Žāvētu aprikožu un ābolu kompota recepte. Ziemas kompots no āboliem un žāvētām aprikozēm

Tas ir izgatavots no žāvētiem augļiem, un tas ir diezgan izplatīts dzēriens, kura garša ir lieliski pazīstama ikvienam no bērnības. Tas ļoti labi remdē slāpes un ar izcilu, nesalīdzināmu garšu. To var pagatavot no jebkuriem žāvētiem augļiem, taču viena no populārākajām un pieejamākajām iespējām ir recepte šāda dzēriena pagatavošanai no rozīnēm un āboliem.

Cilvēki jau ilgu laiku ir zinājuši par šī dzēriena priekšrocībām. Krievijā to sauca par vzvarom, un to gatavoja no vasarā kaltētiem augļiem un ogām. Īpaši labi tas ir aukstajā ziemā, kad organismam īpaši nepieciešams papildināt svarīgus vitamīnus un pasargāt no saaukstēšanās. Papildus trūkstošo vitamīnu un mikroelementu piesātināšanai šāds kompots pavasara priekšvakarā var normalizēt gremošanu, stiprināt imūnsistēmu un papildināt enerģijas rezerves.

Dzēriens, kas gatavots ziemā no kaltētiem āboliem un rozīnēm, dīvainā kārtā nereti izrādās daudz veselīgāks nekā ziemā veikalā pirkts dzēriens no svaigiem augļiem. Neatkarīgi no tā, cik skaisti tie izskatās, jums ir jāsaprot, ka, lai saglabātu to noformējumu un pagarinātu glabāšanas laiku, šādi produkti parasti tiek pakļauti īpašai apstrādei, kas nav gluži veselīga. Žāvēti augļi lieliski saglabā visas labvēlīgās vielas, ko satur svaigās vasaras dāvanas.

Sastāvdaļu sagatavošana

Pirms gatavojat garšīgu un veselīgu kompotu, jums ir jāsagatavo žāvēti augļi. Ja pašiem savā dārzā nav iespējams tās pagatavot, būs jāiegādājas veikalā. Šajā gadījumā jums ir jāpieiet viņu izvēlei ļoti atbildīgi. Labāk ir dot priekšroku neuzkrītoša izskata un krunkainām žāvētām ogām. Žāvēti augļi, kas izskatās pārāk skaisti un ēstgribu, bieži tiek apstrādāti ar ķīmiskām vielām, kas gatavošanas procesā var izskaloties ūdenī. Tāpēc pirms dzēriena gatavošanas žāvētos augļus vēlams kādu laiku apliet ar ne pārāk karstu ūdeni un pēc tam kārtīgi noskalot, līdz caur tiem izlijušais ūdens ir tīrs.

Recepte Nr.1. Žāvētu augļu kompots

Emaljētā pannā ievietojiet 100 gramus žāvētu ābolu un 200 gramus gaišas rozīnes un pievienojiet divarpus litrus tīra filtrēta ūdens. Pievienojiet granulētu cukuru, pamatojoties uz jūsu personīgajām vēlmēm – no ēdamkarotes līdz glāzei, taču labāk nepadarīt dzērienu pārāk saldu.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un patur apmēram 20-25 minūtes. uz lēnas uguns. Lai gatavošanas laikā aromatizētu, varat pievienot citrona sulu vai apelsīna miziņu.

Recepte Nr.2. Kompots no svaigiem āboliem un rozīnēm

Šai receptei jāņem apmēram puskilograms svaigu ābolu, vēlams cieto šķirņu, piemēram, Antonovka. Ļoti mīkstas šķirnes vārot var pārvērsties par īstu putru, tāpēc tās nevajadzētu vārīt ilgi – reizēm pietiek ar to, lai ūdeni uzvāra. Arī skaisti, dārgi augļi ar spīdīgu virsmu nav piemēroti - tie diez vai piešķirs dzērienam unikālo ābolu garšu.

Nomazgātos augļus nomizo no serdeņiem un sēklām, sagriež mazās šķēlītēs un lej katliņā. Ja nepieciešams, var arī nolobīt ādu. Katliņā ielej 200 gramus sagatavoto rozīņu, pievieno granulētu cukuru pēc garšas un pievieno 5 litrus ūdens.

Vāra apmēram 10 minūtes, līdz sastāvdaļas ir mīkstas.

Žāvētu augļu dzērienus ieteicams pagatavot ar aizvērtu vāku un pēc vārīšanas ļaut tiem brūvēt vairākas stundas, lai iegūtu košāku, bagātīgu augļu garšu. Vēlams tos pasniegt atdzesētus. Ja nepieciešams, cukuru var aizstāt ar medu. Bet jums tas jāpievieno tikai pēc vārīšanas.

