Vistas spārniņi alus marinādē. Piektdienas spārniņi alū Kā pagatavot vistas spārniņus alū

Vistas spārniņi ir vistas blakusprodukti, taču mājsaimnieču vidū tie ir ne mazāk populāri kā vistas cēlākās daļas. Garšīgākie spārniņi tiek cepti, un iepriekš marinēti dažādos maisījumos. Tos cep cepeškrāsnī, konvekcijas krāsnī un pat uz oglēm. Vissvarīgākais ir tos neizžūt. Tos ēd tāpat vien, pasniedz ar piedevu vai kā uzkodu pie alus. Viņi pazūd kā sēklas! Šoreiz gatavoju mājās cepeškrāsnī, bet spārniņus var marinēt un ņemt līdzi, lai cept spārnus uz grila uz uguns. Tad jums noteikti izdosies.

Vistas spārniņi alū ar sinepēm

vistas spārniņi - 600 g

Zaļie sīpoli - 0,5 ķekars

Gaišais alus – 250 ml

Gatavās sinepes - 2 tējkarotes

Kurkuma - 0,5 tējkarotes

Malti melnie pipari - 0,25 tējkarotes

Sāls - 1 tējkarote

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.

Kā marinēt spārnus alū, recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Nomazgājiet spārnus, nosusiniet un savienojuma vietās sagrieziet segmentos. Neizmantojiet spārnu galus (kas izskatās kā spīles).

Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet ar salveti un sagrieziet plānos gredzenos.

Bļodā liek sasmalcinātus spārnus, sīpolu, kurkumu, melnos piparus, sinepes un sāli.

Maisījumu ļoti rūpīgi samaļ. Lai rokas nesasmērētu ar kurkumu, varat valkāt gumijas blīves.

Ielej alu.

Visu samaisa un marinē šajā maisījumā 1 stundu, traukus liekot ledusskapī.

Novietojiet spārnu gabalus uz režģa, kas novietots uz cepešpannas. Spārni nav novietoti ļoti cieši.

Cep spārniņus līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes. Varat arī cept konvekcijas krāsnī vai novietot uz ogļu grila. Ja gatavojat spārnus uz uguns, neaizmirstiet ik pa laikam apgriezt grilu, lai spārniņi vienmērīgi apceptos no abām pusēm.

Pasniedz ar piedevu vai kā atsevišķu ēdienu, pārlej ar savu iecienītāko mērci.

