Kastrolis no vakardienas kartupeļiem. Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī: kartupeļu kastroļu receptes ar maltu gaļu un daudz ko citu

photorecept.ru

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 600 g jebkuras maltas gaļas;
• sāls - pēc garšas;
• 2 tējkarotes khmeli-suneli;
• 10-12 kartupeļi;
• 300 ml piena;
• 1 ola;
• 150 g cietā siera.

Sagatavošana

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep karstā eļļā. Pievienojiet malto gaļu un apcepiet, maisot, līdz gaļa ir gatava. Pievienojiet sāli, piparus un pusi khmeli-suneli un samaisiet.

Nomizotus kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs. Sakuļ pienu ar olu, sāli un suneli apiņiem. Jūs varat izmantot citas garšvielas pēc savas gaumes.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Apakšā liek pusi kartupeļu, virsū izklāj malto gaļu un pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem. Pārlej ar piena maisījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Pārklājiet pannu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 40 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 10-15 minūtes, lai siers pārklātu.

yellowblissroad.com

Sastāvdaļas

• 8-10 kartupeļi;
• 4 ēdamkarotes sviesta;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 360 ml piena;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 250 g cietā siera;
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī un vāriet 20–25 minūtes, līdz tie ir gandrīz gatavi.

Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno miltus un, maisot ar putojamo slotiņu, vāra pāris minūtes. Ielejiet pienu un, maisot, vāriet 2-3 minūtes, līdz sabiezē.

Mērci noņem no uguns, pievieno sāli, piparus un 200 g rīvēta siera. Samaisiet līdz gludai.

Atdzisušos kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Trešdaļu kartupeļu liek ietaukotā pannā. Apkaisa ar sāli un pipariem un pārlej ar daļu siera mērces. Tādā pašā veidā izveidojiet vēl divus slāņus. Pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru un cep 20-25 minūtes 180°C.

Sastāvdaļas

• 2 sīpoli;
• dažas ēdamkarotes augu eļļas;
• 300 g šampinjonu;
• 5-6 kartupeļi;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 150 ml zema tauku satura krējuma;
• 50 ml piena;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 2-3 tējkarotes kartupeļu garšvielas;
• 100 g cietā siera.

Sagatavošana

Sīpolu sagriež mazās šķēlītēs un viegli apcep uz pannas karstā eļļā. Sagrieziet plānās šķēlēs vai lielos gabalos. Pievienojiet tos sīpoliem, samaisiet un vāriet, līdz šķidrums ir iztvaikojis.

Tikmēr nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos. Citā pannā uzkarsē eļļu un apcep kartupeļus līdz gandrīz gataviem.

Sēnes apkaisa ar sāli un pipariem, pārlej ar krējumu un pienu, pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un maisot vāra vēl dažas minūtes.

Apceptos kartupeļus liek cepamtraukā un pārkaisa ar garšvielām. Virsū liek sēnes un mērci un izlīdzina. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 180°C 15-20 minūtes.

Sastāvdaļas

• 4-5 kartupeļi;
• 1-2 burkāni;
• 400 g vistas filejas;
• 3 olas;
• 3 ēdamkarotes piena vai jebkura tauku satura krējuma;
• 4-5 ķiploka daiviņas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 tējkarote Provansas garšaugu;
• nedaudz augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 50-100 g cietā siera.

Sagatavošana

Nomizotus kartupeļus un burkānus sagriežam plānos kubiņos, bet vistu mazos kubiņos.

Ielieciet dārzeņus un gaļu bļodā. Pievienojiet olas, pienu vai krējumu, sasmalcinātus ķiplokus, sāli, piparus un Provansas garšaugus (tos var aizstāt ar citām garšvielām). Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.

Cepamtrauku ieziež ar eļļu un liek tur sagatavotos produktus. Pa virsu smērē skābo krējumu un liek uz pusstundu līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam kastroli pārkaisa ar rīvētu sieru un sautē vēl 20-30 minūtes.

Sastāvdaļas

• 6 kartupeļi;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 tējkarote kartupeļu garšvielas vai citas garšvielas;
• 3 olas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1-2 tomāti;
• 50 g cietā siera.

Sagatavošana

Nomizotus kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs un liek bļodā. Pievienojiet sāli, piparus un kartupeļu garšvielas un labi samaisiet.

Sakuļ olas, skābo krējumu un sāli līdz gludai. Ar maisījumu pārlej kartupeļus, apmaisa un liek cepamajā traukā.

