Tradicionālie čehu ēdieni. Ko izmēģināt Prāgā
Deserti un dzērieni, kas sveic viesus Prāgā.
Prāga vienmēr ir bijusi pilsēta, kuru ir ne tikai patīkami redzēt. Šeit ir milzīgs skaits tematisko restorānu, degustāciju telpu, konditorejas veikalu un alus darītavu, kur var pavadīt ne mazāk laika, kā aplūkot Kārļa tiltu vai Vecpilsētas laukumu. Čehijas galvaspilsēta piedāvā ēdienus no visiem valsts reģioniem, tāpēc jums nav jāpamet pilsēta, lai izmēģinātu Karlovi Vari vafeles vai Velkopopovets kazas alu.
Ko izmēģināt Prāgā no galvenajiem ēdieniem
"Voles" - vai līdzīga krēmzupa “bramborachka”. Pirmajā skaidri jūtams ķiploku aromāts, otrajā – kartupeļi ar sēnēm un kūpinājumi. Maltītes piedeva un reizē šķīvis ir bieza bulciņa, kurā lej zupu. Šajā kategorijā var iekļaut siera un sīpolu zupu “tsibulachka”.
Biezenzupas ir Čehijas lepnums!
Jauna kuiļa kāts vārīts uz iesma. Šis ir Prāgas gardākais gaļas ēdiens, ko gatavo visos sevi cienošos restorānos. Milzīgs celis ir diezgan piemērots veselai grupai izsalkušu puišu, tāpēc pajautājiet viesmīļiem, cik svērs gatavais celis.
Čehu knuckle - veltīts gaļas cienītājiem!
Cūkgaļas ribiņas medus mērcē. Kaloriju saturošs un ļoti trekns ēdiens, tāpēc, ja ievērojat diētu, labāk ir dot priekšroku ceptai pīlei ar augļiem.
Kādu citu ēdienu izmēģināt Prāgā? Pasūtiet cūkgaļas ribiņas medus mērcē - godīgi sakot, jūs to nenožēlosit!
Pelmeņi - kartupeļu vai miltu bumbiņas. Šis ēdiens ir unikāls ar to, ka tas var būt uzkoda, piedeva un deserts. Tas viss ir atkarīgs no tā, ar ko to ielej. Kā piedevu klimpas pārlej ar bagātīgām mērcēm kā desertu, pilda ar riekstiem, augļiem un pārlej ar sīrupu.
Pelmeņus bieži pasniedz pie gaļas un citiem karstajiem ēdieniem.
Liellopa tataraks no maltas liellopa gaļas , ķiploku sinepes, kuras dekorē ar jēlu dzeltenumu virsū. Tā kā maltā gaļa ir jēla un ola ir jēla, ēdiena garša ir neparasta. Ir pieņemts to uzziest uz grauzdiņiem un nomazgāt ar alu.
Šādi izskatās klasiskais tataraks, kuru ir vērts pasūtīt Prāgā
Cepts siers "Hermelin" ar balto pelējumu. To apviļā rīvmaizē un garšvielās, apcep un pēc tam pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, dzērvenēm vai frī kartupeļiem.
Ko izmēģināt Prāgā no desertiem
Ābolu strūdele. Populārākais deserts, ko izmēģināt Prāgā, gatavots no mīkstas mīklas un aromātiskiem āboliem. pārdod visur, kur var dabūt kaut ko ēdamu.
Ko izmēģināt no desertiem Prāgā? Protams, strūdele ar saldējumu!
"Maksājumi" - plānas apaļas vafeles ar dažādiem pildījumiem. Vafeles var iegādāties maiznīcās un lielveikalos, kur tās iepakotas īpašos aizzīmogotos maisiņos.
Vafeļu gludeklis ar tradicionālo “nospiedumu”. Šādi tiek veikti čehu “maksājumi”!
"Trdlo" - bulciņa cirtas formā, kurā nav pildījuma. Pildījuma vietā uzkaisa pūdercukuru, riekstus un kanēli. Tas ir populārs "ielas ēdiens", ko ēst Prāgā.
Trdlo bieži tiek pārdots uz ielas. Bet to var iegādāties arī maiznīcā.
Ko izmēģināt Prāgā no dzērieniem
Alus, alus un vēl alus. Prāgā valda kults šim dzērienam, ko pārdod visur un visos veidos. Alus restorānus un privātas alus darītavas var atrast ik uz soļa, tāpēc tūristam vienkārši ir pienākums apmeklēt vismaz pāris šādas iestādes. Ja vēlaties izmēģināt klasiskās iespējas, jums vajadzētu doties uz alus darītavu. Viņiem ir svaigākais un garšīgākais alus. Eksotikas cienītāji dod priekšroku alus restorāniem, kur tiek piedāvāti līdz 300 veidu apreibinošie dzērieni, tostarp zaļš, sarkans, rozā, zils ar ogu, dārzeņu, vīna un Becherovka aromātiem.
Kā atrast visas šīs iestādes Prāgā un, pats galvenais, atrasties starp vietējiem iedzīvotājiem, nevis tūristiem ar pārmērīgām cenām? Šeit viss ir kā vienmēr – vietas ir jāzina!
- Var doties ekskursijā – tas ir tematisks 3 stundu maršruts ar vietējo iedzīvotāju Vjačeslavu;
- Vai arī - arī labs individuālais maršruts no Jevgeņija, kurš jau vairākus gadus dzīvo Čehijā. Pastaiga ietver trīs alus darītavu apmeklējumus 3,5 stundu laikā.
Neviens nekad nav atstājis Prāgu, nepamēģinājis vietējo alu!
"Bečerovka". Ekskluzīvi čehu dzēriens, kas nav ražots nekur citur pasaulē. Šī ir spēcīga tinktūra no ārstniecības augu buķetes, ko diez vai var saukt par garšīgu. Bet jūs noteikti nevarat apmeklēt Prāgu un to nepamēģināt.
Viņi saka, ka Becherovka ir ne tik daudz alkohols, cik zāles!
Vīns. Neskatoties uz alus dominējošo stāvokli, Čehijas galvaspilsētā ir arī vīna pagrabi, kur tiek piedāvātas dažādu šķirņu degustācijas. Viņi procesam pieiet ļoti atbildīgi, tāpēc dažās iestādēs jūs pat varat pasūtīt dzīvo mūziku, kas pavada jūsu vīnu. Piemēram, “Alla Stella Nera”. Ir arī pagrabi, kas piedāvā Morāvijas un Burgundijas vīnus, kā arī visu veidu Čīles, Austrālijas un Argentīnas eksotikas.
Morāvijas vīni pārsvarā ir sausie vīni. Esiet tam gatavi pirms pasūtīšanas un izmēģiniet tos Prāgā 😉
Gastronomiskās ekskursijas uz Prāgu 2019
Tematiskās ekskursijas var pastāstīt, kādus ēdienus izmēģināt Prāgā. Šeit ļoti iecienīti ir alus maršruti, kuros tūristi var izvēlēties, kuras iestādes vēlas apmeklēt, un alus gids pastāstīs par piedāvātā alus īpatnībām un vēsturi. Tūristi labprāt dodas arī uz viduslaiku krodziņiem, piemēram, “Pie zirnekļa”, kur atmosfēra pilnībā iegremdē viduslaikos un ne tikai ārēji.
*Gastronomiskās ekskursijas Prāgā galvenokārt piedāvā tradicionālās virtuves ēdienus, kas gatavoti uz ugunskura. Jums tie jāēd ar rokām.
Ekskursijas Prāgā par labākajām cenām
Interesantākās ekskursijas Prāgā ir vietējo iedzīvotāju maršruti. Tos veido radoši cilvēki, kuri prot skaisti pasniegt interesantas vietas un aizraut viesus. Visas ekskursijas notiek krievu valodā.
Apkopojiet
Sātīgs un sātīgs Prāgas ēdiens nav visiem, taču ēdienu izvēle ir tik liela, ka badā noteikti nebūs jājūtas. Tagad jūs zināt, ko izmēģināt Prāgā, taču tā ir tikai neliela daļa no tā, ko varat redzēt ielu kafejnīcās un privātajās maiznīcās. Čehu pavāri un konditorejas šefpavāri ir īsti meistari, kuri pat no parastām miltu bumbiņām mērcē spēja izveidot čehiem kulta ēdienu!
