Sarkanā coho laša zivs cepeškrāsnī. Coho laša steiks – pārsteidzošu zivju cienītājiem! Coho laša steiku receptes ar citronu, dārzeņiem, krējumu, sojas mērci, tvaicēti

20.03.2018

Sarkanās filejas zivis ir daudz šķirņu, un jums nevajadzētu ierobežot savu ēdienkarti tikai ar lasi. Cepeškrāsnī folijā cepts Coho lasis ir gards ēdiens, ar kuru varēsiet apmierināt visu ģimeni. Pievienojiet dārzeņus, mērces, izvēlieties marinādes pēc savas gaumes. Izveidojiet savu kulinārijas vēsturi.

Šodien mūsu ēdienkartē parādās coho lasis. Zivis folijā, kuru receptes ir daudzveidīgas, izrādās tik garšīgas, ka jūsu mājsaimniecība, iespējams, prasīs vairāk. Coho laša steikam folijā nav nepieciešams daudz apraksta. Vienkāršākais veids ir apliet zivi ar svaigi spiestu citrona sulu, ierīvēt ar garšvielām un cept. Mēs iesakām sagatavot coho laša fileju ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• coho laša fileja – 1 kg;
• kartupeļu saknes - 5-6 gab.;
• sīpols - 3 galviņas;
• sausais baltvīns - 50 ml;
• Krievijas siers - 0,1 kg;
• rozmarīns, jūras sāls, maltu piparu maisījums;
• majonēze - 100 ml.

Sagatavošana:

Ja viesi ir pie sliekšņa...

Kad pēkšņi ierodas ciemiņi, daudzas mājsaimnieces ir neizpratnē, jo viņas ar kaut ko jāpacienā. Cepeškrāsnī folijā cepts vesels coho lasis ir ātri un vienkārši pagatavojams, un garša šādam ēdienam ir dievīga.

Padoms! Coho lasis cepeškrāsnī folijā ar citronu nav jāmarinē iepriekš. Cepšanas procesā zivs tiks mērcēta citrusaugļu sulā un rozmarīna aromātā.

Sastāvdaļas:

• atdzesēts coho lasis – 1 liemenis;
• svaiga ingvera sakne - 10-20 g;
• citrons - 1 gabals;
• jūras sāls;
• rafinēta saulespuķu sēklu eļļa - 30-50 ml;
• rozmarīna zariņi - 5-6 gabali;
• maltu piparu maisījums;
• sojas mērce – 1-2 gald. karotes

Sagatavošana:

1. Mēs sākam ar zivju sagriešanu. Atdzesētam coho laša liemenim nogriežam asti, noņemam spuras un notīrām žaunas.
2. Zivs liemeni sagriežam gar vēderu un izņemam iekšas. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ar salveti.
3. Ugunsizturīgo pannu izklāj ar alumīnija folijas loksni.
4. Ingvera sakni sagriež šķēlēs. Mēs to netīrām vispirms.
5. Rozmarīna zariņus rūpīgi nomazgājam un nosusinām.
6. Citronu sagriež plānās šķēlītēs kopā ar mizu.
   
7. Uz folijas uzlejiet nedaudz rafinētas saulespuķu sēklu eļļas un ar silikona otiņu izklājiet to pa visu veidnes dibenu.
   
8. Novietojiet dažas citrona šķēles, pāris rozmarīna zariņus un sasmalcinātu ingvera sakni uz cepeškrāsns trauka apakšas.
   
9. Coho laša liemeni labi ierīvē ar smalki samaltu jūras sāli.
   
10. Coho laša liemeni pārnes uz sagatavoto pannu.
11. Zivs virspusi ieziež ar viegli rafinētu saulespuķu sēklu eļļu.
    


12. Pievienojiet ingvera sakni un vienu rozmarīna zariņu coho laša iekšpusē.
13. Virsū liek atlikušās citrona šķēlītes, ingveru un rozmarīnu.
    
14. Garšojiet coho lasi ar maltu papriku vai Provansas kaltētu garšaugu maisījumu.
    
15. Pēdējais pieskāriens ir apkaisīt zivis ar sojas mērci.
    
16. Mēs cieši iesaiņojam coho laša liemeni folijā.
    
17. Liek zivis cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz temperatūras slieksnim 180-200°.
18. Cepsim 20-25 minūtes.