Sastāvdaļas

• 10-12 kartupeļi;
• sāls - pēc garšas;
• 200-300 ml piena;
• gabals sviesta;
• 1 ola;
• 1 sīpols;
• 2–3 ēdamkarotes augu eļļas + nedaudz eļļošanai;
• 1 kg jebkuras maltas gaļas;
• 4 ēdamkarotes sojas mērces;
• 2 ēdamkarotes;
• 100 g cietā siera;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Nolejiet ūdeni, pievienojiet pienu un sasmalciniet ar masieri. Pievieno sviestu, olu un sāli un kārtīgi samaisa.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep karstā eļļā. Pievieno malto gaļu un maisot cep, līdz gatavs. Malto gaļu un sīpolus liek bļodā, pievieno sojas mērci un kečupu un samaisa.

Ietauko cepamtrauku un izklāj pusi no kartupeļu biezeņa. Pārkaisa ar pusi rīvētā siera, pievieno gaļas pildījumu un atlikušo sieru. Virsū smērē biezeni un apsmērē ar skābo krējumu. Cep 15-20 minūtes 180°C.

Sastāvdaļas

• 6-8 kartupeļi;
• sāls - pēc garšas;
• 500 g jebkuras baltās zivs filejas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 30 g sviesta;
• 1½ ēdamkarotes miltu;
• 400 ml piena;
• šķipsniņa malta muskatrieksta;
• 100 g kausēta krējuma siera;
• 1 sīpols;
• nedaudz augu eļļas;

Sagatavošana

povarenok.ru

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 150 g šampinjonu;
• 1 vistas krūtiņa;
• sāls - pēc garšas;
• 1 tējkarote vistas garšvielas;
• 100 g cietā siera;
• 2 olas;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma;
• 6-7 kartupeļi;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• ½ ķekars diļļu.

Sagatavošana

Sīpolu sasmalcina un viegli apcep karstā eļļā. Sēnes un vistu sagriež nelielos kubiņos, pievieno sīpolam un apcep līdz zeltaini brūnai. Pārkaisa ar sāli un garšvielām.

Sajauc pusi rīvēta siera, olu, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un majonēzi vai skābo krējumu. Pievieno nomizotus, uz rupjās rīves sarīvētus kartupeļus, sāli un piparus un samaisa.

Atsevišķi sajauc atlikušo rīvēto sieru un sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātas dilles un olu.

Cepamajā traukā liek sēņu un vistas pildījumu, virsū smērē kartupeļu maisījumu un pārklāj ar siera maisījumu.

iamcook.ru

Sastāvdaļas

• 1 mazs baklažāns;
• 2-3 lieli kartupeļi;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• nedaudz augu eļļas;
• 250 ml bieza krējuma;
• 1 ola;
• 200-250 g cietā siera.

Sagatavošana

povarenok.ru

Sastāvdaļas

• 5 kartupeļi;
• 200 g ķirbju mīkstuma;
• 150 g cietā siera;
• 80-100 g sviesta;
• 2-3 ēdamkarotes krējuma vai majonēzes.

Sagatavošana

Nomizotus kartupeļus, ķirbi un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno izkausētu sviestu un kārtīgi samaisa.

Sagatavoto maisījumu liek cepamtraukā un pa virsu smērē skābo krējumu vai majonēzi. Cep 30-40 minūtes 180°C.

1-2 porcijas

1 stunda

132 kcal

5 /5 (1 )

Vienkārša kartupeļu biezeņa kastroļa recepte

Nepieciešamie trauki: griešanas dēlis, nazis, kastrolis ar vāku, kartupeļu biezenis, stikla cepeštrauks, bļoda.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte

Biezena gatavošana

Lai pareizi pagatavotu kartupeļu biezeni kastroli saskaņā ar piedāvāto recepti, iesaku rūpīgi noskatīties šo video recepti.

• Sasmalciniet kartupeļus kastrolim bez ūdens, labāk pievienot sviestu, saldo krējumu un krējumu, lai biezenis būtu elastīgs un sulīgs.
• Eļļas-sinepju maisījumā mērcēta maize padarīs vienkāršu kartupeļu kastroli smaržīgu un ļoti garšīgu.

