Pitas maizes receptes pannā. Soli pa solim receptes gardiem ēdieniem, kas pagatavoti no plānas lavaša
Lavaša rullītis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti ātri pagatavojams uzkodas.
To var pagatavot ne tikai svētkiem, bet arī ikdienai. Un, lai viņai nebūtu garlaicīgi, pagatavojiet dažādus pildījumus!
Lavaša ruļļos ir milzīgs skaits pildījuma iespēju, un šeit ir interesantākās, garšīgākās un sulīgākās receptes.
Pildījumi lavaša rullīšiem - vispārīgie pagatavošanas principi
Uzkoda gatavota tikai no plāna armēņu lavaša. To izrullē uz galda, izklāj sastāvdaļas un sarullē. Tad kūlim ļauj kādu laiku nostāvēties un šķērsām sagriež patvaļīga platuma gabalos. Pildījumu var izklāt kārtās vai vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas un ieziest ar pitas maizi. Metode ir atkarīga no produkta veida, receptes un griešanas metodes.
No kādiem produktiem tiek gatavoti pildījumi?
Gaļas produkti;
Jūras veltes;
Piena produkti, siers;
Un, protams, neiztikt arī bez garšaugiem un aromātiskām garšvielām, kuras var pievienot jebkurā daudzumā un pēc savas gaumes. Un lielākajā daļā recepšu kā saistošās sastāvdaļas tiek izmantota majonēze, dažreiz sviests un mīkstais siers.
1. recepte: Pildījums lavaša rullītim “Krabis” ar ķiploku
Smaržīgs un lēts pildījums pitas maizei, kas arī pagatavojas diezgan ātri. Ķiploku daudzumu var pielāgot pēc savas gaumes vai aizstāt ar smalki sagrieztiem sīpoliem (zaļiem vai sīpoliem).
Sastāvdaļas
200 grami nūju;
2 ķiploka daiviņas;
150 grami siera;
Majonēze.
Sagatavošana
1. Vāra olas, atdzesē un nomizo.
2. Trīs smalki sagriezti sieri, olas un ķiploki.
3. Pievienojiet smalki sagrieztus kociņus, sasmalcinātus zaļumus un majonēzi. Ja nepieciešams, pievieno sāli.
4. Visu samaisa, ietauko pitas maizi un sarullē rullī.
2. recepte: pildījums lavaša rullītim “Biezpiens”
Pikants pildījums ar neparastu garšu. Lavaša rullīša pildījumam papildus biezpienam pievieno marinētus gurķus. Interesanti, neparasti, bet ļoti garšīgi un veselīgi.
Sastāvdaļas
200 grami biezpiena;
2 marinēti gurķi;
Majonēze;
Zaļumi pēc izvēles.
Sagatavošana
1. Sasmalciniet biezpiena iepakojumu viendabīgumam. Var pievienot ķiplokus, majonēzi un vienkārši sakult ar blenderi, sanāk vissmalkākais krēms.
2. Gurķus sagriež mazās šķēlītēs, notecina izdalīto sulu.
3. Biezpiena masu sajauc ar marinētiem gurķiem.
4. Pievieno sakapātus garšaugus un vari ieziest rullīti. Sāls pildījumam nav jāpievieno, gurķiem ir pietiekami daudz garšvielu, bet, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz melnos piparus.
3. recepte: pildījums lavaša rullītim “Sēne”
Šim apbrīnojamajam pildījumam mēs izmantojam absolūti jebkuras sēnes. Izmantosim svaigus šampinjonus. Tāpat neskopojies ar zaļumiem, jo košāka un garšīgāka būs uzkoda.
Sastāvdaļas
200 grami kausēta siera;
300 grami šampinjonu;
2 sīpoli;
Daudz zaļumu.
Sagatavošana
1. Sagrieziet šampinjonus patvaļīgās šķēlēs un apcepiet, līdz tie ir gandrīz gatavi.
2. Sīpolu nomizo un sakapā, pievieno pannā ar sēnēm, saturu sāli un piparus un kopā apcep, līdz tas ir pilnībā gatavs.
3. Trīs kausētos sierus un sajauc ar sēņu masu. Novērtējam konsistenci, ja ir sausa, tad var pievienot pāris karotes majonēzes.
4. Izklājiet pitas maizi, piepildiet to ar pildījumu un pārklājiet visu ar zaļumiem.
4. recepte: “Korejiešu” lavaša rullīša pildījums ar Adyghe sieru
Nu, kurš gan nemīl korejiešu burkānus? Šī aromātiskā uzkoda jau sen ir valdzinājusi ikvienu ar savu pikanto garšu. Tad kāpēc gan nepagatavot ar to rullīti?
Sastāvdaļas
200 grami korejiešu burkānu;
150 grami Adyghe siera;
Nedaudz majonēzes.
Sagatavošana
1. Atdaliet burkānus no sulas, novietojiet tos uz dēļa un sasmalciniet ar nazi. Gabali nedrīkst būt garāki par puscentimetru, pretējā gadījumā gatavo rulli būs grūti kārtīgi sagriezt.
2. Adyghe siers, trīs vai vienkārši sadrupina to ar rokām, sajauc ar burkāniem. Sasniedz vēlamo konsistenci ar majonēzi.
3. Zaļumus sakapā, pievieno pildījumam un vari gatavot rullīti!
5. recepte: Tsarskaya lavash roll pildījums ar sarkanām zivīm
Populārākie ir lavaša rullīšu pildījumi ar sarkanām zivīm. Tiem ir izteikta garša, skaista krāsa, un šādas uzkodas nav neērti pasniegt pat godājamākajiem viesiem. Var ņemt jebkuru zivi: rozā lasi, foreli, čum lasi, lasi, taču svarīgi, lai tā nebūtu pārāk sāļa.
Sastāvdaļas
Sarkanas zivis;
Mīkstais siers;
Svaigs gurķis;
Sagatavošana
1. Armēņu lavašu iesmērē ar plānu kārtiņu jebkura mīksta siera.
2. Zivi sagriež plānos gabaliņos, tad kubiņos. Apkaisa pitas maizi. Ja sarkano zivju ir daudz, varat vienkārši atstāt šķēles un pārklāt visu pitas maizes virsmu. Šajā gadījumā rullis būs patiesi karalisks.
3. Gurķi sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū zivij.
4. Apkaisa ar zaļumiem un satin rullīti.
6. recepte: Pildījums “Kūpinātam” lavaša rullītim ar desu
Desas vietā šim pildījumam var izmantot kūpinātu šķiņķi, krūtiņu vai gaļu, kas arī sanāk garšīgi. Un svaigu burkānu vietā var likt vārītus vai pat korejiešus. Eksperimentējiet!
Sastāvdaļas
200 grami desas;
Viens burkāns;
Svaigs gurķis;
Majonēze.
