Ko izmantot, lai pagatavotu lavaša ruļļus. Recepte gaļas kukuļa pagatavošanai no pitas maizes. Pildījuma sagatavošana pitas maizei ar subproduktiem, redīsiem un rīsiem

Šodien gatavojam vienkāršus un garšīgus lavaša ruļļus ar pildījumu.

Vispirms nedaudz parunāsim par lavašu.

Lavašs ir balta, neraudzēta, plāna plātsmaize, kas izgatavota galvenokārt no kviešu miltiem.

Nav precīzi zināms, no kurienes cēlies nosaukums lavašs, jo šādas plātsmaizes jau kopš seniem laikiem ir lietojušas daudzas Kaukāza, Tuvo Austrumu un Āzijas tautas kā pārtiku mums ierastās maizes vietā.

Krievijā daudziem patika lavašs, tāpēc tika izgudroti dažādi ēdieni un pielāgoti, teiksim, mūsu realitātei.

Liela lavaša priekšrocība ir tā, ka to var uzglabāt ļoti ilgi, turklāt šī maize ir arī mazkaloriju, jo nesatur neko, izņemot miltus, sāli un ūdeni

Tātad, ar ko jūs varat ēst šo aromātisko, gardo plātsmaizi?

Pirmais, kas nāk prātā, protams, ir kebabi. Bet šodien runāsim par rullīšiem, kas gatavoti ar dažādiem pildījumiem un ietīti pitas maizē.

Lavaša rullīši ar pildījumu

Lavaša rullītis, pildīts ar korejiešu burkāniem

Viegli pagatavojams, to var pagatavot katru dienu

Nepieciešams:

• 1 pitas maize,
• 150 gr. korejiešu burkāni,
• 150 gr. šķiņķis,
• 2 ēdamkarotes majonēzes

Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs

Smalki sagrieziet burkānus

Pievienojiet majonēzi šķiņķim un burkāniem

Visu kārtīgi samaisa

Uzklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā pa lavaša virsmu

Cieši un kārtīgi sarullē lavašu rullī.

Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 2 stundām

Lavaša rullītis, pildīts ar vistu un papriku

Šajā garšīgajā receptē varat izmantot kūpinātu vistas krūtiņu.

Mums būs nepieciešams:

• 1 pitas maize,
• 1 puse vārītas vistas krūtiņas,
• 1 saldais sarkanais paprika,
• jebkuri sasmalcināti zaļumi,
• 2 ķiploka daiviņas,
• 2 ēdamkarotes majonēzes

Sasmalciniet ķiplokus blendera traukā

Tajā mēs sasmalcinām iepriekš rupji sagrieztu krūtiņu

Pievieno majonēzi

Pievieno garšaugus pēc garšas, visu kārtīgi samaisa

Pipari sagriež mazos kubiņos

Pievieno pildījumam un samaisa

Uzklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā uz lavaša

Ietiniet to pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz 2 stundām

Lavašs “Diētiskais” ar gurķi un biezpienu

Viegls mazkaloriju ēdiens

Produkti:

• 1 pitas maize,
• 1 svaigs gurķis
• 150 gr. biezpiens,
• jebkuri sasmalcināti zaļumi,
• 1 ēdamkarote olīveļļas

Gurķi sarīvē uz rupjās rīves

Pievieno biezpienu un samaisa

Pievienojiet zaļumus pēc vēlēšanās

Izlejiet eļļu

Visu samaisa

Uzklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā uz pitas maizes

Saritināt

Iepakojam pārtikas plēvē un liekam ledusskapī

Lavašs ar burkāniem un sieru

Ātrs rullis

Jums būs nepieciešams:

• 1 pitas maize,
• 150 gr. cietais siers,
• 1 burkāns,
• 2 ķiploka daiviņas,
• 2 ēdamkarotes majonēzes

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves

Sasmalciniet ķiplokus uz smalkas rīves

Sieru sarīvē uz rupjās rīves

Pievieno majonēzi

Visu ļoti rūpīgi samaisa

Vienmērīgi izklājiet pildījumu uz pitas maizes.

Satiniet lavašu rullī

Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī

Siļķu rullīšu recepte

Šai uzkodai ir oriģināla garša.

Jums būs nepieciešams:

• 1 pitas maize,
• 2 siļķes filejas,
• 1 kausēts siers,
• 2 vārīti burkāni,
• 1 ķekars zaļo sīpolu,
• olīvju eļļa

Visas sastāvdaļas, izņemot sīpolu, sagriež mazos gabaliņos un liek blenderī.

Blendera traukā pievieno nedaudz eļļas, lai vieglāk visu sablenderētu viendabīgā masā.

Sīpolu smalki sagriež, galus atstājot dekorēšanai

Visu labi samaisa

Vienmērīgi sadaliet pildījumu pa lavašu

Lavašu cieši sarullē rullī

Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī

Kad rullīši izmirkuši, izņemam no ledusskapja un uzmanīgi sagriežam porcijās.

Lavaša ruļļu pildījuma receptes

Krabju nūjiņu pildījuma recepte

Produkti:

• 1 paka krabju nūjiņas
• 2 vārītas olas
• 1 kausētais siers
• 1 ķekars zaļo sīpolu
• 1 ķekars dilles
• 100 gr. majonēze

Sagatavošana:

1. Sieru, sarīvē olas uz vidējas rīves
2. Smalki sagrieziet zaļumus
3. Smalki sagriež kociņus
4. Visu samaisa, pievieno sāli pēc garšas
5. Sezona ar majonēzi

Desas un sēņu ar sieru recepte

Nepieciešams:

• 200 gr. jebkura desa
• 100gr. marinēti šampinjoni
• 200 gr. cietais siers
• 1 kausētais siers
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma

Kā gatavot:

1. Desu sagriež strēmelītēs
2. Sēnes sagriež mazos kubiņos
3. Sieru ierīvē saldajā krējumā uz smalkās rīves
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves

Garšīgs mencu aknu pildījums

Nepieciešams:

• 1 bundža mencu aknas
• 2 vārītas olas
• 1 ķekars pētersīļu
• 1 ķekars zaļo sīpolu
• 130 gr. cietais siers
• 3 ēdamkarotes majonēzes
• Pipari

Kā to izdarīt:

1. No burciņas notecina eļļu, ar dakšiņu samīca aknas
2. Olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves
3. Smalki sagrieziet zaļumus
4. Sāls un pipari pēc garšas
5. Sezona ar majonēzi, samaisa

Vienkāršs pildījums sarkano zivju rullītim

• 300 gr. jebkura mazsālīta sarkanā zivs (var kūpināt)
• 1 ķekars pētersīļu
• 200 gr. kausētais siers no burkas

Sagatavošana:

1. Zivi sagriež plānās šķēlēs, noņem ādu un kaulus
2. Smalki sagrieziet zaļumus
3. Pitas maizi ieziež ar sieru, kārto zivi un garšaugus kārtā

Rullīšus sagriežam porcijās ar ļoti asu nazi, jo pitas maize kļūst mīksta.

