 shikime

Shumë njerëz i pëlqejnë rrotullat e lakrës, por jo të gjithë do të gjejnë kohën për t'i gatuar ato për të gjithë familjen. Emri lazy rolls do të thotë që amvisa nuk duhet të qëndrojë gjatë në sobë. Ata nuk ndryshojnë nga rrotullat klasike të lakrës në shije - e njëjta shije dhe përbërje, prandaj, rrotulla lakër dembel me lakër, oriz dhe mish të grirë Ato ndryshojnë nga ato të zakonshmet vetëm në atë që përgatitja e tyre kërkon disa herë më pak kohë. Ata që nuk hanë mish mund të përgatisin rrotulla me lakër vegjetariane -.
Sot dua t'ju tregoj 2 MËNYRA për të përgatitur rrotulla me lakër dembel - si të gatuajmë rrotulla me lakër dembel në furrë dhe në një tigan. Recetat më të mira për rrotullat e lakrës dembele.

Përbërësit për rrotullat me lakër dembel:

• 500 g mish të grirë (mish viçi, derri, pule, gjeldeti ose i përzier)
• 600 g lakër
• 100 gr karota (1 madhësi mesatare)
• 2 qepe
• 1 filxhan oriz (i gatuar derisa të gatuhet gjysmë)
• 2 vezë
• kripë piper
• paprika e tharë dhe e tymosur (opsionale) ose erëza të tjera
• vaj perimesh
• 50 g gjalpë
• zarzavate, hudhër

Salcë për rrotullat me lakër dembel ne furre do të gatuajmë me salcë kosi:

• 3 lugë salcë kosi
• 2 lugë gjelle miell
• 1,5-2 gota ujë
• 50 g djathë

Salce domatesh për rrotullat me lakër dembel në një tigan:

• 2 lugë gjelle pastë domate
• 2 lugë gjelle miell
• 1,5-2 gota ujë
• 1 lugë sheqer

Si të gatuaj recetë me rrotulla lakër dembele me foto

Pra, si të bëni rrotulla me lakër dembele. Fillimisht e gatuajmë në një tigan me salcë domate.

TE si të gatuajmë rrotulla me lakër dembele në një tigan

Të gjithë përbërësit duhet të përgatiten paraprakisht. Shpëlajeni orizin përpara se ta gatuani (shihni si ta bëni këtë saktë), ziejini derisa të jetë gjysmë i zier, shpëlajeni dhe lëreni ujin e tepërt të kullojë tërësisht në një kullesë.

Pritini imët lakrën. (!) Në këtë hap, dua t'ju siguroj menjëherë - kur copëtoni 600 g lakër, do të merrni një vëllim shumë të madh dhe mund të duket se kjo është shumë për 500 g mish të grirë. Por kjo nuk është e vërtetë! Në fund të fundit, lakra duhet fillimisht të zihet në mënyrë që të bëhet e butë dhe të përzihet lehtësisht me mishin e grirë. Dhe pas gatimit, lakra do të ulet ndjeshëm në vëllim.

Hidhni lakrën me ujë të valë dhe gatuajeni në zjarr të fortë për 3 minuta.

Gatuani lakrën për 3 minuta

Vendoseni në një kullesë, lëreni ujin të kullojë mirë dhe ftohni lakrën në temperaturën e dhomës.

Ftoheni lakrën në një kullesë

Lëvizni mishin e grirë së bashku me qepën. Grini karotat.

Bashkoni përbërësit e përgatitur – mishin e grirë, orizin, vezët, karotat, kripën, piperin.

duke kombinuar përbërësit

Shtoni lakrën e zier në 2-3 shtesa.

shtoni lakër në mish të grirë

Në fund mund të shtoni paprika ose erëza të tjera që ju pëlqeni.

shtoni erëza

Tani rolet e lakrave dembel i formojme ne kotele, i bej ne forme drejtkendeshe qe te ngjajne me shume ne forme me rolet klasike te lakres. Por kjo është fakultative. Mund të rrotullohet në thërrime buke.

formoni kotele drejtkëndëshe

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni rrotullat e lakrës dhe skuqeni për 2 minuta nga secila anë.

skuqni nga të dyja anët

Përgatitni salcën e domates. Së pari, përzieni tërësisht pastën e domates me miell,

përgatitjen e salcës së domates

pastaj shtoni gradualisht ujë. Shtoni sheqer.

