Ukraiņu stila cukini burkās ziemai ir ļoti garšīgi. Cepti cukini ziemai ukraiņu valodā Recepte cukini konservēšanai bez sterilizācijas

Ukraiņu stila cukini ziemai, kuru recepte ar fotogrāfijām piedāvāju, ar savu garšu iekaros ikvienu. Šo iespēju es nolēmu tev šodien piedāvāt gatavot. Kā jums tas patīk?
Ja nolemjat izmēģināt šo recepti, es ar prieku jums pastāstīšu sīkāk, kā to pagatavot, jo viņi to gatavo ukraiņu valodā.




Tātad, pirmkārt, lai sagatavotu ukraiņu stila cukini 1 litra burkai, mums būs nepieciešams:
- svaigi cukini - 1,5 kg,
- augu eļļa - 120 grami,
- ķiploki - 15 grami,
- pētersīļi un dilles - 7 grami,
- sāls - 10-12 grami,
- etiķis 6% - 50 grami.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Sagatavojot visas nepieciešamās sastāvdaļas, mēs nekavējoties sākam sagataves sagatavošanas procesu. Mēs izvēlamies tikai jaunus cukini ar ļoti plānu mizu. Mēs tos mazgājam zem tekoša auksta ūdens. Ja nepieciešams, tīrām ar mazu birstīti. Ļaujiet ūdenim notecēt.




No cukini priekšpuses nogriež kātiņu un atlikušās ziedkopas. Cukini sagriež apļos, kas nav biezāki par 2,5 cm.




Pannā uzkarsē pusi no augu eļļas daudzuma. Cepiet cukīni no abām pusēm karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.




Pēc tam gatavo cukini liek uz plata šķīvja atdzist. Noskalojiet dilles un pētersīļus zem auksta ūdens un noņemiet lieko ūdeni. Zaļumus sagriež pusotra līdz divu centimetru gabaliņos. Ķiplokus nomizo un nomazgā. Pēc tam javā vai uz dēļa sasmalcina ķiplokus ar sāli. Sagatavosim burkas iepriekš. Mēs tos applaucējam ar verdošu ūdeni un nosusinām. Pārējo augu eļļu ielej sausu, sterilu burku apakšā. Burkā pievieno etiķi, sāli, ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus. Pēc tam cieši uzliek pa virsu apcepto cukīni.






Burkas pildām 2cm zem kakla. Pārklājiet burkas ar vākiem un ievietojiet tos pannā ar karstu ūdeni, lai sterilizētu. Mēs sterilizējam burkas ar tilpumu 1 litrs četrdesmit minūtes. Pēc tam hermētiski noslēdzam burkas un atdzesējam.




Un mūsu ukraiņu ceptie cukini ir gatavi ziemai. Labu apetīti!
Autors: arivederchy




Es arī iesaku jums sagatavoties

Ziemai cukini nav nepieciešams tikai sasaldēt: tos var apcept un aizzīmogot burkās saskaņā ar šo recepti.

Kas ir labs par šo cukini sagatavošanas metodi? Iedomājieties: tagad viss darbs, un tad atliek tikai atvērt burku un baudīt aromātisko, uzpūsto uzkodu. Vai tā nav brīnišķīga izredze?

Pat nepieredzējis pavārs var aizvērt šādus cukini ziemai - šī ir ļoti vienkārša recepte, kas ir pieejama ikvienam.

Recepte ceptu cukini ziemai ukraiņu valodā

Uz 1 burku ar tilpumu 0,5 l:

800-850 g cukini

2 ēd.k. etiķis 5%

1 ķiploka galva

1,5-2 ēd.k. dārzeņu eļļa

2-3 tējk. sasmalcinātas dilles un pētersīļus

½ tējk. sāls

Kā aizzīmogot ceptu cukīni ziemai:

Cukini nomazgā un sagriež līdz 2cm biezās šķēlēs, liek uz pannas uzkarsētā eļļā un apcep no abām pusēm brūnus.

