Patate të pjekura në furrë me kofshë pule. Kofshët me patate në furrë

Mishi i pulës është më i popullarizuar në mesin e llojeve të tjera, pasi ka shijen më delikate. Përveç kësaj, duhet shumë më pak kohë për ta gatuar atë, ndryshe nga mishi i viçit ose derrit.

Një duet ideal për këtë pjatë janë patatet dhe perimet e tjera, dhe mënyra më e mirë e gatimit është pjekja. Pikërisht në furrë pula merr sofistikimin, butësinë dhe aromën e veçantë.

Recetë për kofshët e pulës me patate

Ekziston receta më elementare bazë për kofshët e pulës të marinuara në salcë kosi me patate në furrë. Falë salcës së kosit, pjata e përfunduar ka një shije të veçantë delikate.

Rendi i gatimit:

Para së gjithash, mishi i pulës duhet të lahet me ujë të ngrohtë dhe të pastrohet nga yndyra e tepërt. Për ta bërë këtë, hiqni filmin që e mbështjell me një thikë të mprehtë.

Nëse dëshironi, kofshët mund të copëtohen ose të lihen të plota. Në rastin e parë, është më mirë t'i preni ato përgjatë vijës së bashkimit në dy pjesë të barabarta.

Duke përdorur peshqirë letre kuzhine, është e nevojshme që mishi të thahet nga uji.

Kofshët duhet të kaliten me përzierjen e përfunduar, duke e shpërndarë atë në mënyrë të barabartë.

Kosi do të veprojë si një marinadë, duke përdorur gjysmën e totalit, ajo duhet të lubrifikojë bujarisht pulën.

Mishi i marinuar duhet të mbyllet me kapak dhe të lihet në frigorifer për 1 orë. Kosi dhe erëzat duhet të thithin mirë kofshët, kështu që si rezultat i gatimit do të jenë më të buta.

Patatet së pari duhet të qërohen dhe të lahen siç duhet nga papastërtitë.

Duhet të pritet ose në feta të zgjatura ose në shufra.

Ashtu si në rastin e mishit, është më mirë t'i specit patatet me një erëza të veçantë.

Pjesa tjetër e kosit duhet të lyhet me patate.

Enët e veçanta të përshtatshme për furrën duhet së pari të lyhen me vaj vegjetal. Shtresa e poshtme e pjatave duhet të mbulohet në mënyrë të barabartë me patate, dhe sipër duhet të vendoset mishi turshi.

Pasi t'i vendosni enët në furrë, duhet ta lini enën të piqet për një orë në temperaturën 150 gradë.

Recetë për një pjatë të përzemërt me patate në fletë metalike

Gatimi i kofshëve të pulës duke përdorur fletë metalike vlerësohet mbi recetën bazë. Kjo për faktin se mishi i pjekur në petë në furrë lëshon më shumë lëng. Pra, shija është më e pasur.

Përbërësit e kërkuar:

Rendi i gatimit:

1. Ju duhet të filloni duke shpëlarë dhe pastruar mishin nga yndyra.
2. Më pas, ju duhet ose t'i lini kofshët të plota, ose t'i prisni ato në gjysmë.
3. Është e rëndësishme t'i thani ato nga uji i tepërt duke përdorur peshqirë të lagur.
4. Më pas duhet të lyeni pulën me vaj vegjetal dhe ta rrotulloni në erëza, ta lini për 15 minuta.
5. Patatet duhet të lahen dhe qërohen, të priten në feta ose shufra.
6. Të gjitha perimet e mbetura duhet të lahen dhe priten si më poshtë:

• Domate - feta të holla;
• Hudhra - pjata të holla;
• Piper - kashtë të hollë;

1. Ato duhet të përzihen së bashku, duke përfshirë patatet, kripën.
2. Çdo kofshë duhet të vendoset në një copë petë të veçantë, duke mbuluar pjesën e sipërme me një përzierje perimesh.
3. Pasi të keni mbështjellë të gjitha ijet, duhet të vendosni rrotullat e petë në një fletë pjekjeje, t'i lini në furrë për një orë në një temperaturë prej 150 gradë.