Hidhni salcën e domates mbi roletë e lakrës, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 30-35 minuta.

hidhni salcën e domates mbi roletë e lakrës

10 minuta para gatimit, shtoni gjalpë; do të përmirësojë shijen e gjellës dhe do ta bëjë atë më të butë.

10 minuta para fundit shtoni gjalpin

Pastaj zarzavate

spërkatni me barishte

Hiqeni nga zjarri, shtoni hudhër të grirë imët. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta.

spërkatni me hudhër

Të gjitha, rrotullon lakër dembel në një tigan gati. Kur shërbeni, spërkatni me barishte të freskëta.

Më kujtohet ende se si në kopshtin e fëmijëve jepnin peta të pazakonta për darkë. Ndonjëherë dua të kujtoj shijen e fëmijërisë, dhe më pas gatuaj bukë dembele me gjizë. Kjo është një alternativë e shkëlqyer për amvisat e zëna që duan të përkëdhelin familjen e tyre me një pjatë të lehtë diete. Pajtohem, kërkon shumë kohë dhe përpjekje për të bërë petulla të vërteta. U gjet një kompromis që i përshtatej të gjithëve dhe kishte shumë më pak sherr. Të gjithë, të rinj dhe të vjetër, e duan pjatën dhe përgatitet më shpejt dhe më lehtë. Pemët e thjeshta janë një pjatë që mund t'u ofrohet fëmijëve nga një vjeç e lart.

Në kuzhinat kombëtare, e njëjta pjatë shpesh njihet me emra të ndryshëm. Bjellorusët, ukrainasit dhe rusët i njohin petat pa modele si petë. Italianët i duan njokit, në Republikën Çeke janë krenarë për petat, dhe këto nuk janë asgjë më shumë se petë me gjizë të përgatitura duke përdorur një teknologji shumë dembel.

Ka disa receta për të përgatitur pjatën tuaj të preferuar. Lenivitet me gjizë bëhen të ëmbla duke shtuar rrush të thatë dhe bollgur. Recetat për petat e kripura përfshijnë barishte, djathë të butë dhe qepë, dhe shërbehen të skuqura. Unë ju sugjeroj të njiheni me metoda të ndryshme gatimi hap pas hapi.

Dumplings dembel me gjizë - një recetë klasike

Mbani një recetë klasike nga një libër i vjetër për ushqimin e shijshëm dhe të shëndetshëm.

Do t'ju duhet:

• Gjizë me çdo përmbajtje yndyre - 400 gr.
• Miell - një gotë.
• Vezë - disa copa.
• Sheqeri - 3 lugë.
• Gjalpë - 70 gr.
• Kripë.

Recetë fotografike hap pas hapi për të bërë dumplings

Grini gjizën me pirun ose grijeni me sitë nëse keni blerë gjizë me kokrra, si në foto.

Rrihni në vezë. Shtoni sheqerin dhe kripën. E trazojmë masën.

Shkrini gjalpin në një banjë dhe hidheni në një tas. Përziejini sërish.

Shtoni miell në pjesë të vogla. Mos nxitoni të bini në gjumë menjëherë, kjo do ta vështirësojë gatimin e brumit. Fillimisht përzieni përbërësit me një lugë.

Kur përzierja të bëhet e ngurtë, transferojeni përmbajtjen e tasit në një sipërfaqe pune. Vazhdoni të punoni me duart tuaja.

Ndani gungën e provës në pjesë. Rrotulloni secilën në një salsiçe dhe rrafshoni me duart tuaja anash. Ndani në copa.

Zieni ujin në një tenxhere dhe shtoni kripë. Hidhni një pjesë nga petat e përgatitura. Përziejini, ato priren të ngjiten në fund.

Prisni të vlojë. Përziejini sërish mirë. Së shpejti pjesët do të notojnë në sipërfaqe.

Sa kohë duhet të gatuhen petat? Numëroni 3-5 minuta (të voglat do të gatuhen më shpejt), fikeni zjarrin.

Recetë për dumplings dembel me gjizë dhe bollgur

Bollguri ka gjetur përdorim aktiv në gatim, duke zëvendësuar shpesh miellin. Zëvendësimi është adekuat, pasi produkti është bërë edhe nga gruri, vetëm i bluar më trashë. Bollguri fryhet mirë, duke i bërë petat më me gëzof dhe të butë. Receta është e përshtatshme për përgatitjen e një versioni të ëmbël për fëmijë. Për fëmijët, produktet mund të bëhen në një mënyrë të pazakontë. Për shembull, prisni forma të ndryshme me një prerës biskotash dhe rrotulloni në topa. Shërbejeni me salcë kosi, mjaltë, reçel.