Video tūre: garšīgs Prāgas ielas ēdiens
Tas jums jāzina - no karstajiem ēdieniem. , un . Individuāli 2019, patstāvīgi un var rezervēt.
Tā viņi aicina. Jūs varat stundām ilgi staigāt pa šo apbrīnojamo pilsētu, apbrīnojot katru māju, katru neparastu tornīti, kas pēkšņi parādās aiz stūra. Daudzu stundu pastaigu laikā “atstrādājas” zvēriska apetīte, un tad ir laiks atcerēties čehu virtuvi, kurā cienījami gardi, sātīgi ēdieni un lielas porcijas. Čehu restorānos viesi tiek baroti no sirds – ar vienu porciju var pabarot divus cilvēkus. Tātad, ko vispirms izmēģināt Prāgā?
Cepta kuiļa celis (Pečené vepřové koleno) ir galvenais čehu virtuves nacionālais ēdiens, cepts cūkgaļas knābis. Pasniedz uz lielā šķīvja ar piedevu ar sautētiem skābētiem kāpostiem un kartupeļiem, sinepēm, mārrutkiem un dažādām mērcēm. Katrai iestādei ir savs stilbiņu gatavošanas noslēpums un savi pasniegšanas noteikumi, tāpēc nebrīnieties par ēdiena garšas atšķirībām un izmēģiniet dažādas iespējas, lai atrastu gardāko.
Ja vēlaties izmēģināt tradicionālo zupu Prāgā, pievērsiet uzmanību tādam ēdienam kā ķiploki. Ķiploki(Česnečka) - ķiploku zupa, kas tradicionāli tiek pasniegta svaigas garozas maizes biezoknī (tomēr tagad šī tradīcija tiek saglabāta tikai Prāgas restorānos; ikdienā čehi izmanto parastus ēdienus). Bagātīgs gaļas buljons, kartupeļi, kūpinātas gaļas gabaliņi, olas, zaļumi un, protams, ķiploki – tāds ir ierastais šī ēdiena sastāvs.
Dezidor, izmantojot Wikimedia Commons
Utopenets(Utopenec) – marinēta desa ar daudzām garšvielām un sīpoliem. Pirms pasniegšanas desiņas zem spiediena vairākas dienas sautē marinādē piecu litru burkās. Čehi izmanto dažādas marinādes, tāpēc utopistu gaume ir atšķirīga. Parasti šis ēdiens tiek pasniegts kā uzkoda pie alus. Atcerieties par to, degustējot putojošu dzērienu vienā no Prāgas iestādēm.
Prāgā ir vērts izmēģināt slavenopelmeņi– visu čehu iemīļotas mazas plātsmaizes, kas gatavotas no mīklas (houskové knedlíky) vai kartupeļu miltiem (bramborové knedlíky), kuras tvaicē. Kad un ar ko tos ēd! Var pagatavot klimpas ar gaļas pildījumu, saldos pelmeņus ar augļiem, klimpas ar garšvielām un gaļas mērci, var pasniegt kā piedevu gaļas ēdieniem vai maizes vietā zupām.
Ko vēl ir vērts izmēģināt Prāgā no ēdiena? Noteikti apskatiet tādas kulinārijas apskates vietas Prāgā kā:
- bramboraki – kartupeļu kūkas
- plaukts cūkgaļas ribām
- cepts siers
- Karlsbādes vafeles
Čehu alus un alus darītavas Prāgā
Labi cilvēki dzer labu alu.
c) Hanters S. Tompsons
Čehi ir ļoti jūtīgi pret gadsimtiem senajām alus darīšanas tradīcijām: viņi brūvē alu apzinīgi, izmantojot pārbaudītas receptes un dabīgas sastāvdaļas, viņiem šī nav atrakcija tūristu piesaistīšanai, bet gan nacionālais lepnums, tāpēc neatkarīgi no tā, uz kuru iestādi jūs dodaties, jums visur tiks piedāvāts kvalitatīvs produkts. Vienīgais jautājums ir, kas tieši atbilst jūsu gaumei.
Alus šķirņu un ražotāju izvēle Prāgā ir milzīga, lai pamēģinātu vismaz trešdaļu, taču tiem, kas uz to tieksies, palīdzēs pivoteks – iestādes, kur var izmēģināt dažādas gan pudelēs pildītā, gan izlejamā alus šķirnes.
Prāgas alus muzejs – alus bibliotēka, kurā var nogaršot aptuveni trīsdesmit alus veidus. Ēdienkarte tiek papildināta katru nedēļu, tāpēc iestāde ir vairākkārtēju apmeklējumu vērta. Ēdienkartē atradīsiet tādas alus darītavas kā Matushka, Ferdinand, Žatec, Cerna Gora, Krakonoš, Rogozec un citus. Tiem, kuriem ir grūti izdarīt izvēli, alus muzejs piedāvā degustācijas komplektus - vairāku veidu alu mazos traukos.
Iestādei ir divas filiāles: pirmā atrodas netālu – Dlouhá 720/46, otrā – Miera laukumā – Americká 341/43.
Alus darīšanas klubs – tūristu iecienīta vieta, kur var gan iegādāties pudelēs pildītu alu, gan pasēdēt pie izlejamā alus glāzes. Pirmajā stāvā atrodas veikals, kurā tiek piedāvāti vairāk nekā divi simti čehu, vācu, beļģu alus šķirņu, kā arī vairāki galdiņi. Pagrabstāvā var izmitināt lielu grupu un pasūtīt izlejamo alu no vietējiem ražotājiem: Rambousek, Stefan, Benedikt un citiem, sortiments periodiski tiek mainīts un papildināts.
Alus darīšanas klubs atrodas netālu no Florenc metro stacijas, Krizikova 17.
Citas Prāgas alus darītavas :
- Alus karaliste – Bubenečská 321/33
- Bāzes nometne — U Studánky 253/27
- Pivkupectvi – Čestmírova 5
- Pivo un Parek — Korunní 105
Lai izpētītu visas ielas, izmēģinātu visus nacionālos ēdienus un visu veidu čehu alu, jums būs nepieciešama vairāk nekā viena nedēļa vai pat mēnesis. Šī pilsēta ir vērta tajā atgriezties vairāk nekā vienu reizi, un katra jauna vizīte ceļotājam sagādās daudz patīkamu pārsteigumu.
Prāga ir Čehijas galvaspilsēta, mājīga Eiropas valsts ar salīdzinoši zemu cenu līmeni un milzīgu atrakciju skaitu. Šī ir pārsteidzoši skaista un eleganta pilsēta.
Prāga pamatoti tiek uzskatīta par vienu no mistiskākajām pilsētām pasaulē: gandrīz katrai ēkai, arhitektūras piemineklim vai ielai ir sava noslēpumaina un mīklaina vēsture, kas visu gadu un jebkuros laikapstākļos piesaista tūristus no visas pasaules.
Pastaigājoties pa Prāgas senajām ielām, rodas sajūta, ka atrodies pasaku valstībā. Vietējie restorāni un kafejnīcas piesaista tūristus ne mazāk, vilinot tos ar mutē laistošām smaržām un saprātīgām cenām.
Čehu virtuve ir slavena visā pasaulē, tāpēc tūristi, kas dodas uz Prāgu, lielāko daļu sava laika atvēl gastronomiskajai programmai un jau iepriekš interesējas par to, ko viņiem vajadzētu izmēģināt un ko viņi var atstāt vēlāk.
Rakstā Kidpassage pastāstīs par vietējām kulinārijas apskates vietām, kā arī par to, cik Prāgā maksā pārtika.
Ko izmēģināt Prāgā no ēdiena
Čehu virtuvei ir ļoti sena vēsture. Tā attīstījās savu tuvāko kaimiņu ietekmē un daudz ko pārņēma no viņiem. Piemēram, gulašs uz čehu virtuvi migrēja no Ungārijas, šnicele aizgūta no Austrijas, bet štovēti kāposti un zoss cepetis ar āboliem – no Vācijas.
Tā kā čehu kulinārijas tradīcijām galvenokārt ir slāvu saknes, jūs varat atrast daudzas zupas un gaļas ēdienus, kas pagatavoti tradicionālā veidā. Tomēr mērces, kas pagatavotas pēc tradicionālām receptēm, piešķir ēdienu garšai savu pikanci.
