Kā ar savām rokām pagatavot garšīgu un veselīgu tēju. Kā pagatavot mājās gatavotu tēju ar savām rokām. Zāļu un pikantās tējas - receptes

Kā pagatavot gardu tēju no dažādiem augiem

Gadam tuvojoties noslēgumam, ir pienācis laiks izvērtēt aizvadīto sezonu un ieskicēt nākotnes plānus.

Un cik labi, kad aiz loga gaudo putenis vai sprakšķ sals, to darīt ar pašu rokām savāktas un pagatavotas karstas aromātiskas tējas tasi!

Tēju pagatavošanai izmantoju ābeļu, bumbieru, ķiršu, pīlādžu, jāņogu, aveņu, ēdamo sausseržu, putnu ķiršu...un pat bērza un kļavas lapas. Un ugunszāles garšaugs, piparmētra, bergēnija, citrusaugļu miziņa, augļu un ogu gabaliņi, ziedu ziedlapiņas. Ir arī nelieli smalkumi: piemēram, savvaļas ābeļu lapas ir smaržīgākas.

Tējas ražošanu var iedalīt vairākos posmos: izejvielu savākšana, žāvēšana, raudzēšana, žāvēšana un blendēšana.

Savāktajām lapām un garšaugiem jābūt tīriem, taču pēc savākšanas tos nav vēlams mazgāt, jo uz katras lapas dzīvo baktēriju kolonijas, kas ir tieši iesaistītas fermentācijā.

MĀJAS TĒJAS IZEJVIELU VĀCĪBA

Dažādus veidus savācu un apstrādāju atsevišķi, nejaucot. Es noņemu kātiņus no koku un krūmu lapām. Izvēloties optimālo savākšanas laiku, ir vēl daži triki. Tādējādi ugunszāles un monardas labāk vākt ziedēšanas stadijā - izejvielu raža ir lielāka un pati zāle veselīgāka.

Bet, teiksim, aronijas lapa garšo labāk, kad tā rudenī kļūst sarkana. Ir arī šāds punkts: es ņemu ziedlapiņas no daudziem ziediem un izmetu centrus, jo tie bieži ir rūgti vai ar spēcīgu smaržu, ne vienmēr garšīgi. Piemēram, kumelīšu ziedlapiņām nav aromāta (ne visiem tas patīk), taču tās lieliski rotā tējas maisījumu. Un peoniju ziedlapiņas ir gan skaistas, gan darbojas kā pretiekaisuma un vielmaiņu normalizējošs līdzeklis.

DŽERIJS

Sagatavotos izejmateriālus atstāju iekštelpās 6-12 stundas nožūt. Lai to izdarītu, izklāju uz auduma paneļiem 3-5 cm biezā kārtā. Pietiek izspiest plaukstā sauju lapu, un, ja kaltētās lapas, kas lūst, nekraukšķ, bet kamols uz nesaspiestās plaukstas paliek saburzīts, tad viss. Šo soli nevajadzētu izlaist – tas ir ļoti svarīgi pareizai fermentācijai.

RŪGŠANA

Tieši tas ļauj padarīt tējas garšu bagātīgu, krāsu spilgtu, daudzkārt palielinot tās ārstnieciskās īpašības. Šis process pārvērš sarežģītas, grūti sagremojamas vielas vienkāršākās, kas ir pieejamas mūsu organismam. Lai to izdarītu, es enerģiski mīcu nokaltušās lapas, panākot sulas izdalīšanos un lapu struktūras iznīcināšanu. To ir ērti izdarīt elektriskajā gaļas mašīnā ar lielu režģi. Bumbieru, sausseržu un līdzīgu augu sausas, cietas lapas vispirms uz diennakti jāsasaldē: sulu vieglāk atdalīt no sasalšanas bojātajām šūnām. Sasmalcinātās vai savītās izejvielas ievietoju cieši traukos, uz

piemēram no plastmasas ar vākiem, vai parastos plastmasas maisiņos un atstāt telpā 22-28° gaisa temperatūrā uz 6-24 stundām (posma ilgums atkarīgs no sulīguma un temperatūras). Teiksim, tā pati uguntiņa pati ātri uzkarst un rūgst, bet sausserdis jātur gandrīz diennakti. Un tās lapas ir grūti savīt gaļas mašīnā - tās ir cietas un sausas. Gatavais – raudzēts – produkts iegūst patīkamu, spēcīgu aromātu, ar pārgatavojušos augļu un svaigas skābbarības piegaršu.

SVARĪGS. Bieži vien raudzētā masa pati uzkarst, un šeit ir svarīgi ne pārrūgt, ne pārrūgt.

Pēc fermentācijas topošās tējas krāsa kļūs tumšāka. Nedrīkst raudzēt augus, kas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu. Rezultāts var būt ļoti neparedzams aromāts, un tas, kas sākotnēji bija raksturīgs, visticamāk, tiks zaudēts.

ŽĀVĒŠANA

Es žāvēju nākotnes brūvējumu cepeškrāsnī. Vai jums patīk tumša tējas uzlējums? Pēc tam nesteidzieties to izņemt, bet viegli apcepiet līdz viegli kūpošai. Ar pieredzi jūs sapratīsit, kura grauzdēšanas pakāpe jums garšo vislabāk. Piemēram, mēs ļoti mīlam grauzdētu ugunskura tēju. Nav brīnums, ka Krievijā to tik ļoti novērtēja, un pat Eiropā, nosaucot to par Koporje tēju, viņi to cienīja!

SAJAUKŠANA

Pēdējais posms ir gatavo izejvielu sajaukšana. Tas ir īsts radošums! Piemēram, es mīlu stipru, skābu Kenijas tēju. Tomēr, ja pievienosi tai savus garšaugus, tas kļūs vienkārši maģisks!

Sajaucu 1 glāzi Kenijas tējas un pa 1 sauju bumbieru, ābolu, monardas, sausserža un ugunskura lapām, pievienoju šķipsniņu bergēnijas un ziedu ziedlapiņas. Es to uzglabāju skārda kārbā un vāru kā parasto tēju tējkannā. Ir jauki pēc tam, kad viesim ir pasniegusi “šausmīgi gardu tēju”, iedot viņam šo partiju - viņa veselībai!

1. Jaungada kaijas atgādinās par vasaru
2. Bumbieru granulu loksne
3. Peoniju ziedlapiņas
4. Koporye tēja
5. Salvijas tēja

Pateicoties daudzajām ārstnieciskajām īpašībām, dzērieni no ārstniecības augiem jau sen ir bijuši populāri. Mūsdienās ļoti populāras ir zāļu tējas ikdienai, kuru receptes ir zināmas kopš senās Krievijas laikiem. To labvēlīgās īpašības, kā arī pašas mātes dabas dotā neaizmirstamā garša palīdz tikt galā ar dažādām slimībām, novērš to rašanos, stiprina imūnsistēmu un uzlabo vispārējo organisma stāvokli. Šo dzērienu var pagatavot ar savām rokām.

Ikdienas tējai der tie augi, kuriem ir patīkama garša. To gatavojot, var izmantot dažu augu stublājus, lapas, kā arī ziedus un saknes.

