Acai ogas (Euterpe). persiku palma

Pasaules iedzīvotāju skaita pieaugums nepieciešams palielināt produktu skaitu. Augu eļļa nav izņēmums. Pasaule to ražo un patērē milzīgus daudzumus. Krievijā visizplatītākais augu eļļas veids ir saulespuķu eļļa. Papildus tam joprojām ir vairāki desmiti šķirņu, visām tām ir nosaukums atbilstoši augam vai auglim, no kura tie ražoti. Populārākās ir palmas, sojas, rapšu sēklas, olīvas un saulespuķes. Turklāt tie atšķiras arī globālās ražošanas un patēriņa līmenī, piemēram, līderpozīcijas ieņem palmu eļļa, kas veido 36%, otrajā vietā ir sojas eļļa - 26%, rapšu sēklas - 15%, bet saulespuķu eļļa. nafta ir tikai ceturtajā vietā, aizņemot 9 procentus no kopējā apjoma.

No kā tas ir izgatavots?

Tiek ekstrahēta palmu eļļa no eļļas palmas augļiem, kuras dzimtene ir Rietumāfrika. Tās latīņu nosaukums - Elaeisguineensis - tiek tulkots kā "olīva" (elaion) un "gvinejas" (guineensis). Pirmā pieminēšana par to ir atrodama 15. gadsimtā datētajos tirgotāju ierakstos, kuri ceļoja pa Āfrikas kontinentu. Tomēr šodien galvenie šī dabīgā produkta piegādātāji ir Indonēzija un Malaizija. Nav grūti uzminēt, kāpēc - pateicoties šo Austrumāzijas tautu neatlaidībai un smagajam darbam, un, protams, siltajam un mitrajam klimatam. Šajos reģionos tiek audzēta un ražota trešā daļa pasaules palmu eļļas. Dabā palmas var sasniegt 30 metrus, kultivētās šķirnes - 15 metrus. Koks sāk nest augļus 3-4 gadu vecumā. No viena hektāra jaunu palmu koku var savākt līdz 3 tonnām augļu, no pieaugušiem augiem - līdz 15 tonnām. Plantācijās audzētās palmas dod ražu 2-4 reizes gadā. Eļļas palmas augļi, līdzīgi plūmēm, aug veselās augļu puduros - tūkstošos “kaudzēm”, kas sver no 25 kilogramiem.

Kas ir palmu augļi?

Izskatās pēc eļļas palmu augļiem Tie izskatās pēc plūmes vai dateles, zem kuras perikarpa ir eļļains mīkstums, kam seko riekstu čaumala ar iekšējo kodolu (no tā gatavo arī palmu kodolu eļļu).

Kādi ir galvenie eļļu veidi, kas iegūti no eļļas palmu augļiem?

Palmu eļļas krāsa tieši atkarīgs no augļa mīkstuma krāsas. Tam var būt plašs krāsu klāsts: no dzeltenīgas līdz tumši sarkanai. Tās smarža atgādina vijolītes. Pēc apstrādes, ieskaitot rektifikāciju (sadalīšanu komponentos), balināšanu un dezodorēšanu, to var izmantot pārtikā. Rafinēto produktu galvenokārt izmanto cepšanas laikā un kā salātu mērci. Tā ir arī viena no sastāvdaļām saldējuma, čipsu, “ātro” graudaugu, šokolādes, dažādu maizes un konditorejas izstrādājumu, desu, majonēzes u.c. gatavošanā.

Palmu kodolu eļļa, kas iegūta no kodoliem tā īpašības ir ļoti līdzīgas kokosriekstam, un to bieži izmanto kopā ar to vai tā vietā. Šāda veida ražošanas un pārstrādes process ir sarežģītāks un dārgāks. Tas tiek ražots mazākos daudzumos un tiek novērtēts augstāk nekā parasti. Palmu kodolu produkta pielietojuma joma ir augstas kvalitātes dārgas kosmētikas un smaržu ražošana.

Par labvēlīgajām un kaitīgajām īpašībām

Nav iespējams nepateikt ka pēc apstrādes pakāpes ir veidi: neapstrādāti, rafinēti un tehniski.
Dārgākā no tām ir pirmā – neapstrādāta. Bet šeit tas nenotiek. Neapstrādāta palmu eļļa satur daudz E vitamīna, provitamīna A un karotinoīdus. Šī ir produkta īpašību pozitīvā puse.
Tās kaitējums ir:

1. augsts piesātināto tauku saturs,
2. augsta kušanas temperatūra vai ugunsizturība,
3. zems linolskābes līmenis.

Ja šāda labuma/kaitējuma pakāpe ir kaut kas, kas nav ticis attīrīts, tad rafinētais produkts zaudē savas priekšrocības - tas ir skaidrs, un kaitīgās īpašības palielinās.

Nākamais skats pēc apstrādes pakāpes - tehniskā. Visbiežāk šis veids tiek izmantots lētas kosmētikas un tehnoloģisko smērvielu ražošanai. Tas ir lētākais. Un tur slēpjas loms. Daudzi pārtikas ražotāji, lai ietaupītu naudu, papildina savu ražošanas procesu tehnisko dažādību. Par tā kaitīgumu nav jārunā. Jums tikai jāatceras neapstrādātais produkts un jāpalielina to vienpadsmitkārtīgi!

