Negatīvās kalorijas. Trīs mīti un viens reāls fakts par negatīvajām kalorijām. Svara zudums un citi negatīvo kaloriju ieguvumi

Starp tiem, kam patīk zaudēt svaru bez fiziskām aktivitātēm, ir viedoklis par pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju saturu. Tos parasti sauc par dārzeņiem, kuriem organisms tērē vairāk kaloriju, nekā ir pārtikā. Patiesībā viss ir grūtāk, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Šādu ēdienu ēšana diētas laikā jāveic uzmanīgi, ņemot vērā visas nianses.

Daiļliteratūra vai patiesība

Produkti, kuru enerģētiskā vērtība ir mazāka vai vienāda ar ķermeņa enerģiju to pārstrādei, ir garšaugi, garšvielas, augļi un dārzeņi. To nevar saukt par negatīvām kalorijām, jo ​​jebkura pārtika satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus vai organiskās skābes. Ir vairāki mīti, kuriem daudzi cilvēki pievērš uzmanību.

1. Negatīvās pārtikas sagremošanai tiek tērēts vairāk kaloriju, nekā tas ir pārtikā. Tas, saskaņā ar kļūdainu viedokli, var izraisīt enerģijas deficītu un svara zudumu. Faktiski tikai ūdenī un zaļajā tējā bez cukura nav kaloriju. Kur tiek tērēta enerģija? Pārtika, kas satur augu vai dzīvnieku olbaltumvielas, sagremot zaudē tikai 40% no kaloriju satura, ogļhidrātu pārtika zaudē līdz 6%, bet trekna pārtika zaudē ne vairāk kā 10%. Visu pārējo ķermenis absorbē ne viens vien auglis, ne dārzenis pats no sevis, vēl jo mazāk paņem citas kalorijas.
2. Izvairīties no papildu mārciņām ir iespējams, ēdot pārtiku ar augstu kaloriju un negatīvu kaloriju daudzumu. Tas arī ir tikai mīts, jo nav iespējams sadedzināt kalorijas ar negatīvu enerģētisko vērtību, kas iegūta no trekniem, saldiem vai citiem nevēlamiem ēdieniem. Šajā gadījumā palīdzēs tikai regulāra apmācība.
3. Negatīvās kalorijas ir dabiski tauku dedzinātāji. Ar šādu produktu palīdzību jūs varat zaudēt svaru, bet tikai tad, ja savā uzturā nelietojat citus pārtikas produktus.

Daudzi mīti paliek mīti. Piemēram, lielā brokoļu bļodā ir tikai 45 kcal. Ja ticat negatīvo kaloriju teorijai, tad visas kalorijas tiks patērētas produkta sagremošanā. Faktiski brokoļu pārstrādei organisms iztērēs ne vairāk kā 5 kcal pārējais tiks uzsūkts.

Teorija un prakse

Sagremojot dažādus pārtikas produktus, ķermenim ir nepieciešama enerģija, lai tā darbotos. Katrs produkts prasa noteiktu kaloriju daudzumu, šie resursi tiek ņemti no mūsu rezervēm. Taču nevar domāt, ka iepriekš apēsto bulciņu kalorijas tiks tērētas, piemēram, selerijas pārstrādei. Kāpēc jūs tērējat vairāk enerģijas dažiem pārtikas produktiem?
Olbaltumvielu pārtikai ir nepieciešams vairāk enerģijas nekā taukiem un ogļhidrātiem. Lai sagremotu 200 kcal liesu vistas gaļu, organismam nepieciešamas 140 kcal. Tas nozīmē, ka paliks tikai 60 “papildu” To nevar teikt par citiem ēdieniem. Piemēram, karote augu eļļas uzsūksies gandrīz pilnībā, jo organismam pārstrādei nav nepieciešama enerģija. Pārtikas produktus, kas satur šķiedrvielas, kuras ir grūti sagremot, var ēst gandrīz neierobežotā daudzumā. Taču tas rada arī citu problēmu.

Bieža tikai veselīgas un diētiskas pārtikas lietošana veicina gremošanas traucējumus. Pēc dažām šādas diētas dienām organisms pārtrauks uzņemt selerijas, ābolus un kāpostus, ja ēdīsiet tikai tos. Turklāt stingras dārzeņu diētas laikā cilvēks nesaņem pietiekami daudz nepieciešamo vielu, kas nozīmē, ka orgāni sāk darboties nepareizi. Pārkāpumi izpaužas no dažādām pusēm: no gremošanas trakta, nervu sistēmas, kā arī uz matu un nagu stāvokli.

Pareizs uzturs un regulāra sporta zāles apmeklēšana palīdzēs izvairīties no liekā svara. Dienas laikā apēstās kalorijas nav iespējams sadedzināt, ēdot tikai dārzeņu salātus. Uztura speciālistu viedokļi šajā jautājumā sakrīt. Pat 1,5 kilogrami dārzeņu un salātu nevar kompensēt apēsto trekno gaļu. Ir jāpārdomā ikdienas uzturs svara zaudēšanai, lai tajā būtu visi organismam nepieciešamie mikroelementi un vitamīni.

Pārtikas preču saraksts

Ir daudz negatīvu kaloriju pārtikas produktu, taču tie ir jāēd piesardzīgi. Uzturam jābūt sabalansētam un, protams, garšīgam.
Ūdeni var viegli klasificēt kā dzērienu ar absolūtu negatīvismu. Šis šķidrums ir nepieciešams organisma funkcionēšanai, bet nesniedz nekādu enerģētisko vērtību. Lai organisms sadedzinātu 2 litrus izdzertā ūdens, tie jāsasilda līdz 37 grādiem. Veicot aprēķinus, kļūst skaidrs, ka tiks iztērēti aptuveni 40 kcal, kas nekādā veidā neietekmēs svara zudumu. Vēl viens dzēriens ir zaļā tēja bez cukura. Tās uzsūkšanai nepieciešams apmēram 20-60 kcal, kas ir ļoti maz svara zaudēšanai.