Mūsdienās veselīgs uzturs ir modē pasaulē, taču čehu virtuve pilnībā neatbilst tās principiem: visi tradicionālie ēdieni ir kaloriski, sātīgi un trekni. Traukus parasti pasniedz ar klimpām un mazgā ar lielu daudzumu alus.
Šajā reģionā priekšroka tiek dota gaļas ēdienu pagatavošanai: cūkgaļai, teļa gaļai, trušiem, tītaram. Vispirms gaļu marinē dažādās mērcēs, pievienojot lielu skaitu garšvielu, un pēc tam sautē, vāra, cep vai cep.
Čehu restorānā var būt ļoti vilinoši izmēģināt visu uzreiz. Nesteidzieties pasūtīt vairākus ēdienus, jo porcijas šeit ir tik lielas, ka viena ir vairāk nekā pietiekama diviem. Ēdiens varbūt nav tik izsmalcināts kā franču restorānos, bet ļoti sātīgs.
Polévky (zupām) vēlams būt bagātīgām, ar dažādu garšvielu pārpilnību. Tie var būt tik biezi, ka tos var viegli sajaukt ar mērcēm. Noteikti pasūtiet kādu zupu:
- Koprova polevka- diļļu zupa ar jogurtu, pasniegta ar krējumu un zaļumiem.
- Dršťková polevka- cūkgaļas putnu zupa.
- Bramborova polevka- kartupeļu zupa ar kūpinātu gaļu un sēnēm.
Hlavní chod jeb otrie ēdieni tiek gatavoti no ilgi marinētas gaļas. Šeit ir daži ēdieni, kurus noteikti ir vērts izmēģināt:
- Pečené vepřové koleno- cepts cūkgaļas knābis. Tradicionālās virtuves īpašais ēdiens. Ja pasūtāt, ņemiet vērā, ka porcijas svars parasti ir lielāks par 1 kg.
- Pečene kachna- cepta pīle. Putnu novāra veselu un pasniedz ar skābētiem kāpostiem.
- Svíčková nasmetaně- viens no slavenākajiem čehu ēdieniem. Tā ir mērcē sautēta liellopa vai cūkgaļa. Garšā galvenā loma ir mērcei, ko gatavo no sautētiem dārzeņiem, saputotu līdz biezenim. Tad mērcei pievieno skābo krējumu un ogu mērces. Šo ēdienu pasniedz ar klimpām.
- Hovězí guláš s knedlíkem- liellopa gaļas gulašs ar klimpām. Gaļu sautē ļoti biezā mērcē. Kā piedevu pasniedz miltu vai kartupeļu klimpas.
Čehija ir slavena visā pasaulē ar savu alu. Šeit tas tiek brūvēts pēc senām receptēm vairākus simtus gadu. Viena no šobrīd strādājošajām alus darītavām dibināta 12. gadsimtā, tā darbojas joprojām, šeit brūvē alu, ko paši sauc par Chodovar.
Šī alus darītava atrodas slavenajā restorānā Hodovar klintī. Pastaigājoties pa Prāgu, jūs visur sastapsit alus restorānus, noteikti apstājieties un izmēģiniet vienu vai vairākas šķirnes, piemēram:
- Pilsner Urquell- slavenākais alus, šī ir viegla zelta krāsas šķirne ar bagātīgu iesala un garšaugu garšu, tai ir nedaudz rūgtena pēcgarša.
- Budweiser Budvar- dziļas fermentācijas alus, tas ir brūvēts no apiņiem un Morāvijas iesala.
- Bernards ir populārs alus, kas tiek brūvēts kopš 16. gadsimta.
Un pie alus tiek pasniegtas neticami garšīgas un aromātiskas uzkodas. Šeit ir daži no tiem:
- Tlačenka- Tas ir muskulis, kas izgatavots no gaļas un subproduktiem.
- Grilovane klobásky- grilētas desiņas ar smaržīgu kraukšķīgu garoziņu.
- Pivni sýr obložený- alus siers. Oriģināla uzkoda no maizes, siera, zivīm un sīpoliem.
Cik maksā ēšana Prāgā
Plānojot apceļot šo valsti, lielākā daļa tūristu domā, ko izmēģināt Prāgā un cik tas maksās. Ja salīdzina cenas attiecībā pret citām Eiropas valstīm, var teikt, ka šeit tās ir nedaudz zemākas par Eiropas vidējo.
Taču jāatceras, ka šī ir galvaspilsēta, un tāpēc pārtikas cenas Prāgā būs nedaudz augstākas nekā citviet tālās pilsētās vai citos Čehijas kūrortos.
Visaugstākās cenas ēdieniem var atrast Prāgas 1. rajona restorānos un kafejnīcās. Visizdevīgākās pusdienas var pasūtīt Prāgas 7, 9 un 10: šajos rajonos pamatēdiens maksās vidēji 108 CZK.
Čehijas galvaspilsētā var atrast salīdzinoši lētas iestādes: ir vērts doties nedaudz tālāk no tūrisma maršrutiem, pastaigāties un vienlaikus redzēt, kā dzīvo vietējie Prāgeri. Jums veiksies, ja atradīsiet iestādi, kurā vietējie iedzīvotāji dod priekšroku ēst.
Cenu atšķirība ir ļoti liela. Piemēram, ja centrā pusdienas maksā 500 CZK, tad kaut kur tālāk no tā, dažus kvartālus tālāk, ļoti sātīgas pusdienas maksās 150-200 CZK.
Restorānos, kur ir daudz vietējo iedzīvotāju, porcijas būs daudz lielākas, cenas zemākas un apkalpošana nedaudz vienkāršāka nekā tūristiem paredzētajās iestādēs. Prāgā jūs vienmēr atradīsiet ēdināšanas vietas katrai gaumei un budžetam. Vislētākā pārtika Prāgā ir tā, ko pārdod ielās.
- Tas būs noderīgi:
Pašā galvaspilsētas centrā ir divi laukumi: Vecpilsētas laukums un Vāclava laukums. Šie laukumi līdzās arhitektoniskajiem ansambļiem un viduslaiku celtnēm piesaista tūristus ar mutē laistošiem pikantajiem aromātiem.
Tieši šeit ir stendi, kur var sātīgi un garšīgi uzkodas pirms kādu apskates objektu apmeklēšanas.
Tātad, ko ēst Prāgā, ja esat izsalcis un jums nav laika?
Vispopulārākais ir Old Prague šķiņķis jeb Prosciutto di Praga – tas ir uz iesma grauzdēts cūkgaļas šķiņķis. Atjautīgie tirgotāji tūristiem izdomājuši triku: šķiņķa cena ir aptuveni 80 CZK par 100 g, bet porcija sver vismaz puskilogramu. Un mūsu ne mazāk atjautīgie tūristi atrada izeju: viņi pērk vienu porciju vairākiem cilvēkiem.
Starp citām uzkodām ir vērts izcelt:
- Trdlo- 60-70 CZK. Šis ir ļoti izplatīts čehu gardums, būtībā vienkāršs rauga mīklas kukulītis, pārkaisīts ar pūdercukuru vai riekstiem, ko cep uz koka iesma.
- Desiņas- no 70 CZK par porciju. Tos grilē, apviļ ar sinepēm un liek maizītē.
- Bramboraks- no 70 CZK par 300 g Šis ir tradicionāls ēdiens, kas ļoti atgādina mūsu kartupeļu pankūkas.
- Smazak- no 50 CZK. Cepts siers, bet ielas variants ir vienkārša siera sviestmaize.
- Alus- no 50 CZK par 0,5l.
- Kafija- no 35 CZK par kausu.
Nevar nepieminēt visu tūristu iecienītos McDonald’s, BurgerKing un KFCA, kur standarta ēdienkarte maksās nedaudz vairāk par 100 CZK.
Mēs nevaram ieteikt šīs iestādes ikdienas ēdienreizēm, taču lētai uzkodai pilsētā šīs iespējas var būt ideālas, jo īpaši tāpēc, ka ēdiens šeit vienmēr ir svaigs, tā sastāvs jau sen ir zināms visiem, un viņi jūs pabaros ātri, bez rindām. vai ilgi jāgaida viesmīlis.