Žāvētu aprikožu un ābolu kompots ir brīnišķīgs dzēriens gan pieaugušajiem, gan maziem bērniem! Tam ir spilgta garša un brīnišķīgs aromāts. Noteikti izmēģiniet to pagatavot savai ģimenei – viņiem tas noteikti patiks. Žāvētas aprikozes un āboli lieliski apvienojas šajā kompotā, tāpēc rezultāts ir lielisks. Cukura daudzumu var pielāgot pēc savas gaumes. Pievienojiet tik daudz, cik uzskatāt par vajadzīgu!

Ēdienu gatavošana līdz pamatiem ir vienkārša. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši. Galvenais ir ēdiena gatavošanai izmantot tikai augstas kvalitātes žāvētas aprikozes. Tam nevajadzētu būt pārāk skarbam. Labāk ir ņemt ābolus, kuriem ir skāba garša. Ar tiem dzēriens būs intensīvāks un bagātīgāks.

Ja neiztikt bez šādiem dzērieniem ar visdažādākajām garšām, tad noteikti pagatavo arī tos. Katrs no dzērieniem ir labs savā veidā un ir pelnījis būt uz jūsu galda. Gatavojiet ar prieku un palutiniet savu mājsaimniecību!

Sastāvdaļas:

• žāvētas aprikozes - 150 g;
• āboli - 2 gab .;
• granulēts cukurs - 0,5 ēdamkarotes;
• ūdens - 2 l.

Ābolus rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī un sagriež diezgan lielos gabaliņos. Vispirms ir jānoņem serde ar sēklām.

Iemērciet ābolus aukstā ūdenī.

Es parasti vispirms uzvāru šķidrumu un tad pievienoju augļus. Bet šoreiz izdarīju savādāk, un rezultāts bija tāds pats kā vienmēr :)

Žāvētās aprikozes nomazgājam zem krāna un liekam pēc sasmalcinātajiem āboliem pannā.

Tagad pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu. Šajā situācijā ir jēga koncentrēties uz savu gaumi.

Pannu ar saturu liek uz plīts un uz vidējas uguns uzvāra. Vāra 5-7 minūtes, pēc tam izslēdz plīti un atstāj kompotu ievilkties zem vāka.

Žāvētu aprikožu kompots, kura recepti var atrast zemāk, ir atsvaidzinošs un ļoti veselīgs dzēriens. Bet pats galvenais, ka to var pagatavot gan vasarā aprikožu sezonas augstumā, no kura nav grūti žāvēt žāvētos augļus, gan ziemā, kad veikalu plaukti ir piepildīti ar šo produktu.

Žāvētu aprikožu kompots, kura kaloriju saturs ir tikai 33-40 kalorijas uz 100 ml dzēriena, ļauj ātri papildināt organismā trūkstošo vitamīnu un mikroelementu rezerves, izveidot ūdens-sāls līdzsvaru un zaudēt svaru.

Tieši tagad mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot žāvētu aprikožu kompotu ar un bez cukura, ar un bez citu žāvētu augļu pievienošanas zīdaiņiem un pieaugušajiem.

Noderīgi padomi: kā sagatavot žāvētas aprikozes kompota pagatavošanai

Pirms žāvētu aprikožu kompota gatavošanas neatkarīgi no izvēlētās receptes žāvēti augļi ir iepriekš jāsagatavo vārīšanai, un šim nolūkam:

1. Izskalojiet ēdienu, ievietojiet to katliņā vai dziļā bļodā un pusstundu aplejiet ar verdošu ūdeni. Šī procedūra padarīs žāvētās aprikozes mīkstākas un tīrākas, kas ir ļoti svarīgi, ja žāvētie augļi ir iegādāti veikalā.
2. Pēc pusstundas kaltēto aprikozi liek caurdurī un pagaidi, līdz iztecēs viss šķidrums.
3. Ēdienu liek uz papīra dvieļa, ļauj nedaudz nožūt, viss gatavs kompota pagatavošanai.

Uzmanību! Šie noteikumi ir identiski visiem žāvētu augļu veidiem, neatkarīgi no tā, vai tie ir rozīnes, āboli, žāvētas plūmes vai bumbieri.

Žāvētu aprikožu kompots: priekšrocības

Žāvētu aprikožu ieguvumi cilvēka ķermenim ir neticami lieli, un to jau sen ir pierādījuši zinātnieki. Ja nolemjat gatavot žāvētu augļu kompotu, tad šajā kompotā esošās žāvētās aprikozes saglabās 85% no esošās vērtības, un tie ir gandrīz visu grupu vitamīni, mikro un makroelementi, dabīgais cukurs. Eksperti ir pierādījuši, ka dzēriens, kas pagatavots no aprikožu ogām, tiek žāvēts, izmantojot īpašu metodi:

• Atjauno un uzlabo imunitāti.
• Uzlabo redzi.
• Labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.
• Normalizē ūdens līdzsvaru organismā.
• Paātrina vielmaiņas procesus, veicinot svara zudumu.
• Attīra zarnas no kaitīgiem piemaisījumiem.
• Veicina ātru atmirušo audu atjaunošanos.
• Uzlabo ādas krāsu un vispārējo cilvēka veselību.
• Atjauno sirds un sirds muskuļu darbību.
• Palielina aktivitāti.
• Palīdz ātri atgūties no depresijas.

