Labākās receptes Jaungada galdam. Cara pankūkas ar pildījumu. Teļa gaļas antrekots ar banāniem
Ekonomiska ēdienkarte Jaunajam gadam ar budžetu 1900 rubļu. 8-10 cilvēkiem un 8 ēdieniem. Tiešām? Pavisam!
Aplūkojot dažu pārtikas žurnālu un interneta vietņu piedāvātās svētku ēdienkartes, aizdomājos: “Vai mūsu valstī katram garāžā ir naftas urbums? Vai arī naktsskapītis ar neizsīkstošu zelta krājumu pie gultas? Vai arī svētku jēga ir tērēt visu naudu ikriem un trifelēm, bet pēc tam visu janvāri pavadīt, ēdot makaronus, pat mājās gatavotus?
Es dzīvoju realitātē, nevis pasakā. Man nav daudz naudas, bet man ir daudz radinieku, kuri vēlas ierasties pie manis Jaungada brīvdienās. Jā, es vēlos viņus satikt ar prieku, pabarot barojoši un garšīgi. Taču tajā pašā laikā man nav vēlēšanās dižoties un ar gardumu valodu pierādīt, ka mana dzīve ir izdevusies.
Uzdevuma nosacījumos ir vēl viens nosacījums. Radinieku vidū ir vecākās paaudzes cilvēki, kuri ir pieraduši pie tradicionālajiem ēdieniem un nevar iedomāties Jauno gadu bez Olivjē, siļķes zem kažoka un citiem padomju gardumiem. Tāpēc es īpaši izvēlos pazīstamu ēdienu ēdienkarti bez biedējošiem nosaukumiem vai negaidītām sastāvdaļām.
Lūk, kā es saprotu “barojošs, garšīgs, tradicionāls un ekonomisks”:
Ekonomiska Jaungada ēdienkarte (8 ēdieni 8 personām)
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Produktu saraksts ekonomiskai Jaungada ēdienkartei
Ja savācat visus produktus, kas nepieciešami ekonomiskai ēdienkartei, tie izskatīsies šādi:
Produkti:
Burkāni - 6 gab.
Ķiploki - 2 galviņas
Bietes - 1 liela
Sīpols - 3 gab.
Baltie kāposti - 2 gab. (vidēji)
bulgāru pipari - 2 gab. (sarkans)
Kartupeļi -2,5 kg
Olas - 6 gab.
Vārīta desa - 300-400 g.
Gatava siļķes fileja – 250 g.
Kalmāri - 4 gabali (liemeņi, kopējais svars aptuveni 600 g)
Visa vista - 1 gab
Maltā gaļa - 500 g (liellopu gaļa un cūkgaļa)
Biezpiens - 200 grami
Sviests - 200 g
Skābais krējums - 300 g (tauku saturs 25%)
Rozmarīns. – 1 tējk. (žāvēts)
Sezams - 1 ēd.k.
Oregano - 1 tējk. (žāvēts)
saldā paprika - 1/2 tējk.
Koriandrs - 1/2 tējk. (zeme)
Karijs - 1 tējk. (vai vistas garšviela)
Dilles - 2 tējk. (žāvēts)
Adžika - 1 tējk.
Etiķis - 3 ēd.k. (9%)
Konservēti zirņi - 1 kārba (400 g)
Marinēti gurķi - 4 gab.
Bagete - 8 gab
Majonēze - 180 g.
Olīveļļa - 200 ml
Medus - 70 g
Rīsi - 1 ēd.k. (200 ml)
Tomāti savā sulā - 500 g
Milti - 500 g
Iebiezinātais piens - 180 g
Soda - 1,5 tējk.
Cukurs - 350 g
Ekonomiskas Jaungada ēdienkartes izmaksu aprēķins
Šeit viss ir vienkārši:
1. No ēdienkartes tiek sastādīts iepirkumu saraksts un viss tiek iegādāts vairumā tuvākajā veikalā. Visi produkti ir pieejami un tos var iegādāties jebkurā lielveikalā.
2. Kopējā summa čekā bija 2311 rubļi (pirkumi veikti vienā no Sanktpēterburgas lielveikaliem). Pirkšanas brīdī 2311 rubļi = 32,6 USD
Iegādājoties, tika izvēlēti lēti, bet kvalitatīvi produkti. Ieskaitot tos, kuriem bija atlaide (tas ietaupīja 110 rubļus).
Kvīts foto ar kopējo summu:
3. Kopējā summa čekā vienmēr ir lielāka par reālo atvaļinājumā iztērēto summu. Jo konteinerā, kā likums, ir vairāk produktu, nekā nepieciešams ēdienkartē. Piemērs: man vajag 1 tējk. adžika, bet mazākā burciņa, ko atradu, ir 150 ml. Tāpēc jums ir jāiegādājas visa burka un jāizmanto neliela daļa.
Es nebiju pārāk slinks un aprēķināju precīzas visu pirkumu izmaksas šai konkrētajai izvēlnei (slava Excel un formulām!). Summa izrādījās mazāka - 1895 rubļi = 26,8 USD
Viss saraksts nederēs, es jums parādīšu fragmentu
Par to varat pārliecināties, lejupielādējot visu kvīti (noklikšķiniet un skatieties visā tās krāšņumā)
Manuprāt, rezultāts bija svinīga, bet tajā pašā laikā ekonomiska ēdienkarte. Ko tu domā?
Ikviena mīļākie svētki Jaunais gads tuvojas katru dienu. Drīz pilsētas tiks izrotātas ar Jaungada vītnēm, Jaungada egles vicināsies visu ēku priekšā, mirdzot ar saviem svētku rotājumiem. Ģimenes sāks satraukties par mājas dekorēšanu svētkiem. Jaunais gads ir vēlmju piepildījuma gaidīšana, cerība uz kaut ko jaunu, labāku. Šajā maģiskajā naktī visi pulcējas pie svētku galda, gaisā virmo mandarīnu smarža, bet glāzēs dzirkstī šampanietis.
