Trekni, kalorijām bagāti atkritumi, kāpēc es tevi tik ļoti mīlu?! Vai arī “Kāda būtu pasaule bez Nutellas”… Nutellas smērējums: šokolāde vai nē
Šokolādes cienītāji noteikti novērtēs tik brīnišķīgu produktu kā Nutella. Šī itāļu šokolādes smērviela mūsdienās ir kļuvusi ļoti populāra un ieņēmusi vienu no vadošajām pozīcijām saldumu tirgū. Parunāsim par šīs popularitātes iemeslu un apskatīsim šī produkta sastāvu.
Nutella pasta - kāruma sastāvs un kaloriju saturs
Nutella produkts nesatur mākslīgās krāsvielas vai konservantus. Tas izceļ šo delikatesi no citiem līdzīgiem.Šokolādes pastas sastāvā ietilpst:
- Cukurs
- Vanilīns
- Lazdu rieksts (lazdu rieksts)
- Vājpiena pulveris
- Zema tauku satura kakao
- Dārzeņu eļļa
- Sausās sūkalas
- Sojas lecitīns
- palmu eļļa
Šīs delikateses kaloriju saturs ir 530 kcal uz 100 gramiem Nutella. No tā – olbaltumvielas: 6,8 g; Tauki: 31,0 g; Ogļhidrāti: 56,0 g Viena 15 gramu porcija (divas tējkarotes) satur 80 kalorijas. Kā redzat, produkts ir diezgan kaloriju bagāts, tāpēc ieteicamais pastas daudzums ir ne vairāk kā divas tējkarotes dienā.
Nutella ieguvumi un kaitējums ķermenim
Daži cilvēki uzskata, ka viss saldais ir ārkārtīgi kaitīgs, taču patiesībā šokolādes smērējums ar mēru var būt izdevīgs. Pasta satur lazdu riekstus, kas savukārt satur derīgas vielas, kas labvēlīgi ietekmē sirds darbību. Lazdu rieksti satur minerālvielas: kāliju, kalciju un nātriju, kā arī daudzus vitamīnus: A, B, C, E un citus. Turklāt šis itāļu gardums var dot jums enerģiju un dot spēku visai dienai, ja brokastīs ēdat makaronus.
Nevajadzētu aizmirst arī par saldumu bīstamību. Produkts satur milzīgu daudzumu cukura un ogļhidrātu. Cilvēkiem, kuriem ir liekais svars vai cukura problēmas, jāierobežo šī garduma uzņemšana. Turpinās strīdi par palmu eļļā esošajiem “transtaukskābēm”. Tiek uzskatīts, ka šī eļļa nosprosto asinsvadus un izjauc vielmaiņu, un dažos gadījumos pat var izraisīt vēzi. Daudzas valstis aktīvi cīnās pret šo piedevu, un tāpēc uzņēmums Ferrero, kas ražo Nutella, ir uzsācis visu kampaņu palmu eļļas aizsardzībai. Diemžēl nav skaidras atbildes uz jautājumu "kurai pusei ticēt?"
Nutella garšas un veidi
Klasiskajam šokolādes smērējam ir ļoti salda, riekstu garša. Delikateses konsistence ir krēmīga un viegli klājas uz grauzdiņiem un maizes. Šī Nutella tiek ražota kopš 1964. gada līdz šai dienai. Ferrero nesen izlaida makaronus, kas ir komplektā ar kraukšķīgiem kociņiem, kas ir lieliski piemēroti uzkodām brokastīs. Ir arī kociņi, kas pildīti ar šokolādes pastu. Tos pārdod papīra iepakojumos ar uzrakstu “B-ready”.Interesanti! Daudzu valstu, tostarp Krievijas, plauktos var atrast Nutellai līdzīgus smērējumus, kas satur balto šokolādi. Šajā sakarā ir maldīgs uzskats, ka Nutella nāk ar balto šokolādi. Faktiski Ferrero nekad nav ražojis šādus makaronus.
Ar ko jūs varat ēst Nutella? Uzkodu un cepšanas iespējas
Saldais produkts lieliski papildinās pankūkas, maizi, pīrāgus, cepumus un citus konditorejas izstrādājumus. Šis riekstu deserts ir kļuvis tik populārs, ka tiek pievienots daudziem konditorejas izstrādājumiem un citiem. Nutellas virtuļi, kruasāni, smūtiji, jogurti, parfē, wraps un pat bekons. Desertu daudzveidība ir pārsteidzoša.
Piedāvājam jūsu uzmanībai interesantas uzkodu un konditorejas izstrādājumu iespējas, pievienojot šokolādes smērvielu.
Šokolādes kūka trīs minūtēs
Sastāvdaļas:- Kviešu milti - 4 ēdamkarotes
- Parastais cukurs - 4 ēdamkarotes
- Vistas ola - 1 gab
- Kakao - 3 ēdamkarotes
- Piens - 3 ēdamkarotes
- Nutella - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Visas sastāvdaļas jāsajauc krūzē un jāsaputo ar dakšiņu.
Kēkss ir gatavs.
