Шарсан маханд зориулсан 20 соус
#1
Танд юу хэрэгтэй вэ?
3 хумс сармис;
1 улаан лооль;
2 tbsp. л. оливын тос;
2 tbsp. л. ус;
1 tbsp. л. усан үзмийн цуу;
dill, лаврын, яншуй.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Ногоон нилээд цавчих, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бүх найрлагыг нэгтгэж, сайтар холино.
#2
Танд юу хэрэгтэй вэ?
2-3 хумс сармис;
2 tbsp. л. Дижон гич;
2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
1 tsp. алимны цуу;
ногоон (дилл, яншуй, килантро, ногоон сонгино гэх мэт).
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Ногоон болон сармисаа нилээд цавчих. Гич, улаан лоолийн оо, цагаан цуу холино, тэдгээрийг ургамалтай хослуул. Хутгаж, исгэж болно.
#3
Танд юу хэрэгтэй вэ?
100 гр үхрийн нүд;
3-4 хумс сармис;
1 tsp. оливын тос;
нэг чимх нунтагласан цагаан гаа.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Энэ соус нь өөхний kebab-тай сайн нийлдэг. Үүнийг хийхийн тулд та gooseberries, сармисыг цавчих, хутгагчаар холих хэрэгтэй. Дараа нь тэдэнд оливын тос, цагаан гаа нэмнэ.
#4
Танд юу хэрэгтэй вэ?
500 гр кетчуп;
150 мл ус;
100 мл алимны цуу;
100 гр нишингийн элсэн чихэр;
2 tbsp. л. гич;
1 tbsp. л. сонгины нунтаг;
1 tbsp. л. сармис нунтаг;
0.5 tsp. Cayenne чинжүү.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Бүх найрлагыг нь саванд хийж, бага дулаанаар хийнэ. 20 минутын турш байнга хутгах замаар хооллоорой. Соус нь шингэн байх болно, гэхдээ усгүй, дунд зэргийн амттай, халуун ногоотой болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө. Та гадаа аялал хийхээс нэг өдрийн өмнө бэлдэж болно.
#5
Танд юу хэрэгтэй вэ?
1 тахианы өндөг;
1 tbsp. л. Дижон гич;
100 мл оливын тос;
амт нь давс, чинжүү.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Өндөгнөөс танд хэрэгтэй бүх зүйл бол цагаан юм. Энэ нь гичтэй хамт холигчоор зодох хэрэгтэй. Дараа нь хутгахаа зогсоохгүйгээр оливын тосыг сайтар хийнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Соус нь зузаан, тахианы маханд тохиромжтой байх болно.
vichie81/Depositphotos.com #6
Танд юу хэрэгтэй вэ?
2 tbsp. л. зөгийн бал;
2 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
0.5 tsp. хуурай гич;
0.5 tsp. газрын улаан чинжүү.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Бүх найрлагыг нь хольж, буцалгах хүртэл бага дулаанаар халаана. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.
#7
Танд юу хэрэгтэй вэ?
500 гр кетчуп;
100 гр элсэн чихэр;
3 хумс сармис;
1 жижиг сонгино;
2 tbsp. л. ус;
2 tbsp. л. оливын тос;
1 tbsp. л. алимны цуу;
1 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
1 tbsp. л. Worcestershire амтлагч;
1 tsp. шингэн утаа;
1 tsp. гичийн нунтаг;
0.5 tsp. чинжүү чинжүү;
амт нь газрын хар чинжүү.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Сонгино хэрчиж, ус нэмээд хутгагчаар нунтаглаж, нухаш болгон нунтаглана. Чидун жимсний тосыг дунд зэргийн халуунд халааж, сонгины нухаш нэмнэ. Холимог бага зэрэг шаргал болтол нь чанана. Үлдсэн орцуудаа нэмээд (сармисаа хэвлэлийн хэрэгслээр дамжуулж), байнга хутгаж, дахин 20 минутын турш гал дээр байлгана. Соус нь маш амттай бөгөөд хавирганы хувьд төгс байх болно.