Do t'ju duhet:

• Gjizë me çdo përmbajtje yndyre - 500 gr.
• Vezë - një çift.
• bollgur - 250 gr.
• Sheqer i grimcuar - gjysmë gotë.
• Miell - 100 gr.
• Kripë - për shije.

Si të gatuajmë petë të shijshme me bollgur:

1. Kombinoni sheqerin, vezët, gjizën. Fërkojeni atë.
2. Kriposni dhe shtoni bollgur. Përziejini mirë dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
3. Pasi të kalojë koha, filloni të shtoni miell. Ka shumë pak, kështu që shtoni të gjitha menjëherë. Gatuani një brumë të trashë.
4. Formoni një litar dhe ndajeni në copa të barabarta.
5. Zieni në ujë pak të kripur, duke mos harruar t'i përzieni herë pas here, duke i hequr copat nga fundi i tiganit.

Dumplings dembel me gjizë për fëmijë, ashtu si në kopsht

Gjiza është e mirë për fëmijët sepse përmban kalcium, i cili është i nevojshëm për rritjen e kockave. Por problemi është se është mjaft e vështirë që produkti të hahet në formën e tij të pastër. Receta për petat e fëmijëve është e ngjashme me atë klasike, por gjiza duhet të merret me përmbajtje të ulët yndyre, jo më shumë se 5%. Për ta bërë më tërheqës, mund të shtoni rrush të thatë dhe vanilinë.

Merrni:

• Gjizë me pak yndyrë - 600 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Sheqeri - 50 gr.
• Miell - 200 gr.
• Gjalpë i shkrirë - 50 gr.
• Kripë, vanilje në majë të një thike, një grusht rrush të thatë. Nuk është e nevojshme të përdorni rrush të thatë; ato nuk janë të përfshira në recetën origjinale. Por nëse fëmija refuzon të hajë gjizë, shtoni atë.

Si të bëhet:

1. Teknologjia për përgatitjen e përtacive ndryshon pak nga receta klasike. Shikoni historinë hap pas hapi dhe veproni në të njëjtën mënyrë.
2. Nëse vendosni të shtoni rrush të thatë, fillimisht ziejini në avull për 15 minuta duke i hedhur ujë të valuar.

Përmbajtja kalorike e gjellës

Ekziston një mendim se të gjitha produktet e brumit janë të dëmshme për figurën. Ka një kokërr të vërtetë në këtë, në 100 gram. përtaci të gatshme 190-200 kcal. Vlera ushqyese varet nga përmbajtja e yndyrës së gjizës, nga shtimi i miellit dhe bollgurit dhe nga sasia e sheqerit.

Dumplings dietike dembel pa miell dhe bollgur

Jo më kot fola për përmbajtjen kalorike të kësaj pjate të shijshme. Me pak zgjuarsi, ju mund të zëvendësoni përbërësit e dëmshëm me të shëndetshëm dhe ta bëni recetën e petullave më pak të rrezikshme për figurën tuaj. Shërbejeni pjatën me kos, fruta të freskëta dhe manaferra.

Do t'ju duhet:

• Gjizë me pak yndyrë - 200 gr.
• Vezë.
• Hercules (bollgur) - 6 lugë të mëdha.
• Sheqeri - 2 lugë.

Si të gatuaj:

1. Për t'i bërë petat dietike të shijshme, ju këshilloj të përdorni gjizë me kokrra. Fërkojeni përmes një sitë ose përdorni një blender.
2. Rrihni vezën në një tas. Përziejini.
3. Bluajeni në miell tërshëre të mbështjellë në një mulli kafeje. Kombinoje me gjizë. Fillimisht përzieni përmbajtjen me një lugë.
4. Më pas transferojeni brumin në dërrasë dhe filloni të punoni me duar.
5. Rrokullisni brumin e përfunduar në një sallam. Pritini në copa të vogla.
6. Ziejeni në ujë të bollshëm. Pasi të notoni, gatuajeni për 3 minuta.