Nav noslēpums, ka sarkanās zivs fileja pēc garšas lieliski harmonizējas ar krēmīgu mērci. Kāpēc gan neizcept coho lasi šādi? Receptes šīs jūras radības gatavošanai cepeškrāsnī ir tik daudzveidīgas, ka katrs no mums atradīs sev garšas vajadzībām atbilstošu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• atdzesēti coho laša steiki – 700-800 g;
• krējuma siers - 150 g;
• krējums - 0,3 l;
• ķiploka daiviņas - 2-3 gab.;
• mīkstināts sviests - 50 g;
• augstas kvalitātes kviešu milti - 2 tabulas. karotes;
• svaigas dilles - 5 zariņi;
• sāls, maltu piparu maisījums.

Sagatavošana:

Coho lasis ir sarkana zivs, kurā ir vairākas noderīgas vielas. Daudzi restorāni to izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. To var marinēt, sālīt, kūpināt, bet visbiežāk tiek cepti liemeņi vai steiki.

Starp citiem zivju veidiem coho lasis izceļas ar garšīgu, maigu, sulīgu un aromātisku gaļu. Turklāt ir vērts atzīmēt, ka tajā nav daudz kaulu. Apskatīsim populāras receptes, kuras var izmantot mājās.

Coho laša folijā cepeškrāsnī recepte

Sāksim ar vienkāršāko variantu, kas ļauj pagatavot neticami garšīgu ēdienu. Recepte ir ļoti vienkārša, un ar to var tikt galā ikviens. Šis ir brīnišķīgs kārums svētku galdam.

Priekš Šim ēdienam jums vajadzētu sagatavot šādus produktus: liemenis aptuveni 2 kg, 4 ēd.k. karotes majonēzes ar citronu sulu, zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem, dillēm, sāli un pipariem.

1. Vispirms jums ir jāsagatavo zivs: notīriet to no zvīņām, noņemiet spuras, ja nepieciešams, nogrieziet galvu. Rūpīgi nomazgājiet liemeni un nosusiniet to ar papīra dvieli. Veiciet dziļus griezumus, nesabojājot mugurkaulu, kas ļaus iegūt tā saukto akordeonu;
2. Apvienojiet sāli un piparus un ar iegūto maisījumu rūpīgi ierīvējiet zivi ārpusē, iekšpusē un uz griezumiem;
3. Izmēriet folijas loksni, lai tā atbilstu diviem zivju garumiem. Salokiet to uz pusēm. Novietojiet liemeni un pārklājiet to ar majonēzi tādā pašā veidā, kā to darījāt ar sāls maisījumu. Piepildiet coho laša iekšpusi ar mazgātiem zaļumiem. Aptiniet visu folijā un nostipriniet malas. Liek veidnē un liek uz pusstundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Sadaliet liemeni un nogrieziet mugurkaulu, lai izveidotu atsevišķus gabalus.

Coho laša ar dārzeņiem recepte cepeškrāsnī

Zivi var cept arī cepampapīrā, kas ļauj gaļai labi izcepties, bet tajā pašā laikā saglabā savu sulīgumu. Jūs varat ņemt dažādus dārzeņus, mēs izmantosim saldētu maisījumu, kas nozīmē, ka jūs varat pagatavot šādu ēdienu jebkurā gada laikā.

Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu ņemt: 900 g liemeņa, 550 g saldētu dārzeņu, 2 ēd.k. karotes garšvielu zivīm, 1 ēd.k. karote eļļas, sojas un čili mērces.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Vispirms parūpējieties par dārzeņiem, iepriekš izņemiet tos un atkausējiet. Notīriet zivis un noņemiet nevajadzīgās daļas. Novietojiet to uz pārtikas plēves un veiciet griezumus abās pusēs. Ieeļļojiet liemeni no visām pusēm ar sagatavoto garšvielu maisījumu un neaizmirstiet apstrādāt griezumus. No visām pusēm ietin pārtikas plēvē un atstāj uz nakti ledusskapī;
2. Paņemiet pergamentu, apsmērējiet to ar olīveļļu un izklājiet dārzeņu kārtu un uzlieciet coho lasi. Virsū pārlej abas mērces un atkal pievieno dārzeņus. Aptiniet pergamentu, nostipriniet malas un pārnesiet iegūto “maisiņu” uz cepešpannas, kas jāievieto cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem. Gatavošanas laiks 10 min. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un pagatavojiet vēl pusstundu.