Cepumi ar šokolādes smērējumu
Sastāvdaļas:- Kviešu milti - 250 grami
- Parastais cukurs - 100 grami
- vaniļas cukurs - 50 grami
- Nutella - 250 grami
- Vistas olas - 1 gab
- Sajauc olu, vaniļas cukuru un parasto cukuru līdz gludai. Pievieno miltus, viegli samaisa. Pievienojiet riekstu sviestu un labi samaisiet
- Mīklu sarullē bumbiņā, liek uz cepešpannas un izlīdzina, veidojot mazas “pankūkas”
- Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 7-8 minūtes.
- Cepumi ir gatavi un lieliski sader ar pienu vai tēju
Nutella analogi, kuru kvalitāte nav zemāka
Jebkuram zināmam produktam ir analogi.
Dažreiz šādi viltojumi ir sliktākas kvalitātes, un dažreiz tie nav zemāki par oriģinālu.
- Nussa tiek ražots Vācijā un ir cienīgs Nutella aizstājējs. Ir klasiska makaronu versija ar balto šokolādi
- Chocremo Duo Cream – ražots Vācijā, pieejams ar baltās šokolādes piedevu
- "Nutti" izcelsmes valsts: Krievija. Pieejamas divas garšas: baltā un parastā šokolāde
- “Chocofini krem” ir poļu analogs, ko pārdod divās garšās: “riekstu” un “šokolādes”
Interesanti fakti par Nutella! - tu par to vēl nezināji
Ir daudz smieklīgu un interesantu faktu par populāro itāļu delikatesi.
Vai jūs zinājāt, ka:
- Riekstu sviestam ir sava diena. 5. februārī visi šī salduma cienītāji apvienojas, lai nosvinētu un ēstu savu iecienīto produktu. Šo iniciatīvu ierosināja amerikāņu blogere Sāra Rosso
- Klīst baumas, ka produkta amerikāņu versija radikāli atšķiras no itāļu versijas. Tomēr oficiāla apstiprinājuma šīm baumām nebija.
- 25 procenti pasaules riekstu tiek izmantoti šokolādes pastas ražošanai.
- Starp citu, Nutellu ne vienmēr tā sauca. Sākotnēji nosaukums bija daudz sarežģītāks "Gianduia". Kārums vēlāk tika pārdēvēts par Nutella. Tas ir daudz labāk, vai ne?
- Tagad liksim vilties saviem vecākiem. Zīmola Nutella ražotāja un īpašnieka autortiesību dēļ jūs nekad nevarēsiet savam bērnam nosaukt šo vārdu
- Itālijā katru dienu tiek saražoti aptuveni 179 tūkstoši tonnu riekstu delikateses. Tas ir vairāk nekā pusmiljards kārbu
- Tagad diezgan pārsteidzošs fakts - produkta tauku satura dēļ Nutella lieliski deg!
- Reizēm riekstu sviestu gatavo piecu kilogramu burkās. Šāda izmēra burkas ir lielisks risinājums pavāriem. Ir pat zināmi gadījumi, kad Nutella tiek ražota divdesmit kilogramu burkās
Nutella apjomi - kā iegādāties izdevīgāk
Veikalos var atrast burkas, kas sver no 180 gramiem līdz 1 kilogramam. Krievijas veikalos īpaši iecienītas ir 350 gramu burkas. Protams, visbiežāk izdevīgāk ir iegādāties liela tilpuma burkas, tāpēc, ja paveicas veikalā sastapties ar 600 gramu burciņu, ņemiet to nešaubīgi.Kā pagatavot mājās gatavotu Nutella: video
Vai zinājāt, ka Nutella var viegli pagatavot mājās? Video jums pateiks, kā to izdarīt.
Virsraksts #Lasīt etiķetes Šodien viņš mūs lutinās ar kaut ko saldu. Proti, Nutella šokolādes smērējums. Ideja analizēt tā sastāvu man radās pēc šī stāsta:
Esi pirmais, kas komentē!
#Lasīt etiķetes
Datu kopums, iesniedzot veidlapu, nav pietiekams, lai identificētu pilsoni, un tādējādi nevar pārkāpt Krievijas Federācijas tiesību aktus pilsoņu personas datu saņemšanas un apstrādes jomā. Bet katram gadījumam
Mana drauga bērns savulaik cieta no visa veida izsitumiem un izsitumiem. Un mamma, tas ir. Mana draudzene, lai padarītu sava bērna dzīvi gaišāku, nopirka viņam dažādus saldumus, parasti uz šokolādes. Kādu dienu manā acu priekšā viņa no somas izņēma Nutella pastu un pasniedza to bērnam: "Zaķīti, paskaties, ko es tev atnesu." Uz ko bērns ar visu savu bērnišķīgo spontanitāti atbildēja: “Mammu! Kā tu nesaproti?! Visi šie saldumi man liek niezēt vēl vairāk!”
Alerģiju un bērnu imunitātes tēma ir ārpus mana emuāra loka, taču kļuva interesanti izpētīt šokolādes pastas etiķeti. Vai tā tiešām ir šokolāde? Un vai no tā ir jāatsakās kategoriski vai “reizēm, ja ļoti gribas, tad var”?
