Cepti kartupeļi ar kotletēm un sieru. Kotletes ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Kotletes ar kartupeļiem un dārzeņiem
Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu. Izvēlieties svaigu vistas fileju bez ādas un taukainām daļām. Noskalo un nosusina fileju. Pēc tam sagrieziet vistu patvaļīgos gabalos.
Ievietojiet sasmalcinātās filejas blendera bļodā. Paralēli nomizojiet sīpolus, pēc tam sasmalciniet sīpolu un pievienojiet bļodā. Nelielu sīpola daļu pēc vēlēšanās var atvēlēt kartupeļiem. Bļodā pievienojiet arī pāris ķiploka daiviņas.
Lielā ātrumā sasmalciniet vistu un piedevas līdz maltai.
Ielieciet malto vistu bļodā un pievienojiet nedaudz vārītu rīsu. Pievieno arī garšvielas – sāli, piparus un papriku. Visu kārtīgi samaisa.
Kartupeļu bumbuļus nomizo, nomazgā un nosusina. Kartupeļus sagriež mazās šķēlēs, tad liek veidnē. Burkānus nomizo, nomazgā un nosusina, rupji sakapā un pievieno veidnei. Tāpat, ja atstāj, pievienojiet sīpolus dārzeņiem formā.
No maltās gaļas veido mazas kotletītes un liek starp kartupeļiem.
Visas sagatavotās sastāvdaļas pārlej ar skābo krējumu, pielej nedaudz ūdens, apkaisa ar garšvielām un aizvāko ar foliju. Cep kotletes ar kartupeļiem 170 grādos 45-50 minūtes. Pasniedziet gatavo ēdienu uz galda.
Labu apetīti!
Iesaku cepeškrāsnī pagatavot kotletes ar kartupeļiem, kas kļūs par pilnvērtīgām brokastīm vai vakariņām. Pietiek šo ēdienu papildināt ar salātiem vai svaigiem dārzeņiem un pasniegt. Pat nepieredzējuša saimniece var pagatavot kotletes ar kartupeļiem, jo tās tiek pagatavotas pavisam vienkārši. Kotletēm var izmantot jebkuru malto gaļu, kas vislabāk garšo.
Lai pagatavotu ēdienu, mēs sagatavosim nepieciešamos produktus no saraksta.
Malto gaļu liek bļodā: es izmantoju malto gaļu no 70% liellopa un 30% cūkgaļas. Pievienojiet sāli, piparus un garšvielas pēc savas gaumes. Man patīk pievienot bārbekjū garšvielas. Sīpolu, ķiploku smalki sakapā un arī pievieno maltajai gaļai, salauž olu. Es pievienoju pusi sīpola un 1 ķiploka daiviņu.
Sajauc malto gaļu, kārtīgi sakuļ un noliek malā, kamēr gatavojam kartupeļus.
Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs, apmēram kā cepšanai. Atlikušo sīpolu sagrieziet sloksnēs un sasmalciniet ķiplokus. Sāliet kartupeļus un pievienojiet garšvielas. Man ir garšviela tieši kartupeļiem.
Kartupeļiem pievieno skābo krējumu un samaisa.
Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu un ievietojiet tajā kartupeļus.
Malto gaļu vēlreiz samaisa un veido kotletes. Liek kotletes virs kartupeļiem.
Pannā ielej karstu ūdeni, līdz tas gandrīz pārklāj kartupeļus. Pārklāj pannu ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Kotletes un kartupeļus cep cepeškrāsnī 40 minūtes, tad noņem foliju un ļauj kotletēm apbrūnināt 12-15 minūtes.
Liek kotletes un kartupeļus uz šķīvja un pasniedz.
Labu apetīti!
Kotletes ir garšīgas mazas gaļas bumbiņas, ar kurām var remdēt izsalkumu un izrotāt jebkuru galdu.
