Okroshka zupa ar kefīru. Gaļas okroshka ar vistas krūtiņu uz kefīra. Ar diļļu mērci
Sveiki visiem! Ir pienākušas ilgi gaidītās siltās dienas. Šajā laikā ļoti gribas kaut ko garšīgu, vieglu un neparastu, it īpaši, ja dārzā ir svaigs zaļš sīpols. Jūs uzreiz atceraties par okroshka, man ļoti patīk gatavot to šajā gadalaikā ar kefīru un pēc klasiskām receptēm. Pateicoties svaigiem un daudzveidīgiem zaļumiem, šī aukstā zupa izrādās ļoti garšīga un aromātiska.
Katrai mājsaimniecei ir savas iecienītākās okroshkas receptes. Es ar prieku padalīšos ar tiem, jo īpaši tāpēc, ka ir tik daudz veidu, kā sagatavot šādu drupinājumu. To var pagatavot ar gaļu vai bez tās, desu, diētisko.
Okroshka ar kefīru ir viens no iecienītākajiem un pieprasītākajiem vasaras ēdieniem. Tā kā tā pagatavošanai nepieciešamas vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, ēdiens ir lēts, mazkaloriju un garšīgs. Šis ir vienkāršākais ēdiens iesācējiem pavāriem. Tāpēc izvēlēsimies un gatavosim gardāko ēdienu.
Izvēlne:
Okroshka uz kefīra ar minerālūdeni
Šodien jūs uzzināsiet, kā pagatavot šo atsvaidzinošo vasaras ēdienu. Sagatavošanas procesā okroshka nav nepieciešama vārīšana, tā ir piepildīta ar kefīru un minerālūdeni. Zaļumus un dārzeņus sagriežam svaigus pēc receptes. Šajā gadījumā ēdiens ne tikai saglabā savas priekšrocības un enerģētisko vērtību, bet arī visas vitamīnu derīgās īpašības.
Šis mazkaloriju ēdiens patiks daudziem.
Sastāvdaļas:
Kefīrs - 1 l
Minerālūdens -1 l
Desa - 300 gr
Olas - 4 gab
Kartupeļi - 3-4 gab.
Gurķi - 4 gab.
Zaļumi (dilles, sīpoli, pētersīļi)
Gatavošanas metode:
1. Kartupeļus iepriekš novāra mizās, nomizo un atdzesē. Sagrieziet to mazos kubiņos un ievietojiet dziļā traukā.
2. Tādā pašā veidā izvāriet olas, atdzesējiet un 2 olas sasmalciniet kubiņos. Pievienojiet tos bļodā ar kartupeļiem.
Visas sastāvdaļas vēlams sagriezt vienādā izmērā.
3. Atlikušās 2 olas sarīvē uz smalkās rīves, tas piešķirs okroškai biezumu un sātīgumu. Pievienojiet tos sasmalcinātajiem produktiem.
5. Tad smalki sagriež 2 gurķus. Atlikušos 2 gurķus sarīvē uz smalkās rīves un pievieno bļodiņai.
6. Sagatavojiet smalki sagrieztus garšaugus pēc garšas, dilles, zaļos sīpolus un pētersīļus.
7. Visas sastāvdaļas liek bļodā, pievieno sāli pēc garšas un visu samaisa.
8. Tagad ielej kefīru, kas sajaukts ar minerālūdeni, attiecība 1:1. Jūs varat uzņemt mazāk ūdens, atkarībā no tā, kā jums patīk biezāks vai plānāks. Pirms minerālūdens lietošanas jāatver vāks un jāizlaiž gāze, tam var pievienot 0,5 tējkarotes sāls un samaisīt.
9. Visbeidzot gatavajam ēdienam pievieno skābo krējumu un kārtīgi samaisa. Okroška ir gatava, varam pasniegt uzreiz. Bet labāk ļaujiet tai pagatavot, ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
Aukstā kefīra zupa ir lielisks veids, kā ātri un garšīgi uzkodas. Vasarai šis ēdiens ir ļoti atsvaidzinošs karstā dienā.