Līdz Jaunajam 2017. gadam ir palicis pavisam maz laika. Un ir pienācis laiks sākt sastādīt svētku Jaungada ēdienkarti, lai atzīmētu Uguns gaiļa gadu. Ir zināms, ka uz galda nedrīkst būt vistas gaļa un veselas olas. Un, lai mājās un ģimenē vienmēr paliktu laime, labklājība un veiksme, ir jāiepriecina nākamā gada saimnieks, sākot ar galda klāšanu un beidzot ar desertu. Un tas pat neņem vērā mājas dekorācijas. Bet tas nav tik vienkārši izdarāms, jo Gailis ir nopietns un svarīgs putns. Tāpēc jums visam jāpieiet ārkārtīgi atbildīgi.
Jaungada galda klāšana 2017. gads
Labākais un optimālākais risinājums Gaiļa gada atzīmēšanai būtu galda klāšana lauku stilā. Linu galdauti, dažādi augļi un dārzeņi, dažādi koka pīti grozi, daži apgleznoti māla trauki, kviešu vai savvaļas ziedu vārpu kompozīcijas, priežu vai egļu čiekuri, kas dekorēti ar priežu skujām, dažādi ar rokām darināti koka vai kartona darinājumi tas ļoti harmoniski iederēsies uz svētku galda. Visam jābūt vienkāršam un nekomplicētam. Šis dizains ļoti iepriecinās Cockerel.
Tā kā nākamais gads ir Ugunsgaiļa gads, tas nav slikts lēmums Būs sarkano toņu izmantošana mājas dekorēšanā un galda klāšanā. Sarkani galdauti ar baltām salvetēm vai otrādi, baltu trauku ar sarkanām vai rozā apmalēm, baltu, sarkanu vai zeltainu sveču, Ziemassvētku vecīša vai sniegavīra figūriņas sarkanās cepurēs izmantošana ir lieliska kombinācija, kas sniegs brīnišķīgu noskaņu, sajūtu par mājīgumu un komfortu.
Ēdienkarte Jaungada galdam 2017 - ko gatavot
Tagad apskatīsim ēdienus, uzkodas, salātus un dzērienus Jaunajam 2017. gadam – ko pagatavot, lai garšīgi un vienkārši iepriecinātu viesus, ģimeni, draugus un nākamā gada saimnieku.
Siltie ēdieni svētku galdam
Kā karsto ēdienu varat pagatavot jebko, izņemot vistu. Tā var būt jebkura gaļa – cepta vai cepta cepeškrāsnī, ar vai bez piedevas. Dažādi dārzeņu vai gaļas sautējumi. Cepti, tvaicēti, vārīti - kā sirds vēlas. Būtu jauki pagatavot plovu, jo Gailis to novērtēs. Ja vēlaties, šašliku kebabu varat pagatavot uz grila, ja telpa atļauj, un, ja dzīvojat stāvā, tad grilu var aizstāt ar cepeškrāsni. Ir lieliski cepeškrāsnī izcept veselu zīdītājcūku. Sivēns sanāk ļoti garšīgs un svētku veidā skaists. Tātad, apskatīsim visu, kas tika uzskaitīts, un jūs pats izvēlēsities, ko gatavot Jaunajam 2017. gadam.
Šī ēdiena izvēle iepriecinās Fire Rooster. Ēdiens ir vienkāršs, turklāt tas ir arī zemniecisks, tieši piemērots svētku galdam lauku stilā. To var izmantot kā piedevu un kā neatkarīgu ēdienu. Gatavošana prasa maz laika, un rezultāts ir brīnišķīgs, jo īpaši tāpēc, ka tā lielāko daļu laika pavada cepeškrāsnī, un jūs varat viegli pagatavot citus ēdienus.
Kas jums būs nepieciešams:
- Kartupeļi - 1 kg.
- augu eļļa - 2-3 ēdamk.
- Paprika
- Ķiploki
- Malti pipari
- Garšvielas pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgātos kartupeļus sagriež šķēlēs. Pārkaisa ar garšvielām. Pievieno sāli. Pievieno eļļu un kārtīgi samaisa. Kartupeļus liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 180 grādos līdz gatavi. Ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem. Detalizētāku gatavošanas recepti ar iepriekš publicētajām fotogrāfijām varat atrast šajā emuārā.
Dolma gatavota no vīnogu lapām, kāpostu lapām, tomātiem un paprikas
Dolmas pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā ar kartupeļiem, bet tas ir tā vērts. Ir pilnīgi iespējams izmantot dažas no galvenajām sastāvdaļām. Tas ir, ja nav vīnogu lapu, tad tas nav svarīgi - jūs varat iztikt bez tām. Šis ēdiens ir ļoti apmierinošs un garšīgs - lieliska izvēle Jaungada galdam.
Sastāvdaļas:
Maltai gaļai:
- Liellopu gaļas mīkstums - 2 kg.
- Jēra tauki (iespējami liellopu tauki) - 0,8 kg.
- Sīpoli - 1000 gr.
- Rīsi - 0,6 kg.
- Baziliks (reyhan) - ķekars
- Cilantro - ķekars
- Melnie pipari
- Degvīns - 3 ēd.k.
- Ūdens - 3 ēd.k.
Attiecībā uz "iesaiņojumu":
- Vīnogu lapas (marinētas) - 1 burka
- Tomāti - 1,5 kg.
- paprika - 0,5 kg.
- Kāposti - 1 dakšiņa
Mērcei:
- Sviests - 300 gr.
- Tomātu mīkstums
- Sīpoli - 300 gr.
