Avokado unikālā garša un vitamīnu īpašības ir lielisks auglis sievietēm un veģetāriešiem. Avokado - derīgās īpašības un kontrindikācijas
Avokado, kura labvēlīgās īpašības ne visi zina, ir auglis, kas tika atrasts visā pasaulē pirms daudziem gadiem, kad to audzēja acteki, šodien to audzē Izraēlā un Meksikā, Āfrikā, ASV un Brazīlijā. Šis augs labi aug siltuma, gaismas un mitruma apstākļos, auglīgā augsnē, necieš vēju, un to var audzēt pat telpās.
Gatavu augļu mīkstums ir gaiši dzeltenā krāsā, maigs un mīksts. Atkarībā no augļa šķirnes un gatavības pakāpes, tā miza var būt vai nu gludi zaļa, vai gabaliņaini melna vai tumši zaļa.
Avokado auglis, kura kaloriju saturs ir 245 kcal uz 100 gramiem produkta, satur uzturvielas un nesatur taukus vai cukuru, tāpēc tas bieži tiek iekļauts dažādās diētās. Avokado satur oleīnskābi, kas neļauj tai parādīties asinīs, sadalot jau esošo. Avokado satur arī bioloģiski aktīvas vielas, kas atjauno organismu. Augu augļos ir daudz kālija un kalcija, fosfora un nātrija, magnija un mangāna, kā arī citas minerālvielas. Šeit ir arī virkne vitamīnu: C, A, PP un D, B vitamīnu grupa, un E vitamīna daudzuma ziņā, kas aizsargā šūnas no novecošanās un bagātina tās ar skābekli, augļi ir pārāki par daudziem. citi.
Gatavā augļa mīkstumu izmanto kulinārijā, gatavojot uzkodas, sviestmaizes un salātus, visbiežāk apkaisot ar citrona vai laima sulu, tādējādi novēršot oksidēšanās procesu un avokado garšas un izskata pasliktināšanos. Avokado labi sader ar mājputnu gaļu, sarkanām zivīm un pat. Lūdzu, ņemiet vērā, ka augļi ir jālieto neapstrādāti, un labāk tos pievienot ēdieniem pēdējos, jo nomizoti tie ātri kļūst tumšāki. Pasaulē slavenākais ēdiens ar avokado ir meksikāņu uzkoda ar nosaukumu guacamole, kuras galvenā sastāvdaļa ir biezenis no slavenā augļa. Turklāt avokado tiek izmantots arī veģetārajā virtuvē, šeit to izmanto kā pildījumu suši un kā alternatīvu gaļai un olām.
Avokado augļus izmanto arī parfimērijā. Ir zāles, kas tika izveidotas, pamatojoties uz šī augļa eļļu. Šīs zāles palīdz periodonta slimību, artrozes, sklerodermijas un Pedžeta slimības ārstēšanā. Gados vecāki pacienti aktīvi lieto šīs zāles atkaļķošanai un ekzēmai.
Avokado labvēlīgā un kaitīgā ietekme uz cilvēka ķermeni. Kā izvēlēties un ēst avokado?
Avokado ir ievērojams ar savām labvēlīgajām īpašībām, jo īpaši tas labvēlīgi ietekmē vairākus cilvēka orgānus. Šis auglis uzlabo atmiņu, samazina sirds un asinsvadu slimību risku, to veicina tajā esošās polinepiesātinātās taukskābes. To klātbūtne pasargā organismu no aterosklerozes attīstības, savukārt kālijs, ko satur avokado, uzlabo sirds muskuļa pareizu darbību, atjauno organisma ūdens-sāļu vielmaiņu vajadzīgajā līmenī un paaugstina stresa pretestību. Šis auglis ir noderīgs arī tiem, kam ir augsts asinsspiediens, jo tas pazemina šo rādītāju.
Šis auglis satur varu, kas novērš anēmijas attīstību, kā arī dzelzi, ļoti svarīgu hematopoētisko elementu. Abi elementi lieliski uzsūcas organismā. B2 vitamīns, kas atrodams avokado, ir iesaistīts sarkano asins šūnu veidošanā. Noder avokado un visai gremošanas sistēmai, palīdzot novērst tādas delikātas problēmas kā aizcietējums.
Diemžēl avokado, kura ieguvumi un kaitējums nav atdalāmi, var nodarīt kaitējumu cilvēka organismam arī individuālas nepanesības gadījumā un pārtikas alerģiju klātbūtnē. Arī barojošām mātēm to nav vēlams lietot. Atcerieties, ka šī augļa sēklas satur toksiskas vielas, kas nodara kaitējumu organismam, tāpēc auga augļi ir jāizvēlas un jālieto pareizi. Pērkot avokado, aplūkojiet tā izskatu un svaru - augļiem jābūt smagiem un cietiem, istabas temperatūrā tie nogatavojas 2 dienu laikā. Pārbaudiet mizu – tajā nedrīkst būt bojājumu, traipu, plaisu vai netīrumu. Ja ir redzami tumši plankumi, tas norāda, ka augļi ir pārgatavojušies.