Coho laša recepte krējuma mērcē cepeškrāsnī

Jūs nevarat iedomāties neko labāku, lai piestāvētu sarkanajām zivīm par krēmīgu mērci, kas liek ēdienam burtiski kūst mutē. Sastāvdaļu daudzums ir paredzēts 4 porcijām. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Šim ēdienam jums vajadzētu sagatavot sekojošo produkti: 400 g filejas, 200 ml krējuma, 55 g siera, sāls, pa 1 tējkarotei sasmalcinātu diļļu un Provansas garšaugu un paprikas maisījuma.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Fileju liek veidnē, pārlej ar krējumu un pa virsu uzkaisa sasmalcinātu sieru;
2. Liek pannu cepeškrāsnī, kuru nepieciešams uzsildīt līdz 220 grādiem. Cep visu 25 minūtes. Ja siers ātri apbrūninās, pārklāj pannu ar foliju un turpina cept. Pasniedziet zivis mērcē ar jebkuru sānu ēdienu.

Kā cepeškrāsnī garšīgi pagatavot coho lasi ar citronu?

Mēs vēl neesam teikuši, ka šāda veida zivis ir mazkaloriju, kas nozīmē, ka ēdienus no tā var ēst tie, kas vēro savu svaru. Šajā receptē izmantots citrons, kas lieliski papildina sarkano zivi, padarot to vēl garšīgāku.

: 600 g filejas, 3 sīpoli, puse citrona, 125 g puscietā siera, 3 ēd.k. karotes sviesta, sāls un pipari.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Nomizoto sīpolu sagriež gredzenos un apcep karstā eļļā ar pipariem. Izklāj to cepamtraukā vienmērīgā kārtā;
2. Fileju nomazgā, nosusina un sagriež porcijās, kuras jāliek nākamajā veidnes kārtā. Starp citu, jums nevajadzētu noņemt ādu, jo tā ir ēdama un palīdz saglabāt paša mīkstuma sulīgumu;
3. Virsū liek citrona šķēlītes un pārkaisa ar rīvētu sieru. Liek pannu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep pusstundu.

Kā pagatavot coho lasi cepeškrāsnī ar kartupeļiem?

Pateicoties šai receptei, gan zivs, gan piedeva tiek pagatavoti uzreiz. Trauku var pasniegt vienā formā vai personīgajos podos. Garšīga un maiga zivju gaļa atbrīvo sulu un padara kartupeļus aromātiskus.

Šim ēdienam ir jāņem šādas sastāvdaļas:: 1 kg liemeņa, 9 kartupeļi, skābs krējums 30% tauku, sāls un pipari.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Iztīrītās zivis sadaliet apmēram 2,5 cm biezās porcijās un nosusiniet ar papīra dvieli. Paņemiet cepešpannu un novietojiet tur foliju, paceļot malas, lai izveidotu paplāti. Novietojiet gabalus tur pēc iespējas tuvāk viens otram. Pa virsu uzkaisa sāli un piparus;
2. Virsū liek kartupeļu šķēles, kuru biezums nedrīkst būt lielāks par 5 mm. Pa virsu smērē skābo krējumu un pievieno vēl vienu kartupeļu kārtu. Pievienojiet vēl vienu skābā krējuma kārtu. Virsū pārklājiet visu ar folijas kārtu un nostipriniet malas;
3. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem. Cep trauku 25 minūtes. Pēc tam noņem folijas augšējo kārtu un liek cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm.

Kā pagatavot ceptu coho lasi ar tomātiem?

Sarkanā zivs izrādās garšīga kopā ar dažādiem dārzeņiem. Šajā variantā izmantosim tomātus, kas zivju gaļai piešķirs vēl sulīgāku.