Un, pirms sākam marķējuma izpēti, teiksim skaidri: mēs negaidām no Nutella pastas nekādus papildu ieguvumus, kā, piemēram, var sagaidīt. Vienkārši domāju, kas tajā burkā ir.
Kopumā šim komponentam nav nekā slikta. Bet iedomāsimies procesu: ņemam riekstus un sasmalcinām tos pastā. Pievienojiet tur kakao un cukuru, kā arī nedaudz sviesta. Ja iedomājies šo masu, tad nav īpašas vajadzības pievienot lecitīnus – tauku klases vielas, kam jāpalīdz saglabāt tauku un ūdens savienojumus. Pašas riekstu masas konsistence ir diezgan piemērota smērēšanai. Un sastāvs ir diezgan bagātināts ar taukiem.
Manuprāt, lecitīni šeit ir tikai tāpēc, lai produktam piešķirtu pievilcīgu noformējumu. Lai jūs atverat burku, un tur ir viendabīgi sajaukts skaistums. Citiem vārdiem sakot, mārketinga gājiens, kas ir arī ekonomiski ļoti lēts un nekur nav aizliegts.
Jautājums ir, vai mārketinga nolūkos esam gatavi ēst papildus sojas taukus par lazdu riekstu cenu? Vai mūsu ķermenim tas tiešām ir vajadzīgs?
- Garša
Tas ir ļoti neskaidri uzrakstīts. Tas var būt vanilīns, riekstu garša vai krēmveida garša. Man nepatīk, ja sastāvdaļas nav norādītas precīzi.
Taču man ir negatīva attieksme pret jebkādiem produktiem ar rūpnieciskām garšām. Esmu pieradis uzticēties savām sajūtām, bet garšvielas neļauj tajās ieklausīties. Es par to runāju sīkāk šajā ierakstā.
Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība
Un tagad mēs nonākam pie pēdējā brīža. Mēs skatāmies uz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sastāvu. Uz 100 g produkta:
- olbaltumvielas 6 g
- tauki 31,6 g
- ogļhidrāti 57,6 g
- Enerģētiskā vērtība 546 kcal
Salīdzinājumam paskatīsimies uz lazdu riekstiem – galu galā mūsu pasta ir riekstaina:
- olbaltumvielas 15 g
- tauki 61,5 g
- ogļhidrāti 9,4 g
- Kaloriju saturs 651 kcal
Pirmais, kas iekrīt acīs, ir ievērojamais kaloriju satura samazinājums gatavajos makaronos, salīdzinot ar riekstiem. Vai jūs zināt, ar ko tas ir saistīts? Cukura kaloriju saturs ir 399 kcal, t.i. gandrīz pusotru reizi mazāk nekā riekstiem. Tas nozīmē, ka cukura un riekstu proporcijas šajā gadījumā nav par labu riekstiem. Tie. daudz cukura, daudz.
*Es jums saku, mēs gatavojam cukura pastu.
Tālāk mēs redzam, ka tauku daudzums makaronos ir gandrīz divas reizes mazāks nekā riekstos. Tas nozīmē, ka riekstu tiešām nav daudz. Neaizmirsīsim, ka ar taukiem mūs nodrošina arī nenosauktie augu tauki (otrā vieta uz etiķetes). Tas nozīmē, ka riekstu noteikti ir mazāk par pusi no šīs burkas.
Atturēšos komentēt produkta kaloriju saturu, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sadalīšanos saistībā ar pašu makaronu. Jau pašā sākumā noteicām, ka šis ir konditorejas izstrādājums, un būtu grūti sagaidīt kādu īpašu diētisku saturu.
Apkopot:
1) Nutella pasta, neskatoties uz tās izteikto šokolādes garšu, ir riekstu sviests.
2) Bet rieksti tajā ir apmēram puse no tilpuma vai pat mazāk.
3) Produkts sākotnēji satur augstas kaloritātes sastāvdaļas. Situāciju pasliktina fakts, ka lielākā daļa no tiem ir rafinēti un tiem ir augsts glikēmiskais indekss. Tie paši rieksti tīrā veidā un tādā pašā tilpumā nodarīs mazāku kaitējumu.
4) Vārdu “ar zemu tauku saturu” klātbūtne uz etiķetes nozīmē produktu klasi - konditorejas izstrādājumu ražošanas sastāvdaļas, un tas nenozīmē pastas īpašas diētiskās īpašības.
Nu galvenais secinājums, ko darītu ģimenes maltītēm: izdevīgāk ir pirkt tīrus riekstus un sajaukt tos ar dabīgo medu. Ja vēlaties, sasmalciniet riekstus blenderī, lai izveidotu pastu un pievienojiet kakao pulveri + nedaudz sviesta, lai iegūtu vieglu krēmīgu garšu.
Viena no jaukākajām atmiņām lielākajai daļai pusmūža cilvēku neapšaubāmi ir Nutella. Šokolādes-riekstu sviests vienkāršākajā iepakojumā ar lazdu riekstu attēlu radīja neticamu sajūtu postpadomju telpā. Tie, kas to nevarēja nopirkt, savās virtuvēs gatavoja makaronus, sapņojot par dārgo burku. Lai gan neviens pat neiedomājās, ka šis gardums ir dzimis Itālijā. "Kāda būtu pasaule bez Nutellas?" – vēsta slavenā zīmola sauklis. Mēs nezinām, kāda būtu pasaule bez itāļu delikateses, taču mēs noteikti zinām, kā tas ir ar to un kāds ir tā noslēpums.