Trīs receptes svētku lavaša rullīšiem ar pildījumu - video

Lavaša ruļļu pagatavošanas princips ir ļoti vienkāršs, visu, ko atrodi ledusskapī, ņem, sagriež un iesaiņo.

Brīnišķīga uzkoda ir gatava galdam pēc laika. Ir tūkstošiem recepšu.

Jebkuri gatavoti salāti var kļūt par izcilu pildījumu rullīšai pat svētku galdam, ja pie rokas ir pitas maize

Jums palīdzēs iztēle un radošums. Kopīgojiet receptes ar draugiem, rakstiet komentārus

Kad vēlies sevi palutināt ar ēdienu un apēst ko garšīgu, vari pagatavot lavaša rullīšus ar pildījumiem, vai. Šādu uzkodu priekšrocība ir tā, ka to pildīšanai var izmantot dažādus produktus. Turklāt ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika.

Taču, lai tos pareizi pagatavotu, jāsaprot vairāki jautājumi – kuru pitas maizi vislabāk izvēlēties un kādus produktus vislabāk izmantot pildījumam. Man personīgi patīk tos gatavot no plānā armēņu lavaša, un ar ko to pildīt - viss atkarīgs tikai no iztēles.

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 3 loksnes
• vistas olas - 2 gab
• milti - 2 tējk
• tomāti - 3 gab.
• kausētais siers - 200 gr
• desa - 250 gr
• dilles - 1 ķekars
• saulespuķu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode:

Vispirms izklājiet pitas maizi un izklājiet to pa visu virsmu ar kausētu sieru.

Pēc tam vienmērīgi uzklājiet pusi no smalki sagrieztajām dillēm un uz tām mazos kubiņos sagrieztus tomātus un desu.

Un uzlieciet visu atlikušo pildījumu.

Tagad mēs pārklājam savu trauku ar trešo loksni, izklājam ar pusi uz leju, viegli sasmalcinām un sagriežam porcijās.

Mīklai olas jāsakuļ dziļā bļodā, pievieno miltus un labi samaisa.

Iemērciet gabaliņus no abām pusēm un apcepiet tos eļļā uz pannas no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Lai atbrīvotos no liekajiem taukiem, uzlieciet gatavo uzkodu uz salvetes vai papīra dvieļa un pēc tam pasniedziet to uz galda.

Cepeškrāsnī cepta lavaša ar pildījumu recepte

Sastāvdaļas:

• Plāns lavašs – 2 gab
• šķiņķis - 200 gr
• siers - 100 gr
• tomāti - 2 gab.
• majonēze
• zaļumi - ķekars
• ola - rullīšu ietaukošanai.

Gatavošanas metode:

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, sagrieziet šķiņķi un tomātus mazos kvadrātiņos, sarīvējiet sieru uz rupjās rīves un smalki sagrieziet zaļumus.

Tad katru lavaša loksni sagriežam četrās vienādās taisnstūrveida daļās, kur uz katra gabala uzklājam majonēzes kārtu, kaudzītu ēdamkaroti šķiņķa, tikpat daudz tomātu, rīvētu sieru un nedaudz zaļumu.

Tagad rūpīgi aptiniet visus ruļļus, novietojiet tos uz cepešpannas, apsmērējiet ar viegli sakultu olu un pa virsu uzkaisiet sezama sēkliņas.

Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem līdz zeltaini brūnai.

Rullītes sanāk ļoti garšīgas un aromātiskas, pamēģini pagatavot arī tās!

Garšīgs lavaša rullītis ar krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

• Plāns lavašs - 3 loksnes
• krabju nūjiņas - 200 gr
• kausētais siers - 250 gr
• sviests - 100 g
• zaļumi un majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Pilnībā atveriet pitas maizi un ieeļļojiet to ar mīkstinātu sviestu.

Sagrieziet krabju nūjas mazos gabaliņos un ievietojiet tos dziļā bļodā. Pēc garšas pievieno smalki sagrieztus garšaugus un visu masu kārtīgi samaisa.

Tagad, kad visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas, mēs sākam ietīt pitas maizi ar pildījumu ciešā rullī.

Iegūto rullīti ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 1,5-2 stundām, lai kārtīgi izmirkst.

Tad izņem no plēves, sagriež porcijās un pasniedz.

Vienkārša recepte lavaša pagatavošanai ar desu un sieru

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 3 gab
• vārītas vistas olas - 2 gab
• siers - 150 gr
• desa - 250 gr
• ūdens - 1 ēdamkarote. l
• zaļie sīpoli un pētersīļi - 1 mazs ķekars
• skābs krējums - 3 ēd.k. l
• sinepes - 1 tējk
• augu eļļa - cepšanai
• sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Desu sagriež nelielos kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves, smalki sakapā zaļos sīpolus un pētersīļus.

2. Pārlejiet visas šīs sastāvdaļas bļodā un pievienojiet saldo krējumu, sinepes, nedaudz sāli un maltus melnos piparus. Visu labi samaisa.

3. Atsevišķā traukā sakuļ olas, nedaudz ūdens, šķipsniņu sāls un maltos piparus, tad visu sakuļ līdz gludai.

Lai pitas maizi būtu ērtāk tīt un tai būtu trīsstūra forma, jānogriež malas, lai to gali kļūtu kvadrātveida.

5. Tagad ielieciet vienu ēdamkaroti pildījuma uz sloksnes malas un sadaliet to tā, lai tas iegūtu trīsstūra formu.

6. Pēc tam salokām pitas maizi tā, lai tā atkārtotu pildījuma kontūras.

7. Iegūtos trīsstūrīšus no abām pusēm iemērciet sakultā olā un apcepiet eļļā pannā no katras puses uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Cepti trīsstūri ar desu un sieru ir gatavi, ēdiet uz veselību!

Lavašs ar kūpinātu vistu un gurķi (video)

Labu apetīti!!!

Lavaša rullīši ir ļoti vienkāršas un garšīgas uzkodas svētku galdam. Tos var pasniegt dzimšanas dienās, Jaunajā gadā un gandrīz visos ģimenes svētkos, kad vēlaties daudzveidību uz bagātīga galda. Šis vienkāršais, garšīgais ēdiens ieguva popularitāti ne tik sen, un tagad ieņem lepnumu starp tradicionālajām uzkodām. Un nav noslēpums, ka jūs varat pagatavot lavaša ruļļus ar ļoti dažādiem pildījumiem.

Izstāstīsim vairākas gardāko rullīšu receptes, un Jūs noteikti atradīsiet savai gaumei atbilstošu. Šīs uzkodas noteikti iepriecinās jūsu viesus un iepriecinās jūsu mīļos.

Šīs uzkodas galvenā sastāvdaļa ir armēņu plāns lavašs. To pārdod veikalos maizes sadaļā un gandrīz vienmēr ir viegli pieejams. Ja vēlaties, to nav grūti izcept pašiem. Bet, ja jums tam nav laika, labi noderēs laba svaiga pitas maize no veikala.