Si të bëni dumplings shumë dembelë pa vezë

Jo të gjithë mund të përballojnë vezët si pjesë e një pjate. Por kjo nuk është një arsye për të refuzuar ushqimin e shijshëm. Mungesa e vezëve nuk ndikon negativisht në shijen e ëmbëlsirës. Kushti i vetëm është që të merrni gjizën të lagësht, të rëndë, me kokrra nuk do të funksionojë.

Merrni:

• Gjizë - 500 gr.
• Miell - 150 gr.
• Kripë - një majë.
• Sheqer i grimcuar - 100 gr.
• niseshte - 60 gr.
• Kanellë, vanilinë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Vendosni të gjithë përbërësit nga lista në një tas të thellë. Ju këshilloj që fillimisht të shtoni jo të gjithë miellin, por vetëm 2/3 e sasisë totale. Petat e bëra nga kjo sasi mielli do të jenë më të ajrosura. Nëse ju pëlqen një strukturë e dendur, shtoni gjithçka.
2. Përzieni përmbajtjen e tasit me një lugë. Gradualisht, mielli dhe niseshteja do të "rrëmbejnë" dhe kombinojnë përbërësit e mbetur.
3. Transferojeni në tavolinë dhe vazhdoni të gatuani me duar. Brumi do të dalë plastik dhe i butë.
4. Formoni brumin në toptha. Gatuani duke i hedhur në ujë të vluar. Koha e gatimit - 3 minuta.

Pemë të shijshme shtëpie me gjizë dhe patate

Nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat? Bëni një pjatë me patate dembel. Një tjetër recetë, por pa gjizë, mësoni nga një tjetër menu duke u njohur me recetën

• Gjizë - një pako.
• Patate - 4-5 copë.
• Qepë e madhe.
• Vezë - një çift.
• niseshte - 100 gr.
• Miell - 100 gr.

Përgatitja:

1. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në një tigan në vaj derisa të marrë ngjyrë të artë.
2. E shkëlqyeshme, nëse ju kanë mbetur disa pure patatesh, përdorni atë. Përndryshe, zieni zhardhokët dhe grijini ato në një pure. Shtoni të verdhat dhe përzieni.
3. Shtoni niseshtenë, gjizën, miellin. Përziejini sërish.
4. I rregullojmë me kripë dhe i shtojmë të bardhat e vezëve. Ziejeni brumin me dorë.
5. Nga brumi bëni salcice, të prera në copa.
6. Ziejeni duke shtuar kripë në ujë. Kur ta servirni, sipër i hidhni qepë të skuqura.

Sekretet e petave të shijshme

• Butësia e ushqimit varet drejtpërdrejt nga cilësia e përbërësit kryesor. Merrni gjizë me kokrra, e lagura do të përdorë më shumë miell. Si rezultat, në vend të një pjate të shijshme, ju merrni "simite të ziera".
• Mos u bëni dembel për të bluar, produktet do të dalin të ajrosura dhe të buta, gjë që është e rëndësishme për fëmijët.
• Zgjidhni gjizën jo të thartë, pasi as sheqeri dhe as reçeli nuk mund ta fshehin thartirën.
• Mos kurseni ujin në tigan - përtacët duhet të notojnë lirshëm.
• Që copat të mos ngjiten, vendosini në një pjatë, hidhni menjëherë salcë kosi dhe lyejeni me gjalpë.

Video recetë për të bërë dumplings dembelë me një histori hap pas hapi. Mund të keni gjithmonë ushqim të shijshëm!

Rrotullat e lakrës janë një pjatë me mish të grirë me oriz ose hikërror të mbështjellë me gjethe lakre. Rrotullat e lakrës dembel janë pothuajse të njëjta, por procesi më intensiv i punës - mbështjellja me gjethe - është hequr.

Rrotullat e lakrës dembel janë më pak të ngjashme me lakër, si të thuash. Jo të gjithë e pëlqejnë lakrën, dhe ndonjëherë thjesht nuk mund t'i detyroni fëmijët ta hanë atë. Ndonjëherë të rriturit sillen në të njëjtën mënyrë. Ju bëni role me lakra, i vendosni në pjata, i shërbeni, por ato e hapin lakrën, e hanë mishin e grirë dhe lakra mbetet e njëjtë. Këtu na vijnë në ndihmë rrotullat me lakër dembel.