Receta për kofshët e pulës së pjekur me patate në mëngë

Pjekja e mishit në mëngë po bëhet gjithnjë e më popullore. Mëngë kursen kohë dhe përpjekje për paketimin e mishit, dhe pjata e përfunduar është e lëngshme dhe ruan një aromë të pasur.

Lista e përbërësve të kërkuar:

Rendi i gatimit:

1. Fillimisht shpëlajeni mishin, hiqni yndyrën e tepërt.
2. Më pas thajini kofshët duke i fshirë me peshqir letre.
3. Më pas presim hudhrën në feta.
4. Është e nevojshme të lëvizni me kujdes lëkurën e çdo kofshë pule, të vendosni hudhër të copëtuar brenda.
5. Përzieni ketchup-in dhe majonezën, shtoni erëza të gatshme në salcë.
6. Është e nevojshme të lyeni kofshët e pulës në salcë, të lihen të marinohen.
7. Patatet e qëruara dhe të lara duhet të priten në shufra të mëdha, kripë.
8. Në mëngën e pjekjes, së pari duhet të vendosni patatet, dhe të vendosni vetëm kofshët turshi në shtresën e sipërme.
9. Duke vendosur një pako në një fletë pjekjeje, mbetet të piqni kofshët e pulës me patate në furrë për një orë në një temperaturë prej 150 gradë.

Adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm dhe të shëndetshëm me siguri do t'ju pëlqejnë ushqimet tona. Koteletat dietike të pulës me avull në një tenxhere të ngadaltë janë një tjetër recetë që do t'ju ndihmojë t'i përmbaheni dietës së duhur. Lexoni se si të gatuani goulash me fileto pule me lëng dhe të butë në tonin.

Pavarësisht se cila nga metodat e mëposhtme përdoret për të përgatitur këtë pjatë, ajo ka përparësitë e mëposhtme:

• Kursen para;
• Përgatitet jashtëzakonisht shpejt;
• i padëmshëm;
• Ideale me perime dhe çdo pjatë anësore;
• Nuk kërkon aftësi të larta të kuzhinës.

Të bëftë mirë!

Për shkak të shijes së tij delikate dhe lehtësisë së përgatitjes, mishi i pulës është shumë i popullarizuar.

Përveç kësaj, enët e pulës duke u bërë gati shumë më shpejt se mishi i derrit apo i viçit.

Kofshët e pulës përputhen pothuajse me çdo garniturë, por më së shpeshti gatuhen me patate.

Kofshët e pulës me patate në furrë mund të gatuhen për një darkë familjare ose një festë festive. Të jeni të sigurt, kjo pjatë nuk do të lërë askënd indiferent.

Kofshët e pulës me patate në furrë - parimet themelore të gatimit

Si fillim, kofshët e pulës shkrihen në temperaturën e dhomës, lahen mirë dhe thahen lehtë me peceta.

Për ta bërë mishin aromatik dhe të butë, rekomandohet paraprakisht turshi. Për marinadë, përdoren produkte qumështi të fermentuar, salcë soje, majonezë ose paste domate. Ata shtojnë erëza, barishte aromatike dhe hudhër. Përziejini gjithçka mirë dhe hidheni sipër pulës. Marinojini për të paktën gjysmë ore.

Patatet qërohen, lahen mirë dhe priten. Mund të grimcohet në pjata, shkopinj ose feta të holla. E gjitha varet nga receta ose preferencat tuaja.

Patatet vendosen në fund të kallëpit, të kalitura më parë me piper, kripë dhe erëza. Qepët qërohen, priten në gjysmë unaza të holla dhe shpërndahen mbi patate. Mbi qepën mund të shtrini rrathët e domateve. Vendosini sipër kofshëve të marinuara nga ana e lëkurës së sipërme. Nga lart lyhen me majonezë ose derdhen me marinadë pule.