Lavaša rullīši ar sarkano zivi (lasi) un krēmsieru

Lai sagatavotu šo ruļļu, mums būs nepieciešams:

• armēņu plāns lavašs,
• mazsālītas sarkanās zivis (lasis, forele, laši) - 200 grami,
• mīkstais krēmsiers (nekausēts, mīkstos sierus meklējiet burkās, piemēram, Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 grami,
• citronu sula - 1-2 tējkarotes, pārkaisa zivi.
• zaļumi pēc garšas,

Lai pagatavotu lavaša ruļļus ar lasi un krēmsieru, mazsālītu lasi sagriež plānās šķēlītēs. Jo plānāki gabaliņi, jo vieglāk būs rullīti ietīt un glītāks tas izskatīsies.

Uzklājiet krēmsieru uz pitas maizes plānā, vienmērīgā kārtā. Pēc tam izkārtojiet zivju šķēles, bet ne cieši kopā, bet ar nelieliem intervāliem. Siera un zivju garšu ieteicams mainīt slāņos, ja tos ievietojat šaha galdiņa veidā.

Viegli apkaisa lasi ar citronu sulu, lai uzlabotu tā garšu. Šim nolūkam lieliski noder gatavošanas aerosols, kas palīdzēs uzklāt citronu sulu plānā, vienmērīgā kārtā.

Pēc tam varat apkaisīt pitas maizi ar sieru un zivis ar plānu smalki sagrieztu garšaugu kārtu. Dilles vai zaļie sīpoli ir lieliski. Bet es neiesaku pievienot pārāk daudz zaļumu, jo tas var pārņemt zivju un siera maigo garšu. Pasniedzot ruļļus labāk izrotāt ar zaļumiem.

Pitas maizi sarullē ļoti ciešā desā, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vismaz pusstundu. Šajā laikā lavašs izmirks un kļūs mīkstāks.

Izņemiet rullīti no ledusskapja tieši pirms pasniegšanas. Kad esat to izritinājuši, sagrieziet to 2–3 cm biezās šķēlēs vai nu šķērsām, ja vēlaties mazākas porcijas, vai pa diagonāli garākiem, lielākiem gabaliņiem.

Skaisti kārto uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem vai ķiršu tomātiem.

Noskatieties arī dažus video, kā pagatavot uzkodu – pitas rullīšus ar sarkanām zivīm.

Labu apetīti!

Lavaša rullīši ar krabju nūjiņām un kausētu sieru

Lai iegūtu tik garšīgu rullīti, jums būs nepieciešams:

• armēņu lavašs - 1 gab.,
• krabju nūjiņas – iepakojums,
• kausētais siers - 150 grami,
• majonēze - 2-3 ēdamkarotes,
• zaļumi pēc garšas,

Šim rullītim noderēs iepriekš sagatavot pildījumu, proti, samaisīt salātu veidā, tas ļaus sastāvdaļām labāk pielipt mērcei un neļaus rullītim vēlāk izjukt.

Ņem krabju nūjiņas un sarīvē uz rupjās rīves. Var arī ar nazi sagriezt mazās strēmelītēs. Izvairieties no lieliem bieziem gabaliņiem, tie padarīs rullīti gabaliņu un neizskatīgu, un to būs grūtāk ietīt.

Ja izmanto cieto kausēto sieru briketēs, sarīvē to. Ja tas ir mīksts, tad sajauc to ar krabju nūjiņām, bet majonēzes daudzumu samazini.

Smalki sagrieziet zaļumus. Atsevišķā traukā sajauciet krabju nūjiņas, sieru, garšaugus un majonēzi līdz gludai.

Novietojiet pitas maizi uz tīras, sausas virsmas. Uz tās vienmērīgā kārtā izklāj iegūto pildījumu. Cieši sarullējiet rullīti, uzmanieties, lai neatstātu gaisa burbuļus. Gatavo rullīti ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī mirkt. Tam vajadzētu aizņemt vismaz pusstundu, tad pitas maize nebūs pārāk sausa un uzkoda izrādīsies maiga.

Pirms pasniegšanas noņemiet pitas maizi no plēves un sagrieziet to 2-3 centimetrus biezos apļos. Skaisti kārto uz šķīvja un dekorē pēc vēlēšanās. Rullītes ar krabju nūjiņām un kausētu sieru ir gatavas! Labu apetīti!

Lavaša rullīši ar šķiņķi un sieru

Lai pagatavotu pitas ruļļus ar šķiņķi un sieru, jums būs nepieciešams:

• plāns armēņu rullītis - 1 gab.,
• šķiņķis - 250-300 grami,
• cietais siers - 250-300 grami,
• majonēze - 3-4 ēdamkarotes,
• svaigi vai sālīti gurķi pēc vēlēšanās - 2-3 gab.,
• svaigi zaļumi.

Šis rullis tiek pagatavots ļoti ātri, tāpēc visa iepriekšēja sagatavošana sastāvēs no pildījuma izgriešanas.

Ir divi veidi, kā sakārtot pildījumu.

Pirmais ir sagriezt sieru un šķiņķi ļoti plānās šķēlēs. Uzlieciet divas lavaša kārtas uz ar majonēzi ieziedētas lavaša loksnes. Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztus gurķus un pārkaisa ar zaļumiem. Tālāk rullīti cieši sarullē. Lūdzu, ņemiet vērā: jo biezākas siera un šķiņķa šķēles veidosiet, jo grūtāk to būs sarullēt un sanāks biezāka.

Otra metode ir sieru sarīvēt uz rupjās rīves, šķiņķi sagriezt plānās strēmelītēs un gurķus sasmalcināt tāpat kā šķiņķi. Pēc tam sajauciet sieru, šķiņķi un gurķus ar majonēzi, tāpat kā salātu pagatavošanai. Pēc tam vienmērīgā kārtā uzklājiet pildījumu virs pitas maizes. Cieši savijiet pitas maizi un ielieciet ledusskapī, lai uzsūktos, vispirms ietinot to pārtikas plēvē.

Pirms pasniegšanas rullīti sagriež 2-3 centimetrus biezos apļos. Garda uzkoda svētku galdam ir gatava!

Lavaša rullīši ar korejiešu burkāniem

Rullītim jums būs nepieciešams:

• korejiešu burkāni - 200 grami,
• cieti vārītas olas - 2 gab.,
• kausētais siers - 200 grami,
• zaļumi,
• nedaudz majonēzes,
• ķiploka daiviņa.

Lai pagatavotu pitas ruļļus ar korejiešu burkāniem, pagatavojiet pitas maizi. Novietojiet to uz sausas, tīras virsmas. Cieti vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar kausēto sieru, smalki sakapātiem zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Šo pildījumu uzklājiet uz pitas maizes vienmērīgā kārtā. Pa virsu apkaisa korejiešu burkānus. Ja ir pārāk lieli gabali, sagrieziet tos mazākos.

Pēc tam to cieši sarullē un uz brīdi ievieto ledusskapī. Neaizmirstiet to ietīt pārtikas plēvē.

Var pasniegt pēc stundas, sagriežot 2-3 centimetrus biezās krūzēs.