Nutellas vēsture ir cieši saistīta ar gianduia šokolādi, kas pildīta ar gandrīz 30% lazdu riekstu. Viņš dzimis Pjemontē, kad pēc kara tika ieviesti pārmērīgi nodokļi kakao pupiņu importam, un tāpēc parastās šokolādes izplatīšana strauji samazinājās.
Pjetro Ferrero piederēja konditorejas izstrādājumiem Albā, Langes reģionā, kas ir slavena ar lazdu riekstu ražošanu. 1946. gadā pārdošanā nonāca pirmā Gianduja partija, kas sver aptuveni 300 kg. Produkts bija šokolādes smērviela, kas pildīta ar riekstiem, mazu sasmalcinātu tāfelīšu veidā.
1951. gadā gianduja kļuva par Supercrema. Tagad gardums tika pārdots lielās burkās kā dārzeņu konservi.
1964. gadā Michele Ferrero nolēma uzlabot makaronu ražošanu, lai reklamētu tos Eiropas tirgū. Viņš mainīja produkta sastāvu, etiķeti un nosaukumu. Tas tika izveidots no angļu vārda rieksts (rieksts), dekorēts ar itāļu izrunu. Tā radās nosaukums Nutella. Tajā pašā gadā reģistrētais logotips ir saglabājies nemainīgs līdz mūsdienām.
1965. gadā viņa iekaroja Vāciju, 1966. gadā - Franciju un pēc tam turpināja savu uzvaras gājienu pa Eiropu. 1978. gadā Austrālijā netālu no Sidnejas tika atvērta rūpnīca slavenā šokolādes-riekstu sviesta ražošanai. Mūsdienās delikatese joprojām ir ārkārtīgi populāra un bieži tiek pieminēta dziesmās un filmās.
2010. gadā Eiropas Parlaments apstiprināja tiesību aktus, kas nosaka, ka pārtikas produktu ražotājiem ar augstu tauku un cukura saturu uz etiķetēm ir jāiekļauj brīdinājums par augstu kaloriju saturu. Šī pasākuma mērķis bija aptaukošanās apkarošana. Uzņēmuma Ferrero viceprezidents Paolo Fulci viņu uzņēma naidīgi. Viņš izveidoja komiteju ar nosaukumu "Hands Off Nutella" un ar Itālijas Eiropas lietu ministra atbalstu mudināja cilvēkus nepadoties "uztura fundamentālismam".
- 1964. gadā Nutella burkas vāks tika nokrāsots sarkanā krāsā. Vēlāk to padarīja baltu, lai samazinātu (vismaz nedaudz) ražošanas izmaksas.
- 1969. gadā tika mēģināts stiprināt Nutella sastāvu, padarot to piemērotu bērnu pārtikai. Ferrero rūpnīcas ķīmiķis atzina, ka kādā brīdī vadība lika pastu bagātināt ar vitamīniem, lai apsteigtu konkurentus un mudinātu māmiņas pirkt. Jaunais produkts nekad netika pārdots.
- Stikla taras izmantošana jau no paša ražošanas sākuma ir viens no makaronu iegādes stimulēšanas veidiem. Pēc burkas iztukšošanas tā tika izmantota sadzīves vajadzībām. Līdz 1990. gadam to rotāja abstrakti ar dabu saistīti attēli. Pēc tam tās tika aizstātas ar komiksu fotogrāfijām, kuras Itālijā joprojām izmanto produktam 200 g traukos.
- 2007. gadā šefpavārs Klaudio Silvestri teica, ka viņš pats brokastīs ēd sviestmaizes ar Nutella.
- 2012. gadā Francijas senators ierosināja palielināt palmu eļļas nodokli 4 reizes. Eļļa ir viena no galvenajām makaronu sastāvdaļām. Tāpēc plašsaziņas līdzekļi šo iniciatīvu nodēvēja par "Nutella nodokli".
- Ferrero firma 2013. gadā pievienojās Greenpeace kampaņai par labu moratorija ieviešanai mežu izciršanai Dienvidaustrumāzijā palmu eļļas ražošanai. Kampaņa norisinās ar saukli “Nutella glābj mežu”. Līdz pat šai dienai Ferrero palmu stādīšanai izmanto palmu eļļu, kas iegūta no apgabaliem, kur koki nav iznīcināti.
Savienojums
Nutella sastāvs dažādās valstīs ir atšķirīgs. Precīzāk, nedaudz mainās nevis komponenti, bet gan to saturs. Mūsdienu makaroni ir gājuši tālu no saviem priekšgājējiem gianduja, kas ietvēra tikai cukuru, šokolādi un riekstus. Kas tagad ir iekļauts slavenajā delikatesē?