Runājot par to, kā avokado tiek ēst, viss ir vienkāršs. Lai viegli un ātri nomizotu augļus, ir jāizdara griezums pa augļa diametru, nazi pieskaroties bedrei. Pēc tam sadaliet augļus 2 daļās, nedaudz pagriežot, kad augļi ir nogatavojušies, tas nesagādā nekādas grūtības. Tad jums rūpīgi jāizgriež kauls un jāizņem, veicot vēl vienu nelielu griezumu katrā pusē no augšas uz leju. Pēc tam uzmanīgi novelciet mizu, tā viegli atdalās - tagad varat baudīt sulīgo garšu.
Avokado audzēšana mājās
Jūs varat mēģināt audzēt avokado mājās. Pēc augļa ēšanas neizmetiet tā sēklu, bet gan iestādiet to. Tas nav fakts, ka jūs iegūsit augļus, taču jums tiek garantēts skaists garš augs. Vispirms jums ir jāizdīgst avokado, šim nolūkam ir vajadzīgas sēklas, glāze ūdens un zobu bakstāmie.
Jums ir jāievieto zobu bakstāmie bedrē no 4 pusēm, un punkcijas jāveic simetriski, bedres vidū. Ievietojiet sēklu ūdenī, līdz tā sasniedz caurumus. Tagad jums tikai jāgaida, pēc kāda laika sēkla sadīgst. Tiklīdz tas notiek, tas jāstāda ar neaso galu zemē, bet asajam galam jāpaliek augsnes līmenī. Lai audzētu avokado, jums jāuztur 18 grādu temperatūra, tas aug ļoti ātri.
Avokado priekšrocības cilvēkiem
Avokado noder sausu un bojātu matu kopšanai, bērnu ādas un gļotādu kopšanai, nagu augšanas stimulēšanai, striju rašanās novēršanai un palīdz no tām atbrīvoties. Šis auglis arī nodrošina aizsardzību pret vēža audzēju attīstību, aizsargā aknas no indīgām un toksiskām vielām. To var lietot hepatīta un diabēta, zema un augsta kuņģa skābuma gadījumā. Avokado tiek parādīts kā vispārējs stiprinošs un atjaunojošs līdzeklis smagu infekcijas slimību gadījumā.
Avokado un uz tā bāzes izgatavotās eļļas tiek izmantotas kosmetoloģijā, lai aizsargātu ādu, palielinātu tās elastību, tvirtumu un piesātinājumu ar skābekli. Šie produkti ārstē dažādus bojājumus un palīdz kopt problemātisku taukainu ādu. A un E vitamīni, kas lielos daudzumos ir avokado, labi iedarbojas uz ādu, izlīdzina sīkās krunciņas un samazina aknes, ekzēmas un psoriāzes iekaisušo vietu izmēru. Šī auga augļi satur mannoheptulozi, tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, novēršot noguruma un aizkaitināmības sajūtu, miegainību, palielinot koncentrēšanos un veiktspēju.
Receptes ar avokado kosmetoloģijā
Avokado sejas maskas, kuru receptes ir apskatītas zemāk, mitrina un nomierina ādu, baro un dziedē to. Var pagatavot maisījumu sausai ādai – vajadzēs avokado biezeni no pusi augļu un dārzeņu vai olīveļļas. Sajauciet sastāvdaļas, uzklājiet masku uz sejas, atstājiet 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Maisījumu var izmantot taukainai ādai, šim nolūkam vajadzēs 1 ēd.k. l. augļu biezenis, 1 ēd.k. l. citronu sula un olu baltums. Sastāvdaļas sajauc un uzklāj uz ādas 10-15 minūtes, pēc tam noskalo masku ar vēsu ūdeni.
Lai atjaunotu matu spīdumu un spēku, varat izmantot avokado masku. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama puse no augļa mīkstuma un olīveļļas. Ja jūsu mati ir taukaini, jums vajadzēs arī 1 ēd.k. l. . Uzklājiet masku uz matiem, atstājiet to pusstundu. Maisījums jānomazgā ar siltu ūdeni un šampūnu.
Avokado un tradicionālā medicīna
Lai ārstētu enterokolītu, ko pavada caureja, hronisks kolīts un dizentērija, varat izmantot avokado novārījumu. Šim nolūkam 1 ēd.k. l. sausas auga lapas nepieciešams piepildīt ar 1,5 ēd.k. karstu ūdeni, tad vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, tad kārtīgi aptin un pagaidi, kamēr buljons atdzisis. Uzlējums jāfiltrē un jāizdzer silts, 0,5 tases pusstundu pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 30 dienas.
Jūs varat ēst avokado, lai uzlabotu un atjaunotu veselību. Lai to izdarītu, ieteicams uzņemt 1 tējkaroti augu eļļas. stundu pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 20 dienas. Periodonta slimību gadījumā izmanto aplikācijas, kas izgatavotas no persiku un avokado eļļu maisījuma attiecībā 1:2.