Por pse quhen ende dembelë? Epo, sigurisht, sepse ato janë shumë më të lehta për t'u bërë. Rrotullat e lakrës dembel mund të kenë çdo mish të grirë. Kjo përfshin mishin, shpendët, madje edhe peshkun dhe ushqimet e detit. Përdorni imagjinatën tuaj, shtoni barishte dhe erëza të ndryshme dhe gjithmonë do të keni rrotulla të shijshme dhe të ndryshme me lakër dembel.

Rrotullat e lakrës dembel përgatiten zakonisht në një tenxhere, kazan ose furrë. Sot do ta gatuajmë në furrë.

Si të gatuajmë rrotulla me lakër dembele. Recetë e rrotullave me lakër dembel në furrë me foto hap pas hapi

Sot do të shikojmë një version të rrotullave të lakrës dembele jo shumë të thjeshta, por jo të komplikuara, por shumë të shijshme.

Menu:

1. Lakra dembel rrotullohet në furrë

Përbërësit:

• Mish i grirë - 500 g (250 g mish derri dhe 250 g viçi)
• lakër - 250 g.
• Oriz - 100 g.
• Karota - 2 copë. mesatare
• Qepë - 2 koka të mëdha
• Domate - 3-4 copë. ose 1 filxhan i mbështjellë
• Vezë - 1 pc.
• Miell - 1 lugë gjelle. l.
• Pastë domate - 2 lugë. l.
• Ujë - 2-3 gota
• Hudhra - 1-2 karafil
• Kripë, sheqer, piper

Përgatitja:

1. Pritini imët lakrën. Mund ta prisni më të madh ose ta grini, atëherë shija e lakrës do të jetë praktikisht e pazbulueshme. Zakonisht marrim gjysmën e lakrës së grirë. Ato. 500 g mish të grirë, 250 g lakër.

2. Vendosni lakrën e grirë në një tenxhere, derdhni ujë të vluar dhe mbulojeni me kapak. Lëreni mënjanë për 15-20 minuta derisa lakra të jetë gjysmë e zier.

Nëse keni lakër të re ose të butë, për shembull lakër Savoje ose Pekin, nuk keni nevojë t'i hidhni ujë të vluar, por thjesht ta kriposni dhe ta gatuani pak. Nëse lakra është më e dendur, për shembull lakra e dimrit, mund t'i hidhni ujë të valë dhe ta gatuani për 2-3 minuta. Mos e zieni lakrën derisa të gatuhet plotësisht. Do të bëhet shumë e butë dhe rrotullat e lakrës nuk do të jenë të shijshme.

3. Lani orizin, shtoni rreth 1/2 litër ujë të ftohtë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 1-2 minuta derisa të gatuhet gjysmë. Unë zakonisht përdor oriz me kokrra të shkurtra për rrotullat e lakrës, por orizi me kokrra të gjata është gjithashtu i mundur. E largojmë orizin nga zjarri dhe e lëmë në tigan pa e kulluar ujin për 10-15 minuta.

4. Pritini imët qepën. Grini karotat në një rende të trashë. Ju mund të rrisni ose ulni sasinë e çdo përbërësi që i përshtatet shijes tuaj.

5. Prisni imët hudhrën. Sigurisht, nuk keni pse të shtoni hudhër. Përsëri, shikoni se si ju pëlqen.

Le të fillojmë pjekjen e perimeve

6. Ngrohim pak vaj vegjetal në një tigan dhe vendosim qepët aty. Skuqini qepën për 1-2 minuta derisa të jetë transparente. Vendosni 2-3 lugë qepë të skuqur në një filxhan të veçantë. Do ta shtojmë te mishi i grirë.

7. Qepës në tigan i shtojmë karotat e grira. Skuqini për 2-3 minuta të tjera. Vendosni afërsisht 1/3 e perimeve të skuqura në një filxhan të veçantë. Do t'i vendosim në fund të kallëpit që të mos digjen rrotullat e lakrës.

8. Perimeve të mbetura në tigan shtoni një lugë miell. Shtoni miell për ta bërë salcën më të trashë. Mund ta bëni pa miell. Le të përziejmë.

9. Shtoni pastën e domates. Pasta e domates i jep një ngjyrë të bukur salcës dhe i jep shije. Përziejini gjithçka përsëri.

10. Nëse keni domate të freskëta, kalojini në një mulli mishi dhe shtoni në salcë. Përziejini.

11. Shtoni kripë sipas shijes dhe sigurohuni që të shtoni sheqer sipas shijes. Domatet dhe pasta e domates janë të tharta, ndaj ju duhet pak sheqer.

