Viegls ēdiens ceļam. Kas jums nav jāņem līdzi uz ceļa ne vasarā, ne ziemā. Receptes ceļošanai ar automašīnu
Ēšana birojā var būt nopietna problēma, ja ēkā nav labas ēdnīcas vai mājīgas kafejnīcas. Taču problēmai ir lielisks risinājums – iemācieties gatavot veselīgus un garšīgus ēdienus un paņemt līdzi ēdienu.
Mēs esam apkopojuši jums receptes visgaršīgākajām un sātīgākajām pusdienām, kuras varat ņemt līdzi un mierīgi doties uz darbu.
(Kopā 10 fotoattēli)
1. Pildīti pipari
Sastāvdaļas:
- 8 saldie pipari;
- 500 g liellopa vai teļa gaļas;
- 500 g treknas cūkgaļas;
- 2 lieli burkāni;
- 2 lieli sīpoli;
- 100 g rīsu;
- 1 litrs vistas buljona;
- nedaudz pētersīļu;
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- No pipariem noņemiet sēklas un serdes (neizmetiet vāciņus).
- Smalki sagrieziet sīpolu un sagrieziet burkānus plānās sloksnēs.
- Apcepiet burkānus un sīpolus augu eļļā 20 minūtes uz vidējas uguns.
- Vāra rīsus līdz pusei un noskalo zem tekoša ūdens.
- Ar gaļasmašīnu gaļu sasmalcina maltajā gaļā, pievieno pusi no apceptiem sīpoliem un burkāniem, rīsus, smalki sakapātus pētersīļus, sāli un piparus. Lai kārtīgi izmaisa.
- Viens noslēpums: lai maltā gaļa būtu gaisīgāka, pievienojiet tai 2/3 kausa dārzeņu vai vistas buljona. Vēlreiz rūpīgi samaisa un saputo.
- Piepildiet papriku ar malto gaļu un ievietojiet tos lielā katliņā vai katliņā. Katru piparu pārklāj ar vāciņu, pārlej ar vistas buljonu un uzliek atlikušos sīpolus un burkānus. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet papriku stundu uz vidējas uguns.
2. Spageti ar jūras veltēm
Sastāvdaļas:
- 100 g spageti;
- 10 g ķiploku;
- 20 g Kalamata olīvu (parastās der);
- 5 g kaperi;
- 4 tīģergarneles;
- 4 ķemmīšgliemenes;
- 6 ķiršu tomāti;
- 10 g bazilika;
- 150–200 g tomātu savā sulā;
- 20 ml olīveļļas.
Gatavošanas metode:
- Vāra spageti sālsūdenī.
- Pannā uzkarsētā olīveļļā 1-2 minūtes apcep sakapātus ķiplokus, tad izņem ķiplokus un pievieno nomizotās tīģergarneles un ķemmīšgliemenes, visu apcep līdz mīkstam.
- Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, pievieno jūras veltēm, to pašu dari ar olīvām un kaperiem. To visu pārlej tomātiem savā sulā un ļauj nedaudz ievilkties.
- Sāli un piparus, pievieno nedaudz sasmalcinātu baziliku un vārītu spageti. Sajauc.
- Dekorējiet trauku ar atlikušo baziliku. Labu apetīti!
3. Vistas kotletes ar žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas:
- 300 g vistas filejas;
- 6 gab. žāvētas plūmes;
- 100 ml krējuma;
- 60 ml augu eļļas;
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Vistas fileju sagriež vidējos kubiņos.
- Ielejiet krējumu un sakuļ blenderī līdz gludai.
- Sāli, piparus un veido kotletes ar žāvētām plūmēm iekšā.
- Apcep augu eļļā.
4. Čikāgas picas pīrāgs pēc Džeimija Olivera receptes
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- 650 ml ūdens;
- 7 g sausā rauga;
- 1 ēd.k. l. cukurs (ideālā gadījumā cukurs);
- šķipsniņa sāls (vēlams izmantot rupjo jūras sāli);
- 1 kg miltu.
Tomātu mērce:
- 2 ķiploka daiviņas;
- šķipsniņa sausa oregano;
- 400 g konservētu tomātu savā sulā;
- sāls un pipari pēc garšas.
Pildījums:
- 3 sarkanie sīpoli;
- 4 cūkgaļas desiņas dabīgā apvalkā;
- 1 tējk. kūpināta paprika;
- 1 tējk. fenheļa sēklas;
- 300g siera, kas labi kūst (Džeimijs izmanto Čedaru);
- 2 marinēti čili pipari;
- 200 g jebkura vārītas gaļas;
- olīvju eļļa;
- maizes drupačas;
- 4 veidnes ar augstām malām (diametrs ne vairāk kā 25 cm).
Gatavošanas metode:
- Lai pagatavotu mīklu, lielā bļodā sajauciet siltu ūdeni, raugu, cukuru un sāli.
- Virtuves kombainā ber miltus un pievieno ūdeni un raugu, kārtīgi samaisa.
- Apkaisiet darba virsmu ar miltiem, izklājiet mīklu un kārtīgi mīciet, lai tā kļūst elastīga un nelīp pie rokām.
- Mīklu liek miltiem nokaisītā bļodā un pārklāj ar dvieli. Atstāj uzrūgt 2 stundas, mīklai vajadzētu dubultoties.
- Tomātu mērcei visas sastāvdaļas liek blenderī un sablendē viendabīgā masā.
- Veidnes ieziež ar olīveļļu un viegli pārkaisa ar rīvmaizi.