Zivju ēdienu cienītājiem jāpievērš uzmanība Nordsea zivju bistro (). Salāti, uzkodas, pamatēdieni, jūras velšu sviestmaizes - vienmēr kvalitatīvi un lēti.
- Lasi arī:
Cenas kafejnīcās un restorānos Prāgā 2019
Pastāv uzskats, ka, ja tūrists nav mēģinājis nevienu Prāgas desertu, tad viņš nav bijis Prāgā. Gandrīz uz katras ielas var atrast omulīgu konditorejas vai maizes ceptuvi, kur baudīt aromātiskus konditorejas izstrādājumus vai desertus, kā arī iedzert tasi kafijas.
Tūrisma centrā, tāpat kā citur, cenas ir nedaudz paaugstinātas un deserta porcija maksās 85-120 CZK, bet vidējās cenas kafejnīcās ir aptuveni šādas:
- Amerikāņu - no 25 CZK;
- latte - no 30 CZK;
- siera kūka - no 60 CZK;
- tiramisu - no 50 CZK.
Ja vēlaties apmeklēt Prāgas kafejnīcu, pievērsiet uzmanību dažām funkcijām, kas ļaus garšīgi paēst un ietaupīt nedaudz naudas.
Darba dienās daudzas kafejnīcas un restorāni piedāvā “denny nabidke”. Šī ir mūsu biznesa pusdienu iespēja. Kompleksās pusdienas, kas ietvers pamatēdienu, salātus un desertu, maksās 150-200 CZK.
Prāgā ir liels skaits ķēžu kafejnīcu: McDonalds, Starbuck’s, Illy caffe. Parasti tie atrodas galvaspilsētas centrālajā daļā, jebkurā no tirdzniecības centriem.
Tradicionālo čehu saldumu cienītājiem vajadzētu apskatīt kafejnīcu Mala Stranā vai saldumu tīklu Ovocný Světozor, ko iecienījuši ne tikai pilsētas iedzīvotāji, bet arī daudzi tūristi.
Deserti un kafija maksās nedaudz vairāk tādās slavenās kafejnīcās kā Slavia (Smetanovo nábřeží, 2), Luvra (Národní 22), Myšák (Vodičkova 6 31).
Vadieties pēc cenām kafejnīcās, aplūkojot alus glāzes izmaksas. Ja šis dzēriens maksā vairāk nekā 40 CZK, jūs nesaņemsit budžeta pusdienas. Vēl viena zīme ir tā, kādā valodā ir rakstīta izvēlne. Ja krieviski, tad cenas šeit droši vien ir vērstas uz tūristiem un ir stipri uzpūstas.
Vienmēr pievērsiet uzmanību, vai uz galda nav papildu uzkodas vai grozi, kurus neesat pasūtījis. To sauc par couvert. Parasti tas izskatās šādi: tev atnes groziņu ar maizi un pastēti vai mērci.
Jūs naivi ticat, ka tā ir dāvana, un tad izrādās, ka tā maksā 30-60 CZK. Kuvertā var būt arī garšvielu, mērču un dažreiz pat galda piederumu komplekts. Tas ir norādīts izvēlnē, bet tik mazā drukā, ka to ir grūti pamanīt.
Dzeramnaudas parasti jau ir iekļautas rēķinā, bet tas bieži netiek minēts. Tāpēc rūpīgi apskatiet, vai tur ir uzraksts “služby”, “service”, “přirážka”, “přirážka k ceně”, “10%”.
Šeit ir vidējās cenas Prāgas kafejnīcās:
- zupas - 40-60 CZK centrā un 30-40 CZK citos rajonos;
- kuiļa celis - no 250 CZK;
- pamatēdiens - 129 CZK centrā un 89-129 CZK citos rajonos;
- salāti - no 50 CZK;
- vista - no 60 CZK;
- zivju ēdiens - no 80 CZK;
- alus (0,5 l) - no 30 CZK;
- kafija - no 30 CZK.
Rēķins restorānā ar labu virtuvi un augstu apkalpošanas līmeni būs aptuveni 400-500 CZK. Vietās, kas atrodas tālu no tūristu takām, restorāni ar vienādu apkalpošanas līmeni piedāvās uz pusi zemākas cenas.
Daudzi Prāgas restorāni piedāvā ikdienas ēdienkarti par 90-150 CZK. Prāgā populāri ir arī ķīniešu restorāni ar tāda paša veida ēdienkarti. Ēdieni šeit ir lieli un lēti, sākot no 70 CZK.
Labākie Prāgas restorāni ar čehu virtuvi
Šajā pilsētā ēdināšanas iestādes ir atrodamas burtiski ik uz soļa. Taču viesi un ceļotāji parasti vēlas uzzināt, kādi ir labākie čehu restorāni Prāgā.
Internets pēc pieprasījuma veido milzīgus kafejnīcu un restorānu sarakstus - un tie visi ir labākie. Tas ir atkarīgs no garšas un krāsas, kā saka, bet mēs uzskaitīsim slavenākās un tūristu apskatos bieži sastopamās vietas, kur Prāgā tiek prezentēta čehu virtuve.
Alus namiņš "U Fleku"- Prāgas vecākais un dārgākais restorāns, pirmais rakstveida avotos minēts 1499. gadā. Kopš 1843. gada šeit sāka brūvēt slaveno lāgeru “Fleck”.
Citu alus veidu šajā restorānā nav. Katrai no astoņām istabām ir atšķirīgs dizains, savs nosaukums un vēsture.
Pasūtot alu, šeit pieņemts bez prasīšanas nolikt viesa priekšā glāzi Becherovkas. Tiek uzskatīts, ka kombinācijā ar alu tas palīdz sagremot taukainu pārtiku.
Bet esiet uzmanīgi: alkoholisko dzērienu izmaksas ir augstas un noteikti tiks iekļautas rēķinā. Ēdienkarte ir ļoti daudzveidīga, apkalpošana salīdzinoši ātra. Viņi saka, ka šeit tiek gatavota labākā čehu virtuve Prāgā. Aptuvenās ēdienkartes cenas:
- kuiļa celis - 420 CZK;
- alus siers - 99 CZK;
- auksto uzkodu asorti - 149 CZK;
- ceptas desiņas - 159 CZK;
- “Fleck” lager - 59 CZK;
- dienas zupa - 69 CZK.
Adrese: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1-Nové Město. Tuvākā tramvaja pietura ir Nr. 5, Myslíkova. Tuvākā metro stacija ir Národní třída, no kuras jāiet 500 metru attālumā.
Restorāns U Bansethů- pazīstams ar to, ka viens no galdiņiem vienmēr ir rezervēts J. Hašekam, kurš šo iestādi pieminēja savā darbā “Labā karavīra Šveika piedzīvojumi”. Šajā restorānā tiek gatavots ļoti garšīgs gaišais alus. Tradicionālie čehu virtuves ēdieni par saprātīgām cenām:
- gulašs - 90 CZK;
- pelmeņi ar paštaisītiem sprakšķiem - 80 CZK.
Iestādes adrese: Tborská, 389/49.
Restorāns-alus darītava U dvou kocek- šeit viņi piedāvā gardus tradicionālos ēdienus par nelielu cenu:
- Česká bašta - 249 CZK (tas ir milzīgs ēdiens ar kūpinātas pīles, cūkgaļas un teļa gaļas asorti).
- Kuiļa celis - 249 CZK.
Restorāna adrese: Uhelny, 10
Alus nams "U Kalicha"- populārs restorāns, ko visi zina no “Labā karavīra Šveika piedzīvojumiem”. Šī ir tūrisma iestāde ar leģendāru vēsturi un diezgan augstām cenām.
Alus nams “Pie melnā vērša” (U Černého Vola)- restorāns, ko vietējie labprāt apmeklē, kur var sajust vecās Prāgas garu. Šķiet, ka laiks šeit ir apstājies, jūs atrodaties pagātnē.
Adrese: Loretánské nám. 107/1, 118 00 Praha 1.
Izvēloties vietu pusdienām, var orientēties pēc cenām, aplūkojot ēdienkarti, kas parasti tiek izkārta iestādes priekšā vai izlikta logā. Noteikti salīdziniet cenas ēdienkartē, jo “krievu” versijā cenas ir augstākas nekā čehu.