Šai receptei ir jāņem coho lasis krāsnī: sarkanās zivs karkass, 2 tomāti, 100 g cietā siera, sojas mērce un majonēze.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Sagatavojiet zivis un sadaliet to vienādos steikos. Paņemiet cepešpannu, kas ir iepriekš ieeļļota, un ievietojiet tajā zivju gabalus. Viegli tos sāli un apkaisa ar sojas mērci;
2. Tomātus sagriež nelielos kubiņos un liek uz sagatavotajiem steikiem. Virsū liek rīvētu sieru un izveido majonēzes sietu;
3. Cepeškrāsnī liek cepešpannu, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem. Cep 15-20 minūtes.

Kā garšīgi pagatavot coho lasi cukini?

Pateicoties cukini izmantošanai, zivs saglabā savu sulīgumu. Turklāt ēdiens ir ļoti veselīgs un mazkaloriju. Sastāvdaļu daudzums paredzēts 6 porcijām.

Šim ēdienam jums vajadzētu ņemt: 3 steiki, 600 g cukini, ķekars pētersīļu, zaļie sīpoli un lapu salāti, sīpols, paprikas maisījums, sāls un eļļa. Zivis var lietot saldētu, bet tad tās iepriekš jāpatur istabas temperatūrā.

Coho lasis, tāpat kā jebkura cita sarkanā zivs, ir vienkārši neparasti labs cepts, cepts vai sālīts.

Kā pagatavot coho lasi cepeškrāsnī?

Lai pagatavotu coho lasi cepeškrāsnī, mums būs nepieciešami šādi produkti - trīs kilogrami coho laša, divi lieli sarkani tomāti, divi svaigi citroni, nedaudz piparu un sāls.

Lai pagatavotu šo ēdienu, varat droši izmantot ne tikai svaigas, bet arī saldētas zivis. Sāksim runāt par detalizētāku šīs zivs gatavošanu cepeškrāsnī. Vispirms atkausēsim sagatavoto zivi, notīrīsim no zvīņām, izņemam žaunas, izķidāsim zivi un rūpīgi noskalosim zivis zem tekoša ūdens. Tagad ar ļoti asu nazi izdarām iegriezumus zivs abās pusēs, it kā gribētos sagriezt porcijās, bet ne līdz galam.

Pēc tam ierīvējiet zivis ar pipariem un sāli no iekšpuses un ārpuses pēc saviem ieskatiem. Liksim zivis malā un pārejam pie pārējām sastāvdaļām. Tomātus rūpīgi nomazgājam, to pašu darām ar citroniem. Abus sagriežam plānos apļos, un ja tomāts ir par lielu, tad aplīšus var sagriezt divās daļās.

Zivī iepriekš izdarītajos iegriezumos ievietojam citrona un tomātu apli, it kā pildītu zivs ārpusi. Pēc tam sagatavotās zivis pārnes uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar eļļu, un ievieto cepešpannu ar zivīm līdz divsimt grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Zivis jācep cepeškrāsnī trīsdesmit piecas līdz četrdesmit minūtes. Kad zivs ir gatava, novietojiet to uz glītas šķīvja un uzlejiet pa virsu citrona sulu. Tagad zivs ir gatava pasniegšanai.

Coho laša kodināšanas recepte

Lai pagatavotu mazsālītu coho lasi, jums jāsagatavo viens šīs zivs liemenis, desmit vidēja lieluma sīpoli, viena glāze augu eļļas bez smaržas, nedaudz rupjās sāls un granulēts cukurs.

Sāksim ar sālīta coho laša pagatavošanas recepti. Nogriežam zivi no zvīņām un izķidājam, iegūto zivs fileju sagriežam ne pārāk plānās plāksnītēs, katra piecu līdz septiņu milimetru garumā.

Pēc tam zivis ievietojam bļodā (jebkurā traukā, bet ne metāla - piemēram, keramikas, plastmasas, porcelāna u.c.) un katrai jaunajai zivju kārtai pievienojam cukuru un sāli (šķipsniņa abus uz kārtas zivju). Savukārt tiem, kam garšo ne pārāk sāļi, sāls var ņemt mazāk. Tiklīdz visas zivis ir sagatavotas, aizveriet trauku ar zivīm un ievietojiet ledusskapī apmēram vienu dienu.