Lavaša rullīši ar vistu

Šis ir vienkāršs un gards pildījums rullīšiem, kas piemērots gan svētkiem, gan parastām pusdienām. Tam būs nepieciešams:

• plāns armēņu lavašs - 1 gab.,
• vārīta vistas krūtiņa - 1 gab.,
• cieti vārītas olas - 2-3 gab.,
• majonēze + skābs krējums vienādās proporcijās - 3-4 ēdamkarotes,
• ķiploki - 1-2 daiviņas.

Šim rullītim paredzētā vistas gaļa iepriekš jānovāra sālsūdenī, pēc tam sagriež plānās sloksnēs. Olas cieti novāra un sarīvē uz rupjās rīves.

Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai speciālā drupīnā. Sajauc olas, ķiplokus un majonēzi un krējuma mērci, vienmērīgā kārtā uzziež uz pitas maizes. Novietojiet vistu virsū, izklājot to pa visu virsmu. Ja vēlaties, varat pievienot garšaugus, piemēram, pētersīļus vai zaļo salātu lapas.

Pēc tam to cieši sarullē, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī. Pirms pasniegšanas šo rullīti vēlams sagriezt.

Lavaša uzkodas ir lieliski piemērotas svētku galdam, un tas ir gluži dabiski, jo tās ir ārkārtīgi vienkārši pagatavojamas, laiks ir minimāls, un galvenais, tās izrādās ļoti apetītlīgas un piedāvā visdažādākās pildījuma variācijas. Šajā rakstā mēs runāsim par gardākajiem veidiem, kā izmantot pildītu pitas maizi kā uzkodu.

Ja nolemjat gatavot pitas maizes uzkodas svētku galdam, tad pildījumam varat izvēlēties dažādas sastāvdaļas - dārzeņus, gaļu, vistu, sieru, sēnes, krabju nūjiņas u.c. Ļoti neparasts veids ir tīt rullīšus ar dažādiem salātiem, piemēram, Olivier vai Lakomka. Šāda oriģināla uzkodu porcija noteikti pārsteigs viesus.

Parasti lavaša tīteņus sagriež porcijās un pasniedz kā uzkodu, kas ir ļoti ātri un ērti. Turklāt no sagrieztiem ruļļiem varat izveidot interesantas kompozīcijas, kas ar savu izskatu izdaiļos jūsu svētku galdu. Lavaša uzkodas var būt atdzesētas vai karstas – pēdējā gadījumā uzkodas jāpasniedz nekavējoties, lai tās paliktu siltas, īpaši, ja tajā ir kausēts siers. Lai iegūtu biezāku rullīti, vienlaikus var izmantot vairākas pitas maizes loksnes.

Lavaša rullīšu un ar dažādiem pildījumiem pildītu aplokšņu pagatavošanā nav nekādu kulinārijas noslēpumu – šis uzdevums ir maksimāli vienkāršs un neprasa ne laiku, ne kulinārijas iemaņas. Pat bērns var tikt galā ar šo uzdevumu, tāpēc jūs varat ņemt savus bērnus par palīgiem, gatavojot tik vienkāršu uzkodu. Veiksmes noslēpums šajā jautājumā ir pilnībā atkarīgs no pildījuma - tam jābūt garšīgam, maigam, ēstgribu un sulīgam, lai pitas maize būtu labi izmērcēta un kļūtu mīksta. Viens no šiem pildījumiem ir klasiskā laša un biezpiena siera kombinācija.

Lavaša uzkoda ar lasi

Sastāvdaļas:
1 pitas maize,

400 g mazsālīta laša,
dilles,
malti melnie pipari.

Sagatavošana:
Uzklājiet uz pitas maizes biezpiena sieru un vienmērīgi izklājiet to pa visu virsmu. Virsū liek zivs šķēles, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un maltiem pipariem.
Pitas maizi uzmanīgi sarullē rullī, ietin pārtikas plēvē un atstāj uz pāris stundām ledusskapī, tad sagriež mazos gabaliņos un pasniedz.

Maiga vistas gaļa tik labi sader ar krēmsieru, kas kūst mutē, ka nepamanīsi, kā uzkoda, kuras recepte sniegta zemāk, vienā mirklī pazudīs no galda.

Lavaša uzkoda ar vistu

Sastāvdaļas:
2 pitas maizes,
250 g vistas filejas,
1 iepakojums (250 g) biezpiena,
3 olas,
majonēze pēc garšas,
1-2 ķiploka daiviņas,
dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:
Atdzesē un sakapā augu eļļā apcepto vistas fileju. Vārītās olas smalki sakapā. Neaizmirstiet pēc vārīšanas olas apliet ar ledus ūdeni, lai tās varētu viegli nomizot.
Bļodā sajauc vistas fileju, olas, biezpienu un caur presi izlaistos ķiplokus. Ar iegūto maisījumu vienmērīgi izklājiet pitas maizi un sarullējiet to. Pārtikas plēvē ietītus ruļļus uz stundu liek ledusskapī, tad sagriež šķēlēs un pasniedz.

Lavaša aploksnes ar sēnēm palīdzēs remdēt viesu izsalkumu, gaidot pamatēdienu. Kraukšķīga garoziņa un sulīgs pildījums iekšā - laizīsi pirkstus! Aploksnes var pasniegt ar dažādām mērcēm.

Lavaša aploksnes ar sēnēm

Sastāvdaļas:
2 pitas maizes,
800 g sēņu,
1 sīpols,
200 g siera,
apstādījumi.

Sagatavošana:
Apcepiet sēnes un sīpolus augu eļļā. Katru pitas maizi sadaliet 2 daļās.
Katra pita maizes gabala centrā liek sēņu pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.
Sarullējiet pitas maizi aploksnēs, ievietojiet to pannā ar šuvju pusi uz leju un apcepiet augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ēstgribu karstu.

Lavašs ar krabju nūjiņām un sieru ir viena no populārākajām uzkodu receptēm. Mājsaimnieces to mīl vienkāršības, laika taupīšanas, zemo sastāvdaļu izmaksu un iespēju eksperimentēt dēļ, savukārt patērētājiem tas patīk ēstgribu izskata un lieliskās garšas dēļ. Šai uzkodai ir daudz iespēju - varat izmantot jebkurus produktus, kas tiek kombinēti ar krabju nūjiņām un sieru. Pirmkārt, tie ir svaigi gurķi, konservēta kukurūza, vārītas olas, garšaugi, saldie pipari, salāti utt. Šajā receptē pastāstīsim par interesantu šīs uzkodas versiju – tīteņiem ar krabju nūjiņām, olu, sieru, zaļumiem un majonēzi. Ķiploku klātbūtne šiem ruļļiem piešķir pikantu noti.

Lavaša rullītis ar krabju nūjiņām, olu un sieru

Sastāvdaļas:
3 pitas maizes,
200 g krabju nūjiņas,
250 g siera,
100 g majonēzes,
4 ķiploka daiviņas,
3 vārītas olas,
apstādījumi.