Jāņem vērā, ka daži augi dzērienos savu garšu atklāj skaidrāk, ja tos lieto neapstrādātus vai kaltētus, bet daži, piem. , , pēc lapu fermentācijas ir bagātīgāka garša.

UZMANĪBU

Augiem, kurus izmanto zāļu tēju pagatavošanai, papildus ārstnieciskajai iedarbībai var būt arī kontrindikācijas. Tāpēc, pirms lietojat šo vai citu garšaugu dzērienam, izpētiet to īpašības un, ja nepieciešams, konsultējieties ar ārstu par to lietošanu.

Populārākie augi DIY zāļu tējai

Ikdienas populārākās zāļu tējas ir augi, kas, iespējams, ir pazīstami katram no mums:

• Liepa - tās ziedkopu sastāvs ir bagāts ar organismam nepieciešamajiem vitamīniem un mikro- un makroelementiem. Tam ir lieliskas pretiekaisuma īpašības, tas normalizē gremošanas sistēmas darbību, un tas ir neaizstājams dabisks līdzeklis aukstajā sezonā.
• Kumelīte ir viens no populārākajiem augiem tautas medicīnā, kam piemīt laba pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība. Cilvēka ķermenim ir ļoti nepieciešama tā sastāvā esošā nikotīnskābe, kā arī flavonoīdi.
• Piparmētra - šis augs, kam ir spilgta garša un aromāts, satur daudzas labvēlīgas vielas: mentolu, flavonoīdus, kā arī karotīnu, oleīnskābes un askorbīnskābes. Tai ir nomierinoša iedarbība, labi tiek galā ar galvassāpēm, palielina apetīti, stiprina organisma aizsargspējas.
• Ugunszāle jeb ugunszāle ir vitamīniem un mikroelementiem bagāts augs, kam piemīt daudzas jau sen novērtētas ārstnieciskas īpašības.
• Avenes - šī auga lapām un augļiem ir ievērojamas pretdrudža īpašības, kuras veiksmīgi izmanto saaukstēšanās ārstēšanā. Satur milzīgu daudzumu organismam vērtīgu vielu.
• Melisa jeb melisa ir augs ar brīnišķīgām nomierinošām īpašībām. Tam ir pozitīva ietekme uz sirds darbību un ir ārstnieciskas īpašības.
• Upeņu lapas un augļi satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, karotīna, askorbīnskābes, fitoncīdu, C, A, B, P vitamīnu un kālija.
• Rožu gurni ir C vitamīna (daudzreiz vairāk nekā citronā), kā arī antioksidantu krātuve. Piemīt spēcīgas baktericīdas īpašības.

Šis nav pilnīgs saraksts ar garšaugiem, kurus katru dienu var izmantot zāļu tējas receptēs. Dabā joprojām ir liels skaits augu, kuriem ir ne tikai patīkama garša un smarža, bet arī spēcīgas ārstnieciskas īpašības. Tas ir veiksmīgi izmantots tautas medicīnā kopš seniem laikiem daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai.

Zāļu tējas katrai dienai, Trīsvienības tējas recepte

Mēs iesakām pagatavot dzērienu no ārstniecības augiem, kas ir ļoti populāri Krievijā. Savu nosaukumu “Trīsvienība” tas ieguva tāpēc, ka tajā ir 3 visnoderīgākie augi: liepa, kumelīte un piparmētra.

Tātad, sastāvdaļas vienai šīs tējas porcijai:

• piparmētru zariņš;
• liepu ziedkopa;
• 5 gabaliņi ārstniecisko kumelīšu ziedu;
• ½ tējkarotes medus;
• 150 grami verdoša ūdens.

Sagatavotos garšaugus kārtīgi noskalo un liek krūzē. Vasarā labāk izmantot svaigus augus, bet ziemā noder sezonāli gatavotas un kaltētas izejvielas.

Pēc tam aplej tos ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-7 minūtēm.

Izkāš, izmantojot marles gabalu vai sietu. Pievienojiet medu tieši krūzei.

Tas ir viss, jūsu zāļu tēja katrai dienai ir gatava! Šādi pagatavots dzēriens maksimāli saglabās katra tā sastāvā iekļautā auga derīgās īpašības.

To var dzert gan karstu, gan aukstu. Zāļu tēja lieliski remdēs slāpes karstā dienā, kā arī piepildīs organismu ar lietderīgām vielām, uzlabos vispārējo organisma stāvokli un sniegs lielisku garastāvokli.

Ir milzīgs skaits recepšu zāļu tēju pagatavošanai katrai dienai, kuras var atrast gan internetā, gan drukātajos izdevumos.

Galvenais, gatavojot šādu tēju ar savām rokām, ir pareizi izvēlēties un pagatavot garšaugus, vienlaikus saglabājot maksimālo to derīgo īpašību daudzumu.

Jāatceras, ka ne visus augus var kombinēt savā starpā, tāpēc nevajadzētu gatavot dzērienus, kombinējot kādus garšaugus.

Lai pagatavotu ārstniecisku dzērienu mājās, var izmantot gan gatavus aptiekās nopērkamos maisījumus, gan ar savām rokām savāktos augus.

Jums jāizmanto tikai veselīgas lapas, stublāji un augļi, kas nav bojāti. Pietiek tikai ar dažām katra auga lapām, ziediem vai augļiem, lai dzēriens iegūtu košu garšu un izteiktu aromātu.

Vācot garšaugus, piemēram, piparmētru, asinszāli vai timiānu, nenogrieziet augļu stublājus ar ziediem. Tādu augu kā liepas ziediem jābūt pilnībā izplaukušiem. Ja plānojat izmantot augu augļus, tiem jābūt gataviem.

Labākais laiks garšaugu vākšanai ir tad, kad tie sāk ziedēt. Tie jāsavāc sausā laikā, kad nav nekāda mitruma. Pēc izejvielu savākšanas tās labi jāizžāvē, lai novērstu puves. Uzglabājiet novāktos garšaugus sausā un vēlams tumšā vietā.

Padomi, kā katru dienu dzert zāļu tējas

Tā kā, gatavojot dzērienu, var izmantot dažādus garšaugus, no kuriem katram ir savas īpašības, to ietekme uz organismu var būt pavisam citāda. Tāpēc ir jāzina, kurā laikā un kādu tēju drīkst dzert, nekaitējot veselībai un stāvoklim.

Piemēram, no rīta nevajadzētu dzert zāļu tējas, kurām piemīt nomierinošas īpašības. Gluži pretēji, uzreiz pēc pamošanās ieteicams dzert tonizējošus dzērienus, kas tonizēs organismu un palīdzēs ātri atgūt spēkus pēc nakts miega. Šim nolūkam varat izmantot zemeņu lapas, kā arī āboliņu, lavandu un citronzāli.

Bet pirms gulētiešanas noderēs augus saturoši dzērieni ar nomierinošu efektu. Tas var būt melisas, piparmētras, ugunskura, kumelītes, aveņu lapas un citi ārstniecības augi.

Saaukstēšanās periodā lieti noderēs vitamīnu tējas no augiem, kas paaugstina imunitāti un kam piemīt pretiekaisuma īpašības: liepziedu, kumelīšu, rožu gurniem, upenēm, avenēm.