- Ķiploki
Sagatavošana:
Lai pagatavotu dolmu, jums jābūt pacietīgam. Daudz ātrāk un interesantāk ir pagatavot šo ēdienu ar lielu grupu. Gatavošanas procesā ir vairāki noslēpumi, kurus ir svarīgi neaizmirst.
Lai sāktu, sagatavojiet malto gaļu. Piepildiet tos ar tomātiem un papriku. Aptiniet dažus vīnogu un kāpostu lapās. Pagatavo mērci no tomātu un sīpolu mīkstuma. Dolmas pa vienai liek katlā un tvaicē uz lēnas uguns. Ja jūs interesē šis ēdiens, varat redzēt soli pa solim sagatavošanu ar fotogrāfijām. Arī šī recepte iepriekš tika publicēta šajā emuārā.
Trusis ar rozmarīnu uz Jaungada galda
Truša gaļa saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti sulīga un mīksta. Labs un svētku ēdiens, kas rotās jebkuru svētku galdu.
Kas jums būs nepieciešams:
- Truša gaļa - 0,5 kg (2 porcijām)
- rozmarīns
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- Gaišais alus - 1 glāze
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls (pēc garšas)
- Pipari
Kā gatavot:
Kā redzat, nav nekā sarežģīta, un garša ir vienkārši lieliska.
Jaungada cūkgaļas pirkstiņi
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas fileja - 500 grami
- Sēnes (jebkuras) - 250 grami
- Sīpols - 1 gab. (vidēja izmēra)
- Skābais krējums - 2 ēd.k.
Kā gatavot:
Jaungada cūkgaļas pirksti ar sēnēm ir gatavi. Liek uz šķīvja un dekorē pēc vēlēšanās.
Cepta cūkgaļa cepeškrāsnī
Uz svētku galda varat iekļaut vārītu cūkgaļu, kas pagatavota ar savām rokām. Recepte ir diezgan vienkārša un neaizņems daudz laika. Turklāt vārītu cūkgaļu var pasniegt gan kā šķēli, gan kā pamatēdienu.
Sastāvdaļas:
- Cūkas kakls - 1 kg.
- Sāls - 3 tējk.
- Malti pipari (melnie)
- Ķiploki
- Lauru lapa - 2 gab.
- Ūdens - 1 l.
- Vidēja izmēra burkāni - 1 gab.
- Garšvielas
- Piedurkne cepšanai
Kā gatavot:
- Pagatavo sālījumu: verdošam ūdenim pievieno sāli, garšvielas, lauru lapas un piparus. Vāra 2 minūtes.
- Atdzesējiet sālījumu un ievietojiet tajā gaļu. Atstāj uz dienu vēsā vietā.
- Gaļu nosusina, ierīvē ar garšvielām un garšvielām.
- Gaļā izveidojiet šķēles un piepildiet tās ar ķiplokiem un burkāniem.
- Ielieciet gaļu piedurknē un ievietojiet to cepeškrāsnī 190 C temperatūrā, lai ceptu, līdz tā ir gatava.
Ja jūs interesē vārītas cūkgaļas gatavošanas recepte, tā ir aprakstīta sīkāk
Zīdīta cūka cepeškrāsnī - Jaungada recepte
Programmas spilgtākais notikums būs ar savām rokām cepeškrāsnī pagatavots sivēns. Pagatavojot to, jūs pārsteigsit savus viesus ar savām kulinārijas prasmēm. Ļoti maiga, mīksta un garšīga cūka iepriecinās jūs un jūsu mīļos. Turklāt veselas cūkas gatavošana cepeškrāsnī nepavisam nav grūta.
Sastāvdaļas:
- Sivēns
- Sausais baltvīns - 2 glāzes
- Sojas mērce - 1 glāze
- Neļķe
- Zvaigžņu anīss
- smaržīgie pipari
- Pipari
- Paprika
- Medus - 1 ēd.k.
Pildījumam:
- Griķi
- Sēnes
- Sviests
- Olīvju eļļa
Dekorēšanai:
- Kartupeļi
- rozmarīns
- Timiāns
- Olīvas bez kauliņiem
Sagatavošana:
Zīdītas cūkas marinēšana
- Pirmkārt, jums ir nepieciešams marinēt cūku. Ieliekam piemērota izmēra traukā. Piepildiet ar ūdeni tā, lai cūka būtu pilnībā iegremdēta ūdenī. Ielej 2 glāzes vīna, 1 glāzi sojas mērces, zvaigžņu anīsu, dažas krustnagliņas un pievieno sauju smaržīgos piparus. Atstāj marinēties vēsā, tumšā vietā 1,5 dienas.
- Pēc noteiktā laika noņemiet un nosusiniet sivēnu no iekšpuses un ārpuses, izmantojot papīra salvetes vai dvieli.
- Ielejiet olīveļļu uz liemeņa. Pārkaisa ar sāli, pipariem un papriku. Ļoti skaistu krāsu topošajam ēdienam piešķirs paprika.
Rūpīgi berzējiet cūku no iekšpuses un ārpuses, lai neviena daļa nepaliktu neskarta. 
Pildījums liemenim
- Tagad gatavosim pildījumu. Vāra griķus līdz pusgatavībai. Cepeškrāsnī tas sasniegs galu liemeņa iekšpusē.
- Kamēr griķi vārās, parūpēsimies par sīpoliem un sēnēm. Sasmalciniet vienu lielu sīpolu un sēnes. Jūs varat izmantot jebkuras sēnes, kas jums patīk. Šajā gadījumā tie ir šampinjoni.
- Pannā sviestā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sēnes un vāriet, līdz gatavs. Ar eļļu nevajag taupīt, jo šampinjoni to labi uzsūc.
- Sagatavotās sēnes sajauc ar sīpoliem ar griķiem.
- Tagad jums ir jāpiepilda cūka ar iegūto pildījumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums nevajadzētu pilnībā sablīvēt liemeni ar pildījumu, jo griķi palielināsies, kad tie būs gatavi. Un tādējādi tas var vienkārši atklāt jūsu sivēnu.