Sagatavošana:
Smalki rīvētu sieru sajauc ar caur presi izlaistiem ķiplokiem. Smalki sagrieziet krabju nūjiņas. Uz smalkas rīves sarīvētas vārītas olas sajauc ar smalki sakapātiem zaļumiem. Vienu lavaša loksni ieziež ar majonēzi un uzliek krabju nūjiņas.
Virsū liek otru lavaša loksni, pārziež ar majonēzi un pievieno sieru un ķiplokus.
Virspusi pārklāj ar trešo pitas maizes loksni, pārziež ar majonēzi un izklāj olas un garšaugus. Cieši sarullē, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 1-2 stundām, lai samirkst. Uzkoda jāsagriež apmēram 2 cm biezās šķēlēs.

Budžeta produktu klāsts un pagatavošanas vienkāršība padara pitas maizes uzkodas svētku galdam par vienu no piemērotākajām iespējām, kas saimniecei atvieglo gatavošanos viesu ierašanās brīdim. Burtiski 5 minūšu laikā varat pagatavot gardus rullīšus – par to redzēsit paši, izmantojot mūsu nākamo recepti.

Lavaša rullītis ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas:
1 pitas maize,
100 g šķiņķa,
150 g siera,
2 marinēti gurķi,
majonēze,
zaļais cilantro, dilles un pētersīļi.

Sagatavošana:
Šķiņķi un gurķus sagriež plānās strēmelītēs. Uzklājiet pitas maizi ar majonēzi un apkaisa ar zaļumiem. Uz pitas maizes liek šķiņķi, gurķus un rīvētu sieru, satin stingrā rullī, ietin folijā un liek ledusskapī uz 1 stundu. Noņem foliju, sagriež rullīti šķēlēs un pasniedz.

Pitas maizes uzkodu var cept arī cepeškrāsnī – tāda silta uzkoda sanāk neticami garšīga. Šīs iespējas priekšrocība ir tāda, ka tās izpildei varat ņemt žāvētu pitas maizi, kas nav pirmā svaiguma - augstas temperatūras ietekmē tā mīkstina, ir piesātināta ar pildījumu un iegūst svaigu ceptu produktu aromātu.

Lavaša rullītis ar vistu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:
2 pitas maizes,
500 g vārītas vistas filejas,
2-3 sīpoli,
2 vārītas olas,
1 burkāns,
4 ēdamkarotes majonēzes,
2 ķiploka daiviņas,
sāls un pipari.

Sagatavošana:
Smalki sagriež burkānus un sīpolus, apcep eļļā, līdz tie mīksti.
Vistas fileju sasmalcina gaļas mašīnā, pievieno burkānus, sīpolus un vēlreiz samaļ. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, kas izlaisti caur presi, majonēzi, piparus un sāli. Sadaliet iegūto masu uz pusēm.
Vienu lavaša loksni apsmērē ar pusi pildījuma, pārkaisa ar vienu rīvētu olu. Virsū liek otro pitas maizi, pārsmērē ar atlikušo pildījumu un pārkaisa ar otru rīvētu olu.
Sarullē, viegli apziež ar majonēzi un cep cepeškrāsnī 10 minūtes vidējā temperatūrā. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs.

Pikantās garšas cienītāji neapšaubāmi novērtēs korejiešu stila lavašu ar burkāniem. Mūsu receptē ir parādīta iespēja burkānus kombinēt ar šķiņķi un majonēzi, bet dažādībai vari kombinēt ar kausēto sieru un ķiplokiem vai ar vistas fileju un biezpiena sieru.

Lavašas uzkoda ar korejiešu burkāniem un šķiņķi

Sastāvdaļas:
2 pitas maizes,
250 g šķiņķa,
200 g korejiešu burkānu,
150 g majonēzes,
50 g pētersīļu un dilles.

Sagatavošana:
Sajauc kubiņos sagrieztu šķiņķi, smalki sagrieztus garšaugus, burkānus un majonēzi.
Vienu lavaša loksni ieziež ar pusi no sagatavotā pildījuma, uzliek otru lavašu un sadala uz tās atlikušo pildījumu. Sarullē, ietin pārtikas plēvē un liek uz stundu ledusskapī. Sagriež plānās šķēlītēs un liek uz lēzena trauka.

Pārsteidz savus mīļos un viesus un pagatavo lavaša uzkodu pavisam jaunā veidā! Nākamajā receptē vairākas kārtas pildītas pitas maizes sagriež porcijās un pēc iegremdēšanas olu maisījumā apcep uz pannas.

Sastāvdaļas:
3 pitas maizes,
300 g cietā siera,
2 olas,
ķekars diļļu vai pētersīļu,
1 ēdamkarote miltu,
sāls un pipari.

Sagatavošana:
Vienu pitas maizes loksni apkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Virsū liek otru lavaša loksni un pildījumu. Virsū pārklāj ar trešo lavaša loksni. Sagrieziet uzkodu taisnstūros.
Sakuļ olas ar miltiem, sāli un pipariem. Katru taisnstūri iemērciet olu maisījumā un apcepiet augu eļļā vairākas minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Šādas pitas maizes uzkodas neparastais izpildījums neapšaubāmi iepriecinās jūsu viesus. Lavaša groziņus ir ļoti vienkārši pagatavot, taču tie izskatās ļoti svinīgi un skaisti.

Lavaša rullītis ar bietēm

Sastāvdaļas:
2 vidēja izmēra bietes
2 kausēti sieri (katrs 100 g),
1 pitas maize,
3-4 ķiploka daiviņas,
zaļie sīpoli,
majonēze.

Sagatavošana:
Vārītās bietes sasmalcina līdz mīkstam. Kausēto sieru sarīvē, ķiplokus izlaiž caur presi. Sasmalciniet zaļos sīpolus. Visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi.
Ar iegūto pildījumu iesmērē pitas maizi, sarullē un ievieto ledusskapī uz stundu, pēc ietīšanas pārtikas plēvē. Pirms pasniegšanas sagriež porcijās.

Ja jums ir maz laika un vēlaties pagatavot kaut ko apmierinošāku un saturīgāku, iesakām pievērst uzmanību tālāk norādītajai receptei. Ir vērts atzīmēt, ka šī uzkoda var pārvērsties par pilnīgi pilnīgu neatkarīgu ēdienu.

Svētku lavaša uzkoda

Sastāvdaļas:
1 liela pitas maize vai 6 mazas pitas maizes,
400 g jebkuras maltas gaļas,
1 ola,
2 lieli sīpoli
1 paprika,
1 burkāns,
2 ēdamkarotes tomātu pastas,
200 g siera,
majonēze,
zaļumi,
sāls, pipari un garšvielas maltajai gaļai.