Laiks: 2 stundas.
Kalorijas: 100 g – 154 kcal.
Nepieciešamie trauki: nazis, griešanas dēlis, maza dziļa bļoda, liela dziļa bļoda, kastrolis ar vāku, kartupeļu biezenis, putotājs, rīve, stikla cepeštrauks.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte

1. Vispirms jānomizo 1,5 kg kartupeļu un jāsagriež gabaliņos.
   
2. Katliņā sajauc 500 ml ūdens un piena.
   
3. Ielieciet tajā kartupeļus, vāriet, līdz tie kļūst mīksti un sasmalciniet ar stampiņu, pievienojot 1,5 tējk. sāls un 50 g sviesta.
   




4. 100 g siera sarīvē uz rupjās rīves un biezenim pievieno tikai pusi (50 g). Samaisiet.
   
5. Cepamtrauku ieziež ar gabaliņu sviesta (pietiks ar 10 g) un pārkaisa ar rīvmaizi (2-3 ēd.k.).
   


6. Virsū uzkaisa atlikušo sieru (50 g).
   
7. Cep kartupeļus ar sieru cepeškrāsnī 200 grādos vismaz 50 minūtes.
   

Receptes video

Šis īsais video sniegs vizuālu ceļvedi šī siera un kartupeļu kastroļa pagatavošanai.

• Ja kartupeļus vārīsiet ūdens un piena maisījumā, tie būs sulīgāki un garšīgāki.
• Muskatrieksts kastrolim piešķir pikantu garšu., bet tā pievienošana nemaz nav nepieciešama.

Recepte cepeškrāsnī kartupeļu biezeni ar malto gaļu un sēnēm

Laiks: 1,5-2 stundas.
Kalorijas: 100 g – 172,1 kcal.
Nepieciešamie trauki: griešanas dēlis, nazis, kastrolis ar vāku, kartupeļu biezenis, kastrolis, panna, silikona lāpstiņa, silikona otiņa, stikla cepeštrauks.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte

Biezena gatavošana

Receptes video

Lai pagatavotu visu pareizi un garšīgi, izmantojiet šī gardā kartupeļu un gaļas kastroļa video recepti.

Labdien draugi!

Šodien gatavosim superēdienu ikdienā - kartupeļu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī. Jūs redzēsiet, ka, izmantojot visvienkāršākās sastāvdaļas, jūs varat ātri un vienkārši pagatavot neticami garšīgu un apmierinošu ēdienu. Kastroļu gatavošana Krievijā sākās 17. gadsimtā, kad nāca Eiropas virtuves mode.

Šajā kolekcijā jūs atradīsiet vairākas vienkāršas un gardas kastroļu receptes. Kā izrādās, šis ēdiens ir viss par kartupeļiem. Tas var būt neapstrādāts, vārīts, rīvēts vai biezenī. Bet tas, kāda būs kastroļa maltā gaļa, nepavisam nav svarīgi. Varat izmantot jēlu gaļu vai arī vārīt un pēc tam sasmalcināt gaļas mašīnā. Galvenais, lai tas nav sauss. Kā saistīšanas elementu izmantojam olu.

Klasisks kartupeļu kastrolis ar malto gaļu, pagatavots cepeškrāsnī

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu ir tieši tas ēdiens, ko jāprot pagatavot katrai mājsaimniecei. Piedāvāju soli pa solim recepti. Tiem, kas nekad iepriekš nav gatavojuši, pievienojieties mums.

Sastāvdaļas:

• 500 g liellopa gaļas
• 1 kg kartupeļu
• 2 sīpoli
• 4 ēd.k. l. sviests
• augu eļļa cepšanai
• 1 olas dzeltenums
• 2 ēd.k. l. mannas putraimi
• garšvielas

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Nolejiet ūdeni un sasmalciniet kartupeļus. Biezenim pievieno sviestu un jēlu olas dzeltenumu. Visu ātri un labi samaisa.

Ļoti ērti izmantot vakardienas pārpalikušo biezeni.

Lielisku jēlas liellopa gaļas gabalu izlaižam caur gaļas mašīnā un apvienojam ar kubiņos sagrieztu sīpolu. Sāls un pipari.

Cep uz pannas sakarsētā augu eļļā. Lai uzlabotu garšu, maltajai gaļai pievieno šķipsniņu: baziliks, rozmarīns, ķimenes, maltu piparu maisījums, ķiploki. Garšvielas var pievienot pēc savas gaumes. Lai pildījums būtu sulīgs un mīksts, pievieno nedaudz ūdens, bet, lai tas nesadruptu, pievieno nedaudz mannas. Samaisa un atstāj atdzist.