Pirkt vai nepirkt produktus, kas satur palmu eļļu, katrs izlemj pats.

• "Naudas" palmu augļi
• palmu riekstu augļi
• palmu augļi
• sulīgi palmu augļi
• m kokosriekstu rieksts, koks un augļi (rieksti) Cocos nucifera, palmu ģints. Sprausi vai sitiens pa galvu, sitiens. Kokosrieksts vai kokosrieksts, kas saistīts ar kokosriekstu. Piemēram, ir arī citi šī koka veidi. kokosriekstu eļļa
• augļi no palmas
• augļi nokrituši no palmas
• palmu rieksts
• rieksts no palmas
• lielākais rieksts no palmas
• rieksts nokritis no palmas
• palmu veids
• rieksts uz palmas
• nokrita no palmas
• Spāņu jūrnieki, kuri pirmo reizi ieraudzīja nepazīstama auga augļus, uzskatīja tos par līdzīgiem krāsotai sejai un nosauca tos ar šo vārdu, kas tulkojumā no spāņu valodas nozīmē “neglīta seja”.
• palmu augļi
• augļi ChungaChanga salā
• Kurus augļus ieteicams atvērt ar nazi, korķviļķi vai skrūvgriezi un āmuru?
• augļi no uztura Chunga Changa salā

DATE AUGĻI

• palmu augļi
• ēdamie palmu augļi
• m. Phoenix dactylifera koks un tā augļi; datuma palma. Armēņu dateles, Elegnus hortegnis. Datums, baznīcas zīmogā, sānos, gareniskā galvas lente, no lauka
• augļi nokrituši no palmas
• Augļi, kas krīt no palmas
• augļu palmu veids
• viena no augļu palmām
• saldumi no palmām
• palmu veids
• nokrita no palmas
• palmu augļu veids
• augļi, kas piemēroti žāvētiem augļiem
• ēdamie palmu augļi
• tropu augļi
• kādi augļi Tunisijai nes trešdaļu no ārvalstu valūtas peļņas
• kamieļu mīlēti augļi
• ēdamais palmu auglis oranžs un ovāls

GEVANS

• m koks Buxus sempervirens, zaļš koks, buksuss, buksuss; virpošanā pazīstams ar nosaukumu palmas, ko mums Pētera vadībā atnesuši holandieši, kuri no tā izgatavo saliekamus aršinus jeb pēdas, palmas

BANĀNS

• pikangu augu var saukt par “nēģeru maizi”: tā augļus cep, no tiem gatavo zupas un mērces, un šī auga zaļos augļus samaļ miltos, no kuriem gatavo daudzus ēdienus, un ar kādu nosaukumu picang ir labāk pazīstams.
• matadata vai augļi
• aizjūras augļi
• m koks un Ādama vīģes auglis, Musa paradislaca. Banānu augs, banānu koks; savākt banānu birzs
• auglis mizā, uz kura viens paslīd
• auglis, kas aug uz lielākā mums zināmā garšauga
• saldi miltu augļi
• saldi miltu tropu augļi
• saldie augļi
• subtropu ēdamie augļi
• tropisks auglis
• tropu palmu augļi
• tropu augļi
• tropu augļi ķekaros
• tropu augļi, kas iedvesmoja modes dizainerus radīt bikses
• tropu augļu augs ar saldiem augļiem

Persiku palma ir palmu dzimtas kokam līdzīgs augs, kas dod ēdamus augļus.

Taisna slaida palma 20-30 metrus augsta. Stumbrs visā garumā vai tikai augšdaļā klāts ar platiem garu (līdz 12 cm) melnu adatveida muguriņu gredzeniem, kas ļoti apgrūtina ražas novākšanu.

Lapas garas (2,4-3,6 metri), pinni saliktas, ar lancetiskām, tumši zaļām, smailām malās, lapiņām. Kātiņus klāj arī muguriņas.

Ziedi ir mazi, dzeltenīgi balti, savākti līdz 30 cm garās sacīkstēs, kas atrodas zem paša palmas vainaga.

Augļi, dzelteni, oranži vai sarkani, karājas ķekaros pa 50-100 gabaliņiem. Tās ir kausveida, koniskas vai ovālas, apmēram 6 cm garas, ar vāji izteiktām sešām malām. Zem plānās ādas ir salds, miltains dzelteni oranžs mīkstums un liels olveida akmens ar asu galu.

Šīs palmas augļus novāc no septembra līdz decembrim, un visbagātīgāko ražu koks dod oktobrī un novembrī. Uz vienas palmas var izaugt līdz pat trīspadsmit šādu augļu kopām. Palma zied divas reizes gadā. Ja augsne ir pietiekami mitra, persiku palma Panamā var novākt divas ražas gadā.

Koks sāk nest augļus 2-3 gadu vecumā, tad augļus var plūkt pieaugušais, stāvot uz zemes. Palmai augot augstumā, augļu kopas kļūst arvien grūtāk aizsniedzamas, tāpēc, piemēram, novācot ražu, panamieši izmanto speciālas ierīces, lai šīs ķekarus noplūktu un padarītu šo smalko augļu krišanu zemē pēc iespējas mīkstāku.