Nākamajā dienā nomizojam visus sīpolus, kas bija jāsagatavo. Sīpolu tilpumam jābūt tādam pašam kā zivs. Sīpolu sagriež gredzenos un pievieno zivij, visu pārlej ar eļļu, un vajadzētu būt tādam eļļas daudzumam, lai pilnībā nosegtu zivi. Visu kārtīgi samaisa un atkal liek ledusskapī uz vienu dienu. Zivis tagad ir gatavas un var tikt pasniegtas.

Cepts coho lasis

Cepts coho lasis ir vienkārši kaut kas neparasts, tāpēc pastāstīsim par divām receptes metodēm šīs zivs pagatavošanai.

Pirmais veids

Tie ir cepti coho laša steiki. Lai to pagatavotu, jāņem coho laša liemenis (jau sagatavots, tas nozīmē, bez mizas un jau izķidāts), sagriež diezgan lielos steikos, katra steika biezumam jābūt apmēram diviem līdz trīs centimetriem. Griežot zivis, jūs varat atbrīvoties no galvas un astes, un tās mums nebūs vajadzīgas. Sagatavotos zivju steikus sāli un piparus pēc saviem ieskatiem, pārkaisi ar garšvielām, kuras uzskati par nepieciešamām.

Pēc visām šīm darbībām steikus liekam uz uzkarsētas grila restītes, un tai jābūt abpusējai, lai varētu steikus apgriezt, un ar abpusējo restīti tas būs viegli un diezgan ātri. Cepiet steikus desmit minūtes, apmēram piecas minūtes no katras puses.

Jāatceras, ka visas jūras veltes pagatavojas diezgan ātri. Tāpat jāatceras visu laiku apgriezt steikus, lai tie pagatavotos vienmērīgi. Starp citu, cepot šos steikus, ieteicams uzliet vīnu vai alu, un viena vai otra zīmolam ir jāatbilst tam, ko pasniegsiet. Ja zivīm uzlej alu, pēc tam, kad zivs alu iesūks starp savām šķiedrām, tā garšos pēc ceptas maizes. Un, tā kā alus steika ārpusē izcepas diezgan ātri, kamēr tas joprojām turpina vārīties iekšpusē, tas zivīm piešķir kraukšķīgu garoziņu.

Tā visa rezultātā steiks izrādīsies neticami sulīgs un maigs. Kad steiki ir gandrīz gatavi, varat tos apkaisīt ar nedaudz citrona sulas. Zivi ieteicams pasniegt ar zaļajiem salātiem, zaļumiem un citronu, sanāk neticami garšīgi

Otrais veids

Lai to izdarītu, jums jāsagatavo septiņi simti gramu laša vai coho laša, četras ēdamkarotes augu eļļas, četras lielas karotes sezama sēklu, divi mandarīni, piecdesmit grami marinēta ingvera (saknes), un pašai marinādei mēs ņemam divus. lielas karotes sausā šerija, maza karote sojas mērces, liela karote rīvētas ingvera saknes, liela karote zivju mērces, maza karote sezama sēklu, divas lielas karotes medus.

Nu, tagad ķersimies pie zivju gatavošanas procesa. Zivju fileju sagriež mazās porcijās, zivi noliek malā un sāc gatavot marinādi. Marinādei vienkārši sajauc visas iepriekš uzskaitītās sagatavotās sastāvdaļas. Ar šo marinādi pārlej sagatavoto zivi un liek ledusskapī uz aptuveni divām stundām marinēties. Izņemiet zivis no marinādes, nosusiniet un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Tieši pirms pasniegšanas liec zivi uz šķīvja un pārkaisa ar sezama sēklām. Uz paša trauka to skaisti izrotājam ar marinēta ingvera un mandarīna šķēlītēm. Pasniedziet šo zivi atsevišķi ar savvaļas un balto rīsu piedevu.