Vārītu gaļu var izmantot kā malto gaļu, bet daudz garšīgāka būs jēla gaļa, kas apcepta ar sīpoliem un garšvielām.

Cepamās formas dibenu un sienas ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu vai rīvmaizi. Izklājiet pusi no kartupeļu biezeņa.

Otrā kārta ir maltā gaļa, kas apcepta ar sīpoliem.

Pēdējais slānis ir kartupelis. Slāņu skaits un to secība ir atkarīga tikai no jūsu vēlmes un formas dziļuma, kurā cepsiet kastroli.

Izmantojot mitru karoti, izlīdziniet virsmu. Mēs neeļļosim augšējo daļu ar neko. Izveidosim jaukas mazas rievas un piepildīsim tās ar kausētu sviestu.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 200-220 grādu temperatūrā, līdz skaistai zeltainai garoziņai. Gatavošanas laiks būs 15-20 minūtes.

Mūsu ēdiens ir gatavs, tas izskatās vienkārši lieliski un ir ļoti ēstgribu. Pa virsu apkaisa svaigus garšaugus. Pasniedz ar sēņu vai skābā krējuma mērci.

Kastroļa recepte ar maigu malto gaļu un neapstrādātiem kartupeļiem

Man šī recepte patīk labāk par citām, jo ​​tā ir gatavota no neapstrādātiem kartupeļiem. To var sarīvēt uz rupjās rīves, bet es labāk to sagriežu apļos vai šķēlēs.

Sastāvdaļas:

• 700 g maltas vistas
• 1 kg kartupeļu
• 4 sīpoli
• 2 olas
• 200 g skābā krējuma
• 4 ēd.k. l. krēms
• 200 g cietā siera
• garšvielas
• garšvielas

Sagatavošana:

Maltās gaļas recepte ir tieši tāda pati kā pirmajā variantā, tāpēc neatkārtošos.

Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.

Cepamo paplāti ieziež ar eļļu. Izklāj slāņos: kartupeļi - maltā gaļa - kartupeļi. Visu pārlej ar mērci, kas pagatavota no sakultām olām, saldā krējuma un krējuma un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 200-220 grādu temperatūrā.

Gatavošanas laiks 50-60 minūtes. 5 minūtes pirms tas ir gatavs, izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un apkaisa ar bagātīgu rīvēta siera kārtu. Un mēs to nosūtām atpakaļ. Gaidām, kad siers izkusīs un pārvērtīsies par skaistu, ēstgribu garoziņu.

Gatavo kastroli sagriež porcijās un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu un sēnēm

Šai receptei ir vajadzīgas sēnes. Pa ceļam mājās no darba lielveikalā nopirku stiprus svaigus šampinjonus. Un viņai izdevās sakult sātīgas svētku vakariņas.

Sastāvdaļas:

• 600 g maltas gaļas
• 200 g kartupeļu
• 300 g sēņu
• liels sīpols
• 200 g cietā siera
• 2 olas
• 200 ml krējuma vai krējuma
• 10 g sviesta
• 5 ķiploka daiviņas
• apstādījumi
• malti melnie pipari

Sagatavošana:

1. Ietaukotā formā liek plānos gredzenos sagrieztus kartupeļus (1/2 no kopējās masas) un sīpolus.
2. Sāli un piparus malto gaļu, pievieno sakapātus ķiplokus. Sajauc ar vārītām un sasmalcinātām sēnēm. Uzlieciet otro kārtu uz cepešpannas.
3. Virsū uzber pusi rīvēta siera.
4. Vēl viens kartupeļu slānis. Virsū uzber atlikušo sieru.
5. Bļodā sakuļ olas, apvieno ar krējumu un daļu izkausētā sviesta. Sagatavoto maisījumu lej veidnes saturā.
6. Cep līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20-30 minūtes.
7. Gatavo kastroli sagriež porcijās, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Labākā recepte kastrolim ar malto gaļu un sieru cepeškrāsnī

Iesaku noskatīties, kā slavenais britu šefpavārs Gordons Remzijs gatavo neticami gardu ganu pīrāgu (slāņu kastroli).

Garšīgs kastrolis kā bērnudārzā no kartupeļu biezeņa ar vistas maltu gaļu

Šī bērnu kastroļa recepte ir jāsagatavo saskaņā ar GOST. To ir viegli sagatavot, ja ievērojat šos noderīgos padomus. Mēs par tiem runāsim tālāk.