Cukurs
Nutella satur cukuru no bietēm un cukurniedrēm. Ferrero ir stingras prasības iegādātajām izejvielām. Cukuram jābūt tīram un ar noteiktu kristāla izmēru. Uzņēmums ar dažiem piegādātājiem sadarbojas jau vairāk nekā 40 gadus, jauniem tiek veikta stingra atlase. Šokolādes pastas cukura saturs ir aptuveni 56%.
Palmu eļļu iegūst no Elaeis Guineensis palmas augļiem, kas aug ekvatoriālajos apgabalos. To izmanto Nutella, lai piešķirtu pastai krēmīgu konsistenci un uzlabotu pārējo sastāvdaļu garšu. Eļļa atšķiras no citiem augu tauku veidiem ar to, ka pēc noteiktas apstrādes tai ir neitrāla garša un smarža. Vēl viens pozitīvs aspekts ir īpašā tekstūra, ko raksturo laba smērējamība.
Nutella ražotāji palmu eļļu nehidrogenē, kas nodrošina pilnīgu neveselīgo transtauku neesamību.
Tas darbojas arī kā bioloģisks konservants, pagarinot kāruma glabāšanas laiku, jo tas netiek ātri oksidēts. Komponentu saturs pastā ir aptuveni 19%.
Lazdu rieksts
Lazdu rieksti, ko izmanto Nutellas pagatavošanai, galvenokārt nāk no mazām saimniecībām Turcijā un Itālijā. Ražas novākšana sākas augusta sākumā un beidzas septembra beigās. Pēc tam riekstus žāvē, notīra un pārnes uz rūpnīcu, kur tie tiek šķiroti, galīgi tīrīti un kalibrēti.
Uzņēmums iepērk tikai veselus lazdu riekstus, kurus pirms grauzdēšanas papildus pārbauda, lai nodrošinātu atbilstību kvalitātes standartiem.
To apcep un samaļ tieši pirms pievienošanas pastai, lai pēc iespējas saglabātu garšu un aromātu. Interesants fakts ir tas, ka Ferrero lazdu riekstu pirkumi veido aptuveni 25% no pasaules lazdu riekstu pārdošanas apjoma. Riekstu masas daļa Nutella ir aptuveni 13%.
Kakao
Kakao, no kura tiek ražots Nutella, nāk no Rietumāfrikas. Augļu novākšana notiek visu gadu. Tos atver, izņem sēklas ar mīkstumu, kuras raudzē apmēram nedēļu. Pēc tam pupiņas žāvē un nosūta uz Ferrero rūpnīcām. Pēc izejvielas organoleptisko, fizikālo, ķīmisko un mikrobioloģisko īpašību novērtēšanas to pārvērš kakao pulverī. Šī komponenta saturs ir aptuveni 7,4%.
Vājpiens un sūkalu pulveris
Kā norāda uzņēmums Ferrero, Nutella ražošanai piena pulveris un sūkalas tiek pakļauti daudz lielākai kontrolei, nekā to nosaka likums. Piena izejvielu organoleptisko īpašību uzraudzība notiek vairākos līmeņos (pie piegādātāja, uzņēmumā piegādes brīdī, centrālajās kvalitātes kontroles nodaļās), izmantojot vismodernākās metodes. Piena īpatsvars ir 6,6%.
Sojas lecitīns
Lecitīnu izmanto Nutella kā emulgatoru. To iegūst no Brazīlijā, Indijā un Itālijā audzētām sojas pupiņām un nav pakļauta ģenētiskai modifikācijai (produkts nesatur ĢMO). Lecitīns nodrošina pastas unikālu tekstūru. Tā saturs kārumā ir minimāls.
Vanilīns
Nutella sastāvā ir garša, kas ir identiska dabiskajai vanilīna molekulai. Ar vaniļas pupiņu ražošanu nepietiek, lai apmierinātu pieaugošo globālo pieprasījumu pēc šīs garšas. Šajā sakarā konditorejas rūpniecība izmanto pikantās vielas sintēzi. 400 g pastas burkā ir aptuveni 0,08 g vanilīna. Daudzums ir minimāls, taču pietiekams, lai radītu klasisko makaronu garšu un smaržu un pievienotu pēdējo pieskārienu.
Tāpat kā daudzi lieli uzņēmumi, kas ražo populārus produktus, Ferrero precīzi glabā Nutella recepti rūpīgi apsargātā noslēpumā. Bet pastas sastāva ziņā to drīzāk var klasificēt kā smērējumu, nevis kā šokolādes krēmu.
Konditorejas izstrādājumu nozarē Nutella ir daudz konkurentu gan Itālijā, gan ārvalstīs. Starp slavenākajiem itāļu delikateses analogiem ir:
- Merenda Grieķijā;
- Nusspli un Nudossi Vācijā;
- Alpella Turcijā;
- Choconutta un Hazella Kanādā;
- Biscochoc Jaunkaledonijā (Francija). Sala pilnībā aizliedza itāļu Nutella importu, lai aizsargātu tās produkta pārdošanu.
- Nocilla Spānijā un Portugālē.
Līdz šim nevienam no tiem popularitātes ziņā nav izdevies pārspēt slavenos makaronus. Un visā pasaulē tikai Nutella asociējas ar šokolādes un riekstu aromātu.