Coho laši tiek nozvejoti Klusajā okeānā un pieder lašu ģimenei. Zivs ir diezgan liela izmēra un periodiski tās garums var sasniegt pat 90 centimetrus, bet maksimālais svars līdz 15 kilogramiem. Viņai ir viena interesanta atšķirība no visām pārējām dzimtas zivīm. Tam ir sudrabaini zvīņas, kuru dēļ dažās valstīs to sauc par "sudraba lasi", un Krievijā daudzi cilvēki to sauc par "balto zivi".

Coho laša zivs: derīgās īpašības

Tas satur daudz mikroelementu un vitamīnu, bez kuriem kuņģis nedarbosies pareizi. Tas satur daudz taukskābju, kas palīdz cīnīties pret daudzām slimībām, kas saistītas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Coho lasis palīdz ne tikai cīnīties ar šīm slimībām, bet arī var tās novērst.

Tiem, kas ievēro diētu, ir ļoti noderīgi ēst šo zivi, jo tajā ir diezgan maz kaloriju. Tādējādi tas piesātina organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem, kas tiek zaudēti nežēlīgu diētu laikā un arī neizraisa aptaukošanos.

Vēl viens šīs zivs pluss ir mazu kaulu trūkums, kā arī garša. Tāpēc daudzas māmiņas Coho lasi dod priekšroku maziem bērniem, kuri, vienu reizi izmēģinājuši šo zivi, to ne pret ko neapmainīs. Šī zivs ir ļoti veselīga, tāpēc uztura speciālisti to pievieno zīdaiņu un diētiskajai pārtikai.

Coho laša zivis: kā gatavot?

Coho lasis ir ļoti populārs daudzās pasaules valstīs, un to mīl pasniegt ceptu restorānos, taču to var pievienot arī salātiem.

Ir daudz recepšu Coho laša pagatavošanai, cepšanai vai vārīšanai cepeškrāsnī.

Coho laša gatavošanas recepte cepeškrāsnī

Lai to izdarītu, nav nepieciešams izmantot svaigas zivis, varat izmantot arī saldētas zivis. Vajadzēs arī divus tomātus, pāris citronus un piparus ar sāls pēc garšas.

Zivis ir jāattīra no zvīņām, jānogriež žaunas un jāatbrīvojas arī no subproduktiem, pēc tam tās rūpīgi jānomazgā zem ūdens. Tālāk jums ir jāsagriež zivis no abām pusēm un pēc tam berzējiet to ar sāli un pipariem. Tagad jums ir jāizdara pārējās sastāvdaļas, sagrieziet tomātu un citronu plānās šķēlēs un pēc tam ielieciet tos sagatavotajos griezumos.

Pēc tam mūsu zivis jāuzliek uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu, un jāievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Jācep 40 minūtes un beigās sanāk garšīgs ēdiens.

Kā cept Coho laša zivis?

Lai to izdarītu, jums būs jāņem jau izķidātas zivis un jāsagriež diezgan biezos steikos. Mums nav vajadzīga galva un aste. Tos var nosūtīt pie auss vai dot kaķim). Steiku nepieciešams sālīt un piparus, ja vēlaties, varat pievienot garšvielas, kuras uzskatāt par nepieciešamām.

Vēlams, lai jums būtu abpusējs grils, kas ļauj ļoti viegli apgriezt zivis. Jācep 10 minūtes, zivs gatavo ļoti ātri.

Ja vēlaties, cepšanas laikā zivis var periodiski pārliet ar vīnu vai alu, tādā gadījumā tas izrādīsies daudz sulīgāks. Ja uzlej alu, zivs iznāks ar kārtīgu garoziņu. Ja izmantosi vīnu, gaļa būs ļoti sulīga ar savdabīgu pēcgaršu.

Šīs zivs pagatavošanai ir daudz recepšu, un jūs varat izvēlēties to, kas atbilst jūsu gaumei. Ja ievērojat diētu, jūs iegūsit gardu tvaicētu ēdienu, galvenais ir neaizmirst par tādām sastāvdaļām kā pipari un citrons.