Lūk, ko par persiku palmu jeb, kā to sauc arī par peihuaru, rakstīja Heinrihs Valters Bets, kurš deviņpadsmitā gadsimta vidū ceļoja pa Amazoni: “Slavenā “persiku palma”, pupunha… (“Guilielma speciosa” ). Uzskatu, ka nosaukumu dod krāsas līdzība nevis augļa garša, jo tie ir sausi un miltaini, un garšu var salīdzināt ar kastaņiem ar sieru. ... Šis koks veido brīnišķīgu rotājumu; tas aug puduros pie mājām, kas klātas ar palmu lapām; kad pupunha ir pilnībā attīstīta, tā sasniedz piecdesmit līdz sešdesmit pēdu augstumu. Spēcīgam cilvēkam ir grūti pacelt gatavu augļu ķekaru, un katrs koks nes vairākas šādas kopas. Nekur Amazonē pupunha neaug savvaļā. Šis ir viens no retajiem augu produktiem (tostarp trīs mandi oca ģints un Amerikas banānu sugas), ko indiāņi audzējuši kopš neatminamiem laikiem... Un ar tā audzēšanu nodarbojās tikai attīstītākas ciltis... Pietiek ar aptuveni divpadsmit augļiem, lai pilnīgi piesātināt pieaugušo."

Persiku palmu izplatība

Persiku palmas dzimtene ir Brazīlijas, Kolumbijas, Ekvadoras un Peru Amazones džungļi. Šo palmu jau sen ir kultivējusi un izplatījusi indiešu ciltis kaimiņos. Tas ir ekonomiski vissvarīgākais Kostarikā. To audzē arī Panamā, Nikaragvā, Hondurasā, Gvatemalā, Dienvidamerikas ziemeļos un Antiļu salās. Persiku palma tika ieviesta audzēšanā Filipīnās 1924. gadā un Indijā 1970. gados.

Persiku palmu izmantošana

Papildus tam, ka augļiem ir lieliska garša, tie satur arī neprātīgi daudz vitamīnu, minerālvielu un organisko savienojumu, kas padara to vienkārši par unikālu pārtikas produktu. Augļos ir daudz olbaltumvielu struktūru, ogļhidrātu, C, E, A, B, K vitamīnu, kā arī kālija, kalcija, dzelzs, magnija, fosfora un cinka.

Persiku palmu augļi ir efektīvs enerģijas avots. 100 grami augļu satur 37 gramus ogļhidrātu, kas ir mūsu enerģijas piegādes bloki, un, sadalot šos ogļhidrātus, mūsu organisms spēj ļoti ātri atjaunoties un uzlādēties ar enerģiju. Tieši šo brīnišķīgo derīgo īpašību dēļ tas ir populārs Dienvidamerikas valstīs un kļūst arvien pieprasītāks visā pasaulē.

Gremošanas sistēma

Tāpat kā vairums citu dārzeņu un augļu, persiku palmu augļi ir lielisks un daudzpusīgs šķiedrvielu avots. Tam ir svarīga loma gremošanas procesā, jo tā rupjās šķiedras palēnina gremošanas procesu. Tas savukārt pozitīvi ietekmē vēdera uzpūšanās mazināšanu un palīdz novērst nopietnākas kuņģa-zarnu trakta slimības, piemēram, kuņģa čūlu un resnās zarnas vēzi.

Sirds veselība un diabēts

Šķiedrām ir ļoti svarīga loma cīņā pret diabētu un tās var palīdzēt organismam regulēt insulīna līmeni asinīs. Palēninot glikozes uzsūkšanos asinīs, šķiedra optimizē daudzu orgānu, piemēram, aizkuņģa dziedzera, darbību. Tāpat persiku palmu augļu šķiedra samazina diabēta seku smagumu, stiprina sirdi, attīra organismu no liekā holesterīna asinsvados un artērijās, tādējādi samazinot aterosklerozes, sirdslēkmes un insultu iespējamību.

Vīzija

Viens no svarīgākajiem augļos atrodamajiem vitamīniem ir A vitamīns, kā arī citi karotinoīdi, kas palīdz aizsargāt organismu. Karotīni pozitīvi ietekmē acu veselību un līdz ar to uzlabo redzi, jo darbojas kā antioksidanti, mazinot kataraktu, kā arī novēršot makulas deģenerāciju acs šūnā.

Ādas aizsardzība

C vitamīns, A vitamīns, kas atrodami arī brīnumaugļos, uztur veselīgu šķidruma līdzsvaru organismā. Vitamīni stimulē jaunu ādas šūnu atjaunošanos un aizsargā citus. Kālijs cilvēka asinīs palīdz kontrolēt ūdens līdzsvaru organismā, veicina šķidruma apmaiņu šūnās, tādējādi saglabājot visu svarīgo organisma elementu funkcionalitāti.

Turklāt augļi satur daudzas galvenās minerālvielas, piemēram, magniju un kalciju, kas var normalizēt baltās asins šūnas un tādējādi novērst brīvo radikāļu hronisko ietekmi.

Augļus neēd svaigus.