Jums - video ar recepti gardas un veselīgas raudzētas tējas pagatavošanai no ķiršu un aveņu lapām ar savām rokām:

Zāļu tējas katrai dienai, kuru receptes ir ļoti dažādas, nesīs lielu labumu Jūsu organismam, uzlabos pašsajūtu un garastāvokli.

Ir pienācis rudens, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks dvēseliskām tējas ballītēm ģimenes un draugu lokā vai vienkārši no rīta un vakarā, lai ar prieku sveiktu vai pavadītu vēl vienu drūmu dienu. Protams, vēlos paildzināt vasaru, tās siltumu un pļavu un mežu aromātu. Vasaras garšaugu, ziedu un ogu aromāti ir vislabākie vasaras ceļveži. Galu galā tieši smaržas mums rada visspilgtākās un paliekošākās atmiņas. Un labākais veids, kā pamodināt kaltētu garšaugu aromātu, ir tēju uzvārīt ar savām rokām. Ja vasarā neuzkrājat aromātiskus augus, jums ir jādzer aromatizēta tēja no veikala, un tā diemžēl nav tik garšīga un veselīga, kā parasti tiek uzskatīts.

Tēja pati par sevi ir garšīga un aromātiska, bet tikai tad, ja tā ir svaiga un pietiekami kvalitatīva. Tradīcijai pievienot tējai aromātiskās vielas ir sena vēsture. Šīs dabiski dabīgās piedevas vienmēr ir spēlējušas otrās vijoles lomu, papildinot, bet nepārtraucot tējas bagātīgo garšu un aromātu. Ķīnā tās ir tradicionālās ziedu ziedlapiņas – jasmīns, lotoss, osmants, roze, krizantēma un citas. Anglijā tēja ar bergamotes eļļu ir populāra, pēc leģendas iegūta nejauši. Tēja ar piparmētru, timiānu un asinszāli Krievijā vienmēr bijusi populāra. Un arī ekskluzīvi krievu izgudrojums - tēja ar citronu.

Mūsdienu mazumtirdzniecības tīklos ir atsevišķa tēju klase ar piedevām vai aromatizētājiem. Parasti šī ir ne pārāk svaiga (gadu vai divus no savākšanas brīža) un zemas kvalitātes tēja, kas iegūst otro dzīvi, pateicoties mākslīgajām garšām. Mūsdienu tējas ražotāji to aromatizē četros galvenajos veidos:
- sintētiskās garšas,
- dabīgas eļļas vai esences,
- aromatizētāji ar dabīgu ogu un ziedu piedevu,
- dabīgas sastāvdaļas (smaržīgi garšaugi, ogas un ziedi). Ar pirmajām divām metodēm viss ir skaidrs: visi ražotāji uz iepakojuma raksta produkta sastāvu. Tā ir pircēja personīga izvēle, vai dzert tēju ar “dabiski identiskiem aromatizētājiem” vai meklēt dārgākas, bet patiesi dabīgas garšas tējas. Diemžēl pieprasījums pēc tējas, kas aromatizētas ar eļļām, ir ļoti mazs, tāpēc to ražot ir neizdevīgi.

Trešais tējas aromatizēšanas veids ir vismānīgākais. Parasti šādas tējas tiek pārdotas pēc svara, un uz to iepakojuma nav informācijas par sastāvdaļām. Pircējs redz, ka tēja satur ogu, augļu, ziedlapiņu un garšaugu gabaliņus, un pat neiedomājas, ka tas ir tikai veiksmīgs mārketinga triks. Dabiskās sastāvdaļas maskē mākslīgo garšu izmantošanu. Lai par to pārliecinātos, nopērciet tēju pēc svara, aromatizētu, piemēram, ar apelsīnu vai zemenēm. Sagatavojiet savu līdzīgu maisījumu, pagatavojiet un salīdziniet garšu un aromātu. Dabīgais maisījums būs tālu no aromatizētās tējas bagātības. Izdariet savus secinājumus.

Daudzas aromatizētās tējas var pagatavot neatkarīgi un, galvenais, nekaitējot veselībai, jo sev, protams, izmantosim tikai labākās un dabīgās sastāvdaļas.

Senajā Ķīnā tēju sāka aromatizēt ar savām rokām ne tāpēc, ka vajadzēja izpārdot pagājušā gada tēju, kas bija zaudējusi aromātu. Ķīnieši ir zinātkāri cilvēki, kuriem patīk eksperimentēt ar visu ēdamo. Viņi tējai pievienoja dažādus garšaugus un ziedus, lai dažādotu ierastās tējas sajūtas un pievienotu vēl dažas garšas jau pazīstamajām un aromātiskajām tējām. Tā radās jasmīna zaļā tēja, kas joprojām ir vispopulārākā aromatizētā tēja Ķīnā. Lai iegūtu smalku jasmīna aromātu un nekonsekventu garšu, kas netraucēja pašai tējai, jasmīna ziedu ziedlapiņas tika žāvētas kopā ar tējas lapām, novietojot tēju uz režģa plauktiem virsū jasmīnam, kura tvaiki caurstrāvo tēju. guļ virsū ar aromātu. Tas ir labākais, bet arī laikietilpīgākais tējas aromatizēšanas veids. Vēl viena metode ir sajaukt tējas lapas un jasmīna ziedus kārtās un pēc tam uzmanīgi ekstrahēt jasmīnu. Šī metode ir ātrāka un vienkāršāka, aromāts spēcīgāk caurvij tējas lapas, bet aromāts nav tik smalks kā pirmajā gadījumā. Trešā metode ir vienkārši sajaukt sausu tēju ar sausām jasmīna ziedlapiņām. Tādējādi jasmīns tiek pagatavots ar tēju - tas ir vienkāršākais un rupjākais veids, kā tējai piešķirt jasmīna garšu. To dara ar jebkādām aromātiskām piedevām – tās vai nu žāvē ar tēju, vai sajauc kaltētā veidā.

Atsevišķi mēs varam runāt par melnās tējas vēsturi ar bergamotu (Earl Grey). Fakts ir tāds, ka šāda veida tēja izrādījās pilnīgi nejauši un atgādina slavenā Madeiras vīna izcelsmes stāstu. Kādu dienu spēcīgā vētrā nokļuvis kuģis ar tējas un bergamotes eļļas kravu brīnumainā kārtā izdzīvoja un ieradās galamērķa ostā Anglijā. Vētras laikā kuģis šūpojās tik spēcīgi, ka bergamotes eļļa uzkrita uz tējas kastēm un to labi izmērcēja. Tējas pircējs, redzot, ka tēja ir sabojāta, izmisumā gribēja izmest visu tobrīd ļoti dārgā produkta partiju, taču, tomēr, atverot vienu no kastēm, mēģināja dzērienu pagatavot. Rezultāts viņam šķita interesants, un viņš nolēma tēju laist pārdošanā. Pēc neilga laika tēja tika izpārdota, riskants uzņēmējs saņēma ievērojamu peļņu un jaunu tējas šķirni. Tomēr šī ir tikai viena versija par populārās tējas šķirnes izcelsmi. Tā vai citādi tēja ar bergamotes eļļu ir populāra visā pasaulē un ir otrā populārākā aiz jasmīna. Mūsdienu tējas industrijā uz bergamotes tējas iepakojumiem atrodams šāds apzīmējums: “garša identiska dabīgai”, tas nozīmē, ka bergamotes aromāts iegūts sintētiski un tam nav nekāda sakara ar bergamotu. Parasti šādas tējas ir lētas, bergamotes aromāts pārņem tēju, neatstājot tai nekādu iespēju. Ja pārspīlēsi, šī tēja kļūs rūgta. Turpretim tējām, kas aromatizētas ar dabīgu bergamotes eļļu, kas jānorāda uz iepakojuma, ir maiga, sabalansēta garša.