Žāvētu aprikožu kompots ir ļoti noderīgs zīdīšanas laikā, tas ne tikai nav jāizslēdz no barojošas mātes uztura, bet, gluži pretēji, tas ir jāiekļauj tajā, lietojot to katru dienu. Šis brīnišķīgais dzēriens labvēlīgi iedarbojas ne tikai uz sievietes organismu atveseļošanās periodā pēc dzemdībām, bet arī uz pašu mazuli, atbrīvojot to no vēdera kolikām un citām zarnu problēmām, kā arī stiprina mazuļa imunitāti un uzlabo bērna funkcionēšanu. mazā sirsniņa.

Žāvētu aprikožu kompots: recepte bērnam

Šī sagatavošanas iespēja ir visvienkāršākā, tā ir lieliski piemērota gan parastam veselam cilvēkam, gan bērnam, kas jaunāks par gadu. To ir ļoti viegli pagatavot 15 minūtēs, nepievienojot cukuru.

• - 1,5 litri ūdens.
• - 150 grami žāvētu aprikožu.

Kompota gatavošana mazuļiem, recepte soli pa solim.

1. Žāvētos augļus nomazgājam, tvaicējam ar verdošu ūdeni, izkāš, liekam katliņā.
2. Piepildiet ēdienu ar aukstu, tīru (filtrētu, destilētu) ūdeni, novietojiet uz plīts un vāriet no vārīšanās brīža 10 minūtes.
3. Izslēdziet uguni, pārklājiet kompotu ar vāku un ļaujiet tam kādu laiku ievilkties.
4. Atdzesēto dzērienu ielej mazuļa pudelītē un var dot bērnam. Šo kompotu var dzert arī visi ģimenes locekļi. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz dabīgā medus, lai pievienotu vairāk salduma.

Uz piezīmi! Ja gatavojat kārumu mazulim, kas jaunāks par 6 mēnešiem, pēc vārīšanas nevajadzētu to pagatavot pārāk koncentrētu, žāvētās aprikozes nekavējoties jāizņem no pannas. Bērniem no 6 mēnešu vecuma kompotu var pagatavot koncentrētāku.

Žāvētu aprikožu un rozīņu kompots

Atsvaidzinošs veselīgs dzēriens. To var pasniegt ar citrona šķēli, piparmētras lapiņu, ledus kubiņu vai vienkārši klasiskā veidā kopā ar produktiem, no kuriem tas gatavots. Cienastu gatavosim pēc šīs receptes bez vārīšanas.

Produktu komplekts ēdiena gatavošanai:

• - Ūdens - 2 l.
• - rozīnes - 180 gr.
• - žāvētas aprikozes - 180 gr.
• - Citronu vai piparmētru pasniegšanai.

Darbību algoritms:

1. — Žāvētos augļus nomazgājam, nosusinām un liekam parastā termosā.
2. - Uzvāra ūdeni, pārlej ar verdošu ūdeni, cieši noslēdz, vairākas reizes sakrata, atstāj termosā uz nakti.
3. - No rīta dzēriens jau gatavs, var liet tasītēs vai glāzēs tieši ar ogām, izrotāt ar citrona šķēlīti vai nelielu piparmētru lapiņu un dzert.

Noderīgs padoms! Ja kompots tiek gatavots pieaugušajiem, citronu un/vai piparmētru var pievienot tikai nelielos daudzumos pašā termosā kopā ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm. Ja vēlas, produktus var nedaudz saldināt ar cukuru vai medu.

Ja vēlaties vārīt ēdienu, tad termosa vietā izmantojiet kastroli vai pannu, ievietojiet tajā visas aprakstītās sastāvdaļas, pārklājiet ar vāku un vāriet apmēram 15-20 minūtes. Tad ļaujiet šķidrumam nedaudz atdzist, un varat droši pasniegt dzērienu viesiem, mīļajiem, izkāšot caur marli vai kopā ar ogām, kas peld kompotā.

Ābolu un žāvētu aprikožu kompots

Lieliska dzēriena iespēja grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, sportistiem, pusaudžiem un gados vecākiem cilvēkiem. Šajā receptē izmantosim kaltētas ābolu šķēles, taču varat izmantot arī svaigus augļus tieši no koka, tos mazgājot un sagriežot gabalos.

• - Žāvēti augļi vienādos daudzumos - viena glāze.
• — Cukurs pēc savas gaumes (var aizstāt ar fruktozi vai medu).
• - 2,5 litri attīrīta ūdens.
• — Pasniegšanai piparmētru lapas un ledus.

Kā pagatavot kompotu no žāvētiem aprikozēm un āboliem, recepte soli pa solim.