- Uzrūgušo mīklu sadaliet 4 daļās un katru gabalu veidojiet bumbiņā. Džeimijs iesaka mīklu neizrullēt, bet rūpīgi izstiept līdz pannas izmēram. Ielieciet mīklu veidnēs un atstājiet vēl 15-20 minūtes.
- Eļļojiet picas ar tomātu mērci. Virsū liek ripiņās sagrieztas desiņas (katrai picai vienu desu), gaļas gabaliņus, plānās šķēlītēs marinētu čili, ar rokām sadrupinātu sieru, plānos gredzenos sagrieztu sīpolu. Pabeidz kompozīciju ar garšvielām: fenheļa sēklas saberž javā ar kūpinātu papriku un garšo ar picu.
- Picas liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°C, uz 20 minūtēm.
5. Ķīniešu jūras velšu rīsi
Sastāvdaļas:
- 350 g rīsu;
- 700 ml verdoša ūdens;
- 1 citrons;
- puse čili pipara;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 12 ķemmīšgliemenes;
- 1 šķipsniņa ķīniešu 5 garšvielu maisījuma;
- 30 ml olīveļļas;
- vairāki zaļie sīpoli;
- 3 olas;
- 1 ēd.k. l. sojas mērce;
- 30 g sviesta;
- 1 ēd.k. l. medus;
- 1 neliels ķekars cilantro.
Gatavošanas metode:
- Rīsus liek katliņā un pārlej ar verdošu ūdeni. Liek uz vidējas uguns, pārklāj un vāra, līdz tas ir mīksts.
- Citronam noņem miziņu, smalki sagriež čili piparu un ķiploku.
- Novietojiet ķemmīšgliemenes uz darba virsmas, katru uzmanīgi sagriežot krusteniski. Vienmērīgi apkaisa ķemmīšgliemenes miziņu, čili piparus un ķiplokus. Garšojiet ar ķīniešu garšvielām un apslakiet ar olīveļļu. To visu kārtīgi ierīvē ķemmīšgliemenēs un ļauj marinēties 5-10 minūtes.
- Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un sajauciet ar viegli sakultām olām. Pievienojiet sojas mērci un nedaudz olīveļļas. Sajauc. Ielejiet maisījumu pannā ar rīsiem, samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un vāriet vēl dažas minūtes.
- Cepiet ķemmīšgliemenes sviesta un olīveļļas maisījumā ne ilgāk kā 3 minūtes. Beigās pievieno medu un sāli. Pagatavojiet vēl minūti.
- Rīsus liek kaudzē uz lielas šķīvja un virsū liek ķemmīšgliemenes. Dekorē ar smalki sagrieztu cilantro.
6. Šķiņķa rullīši ar mocarellu
Sastāvdaļas:
- 1 vidēja mocarella (150 g);
- 16 mazas (8 vidējas) šķiņķa šķēles;
- sauja rūgto salātu (rukolas vai sarkanās endīvijas);
- 2 jauni sīpoli;
- olīvju eļļa;
- balzāmetiķis;
- sāls pipari.
Gatavošanas metode:
- Mocarellu sagriež stienīšos un viegli nosusina uz salvetēm.
- Katru mocarellas bloku ietin šķiņķa šķēlītē.
- Salātus smalki sagriež un liek uz trauka, apslaka ar eļļu vai viegli sāli.
- Rullīšus liek uz salātiem, dekorē ar plānās šķēlēs sagrieztiem sīpoliem, pipariem, eļļu un nedaudz balzamiko etiķa.
7. Kraukšķīgas pankūkas ar teļa gaļu un kukurūzu
Sastāvdaļas:
Pankūkām:
- 300 ml silta piena;
- 2 olas;
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 1 ēd.k. l. Sahāra;
- 0,5 tējk. sāls;
- 180 g miltu;
- 120 ml verdoša ūdens.
Pildījumam:
- 400 g teļa gaļas;
- 1 sīpols;
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- neliels ķekars diļļu vai pētersīļu;
- 4-5 ēd.k. l. konservēta kukurūza;
- sāls, pipari pēc garšas;
- olīveļļa veidnes ietaukošanai.
Gatavošanas metode:
- Pankūkām sajauc pienu, olas, sviestu, cukuru un sāli.
- Nepārtraukti maisot, pievieno izsijātus miltus. Samaisiet ar putojamo slotiņu līdz gludai.
- Ielejiet verdošu ūdeni un vēlreiz ātri samaisiet. Atstāj ievilkties 15–30 minūtes, tad cep pankūkas.
- Lai pagatavotu pildījumu, sakuļ gaļu ar naža aizmuguri. Sagriež mazos gabaliņos.
- Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet 4-5 minūtes 1 ēd.k. l. olīveļļu līdz zeltaini brūnai.
- Citā pannā uzkarsē atlikušo eļļu un uz lielas uguns ātri apcep teļa gaļu no visām pusēm. Samaziniet siltumu un vāriet, līdz tas ir mīksts, 7–10 minūtes.
- Gatavo gaļu atkal smalki sagriež. Pievienojiet sasmalcinātas dilles, kukurūzu, apceptus sīpolus, piparus un sāli. Sajauc.
- Pildījumu iesaiņojiet pankūkās aploksnē. Liek ar olīveļļu ieziestā pannā ar šuvju pusi uz leju. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220°C uz 10-15 minūtēm.
- Gatavās pankūkas ievieto pārtikas traukā.
8. Vistas kājas panētas ar krekeriem
Sastāvdaļas:
- 50 g sālīti krekeri;
- 2 ēd.k. l. rīvēts parmezāns vai cits cietais siers;
- 0,5 tējk. paprika;
- 1/4 tējk. ķiploku pulveris;
- 1/4 tējk. sāls un pipari;
- 1 ola;
- 1 ēd.k. l. medus;
- 1 tējk. ūdens;
- 4 vistas kājas.