Kā pagatavot klasisko okroshka ar desu
Visgardākais ēdiens karstajās vasaras dienās ir kefīra dārzeņu zupa. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Šodien mēs to gatavosim ar desu pēc klasiskās receptes, ar svaigiem dārzeņiem un dažādiem garšaugiem.
Kefīrs kalpos kā mērce. Senos laikos Krievijā šo ēdienu garšoja ar aukstu mājās gatavotu kvasu.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi 4-5 gab
- olas -6 gab
- svaigs gurķis - 3 gab.
- redīsi - 4 gab.
- vārīta desa - 400 gr
- zaļumi - (dilles, zaļie sīpoli, pētersīļi)
- sāls - 1 tējk
- citronskābe - 0,5 tējk
- kefīrs - 1 litrs
- ūdens -1 litrs (var izmantot minerālūdeni vai aukstu vārītu ūdeni)
Gatavošanas metode:
1. Vispirms uzvāra žaketes kartupeļus un olas.
2. Kartupeļi un olas jāatdzesē un jānomizo.
3. Sasmalciniet visus dārzeņus, izmantojot griešanas dēli un nazi, tasītēs. Varat izmantot citus griezējinstrumentus, kas jums ir.
4. Katliņā sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas. Pievieno desu, olas, kartupeļus, gurķi un redīsus.
Dārzeņu secībai nav nozīmes, kādā secībā tos ievietojat.
5. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus - zaļos sīpolus, dilles un pētersīļus.
6. Pirms okroshka sālīšanas pievienojiet sālim citronskābi un izšķīdiniet to ūdenī.
8. Ielejiet litru ūdens un vēlreiz samaisiet. Biezumu regulējam pēc garšas, cik bieza tev patīk tava okroska.
9. Pēc garšas pievienojiet arī sāli un citronskābi.
10. Ja vēlaties, varat ievietot 0,5 tējkarotes sinepju tieši šķīvī.
11. Gatavo okroshka ievieto ledusskapī uz 1 stundu, lai atdziest un brūvēt. Tad mēs to pasniedzam.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte gardai dārzeņu zupai ar kefīru un skābo krējumu
Karstā laikā aukstā zupa ar krējumu un kefīru lieliski atsvaidzinās un pacels garastāvokli.
Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 7 gab.
- Desas (vārīta liellopa gaļa vai šķiņķis) - 7-8 gab.
- Olas 5 gab
- Gurķi - 1 gab.
- Redīsi -10 gab.
- Zaļie sīpoli - 50 gr
- Dilles - ķekars
- Pētersīļi - ķekars
- Skābais krējums - 100-150 gr
- Kefīrs - 1 litrs
- Minerālūdens - 1 litrs
- Mārrutki (pikantūrai)
Gatavošanas metode:
Visus produktus sagriežam mazos kubiņos.
1. Vāra kartupeļus mizās, atdzesē un sagriež.
2. Pēc tam pagatavojiet desiņas, varat izmantot liellopa gaļu vai šķiņķi.
3. Nākamais posms, olas. Tos var sagriezt ar olu griezēju vai vienkārši sasmalcināt ar nazi.
4. Smalki sagrieziet dārzeņus, gurķi un redīsus.
5. Pievienojiet tos citiem sasmalcinātiem produktiem.
6. Beigās sakapā zaļumus, sīpolus un dilles.
7. Liek bļodā. Sāli, pievieno skābo krējumu un labi samaisa.
8. Ielejiet kefīru un vēlreiz visu samaisiet.
9. Lai pievienotu minerālūdeni, no tā jāizlaiž gāzes. Lai to izdarītu, ielejiet to atsevišķā pannā un pievienojiet šķipsniņu sāls. Pēc tam okroshka pievieno minerālūdeni.
10. Mūsu okroshka ir gatava, mēs to varam ielej plāksnēs.
Labu apetīti visiem!
Diētiskais kefīrs okroshka svara zaudēšanai
Vai vēlaties zaudēt lieko svaru? Sagatavojiet vieglu un tajā pašā laikā barojošu zupu ar kefīru. Tas ir lielisks diētisks ēdiens tiem, kas vēro savu figūru.