Nekad nebaidieties darīt to, ko nezināt, kā to izdarīt. Atcerieties: šķirstu būvējuši amatieri. Profesionāļi uzbūvēja Titāniku Deserts bez siera ir kā skaistums bez vienas acs - Jean-Antelme Brillat-Savarin Izmantojiet mirkli. Padomājiet par visām sievietēm uz Titānika, kuras atteicās no deserta - Erma Bombeck Manas vājības ir ēdiens un vīrieši. Tieši tādā secībā. - Dollija Pārtona Ja dodaties uz veikalu, lai nopirktu maizi, iespēja, ka iznāks tikai ar maizes kukulīti, ir viena pret trim miljardiem. - Erma Bombeck Viss, kas mums vajadzīgs, ir mīlestība, taču arī nedaudz šokolādes šur tur nenāks par ļaunu. - Čārlzs Šulcs Neatliec uz vakariņām to, ko vari ēst pusdienās. - A.S. Puškins Man ir bail no grēmām vai alerģijas pret Hennessy ikriem, ka naktī pazudīšu lielā dzīvoklī Rubļovkā un nomiršu. - KVN dziesma Viss, kas man dzīvē patīk, ir vai nu amorāls, vai padara mani resnu. - François de La Rochefoucauld Es gatavojot izmantoju vīnu. Reizēm pat pievienoju ēdieniem. - V.S. Lauki. Kā jūs varat pārvaldīt valsti, kurā ir 246 siera šķirnes?" - Šarls de Golls Cik pretīga, kas pretīga šī jūsu želejveida zivs! - Hipolits filmā "Likteņa ironija" Es vienkārši nevaru ēst kaviāru, bet es jāpiespiež sevi - varone Odrija Tou filmā "Fatal Beauty" Kad ir lielas nepatikšanas, es liedzu sev visu, izņemot ēdienu un dzērienu. Kāda ir atšķirība starp vīru un draugu - Sindija Gārnere. ir cita cilvēka draugs grūtos laikos mūsu iela ar nosaukumu “Bonjour, kruasān!” – Frens Lebovics. Un es atvēršu maiznīcu Vašingtonā: “San, sasodīts! - Marina R. Ēdiens šeit ir galīgi šausmīgs un porcijas par mazu. - Vudijs Alens Robots nekad neaizstās cilvēku! - Ogre Ja vēlies mani iepazīt, paēd ar mani. - Džeimss Džoiss Ak, dārgais! Kas tas par pāvu? Vai jūs neredzat, mēs ēdam... - Džins no "Minhauzena piedzīvojumiem" Ja valstī nav vismaz piecdesmit šķirņu siera un laba vīna, tas nozīmē, ka valsts ir sasniegusi savas virves galu. . Salvadors Dalī Rūpīgi sakošļājot ēdienu, jūs palīdzat sabiedrībai. - Iļja Ilfs un Jevgeņijs Petrovs, “12 krēsli” Olivjerā nekas neizgaismo galdu kā petarde! - Tautas gudrības. Ja jums ir negaidīti viesi un mājā nekā nav, noejiet pagrabā un paņemiet jēra kāju. - Jeļena Molokhoveca Un medus... Es tikai nesaprotu, kas ir noslēpums... Ja ir medus... tad tas ir pazudis uzreiz! - Vinnijs Pūks Šodien mani fotografēs žurnālam "Prasmīgs pavārs". Steidzami jānomazgājas un jāiegādājas jaunas zolītes! - Freken Bok Es neesmu ēdis omāru trīs dienas. - Smejošs ierēdnis (KVN joks) Bads nav nekas - tas nebēgs mežā. - Tautas gudrība Nekas neuzlabo mājās gatavota ēdiena garšu vairāk kā cenu izpēte restorānā. - Tautas gudrības

Vistas spārniņi ir produkts, kas ir piesātināts ar Amerikas garu. Šis ēdiens izceļas ar tā pagatavošanas ātrumu, lielisko garšu un labu uzturvērtību, kā arī nozīmē liela uzņēmuma klātbūtni. Pilns spainis ar spārniem, sāļās mērces, futbols televizorā vai jaunākā filma un dažas pudeles auksta alus – kas gan var būt labāks jautrai laika pavadīšanai ar draugiem?

Spārni tradicionāli tiek uzskatīti par “vīriešu” ēdienu, taču dažas daiļā dzimuma pārstāves labprāt tos ēd. Šī ēdiena pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša, taču ir ļoti daudz veidu, kā to dažādot.

Spārni uz alus

Brīnišķīga uzkoda atpūtai brīvā dabā būs vistas spārniņi, rūpīgi marinēti alū un cepti uz grila. Jebkura uzņēmuma atmosfēra nekavējoties tiks piepildīta ar īpašu komfortu un siltumu. Dārzeņi un cepti kartupeļi ir lieliski piemēroti kā garnīrs.

Recepte:

• 1,5 kilogramus vistas spārniņus nepieciešams labi nomazgāt.
• 7 ķiploka daiviņas un zaļumus arī jānomizo, jānomazgā un jānosusina uz salvetes.
• Tālāk jums ir nepieciešams sasmalcināt ķiplokus, sajaukt ar sāli un garšvielām pēc garšas. Kā garšvielas lieliski der karijs un malti melnie pipari.
• Iegūtais aromātiskais maisījums kārtīgi jāizberž no visām spārnu pusēm un pēc tam aplej ar 500 mililitriem alus. Vistas spārniņus vajadzētu marinēt vismaz 2-3 stundas.
• Marinētos spārnus izklāj uz grila un cep uz grila, līdz tie ir pilnībā gatavi un zeltaini brūni. Grils regulāri jāapgriež, lai nodrošinātu vienmērīgu uzkodas gatavošanu.
• Gatavo ēdienu pasniedz pusdienās vai vakariņās, dekorētu ar zaļumiem, papildinātu ar jebkuriem dārzeņiem un ceptiem kartupeļiem.