1. Žāvētos augļus aplej ar siltu ūdeni, ļaujiet tiem nostāvēties 15 minūtes, pēc tam noskalojiet un noteciniet ūdeni.
2. Visus produktus liek katliņā, pievieno saldinātāju (tas nemaz nav jāpievieno, izmantotajos produktos ir pietiekami daudz cukura), pārlej ar aukstu ūdeni.
3. Traukus liek uz plīts un vāra 7 minūtes uz vidējas uguns no vārīšanās brīža.
4. Pārklājiet sastāvdaļas ar vāku, ļaujiet pilnībā vai daļēji atdzist, gatavs!
5. Pirms pasniegšanas kompotam var pievienot ledus kubiņu un piparmētru. Šo recepti var izmantot jebkuros laikapstākļos, jebkurā gadalaikā, neatkarīgi no tā, žāvētas aprikožu ogas nezaudē savas priekšrocības.

Žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju kompotu sagatavo šādi.

1. Galvenās sastāvdaļas, kas ir žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, ņemam vienādos daudzumos, piemēram, pa 150 gramiem, produktus pārlej ar verdošu ūdeni, notecina šķidrumu, nosūta sastāvdaļas vārīties, ieber divarpus vai divarpus. litri ūdens.
2. Pēc vārīšanas pievienojiet pannā 2-3 ēdamkarotes cukura, samaisiet, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet divdesmit minūtes.
3. Aptiniet kastroli ar kompotu siltā segā vai dvielī un ļaujiet brūvēt apmēram pusstundu. Jūs varat atstāt ēdienu pārklātu, līdz tas pilnībā atdziest.
4. Dzērienu varat pasniegt kopā ar vārītiem žāvētiem augļiem vai pēc izkāšanas caur parastu marli.

Žāvētu aprikožu kompotu, kura recepti aprakstījām iepriekš, piecas dienas uzglabā ledusskapī slēgtā burkā vai divas dienas istabas temperatūrā, arī hermētiski noslēgtā stikla traukā.

Žāvētas aprikozes, ko visi pazīst kā žāvētas aprikozes, ir iecienīts gardums gan pieaugušajiem, gan bērniem. No žāvētām aprikozēm var pagatavot gardu kompotu – veselīgu alternatīvu sulām ar apšaubāmām sastāvdaļām no veikaliem. Tas ir lielisks veids, kā iegūt veselībai nepieciešamos vitamīnus laikā, kad svaigi augļi ir dārgi. Kompota pagatavošana ir vienkārša, ātra un lēta, un šādam dzērienam ir neticami daudz recepšu.

Ieguvumi un kaitējums ķermenim

Žāvētas aprikozes satur daudz labvēlīgu vielu. Tie satur vitamīnus C, A, B5. Kā arī beta-karotīns, kālijs, magnijs, kalcijs, dzelzs. Kaloriju saturs žāvētajās aprikozēs ir tikai 215 kcal uz 100 gramiem produkta, kas nozīmē, ka šādus žāvētus augļus var ēst arī svara zaudēšanai. Un arī žāvētās aprikozes nesatur kaitīgas piesātinātās skābes un taukus. Tas uzlabo to produktu labvēlīgās īpašības, ar kuriem tas tiek patērēts.

Tādējādi žāvētu aprikožu kompots veicina:

• novēršot hormonu nelīdzsvarotību, kas tiek panākta, pateicoties A vitamīna saturam žāvētās aprikozēs, kas stimulē pilnīgu hormonu veidošanos organismā;
• vēža profilakse - risks saslimt ar vēzi ir ievērojami samazināts, ja regulāri savā uzturā iekļaujat nedaudz žāvētu aprikožu;
• holesterīna līmeņa samazināšana, jo aprikozes ir noderīgas cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām, jo ​​šie augļi palīdz attīrīt asinsvadus, samazina trombu, varikozu vēnu, sirdslēkmes, sirds mazspējas risku;
• nieru darbības atjaunošana, jo žāvētām aprikozēm ir diurētiska iedarbība;
• cīņa pret anēmiju, jo no šādiem žāvētiem augļiem gatavots kompots veicina intensīvāku asins šūnu veidošanos un tādējādi paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs;
• izskata uzlabošana - uztura speciālisti un kosmetologi iesaka regulāri lietot žāvētas aprikozes, lai uzlabotu sejas krāsu, padarītu to veselīgāku un mirdzošāku, kā arī stiprinātu matus, piešķirtu apjomu un spīdumu.

Bet žāvētas aprikozes arī palīdz atjaunot vairogdziedzera darbību, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, efektīvi palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem un attīra zarnas. Pateicoties savām labvēlīgajām īpašībām, žāvētu aprikožu kompots palīdz kompensēt vitamīnu trūkumu bērnu un pieaugušo organismā vitamīnu deficīta periodā.