12. Hidhni 2-3 gota ujë, fillimisht mund të hidhni më pak dhe më pas shtoni. Lëreni të ziejë edhe për 2-3 minuta të tjera.

13. Në salcë shtoni piper të zi, nëse dëshironi shtoni piper të kuq. Në këtë moment mund të shtoni salcë kosi, por gatuajmë pa salcë kosi, duke shtuar vetëm pastë domate. Nisem nga fakti se është më mirë të shërbehet kosi veçmas me rrotullat e lakrës të gatshme. Ai që do, do t'i shtojë vetes.

14. Nëse shtoni edhe salcë kosi, atëherë pasi ta shtoni në salcë, lëreni të ziejë për 2-3 minuta dhe hiqeni nga zjarri.

15. Shijoni salcën, shtoni nëse mungon diçka. Sipas dëshirës salcës i shtoni hudhrën e grirë hollë. Salca është gati. E heqim nga zjarri dhe e lëmë mënjanë për pak kohë.

Bërja e rrotullave me lakër dembele

16. Lakra jonë tashmë është bërë e butë. Hiqeni nga tigani me një lugë të prerë, duke e shtrydhur direkt në të. Nuk ka nevojë ta shtrydhni shumë për ta bërë lakrën të thahet. Shtrydheni në mënyrë që të mos jetë shumë i lagësht, por jo plotësisht i thatë.

17. Edhe orizi ynë është gati, i zier deri sa të zihet gjysmë. Duhet të thithë pothuajse të gjithë ujin. Nëse nuk përthithet, kullojeni tepricën. Vendoseni orizin në një filxhan të veçantë dhe lëreni të ftohet.

18. Shtoni mishin e grirë në lakër, lërini mënjanë qepët e skuqura, rrihni në një vezë. I hedhim kripë dhe piper.

19. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë.

20. Në fund shtojmë orizin të zier deri sa të zihet gjysmë. Orizi nuk duhet të jetë i nxehtë, duhet të jetë i ngrohtë. Përziejini gjithçka mirë përsëri. Mishi i grirë nuk duhet të jetë i thatë. Rrotullat e lakrës duhet të ngjiten mirë. Nëse janë pak të thata, shtoni pak ujë me lakër ose thjesht ujë të zier.

21. Në fund të formës në të cilën do të pjekim roletë e lakrës, vendosim perimet e rezervuara dhe të skuqura.

22. Lagni duart me ujë, nëse mbani doreza ushqimore, lagni me ujë në mënyrë që rrotullat e lakrës të mos ju ngjiten në duar. Ne i gdhendim ato mjaft të mëdha.

23. Vendosni rolet e lakrës në kallëp. Mundohuni të mos i lini të ngjiten me njëri-tjetrin. Nëse janë ende shumë të shtrënguara, ndajini me kujdes me thikë. I vendosim në furrë të parangrohur në 200° për 20-25 minuta.

24. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni rolet e lakrës nga furra. Ata rrëmbyen një kore.

25. Është koha për t'i mbushur me salcë. Rrotullat e lakrës së mbushur duhet të mbushen plotësisht me të

26. Nëse salca mungon pak ose është shumë e trashë, mund të shtoni pak ujë të valë. Mos shtoni shumë ujë. Rrotullat e lakrës duhet të mbulohen vetëm.

27. Uleni temperaturën e furrës në 170°-180° dhe vendosini aty rrotullat e lakrës për 15 minuta. Pas 15 minutash e heqim nga furra dhe e mbulojmë tavën me letër. Në mënyrë që rrotullat e lakrës të zihen mirë.

28. Tavën e vendosim sërish në furrë për 30-40 minuta të tjera. Nëse rrotullat tuaja të lakrës janë të vogla, mund të prisni më pak - 20-30 minuta.

29. Le ta presim dhe t'i hedhim një sy. Roletat tona të lakrës janë gati.

Çfarë bukuroshe dolën. Shërbejeni me barishte, perime, salcë kosi. Nëse dëshironi, mund t'i përgatisni një pjatë anësore. Zakonisht e shërbej si pjatë më vete.

Ju bëftë mirë!

1. Video - Rrotulla me lakër dembel me mish të grirë në një tigan

Ju bëftë mirë!