Pagatavoti neatkarīgi mērcēs vai mērcēs, tie ir ideāli piemēroti jebkuram sānu ēdienam.
Bet, apvienojot ar kartupeļiem, kotletes pārvēršas sātīgā, garšīgā, pašpietiekamā ēdienā.
Un tas ir lieliski, jo nav jāizdomā, ar ko tos pasniegt, un nekas papildus nav jāgatavo.
Kotletes tomātu mērcē - vispārīgi gatavošanas principi
Kotletes tiek gatavotas no maltas liellopa gaļas, cūkgaļas vai vistas, ko varat pagatavot pats no gaļas gabala vai iegādāties veikalā.
Ja malto gaļu gatavojat pats, tad mēģiniet neizmantot tīru mīkstumu, griežot, - tā padarīs kotletes garšīgākas.
Ja pērkat malto gaļu, iegādājieties produktu tikai uzticamās vietās, kur esat pārliecināts par oriģinālā produkta kvalitāti un svaigumu.
Tālāk, lai kotletes nebūtu pārāk blīvas, pievienojiet jēlus vai ceptus sasmalcinātus sīpolus, rīvētu sieru vai pienā izmērcētu maizi. Lai kotletes neizjuktu, maltajai gaļai pievieno olu.
Kad maltā gaļa sagatavota un kārtīgi samaisīta, no tās veido bumbiņas. Kotletes ir kotletes, kas ir nedaudz lielākas par valriekstu, ir kotletes vai kotletes.
Kartupeļus ēdienam izvēlas vai nu jaunas, vai irdenas šķirnes, lai tie gatavotos kopā ar gaļu vienlaikus.
Papildu ēdiena sastāvdaļas var būt sēnes, baklažāni, burkāni, siers, sīpoli, ķiploki, tomāti un daudzas citas sastāvdaļas.
Kotletes ar kartupeļiem gatavo uz plīts, cepeškrāsnī, lēnajā plītī sautējot vai cepot. Lai pievienotu sulīgumu, tos pārlej ar dažādām mērcēm un mērcēm.
Jūs varat tvaicēt šo ēdienu bērniem. Lai to izdarītu, izveidotās kotletes un šķēlēs sagrieztus kartupeļus viegli sālī un liek uz speciālas paplātes. Pagatavojiet bērnu ēdienu 30 minūtes.
Pasniedziet karstos ēdienus ar zaļumiem, svaigiem, marinētiem dārzeņiem vai viegliem salātiem.
1. Kotletes ar kartupeļiem katlā
Sastāvdaļas:
Puskilogramu maltas gaļas (der gan vistas, gan liellopa gaļa);
Spuldze;
Viens proteīns;
100 grami tomātu pastas;
divi burkāni;
Četri kartupeļi;
Dārzeņi un sviests;
300 grami šampinjonu;
60 grami skāba krējuma;
Sāls pipari.
Gatavošanas metode:
1. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Trīs burkāni uz rupjās rīves.
3. Sagrieziet sīpolu plānos ceturtdaļas gredzenos.
4. Šampinjonus nomazgā un sagriež lielās strēmelītēs.
5. Vispirms sakarsētā eļļā apcep sīpolu, tad pievieno burkānus un visbeidzot sēnes. Pieber nedaudz sāli, apcep, maisot, līdz šķidrums no šampinjoniem iztvaiko.