Augļus vāra 2-3 stundas sālsūdenī, bieži vien pievienojot eļļu, pēc mizas nogriešanas, tad ēd karstu. Tos parasti ēd ar kādu mērci vai kā piedevu trekniem ēdieniem, jo ​​persiku palmas mīkstums ir nedaudz sauss. Augļa mīkstumu pievieno arī maizes izstrādājumiem, un no tā gatavo stipru alkoholisko dzērienu. Kodoli ir ēdami un pēc garšas atgādina kokosriekstu.

Mīksto serdi no stumbra augšdaļas (palmeto), tāpat kā dažus citus palmu veidus, ēd neapstrādātu vai izmanto dažādos ēdienos, vai konservē. Pēc garšas tā ir līdzīga selerijas kātiem. Šo palmas daļu ēd svaigu vai vārītu, sajauc ar olu un izmanto kā pildījumu kastroļiem. Tāpat, raudzējot palmu sulu, tiek iegūts alkoholiskais dzēriens. Chicha alu gatavo, raudzējot nesālītu vārītu šo augļu biezeni, dažreiz sajaucot ar ceļmallapu. Kostarikā šāda dzēriena ražošana ir aizliegta, izņemot rezervātus, kur dzīvo indieši.

Kodoli ir ēdami un pēc garšas atgādina kokosriekstu.

Panamā persiku palmas augļi nodrošina barību daudzām papagaiļu sugām, tostarp tām, kas uzskaitītas kā apdraudētas un apdraudētas.

Rūpīgi savāktos augļus (bez iespiedumiem) istabas apstākļos var uzglabāt nedēļu.

Palmu koku izmanto kā būvmateriālu, no lapām veido jumta segumus būdām.

Persiku palmu lapas izmanto cūku un cāļu barošanai. Dobie palmu stumbri kalpo kā notekcaurules ūdens novadīšanai, kā caurules vai puķu stādītāji.

Ērkšķus, ar kuriem šī neparastā palma aizsargā savus augļus no dzīvniekiem, indieši izmanto, lai uzliktu tetovējumus, ar kuriem viņi rotā savu ķermeni.

Augļu savākšanas iekārta

Jaunatnes strūklaka Brazīlijā. Amazones pērle. Acai. Kāds sakars? Visi šie ir viena nosaukumi. Tas ir iekļauts tradicionālajā Indijas ēdienkartē.

Eiropieši pievērsa uzmanību acai tikai 2004. gadā. Tika pētīta Amazones tropu aborigēnu uzturs.

Ēdienkartē tika atrasta nezināma oga. Vai tas nav iemesls tam, ka indiešu vidū nav ādas slimību, tostarp vēža, brīnījās ārsti.

No zinātnieku viedokļa 24 stundu saules iedarbībai vajadzēja negatīvi ietekmēt ādu.

Tomēr pamatiedzīvotāji ir formā, gandrīz bez grumbām un veselīgi. Acai ogas aizvests uz laboratoriju.

Drīz grāmatu plauktos parādījās Nikolasa Perikones sējums. Izdevumā tika prezentēti 10 labākie pārtikas produkti. Pirmajā vietā ir acai. Ko zinātnieki atrada augļos?

Acai ogu apraksts un īpašības

Acaya - oga tumši violeta krāsa. Šī ir mizas krāsa. Tas ir blīvs un spīdīgs, līdzīgs mellenēm. Centrā ir masīvs kauls.

Mīkstums ir viegls, nedaudz atgādina vīnogas. Ogas arī pēc augšanas veida atgādina vīnogas.

Augļi ir savākti kopās, tiem ir sfēriska forma un nedaudz iegareni.

Tas ir acai ogu. Fotoattēls to bieži dara uz palmām. Šeit nogatavojas vīnogas. Acai, starp citu, ir koka nosaukums.

Auglim nav nosaukuma. Tās vienkārši sauc par Acai ogām, tas ir, Euterpe ģints palmām.

Acai palma ir īpaši izplatīta Brazīlijā. Līdz ar to augļa iesauka kā šīs valsts jaunības strūklaka.

Koki sasniedz 30 metru augstumu. Stumbru galos ir 3 metru lapu rozetes.

Zem tiem - acai ogas. Pirkt novākt ražu no vienas palmas nozīmē uzkrāt 20-26 kilogramus augļu.

Nogaršot acai ogas neviennozīmīgi. Ne visi augļus salīdzina ar vīnogām. Dažiem cilvēkiem ir asociācijas ar avenēm.

Ir tādi, kas jūt riekstu. Dažiem acai bļodas atgādina tumšās šokolādes tāfelītes. Ir arī viedokļi par sāļajām “notīm”.

Kopumā vai nu cilvēku gaumes ir diametrāli pretējas, vai arī ogu garša ir mainīga. Viens ir skaidrs, augļi satur rekordlielu daudzumu antioksidantu.

Pirms eiropieši atklāja Indijas “vīnogas”, parasts sarkanvīns tika uzskatīts par viņu dārgumu. tomēr acai ogu ekstrakts par antioksidantiem bija 33 reizes dāsnāks.

Acai - ogas, priekšrocības ko satur arī antocianīni. Tie ir krāsaini glikozīdi – organiskas izcelsmes ogļhidrātus saturošas vielas.