Krievijā ir tradicionāls tējas aromatizētājs, kas sākotnēji ir no dienvidu valstīm - citrons. Savādi, bet tas parādījās, pateicoties Krievijas ceļiem. Šo tēju tavernās pasniedza nogurušiem ceļotājiem, kas brauca karietēs pa Krievijas ceļiem, lai viņi pēc ilgas kratīšanas varētu atjēgties. Skābā citrona garša un aromāts atsvaidzināja ceļotāju, palīdzēja atbrīvoties no vieglprātības un kustību slimības, kā arī sildīja un pasargāja no saaukstēšanās. Pēc tam cilvēki sāka dzert tēju ar citronu ne tikai stacijās un krogos, bet arī mājās. Tā ir tik ļoti izplatījusies visā pasaulē, ka to sauc tikai par "krievu tēju".

Piedevas tējai vienmēr ir pastāvējušas Krievijā, ilgi pirms pašas tējas parādīšanās. Mūsu senči brūvēja smaržīgus augus, lai sasildītos, uzlabotu veselību vai uzlabotu garastāvokli. Apskatīsim tikai visizplatītākos no tiem.

. Smaržīgās piparmētru lapas, kas pagatavotas ar melno Indijas tēju, rada patiesi mājīgu noskaņu. Ja tēja nav stipra, šis dzēriens var nomierināt un atpūsties vakarā. Piparmētra ir ļoti interesanta piedeva. Un tas būs interesants ne tikai ar savu aromātu, bet arī ar tā labvēlīgajām īpašībām. Piemēram, cilvēkiem, kuri dzīres laikā cieš no nesaturēšanas, no rīta pret paģirām palīdzēs piparmētru tēja. Piparmētra palīdz arī pret gremošanas traucējumiem, drudzi vai ārkārtēju karstumu saaukstēšanās vai gripas laikā. Piparmētra mazinās kairinājumu un mazinās klepu pat ar bronhītu. Turcijas pētnieki ir atklājuši, ka ikdienas piparmētru tēja samazina nevēlamo matu augšanu sievietēm, taču fundamentāli pētījumi par šo tēmu nav veikti. Un, protams, piparmētra nomierina, nomierina un dod veselīgu miegu - ne velti senatnē meitenes lika piparmētru zem spilvena, lai sapņos redzētu savu topošo dzīvesbiedru. Tēja ar piparmētru ir mīlēta ne tikai Krievijā, bet arī tālu aiz tās robežām. Piemēram, Alžīrijā viņi gatavo ļoti stipru un ļoti saldu piparmētru tēju. Šim dzērienam ir tik spēcīga visu komponentu koncentrācija, ka tas atgādina biezu sīrupu.

. Ir zināms, ka rožu gurnos ir 50 reizes vairāk C vitamīna nekā svaigā citronā. Milzīgs antioksidantu daudzums rožu gurnos novērš organisma novecošanos, savukārt kālija sāļi padara sirdi stipru un paildzina aktīvo mūžu. Turklāt rožu gurnos ir milzīgs daudzums cilvēkam nepieciešamo mikroelementu, vitamīnu, tanīnu un ēterisko eļļu. Tas viss kopā veido ļoti veselīgu dzērienu. Ar melno tēju pagatavoto mežrozīšu aromāts un garša ir ļoti interesanta.

Jāņogu lapas un ogas. Ikviens zina, ka jāņogu lapas tradicionāli pievieno mājas kodināšanai. Tie piešķir marinētiem gurķiem svaigu vasaras rīta garšu. Tās pašas jāņogu lapas var pievienot arī tējai. Varat arī pagatavot kaltētas ogas, ļaujot tām uzbriest un atbrīvot aromātu. Jāņogu garša ir pīrāga, ar vieglu skābenumu, priecēs un uzmundrinās lietainajā rudens vakarā.

Tēja ar asinszāli- patiesi tautas dzēriens. Taupīgas mājsaimnieces novāc šo garšaugu vasarā un gatavo rudenī, ziemā un agrā pavasarī, lai novērstu saaukstēšanos vai palutinātu sevi ar aromātisku un smaržīgu tēju, kas smaržo pēc svaigas pļavas un vasaras karstuma. Asinszāles labvēlīgās īpašības pārsniedz parastās tējas piedevas darbības jomu. Asinszāle satur lielu daudzumu tanīnu un ēterisko eļļu, kas palīdz izvairīties no smaganu slimībām un iekaisuma procesiem kolīta dēļ. Asinszāles novārījumi ārstē apdegumus un ādas slimības. Asinszāle palīdz mazināt depresiju un normalizēt nervu satraukumu. Asinszāles noderēs skolēniem un studentiem, jo ​​tām piemīt spēja koncentrēt uzmanību. Vecāki cilvēki ar vāju sirdi var samazināt krampju risku, lietojot asinszāli tās nomierinošajai iedarbībai. Vienīgā kontrindikācija šim brīnišķīgajam aromātiskajam augam ir tā, ka asinszāle palielina jutību pret ultravioletajiem stariem, īpaši gaišādainiem cilvēkiem, kuri slikti panes sauļošanos. Tāpēc tēju ar asinszāli vislabāk dzert vēsajā sezonā.

- ļoti garšīga un veselīga piedeva tējai, tāpat kā daudzi mūsu zemes augļi. Jūs varat pagatavot gan dzērveņu lapas, gan ogas. Svaigi plūktas dzērvenes ir īpaši bagātas ar vitamīniem un labvēlīgām aktīvajām vielām. C vitamīna saturs dzērvenēs ir līdzīgs apelsīnu, citronu, greipfrūtu un dārza zemeņu saturam. Papildus C vitamīnam dzērvenes satur vitamīnus B1, B2, B5, B6, PP. Un K1 vitamīns (filohinons), kas atrodams tikai kāpostos un dzērvenēs, ir vienkārši nepieciešams, lai regulētu asins recēšanu un kalcija uzsūkšanos, kas ir būtisks elements kaulu audu veidošanai. Kalcijs ir atrodams daudzos pārtikas produktos, bet cilvēka ķermenim to ir ārkārtīgi grūti absorbēt. Dzērvenes šajā procesā darbojas kā transportētājs. Pagatavot savu tēju ar dzērvenēm ir ļoti vienkārši – vienkārši sasmalciniet to pastā un uzvāriet ar savu iecienīto tēju.