Cepta sarkanā coho laša zivs folijā cepeškrāsnī ar sulīgiem pētersīļiem, smaržīgām dillēm un sīpolu kātiem. Coho laša pagatavošanas recepte cepeškrāsnī.

Sarkanais coho lasis ir veselīgs un ļoti populārs restorānos. Īpaši populāri ir tādi ēdieni kā cepeškrāsnī cepts coho lasis. Coho lasis ir klāt gardos salātos, šī zivs tiek cepta uz pannas, panēta un pasniegta galvenokārt ar dārzeņiem.

Zivis ir piemērotas sālīšanai, marinēšanai un kūpināšanai. Gardu ēdienu cienītāji pamanījuši, ka coho laša kebabs ne ar ko nav zemāks par gaļas kebabu, un šīs zivs steiki var lieliski konkurēt ar citiem gaļas ēdieniem. Šīs zivs gaļa ir sarkana, tā atšķiras, piemēram, no rozā laša ar labāku garšu, maigumu un sulīgumu, patīkamu aromātu un daudzu kaulu trūkumu.

Mūsdienās ne visi var atļauties apmeklēt restorānus. Turklāt vienmēr ir bijis un būs tā, ka mājās gatavoti zivju ēdieni ir apbrīnojami garšīgi un noteikti būs lielisks papildinājums svētku galdam. Viens no šiem zivju ēdieniem ir cepeškrāsnī cepts coho lasis ar svaigiem garšaugiem. Šīs zivs gaļa ir maiga un mīksta.

Es vēlos vērst jūsu uzmanību uz vienkāršāko, bet nesalīdzināmi garšīgo Coho laša gatavošanas recepti folijā cepeškrāsnī. Šī recepte nevienu neatstās vienaldzīgu.

Lai gan zivis nav pilnīgi pieejamas, dažreiz jums tomēr ir nepieciešams palutināt sevi un savus mīļos ar brīnišķīgu ēdienu.

Tātad, sāksim gatavot ceptu coho lasi.

Coho lasis cepeškrāsnī, sastāvdaļas:

• Svaigs coho laša liemenis - apmēram 2 kg


• Majonēze ar citronu sulu - dažas karotes


• Pētersīļu, diļļu un zaļo sīpolu ķekars


• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas


• Cepšanas folija

Coho lasis folijā cepeškrāsnī - soli pa solim sagatavošana

Zivi attīram no zvīņām, ar speciālām šķērēm nogriežam spuras (kad pērku zivi tā jau bija bez galvas un iekšām) un kārtīgi noskalojam.

Pēc tam ar papīra dvieli nosusina visu lieko mitrumu un sagriež zivi gabalos – pareizāk sakot, sagriež: gaļu sagriežam tikai ap to, nepieskaroties mugurkaulam. Izrādās, ka gaļas gabali pielips pie kores.

Tas tiek darīts, lai gatavo zivi varētu viegli sadalīt gabalos, vienlaikus saglabājot skaistu, glītu izskatu. Atliek tikai ar asu nazi nogriezt grēdu.

Bļodā sajauc sāli un piparus.

Neaizmirstiet rūpīgi ierīvēt zivis ar šo maisījumu, griezumos un arī iekšpusē.

Tad ņemam foliju un salokām divās tāda garuma loksnēs, lai zivs der. Novietojiet zivis uz folijas.

Pēdējais, ko darām, ir zaļumus nomazgāt, nokratīt, lai nepaliek lieki ūdens pilieni, un ķekaros liekam zivs iekšā.

Coho lasi un garšaugus cieši ietin folijā un liek uz cepešpannas.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, bet zivs gatavošanas laiks atkarīgs no cepeškrāsns īpašībām un tās sildīšanas pakāpes. Kā zināms, jebkura zivs ātri pagatavojas, šis noteikums attiecas arī uz ceptu coho lasi.

Nu coho lasis ir gatavs cepeškrāsnī.

Ļoti sulīga, mīksta zivs. Un zaļumi... aromāts ir neticams. Neviens nepaliks vienaldzīgs pret šo diezgan vienkāršo, bet ļoti garšīgo ēdienu no cepeškrāsnī folijā ceptā coho laša.

Labu apetīti!!!