Maizītes ar govs konfektēm iekšā recepte. Maizītes “Secret Candy”

Mums visiem patīk cept. Viņa ir jebkura galda rotājums svētkos un darba dienās. Viņa vienmēr ir prieks mūsu bērniem: visprasīgākajiem ģimenes locekļiem. Un katru reizi, kad plānojat pārsteigt savus viesus un ģimeni ar kaut ko neparastu: kaut ko tādu, ko viņi vēl nav mēģinājuši. Lai šoreiz pārsteigums ir maizītes ar konfektēm iekšā.

Maizītes “Secret Candy”

Kas jums būs nepieciešams:

• milti - 0,4 kg;
• lielas vistas olas - 1 gab .;
• ātri pagatavojamais liofilizētais raugs – 0,016 kg;
• kefīrs vai rūgušpiens - 0,18 ml;
• sviests - 0,05 kg;
• granulēts cukurs – 0,06 kg;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• vaniļas cukurs - 0,005 kg;
• Konfektes “Korovka” – 1,0 kg;
• rafinēta eļļa veidņu eļļošanai.

Ko darīt:

1. Liofilizēto raugu pārlej ar siltu rūgušpienu vai kefīru. Varat arī uzņemt aukstu pienu. Galvenais, lai nav karsti.
2. Atstājiet raugu malā un ļaujiet tam rūgt.
3. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu vai uz plīts uz lēnas uguns.
4. Savieno izsijātus miltus, rauga masu, šķidro sviestu, sāli, vaniļas cukuru, iecilā olas un ar rokām ātri samīca mīklu.
5. Miltus labāk pievienot tievā strūkliņā, tad mīkla būs mīksta un gaisīga. Ja jums ir maizes mašīna, tad mīklas gatavošana tajā ir vienkārši ideāla: ielieciet visas sastāvdaļas, ieslēdziet un izslēdziet to, izņemiet gatavo mīklu.
6. Pēc tam pārvietojiet uz siltāku vietu un atstājiet tur četrdesmit minūtes.
7. Ja pietrūkst laika, var izmantot cepeškrāsni: ieslēdz uz pāris minūtēm, izslēdz, tiklīdz paātrinās, mīklu liec cepeškrāsnī lielā formā, jo tā daudz celsies. Veidnei jābūt vairākas reizes lielākai par mīklas tilpumu. Ziemā mīklas cilāšanai vispiemērotākā vieta ir pie karsta radiatora. Ja multivarkā ir mīklas rūgšanas programma, tad būtu grēks to neizmantot.
8. Izņem mīklu, kārtīgi samīca uz galda, kas nokaisīts ar miltiem vai viegli noklāts ar augu eļļu, un sadala mazos gabaliņos.
9. Katrs kumoss ir potenciāla bulciņa. Nedaudz izrullējiet to plakanā kūkā un katras vidū ielieciet trīs konfektes “Govs”. Veido apaļu maizīti.
10. Sagatavotās maizītes uzmanīgi pārliek uz cepešpannas vai cepamformas un ļauj vēl nedaudz atpūsties.
11. Tūlīt pirms cepšanas katras maizītes virsu pārziež ar olas dzeltenumu, vai arī var izmantot veselu iepriekš sakultu olu.
12. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī.
13. Pagatavošana: līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī parasti pietiek ar 30-35 minūtēm, lai maizītes būtu pilnībā izceptas.

Karameļu maizītes

Kas jums būs nepieciešams:

• piens – 0,25 l;
• izsijāti milti - 0,5 kg;
• granulēts cukurs – 0,09 kg;
• margarīns vai sviests – 0,07 kg;
• vistas olas - 1 gab .;
• olas dzeltenums - 1 gab .;
• vaniļas cukurs - 0,005 kg;
• karamele ar ievārījumu.

Ko darīt:

1. Paņemiet pusi glāzes piena un nedaudz uzsildiet
2. Pievienojiet pienam tējkaroti cukura, liofilizētu raugu un ēdamkaroti izsijātu miltu.
3. Samaisa, noliek siltā vietā uz pusstundu: mīklai vajadzētu dubultoties.
4. Mīklā tievā strūkliņā pievieno miltus, tad, nepārtraukti maisot, mīkstu sviestu, vistas olu, vaniļas cukuru, sāli un atlikušo pienu. Mīcīt mīklu.
5. Gatavo mīklu liek siltā vietā uz pusotru stundu.
6. Kad mīkla uzrūgusi, sadaliet to mazos gabaliņos. Katra izmēram jābūt tādam, lai no tiem varētu izveidot bulciņu, atstājot iekšā vietu pildījumam.
7. Bumbiņas sarullē aplīšus, katrai pa vidu ieliek vienu vai trīs karameles, uzmanīgi saspiež malas, piešķir izstrādājumam apaļu formu.
8. Pārliek maizītes uz cepešpannas. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Maizīšu virsas apsmērē ar vistas dzeltenumu. Liek maizītes cepeškrāsnī.
9. Pagatavošana: cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190°C uz pusstundu. Garozai jābūt zeltaini brūnai.

Galvenais malas kārtīgi saspraust, lai pildījums neizplūst.

"Maiznieks" ar saldumiem

Kas jums būs nepieciešams:

• piens – 0,25 l;
• liofilizēts raugs – 0,011 kg;
• izsijāti milti - 0,5 kg;
• sviests (istabas temperatūra) – 0,06 kg;
• granulēts cukurs - 0,1 kg;
• sāls - 0,01 kg;
• vistas olas - 2 gab .;
• rafinēta eļļa – 0,05 l;
• karamele, īriss, dražejas: jebkuri saldumi, var būt pat dažādi.

Ko darīt:

1. Ja ņemat konfekšu sortimentu, ir nepieciešams, lai visu veidu konfektes būtu vienādas formas. Apaļie ir ērtākais risinājums.
2. Ņem izsijātus miltus un sajauc tos ar raugu.
3. Miltos ievieto istabas temperatūras sviestu un samaļ miltus un sviestu, līdz veidojas smalkas drupatas. Iegūtajā maisījumā ielej sāli un granulētu cukuru, ielej siltu pienu un lielu vistas olu.
4. Mīca sev ērtā veidā: vai nu ar rokām, vai ar mikseri/blenderi, vai maizes automātā. Atstājiet to siltā vietā, līdz tas dubultojas. Pēc tam saspiediet viņu – taču nekādā gadījumā nevajag viņu sist vai durt. Vienkārši novietojiet to uz darba virsmas, pagrieziet to, salokiet malas, uzspiediet mīklu virsū.
5. Un atkal pagaidiet, līdz mīkla uzrūgs.
6. Gaidot gatavo saldumus. Ja tie ir iegareni, labāk tos pārgriezt uz pusēm. Apaļās atstājiet veselas.
7. Ielejiet rafinētu eļļu atsevišķā traukā. Atlikt malā.
8. Cepamo pannu (apaļu) ieziež ar rafinētu eļļu un izklāj tās dibenu.
9. Kad mīkla atkal paceļas, sāciet veidot topošo pīrāgu. No mīklas saplēš mazus gabaliņus, veido vidēja izmēra kūciņas - lai tās nav ļoti lielas vai ļoti mazas. Biezumam jābūt tādam, lai, veidojot pīrāgu, konfektes neizlauztos cauri mīklai.
10. Katrai sagatavotajai plātsmaizītei pa vidu liek saldumus, malas saspiež kā klimpu, veido apaļu formu un iemērc traukā ar rafinētu eļļu.
11. Cepamajā traukā liek vienu apli aplī, tad otru. Apļu skaits ir atkarīgs tikai no jūsu veidlapas lieluma.
12. Cieši noliek maizītes. Kad mīkla sāks celties, tie piespiedīsies viens pret otru un sāks celties uz augšu. Atstājiet pīrāgu atpūsties ceturtdaļu stundas.
13. Šajā laikā paātrina cepeškrāsni līdz 220°C. Nogatavināto pīrāgu liek cepeškrāsnī. Cepšanas process ilgst 20 minūtes.
14. Izņem pīrāgu no cepeškrāsns, pārliek uz lielas šķīvja un nosmērē virsu ar izkausētu sviestu. Ļaujiet nostāvēties ceturtdaļu stundas.