Gatavošanas metode:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Sasmalciniet krekerus blenderī vai izmantojot rullīti.
- Sajauc krekeru drupatas ar sieru, papriku, ķiploku pulveri, sāli un pipariem.
- Apvienojiet olu, medu un ūdeni, samaisiet.
- Noņemiet ādu no vistas kājām, noskalojiet un nosusiniet. Iemērciet katru kāju olu maisījumā, pēc tam kārtīgi pārklājiet pannējumu.
- Ievietojiet kājas cepešpannā, kas izklāta ar pergamentu.
- Cep līdz zeltaini brūnai, 16 līdz 20 minūtes, vienu reizi apgriežot.
- Ievietojiet traukā, lai gaļa būtu silta pēc iespējas ilgāk.
9. Rollītes ar sieru, sēnēm un šķiņķi
Sastāvdaļas:
- 8 maizes gabaliņi grauzdēšanai;
- 250 g šampinjonu;
- 1 mazs sīpols;
- pētersīļu ķekars;
- vairāki timiāna zariņi;
- 3 ēd.k. l. sviests;
- 10 sloksnes plāna neapstrādāta kūpināta vai parasta šķiņķa;
- 35–40 g rīvēta cietā siera;
- 2 olas;
- 1/3 ēd.k. piens;
- 250 g rikotas siera;
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Uzkarsē 2 ēd.k. l. sviestu uz pannas. Pievieno smalki sagrieztus šampinjonus un sīpolus, apcep 3-5 minūtes, līdz mīksti.
- Pētersīļus sakapā vai saplēš ar rokām un pievieno sīpoliem un sēnēm, pievieno sāli un piparus, pievieno pāris timiāna zariņus. Pagatavojiet 2-3 minūtes. Izņem timiānu.
- Sajauc rikotu, pusi cietā siera un 2 gabaliņus smalki sagriezta šķiņķa. Pievienojiet sēņu maisījumu un samaisiet.
- Sajauc pienu, olu un atlikušo cieto sieru. Viegli sasit.
- Izrullējiet maizi, izmantojot rullīti (jā, izrullējiet!). Garozas var nogriezt.
- Post 1-2 ēd.k. l. pildījumu uz “mīklas”. Sarullējiet to, lai šuve būtu apakšā. Nospiediet uz leju.
- Pannā izkausē atlikušo sviestu. Iemērciet tīteņus piena-olu maisījumā no visām pusēm, ar ātrām kustībām, lai maize neizmirktu.
- Aptiniet ruļļus šķiņķī un cepiet uz vidējas uguns no visām pusēm līdz zeltaini brūnai 3 līdz 4 minūtes.
10. Cara borščs
Sastāvdaļas:
- puse vidēja lieluma vārītas liellopa mēles;
- 1 vidēja lieluma sīpols;
- dārzeņu eļļa;
- 1 liels burkāns;
- 1 vidēja izmēra bietes;
- citronu sula;
- 1 pētersīļa sakne;
- 2 tomāti;
- 6 mazi kartupeļi;
- puse paprikas;
- 1 bundža konservētu pupiņu (vēlams sarkanas);
- gaļas buljons;
- 1 maza kāpostu galva;
- 4 ķiploka daiviņas;
- svaigi maltu piparu maisījums, sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā.
- Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un pievieno sīpolam. Apcep dažas minūtes. Pievieno rupji sarīvētas bietes un apslaka ar citrona sulu. Apcep kādu minūti. Pievieno uz rupjās rīves sarīvētu pētersīļu sakni un sasmalcinātu ķiploku.
- Blanšē tomātus un noņem miziņu. Sasmalcina biezenī un pievieno cepšanai. Uz lēnas uguns vāra 10 minūtes. Apkaisa ar sāli un pipariem, pievieno 250 ml verdoša ūdens. Vāra vēl 5 minūtes, noņem no uguns.
- Kartupeļus un papriku sagriež lielos kubiņos, pupiņas noskalo zem tekoša ūdens.
- Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cepeti, kartupeļus, papriku un pupiņas. Pagatavojiet 10-12 minūtes. Novietojiet strēmelēs sagrieztu mēli un sasmalcinātus kāpostus. Pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.
Pirms gaidāmā ceļojuma sievietes vienmēr prāto par jautājumu – ko ņemt līdzi ceļā? Un vēl jo vairāk, vāciet produktus, kas ceļā nebojāsies. Rakstā aplūkoti uzkodu piemēri dažāda veida transportā un to, kādus produktus vislabāk ņemt līdzi bērnam, lai nekaitētu mazuļa veselībai.
Ēdiens ceļam ar auto
Karstums ir visizplatītākais pārtikas bojāšanās cēlonis, īpaši, piemēram, vārīta desa, vistas kājas utt. Tāpēc ir vērts rūpīgi apsvērt ēdienkarti ceļam.
Preču saraksts var atšķirties, jo viss ir atkarīgs no ceļojuma ilguma. Nelielos attālumos varat paņemt līdzi jogurtu, sviestmaizes ar sieru vai desu un frī kartupeļus.
Ja ceļojums ir garš, tad labāk atteikties no iepriekš minētajiem produktiem - tie sabojājas 3-4 stundu laikā.
Jūs varat ņemt līdzi:
- vistas fileja mīklā - zemā ūdens satura dēļ tā ilgstoši saglabājas svaiga;
- augļi - banāni, āboli, bumbieri.