6. Malto gaļu liek bļodā, pievieno garšvielas un olu pēc garšas. Rūpīgi samaisiet.
7. Veido nelielas kotletes.
8. Katla apakšā vispirms liek kartupeļus, tad aromātiskos cepumus, bet virsū liek sagatavotās kotletes.
9. Katrā katlā liek gabaliņu sviesta, pievieno garšvielas, sāli un zaļumus pēc garšas.
10. Sajauc saldo krējumu ar tomātu pastu un nelielu daudzumu ūdens, ielej maisījumu visās katlos esošajās sastāvdaļās.
11. Cep līdz 165 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.
2. Kotletes ar kartupeļiem tomātu mērcē cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
600 grami maltas gaļas;
Divas olas;
100 grami baltā klaipa;
Pusi glāzes piena;
100 grami siera;
300 grami kartupeļu;
Pētersīļu lapas;
Spuldze;
litrs tomātu sulas;
60 grami tomātu pastas;
Sāls pipari;
Dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
1. Vispirms piepildiet sadrupināto klaipu ar pienu, ļaujiet tam mīkstināt un pēc tam izspiediet.
2. Malto gaļu sajauc ar drumstalām, olām, rīvētu sieru un smalki sagrieztiem zaļumiem. Pievieno sāli un maltus piparus.
3. Sīpolu sasmalcina un sautē. Maltajai gaļai pievieno cepšanu.
4. No sagatavotās maltās gaļas veido nelielas bumbiņas.
5. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
6. Kartupeļus liek uz ietaukotas cepešpannas, pārlej ar tomātu pastas un sulas maisījumu, sāli un pipariem.
7. Cep kartupeļus 20 minūtes 180 grādos, pēc tam izklājam izveidotās kotletes. Sulīgumam tos var iepriekš apcept uz pannas, līdz tie kļūst viegli brūni.
8. Vāra tādā pašā temperatūrā vēl 20 minūtes, ik pa laikam pārlejot sastāvdaļas ar aromātisku tomātu mērci.
3. Kotletes ar kartupeļiem un dārzeņiem
Sastāvdaļas:
800 grami maltas gaļas (cūkgaļa un liellopa gaļa);
Četri kartupeļi;
Trīs baklažāni;
Divi saldie pipari;
Puse čili pāksts;
Trīs gaļīgi tomāti;
250 grami tomātu savā sulā;
150 grami klaipu;
Pēc garšas ķiploki, sāls, pipari;
Bazilika un cilantro zaļumi;
Dārzeņu eļļa;
Gatavošanas metode:
1. Nomizotus kartupeļus sagriež ripiņās.
2. Nomazgātos baklažānus sagriež kubiņos. Viegli apcep tos un liek uz salvetes.
3. Papriku sagriež platās strēmelītēs un apcep tajā pašā pannā.
4. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež kubiņos.
5. Maltajai gaļai pievieno izspiestu pienā izmērcētu maizi, pievieno olu, sāli un piparus. Mīcīt. Veidojot kotletes.
6. Katru gaļas bumbiņu apviļā miltos, apcep sakarsētā eļļā līdz mīkstai.
7. Katliņā liek tomātus un tomātus savā sulā, pievieno sasmalcinātu ķiploku, čili un zaļumus, garšvielas pēc garšas un sāli. Vāra mērci 6-7 minūtes.
8. Katliņas apakšā liek kartupeļus, pēc tam nākamajā kārtā – baklažānus un papriku. Uzmanīgi liek virsū kotletes, visas sastāvdaļas pārlej ar verdošu mērci, vāra uz vidējas uguns ar mērenu rīstīšanos 30 minūtes.
4. Kotletes ar kartupeļiem un sieru
Sastāvdaļas:
400 grami maltas gaļas;
200 grami tomātu pastas;
Pusi kilogramu kartupeļu;
Spuldze;
Baltmaizes gabals, piens;
250 grami rīvēta siera;
Olīveļļa un sviests;
Sāls, pipari, pētersīļi.
Gatavošanas metode:
1. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. 2/3 noliekam malā, vienu daļu liekam maltā gaļā.
2. Šeit piesit olu, pievieno sakapātas pētersīļu lapiņas un iepriekš pienā izmērcētu maizi.
3. Ar mitrām rokām veido nelielas kotletes.
4. Olīveļļas un sviesta maisījumā apcep sasmalcinātu sīpolu, pārlej ar pusglāzi ūdens un tomātu pastu. Pievieno sāli un garšvielas, vāra uz lēnas uguns, līdz dārzenis kļūst mīksts.