Ir vairāki pamata veidi, kā pagatavot tēju ar jebkuru piedevu kaltētu garšaugu vai ogu veidā. Šādos gadījumos var lietot jebkuru tēju, bet vēlams visparastāko vidēja vai liela lapu melno Indijas, Ceilonas vai Ķīnas tēju. Šiem nolūkiem var būt piemērota neapstrādāta Kenijas melnā tēja. Jūs varat to izmēģināt ar spiestu Ķīnas zaļo tēju. Piemēram, Yunnan - to vieglais dūmu aromāts un diezgan biezā un duļķainā uzlējuma krāsa ir lieliski piemērota brūvēšanai ar garšaugiem.

Pirmā metode.

Tējkannā sajauciet garšaugus un tēju, uzvāra, ielej tasītēs un dzer. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka daudzu garšaugu un ogu ilgstoša brūvēšana sabojā tējas garšu. Ja paļaujaties uz tējas pagatavošanas laiku, piedevu garša un aromāts pilnībā neatklāsies.

Otrā metode.

Brūvējiet garšaugu atsevišķā tējkannā, ļaujot tai brūvēt nedaudz ilgāk. Pēc tam sajauciet kopā tējkannā, kur tiek pagatavota tēja. Izmantojot šo metodi, jūs varat mainīt piedevu saturu dzērienā no dažiem pilieniem līdz vienādām daļām.

Trešā metode.

Pagatavojiet intensīvu novārījumu ūdens vannā. Lai to izdarītu, ievietojiet nepieciešamās sastāvdaļas atsevišķā karstumizturīgā traukā, ko ievietojam pannā ar verdošu ūdeni. Tādējādi garšaugus ielej karstā, bet ne verdošā ūdenī, kas ir svarīgi to derīgo īpašību saglabāšanai. Tēju nekādā gadījumā nedrīkst brūvēt šādā veidā – ilgstoši karsējot, tēja kļūst vairāk kaitīga nekā izdevīga. Tāpēc tēju brūvējam atsevišķi – kā parasti.

Ceturtā metode.

Ielejiet garšaugus siltā ūdenī, uzvāra un ļaujiet ievilkties stundu. Sajauciet iegūto infūziju ar atsevišķi pagatavotu tēju.

Piektā metode.

Tas sastāv no visu sastāvdaļu tvaicēšanas termosā pietiekami augstā temperatūrā. Lai to izdarītu, jāņem jebkurš piemērota tilpuma termoss ar stikla (ne metāla!) kolbu, jānovieto visi vēlamie komponenti un jāuzpilda ar karstu, bet ne verdošu ūdeni.

Noslēgumā jāsaka daži vārdi par tējas pagatavošanai izmantoto ūdeni. Ūdenim zāļu tējām vai tējai ar augiem un ogām jābūt vislabākās kvalitātes (ideālā gadījumā no avota), bez garšas un smaržas, un tas nedrīkst atstāt kamolu kaklā vai katlā. Ja šāds ūdens nav pieejams, varat izmantot ūdeni pudelēs no artēziskajām akām. Pievērsiet uzmanību ūdens cietības pakāpei. Avota ūdenī cietības indikators ir baltas nogulsnes, kas izkrīt. Tam nav ne vainas, bet šādā ūdenī tēja mazāk izdala aromātu un garšu. Pudeļu ūdenī ūdens cietību nosaka molos uz kubikmetru (mol/m3), labs rādītājs ir 1-5 mol/m3, pieļaujams - 5-7 mol/m3. Vairāk nekā 7 mol/m 3 ir ciets ūdens, kas nav piemērots tējas pagatavošanai. Vislabāk ir sildīt ūdeni parastā emaljas tējkannā uz atklātas uguns. Ugunsgrēkam jābūt vidējas intensitātes, lai būtu vieglāk saprast, kad tas ir jāizslēdz. Fakts ir tāds, ka ūdeni tējai nedrīkst ļaut vārīties, pretējā gadījumā visi ūdenī esošie sāļi un labvēlīgie elementi nogulsnēs. Ūdens gatavības kritērijs ir nepārtraukta burbuļu ķēde no tējkannas apakšas - tā ir vārīšanās stadija, kurā uguns ir jāizslēdz, jāļauj ūdenim nedaudz nomierināties (burtiski minūti) un pēc tam. tēja ir jāuzvāra. Nebaidieties, ka ūdens šajā laikā atdziest. Centieties izvairīties no ūdens sildīšanas plastmasas elektriskajās tējkannās. Tajos esošais ūdens negaidīti uzvārās, uzsilst nevienmērīgi, un plastmasas sienas var izdalīt pilnīgi ne-tējas smaku.

Esi vesels un dzer tēju!

Džūlija Verna 5 022 0

Garšīgu un aromātisku ogu tēju vai zāļu tinktūru (novārījumu) dzer ne tikai prieka pēc, bet arī ārstēšanai, slimību profilaksei, možuma celšanai. Pareizi izmantojot dabas dāsnas dāvanas, cilvēks var uzlabot veselību praktiski bez piepūles, eksperimentējot ar garšām un sastāvdaļu kombinācijām.

Kādas tējas un tinktūras var pagatavot mājās, no kādiem augiem un ogām, un vai ir kādi noteikumi to lietošanai? Vairāk par to zemāk.

Žāvēti rožu gurni ir iekļauti lielākajā daļā preparātu imunitātes stiprināšanai, īpaši rudens-ziemas periodā. Šī auga priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku, tāpēc viņi to aktīvi pievieno gardu un veselīgu mājās gatavotu dzērienu receptēm.

1. Tēja ar rožu gurniem, kas pagatavota pēc šādas receptes, palīdzēs novērst vitamīnu deficītu:
2. Ēdamkaroti žāvētu augļu aplej ar glāzi verdoša ūdens.
3. Šķidrumu ielej termosā vai karsē ūdens vannā vismaz 20 minūtes.
4. Atdzesē un filtrē.
5. Pievienojiet medu vai cukuru pēc garšas.

Pieaugušam cilvēkam pietiks ar glāzi šīs tinktūras dienā. Bērniem norma tiek samazināta divas vai pat trīs reizes, atkarībā no vecuma.

Par mežrozīšu tinktūras tēmu ir daudz variāciju. Dzērienam pēc garšas pievieno parasto zaļo vai melno tēju, un dzērienam pievieno papildu sastāvdaļas:

• žāvētas avenes, brūklenes vai upenes;
• nātru lapas;
• žāvēti burkāni;
• aveņu vai upeņu lapas.

Gatavām tinktūrām pēc garšas pievieno medu, cukuru un sīrupus. Interesants variants ir tējas pagatavošana aukstajās ziemas dienās no maltiem rožu gurniem un sausiem āboliem, ko var vienkārši pievienot brūvējumam.

Receptes pikantu dzērienu cienītājiem - radošas idejas

Tējas var pagatavot ne tikai no ogām, bet arī garšaugiem, arī pikantās ar īpašu pikantu garšu un aromātu.

Uzticama recepte tējai ar piparmētru un asinszāli. Lai pagatavotu dzērienu, sajauciet 100 g sausu sasmalcinātu piparmētru ar pusi no šī daudzuma sausās asinszāles. Sauso maisījumu pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 20 minūtes. Gatavo tinktūru filtrē, pievieno cukuru vai medu. Dzēriens izrādās viegls, labi remdē slāpes, iedarbojas nomierinoši.