- Tālāk pienāk brīdis, kad cūku sašuj ar pildījumu. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir izmantot iesmus. Mēs ar tiem caurduram liemeni apmēram 3-4 cm attālumā viens no otra. Nolaužam liekos galus. Pēc tam, izmantojot virvi, mēs izveidojam sava veida šuvi. Mēs to apvelkam krusteniski ap katru iesmu. Pašā galā sasienam virves galus.
Kā cept cūku cepeškrāsnī
- Novietojiet liemeni uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 30 minūtēm.
- Neaizmirstiet aptīt cūkas ausis un purnu ar foliju, pretējā gadījumā tie piedegs un sabojās visu trauka izskatu. Ja plānojat cūkam pēc vārīšanas kaut ko ievietot mutē, tad vispirms viņam mutē jāievieto folijas bumbiņa, pretējā gadījumā pēc cepšanas to izdarīt būs ļoti grūti.
- Pēc pusstundas izņemiet liemeni un ar otu ļoti rūpīgi pārklājiet to ar mērci. Mērci gatavo šādi: sajauc 1 ēdamkaroti medus ar 1 ēdamkaroti sojas mērces līdz gludai. Tieši mērce cūkai piešķirs skaistu zeltainu garoziņu. Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz apmēram 1 stundu.
- Kamēr cūka gatavo, mums ir jāsagatavo garnīrs. Mēs izmantosim kartupeļus. Kartupeļus nomizo un apcep sviestā līdz pusgatavībai, veidojot zeltainu garoziņu. Cepšanas laikā kartupeļus sāli un pievieno rozmarīnu.
- Kad cūka vēl pusstundu nostāvējusies cepeškrāsnī, ņemam ārā un liekam blakus savus pusgatavos kartupeļus. Vēlreiz iesmērē ar mērci un liek cepeškrāsnī vēl uz pusstundu.
- Gatavo ēdienu izņem un dekorē ar zaļumiem un tomātiem. Acu vietā ievietojam olīvas. Es neaprakstīšu, kā to izdarīt. Es domāju, ka jūs to izdomāsit. Jūs varat ievietot citronu, ābolu vai mandarīnu (vai jebko citu) mutē.
Gala rezultāts ir tik skaists, garšīgs ēdiens svētkiem. Manuprāt, šāda zīdītāja cūka ar kartupeļiem ļoti skaisti izskatīsies uz Jaungada galda.
Ja jūs interesē šašliku kebaba vai plova receptes, varat sekot šīm saitēm un redzēt detalizētu šo ēdienu aprakstu, ko arī droši var iekļaut Jaungada ēdienkartē: un.
Salāti Jaunajam gadam 2017 - jauni un interesanti salāti svētkiem
Salāti ir neatņemama sastāvdaļa jebkurā mielastā, nemaz nerunājot par tik lieliem svētkiem kā Jaunais gads. Ir tik daudz salātu šķirņu, ka jūs pat nezināt, kurš no tiem ir labākais. Iepriekš šajā emuārā tika publicēts raksts, kas bija veltīts . Iesaku ieskatīties, pilnīgi iespējams, ka atradīsi sev ko jaunu. Tajā sīki aprakstītas 10 salātu receptes, sākot no neaizvietojamā Olivjē, līdz pat tematiskajiem salātiem, kas dekorēti formā.
Nu, tagad apskatīsim citus salātus, kas ir tikpat garšīgi un svinīgi skaisti.
Jaungada salāti ar apelsīniem
Sastāvdaļas:
- Salāti - 1 ķekars
- Tītara krūtiņa - 1 gab.
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Apelsīns - 1 gab.
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
- Pipari
- Mocarellas siers - 1 gab.
- Priežu rieksti
Sagatavošana:
Ļoti vienkārši un garšīgi. Šādi sanāca Jaungada salāti ar apelsīniem.
Taizemes salāti
Ko tev vajag:
- Funchoza - 500 gr.
- mazsālīts lasis - 300 gr.
- Pupiņas - 200 gr.
- Sarkanie pipari - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Cilantro - 1 ķekars
- Ingvers (rīvēts) - 4 ēdamk.
- Sojas mērce - 4 ēd.k.
- Sezama eļļa - 4 ēdamk.
- Vīna etiķis - 2 ēd.k.
- Čili mērce (salda) - 1 ēd.k.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Saldā sojas mērce - 0,5 glāzes
Kā gatavot:
Ātri, garšīgi, lēti. Šie salāti lieliski sader ar jebkuru ēdienu un lieliski izskatās uz svētku galda.
Salāti "Adventes vainags"
Kas jums būs nepieciešams:
- Tītara fileja - 600 gr.
- Viens sīpols
- Olas - 4 gab.
- bulgāru pipari - 2 gab.
- Majonēze - 200 gr.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Sāls pēc garšas
Kā gatavot:
- Novietojiet atsperu formas cepšanas trauka malas uz lielas trauka. Centrā jānovieto sava veida konteiners.
- Vāra fileju. Sagriež kubiņos un liek uz šķīvja aplī. Ieeļļojiet ar majonēzi.
- Papriku nomazgājam, nomizojam un cepam cepeškrāsnī uz lielas uguns. Pēc tam noņem ādu, sagriež kubiņos un liek uz gaļas.
- Arī sīpolu sagriež kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai. Atdzesē un pievieno nākamo kārtu. Ieeļļojiet ar majonēzi, vispirms pievienojot sāli.
- Vārītās olas sarīvē uz rupjās rīves.
- Noņemiet sānus un iekšējo konteineru. No visām pusēm labi ieeļļojiet ar majonēzi.
- Uzmanīgi izklājam diļļu lapas pa visu “vainaga” virsmu.