Sagatavošana
1. Desu (vai gaļu) sagriež nelielos kubiņos.
2. Nomizo un trīs burkāni. Ja izmanto korejiešu salātus, tad sagriež strēmelītes mazākos gabaliņos.
3. Trīs gurķus uz rupjās rīves vai sagriež kubiņos kā desu.
4. Sasmalciniet zaļumus.
5. Vienkārši sajauciet visu un pievienojiet iegūtos salātus majonēzi. Sāls un uzklāj uz pitas maizes.
7. recepte: “Rīsu” lavaša ruļļa pildījums
Vēl viens pildījuma variants ar krabju nūjiņām, bet šoreiz pamats ir rīsi. Rullītis izrādās barojošs, ar jūras velšu aromātu, un īpašu noti rullītim piešķirs sojas mērce, kas tiek izmantota sāls vietā.
Sastāvdaļas
100 grami rīsu;
8 krabju nūjiņas;
Nedaudz sojas mērces;
Majonēze un dilles.
Sagatavošana
1. Vāra rīsus ar apaļajiem graudiem, tie ir maigāki un ideāli piemēroti pildījumam. Nolejiet ūdeni un nomazgājiet rīsus.
2. Vāra olas. Mēs to smalki sagriežam.
3. Tāpat smalki sagriežam kociņus un sasmalcinām zaļumus.
4. Sajauc kociņus ar olām, rīsiem un zaļumiem. Pildījumu pildām ar majonēzi, sojas mērci un izmantojam paredzētajam mērķim.
8. recepte: “Fish” lavaša rullīša pildījums ar olu
Šo pildījumu gatavo, izmantojot jebkuru konservētu pārtiku eļļā. Jo dārgāka un garšīgāka zivs, jo greznāka būs uzkoda.
Sastāvdaļas
Konservu kārbas;
Jebkuri zaļumi;
100 grami siera.
Sagatavošana
1. Atveriet konservus, ielieciet to krūzītē un ar dakšiņu samaisiet kopā ar sviestu. Ja zivs gabaliem ir izciļņa, tad tā ir jānoņem.
2. Vāra olas, atdzesē un nomizo. Pēc tam sasmalciniet to kubiņos vai vienkārši sarīvējiet un sajauciet ar zivīm.
3. Pievieno rīvētu sieru un zaļumus, visu samaisa. Parasti pietiek ar šķidrumu no burciņas, bet, ja pildījums izrādās sauss, var pievienot nedaudz augu eļļas vai majonēzes.
4. Ieeļļojiet pitas maizi un sarullējiet to.
9. recepte: Pildījums “Spicy” lavash roll ar sieru un tomātiem
Neparasti vienkāršs un pikants pildījums uz kausēta siera bāzes. Labāk ir izmantot mīkstu sieru ar krēmīgu konsistenci, lai nepievienotu majonēzi. Jums būs nepieciešami arī blīvi un gaļīgi tomāti, labāk ņemt nedaudz negatavus.
Sastāvdaļas
300 grami mīkstā siera;
3-4 tomāti;
3 ķiploka daiviņas;
Sarkanie pipari;
Sagatavošana
1. Ķiplokus sasmalcina visādi, sajauc ar sieru, pievieno sarkanos piparus.
2. Ieeļļojiet pitas maizi ar pikantu maisījumu.
3. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, tad plānās šķēlēs. Liek virsū siera kārtai.
4. Sasmalciniet zaļumus, uzkaisiet virsū un sarullējiet.
10. recepte: “Gaļas” lavaša rullīša pildījums
Sagatavots uz maltas gaļas bāzes. Jūs varat ņemt jebkuru: liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu vai to maisījumu. Vajadzēs arī saldos piparus, vēlams sarkanos.
Sastāvdaļas
300 grami maltas gaļas;
Spuldze;
2 saldie pipari;
100 grami siera;
Sagatavošana
1. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet uz pannas kopā ar malto gaļu, līdz tas ir gatavs. Sāli un piparus masu.
2. Noņemiet piparam kātu un serdi ar sēklām. Smalki sagriež un sajauc ar malto gaļu.
3. Trīs sierus un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
4. Ietauko pitas maizi ar gaļas pildījumu un izveido rullīti.
11. recepte: “Aknu” lavaša ruļļa pildījums
Protams, šādu pildījumu nevar saukt par svinīgu, taču tas ir ideāli piemērots veselīgām un pilnvērtīgām brokastīm, vakariņām vai uzkodām. Jūs varat lietot jebkuras aknas: vistas, cūkgaļas vai liellopa gaļas.
Sastāvdaļas
300 grami aknu;
Pipari, sāls;
5 karotes krējuma;
Svaigs gurķis;
2 sīpoli.
Sagatavošana
1. Aknas sagriež gabaliņos un apcep uz pannas gandrīz gatavas.
2. Sasmalciniet sīpolu, apvienojiet ar aknām un kopā apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Visu saliek blendera krūzē, pārlej ar krējumu un sāli. Pipari un iemaisām pastētē.
4. Ieeļļojiet pitas maizi ar aknu maisījumu.
5. Trīs gurķus uz rupjās rīves, uzkaisa virsū. Jūs varat pievienot jebkurus zaļumus.
6. Satiniet rullīti.
12. recepte: Vistas lavaša ruļļa pildījums
Vēl viena iespēja ļoti apmierinošam pildījumam, kuram būs nepieciešama vistas krūtiņa un kaut kas cits.
Sastāvdaļas
Viena krūtis;
Paprikas;
180 grami majonēzes;
Svaigas dilles;
Zaļās salātu lapas;
Sauja valriekstu;
Ķiploka daiviņa.
Sagatavošana
1. Piepildiet krūtiņu ar ūdeni, pagatavojiet līdz mīkstai, pēc tam izņemiet no buljona, atdzesējiet un smalki sagrieziet.
2. Valriekstus un nomizotus ķiplokus liek blenderī, pievieno majonēzi un visu sakuļ viendabīgā masā.
3. Izklājiet pitas maizi un novietojiet salātu lapas visās vietās.
4. Sajauc iegūto mērci ar vistas krūtiņu un pārziež uz salātu lapām.
5. Smalki sagrieziet papriku un dilles, samaisiet un pārkaisiet ar pēdējo kārtu.
6. Sarullējiet rullīti, atdzesējiet stundu, tad sagrieziet.
Lai pitas maize nekļūtu pārāk izmirkusi un ēdiens saglabātos labāk, pirms pildījuma uzklāšanas varat to ieziest ar mīkstu sieru vai parasto sviestu.
Lai rullīti sagrieztu kārtīgos gabaliņos, pusstundu jāpatur ledusskapī. Pildījums pielips loksnēm, rullītis būs elastīgāks.
Lielākā daļa lavaša pildījumu satur majonēzi, kas ir kaitīga jūsu figūrai. Bet to var labot! Tā vietā izmantojiet skābo krējuma mērci ar ķiploku. Vai vienkārši skābajam krējumam pievieno nedaudz citrona sulas, sāli un karoti jau sagatavotu sinepju. Un veselīgā mērce ir gatava!
Lai parasto rullīti pārvērstu par svētku uzkodu, sagriež gabaliņus 45 grādu leņķī un liek uz šķīvja ar salātlapām. Dekorēšanai varat izmantot olīvas, sarkanos ikrus, jebkurus zaļumus un dārzeņus. Izvēle ir atkarīga no ruļļa sastāva.