Vistas spārniņi alus un medus marinādē

• Rūpīgi noskalojiet 1 kilogramu vistas spārniņu un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.
• Dziļā bļodā jāsajauc 1 ēdamkarote medus, viena citrona sula, 6 ēdamkarotes augu eļļas, 1 ēdamkarote sinepju un 1 glāze alus.
• Iegūto maisījumu pārkaisa ar 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti maltu melno piparu.
• Spārniņus pievieno maisījumam un kārtīgi samaisa.
• Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz vismaz 3-4 stundām vai vēl labāk uz nakti.
• Spārniņus cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C apmēram 30 minūtes.

Vai jūs organizējat alus ballīti vai plānojat draudzīgu kopā būšanu? Jārūpējas ne tikai par svaiga putojoša dzēriena iegādi, bet arī par našķiem, kas tam klāt.

Gaļa, īpaši vistas gaļa, lieliski sader gan ar “tumšo”, gan “gaišo” alu. Jūs varat pagatavot daļu no vistas, bet spārniņi ir viens no pieejamākajiem un vienkāršākajiem variantiem.

Tos var cept uz pannas vai grila, cept vai mikroviļņu krāsnī. Šo ēdienu var pagatavot iepriekš un pirms pasniegšanas uzsildīt.

Izdomāsim, kā pagatavot gardus spārnus alum! Mēs esam izvēlējušies vairākas vienkāršas šādas uzkodas receptes, kuras var pagatavot pat iesācēju pavāri.

Šis ēdiens lieliski sader ar tumšajiem un amatnieciskajiem dzērieniem. Asā garša izceļ apiņu notis, un Tabasco mērce piešķir gaļai īpašu aromātu.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

Cepti spārniņi – ātra uzkoda pie alus

Šī ir diezgan vienkārša recepte, no kuras var pagatavot garšīgus vistas spārniņus, kas piemēroti gan pie alus, gan kā patstāvīgs otrais ēdiens.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

Spārni pannā ar alu

Ja nevēlaties daudz laika pavadīt virtuvē, pamēģini vistas spārniņus pagatavot pannā: ja pievienosi vairāk garšvielu, iegūsi pikantu uzkodu alum, bet “maigāku” variantu ar nedaudz garšvielas ir lieliski piemērotas vakariņām vai pusdienām.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

1. 1,5 kg spārnu noskalo aukstā ūdenī, sagriež savienojuma vietā, noliek malā ārējās falangas.
2. Pannā atšķaida 100 g tomātu pastas 120 ml ūdens, pievieno sāli un šo mērci uzvāra.
3. Iemērciet tajā vistu, aizveriet vāku un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
4. Kamēr gaļa atdziest, bļodā sakuļ 2 olas un ielej 60 ml piena. Viegli sakuļ līdz gludai.
5. Atsevišķā traukā sajauc 1,5 glāzes miltu, pusi tējkarotes aso piparu, 1-2 ēdamkarotes piparu maisījuma.
6. Marinētos spārnus iemērc miltos, tad iemērc mīklā un vēlreiz apviļā miltos. Miltu vietā var izmantot rīvmaizi. Spārniņus tajos rullē pēc mīklas. Šī opcija izrādās kraukšķīgāka, ar blīvu, garšīgu garoza.
7. Cepšanas pannā ielej 70 ml augu eļļas un ļauj tai uzkarst. Ievietojiet tur vistas gabalus, apcepiet tos uz vidējas uguns no abām pusēm piecas līdz sešas minūtes no katras puses. Pēc vajadzības pievienojiet eļļu.
8. Novietojiet trauku uz salvetes vai papīra dvieļa, lai tas absorbētu liekos taukus.
9. Pasniedziet ēstgribu uz koka dēlīša, pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļumiem vai dekorētu ar diļļu zariņiem. Uz tā paša dēļa novietojiet bļodu ar tomātu vai ķiploku mērci.