Piqini kofshët e pulës me patate në furrë për rreth një orë.

Përveç patateve, mundeni shtoni perime të tjera në gjellë të tilla si lakrat e Brukselit apo brokoli. Pjata do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur për shkak të ngjyrës së pasur jeshile.

Receta 1. Kofshët e pulës me patate në furrë

gjashtë kofshë pule;

kripë shtesë, barishte aromatike të thata dhe piper të bluar.

1. E mbulojmë fletën e pjekjes me pergamenë dhe e lyejmë me vaj vegjetal.

2. Për këtë recetë, marrim zhardhokët jo shumë të mëdhenj. I pastrojmë patatet, i lajmë mirë dhe i presim në katër pjesë. Përhapeni atë në një shtresë të barabartë në fund të fletës së pjekjes. Spërkateni me kripë.

3. Lajmë kofshët e pulës. Nëse pendët ose lëkura e djegur mbeten pas prerjes, hiqni çdo gjë të panevojshme. Thajeni mishin me një peshqir letre. Përzieni kripën me erëzat dhe fërkojeni këtë përzierje në secilën kofshë. Shtroni pulën sipër patateve.

4. Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 200 C. Piqni patatet derisa të jenë gati. Në mënyrë tipike, kjo zgjat rreth një orë. Shërbejeni pjatën, duke e dekoruar me zarzavate ose copa perimesh të ndezura.

Receta 2. Kofshët e pulës me patate të reja në furrë

pesë kofshët e pulës;

900 g patate të reja;

piper i bluar dhe erëza;

tre thelpinj hudhër;

10 g erëza për patate;

vaj luledielli - 60 ml.

1. Lani patatet e reja tërësisht me një furçë dhe hiqni një film të hollë prej saj. Pritini zhardhokët e mëdhenj në gjysmë ose në katërsh, dhe lërini të vegjël të plotë.

2. Vendosni patatet në një tas të thellë. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini imët. Përzieni erëzat për patatet me hudhrën. Spërkatni patatet me vaj luledielli dhe shtoni përzierjen e hudhrës me pikante. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak rozmarinë ose trumzë të freskët. Kriposni dhe përzieni gjithçka mirë. Shtrëngoni pjesën e sipërme të enës me film ngjitës dhe marinoni në frigorifer për disa orë.

3. Mbulojeni kallëpin zjarrdurues me fletë metalike. Lyejeni atë me vaj vegjetal.

4. Shpëlani kofshët e pulës dhe thajini me peshqir letre. Përzieni kripën me piper dhe erëzat për pulën. Fërkoni secilën kofshë me këtë përzierje.

5. Në formë vendosim patatet e reja, sipër e shtrojmë qepën e prerë në gjysmë rrathë. Vendosni kofshët sipër patateve. Mbulojeni formën me një fletë petë dhe mbështillni skajet. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 220 C. Pas dhjetë minutash e ulim temperaturën në 180 C dhe e pjekim edhe gjysmë ore. Pak minuta para gatimit, hiqni letrën dhe lëreni enën të marrë ngjyrë kafe. Pjatën e përfunduar e spërkasim me kopër të freskët të grirë imët. Shërbejini kofshët e pulës me patate në furrë me një sallatë perimesh me kastraveca dhe domate të freskëta.

Receta 3. Kofshët e pulës me mjaltë me patate në furrë

tre kofshë pule;

patate - 600 g;

50 g mjaltë të lëngshëm;

një majë koriandër dhe borzilok;

80 g vaj ulliri;

30 ml ujë të pijshëm;

25 ml salcë soje.

1. I presim ijet përgjatë bashkimit në dy pjesë. E pastrojmë pulën nga yndyra. Shpëlajeni mishin dhe thajeni me një peshqir të disponueshëm.