Ļaujiet cukini atdzist, nomizojiet un izlaidiet ķiplokus caur presi, sasmalciniet garšaugus.

Cukīni burkās iesaiņo šādi: vispirms katras burkas apakšā ielej etiķi un eļļu, pievieno sāli, pievieno ķiplokus un zaļumus, tad apceptos cukīni cieši saliek vienu pie otra.

Burkas nosedz ar vākiem, sterilizē, ievietojot traukā ar ūdeni (0,5 litru burciņām pietiks ar 20-30 minūšu sterilizāciju), un uzvelc vākus.

Laimīgu gatavošanos!

Draugi, kā jūs gatavojat cukīni ziemai, turklāt vienkārši sasaldē? Pastāsti komentāros par saviem iecienītākajiem cukini preparātiem.

Vēlos jums piedāvāt ukraiņu cukini ziemai. Tās ir mūsu ģimenes iecienītākās ziemas uzkodas. Tie izrādās nedaudz pikanti, diezgan pat pikanti, tajā pašā laikā aromātiski un apmierinoši, pateicoties augu eļļai. Dārzeņus apcep un pārlej ar ķiploku. Un, lai gan es zinu apmēram simts cukini pagatavošanas receptes, es pie tā pastāvīgi atgriežos. Galu galā recepte ukraiņu stila cukini ziemai burkās ir patiesi universāla.

Tomēr lasiet paši un gatavojiet ar prieku.

Sastāvdaļas

Produktu aprēķins viena litra burkai:

• svaigi cukini - 1,7 kg;
• augu eļļa - 100 grami (cepšanai un pievienošanai burkā);
• ķiploki - 15 grami;
• diļļu zaļumi - 10 grami;
• sāls 10-12 grami;
• etiķis 6% koncentrācija - 60 grami.

Sagatavošana

Izvēlamies gatavus un nebojātus augļus. Cukini diametrs nedrīkst būt lielāks par 5 - 6 cm. Tas ir ideāls preparātu izmērs. Mēs nomazgājam cukīni aukstā tekošā ūdenī. Ievietojiet tos caurdurī vai smalkā sietā un ļaujiet tai pilnībā notecēt. Tad nogriežam astes un cukini sagriežam apmēram 2 - 2,5 cm biezās šķēlēs Pēc tam sakapātus dārzeņus apcepam no abām pusēm karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Pabeigts? Tagad vienā kārtā izklājiet pannā apceptos cukīni un atdzesējiet. Sagatavosim ķiplokus. Nomizojam, nomazgājam un sasmalcinām javā ar sāli. Dilles sagriež mazos gabaliņos.

Sagatavosim burkas ražas novākšanai. Lai to izdarītu, sausu, tīru, vēlams sterilizētu burku apakšā ielejiet augu eļļu un etiķi. To daudzums ir norādīts iepriekš sastāvdaļās. Pievieno dilles, sāli un izspiestu ķiploku. Pēc tam cieši noliek apcepto cukīni. Pārklājiet burkas ar vākiem un novietojiet tos pannā ar karstu ūdeni sterilizācijai. Burkas ar tilpumu 1 litrs - sterilizē apmēram 40 minūtes. Pēc apstrādes hermētiski aizvāko ar dārzeņiem pildītās burkas, apgriež un atdzesē. Var ietīt segā uz 12 stundām, lai burkas ilgāk paliktu karstas – tā ir papildu sterilizācija. Un tad, kad mūsu burkas ar sagatavēm ir pilnībā atdzisušas, mēs tās nosūtīsim uz tumšu un vēsu vietu. Šādi ukraiņu valodā gatavo cukini ziemai.