#8
Танд юу хэрэгтэй вэ?
300 гр хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн lingonberries;
100 гр хөлдөөсөн эсвэл шинэ үхрийн нүд;
3 tbsp. л. Сахар;
1 tbsp. л. сараалжтай цагаан гаа.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Жимсийг хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн нухаш болгон нунтаглана. Жижиг саванд жимс, элсэн чихэрийг бага дулаанаар чанаж, сүүлчийнх нь уусаж, хольцыг буцалгана. Үүний дараа цагаан гаа нэмээд дахин 3 минут гал дээр байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөөд та хэд хэдэн шинэхэн lingonberries эсвэл үхрийн нүд нэмж болно. Соус нь улаан махтай сайн нийлдэг.
#9
Танд юу хэрэгтэй вэ?
250 гр тунхууны;
250 гр манжин;
200 мл ус;
1 tbsp. л. 9 хувь цуу;
1 tsp. давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Тунхууны хальсыг хальсалж, мах бутлуураар дамжина. Шинэ манжин хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Эдгээр болон бусад найрлагыг нэгтгэж, сайтар холино. Урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд хадгалж болно.
#10
Танд юу хэрэгтэй вэ?
100 мл оливын тос;
20 гр хатуу бяслаг;
2 хумс сармис;
1 тахианы өндөг;
3 tsp. гич;
1 tsp. хуурай сүү;
0.5 tsp. нимбэгний шүүс;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Давс, чинжүү. Гич, хуурай сүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Холигч эсвэл хутгагчаар цохино. Тасралтгүй хутгахдаа оливын тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Нэг төрлийн зузаан масс үүсэх хүртэл цохино. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, бяслагыг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, үүссэн хольц дээр нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Соус нь шарсан цагаан мах, загастай сайн нийлдэг.
bberry/Depositphotos.com #11
Танд юу хэрэгтэй вэ?
500 гр нэмэлтгүйгээр тараг;
1 шинэхэн дунд хэмжээний өргөст хэмх;
3 хумс сармис;
1 жижиг ногоон чинжүү;
dill;
газрын хар чинжүү;
бальзамын цуу.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Өргөст хэмхийг хальсалж, үрж цэвэрлэнэ. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, dill нилээд цавчих. Чили чинжүүгээс үрийг нь аваад нилээд цавчих. Бүх найрлагыг тарагтай хольж, холино. Перецээр амталж, амт нь бальзамын цуу нэмнэ. Соус нь хонины махтай kebab-тай сайн байдаг.
#12
Танд юу хэрэгтэй вэ?
200 мл анар жимсний шүүс;
300 мл амтат улаан дарс;
3 хумс сармис;
1 tsp. Сахар;
1 tsp. давс;
0.5 tsp. цардуул;
лаврын;
амт нь хар, улаан газрын чинжүү.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Анар жимсний шүүс, 200 мл дарс холино. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, лаврын махыг цавчих. Саванд эдгээр найрлага, түүнчлэн элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү зэргийг хольж, бага дулаанаар хийнэ. Буцалсны дараа тагийг нь таглаад 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь үлдсэн дарсанд шингэлсэн цардуулыг нэмээд өтгөн болтол нь хадгална. Хөргөж үйлчил. Мөн сумс нь хурганы махтай сайн нийлдэг.
#13
Танд юу хэрэгтэй вэ?
30% өөх тос агуулсан 50 гр цөцгий;
2 тахианы өндөг;
2 tbsp. л. Сахар;
2 tbsp. л. ширээний цуу;
1 tbsp. л. гурил;
амтлах давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Давс, элсэн чихэр, цуу холино. Өндөгийг буцалгана, зөвхөн шар хэрэгтэй. Тэд цөцгий, гурилаар үрж байх хэрэгтэй. Дараа нь энэ хольцонд давсалсан, амтат цуу нэмнэ. Энэ бүгдийг өндөр дулаан дээр буцалгана. Та өтгөн, амттай соус авах болно.