Pīrāgu nevajag griezt: katrs kniebj nost tik daudz bulciņu, cik vajag. Viņi viegli attālinās viens no otra.

Šeit ir bulciņu pīrāgs. Labu apetīti.

Sarullē maizītes ar saldumiem

Kas jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 0,5 kg;
• piens – 0,250 l;
• vistas olas - 2 gab .;
• niedru cukurs – 0,08 kg;
• sviests - 0,06 kg;
• rafinēta eļļa - 0,05 kg;
• sezams - ēdamkarote;
• liofilizēts raugs – 0,011 kg;
• sāls – 0,003 kg.

Ko darīt:

1. Izsijā miltus kopā ar liofilizēto raugu. Sviestu atšķaida ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, atdzesē līdz istabas temperatūrai.
2. Sviestu ielej miltu un rauga maisījumā, ar dakšiņu berzē maisījumu, līdz veidojas smalkas drupačas.
3. Atsevišķā bļodā salauž olas un sakuļ ar mikseri/blenderi līdz putām. Masā strūklā ber cukuru un sāli, turpinot kult, līdz izveidojas krēmīga masa.
4. Apvienojiet iegūto masu ar miltu mīklu un samaisiet līdz gludai.
5. Mīklā pamazām lej uzkarsētu pienu. Ar rokām mīciet iegūto masu. Vislabāk ir izmantot maizes automātu, ja jums tāds ir.
6. Pārnes iegūto mīklu uz darba virsmas. Mīciet to ar rokām: paceliet daļu mīklas uz augšu, satveriet pēc iespējas vairāk gaisa un nospiediet to uz leju. Masai jākļūst gludai. Pārvietojiet to traukā, kas apkaisīts ar miltiem, un pārklāj ar salveti. Mīklu vajadzētu turēt siltumā apmēram stundu.
7. Pēc stundas vēlreiz piespiediet mīklu, salokiet to malās (kā aploksni) un ielieciet paplātē ar šuvi uz leju. Pārklāj ar salveti un ļauj vēl uz stundu uzrūgt.
8. Pildījumam ideāli izmantot karameli ar mīkstu apaļas formas pildījumu.
9. Cepamo pannu ieziež ar rafinētu eļļu un izklāj ar pergamentu.
10. Sadaliet mīklu vienādās daļās un veidojiet no tām apaļas kūkas. Uz vienas malas liek karameli. Aptiniet maizītes kāpostu ruļļu formā: no malas ar konfekti līdz tukšajai malai, nekavējoties cieši aptinot sānu malas uz iekšu, lai pildījums neizplūst.
11. Izveidotās maizītes ieziež ar sviestu. Pārnes tos uz cepešpannas. Noliek uz pusstundu, lai pierādītu.
12. Pagatavošana: pusstundu cepeškrāsnī 200°C.
13. Izņem cepešpannu, apziež ar sviestu un pārklāj ar salveti, lai maizītes atdziest.

Maizīšu groziņi ar konfektēm

Kas nepieciešams 16 bulciņu porcijām:

• Rjaženka – 0,125 l;
• lielas olas - 2 gab.;
• granulēts cukurs - 0,1 kg;
• margarīns – 0,08 kg;
• sāls – 0,003 kg;
• vaniļas cukurs – 0,015 kg;
• rafinēta eļļa – 0,025 l;
• liofilizēts raugs – 0,011 kg;
• šokolādes konfektes;
• sezama sēklas apkaisīšanai.

Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.

Ko darīt:

1. No visiem iepriekš minētajiem produktiem (izņemot konfektes un sezama sēklas) pagatavo mīkstu, elastīgu mīklu. Atstāj uz pāris stundām siltā vietā sarūgt.
2. Kad mīkla gatava, sadaliet to bumbiņās pa 50 gramiem katra, sanāk 16 gabaliņi.
3. No bumbiņām veido kūku, vidū ieliek konfekti un saspied to kā pīrāgu.
4. Uzmanīgāk saspiediet pīrāgu šuves: var iztecēt pildījums.
5. , liek tos ietaukotās kēksiņu/mafinu formiņās, apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar sezama sēklām.
6. Atstāj uz ceturtdaļu stundas.
7. Pagatavošana: cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C līdz zeltaini brūnai. Gatavību var viegli pārbaudīt ar bambusa iesmu vai zobu bakstāmo.

Maizes mašīnā iegūst lielisku mīklu: tai ir cepta piena garša, tā ir maiga un nelīp pie galda.

Maizītes ar pārsteigumu: šokolādes un karameļu pildījums (video)

Tādus pārsteigumus mums sagādā konditorejas māksla. Vai ir šaubu, ka aizkulisēs ir palicis milzīgs daudzums interesanta, bet nezināma. Tā vien šķiet, ka neko jaunu nevar izdomāt – tas tā nav! Un pamazām šos noslēpumus vēl atklāsim mēs – laika jautājums.

Maizītes "Cuties"

Sastāvdaļas:
- 11 g sausais raugs
- 2 ēdamkarotes granulēta cukura
- 1 tējkarote sāls
- 400 g miltu (izsijāti)
- 3 dzeltenumi
- 1 paciņa vaniļas cukura
- 200 ml ūdens
- 100 ml piena
- 200 g augu eļļas

Pildījums:
- 12 gabaliņi “Korovka” saldumu (vai jūsu iecienītākā pildījuma)

Sagatavošana:

Raugu izšķīdina siltā ūdenī, pievieno cukuru. Mēs ieliekam apmēram 100 gr. milti. Pārklājiet bļodu ar dvieli un ļaujiet mīklai nostāvēties 20-30 minūtes.

Pēc tam pievienojiet dzeltenumus, siltu pienu, sāli, vaniļas cukuru un atlikušos miltus.

Samaisiet un pašās beigās pievienojiet augu eļļu. Atkal, ļoti labi samaisa. Rauga mīkla mīl jūsu rokas.

Pēc tam mīklu pārklāj ar tīru dvieli un trīs stundas ļauj tai uzrūgt siltā vietā. Šajā laikā mīciet to divas reizes (veidojiet ievilkumus mīklā).

Pēc tam veidojam maizītes un uzliekam pildījumu (pusi konfektes) un liekam ar augu eļļu ieziestā veidnē. Apsmērē ar sakultu olu.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 C 15 minūtes.