Kaloriju saturs
Teikt, ka Nutella ir diezgan barojošs ēdiens, nozīmē neteikt neko. Tā kaloriju saturs uz 100 g ir pat 546 kcal, kas sastāv no:
- Olbaltumvielas 6 g;
- Tauki 31,6 g;
- Ogļhidrāti 57,3 g.
Tiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, sirds un asinsvadu sistēmu, paaugstināts cukura vai holesterīna līmenis vai kuri pa dienu maz kustas, slaveno gardumu nevajadzētu ēst vispār.
Uzglabāšana
Neatkarīgi no tā, cik ļoti vēlaties ledusskapī ievietot atvērtu Nutella burku, to nevajadzētu darīt, jo:
- Lielais cukura daudzums produktā darbojas kā konservants, novēršot mikroorganismu augšanu.
- Riekstu tauki atdzesējot kļūst ļoti viskozi, un pasta zaudē savu krēmveida konsistenci.
- Lielākā daļa palmu eļļā esošo tauku ir piesātināti, un, pazeminoties temperatūrai, tie pasliktinās un produkts sasmaka.
Tādējādi atvērtu Nutella var uzglabāt istabas temperatūrā skapī līdz derīguma termiņa beigām.
Mājas recepte
Nutella ražotāji mūs var izaicināt, taču Varam droši apgalvot, ka mājās gatavota šokolādes smērviela ir daudz veselīgāka nekā veikalā nopērkamā.
Nutella recepte mājās ir pavisam vienkārša. Gatavajam produktam nebūs tik spēcīga aromāta, bet tā garša radīs ļoti patīkamu iespaidu. Lai pagatavotu 450 g makaronu, jums būs nepieciešams:
- tumšā šokolāde - 100 g;
- Piens - 100 ml;
- Sviests - 80 ml;
- Lazdu rieksti - 80 g;
- Cukurs - 100 g;
- Šķipsniņa vanilīna.
Vispirms blenderī samaļ cukuru un grauzdētos lazdu riekstus. Sastāvdaļas vēlams samalt pulverī, bet, ja patīk sajust riekstus, tie nav jāsasmalcina līdz galam.
Katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu un šokolādi, pievieno pienu. Pēc viendabīgas masas iegūšanas pievieno cukura-riekstu pulveri un vēlreiz samaisa. Vāra 6-8 minūtes, neuzvārot.
Ielejiet mājās gatavotu Nutella burkā, aizveriet vāku un ļaujiet atdzist. Atšķirībā no veikalā nopērkamā produkta, mājās gatavoti makaroni ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā 2 nedēļas. Delikatese tiek patērēta kā piedeva cepumiem, maizei un augļiem. To izmanto arī kā krēmu kūkām un konditorejas izstrādājumiem, kā arī pildījumu pankūkām.
Cena
Iegādāties Nutella jebkurā civilizētā pasaules valstī nebūs grūti. Makaronu dzimtenē to cena ir aptuveni 18 eiro par 3 kg. Krievijā tos pašus 3 kg var nopirkt par 1800-1900 rubļiem. Vispopulārākais 350 g iepakojums jums izmaksās 300 rubļu.
Tas noslēdz visus slaveno makaronu noslēpumus. Jūs jautājat: "Kāds ir viņas noslēpums?" Lieta tāda, ka nav noslēpumu. Lielākoties cilvēki ēd to, kas atbilst savai gaumei, nepievēršot uzmanību ēdiena plusiem un mīnusiem. Dzīvojiet drosmīgi, eksperimentējiet saprātīgi, ceļojiet gludi un atcerieties, kā teiktu Vladimirs Majakovskis: “Ēdiet Nutella, kamēr esat jauns, un dzīvojiet bēgot. Ja tu novecosi un sēdēsi krēslā, tu to noteikti atdosi ienaidniekam!
↘️🇮🇹 NODERĪGI RAKSTI UN VIETAS 🇮🇹↙️ DALIES AR SAVIEM DRAUGIEM
Nutella ir šokolādes un riekstu pastas, ko ražo kopš 1964. gada. Tam ir maiga tekstūra un bagātīga, unikāla garša. Nutella ir viens no populārākajiem ēdieniem visā pasaulē. To pārdod 75 valstīs.
Kaloriju saturs
100 grami produkta satur 530 kcal.
Savienojums
Precīzs Nutella sastāvs ir tā ražotāja komercnoslēpums. Uz iepakojuma norādīts, ka pasta satur lazdu riekstus, vājpiena pulveri, vājpiena kakao, palmu eļļu, cukuru, sūkalu pulveri, laktozi, sojas lecitīnu, vaniļas aromatizētāju.
Turklāt Nutella sastāvs atšķiras atkarībā no valsts, kurā to pārdod: Itālijā cukura saturs ir mazāks nekā Francijā, ASV, Kanādā, Meksikā, Ukrainā un Krievijā augu eļļas vietā izmanto palmu eļļu, Grieķijā, Itālijā un Krievijā piena pulvera īpatsvars ir 5%, bet Austrālijā un Jaunzēlandē - 8,7%.