2. Marrim një patate të mesme. Zhardhokëve u hiqni lëvozhgën, i lani dhe i prisni në feta mjaft të mëdha. I vendosim patatet në një tas, kripë, piper dhe i spërkasim me vaj. Përziejini dhe lëreni për pak.

3. Ndërkohë përgatisim marinadën. Përzieni mjaltin e lëngshëm me salcën e sojës, ujin dhe vajin e ullirit në një tas. Spërkateni marinadën me koriandër dhe borzilok dhe përzieni derisa të jetë e qetë.

4. Me një furçë lyejmë çdo copë mishi me marinadë dhe e vendosim në një tas. Hidhni pjesën tjetër të marinadës dhe lëreni pulën të marinohet për dy orë.

5. Vendosni pykat e patates në një formë të thellë zjarrduruese. Rrafshojmë dhe i rregullojmë sipër kofshët e pulës. Përhapeni marinadën e mbetur në mënyrë të barabartë mbi mish. E dërgojmë formularin për 45 minuta në furrë. E pjekim në 200 C. Enën e përfunduar e zbukurojmë me degë barishtesh të freskëta dhe e shërbejmë me sallatë perimesh ose turshi.

Receta 4. Kofshët e pulës në marinadë kefir me patate në furrë

gjashtë kofshë pule;

50 ml vaj ulliri;

tre thelpinj hudhër;

erëza për patate;

erëza për mish pule;

kripë shtesë dhe piper i bluar;

15 g barishte italiane.

1. Lani mirë kofshët e pulës dhe thajini me një pecetë. Përzieni erëzat e pulës me kripë dhe piper. Fërkojmë secilën kofshë me një përzierje pikante nga të gjitha anët. Vendoseni pulën në një tas të thellë. Shtoni barishte italiane në kefir, përzieni dhe derdhni mishin me këtë salcë. Lërini kofshët të marinohen për gjysmë ore.

2. Ndërsa mishi marinohet, le të përgatisim patatet. I pastrojmë zhardhokët, i lajmë dhe i presim në feta mjaft të mëdha. E vendosim në një enë. Pastrojme hudhren dhe e kalojme ne nje preses hudhre. Patateve i shtojmë hudhrën, piperin e zi të bluar, vajin e ullirit dhe kripën. Përziejini në mënyrë që erëzat të mbulojnë të gjitha copat e patateve.

3. Lyejmë me vaj formën e thellë rezistente ndaj nxehtësisë dhe në fund vendosim patatet. Niveloni dhe spërkatni me erëza për patatet. Lani domatet, fshijini dhe pritini në feta, të trasha një centimetër. I vendosim sipër patateve. Më pas shtrojmë kofshët e pulës dhe derdhim sipër marinadën e kefirit.

4. E dërgojmë formularin në furrë. Piqeni për rreth një orë në 200 gradë. E dekorojmë gjellën me qepë të njoma dhe barishte të grira hollë. Shërbejini kofshët e pulës me patate në furrë si një pjatë të pavarur me turshi të bëra vetë.

Receta 5. Kofshët e pulës me patate në furrë në petë

gjashtë kofshë pule;

piper i zi i bluar;

kripë e grirë imët;

erëza për pulë - 6 g;

vaj ulliri - 50 ml;

tre thelpinj hudhër;

1. I pastrojmë thelpinjtë e hudhrës nga lëvozhga dhe i presim imët me thikë. Qëroni qepën, shpëlajeni dhe priteni në pupla të holla.

2. Kofshët e mia të pulës, pastrojini nga të gjitha të panevojshmet dhe fshijini me peshqir letre. Përzieni erëzat me kripë dhe fërkoni secilën kofshë me një përzierje pikante. E shtrojmë pulën në një enë, i shtojmë salcë kosi, hudhrën e grirë imët dhe qepën. Përziejini gjithçka me duar dhe lëreni mënjanë për ta marinuar.