- Burkānus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Virs salātiem lentīšu veidā liek burkānu strēmeles.
- Izgrieziet no pipariem apļus un nejauši novietojiet tos pa visu virsmu.
- Varat arī izmantot olīvas. Tie labi iederēsies kopējā sastāvā.
Lieliski, vai ne? Varbūt jums ir līdzīga recepte? Ja jā, tad priecāšos par to dzirdēt komentāros zem raksta.
"Salsa" - spilgti daudzkrāsaini salāti
Kas jums būs nepieciešams:
- Tomāti - 4 gab.
- Viens sarkanais sīpols
- Zaļie čili pipari
- Ķiploka daiviņa
- 3 zaļo sīpolu zariņi
- Cilantro
- Olīveļļa salātu mērcei
- Puses laima sula
- Melnie pipari
Sagatavošana:
Tas ir viss! Dārzeņu salāti "Salsa" - garšīgi, skaisti, veselīgi.
“Raibi” salāti Gaiļa gadam
Koši, skaisti, jauni salāti kā 2017. gada saimnieka aste. Viegli sagatavojams un ērti lietojams.
Sastāvdaļas:
- Rudzu maize - 200 grami
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Olīveļļa - 40 ml.
- Sarkanie un zaļie paprika - 2 gab. visi
- Maasdam siers - 200 grami
- Konservēta kukurūza - 250 grami
Sagatavošana:
Iespējams, beigsim to ar salātiem un pāriesim pie uzkodām, kuras var iekļaut 2017. gada Jaungada ēdienkartē. Ja jums ir kādi ieteikumi par salātiem, tos varam apspriest komentāros. Man ir svarīgi zināt jūsu viedokli šajā jautājumā.
Uzkodas Jaungada galdam - jaunas un interesantas uzkodas Jaunajam 2017. gadam
Tagad mēs nonākam pie uzkodām. Neviens mielasts neiztiek bez tiem. Galu galā, pirms pasniegt pamatēdienus, vajag kādu nelielu uzkodu, un tie noderēs arī pie stiprajiem dzērieniem. Par šo tēmu iepriekš tika publicēti arī divi informatīvi raksti ar detalizētām uzkodu receptēm. Izvēle ir ļoti liela, taču tā ir tikai neliela daļa no visa klāsta, kas pastāv kulinārijas jomā uzkodu gatavošanai. Joprojām iesaku izlasīt šos rakstus un. Zemāk esošajā fotoattēlā ir redzama tikai daļa. Pārējo varat apskatīt, izmantojot iepriekš norādītās saites.
Un tagad es piedāvāju jums apsvērt vēl pāris iespējas, un es ceru, ka jūs izvēlēsities kaut ko piemērotu sev.
Uzkoda no pankūkām, pildītas ar tītara aknām
Sastāvdaļas:
- Tītara aknas - 400 grami
- Sviests - 70 grami
- Konjaks - 25 ml.
- Pankūkas - 6 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Muskatrieksts
Mērcei:
- Sarkanās jāņogas - 200 grami
- Ķirsis - 50 grami
- Cukurs - 30 grami
- Vīna etiķis - 35 ml.
Sagatavošana:
- Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet uz pannas ar eļļu.
- Pievieno aknas un cep 10 minūtes ar aizvērtu vāku. Pievieno sāli. Pievieno konjaku un muskatriekstu.
- Iegūto maisījumu, izmantojot blenderi, samaisa biezenī, pievienojot otro eļļas daļu. Liek bļodā un pilnībā atdzesē.
- Pagatavo mērci. Ogas liek katliņā, pievieno etiķi un cukuru. Vāra, līdz sabiezē.
- Pankūkas pildām ar tītara aknām pēc aploksnes iesaiņošanas principa. Nostiprina ar sīpolu spalvām vai zobu bakstāmajiem.
- Pasniedz, blakus liek ogu mērci.
Jūs varat redzēt, kā pagatavot garšīgas pankūkas
Sēnes uz iesmiem
Kas jums būs nepieciešams:
- Paipalu olas - 10 gab
- Ķiršu tomāti - 10 gab
- Pētersīļi
- Majonēze
Kā gatavot:
Tas ir tik vienkārši!
Deserts Jaunajam gadam 2017
Kā desertu varat izmantot jebko, sākot no saldumiem un beidzot ar visu veidu kūkām. To var iegādāties veikalos vai pagatavot pats. Bieži vien praktiski nav laika ķerties pie desertiem, un rezultāts ne vienmēr pārsniedz cerības. Nu, ja jūs joprojām nolemjat to pagatavot pats, es varu jums ieteikt sekojošo.
Konfektes. Jūs to varat iegādāties vai pagatavot pats. Nesen gatavojām saldumus no augļiem. Tas izrādās ļoti labi. Jūs varat izmantot jebkuru augļu. Mēs to pagatavojām no kivi. Rezultāts ir šie “rafaēlieši”.
Tie ir viegli un ātri pagatavojami. Ja jūs interesē, šeit ir recepte.
Jebkurš cepums atbilst jūsu gaumei. Tie varētu būt cepumi un kūkas. Es piedāvāju jūsu uzmanībai šo svētku kūku.
Svētku šarlote ar āboliem
Sastāvdaļas:
- Olas - 4 gab
- Cukurs - 1 glāze
- Vanilīns - 5 grami
- Milti 1,5 glāzes
- Brūklenes - 1 glāze
- Āboli - 5 gab (vidēja izmēra)
- Cukurs - 100 grami
- Krējums (smags) - 1 glāze
- Brūklene
- piparmētru lapa
Sagatavošana:
Bļodā sakuļ olas ar cukuru, pievieno vaniļu un miltus. Pievieno brūklenes un samaisa. Ābolu šķēles liek uz ietaukotas cepešpannas. Ielejiet mīklu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Šajā laikā sakuļ cukuru un krējumu. Gatavo pīrāgu izņem, iesmērē ar krējumu, dekorē ar brūklenēm un piparmētru lapiņām.