Šodien tā pagatavošanai izmantosim diētiskās desiņas. Tādā pašā veidā jūs varat lietot vārītu vistas krūtiņu vai tītaru, un šie gaļas produkti tiek uzskatīti par diētiskiem. Pārliecinieties, ka jūsu uzturs satur beztauku pārtiku, tādus, kas nekaitēs jūsu figūrai. Okroshka ir viens no ideālajiem ēdieniem svara zaudēšanai, to var pagatavot ar dažādiem produktiem.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs (beztauku) -1 l
- Skābais krējums (10%) - 200 gr
- Diētiskās desas - 3-4 gab.
- Olas - 4 gab
- Gurķi - 2-3 gab.
- Zaļie (pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli) - 50 grami
Gatavošanas metode:
1. Smalki sagrieziet zaļumus. Sāls, pievieno 200 gramus skābā krējuma un nedaudz kefīra.
2. Pēc tam ņemam biezeni un samīca (piespiež) zaļumus, lai tie izdala sulu. Tas piešķirs okroshka īpašu garšu.
3. Sagriež desiņas un liek uz zaļumiem.
4. Sasmalciniet cieti vārītas olas un ielejiet tās pannā.
5. Gurķus sagrieziet kubiņos, neaizmirstiet tos vispirms nomazgāt.
6. Visas mūsu sastāvdaļas ir sasmalcinātas.
7. Pārlej tiem atlikušo kefīru un 1 litru auksta ūdens. Sāls un pipari pēc garšas. Mums arī jāpievieno 0,5 tējkarote citronskābes, lai iegūtu pikantu. Ja jums šķiet par daudz, pievienojiet pēc savas gaumes. Visu kārtīgi samaisa un varam liet šķīvjos baudīšanai.
Labu apetīti visiem!
Aukstā kefīra zupa ar bietēm lietuviešu gaumē
Šī recepte atšķiras ar to, ka kartupeļus okroškai neliekam klāt, bet ēdam kā kumosu. Un mums ir mājās gatavots kefīrs. Nevis ēdiens, bet gardums.
Kā redzat, draugi, okroshka pagatavošana ar kefīru ir ļoti vienkārša. Ja parūpēsies iepriekš izvārīt un sasmalcināt dārzeņus, tad noorganizēt šo vasaras ēdienu nebūs grūti. Novēlu visiem lielisku garastāvokli un gardus kefīra ēdienus. Neaizmirstiet atstāt komentārus un dalīties ar draugiem sociālajos tīklos.
Ar kefīru pagatavotā okroška sanāk ļoti garšīga, viegla un atsvaidzinoša kā pavasaris. Izmēģiniet šo ēdienu, un jums tas noteikti patiks!
Es gatavoju okroshka ar kefīru, nepievienojot desu, bet to var pievienot pēc vēlēšanās.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu okroshka ar kefīru (3 litru katliņam), jums būs nepieciešams:
4 vidēji vārīti kartupeļi;
2 vārītas olas;
1 vidējs gurķis;
zaļumi: 1 ķekars zaļo sīpolu un 1 ķekars svaigu diļļu;
4 ēd.k. l. majonēze;
4 ēd.k. l. skābais krējums;
0,5 litri kefīra ar tauku saturu 3,5%;
1,5 litri auksta vārīta ūdens;
Gatavošanas soļi
Vāra kartupeļus un olas, līdz tie ir mīksti. Kartupeļus nomizo, olām noņem čaumalas. Nomazgājiet gurķi, redīsus un garšaugus. Kartupeļus, olas, gurķi un redīsus sagriež nelielos kubiņos.
Smalki sagrieziet sīpolu un dilles un pievienojiet sasmalcinātiem dārzeņiem un olām.
Pievieno skābo krējumu un majonēzi.
Viegli sāli un rūpīgi samaisa.
Pievienojiet okroshka kefīru un vēlreiz samaisiet.
Maisot, pakāpeniski pievienojiet ūdeni, tādējādi pielāgojot okroshka biezumu.
Labi samaisiet okroshka, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis. Pagaršot. Ja sāls nav pietiekami, pievienojiet un samaisiet vēlreiz. Sagatavoto gardo kefīra okroshka liek uz stundu ledusskapī.