Garšvielas, proti, pipari (čili), ķiploki un ingvers, palīdz organismam ātrāk iztērēt enerģiju. Ne visi cilvēki spēj apēst lielu daudzumu aso garšvielu, turklāt organisms par to nepateiks paldies.

Ilgstošu gremošanu nodrošina dažāda veida sēnes. Tiem ir zema enerģētiskā vērtība un liels olbaltumvielu daudzums. Ja ēdat daudz sēņu, varat aizmirst par mierīgu vēderu. Kādu laiku pēc šādas “diētas” viņš būs slims un prasīs stingru uzturu bez kaitīgas pārtikas.

Tas, ko jūs varat ēst lielos daudzumos, ir āboli, arbūzi, zemenes, gurķi, kāposti, tomāti un redīsi. Citi pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju daudzumu ir selerijas, sīpoli, bietes, pētersīļi, dilles, plūmes, jāņogas, dzērvenes, citrusaugļi un ananāsi. Šos augļus un dārzeņus labāk neēst pārāk daudz, organisms ātri nogurst no “nederīgā” ēdiena un pārstās to pieņemt. Kalorijas tiek absorbētas, bet daļa no tām tiek iztērēta pārstrādei. Aprakstītais ēdiens ir diētisks, tāpēc no tā nav iespējams pieņemties svarā.

Amerikāņu uztura speciālists Maikls Adamss jau sen ir pētījis mazkaloriju pārtiku un to ietekmi uz organismu svara zaudēšanas ziņā. Viņš sastādīja veselu tabulu ar dārzeņiem, augļiem un garšvielām, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņu. Galdā ir daudz priekšmetu, daži no tiem ir: ananāsi, greipfrūti, āboli, citrons, avokado, tomāti, ķiploki un kokosrieksti, kā arī garšvielas.

Kas īsti notiek

Daudzi no šiem pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju saturu (piemēram, gurķi, tomāti, kāposti) gremošanas laikā zaudē ne vairāk kā 7% no kopējā enerģijas satura. Šķiedrvielas, kuras visi uzskata par vissvarīgāko elementu svara zaudēšanā maldīgā pārliecības dēļ, ka tās maksā daudz kaloriju, nemaz neprasa gremošanu. Izdaloties no organisma, tas nemainās, tāpēc resursi tam netiek tērēti.

Vienīgais, kas ir patiess, ir produktu priekšrocības nelielos daudzumos. Šajā pārtikā ir maz kaloriju, tāpēc ķermenis nepieņems lieko svaru. Turklāt šķiedra attīra zarnas no sārņiem un izvada kaitīgās vielas.

Daudzi cilvēki uzskata, ka pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju saturu veicina svara zudumu, patērējot papildu kalorijas. Tas kļūst par šķērsli efektīvai svara zaudēšanai. Otrā svara zaudētāju kļūda ir atteikties no šī ēdiena, jo tas neveicina svara zudumu. Ēdienkartei jābūt sabalansētai un tajā jābūt cilvēka gremošanai un dzīvībai svarīgām funkcijām nepieciešamajiem vitamīniem.

Kā pareizi ēst, ievērojot diētu

Diētiskā uzturs ietver pārtikas produktus ar zemu tauku un ogļhidrātu saturu, bet jūs nevarat ēst tikai dārzeņus. Pilnīga pāreja uz mazkaloriju diētu kaitēs organismam, tāpēc ēdienkartē labāk iekļaut polinepiesātinātos taukus un noteikti arī olbaltumvielas. Diētiskajā uzturā jāiekļauj:

• jūras veltes;
• tītara gaļa;
• liesa vistas un pīles gaļa;
• zivis;
• liellopu gaļa;
• raudzēti piena produkti.

Saraksts nenozīmē, ka visi pārtikas produkti ir jāapēd vienā dienā. Pamatojoties uz to, ir iespējams izstrādāt pilnīgu ēdienkarti, kas veicinās svara zudumu. Pareiza uzturs ļauj ne tikai atbrīvoties no liekā svara, bet arī ēst garšīgu ēdienu bez pastāvīgas izsalkuma sajūtas.

Ieteicamā dārzeņu un augļu dienas deva ir 0,5 kg jeb 35% no kopējā uztura. Neaizmirstiet dzert daudz ūdens, līdz 2 litriem dienā, lai izvadītu uzkrātos toksīnus un attīrītu organismu. Vēlams ēst vairāk svaigu ogu un augļu, ja tas nav iespējams, ir atļauti saldēti pusfabrikāti. Labāk ir izvairīties no pārāk sāļiem un pikantiem ēdieniem. Kaitīgo piedevu vietā saviem ēdieniem varat pievienot dilles, pētersīļus, čili, ingveru un sinepes.

Ar ko nevar apvienot

Acīmredzot diētas laikā ir aizliegts jebkāds trekns vai nevēlams ēdiens. Šādos ēdienos var viegli iekļaut ātrās ēdināšanas, maizes izstrādājumus, saldumus, ceptus, kūpinātus un pikantus. Runājot par dzērieniem, no uztura jāizslēdz saldā soda un alkohols. Patēriņš traucēs notievēšanas procesam un visas pūles būs veltīgas.

Salātus nedrīkst ietērpt ar majonēzi, taukainu krējumu vai krējumu. Augļu ēdienus var papildināt ar nesaldinātu jogurtu, bet dārzeņu ēdienus ar citronu sulu vai olīveļļu. Kompotiem labāk nepievienot daudz cukura vai sīrupa.

Lai gan melone ir produkts ar negatīvu kaloriju saturu, joprojām nav vēlams to ēst lielos daudzumos. Tas aizņem ilgu laiku, lai sagremotu un rada diskomforta sajūtu. Piena, jogurta vai kefīra dzeršana pēc melones nav pieļaujama, pretējā gadījumā būs zarnu darbības traucējumi.

