Гэртээ moonshine хандмал хийх 17 шилдэг жор

Өнөөдөр гэртээ moonshine хандмал бэлтгэх нь түгээмэл болсон; жор, хүч чадал, орц найрлага, хадгалах хугацаа - энэ нь moonshine дахин моод болж эхэлснээс хойш ундааны шүтэн бишрэгчдийн сонирхлыг татдаг.

Согтууруулах ундааны амтыг нэмэхийн тулд та жимс, жимсгэнэ, амтлагч, самар эсвэл зөгийн бал нэмж болно - та сайхан, анхилуун үнэртэй ундаа авах болно.

Хамгийн сайн жор бол хамгийн бага цаг хугацаа шаарддаг, хэмнэлттэй, бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Өнөөдөр зочдыг гайхшруулах нь амаргүй. Та баарнаас гайхалтай үнэ цэнэтэй сайхан лонх авч, бөглөөг тайлж, аяганд хийж, урам хугарах боломжтой. Ихэнх дэлгүүрт зарагддаг "элит" архи ч гэсэн худалдан авагчийн хүлээлтийг чанар, амтаар хангаж чадахгүй бөгөөд маш их мөнгө төлж, "паленка" авах эрсдэл өндөр байдаг. Амтлахын тулд өөрийн бэлтгэсэн хандмал өгөх нь илүү дээр юм, эзэд нь тэдний чанар, амтыг баталгаажуулах болно.

Moonshine нь хоёр төрлийн ундааны үндэс юм.

• ликёр;
• хандмал

• гашуун (2% -иас бага)- Эдгээр ундаанд цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нэмдэггүй, зөвхөн тэдгээрийг бэлтгэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүн нь глюкоз агуулсан тохиолдолд л амтат тэмдэглэл гарч ирнэ. Ихэнхдээ цагаан гаа, Гэгээн Жонны вандуй, царс холтос, галангал, чинжүү гэх мэтээр бэлтгэдэг.
• нөхцөлт чихэрлэг- тэд жимс ба (эсвэл) ургамлыг шаарддаг бөгөөд тэдгээрийн амт нь ямар жимс хэрэглэснээс хамаарна: исгэлэн, tart гэх мэт.
• чихэрлэгЭнэ төрлийн хандмалд элсэн чихэр (20% хүртэл) нэмж, жимс, жимсгэний тод амтыг олж авдаг.

30% -иас дээш элсэн чихэр агуулсан бүх зүйлийг ликёр гэж ангилдаг бөгөөд тэдгээрийн хүч чадал 25% -иас хэтрэхгүй байна. Гэрийн хийсэн согтууруулах ундаа бэлтгэхдээ хэт чихэрлэг амт нь бүтээгдэхүүнийг хүндрүүлж, үр нөлөө нь нууцлагдмал болгодог гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хэрхэн сайн хандмал хийх вэ: ерөнхий дүрэм

Гэрийн согтууруулах ундааны даршилсан ногоо бэлтгэх нь нэлээд урт процесс бөгөөд бүтээгдэхүүн нь "дусаах" үе шатыг давах шаардлагатай тул амтаа алдахгүйн тулд та тэвчээртэй байж, байгалийн үйл явцыг хурдасгахгүй байх хэрэгтэй.