Labu apetīti!
Senais krievu ēdiens remdē izsalkumu un atsvaidzina karstā vasaras dienā, un ķermenis ir piepildīts ar vitamīniem. Okroshka gatavo ar kvasu, minerālūdeni un sūkalām. Bet visbiežāk mājsaimnieces kā ēdiena pamatu izmanto kefīru. Pusdienās pagatavojiet okroshka ar kefīru un ieprieciniet savu ģimeni ar garšīgu un veselīgu pirmo ēdienu.
Sagatavosim sastāvdaļas, lai pagatavotu okroshka ar kefīru
Pagatavojiet šādus produktus vajadzīgajā daudzumā:
- olas;
- kartupeļi.
Pērciet vārītu desu vai šķiņķi, svaigus gurķus, kefīru, zaļos sīpolus un dilles ar pētersīļiem. Ja vēlaties, pievienojiet redīsus okroshka. Jūs varat aizstāt desu ar gaļu, kuru iepriekš pagatavojat.
Pērciet kefīru ar zemu tauku saturu. Tauku kefīrs ir biezs, okroshka pārvērš putrā. Bet produktu ar augstu tauku saturu var atšķaidīt ar aukstu, minerālūdeni vai vārītu ūdeni. Ja desas vietā lietojat gaļu, nepērciet treknu liellopu vai cūkgaļu. Okroškai sagatavo vistas krūtiņu, tītaru vai vārītu maigu teļa gaļu. Derēs arī truša gaļa.
Okroškas gatavošana ar kefīru - klasiska recepte
Jums būs nepieciešamas šādas pārtikas preču sastāvdaļas:
- 1,5 litri kefīra;
- 400 g vārītas gaļas vai vārītas desas;
- 3 gab. vidēji lieli vārīti kartupeļi;
- 3 cieti vārītas olas;
- 2 svaigi gurķi;
- 5 redīsi;
- ķekars dilles un pētersīļus;
- 6-7 spalvas svaigu zaļo sīpolu.
Nomizo vārītas olas un kartupeļus. Kartupeļus, olas un desu sagriež kubiņos. Redīsus un gurķus sagriež mazās strēmelītēs. Ar asu nazi smalki sakapā dilles, pētersīļus un sīpolu. Visus sagatavotos produktus liek katliņā vai citā traukā un piepilda ar kefīru. Pārāk biezu kefīru atšķaida ar vārītu aukstu ūdeni vai minerālūdeni. Ja vēlaties, pievienojiet traukam skābo krējumu. Sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un liek pannu ar okroshku uz stundu ledusskapī. Trauks uzliesmos, kļūs atsvaidzinošs un bagātīgs.
Okroškas gatavošana ar kefīru un skābo krējumu mājās
Šī ir neparasta recepte parastajai okroshka. Desas vietā ņemiet liellopa mēli un pagatavojiet to iepriekš. Sagatavojiet produktus:
- 1,5 litri kefīra;
- 200 g skāba krējuma;
- 150 g vārītas mēles;
- 2 kartupeļi un 2 olas;
- 2 svaigi gurķi;
- puse citrona;
- 50 g sinepju;
- nedaudz melnie pipari un sāls;
- apstādījumi.
Vārītus kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Gurķus sagriež strēmelītēs, liellopa mēli kubiņos. Tālāk jūsu darbības ir šādas:
- nomizo atdzesētas vārītas olas un atdala to dzeltenumus no baltumiem;
- Atsevišķā traukā sasmalcina dzeltenumus ar sinepēm un skābo krējumu. Baltumus sagriež kubiņos;
- Smalki sagrieztus zaļumus ierīvē ar pipariem un sāli;
- Sagatavotajā bļodā liek visas sastāvdaļas, izņemot ar sinepēm saputotos dzeltenumus;
- izspiediet tajā sulu no puscitrona un visu pārlejiet ar kefīru;
- pārtikas sastāvdaļām pievieno dzeltenumu, skābā krējuma un sinepju maisījumu;
- kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz pāris stundām.