Žāvētu aprikožu kompots ir lielisks dabisks aizvietotājs saldajiem gāzētajiem dzērieniem no veikala. Galu galā tajos ir daudz krāsvielu, garšu un konservantu, kas ķermenim noteikti nenāks par labu. Lai gan augļu dzēriens ir ļoti veselīgs, pēc garšas tas nekādā ziņā nav zemāks par saldo soda.

Jūs varat dzert šo kompotu pat grūtniecības laikā, nebaidoties par nedzimušā bērna veselību.

Kontrindikācijas

Galvenā kontrindikācija žāvētu aprikožu lietošanai ir to individuālā neiecietība. Ja jūs precīzi nezināt, vai jums ir alerģija pret šādu žāvētu augli, tad nevajadzētu tos nekavējoties ēst lielos daudzumos. Ēdiet dažas lietas un pagaidiet dažas stundas, lai redzētu, vai nav negatīvas reakcijas. Tas var būt nieze, pietūkums, izsitumi.

Bet nevajadzētu arī pārmērīgi izmantot žāvētas aprikozes. Pārāk daudz to ikdienas uzturā var izraisīt gremošanas traucējumus. Optimālais daudzums pieaugušajam ir 2 glāzes kompota vai 3-4 žāvētas aprikozes dienā. Un cilvēkiem, kuriem ir cukura diabēts vai aptaukošanās, labāk ir ierobežot šādu žāvētu augļu patēriņu līdz minimumam.

Populāras receptes

Dzēriens no žāvētām aprikozēm tiek pagatavots gandrīz tāpat kā parasts kompots, pat ātrāk un vienkāršāk. Ēdienu gatavošanai varat izmantot ne tikai žāvētas aprikozes, bet arī dzērvenes, ķiršus, mežrozīšu gurnus. Vai arī pievienojiet žāvētas plūmes, rozīnes, citronu un svaigus ābolus. Turklāt ir piemēroti ne tikai svaigi, bet arī konservēti augļi. Galvenais, lai tie būtu kvalitatīvi. Tad kompots noteikti sanāks lielisks. Jūs varat pagatavot kompotu uz plīts, lēnajā plītī vai vienkārši izmantojot verdošu ūdeni.

Mēs piedāvājam jums vairākas receptes aprikožu kompota pagatavošanai soli pa solim.

Klasiskā

Lai pagatavotu tradicionālo žāvēto aprikožu kompotu, jums būs nepieciešams:

• 300 g žāvētu aprikožu;
• 1/2 svaiga citrona;
• 0,5 ēd.k. karotes cukura, fruktozes vai medus;
• 2,5 litri tīra ūdens bez gāzes.

Noskalojiet žāvētās aprikozes zem tekoša ūdens, lai noņemtu visus netīrumus un ķīmiskās vielas. Pēc tam sagrieziet žāvētos augļus 2-4 šķēlēs un ievietojiet tos ūdens pannā. Tvertni pārklāj ar vāku, liek uz vidējas uguns un uzvāra.

Pēc uzvārīšanās pievieno cukuru un patur dzērienu uz uguns apmēram 10 minūtes. Pēc tam noņemiet plīts trauku, ļaujiet dzērienam nedaudz atdzist, pievienojiet citronu un pasniedziet. Cukura daudzumu var samazināt vai palielināt atkarībā no vēlmēm.

Šī dzēriena pagatavošana prasīs ne vairāk kā 30 minūtes. Kopumā jūs saņemsiet 8 porcijas atsvaidzinoša un veselīga kompota.

Ar ingveru

Šī recepte ir lieliski piemērota ziemai. Sagatavo 250 gramus žāvētu aprikožu, sagriež gabaliņos, liek piemērota izmēra pannā un piepilda ar 2,5 litriem tīra ūdens. Novietojiet trauku uz uguns un uzvāra. Tālāk jums jāpievieno 3-4 šķēles ingvera un 3 ēdamkarotes cukura, vāriet vēl apmēram 5 minūtes. Pasniedz karstu, pievienojot citrona šķēli, nedaudz medus un kanēļa.

Svarīgi nepārspīlēt ar ingvera daudzumu, lai dzēriens neiznāktu pārāk pikants. Ideālā gadījumā kombinējiet šo dzērienu ar upeņu desertiem. Tādā veidā jūs noteikti uzlādēsities ar C vitamīna enerģiju, un neviena aukstā sezona jums nebūs biedējoša.

Ja kompots ir atdzisis, nevajadzētu to atkārtoti sildīt, jo tas negatīvi ietekmēs tā garšu un labvēlīgās īpašības. Turklāt pat aukstā stāvoklī ingvera-aprikožu kompots lieliski sasilda. No 250 gramiem žāvētu aprikožu sanāk 8 dzēriena porcijas. Arī sagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu.