- rieksti - derēs jebkura šķirne;
- uzkodas - krekeri, čipsi tikai tad, ja nav kuņģa problēmu;
- sviestmaizes ar kūpinātu desu bez siera;
- cepumi bez pildījuma;
- maize;
- dārzeņi - tomāti, gurķi, redīsi;
- aukstuma gabaliņi vakuumiepakojumā, bet pietiek vienai ēdienreizei.
Un, protams, ūdens bez gāzēm.
Ēdiens vilciena braucienam
Ceļošana ar vilcienu ir daudz ērtāka viena vienkārša iemesla dēļ – ir karstais ūdens. Ēdienkarte var būt daudzveidīgāka nekā ceļojot ar automašīnu.
Jūs varat ņemt līdzi:
- šķīstošā zupa;
- kartupeļu biezeni;
- nūdeles;
- šķīstošā putra;
- cepeškrāsnī cepta vista;
- hamburgeri;
- tēja, kafija vai kakao;
- cieti vārītas olas;
- maize.
Sarakstu var papildināt ar ēdieniem, kas gatavoti ceļošanai ar automašīnu.
Pieturvietās pīrāgus vēlams iegādāties tikai ar ievārījumu vai ogām. Kā jau zināms, gaļa ātri bojājas. Bet jūs nezināt, cik ilgi vecmāmiņa sēž uz platformas un cik svaigs ir pildījums. Lai izvairītos no saindēšanās, labāk izvairīties no šādiem pirkumiem.
Ēdiens braucienam autobusā
Ēdienu saraksts autobusa braucienam daudz neatšķiras no pārtikas preču saraksta automašīnai. Šeit jums jāievēro noteikums: jo mazāk smaržas no pārtikas, jo labāk. Mēs visi ļoti labi atceramies, kā karstumā smaržo cepta vista vai vārītas olas. Piekrītu, tas nav īpaši patīkami.
Turklāt ceļā var saslimt ar kustību slimību. Tam labi der piparmētru konfektes.
- ūdens;
- citronu;
- cukurs;
- piparmētra.
Tas nostiprina konfektes rezultātu.
Ēdiens mazuļa ceļojumam
Jebkura vecuma bērniem varat lietot augļu biezeņus. Galvenais, nepievienojot pienu vai biezpienu. Saldumiem var pievienot marmelādi. Tas labi panes augstu temperatūru.
Līdzi var ņemt jau gatavas brokastu pārslas, piemēram, pārslu vai šokolādes bumbiņas. Galvenais, lai tie būtu bez pildījuma.
Derēs jebkurš ēdiens no iepriekš minētajiem piemēriem.
Pārtika ceļā vasarā
Karstā laikā jums jāievēro trīs “NEDRĪKST” noteikumi:
- nav taukains;
- nav piena;
- nav smaržīgs.
Protams, piens nevar kaitēt, ja tas tiek raudzēts, taču labāk neveikt eksperimentus. Kuņģa-zarnu trakts katram ir atšķirīgs, un, ja vienam nekas nenotiek, tad otrs var stipri ciest un pārējais tiks sabojāts. Pretējā gadījumā viss ir līdzīgs iepriekš norādītajam.
Uzkodas ceļā
Ja vēlaties kaut ko apmierinošāku, varat pagatavot:
- desiņas mīklā, bet tās vēlams apēst pirmajās pāris stundās;
- mājās gatavota shawarma bez majonēzes;
- un citas kūciņas;
- konservi, bet ne konservi;
- sautējums;
- konservēti zirņi vai kukurūza.
Ja ceļojat bieži, ieteicams iegādāties aukstuma somu.
Bet ir vēl viena izeja no situācijas: ielieciet sasaldētu ūdens pudeli savā somā ar pārtiku. Noteikti ietiniet to dvielī, pretējā gadījumā viss ēdiens var kļūt slapjš.
Ir arī ērti izmantot vakuuma konteinerus. Produkti tajos ilgāk saglabājas svaigi.
Atcerieties šos svarīgos noteikumus un ceļojiet droši.
Mācību gada sākumā vienmēr atceros mūžīgi izsalkušos studentus no savas dzimtās universitātes. Mēs bijām izsalkuši nevis tāpēc, ka mums nebūtu pietiekami daudz rubļu pusdienām, bet gan tāpēc, ka nebija kur īpaši ēst. Ēdamzāle un tajā esošais ēdiens atstāja daudz vēlamo; Nezinu, kā pēdējos gados ir mainījusies ēdienu kvalitāte alma mater ēdnīcā, bet pazīmes par labām līdzņemamām pusdienām noteikti nav mainījušās.
Pareizas studentu pusdienas ir tādas, kas:
- nav nepieciešams atkārtoti sildīt;
- var uzglabāt ilgu laiku ārpus ledusskapja (un nācās sēdēt cauri septiņiem pāriem);
- papildina enerģiju un barības vielas;
- veicina smadzeņu darbību;
- garšīgi, protams.
Šis saraksts pilnībā atbilst dažādām sviestmaizēm, ruļļiem un sviestmaizēm neatkarīgi no tā, kā tās tiek sauktas. Lai uzturētu smadzeņu darbību, līdzi jāņem deserts, bet normālai vielmaiņai – tēja vai kompots.
Ēdienkartes paraugs skolas nedēļai - kārtībā.