3. Nxehim furrën në 220 C. Patatet i pastrojmë, i lajmë mirë. Thajeni lehtë dhe priteni në copa të vogla. E shtrojmë në formë të thellë. Kripë, piper, spërkatet me vaj ulliri dhe përzihet.

4. Nxirrni nga marinada kofshët e pulës dhe i shpërndani mbi patate. Lani domaten, fshijeni dhe priteni në copa. Përhapeni fetat e domates mbi pulën. Mbulojeni formën me fletë metalike.

5. E dërgojmë formularin në furrë për 50 minuta. E pjekim ne 220 C. Nxjerrim formen, heqim letren dhe e fusim ne furre edhe per dhjete minuta. Dekorojeni pjatën dhe shërbejeni me sallatë perimesh ose turshi të bëra vetë.

Receta 6. Kofshët e pulës me patate në furrë në mëngë

gjashtë kofshë pule;

piper i zi i bluar;

një gotë ujë të pijshëm;

1. Lani kofshët e pulës, hiqni lëkurën prej tyre dhe hiqni kockat. Transferoni mishin në një enë, rregulloni me kripë dhe piper dhe përzieni mirë. Transferoni mishin e pulës në një mëngë për pjekje.

2. Qëroni patatet, lani mirë dhe pritini në feta. Lani domatet, thajini me peshqir letre dhe pritini në feta. Vendosni patatet mbi mish. Mbi të shtroni domatet dhe rrathët e qepëve të copëtuara.

3. Shpëlajeni limonin dhe priteni në feta të holla. Shtoni tek patatet dhe mishi. Shpëlajini degëzat e majdanozit dhe vendosini të plota në një qese. Hidhni një gotë ujë dhe lidheni fort qesen. E vendosim në një fletë pjekjeje dhe e dërgojmë në furrë. Piqeni në 200 C për 45 minuta.

Receta 7. Kofshët e pulës me patate, brokoli dhe karkaleca në furrë

kofshët e pulës - kg;

kripë e imët dhe piper i zi;

salcë soje - 30 ml;

karkaleca të mëdha - 300 g;

brokoli - 300 g;

gjalpë - 50 g;

1. Zbërtheni kokën e hudhrës në thelpinj dhe qëroni. Shpëlajeni dhe grijeni në një rende të imët. I shtoni kripë, salcë soje, piper të zi dhe mjaltë. Përziejini gjithçka mirë.

2. Lani kofshët e pulës dhe thajini. Duke përdorur një furçë silikoni, lyeni me furçë çdo kofshë me marinadë dhe vendoseni në një tas. Marinojini për të paktën gjysmë ore.

3. Lyeni një tepsi me gjalpë. I vendosim kofshët e pulës dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 200 C për një çerek ore.

4. Qëroni patatet, lani dhe pritini në feta. Prisni qepën e qëruar në pupla të holla. Përzieni patatet me qepët, vendosni në një tepsi me kofshët e pulës dhe përzieni. E vendosim sërish në furrë. Piqeni për 45 minuta, duke e përzier herë pas here.

5. Qëroni karkalecat, shpëlajeni brokolin dhe renditini në tufë lulesh. Lyejeni brokolin në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për disa minuta. Kulloni ujin dhe lëreni lakrën në tigan të mbuluar me kapak. Dhjetë minuta para përfundimit të zierjes, sipër patateve vendosni karkalecat dhe brokolin. Pas dhjetë minutash, spërkateni pjatën me patate të skuqura djathi dhe dërgojeni për pesë minuta të tjera në furrë për të shkrirë djathin.

Sa më hollë t'i prisni patatet, aq më pak kohë duhet për të gatuar këtë pjatë.

Për ta bërë gjellën më të lëngshme, patateve mund t'i shtoni krem.

Erëzat dhe kripën i shtohen më së miri patateve dhe mishit para gatimit.