1. Ургамлын хандмалын хувьд хамгийн оновчтой бат бөх чанарыг 50 ° гэж үздэг бөгөөд хэрэв энэ үзүүлэлт 60 ° -аас хэтэрвэл moonshine нь усаар шингэлнэ.
2. Жимс жимсгэний сонголтуудын хувьд 70 градусын суурь шаардлагатай бөгөөд жимс нь шүүсийг ялгаруулж, ундааны хүчийг бууруулдаг.
3. Хандмал бэлтгэхийн тулд хөлдөөсөн жимс авах нь илүү дээр бөгөөд тэд илүү их шүүс гаргаж, амт, үнэр нь илүү тод, тааламжтай байх болно.
4. Хэрэв интоор эсвэл чавга нь сарны гэрэлд нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг шатаасан бол та ундаанд ер бусын, бага зэрэг карамель шиг тэмдэглэл өгч болно.
5. Архи нь гэрлээс хол байх ёстой, нарны гэрлийн нөлөөн дор, амт нь гажигтай байдаг.
6. Дулаан нөхцөлд хандмал нь хүйтэн хонгилоос илүү хурдан хоол хийх болно.
7. Хандмалыг бэлтгэх хамгийн бага хугацаа нь 2 сар, гэхдээ 3-4 цаг байлгах нь дээр.
8. Энэ хугацаанд согтууруулах ундаа нь саад болохгүй: савыг онгойлгож, дээж авна. Хүчилтөрөгчтэй харьцах үед шингэн нь исэлдэж, амт, үнэрийг бүрэн өөрчилж чаддаг.

Сарны туяанд суурилсан гар хийцийн дусаахыг бэлтгэх эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх нь эцсийн дүндээ хүлээгдэж буй шинж чанартай өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг бий болгоно.

Цитрусын дусаалга

Цитрус жимс нэмсэн Moonshine хандмал нь сонгодог согтууруулах ундаанд суурилсан ундаа юм.

Лимон

Хандмалыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• нимбэг 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. (50 гр).

Бэлтгэл ажил:

1. Нимбэгийг сайтар угааж, хуурай арчина. Нэг нимбэгний хальсны шар хэсгийг хайчилж ав.
2. Хэрэв амтлагчийг арилгах тусгай төхөөрөмж байхгүй бол ердийн grater хийх болно.
3. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав. Бэлтгэсэн амттан, шүүс, элсэн чихэр зэргийг шилэн аяганд хийж, сарны гэрэл асгаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Сайн хаа.
4. Харанхуй, дулаан газар 3 хоногийн турш уусвэрийг татах ба дараа нь шүүж, шураг таглаатай саванд хийнэ.

Энэхүү ундаа нь нимбэгний нарийн үнэр, нарийн амт, алтан өнгөтэй байдаг.

Цитрон

Ундаа бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 1 л;
• 2 мандаринаас хуурай хальс;
• шанцай - 0.5 саваа.

Бэлтгэл ажил:

1. Мандарины хальс, шанцай зэргийг саванд хийж, сарны тос асгаж, сайтар битүүмжилнэ.
2. 2 хоног тутам сэгсэрч, сэрүүн газар 5 хоног байлгана.

Хэрэв та хэт халуун ногоотой амтанд дургүй бол 3 хоногийн дараа шанцай модыг арилгах хэрэгтэй.

Жүрж-кофе

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 1 л;
• ус - 1 шил (200 мл);
• элсэн чихэр - 1 аяга (200 гр);
• улбар шар - 1 ширхэг;
• нунтагласан кофе - 2 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Жүржийг угааж, хатаана.
2. Цагаан давхаргагүй жүржийн амтыг авч, шүүсийг нь шахаж авна.
3. Сироп руу жүржийн шүүс нэмээд бага дулаанаар дахин 5 минут буцалгана.
4. Сироп нь халуун биш, харин хүйтэн биш байхын тулд хөргөнө.
5. Шилэн саванд амтлагч, кофег хийж, сарны гэрэлд хийнэ.
6. Сироп нэмээд сайтар хутгаад сайтар таглана.
7. 1 долоо хоногийн турш харанхуй газар үлдээгээрэй, дараа нь

Кофе хайрлагчид энэ ликёрт дуртай байх болно.

Халуун ногоо, үндэс дээр хандмал

Халуун ногоо, үндэс нэмсэн сарны хандмал нь хоолны дуршилыг сайжруулахад тусалдаг. Тэд хоолны өмнө хэрэглэдэг. Эдгээр согтууруулах ундаа нь эдгээх, тоник шинж чанартай байдаг.