Šis fakts tūristu zonas restorānos notiek diezgan bieži. Tajās iestādēs, kuras apmeklē vietējie iedzīvotāji, tas nav pieņemts. Čehijā ir pieņemts arī sēdēt pie galda ar svešiniekiem, ja iestādē vairs nav tukšu vietu.
Pēc čeka saņemšanas nesteidzieties maksāt: rūpīgi izlasiet visu vēlreiz un salīdziniet ar ēdienkarti. Jums var tikt nozīmētas papildu ēdienreizes vai alus.
Preču cenas 2019
Prāgā ir daudzi slavenu Eiropas mazumtirdzniecības ķēžu lielveikali, piemēram, Tesco, Globus, Kaufland, Makro, Billa, Albert, Lidl, Penny Market un citi. Tālāk ir norādītas vidējās pārtikas izmaksas Prāgas lielveikalos.
| Vārds | Svars (daudzums) | Cena, CZK |
|---|---|---|
| Dārzeņi un augļi | ||
| apelsīni | 1 kg | no 20.00 |
| banāni | 1 kg | no 25.00 |
| bumbieri | 1 kg | no 40.00 |
| citroni | 1 kg | no 45:00 |
| zemenes | 1 kg | no 60.00 |
| āboli | 1 kg | no 20.00 |
| tomāti | 1 kg | no 30.00 |
| kāposti | 1 kg | no 15.00 |
| Zaļie sīpoli | 1 ķekars | no 10.00 |
| bietes | 1 kg | no 35.00 |
| Šampinjonu sēnes | 1 kg | no 65.00 |
| kartupeļi | 1 kg | no 14.00 |
| sīpolu sīpoli | 1 kg | no 14.00 |
| Piena produkti | ||
| pienu | 1l | no 18.00 |
| skābais krējums | 200 g | no 28.00 |
| siers | 200 g | no 25.00 |
| kefīrs | 0,5 l | no 18.00 |
| biezpiens | 230 g | no 20.00 |
| cietie sieri | 1 kg | no 130.00 |
| Gaļa un gaļas produkti | ||
| vistas fileja | 1 kg | no 110.00 |
| cūkgaļa | 1 kg | no 150.00 |
| jēra, liellopa gaļa | 1 kg | no 250.00 |
| vistas liemenis | 1 dators | no 65.00 |
| kūpināta desa | 1 kg | no 130.00 |
| desas | 1 kg | no 150.00 |
| Maizes izstrādājumi | ||
| maizīte | 1 dators | no 4.00 |
| maize | 1 dators | no 22.00 |
| Cits | ||
| olas | 10 gab | no 30.00 |
| Kozel alus | 0,5 l | no 11.00 |
| Budvizer alus | 0,5 l | no 15.50 |
| šokolāde | 100 g | no 20.00 |
| sula maisiņā | 1 l | no 25.00 |
| minerālūdens | 1,5 l | no 12.00 |
| Kokakola | 0,5 l | no 26:00 |
Bērnu pārtika Prāgā
Dodoties uz Prāgu ar bērnu, labāk uzreiz plānot ēdienreižu organizēšanu. Ja bērns ir ļoti mazs, tad var rasties problēmas ar vienkomponentu biezeņu atrašanu.
Vietējos veikalos jūs varat viegli atrast konservētus bērnu pārtiku, sausos graudaugus un piena maisījumus no visiem pasaules ražotājiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šeit gaļas biezeņi ir ieteicami no 4 mēnešiem.
Ģimenēm ar bērniem visērtāk ir rezervēt dzīvokļus ar virtuvi. Pārtikas cenas Prāgā ir salīdzinoši zemas, tāpēc bērniem varētu gatavot paši.
- Tas būs noderīgi:
Pārtika Prāgā.
Labas ziņas sagaida tos, kas ieradās šeit, meklējot atbildi uz jautājumu par pārtikas cenām Prāgā: ēdiens Čehijā ir diezgan sātīgs, garšīgs, dažreiz dārgs un dažreiz lēts. Cenu diapazons ir diezgan plašs. Ja Prāgas centrā var paēst par 500 CZK, tad pārēsties restorānā, uz neuzkrītošas ielas vai alejā par 150-200 CZK. Braucot dažas pieturas no centra ar tramvaju, tad jau var paklupt uz kaut ko līdzīgu biznesa pusdienām par 150 CZK vai vienkārši diezgan zemām cenām. Tajā pašā laikā porcijas lielums var būt lielāks nekā centrā 500, un ēdiena garša un kvalitāte nebūs zemāka.
Diemžēl ir arī sliktas ziņas: tie četrdesmit komunistiskās okupācijas gadi, kad Čehija atradās kultūras un kulinārijas izolācijā, nedeva labumu čehu virtuvei un neieviesa jaunas idejas tradicionālajā čehu virtuvē.
Cūkgaļa, liellopu gaļa, zivis un īpaši karpas, putnu gaļa, pelmeņi, skābēti kāposti, mērces un mērces, kartupeļi visās formās no vārītiem līdz kartupeļiem, pupiņas, salāti - tās ir galvenās čehu virtuves sastāvdaļas. Bet kopumā ēdiens ir diezgan daudzveidīgs, apmeklējot Prāgas restorānus, un joprojām nepamēģināt pelmeņus. Noteikti pamēģini kuiļa ceļgalu (cūkgaļas ceļgalu), var paņemt uz diviem - ir ļoti liels, un arī ar kartupeļiem, klimpām, dārzeņiem, zaļumiem, kāpostiem, garšvielām un mērcēm. Un vietu izvēle Prāgā, kur var garšīgi paēst, ir milzīga. Restorānos bieži ir ļoti maz apmeklētāju, var izrādīties, ka nesezonā, ja dodaties uz restorānu kādā rosīgā vietā, kaut kur netālu no Prāgas pulksteņa vai Kārļa tilta, jūs tajā brīdī būsiet vienīgais apmeklētājs. Pašiem čehiem ir zināms, ka viņi mīl picu, un lielākajās pilsētās ir lieliskas picērijas.
rītvēži
Paši čehi brokastīm parasti velta maz laika. No rītiem ielās bieži var sastapt vietējos iedzīvotājus, kuri steidzas uz darbu ar Starbucks kafijas vai tējas glāzi rokās. Lielākajā daļā Prāgas restorānu tiek pasniegtas tā sauktās "kontinentālās brokastis", kas ietver tējas, kafijas, maizītes, sieru, šķiņķi, desu un gaļu. Bet paturiet prātā, ka, ja gulēsit pārāk ilgi un dosieties brokastīs pēc desmitiem no rīta, jūs, visticamāk, neko nepagūsit. Viesnīcās brokastis parasti tiek pasniegtas pulksten 10:00. Tātad jūs varat droši sākt tieši ar pusdienām, kuras čehi mīl.
Maiznīca(Pecivo)
Konditorejas izstrādājumi Prāgā tiek pārdoti lielākajā daļā maiznīcu (pekarstvi), bet dažreiz tie ir atrodami bāros un kafejnīcās, tāpēc dažreiz tie būs jāēd, atrodoties ceļā. Tradicionālie čehu konditorejas izstrādājumi (Kolac) vairāk atgādina saldo maizi, sausi un diezgan blīvi, kam pievienotas magoņu sēklas, lazdu rieksti, plūmju ievārījums vai biezpiens.
Brokastīs čehi parasti ēd baltās maizītes, kas ir divu veidu: Rohlik, vienkārša iegarena maizīte, un houska, rupjāka, bet tajā pašā laikā garšīgāka, apaļa bulciņa. Čehu maize (chleb) ir viena no gardākajām, it īpaši svaigā veidā. Parastais klaips – somaci jeb sumava – ir blīvs, gatavots no kviešu un rudzu miltu maisījuma. Var nopirkt veselu kukulīti, vai pusi (pul) vai pat ceturtdaļu (ctvrtina). Čehu maize (Cesky chleb) ir rudzu, kviešu un sūkalu maisījums ar šķēlumiem augšpusē. Kminovy chleb ir tas pats klaips, kam pievienots pietiekams daudzums ķimeņu. Neraugoties uz nosaukumu, savu popularitāti nav zaudējusi moskva, mitra, nedaudz mitra biskvīta maize, ko var uzglabāt vairākas dienas. Svaigu pienu Čehijā (mleko) pārdod lielākajā daļā lielveikalu: plnotucne nozīmē standarta tauku saturu, un nizkotucne zemu tauku saturu. Varat izmēģināt kefīru - ļoti garšīgu treknu produktu, vai arī meklēt kefīru, ļoti garšīgu taukainu raudzētu piena produktu vai acido-filni mleko - mazāk treknu analogu.