Sastāvdaļas:

• 290 g vārītu kartupeļu
• 115 g vārītas vistas
• 25 g sīpolu
• 25 g diētiskās vistas olu
• 110 g sterilizēta piena 3,2% tauku
• 10 g nesālīta sviesta
• augu eļļa cepešpannas eļļošanai

Sagatavošana:

1. Bērniem paredzēto kastroļu gaļu vajadzētu tikai vārīt.
2. Iepriekš izvārīto gaļu kopā ar sīpoliem 2 reizes laižam gaļas mašīnā. Sāls un mīca.
3. Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Nolejiet ūdeni un samaisiet biezeni.
4. Biezenim pievieno karstu pienu, labi samaisa un atdzesē līdz 60-70 grādiem.
5. Ieslēdziet cepeškrāsni.
6. Īpašu uzmanību pievēršam olu apstrādei. Pirmkārt, tos nepieciešams iemērc siltā ūdenī 5 minūtes. Pēc tam sajauc 3 tējk. cepamā soda ar 1 tējk. ūdeni un notīriet olu čaumalas ar sūkli. Noskalo zem tekoša ūdens, līdz soda ir pilnībā nomazgāta.
7. Pievienojiet jēlu olu siltajiem kartupeļiem, ātri un labi samaisiet.
8. Cep karstumizturīgā stikla traukā. Eļļojiet ar augu eļļu, maizi ar mannu vai rīvmaizi.
9. Uzklājiet pusi biezeņa, tad malto gaļu un atlikušo biezeni pa virsu. Virsmu izlīdzina ar mitru karoti un iesmērē ar skābo krējumu. Kastroļa augstumam jābūt slānim, kas nepārsniedz 5 cm.
10. Virsū uzkaisa rīvmaizi un pārklāj ar cepampapīru.
11. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 220-240 grādos 15-20 minūtes.
12. 5 minūtes pirms gatavības noņemiet papīru un paturiet līdz zeltaini brūnai.
13. Šis diētiskais ēdiens ir piemērots gan bērniem, gan mātēm, kas baro bērnu ar krūti.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu, tomātiem un sieru

Pašdarināts tomātu kastrolis cepeškrāsnī vienmēr izrādās pārsteidzoši garšīgs. Kartupeļus mērcē dabīgā gaļas sulā. Un sarkanie tomāti un garšaugi padara ēdienu skaistu un ēstgribu.

Tas arī viss, mani dārgie lasītāji un emuāra apmeklētāji. Komentāros varat ierakstīt savu iecienītāko kastroļa recepti. Tikmēr izvēlieties savas iecienītākās receptes un izbaudiet maltīti.

Kartupeļu kastrolis ir vispieejamākais un vienkāršākais ēdiens, ko no kartupeļiem var pagatavot mājās, ja vien, protams, nerunājam par parasto šī dārzeņa cepšanu pannā. Kartupeļu kastroļu popularitāte objektīvi ir tāda, ka tas ir novedis pie ļoti dažādu recepšu masas rašanās, kas savā ziņā ir līdzīgas, bet dažos aspektos ir tik atšķirīgas viena no otras, ka tām ir tikai viena kopīga iezīme - galvenā sastāvdaļa, tas ir, kartupeļi. Pateicoties tik kolosālai izvēlei, katra saimniece varēs atrast sev tieši to variantu, kas vislabāk atbilstu viņas vēlmēm un garšas vēlmēm. Personīgi visas savas kulinārijas pieredzes laikā esmu noteicis četras labākās kartupeļu kastroļu receptes, un šodien tās tiks prezentētas tāda paša nosaukuma izlasē.

Ja runājam par kartupeļu kastroli sīkāk, tad tā pagatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: vārīti kartupeļi, olas, krējums/piens un milti. Iegūtos produktus izmanto kartupeļu pamatnes pagatavošanai, kurai pēc tam pievieno papildu sastāvdaļas: dārzeņus, malto gaļu, garšaugus, sēnes, desiņas, aknas, sieru utt. Pildījums var būt ļoti dažāds, un šeit, kā saka, viss ir atkarīgs no jūsu kulinārijas gaumes. Tālāk iegūto kartupeļu masu pārnes uz ietaukotu pannu un cep līdz gatava.