Marinojini fillimisht kofshët e pulës. Këshillohet që ta bëni këtë në mbrëmje. Sa më gjatë të jetë mishi në marinadë, aq më i butë dhe më lëng do të jetë.

Kofshët me patate në furrë- kjo, natyrisht, nuk është pjata më e shëndetshme, por tepër e shijshme dhe e kënaqshme! Kjo recetë është shumë e përshtatshme sepse mund të gatuani si mish ashtu edhe një pjatë anësore në të njëjtën kohë dhe si rezultat do të merrni një darkë të plotë për të gjithë familjen!

Gatimi i kofshëve me patate në furrë është kënaqësi! Mjafton vetëm të marinoni mishin me perime dhe ta dërgoni në furrë. Pas ca kohësh, do të merrni një pjatë të gatshme ushqyese me një shije aromatike dhe delikate! Një pjatë e tillë nuk ka turp të shërbehet në tryezën festive, dhe në çdo ditë të zakonshme për një darkë familjare.

Ju mund të gatuani kofshët me patate në furrë në një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë dhe në të njëjtën kohë të merrni një kore të bukur krokante në kofshë. Ju gjithashtu mund të piqni mish pule me patate në mëngën e pjekjes dhe të merrni pulë dhe patate të gatuara në lëngun e tyre! Një pjatë e tillë do të dalë shumë lëng, por pa një kore krokante.

Nga ky artikull do të mësoni:

Çfarë ju duhet për të gatuar kofshët me patate në furrë:

përbërësit për gatimin e pulës me patate

• kofshët e pulës - 4 copë;
• patate të papërpunuara - 500-600 g;
• majonezë ose salcë kosi - 150-200 g;
• hudhër - 3-4 karafil;
• një tufë zarzavate kopër;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• erëza për pulën.

Si të gatuajmë kofshët me patate në furrë?

Lani patatet dhe hiqni lëkurën. Priten në shkopinj të gjatë, jo shumë të gjerë, në mënyrë që patatet të kenë kohë të piqen në të njëjtën kohë me kofshët.

prerja e patateve

Lani zarzavatet e koprës dhe copëtoni imët.

Kriposini dhe piperoni patatet në copa. Spërkateni me gjysmën e barishteve të copëtuara dhe përzieni që të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

duke shtuar erëza në patate

Shtoni 2-3 lugë majonezë, përzieni përsëri.

gatimi i patateve në furrë

Lyejmë me vaj një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe shtrojmë patatet e përgatitura në një shtresë të barabartë.

përgatitja e patateve për pjekje në furrë

Tani vazhdoni me pulën. Lani kofshët nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir të pastër. Kriposeni dhe piperoni mishin, fërkojeni me erëza pule.

përgatitja e kofshëve të pulës për pjekje në furrë

Vendosni copat e pulës sipër patateve në një tavë.

Përzieni gjysmën e dytë të zarzavateve me majonezën e mbetur dhe thelpinj hudhre të kaluar nëpër hudhër.

salcë me majonezë, hudhër dhe barishte për mish

Përhapeni përzierjen e majonezës mbi kofshët në të gjithë kofshët.

patate të pjekura me kofshë pule

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni mishin dhe patatet të piqen për 50-60 minuta.

darkë e gatshme me patate me mish pule

Gatishmëria e kofshëve me patate në furrë do të jetë e dukshme nga një kore e bukur kafe e artë!

Ju bëftë mirë!

Sipas statistikave, mishi i pulës është më i popullarizuari në vendin tonë. Amvisat e zgjedhin për shijen e saj delikate dhe mungesën e problemeve gjatë gatimit. Pjatat e pulës kërkojnë shumë më pak kohë për t'u gatuar sesa llojet e tjera të mishit. Për shembull, kashlama e pulës merr vetëm 1 orë për t'u gatuar, dhe khashlama e qengjit zgjat deri në 4!