Nepārgrieziet visus okroshka produktus pārāk rupji. Tas ēdienam piešķirs aromātu un nepārspējamu garšu. Dažas mājsaimnieces pievieno svaigus burkānus, bietes un sīpolus. Šīs sastāvdaļas piešķir vasaras zupai tās neatkārtojamo garšu.
Interesants variants ir zivis ar saldenu garšu okroshka gaļas vai desas vietā. Piemēroti zandarti, līņi, mencas. Okroška būs garšīga arī ar kūpinātām zivīm.
Pirms vārīšanas dārzeņus iemērc ūdenī. Ja diļļu un pētersīļu lapas ir nedaudz novītušas, pēc mērcēšanas tās kļūs glītas un ciešas. Arī ūdens palīdzēs noņemt nitrātus no gurķiem un redīsiem.
Jūs esat iemācījušies visus okroshka ar kefīru pagatavošanas noslēpumus. Iekļaujiet savā vasaras ēdienkartē barojošu ēdienu ar gadsimtiem senu vēsturi. Un ziemā okroshka atgādinās par siltām vasaras dienām un būs piemērota arī uz vakariņu galda.
Okroshka ir ēdiens, ko var viegli un ātri pagatavot mājās. Rezultāts ir ēstgribu rosinošs, apmierinošs un aromātisks pavasara-vasaras ēdiens. Tā atsvaidzinošā garša neatstās jūs vienaldzīgus. Tas ir tikpat garšīgs kā... Sagatavojieties ātri un pārliecinieties paši.
Zemāk es iesaku apsvērt receptes, kurās kā okroshka mērci izmanto kefīru. Ir izklāstītas dažādas metodes, kā pagatavot šo ēdienu ar kefīru, gan klasiskās, gan retāk sastopamās. Izvēlieties recepti un ar prieku gatavojiet pēc tās. Veiksmi gatavošanā!
Okroshka uz kefīra ar desu
Noteikti izmēģiniet šo okroshka recepti, tai nepieciešamas minimālas sastāvdaļas un rezultāts ir vienkārši lielisks.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 800 g
- ūdens - 200 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Gurķi - 200 g
- Vistas olas - 2 gab.
- Desa - 200 g
- Zaļumi - 1 ķekars
- Sāls - 0,5 tējk
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un vāriet nedaudz sālītā ūdenī. Gatavo dārzeņu atdzesē un sagriež kubiņos.
2. Svaigus gurķus nomazgājiet, noslaukiet un sagrieziet kubiņos. Padariet kubu izmērus aptuveni vienādu ar citu produktu kubu izmēriem.
3. Sasmalciniet desu kubiņos
4. Olas novāra cieti, tas ir, pēc ūdens uzvārīšanas tās vāra 8-10 minūtes. Pēc tam atdzesējiet olas, nomizojiet un sasmalciniet kubiņos, izmantojot nazi vai olu griezēju.
5. Ievietojiet visus sasmalcinātos produktus dziļā traukā.
6. Nomazgājiet zaļumus un nosusiniet. Kā zaļumi okroshka ir piemēroti zaļie sīpoli, dilles un pētersīļi. Sagatavotos zaļumus smalki sagriež un pievieno kopējai masai.
7. Sāls pēc garšas. Ielej kefīru, nedaudz atšķaida ar ūdeni. Ievietojiet okroshka ledusskapī 15-30 minūtes. Gatavo ēdienu var pasniegt, sadalot porcijās.
Labu apetīti, labu apetīti!
Saskaņā ar šo recepti okroshka gatavo ar gaļu, nevis ar desu, kā daudzi ir pieraduši. Ēdiens joprojām ir apmierinošs, garšīgs un atsvaidzinošs. Sagatavojiet okroshka sev un saviem viesiem, izbaudiet tās aromātu un garšu.
Sastāvdaļas:
- Vārīta gaļa - 150 g
- Lieli svaigi gurķi – 1 gab.
- Redīsi – 3-4 gab.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- vistas olas - 2-3 gab
- Zaļie sīpoli - pēc garšas
- Kefīrs ar zemu tauku saturu - 500 ml
- Citronu sula - pēc garšas
- Pētersīļi - pēc garšas
- Dilles - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Galda sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
1.Rutkus un gurķus noskalo, nosusina, sagriež mazās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves.
2. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo un sasmalcina. Smalki sagrieziet iepriekš izvārīto gaļu.
Jūs varat izmantot jebkuru gaļu, kas jums patīk.
3. Sasmalciniet dilles, zaļos sīpolus un pētersīļus. Sagatavotās olas, gaļu un garšaugus liek bļodā ar sasmalcinātiem dārzeņiem.
4. Vāra kartupeļus, atdzesē un nomizo. Kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos.
5. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Iegūtajā maisījumā izspiediet nedaudz sulas no svaiga citrona. Visas sastāvdaļas sajauc kopā. Garšojiet trauku ar kefīru. Gatavo okroshka ievieto ledusskapī uz 1-2 stundām. Tas ir viss! Trauks ir gatavs ēšanai.
Izbaudi savus svētkus!
Ja vēlaties ātri pagatavot veselīgu un apmierinošu ēdienu, tad šī recepte ir paredzēta jums. Izmēģiniet to, jums un jūsu ģimenei tas patiks!
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļas mīkstums - 300 g
- Augu eļļa - 1 ēd.k. l
- Zaļumi - 2 ķekari
- Vārītas olas - 4 gab
- Vārīti kartupeļi - 3-4 gab.
- Gurķi - 3 gab.
- Kefīrs 500 ml
- Sinepes - pēc garšas
- Jauktie pipari - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
- ūdens - 500 ml
- Citronu sula - 1 ēd.k. l
Sagatavošana:
1. Noskalojiet liellopa mīkstumu un noslaukiet ar papīra dvieli. Smalki sagrieziet un apcepiet līdz zeltaini brūnai nelielā daudzumā augu eļļas. Ja jūsu gaļa ir cieta, vāriet to uz lēnas uguns, līdz tā ir gatava.
2. Kamēr gaļa cepta, sakapā nomazgātos un žāvētos garšaugus.
Kā zaļumus okroškai varat izmantot svaigas dilles, spinātus, zaļos sīpolus un pētersīļus.
3. Sagatavotos zaļumus un atdzesētos liellopa gaļas gabalus liek dziļā bļodā.
4. Noskalojiet gurķus un noslaukiet ar dvieli vai salveti. Smalki sagrieziet un ievietojiet tos bļodā.
5. Nomizo iepriekš novārītas olas un kartupeļus un smalki sakapā. Pievienojiet pārējām sasmalcinātajām sastāvdaļām.
6. Tad pievieno sinepes, pārlej kefīru. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Atsevišķā traukā citronu sulu atšķaida ar ūdeni un iegūto šķidrumu pievieno kefīram. Visu kārtīgi samaisa. Forši. Brīnišķīgs ēdiens ģimenes vakariņām ir gatavs! Ēd ar prieku!
Labu apetīti, siltu saulainu dienu!
Vistas gaļa lieliski sader ar visiem dārzeņiem, arī gurķiem. Bet šajā receptē es iesaku apsvērt iespēju sagatavot ne gluži parastu okroshka, bet gan pievienojot marinētus gurķus.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 250 g
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Svaigi gurķi - 1-2 gab.
- Vārīti kartupeļi - 2 gab.
- Vārītas olas - 3 gab
- Redīsi – 5-6 gab.
- Dilles - pēc garšas
- Pētersīļi - pēc garšas
- Sīpoli - 0,5 gab.
- Majonēze - 2 ēdamk. l
- Skābais krējums - 4 ēdamk. l
- Kefīrs - 500 ml
- Sāls - pēc garšas
- Citronu sula - 1 ēd.k. l
- Sinepes - 1 tējk
Sagatavošana:
1. Iepriekš novārītas olas un kartupeļus nomizo, smalki sakapā, liek katliņā
2. Vāra vistas krūtiņu līdz gatavībai, atdzesē. Sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet marinētos gurķus. Visu liek katliņā.
3. Svaigo gurķi sagriež mazos gabaliņos, redīsus sagriež plānās kārtās. Sasmalciniet dilles, pētersīļus, sīpolus. Pievienojiet šīs sastāvdaļas pannā esošajām sastāvdaļām.