Antocianīni novērš aterosklerozes attīstību. Brazīlijas palmas augļi satur rekordlielu daudzumu glikozīdu, kā arī antioksidantus.

Visizplatītākais antocianīns ir cianidīns. Tas ir viņš, kurš nogalina vēža šūnas.

Cianidīns ir atrodams arī avenēs, zemenēs, upenēs un sausserdī. Tomēr eiropiešiem pazīstamajās ogās to ir desmit reizes mazāk nekā acai.

Acai satur arī daudz taukskābju. Tie pazemina holesterīna līmeni, novēršot sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

Asinsspiediens normalizējas un išēmiskā slimība atkāpjas. Fitosterīni, starp citu, ir iemesls Dienvidamerikas cilšu gludai ādai, kas ēd acai ogas. Noderīgas īpašības taukskābes lielā mērā ir saistītas ar ādas atjaunošanos.

Acai ogas, īpašības no kuriem tiek apspriesti augu augļi. Tas norāda uz šķiedru šķiedru klātbūtni tajās.

Protams, citos augļos un dārzeņos to ir daudz. Kopā ar tiem Brazīlijas palmas augļi uzlabo gremošanu un kuņģa-zarnu trakta darbību.

To pielietošanas jomas “seko” no Brazīlijas palmas ogu īpašībām. Ir viegli uzminēt, ka tā ir dietoloģija, kosmetoloģija, medicīna. Tomēr interesantāk ir noskaidrot specifiku. Sāksim ar viņiem.

Acai ogu izmantošana

Diētikā augļus izmanto ne tikai toksīnu izvadīšanai un gremošanas atvieglošanai. Acai ogas svara zaudēšanai- tas ir galvenais miljoniem Zemes iedzīvotāju lūgums.

Starp citu, saskaņā ar lielāko daļu atsauksmju no cilvēkiem, kuri ir izmēģinājuši acai ogas, vislabākā produkta cena un kvalitāte ir šis veikals.

Produkta darbība ir balstīta uz sadalīšanās produktu sadalījumu. Antioksidanti no ogām uztver toksīnus.

Pārtika sāk labāk uzsūkties un ātrāk sagremota. Rezultāts: - palielināts vielmaiņas ātrums un samazināts svara pieauguma ātrums.

Lai zaudētu svaru, jūs varat lietot acai ogas V aptieka. Tur augļus pārdod ekstrakta vai kapsulu veidā. Bet labāk ir ņemt svaigas ogas un pievienot tās ēdienam.

Acai ir kļuvis par desertu klasiku. Augļi harmoniski “iederas” saldējumā, konditorejas izstrādājumos un kokteiļos, īpaši piena kokteiļos.

Interesanti, ka ogas olbaltumvielu satura ziņā ir tuvu pienam. Tas, protams, ir augu izcelsmes.

Tomēr tas neliedz organismam to absorbēt. Izrādās, ka uztura zinātnē acai ir alternatīva pākšaugiem tiem, kas izvēlējušies veģetārismu.

Tagad par kosmetoloģiju. Maska Ar acai ogas, vai krēms Ar acai ogas- līdzekļi pret novecošanos.

Fitosterīnu loma Brazīlijas palmas augļos jau ir apspriesta. Bet antioksidanti ir labvēlīgi arī ādai. Tas nenoņems grumbas, bet uzlabos jūsu sejas krāsu.

Veselīgs ādas tonis “nometīs” vēl dažus gadus. Šūnu sārņi neļauj tām efektīvi dalīties. Toksīni izzudīs un atjaunosies ādas elastība, kas “savilks” sejas ovālu.

Lai jauna seja nesaskan ar ķermeni, izmantojiet acai ogu eļļa. Šis ir masāžas produkts.

Arī pēc dušas ir iespējams izmantot eļļu, nevis kopjošo krēmu. Izsmidzināmās pudeles, piemēram, tās, kuras ražo Johnson Baby, ir īpaši ērtas.

Paredzēts dušai želeja Ar acai ogas. Ieteicams to lietot kopā ar eļļu.

Izmantot acai ogas Un matiem. Vienkārši apskatiet daudzu tiešsaistes izplatītāju katalogus, piemēram, Oriflame vai Avon bukletus.

Luksusa izstrādājumus ražoja Givenchy un Guerlain. Matiem galvenokārt nepieciešami augļos esošie mikroelementi un vitamīni.

Kalcijs 100 gramos ir 345 miligrami, kālijs - 715, magnijs - 174. No vitamīniem mati ir visjutīgākie pret A, E, C trūkumu. Acai satur visu.

A vitamīns ir pat 100 miligrami uz 100 gramiem produkta. E un C - apmēram 3 miligrami.

Ar šo barošanu mati kļūst stipri, zīdaini, šķelti gali un matu izkrišanas problēma pazūd.

Acai ogas – cena

Pēc tā labvēlīgajām īpašībām acai salīdzina ar godži ogām. Pēdējos reklamē Madonna, Kailija Minoga un Miks Džegers.

Tomēr godži dzimtene vairs nav Amerika, bet gan Ķīna. Acīmredzot tāpēc variants no Ķīnas krieviem ir izdevīgāks.