Ir grūti uzturēt diētu bez garšvielām, cukura un sāls. Gandrīz visus uztura bagātinātājus var aizstāt ar kaut ko noderīgu. Kā pagatavot negatīvu kaloriju pārtiku, lai tie labi garšotu?

Dabiskās garšvielas (ingvers, pipari, pētersīļi, dilles un citi garšaugi) piešķirs ēdieniem garšu, ļaujot izvairīties no sāls pievienošanas. Liels patērētā sāls daudzums pasliktina ogļhidrātu-tauku līdzsvaru un negatīvi ietekmē šķidruma izvadīšanu no organisma. Jūras aļģēm, kuras var lietot uzturā, ir zināms sāļums, turklāt tās satur arī pietiekamu daudzumu joda.

Diētiskos desertus atļauts garšot ar medus garšaugu stēviju vai kanēli. Medus ir pieņemams nelielās devās un tikai tā dabiskā veidā.

Nulles kaloriju dzērieni

Papildus ēdieniem ir arī dzērieni, kuru kaloriju saturs mēdz būt nulle. Dzerot zaļo tēju un ūdeni, pārstrādei nepieciešams 40 līdz 70 kcal.

Ne velti zaļā tēja tiek uzskatīta par taukus dedzinošu dzērienu. Lai sasniegtu šo mērķi, jums vajadzētu dzert tikai zaļo tēju bez jebkādām piedevām. Dzērienam nevajadzētu pievienot cukuru, pienu vai medu. Vasarā labāk dzert ledus tēju, bet ziemā - karstu. Temperatūra neietekmē dzēriena efektivitāti. Ir nepieciešams izvēlēties īstu zaļo tēju; zemas kvalitātes šķirne nedos vēlamo rezultātu. Viena glāze sadedzina līdz 60 kcal dienā drīkst patērēt ne vairāk kā 5 tases. Regulāra zaļās tējas lietošana uzlabo sirds, asinsvadu un kuņģa darbību.

Arī parasts ūdens lasīšanai palīdzēs sadedzināt taukus. Negāzēts dzēriens ar ledu spēj sadedzināt no 50 līdz 70 kcal. Ieteicamais tilpums dienā ir aptuveni 2 litri. Ūdens ir dzīvības dzēriens, jo ar tā palīdzību organisms izvada atkritumus, toksīnus un kaitīgās daļiņas no tauku sadalīšanās. Ūdeni vajadzētu dzert vienmēr, ne tikai ievērojot diētu. Papildus ūdenim un zaļajai tējai ir atļauts dzert negāzētu ūdeni (ar zemu sāls saturu), svaigi spiestas sulas no dabīgiem dārzeņiem un augļiem.

Kā pareizi uzglabāt dārzeņus un augļus

Lai pārtika saglabātu maksimālo noderīgo elementu daudzumu un negatīvo kaloriju saturu, tie ir pareizi jāuzglabā. Jums arī jāpievērš uzmanība ēdiena gatavošanai. Pēc termiskās apstrādes ķermenim ir vieglāk pārstrādāt pārtiku, kas nozīmē, ka tas tērēs mazāk enerģijas.

Ir iespējams uzlabot pārtikas produktu ar negatīvu kaloriju saturu patēriņu, ievērojot šādus ieteikumus:

• Dārzeņus un augļus labāk atdzesēt līdz komfortablai temperatūrai;
• Tējai, ūdenim un sulām ieteicams pievienot ledu (tā organisms tērēs papildus enerģiju to sildīšanai);
• Negatīvu kaloriju pārtiku nedrīkst sajaukt ar treknu pārtiku;
• pārtiku vajadzētu sakošļāt lēnām;
• Dārzeņi un augļi tiek patērēti lielos daudzumos pirms pusdienām;
• Pēc ēšanas 20-40 minūtes aizliegts dzert ūdeni vai citus dzērienus.

Uzturā ir atļauts lietot medu un eļļu nelielās devās, taču tie var paātrināt gremošanas procesu. Ēdienus bez piedevām vajadzētu mēģināt pagatavot uz grila vai tvaika.

Trauki svara zaudēšanai

No pārtikas produktu saraksta ar negatīvu kaloriju saturu ir iespējams izveidot daudzveidīgu ēdienkarti. Šādi ēdieni būs garšīgi, bet diētiski, kas ļaus zaudēt svaru.

Iesākumam varat pagatavot dārzeņu zupas, piemēram, ar zivīm. Pagatavošanai būs nepieciešams: jebkura diētiskā zivs - 250 g, 3 kartupeļi, 1 burkāns, 100 g ziedkāposti, 1 sīpols, 100 g zaļie zirnīši, sviests sautēšanai. Pēc garšas – pētersīļi, dilles un garšvielas. Lai pagatavotu, sasmalciniet un apcepiet eļļā burkānus un sīpolus. Ziedkāposti iepriekš 5 minūtes jāvāra sālsūdenī. Pievienojiet zivis verdošam ūdenim un vāriet 10-15 minūtes. Tad buljonam pievieno apceptus burkānus un sīpolus, zaļos zirnīšus un kāpostus. Vāra zupu, līdz zivs ir gatava. Garšvielas pievieno pēc uguns izslēgšanas, un katrā šķīvī pievieno pētersīļus un dilles. Uztura dažādošanai var pagatavot spinātu biezeņzupas gaļas buljonā, kā arī pikanto brokoļu un seleriju zupu.