• Cinnabon kanēļa rullīši Receptes

  Kanēļa kanēļa rullīši Sastāvs: Sausais raugs - 11 g Piens - 200 ml Kviešu milti - 850 g Vistas ola - 2 gab. Sviests - 200 g Niedru cukurs = 200 g Vaniļas cukurs - 10 g Pūdercukurs - 100 g Cukurs - 100 g Kanēlis - 20 g Sāls - 1 tējk. Krējuma siers - 100 g Pagatavošana: 1. Izšķīdiniet raugu siltā pienā (kā arī pievienojiet nedaudz cukura (pievienojiet no sākotnējiem 100 gramiem). Kamēr raugs aug, atsevišķā bļodā sakuliet olas. 2. Pievienojiet mīksto sviestu. olas (1/3 no iepakojuma (600-700 grami (cik daudz mīklas, patiesībā)) sajauciet ar sāli. 6. Ielejiet daļu no maisījuma (miltus ar sāli) rauga mīklā un samīciet. 7. Pagatavo glutēnu (tējkarote miltu + tējkarote ūdens -> samaisa , veido bumbiņu un noskalo ar aukstu ūdeni) un iegūto bumbiņu liek mīklā, samaisa 8. Pēc glutēna pievienošanas pievieno atlikušo miltu maisījumu un sāli, mīciet mīklu, pārklājiet iegūto bumbu ar dvieli un novietojiet siltā vietā uz stundu. Mīkstiniet sviestu mikroviļņu krāsnī (7-10 sekundes). 10. Sajauc kanēli un niedru cukuru. 11. Sāksim “montāžu”. Iegūto mīklu, kuras izmēram jau vajadzētu būt dubultojies, ir nepieciešams izrullēt plānā lielā kārtā, vēlams taisnstūrveida (apmēram 40 cm x 55 cm). 12. Uzklājiet kārtu ar izkausētu sviestu. 13. Slāni pārkaisa ar kanēļa un niedru cukura maisījumu. 14. Sarullējiet kārtu stingrā rullī (jo stingrāk, jo labāk). 15. Rullīti sagriež apaļos gabaliņos - sinnabons. Var griezt ar nazi vai diegu (labāk ir diegs (izmēģināju abas metodes) 16. Iegūtos Cinnabons liek cepamtraukā, kas izklāts ar cepampapīru un ieziests ar sviestu.Liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.

• Biezpiena maizītes Receptes

  Maizītes ar olu krēmu Šīs bulciņas ir tik maigas, ka tās vienkārši kūst mutē, un ir grūti tās saukt par bulciņām. Tās vairāk atgādina smalkākās kūkas ar neticami gardu krēmu! Sastāvdaļas: Kviešu milti - 400 g Raugs - 15 g Cukurs - 150 g Vistas ola - 1 gab. Olu dzeltenumi - 3 gab. Sāls - 1/3 tējk. Piens - 550 ml Piena pulveris - 12 g Sviests - 80 g Kukurūzas ciete - 2 ēd.k. l. Vaniļas cukurs - 1 paciņa Citronu sula - 1 ēd.k. l. Pagatavošana: 1. Sajauc izsijātus miltus, piena pulveri, 80 g cukura, sāli un samaisa. 2. Sakuļ olu ar dakšiņu, pievieno tai 200 ml piena un raugu, samaisa ar putojamo slotiņu. 3. Tad pamazām pievieno piena-olu maisījumu sausajam maisījumam un samīca mīklu. Šai mīklai pievienojiet izkausētu sviestu (40 g) un vēlreiz mīciet. Mēs vairs nepievienojam miltus, bet mīkla nedaudz pielīp pie rokām - tas ir normāli. 4. Mīklu liek bļodā, pārklāj ar dvieli un ļauj uzrūgt 2 stundas. 5. Kamēr mīkla ceļas, pagatavo krēmu. Cieti atšķaida 350 ml silta piena, pievieno divus dzeltenumus, 70 g cukura, vaniļas cukuru, samaisa un vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz krēms sāk rīstīties. 6. Ļauj krēmam nedaudz atdzist, un tad pievieno mīkstinātu sviestu (40 g) un viegli sakuļ, beigās pievieno citrona sulu un vēlreiz sakuļ. Krēms ir gatavs. 7. Uzrūgušo mīklu samīca, sadala 14 daļās, katru gabalu izrullē, 3 cm attālumā no malas liek krēmu, krēmu pārklāj ar mīklu un malas labi aiztaisa. Atlikušo mīklu sagriež strēmelītēs un izrullē. Pagatavo interesantas maizītes. 8. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un uzlieciet uz augšu mūsu maizītes, pārklājiet ar dvieli un atstājiet sacietēt (30 minūtes). 9. Maizītes ieziež ar dzeltenumu un cep 180 C apmēram 15 minūtes līdz zeltaini brūnas. 10. Gatavās maizītes pārklāj ar dvieli. Pēc tam apkaisa tos ar pūdercukuru. #cepšana.apetīte

• Japāņu zivju sviestmaizes brokastīs Receptes

  Japāņu zivju sviestmaizes brokastīm Sastāvdaļas: Maize: 200 g rīsu miltu 300 g kviešu miltu 10 g sāls 10 g svaiga rauga 340-350 ml silta ūdens Pildījums: 250 g tofu 100 g kūpinātu zušu (fileja) 1 avokado Sula no ¼ citrona 1 iepakojums čipsu no nori vai pāris loksnes nori Sāls vai sojas mērce pēc garšas Pagatavošana: Dienu pirms maizes cepšanas: sajauc abu veidu miltus un sāli. Ar pirkstu galiem ierīvējiet raugu miltos. Pievienojiet ūdeni un mīciet mīklu. Mīciet apmēram 10 minūtes. Savāciet mīklu bumbiņā, ievietojiet ietaukotā traukā, pārklājiet ar dvieli un atstājiet, līdz apjoms palielinās 2-3 reizes. Pēc tam mīciet mīklu, veidojiet to klaipu un ievietojiet ietaukotā cepamajā traukā. Pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusotru stundu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz maksimumam (manējā ir 275 grādi). Cep maizi maksimālā temperatūrā ar tvaiku 15 minūtes, tad samazini temperatūru līdz 180 grādiem un cep vēl 30-35 minūtes. Izņem maizi no pannas un atdzesē uz režģa. Pagatavo pildījumu: ieber tofu sietā, pārklāj ar papīra dvieli, uzliek virsū spiedienu un atstāj uz 20 minūtēm, lai izvadītu lieko mitrumu. Pēc tam sagrieziet tofu un zivis pēc vēlēšanās. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu, izņem mīkstumu un apslaka ar citrona sulu. Ievietojiet tofu, avokado, kūpinātu zuti un 2-3 sadrupinātus nori čipsus vai vienkārši nori blendera traukā. Produktus pārvēršam viendabīgā pastu, pagaršojam un, ja nepieciešams, pievienojam sāli vai sojas mērci. Maizi sagriežam šķēlēs, viegli iesmērējam ar mūsu pastu, virsū uzliekam nori čipsus un dāsnāk uzklājam pildījumu. Katrai sviestmaizītei sagatavojam divas šādas sviestmaizes un apvienojam pa pāriem. Var pasniegt vienkāršā veidā vai izgriezt, lai sviestmaizes iegūtu interesantāku formu. Ja vēlaties, varat izrotāt ar ikriem. Labu apetīti! #brokastisrecepti #uzkodurecepti