Kilograms maksā apmēram 1500-2000 rubļu. Kas attiecas uz acai, par 300 gramiem jums būs jāmaksā vismaz 900 rubļu.

Tajā pašā laikā jūs iegūsit veselu, kaut arī žāvētu Godži ogas. Acai Tie būs pulvera vai kapsulu veidā. Pēdējie ir vēl dārgāki.

Svaigu augļu transportēšana nav iespējama. Acai ogas ir maigas, zaudē savas īpašības un sāk bojāties vienas dienas laikā pēc novākšanas.

Tāpēc augļu pārstrāde ir pamatota. Tomēr jums ir jāuzticas piegādātājam. Kur ir garantija, ka pulverī nav sajaukti trešo pušu komponenti?

Kur garantija, ka saņemtajā iepakojumā ir vismaz kaut kas no Brazīlijas palmu ogām? Labākais variants ir saldēts biezenis.

Par 200 gramiem jums būs jāmaksā 400-800 rubļu. Ja esat kādreiz mēģinājis svaigas ogas, jūs atpazīsiet tās maltā veidā.

Biezenis ir ideāla kokteiļu sastāvdaļa. Sasaldēšana saglabā līdz 95% uzturvielu svaigā acai. Vienīgā problēma ir tā, ka kartupeļu biezeni nepiegādā visām Krievijas pilsētām.

Taisnības labad mēs uzskaitīsim arī slavenos acai fanus. Dedzīgākā no tām ir Opra Vinfrija.

Arī Viktorija Bekhema godži vietā izvēlas acai. Protams, malā nestāvēja zvaigznes vīrs Deivids Bekhems.

Acai ogas - atsauksmes

Acai sauc par superfood, tas ir, superfood. Tomēr oga nav panaceja.

Zinātnieki iebilst pret dusmīgām atsauksmēm no cilvēkiem, kuri vairākas reizes izmēģināja acai bļodu un neuzskatīja to par izdevīgu.

Speciālisti atzīmē, ka superpēdas efekts ir pamanāms tikai pēc gada tās pastāvīgas lietošanas.

Tā kā svaigu ogu valstī nav, ikdienas uzturā ir vērts iekļaut biezeņus un pulverus, pievienojot tos desertiem, dzērieniem, dažu veidu zupām.

Jāņem vērā arī organisma individuālā reakcija. Atcerēsimies frāzi: "Kas atļauts Jupiteram, nav atļauts vērsim." Aizjūras oga.

Ķermenis var to nepieņemt. Tātad vienā no interneta vietnēm lietotājs Shootka Sep raksta: “Es absolūti negāju.

Sākās slikta dūša, palielinājās apetīte, parādījās grēmas. Es atzīmēju, ka man iepriekš nebija nekādu problēmu ar kuņģa-zarnu traktu.

Shootka Sep iegādājās acai ekstraktu kapsulās. Par šo pašu produktu kāds Juns teica: "Patiesi, mana apetīte ir samazinājusies, kilogrami lēnām slīd uz leju."

Tātad, ja nepamēģināsi, nesapratīsi, vai esi Jupiters vai vērsis. Eiropas vēders ne vienmēr ir apmierināts ar aizjūras gardumiem, pat ja tie tiek slavēti visā pasaulē. Tātad, ja jūs joprojām nolemjat mēģināt, tad jūs šeit.

Vai zinājāt, ka dateļpalmas iedala vīrišķajās un sievišķajās? Vīrišķajam paraugam ir dažāda veida ziedi, kas ļauj to atšķirt no sieviešu “indivīda”. Kopš seniem laikiem viņi zināja, ka labai ražai ir vajadzīgas vīrišķās un sievišķās dateļpalmas. Vairākiem desmitiem sieviešu – viena vīrieša. No vienas palmas var iegūt ceturtdaļu tonnu dateļu.

Palma ir ideāli piemērota dzīvei tuksnesī: tās stumbrs var pasargāt ne tikai no karstuma, bet arī no aukstuma. Nokaltušās lapas nodrošina papildu aizsardzību. Starp citu, svaigas palmu lapas ir ļoti izturīgas un atbilstošo platuma grādu iedzīvotāji no tām izgatavo apģērbu. Tādā veidā cilvēki ir labi pasargāti no degošas saules un putekļiem. Ļoti karstā laikā palma aug tikai naktī, dienā atpūšas.

Bet kā dateļpalma tuksnesī izdzīvo bez ūdens? Par laimi, tas neaug bez ūdens. Realitāte ir tāda, ka datums aug tikai tur, kur gruntsūdeņi nonāk diezgan tuvu virsmai, un palma to var sasniegt ar savām spēcīgajām, garajām saknēm. Apkārtne rada oāzi, par prieku tiem, kas ceļo pa sausām vietām. Ja nolemjat mājās audzēt dateļpalmu, jums nav jāuztraucas – mūsu platuma grādos pat karstākajā laikā randiņš jutīsies lieliski.

No pieciem tūkstošiem datumu šķirņu visas var iedalīt trīs grupās: sausās, pussausās un sulīgās. Protams, sulīgie ir visdārgākie un garšīgākie, taču daudzos aspektos tie ir zemāki par sausajiem. Pēdējie ir pazīstami ar to, ka labi stiprina asinsvadu sienas un tiem piemīt antioksidanta un pretradikāla aktivitāte.