Ar žāvētām plūmēm

8 kompota porcijām vajadzēs: 300 gramus žāvētu aprikožu, 100 gramus žāvētu plūmju, 2,5 litrus attīrīta ūdens, pustējkaroti cukura vai fruktozes. Nomazgātās un sasmalcinātās žāvētās aprikozes liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Tiklīdz dzēriens uzvārās, ielej tajā cukuru, kārtīgi samaisa un vāra vēl 10 minūtes, pārklājot trauku ar vāku. Pēc šī laika noņemiet pannu no plīts un ļaujiet dzērienam nedaudz atdzist istabas temperatūrā.

Žāvētas aprikozes lieliski sader ar žāvētām plūmēm, piešķirot dzērienam unikālu aromātu un garšu. Un šādā dzērienā ir vēl vairāk labvēlīgu īpašību.

Ar svaigiem āboliem, mandarīniem un piparmētru

Āboli ir vispieejamākie augļi jebkurā sezonā. Tāpēc noteikti mēģiniet tos pievienot aprikožu kompotam. Piedāvājam šādu recepti: 200 g žāvētu aprikožu un ābolu nomazgā, sagriež šķēlēs, liek katliņā un pielej 3 litrus ūdens. Tur pievienojiet nomizotu un gabaliņos sagrieztu mandarīnu.

Uzkarsē dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno nedaudz cukura pēc garšas un 1 piparmētras zariņu. Samaziniet uguni uz plīts līdz zemam, paturiet dzērienu apmēram 10 minūtes un atdzesējiet. Kompotam būs ļoti izteiksmīga un koša garša.

Ja vēlaties, varat pievienot dažādus sīrupus, medu, sukādes, ogas utt.

Ar žāvētiem āboliem

Žāvētus ābolus un aprikozes (300 gramus) iepriekš iemērciet ūdenī 15 minūtes. Pēc tam žāvētos augļus liek uz uguns un uzvāra. Tad pievieno cukuru. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, pēc tam pievienojiet pa pustējkarotei anīsa un kanēļa. Noņemiet dzērienu no uguns un ļaujiet tam nedaudz atdzist un pagatavot.

Ar ķirbi

Dzēriens, kas gatavots no apelsīnu produktiem, izrādīsies patiesi saulains un veselīgs. Sagatavojiet 200 gramus ķirbju mīkstuma, sagrieztu mazos kubiņos, un 300 gramus žāvētu aprikožu. Un ievietojiet tos jau verdošā sīrupā no 3 litriem ūdens un 250 g cukura. Vāra kompotu ar vāku 25 minūtes. Pēc tam noņemiet pannu no uguns, atdzesējiet dzērienu un pasniedziet.

Ar rozīnēm

Žāvētas vīnogas bieži kombinē ar žāvētām aprikozēm. Tas nepiešķir dzērienam specifisku garšu, bet padara tā garšu bagātīgāku un izteiksmīgāku. Vajadzēs 200 g žāvētu aprikožu, 100 g rozīņu, 1/2 glāzi cukura, 1/2 citrona, šķipsniņu vaniļas cukura, 2,5 litrus ūdens.

Sagatavotos žāvētos augļus liek katliņā, pielej ūdeni un uzvāra. Tad pievieno cukuru un vaniļu, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Pēc tam kompotu noņem no uguns, atdzesē istabas temperatūrā, pikantam skābumam pievienojot dažas citrona šķēles.

Ar mežrozīšu augļiem

Šī ir ideāla recepte veselīgam dzērienam, lai vasaras karstumā remdētu slāpes. Tas ir ārkārtīgi vienkārši un ātri pagatavojams. Ņem 300 g žāvētu aprikožu, 50 g rožu gurnus un 2 litrus ūdens. Vāra ogas verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet citronu, bumbieri vai vīģes. Cukurs šai receptei nav vajadzīgs, kompots izrādīsies garšīgs un bagātīgs.

Ar datumiem

Nepieciešams: 250 g dateļu, 300 g žāvētu aprikožu, 1 ēdamkarote cukura vai medus, 1 litrs attīrīta ūdens. Nomazgātās un gabaliņos sagrieztās žāvētās aprikozes liek verdošā ūdenī. Tur pievieno iepriekš sagatavotu sīrupu - cukuru un pannā apceptu ūdeni. Vāra apmēram 5 minūtes, pēc tam atstāj dzērienu ievilkties.

Dateles padarīs dzērienu garšīgāku, saldāku un kalorijām bagātāku. Šis kompots lieliski remdē ne tikai slāpes, bet arī izsalkumu.

Ar apelsīnu

Katliņā ielej 3 tases tīra ūdens un uzvāra. Pievieno nomazgātas un sasmalcinātas žāvētas aprikozes (200 g) un 3 ēdamkarotes cukura. Pagatavojiet 5 minūtes. Pēc tam pannu noņem no uguns, pievieno 6 sasmalcinātus un nomizotus apelsīnus, šķipsniņu vaniļas vai kādas citas garšvielas pēc garšas un visu apmaisa. Ievadiet dzērienu vismaz 2 stundas.