Dzērieni galdā 2017. gada sanāksmei
Papildus stiprajiem dzērieniem vēlams, lai klāt būtu arī kokteiļi. Galu galā vārds kokteilis, tulkojumā no angļu valodas, nozīmē gaiļa asti. Kopumā ar alkoholiskajiem dzērieniem katrs tiks galā pēc saviem ieskatiem. Bērniem varat pagatavot dažādus augļu smūtijus. Tie ir daudz labāki un veselīgāki par dažādiem gāzētiem dzērieniem. Sadaļā “Dzērieni” atradīsi lielu skaitu smūtiju – gan augļu, gan dārzeņu – pagatavošanas receptes.
Būšu ļoti pateicīgs, ja izteiksiet savu viedokli par rakstu: vai ieteikumi jums likās noderīgi, vai noderēja utt. Gaidīšu jūsu komentārus zem raksta.
Nu, tas man ir viss. Laimīgu Jauno gadu visiem! Čau!
Vai esat galīgi neizpratnē par to, ko gatavot Jaunajam Cūkas gadam? Vai jums nepatīk veidot maltīšu sarakstus? Vai neatliek laika izvēlēties piemērotas receptes starp miljoniem interneta piedāvājumu? Neesiet izmisumā, jūsu Jaungada ēdienkarte jau ir gatava. Atliek tikai izvēlēties atbilstošo variantu no piedāvātajiem atkarībā no sastāva, uzņēmuma vecuma un Vecgada vakara vietas.
Jaunais gads vienmēr ir ticis uzskatīts par ģimenes svētkiem. Un daudzi cenšas pieturēties pie tradīcijas svinēt Jaunā gada dzimšanu ar zvaniem ģimenes lokā.
Bet pat tad, ja pie svētku galda nav gaidāms neviens draugs, mājas saimniece cenšas pagatavot pēc iespējas vairāk gardu ēdienu, lai pietiktu gan ģimenei, gan iespējamajiem viesiem. Turklāt daudzi cilvēki izvēlas negatavot pāris dienas pēc Jaunā gada, pabeidzot Jaungada uzkodas un salātus.
Lai izveidotu Jaungada ēdienkarti, var sanākt kopā ar visu ģimeni un pierakstīt ikviena idejas. Un tiem, kas meklē gatavu ēdienkarti, esam sagatavojuši perfektu 8 ēdienu variantu.
Liellopu gaļas sautējums ar burkāniem, sīpoliem un žāvētām plūmēm patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ja šādu ēdienu vārīsiet apmēram stundu uz vidējas uguns, gaļa būs piesātināta ar dārzeņu un žāvētu augļu aromātiem un iegūs neticamu aromātu.
Kartupeļu pusītes, kas pildītas ar tomātu un šķiņķa gabaliņiem, pēc cepšanas cepeškrāsnī pārvēršas maģiskās laiviņās.
Atliek vien pārkaisīt ar sieru un var pasniegt Jaungada saimes galdam.
Oriģinālā uzkoda Caprice ir sagatavota salātu veidā.
Taču mēs iesakām nedaudz mainīt tradīcijas un uz iesmiem savērt mocarellas bumbiņas, olīvas un ķiršu tomātus.
Ja ziemā nevarat atrast svaigu baziliku, nomainiet to ar pētersīļu zariņiem.
Gatavās tartletes iesakām pildīt ar dubultu pildījumu. Pēc veidņu iesmērēšanas ar mīkstinātu sviestu, līdz pusei piepildiet tās ar sēnēm, kas apceptas ar sīpoliem un sajauktas ar sasmalcinātām vārītām olām.
Otrā pildījuma kārta ir smalka vistas aknu pastēte ar burkāniem, sīpoliem un sviestu.
Sagatavojiet klasiskos Olivier salātus ar desu vai vistas krūtiņu.
Un, ja vēlaties, varat pagatavot tradicionālus Jaungada salātus ar neparastām sastāvdaļām.
Receptes Olivier salātu variācijām atrodamas rakstā.
Sajauc vārītas teļa mēles strēmeles ar apceptu sīpolu un burkānu šķēlītēm. Atliek tikai pievienot marinētus gurķus un nedaudz majonēzes.
Salātiem virsū uzkaisa zaļos sīpolus. Vīriešu Jaungada salāti ir gatavi.
Vēl viena bērnības atmiņa ir gardā Napoleona kārtu kūka.
Protams, ar to būs jāpapūlas, taču šis ir vienīgais sarežģītais ēdiens ēdienkartē, kam nepieciešama iepriekšēja sagatavošana.
Tradicionāla dzimšanas dienas kūkas recepte atrodama sadaļā.
Vārītajam ūdenim pievienojot citronus, medu un piparmētras, var iegūt limonādi bez ne pilītes konservantu un kaitīgu ķīmisku vielu.
Atsvaidzinošs aromātisks dzēriens ideāli papildinās Jaungada galdu un patiks visiem ģimenes locekļiem.
Svētku ēdienkarte Jaunajam Cūkas gadam 2019 diviem
Runājot par ēdienkarti diviem, prātā uzreiz nāk romantiskas vakariņas.
Taču kopā Jauno gadu var sagaidīt ne tikai iemīlējušies pāri, kuriem Vecgada vakars ir sirdis vienojoša pasaka.
Pāri, kas nodzīvojuši kopā vairāk nekā gadu, kā arī draudzenes, kuras nolēmušas atkāpties no visas pasaules un Vecgada vakaru veltīt raidījumu skatīšanai un klusām sarunām, paceļ glāzes pret zvanošo pulksteni.
Pie viena galda pulcējas arī veci cilvēki, kuri spiesti svētkus svinēt vieni.