Pula e butë mund të kombinohet lehtësisht me pjata anësore të ndryshme. Shkon mirë me drithërat dhe perimet. Por kombinimi më i preferuar, i përdorur shpesh nga amvisat si në ditët e festave ashtu edhe në ditët e javës, është mishi i pulës me patate. Sot ju ofrojmë një recetë universale për këtë pjatë.

Kofshët e pulës me patate në furrë

Do t'ju duhet:

• kofshët e pulës - 6 copë;
• patate - 10 copë;
• erëza - paprika, domate të thata, piper i zi i bluar, kripë.

Procesi i gatimit

1. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal. Nëse nuk dëshironi ta lani për një kohë të gjatë pas gatimit, mbulojeni me letër furre dhe lyeni me vaj.
2. Qëroni patatet, ndani secilën në 4 pjesë të barabarta. Shpërndani në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje, shtoni kripë.
3. Shpëlajini kofshët e pulës, hiqni gjithçka të panevojshme (puplat dhe gjurmët e lëkurës së djegur mund të mbeten në mish pas prerjes me cilësi të dobët). Ju mund t'i ndani kofshët në 2 pjesë përgjatë vijës së kyçit ose mund t'i lini të tëra. Thajeni mishin me peshqir letre.
4. Përzieni erëzat dhe kripën, shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi secilën pjesë të pulës.
5. Shtroni mishin sipër patateve.
6. Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë.
7. Piqni derisa patatet të jenë gati. Mesatarisht duhen 50 minuta. Mos shtoni ujë në fletën e pjekjes: yndyra do t'i ndihmojë patatet "të arrijnë gjendjen", e cila do të përftohet nga mishi.
8. Shërbejeni pjatën me një kore të shijshme kafe të artë në një tabaka të madhe ose në pjesë. Për dekorim, përdorni barishte të freskëta ose perime shumëngjyrëshe.

Duke përdorur këto receta, mund të piqni kapakë pule në furrë me patate. Por ato duhet të merren në masën 2 shkopinj daulle për racion.

Recetë me mjaltë për kofshët e pulës në furrë

Nëse jeni të mërzitur me patatet dhe dëshironi diçka pak më të rafinuar, gatuajeni pulën me salcë mjalti. Kjo recetë është veçanërisht e popullarizuar tek fëmijët, sepse mishi fiton një shije të pazakontë të ëmbël.

Do t'ju duhet:

• kofshët e pulës - 3 copë;
• mjaltë i lëngshëm - 2 lugë kripë;
• vaj ulliri - 3 lugë;
• salcë soje - 1 lugë kripë;
• ujë - 1 lugë gjelle;
• erëza - borzilok dhe koriandër ½ lugë çaji secila;
• kripë.

Procesi i gatimit

1. Ndani kofshët në 2 pjesë në nyje. Nga secila ju merrni një fyell - për fëmijët dhe një kofshë - për të rriturit. Pastroni mishin nga yndyra, hiqni bishtat, nëse ka. Shpëlajeni, thajeni.
2. Bëni një marinadë: përzieni mjaltin e lëngshëm (nëse nuk ka lëng, shkrini në mikrovalë ose banjë me ujë), salcën e sojës, vajin e ullirit dhe ujin. Shtoni borzilok dhe koriandër në marinadë, përzieni.
3. Dërgojini copat e mishit në tasin me marinadën, duke lyer mirë secilën prej tyre. Është më mirë ta bëni këtë me një furçë silikoni. Lëreni pulën të marinohet për të paktën 2 orë.
4. Vendoseni mishin në një tepsi (nuk ka nevojë të lyhet), kriposni lehtë.
5. Fletën e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 45 minuta.

Kjo pjatë e shijshme shkon gjithmonë me bukë në gosti dhe do të jetë pika kryesore e kuzhinës së përditshme. Prandaj, kofshët mund të gatuhen më shumë. Me një rritje të vëllimit të mishit me 2 herë, vëllimi i marinadës gjithashtu duhet të rritet me të njëjtën sasi.