Vistas spārniņi alus mīklā alum

Lieliska uzkoda alus ballītei. Mīkla no putojošā dzēriena ir diezgan blīva, tāpēc gaļa nezaudē savu sulīgumu. Lai ēdiens būtu pikantāks, mīklai var pievienot nedaudz kajēnas piparu.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

1. Noskalojiet 0,5 kg spārnu, sadaliet starp savienojumiem un nosusiniet uz papīra dvieļa.
2. Katru gabalu apkaisa ar sāli pēc garšas un maltiem pipariem (kopā vajadzēs tējkaroti). Ielieciet maisījumu bļodā, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties pusstundu.
3. Sakuļ 2 olas, pamazām ielejot 100 g alus. Sāliet mīklu un pievienojiet pusi tējkarotes vistas garšvielu. Pievienojiet 4-6 ēdamkarotes miltu, līdz mīkla ir līdzīga pankūku mīklai.
4. Uzkarsē katliņu, ielej tajā 100 g augu eļļas.
5. Katru gabalu iemērciet mīklā no visām pusēm, pēc tam ievietojiet vistu katliņā. Cepiet spārnus līdz zeltaini brūnai.
6. Gatavo ēdienu noslaukiet ar papīra dvieli, lai noņemtu liekos taukus.
7. Pasniedziet uz liela plakana šķīvja vai koka dēļa. Dekorē trauku ar zaļumiem un pārkaisa ar sezama sēklām. Var piedāvāt karstu mērci.

Video par vistas spārnu uzkodu gatavošanu

Vai vēlaties pagatavot gardus spārnus uz grila? Nākamajā videoklipā jūs uzzināsit, kā pagatavot tik vienkāršu ēdienu.

Vēl viena “lauku recepte”. Izmantojot to, jūs varat viegli pagatavot smaržīgus spārnus uz grila. Tie ir lieliski piemēroti dzērienam vai vienkārši kā karsta uzkoda.

Nākamajā video ir parādīts, kā pagatavot gardus alus spārnus ar divām mērcēm. Šim ēdienam būs nepieciešams nedaudz vairāk sastāvdaļu nekā citām receptēm, taču rezultāts ir tā vērts!

Papildus vistas ēdieniem putu glāzei piemērotas arī citas vieglas uzkodas: zivis, siers, gaļa.

• Žāvētas, kūpinātas vai kaltētas zivis ar alu ir “žanra klasika”. Varat izvēlēties mazas zivis, piemēram, salakas, vai delikateses, piemēram, foreles vai lasi. Fileju var apcept mīklā, lai sanāk brīnišķīgs karstais ēdiens.
• jums tas nav jāpērk veikalā. Ļoti garšīgi ir cepti gredzeni, ko var pagatavot mājās.
• —Siera standziņas — ir populāra un apmierinoša alus uzkoda, kas pirmā pazudīs no galda. To ir ļoti viegli pagatavot.
• “Cūku ausis alum” būs alternatīva vistai. Vīriešiem noteikti patiks kraukšķīgās sloksnes.

Vistas spārniņi ir vienkārši un ļoti garšīgi, kurus var pagatavot dažādos veidos. Kura recepte jums patika vislabāk? Padalieties ar saviem kulinārijas trikiem, pastāstiet, kā jūs gatavojat šādu ēdienu!

• 700 g vistas spārniņi
• 40 g miltu
• 1 tējk. kaltēti ķiploki
• šķipsniņa kajēnas piparu
• šķipsniņa sāls
• 45 g sviesta
• 45 g asas mērces

Ielieciet vistas spārniņus bļodā un nosusiniet ar papīra dvieli. Pievienojiet miltus, ķiplokus, sāli un piparus. Maisa, līdz maisījums pilnībā un vienmērīgi pārklāj spārnus. Pārklāj un liek ledusskapī uz apmēram 1 stundu. Katliņā liek karstu mērci un sviestu. Liek uz mazas uguns un ļauj sviestam izkust. Kārtīgi samaisa. Izņem spārniņus no ledusskapja, liek uz cepešpannas un pārlej ar mērci. Cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 45 minūtes. Kečupu ar čili var izmantot kā aso mērci.Tradicionāli pasniedz ar svaigām selerijas standziņām un zilā siera mērci.