4. Pievienojiet sāli, skābo krējumu, majonēzi un sinepes. Lai kārtīgi izmaisa. Katliņā ielej kefīru, ja nepieciešams, pievieno nelielu daudzumu ūdens. Pievieno citronu sulu. Samaisa un liek ledusskapī uz 1-2 stundām.
Gatavo ēdienu sadaliet porcijās. Pasniedziet aukstu, tas ir garšīgāks un svaigāks.
Labu apetīti!
Šo veģetāro ēdienu vajadzētu ēst tikai aukstu. Jūs pat varat pievienot pāris ledus gabaliņus.
Sastāvdaļas:
- Minerālūdens - 200 ml
- Kefīrs - 200 ml
- Vārīti kartupeļi - 100 g
- Sīpols - 1 gab.
- Redīsi – 50 g
- Zaļumi - 1/3 ķekars
- Citronu sula - 1-2 ēdamk.
- čili pipara pāksts - 20 g
- Olīvas - 30 g
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Visus sasmalcinātos un sasmalcinātos produktus okroshka ievieto dziļā bļodā.
2. Nomizojiet un pēc tam sagrieziet sīpolu vidējos kubiņos. Tālāk sagrieziet asos piparus plānos gredzenos.
3. Kartupeļus nomizo. Sagriež mazākos kubiņos.
4. Redīsus sagrieziet un nomazgājiet. Sagrieziet to plānos gredzenos. Sasmalciniet zaļumus.
5. Izspiediet nedaudz svaigas citrona sulas. Sagriež olīvas gredzenos.
6. Pievieno minerālūdeni un kefīru. Pievieno sāli, piparus un samaisa.
Kefīru un minerālūdeni var kombinēt iepriekš vai ieliet masā pa vienam, vienlaikus regulējot biezumu un skābumu.
Ielejiet trauku pa daļām dziļos traukos. Dekorē ar piparmētrām vai citiem garšaugiem. Tagad jūs varat pasniegt.
Labu apetīti un auglīgu dienu!
Šī ir vieglāka vasaras aukstās zupas versija. Tajā nav kartupeļu, bet ir olas un kūpināta vista. Kas šim ēdienam piešķir īpašu garšu.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta vista - 100 g
- Olas - 2 gab.
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Zaļais sīpols - 1 ķekars
- Dilles - 0,5 ķekars
- Cilantro - daži zariņi
- Redīsi – 150 g
- Ķiploki - 0,5 krustnagliņas
- Sinepju pulveris vai sinepes - 0,5 tējk.
- Kefīrs - 500 ml
- Vārīts auksts ūdens - 700 ml
- Citronskābe - 0,25 tējk. (garša)
Sagatavošana:
1.Labi izskalojiet visas sastāvdaļas un nosusiniet ar vienreizējās lietošanas dvieli vai salveti. Pēc ēdiena sasmalcināšanas ievietojiet to dziļā katliņā vai bļodā.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus un visus vārītos garšaugus. Ielejiet to ar sāli un labi sasmalciniet, izmantojot smalcinātāju vai karoti.
3. Gurķi nomizo. Apgrieziet redīsu astes. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos.
4. Atdaliet kūpinātas vistas mīkstumu no kaula. Sagriež mazos gabaliņos.
5. Nomizo olas. Sasmalciniet tos.
Pasniedz, lej porciju šķīvjos. Papildus pievienojiet mērci vai skābo krējumu, majonēzi. Noteikti atcerieties svaigu maizi.
Labu apetīti un lielisku humora izjūtu!
Video - recepte okroshka ar lasi uz kefīra
Ļoti garšīga okroshka ar sarkanām zivīm. Izrādās mēreni sāļš. Ja vēlaties, varat pievienot sāli. To atšķaida nevis ar kefīru atsevišķi, bet kopā ar dzirkstošo ūdeni. Rezultāts ir dievišķa garša un aromāts. Viņas izskats vien ir apetīti rosinošs. Tam vienkārši nav iespējams pretoties!
Sastāvdaļas:
- Gurķi - 3 gab.