Kofshët e pulës në furrë në petë

Këto kofshë pule të pjekura në furrë do të jenë një zgjidhje e shkëlqyer për ato gra që duan të kënaqin familjen me shije. Dhe ai kurrë nuk harron nevojën për të mbajtur veten në formë. Mishi i pulës me pak kalori i kombinuar me perime nuk do të dëmtojë figurën.

Do t'ju duhet:

• kofshët e pulës - 4 copë;
• piper i ëmbël zile (i kuq, i verdhë) - 500 gram;
• domate - 400 gram;
• karota - 300 gram;
• qepë - 250 gram;
• hudhër - 4 karafil;
• erëza (për mish ose shpendë), piper i zi i bluar, kripë;
• zarzavate për servirje.

Procesi i gatimit

1. Shpëlajini dhe thani kofshët, nëse është e nevojshme, ndajini në 2 pjesë.
2. Fërkojeni mishin me erëza (mos e kriposni!), lëreni për 20 minuta.
3. Pritini perimet: qepë - gjysmë unaza; karota - për së gjati në 2 pjesë dhe përsëri secila gjysmë për së gjati në 2 pjesë; hudhër - pjata të holla; domate - feta të holla; piper zile - kashtë.
4. Shtroni secilën pjesë të mishit në një fletë petë. Hidhni sipër qepët dhe hudhrat, më pas specat, karotat dhe domatet. Kriposni perimet dhe mbështillni me fletë metalike.
5. Palosni pjesët e prera në një fletë pjekjeje dhe dërgoni në furrën e nxehur më parë në 180 gradë për 1 orë.
6. Shërbejini kofshët e buta dhe me lëng, të zbukuruara me barishte, me një pjatë anësore ose veçmas.

Tani ju e dini se si të piqni kofshët e pulës në furrë. Dhe merrni një pjatë origjinale, të shijshme që do t'ju pëlqejë patjetër të dashurit tuaj. Përkëdheli familjen tuaj me një pulë të pazakontë, është kaq e lehtë!

Ka shumë variacione të pjatës me pulë + patate. Sot dua t'ju tregoj për një nga opsionet më pak të kushtueshme si për sa i përket kohës ashtu edhe buxhetit. Sidoqoftë, rezultati do t'ju kënaqë: pula është shumë e butë dhe patatet shkrihen menjëherë në gojën tuaj.

Qëroni dhe lani një kilogram patate.

Pritini patatet në feta të mprehta, në formë të ngjashme me trekëndëshat. Kështu patatet do të dalin më të buta dhe më të shijshme.

Për salcën, përzieni përbërësit e mëposhtëm në një tas të thellë (për këtë qëllim mora një tenxhere):
1. Majonezë. Është më mirë të marrësh majonezë të trashë, siç është provansal.
2. Salcë soje. Mora 30 gr salcë, por mund të përdorni pak më shumë ose pak më pak. Përveç salcës së sojës, në recetë nuk përdoret kripë!
3. Hudhra. Kaloni nëpër një shtyp ose fërkojeni në një rende të imët.
4. Gjelbrit. Mund të përdoret si i freskët ashtu edhe i ngrirë. Kisha qepë të njoma, kopër dhe hithra.

Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit e marinadës.

Fillimisht vendosim kofshët e pulës në marinadë dhe i lyejmë me salcë.

Pasi pjesët e pulës të jenë njomur mirë, shtoni në to patatet. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një vend të freskët për 30 minuta për t'u marinuar.

Furra nxehet ne 200 grade celcius. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni pulën dhe patatet në marinadë. Më pas futeni në furrë për 40-60 minuta. Koha e gatimit do të varet nga sa të mëdha janë kofshët tuaja dhe sa e nxehtë është furra juaj. Pjata ime ishte gati për 50 minuta.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+