Otrajam ēdienam zivis ieteicams pagatavot cepeškrāsnī ar ananāsiem. Sastāvdaļas, kuras vajadzēs: 300 g mencas filejas, 0,5 kg ananāsu; ingvera sakne; 1 tējk olīveļļa un sojas mērce, puse citrona, melnie pipari un zaļie sīpoli pēc garšas. Gatavošana sākas ar cepeškrāsns uzkarsēšanu līdz 220 grādiem. Izspiediet sulu no daļas ananāsu un pagatavojiet marinādi, pievienojot eļļu, mērci un sasmalcinātu ingvera gabaliņu. Pēc tam vidējos zivju gabalus atstājiet šajā marinādē 15 minūtes. Zivi vajag cept īpašā formā, blakus liekot ananāsus. Virsū ieteicams uzkaisīt citrona sulu vai marinādi. Cepšana prasīs ne vairāk kā 15 minūtes, pēc tam zivis tiek pasniegtas kopā ar ananāsiem un garšvielām.

Štovēti kāposti ar piparmētru ir lieliska uzkoda izsalkuma remdēšanai. Sastāvdaļu daudzumu labāk izvēlēties pašam, salātos ietilpst: baltie kāposti, vairāki piparmētru zariņi, pētersīļi un dilles, kā arī selerijas un tomāti. Kāpostus nepieciešams sasmalcināt, sajaukt ar sasmalcinātām citām sastāvdaļām un sautēt 15-20 minūtes uz vidējas uguns. Gatavo ēdienu apkaisa ar olīveļļu un pārkaisa ar svaigām dillēm.

Kā uzkodu pēc vakariņām varat ieturēt augļu salātus. To var pagatavot no jebkura augļa, piemēram, melones un ananāsiem. Sagriež sastāvdaļas mazos gabaliņos un garšo ar zema tauku satura bezcukura jogurtu. Salātus gatavo arī no greipfrūtiem, āboliem, zemenēm, arbūziem un dzērvenēm.

Jūsu pusdienas var papildināt arī vasaras salāti ar tomātiem, dārzeņiem un papriku. Ir nepieciešams sasmalcināt vairākus tomātus, 1 gurķi, piparus un garšaugu ķekaru. Šie salāti ir pagatavoti ar nelielu daudzumu olīveļļas.

Atsvaidzinošs kokteilis palīdzēs veldzēties karstā dienā. Lai pagatavotu, nepieciešams liels greipfrūts, laims, ledus un gāzēts ūdens. Diētas laikā labāk dzert negāzētu ūdeni, bet kokteilim labāk izmantot gāzētu ūdeni. Izspiediet sulu no greipfrūta un puses laima, pievienojiet ledu un uzberiet sodu. Katrai glāzei ieteicams pievienot laima šķēli: tādējādi kokteilis būs ne tikai skābāks, bet arī skaistāks.

Liels negatīvo kaloriju pārtikas saraksts ļauj katru dienu pagatavot dažādus ēdienus. Apgūstot vienkāršas receptes, jūs katru dienu varat ēst garšīgu un, pats galvenais, veselīgu ēdienu.

Garšvielas slaidumam

Jūsu uzturā jāiekļauj dabīgi piedevas, kas satur nepieciešamos elementus. Pikantais kanēlis ātri sadala taukus un uzlabo gremošanu. Turklāt tas piešķir garšu gandrīz jebkuram ēdienam. Kanēlis arī palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs un normalizē holesterīna līmeni. Daudzi uztura speciālisti iesaka dzērieniem vai ēdienam pievienot 0,5 tējkarotes kanēļa.

Citām garšvielām ir līdzīgas īpašības. Piemēram, ingveru, ko pievieno ēdieniem vai tējai. Katru dienu ēdienu ieteicams garšot ar ķimenēm, kariju, pipariem un koriandru.

Pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju saturu pastāv, taču tie neļauj ātri un bez uztura korekcijām zaudēt svaru. Liekā svara zaudēšana uz ilgu laiku ir smags darbs, kura pamatā ir regulāras fiziskās aktivitātes un pareiza uztura. Lai efektīvi zaudētu svaru, jums jākontrolē patērētās un sadedzinātās kalorijas.

Ko ēst lai zaudētu svaru? Šis jautājums nav zaudējis savu aktualitāti vairākus gadu desmitus. Tomēr tajā nav nekā neparasta: daudziem cilvēkiem ir raksturīga vēlme sasniegt augstus rezultātus ar minimālu piepūli. Tā paša iemesla dēļ interese par pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju saturu, kuru patēriņš parasti veicina enerģijas deficītu organismā, nav zudusi ilgu laiku. Šajā rakstā mēs centīsimies noskaidrot, vai šādi produkti patiešām pastāv un kādu lomu tie spēlē cīņā pret lieko svaru.

Pārtika ar negatīvām kalorijām: daiļliteratūra un patiesība

Produkti ar negatīvu kaloriju saturu ir dārzeņi, augļi, garšaugi un garšvielas, kuru enerģētiskā vērtība tikai nedaudz sedz organisma enerģijas patēriņu to pārstrādei (košļāšanai) un gremošanai. Tajā pašā laikā pats negatīvā kaloriju satura jēdziens ir nosacīts: gandrīz visi produkti, kas pieder šai grupai, satur sastāvdaļas, kuras var pārvērst enerģijā (olbaltumvielas, tauki, organiskās skābes, ogļhidrāti).

Ir vairāki mīti par negatīvu kaloriju pārtiku un to lomu svara zaudēšanā.