Ja pitas maize ir bojāta, tajā ir caurumi vai plīsumi, tas ir labi. Vienkārši sāciet ritināt ruļļu no bojātās puses, lai pamatvirsma paliktu neskarta. Gatavajā uzkodā nekas nebūs redzams.
Armēnijas lavašs ir patiesi ģeniāls produkts, no kura var pagatavot milzīgs skaits ēdienu. Salds, sāļš, pikants, ātri organizē pusdienas, vakariņas vai uzkodas.
Bet galvenais ir tas, ka viņi gatavojas ļoti ātri.
Armēnijas lavašs lieliski sader ar pilnīgi jebkuru produktu, sākot no gaļas līdz zivīm un pat ar jogurtu.
Tā ir brīnišķīga alternatīva klasiskajai maizei, jo nesatur raugu. Ko jūs varētu pagatavot no armēņu lavaša?
Ēdienu pagatavošanas iespējas ar armēņu lavašu
Labs armēņu lavašs ir mīksts, elastīgs, nedrūp, bet ir plāns un uz virsmas ir apgrauzdēti plankumi. Produkts tiek uzglabāts plastmasas maisiņā un netiek pakļauts svaiga gaisa iedarbībai, kas padara to trauslu. Neskatoties uz zemo mitruma saturu, izstrādājumam ir nosliece uz pelējumu, kas var veidoties 4-5 dienu laikā. Tāpēc, pērkot, rūpīgi pārbaudiet loksnes caur iepakojumu.
No lavaša tiek gatavoti dažādi ēdieni:
Uzkodas;
Otrie kursi;
Nacionālie ēdieni.
Ļoti bieži pita maize vienkārši aizstāj neraudzētu mīklu un kļūst par galveno sastāvdaļu slinkās receptēs. Tas pildīts ar visdažādākajiem produktiem, bet galveno garšu piešķir mērces. Pita maizes vispirms ieeļļo, tad piepilda ar pildījumu un sarullē. Pīrāgos un lazanjās var izmantot dažādus pildījumus. Sieru bieži pievieno ēdieniem, kas labi apvieno sastāvdaļas vienā ēdienā.
Uzkodu rullīši - labākās receptes no armēņu lavaša
Iespējams, šī ir vispopulārākā un slavenākā uzkoda no armēņu lavaša, kuras recepti zina katra saimniece. Ir ļoti daudz uzpildes iespēju, un tiešām ir daudz, no kuriem izvēlēties. Pita maizē varat ietīt visdažādākos ēdienus, ko var atrast ledusskapī.
Sastāvdaļas
Gardu pildījumu piemēri:
Vistas gaļa + gurķis + siers + majonēze + ķiploki;
Lasis + svaigs gurķis;
Biezpiens + ķiploki + majonēze vai skābs krējums;
Desa + siers + dārzeņi;
Ceptas sēnes + kausētais siers + marinēti gurķi;
Krabju nūjiņas + svaigs gurķis + vārītas olas;
Cepta malta gaļa + sīpols + saldie pipari + cietais siers.
Sagatavošana
1. Lavašu smērē uz galda, iesmērē ar jebkuru mērci, majonēzi, kausēto sieru vai kečupu.
2. Pildījumu izklāj. Var vienkārši visu samaisīt vai pagatavot slāņos, atkarībā no izstrādājuma veida, griešanas metodes un vēlmes.
3. Pārkaisa ar zaļumiem, kas vispirms ir smalki jāsagriež. Ja izmanto kādas garšvielas, tās pārkaisa uz katras kārtas. Mērces labāk sālīt, nevis svaigus dārzeņus, citādi sanāks daudz sulas un pitas maize kļūs ļoti izmirkusi.
4. Pitas maizi sarullē, ārējai vīlei jābūt apakšā.
5. Ļaujiet uzkodai nostāvēties pusstundu, vēlams ledusskapī. Tad sagriež gabaliņos, liek uz trauka un pasniedz.
Ātrais siera pīrāgs - vēl viena recepte no armēņu lavaša
Armēnijas lavaša pīrāgs - recepte slinkai achmai. Šis ir nacionālais gruzīnu ēdiens, kura pamatā ir vairākas plānas mīklas kārtas. Tāpēc mēs to aizstāsim ar lavašu. Pildījums tradicionāls, neko nemainīsim. Nekavējoties uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem, jo aktīvais pīrāga salikšanas process aizņems ne vairāk kā 15 minūtes.
Sastāvdaļas
200 grami cietā siera;
Nedaudz zaļumu;
300 grami siera, fetas vai suluguni;
80 grami sviesta;
Glāze jogurta vai kefīra (iespējams arī raudzēts cepts piens);
4-5 pitas maizes.
Sagatavošana
1. Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sasmalciniet cieto sieru, izmantojot rīvi, un mīkstos - ar jebkādiem citiem līdzekļiem. Varat to vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu vai smalki sasmalcināt. Pievieno zaļumus un gatavs!
2. Izkausē sviestu.
3. Atsevišķi sajauciet jēlas olas ar raudzētu piena produktu.
4. Paņemiet dziļu pannu vai veidni, ielieciet divas pitas maizes loksnes krusteniski tā, lai brīvās malas nokarātos. Ieeļļojiet iekšpusi ar iepriekš izkausētu sviestu.
5. Pārējās pitas maizes saplēš mazos gabaliņos.
6. Ņemiet pitas maizes gabaliņus, iemērciet tos olu maisījumā, viegli saspiediet un, neiztaisnojot, izklājiet pirmo pīrāga kārtu.
7. Izklājiet daļu siera pildījuma. Tad atkal saburzīti pitas maizes gabaliņi, kas mērcēti kefīrā.
8. Slāņu skaits ir patvaļīgs, mēs to darām, līdz produkti beidzas. Pēc tam pārklājiet augšpusi ar pārkarenajām malām. Ja to nav pietiekami daudz, varat pievienot vēl vienu pitas maizes gabalu.
9. Paņem lielu nazi, izdari pīrāgā caurumus un izlej atlikušo kefīra maisījumu.
10. Cepiet siera pīrāgu apmēram pusstundu par tā gatavību signalizēs nepārspējams aromāts.
Mājas shawarma recepte no armēņu lavaša
Vēl viens populārs ēdiens no armēņu lavaša, kura recepte nav noslēpums. Šavarmu var pagatavot no jebkura veida gaļas, bet mēs izmantosim vistu, jo tā ātri pagatavojas un garšo pilnīgi visiem.
Sastāvdaļas
150 grami vistas;
100 grami kāpostu;
Viens gurķis;
80 grami skāba krējuma;
Ķiploka daiviņa;
Viens tomāts.
Sagatavošana
1. Vistas gaļu sagriež strēmelītēs un apcep uz pannas līdz pilnīgai gatavībai. Pagaršo ar garšvielām un atdzesē.
2. Sajauc saldo krējumu ar iepriekš sasmalcinātu ķiploka daiviņu un mērcei pievieno sāli. Tam var pievienot jebkurus zaļumus.