• Banānu maizītes Receptes

  Banānu maizītes Sastāvdaļas: 600 gr. milti 20 gr. sviests 0,5 pakas šķīstošā rauga (5 g) 250 ml. piena 3 ēd.k. karotes cukura 3 banāni Pagatavošana: 1. Liek mīklu: lai to izdarītu, glāzē uzkarsēta piena izšķīdina cukuru un raugu. Pievienojiet 2 saujas miltu un samaisiet. 2. Ļaujiet mīklai rūgt siltā vietā, līdz tā kļūst trīsreiz lielāka. 3. Tikmēr nomizo banānus un, izmantojot blenderi, pārvērš tos biezenī. 4. Ielejiet mīklu banānu biezenī, pievienojiet sviestu un atlikušos miltus un mīciet mīklu. 5. Sadaliet mīklu porcijās un lieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Liek siltā vietā, lai maizītes uzrūgst. 6. Cep 200 grādos. Kad maizītes ir brūnas, apsmērē tās ar sakultu olu un cep vēl 5 minūtes. Labu apetīti! #cepšanas recepti

• Maizītes ar magoņu sēklām un rozīnēm Receptes
• Ļoti iespaidīgs magoņu rullīšu pīrāgs, turklāt garšīgs arī! Receptes

  Ļoti iespaidīgs magoņu rullīšu pīrāgs, turklāt garšīgs arī! Sastāvdaļas: ● 500 grami kviešu miltu ● 1 vistas ola ● 1 ēd.k. karote sausā rauga ● 250 ml kefīra ● 10 ēd.k. karotes cukura ● 1 ēd.k. karote sviesta ● 5 ēd.k. karotes augu eļļas ● šķipsniņa sāls ● 1 glāze magoņu Pagatavošana: 1. Pīrāga gatavošanas procesu sākam ar nepieciešamo produktu sagatavošanu. Izsijā miltus, pievieno raugu, 4 ēd.k. karotes cukura, sāls un samaisa. Sausajā maisījumā iecilā olu, pievieno kefīru, augu eļļu un sviestu, un tad mīca elastīgo mīklu. 2. Mīklu liek bļodā, pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu siltā vietā uzrūgt. Kad šis laiks ir beidzies, jums ir nepieciešams mīcīt mīklu un atkal atstāt to pusstundu. 3. Kamēr mīkla ceļas, gatavo pildījumu. Lai to izdarītu, magoņu sēklas vāra nelielā ūdens daudzumā līdz tvaicēšanai, pēc tam nedaudz samaisiet. Pēc tam pievienojiet 6 ēd.k. karotes cukura un labi samaisa. Pildījums ir gatavs. 4. Gatavo mīklu sadalām divās vienādās daļās, jo no tās iegūsim divus ruļļus. 5. Mīklu izrullē plānā kārtā, un virsū liek pusi magoņu pildījuma un vienmērīgi sadala pa visu virsmu. 6. Mīklu sarullē rullī, nogriež galus, savieno galus, uzmanīgi tos saspiežot. 7. Pārvelciet rullīti uz pergamenta papīra un pēc tam veiciet griezumus ar šķērēm, tādējādi veidojot ziedlapiņas. Radiālus griezumus veicam ik pēc 1 cm, bet negriežot līdz galam, bet atstājot ziedlapiņas sastiprinātas kopā. 8. Tagad mēs sākam veidot kūku, lai to izdarītu, mēs pagriežam vienu ziedlapu uz iekšu, bet nākamās divas atstājam ārpusē, pagriežot to uz sāniem. 9. To pašu darām ar pārējām ziedlapiņām, kā rezultātā iegūstam figurētu gredzenu. 10. Iepriekš sagrieztos galus savienojam kopā un novietojam gredzena centrā. Pārklājiet kūku ar dvieli un atstājiet uz 15-20 minūtēm. 11. Pēc tam pīrāgu iezied ar dzeltenumu un cep 200 grādos. 20-25 minūtes.

• Rozīņu maizītes ar krēmīgu pildījumu Receptes

  Rozīņu maizītes ar krēmīgu pildījumu Sastāvdaļas: ● 4,5 glāzes miltu ● 1/2 glāzes cukura +1 ēd.k. karote ● 2 olas ● 100 grami sviesta ● 1 paciņa vaniļas cukura ● 300 mililitri piena ● 11 grami sausā rauga Krējuma pildījums: ● 250 grami krējuma siera ● 2 ēdamkarotes krējuma 33% vai 100 grami skābā krējuma ● 150 grami pūdercukura Pagatavošana: 1 Pēc izsijāšanas samīca mīklu no silta piena, sausā rauga, 1 ēdamkarotes cukura un 1,5 glāzes miltu. 2. Novietojiet siltā vietā uz 1 stundu un, kad mīkla palielinās, pievienojiet tai olu maisījumu - izkausētu sviestu, vaniļas cukuru, olas un atlikušo granulēto cukuru (1/2 tase). 3 Visu kārtīgi samaisa un pievieno izsijātus miltus - mīca, mīklai jāpaliek mīkstai un noliek atpakaļ siltā vietā uz 1 stundu. 4. Kad tas uzrūgst, kārtīgi izmīca un noliek otrajai rūgšanai. 5. Pēc tam mīklu izrullē kārtā, iesmērē ar mīkstu sviestu, pārkaisa ar cukuru un pārklāj ar pildījumu pēc savas gaumes - gatavo mīklu var sadalīt 2 daļās un taisīt 2 dažādus pildījumus (rozīnes + ķirši un kanēlis + cukurs vai tikai magoņu sēklas). 6. Sarullējiet rullīti un sagrieziet gabaliņos ar nogriezto pusi, piemēram, celmus. 7. Noliek malā uz 20 minūtēm siltā vietā. 8. Pēc tam cep 25 minūtes 200 grādos. 9. Karstas maizītes pārklāj ar krēmīgu pildījumu - sakuļ krēmsieru, krējumu vai skābo krējumu un pūdercukuru. #cepšanas recepti