5. Cepamajā traukā vienmērīgā kārtā izklāj kubiņos sagrieztus kartupeļus un pievieno nedaudz sāli.
6. Virsū liek kotletes, visu pārlej ar tomātu mērci.
7. Sastāvdaļas cep pusstundu 170 grādos, tad uzmanīgi noņem cepešpannu un kotletes un kartupeļus pārkaisa ar atlikušo sieru. Vāra 180 grādos vēl 15-20 minūtes, līdz siers pilnībā izkusis.
5. Kotletes ar kartupeļiem skābā krējuma mērcē
Sastāvdaļas:
Kilograms kartupeļu;
Kilograms maltas gaļas;
300 g skāba krējuma;
Sāls pipari.
Gatavošanas metode:
1. Sajauc saldo krējumu ar glāzi ūdens, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un pipariem. Sildiet maisījumu, bet nevāriet.
2. Maltajā gaļā iecilā olu, pievieno sāli pēc garšas un samīca. Veidojot kotletes.
3. Gaļas bumbiņas liek uz ietaukotas cepeškrāsns loksnes un starp kotletēm liek ceturtdaļās sagrieztus kartupeļus.
4. Kartupeļus pārkaisa ar garšvielām un sāli, visu pārlej ar skābā krējuma mērci.
5. Gatavojiet 30-40 minūtes 160 grādos.
6. Krēmveida kotletes ar kartupeļu biezeni
Sastāvdaļas:
600-700 grami maltas gaļas;
glāze krējuma;
100 grami sasmalcinātu krekeru;
Kilograms kartupeļu;
200 ml piena;
Sviesta gabals;
Sāls, garšvielas;
Glāze gaļas buljona;
Divas karotes miltu.
Gatavošanas metode:
1. Maltajā gaļā iecilā olu, pievieno maisījumam grauzdiņus un sautētus sīpolus. Garšojiet ar sāli, pipariem un rūpīgi mīciet malto gaļu, līdz tā iegūst maigu konsistenci.
2. Liek uz ietaukotas cepešpannas un cep, ik pa laikam apgriežot, 20 minūtes.
3. Ielejiet uzkarsēto mērci, kas pagatavota no buljona un krējuma maisījuma ar miltiem un sojas mērci. Cep vēl 15 minūtes.
4. Tikmēr nomizo kartupeļus un vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pievieno sāli un piparus pēc garšas, pārlej ar siltu pienu, pievieno gabaliņu sviesta. Biezenis.
5. Uz šķīvjiem liek kartupeļu biezeni, blakus liek kotletes, visu pārlej ar aromātisku krēmīgu sojas mērci.
7. Kotletes ar kartupeļiem lēnajā plītē
Sastāvdaļas:
1,5 g kartupeļu;
600 g maltas gaļas;
divi burkāni;
Liels sīpols;
Sāls, ķiploki, garšvielas pēc garšas;
Lauru lapas;
Sviests.
Gatavošanas metode:
1. Maltajai gaļai pievieno sakapātus ķiplokus, sāli un piparus un samaisa.
2. Pēc roku saslapināšanas ūdenī veido nelielas kotletes.
3. Sagatavotās kotletes liek daudzbļodiņā uzkarsētajā eļļā un apcep “Fry” režīmā no visām pusēm.
4. Izņem kotletes uz šķīvja.
5. Tajā pašā eļļā liek sasmalcinātu sīpolu un sarīvētu burkānu un apcep kā iepriekš.
6. Pievieno pusgatavās kotletes un mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus.
7. Piepildiet visu ar verdošu ūdeni. Daudzums ir atkarīgs no tā, cik biezas vēlamies, lai kotletes un kartupeļi būtu: kā cepetis vai kā sautējums.
8. Ieslēdziet multivarku režīmā “Sautējums” un vāriet 1 stundu.
9. 10 minūtes pirms skaņas signāla sāli un piparus trauku, pievieno lauru lapas.