Lietošana
Nutella ir ideāli piemērota smērēšanai uz sviestmaizēm, vafelēm, pankūkām, grauzdiņiem, kruasāniem, smalkmaizītēm, kūku, konditorejas izstrādājumu un dažādu desertu pagatavošanai.
Stāsts
Nutellas recepti izgudroja Pjetro Ferrero, mazas maiznīcas īpašnieks Itālijas pilsētā Albā. Pēckara gados pavāri meklēja veidus, kā izveidot lētu saldumu ar nelielu daudzumu kakao, kas bija diezgan dārgs.
Ferrero nāca klajā ar pastu, kas izgatavota no grauzdētiem lazdu riekstiem, kakao sviesta un piena. Sākotnēji tā bija diezgan cieta un bija blīva brikete, kuru grieza ar nazi. To uzlika uz maizes šķēlēm. Kādu dienu Pjetro Ferrero pagatavoja lielu šo kūku partiju, taču karstuma dēļ pasta izkusa. Tad Ferrero klientiem piedāvāja jaunu produktu, kas viņus burtiski aizrāva.
No 1946. līdz 1951. gadam makaronus sauca par Gianduja, un tie sastāvēja no folijā ietītiem batoniņiem.
1951.–1964. gadā to pārdēvēja par Supercrema un sāka fasēt stikla burkās.
Kopš 1964. gada Nutella ir saņēmis savu pašreizējo nosaukumu un pazīstamo oriģinālo stikla burku, kuras dizains nekad nav mainījies.
Šokolādes pastas sauklis krievu valodā ir tulkots kā "Kāda būtu pasaule bez Nutellas?"
400g Nutella burciņa satur 52g lazdu riekstu.
2008. gadā par godu Eiropas futbola čempionātam Ferrero izlaida 850 gramus smagu Nutella burciņu, kas nokrāsota itāļu formastērpa krāsās.
2002. gadā, pārejot uz jaunu valūtu - eiro, Vācijas tirgū nonāca 1,95583 kg smaga Nutella burka, kas atbilda fiksētam Vācijas markas kursam pret eiro.
Man šķiet, ka Krievijā nav neviena cilvēka, kurš nepamēģinātu makaronus Nutella no zīmola FERRERO, kas ražo arī slavenās Ferrero Rocher, Raffaello un Tic-Tac dražejas.
Man personīgi šī ir greznības un pārmērības garša no bērnības (jā, manējais notika 90. gados). Tad visas ārzemju preces, piemēram, košļājamā gumija, Snickers, Mars, Bounty šokolādes un pastas ar tādu pašu nosaukumu, ieplūda Krievijas tirgū. Tie bija nezināmi gardumi, bet joprojām pieejami.
Bet nedaudz vēlāk mums bija Raffaello, Ferrero Rocher un... Nutella makaroni! Tas viss nebija tik pieejams, to pirka reti, un, protams, Nutella burciņas parādīšanās mājā bija patiesi svētki! Protams, tad citi makaroni šķita neticami garšīgi (piemēram, “mūžīgie” rullīši par 15 rubļiem, Kolokolčika limonāde un daudz kas cits), bet Nutella bija savādāka no visiem ļoti daudz!
Toreiz es viņā iemīlējos, un pārsteidzoši ir tas, ka bērnībā iedibinātie ieradumi darbojas arī tagad, manos 30 gados. Līdz šim man Nutella burciņa nav katrai dienai, tie ir mazi svētki, lutināšana, gardums un tīrs prieks!
Tagad veikalos Nutella pasta tiek prezentēta galvenokārt trīs svara kategorijās - no 180 (mazākais apjoms) līdz 350 grami Apskatos par Nutella lasīju, ka ir arī 630 gramu burciņas, bet tādus milžus nebiju redzējusi.
Iepakojums Nutella makaroni nav mainījušies, šķiet, daudzus gadus. Šī ir pazīstama, smaga stikla burka ar baltu plastmasas vāku, zem kuras jūs noteikti gaidīs zelta aplis.
Tas cieši nosedz pastu no jebkādām noplūdēm vai bojājumiem, bet tajā pašā laikā ir viegli noņemams. Patiesība ir nevienmērīga.
Šķiet, ka burka ir nedaudz saplacināta priekšā un aizmugurē. Arī etiķetes dizains ir klasisks, iedvesmojoties no daudziem Nutella faniem visā pasaulē.
Kas attiecas uz cenas, tad Nutella makaroni, protams, mazliet dārgi. Piemēram, 350 gramu burka maksā apmēram 400 rubļušeit, Samarā. Bet, kā tas bieži notiek, joprojām ir izdevīgāk iegādāties lielu iepakojumu.
Nutella var iegādāties gandrīz jebkurā lielajā lielveikalā - Magnit, Pyaterochka, Perekrestok, Karusel un, protams, Auchan. Tas ir, tagad Nutella pasta ir diezgan pieejama, lai gan dārga. Bet, protams, daudzi cenšas no tā izvairīties, un tad es uzrakstīšu, kāpēc...