Перцовка

Чинжүү бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• зөгийн бал - 3 tbsp. (90 гр);
• улаан халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• хар чинжүү - 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Чинжүүгээс ишийг нь салга. Буурцагыг уртын дагуу хайчилж, бүх үрийг болгоомжтой арилгана.
2. Гашууныг арилгахын тулд савыг хүйтэн усанд 10 минут байлгана.
3. Улаан, хар чинжүүг шилэн саванд хийж, сарны гэрэл асгаж, зөгийн бал нэмнэ.
4. Сайн хутгана. Битүүмжилнэ үү.
5. Үе үе бага зэрэг сэгсэрч сэрүүн газар 1 долоо хоног байлгана.
6. Шүүж, лонхонд хийнэ.

Энэхүү ундаа нь ил тод, алтан өнгөтэй, зөөлөн дулаацах амттай байх болно.

Хреновуха

Хандмалыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 1 л;
• тунхууны үндэс (шинэхэн эсвэл хуурай) - 50 гр;
• зөгийн бал - 1 tbsp. (30 гр).

Бэлтгэл ажил:

1. Тунхууны үндсийг хальсалж, том жижиглэн хэрчиж, саванд хийж, сарны тос хийнэ.
2. Зөгийн бал нэмж, зөгийн бал бүрэн уусах хүртэл хутгана, сайтар битүүмжилнэ.
3. Сэрүүн газар 1 долоо хоног байлгана. Хэрэв хөгшрөлтийн хугацаа хоёр дахин нэмэгдвэл ундаа илүү хүчтэй болно.
4. Шүүж, лонхонд хийнэ.

Цагаан гаа

Цагаан гааны ликёр бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 1 аяга (200 гр);
• шинэ цагаан гааны үндэс - 20 гр;
• Hibiscus цай 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан гаа хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, шилэн аяганд хийнэ.
2. Хуурай Hibiscus цай нэмж, сарны гэрэл асгаж, хутгана, сайтар битүүмжилнэ.
3. Тагийг нь нээхгүйгээр хааяа хутгаж сэрүүн харанхуй газар 3-4 хоног байлгана.
4. Үүний дараа шүүнэ.
5. Сиропыг хоол хийх: элсэн чихэртэй усыг хольж, буцалгаад авчрах боловч буцалгаж болохгүй. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 10 минут буцалгана.
6. Шүүсэн шингэн рүү хөргөсөн чихрийн сироп нэмнэ.
7. Сироп нэмсний дараа ундааг хутгаж, өөр 1 өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй.
8. Шураг таглаатай лонхонд хийнэ.

Уг ундаа нь бадмаараг өнгөтэй, амтат амттай байх болно.

Навч, цэцэг дээр хандмал

Дүрмээр бол, ургамлын навч, дэлбээтэй сарны хандмалыг хоолны төгсгөлд хоол боловсруулалтыг сайжруулах зорилгоор хэрэглэдэг согтууруулах ундаа гэж ангилдаг.

гаа

Гааны хандмал бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. (50 гр);
• шинэхэн гаа навч - ойролцоогоор 20 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Гааны навчийг мөчрөөс нь салгаж, урсгал усаар зайлж, хатааж, хутгаар цавчих, элсэн чихэртэй холино.
2. Шилэн саванд шилжүүлж, moonshine хийнэ, сайтар хольж, тагийг нь таглана.
3. Шүүж, лонхонд хийнэ.

Уг ундаа нь ургамлын гаралтай, гаа үнэртэй байх болно.

Спотикач

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 1 аяга (200 гр);
• ундны ус - 1 шил (200 мл);
• шинэхэн гаа навч - ойролцоогоор 30 ширхэг. (50 гр).

Бэлтгэл ажил:

1. Гаа навчийг мөчрөөс нь салгаж, урсгал усаар зайлна.
2. Ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд галыг багасгаж, 10 минутын турш хутгана.
3. Сироп дээр бэлтгэсэн гаа навчаа нэмээд бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана.
4. Гаа сироп нь халуун биш, харин хүйтэн биш болтол хөргөнө.
5. Сиропыг навчны хамт шилэн саванд хийнэ, moonshine нэмнэ. Сайн хаа.
6. Дулаан, харанхуй газар 3-5 хоног байлгана.
7. Хоёр удаа шүүж, саванд хийнэ.