Lēnā plītī

Nomazgājiet un sagrieziet 400 g žāvētu aprikožu, ielieciet lēnajā plītī, ielejiet 2 litrus silta vārīta ūdens. Pievieno 250 g cukura un visu kārtīgi samaisa. Tad pievieno 3 gabaliņos sagrieztus nomizotus apelsīnus. Atliek tikai izvēlēties atbilstošu programmu dzēriena pagatavošanai. Varat izvēlēties režīmu “Saglabāt siltumu”, kas aizņem 90 minūtes. Vai arī režīms “Dzēšana”, kas aizņem apmēram 40 minūtes.

Varat arī iestatīt programmu “Buljons” uz 1 stundu, lai iegūtu garšīgu dzērienu.

Šī metode ievērojami ietaupa jūsu laiku un pūles. Un kompots izrādīsies neticami garšīgs. Starp citu, ja vēlaties, apelsīnus varat aizstāt ar mandarīniem.

Kā pagatavot bērnam?

Žāvētu aprikožu kompots ir īpaši labs, lai iekļautu bērnu uzturā vitamīnu deficīta periodos. Speciālisti iesaka dot šo dzērienu bērniem, kas vecāki par 6 mēnešiem, jo ​​šis novārījums joprojām ir pārāk smags zīdaiņiem. Taču, ja kompotu pagatavosiet pareizi, tas nesīs tikai labumu augošajam organismam.

Pirms gatavo kompotu 6 mēnešus vecam mazulim, izlasi noteikumus un ekspertu padomus.

• Pērkot, rūpīgi izvēlieties žāvētus augļus. Negodīgi piegādātāji apstrādā produktu ar daudzām kaitīgām ķīmiskām vielām, kas var negatīvi ietekmēt bērna veselību. Piemēram, ja žāvētas aprikozes ir pārāk spilgtas krāsas, tad labāk atteikties no to iegādes un meklēt piemērotāku variantu.
• Pirms lietošanas žāvētos augļus noteikti iemērc karstā ūdenī 10-30 minūtes, pēc tam vēlreiz pārlej tos ar verdošu ūdeni. Tas palīdzēs padarīt augļus mīkstākus, kā arī izšķīdinās visus ķīmiskos savienojumus, ar kuriem tie tika apstrādāti ilgākai uzglabāšanai. Pirms dzēriena pagatavošanas izskalojiet trauku ar verdošu ūdeni vai tvaiku.
• Uzmanieties, lai žāvētos augļus nepārvārītu. Jo šajā gadījumā viņi zaudēs visas savas labvēlīgās īpašības.

Kompots mazulim līdz 6 mēnešiem

Ja mazulim vēl nav 6 mēneši, jāsagatavo pēc iespējas vienkāršāks dzēriens ar minimālu koncentrāciju. Bet vispirms jums ir jāpārbauda, ​​​​vai jūsu bērnam nav alerģijas pret aprikozēm. Ja viss ir kārtībā, varat sākt gatavošanas procesu. Sagatavo 100 gramus žāvētu aprikožu, rūpīgi noskalo un iemērc apmēram 15 minūtes. Pēc tam žāvētos augļus varat vienkārši apliet ar 1 litru verdoša ūdens vai pagatavot tos dažas minūtes.

Ja vēlaties dzērienu padarīt saldāku un garšīgāku, baltā cukura vietā labāk tam pievienot dabīgo fruktozi vai medu.

Pēc 10 mēnešiem

Ja 10 mēnešus vecam mazulim ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu vai trūkst vitamīnu, tad viņam īpaši noderēs kaltētu aprikožu kompots. Šai receptei jums vajadzēs 1 glāzi žāvētu plūmju, rozīņu un žāvētu aprikožu. Un arī 3 litri ūdens un 2 ēd.k. karotes medus. Iepriekš noskalojiet visus žāvētos augļus ar aukstu ūdeni, pēc tam atstājiet tos ūdenī vēl 10 minūtes. Tagad ņemiet piemērota izmēra pannu, ielejiet tajā ūdeni, pievienojiet žāvētos augļus un vāriet visu apmēram 30 minūtes. Ja vēlas, gatavo kompotu var izkāst, nedaudz atdzesēt un pievienot medu pēc garšas. Dzērienu nevajadzētu dzert uzreiz, bet 1 stundu pēc pagatavošanas, lai ļautu tam pagatavot un iegūt bagātīgu garšu.

Citai receptei garšīgam kompotam bērniem vajag pusglāzi rozīņu, 1 glāzi žāvētu aprikožu, 2 litrus vārīta ūdens. Sagatavojiet žāvētos augļus, pārklājiet tos ar ūdeni un ļaujiet tiem brūvēt zem vāka vairākas stundas. Jūs pat varat atstāt dzērienu visu nakti.

Pagatavot kompotu bērnam nemaz nav grūti, un tas ir lieliski piemērots organisma bagātināšanai ar vitamīniem gan mammai, gan bērnam. Galvenais ir rūpīgi uzraudzīt žāvētu aprikožu kvalitāti un dabiskumu.