Pirmā diena
Vakariņas
Pirmdienu sāksim ar parastu hamburgeru ar liellopa gaļas pīrādziņu. Bet prieka pēc, lai nebūtu sarūgtināts par aizvadīto vasaru un brīvdienām, sviestmaize būs bagelē. Liellopu gaļa satur daudz dzelzs, cinka un kreatīna, kas nepieciešami muskuļu augšanai. Lielisks veids, kā atgūties pēc ilgstošas atpūtas un sagatavoties darbam.
duskbabe/depositphotos.comSastāvdaļas:
- 1 plata bagele, vēlams ar sezama sēklām;
- 2 liellopa gaļas kotletes pa 100 g katra;
- jebkuru salātu lapas (kas jums garšo vislabāk), citi zaļumi pēc garšas;
- 1 tomāts;
- 50 g jūsu iecienītākā siera;
- 4 ēdamkarotes tomātu pastas;
- 2 ēdamkarotes nesaldināta jogurta vai skābā krējuma.
Vieglākai pusdienu iespējai gaļu var cept cepeškrāsnī un kotletes vietā izmantot ceptas liellopa gaļas šķēli.
Sagatavošana
Sagrieziet bageli uz pusēm horizontāli. Apcep kotletes, un minūti pirms gatavības uzliek tām virsū siera šķēli, lai tā nedaudz izkūst. Uz bageles griezuma uzliek salātu lapu, tomātu, kotleti ar sieru, pēc tam atkārto slāņus apgrieztā secībā. Burgeru jebkurā laikā varat papildināt ar jogurtu vai tomātu pastu, kā vēlaties.
Deserts
Tā kā pats burgers ir liels un barojošs, tam jāparedz viegls deserts. Tas var būt jebkurš svaigs auglis, izņemot banānu (banānā ir pārāk daudz kaloriju, lai tas būtu blakus burgeram).
Nedēļas sākumā labāk dzert zāļu tējas ar ingveru un piparmētru: šiem augiem un garšvielām ir tonizējoša iedarbība, kas iesākumam ļoti noder. Piparmētra lieliski sader arī ar kardamonu.
Otrā diena
Vakariņas
Līdzi ņemam siera un spinātu sviestmaizi.
bakeyourday.net Sastāvdaļas:
- 100 g mīksta siera;
- 4 graudu maizes gabaliņi;
- 1 tomāts;
- 100 g spinātu (svaigu vai atkausētu);
- sviests;
- garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana
Smalki sagriež spinātus un apcep sviestā ar garšvielām. Uz maizes liek spinātu maisījumu, siera gabaliņu un tomāta šķēli. Ja vēlaties, varat pievienot dažas olīvas.
Ja jums nepatīk spināti, nomainiet tos ar jebkādiem grilētiem dārzeņiem.
Deserts
Kā desertu vieglām pusdienām ņemiet līdzi zefīrus vai zefīrus, bet tējai pievienojiet aveņu lapas, kanēli un apelsīna miziņu - tie ir lielisks toniks.
Trešā diena
Vakariņas
Pagatavojiet salātu sviestmaizi ar vistas krūtiņu vai jebkuru vistas daļu. Šādas sviestmaizes uz ilgu laiku novērš bada sajūtu. Rieksti liek smadzenēm strādāt labāk, un neparastā mērce papildina ēdienkarti.
Sastāvdaļas
Salātiem:
- 200 g vārītas vistas krūtiņas;
- 100 g selerijas;
- ½ glāzes sasmalcinātu valriekstu;
- 50 g cietā siera;
- maize.
Degvielas uzpildei:
- ½ glāzes majonēzes (var aizstāt ar jogurtu);
- 4 ēdamkarotes ābolu sulas;
- 3 tējkarotes medus;
- 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa;
- 1 tējkarote sinepju;
- 1 ēdamkarote konditorejas magoņu sēklu;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana
Sastāvdaļas salātiem jāsasmalcina un jāsamaisa. Pēc tam sajauciet mērces sastāvdaļas līdz viendabīgai masai un garšojiet salātus. Iegūto maisījumu var smērēt uz maizes vai ietīt pitas maizē.
Deserts
Desertā trešdien būs arī sviestmaizes, bet ar banāniem.
Sastāvdaļas:
- 3 olas;
- 1 banāns;
- ½ glāzes piena;
- maize;
- kanēlis.
Sagatavošana
Atdaliet baltumus no divām olām, sajauciet tos blenderī ar trešo olu, banānu, pienu un kanēli. Iemērciet maizi šajā maisījumā un apcepiet pannā, līdz parādās garoza.
Nomazgājiet šo skaistumu ar zāļu tēju ar fenheli un liepu. Šie augi palīdz imūnsistēmai, kas ir ļoti svarīgi rudenī.
Ceturtā diena
Vakariņas
Zivju diena! Zivis satur veselīgos taukus un skābes, kā arī jodu, kas nepieciešams lielam garīgajam stresam.
Sastāvdaļas:
- 1 kliju maizīte;
- tunzivju konservi;
- 1 tomāts;
- 1 tējkarote olīveļļas;
- 1 vārīta ola;
- salātu lapas un zaļumi pēc garšas.
Sagatavošana
Sasmalciniet zivis no kannas ar dakšiņu vai iegādājieties īpašus konservus salātiem. Sasmalciniet olu un pievienojiet pusi zivij. Sajauc ar eļļu. Pārgriež bulciņu uz pusēm, izveido tajā caurumu, pievieno salātu lapas, tomātu šķēles un zivju pildījumu.
Deserts
Desertā paķer mājās gatavotus ābolu čipsus.
Sastāvdaļas:
- 3 cieti āboli;
- 2 cieti bumbieri;
- 2 citroni;
- ½ glāzes cukura.