• Desa ar kartupeļiem mīklā Receptes

  Desa ar kartupeļiem mīklā Sastāvdaļas: ●rauga mīkla – 500g ●desiņas – 10gb ●kartupeļu biezenis – glāze ●milti Pagatavošana: Rauga mīklu var iegādāties delikatesē vai veikalā, vai arī, ja ir laiks, pagatavo pats. Es daru tā: 500 ml piena, 80 g sviesta vai margarīna, 1 ola, šķīstošais raugs 10 g, 2 tējk. sāls, 1 ēd.k. cukurs, milti ap 700g. Izkausē sviestu, ielej siltu pienu (es parasti visu karsēju vienā bļodā uz plīts vai mikroviļņu krāsnī) temperatūra nedrīkst būt augstāka par ķermeņa temperatūru. Sakuļ olu. Labi samaisa, pievieno sāli un cukuru. Pievieno raugu un apmēram pusglāzi miltu. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 20 minūtes, lai raugs izkliedējas un sāk darboties. Pēc tam nelielās porcijās pievienojiet miltus un katru reizi labi samaisiet. Mīklai vajadzētu labi atdalīties no rokām. Liek siltā vietā uzrūgt. Kamēr mēs gatavojam mīklu, pagatavojiet kartupeļus un pagatavojiet parasto kartupeļu biezeni. Lai to izdarītu, pievienojiet sviestu un pienu. Labi samīca ar smalcinātāju. Uzrūgušo mīklu samīca un sadala 2 daļās. Mīklu izrullē desā un sagriež mazos gabaliņos. Katru iemīciet miltos un izrullējiet plātsmaizi. Plātsmaizes vidū liek apmēram 1 ēdamk. kartupeļu biezeni un gareniski sadaliet pa vidu. Vidū liek desu. Mēs veicam 3 griezumus katrā pusē. Un mēs sākam ietīt desu. Virsu apsmērē ar sakultu olu. Cepamo paplāti ieziež ar nelielu daudzumu augu eļļas un uz tās liek desiņas mīklā. Liek cepeškrāsnī, ieslēdz uz minimālo temperatūru, man tas ir 50°C. Atstāj uz apmēram 15 minūtēm uzrūgt. Tad ieslēdz 250 un cep līdz zeltaini brūnai. Pasniedz karstu. #uzkodu recepti

• "Gliemeži" ar magoņu sēklām Receptes

  “Gliemeži” ar magoņu sēklām Sastāvdaļas: Rauga mīklai: 0,5 glāzes karsta ūdens 0,5 glāzes piena 20 g svaiga rauga (vai 7 g sausa) 1 ola 50 g margarīna 1 tējk. sāls 2 tējk. cukura apmēram 1 kg miltu Pildījumam: 100 g magoņu sēklu 2 ēd.k. cukurs 0,5 glāzes piena Glazūrai: 50 ml ūdens 150 g pūdercukura 1 tējk. citronu sula Pagatavošana: Sākam ar mīklu. Sajauc pienu ar karstu ūdeni, jādabū silts šķidrums, pievieno raugu, apmēram 400 gramus miltu, kārtīgi samaisa, pārklāj un noliek siltā vietā uz 1,5-2 stundām. Tālāk izkausē margarīnu, atdzesē, pievieno cukuru, sāli, olu un samaisa. Ielejiet šo maisījumu mīklā, pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu. Mīciet ilgi un kārtīgi, līdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām un bļodas sieniņām. Traukus pārklāj ar vāku vai plēvi un dvieli un liek siltā vietā vēl uz 2 stundām. Šajā laikā 1-2 reizes mīciet mīklu un apgrieziet to. Gatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet magoņu sēklas, pienu un cukuru un uzlieciet uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un, maisot, vāra 5-7 minūtes, līdz magoņu sēklas uzbriest. Pārklājiet kastroli ar vāku un nolieciet malā, lai atdziest. Mīklas griešana. Mīklu izrullē apmēram 0,5 cm biezā kārtā (galdu pārkaisa ar miltiem). Mīklu izklāj rullī un nogriež 2 cm biezus gabaliņus, atstājot starp tiem atstarpi. Pārklāj ar plēvi un dvieli un atstāj uz 40-50 minūtēm, lai sacietē. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Atdzesē, pārklāj ar dvieli. Atliek vien “gliemežus” pārklāt ar glazūru. Istabas temperatūras ūdenī ieber pūdercukuru un sakuļ ar mikseri, līdz pulveris izšķīst. Beigās pievieno citrona sulu. Jūs saņemsiet baltu glazūru. Mēs laistām savus “gliemežus”, tos nesaudzējot. Glazūra ātri sacietē, tāpēc tā jāsagatavo tieši pirms lietošanas. #deserturecepti #cepšanas recepti

• Medus maizītes "Austrumu" Receptes

  Medus maizītes "Oriental" Sastāvdaļas: -1 paciņa rauga -1 glāze silta piena (40-45 grādi) -1/4 glāze medus (+ vēl 1 ēdamkarote pārklājumam) -1,5 tējkarote sāls -1 ola -4 glāzes izsijāti milti - augu eļļa - 1 ēdamkarote mīkstināta sviesta Pagatavošana: 1. Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī. Masu lej lielā bļodā, kur mīcīsim mīklu. Pievienojiet 1/4 glāzes medus, 3 ēdamkarotes augu eļļas, sāli un olu. Iegūto maisījumu kārtīgi sakuļ ar mikseri. Pievieno 3 glāzes miltu un vēlreiz sakuļ, līdz mīkla pārvēršas viendabīgā lipīgā masā. Pakāpeniski pievienojiet ceturto glāzi miltu, katru reizi atkal samaisot mīklu ar mikseri ar mazu ātrumu. Mēs redzam, cik daudz miltu paņem mīkla, un cenšamies to nelikt pārāk daudz. Kādā brīdī mūsu mikseris vairs netiks galā ar mīklu. Tāpēc mīkla jāliek uz viegli miltiem nokaisīta galda. Mēs to mīcīsim, līdz tas kļūst viendabīgs un pārstāj pieķerties mūsu rokām. 2. Viegli ieeļļojiet tīru bļodu. Veidojiet mīklu bumbiņā un ievietojiet sagatavotajā bļodā. Bļodu cieši ietin pārtikas plēvē. Mīklu vajadzētu novietot siltā vietā. Būtu jauki ietīt viņu papildu dvielī. Mīkla celsies apmēram 2 stundas, šajā laikā tās tilpumam vajadzētu dubultoties. 3. Tātad, mīkla ir uzrūgusi. Novietojiet to uz viegli miltiem apkaisīta galda un ļoti īsi mīciet, apmēram 30 sekundes, ne vairāk. Pēc tam pārklāj ar dvieli un atstāj uz vēl 10 minūtēm. Tagad sadaliet mīklas gabalu 12-14 vienādās daļās. Ieeļļojiet cepešpannu vai lielu pannu ar augu eļļu. Katru mīklas gabalu veido bumbiņā un liek uz sagatavotās virsmas. Nav nepieciešams to likt tuvu, jo... Cepeškrāsnī mīkla uzrūgs un maizītes salips kopā. Mēģinu izkārtot tā, lai starpā varētu ielikt vēl vienu mīklas bumbu. Pārklājiet mūsu maizītes vēlreiz ar dvieli un novietojiet tās siltā vietā citai