Уг ундааг маш хурдан бэлтгэдэг нууц нь хөргөж амжаагүй байгаа сироп дээр архи нэмдэгт оршино.

Үхрийн нүд навч дээр

Үхрийн нүд навчны хандмал бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 0.5 л;
• хар үхрийн нүд навч - 4-5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Үхрийн нүд навчийг урсгал усаар зайлж, хатаана.
2. Бүх хольцыг саванд хийж, сарны гэрэл асгаж, тагийг нь сайтар таглана.
3. Харанхуй сэрүүн газар 1 долоо хоног байлгана.
4. Шүүж, лонхонд хийнэ.

Энэхүү ундаа нь маргад эрдэнийн өнгө, шар амттай байдаг.

Ягаан

Ликер бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 1 аяга (200 гр);
• сарнай эсвэл цайны сарнайн дэлбээнүүд - 50 гр;
• нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр.

Бэлтгэл ажил:

1. Өмнө нь сонгосон, угааж, хатаасан дэлбээгээ хутгаар цавчих, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилтэй холино.
2. Шилэн саванд шилжүүлж, moonshine хийнэ, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана, сайтар битүүмжилнэ.
3. Харанхуй газар 1 сар байлгана.
4. Буцалсны дараа шүүж, саванд хийнэ.

Энэхүү ундаа нь амтат цэцгийн үнэртэй, нарийн ягаан өнгөтэй байдаг.

Хатаасан жимсний хандмал

Хатаасан жимсийг согтууруулах ундаагаар дусаахад зөөлөн ундаа гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн амттангаар хэрэглэдэг. Хоол хийхээсээ өмнө хатаасан жимс сайн чанартай эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Ундаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 0.5 л;
• харанхуй сортуудын үргүй үзэм, жишээлбэл Коринка, Шигани гэх мэт - 1 аяга (150 гр).

Хэрэв хүсвэл үзэмний хэмжээг 2 шил хүртэл нэмэгдүүлж болно - амт нь илүү баялаг байх болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Жимсээ ангилж, урсгал усаар сайтар зайлж, буцалсан халуун ус нэмнэ. Жимсийг бүрхэхэд хангалттай ус бага байх ёстой.
2. Жимсийг зөөлрүүлэхийн тулд ойролцоогоор 30 минут байлгана. Ус зайлуулах.
3. Жимсээ шилэн саванд хийж, сарны гэрэл асгаж, сайтар таглана.
4. Та дор хаяж 2 долоо хоногийн турш дулаан газар сарны гэрэлтэй үзэм дусаах хэрэгтэй.
5. Судсаар хийсний дараа сэгсэрч, шүүнэ.

Энэ ундаа нь нарийн чихэрлэг амттай байдаг.

Халуун ногоотой үзэм

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 0.5 л;
• хар үргүй үзэм - 1 аяга (150 гр);
• хар чинжүү - 3-5 ширхэг;
• хуурай хар навчтай цай - 1 tbsp;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. (50 гр).

Хэрэв та гашуун амтыг илүүд үздэг бол элсэн чихрийн оронд шатсан элсэн чихэрийг ижил хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Хэрэв та зөгийн балны амтанд дуртай бол элсэн чихэрийг ижил хэмжээгээр зөгийн балаар солино.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх найрлагыг шилэн саванд хийж, сарны тос асгаж, хутгаж, сайтар битүүмжилнэ.
2. Та ундаагаа 1-2 долоо хоногийн турш дулаан газар дусааж, үе үе хутгах хэрэгтэй.
3. Судсаар хийсний дараа ил тод болтол шүүж, нягт таглаатай саванд хийнэ.

Энэ ундаа нь халуун ногоотой, чихэрлэг амттай, коньяк өнгөтэй байдаг.

Prunes дээр

Prune ликёр бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 45% -ийн хүч чадалтай сарны гэрэл. - 1 л;
• нүхтэй prunes - 5 ширхэг. (150 гр).