3. Sasmalciniet kāpostus, sajauciet ar sasmalcinātu gurķi un tomātiem.
4. Uz galda izklāj lavaša loksni, iesmērē ar skābā krējuma mērci.
5. Pusi dārzeņu salātu liek taisnstūra formā 10 cm no malas. Virsū uzber nedaudz mērces, tad visu vistu un atkal kāpostu ar tomātu un gurķi. Ja palicis saldais krējums, tad to visu izklāj.
6. Aptinam malu, no kuras atkāpās pildījums, nolokot malas uz vidu. Pitas maizi sarullē caurulītē un apcep pannā no abām pusēm, ar lāpstiņu piespiežot līdz apakšai.
Hot roll - smaržīga recepte no armēņu lavaša
Sātīgs armēņu lavaša ēdiens, kura recepti var nedaudz mainīt pēc saviem ieskatiem. Maltā gaļa tiek izmantota kā pildījums, bet pēc vēlēšanās to var aizstāt ar vistas gaļu, zivīm un pat krabju nūjiņām.
Sastāvdaļas
150 grami siera;
120 grami majonēzes;
2 marinēti gurķi;
500 grami neapstrādātas maltas gaļas;
Spuldze;
Jebkuras garšvielas.
Sagatavošana
1. Sasmalciniet sīpolu, iemetiet to pannā ar eļļu un apcepiet minūti.
2. Pievienojiet malto gaļu, garšvielas un pagatavojiet vēl 5 minūtes, labi samaisiet.
3. Majonēzē iespiež ķiploka daiviņu (var aizstāt ar saldo krējumu), pievieno rīvētu sieru un kārtīgi samaisa.
4. Ietauko pitas maizi ar siera maisījumu. Slānis būs ļoti plāns.
5. Izklāj maltās gaļas kārtu.
6. Pārkaisa ar sasmalcinātiem marinētiem gurķiem.
7. Sarullē rullīti, liek cepamtraukā, taisni vai riņķa formā, var uzzīmēt loku. Pēc tam apsmērē ar olu un cep 15-20 minūtes. Noņemiet, tiklīdz parādās zelta garoza.
Slinkas lazanjas recepte no armēņu lavaša
Itālija un Armēnija ir divas pilnīgi atšķirīgas valstis, taču tām ir kaut kas kopīgs. Jūs varat pagatavot itāļu lazanju no armēņu lavaša. Populārā ēdiena slinkā versija daudz neatšķiras no tā analoga, tas izrādās ļoti sulīgs un pārsteidzoši garšīgs. Pagatavosim?
Sastāvdaļas
3 pitas maizes;
0,5 kg maltas gaļas;
Ķiploka daiviņa;
8 tomāti;
Spuldze;
150 grami cietā siera;
Glāze piena;
50 grami sviesta (sviests);
150 grami mocarellas;
2 karotes miltu.
Garšvielām var izmantot kaltētu itāļu garšaugu, sāls, piparu, oregano maisījumu.
Sagatavošana
1. Cepiet smalki sagrieztu sīpolu ar malto gaļu līdz gandrīz gatavam, pievienojiet garšvielām, neaizmirstiet pievienot sāli.
2. Tomātus pārgriež uz pusēm un sarīvē tā, lai miza paliek rokās. Pievieno ķiplokus un ļauj tomātu masai uzvārīties uz pusi, mērcei jākļūst diezgan biezai.
3. Bešamel mērcei pannā ber miltus, apcep minūti līdz zeltaini brūnai un pievieno sviestu, izkausē. Tad tievā strūkliņā ielej pienu. Nepieciešams nepārtraukti maisīt, lai neveidotos kunkuļi. Sildiet mērci, ļaujiet tai vārīties un izslēdziet to.
4. Trīs cietie sieri, mocarellu sagriež šķēlēs. Tā vietā varat izmantot jebkuru citu marinētu sieru.
5. Sagrieziet pitas maizi atbilstoši veidnes izmēram, varbūt nedaudz mazākas, lai tās vieglāk iederas.
6. Lazanjas pannas dibenu ieziež ar sviestu, tad pievieno pirmo pitas maizi. Ielejiet tomātu mērci, kas pagatavota no vārītiem tomātiem.
7. Novietojiet pusi maltās gaļas un izlīdziniet. Ielejiet pusi bešameļa mērces un pievienojiet pusi cietā siera.
8. Pārklāj ar jaunu pitas maizi. Iesmērē ar tomātu mērci, izklāj atlikušo malto gaļu, pārlej ar balto mērci un izklāj atlikušo sieru.
9. Pārklāj ar pēdējo pitas maizi, iesmērē ar tomātu mērci un virsū liek mocarellas šķēles.
10. Cep 15 minūtes 180 grādos, pārklājot lazanjas pannu ar foliju. Tad vēl 15 minūtes bez folijas.
Pīrāgs “Borek” - slinka recepte no armēņu lavaša
Vieglāka turku pīrāga versija, kas izgatavota no neraudzētas mīklas. Slinka armēņu lavaša recepte, kas ietaupīs milzīgu laiku, bet izrādīsies ne mazāk garšīga un sulīga.
Sastāvdaļas
120 grami majonēzes vai skābā krējuma;
600 grami liellopa vai jēra maltas gaļas;
3 sīpoli;
Karote sausas adžikas.
Sagatavošana
1. Sīpolu ļoti smalki sakapā, sajauc ar malto gaļu, pievieno sauso adžiku un sāli, samaisa.
2. Sadaliet olu bļodā un sajauciet ar divām ēdamkarotēm ūdens.
3. Pitas maizi vajag pārgriezt gareniski, lai sanāk 3 garas strēmelītes.
4. Uz katra pita maizes gabala liek garu maltās gaļas sloksni. Visu pildījumu sadalām uzreiz uz 3 loksnēm, lai iegūtu vienādu biezumu.
5. Sarullē garu rullīti, malu apsmērē ar olu, lai tā labāk pielīp un neatšķetinās.
6. Ietauko veidni un izkārto iegūtos ruļļus spirālē, lai izveidotu gliemežveidīgu pīrāgu. Pārsmērējiet to ar olu un cepiet apmēram stundu, iestatot vidējo temperatūru. Ja pīrāga virspuse sāk pārāk brūnēt, varat to pārklāt ar foliju vai pergamentu.
Aukstās uzkodās pitas maize kļūst ļoti mitra un šajā stāvoklī atgādina neapstrādātu mīklu. Lai tas nenotiktu, nelietojiet pārāk plānas mērces. Pitas maizi var vienkārši ieziest ar kausētu sieru vai tā maisījumu ar majonēzi.
Ja nolemjat pats pagatavot lavašu, tad cepot nekādā gadījumā neizmantojiet eļļu. Kūka zaudēs elastību un drupinās. Ideālā gadījumā pitas maize tiek cepta tandīrā.
Aukstajām lavaša uzkodām nav vēlams lietot daudz eļļas un treknas gaļas. Piemērotāk ir liesi izcirtņi, zivis, vistas krūtiņa vai gaļa bez ādas.