- Selerijas - 1 sakne
- Violetais sīpols - 1 gab.
- Zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles - katrs 0,5 ķekars
- Vārīti kartupeļi - 1 gab
- Vārītas olas - 2 gab
- Mazsālīts lasis – 150 g
- Kefīrs - 1 glāze
- Dzirkstošais minerālūdens - 1 glāze
- Sinepes - 1 tējk
- Sāls - pēc garšas
Pilnu darbību secību šāda ēdiena pagatavošanai atradīsit tālāk esošajā videoklipā.
Labu apetīti!
Tātad jūs esat apskatījis vienkāršākās receptes okroshka pagatavošanai ar kefīru. Atliek tikai izlemt par recepti un pēc tam to izmantot. Rezultāts būs lielisks saskaņā ar jebkuru no piedāvātajām receptēm. Jūs un jūsu viesi un radinieki būsiet apmierināti ar rezultātu!
Un man šis ir laiks garšīgai, atsvaidzinošai okroshka. No maija sākuma līdz vēlam rudenim gandrīz katru nedēļas nogali gatavoju okroshka visai ģimenei.
Klasisko recepti okroshka ar kvasu vienmēr uzskatīju par abpusēji izdevīgu variantu, tāpēc lielākoties gatavoju pēc tās. Bet šogad es domāju, ka kvasa lietošana okroshkas garšošanai nav tik lietderīga, un bērniem tas nepatīk.
Sāku domāt ar ko kvasu aizstāt, jo gribu savu mīļāko okrosku. Es zināju, ka daži cilvēki labprātāk pievieno okroshka kefīru, bet es pats nekad neesmu izmēģinājis šo iespēju. Nu kādā brīdī jāsāk eksperimentēt, un es nolēmu pagatavot okroshka ar kefīru. Un kā izrādījās, tas nebija velti!
Ēdiens izrādījās ne mazāk garšīgs un tikpat atsvaidzinošs. Mēs pat pamanījām, ka pēc okroshka uz kefīra nebija smaguma sajūta vēderā, bet, lietojot kvasu, tas dažreiz notika.
Noteikti iesaku garšot okroshka ar kefīru un piedāvāju savu recepti šī brīnišķīgā ēdiena pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- 3 gab. kartupeļi.
- 3 olas.
- 1 gurķis.
- 150 gr. vistas šķiņķis (var aizstāt ar vārītu vistas krūtiņu).
- ķekars zaļumu.
- 500 ml kefīra.
- sāls.
- minerālūdens pēc izvēles.
- redīsi pēc izvēles.
- Porciju skaits – 2-3.
Kā pagatavot okroshka ar kefīru recepti ar fotoattēlu:
1. Vāra kartupeļus mizās. Kad tas ir pilnībā atdzisis, nomizojiet to un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Pēc tam sagrieziet vistas šķiņķi mazos kubiņos. Ar to okroshka uz kefīra izrādās daudz garšīgāka nekā ar desu. Varat arī izmantot vārītu vistas krūtiņu, tā izrādās ļoti maiga un tajā ir mazāk kaloriju.
3. Svaigumam okroshka pievieno smalki sagrieztu gurķi. Tie, kam garšo redīsi, var pievienot arī tos. Es to nedarīju, jo neviens mūsu ģimenē to neēd.
4. Cieti novāra vistas olas, atdzesē, nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Pievienojiet bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
5. Zaļumi, iespējams, ir galvenā gardās okroshka sastāvdaļa. Pievienojiet to vairāk pēc rūpīgas mazgāšanas, žāvēšanas un smalkas sasmalcināšanas. Man patīk dažādi zaļumi, šoreiz likās, ka pa rokai ir dilles un zaļie sīpoli.
6. Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas pievienojiet sāli pēc garšas un kārtīgi samaisiet visu bļodas saturu.
7. Sezona okroshka ar atdzesētu kefīru. Lietoju ar zemu tauku saturu kefīru, jo tas nav tik biezs. Garšīgs un veselīgs ēdiens visai ģimenei ir gatavs. Lieliska iespēja pusdienām vai vakariņām vasarnīcā un daudz ko citu!
Raksti par tēmu