Avokado kulinārijā: garšīgas un veselīgas receptes
No avokado, kuru receptes ir ļoti dažādas, jūs varat pagatavot gardus, bet tik veselīgus ēdienus. Piemēram, veselības ievārījums – tā pagatavošanai nepieciešams avokado, medus un žāvētas plūmes, viss vienādās proporcijās. Žāvēti augļi ir jāizmērcē un jāsasmalcina, avokado nomizo un mīkstina ar karoti. Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga masa un pārlej stikla traukā. Ievārījums jāuzglabā ledusskapī, medicīniskiem nolūkiem jālieto 3 reizes dienā pēc ēšanas un vienu reizi dienā pirms gulētiešanas profilakses nolūkos.
No avokado var pagatavot interesantus salātus ar rozā lasi, šim vajag avokado augli un 200g makaronu, konservētu rozā lasi 100g,4-5gab. svaigi tomāti. Vajadzēs arī 100 g olīvu un 3 ēdamkarotes olīvu (vai augu) eļļas. l., 3 ēd.k. l. citronu sula, kā arī sāls, un salāti - pēc garšas. Novāra makaronus, noskalo, pievieno nedaudz olīveļļas, izņem iepriekš atdzesētu avokado, nomizo un sagriež gabaliņos. Sadaliet rozā lasi mazās šķēlītēs, samaisiet makaronus ar zivīm, pievienojiet tomātu šķēles un olīvas. To visu vajag iesmērēt ar eļļu un apkaisīt ar citronu sulu, garšvielām un sāli, un uzklāt uz salātu lapām.
Tas ir ļoti dīvaini, bet daži cilvēki nezina, vai avokado ir klasificēti kā dārzeņi vai augļi. Tā kā tam nav saldas garšas kā citiem augļiem, to bieži uzskata par dārzeņu. Avokado ir auglis, kas aug uz kokiem. Katra koka raža ir aptuveni 100-200 kilogrami. Mūsdienās pasaulē ir vairāk nekā 400 avokado šķirņu.
Mazliet par augļiem
Ir divu veidu augļu mizas: grumbaina un gluda. Nav konkrētas krāsas. Toni sākas no gaiši zaļas krāsas un dažreiz sasniedz tumšas krāsas. Augļa mīkstums ir gaiši zaļā krāsā un vairāk atgādina krējumu. Tas ir viegli izkausēts un garšo pēc rieksta. Pašā avokado centrā ir diezgan liela bedre.
Kad avokado augļi ir pilnībā nogatavojušies, tiem ir nedaudz saldena garša. Augļiem ir eļļaina garša, un tajos ir apvienotas bumbieru un ķirbju garšas īpašības. Augļi tiek nosūtīti pārdošanai cietā veidā. Nogatavināšanas process ilgst vairākas nedēļas, un beigās miza kļūst tik mīksta, ka nospiežot veidojas neliels iedobums. Avokado sēklas var sarīvēt un izmantot kā aromatizētāju.
Izskatu vēsture
Nosaukums parādījās, pateicoties senajai acteku valodai, un tiek tulkots kā “sēklinieks”. Šādam interesantam nosaukumam ir vairāki iemesli. Pirmkārt, tā ovāla forma. Otrkārt, augļi vienmēr karājas pa pāriem.
Indiāņi uzzināja vienu noslēpumu: avokado ir stimulējoša iedarbība, un militāro kampaņu laikā karavīriem to bija aizliegts ēst. Interesants fakts: ilgu laiku augļi tika sajaukti ar riekstu veidu.
Mazliet par priekšrocībām
“Aligatora bumbieris” ir vēl viens avokado nosaukums. Kādas ir augļu priekšrocības? Vispirms jāatzīmē, ka augstais olbaltumvielu saturs nozīmē, ka avokado var aizstāt gaļu mūsu ikdienas uzturā. Augļos nav holesterīna, bet tie ir bagāti ar dzelzi, magniju, cinku un kāliju. Šis tropiskais viesis ir sieviešu skaistuma labākais sabiedrotais. Maskas no avokado augļiem palīdz cīnīties ar celulītu, atjauno sejas ādas elastību un palīdz stiprināt nagus.
Vēl viens avokado ieguvums ir tas, ka tas tikpat labi kā tabletes palīdzēs cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām. Tas ir lielisks toniks mūsu ķermenim, Amerikā tas ir plaši pazīstams kā afrodiziaks. Bet vissvarīgākais par avokado ir tas, ka tam ir unikāla īpašība stiprināt cilvēka atmiņu.
Ir daudz atbilžu uz jautājumu, kam der avokado? Pasaulē ir tāda briesmīga slimība kā vēzis. Tātad, šīs tropiskās zāles var aizsargāt cilvēka ķermeni no vēža audzēju parādīšanās.
Kā jūs jau saprotat, šis auglis ir vienkārši unikāls. Kā tas ir noderīgi gados vecākiem cilvēkiem? Pateicoties luteīnam, kas atrodams avokado, augļi palīdzēs novērst redzes zudumu, kas nozīmē, ka jums drīz vairs nebūs jāvalkā brilles.
Skaistuma noslēpumi
Kā šis auglis ir noderīgs kosmētikā? Avokado eļļas ārstnieciskās īpašības ir zināmas, pateicoties kolagēnam. Šis proteīns ir svarīgs elements ādas elastības saglabāšanai. Pateicoties augļos esošajām labvēlīgajām vielām, no tā tiek iegūta eļļa. Tam ir maiga tekstūra, kas viegli iekļūst ādā un mitrina to. Tas ir arī labs vielmaiņas procesu stimulators, pamazām atgriežot ādai jaunību.