Persiki, protams, neaug uz Venecuēlas persiku palmas. Tā astoņpadsmit metru garais stumbrs un pat lapas ir klātas ar ļoti asiem, adatai līdzīgiem muguriņiem, pasargājot nogatavojušos augļus no cilvēkiem un dzīvniekiem.

Olu formas, spilgti sarkani vai oranži dzelteni augļi ir neliela persika vai aprikozes lielumā un karājas milzīgās vīnogu ķekaros. Augļa gaļīgā ārējā daļa garšo pēc kastaņa un, vārot sālsūdenī, sanāk garšīgs, vitamīniem bagāts ēdiens. Dažreiz šos augļus apcep un ēd ar melasi vai pārlej ar cukura sīrupu. Centrālamerikā un Dienvidamerikā tiek stādīti veseli persiku palmu stādījumi.

Dumpalma (citur saukta par ingverpalmu) aug Augšēģiptē. No citām palmām to atšķir interesanta iezīme. Uz 10-12 metrus augsta koka aug 3-4 zari. Katrs no tiem beidzas ar vēdekļveida lapu ķekaru, starp kurām parādās ziedi: uz viena koka - mātīte, uz otra - vīrišķā. Uz sievišķajiem kokiem ziedi dod vietu lielām skaistu, spīdīgu dzeltenbrūnu augļu kopām. Vienā ķekarā to ir līdz 200. Ingvera palma ir svarīgs uztura avots Ēģiptes nabadzīgajiem (viņi ēd šķiedrveida, pulverveida augļa miziņu, kas garšo pēc piparkūkām).

Dum Palm ir vienīgā zarojošā palma pasaulē.

Tropiskās Amerikas, Āfrikas un Madagaskaras purvainajos mežos un applūdušajos zemienēs aug rafijas palma, no kuras saldās sulas top vīns. Rafijas augļus un apikālo pumpuru izmanto kā pārtiku kā dārzeni, un no sēklām izspiež eļļu.

Vēl viena vīna palmu ģints ir Jubaea. Tas apvieno medus vai vīna palmu, ziloņu palmu un Čīles palmu. Tie aug kalnos gar Čīles Klusā okeāna piekrasti līdz 1200 metru augstumam.

To gludie 25 metrus garie stumbri, kuru diametrs ir aptuveni metrs, kalpo par saldu sulu avotu līdz 400 litriem no viena pieauguša koka, ko savukārt izmanto melases (tātad nosaukums medus palmas) un vīna pagatavošanai. Augļi ir 4-5 centimetrus garš ar ēdamu mīkstumu, līdzīgi kokosriekstam. Lapas izmanto šķiedras ražošanai un kalpo arī kā jumta materiāls.

Galvenais augu eļļas avots tropos ir kokosriekstu un eļļas palmu augļi. Eļļas palma aug ekvatoriālās Āfrikas rietumos. Uz apmēram 30 metrus augsta stumbra karājas kauleņu puduri, nesot vairāk nekā 150 trīs metrus garas spalvainas lapas. Viens šāds ķekars sastāv no 600-800 augļiem un sver līdz 25 kilogramiem. Augļu sēklas satur apmēram 50% tā sauktās palmu eļļas, ko izmanto margarīna ražošanai.

Okeānijā kopā ar kokosriekstu palmu, kas ražo pienu un eļļu, aug arī maizes koks. Visas zīdkoka dzimtas Artocarpus ģints koku sugas sauc par graudaugu kokiem. Viņi nes augļus “klaipiņos”, kas sver līdz 12 kg! Ovālo augļu mīkstumā uzkrājas ciete, kas nogatavojoties pārvēršas par... mīklu. “Ja kāds stāda maizes koku, viņš darīs vairāk, lai pabarotu savus pēcnācējus, nevis graudu audzētājs. visu mūžu strādājot savā jomā ar vaigu sviedriem...” rakstīja Džeimss Kuks.

Parasti maizes koki nes augļus 70–75 gadu laikā. Uz viena koka gadā nogatavojas 700-800 “maizes”. Augļi ir piepildīti ar saldenu mīkstumu. No negataviem augļiem gatavo dzērienus, un no gataviem tiek ceptas kaut kas līdzīgs maizei. Indijas maizes koka augļi ir iespaidīgi – līdz pat metram diametrā! Zari neizturēja šādu slodzi, tāpēc “klaipiņi” aug tieši uz stumbra. Āfrikas maizes kokam Traculia ir mazāki augļi - līdz pusmetram diametrā un sver līdz 14 kg. Madagaskarā ir saglabājies maizes koku patriarhs - 20 m augsts, ar stumbra apkārtmēru 50 m.

Un pankūkas gatavo no Jaungvinejā augošās sāgo palmas cietes. Palma uzzied 16. dzīves gadā, lai gan tiek nocirsta pirms ziedēšanas, kad tās kodolā ir vislielākais cietes daudzums. Serdeni izņem, caur nelielu sietu uzspiež uz karstas metāla virsmas un veido sāgo, tāpēc plaukstu sauc par sāgo.