Bërja e dumplings dembel është një çështje e thjeshtë. Fillimisht duhet të përzieni të gjithë përbërësit përveç miellit. Merrni gjizë yndyrore, nëse është me kokrra, është më mirë ta rrihni me blender ose ta grini përmes një sitë. Por unë gjithmonë gjej gjizë ngjitëse, pa kokrra, kështu që e kaloj këtë hap. Shtoni në të të verdhat e vezëve.Tani shtoni sheqer, pak kripë dhe grijeni gjalpin. Mund të përdorni përsëri një blender ose thjesht të përzieni gjithçka mirë. Petat e gjizës janë dembelë pikërisht sepse janë pothuajse gati :)
Shosh miellin në masën e gjizës dhe përziejmë mirë. Brumi për dumplings dembel me gjizë nuk duhet të jetë shumë viskoz, duhet të ngjitet në duart tuaja ose në një pirun.
Receta për dumplings dembelë me gjizë është e thjeshtë. Spërkateni sipërfaqen e punës me miell, lyeni duart me miell dhe hidhni brumin e gjizës në sipërfaqe. Rrotulloni atë në një cilindër, duke shtuar më shumë miell nëse është e nevojshme.
Tani heqim një copë brumi me gjizë nga cilindri dhe hapim një sallam të gjatë në një sipërfaqe të spërkatur përsëri me miell dhe më pas e shtypim pak sipër. Dumplings dembel me gjizë duhet të jetë pak e sheshtë.
Presim sallamin e rrafshuar pak diagonalisht në copa me gjerësi 1 cm.
Proçesin e përsërisim derisa të mbarojë masa e gjizës: nga brumi i gjizës rrotullohet sallami, shtypet pak sipër, pritet paksa diagonalisht. Në këtë kohë, sillni ujin e pastruar të ziejë në një tenxhere. Sa më shumë ujë, aq më mirë. Hidhni pak kripë dhe filloni të zhytni petat më të shijshme dembele me gjizë në ujë të valë, një nga një. Këtë e bëjmë shumë shpejt duke i trazuar herë pas here që të mos ngjiten për asgjë. Pasi petat e gjizës të dalin në sipërfaqe, gatuajeni për 2-3 minuta.
Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni petat e gjizës nga uji dhe vendosini direkt në pjata. Kjo është ajo, tani ju e dini se si të gatuani dumplings dembel me gjizë!
Ju mund t'i servirni petat më të shijshme dembelë me gjizë me çdo gjë. Klasike është salcë kosi ose gjalpë. Kosit i shtova më shumë manaferra (boronica dhe mjedra) dhe sipër spërkata sheqer pluhur. Një sekret i vogël: nëse dëshironi që pjata e ëmbël të duket bukur, mjafton t'i shtoni manaferrat dhe t'i spërkatni me pluhur 😉 Petët dembel, receta me fotot e të cilave përshkrova dhe tregova, janë gati për t'u shërbyer!
Le të përmbledhim se si të gatuajmë dumplings dembelë.

Dumplings më të shijshme dembel me gjizë. Receta është e shkurtër

1. Grini gjizën me kokrra në blender dhe grijeni gjizën pa kokrra me një pirun. E përziejmë me të verdhat, sheqerin, kripën dhe gjalpin e grirë.
2. Shosh miellin në masën e gjizës dhe gatuajmë brumin ngjitës të gjizës.
3. Spërkateni me bujari sipërfaqen dhe duart me miell, hidhni brumin e gjizës mbi të dhe rrotullojeni në një cilindër.
4. Nxirrni një copë brumë gjizë nga cilindri, rrotullojeni në një sallam dhe shtypeni pak sipër.
5. Pritini sallamin nga brumi i gjizës pak diagonalisht në petë me gjizë dembel 1 cm të gjerë.
6. Ziejmë një sasi të madhe uji, e kriposim lehtë dhe në ujin e vluar hedhim petat dembele me gjizë: një nga një, shumë shpejt, duke i përzier herë pas here që të mos ngjiten në fund të tiganit.
7. Kur të gjitha petat e gjizës të dalin në sipërfaqe, gatuajini edhe për 2-3 minuta të tjera.
8. Petat e gatshme i nxjerrim nga uji dhe i vendosim në pjata. Tani ju e dini se si të gatuani dumplings dembelë.
9. Shërbejeni me salcë kosi ose gjalpë, spërkatni me manaferrat ose sheqer pluhur. Mund të hidhni pak mjaltë ose të hidhni disa copa çokollatë të zezë, e cila do të shkrihet menjëherë.