Pasakās bieži tika teikts, ka skaistas dāmas vēlējās atrast kādu atjaunojošu koku vai ābolus. Un arī šodien katrs no mums ir gatavs uz visu, lai paildzinātu savas ādas jaunību. Mūsdienu pasaulē nav nepieciešams sūtīt savu mīļoto tālu prom, lai to izdarītu, pietiek ar to, ka viņš nosūta viņu uz lielveikalu, lai viņš atnes atjaunojošos avokado augļus. Kāpēc tas ir noderīgi? tropu augļiādai, mēs uzzinājām, ir pienācis laiks atklāt noslēpumus, kā pagatavot sejas maskas, pamatojoties uz to.
Sejas maskas
Avokado augļu mīkstumā satur labvēlīgas vielas, tāpēc tas jums būs nepieciešams, gatavojot maskas.
Attīroša maska
1 ēd.k. l. Sajauc avokado mīkstumu ar 1 olu. Pievieno 1 tējk. medus un majonēze. Iegūtajai masai pievieno 1 ēd.k. milti. Šo sastāvu uzklāj uz sejas un atstāj uz 15 minūtēm, pēc tam nomazgā ar vēsu ūdeni.
Maska taukainai ādai
1 ēd.k. l. Sasmalciniet mīkstumu. Pievieno 2 ēd.k. l. jebkurš piena produkts (piens, kefīrs, jogurts). Šī maska ilgst 15 minūtes un tiek nomazgāta ar vēsu ūdeni. Tas noņem lieko eļļu un matē ādu. Pateicoties piena sastāvdaļām, tas nedaudz balina seju.
Matu maskas
Sievietēm, kuru mati izskatās neveselīgi, avokado ir noderīgs, ka tas ir ātrā palīdzība matu atjaunošanai, stiprināšanai un augšanai. Šādas maskas tiek uzskatītas par visefektīvākajām. Ja nolemjat avokado masku pagatavot mājās, tad labāk iegādāties pārgatavojušos augļus un ar blenderi pārvērst to putrā. Masku bez citām sastāvdaļām var uzklāt uz sausiem vai mitriem matiem. Bet tas būs efektīvs tikai tiem, kam ir veseli mati. Šī procedūra ir piemērota profilaksei. Sastāvdaļas tiek pievienotas atkarībā no jūsu matu veida.
Taukainiem matiem
Viena avokado sasmalcinātu mīkstumu sajauc ar 1 tējk. medus un 2 ēd.k. l. kefīrs Uzklājiet maisījumu matos un vismaz 30 minūtes turiet tos pārklātus ar plēvi un dvieli. To var darīt pat naktī, ar matiem nekas nenotiks. Noskalo kā parasti.
Matu biezumam un augšanai
Uzkarsē 1 tējk. avokado un rīcineļļu, samaisiet un pievienojiet pāris pilienus iecienītākās ēteriskās eļļas. Turiet šo maisījumu uz galvas 1 stundu. Ir svarīgi ietīt galvu ar dvieli.
Sausiem matiem
2 ēd.k. l. bezkrāsaina henna Piepildiet ar karstu ūdeni 15 minūtes. Pievienojiet 1 avokado mīkstumu un 1 ēdamkarote. l. iepriekš uzkarsēta rīcineļļa. Šī maska atjaunos pat visvairāk bojātos matus.
Tā patiesībā ir visa atbilde uz jautājumu par to, kā avokado ir noderīgs sievietēm kosmetoloģijā.
Kā pareizi ēst
Pirms pāriet pie nākamā jautājuma, uzzināsim, kā nomizot šos veselīgos tropiskos augļus. Tie tiek sagriezti gar kaulu, tas ir, veidojot apli pie tā. Tad viņi to izņem. Pusei no sagrieztā augļa var noņemt mizu vai sagriezt to šķēlēs un pēc tam sākt mizot. Tagad mēs varam sākt uzdot jautājumu par to, kam ir labs avokado un kā to ēd. Tas ir noderīgi, jo nesatur ne gramu holesterīna, tāpēc tas ir tik populārs diētiskajā uzturā, bet par to vēlāk. Mēs esam apskatījuši tā izmantošanu kosmetoloģijā, tagad pāriesim pie ēdiena gatavošanas.
Neapstrādāta avokado izmantošana salātiem
Augļus sagriež šķēlēs un mērcē 1 ēd.k. l. citronu sula. Pusi sarkanā sīpola sagriež strēmelītēs (jo plānāks, jo labāk). 100 g siera sagriež kubiņos. 100 g ķiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm. Sasmalciniet salātu lapas. Pa virsu sarīvē citrona miziņu, apmaisa un garšo.
Sviestmaizes
2 maizītes pārgriež uz pusēm. Viena avokado mīkstumu sajauc ar 0,5 ēd.k. l. karijs. Iegūto pastu uzklāj uz maizītes pusītēm. Virsū liek salātu kārtu, tad sagrieztus redīsus un gurķi. Sviestmaize ir gatava.