Vai pitas maize ir izžuvusi un sākusi drūpēt? Aplejiet to ar tīru ūdeni (nedaudz) un ielieciet plastmasas maisiņā, tas nāks nost. Varat arī turēt to nedaudz virs pannas ar verdošu ūdeni. Iztvaikojošais tvaiks maigi mīkstinās produktu. Un, ja pitas maize ir paredzēta rullīša vai šavarmas ripināšanai, tad vienkārši apsmērējiet to ar mērci, bet nesteidzieties to tīt, ļaujiet tai nostāvēties, līdz tā kļūst mīksta.
Armēnijas lavaša izmantošanu kulinārijā gandrīz vienmēr nosaka vēlme iegūt ātru rezultātu un vienlaikus radīt sarežģīta, laikietilpīga kompozīcijas imitāciju. Lavaša ēdieni var šķist ļoti sarežģīti, taču katra pagatavošana prasa tik daudz laika, cik esam gatavi tam veltīt - no 10 minūtēm, ja runājam par vienkāršiem rullīšiem bez termiskās apstrādes, un stundas laikā, ja plānojam sātīgu, sātīgu. vakariņas.
Un, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri vēro savu svaru, lavašs ir dažādu diētisko ēdienu avots, jo pats par sevi nesatur ne raugu, ne taukus. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai interesantas receptes.
Plāni lavaša trauki uz pannas
Nogurdinoša mīklas gatavošana bieži vien attur aizņemtās mājsaimnieces no jebkādas vēlmes papildināt galdu.
Šādos gadījumos plānā pitas maize izrādās nelaime, jo tai ir nenoliedzama priekšrocība - tā der jebkuram pildījumam un tajā pašā laikā to var cept, apbrūnināt uz grila un, protams, cept uz pannas. .
Cepta pitas maize ar sieru
Gatavošanas process:
Ja tiek skaitītas kalorijas un ievērota noteikta beztauku diēta, tad cepot var izlaist eļļu, bet tad ēdiena gatavošanai jāizmanto nepiedegoša panna.
Lavašs ar sieru un sēnēm
Sastāvdaļas:
- pitas maize no 1 iepakojuma;
- 180 g šampinjonu (šampinjonu);
- 180 g nesālīta siera;
- 1 mazs sīpols;
- 2 olas;
- 0,5 kaudze. skābs krējums 20% tauku;
- 20 g jaunu pētersīļu;
- sāls, melns malti pipari;
- 2 ēd.k. l. augu dezodorēta eļļa.
Gatavošanas laiks - 30 minūtes.
Gatavošanas process:
- Ir nepieciešams mazgāt sēnes, atdalīt stublājus no cepurēm un nogriezt visus bojājumus. Pēc tam šampinjonus sagriež strēmelītēs;
- Tagad uzkarsējiet eļļu pannā un apcepiet sēnes, nedaudz nesagatavojot tās gatavībā;
- Kamēr sēnes cepas, jāsagriež sīpols mazāks un, pārbaudot, vai šampinjoni ir pusgatavi, pievienojiet sīpolu pannā. Kopā mēs visu nogādājam līdz pilnīgai gatavībai;
- Pirms cepumu ņemšanas no uguns, apkaisa ar garšvielām, enerģiski samaisa un tad pannas saturu pārnes atsevišķā traukā. Ļaujiet sēņu pildījumam atdzist apmēram 15 minūtes;
- Knapi siltā pannā sarīvē sieru, pievieno smalki sakapātus garšaugus un visbeidzot visu sajauc ar skābo krējumu;
- Tagad atliek tikai atvērt pitas maizes iepakojumu un katru šķīvi sagriezt šķērseniskās sloksnēs 12-15 cm platumā;
- Uz vienas sloksnes malas liek ēdamkaroti maltās gaļas, lavaša tūbiņas galus apvi uz iekšu un sarullē rullī, kas izskatās pēc pildītas pankūkas;
- Sakuļ abas olas;
- Pannā uzkarsē eļļu un, pirms tur liek pitas rullīšus, katru apviļā olu lizēnā un tikai tad uzmanīgi liek eļļā.
Šo ēdienu var pasniegt gan aukstu, gan karstu. Labi izskatās rullīši, pārkaisīti ar sasmalcinātiem zaļumiem, ar olīvām, kas pārgrieztas uz pusēm gar šķīvju malām.
Karstie ēdieni cepeškrāsnī
Cepeškrāsnī cepta pita maize atšķiras no pannā ceptas pitas maizes ar to, ka nav tik kraukšķīgas garozas, taču tā izrādās sulīgāka, jo labāk izmērcēta, vienmērīgi karsējot. Nākamās divas receptes ir no kategorijas sātīgi ēdieni vakariņās un ļoti veselīgs deserts pēcpusdienas uzkodām.
Pīrāgs ar gaļu
Sastāvdaļas:
- 2 šķīvji armēņu lavaša;
- 350 g jauktas maltas gaļas;
- 200 g nesālīta siera;
- 3 mazi sīpoli;
- 3 olas;
- 7 ēd.k. l. skābais krējums;
- 1 tējkarote tomātu biezeņa vai mērces;
- 2 ēd.k. karotes augu dezodorētas eļļas;
- sāls, melns malti pipari.
Gatavošanas laiks - 40 minūtes.
Gatavošanas process:
- Cepiet smalki sagrieztu sīpolu ½ eļļā līdz gaiši zeltainam;
- Sīpolu cepšanai pievieno malto gaļu un patur zem vāka, ik pa laikam apmaisot, vēl 10 minūtes;
- Pildījumam pievieno tomātu pastu, visu sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet un pēc 2 minūtēm noņemiet no karstuma;
- Malto gaļu atdzesē 15 minūtes;
- Uz galda liek lavaša šķīvi un plānā kārtā izklāj pildījumu pa visu laukumu. Pa virsu izdaliet pusi smalki sarīvētā siera un nekavējoties cieši sarullējiet;
- Tagad ar atlikušo eļļu jāieeļļo plakana cepšanas forma, jāievieto tajā ruļļi un jāieslēdz cepeškrāsns;
- Kamēr cepeškrāsns silda, pagatavo mērci: sakuļ saldo krējumu ar olām un šķipsniņu sāls;
- Ar mērci pārlej tīteņus un cep tos 210 0 apmēram 17 minūtes.
Šo ēdienu vēlams ēst tikai karstu, papildinot to ar viegliem dārzeņu salātiem vai vienkārši garšaugu zariņiem.
- ņemiet vērā mūsu recepšu izvēli, jo tas ir ļoti garšīgs. Ir vērts izmēģināt šīs uzkodas, jo daudzi cilvēki sparģeļus novērtē par zemu.
Garšīga liellopa gaļa ar kartupeļiem - garantēta.
Izlasiet, kā pagatavot sāli no cūkgaļas galvas - neparasti, bet diezgan interesanti.
Lavašs ar āboliem un biezpienu
Sastāvdaļas:
- 2 šķīvji pitas maizes;
- 1 vidēji saldskābs ābols;
- 120 g biezpiena 9%;
- šķipsniņa kanēļa pulvera;
- lobīti valrieksti - 1/2 tase.