Sagatavošana:
Malto gaļu sajauc ar vienu sasmalcinātu sīpolu, olu, smalki sagrieztiem zaļumiem un papriku, garšvielām, sāli un pipariem. Malto gaļu sadaliet 6 daļās.
Lai pagatavotu cepšanu, augu eļļā 3-4 minūtes apcep sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu. Tomātu pastu atšķaida ar vārītu ūdeni un pievieno cepšanai.
Cepamo formu viegli ieziež ar eļļu. Ja izmanto 1 lielu pitas maizi, tā jāsadala 6 daļās. Katru daļu ieziež ar majonēzi, virsū liek malto gaļu, sarullē un liek veidnē. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, līdz maltā gaļa ir izcepusies.
Pēc tam cepeti liek virs rullīšiem formā un pārkaisa tos ar rīvētu sieru. Liek cepeškrāsnī uz dažām minūtēm, lai siers izkūst. Uzkodas ieteicams dekorēt ar zaļumiem un pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Kā redzat, lavaša uzkodas svētku galdam var būt ļoti dažādas. Lieciet lietā iztēli un izdomājiet savas pildījumu variācijas, un aizrautīgi komplimenti no mīļajiem un viesiem nepaliks ilgi.

Labu apetīti!

Armēnijas lavašs ir lielisks pamats daudzu ēdienu pagatavošanai. Tā pagatavo gardas uzkodas svētku galdam. Lavašs mājsaimniecēm paver neierobežotu darbības lauku. Izmantojot savu iztēli, jūs varat izdomāt savu ēdienu. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, kā sagatavot ruļļus no armēņu lavaša. Un kādus pildījumus var izmantot?

Lavaša ēdienu popularitāte

Uz svētku galdiem arvien biežāk sāka parādīties ēdieni no armēņu lavaša. To popularitāte ir izskaidrojama ar neticamo pagatavošanas vienkāršību un plašo iespējamo pildījumu klāstu. Mainot produktus, katru reizi var iegūt jaunu gardu ēdienu. Atkarībā no pildījuma armēņu lavaša rullīti var piedāvāt ne tikai kā svētku variantu, bet arī katru dienu. Šo uzkodu var paņemt līdzi uz pikniku vai pasniegt kopā ar vakariņām vai pusdienām. Turklāt ēdieni no armēņu lavaša ir ļoti apmierinoši. Un iemesls tam ir pildījumu izmantošana, kas kopā ar lavašu var kļūt par pilnvērtīgu ēdienu, nevis tikai uzkodu.

Lavašs ar vistu

Vistas gaļa ir piemērota daudzu ēdienu pagatavošanai. Armēnijas lavaša rullītis ar vistu ir garšīgs un tajā pašā laikā ļoti apmierinošs ēdiens, kura pagatavošana neaizņems daudz laika.

Sastāvdaļas:

• viena vistas fileja;
• divas olas;
• ķiploki;
• cietais siers (190 g);
• majonēze (varat izmantot skābā krējuma un majonēzes maisījumu).

Vistas filejai jābūt vārītai, viegli sālītai. Pēc atdzesēšanas gaļu sagriež kubiņos. Olas cieti novāra un sakapā. Sasmalciniet sieru un sajauciet ar olām. Var pievienot arī ķiplokus. Kā mērci izmantojam majonēzi vai majonēzes un skābā krējuma maisījumu. Ar šo mērci eļļojiet olu un siera maisījumu. Izklājiet lavaša loksni un uzlieciet uz tās iegūto pildījumu. Virsū atkal liek lavašu un uzliek gaļu. Tālāk rullīti satin un ievieto ledusskapī uz pāris stundām. Pirms pasniegšanas uzkodu rūpīgi sagriež mazās porcijās - mini ruļļos.

Lasis uz svētku galda

Armēnijas lavaša rullītis ar sarkanām zivīm ir lieliska iespēja svinībām. Šī uzkoda ir labs papildinājums svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• sarkanās zivis (120 g);
• majonēze;
• svaigs gurķis;
• pita;
• sarkanie ikri (30 g);
• kausētais siers (120 g).

Gurķi sasmalciniet vai smalki sasmalciniet. Zivīm jābūt arī smalki sagrieztām. Kausēto sieru ievieto saldētavā uz dažām minūtēm. Pēc tam viegli sarīvējam.

Uz galda izklājiet pitas maizes lapu un ieeļļojiet to ar majonēzi. Tālāk apkaisa to ar rīvētu sieru. Virsū liek jaunu pitas maizes loksni un ar rokām stingri piespiež, lai abas kārtas saliptu. Otrajā kārtā liek gurķi un sarkanās zivis. Tagad mēs roll roll. Šajā posmā ēdiens ir gatavs lietošanai. Ja to gatavojat iepriekš, varat ietīt uzkodu folijā un ievietot ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagrieziet armēņu lavaša rullīti šķēlēs un dekorējiet tās ar ikriem.

Lavašs ar lasi

Vairāki produkti ļoti labi sader ar pitas maizi. Tie ir piemēroti uzkodu pagatavošanai. Armēnijas lavaša rullītis ar lasi ir viena no veiksmīgākajām uzkodu iespējām jebkuriem svētkiem. Pirmkārt, uzkoda izskatās neticami ēstgribu, un, otrkārt, tā ir garšīga un sātīga. Ir daudz iespēju garšīgiem ruļļu pildījumiem. Daudzas no tām ir balstītas uz laša un siera izmantošanu. Pārsteidzošā garšas sastāvdaļu kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu.

Sastāvdaļas:

• lasis (130 g);
• pita;
• desu siers (110 g);
• daži zaļie sīpoli;
• majonēze;
• salātu lapas.

Izritiniet pitas maizi un ieeļļojiet tās virsmu ar majonēzi. Lasi sagriež mazos gabaliņos un sarīvē sieru. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus. Uz pitas maizes liek rīvētu sieru, lasi, sīpolu un salātu gabaliņus. Tad sarullējam stingrā rullī un uz stundu ieliekam ledusskapī. Kā redzat, armēņu lavaša ar pildījumu recepte ir vienkārša. Pirms pasniegšanas sagriež rullīti. Jums noteikti patiks šī uzkoda.

Vēl viena iespēja

Ļoti garšīgs ir dažādu veidu sieru pildījums. Tāpēc armēņu lavašs ar sieru ir visvienkāršākā un visizplatītākā ēdiena versija. Šis pildījums vienmēr ir aktuāls un pieprasīts. Turklāt ir maz cilvēku, kuriem nepatīk šāda ēdiena garša.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums (trīs ēdamkarotes);
• pita;
• zilais siers (40 g);
• cietais siers (40 g);
• dažas tējk. kausētais siers.

Mums vajadzēs divas pitas maizes loksnes. Uz vienas no tām uzklāj skābo krējumu un izklāj to pa visu virsmu. Sasmalcina zilo sieru un liek virsū skābajam krējumam. Šī siera nav nepieciešams daudz, jo tam ir unikāla un bagātīga garša.

Otro lavaša gabalu pārziež ar kausētu sieru. Tagad mums ir jāsavieno šīs divas loksnes viena virs otras. Virsējā kārtā uzklāj rīvētu cieto sieru. Tagad rullītis ir ļoti cieši jāsagriež, lai pitas maizes loksnes labi pieguļ viens otram. Uzkodu var likt ledusskapī uz pāris stundām, vispirms ietinot pārtikas plēvē.