• Maizītes ar magoņu sēklām un rozīnēm Receptes

  Maizītes ar magoņu sēklām un rozīnēm Sastāvdaļas: 200 ml. piena 50 grami sviesta (mīkstināts) 3 ēd.k. karotes augu eļļas 5 ēd.k. karotes cukura 1 maisiņš vaniļas cukura 1 gab. ola 1/4 tējkarotes sāls 1,5 tējkarotes sausais raugs 2,5 glāzes milti 75 gr. rozīnes 3 ēd.k. karotes magoņu sēklu Pagatavošana: Rozīnes 10 minūtes aplej ar karstu ūdeni, pēc tam notecina, rozīnes nosusina uz salvetes. Nelielā katliņā uzvāra 0,5 glāzes ūdens, pievieno magoņu sēklas, ļauj uz lēnas uguns vienu minūti, tad nogriež uguni, ļauj magonēm nostāvēties 10 minūtes Siltā pienā labi izšķīdina raugu, pievieno tējkaroti cukura un 2 ēd.k. karotes miltu, maisa, līdz mīkla ir nolikta malā uz 10 minūtēm. Magoņu sēklas izkāš, ļauj ūdenim labi notecināt, rozīnēm pievieno šķipsniņu miltu, samaisa. Bļodā sajauc augu eļļu, sāli, cukuru, vaniļas cukuru, olu. Mīklā ieber glāzi izsijātu miltu, izmaisa, pārlej ar augu eļļu, pievieno magoņu sēklas un rozīnes, vēlreiz apmaisa. Tad pievieno vēl pusglāzi izsijātu miltu, samaisa un pievieno mīkstu sviestu, labi samaisa, lai sviests vienmērīgi sadalītos. Pievienojiet pārējos izsijātos miltus, ja nepieciešams, mīciet mīklu, pievienojot vēl pāris ēdamkarotes miltu. Pārklājiet mīklu un novietojiet siltā vietā uz 1 stundu. Ja nepieciešams, pārklājiet veidni ar eļļotu papīru. Uzrūgušo mīklu nedaudz samīca, sadala 10 bumbiņās, brīvi liek veidnē, tad pārklāj ar salveti un atstāj vēl 15-20 minūtes. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem. Cep līdz zeltaini brūnai. #cepšanas recepti

• "Gliemeži" ar magoņu sēklām Receptes

  “Gliemeži” ar magoņu sēklām Sastāvdaļas: Rauga mīklai: 0,5 glāzes karsta ūdens 0,5 glāzes piena 20 g svaiga rauga (vai 7 g sausa) 1 ola 50 g margarīna 1 tējk. sāls 2 tējk. cukura apmēram 1 kg miltu Pildījumam: 100 g magoņu sēklu 2 ēd.k. cukurs 0,5 glāzes piena Glazūrai: 50 ml ūdens 150 g pūdercukura 1 tējk. citronu sula Pagatavošana: Sākam ar mīklu. Sajauc pienu ar karstu ūdeni, jādabū silts šķidrums, pievieno raugu, apmēram 400 gramus miltu, kārtīgi samaisa, pārklāj un noliek siltā vietā uz 1,5-2 stundām. Tālāk izkausē margarīnu, atdzesē, pievieno cukuru, sāli, olu un samaisa. Ielejiet šo maisījumu mīklā, pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu. Mīciet ilgi un rūpīgi, līdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām un bļodas sieniņām. Traukus pārklāj ar vāku vai plēvi un dvieli un liek siltā vietā vēl uz 2 stundām. Šajā laikā 1-2 reizes mīciet mīklu un apgrieziet to. Gatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet magoņu sēklas, pienu un cukuru un uzlieciet uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un, maisot, vāra 5-7 minūtes, līdz magoņu sēklas uzbriest. Pārklājiet kastroli ar vāku un nolieciet malā, lai atdziest. Mīklas griešana. Mīklu izrullē apmēram 0,5 cm biezā kārtā (galdu pārkaisa ar miltiem). Izdaliet mīklu rullī un nogrieziet 2 cm biezus gabaliņus, atstājot starp tiem vietu uz cepešpannas. Pārklāj ar plēvi un dvieli un atstāj uz 40-50 minūtēm, lai sacietē. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Atdzesē, pārklāj ar dvieli. Atliek vien “gliemežus” pārklāt ar glazūru. Istabas temperatūras ūdenī ieber pūdercukuru un sakuļ ar mikseri, līdz pulveris izšķīst. Beigās pievieno citrona sulu. Jūs saņemsiet baltu glazūru. Mēs laistām savus “gliemežus”, tos nesaudzējot. Glazūra ātri sacietē, tāpēc tā jāsagatavo tieši pirms lietošanas.

• Siera kūkas Receptes

  Siera kūkas Sastāvdaļas: Mīkla: Milti – 2 glāzes Cukurs – 1 ēdamkarote Margarīns vai augu eļļa – 2 ēdamkarotes Olas – 1 gab. Sausais raugs – 1,5 tējkarotes Sāls – šķipsniņš Piens – 0,5 glāzes Vaniļas cukurs – 1 tējkarote Pildījums: Biezpiens – 1 tējkarote – 1 gab. Cukurs – 1,5 ēdamkarotes Milti – 1 tējkarote Vaniļas cukurs – 1 tējkarote Sāls – neliela šķipsniņa Pagatavošana: Vispirms sagatavo mīklu. Bļodā ielej 0,5 glāzes remdena piena, pievieno 1,5 tējkarotes sausā rauga un maisa, līdz raugs izšķīst. Pievieno 1 olu, 1 ēdamkaroti cukura, šķipsniņu sāls, izkausētu un nedaudz siltu margarīnu vai sviestu, labi samaisa un pamazām pievieno miltus, samīca mīklu. Gatavo mīklu liek uz galda, viegli mīca ar rokām, piešķirot tai bumbiņas formu Mīklai jābūt elastīgai un nelīp pie rokām, bet ne pārāk cieši. Mīklu liek bļodā, pārklāj ar plēvi un liek siltā vietā uz 1,5 - 2 stundām, līdz tā paceļas. Kad mīklas apjoms ir dubultojies, mīciet to un lieciet atpakaļ bļodā zem plēves uz 40 - 50 minūtēm. Pēc šī laika viegli ieziediet galdu un rokas ar augu eļļu un lieciet mīklu uz galda, mīciet to. - mīkla ir gatava. Mīklu izrullē virvē un sagriež 10 aptuveni vienādos gabalos. Gabaliņus sarullē bumbiņās un, nedaudz saplacinot, liek uz ietaukotas cepešpannas vismaz 5 centimetru attālumā vienu no otras. Atstāj rūgt 5-10 minūtes Kamēr mīkla rūgst, pagatavo pildījumu. 1 glāzi biezpiena izberž caur sietu, pievieno 1 olu, samaisa, pievieno 1,5 ēdamkarotes cukura (ja patīk saldāk, pievieno vairāk cukura), šķipsniņu sāls, 1 tējkaroti vaniļas cukura un 1 tējkaroti miltu, samaisa. visu kārtīgi - pildījums gatavs. Siera kūkām izmantoju mājas biezpienu, ko gatavoju pati Bet var izmantot veikalā nopērkamo biezpienu, tikai ar glāzes apakšu, izmantojot divas karotes, izveidojiet ievilkumus

• Banānu maizītes Receptes / Cepšana

  Banānu maizītes Sastāvdaļas: - 600 g miltu - 20 g sviesta - 0,5 paciņas šķīstošā rauga (5 g) - 250 ml piena - 3 ēdamkarotes cukura - 3 banāni Pagatavošana: 1. Liek mīklu: šim nolūkam izšķīdina glāzē sasildīta piena cukurs un raugs. Pievienojiet saujas 2 miltu un samaisiet. 2. Ļaujiet mīklai rūgt siltā vietā, līdz tā kļūst trīsreiz lielāka. 3. Tikmēr nomizo banānus un, izmantojot blenderi, pārvērš tos biezenī. 4. Ielejiet mīklu banānu biezenī, pievienojiet sviestu un atlikušos miltus un mīciet mīklu. 5. Sadaliet mīklu porcijās un lieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Liek siltā vietā, lai maizītes uzrūgst. 6. Cep 200 grādos. Kad maizītes ir brūnas, tās var apsmērēt ar sakultu olu un cept vēl 5 minūtes.