Gatavošanas laiks - 30 minūtes.
Sagatavošana:
- Ābolu nomizo un rupji sarīvē. Pievienojiet ābolu skaidām kanēli, samaisiet un ievietojiet trauku ar maisījumu mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm;
- Biezpienu samīca ar dakšiņu, pievieno riekstus un viegli sakuļ ar putojamo slotiņu;
- Izklājam lavaša šķīvjus uz galda. Pārklājiet pitas maizi, nepieskaroties malām, vispirms ar plānu ābolu kārtu, pēc tam ar biezpienu un uzmanīgi sarullējiet to, ievelkot sausās malas uz iekšu;
- Rullītes liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un cep 170 grādos aptuveni 12 minūtes.
Šo saldo ēdienu pasniedz aukstu, tāpēc pēc atdzišanas labāk uz 2 stundām ielikt ledusskapī un tieši pirms pasniegšanas sagriezt porcijās.
Šeit ir vēl dažas interesantas receptes
Ātri un ļoti negaidīti ēdieni, kā alternatīva labi zināmām populārām uzkodām - ļoti ātri un ar savām rokām!
Plānas lavaša skaidiņas
Sastāvdaļas:
- 3 plānas lavaša plāksnes;
- 5 ēd.k. karotes rafinētas eļļas;
- 1 ķekars jebkuru iecienītāko zaļumu;
- 2 zobi ķiploki;
- 1 ēd.k. karote Provansas garšaugu;
- sāls;
- 120 g nesālīta siera.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas process:
- Novietojiet pitas maizi uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu;
- Bagātīgi ieziež pitas maizi ar sviestu, sāli un vienmērīgi apkaisa ar garšvielām un rīvētu sieru;
- Sagrieziet plāti vienādos kvadrātos un ievietojiet cepešpannu uz 10 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 210˚.
Visi! Veselīgi un mēreni pikanti čipsi gatavi.
Buritos
Sastāvdaļas:
- 6 plānās armēņu pitas maizes;
- 250 g saliekamās maltās gaļas;
- 1 vidējs sīpols;
- 0,5 tējkarotes jebkuras karstas sausas garšvielas;
- 2 daudzkrāsaini saldie pipari;
- 2 vidēji tomāti;
- 1/2 mazu aso piparu;
- 1 ēd.k. karote tomātu biezeņa (mērces);
- 50 g cieta nesālīta siera;
- 3 kausētais siers;
- 3 ēd.k. karotes augu eļļas.
Gatavošanas laiks - 45 minūtes.
Gatavošanas process:
- Uz galda izklājiet pitas maizes šķīvi un vidū ielieciet ½ kausētā siera, sagrieztu kubiņos;
- 1 ēd.k. karote karstas eļļas, uz pannas apcep malto gaļu ar sīpoliem. Cepšanas beigās pildījumā ieber garšvielas un visu enerģiski samaisa;
- Ļaujiet maltajai gaļai atdzist apmēram 15 minūtes un 1/6 no daudzuma novietojiet uz pitas maizes virs siera;
- Tad sākam gatavot pildījumu - atlikušajā eļļā apcep sakapātus papriku un tomātus bez mizām. Tomātus var sagriezt smalki vai ceturtdaļās – kā ērtāk. Cepšanas beigās pievienojiet ½ asos piparus un ielīmējiet;
- Atdzesējiet mērci līdz siltai un garšojiet ar to malto gaļu uz pitas maizes;
- Tagad mums ir jāripina burrito kā ruļļos, vienu malu ievelkot uz iekšu;
- Liek burito uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 200˚ apmēram 10 minūtes.
Burito pasniedz karstu, lai maltā gaļa nedaudz piedegtu un pievienotu ēdienam pikantumu.
- Nav nepieciešams likt pārāk lielu uzsvaru uz pildījuma mērci, ja pitas trauks netiek pakļauts termiskai apstrādei. Ja jūs pārāk daudz mērcēsit pitas maizi, tā kļūs viskoza;
- Gatavojot neapstrādātas lavaša uzkodas, nevajag pārspīlēt ar eļļu – tā pārspīdēs garšu pat izsmalcinātākajam pildījumam;
- Ja armēņu lavaša šķīvis ilgstoši bijis pakļauts gaisa iedarbībai un kļuvis trausls, pietiek ar ūdenī viegli samitrinātu silikona otu pārrīvēt tās virsmu. Tas izglābs situāciju, taču šādu produktu vairs nevar uzglabāt, tas ir jāizlieto nekavējoties.
Labu apetīti!
Mēs visi esam pazīstami ar lavaša ēdieniem. Vismaz, ja jūs tos neēdāt, jūs redzējāt, piemēram, shawarma. Un viņi, iespējams, to nopirka, lai izmēģinātu veikalā. Galu galā, cik ērti ir nepieciešamības gadījumā ātri noorganizēt nelielu uzkodu: uzmest uz galda plātsmaizi, ieziest to ar majonēzi, kečupu, ielikt dažus gaļas vai dārzeņu gabaliņus, ietīt - un viss. , tu vari ēst! Tāpēc tagad aplūkosim, kā tiek gatavoti ēdieni no plānas pitas maizes. Jā, un mēs uzzināsim, kā to pagatavot pats. Tas ir ļoti vienkārši!
Plāna lavaša gatavošana
Vienkāršāku recepti nekur neatradīsi. No ūdens, miltiem un sāls jūs varat pagatavot krāšņas plātsmaizes tikai dažu minūšu laikā. Septiņām vidēja izmēra pita maizēm mums vajadzēs: 300 gramus miltu, 150-170 ml vārīta, nedaudz atdzesēta ūdens un pustējkarotes sāls.
Lai pagatavotu ēdienus no plānas pitas maizes, vispirms tas jāpagatavo pašam. Tas tiek darīts šādi. Ielejiet miltus bļodā un izveidojiet tajā iedobi. Karstā ūdenī izšķīdina sāli un pakāpeniski ielej miltos. Maisa ar mikseri, līdz visi milti ir izšķīduši. Tad liek mīklu uz galda un mīca. Pēc divām vai trim minūtēm sanāk “bulciņa”, kuru liekam zem plēves un atstājam uz pusstundu, līdz tā kļūst gluda un mīksta.
Pēc tam mīklu sadalām septiņās daļās un katru gabalu izrullējam plakanā kūkā, kuras maksimālais biezums ir divi milimetri un kura izmērs ir nedaudz lielāks par cepešpannu. Ļoti svarīgi – cep sausā pannā, bez eļļas! Sildiet to uz vidējas uguns. Lai produkts būtu kvalitatīvs, jums ir pareizi jāiegūst pareizā temperatūra, taču laika gaitā jūs uzzināsit, kā to izdarīt. Ja uzminējāt pareizi, tad pēc 30 sekundēm pitas maize sāks augt un burbuļot. Tātad visu apcepam. Pirmo liek uz mitra dvieļa, tad tālāk, kārtojot visas kūkas. Kad pabeidzam cept pēdējo, pirmo jau var rullēt. Tas arī viss, tagad ir pienācis laiks pagatavot gardus ēdienus no plānās pitas maizes!