• 1. mīts: šai grupai piederošo pārtikas produktu sagremošanai nepieciešams vairāk enerģijas resursu, nekā tie spēj nodrošināt organismam, kas nozīmē, ka to regulāra lietošana veicina izteikta enerģijas deficīta veidošanos. Patiesībā šis apgalvojums attiecas tikai uz dažiem nulles kaloriju produktiem (ūdens, nesaldināta zaļā tēja). Olbaltumvielu pārtika gremošanas laikā zaudē tikai 35–40% no kaloriju satura, ogļhidrātu saturoša pārtika zaudē 4–6%, bet trekna pārtika zaudē ne vairāk kā 10%.
• 2. mīts: vienlaicīga ēšana ar augstu kaloriju un negatīvu kaloriju daudzumu palīdz novērst aptaukošanos. Patiesībā šai grupai piederošu pārtikas produktu iekļaušana uzturā neveicina enerģijas deficīta veidošanos organismā un nepalīdz sadedzināt liekās kalorijas, kas iegūtas, patērējot saldumus, taukus un citus pārtikas produktus ar paaugstinātu enerģētisko vērtību.
• 3. mīts: negatīvu kaloriju pārtika ir dabiski tauku dedzinātāji. Patiesībā produktiem, kas pieder pie šīs grupas, nav tauku dedzināšanas īpašību. Ar viņu palīdzību jūs varat zaudēt svaru, bet tikai pateicoties to zemajam kaloriju saturam, spējai paātrināt vielmaiņas procesus un normalizēt gremošanas sistēmas darbību.

Kādi pārtikas produkti satur negatīvas kalorijas?

To pārtikas produktu saraksts, kuriem ir negatīvs kaloriju saturs, ietver:

• apstādījumi;
• dārzeņu kultūras;
• augļi;
• ogas;
• garšvielas;
• daži dzērieni.

Detalizētāks šai grupai piederošo produktu saraksts un informācija par to enerģētisko vērtību ir sniegta tabulā.

align="center">

Negatīvo kaloriju pārtikas produktu saraksts	Enerģētiskā vērtība 100 g produkta (kcal)
Dārzeņi, zaļumi
9,8
Ķīnas kāposts	11,4
Lapu zaļie salāti	13,9
gurķi	14,3
Tomāti	14,8
Cukini	15,6
Rabarberi	16,3
Salāti	16,6
Endīvija	16,9
Austrumu redīsi (daikon)	17,4
Patissons	18,2
Redīsi	19,1
Sparģeļi	19,7
Cigoriņi	20,1
Spināti	20,7
Zaļie sīpoli	21,3
Baklažāns	23,7
paprikas	24,1
skābenes	24,4
Rukola	24,7
Cukini	26,1
Savojas kāposti	26,3
Rāceņi	27,2
Baltie kāposti	27,4
Artišoki	27,8
Ķirbis	27,8
Rāceņi	27,9
Brokoļi	27,9
Ziedkāposti	28,4
sarkanie kāposti	30,7
Kreses	31,3
Sarkanie burkāni	32,4
Redīsi	33,6
Čeremša	33,8
Ķiploki	33,9
Nori jūraszāles	34,1
zviedrs	36,4
Sīpols	39,2
Karstie sarkanie pipari	39,7
Jaunas pienenes lapas	44,8
Bietes	47,9
Ingvera sakne	78,7
Svaigs timiāns	99,4
rozmarīns	129,7
Augļi
Laimi	15,3
Citroni	23,1
Ķiršu plūme	29,4
Karambola	30,4
Melones	31,8
Pomelo	33,1
Greipfrūti	34,7
Cidonija	37,1
Mandarīni	37,7
Apelsīni	39,1
Persiki	42,4
Plūmes	42,9
Āboli	44,8
Aprikozes	47,4
Ananāsi	47,6
Papaija	47,9
Kivi	49,1
Mango	58,2
Ogas
Šizandra	10,8
Arbūzi	24,7
Kalina	25,7
Dzērvene	27,2
Bārbele	28,1
Sausserdis	29,4
Smiltsērkšķi	29,4
Zemeņu	29,7
Lācene	29,8
Blackberry	32,1
Mellenes	36,4
Brūklene	39,6
jāņogas	39,8
Mellenes	39,8
Zemenes	40,2
Avenes	40,8
Ērkšķoga	42,9
Kizils	43,3
Pīlāds	43,4
Garšvielas, garšvielas, garšvielas
Estragons	24,1
Koriandrs	24,6
Oregano	24,8
Baziliks	26,6
Dilles	39,8
Pētersīļi	44,6
Piparmētra	48,7
Melisa	48,9
Dzērieni
Tīrs ūdens
Minerālūdens
Zaļā tēja nesaldināta	0,1
Nesaldināta melnā kafija	1,1
Tūlītējs cigoriņu dzēriens	10,4

• Uztura speciālisti stingri iesaka savā uzturā katru dienu iekļaut vismaz 400 g mazkaloriju augļu, garšaugu, ogu un dārzeņu. Atbilstība šim ieteikumam ļauj samazināt un stabilizēt svaru, nodrošināt organismu ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un citām vitāli svarīgām vielām.
• Pārtikas produktus ar negatīvu kaloriju saturu ieteicams ēst neapstrādātus. Salātus, kas gatavoti no zaļumiem, dārzeņiem un augļiem, nav ieteicams garšot ar pārāk treknām vai saldām mērcēm.
• Šai grupai piederošo produktu termiskajai apstrādei jābūt minimālai. Veselīgākie veidi, kā pagatavot ēdienus no dārzeņiem, ogām, garšaugiem un augļiem, ir tvaicēšana, vārīšana un cepšana. Dārzeņu cepšanai vēlams izmantot augu eļļu, nevis dzīvnieku taukus vai margarīnu.
• Nekādā gadījumā nevajadzētu ierobežot savu uzturu ar pārtiku ar negatīvu kaloriju saturu – tam jābūt tikai vienam no sabalansēta un veselīga uztura elementiem. Ikdienas ēdienkartē jāiekļauj citi produkti (zivis, piens, graudi un pākšaugi, olas, mājputni, gaļa u.c.). Tikai barojošs un pareizs uzturs palīdz efektīvi un ātri atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, stiprināt imūnsistēmu, paātrināt vielmaiņu un normalizēt gremošanas trakta darbību.

Pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju saturu ir dārzeņi, augļi un garšvielas, kuru sagremošana prasa, lai organisms tērē vairāk enerģijas, nekā tas saņem to ēšanas procesā. 5 veselīgāko diētisko pārtikas produktu topā ietilpst: selerijas, apelsīni, kāposti, gurķi un sparģeļi. Regulāri ēst no šiem produktiem gatavotus ēdienus ir visefektīvākais veids, kā saglabāt pievilcīgu figūru. Tie satur arī veselu virkni vitamīnu un minerālvielu, kas atbalsta sieviešu un vīriešu veselību.

ZVAIGŽŅU SVARA ZAUDĒŠANAS STĀSTI!

Irina Pegova visus šokēja ar savu svara zaudēšanas recepti:“Es zaudēju 27 kg un turpinu zaudēt svaru, tikai naktī uzvāru...” Lasīt vairāk >>

Mīti par negatīvu kaloriju pārtiku

Cilvēkiem, kuri vēro savu svaru, uztura speciālisti iesaka savā uzturā iekļaut pārtikas produktus ar negatīvām kalorijām. Ar minimālu kilokaloriju daudzumu to sastāvā tie piesātina ķermeni ar enerģiju, kas nepieciešama normālai dzīvei.

Tālāk ir minēti mīti, kas saistīti ar negatīvu kaloriju pārtikas ēšanu:

1. 1. Populārākais maldīgais uzskats ir tāds, ka tie palīdz sadedzināt tauku nogulsnes. Tā patiesībā nav taisnība. Produktu ieguvums ir tāds, ka tie nerada papildu mārciņas, bet tie nevar sadedzināt taukus.
2. 2. Augstas kaloritātes pārtikas un mazkaloriju pārtikas produktu kombinācija uzturā novērš svara pieaugumu. Tā nav taisnība. Pārmērīgs saldumu un ātrās ēdināšanas patēriņš izraisa aptaukošanos un iekšējo orgānu slimības. Pārtika ar zemu kaloriju daudzumu nespēj neitralizēt nevēlamās pārtikas negatīvo ietekmi.
3. 3. Pārtikas ar apgrieztu kaloriju saturu sagremošanai tiek tērēts vairāk enerģijas, nekā tas ir, pateicoties šai īpašībai, cilvēks zaudē lieko svaru. Tas ir malds. Pareizi ir runāt nevis par negatīvu kaloriju saturu, bet par minimālu, tuvu nullei. Tāpēc nav iespējams zaudēt svaru, tikai regulāri lietojot šos produktus.

Pārtikas kaloriju tabula

Tabulā ir sniegts negatīvu kaloriju pārtikas produktu saraksts.

Vārdsprodukts	Kaloriju skaits uz 100 gramiem, kcal
Dārzeņi ir mazkaloriju produkts ar daudz šķiedrvielu.
Baklažāns	25
Salāti	15
gurķi	16
Rabarberi	21
Selerijas	16
Tomāti	18
Ķirbis	26
Ziedkāposti	25
skābenes	19
Augļi efektīvi remdē izsalkumu un ir lieliska alternatīva saldumiem
Ķiršu plūme	27
Melone	34
Laims	30
Pomelo	38
Ananāss	50
Apple	52
Ogas satur antioksidantus, kas palīdz uzlabot vielmaiņu un tauku dedzināšanu
Bārbele	30
Kalina	26
Dzērvene	46
Lācene	51
Garšvielas stimulē asinsriti un uzlabo vielmaiņu
Baziliks	22
Koriandrs	23
Dilles	38
Estragons	25

Eksperti pareizas uztura jomā ir izstrādājuši ieteikumus tādu pārtikas produktu patēriņam, kuriem ir negatīvs kaloriju saturs. To ievērošana ļaus gūt maksimālu labumu no diētiskās pārtikas.

Galvenais noteikums attiecas uz ikdienas uzturu. Pieaugušam cilvēkam dienā jāapēd līdz 400 gramiem augļu, garšaugu un dārzeņu. Šis daudzums ir pietiekams, lai piesātinātu ķermeni ar barības vielām.

Produktus vēlams ēst neapstrādātus. Tos var izmantot vitamīnu salātu, putu un kokteiļu pagatavošanai. Ēdienus nav ieteicams garšot ar treknām mērcēm vai lielu daudzumu eļļas. Uztura speciālisti iesaka izmantot citronu sulu kā mērci.

Sabalansēts uzturs ir labas veselības atslēga un galvenais solis ceļā uz slaidumu. Sastādot diētu, ir svarīgi nodrošināt, lai tajā būtu iekļautas zivis, gaļa, piena produkti un graudaugi, kā arī pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju saturu.

Ēdienu gatavošanas receptes

Diētiskās receptes ļauj dažādot svara zaudēšanas ēdienkarti. Tālāk sniegto ēdienu pagatavošana neaizņem daudz laika, un tiem ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums.

Salāti ar diedzētiem aunazirņiem

Lai pagatavotu vieglus salātus, jums būs nepieciešams:

• greipfrūti - 1 gab .;
• selerijas - 1 kāts;
• redīsi - 3 gab .;
• diedzēti aunazirņi - 3 ēd.k. l.;
• fenheļa sīpols - 1 gab. mazs izmērs;
• balzamiko etiķis - 1 ēd.k. l.

Soli pa solim recepte:

1. 1. Greipfrūtu nomizo, sadala šķēlēs un nomizo.
2. 2. Nomazgājiet seleriju, fenheļa sīpolus un redīsus zem tekoša ūdens un sasmalciniet.
3. 3. Diedzētus aunazirņus var iegādāties veikalā vai paši mērcēt ūdenī uz 8–12 stundām.
4. 4. Sajauc visas sastāvdaļas un pārlej ar balzamiko etiķi.

Cukini karpačo

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• jauni cukini - 2 gab .;
• citronu sula - 2 ēd.k. l.;
• olīveļļa - 1/2 tējk;
• fenheļa sēklas - 1 tējk;
• jūras sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. 1. Cukīni nomazgā un kopā ar mizu sagriež plānās gareniskās šķēlēs.
2. 2. Sāliet tos, apkaisa ar fenheļa sēklām un apslaka ar olīveļļu un citronu sulu. Gatavo ēdienu var pasniegt kā vieglu diētisku uzkodu.