• Maizītes "Rosochki" ar biezpienu Receptes / Cepšana

  Maizītes "Rosochki" ar biezpienu Tas ir skaists un garšīgs konditorejas izstrādājums. Sastāvdaļas: - Piens - 250 ml - Olas (2 mīklai, 1 pildījumam) - 3 gab - Cukurs (100 g mīklai, 100 g pildījumam) - 200 g - Nokāš. sviests (vai margarīns) - 100 g - Milti (apmēram) - 600-700 g - Vaniļas cukurs (1 paciņa mīklai, 1 biezpienam) - 2 paciņas. - Raugs (svaigs vai sausais 2 tējk.) - 25 g - Biezpiens - 500 g - Rozīnes - 100-150 g - Citrona miziņa (pēc izvēles, mīklā) - Sāls (daļēja) - 1 tējk. Pagatavošana: Vispirms rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni Tagad veidojam mīklu. Uzkarsē pienu un ielej to bļodā. Pienam pievieno raugu...cukuru...un apmēram pusi miltu (labāk glāze, lai mīkla nebūtu tik bieza) Samaisa un liek siltā vietā uzrūgt Pagatavo mīklu: Sviestu izkausē, atdzesē nedaudz pievieno olas...cukuru ..vanilīnu..sāli. Sajaucam. Mīkla sanāca. Mīklai pievieno cepamo maisījumu Pamazām pievieno atlikušos miltus... un samīca diezgan stingrā mīklā. Liekam siltā vietā uzrūgt Pagatavo pildījumu: Biezpienam (obligāti istabas temperatūrā) pievieno olu ( tiik... kur ola... man liekas, ka aizmirsu pievienot...) ...vaniļas cukurs...cukurs (100 g) un rozīnes (ūdeni nokāš caur sietu) Visu kārtīgi izmaisa (ja biezpiens ir šķidrs, var pievienot miltus vai mannu) Mīkla uzrūgusi No uzrūgušās mīklas, izveidojiet apmēram 24 identiskas bumbiņas un ļaujiet tām nedaudz uzrūgt. Izrullējiet plātsmaizi, izveidojiet 3 iegriezumus, lai daļas nedaudz atšķirtos, viena daļa ir nedaudz lielāka par otru Ielieciet pildījumu vienu no trim daļām (mazāko) ap biezpienu un sastipriniet to kopā . Tad mēs darām to pašu ar lielāko daļu. Un visbeidzot iesaiņojam lielāko kūkas daļu. Stiprinājuma vietai jābūt pēc iespējas zemākam, pie bulciņu pamatnes, pretējā gadījumā tās nokritīs. Mēs savienojam pēc iespējas ciešāk, it īpaši pēdējo daļu. “Roze” ir gatava Ļaujiet maizītēm labi uzrūgt Dzeltenumam pievienojiet nedaudz piena Samaisiet un notīriet ar suku

• Receptes / Nesaldinātas maizes preces

  Siera maizītes - ļoti garšīgi cepumi Sastāvdaļas: -150 grami Gouda siera (sarīvē uz smalkās rīves) + 100 grami apkaisīšanai. -1 tējkarote ar nelielu kaudzi sausā rauga -0,5 tējkarote sāls -1 tējkarote cukura -250 mililitri silta ūdens -2 ēd.k. karotes augu eļļas -3-3,5 glāzes miltu Pagatavošana: Ūdenī izšķīdina cukuru un raugu Pēc tam pievieno sāli un pusi no miltu daudzuma (izsijāts), samaisa, ielej eļļu. pievieno 150 gramus siera, pamazām pievienojot izsijātus miltus, samīca gludu mīklu, pārliek ar augu eļļu ieziestā bļodā, pārklāj un liek siltā vietā uz 1,5 stundām, kuras laikā mīklai labi jāpaceļas, cepešpannu pārklāj ar eļļotu, augu eļļā samērcētu papīru, uz cepešpannas “izspiež” 12 bumbiņas (lielā attālumā vienu no otras), ļauj bulciņām nostāvēties 15-20 minūtes, tad apsmērē ar sakultu olu. un kārtīgi pārkaisa ar rīvētu sieru (pārējos 100 gramus). Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem, maizītes cep 25-30 minūtes, līdz gatavas.

• Siera maizītes - ļoti garšīgi cepumi Receptes / Nesaldinātas maizes preces

  Siera maizītes ir ļoti garšīgs konditorejas izstrādājums Sastāvdaļas: -150 grami Gouda siera (sarīvē uz smalkās rīves) +100 grami apkaisīšanai (ja nebija, ņēmu parasto krievu sieru) -1 tējkarote ar nelielu kaudzi sausais raugs -0,5 tējkarote sāls -1 tējkarote cukura -250 mililitri silta ūdens -2 ēd.k. karotes augu eļļas -3-3,5 glāzes miltu Pagatavošana: Ūdenī izšķīdina cukuru un raugu Pēc tam pievieno sāli un pusi no miltu daudzuma (izsijāts), samaisa, ielej eļļu. pievieno 150 gramus siera, pamazām pievienojot izsijātus miltus, samīca gludu mīklu, pārliek ar augu eļļu ieziestā bļodā, pārklāj un liek siltā vietā uz 1,5 stundām, kuras laikā mīklai labi jāpaceļas, cepešpannu pārklāj ar eļļotu, augu eļļā samērcētu papīru, uz cepešpannas “izspiež” 12 bumbiņas (lielā attālumā vienu no otras), ļauj bulciņām nostāvēties 15-20 minūtes, tad apsmērē ar sakultu olu. un kārtīgi pārkaisa ar rīvētu sieru (pārējos 100 gramus). Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem, maizītes cep 25-30 minūtes, līdz gatavas.

• Receptes / Cepšana

  Kanēļa maizītes (kanēli) Sastāvdaļas: Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk diezgan daudz bulciņu: Mīklai: 450-500g milti 100 grami sviesta 1 ola 70 grami cukura 6 grami sausā rauga 250 ml piena šķipsniņa sāls Pildījumam: 6 ēd.k cukurs 3 tējk kanēlis Pūdercukurs dekorēšanai Receptes autore - Maša Moroza

• Kanēļa rullīši Receptes / Cepšana

  Kanēļa maizītes (kanēli) Sastāvdaļas: Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk diezgan daudz bulciņu: Mīklai: 450-500g milti 100 grami sviesta 1 ola 70 grami cukura 6 grami sausā rauga 250 ml piena šķipsniņa sāls Pildījumam: 6 ēd.k cukurs 3 tējk kanēlis Pūdercukurs dekorēšanai Pagatavošana: 1. Veidojam mīklu. Sajauc raugu, nedaudz silta piena, tējkaroti cukura un ēdamkaroti miltu un atstāj siltā vietā uz 20 minūtēm 2. Tikmēr nogriež mums vajadzīgo sviesta gabaliņu. Un saputo ar cukuru. 3. Pievienojiet olu un sakuliet līdz gludai. 4. Tur pievienojiet pienu, miltus, sāli un mīklu. Mīciet mīklu 5. Novietojiet to siltā vietā uz 1-2 stundām, pārklātu ar dvieli, līdz tā dubultojas. 6. Izņemam mīklu un izrullējam. Sajauc cukuru ar kanēli un pārkaisa 7. Sarullē rullī un sagriež gabaliņos 8. Veidni izklāj ar papīru un izklāj topošās maizītes. Atstāj uz 20 minūtēm, lai tie nedaudz paceļas. Iesmērē ar olu 9. Un liek cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm 180 C 10. Izņem un pārkaisa ar pūdercukuru. Tos var pildīt arī ar sīrupu vai glazūru Receptes autore - Maša Moroza

Rauga mīkla vienmēr ir uzskatīta par sarežģītu, bet visgaršīgāko un apmierinošāko. Pūkainas maizītes var izcept tikai pieredzējušas saimnieces, tik ļoti, ka cepumi tiek apēsti pa taisno no cepešpannas ātrāk, nekā izcepas nākamās.