Nu, mēs uzzinājām nedaudz vairāk par avokado priekšrocībām un to, kā to ēst neapstrādātu.
Avokado deserti
Jebkura mājsaimniece vienmēr ir par veselīgu uzturu savās mājās, un avokado ir viens no viņas sabiedrotajiem cīņā par šādu dzīvesveidu. Vasarā, kad nav vēlēšanās kaut ko cept, bet gribas pagatavot ko neparastu, mums talkā nāk dažādi deserti. Sīkāk pastāstīsim par avokado priekšrocībām un tā lietošanu.
Pistāciju un avokado uzpūtenis
Neticami vienkāršas, bet efektīvas putas, kas pēc 8 stundu sasaldēšanas ledusskapī iegūst maigu, zīdainu tekstūru. Nekāda pēršana, pat visrūpīgākā, nevar sasniegt šādu rezultātu.
1 ēd.k. Nomizojiet pistācijas un iemērciet ūdenī 3 stundas. Pēc tam izlejiet ūdeni un nosusiniet riekstus. Žāvētas pistācijas lej blenderī, pievieno 0,5 ēd.k. medus un 1 ēd.k. l. ūdens. Beat. Iegūto masu liek ledusskapī uz 5 stundām. 3 atdzesētus avokado sagriež lielos gabaliņos. Sasmalcināto augļu un riekstu masu liek blenderī, pievienojot nedaudz jūras sāls, 1 tējk. laima sulas un 1/4 ēd.k. ūdens. Iestatiet ātrumu uz augstāko un sakuliet līdz gludai. Sadaliet maisījumu veidnēs un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
Nu mūsu zināšanu krājums par avokado priekšrocībām un to izmantošanu kulinārijā un kosmetoloģijā ir papildināts. Bet ar to augļa lietderība un pielietojuma joma nebeidzas.
Tiem, kas vēlas zaudēt svaru
Jo augļu kaloriju saturs pārāk augsts (100 grami - 160 kcal), daudzi cilvēki, kuri zaudē svaru, atsakās to lietot. Bet tā ir liela kļūda. Droši vien daudzi ir domājuši par avokado priekšrocībām svara zaudēšanai. Neskatoties uz to, ka augļos ir vairāk nekā 70% tauku, tie ir lielisks palīgs svara dedzināšanai. Galu galā tas satur veselīgus taukus, proti, mononepiesātinātās skābes, kas samazina holesterīna līmeni organismā. Ievērojot diētu, kas ietver šo veselīgo tropisko augli, nedēļas laikā varat zaudēt pāris kilogramus. Un tas nav joks! Avokado jāēd 4 reizes dienā. Un ļoti svarīgi ir arī pārtraukt cukura, maizes, sodas un alkohola lietošanu.
Šādi izskatās 1 diētas diena:
- Brokastis. Ievietojiet zema tauku satura biezpienu pusi avokado. Izdzeriet tasi zaļās tējas kopā ar šo sviestmaizi.
- Vakariņas. Bļoda ar dārzeņu buljonu. Pagatavo salātus no 1 olas, puses avokado, 1 svaiga gurķa. Sezona ar 1 ēd.k. l. olīvju eļļa. Lai uzlabotu efektu, salātiem varat pievienot arī nedaudz kanēļa un ingvera.
- Pēcpusdienas uzkodas. Pagatavojiet avokado smūtiju ar jebkuru citrusaugļi.
- Vakariņas. Glāze kefīra, puse avokado un pāris šķēles vārītas liellopa gaļas.
Avokado priekšrocības vīriešiem
Seno acteku vidū šis tropiskais auglis kalpoja kā spēka un izturības simbols. Ne velti ar šo vārdu viņi sauca vīriešu dzimumorgānus. Tas pat nav ārējas līdzības jautājums. Avokado ir vīriešiem labvēlīgas īpašības, jo tas atjauno potenci. Un, ja jūs to lietojat regulāri, tas pat stiprinās to. Pastāv viedoklis, ka augļi var arī palielināt auglību.
Tas ir noderīgi arī tiem, kas nodarbojas ar fizisku darbu. Galu galā augļi spēj atjaunot zaudēto enerģiju. Vielas, ko satur avokado, iznīcina vēža šūnas. Vīriešiem, kuri ir atkarīgi no tabakas, šis fakts jāzina, jo smēķēšana ir galvenais mutes vēža cēlonis.
Ieguvumi sieviešu veselībai
Avokado sievietēm ir labvēlīgas īpašības ne tikai maskās. Piemēram, to var lietot jaunās māmiņas zīdīšanas laikā, jo tajā ir augu proteīni, kas ir labvēlīgi jaundzimušajam.
Arī grūtniecēm ir noderīgi iekļaut šo augli ikdienas uzturā. Šādas labvēlīgas īpašības labvēlīgi ietekmēs ne tikai jūsu labsajūtu, bet arī mazuļa veselību. Bet, tāpat kā jebkurš eksotisks auglis, tas var izraisīt alerģiju, tāpēc, ja esat uzņēmīgs pret šo slimību, labāk tos neēst.