Ir svarīgi zināt sekojošo.

• Kompota pagatavošanai izvēlieties tikai kvalitatīvus dabīgus žāvētus augļus. Labām žāvētām aprikozēm, kas nav apstrādātas ar kaitīgām ķīmiskām vielām, āda ir drīzāk matēta, nevis spīdīga. Dabisko žāvēto aprikožu krāsai jābūt brūnai, taču ir pieļaujami nedaudz gaišāki vai tumšāki toņi. Bet īstas žāvētas aprikozes noteikti nevar būt spilgti oranžas. Un arī žāvētajiem augļiem, uzspiežot, nevajadzētu izplatīties lipīgā masā. Un garšai nevajadzētu justies rūgtai vai sasmērētai.
• Nepievienojiet medu svaigi pagatavotam karstam dzērienam.. Labāk ir pagaidīt, līdz tas nedaudz atdziest. Jo verdošā ūdenī atšķaidīts medus var iegūt kaitīgas īpašības. Un tas, ko jūs saņemat, nav salds gardums, bet gan nederīgs dzēriens.
• Tas pats noteikums attiecas uz citronu. Ja verdošam kompotam pievienosi citrusaugļus, C vitamīns iztvaiko un paliks tikai rūgtums. Ja vēlaties augļus aizstāt ar citronskābi, pievienojiet to kompotam proporcijā 1 tējkarote uz 2 litriem ūdens.
• Negatavojiet kompotu lielos daudzumos, ja zināt, ka nevarat to visu izdzert uzreiz. Galu galā jau 12 stundas pēc pagatavošanas dzēriens zaudēs daļu no tā labvēlīgajām īpašībām. Un šāda produkta maksimālais pieļaujamais glabāšanas laiks ir ne vairāk kā 2 dienas.
• Gatavojot kompotu, pievienojiet nedaudz hibiska vai rožu gurnus.. Tas padarīs dzēriena krāsu košāku un piesātinātāku.

Ja neuzticaties mūsdienu ražotājiem un vēlaties iegūt 100% dabīgu produktu, tad aprikozes izžāvējiet pats. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet augļus, sagrieziet tos 2 daļās un izņemiet sēklas. Pārliecinieties, vai augļi nav sapuvuši vai bojāti. Pēc tam lieciet sagrieztus augļus ar ādu uz leju uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru.

Jūs varat žāvēt augļus dabiski zem saules stariem 1-2 dienas. Bet jūs varat arī pagatavot žāvētus augļus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ieslēdziet iekārtu pie maksimālās temperatūras, nedaudz atveriet durvis un turiet augļus tur vairākas stundas.

Izmantojiet uzskaitītos padomus un receptes, lai ziemā un vasarā baudītu gardu vitamīnu kompotu no žāvētām aprikozēm.

Lai uzzinātu, kā pagatavot kompotu ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm, skatiet šo videoklipu.

Lai pagatavotu kompotu, varat izmantot multivarku. Lai to izdarītu, jums jāizmanto režīms “Dzēšana”. Laiks būs 1 stunda. Ir arī citas šī gardā un veselīgā kompota variācijas.

Žāvētu ābolu un žāvētu aprikožu kompota recepte

Gatavošanas laiks 20 minūtes

Porciju skaits: 12

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 61,4 kcal;
• olbaltumvielas – 0,7 g;
• tauki - 0 gr;
• ogļhidrāti - 14,6 g.

Sastāvdaļas

• žāvēti āboli - 200 gr;
• žāvētas aprikozes - 250 gr;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 2 l;
• kanēlis - 1 nūja.

Gatavošanas process

1. Iemērciet augļus 10 minūtes, pēc tam noskalojiet ar vēsu tekošu krānu.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno žāvētus augļus un cukuru.
3. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno kanēli un vāra apmēram 5-7 minūtes.
4. Ļaujiet tai brūvēt 30 minūtes.

Bērnam der arī kompots no āboliem un žāvētām aprikozēm. Tas satur sastāvdaļas, kuras mazuļa ķermenis uzsūcas diezgan viegli, un tās dod labumu tikai ievērojama daudzuma vitamīnu, pektīnu un šķiedrvielu veidā. Mamma var sākt gatavot kompotu un barot ar to mazuli no 6 mēnešu vecuma. Nedrīkst aizmirst, ka kompots jāievada pakāpeniski, sākot ar 1-2 ēdamkarotēm un pakāpeniski palielinot tā daudzumu, pretējā gadījumā bērnam var būt caureja. Šīs darbības ir nepieciešamas, lai izvairītos no alerģiskām reakcijām.

Kompota priekšrocības pieaugušajiem ir nenoliedzamas. Tas palīdz normalizēt gremošanu, lieliski remdē slāpes un piesātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām.

Vai jums patika recepte? Saglabājiet to savā Pinterest! Virziet kursoru virs attēla un noklikšķiniet uz "Saglabāt".

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+