Ir vairāki veidi, kā cept kartupeļu kastroli. Jūs varat to cept cepeškrāsnī, šiem nolūkiem izmantot lēno plīti vai pat izmantot jaunākā "kulinārijas asistenta" - gaisa cepšanas - "pakalpojumus". Gatavošanas laiks būs atkarīgs no izvēlētās metodes, kas var svārstīties no 20 minūtēm līdz 1 stundai. Tāpēc kartupeļu kastroli nevar klasificēt kā “ātri pagatavojamu” ēdienu. Šim ēdienam ir nepieciešams laiks ne tik daudz, lai sagatavotu visas sastāvdaļas, cik gaidītu, līdz tas izcepsies.

Gatavo kartupeļu kastroli vislabāk pasniegt, pirms tas ir atdzisis. Pateicoties visu veidu sastāvdaļu “sortimentam”, tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī ļoti apmierinošs. Šāds ēdiens ir cienīgs iekļauties ne tikai ikdienas ēdienkartē, bet arī kā alternatīva populārākiem ēdieniem, kas tiek pasniegti viesiem ierodoties.

Garšīgs kartupeļu kastrolis ar sēnēm

Daudzām mājsaimniecēm ir zināma abpusēji izdevīga kartupeļu un sēņu kombinācija. Visbiežāk šos produktus var atrast salātu receptēs, nevis kā kastroļa sastāvdaļas. Neskatoties uz plašo nepieciešamo produktu sarakstu, ēdiens ir ļoti pieņemams un būs pieejams ikvienam.

Sastāvdaļas:

• 500 g kartupeļu
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 700 g sēņu
• 2 ēd.k. sviests
• ½ ēd.k. pienu
• 3 olas
• 4 ēd.k milti
• 2 desiņas
• Cietais siers
• Pipari
• Apstādījumi

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus rūpīgi nomazgā ar otu, liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Vāra līdz gatavs.
2. Nomazgājiet sīpolu un burkānu, nomizojiet un smalki sagrieziet.
3. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un apcep sasmalcinātos dārzeņus kopā ar sēnēm.
4. Vārītos kartupeļus nomizo un sasmalcina biezenī.
5. Izkausējiet sviestu ūdens peldē.
6. Kartupeļu masai pievieno pienu, sviestu, olas, miltus, sāli un piparus pēc garšas. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa līdz gludai.
7. Vāra desiņas un sarīvē.
8. Cepamo formu ieziež ar eļļu.
9. Veidnes apakšā liek kartupeļu maisījuma kārtu.
10. Virsū liek rīvētu desu, bet pa virsu ar sēnēm apceptus dārzeņus.
11. Atkārtojiet kartupeļu slāni.
12. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
13. Kartupeļu kastroli liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Gatavošanas temperatūra 180 grādi.
14. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Zivju un kartupeļu kastrolis ar sieru

Ja apvienojat mencas fileju, kartupeļu biezeni un rīvētu sieru, jūs iegūsit kartupeļu kastroli, ko var raksturot tikai kā pirkstu laizīšanu. Recepte ir ārkārtīgi vienkārša un būs saprotama pat iesācējiem pavāriem.

Sastāvdaļas:

• 6 kartupeļi
• 1 sīpols
• 3 tomāti
• 2 mencas filejas
• Pipari
• 100 g cietā siera
• 1 ķekars dilles
• 200 ml krējuma
• 100 ml sausā baltvīna

Gatavošanas metode:

1. Vispirms nomizo kartupeļus, nomazgā un sagriež šķēlēs.
2. Sīpolus un tomātus sagriež ripiņās.
3. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un apakšā liek kartupeļus.
4. Kartupeļiem virsū liek zivs fileju, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
5. Pēc tam pievienojiet sīpolus un tomātus.
6. Visas sastāvdaļas pārkaisa ar rīvētu sieru, sasmalcinātām dillēm, tad pārlej ar krējumu un baltvīnu.
7. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 50 minūtēm.

Apetīti rosinošs kartupeļu un gaļas kastrolis cepeškrāsnī

Vēl viena recepte, kas ir daudzu kulinārijas ekspertu iecienīta. Šoreiz kombinēsim cūkgaļu, kartupeļus, kefīra mīklu, sīpolus un cieto sieru. Šī, iespējams, ir visapmierinošākā kastroļa versija no visiem manis piedāvātajiem, tāpēc jums nav jābaidās, ka kāds paliks izsalcis.