10. Pirms pasniegšanas ļaujiet kotletēm 10 minūtes nostāvēties iestatījumā “Silts”.
Gatavojiet kotletes no svaigi pagatavotas, atdzesētas vai iepriekš atkausētas maltas gaļas.
Lai kotletes būtu glītas un skaistas, veido tās ar nedaudz mitrām rokām, ar karoti izliekot nepieciešamo maltās gaļas daudzumu.
Jūs varat pagatavot gaļas bumbiņas vai nu no maigas, savītas maltas gaļas vai sasmalcinātas maltas gaļas.
Kotlešu iepriekšēja apcepšana padara ēdienus sulīgākus un garšīgākus.
Sautēti sīpoli piešķir kotletēm sulīgumu, pirms gatavošanas pievienojiet to maltajai gaļai.
Kotletes izgatavojas diezgan ātri, tāpēc kartupeļus ieteicams sagriezt mazākus.
Izmantojiet garšvielas un garšaugus, lai ēdienam pievienotu īpašas garšas.
Kotletes ar kartupeļiem var pasniegt arī šādā neparastā veidā: gaļas bumbiņas mērcē un frī kartupeļi. Bērniem šis ēdiens noteikti patiks, un arī pieaugušajiem.
Mērce un mērces pievienos interesantas notis, eksperimentēs un izmēģinās dažādas kombinācijas. Kartupeļi un gaļa ir universāli produkti, kurus var kombinēt ar jebkuru mērci: krējumu, krējumu, sieru, tomātu un citiem.
Kartupeļi - 700 g
Sīpols - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Garšvielas kartupeļiem - 1 tējk.
Barbekjū garšvielas - 1 tējk.
Sāls, pipari - pēc garšas
Saulespuķu eļļa - eļļošanai
Gatavošanas process
Iesaku cepeškrāsnī pagatavot kotletes ar kartupeļiem, kas kļūs par pilnvērtīgām brokastīm vai vakariņām. Pietiek šo ēdienu papildināt ar salātiem vai svaigiem dārzeņiem un pasniegt. Pat nepieredzējuša saimniece var pagatavot kotletes ar kartupeļiem, jo tās tiek pagatavotas pavisam vienkārši. Kotletēm var izmantot jebkuru malto gaļu, kas vislabāk garšo.
Lai pagatavotu ēdienu, mēs sagatavosim nepieciešamos produktus no saraksta.
Malto gaļu liek bļodā: es izmantoju malto gaļu no 70% liellopa un 30% cūkgaļas. Pievienojiet sāli, piparus un garšvielas pēc savas gaumes. Man patīk pievienot bārbekjū garšvielas. Sīpolu, ķiploku smalki sakapā un arī pievieno maltajai gaļai, salauž olu. Es pievienoju pusi sīpola un 1 ķiploka daiviņu.
Sajauc malto gaļu, kārtīgi sakuļ un noliek malā, kamēr gatavojam kartupeļus.
Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs, apmēram kā cepšanai. Atlikušo sīpolu sagrieziet sloksnēs un sasmalciniet ķiplokus. Sāliet kartupeļus un pievienojiet garšvielas. Man ir garšviela tieši kartupeļiem.
Kartupeļiem pievieno skābo krējumu un samaisa.
Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu un ievietojiet tajā kartupeļus.
Malto gaļu vēlreiz samaisa un veido kotletes. Liek kotletes virs kartupeļiem.
Pannā ielej karstu ūdeni, līdz tas gandrīz pārklāj kartupeļus. Pārklāj pannu ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Kotletes un kartupeļus cep cepeškrāsnī 40 minūtes, tad noņem foliju un ļauj kotletēm apbrūnināt 12-15 minūtes.
Liek kotletes un kartupeļus uz šķīvja un pasniedz.