Bērnībā cepšana ar raugu man vienmēr šķita kā kaut kas līdzīgs maģijai. Nezināma iemesla dēļ mīkla paceļas un kļūst citādāka, mīkstāka un vijīgāka. Tieši tā skatījos uz savu mammu, kura katru nedēļas nogali visai ģimenei izcepa milzīgu spaini pīrāgu un bulciņu. Un bērni un viesi ar prieku aprija visu, kas nāca no viņu karstās krāsns.

Tagad visi jau paaugušies, bet līdz pat šai dienai atceramies, kā viņa mūs aizrādīja, ka izrāvām vēl neatdzisušas karstas maizītes. Un mēs skrējām ārā un ēdām pīrāgus un siera kūkas.

Viņa izvēlējās dažādus pildījumus, un mēs vienmēr domājām, kādi pīrāgi būs šoreiz.

Tas bija ievārījums, āboli, bumbieri, ogas un rabarberi no dārza. Taču reizēm viņa pārsteidza pat mūs – pīrāgos ielika ko neparastu. Viens no šiem saldo bulciņu pildījumiem bija parastais mīkstais īriss jeb “Korovka” konfektes.

Ja bulciņas vai pīrāga vidū liek īrisu vai konfekti “Korovka”, pildījums izkūst un pārvēršas viskozā, aromātiskā, garšīgā masā, miglaini līdzīga iebiezinātajam pienam un riekstu sviestam vienlaikus sviestmaizēm.

Šodien iesaku pagatavot rauga maizītes ar kefīru un pildītas ar saldumiem (mīkstajiem īrisiem). Konditorejas izstrādājumi ir garšīgi, diezgan vienkārši un neparasti. Gatavoju rauga mīklu maizītēm ar kefīru, uz vienas cepešpannas, cepamtraukā.

Konfekšu bulciņu recepti ar norādīto sastāvdaļu daudzumu var pielāgot cepšanai lēnajā plītī.

Es novietoju šīs gardās maizītes tuvu vienu otrai, mēs tās saucam par "draudzīgu ģimeni".

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 glāzes (parastās, 200 grami),
• Ola - 1 gab.,
• Sausais tūlītējais raugs Saf Moment - 2 tējkarotes,
• Kefīrs vai rūgušpiens - 180 ml,
• Sviests - 50 grami,
• granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes,
• Sāls - neliela šķipsniņa
• vanilīns vai vaniļas cukurs - pēc garšas,
• Augu eļļa veidnes ieeļļošanai.

Gatavošanas process:

Ielejiet raugu ar siltu rūgušpienu vai kefīru. Ja piens ir nedaudz vēsāks, tas nav biedējoši. Bet, ja tas ir karsts, raugs nedarbosies.

Atstāsim raugu rūgt un pāriesim pie citām sastāvdaļām.

Viegli sakuļ olas ar cukuru līdz gludai. Mums nevajag putas, tas nav biskvīts.

Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai uz plīts. Pārliecinieties, ka eļļa nevārās, bet vienkārši kūst. Es daru šādi: uzlieku kastroli uz plīts. Sviestu sagriežu mazos kubiņos un, tiklīdz sviests sāk kust, sviestu noņemu no uguns un apmaisu. Tādā veidā eļļa nekad neuzvārīsies.

Sviestu var izkausēt arī lēnajā plītē. Iestatām sildīšanas režīmu un pēc pāris minūtēm eļļa mīkstinās.

Sajauc olas, miltus, rauga maisījumu, šķidro sviestu, sāli un vaniļas cukuru.

Ātri samaisiet mīklu ar rokām.

Miltus labāk pievienot pakāpeniski, lai mīkla sanāk mīksta un gaisīga.

Mīklu bulciņām ir ļoti ērti mīcīt maizes mašīnā, jūs visu salokāt un izņemat gatavo mīklu!

Cepeškrāsni var ieslēgt uz 5 minūtēm, izslēgt un likt mīklu apjomīgā formā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mīkla daudz uzrūgst. Tātad formai jābūt 2-2,5 reizes lielākai par mīklas tilpumu. Ziemā ideāla vieta, kur kāpt, ir blakus karstam radiatoram. Ja jūsu multivarkā ir mīklas raudzēšanas funkcija, izmantojiet savu palīgu.

Izņem kefīra bulciņu mīklu no bļodas, mīca uz galda, kas nokaisīts ar miltiem vai ieziests ar augu eļļu, un sadala mazās bumbiņās. Katrā kūkā ievieto 3 īrisus un veido bulciņu. Man sanāca 7 vidējas konfekšu maizītes.

Novietojiet tos uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Optimāli, ja mēs ņemam rafinētu augu eļļu. Bet šeit jūs varat izlemt eksperimentēt. Paņemiet riekstu eļļu, un jūsu cepšana ievērojami mainīsies uz labo pusi.

“Draudzīgo saimi” bulciņas lieku cieši vienu pie otras garā apaļā formā un ļauju rauga mīklai uzrūgt.

Pirms cepšanas maizītes virspusi apsmērē ar dzeltenumu vai veselu olu, kas iepriekš jāsamaisa.

Liek cepeškrāsnī cepties. Cepam īrisa maizītes 180 grādos.

Maizītes izcepas ļoti ātri. Parasti pilnīgai gatavībai pietiek ar 30-35 minūtēm.

Maizītes “Draudzīga ģimene” lēnajā plītī

Šīs pildītās maizītes cepu Panasonic multivarkā ar jaudu 670 W bez 3D sildīšanas ilgāk nekā cepeškrāsnī, 70 minūtes, divās partijās, 50 minūtes no vienas puses un 20 minūtes no otras.

Starp citu, Panasonic nav “mīklas” režīma, jūs varat izmantot regulāru sildīšanu, ieslēdzot un izslēdzot to uz dažām minūtēm.

Izņemiet gatavās maizītes ar saldumiem no cepeškrāsns vai lēnās plīts un ļaujiet tām pāris minūtes nostāvēties pannā. Un tad uzmanīgi izņem no veidnes.

Labāk ļaujiet tai atdzist, lai tas labi sagrieztos.

Nu, ja esat ļoti nepacietīgs, kā mani bērni, varat ar rokām atdalīt siltās maizītes vienu no otras. Tas ir tik garšīgs pildījums katrā bulciņā. Palīdzi sev!

Labu apetīti un labas receptes!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+