Ātrā ēdināšana Prāgā: hotdogi
Ja tā drīkst teikt, ēdiens, ko pārdod pārpildītās Prāgas vietās: hotdogs vai pareks. Aizdomīga izskata desa vai divas (parek nozīmē pāri), pasniegtas ar baltu maizīti (v rohliku) un iesmērētas sinepēs. Bramborak - līdzīgs, bet tikai jaudīgāks, gatavots no kartupeļu pankūkas ar bekonu vai salami. Ir arī felafala vai kebaba versija, ko sauc arī par girosu - ar pitas maizi un salātiem.
Čehiem, tāpat kā austriešiem, ir šausmīgs saldais zobs. “Kafijas un kūkas” kombinācija čehiem ir vesels rituāls. Čehijā ir divi galvenie kūku veidi: Dort, kūka, kas sastāv no krējuma, šokolādes un biskvīta kārtām, un Fez, vieglākas kvadrātveida kūkas, kurās bieži vien ir daži augļi. Čehu Veneceku var salīdzināt ar pazīstamo eklēru, Vetrnik ir lielāks un satur nedaudz svaiga krējuma, kobliha ir virtuļi. Vietu, kur čehi dodas pēc kafijas un kūkām, sauc par Cukrarnu.
Īpašs nacionālais ēdiens Čehovs, kuru noteikti ir vērts izmēģināt, sauc rakvicka, kas burtiski tulko kā “zārks”. Tas ir diezgan rupji veidots iegarens cukura gabals ar krējumu, kas pēc formas atgādina zārku. Saldējumu (zmrzlina), ko čehi mīl, var nopirkt jebkurā laikā, mīksto saldējumu pārdod automātos vai pārdod pa maziem logiem. Saldējumu var baudīt arī Cukrarnā.
Ātrā ēdināšana vai ātrā ēdināšana Prāgā.
Pica tiek pārdota daudzās vietās, taču kvalitāte noteikti ir tālu no picas, ko gatavo lielajos Prāgas restorānos un picērijās. Galvenās čehu uzkodas ir Hranolky, kas nozīmē frī kartupeļi vai Krokety, kas nozīmē kroketes. Tos pasniedz ar tatāru mērci (Tartarska Omacka). Čehijas čipsi (Čipsi) cenšas nokļūt augstākajās pozīcijās un apsteigt pasaulē importētos analogus, taču viņi nevēlas atdot savas pozīcijas. Ir vērts piebilst, ka Čehijā un īpaši Prāgā ir daudz McDonald’s. Un ēdiens tur nav lētāks, ja ne dārgāks, kā parastos restorānos.
Un čehu McDonaldā tirgo alu skārdenēs par 0,33 un tajās var pīpēt uz ielas. Šis ir mans uzkodas McDonald's par Divock Shark.
Pusdienas Čehijā: kur lēti paēst Prāgā?
Robežas starp kafejnīcām, bāriem, krogiem un restorāniem nepastāv vai ir ļoti izplūdušas. Čehijas restorāni vispirms piedāvā ēdienu, bet dažviet ir arī tā sauktā bāra zona ar bāra leti, kurā var pasūtīt tikai dzērienus. Savukārt Prāgas bāros, piemēram, netālu esošajos “Prague Coyotes” bārā var vienkārši iedzert alu vai ko stiprāku, vai arī var sēdēt pie galda, kur mūzika ir klusāka un tā nav. dūmu, un pasūtiet picu, salātus vai sviestmaizes. Citas iestādes Čehijas Republikā sevi dēvē par “vinarna” jeb bāru, taču bieži vien arī pasniedz labu un sātīgu ēdienu. Prāgas kafejnīcās (čehu valodā Kavarna), lai gan apmeklētājiem atliek tikai dzert un ēst kūkas, viņi var pagatavot vienkāršas, lētas karstās uzkodas vai pat sātīgas pusdienas.
Lēti paēst Prāgā Jūs varat doties uz iestādēm ar nosaukumu Pivnice, hostinec vai hospoda. Šeit uz sava galda jūs saņemsiet tikai tradicionālus čehu ēdienus. Prāgā lēti var paēst arī stāvbufetē – mazās kafejnīcās, bieži vien ar pašapkalpošanos. Tur jums tiks pasniegti vienkārši čehu virtuves karstie ēdieni.
Čehijas ēdienkartes
Ja dodaties uz restorānu, kas atrodas tālu no galvenajām ielām un lielām viesnīcām, tad ēdienkarte (čehu valodā jidelni listek), kas parasti tiek izkārta ārpus iestādes, būs čehu valodā. Varbūt būs arī tulkojums angļu, vācu un spāņu valodā. Saprast, ko vēlaties ēst, un saprast ēdienkarti nav viegls uzdevums. Bieži vien šādās vietās var izrādīties, ka viņi jums atnesīs kaut ko pavisam citu, nekā jūs domājāt, pasūtot ēdienu. Prāgas centrālajās ielās ēdienkartes bieži tiek tulkotas krievu valodā. Uz restorānu durvīm vai logiem bieži var atrast uzrakstus, piemēram, “ēdienkarte krievu valodā”, “mēs runājam krieviski” vai dažu ēdienu nosaukumi krievu valodā. Lai gan krievu ēdienkartes dažreiz var atrast ielās, kas nav tūristu, vai nomalē. Bet gadās, ka restorāna centrā ēdienkarte būs čehu un, augstākais, angļu valodā. Dažos restorānos ir ēdienkartes ar ēdienu attēliem, lai jūs varētu viegli saprast, ko izvēlēties. Izvēlnē ir norādīts ēdiena nosaukums, tā svars un izmaksas. Daži ēdieni, piemēram kuiļa celis vai kaut kāds gaļas šķīvis var svērt kilogramu vai pusotru. Šādus ēdienus ieteicams pasūtīt diviem, neskatoties uz to, ka viesmīlis ieteiks ņemt divus ceļgalus vai divus gaļas šķīvjus Jo lielāks ir trauka svars, jo lielāka tā cena. Tas jo īpaši attiecas uz zivīm.
Gandrīz visas ēdienkartes sākas ar zupām (čehu valodā polevky). Zupas Čehijā parasti pasniedz pusdienās. Greznākās iestādēs jūs atradīsiet iespaidīgu uzkodu (pfedkrmy) izvēli, piemēram, kūpinātu mēli (uzeny jazyk), mencu aknas, cieti vārītu olu ar ikriem virsū. Vēl viens populārs čehu ēdiens ir Sunkiva rolka – šķiņķis, kas apliets ar putukrējumu un mārrutkiem. Bet, ja jūs nonākat parastā iestādē, visticamāk, jūs pat nepamanīsit ēdienkartē esošās uzkodas, kuru izvēle aprobežosies ar dažiem gaļas veidiem.
Karstie ēdieni Čehijā parasti tiek iedalīti vairākos veidos. Hotov jidla ir gatavi ēdieni, kas jums tiks atnesti uzreiz pēc pasūtījuma. a jidla na objedndvku vai minutky ir pēc pasūtījuma gatavoti ēdieni, kuriem būs jāgaida 10-25 minūtes. Bet visos gadījumos ēdienos dominēs gaļa (Maso) - visticamāk cūkgaļa vai liellopa gaļa. Čehi lieliski gatavo šāda veida gaļu, un viņu mērces, mērces un gatavošanas metodes ir ļoti dažādas.
Cik maksā pārtika Prāgā?
Īsāk sakot, pārtikas izmaksas Prāgā: zupas maksā apmēram 20-50 CZK. Salāti 100-200 CZK. Gaļa, zivis, putnu gaļa ar piedevām 100-300 CZK. Alus no 25 līdz 70 (bāros un restorānos, bet ne ““). Cenas ir atkarīgas no iestādes platības un līmeņa. Prāgas centrā tas ir dārgāk. Dzeramnaudu parasti atstāj uz 10%. Bet apskatiet čeku vai rēķinu tuvāk. Dzeramnaudu jau var ņemt vērā ieraksta veidā čekas beigās kā “Serviss” utt. Dažās iestādēs uz čeka uzliek zīmogu “Padomi ir laipni gaidīti”, krievu valodā!!