Жимс нь өтгөн, махлаг, саарал бүрхүүлгүй байх ёстой.

Хэрэв хүсвэл жимсний тоог хоёр дахин нэмэгдүүлж болно - ундаа нь илүү баялаг өнгө, амтыг олж авах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Жимсийг урсгал усаар сайтар зайлж, саванд хийж, сарны гэрэл асгаж, сайтар таглана.
2. Ундаагаа харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана.
3. Буцалсны дараа шүүж, нягт таглаатай саванд хийнэ.

Уг ундаа нь "утсан" амттай, тааламжтай бараан өнгөтэй байдаг.

Бэлэн хандмал, ликёр нь шураг таглаатай шилэнд сэрүүн газар хадгалагддаг. Хадгалах хугацаа - 1-2 жил.

Мөн ердийн жүүс шиг уудаг ууж үзэхээ бүү мартаарай!

Тусдаа газар нь moonshine дээр суурилсан жимс, жимсгэний ликёр бэлтгэх жор байдаг.

Мөн сарны өнгө нь виски, коньяк, граппа гэх мэт тансаг амтыг хуулбарлах боломжтой ундааны үндэс болж чаддаг. Энэ тохиолдолд ханд, амтлагч, эссэнс нэмэх шаардлагатай.

Та үүнийг унших сонирхолтой байх болно, энэ ундаа илүү эрхэмсэг болж хувирав!

Алдартай ундааны аналогууд

Мэдээжийн хэрэг, жорууд нь "чанга" нэртэй анхны жортой яг адилхан биш боловч амт, чанарын хувьд тэднээс бараг доогуур байдаггүй.

Зубровка

Зуны ургамлыг санагдуулам нарийн нугын үнэрээр тансаг хоолчдыг баярлуулах сонгодог сарны ундаа. Энэхүү хандмал нь пикник эсвэл загасчлах аялалыг чимэглэх болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 литр сарны гэрэл;
• бизон өвсний 1 иш;
• 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 хоолны халбага ус.

Усыг халааж, элсэн чихэрийг сайтар уусгаж, буцалгана. Зөв сироп нь хөөсөрч, дусал тархдаггүй. Өвсний ишийг гараар эсвэл керамик хутгаар бутлана (ургамал ерөнхийдөө метал хүрэхэд дургүй байдаг). Сироп, зубровкаг шилэн саванд хийж, сарны гэрэл асгаж, тагийг нь сайтар таглаж, харанхуй, дулаан газар байрлуулна. Энэхүү хандмал нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд 3 долоо хоногийн дараа шүүж, хэрэглэж болно.

Бехеровка

Чехийн нэрэмжит согтууруулах ундааны жорыг битүүмжлэлд хадгалдаг боловч гэртээ Бехеровкагийн бараг яг хуулбарыг бэлдэж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• 250 мл ус.
• 150 гр. Элсэн чихэр.
• Хар чинжүү - 8 вандуй.
• Жүржийн хальс: шинэхэн - 10 гр. ба хуурай 5 гр.
• кардамон - 2 ширхэг.
• Шанцай саваа - 1 ширхэг.
• 1 литр сарны гэрэл.
• ½ халбага гоньд.

Жүржийн хальсыг нарийн grater дээр сараалж, цагаан давхарга нь ундаа руу орохгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь гашуун мэдрэмжийг өгөх болно, зөвхөн улбар шар давхарга хэрэгтэй. Шанцай, кардамоныг модон шавараар бутлана (хэрэв танд байхгүй бол гулсмал зүүгээр буталж болно). Халуун ногоо нь саванд хийнэ, сарны гэрлээр дүүргэж, харанхуй газар долоо хоногийн турш уусвэрийг татах болно. Долоо хоногийн дараа бүлээн усанд ууссан элсэн чихэрийг ундаанд нэмж, хоёр сарын турш дахин арилгана.

Бэлэн ундаа нь халуун ногоотой үнэртэй, цайвар хүрэн өнгөтэй. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил, цитрус жимс, шоколад, ундаанд аперитив болгон сайн нийлдэг.