Galvenā informācija
Mēs zinām daudzas receptes pīrāgiem, kas gatavoti no rauga mīklas. Taču ne tik sen kulinārijas speciālisti, apsverot, kādus ēdienus varētu pagatavot no plānās pitas maizes, saprata, ka no tām var pagatavot arī pīrāgus. Kam tie ir piemēroti? Jo tie prasa ļoti maz pūļu. Pērciet vairākas pitas maizes un ievietojiet pildījumu starp tām. Tas arī viss, un tie garšo ne sliktāk kā rauga!
Pildījumi var būt jebkādi – pēc jūsu gaumes – gan sāļi, gan saldi. Bet ieteicams dot priekšroku tiem produktiem, kas jau ir termiski apstrādāti, piemēram, dārzeņiem un sautētai gaļai, vai tiem, kuriem tas nav vajadzīgs - ogām un biezpienam. Ja lavaša loksnes vajag mīkstināt, tad izmanto olu maisījumu ar kefīru vai skābo krējumu. Šo maisījumu var izmantot arī pīrāga slāņu saistīšanai.
Recepte pašam pirmajam lavash pīrāgam
Pirmo reizi šāda recepte sabiedrībai kļuva pieejama 2000. gadā. Tas bija ļoti veiksmīgs un ātri izplatījās visās kulinārijas skolās pasaulē. Ja gatavojaties gatavot ēdienus no plānas pitas maizes, sāciet ar to. Gatavais produkts ir ļoti līdzīgs tam, ko pārdod metro stacijās, un to sauc par "khachapuri". Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: trīs vai četri gabaliņi pitas maizes, divas olas, puslitrs kefīra, simts grami rīvēta siera (var aizstāt ar fetas siera un biezpiena maisījumu) un margarīns. Recepte ir ļoti vienkārša.
Veidni izziež ar margarīnu, ieliek tajā pāris pitas maizes loksnes, lai to malas nokarātos un ar tām varētu pārklāt pildījumu. Pārējās kūkas saplēš gabalos, iemērc olu un kefīra maisījumā, nedaudz izspiež un iemet veidnē. Visu pārkaisa ar biezpienu ar fetas sieru vai sieru, pārklāj ar pitas maizes maliņām, pārlej ar atlikušo kefīru un liek margarīna gabaliņus. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Rezultāts ir ēdiens ar super garšu!
Sāļie lavaša pīrāgi
No plāna lavaša iesakām gatavot citus ēdienus. Ir daudz dažādu recepšu, mēs apsvērsim dažas no tām. Pirmkārt, nedaudz par pildījumu veidošanu. Gatavojot sāļos pīrāgus, izmanto dārzeņu, gaļas, siera, graudaugu, olu pildījumus, kā arī iepriekš minēto maisījumus.
Mērcei pēc garšas pievieno ķiplokus un sāli, svaigus vai kaltētus zaļumus, piparus. Dažreiz pildījums izrādās drupans un sauss. Šajā gadījumā mērci var sajaukt ar to uzreiz. Un, ja tādas vajadzības nav, piemēram, sautētu dārzeņu gadījumā, tad smērējam pašas lavaša loksnes.
Saldie pīrāgi no lavaša
Saldos ēdienus no plāna lavaša pilda ar biezpienu, žāvētiem augļiem, dažāda veida ievārījumiem, ogām un augļiem. Vienkāršākais šāda veida ēdiens sastāv no pitas maizes, ko ieziež ar standarta mērci un pievieno granulētu cukuru.
Ir recepte saldumiem, kas gatavoti no plātsmaizēm. Šajā gadījumā veidnē jāievieto vairākas pitas maizes loksnes, tāpat kā vienā no iepriekšējiem gadījumiem - lai malas nokarātos autentiskāk. Izveidojas dobums, kuru piepildām ar pildījumu un tad pārlej ar mērci. Protams, augšpusē malas ir uzlocītas uz augšu.
Savācam un cepam
Šāda trauka montāža no armēņu plānā lavaša notiek kārtās: vispirms liekam lavašu, tad pildījuma kārtiņu utt. Gadījumā, ja mūsu pildījums ir sauss, katra pitas maize vispirms jāieeļļo ar mērci, kas pagatavota no olām un skābā krējuma. Kad pildījuma slānis ir smags un biezs, jums ir jāsaliek divas pitas maizes. Tas neļaus kūkai saplīst. Jūs varat salikt šādu trauku vai nu formā, vai tieši uz galda. Vēlams to salikt veidnē, jo plātsmaizes un pildījumu var likt nejauši, tad būs vieta gaisa spraugai, un tas ļaus ēdienam labāk izcepties.
Veidnes apakšā vēlams ieklāt cepamo papīru, bet var vienkārši ieziest ar augu eļļu. Saliekot uz galda, katra plātsmaize ir jāsaloka aploksnē, lai pildījums neizplatās.
Kā izcept salikto pīrāgu? Gadījumā, ja tiek izmantots gatavs pildījums, kuram nav nepieciešama īpaša termiskā apstrāde, cepiet pīrāgu līdz brūnināšanai 180-200 grādu temperatūrā. Ja pildījums ir jēls, tad pīrāgu pārklāj ar foliju un cep 30 minūtes līdz vienai stundai 220 grādu temperatūrā. Pirms cepeškrāsns izslēgšanas noņemiet foliju un nedaudz apbrūniniet virsu.
Sagatavo ar lasi un sieru pildītu lavašu
Turpināsim gatavot ēdienus no plānā lavaša. Receptes ar fotogrāfijām mums palīdzēs. Šo lavašu pildīsim ar īstu svētku pildījumu, kurā smalkais desu siers ļoti labi sader ar mazsālītu lasi, bet kraukšķīgie salāti un zaļie sīpoli ēdienam piešķirs nepārspējamu svaigumu.
Jūs varat sālīt zivis pats vai izmantot veikalā nopērkamās zivis, tas nav svarīgi. Sastāvdaļas rullītim: viena plāna pitas maize, 100 grami laša, vairākas zaļo sīpolu spalvas, piecas līdz sešas zaļās salātu lapas, 100 grami desu siera, 50 grami majonēzes.
Lavaša pildījums ar lasi un sieru
Trauku piepildīsim ar plānu lavašu. Fotogrāfijas populāri pastāstīs par šo procesu. Uz galda izritiniet pitas maizi un kārtīgi apsmērējiet ar majonēzi. Ja iegādājāties ovālu pitas maizi, sagrieziet to ap malām, lai izveidotu taisnstūri vai kvadrātu. Tādā veidā visi ruļļi būs glīti un vienāda biezuma. Mazsālītu lasi sagriež plānās šķēlītēs, bet desas sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves. Zaļos sīpolus sasmalcināsim pēc iespējas mazāk. Tagad priekšā esošais uzdevums nav īpaši viegls – desas siers vienmērīgi jāsadala pa plātsmaizi. Šeit jums ir jācenšas!