Piedāvājam unikālu ēdienkarti, kas piemērota romantiskām vakariņām vai Jaunā gada sagaidīšanai kopā ar draugu vai dvēseles radinieku.
Ātri pagatavojams un garšīgs ēdiens, kas ideāli piemērots Jaungada svinībām.
Ņem liesus porcijās gaļas gabalus un cep cepeškrāsnī ar garšvielām. Uz katra gabala noteikti liek pa ananāsa šķēli un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru.
Maigie rīsi ar sēņu aromātu lieliski papildina gaļu. Garnīrs tiek pagatavots tieši pirms pasniegšanas.
Sēnes var izmantot gan savvaļas, gan parastos šampinjonus.
Viegla uzkoda no plēstām salātu lapām, kas ideāli papildina graudainu sālītu biezpienu un karaliskās garneles. Ja vēlaties, uzkodai varat pievienot ķiršu tomātus.
Uzkoda, kurā var izmantot gatavus gaļas izstrādājumus vai pašu pagatavotus.
Pagatavojiet vistas makaronus, cūkgaļu vārītu cūkgaļu, speķi, kas pildīti ar garšvielām, un vāriet liellopa mēli.
Pateicoties tikai vienam ēdienam, sieviete var parādīt sevi kā prasmīgu mājsaimnieci.
Nav ne vēlēšanās, ne laika lāpīt ar rokām darinātiem gardumiem;
Pērciet gatavas uzkodu tartletes vai cepiet paši no kārtainās mīklas. Piepildiet veidnes ar sarkanajiem ikriem un izrotājiet ar pētersīļu zariņiem.
Deserts, kurā mijas šokolādes un zemeņu-skābā krējuma kārtas, ir ideāli piemērots romantiskām vakariņām vai drauga pacienāšanai.
Ziemā ēdiena gatavošanai varat droši izmantot saldētas zemenes.
Saldais našķis dzirkstīs ar jaunām krāsām, ja ābolus pildīs ar biezpienu, rozīnēm un riekstiem.
Pasniedzot pievieno saldējuma šķēles un pārlej ar vaniļas mērci.
Pagatavojiet uzmundrinošu dzērienu ar sarkanvīnu un citrusaugļiem. Neaizmirstiet kokteilim pievienot nedaudz cukura un piparmētru lapiņas.
Ja vēlas, sangrijai var pievienot ābolu gabaliņus un kanēļa standziņas.
Lai pagatavotu bezalkoholisko versiju, nomainiet vīnu ar vīnogu sulu.
Jaunā Cūkas gada ēdienkarte 8-10 cilvēku kompānijai
Liela uzņēmuma ēdināšana ir atbildīgs un grūts uzdevums.
Ēdienkartē būs jāiekļauj vismaz 8 standarta ēdieni no ģimenes versijas, dubultojot to apjomu. Vai arī paplašiniet ēdienkarti un sagatavojiet vairākas iespējas karstajiem ēdieniem, uzkodām un salātiem.
Vienai mājsaimniecei būs grūti tikt galā ar šāda banketa gatavošanu. Tāpēc palīgā būs jāiesaista tuvinieki un draugi.
Vai arī pēc izvēles sadaliet ēdienus no saraksta starp visiem dalībniekiem un sagatavojiet tikai karstos ēdienus svētku saimniekiem.
Cepeškrāsnī cepts cūkgaļas šķiņķis ir sātīgs un garšīgs ēdiens.
Vispirms mēs pildām gaļu ar ķiplokiem, pārklājam ar sinepēm un garšvielām un nosūta uz cepeškrāsni folijā vai cepšanas piedurknē.
Gaļu var pasniegt ar kartupeļu gabaliņiem, kas kļūs par papildus piedevu.
Otrs karstais ēdiens var būt vista, ko arī cepsim cepeškrāsnī.
Šī ēdiena galvenā iezīme ir tā neparastā pagatavošanas metode.
Novietojiet putnu uz sāls kārtas, kas uzkaisīta uz lapas. Neuztraucieties – vista paņems tik daudz sāls, cik tai nepieciešams, un gaļa būs maiga un sulīga.
Izvēlieties vienāda lieluma kartupeļus, labi nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos. Pēc tam, kad gabaliņi ir nosusināti uz dvieļa, tos bagātīgi apkaisa ar rozmarīnu un, apsmidzinot ar augu eļļu, ievietojiet tos cepeškrāsnī.
Gatavošanas beigās neaizmirstiet sālīt trauku.
Atstājiet kartupeļus broilerī līdz zeltaini brūnai.
Klasiskā želejā gaļa
Šāda aukstā uzkoda vienmēr būs aktuāla. Turklāt buljonā sasaldēta gaļa ir sātīga, garšīga uzkoda stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
Želejoto gaļu varat pasniegt ar mārrutku mērci vai sinepju mērci.
Ir daudz iespēju pildīt pusi vārītas olas.
Šogad piedāvājam vairākas iespējas.
Piepildi olas ar desas gabaliņiem, kukurūzu un dekorē ar svaiga gurķa šķēlītēm. Vai vistas aknu pastēte ar vārītu dzeltenumu.
Lieliska recepte ir arī rīvēts kausētais siers ar ķiploku un dzeltenumu. Uz priekšu pagatavojiet siļķu maisījumu ar bietēm.
Lavaša rullītis un mencu aknas
Lavash ruļļi izskatās oriģināli un svinīgi. Tā ir arī garšīga uzkoda.
Uz lavaša loksnes izklājiet sālītu graudainu biezpienu un samīcītas mencu aknas un virsū uzlieciet saplēstas salātu lapas. Atliek tikai sarullēt pitas maizi un sagriezt porcijās.
Gaļas, dārzeņu un siera šķēles
Jaungada galdam, kur pulcēsies liels uzņēmums, labāk ir sagatavot vairākas griešanas iespējas.