Diez vai ir kāds, kurš nekad nebūtu mēģinājis mājās gatavotas kotletes. Šis ir plaši izplatīts ēdiens, kas sastāv no maltās gaļas bumbiņām, kas pagatavotas, sautējot mērcē, ar dārzeņiem vai mērcē. Šo ēdienu var droši saukt par ežu un kotlešu tuvu radinieku, tikai atšķirībā no tiem kotletēs netiek izmantoti graudi, bet svaigu dārzeņu klātbūtne ir diezgan pieņemama.
Kotletes var sautēt ne tikai mērcē, bet arī cept ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Kotletes ar kartupeļiem cepeškrāsnī- Šis ir pilnīgs otrais ēdiens, kam nav nepieciešama papildu piedeva. Kas, jūs piekrītat, ir ļoti ērti. Šodien es vēlos pievērst jūsu uzmanību soli pa solim recepte kotletes cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 1 kg.,
- Olas - 1 gab.,
- malta cūkgaļa - 500 gr.,
- Skābais krējums - 1 glāze,
- Sīpoli - 1 gab.,
- Sāls un garšvielas
- Saulespuķu eļļa.
Kotletes ar kartupeļiem cepeškrāsnī - recepte
Vispirms gatavosim kotletes paši. Es kotletēm izmantoju cūkgaļas malto gaļu, bet var izmantot visu, kas ir pa rokai. Var izmantot arī kombinētu malto gaļu, piemēram, vienādās proporcijās ņem vistas un cūkgaļas malto gaļu vai liellopa gaļu un cūkgaļu. Kotletes, kas pagatavotas no maltas liellopa gaļas un vistas gaļas maisījuma, būs diētiskas un tāpēc vislabāk piemērotas bērniem. Sīpolu sasmalcina biezenī uz smalkas rīves. Pievienojiet to bļodā ar malto gaļu.
Lai kotletes labi saglabātu formu un neizjuktu, tāpat kā kotletēm, maltajā gaļā jāiesit ola.
Pievienojiet garšvielas un nedaudz sāls.
Ar rokām samaisiet malto gaļu. Viegli sasitiet to atpakaļ.
Samitrina rokas ar ūdeni un sarullē malto gaļu mazās bumbiņās ar diametru 4-5 cm Liek gatavās kotletes uz virtuves dēļa. Tagad jūs varat darīt kartupeļus. Nomazgājiet un nomizojiet to. Pēc tam sagriež plānās šķēlēs, tāpat kā ceptiem kartupeļiem.
Bļodā ar kartupeļiem pievienojiet sāli un garšvielas.
Pievieno skābo krējumu. Skābo krējumu var aizstāt ar majonēzi vai sajaukt vienādās proporcijās.
Sajauc kartupeļus ar rokām. Tas arī viss, kartupeļi ir gatavi cepšanai. Lai iegūtu papildu garšu, vienmēr varat pievienot sīpolus un ķiplokus.
Karstumizturīgo formu ieziež ar saulespuķu eļļu. Ielieciet kartupeļus veidnē. Lai kartupeļi tiek sautēti savā sulā. Ielej apmēram pusglāzi ūdens. Kartupeļiem virsū uzkaisa garšvielas.
Sagatavotās kotletes liek uz kartupeļu virsmas.
Pārklājiet veidni ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180C. Kotletes ar kartupeļiem jācep cepeškrāsnī vismaz 35-40 minūtes. Pēc šī laika kotletes būs pilnībā izceptas un kartupeļi kļūs mīksti, bet, protams, kotletes izskatās apetelīgākas ar zeltaini brūnu garoziņu. Tāpēc pēc 40 minūtēm noņem vāku un ļauj kotletēm apbrūnināt vēl 10 minūtes. Tā kā gatavais ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, tam lielisks papildinājums būtu viegli svaigu dārzeņu salāti, kas garšoti ar augu eļļu. Labu apetīti.
Raksti par tēmu