Jūras veltes lavašā

Ja jums nav iespējas iegādāties dārgas jūras veltes, tad palīgā nāks krabju nūjiņas. Ar tiem var pagatavot arī gardus ēdienus. Armēņu lavaša rullītis ar krabju nūjiņām ir budžeta variants. Šie kociņi lieliski sader ar sieru, marinētām sēnēm un citiem ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• pita;
• šampinjoni (var marinēt, 125 g);
• krabju nūjiņas (122 g);
• ķiploki;
• kausētais siers (120 g);
• dilles;
• majonēze;
• pētersīļi.

Vispirms izņemiet krabju nūjiņas no saldētavas un atkausējiet. Pēc tam sagriež gabaliņos. Sieru sasmalcina uz rīves. Atsevišķā traukā apvienojiet majonēzi ar ķiploku. Marinētas sēnes sagriež šķēlēs. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus.

Izklājiet pitas maizi un ieeļļojiet to ar majonēzes un ķiploku maisījumu. Apkaisa ar zaļumiem. Tālāk pievienojiet sēnes, krabju nūjiņas un rīvētu sieru. Visi produkti ir jāsadala pa virsmu vienmērīgā slānī. Jūs varat pievienot nedaudz vairāk majonēzes. Tagad satinam pitas maizi tā, lai sanāk stingrs rullītis, ko ietinām folijā. Uzkodai vajadzētu sēdēt ledusskapī vismaz četrdesmit minūtes. Pirms pasniegšanas pitas maize jāsagriež porcijās.

Sarullējiet ar kūpinātu vistu

Lavašu, iespējams, nekas nevar sabojāt. Jebkurš pildījums tajā ir garšīgs. Absolūti visiem patiks armēņu lavaša rullītis ar vistu. Tas pārsteidzoši apvieno sēnes ar kūpinātu vistu un sieru.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni (210 g);
• mīkstais siers (120 g);
• kūpināta kāja (120 g);
• cietais siers (120 g);
• pita.

Iepriekš apcepiet sīpolus un sēnes augu eļļā. Sasmalciniet kūpinātās kājas mīkstumu. Tas ir ļoti mīksts, un tāpēc pitas maize izrādās maiga. Cieto sieru sasmalcina uz rīves. Iztiniet pitas maizi un ieziediet to ar krēmsieru.

Vienmērīgi uzklājiet rīvēta siera kārtu. Virsu pārklāj ar jaunu pitas maizes loksni un piespied ar rokām, lai abas kārtas saliptu. Tālāk pievienojiet sēnes un vistu. Tagad jums ir nepieciešams sarullēt pitas maizi rullī. Tas jādara uzmanīgi. Pēc tam iesaiņojiet pitas maizi folijā un ielieciet ledusskapī. Pēc četrdesmit minūtēm uzkoda ir gatava lietošanai. Pirms pasniegšanas rullīti vēlams sagriezt porcijās.

Lavašs ar korejiešu burkāniem

Ir liela recepšu izvēle armēņu lavaša ar pildījumu pagatavošanai mājās. Milzīga izvēle ļauj katru reizi pagatavot pilnīgi jaunu uzkodu. Rullītis ar korejiešu burkāniem patiks sāļo uzkodu cienītājiem. Burkāni lieliski sader ar daudziem ēdieniem, tostarp ar šķiņķi.

Sastāvdaļas:

• pita;
• korejiešu burkāni (1/2 tase);
• majonēze;
• šķiņķis (170 g);
• apstādījumi.

Jebkura uzkoda ar lavašu tiek pagatavota ātri. Un burkānu rullītis - burtiski dažu minūšu laikā. No pitas maizes izgrieziet taisnstūrveida pamatni un ieeļļojiet to ar majonēzes kārtu. Ņem kūpinātu gaļu vai šķiņķi un sagriež šķēlēs. Daži šefpavāri iesaka šķiņķi sarīvēt, pēc tam iegūstot mazas skaidas, kas ir ideāli piemērotas pildīšanai.

Korejiešu burkāni ir jāsagriež, jo tie parasti ir ļoti gari. Izklājiet gaļu biezā kārtā tā, lai tā pārklātu visu pitas maizi. Izklājiet burkānus tādā pašā viendabīgā, blīvā kārtā. Tālāk satiniet pitas maizi rullī un ielieciet to ledusskapī, ietītu folijā.

Uzkoda ar biezpiena pildījumu un garšaugiem

Piedāvājam pavisam vienkāršu recepti armēņu lavaša ar biezpiena pildījumu pagatavošanai mājas apstākļos. Rullītis ar zaļumiem un biezpienu jācep cepeškrāsnī. Pateicoties termiskai apstrādei, ēdiens iegūst pavisam citu garšu. To var piedāvāt kā pilnvērtīgu karsto ēdienu. Cepts lavašs ar biezpienu vairāk atgādina cepšanu.

Sastāvdaļas:

• krējuma siers (divas ēdamkarotes);
• plāna pitas maize;
• sāls;
• biezpiens (180 g);
• dilles;
• dzeltenums;
• paprikas;
• tējk sviests;
• tāds pats sezama sēklu daudzums;
• ķiploku.

Izklājiet pitas maizes loksni un ieziediet to ar kausētu sieru, vēlams krēmveida sieru. Sajauc biezpienu ar sasmalcinātiem zaļumiem un pievieno ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Pildījumam pēc garšas jāpievieno nedaudz sāls. Ja sanāk sauss biezpiens, tam var pievienot skābo krējumu. Tad masu būs vieglāk uzklāt uz pitas maizes. Biezpiena maisījumu izklāj uz pamatnes, kas ietaukota ar krēmsieru. Pildījumam jābūt vienmērīgi sadalītam pa visu virsmu. Papriku sagriež kubiņos un liek uz biezpiena. Tagad sarullējiet pitas maizi stingrā rullī. Pēc tam novietojiet to uz cepešpannas ar šuves pusi uz leju. Lai iegūtu zeltainu garoziņu, ar silikona otiņu ieziediet pitas maizes virsmu ar dzeltenumu un pa virsu uzkaisiet sezama sēkliņas. Uzkarsē cepeškrāsni un cep rullīti burtiski piecpadsmit minūtes. Pita maize nedaudz maina formu un kļūst ovāla, nevis apaļa. Bet tas nav tik svarīgi, jo tas nezaudē savu integritāti un biezpiens neizplūst. Bet ēdiena garša ir lieliska. Gatavo pitas maizi sagriežam un pasniedzam karstu vai siltu.

Lai uzkoda būtu koša un skaista, šefpavāri iesaka izmantot sarkanos papriku. Tas piešķirs jūsu ēdienam krāsu.

Lēta uzkoda

Kaviārs ir saistīts ar svētku ēdieniem. Diemžēl tas ne vienmēr ir uz mūsu galdiem. Bet jūs varat izdomāt gardus ēdienus no budžetam draudzīgākiem produktiem. Armēnijas lavaša rullīša ar moivas ikriem recepte ļauj pagatavot garšīgu un skaistu svētku ēdienu no lētām sastāvdaļām. Kaviāru visveiksmīgāk kombinē ar zaļo gurķi. Ja jums garšo sāļākas uzkodas, tad traukā jāpievieno ķiploki.