Avokado labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas
Tik daudz šī augļa derīgo īpašību ir uzskaitītas, bet nekas nav teikts par kaitējumu. Tāpat kā jebkuram produktam, avokado ir savas kontrindikācijas, lai arī dažas. Pirmkārt, to nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir alerģija pret citrusaugļiem. Otrkārt, esiet uzmanīgi ar augļa sēklām, jo tās kaitīgi ietekmē mūsu veselību un ir ļoti toksiskas. Tie ir jāizmet uzreiz pēc avokado sagriešanas. Ja vēlaties audzēt šo eksotisko augli mājās, varat izmantot sēklu kā sēklu. Neatstājiet tos redzamā vietā, ja mājās ir mazi bērni. Tāpat ir kontrindicēts šo produktu lietot cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret lateksu, jo augļi var nopietni kaitēt veselībai.
Kā izvēlēties avokado
Augļiem jābūt diezgan stingriem, taču, nospiežot, var būt neliels iespiedums. Nepērciet augļus, kuriem ir lieli tumši plankumi, jo tie tiks sabojāti. Pievērsiet uzmanību avokado pamatnei. Tur nedrīkst būt nekāda puve. Ja iegādājāties negatavu augli, ievietojiet to mājās tumšā vietā, un pēc pāris nedēļām tas nogatavosies.
Kā jūs saprotat, avokado nav kaitīgu vielu, ir tikai kontrindikācijas. Šis ir patiesi unikāls un noderīgs produkts, ko mums dāvāja daba. Cilvēks var tikai pareizi lietot šo eksotisko augli un pateikties actekiem, kuri atklāja visas avokado derīgās īpašības.
Lielākā daļa cilvēku veikalos iet garām eksotiskajiem avokado un pilnīgi veltīgi. Acteki, kas dzīvoja pirms mūsu ēras, tos klasificēja kā stimulējošus augļus to neparastās formas un augstās uzturvērtības dēļ (par ko viņi, protams, varēja tikai nojaust). Mūsdienās ir zinātniski pierādīts, ka avokado nav tikai kāds mītisks tēls – afrodiziaks, kā degunradža rags vai spāņu muša, bet gan auglis ar unikālu derīgo vielu kombināciju, kas nes lielu labumu visai cilvēcei.
Avokado derīgās īpašības ir saistītas ar tā sastāvu - bagātīgu vitamīnu, makro un mikroelementu kopumu: A, D, K, E, C, PP vitamīnu, cinka, kālija, mangāna, magnija, fosfora, vara u.c. Turklāt avokado satur lielu daudzumu olbaltumvielu, šķiedrvielu un omega-3 taukskābju. Holesterīna saturs šajos augļos ir 0%.
Avokado derīgās īpašības
Paaugstināta sagremojamība
2005. gada pētījums atklāja, ka daudzu pārtikas produktos atrodamo uzturvielu uzsūkšanās uzlabojas, ja šos pārtikas produktus ēd kopā ar avokado. Augu tauki (avokado satur lielu daudzumu tā) veicina visefektīvāko taukos šķīstošo uzturvielu (luteīna, alfa un beta karotīna) uzsūkšanos organismā no avokado un citiem produktiem kopā ar tiem. Piemēram, salāti ar dārzeņiem un avokado ļauj no šī ēdiena uzņemt 3-5 reizes vairāk karotinoīdu nekā no salātiem ar dārzeņiem bez avokado.
Aknu aizsardzība
Vēl viens pētījums par avokado tika veikts Japānā. Rezultāts bija pierādījums nenoliedzamajam avokado ieguvumam aknām. Laboratorijas žurkām, kas piedalījās eksperimentā, tika ievadīts spēcīgs toksīns d-galaktozamīns, kas izraisa aknu šūnu nekrozi (tāpat kā vīrusu izraisītu aknu bojājumu gadījumā). Žurku grupa, kas ēda avokado kopā ar citiem augļiem, uzrādīja vismazākos bojājumus šim orgānam. Tādējādi avokado var kļūt par sākumpunktu jaunu vīrusu hepatīta ārstēšanas metožu un līdzekļu atklāšanā. Zinātniskā darba vadošais autors Hirokezu Koejishi iesaka pievērst uzmanību šim garšīgajam un veselīgam auglim, kas aizsargā aknas no bojājumiem.
Mutes vēža profilakse
Cits pētījums Ohaio štata universitātē (ASV) atklāja avokado vielu kombināciju, kas atrod un iznīcina ļaundabīgas mutes vēža šūnas un ir absolūti droša veselām šūnām. Stīvens D'Ambrosio, pētījuma vadītājs un molekulārās kanceroģenēzes dalībnieks Ohaio štata vēža centrā, atzīmēja, ka šis ir tikai pirmais pētījums par avokado mutes vēža ārstēšanā un profilaksē. Iegūtie rezultāti, viņš piebilda, noteikti tiks ņemti vērā arī citu vēža veidu ārstēšanā.