Augļu salāti

Augļu salāti ir gatavi tikai pāris minūtēs. Tā sastāvā esošie augļi piesātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām, kuru trūkums bieži rodas, ievērojot stingras diētas.

Sastāvdaļas:

• āboli - 100 g;
• apelsīni - 100 g;
• kivi - 50 g;
• ķirbis - 40 g;
• zemenes - 60 g;
• granātābols - 50 g;
• upenes dekorēšanai.

Sagatavošana:

1. 1. Āboliem izņem serdi un sagriež tos kubiņos kopā ar mizu.
2. 2. Nomizo un sagriež kivi, zemenes un apelsīnus.
3. 3. Ķirbi nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
4. 4. Pievieno granātābolu ogas un sajauc visas sastāvdaļas. Gatavos salātus dekorējiet ar upenēm.

Ja vēlaties, varat to pasniegt ananāsu pusītē, no kuras vispirms jāizņem mīkstums.

Un mazliet par noslēpumiem...

Kādas mūsu lasītājas Alīnas R. stāsts:

Es biju īpaši nomākts par savu svaru. Pieņēmos ļoti daudz, pēc grūtniecības svēru pat 3 sumo cīkstoņus kopā, proti, 92 kg ar augumu 165. Domāju, ka vēders pēc dzemdībām pāries, bet nē, gluži otrādi, sāku pieņemties svarā. Kā tikt galā ar hormonālām izmaiņām un aptaukošanos? Bet nekas neizkropļo un neliek izskatīties jaunākam par viņa figūru. 20 gadu vecumā es pirmo reizi uzzināju, ka resnas meitenes sauc par "SIEVIETI" un ka "viņas nerada tāda izmēra drēbes". Tad 29 gadu vecumā šķiršanās no vīra un depresija...

Bet ko jūs varat darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Uzzināju – ne mazāk kā 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - LPG masāža, kavitācija, RF liftings, miostimulācija? Nedaudz pieejamāk - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu ar dietologa konsultantu. Jūs, protams, varat mēģināt skriet uz skrejceliņa, līdz kļūstat traki.

Un kad tu atradīsi laiku šim visam? Un tas joprojām ir ļoti dārgi. Īpaši tagad. Tāpēc es izvēlējos sev citu metodi...

Lai sasniegtu maksimālu efektu, zaudējot svaru, jums jāievēro pareizs uzturs un jāēd pēc iespējas mazāk kaloriju saturoši pārtikas produkti. Ir tāda lieta kā “mīnus kalorijas”, kurā papildu mārciņas netiek nogulsnētas uz sāniem un pat veicina tauku dedzināšanu. Apskatīsim sīkāk, kas tas ir un kuri pārtikas produkti satur negatīvas kalorijas.

Patiesības un mīti par negatīvām uzturvērtībām

Uzreiz jāatzīmē, ka nav tādu produktu, kuriem būtu negatīvs kaloriju saturs. Jebkurš auglis vai dārzenis, pat visdiētiskākais, satur vismaz dažas kaloriju vienības, jo jebkurā gadījumā tam ir uzturvērtība. Bet ar dažu produktu palīdzību jūs patiešām varat zaudēt svaru un sadedzināt liekos taukus, jo jēdziens “negatīvās kalorijas” joprojām pastāv.

Pārtika ar negatīvu kaloriju saturu spēj nodrošināt organismam labvēlīgus vitamīnus un minerālvielas, stimulē vielmaiņu un uzlabo vielmaiņu.

Mīnus kaloriju saturs ir tāda produkta īpašība, kurā ir mazāk kaloriju nekā enerģijas daudzums, kas tiek patērēts tā apstrādē. Gremošanas laikā ķermenim ir nepieciešama enerģija, tāpēc tas sadedzina tajā esošās kalorijas, bet pēc pārstrādes nesaņem jaunas kalorijas un “iet uz mīnusu”.

Piemēram, apēdot kūkas gabalu, kas satur 550 kcal, jūsu ķermenis to sagremošanai iztērēs aptuveni 150 kalorijas, bet atlikušās 400 nonāks tauku nogulsnēs, kas pēc tam ir “jāatstrādā” sporta zālē. Un, apēdot nelielu selerijas saknes gabaliņu, kurā ir tikai 5 kcal, organisms pieliek vairāk pūļu, nekā selerijas ir vērts, un tāpēc sadedzina liekos taukus, pārvēršot tos enerģijā produkta pārstrādei.

Produkti ar viszemāko kaloriju saturu: tabula

Tālāk ir norādīts to pārtikas produktu saraksts, kuru uzturvērtība ir līdz 50 kcal uz 100 g augošā secībā:

Produkts	Kaloriju skaits
Jūras kāposti	5
gurķi	12
Selerijas	13
Ziedkāposti	14
Lapu salāti	15
Tomāts	16
Redīsi	20
Sparģeļi	20
Spināti	21
Kāposti	21
Ķirbis	22
Zaļie sīpoli	22
Rāceņi	23
Baklažāns	24
paprikas	28
Kefīrs ar zemu tauku saturu	30
Burkāns	33
Brokoļi	34
Citrusaugļi	35
Melone	37
Arbūzs	40
Zemeņu	41
Apple	45
Aprikoze	47
Jogurts ar zemu tauku saturu	50

Ūdenim ir viszemākais kaloriju saturs, jo tas satur 0 kcal. Un, lai gan organisms netērē daudz enerģijas gremošanai, tieši ūdens var palīdzēt efektīvi remdēt izsalkuma sajūtu un uz kādu laiku dot sāta sajūtu, pateicoties piepildītajam tilpumam kuņģī. Lai iegūtu lielāku dažādību, ūdens vietā savā uzturā varat iekļaut bezcukura zaļo tēju, kurai arī ir negatīvs kaloriju saturs un kas veicina svara zudumu.