Sastāvdaļas:

Pamatēdienam:

• 500 g cūkgaļas
• Koriandrs
• Melnie pipari
• Žāvēti bulgāru pipari
• Timiāns
• 2 sīpoli
• 6 kartupeļi
• 1 ola

Pārbaudei:

• 2 ēd.k. milti
• 1 tējk soda
• 2 ēd.k. kefīrs
• 2 olas

Gatavošanas metode:

1. Cūkgaļu nomazgājam un sagriežam kubiņos. Pārliek dziļā bļodā, pievieno garšvielas, piparus un sāli.
2. Sīpolu nomizo, noskalo zem tekoša ūdens un sasmalcina tāpat kā gaļu.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež strēmelītēs.
4. Sajauc miltus, sodu, kefīru, sāli un samīca mīklu. Pēc tam pievienojiet olas un kārtīgi samaisiet līdz gludai.
5. Veidni ieziež ar sviestu, apakšā liek pusi kartupeļu un piepilda ar pusi mīklas.
6. Virsū vienmērīgā kārtā izklāj gaļu un sīpolus.
7. Tad nāk atlikušo kartupeļu kārta, kuru pildām ar mīklu.
8. Mēs nosūta veidlapu, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, cepeškrāsnī.
9. Kad kastroļa virspuse ir sastingusi garozā, izņem to no cepeškrāsns, apsmērē ar sakultu olu un liek atpakaļ cepeškrāsnī cepties līdz pilnīgai gatavībai.

Cukini un kartupeļu kastrolis lēnajā plītī

Es domāju, ka lielākā daļa šefpavāru jau zina, ka lēnajā plītī dārzeņi garšo maigāk nekā tajā pašā krāsnī. Šajā palīgā pagatavotais kartupeļu kastrolis būs ne tikai maigs un apetīti rosinošs, bet arī tā gatavošanas laikā jums nebūs nepieciešams visu laiku atrasties virtuvē un uzraudzīt procesu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg kartupeļu
• 1 kg cukini
• 300 g tomātu
• 1 ķekars pētersīļu
• 6 ķiploka daiviņas
• 1 glāze olīveļļas
• 100 g cietā siera
• Pipari

Gatavošanas metode:

1. Darīsim dārzeņus. Kartupeļus un cukīni sagriež attiecīgi šķēlēs un apļos.
2. Vispirms novietojiet cukīni multivarkas bļodas apakšā. Neaizmirstiet tos sāli un piparus.
3. Pa virsu uzkaisa nedaudz sasmalcinātu pētersīļu.
4. Tīros tomātus sagriež ripiņās un liek nākamajā bļodiņas kārtā.
5. Virs tomātiem liek kartupeļus, tad atlikušos zaļumus un caur presi izlaistos ķiplokus.
6. Visas sastāvdaļas apslaka ar olīveļļu.
7. Ieslēdzam multivarku, izvēlamies programmu “Cepšana” un sautējam kastroli apmēram 60 minūtes.
8. Ceturtdaļu stundas pirms gatavošanas atveriet multivarkas vāku un apkaisa kastroli ar rīvētu sieru.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kartupeļu kastroli. Labu apetīti!

Kartupeļu kastrolis, kā redzams no iepriekš aprakstītajām receptēm, ir ļoti vienkāršs, bet tajā pašā laikā pilnīgs ēdiens, ko var pagatavot jebkurām pusdienām vai vakariņām. Pat tad, ja plānojat nelielas tikšanās ar viesiem, šis kastrolis izskatīsies atbilstoši uz jebkura galda kā pamatēdiens vai papildēdiens. Visbeidzot, es vēlos sniegt dažus padomus, lai jūsu kartupeļu kastrolis pirmajā reizē izrādītos garšīgs:

• Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešami vārīti kartupeļi. Vislabāk to gatavot ādā, tādējādi sanāks viskozāka kartupeļu mīkla, kas ir tieši tāda, kādai tai jābūt;
• Vārītus kartupeļus vislabāk samalt ar parasto kartupeļu stampiņu, bet var arī blenderi vai pat samalt caur lielu sietu;
• Ir daudz pildījumu, kas lieliski sader ar kartupeļiem. Tie ir gaļa, aknas, dārzeņi, sēnes, siers, zivis utt. Izvēlieties opciju, kas jums patīk vislabāk;
• Laiks, pēc kura kastrolis būs pilnībā gatavs, būs atkarīgs no izvēlētās gatavošanas metodes. Kad tas būs gatavs, tam būs garšīga zelta garoziņa.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+