Мах, бяслаг, татсан мах, лууван, сармистай зууханд чихмэл хаш

Чихмэл хаш бол хоолны дуршил сайтай, сэтгэл татам, маш үзэсгэлэнтэй хоол бөгөөд зөвхөн амттай амттан төдийгүй баярын болон өдөр тутмын аль ч ширээний гайхамшигтай чимэглэл болно.

Чихмэл хаш нь боломжийн үнэтэй, үргэлж бэлэн бүтээгдэхүүнээс энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Татсан мах нь хамгийн тохиромжтой дүүргэлт боловч хашыг хүнсний ногоо эсвэл үр тариагаар дүүргэж, бүр шинэ, ер бусын хоол хийж болно. Энэ материалд чихмэл хаш хийх хамгийн сайн жор.

Зууханд татсан махтай чихмэл хаш - алхам алхмаар зургийн жор

Жишээ нь, эхний жор нь татсан мах, будаа, лууван-сонгины шарж, бяслаг бүхий хаш хоол хийх талаар ярих болно. Бэлэн болсон хоол нь өдөр тутмын гэрийн цэсэнд багтах нь гарцаагүй бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Бэлтгэх цаг: 1 цаг 45 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

• Татсан үхрийн мах, гахайн мах: 1 кг
• Лууван: 1 ширхэг.
• Нум: 2 ширхэг.
• Хаш: 7 ширхэг.
• Хатуу бяслаг: 150 гр
• Түүхий будаа: 70 гр
• Майонез: 2 tbsp. л.
• Ургамлын тос:хайруулын хувьд
• Давс, чинжүү: амсах болно

Хоол хийх заавар

Хаш нь лууван, сармисаар дүүргэсэн

Чихмэл хаш хийх олон жор байдаг бөгөөд гахайн мах эсвэл үхрийн махыг дүүргэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Цагаан хоолтон хүмүүс хүнсний ногооны чихрийг илүүд үздэг. Ийм жороор хамгийн алдартай нь лууван, сармис юм.

Найрлага:

• Хаш - 3 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 2-4 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Сармис - 4-5 хумс.
• Хатуу бяслаг - 150 гр.
• Майонез, чинжүү, давс.
• Газрын тос.

Алгоритм:

1. Эхний алхам бол хаш целлюлозонд агуулагдах гашуун амтыг арилгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд жимсээ угааж, "сүүл" -ийг нь таслана. Цэнхэр жимс бүрийг хагас, давс болгон хайчилж ав.
2. 20 минутын дараа шүүсийг зайлуулахын тулд бага зэрэг дарна. Үүний дараа дунд хэсгийг нь халбага эсвэл жижиг хутгаар болгоомжтой хайчилж ав.
3. Хашны целлюлозыг шоо болгон хайчилж, шинэ лууваныг үрж, сонгиноыг сараалжтай эсвэл жижиглэсэн. Улаан лоолийг цавчих. Сармисны хумсыг цавчих.
4. Хүнсний ногоог сонгинооос эхлээд лууван, улаан лооль, сармис зэргийг нэмж тосонд хуурна.
5. Бараг дууссан дүүргэгчийг хаш завиар хийнэ. Давс. Майонезаас бага зэрэг тарааж, чинжүү.
6. Одоо бяслаг цацаж, жигнэх хэрэгтэй.

Бөглөх нь бараг бэлэн болсон тул таваг маш хурдан бэлтгэгддэг. Мөн энэ нь гайхалтай харагдаж байна!

Хаш зууханд шатаасан ногоотой чихмэл

Зөвхөн лууван, сармис нь хаш чихмэлийн гол бүтээгдэхүүн болох нь зүйтэй юм. Бяцхан хөх нь бусад сайн мэддэг хүнсний ногоонд "үнэнч" байдаг. Дараах ногооны тавагыг дүүргэгч болгон бэлтгэж болно.

Найрлага:

• Хаш - 2-3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг. өөр өөр өнгө.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 2-3 хумс.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Давс, дуртай халуун ногоо.
• Хайруулын тос.
• Чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж.

Алгоритм:

1. Технологи нь энгийн боловч бүх ногоог угааж, "сүүл" -ийг таслах шаардлагатай байдаг тул удаан хугацаа шаарддаг.
2. Хашыг урт завь болгон хайчилж, давсалсан усанд дүрж, тагийг нь дар.
3. Үлдсэн ногоогоо хэрчиж, шоо болгон хувааж, сонгино, сармис гэх мэт ямар нэг зүйлийг нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно.
4. Цэнхэрийг 10 минутын турш зууханд хийнэ. Тэд илүү зөөлөн болж, дундаас амархан гарах болно. Үүнийг бас шоо болгон хайчилж ав.
5. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурч, хамгийн сүүлд хаш шоо нэмнэ.
6. Холимог ногоог давс, перцээр амтлана. Хэрвээ хүсвэл шар буурцагны соусыг халбагаар хийнэ.
7. Бяслаг сараалж, зодуулсан өндөгтэй холино.
8. Хүнсний ногооны дүүргэгчийг хаш завиар хийж, дээр нь өндөг-бяслагны массыг тараана. Жигнэсний үр дүнд та маш амттай, маш үзэсгэлэнтэй царцдас авах болно.