#14
Танд юу хэрэгтэй вэ?
200 гр нүхтэй prunes;
200 гр хальсалж самар;
500 гр халуун кетчуп;
1 нимбэг.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Prunes зайлж, шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Самарыг буцалж буй усаар түлэх ба бутлана. Нимбэгний шүүсийг шахаж, нарийн grater дээр хальсыг нь сараалжтай болгоно. Кетчуп, prunes, самар, хальс зэргийг саванд хийж холино. 5 минутын турш хооллоорой. Эцэст нь нимбэгний шүүс нэмээд сайтар хольж, дулаанаас аваад хөргөнө.
#15
Танд юу хэрэгтэй вэ?
200 гр хатаасан чангаанз;
3 дунд ногоон алим;
100 мл Шерри эсвэл бусад баяжуулсан дарс;
2 tsp. карри нунтаг;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Дарсанд хатаасан чангаанзыг нэвт норгоод 10-12 цаг байлгана. Үүний дараа карри хольцыг хольж хутгагчаар нухаш болгон холино. Алимыг хальсалж, хальсалж, нилээд цавчих. Тэднийг хатаасан чангаанзны нухаш, давс, чинжүүтэй хослуулан амтлаарай. Соус нь тахианы kebab-ыг сайн нөхдөг.
#16
Танд юу хэрэгтэй вэ?
100 гр гич;
150 гр халуун чинжүү;
300 гр алим;
300 гр лууван;
300 гр сармис;
400 гр улаан лооль;
Болгарын чинжүү 500 гр;
200 мл 9 хувийн цуу;
2 tbsp. улаан лоолийн оо;
яншуй;
давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Энэ бол аджика соус боловч хадгалалтгүй. Амтат, гашуун чинжүүгээс үрийг нь салга. Алимыг хальсалж, голыг нь салга. Улаан лоолийг хальслаарай. Бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулна. Дараа нь улаан лоолийн оо, цуу, гич, жижиглэсэн сармис, яншуй, амт нь давс нэмнэ. Сайн хутгаад хэдэн цагийн турш байлгана.
Денис Врублевски/Shutterstock.com #17
Танд юу хэрэгтэй вэ?
100 мл хуурай цагаан дарс;
200 гр цөцгий 30% өөх тос;
5 интоорын улаан лооль;
хагас сонгино;
1 tbsp. л. цөцгийн тос;
нимбэгний шүүс, давс, чинжүү амт нь.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосонд зөөлөн болтол хуурна. Дараа нь дарс, жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийнэ. 1-2 минутын турш буцалгана. Цөцгий, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Хутгаж, өтгөн болтол нь буцалгана. Соусыг хөргөхөд жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Шарсан загасны стейк, тахианы маханд сайн.
#18
Танд юу хэрэгтэй вэ?
1 кг чавга;
3 tbsp. л. Сахар;
2 tbsp. л. давс;
5 хумс сармис;
0.5 tsp. газрын улаан чинжүү;
0.5 tsp. кориандра;
шинэхэн дилл ба килантро.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Чавга угааж, нүхийг зайлуулж, мах бутлуураар дамжина. Саванд эсвэл саванд чавганы нухаш, элсэн чихэр, давсыг холино. 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь жижиглэсэн сармис, ургамал, чинжүү, кориандра нэмнэ. Буцалсны дараа дулаанаас аваад хөргөнө. Соус нь гахайн мах, хонины махны kebabтай сайн зохицдог.
#19
Танд юу хэрэгтэй вэ?
Амттай зугаалцгаая, эрхэм уншигчид!
Бидний жагсаалтыг үргэлжлүүлэхийг урьж байна. Та ямар соустай shish kebab иддэг вэ?Сэтгэгдэл дээр бичээрэй.
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