Sagatavošana
Nomazgājiet augļus un sagrieziet plānās šķēlēs. Izspiediet no citroniem sulu un atšķaidiet to ar ūdeni (pietiek ar ceturtdaļu glāzes). Šim maisījumam pievienojiet sasmalcinātus augļus. Katliņā sajauc glāzi ūdens ar cukuru, uzvāra un vāra, līdz šķīdums sabiezē (tas prasīs apmēram 7 minūtes). Pēc tam sīrupam pievieno augļus un gaida, līdz šķidrums uzvārās. Pēc tam ielieciet augļus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un trīs stundas žāvē cepeškrāsnī 100 ° C temperatūrā. Pēc pusotras stundas augļi ir jāapgriež.
Tējai pievieno oregano, citrona miziņu un timiānu. Šī kombinācija mazina nogurumu un palīdz nervu sistēmai tikt galā ar stresu.
Piektā diena
Vakariņas
Veselīga Šavarmas diena. Kopumā pitas maizē var ietīt jebkurus salātus, lai būtu ērti transportēt un ēst. Vienkārši pārliecinieties, ka tas neizžūst.
fotek/depositphotos.com Sastāvdaļas:
- vistas gaļa (vislabāk ir krūtiņa, bet jebkura daļa ir piemērota);
- pita;
- baltie kāposti;
- 1 svaigs burkāns;
- 1 tomāts;
- salātu lapas;
- kausētais siers burkās;
- 50 g šķiņķa.
Sagatavošana
Vāra vistu un sagriež plānās šķēlēs. Pēc vēlēšanās tos var cept. Kāpostus smalki sagriež un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
Paņemiet pitas maizi un pārklājiet to ar plānu siera kārtu. Sieru pārkaisa ar salātu lapām, kāpostiem, burkāniem, šķiņķa šķēlītēm un vistu. Aptiniet to un paņemiet līdzi.
Deserts
Desertā ņemiet mājās gatavotu tēju, kā arī kumelīšu un melisas tēju, lai atpūstos pirms nedēļas nogales.
Ņemot vērā bijušās padomju telpas plašās teritorijas, dažkārt vilcienā jāpavada vairākas dienas. Šajā sakarā ļoti aktuāls paliek jautājums: kādus produktus ņemt līdzi vilcienā, ko var ņemt līdzi ceļojumā, neapdraudot veselību? Atbilde uz šo jautājumu ir atkarīga ne tikai no personīgajām vēlmēm, bet arī no tā, cik daudz laika jums jāpavada pašā ceļā, kā arī no gada laika, kurā ceļojums notiek.
Veselīgs uzturs ceļojuma laikā
Neskatoties uz mīlestību pret mūsu dzimtenes kulinārijas šedevriem, vilcienā ieteicams pievērst uzmanību veselīgākai un drošākai pārtikai, proti:
- augļi un dārzeņi, piemēram, āboli, bumbieri, banāni, plūmes, vīnogas, citrusaugļi, gurķi, tomāti, redīsi, saldie paprika;
- maizes izstrādājumi - klijas, rudzi, baltmaize, bulciņas (vēlams bez pildījuma vai ar riekstiem, kanēli, augļu ievārījumiem, bet ne ar biezpienu!);
- putras, kuras var pagatavot pa porcijām (pielejot verdošu ūdeni) tieši ceļojumā - auzu pārslas, griķi un citas pārslas, ļoti daudzveidīga no tām tagad pārdošanā;
- neapstrādātas kūpinātas desas, kausēti un cietie sieri;
- kefīrs, jogurts - var ņemt līdzi aukstajā sezonā un ļoti īsu laika periodu, vēlams apēst pusi dienas iepriekš;
- ūdens, minerālūdens un parastais dzeramais ūdens pudelēs, sula nelielos tilpumos, tēja, fasēta kafija, cukurs;
- šokolāde, rieksti, sēklas, piparkūkas, krekeri;
 |
- bērniem - rūpnieciski ražoti augļu un dārzeņu biezeņi un sulas, uzglabāt istabas temperatūrā, neatvērti.
- aknas vai gaļas konservi, pērc konservus mazos iepakojumos - lai var ēst visu uzreiz.
- kotletes, ceptas karbonādes, vārīta vista - ēd ne vēlāk kā 6 stundas vēlāk.
- cepti pīrāgi, pildīti ar āboliem vai kāpostiem - ēdiet ne vēlāk kā 8 stundas vēlāk.
- vārītas olas, galvenais tās cieti izvārīt un ēst ne vēlāk kā pēc 8-10 stundām.
Kā uzglabāt pārtiku ceļā
Lai ceļojuma laikā justos pēc iespējas ērtāk, jāievēro šādi noteikumi.
- Labāk ir iegādāties pārtikas preces pazīstamās vietās, kur parasti tiek veikti pirkumi, nevis stacijā.
- Jāpārbauda, kādā temperatūrā pārtiku var uzglabāt, tas norādīts uz iepakojuma. Ceļojumam jāizvēlas tie, kurus var uzglabāt istabas temperatūrā.
- Visi produkti, kuriem tas nepieciešams, ir rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē mājās, jāiepako atsevišķos maisiņos, tas attiecas uz visiem dārzeņiem un augļiem, jo mazgāt tos vilcienā ir tas pats, kas ēst tos nemazgātus.
 |
- Kā minēts iepriekš, visus produktus vēlams iepakot atsevišķos maisiņos, tādējādi tie tiks uzglabāti ilgāk. Dažus no tiem vēlams ietīt pārtikas papīrā (konditorejas pergamentā), kas neļaus produktiem “noslāpt”.
- Ērtības labad desu, sieru un maizi labāk sagriezt mājās.