Bez jebkādas apstrādes jūs varat patērēt piena koka – Venecuēlas galaktodendra – piena sulu. Sastāvs ir tuvs govs pienam un atgādina krējumu ar cukuru! Un, ja uzvāra sulu, veidojas garšīga biezpiena masa.

Madagaskarā varat apbrīnot satriecošu koku no begoniju dzimtas ar dīvainiem augļiem. To sauc par desu, jo uz tās zariem ir daudz brūnu, desas formas augļu, kas nejauši karājas uz gariem kātiem. Katra šāda “desa” var būt aptuveni pusmetru gara un 10 cm diametrā. Tomēr tas ir arī japāņu aucuba nosaukums. Tās ādainās lapas ir pārklātas ar zeltaini dzelteniem plankumiem un punktiem, kas nedaudz atgādina tauku gabalus uz desas griezuma. Tomēr līdzība ir diezgan attāla.

Pie Āfrikas austrumu krastiem ir daudz dīvainu, savdabīgu augu dzīvības formu. Šeit, kalnu klinšainajās nogāzēs, var atrast gurķu koku (Dendrosicyos socotrana) - augu ar dzeloņainām krunkainām lapām, smailiem augļiem, kas līdzīgi parastajiem gurķiem un biezu stumbru, pietūkušu ar piena sulu, kas sastāv no mīkstiem bālganiem šūnu audiem. ko viegli sagriezt ar nazi. Šis ir vienīgais koks ķirbju ģimenē.

Gvinejas līča piekrastē aug arī palma, kuras sabiezinātā riekstu sula pēc garšas gandrīz neatšķiras no sviesta.
Ir arī augi - “ledenes”. Piemēram, Paragvajas stēvijas krūma lapas ir vairāk nekā 300 reižu saldākas par cukuru, bet meksikāņu cukurzāles lapas ir 1000 reižu saldākas. Āfrikas savannas zālaugu Tomatocus dannelia sarkanās ogas ir 2000 reižu saldākas par cukuru, bet Dioscorephyllum cumminisii sarkanās ogas no Nigērijas un citu Rietumāfrikas valstu mežiem ir 3000 reižu saldākas. Saldākais augs aug Rietumāfrikā - ketemf krūms, kas satur vielu toumatīnu, kas ir 100 000 reižu saldāks par cukuru!

Okeānijas salās ir tropu koku veids - “kūkas”. Tie aug bagātīgi ar dzeltenīgiem augļiem, kas garšo kā saldas kūkas.

Konfekšu koks jeb japāņu rozīņu koks ir smiltsērkšķu dzimtas pārstāvis, kura dzimtene ir Japāna un Ķīna – saldā havenija. Precīzāk sakot, tās patiesībā ir sausas, un šo augu konfekšu garša nav visiem: tā atgādina skābenas, neēdamas rozīnes, bet tās noturošā ziedkopas vērptā ass ir sulīga un gaļīga. Katrs koks var saražot 35 kg “konfektes”, kas nav ne saldas, ne aromatizētas ar rumu.

Mežos aug augs kalir-kanda, ko vietējā dialektā sauc par "muļķi vēderu". Apēdot 1-2 lapas, cilvēks veselu nedēļu jūtas paēdis, neskatoties uz to, ka lapas nesatur nekādas uzturvielas. Pateicoties spējai radīt sāta ilūziju, kalir-kanda lapu tabletes un uzlējumi ir ieteicami cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.

Tāds augs kā palma simbolizē prieku, saulaino principu, godību un godīgumu. Taisnais plaukstas stumbrs simbolizē triumfu, svētību un uzvaru. Palmas nemainīgums tās nemainīgajā lapotnē un nemainīgajā zaļumā radīja saikni starp koka spēku un uzvaras simbolu. Ne velti kopš seniem laikiem kopā ar lauru vainagu uzvarētājam tiek piešķirts palmas zars. To teritoriju tautām, kurās tā aug, palma ir dzīvības koks, kas vairojas kā androgīns.

Palmas tēls bez augļiem simbolizē vīrišķību un daudzās kultūrās ir saistīts ar fallisko simbolu – vīrieša spēka pamatu. Datuma palma simbolizē sievišķību un auglību.
Gan jauna, gan veca palma, kas nesa lielu skaitu augļu, kļuva par labklājības un ilgmūžības simbolu vecumdienās.

Dažādas valstis piešķir palmai savu simboliku, tāpēc Ķīnā palma nozīmē cieņu, auglību un pensionēšanos, Arābijā palma ir dzīvības koks. Kristietībā palma raksturo taisnību, nemirstību, Kristus triumfālo ieiešanu Jeruzalemē, dievišķo svētību, paradīzi un mocekļa triumfu pirms nāves. Atsevišķi palmu zari apzīmē triumfu un godību, uzvaru pār nāvi, grēku un augšāmcelšanos. Agrīnais katolicisms palmu saistīja ar apbedīšanu un uzskata šo augu par svētceļojuma cilvēka simbolu. Ēģiptē palmu klasificē kā kalendāra koku, kas jaunu zaru izlaiž tikai reizi mēnesī. Grieķijā palma ir Delosas un Delfu Apollona emblēma.