Liekā svara problēma bieži ir sekas ūdens-sāls līdzsvara pārkāpumam organismā, kas neļauj izvadīt ūdeni no organisma.

Kā to pareizi lietot svara zaudēšanai

Neapšaubāmi, ēdieni ar negatīvu kaloriju saturu ir ļoti vilinoši, jo jums ir iespēja ēst un nepieņemties svarā un pat zaudēt svaru. Bet nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šādu minimālismu, jo ķermenim katru dienu ir vajadzīgas kalorijas normālai darbībai, tāpēc badošanās jebkuras normālas “demokrātiskas” diētas laikā ir stingri aizliegta.

Jāatceras, ka normālai dzīvei cilvēkam dienā jāuzņem vismaz 1200 kcal. Pretējā gadījumā pastāv risks provocēt kuņģa-zarnu trakta gastrītu un čūlu parādīšanos, jo organisms joprojām turpinās ražot kuņģa sulu, un, ja nepietiek pārtikas, tiek traucēts orgāna ritms un pareiza darbība, kas laika gaitā noved pie patoloģiju attīstības. Nepietiekams uzturs izraisa arī paaugstinātu nogurumu, enerģijas trūkumu un pat var izraisīt samaņas zudumu. Negatīvu kaloriju pārtiku var lietot kā papildinājumu pēc galvenās ēdienreizes, lai aizpildītu atlikušo vietu kuņģī un nejustos izsalcis.

Nav ieteicams lietot šādus ēdienus tukšā dūšā, īpaši skābes saturošus augļus un dārzeņus, piemēram, citrusaugļus, jo kopā ar kuņģa sulu tie radīs vēl lielāku ietekmi uz orgāniem.

Pārtika ar negatīvu kaloriju daudzumu veido dažādas diētas, kas sola ievērojamu svara zudumu

Produkti ar mīnuskaloriju saturu ir ideāls pusdienu variants pēc sātīgām brokastīm vai uzkodām pirms gulētiešanas, jo tie palīdzēs remdēt izsalkumu un nekaitēs organismam

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai tabulu ar pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju saturu. Tie galvenokārt ir dārzeņi un augļi. To kaloriju saturs ir minimāls, bet ķermenim ir jātērē vairāk kaloriju, lai tās apstrādātu, nekā ir pašā produktā. Uz šiem principiem ir balstīta Tatjanas Malakhovas diēta. Tas ne tikai ņem vērā pārtikas produktu neto kaloriju saturu, bet arī ņem vērā, cik daudz kaloriju cilvēka ķermenis tērē to sagremošanai. Piemēram, 100 gramu balto kāpostu kaloriju saturs ir 28 kalorijas. Bet organisms tērēs aptuveni 130 kalorijas, lai sagremotu 100 gramus kāpostu. Tādējādi, ēdot kāpostus, mēs ne tikai iegūstam tik daudz, cik zaudējam kalorijas. Bet ir viena svarīga iezīme – kāpostus nedrīkst pakļaut termiskai apstrādei vai arī šai apstrādei jābūt minimālai. Tālāk ir sniegta galveno negatīvo kaloriju pārtikas produktu tabula. Jūs pats varat papildināt šo tabulu ar citiem mazkaloriju augļiem un dārzeņiem. Lai zaudētu svaru, savā uzturā varat iekļaut arī sēnes. Ķermenis arī tērē vairāk kaloriju, apstrādājot tās, nekā saņem. Taču sēnes nav mūsu uztura galvenais produkts, un tās nav tik viegli sagremojamas un neuzsūcas organismā.

Izmantojot šīs tabulas produktus, jūs varat ne tikai garšīgi paēst, bet arī sadedzināt kalorijas. Šī iemesla dēļ šie produkti nav piemēroti cilvēkiem ar sākotnēji mazu svaru vai tiem, kas vēlas pieņemties svarā. Bet svara zaudēšanai tas ir ideāls risinājums.

Negatīvo kaloriju pārtikas produktu tabula

Vārds	Kaloriju saturs, kcal
Aprikoze	48
Cidonija	38
Ķiršu plūme	30
Ananāss	48
apelsīns	38
Arbūzs	25
Artišoks	28
Baziliks	27
Baklažāns	24
Bambuss	10
Bārbele	29
Brokoļi	28
Brūklene	40
zviedrs	37
Mellenes	37
Greipfrūts	35
Oregano	25
Melone	32
Blackberry	33
Sausserdis	30
Zaļā tēja	0
Zemenes	41
Cukini	27
Kalina	26
Baltie kāposti	28
sarkanie kāposti	31
Karambola	31
Kivi	48
Kizils	44
Zemeņu	30
Dzērvene	28
Koriandrs	25
Ērkšķoga	44
Laims	16
Salātu salāti	17
Citronu	24
Šizandra	11
Zaļie sīpoli	22
Sīpolu sīpoli	40
Avenes	41
Mandarīns	38
Burkāns	33
Lācene	31
Piparmētra	49
Smiltsērkšķi	30
gurķi	15
Pienene	45
Papaija	48
Petisons	19
Saldie pipari	25
Čilli	40
Persiku	44
Pētersīļi	45
Pomelo	32
Rabarberi	16
Redīsi	20
Redīsi	34
Rāceņi	28
Pīlāds	44
Salāti	14
Bietes	48
Selerijas	10
Plūme	43
jāņogas	40
Sparģeļi	20
Tomāti	15
Rāceņi	28
Ķirbis	28
Dilles	40
Zaļās pupiņas	32
Ziedkāposti	29
Cigoriņi	21
Cukini	16
Ramsons (ķiploki)	34
Mellenes	40
Spināti	21
skābenes	25
Endīvija	17
Estragons	25
Apple	46

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+