- Ceļojuma laikā labāk vispirms lietot tos pārtikas produktus, kas ātrāk bojājas. Nodalījumā jāizvēlas vēsākā vieta, noteikti prom no radiatora (parasti tas atrodas zem loga), un tur jāuzglabā pārtikas maisiņš.
- Jāņem vērā, ka siltajā sezonā pārtika bojājas ātrāk, tāpēc tas, kas bija iespējams ziemā, piemēram, no rīta dzerot kefīru, uzglabājot vakarā, vasarā var būt bīstams veselībai.
- Tāpat neaizmirstiet paņemt līdzi salvetes un vienreizējās lietošanas traukus ar šķīvjiem, dakšiņām un glāzēm ērtai uzkodēšanai.
- Ēdienu vari pagatavot jau iepriekš un salikt mazās bļodiņās vai mīļos pārtikas koferos, tās sauc arī par klēpjdatora pusdienām.
 |
Kādus produktus nevajadzētu ņemt līdzi vilcienā?
- piena produkti, īpaši biezpiena sieri, piens un mazākā mērā skābs krējums, kefīrs;
- konditorejas izstrādājumi konditorejas izstrādājumu, kūku ar sviestu un olu krēmu veidā;
- vārītas desas, aknas, asinis, zivis, pastētes;
- gaļas un zivju salāti, īpaši ar mērci (piemēram, majonēze);
- karsti kūpinātas zivis, siļķes, vārītas jūras veltes;
- pīrāgi ar biezpienu, zivīm, subproduktiem.
Tas saistīts ar to, ka temperatūra virs +8 grādiem rada labvēlīgu vidi visu veidu mikroorganismu attīstībai, kas šādu ēdienu ēdājiem var būt nedroši.
Ja tomēr ceļojuma pārtikas grozā ir iemīļotā cepta vista vai zivs un citi gastronomiski gardumi, tad tie jāiekļauj pirmajā ceļojumā plānotajā ēdienreizē šādus produktus var paņemt līdzi vilcienā un lietot nekaitējot Tava veselība. Un, visbeidzot, vissvarīgākais noteikums, pēc kura jūs varat izvairīties no kuņģa problēmām: Ja produkti rada kaut mazākās aizdomas, labāk atturēties no to lietošanas.
URĀ! Vasara ir tepat aiz stūra – laiks gatavoties ceļam! Mūs sagaida siltas pludmales, jaunas pilsētas, meži, ezeri, kalni un upes. Visu ziemu esam rūpīgi un ar mīlestību veidojuši vasaras plānus, un pavisam drīz sāksim tos īstenot!
Lai ceļojums būtu pēc iespējas ērtāks un vieglāks, gatavojoties ceļojumam, pārdomājiet visu līdz mazākajai detaļai. Sastādi sarakstu ar lietām – drēbēm, apaviem, medikamentiem. Un, ja jums priekšā garš brauciens ar vilcienu, noteikti iepriekš izlemiet, kādu pārtiku ņemsiet līdzi ceļojumam.
Gatavojamies doties ceļā!
Visparīgie principi
Pievienojiet tam tradicionālās sieviešu bailes no seriāla “vīrs un bērns paliks izsalkuši”, un jūs iegūsit pilnīgu haosu. Tomēr labāk ir ceļot viegli, un pārtikas pārpalikums šajā gadījumā ir līdzvērtīgs papildu mārciņām tiešā, nevis pārnestā nozīmē.
Tāpēc pirmais noteikums ir – labāk ņemt mazāk nekā vairāk. Kā pēdējais līdzeklis vienmēr varat iegādāties pārtiku vilcienā vai pieturās. Jūs nepaliksit izsalkuši, un jums nebūs jānēsā papildu somas.
Tātad, vispirms definēsim vispārīgos principus un pēc tam izveidosim konkrētu produktu sarakstu.
Kādu pārtiku mēs ņemam līdzi ceļā?
– ko var ilgstoši uzglabāt bez ledusskapja;
– nekūst saulē;
– nesasmērējas, nedrūp;
– nav smaga svara;
– nav asas smakas;
– neatstāj daudz tīrīšanas un citu gružu;
– viegli pagatavojams (ideālā gadījumā neprasa papildus sagatavošanu);
– nav nepieciešama griešana.
Pārtikas preču saraksts:
- Ātri pagatavojama putra. Labāk ir ņemt to, kas jau ir pārdots vienreizējās lietošanas krūzēs. Šajā gadījumā jums pat nav jāmazgā krūze.
- Kausēts siers. Atsevišķi iesaiņotos trīsstūros vai plāksnēs. Karstumā parastais siers diezgan ātri zaudē ja ne garšu, tad izskatu.
- Pastēte nelielās porcijās skārda kārbas. Atvēra, apēda, izmeta. Gandrīz kā “atnācu, ieraudzīju, uzvarēju”!
- Gurķi, nomizotas burkānu šķēles(Neiesakām ņemt līdzi tomātus un citus sulīgus dārzeņus - tomātu sula glāzē izskatās ļoti iespaidīgi un uz apģērba ir daudz mazāk ēstgribu).
- Augļus labāk neņemt vispār - tie ir smagi, un tie būs jānēsā uz sevi. Tā vietā jūs varat ņemt vairākas paciņas mazuļu augļu biezeņa.
- Mafini vai kūciņas, pīrāgi ar ievārījumu un citiem saldiem pildījumiem.
- Sagriezta maize vai mazas maizītes, plānā pita maize. (Slinkums ir pilna programma! Mēs pat negriezīsim maizi uz ceļa).
- Ātri pagatavojamas nūdeles un kartupeļu biezeni(arī glāzēs, nevis maisiņos). Varbūt tas nav veselīgākais ēdiens pasaulē, bet 1-2 reizes gadā to var atļauties.