Interesanta recepte piparmētru tējai ar kardamonu. Lai pagatavotu, sajauc 2 tējkarotes sausas sasmalcinātas piparmētras ar verdošu ūdeni, uzlej, filtrē. Gatavajam dzērienam pievieno kardamonu. Tinktūra palīdz atrisināt problēmu ar žagas.

Tiem, kas meklē neparastas svētku receptes tējai no garšaugiem un ogām, var patikt aromātisks dzēriens no piparmētras un smiltsērkšķiem. Saldo ogu kombinācija ar garšaugu svaigumu tonizē, paaugstina garastāvokli un rada komforta un prieka sajūtu.

Lai pagatavotu dzērienu, jums vajadzēs sajaukt ēdamkaroti smiltsērkšķu ogu ar četrām ēdamkarotēm rožu gurniem, ēdamkaroti kaltētu ābolu, trīs ēdamkarotes viburnum, piparmētru zariņu un pieciem valriekstiem. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar verdošu ūdeni (divi litri) un vairākas stundas atstāj termosā. Gatavo tēju filtrē un dzer ar medu, cukurotiem augļiem, ievārījumu vai cukuru.

Dzērieni saaukstēšanās apkarošanai ir visefektīvākie

Pareizi pagatavota tēja ar augļiem un ogām, pievienojot ārstniecības augus, var palīdzēt organismam tikt galā ar saaukstēšanos, atvieglot slimības simptomus un rast spēkus ātri atgriezties pie ierastā dzīvesveida. Šādus preparātus dzer siltus, vismaz četras reizes dienā. Efektīvas receptes:

1. Liepziedus sajauc ar avenēm (1:1), maisījumu aplej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt.
2. Aveņu ogas, oregano garšaugu, māllēpes lapas sajauc (2:1:1), maisījumu aplej ar verdošu ūdeni, uzber un filtrē.
3. Melnā plūškoka ziedus sajauc pa ēdamkarotei ar liepu ziediem, pievieno zariņu melisas vai piparmētras, aplej ar verdošu ūdeni un dzer karstu.
4. Pīlādžus nosusina, pievieno rožu gurnus (katram 1 ēdamkarote), aplej ar verdošu ūdeni, ļauj brūvēt, atdzesē un filtrē.
5. Sausās zemenes aplej ar verdošu ūdeni, uzlej un dzer pa glāzei dienā.

Pēc izvēles zemeņu tējai, kā arī jebkuram dzērienam, kas satur meža ogas un ārstniecības augus, garšas un iedarbības uzlabošanai var pievienot citronu, svaigas upenes vai sarkanās jāņogas, ābolus, gan sausus, gan svaigus, avenes, zemenes uc garša.

Kadiķu dzēriens – veselīga un neparasta garšu kombinācija

Smaržīgai tējai ar kadiķogām piemīt pretiekaisuma iedarbība. Lai to pagatavotu, tikai divas ēdamkarotes sausu ogu, 500 ml ūdens, medus vai cukurs pēc vēlēšanās. Lai iegūtu ārstniecisku dzērienu ar pikantu garšu, ogas ielej verdošā ūdenī, noņem no uguns un ļauj brūvēt 10-15 minūtes.

Kā variācija pēc receptes šiem produktiem tiek pievienota dabīgā kanēļa standziņa, melnās vai zaļās tējas lapas. Gatavajam dzērienam pievieno cukuru, medu un ievārījumu pēc garšas.

Tēju var pagatavot gan no svaigām, gan kaltētām vai saldētām kadiķogām.

Tinktūra vai novārījums palīdz tikt galā ar ādas slimībām, čūlām un gastrītu, tuberkulozi un bronhītu. Turklāt viņiem tiek piešķirta spēja uzveikt diabētu, nieru slimības, urīnpūšļa slimības, podagru un kašķi.

Tējas sastāvā esošais augs palīdz palielināt apetīti un uzlabo vispārējo veselību, samazina holesterīna līmeni asinīs, palīdz kontrolēt svaru, novēršot tūskas veidošanos.

Ir svarīgi pareizi pagatavot jebkuru zāļu vai augļu tēju, ievērojot tās lietošanas noteikumus. Tikai šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti par pozitīva efekta iegūšanu, saglabājot dzēriena labvēlīgās vielas, garšu, aromātu un krāsu.

Grūtniecēm, laktācijas periodā, bērniem un pusaudžiem, kā arī cilvēkiem ar atsevišķu sastāvdaļu nepanesamību, sirds un asinsvadu slimībām, cukura diabētu un citām kaitēm, pirms jauna dzēriena iekļaušanas uzturā jākonsultējas ar ārstu.

Zāļu tēju ārstnieciskās īpašības cilvēkiem ir zināmas kopš seniem laikiem. Tos izmantoja ne tikai slimību ārstēšanai, bet arī kā profilakses līdzekli, vitalitātes vairošanai un vispārējai veselības uzlabošanai. Turklāt, atšķirībā no ķīmiskajām zālēm, zāļu tējas ir pilnīgi dabīgs produkts, kam ir patīkama garša un brīnišķīgs aromāts.

Zāļu tējas

Zāļu tējas, tinktūras, novārījumi – visi šie dzērieni pie mums nāca no seniem laikiem. Jau tajos laikos cilvēki plaši izmantoja to derīgās īpašības. Tad katra saimniece bija mazliet ragana un zināja, kādas zāļu tējas jādzer. Tika izmantotas visas dabas veltes: saknes, garšaugi, ogas.

Kopš seniem laikiem ir gatavoti ārstniecības augu uzlējumi, kas mazina nogurumu, tonizē no rītiem, palīdz iemigt vēlā stundā. Ārstnieciskās tējas atviegloja slimības un atjaunoja organisma apgādi ar vitamīniem un labvēlīgajiem mikroelementiem. Labākās zāļu tējas cilvēki lieto arī mūsdienās.

Zāļu tēju īpašības

Kādas ir zāļu tējas priekšrocības? Receptes (jūs varat viegli pagatavot jebkuru tēju mājās) ir daudzveidīgas ne tikai pēc satura, bet arī pēc mērķa. Papildus ārstniecības augiem kolekcijā var būt dažādi ārstnieciskie komponenti: augļi, saknes, pumpuri. Dažkārt zāļu tējām pievieno arī tradicionālo tēju. Maksa var ietvert līdz desmit sastāvdaļām.

Zāļu tējas parasti iedala pēc to iedarbības:

1. Zāļu.
2. Profilaktiski.
3. Tonizēšana.
4. Nomierinošs.
5. Vitamīns.

Gatavās zāļu tējas var iegādāties jebkurā aptiekā un lielveikalā. Taču uz to kvalitāti diez vai vajadzētu paļauties, jo neviens nevar garantēt, ka tie ir izgatavoti no dabīgām un videi draudzīgām izejvielām. Tā kā ikdienā mēs lietojam daudzus nedabiskus, organismam kaitīgus produktus, veselības uzturēšanai nepieciešami dabīgi augi ar visām to derīgajām īpašībām.