Эдгээр хаш нь халуун, хүйтэн адил амттай байдаг тул та өглөөний цайны үлдэгдэлтэй байхын тулд их хэмжээгээр чанаж болно.

Бяслагны жороор дүүргэсэн хаш

Хэрэв ямар нэг шалтгаанаар байшинд хашнаас бусад ногоо байхгүй байсан, эсвэл гэрийн эзэгтэй цаг хугацааны дарамттай байсан ч та өрхөө гайхшруулахыг хүсч байвал хатуу эсвэл хагас хатуу бяслаг хэрэглэдэг дараах жорыг ашиглаж болно.

Найрлага:

• Хаш - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
• Ургамлын тос.
• Давс.
• Яншуй гэх мэт ногоонууд.

Алгоритм:

1. Технологи нь маш энгийн. Хашыг зайлж, "сүүлийг" таслана. Нэг төгсгөлд холбосон урт хавтанг хийхийн тулд хөндлөн огтолно.
2. Бэлтгэсэн бяцхан хөхийг давсалж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Гараараа бага зэрэг дарж, ялгарах шүүсийг зайлуулна.
3. Бяслаг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Улаан лоолийг угааж, мөн зүсмэлүүд болгон хуваана.
4. Хаш угаана. Амны алчуураар норгоно.
5. Ургамлын тосоор сойзоор жигд тавган дээр сэнс хэлбэрээр байрлуул.
6. Бяслаг, улаан лоолийг хаш зүсмэлүүдийн хооронд жигд тараана. Та бага зэрэг бяслаг үрж, дээр нь цацаж болно.
7. Зууханд хийнэ.

Хоолыг хурдан бэлтгэсэн, сайхан харагдаж байна. Нэмж хэлэхэд бэлэн хоолыг ургамлаар чимэглэсэн байх ёстой. Халуун ногоотой хайрлагчид хоолонд сармис нэмж болно.

Хаш-завь махаар дүүргэж, зууханд шатаасан

Гэсэн хэдий ч татсан мах нь дүүргэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг хаштай тэнцэх зүйл байхгүй. Мөн үхрийн махтай хольсон гахайн мах эсвэл илүү зөөлөн тахианы мах байх нь хамаагүй. Мэдээжийн хэрэг, та улаан лооль, бяслаггүйгээр хийж чадахгүй: хүнсний ногоо нь шүүслэгийг нэмж, бяслаг нь сайхан алтан царцдас өгөх болно.

Найрлага:

• Хаш - 2-3 ширхэг.
• татсан мах - 400 гр.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс.
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Ногоон, давс, халуун ногоо.
• Бага зэрэг ургамлын тос.
• Майонез - 1-2 tbsp. л.

Алгоритм:

1. Жорны дагуу хаш зайлж, гэзэг нь таслагдах боломжгүй. Голыг нь хайчилж ав. Давстай завь.
2. Зүссэн хэсгийг шоо болгон хувиргаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Тэдэнд гашуун байдлыг арилгахын тулд шүүсэн шүүсийг гаргах цаг өг.
3. Хоол хийх сойз ашиглан завь, ургамлын тосоор (бүх талаас) тосолно. Нэг жигд хуудсан дээр тавь. 10 минут жигнэх.
4. Татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурч, түүнд хаш шоо, дараа нь улаан лооль, жижиглэсэн, жишээлбэл, шоо болгон, жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ. Дүүргэлтийг халуун ногоо, давсаар амтлана.
5. Усан онгоцонд хийнэ. Майонезаас тосолно.
6. Бяслагыг эцсийн цэг болгон дээр нь тавь. Бэлэн болтол нь жигнэх.

Туршилт хийх талбай байдаг, та татсан маханд бусад ногоо эсвэл мөөг нэмж болно.

Гол дүрэм бол хаш нь гашуун зовлонгоос ангижрах ёстой, эс тэгвээс эцсийн таваг нь муудах болно. Үүнийг хийхийн тулд та хүнсний ногоо, давсыг огтолж, дараа нь үүссэн шүүсийг зайлуулах хэрэгтэй. Цэнхэрийг давсалсан усаар дүүргэж болно. Усанд дэвтээнэ, хатаана.