- Uz ceļa nevajadzētu ņemt jakas kartupeļus un vārītas olas - rokas neizbēgami sasmērēsies, un parādīsies potenciāls atkritumu avots - tīrīšana. Turklāt vārītu olu smarža ir diezgan specifiska.
- Tāpat neiesakām šokolādi – karstumā tā var izkust. Ja ceļojums nav prieks bez šokolādes, ņem to, kas (kā saka sludinājumā, tu zini no galvas) kūst mutē, nevis rokās.
- Jūs varat ņemt to uzkodām rieksti un žāvēti augļi, zefīri, zefīri. Neņemiet cepumus un krekerus. Neatkarīgi no tā, cik rūpīgi jūs mēģināt ēst, drupatas ir neizbēgamas.
- Jogurti. Iegādājoties, rūpīgi izpētiet uzglabāšanas nosacījumus - mums ir nepieciešami tie, kas tiek uzglabāti temperatūrā līdz +25 grādiem.
- Negāzēts ūdens(soda ātri izžūs) vai sula plastmasas pudelēs ar skrūvējamu vāciņu.
- Ievārījums mazo porciju iepakojumos.
- Mīļā tējas maisiņi, cukurs porciju iepakojumos, šķīstošā kafija.
- Noteikti ņemam to līdzi arī vilcienā. vienreizlietojamie trauki, mitrās un parastās salvetes, papīra dvieļi, somas.
Izvēlnes paraugs
Ceļojuma laiks ir divas naktis un viena diena.
Mājās paēdiet sātīgas vakariņas pirms brauciena, bet vilcienā pirms gulētiešanas uzkosiet kaut ko garšīgu. Šajās pirmajās vakariņās jūs varat ņemt gandrīz jebkuru ēdienu - tam nebūs laika sabojāt.
Tēja/sula
Mafini, kūciņas, pīrāgi
Tējas kafija
Ātri pagatavojama putra
Jogurti
Sviestmaizes ar kausētu sieru un ievārījumu
Uzkodas
Rieksti, zefīri, zefīri, augļu biezeņi
Sviestmaizes ar pastēti un kausētu sieru
Gurķu un burkānu šķēles
Mafini, kūciņas, pīrāgi
Uzkodas
Rieksti, zefīri, zefīri, augļu biezeņi.
Un nopērciet saldējumu pieturas laikā - jums nevajadzētu liegt sev mazus priekus.
Zupa, nūdeles, ātri pagatavojamais biezenis
vai šķīstošā putra
sviestmaizes ar pastēti un kausētu sieru
Ēdīsim visu, kas palicis pāri. :-)
Ko darīt vilcienā
Esam sakārtojuši maizi, padomāsim par brillēm.
Ko darīt vilcienā visas ceļojuma dienas laikā? 
Galda spēles
Cik ilgi esat spēlējis "muļķa izmešanu"? Kā ar šahu? Ir pienācis laiks no tiem notīrīt putekļus. Turklāt tagad pārdošanā var atrast milzīgu skaitu interesantu galda spēļu, no kurām daudzas ir diezgan kompaktas.
Sīkrīki
Grāmatas un audiogrāmatas, mūzika, filmas, spēles - gandrīz jebkurš moderns sīkrīks piedāvās izklaides iespēju jūru.
Radīšana
Paņemiet līdzi nelielu piezīmju grāmatiņu un pildspalvu un sāciet rakstīt ceļojuma piezīmes tieši vilcienā. Aprakstiet savas domas, plānus, sapņus un atmiņas. Uzrakstiet īsu eseju par tēmu “Ko es zinu par vietu, uz kuru es došos?” vai "10 prieki, kas mani sagaida." Ceļošana ar vilcienu ir atelpa, kas ilgst dienu vai ilgāk. Ir pienācis laiks ieklausīties savās domās un dažas no tām pierakstīt. Ja varat zīmēt, mēģiniet izveidot komiksu, pamatojoties uz savu ceļojumu.
Spēles ar bērniem
"Uz pilsētām"
Uzlabojiet labi zināmo pilsētas spēli. Lai to izdarītu, nosauciet vārdus no noteiktas šauras kategorijas. Piemēram, atcerieties multfilmu nosaukumus, pasaku varoņu vārdus utt.
"Uzmini"
Saimnieks domā par slavenu tēlu, un spēlētājiem jāuzmin viņa vārds, uzdodot vadošus jautājumus. Prezentētājs var atbildēt tikai “jā” vai “nē”. Pēc tam, kad esat izgājis vairākus spēles apļus un visiem jau ir mazliet garlaicīgi, izsakiet vēlēšanos personai, kas šobrīd spēlē. Lai viņš pats mēģina uzminēt!
Vārnu skaitīšana
Labāk, protams, ne kraukļi, bet govis. Vai zirgi. Vai mājās. Atkarībā no tā, kam jūs šobrīd ejat garām.
Alfabētiski
Un pēdējais padoms :-)
Neaizmirstiet iesildīties. It īpaši, ja ceļojat ar bērniem. Izkāpiet visās stacijās, kur iespējams. Nedaudz attālinieties no smēķētājiem un veiciet pāris pietupienus, izliekumus un kāju šūpošanas. Protams, ka nevajadzētu skriet. Bet lēkt uz vietas ir obligāti!
Lai jums jauks ceļojums!
P.S. Dalīsimies savos veiksmīgo ceļojumu noslēpumos. Kāds ir tavs iecienītākais ceļojumu ēdiens? Kā tev izklaidējas? Kur tu dosies?
Raksti par tēmu