Soli pa solim fotoattēli receptei:

Pamatojoties uz materiāliem no vietnes: konservashka.ru

Kabači ukraiņu gaumē dažādos jūsu ēdienkarti ziemā. Šie konservētie cukini būs lieliska aukstā uzkoda un piedeva gaļai, graudaugiem vai kartupeļiem. Šis ir diētisks dārzenis, tas satur daudz noderīgu komponentu un ir ļoti labs veselībai. Tos pēc iespējas vairāk ieteicams ēst cilvēkiem ar sāpošām locītavām. Tāpēc garšīgai un vienkāršai cukini konservēšanai ziemai jābūt katras mājsaimnieces arsenālā.

Produktu komplekts litra burciņai sagatavju:

— jauni cukini 1,7 kg;

- augu eļļa 100-120 g;

- ķiploki - 15 g.

- zaļumi - 7 g.

- sāls - 10 g;

- etiķis (9%) - 40 ml.

Kā pagatavot ceptu cukīni ar ķiplokiem un zaļumiem ziemai.

Kabaču gatavošana ukraiņu valodā sākas ar mazu jaunu cukini (5-6 cm diametrā) iegādi.

Izgrieziet tos 2-2,5 cm biezumā.

Apcep augu eļļā.

Cukīni liek uz šķīvja atdzist.

Smalki sagrieziet zaļumus (dilles, pētersīļus).

Sasmalciniet ķiplokus javā.

Izmazgātas un izžāvētas burkas dibenā ielej augu eļļu un etiķi, pievieno zaļumus, ķiplokus un cieši sapako cukīni. Burku nepieciešams piepildīt 2 cm zem kakla.

Tad pārklājam ar steriliem vākiem un sterilizējam. Ekspozīcijas laiks verdošā ūdenī: 0,5 litru burka - 25 minūtes, 1 litra burka - 40 minūtes.

Pēc šīs procedūras burkas ir hermētiski jānoslēdz, jānovieto otrādi un jāpārklāj ar dvieli. Ļaujiet viņiem tā atdzist.

Cukini konservēšana ziemai, izmantojot šo gardo mājās gatavoto recepti, ir gan vienkārša, gan lēta. Ziemā atvērt un ēst ceptu cukīni būs ļoti patīkami, garšīgi un veselīgi. Šī ir vienkārša un vienkārša recepte, lai sagatavotos ziemai.

Labs darījums - cukini. Iestādiet tos pavasarī un baudiet ražu līdz pat rudens aukstumam. Turklāt par tiem pat nav īpaši jārūpējas: cukini ir spēcīga raža, tā pat tiks cauri nezālēm (protams, mērenām). Viens trūkums ir tas, ka viņiem ātri kļūst garlaicīgi. Bet tas ir vasarā. Bet ziemā cukini ļoti noderēs.

Tāpēc nebūsim slinki, bet... Turklāt ir daudz recepšu. Vai nu pikanta, piemēram, adžika no cukini, vai salda, ievārījuma veidā. Šī ukraiņu stila cukini recepte ir mēģinājums saglabāt mūsu iecienītos ceptos cukini ziemai, turklāt jau gatavā veidā.

Pēc šī principa tiek gatavoti arī slavenie “Ogonyok” baklažāni, taču mēs negatavojam cukini adžikā, bet, stingri ņemot, mēs to varam izdarīt, ja iepriekš minētajā baklažānu receptē zilos aizstājam ar cukini.

Tātad, ir daudz iespēju, izvēlieties recepti kā pamatu un pēc tam uzlabojiet to pēc savas gaumes. Domāju, ka ukraiņu stila cukini recepte patiks daudziem pikantu ēdienu cienītājiem. Tiesa, pikantums te mērens, tikai ķiploku dēļ šī nav adžika.

Gatavošanas soļi:

Sastāvdaļas:

Cukini 2 kg, ķiploki 5 daiviņas, etiķis 0,25 glāzes, dilles 1 ķekars, pētersīļi 1 ķekars, augu eļļa 0,25-0,5 glāzes, sāls pēc garšas.