Autors konsekvenci Nutella atšķiras no citiem šokolādes un riekstu smērējumiem. Pirmkārt, tāpēc, ka tas ir ļoti mīksts un staipīgs. Ja tā ir istabas temperatūrā, tad uzklāt virs sviestmaizes nemaz nebūs grūti. Bet tajā pašā laikā, protams, tas paliks uz karotes un visur. Tas ir, tas ir plastmasas, bet lipīgs. Bet es domāju, ka nevienam nav liela problēma laizīt karoti Nutellas!
Aromāts viņai ir... mmm! Viņa smaržo pēc... Nutellas! Tas ir tāds smalka riekstu-šokolāde smarža. Turklāt šokolāde šeit nav asa, nevis 70% kakao, bet maiga un salda pienaina, piemēram, Kinder šokolāde. Ferrero Rocher saldumi smaržo tieši tāpat, starp citu. Un tie garšo ļoti, ļoti līdzīgi.
Nogaršot Nutella makaronus nevar sajaukt ne ar ko citu. Šis ir šiks, ļoti harmonisks, es pat teiktu leģendāra garša! Ne velti viņš jau gadu desmitiem ir pazīstams un mīlēts visā pasaulē!
Nogaršot riekstu-šokolāde, man ļoti maiga un nedaudz cukurota. Pasta vienkārši kūst mutē, un, pamēģinot to, to nav iespējams apstāties. Tas tā, jūs aizrauj šī garša, tagad esat arī Nutella fane!
Starp citu, tas ir viens no iemesliem, kāpēc daudzi cilvēki cenšas nepirkt Nutella makaronus - It kā viņi tai pievieno kaut ko atkarību izraisošu., nopietni! Jūs par to nedomājāt gadu, un tas bija labi, bet pēc tam to nopirkāt, apēdāt - un viss, jūs joprojām to vēlēsities. Starp citu, man ir trešā burka pēdējo trīs mēnešu laikā...
Šeit mēs nonākam pie galvenā trūkums Nutella makaroni. Jūs varat redzēt fotoattēlā savienojums makaroni.
Jā, iespējams, tas nav tik garš, varētu būt sliktāk. Bet! Pirmajā vietā (tas nozīmē, ka produkts satur visvairāk šī komponenta) ir Nutella makaroni. cukurs! Otrajā - augu tauki! Lasīju, ka krievu versijā augu tauki nozīmē to pašu draudīgo palmu eļļa.
Un nav sliktākas kombinācijas! Cukurs un augu tauki ir pilnīgs atkritums, to es saku! Šī kombinācija nenozīmē tikai to, ka katrai makaronu karotei sānos būs tauki, nē. Viss ir daudz nopietnāk. Tā ir milzīga slodze aizkuņģa dziedzerim, aknām un “ogļhidrātu eksplozija”, insulīna izdalīšanās. Šī kombinācija kopumā var būt ļoti veselīga izjauc visu līdzsvaru organismā, ja jūs bieži ļaunprātīgi lietojat šādus produktus.
PAR palmu eļļas briesmas, kuru pat šķiet, ka taisās aizliegt lietot Krievijā, nevajag teikt... Var googlēt un izlasīt daudz ko par šo tēmu.
Un visi šie “lētākie” produkti augu tauku un krējuma veidā pie mums nonāca 90. gados. Toreiz mēs nezinājām, cik tas ir kaitīgi un bīstami! Pirms tam uz mūsu galdiem nebija nekādu “smērējumu”, kūkas ar krēmiem, kas gatavotas no nezināma augu zema tauku satura krējuma, nežūstoši un nebojājami cepumi un no taukiem super drupanojoši cepumi. Bija jau kūka - ar sviesta krēmu un smagiem, jau slapjiem biskvītiem. Kopumā ar šiem produktiem jābūt īpaši uzmanīgiem!
Par banālo kaloriju saturs (546 Kcal uz 100 gramiem) un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu, es vispār klusēju! 31,6 grami tauku- tas ir par daudz!
Tātad Nutella pastas - Tas tiešām ir vienkārši pretīgs un šķebinošs pēc sastāva. Varbūt ieguvums šeit ir prieka sajūta, kad ēdat Nutella, izslēdzot smadzenes neatkarīgi no tā.
Ak, šeit ir arī briesmas! Galu galā daži cilvēki ēd Nutella tikai ar karoti no burkas. Nē, viņa prasa maizi! Sviestmaize, vai varbūt pat ar sviestu. Es nožēloju grēkus un atklāju šausmīgu noslēpumu - man tā ir tikai ideāla kombinācija: Nutella + pilsētas maize + sviests. Jā, jā un sviests arī! Ak un garšīgi! Makaronu saldumu nedaudz izlīdzina maize un sviests, sanāk lieliski! Jā, ar rūgtu kafiju, ah! Sarūsējis dupsis, vienkāršs dupsis!
P.S. Starp citu, vai zinājāt, ka ir pat B Pasaules Nutella diena? Ir 5. februāris. Viņi to sāka svinēt Itālijā - patiesībā, no turienes nāk slavenā Nutella.
Tātad, jā, tāpat kā es ievietoju Nutella saukli nosaukumā:
Kāda būtu pasaule bez Nutellas?
Raksti par tēmu