Këto dumplings dembel gjizë dalin tepër të butë dhe të shijshëm. Ata janë shumë të ngjashëm me timin, nuk kam frikë nga kjo fjalë, , vetëm aty skuqet brumi i gjizës. Ata gjithashtu dalin super të butë dhe të shijshëm.
Kjo është e gjitha, dumplings më të shijshme dembel me gjizë janë tani në tavolinat tuaja. Dhe shumë shpejt ju pret një mëngjes i shijshëm - ! Për të mos humbur asgjë, abonohuni në përditësimet në shiritin anësor të djathtë, provoni të gatuani, lini komente dhe vlerësime. Mos harroni se jeni më të talentuar nga sa mund ta imagjinoni dhe sigurisht, shijoni ushqimin tuaj!

Unë me të vërtetë i dua dumplings dembel, ata janë me të vërtetë një pjatë universale! Të shijshme, të shëndetshme dhe të shpejta për t'u përgatitur: një ose dy dhe mëngjesi është gati, dhe ato shkojnë mirë edhe për darkë. Dhe më e rëndësishmja, dumplings dembelë janë të dashur nga të gjithë, si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Ato mund të shërbehen me salcë kosi, mjaltë, reçel, madje edhe qumësht të kondensuar ose çokollatë të shkrirë. Pulat dembel mund të përgatiten në pjesë të vogla, ose mund t'i bëni menjëherë më të mëdhenj dhe t'i ngrini, shumë të përshtatshëm dhe praktik. Pra, një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për petët dembelë të gjizës.

Përbërësit:

(64 peta dembele)

• 300 gr. gjizë jo e thartë
• 1 vezë
• 1 filxhan miell
• 2 lugë gjelle. Sahara
• salcë kosi

• Meqenëse përbërësi kryesor i petëve dembelë është gjiza, ne zgjedhim gjizën pa acid, me yndyrë të plotë ose gjysmë yndyrë. Ky lloj gjizë është zakonisht i butë dhe vjen në copa të vogla. Për sa i përket gjizës me pak yndyrë, zakonisht është e fortë dhe jo aq e shijshme (kokrra të forta ndihen në gjuhë), gjë që natyrisht ndikon në shijen e të gjithë pjatës.

• Bashkoni gjizën dhe sheqerin. Nëse gjiza është e lagur, shtoni gjysmë veze, nëse është e thatë, shtoni një vezë të plotë.

• Përzieni gjizën me një lugë, më pas shtoni gjysmë gote miell. Sitë paraprakisht miellin.
• Përziejini me lugë derisa të përftoni një brumë homogjen.

• Merrni një dërrasë prerëse, derdhni një gjysmë gote tjetër miell dhe shtroni brumin.

• Më pas, gatuajeni brumin për dumplings dembelë me duart tuaja. Në varësi të përmbajtjes së lagështisë së gjizës, mund t'ju duhet pak më shumë miell. Si rezultat, duhet të marrim një brumë gjizë mjaft të butë që mban formën e tij.

• Ndani brumin në pjesë. Nga secila pjesë formojmë një sallam me diametër një e gjysmë deri në dy centimetra. Pritini në copa rreth një centimetër e gjysmë të trasha. Rrotulloni çdo pjesë në miell, duke e shtypur lehtë në qendër. Kjo është, si të thuash, forma tradicionale e dumplings dembel, por ju mund të dilni me diçka tuajën.
• Dumplings janë për dembelët, oh, për amvisat praktike, është e përshtatshme t'i vendosni menjëherë në një sitë.

• Vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe hedhim pak kripë. Vendosni dumplings dembel në ujë të valë. Lëvizni me kujdes një lugë të prerë përgjatë pjesës së poshtme të tiganit në mënyrë që petat të mos ngjiten në fund (nuk ka nevojë t'i përzieni fuqishëm).
• E shtojmë zjarrin. Kur uji të vlojë përsëri dhe vetë petat dembelë të notojnë, numëroni mbrapsht një minutë.

• Pasi të ketë kaluar një minutë, hiqni menjëherë petat me një lugë të prerë. Nuk ka kuptim të gatuani më gjatë, brumi dhe gjiza janë gati. Me trajtim më të gjatë termik, petat humbasin elasticitetin e tyre.
• E rëndësishme! Ne gatuajmë petët (petët dembelë) jo të gjitha përnjëherë, por në pjesë, në përgjithësi, si çdo petë ose

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+