Sastāvdaļas:

• divas olas;
• moivas kaviārs (var lietot ar laša garšu, 120 g);
• lavašs un gurķis.

Pirms sākat gatavot, olām jābūt cieti vārītām. Pēc atdzesēšanas tos sarīvē. Gurķi arī sasmalcinām uz rupjās rīves vai sagriežam plānās šķēlītēs. Lai pagatavotu rullīti, mums vajag divas vienāda izmēra pitas maizes loksnes. Vienu no tiem noliekam uz darba virsmas un iesmērējam ar moivas ikriem. Virsu pārklāj ar otru loksni un cieši piespied ar rokām, lai nepaliek gaisa telpas. Uz pitas maizes liek gurķi, olu un sieru. Pildījumu izmantojam bez majonēzes, jo pats dārzenis ir ļoti sulīgs. Ja pievienosiet mērci, mīkla vienkārši kļūs piemirkusi. Satiniet pitas maizi stingrā rullī. Pēc tam sagrieziet to porcijās vai uzglabājiet ledusskapī, ja neplānojat to izmantot uzreiz.

Roll ar konserviem

Lai pagatavotu garšīgu rullīti, jums nav jāpērk dārgas sarkanās zivis, varat pagatavot labu uzkodu, izmantojot zivju konservus. Turklāt kā pildījumu varat izvēlēties jebkuru zivi, kas jums patīk (tas varētu būt saurijs vai sardīnes utt.). Pildījumam izmantosim arī Ķīnas kāpostus, olas, sieru un ķiplokus. Visas šīs sastāvdaļas lieliski sader kopā.

Sastāvdaļas:

• vairākas olas;
• ķiploki;
• pita;
• viens kausēts siers;
• Ķīnas kāposti (150 g);
• majonēze;
• konservēts rozā lasis;
• saury;
• mencas vai tunzivis.

Kausēto sieru un vārītas olas samaļ uz smalkās rīves. Krūzītē sajauc caur presi izlaistos ķiplokus ar majonēzi. Smalki sagrieziet Pekinas kāpostus. Izņem zivi no burkas un ar dakšiņu samīca šķīvī.

Tagad pāriesim uz ruļļa veidošanu. Izklājam pitas maizi, uzliekam nedaudz Ķīnas kāpostu un kausēto sieru. Nosedziet augšpusi ar otru pitas maizes loksni un nospiediet to ar rokām, lai abi gabali saliptu kopā. Izklājiet zivju konservus, atlikušos Ķīnas kāpostus un sasmalcinātas olas. Tagad to cieši satinam, ietinam folijā un liekam ledusskapī.

Sēņu uzkoda ar dārzeņiem

To var pasniegt ne tikai brīvdienās, bet arī izmantot kā trauku katru dienu, un tas viss, pateicoties zemajām pildījuma sastāvdaļu izmaksām.

Sastāvdaļas:

• pita;
• gurķis;
• tomāts;
• majonēze;
• pētersīļi;
• šampinjoni (170 g);
• dārzeņu eļļa;
• cietais siers (60 g).

Sāksim gatavot pildījumu. Tomātu un gurķi sagriež kubiņos, sakapā pētersīļus. Sajauciet sastāvdaļas. Sarīvē sieru. Kas attiecas uz sēnēm, tās jāsagriež šķēlēs un apcep augu eļļā, līdz tās ir mīkstas. Šampinjoni pagatavojas ļoti ātri, tāpēc jums nav jātērē daudz laika.

Izklājiet pitas maizes loksni, ieeļļojiet to ar majonēzi un izklājiet zaļumus un dārzeņus. Tālāk izklājiet šampinjonus pa visu virsmu. Pēc tam pitas maizi apkaisa ar rīvētu sieru un sarullē rullī.

Uzkoda "a la lazanja"

Gardu rullīti, kas atgādina lazanju, var pagatavot ātri un bez problēmām.

Sastāvdaļas:

• pita;
• vistas gaļa (480 g);
• tomāti (septiņi gabali);
• garšvielas;
• sēnes ceptas ar sīpoliem;
• sviests (95 g);
• litrs piena;
• milti (četras ēdamkarotes);
• siers (120 g).

Vienā pannā viegli apcep sīpolus, tomātus un zaļumus. Uz otras apcep vistu, pievienojot vienu sasmalcinātu sīpolu. Šim ēdienam gatavosim bešameļa mērci.

Uz lēnas uguns izkausē sviestu un pievieno miltus, nepārtraukti maisot. Tad pamazām ielej litru piena, maisījumu vāra, līdz tas kļūst skābs krējums.

Novietojiet lavašu uz cepešpannas, kas bagātīgi ietaukota ar augu eļļu. Ieeļļojiet tās virsmu ar sagatavoto mērci. Vienādās kārtās izklāj pusi vistas un daļu dārzeņu pildījuma. Pārklājiet ēdienu ar otru pitas maizes loksni. Arī iesmērējam ar mērci un izklājam otro produktu daļu un sēnes. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Tālāk rullīti satin, pārlej ar mērci un liek cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm.

Sirsnīgs rullis

Šķiņķis ir piemērots daudzu ēdienu pagatavošanai. Tās panākumu noslēpums slēpjas apstāklī, ka tas lieliski sader ar daudziem produktiem. Ļoti bieži tas kļūst par pamatu uzkodu pagatavošanai. Armēnijas lavaša rullītis ar šķiņķi ir ne tikai garšīgs, bet arī sātīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• kausēts siers;
• pita;
• majonēze;
• zaļās salātu lapas (pieci gabali);
• tomāts;
• gurķis;
• šķiņķis (130 g);
• garšvielas;
• apstādījumi.

Kausēto sieru sasmalcina uz rīves un sajauc ar majonēzi. Rezultāts ir mīksta masa. Uzklājiet pusi pildījuma uz lavaša loksnes. Ja nepieciešams, pievienojiet piparus un sāli. Tālāk vienā kārtā izklājiet salātu lapas. Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu šķiņķi. Pārklājiet pildīto pitas maizi ar otru pitas maizes gabalu. Uzklājam arī siera masu. Zaļumus, gurķus un tomātus smalki sagriež un liek virsū sieram. Satiniet pitas maizi rullī, ietinot to folijā. Tālāk uzkoda uz stundu jāievieto ledusskapī. Pasniedziet trauku uz galda, sagriežot porcijās.

Pēcvārda vietā

Ne velti rullīšu receptes ir populāras mājsaimnieču vidū. Gatavošanas ātrums un daudzi pildījumi – tas viss padara lavaša ēdienus ļoti garšīgus un daudzveidīgus. Tāpēc tos var regulāri gatavot svinībām un svētkiem. Bet tie ir ne mazāk labi kā uzkodas piknikam un ikdienai. Turklāt daudzu ēdienu pagatavošana aizņem ļoti maz laika. Mēs ceram, ka armēņu lavaša ar pildījumu receptes jums būs noderīgas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+