Paaugstināts "labā" holesterīna līmenis
Nomierināsim tos, kuri ir nobažījušies par avokado lielo tauku saturu. Mononepiesātinātie tauki, kas atrodami šajos augļos, paaugstina "labā" holesterīna jeb ABL līmeni asinīs, līdzīgi kā to dara olīveļļa. Avokado palīdz aizsargāt šūnas no bojājumiem un brīvajiem radikāļiem. “Labs” holesterīns ir līdzeklis diabēta profilaksei. Kanādas Medicīnas asociācijas žurnālā publicētais pētījums liecina, ka veģetārs uzturs, kas ietver ABL taukus, samazina ZBL tauku līmeni organismā tikpat efektīvi kā spēcīgi medikamenti.
Aminoskābju avots
Šīs ir lieliskas ziņas veģetāriešiem un jēlēdājiem, jo viņiem ir nepieciešams vairāk augu olbaltumvielu nekā visiem citiem. Avokado satur visas 18 aminoskābes, kas nepieciešamas olbaltumvielu veidošanai un optimālai organisma attīstībai. Aminoskābes var veidoties cilvēka organismā un nāk no pārtikas. Olbaltumvielas un aminoskābes labāk uzsūcas no augļiem, kuros ir daudz šķiedrvielu (avokado ir tas viss!).
Acu aizsardzība
Avokado ir lielisks karotinoīdu avots, kas ir būtiski veselīgas redzes uzturēšanai. Lielais A vitamīna daudzums, ko satur avokado, aizsargā acis un uzlabo imūnās un reproduktīvās sistēmas darbību. Avokado ir ideāls karotinoīdu avots, jo karotinoīdi labāk uzsūcas kopā ar taukiem.
“Sliktā” holesterīna līmeņa samazināšana
Avokado ir bagāts ar beta-sitosterīnu, kas ir efektīvs līdzeklis holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs. Pētījumā atklājās, ka pacienti, kas cieš no vieglas hiperholesterinēmijas, varētu samazināt sliktā holesterīna līmeni par 22,5% un paaugstināt labā holesterīna līmeni par 11%, ja viņi katru dienu savā uzturā iekļautu avokado.
Iekaisuma procesu neitralizācija
Avokado piemīt spēcīgas pretiekaisuma īpašības, pateicoties unikālai vitamīnu E un C, selēna, karotinoīdu, cinka, omega 3 taukskābju un fitosterīnu kombinācijai. Šīs vielas cīnās ar iekaisumu organismā un palīdz novērst osteo- un reimatoīdā artrīta attīstību.
Sirds aizsardzība
Iedzimtu slimību rašanās samazināšana līdz minimumam
Avokado ir bagāti ar vielām (folātiem, folijskābi, B vitamīniem), kas mazina bērnu iedzimtu defektu risku, piemēram, mugurkaula un nervu caurules defektus.
Šīs nav visas avokado unikālās īpašības. Lasiet vairāk par avokado priekšrocībām.
Kā izvēlēties avokado?
Izvēloties avokado veikalā, pievērsiet uzmanību tā izskatam. Tumši plankumi uz augļiem liecina par pārgatavību. Tāpēc dodiet priekšroku auglim ar tīru (bez plaisām un traipiem) un nebojātu mizu, kuru nospiežot ar pirkstu vajadzētu nedaudz saburzīt. Ja neplānojat ēst avokado uzreiz, izvēlieties smagus, izturīgus augļus, kas mājās istabas temperatūrā nogatavosies dažu dienu laikā.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka nenobrieduši avokado augļi nenogatavojas ledusskapī, bet sabojājas un zaudē savu aromātu un svaigumu, ja tos tur atstāj ilgāk par 5 dienām.
Avokado: kā nomizot?
Vai zinājāt, ka avokado derīgās īpašības ir atkarīgas no tā, kā tie tiek mizoti? Šis auglis satur kompleksu fitoelementu kopumu, tostarp karotinoīdus (Kalifornijas augļos ir pat 11), kas pasargā cilvēka organismu no dažādiem vēža veidiem, sirds un asinsvadu slimībām un novecošanās. Tomēr, kā parādīja UCLA (Kalifornijas Universitātes Losandželosas) pētījums, lielākā fitoelementu koncentrācija ir koncentrēta plānā, tumši zaļajā mīkstuma slānī, kas saskaras ar ādu. Tāpēc, lai saglabātu maksimālo antioksidantu daudzumu avokado mīkstumā, augļi ir jānomizo ar rokām, tāpat kā banāns. Priekš šī:
- Veiciet garenisku griezumu ap kaulu.
- Turiet avokado pusītes ar rokām un pagrieziet tās pretējos virzienos, lai tās atdalītu no kauliņa.
- Noņemiet bedri.
- Izgrieziet katru pusi gareniski.
- Izmantojot īkšķi un rādītājpirkstu, noņemiet ādu no katra ķīļa.
Kā ēst avokado?
Avokado vislabāk ēst neapstrādātus, jo tajos ir tinīns, kas vārot kļūst rūgts. Augļu smalkā riekstu garša lieliski papildinās dārzeņu salātus, jūras velšu ēdienus, sarkanās zivis un putnu gaļu. Dažās receptēs tiek izmantots avokado mīkstums, lai pagatavotu saldējumu, desertus un mīklu.
Lai gabaliņos sagrieztā avokado mīkstums nepaliktu tumšāks, to aplej ar citrusaugļu sulu.