Labākais variants ir pašam savākt visus nepieciešamos augus. Pati ražas novākšana ir ļoti interesants un aizraujošs process, kas sagādās jums daudz patīkamu vienotības ar dabu mirkļu. Jums tikai jāzina noteikumi, saskaņā ar kuriem garšaugi tiek ievākti.

Ņemot vērā dzīves apstākļus metropolē un laika trūkumu, ne visi varēs atrast laiku augu vākšanai. Tad mēs varam ieteikt iegādāties visus nepieciešamos augus tirgū, tur ir vecmāmiņas, kas pārdod gatavus augus.

Kā pagatavot tēju?

Mēs nekavējoties vēlamies atzīmēt, ka tikai viens augs tiek pagatavots medicīniskiem nolūkiem. Tad gatavajam dzērienam būs mērķtiecīga iedarbība. Un jauktai tējai būs vesela virkne ārstniecisku efektu, jo tajā būs liels skaits bioloģiski aktīvo vielu, kas atrodamas dažādos augos. Tajā pašā laikā mūsu unikālie organismi neatkarīgi izvēlas nepieciešamos elementus no visa piedāvātā kompleksa un nosūta tos pārstrādei vielmaiņas procesos.

Parasti zāļu tēja ietver atjaunojošus un imūnstimulējošus komponentus. Un pats galvenais, tie nesatur kofeīnu, tāpēc dzērienus var dot bērniem.

Galvenās tējas sastāvdaļas

Kas ir zāļu tējā? Mājās varat izdomāt ļoti dažādas receptes. Tomēr vispirms ir jāsaprot, kuras sastāvdaļas tiek izmantotas dažādās situācijās.

Tātad, uzskaitīsim visbiežāk izmantotos komponentus:

1. Oregano, kumelīšu, liepu u.c. ziedi.
2. Aveņu, piparmētru, jāņogu, zemeņu lapas.
3. Garšaugi: citronu balzams, oregano, salvija, timiāns, baldriāns, asinszāle.
4. Aveņu, vilkābeleņu, smiltsērkšķu, jāņogu, kazenes, pīlādžu augļi.

Mēs vēlreiz uzsveram, ka patiesībā tās nav visas sastāvdaļas, to ir daudz. Preparātiem ir labi pievienot dažādas garšvielas, tās piešķir izsmalcinātu garšu un aromātu, kā arī pievieno papildus vitamīnus. Šādiem nolūkiem varat izmantot kanēli, vaniļu, piparus un krustnagliņas.

Ārstnieciskā tēja

Jums jāsaprot, ka jebkura ārstnieciskā zāļu tēja (receptes mājās var izdomāt un pārveidot) nedod tūlītēju efektu. Galu galā šī nav tablete, un tāpēc tas aizņem kādu laiku. Tomēr regulāra tā lietošana palīdzēs tikt galā ar problēmu. Zāļu tējas katrai dienai (receptes sniegsim rakstā) palīdzēs iedibināt organismā procesus:

1. Lai mazinātu stresu, tējai pievieno pikantu un lakricu.
2. Vērmeles, salvijas un lakricas saknes ir labas pret saaukstēšanos.
3. Ja jums ir nosliece uz depresiju, jums regulāri jālieto asinszāli, žeņšeņs un rozmarīns.
4. Ja jums ir sāpes vēderā, pievienojiet tējai pienenes un diļļu ziedus.
5. Tēja ar baldriānu, apiņu rogas, kumelītēm, citronu balzamu un verbenu palīdz tikt galā ar miega traucējumiem.
6. Ja jūs aizkaitinājat mazākā iemesla dēļ, dzeriet tēju ar baldriānu un lavandu.
7. Lai atpūstos un nomierinātu, jālieto dzēriens no melisas, apiņiem un zemeņu garšaugiem.
8. Motherwort palīdzēs ar sirds problēmām.
9. Liepziedu tējai (par labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām mēs runāsim tālāk) ir plašs īpašību klāsts – antiseptiska, holērētiska, atkrēpošanas, sviedrēšanas, diurētiska.
10. Piparmētra, timiāns un salvija palīdzēs mazināt biežas galvassāpes.

Jebkuram no uzskaitītajiem preparātiem varat pievienot rīvētu ingveru. Tas pastiprina tējas pretiekaisuma, atkrēpošanas un stimulējošo iedarbību uz ķermeni.

Multivitamīnu zāļu tējas katrai dienai

Šādu tēju receptes nav sarežģītas, taču ieguvums no tām ir ļoti liels. Tos var pagatavot, pamatojoties uz augļiem un ogām. Augu un ir vitamīnu krātuve. Rožu gurnos ir visnoderīgākās vielas. Novārījumu pagatavošanai izmanto arī pīlādžu ogas, kazenes, zemenes, upenes un sarkanās jāņogas, smiltsērkšķus. Ne tikai veselīgas, bet arī gardas zāļu tējas iegūst, pievienojot aromātiskus augus: oregano.

Lai iegūtu multivitamīnu dzērienu, visas sastāvdaļas pievieno vienādās daļās. Šis dzēriens tiek pagatavots saskaņā ar vispārīgiem noteikumiem. Aukstajā sezonā tēju dzer siltu, pievienojot medu un ingveru. Vasarā visus novārījumus un uzlējumus var lietot aukstus, pievienojot ledu. Šādi dzērieni ir labs toniks karstumā.

Zemeņu tēja: zemeņu lapas (10 g), asinszāli (2 g), piparmētru (2 g) aplej ar glāzi verdoša ūdens. Dzēriens tiek ievadīts desmit minūtes.

Viršu viršu (2 g), mežrozīšu lapu (2 g), zemeņu lapas (10 g) aplej ar glāzi verdoša ūdens. Atstājiet piecas līdz desmit minūtes.

Pīlādžu tēja: kaltēti pīlādžu augļi (30 g), avenes (5 g), jāņogu lapas (2 g). Atstājiet piecas līdz desmit minūtes un izmantojiet kā tējas lapas.

Tonika maksas

Tonizējošās tējas ir piemērotas ikdienas lietošanai, tās ne tikai patīkami garšo, bet arī pozitīvi ietekmē organismu. Kolekcijās ielikti kadiķi, vilkābele, upenes, pīlādži, mežrozīšu augi, oregano, mellenes, asinszāle, kalmes, malva, ķirsis, baldriāns, kliņģerīte, kalnu arnika, ugunszāle, māllēpe, mellenes, ceļmallapa, kauleņi un bergēnija .

Šādi preparāti ziemā jālieto karsti, bet vasarā atdzesēti. Ledus tējas ar citrona šķēlīti vai miziņu, aveņu un kazeņu lapām labi remdē slāpes un uzmundrina. Karstā laikā zaļajai tējai var pievienot piparmētru.

Kā izvēlēties garšīgu dzērienu?

Nav noslēpums, ka jebkura zāļu tēja ir rūgta. Tāpēc jums ir patstāvīgi jāizvēlas kolekcija, kas atbilst jūsu gaumei. Parasti kolekcijā dominē viens augs, bet pārējie to tikai harmoniski papildina, uzsverot garšu.