Virsū liek laša gabaliņus, tad salātu gabaliņus un zaļos sīpolus. Mēs satinam savu plakano struktūru ruļļos, cik vien iespējams cieši. Tad iesaiņojam pārtikas plēvē un ieliekam ledusskapī vismaz uz vienu stundu. Izņemam un sagriežam četru centimetru porcijās. Ēdiens ir gatavs, pasniedziet to uz galda. Līdzīgā veidā jūs varat pagatavot daudzus citus ēdienus ar dažādiem pildījumiem, kas ārēji atgādina labi zināmo šavarmu.
Iespēja plānam lavash traukam lēnajā plītī
Tagad mēs jums pateiksim, kā to pagatavot lēnajā plītī. Šis ēdiens ir vēl viens pikantās un pitas maizes variants. Pagatavot to nemaz nav grūti, un tad var ņemt līdzi ārā vai pasniegt vakariņās ar dārzeņu salātiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas: divas vai trīs plānas pitas maizes loksnes, 0,5 kg maltas gaļas, viens vidēja izmēra burkāns, viens sīpols, zaļais sīpols, 250-300 ml kefīra, viena ola, 200 grami cietā siera.
Pīrāga gatavošana lēnajā plītī
Tagad mēs, izmantojot šo pīrāgu kā piemēru, pastāstīsim, kā to pagatavot no plānas lavaša. Ņemam malto vistas gaļu, kas pagatavota no visas vistas (apmēram 550-600 grami). Cepiet to pannā kopā ar burkāniem un sīpoliem, iepriekš apstrādātus pēc vajadzības (nomizoti, sasmalcināti, sarīvēti, neatkarīgi no tā, kas pienākas). Nedaudz papriku, pārkaisa ar garšvielām un sāli. Tā kā siers ir arī sāļš, mēģiniet nepārspīlēt ar sāli. Ļaujiet maltajai gaļai atdzist un pēc tam sajauciet to ar iepriekš rīvētu sieru un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Šeit tas ir, pilnīgi gatavs.
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar nedaudz eļļas. Pārklājiet to ar pitas maizi. Uz tās izklājam tieši pusi no mūsu maltās gaļas. Tagad ņem citas plātsmaizes gabaliņus, iemērc tos olu un kefīra maisījumā un liek virsū maltajai gaļai. Šeit jums ir jābūt kefīra un olu krājumiem, jo tas var viegli uzņemt divas glāzes.
Nākamais solis ir atlikušo malto gaļu uzklāt uz saburzītajiem pitas maizes gabaliņiem. Ja tie joprojām ir palikuši, tad novietojiet tos uz savītās gaļas. Pēc tam saliekam pīrāgu ar nokarenās kūkas malām.
Procesa beigās visu piepilda ar atlikušo kefīru. Ja vairs nav vai gandrīz nav, var pievienot kausētu sviestu. Ir pienācis laiks cept mūsu ēdienu lēnajā plītī. Mēs to darām stundu. Varat to apgriezt un apbrūnināt no otras puses. Ja cepšanai izmanto cepeškrāsni, tad pietiek ar 25 minūtēm. Izņemam un, voila, gaļas pīrāgs ar pitas maizi gatavs! Labu apetīti!
Cienījamie 8 Spoons vietnes viesi! Jūsu ērtībām vienā sadaļā esmu apkopojis dažādus lavaša ēdienus, lavaša rullīšu receptes un lavaša pildījuma receptes. Ja vēlies pagatavot lavaša maizītes ar dažādiem pildījumiem svētku galdam, vai kā uzkodu piknikam, tad šajā lapā ir daudz ideju, kā pildīt lavašu, kā pagatavot lavaša uzkodu, un, protams, labākie lavaša pildījumi.
Lavaša rullīši ar pildījumu jau sen ir populāri daudzu mājsaimnieču vidū. Tas nav pārsteidzoši, uzkoda ir lieliska gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku galdam. Tas ir viegli un ātri pagatavojams. Pildījumu iespējas var būt ļoti dažādas. Šodien gatavosim lavašu...
Lavash gliemežu pīrāgu var pagatavot ar gandrīz jebkuru pildījumu šodien iesaku izmēģināt lavash pīrāgu ar malto gaļu. Šīs mājās gatavotās receptes skaistums ir tāds, ka jums nav nepieciešams mīcīt mīklu, un pildījumam varat izmantot pilnīgi jebkuru malto gaļu. Pieejamie produkti...
Lavash achma ar sieru un biezpienu ir klasiskā gruzīnu siera pīrāga variācija. Ja jums nav daudz brīva laika un vēlmes sagatavot mīklu un vārīt to sālītā ūdenī, šī vienkāršā recepte achma pagatavošanai no pita maizes cepeškrāsnī nāks palīgā. ...
Pēdējā laikā lavašs ir ieguvis lielu popularitāti (kā alternatīva maizei). Īpaši tas ir aktuāli, ja runājam par kaut kādu grila ēdienkarti: kebabiem, steikiem, ceptām zivīm – lavašs lieliski sader ar visiem šiem gardumiem. Bet turklāt no plāna lavaša var pagatavot...
Šodienas pitas maizes un maltās gaļas ēdiens patiks tiem, kam patīk stingras receptes - sātīgas, barojošas. Patiešām, šāds rullītis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti kaloriju, tāpēc tas ir piemērots kā īsta "vīriešu" uzkoda. Šis ēdiens tiek pasniegts auksts, tas ir...
Plānā pitas maize ir laba pati par sevi - kā piedeva, piemēram, grilētai gaļai, un kā pamats lielam skaitam uzkodu. Ātrai picai un slinkajai strūdelei mīklas vietā izmanto lavašu, no tā gatavo čipsus un sarullē aploksnē...
Lavaša rullīši mūsu saimniecēm vairs nav jaunums: mainot pildījumus pēc saviem ieskatiem, daudzi no lavaša gatavo apbrīnojami skaistas uzkodas. Arī man, kā zināms, ļoti patīk šādas receptes, gatavoju tās bieži un labprāt dalos ar jums...
Kāds ir aktuālākais jautājums gandrīz katrai mājsaimniecei? Tieši tā – ko gatavot brokastīs. Arī es neesmu izņēmums - olu kultenis, omletes, siera kūkas un pankūkas - tas viss, protams, ir garšīgi, bet diezgan ātri kļūst garlaicīgi. Bet viens no maniem draugiem man teica...
Pēdējā laikā lielu popularitāti guvušas dažādas pitas maizes uzkodas, tostarp pildītā pitas maize rullīša veidā. Arī man tie ļoti garšo, un es tos bieži gatavoju ciemiņiem. Pildījums lavaša rullītim var būt...
Lavaša rullīši ir visiem labi zināma uzkoda, domāju, ka ar šādu ēdienu nevienu nepārsteigšu. Un tomēr manai šodienas receptei ir savs noslēpums. Lieta tāda, ka šo pildīto lavašu gatavo cepeškrāsnī, tāpēc sanāk daudz interesantāk...
Raksti par tēmu