Veģetārieši Čehijā
Gaļas patēriņa rādītāji Čehijā ir vieni no augstākajiem pasaulē. Restorānos bieži ir viena vai divas veģetāras iespējas. Varat arī doties uz picēriju un pasūtīt picu bez gaļas. Čehijas restorānu ēdienkartē var atrast sadaļu “bezmasa” - taču to nevajadzētu uztvert burtiski, jo tas var nozīmēt tikai to, ka ēdiena galvenā sastāvdaļa nav gaļa. Šajā ēdienkartes sadaļā varat atrast tādus ēdienus kā omlete ar šķiņķi. Čehu veģetārisma galvenais produkts ir kausētā siera šķēles, kuras apviļā rīvmaizē un apcep. Šo ēdienu pasniedz ar tartāra mērci (tartarska omacka). Bet dažreiz tos var pasniegt ar šķiņķi. Dažus siera veidus arī apcep, gatavo arī dārzeņus un sēnes. Starp veģetāriem ēdieniem, kurus var viegli un ātri pagatavot sev jebkurā čehu krodziņā, ir pelmeņi ar sakultu olu un omlete ar zaļajiem zirnīšiem.
Zivis (ryby) ēdienkartē parasti ir norādītas atsevišķi vai kopā ar mājputnu gaļu. Upes forele - pstruhs un karpas - kapr - tradicionālie čehu virtuves ēdieni Ziemassvētkos. Šie divu veidu zivis ir lētākās un pieejamākās Čehijā. Zivis parasti pasniedz ceptas vai ceptas, ar smalku sviesta mērci vai maizes drupačām.
Garnīrs (prilohy), kas visbiežāk tiek pasniegts ar zivīm un putnu gaļu, parasti sastāv no kartupeļiem (brambory), savukārt klimpas (knedliky) visbiežāk tiek pasniegtas pie gaļas ēdieniem. Piedevas ēdienkartē bieži tiek norādītas atsevišķi, beigās, pēc visiem ēdieniem, bet pirms dzērieniem. Izvēlieties savu galveno ēdienu, neatkarīgi no tā, vai tas ir ceļgals, steiks, mājputnu gaļa vai zivis, un pēc tam izvēlieties savu garnīru. Viesmīlis var pamudināt un ieteikt, ko izvēlēties konkrētam ēdienam. Izvēle, visticamāk, būs vārīti kartupeļi, cepti kartupeļi, kartupeļi, rīsi, dārzeņi un protams klimpas, kartupelis (bramborove knedliky), gaļa vai citi. Čehu pelmeņi ir kaut kas līdzīgs pelmeņiem vai slikti izceptai baltmaizītei. No miltiem taisa klimpas jeb sākotnēji gatavo baltmaizi, un tad no tās atkal gatavo klimpas. Tos var pasniegt arī ar mērcēm, mērcēm un pat ievārījumu. Pats nosaukums ir maldinošs angliski runājošajiem ārzemniekiem, jo tas nekādā veidā nelīdzinās angļu vārdam “dumpling” - vairāk kā slikti cepta baltmaize. Pelmeņi var būt arī augļu klimpas - Ovocne knedliky. Tos parasti pasniedz ar kausētu sviestu un skābo krējumu kā galveno saldo ēdienu.
Salāti čehu virtuvē
Ēdienkartē var būt 2-4 salāti. Parasti tā ir obloha - tomāti, gurķi, salāti un kāposti (zeli), dažreiz ietērpti ar saldenu mērci. Sopsky - salāti ar fetas sieru, kas atgādina grieķu salātus. Slavenos Cēzara salātus var atrast gandrīz visos Prāgas restorānos, kafejnīcās un bāros. To visur gatavo dažādi, citreiz ar rupji sakapātu karstu vistu, citreiz ar smalki sagrieztiem vistas gabaliņiem, rīvētu sieru vai plānās šķēlītēs sagrieztu sieru. Vietām diezgan garšīgi. Trauka izmērs bieži ir atkarīgs no restorāna reputācijas - centrālajās ielās un tūristu vietās salātu porcijas būs uz pusi lielākas, bet divreiz dārgākas nekā alejās un nepārpildītās ielās, kur porcijas var būt diezgan lielas un jūs diez vai varēs iesākt pēc tādiem salātiem pie galvenā karstā ēdiena.
Čehu pankūkas ir pildītas ar šokolādi vai augļiem, un deserti (moucniky) ir diezgan garšīgi. Diezgan garšīgi deserti ar putukrējumu un saldējumu. Dažreiz jūs varat nobaudīt diezgan oriģinālu sagatavotu ēdienu.
Ielu ēdiens Prāgā ir diezgan izplatīta un visuresoša parādība. Lielākā ielu pārtikas koncentrācija ir atrodama pilsētas vēsturiskajā centrā, tā sauktajā vecpilsētā, šeit ik uz soļa ir kioski, teltis un mazas tirdzniecības vietas ar daudzveidīgu Prāgas ēdienu. Blakus šīm teltīm ir galdiņi, un tas vienmēr ir pārpildīts.
Ielu ēdieni Prāgā nav tik daudzveidīgi, cik vien unikāli un kalorijām bagāti, tāpēc ar to var ne tikai uzkost, bet arī piepildīties, tādējādi aizvietojot pilnas pusdienas vai vakariņas. Daudzi tūristi to dara, lai ietaupītu naudu.
Sāksim savu stāstu ar vietējo čehu un attiecīgi Prāgas populārāko ielas ēdienu
Čehu ielas ēdiena pamatā ir: knuckle, desiņas, klimpas un kartupeļi dažādās variācijās, trdlo, saldējums, dzērieni un, protams, alus.
Trdlo Prāgas ielās
Trdlo (pazīstams arī kā schmetdol) ir atrodams uz katra stūra Prāgā. Protams, tas ir tradicionāls čehu gardums, kas gatavots no rauga mīklas, pa virsu pārkaisot ar cukuru. Trdlo gatavo uz atklātas uguns, bārbekjū, mīklu velmē ap cilindrisku koka iesmu (līdzīgi kā garam rullējam), vairākas reizes apviļā cukurā un apcep uz oglēm, nepārtraukti grozot, līdz mīkla ir brūna.
Viņi pārdod trdlo Prāgas ielās specializētos kioskos (teltīs) - Trdelnik. Nejauciet trdlo un trdelnik, trdlo ir pats saldums, un trdelnik ir vieta, kur trdelnik tiek gatavots un prdots. Trdlo var atrast arī nelielās kafejnīcās ēku pirmajos stāvos. Visinteresantākā vieta, kur iegādāties trdlo, ir trdelniki, kur var redzēt visu salduma gatavošanas procesu.
Tas izskatās apaļš un iekšpusē dobs. Garša ir maiga un salda, tik garšīga, ka var ēst vairākas reizes dienā. Visā vecpilsētā smarža no trdeļņikiem ir vienkārši satriecoša, šķiet, ka esat jau pietiekami paēdis, bet vienkārši nav iespējams paiet garām un nepirkt vairāk.
Klasisks trdlo ar cukuru, pasniegts karsts taisni no karstuma. Papildus klasiskajam ar cukuru Čehijā gatavo arī trdlo ar riekstiem, kanēli, šokolādi, putukrējumu, svaigām ogām, saldējumu un maisījumiem.
Visgaršīgākais trdlo ir karsts un attiecīgi klasisks. Lai tie nekust, aukstajam trdlo pievieno saldējumu un šokolādi, bet aukstumā tas zaudē savu aromātu un šarmu.
Pērkot klasisko trdlo, pārliecinieties, ka tas ir noņemts no uguns un nav jums dots jau sagatavots.