Kompozīcijas vienmēr iznāk pēc šādas shēmas: garšvielas + aromātiskie augi + ogu auga lapas. Garšvielas parasti izmanto kanēli, vaniļu, anīsu, krustnagliņas un zvaigžņu anīsu. Visas šīs sastāvdaļas lieliski harmonizējas un atveras ļoti īpašā veidā, ja tējai pievieno citrusaugļus.

Kādas nianses par tējām būtu jāzina?

Cik dažāda var būt zāļu tēja! Mājās var izmantot dažādas receptes. Tie palīdzēs dažādot jūsu parasto ēdienkarti, pat ja mēs runājam nevis par ēdienu, bet par dzērieniem.

Mājās varat pagatavot zāļu tējas no šādām sastāvdaļām:

1. Apelsīna šķēles, kanēlis, aveņu lapas.
2. Citrona šķēles, zvaigžņu anīss, piparmētra.
3. Krustnagliņas, citronu balzams, salvija,
4. Citrona miziņa, oregano, timiāns.
5. Zemeņu un ķiršu lapas, vaniļas standziņa.

Visas tēju sastāvdaļas labāk uzglabāt papīra maisiņos vai auduma maisiņos, bet ne ilgāk kā divus gadus. Bet saknes var ilgt trīs gadus. Laika gaitā garšaugi zaudē garšu, smaržu un visus noderīgos mikroelementus.

Jau iepriekš (piemēram, pāris nedēļas iepriekš) zaļajai vai melnajai tējai jāpievieno samalta citrusaugļu miziņa. Slēgtā traukā apelsīnu miziņas izdalīs savu aromātu tējas ziedlapiņām. Rezultātā jūs iegūsit smaržīgu dzērienu bez mākslīgām garšām.

Vēlos atzīmēt, ka nevajadzētu lietot vienu un to pašu kolekciju ilgu laiku. Cilvēka ķermenim ir tāda iezīme kā atkarība. Garšaugi šajā ziņā nav izņēmums. Laika gaitā parastajai kolekcijai var nebūt vēlamā efekta. Tāpēc labāk ir mainīt tinktūras.

Laima tēja

Lielākais derīgo vielu daudzums ir liepu ziedos. Ēteriskās eļļas un flavonoīdi ir galvenās zāļu sastāvdaļas. Liepas zieds iznīcina cilvēka organismā esošās baktērijas, mazina drudzi un izvada flegmu.

Pret saaukstēšanos un gripu izmanto tinktūras. Krampju, reimatisma, nieru, žultspūšļa, kuņģa un zarnu slimību, saaukstēšanās un drudža gadījumā jālieto divas līdz trīs glāzes dienā. Dzērienu gatavo šādi: glāzē karsta ūdens ielej dažas ēdamkarotes liepziedu.

Liepziedu tējai (derīgās īpašības un kontrindikācijas ir norādītas rakstā) ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu un ievērojami samazina asins viskozitāti. No ziediem gatavotam dzērienam ir pilnīgi unikālas īpašības. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu un citu zāļu sastāvdaļu. Turklāt šī tēja ļoti patīkami garšo un tai ir spēcīgs aromāts.

Liepziedu dzērienu lieto hipertensijas, kuņģa un zarnu iekaisuma slimību, cistīta, pielonefrīta un urolitiāzes gadījumā.

Runājot par kontrindikācijām liepu ziedu lietošanai, to nav tik daudz. Bet jums joprojām vajadzētu atcerēties, ka novārījumam ir ārstnieciskas īpašības. Liepa paaugstina organisma aizsargspējas un tai piemīt sviedrējoša iedarbība. Tāpēc tēja rada stresu sirdij. Cilvēkiem ar sirds slimībām nevajadzētu ļauties šim dzērienam katru dienu.

Zāļu tēja tiek pagatavota līdzīgi kā zaļā vai melnā, taču ir dažas nianses. Kā likums, pievienojiet ēdamkaroti maisījuma divsimt gramiem ūdens. Brūvējiet dzērienu tējkannā, ietinot to dvielī. Varat arī izmantot termosu. Tas padarīs tēju stiprāku un bagātāku.

Pats alus pagatavošanas process ilgst:

1. Trīs minūtes, ja mēs brūvējam lapas un ziedus.
2. Piecas minūtes sēklām un lapām.
3. Pumpuri un saknes tiek pagatavotas desmit minūtes.

Gatavo dzērienu vajadzētu izkāst.

Ārstnieciskās receptes

Zāļu tēja pret klepu: tējkaroti piparmētru ielej glāzē verdoša ūdens un ievilkties desmit minūtes. Ņem līdz piecām reizēm dienā.

Vispārējais stiprinošais dzēriens: upeņu lapas (1 daļa), aveņu lapas (1 daļa), oregano garšaugs (1 daļa), bergēnijas lapas (3 daļas).

Nomierinošs (1 daļa), piparmētru lapas (1 daļa), vilkābele (1 daļa augļu un lapu), citronu balzams (1 daļa).

Aveņu lapas (1 daļa), zemenes (1 daļa), nātres un kazenes (pa vienai daļai), ābolu mizas (1/2 daļa).

Vispārējos atjaunojošos uzlējumus, multivitamīnus un nomierinošos uzlējumus var dzert kā parasto tēju pēc ēdienreizēm trīs reizes dienā vai mazākā daudzumā. Piemēram, nomierināšana pirms gulētiešanas un vitamīns no rīta.

Dzēriens pret neiralģiju un muguras sāpēm: timiāns (1 daļa), melnā plūškoka augļi (1 daļa), liepziedi (2 daļas). Tēju dzer ilgstošā kursā līdz četrām reizēm dienā (3 glāzes).

Tēja pret gastrītu un kuņģa čūlu: bergēnija (1 daļa), piparmētra (2 daļas), kumelīte (1 daļa), salvija (2 daļas), asinszāle (2 daļas), timiāns (1 daļa). Jums vajadzētu dzert līdz trim glāzēm dienā.

Vai ir kādas kontrindikācijas zāļu tēju lietošanai?

Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, jāatceras, ka dzēriens var izraisīt alerģijas lēkmi. Tāpēc, pirmo reizi lietojot jaunu maisījumu, dzeriet to ļoti maz un pārliecinieties, ka nav blakusparādību.

Visbiežāk ar alerģiju pret augu izcelsmes preparātiem parādās sausa un kairināta āda un nelieli izsitumi. Pietūkums var parādīties daudz retāk. Kopumā cilvēkiem ar bronhiālo astmu pret zāļu tējām jāizturas ļoti uzmanīgi.

Pie pirmajām alerģijas izpausmēm jums jāpārtrauc dzert augu dzērienu un jālieto Suprastin vai Tavegil.

Ārstnieciskās tējas drīkst lietot tikai pēc konsultēšanās ar ārstu vai pēc ārstniecības augu receptes. Fakts ir tāds, ka jebkura zāle, papildus tā labvēlīgajai iedarbībai, var negatīvi ietekmēt ķermeni. Tāpēc nevajadzētu pašārstēties, lai nepasliktinātu savu veselības stāvokli.

Ja tomēr izvēlaties maisījumu sev, tad pirms tā lietošanas rūpīgi izpētiet indikācijas un kontrindikācijas katra atsevišķa komponenta lietošanai.