Pateicoties tā augstajam kaloriju saturam un uzturvērtībai, ideāls augļu daudzums, ko ēst, ir 1 gabals dienā. Ja norma tiek pārsniegta, pārliecinieties, ka visas liekās kalorijas tiks sadedzinātas!
Avokado grūtniecības laikā
Avokado ēšana grūtniecības laikā ir ne tikai iespējama, bet arī nepieciešama. Avokado saturošie mononepiesātinātie tauki samazina holesterīna līmeni mātes asinīs un apgādā bērna organismu ar svarīgām vielām, kas nepieciešamas normālai smadzeņu veidošanai un attīstībai. B vitamīni, folāts un folijskābe labvēlīgi ietekmē augli, novēršot iedzimtu defektu attīstību. Blīvās avokado mizas paaugstinātā izturība pret pesticīdiem garantē tās drošību gan mātei, gan bērnam.
Uzmanību: pirms ēdat avokado grūtniecības laikā, konsultējieties ar savu ārstu.
Avokado diabēta ārstēšanai
Vai diabēta slimnieki var ēst avokado? Avokado ir bagāti ar omega-3 taukskābēm, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni un aizsargā pret cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Avokado ir ideāls auglis diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām (var novērst insultu).
Uzmanību: Pirms ēdat avokado, noteikti konsultējieties ar savu ārstu.
Bumbierveida augļi, kuru svars dažreiz sasniedz vienu kilogramu, avokado nonāca pie mums no Centrālamerikas un Dienvidamerikas mitrajiem tropiem. To neuzkrītošās ādas dēļ, kas pārklāta ar pūtītēm, tos sauc arī par krokodila bumbieriem.
Tāpat kā daži tropiskie augļi, tie var nogatavoties, kad tie tiek savākti. Jau sen novērtējuši avokado labvēlīgās īpašības, cilvēki sāka tos audzēt komerciāli, radot jaunas, klimatam mazāk prasīgas šķirnes.
Tauku satura ziņā šis auglis ir otrais aiz kokosriekstu. Uz 100 gramiem produkta ir nedaudz mazāk par 15 gramiem tauku. Šis ir ļoti kaloriju produkts, neskatoties uz lielo vitamīnu un mikroelementu daudzumu. Bet lielākā daļa tauku ir viegli sagremojamas mononepiesātinātās taukskābes, tāpēc augļus ieteicams lietot dažās diētās. Turklāt tas satur oleīnskābi, kas palīdz noārdīt organismā jau uzkrāto holesterīnu. Mīkstums satur B vitamīnus, beta karotīnu, C vitamīnu, PP, K: Avokado ieguvumi veselībaipateicoties lielam skaitam mikro un makroelementu, kas nepieciešami pilnīgai organisma funkcionēšanai: kalcijs, kālijs, magnijs, nātrijs, fosfors, cinks, dzelzs, varš, mangāns, fluors. Viena no svarīgākajām avokado labvēlīgajām īpašībām ir tā spēja regulēt holesterīna daudzumu asinīs. Šī taukiem līdzīgā viela ir ārkārtīgi nepieciešama cilvēka ķermenim. Tas ir daļa no visu šūnu membrānām, bez tā nevar iztikt vairāk nekā puse nervu šūnu; Bet pārāk lielos daudzumos holesterīns uzkrājas asinsvados aterosklerozes plāksnīšu veidā, kas kavē asinsriti, kas izraisa sirds un asinsvadu slimību attīstību. Tāpēc šo apbrīnojamo tropisko augli ieteicams lietot cilvēkiem ar dažādām sirds un asinsvadu problēmām, aterosklerozes, hipertensijas un zema hemoglobīna profilaksei. Augļi palīdz tikt galā ar dažām zarnu un kuņģa problēmām. Ārsti iesaka pievērst uzmanību avokado labvēlīgajām īpašībām cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem, gastrīta, paaugstināta kuņģa skābuma un tendences uz pārtikas alerģijām. Regulāra augļu lietošana ievērojami uzlabo aknu sastāvu. Lietojot augļus, mazinās aizkaitināmība un sāpju jutība, izlīdzinās miegs, pāriet pastāvīga noguruma sajūta, paaugstinās veiktspēja un koncentrēšanās spējas. Periodiski lietojot avokado augļus, var izvairīties no neirozēm un depresijas, garastāvoklis vienmēr būs augsts. Avokado antioksidanta īpašības ne tikai palīdz attīrīt organismu no brīvajiem radikāļiem, kuru pārpalikums noved pie noteiktām slimībām, piemēram, aterosklerozes, bet arī intensīvi atjauno organismu. Kosmetologi jau sen ir novērtējuši šo augu un plaši izmanto to kopšanas līdzekļos. Avokado ir visspēcīgākais pretnovecošanās efekts no visiem zināmajiem augļiem un dārzeņiem. Neskatoties uz to augsto kaloriju saturu, avokado augļi tiek atzīti par diētisku produktu. Avokado derīgās īpašības tiek izmantotas svara zaudēšanas diētu izstrādē. Tās mīkstumu izmanto, lai aizstātu dzīvnieku izcelsmes produktus sviestmaizēs un salātos.
Lietošanas indikācijas
Raksti par tēmu