Klasiskā trdlo cena ir 60 CZK (Čehijas kronas) vai 2,5 € (eiro); trdlo ar šokolādi - 70 CZK vai 3 €; trdlo ar putukrējumu un svaigām ogām 110 CZK jeb no 4,5 €, ar saldējumu un ogām 120 CZK jeb 5 €. Prāgas centrā gandrīz visi veikali, kafejnīcas un restorāni kā maksājumu pieņem gan Čehijas kronas, gan eiro. Izdevīgāk ir maksāt Čehijas kronās. Visizdevīgāk ir samainīt valūtu valūtas maiņas punktos, taču tas ir atsevišķs raksts.
Ēkās, kas atrodas ēku pirmajos stāvos, līdzās trdlo nereti var iegādāties arī citus konditorejas izstrādājumus, kā arī tēju, kafiju un aukstos dzērienus.
Knuckle Prāgas ielās
Kuiļa ceļgalis jeb mūsu sarunvalodā - tikai knābis, ir Čehijas lepnums. Čehijas Republikā gatavo šādus stilbiņus, cūkgaļas stilbu, daļu no cūkas kājas, kas iemērc alū un sālīja, tad cep uz atklātas uguns, nepārtraukti rotējot.
Jūs varat izmēģināt kuiļa ceļgalu ne tikai Prāgas restorānos, bet arī uz ielām. Knuckle tiek pārdota galvenokārt teltīs galvenajos vecpilsētas laukumos. Ielu teltīs knoka Vecajā Prāgā sauc par cūkgaļu.
Street knuckle atšķiras no restorāna knuckle. Uz ielām uz atklātas uguns tiek cepti milzīgi stilbiņi, tie nogriež tavas lielās kājas gabalu, un tu maksā pēc gatavā svara. Pasniedziet ar maizi, sinepēm un kečupu, ja vēlaties. Restorānos viņi atved veselu mazāka izmēra ceļgalu, parasti no 1300 līdz 1500 gramiem.
Papildus izskatam un svaram atšķiras arī ielas un restorāna ceļi. Un šeit ir ļoti grūti pateikt, kas ir garšīgāks. Uz ielas to cep uz oglēm, un restorānos to bieži gatavo uz elektriskā grila. Klasiskais celis, protams, grilēts uz oglēm. Uz ielas stilbs garšo sāļāks un blīvāks, bet restorānos gaļa ir maiga. Mums labāk patika ielas knuckle. Tas viss, protams, ir tīri individuāli, lai veidotu savu viedokli, tas ir jāizmēģina personīgi. Iesakām pamēģināt knuckle gan uz ielas, gan restorānā un pēc tam izdarīt savus secinājumus.
Knuckle izmaksas Prāgas ielās ir 89 CZK par 100 gramiem. Maksājums, pamatojoties uz svaru, tik daudz, cik jūs sakāt, un viņi to nogriezīs jūsu vietā. Divas maizes šķēles, kečups un sinepes ir iekļautas cenā.
Čehi ļoti īpaši runā par vienu no saviem iecienītākajiem ēdieniem - knuckles. Pasūtot knuckle uz ielas, teicām bekonu, pārdevēja tik aizvainoti un kaut kā pat bērnišķīgi atbildēja: “Tas nav bekons, tas ir Knuckle”).
Čehu knuckle mums patika vairāk nekā bavāriešu.
Padoms! Prāgas ielās un visā Čehijā ņem kātu, kur daļa no kāta jau ir nogriezta vai celis ir apcepts tiktāl, ka tauki ir izkusuši un āda ir apcepta. Tādā veidā jūs nesaņemsiet nekādus zemādas taukus.
Desas, kartupeļi un pelmeņi Prāgas ielās
Desas Prāgas ielās, iespējams, ir visizplatītākā parādība, ko pārdod ne tikai kioskos vecpilsētas centrā, bet arī "jaunās" Prāgas kioskos. Tajos pašos veikalos, kur ir kniks, noteikti būs desiņas, kartupeļi un klimpas (pelmeņi), var atrast arī steikus.
Desas, čehu valodā klobasa, tiek ceptas lielās pannās vai elektriskajos grilos un tiek pasniegtas vai nu hotdoga bulciņā, vai vienkārši uz šķīvja ar maizi, skābētiem kāpostiem, kečupu un sinepēm.
Prāgas ielās var atrast dažāda veida desiņas, izplatītākās ir: Bavārijas, Nirnbergas, Vecās Prāgas, Wenceslas un lielie XXL izmēri. Visas desiņas ir diezgan treknas un kalorijas, man šāds ēdiens ne visai garšo, tāpēc ar vienu porciju gan stilbiņu, gan desu mums pietika diviem. Desas porcijas cena ir no 70 CZK.
Līdzās desām Prāgas ielās kioskos var atrast hamburgerus, frī kartupeļus un saldos gāzētos dzērienus. Es neieteiktu pirkt pārtiku šādos kioskos, labāk doties uz vecpilsētas centru un tur, laukumos, ne tikai nobaudīt desas tīkamos vietējos bodēs, bet arī izbaudīt čehu garšu.
Arī Prāgas ielās kartupeļus labāk pamēģināt veikalos, kur pārdod tos pašus stilbiņus un desiņas. Tikām pie divu veidu kartupeļiem, maziem vārītiem kartupeļiem mērcē un ar bekonu un ceptiem kartupeļiem ar speķi.
Pelmeņus jeb klimpas pārdod lielās pannās ar mērci, bekonu un sieru. Pelmeņi ir maza izmēra, tāpēc tie izskatās kā makaroni.
Kartupeļu un klimpu izmaksas ir no 50 CZK par 100 g.
Cepts siers Prāgas ielās
Cepts siers ir arī ierasta čehu ielu delikatese. Tas ir eļļā cepts panēts siers, pasniegts bulciņā, pēc vēlēšanās var papildināt ar majonēzi vai kečupu.
Nu ļoti kalorisks ēdiens! Cepts siers eļļā pats par sevi ir trekns, turklāt tas ir arī bulciņā. Šis prieks maksā apmēram 60 CZK, bet jūs varat to atrast lētāk, piemēram, par 45 CZK.
Kartupeļu pankūkas Prāgā
Čehu kartupeļu pankūkas (patato pankūka) garšo pēc parastajām kartupeļu pankūkām ar zaļumiem un garšvielām, ceptas eļļā. Lai gan tie ir čehu nacionālie ielu ēdieni, mēs tos atradām tikai vienā vietā, Hradcany laukumā netālu.
Ēdiens ir sviestains, pasniegts ar skābētiem kāpostiem. Cena pēc svara, 25 CZK par 100 gramiem.
Alus un dzērieni Prāgas ielās
Prāgā alus tek kā upe. Uz ielām viņi to pārdod vienās un tajās pašās teltīs vai kioskos, vai kafejnīcās, un patiešām visur. Cena ir aptuveni 60 CZK par 0,5 litriem. Lej plastmasas glāzēs.
Starp citiem dzērieniem visbiežāk var atrast kafiju/kava. Kafija Čehijā ir garšīga un stipra, ar bagātīgu, noturīgu aromātu. Kafija maksā no 40 CZK, vecpilsētas centrā parasti maksā 60-65 CZK.
Papildus kafijai ir dažādas limonādes
Saldējums Prāgā
Saldējums ir izplatīta parādība Prāgas ielās. Ir vairākas saldējuma firmas, mums visvairāk garšoja Gelatino saldējums. Maksa 30 CZK par kausiņu, vafeļu konusu vai papīra glāzi pēc jūsu izvēles.
Citi ēdieni Prāgas ielās
Visi iepriekš minētie veido Prāgas ielu ēdiena pamatu. Tie ir ēdieni, kurus visbiežāk var atrast Čehijas galvaspilsētas ielās. Taču papildus tam Prāgas ielās tiek prezentēti arī citi ēdieni, piemēram, cepti dārzeņi, picas, pastētes, kebabi, sviestmaizes u.c.. Jāpiebilst, ka tas viss ir pieprasīts, cilvēki pērk un stāv rindā, bet mēs pat nepamēģinājām, nolēmām, jo Tā kā esam Čehijā, ēdīsim vietējo virtuvi, jo īpaši tāpēc, ka Čehijā to ir tik daudz, ka pēc mēneša nevarēsi izmēģināt .
Viesnīcas ar atlaidēm →
Dažkārt doties tūristu komplektā ir ne tikai vienkāršāk, bet arī lētāk nekā pašam organizēt ceļojumu. Galu galā tie var būt ļoti izdevīgi
Raksti par tēmu