Cepti BBQ spārniņi

• 1 kg vistas spārniņi
• Augu eļļa cepšanai

Mērcei:

• 200 g tomātu mērces (kečups)
• 150 ml ūdens
• 30 g brūnā cukura
• 1 tējk kaltēti un malti sīpoli un ķiploki
• 1 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis
• šķipsniņa kajēnas piparu
• nedaudz citrona sulas
• izvēlēties. 1 tējk. Vusteršīras mērce
• sāls

Liek kausā tomātu mērci. Pievieno sīpolu, ķiploku, cukuru, kajēnas piparus, sāli. Ielejiet etiķi un ūdeni. Uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet bez vāka apmēram 1 stundu. Gatavo mērci garšo ar citronu sulu un Vusteršīras mērci. Ievietojiet spārnus bļodā. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus. Pārlej ar mērci, labi samaisa. Spārniņus var likt ledusskapī un gatavot nākamajā dienā, vai arī uzreiz. Lai to izdarītu, uzkarsējiet augu eļļu pannā, pievienojiet spārnus un apcepiet no visām pusēm līdz pilnīgai gatavībai.

Cepti spārniņi apelsīnu čili glazūrā

• 900 g vistas spārniņi
• 2 ēd.k. l. apelsīnu ievārījums
• ½ tējk. malta ingvera
• 1 svaigs čili pipars
• 1 ēd.k. l. rīsu etiķis
• 1 ēd.k. l. sojas mērce
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• sāls pipari

Sagrieziet čili gareniski, izņemiet sēklas un apvalkus, kā arī sasmalciniet piparus. Katliņā ielej augu eļļu. Pievieno ingveru un čili un viegli apcep. Tad pievieno apelsīnu ievārījumu, etiķi, sojas mērci. Uzkarsē uz lēnas uguns. Novietojiet vistas spārniņus uz cepešpannas. Pārslaka ar apelsīnu glazūru, sāli un pipariem. Cep cepeškrāsnī 190 grādos apmēram 40 minūtes. Hoisin mērce var būt labs papildinājums glazūrai. Vēl viena iespēja ir spārniņus cept, pievienojot sāli, piparus un ieziežot ar 1-2 ēd.k. l. augu eļļa, un gatavs pildīšanai ar glazūru.

Cepti spārniņi medus-sinepju marinādē

• 600 g vistas spārniņi
• 1-2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 3 ēd.k. l. sinepes
• 1 ēd.k. l. medus
• sāls pipari

Sajauc sinepes ar medu, augu eļļu, sāli un pipariem. Bļodā liek spārnus un pievieno sinepju mērci. Labi samaisa un pārliek spārniņus cepamajā traukā. Cep 200 grādos apmēram 40 minūtes.

Spārniņi indiešu garšvielās ar piparmētru mērci uz jogurta

• 650 g vistas spārniņi
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 1 tējk. ķimenes
• ½ tējk. malta ingvera
• ½ tējk. maltais koriandrs
• šķipsniņa čili pulvera un muskatrieksta
• sāls pipari

Mērcei:

• 150 g dabīgā jogurta
• nedaudz citrona sulas un miziņas
• daži piparmētru zariņi
• sāls pipari

Sajauc ķimenes ar ingveru, koriandru, čili un muskatriekstu. Ierīvē spārnus ar iegūto maisījumu, pievienojot augu eļļu. Pievienojiet arī sāli un piparus. Cep 190 grādos apmēram 40 minūtes. Mērcei sajauciet dabīgo jogurtu ar smalki sagrieztu piparmētru, citrona sulu un miziņu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedziet spārnus ar jogurta mērci.

Spārniņiem varat pievienot mātītes, melnās ķimenes un fenheļa sēklas.