Viesi varēs izveidot savas uzkodu sviestmaizes no desas gabaliņiem, šķiņķa, mēles, dažādiem sieriem, dārzeņiem.
Patiesībā šie salāti ir klasiskā Olivjē variācija. Tikai parastās vārītās desas vietā izmantosim kūpinātu vistas gaļu.
Kalmārus vāra ne ilgāk par minūti un ātri atdzesē aukstā ūdenī. Liemeņus sagriež sloksnēs un pievieno sasmalcinātas olas un konservētu kukurūzu. Z
Garšojiet salātus ar mājās gatavotu majonēzi un izrotājiet ar svaigu gurķi un pētersīļiem.
Klasiskā Mimosa dzirkstīs ar jaunām krāsām un garšu, ja parastos konservus aizstāsiet ar cēla laša gabaliņiem.
Zivis var viegli sālīt vai cept cepeškrāsnī. Atrodiet vairāk Mimosa salātu recepšu.
Dzimšanas dienas tortei lielam uzņēmumam jābūt garšīgai un viegli pagatavojamai.
Ideāls variants būtu Smetannik kūka.
Izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu un sagatavošanas laiku, jūs varat izveidot īstu konditorejas šedevru.
Ja plānojat pastaigas svaigā gaisā vai salūtu, Jaungada vakarā vizināšanās ar ragaviņām, tēja ar garšvielām kļūs par neaizstājamu dzērienu. To var pagatavot ar pienu, kanēli, vaniļu, kardamonu, krustnagliņām.
Šo dzērienu varat pastaigāties paņemt līdzi termosā vai uzdāvināt viesiem tēju, kad viņi pārnāk mājās.
Izvēloties pareizo ēdienkarti, ieklausieties savās vēlmēs. Jums nevajadzētu stingri ievērot visus ieteikumus un padomus vai gatavot stingri saskaņā ar piedāvāto ēdienkarti un receptēm. Jaunais gads ir pasaku svētki, mājīgi, aizkustinoši un ģimeniski. Tāpēc droši gatavojieties pēc saraksta, kurā ņemtas vērā katra viesa vēlmes. Un pat tad, ja ēdieni viens otru nepapildina, katrs uz galda atradīs to, ko patiešām vēlējies.
Mēs visi gatavojamies Jaunajam gadam iepriekš, sagaidot jautras ballītes, gardus ēdienus un dzērienus. Saskaņā ar tradīciju 2017. Gaiļa gadā jābūt bagātīgam un bagātam, gaišam un skaistam.
Austrumu horoskops apgalvo, ka Uguns Gailis, zem kura zīmes paies 2017. gads, izceļas ar drosmi un vienlaikus pedantismu. Viņam patīk viss klasiskais, laika pārbaudītais, vienkāršs, bet elegants. Tāpēc, pārdomājot 2017. gada Jaungada ēdienkarti, mēģiniet ņemt vērā tās garšas.
Jaungada galda ēdienkarte 2017: kam nevajadzētu būt
Nekādā gadījumā negatavojiet vistas ēdienus! Galu galā Gailis var nopietni apvainoties, ja viņi sāk ēst viņa radiniekus pie svētku galda.
Vēlams arī izvairīties no vistu olām, vismaz no tādiem ēdieniem kā pildītas olas. Taču šo produktu nav aizliegts izmantot salātos, varat pagatavot arī citas 2017. gada Jaungada uzkodas ar sasmalcinātām olām. Turklāt daudzi cilvēki tās aizstāj ar paipalām – rezultāti nav sliktāki.
Ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam?
Ja jūs nolemjat nomierināt Ugunsgaiļus un iepriecināt viņu, mēģiniet nodrošināt, lai 2017. gada Jaungada ēdienkartē būtu pēc iespējas vairāk dažādu dārzeņu. Piemēroti arī salāti, sānu ēdieni un vienkārši izgriezumi.
Jaungada galda ēdienkarte 2017, turklāt, neiztiks bez augļu pārpilnības. Bet pārāk smagus traukus atlikt uz citu reizi. Izvēloties receptes Jaunajam 2017. gadam, nepārspīlējiet ar trekniem un ceptiem gardumiem, noņemiet pārāk sāļu un esiet uzmanīgi ar alkoholu - lai tā nebūtu pārāk daudz.
Jaungada uzkodas un salāti 2017
Kā zināms, svētku galds sākas ar uzkodām – viegliem ēdieniem, kas paredzēti apetītes rosināšanai. Izvēlies piemērotas Jaungada uzkodas 2017, ņemot vērā jaunā “gada saimnieka” gaumi.
Ugunīgajam Gailim noteikti patiks jūras velšu uzkodas: garneles, mīdijas, krabji u.c. Vari pasniegt ar svaigiem dārzeņiem vai dārzeņu sautējumiem, visādiem kastroļiem – piemēram, rīsiem.
Un, ja jau runājam par rīsiem, kāpēc gan neiekļaut suši 2017. gada Jaungada ēdienkartē? Var pagatavot pats vai pasūtīt - nav svarīgi, galvenais, lai suši sastāvdaļas būtu zivs un rīsi, kas patiks gan Gailim, gan viesiem.
Ja dodat priekšroku krievu virtuvei, pagatavojiet 2017. gada Jaungada uzkodas krievu gaumē: želejas zivis, ceptu karpu vai pagatavojiet tradicionālo siļķi zem kažoka. Visas šīs receptes Jaunajam 2017. gadam ir labi zināmas un populāras.
Garneles ar krēmīgu mērci
Šis ķīniešu ēdiens lieliski iederēsies 2017. gada Jaungada ēdienkartē, turklāt to ir ļoti vienkārši pagatavot.
Savienojums:
Garneles - 800 g
Krējums - 250 ml
Sviests - 50 g
Pētersīļi
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sagatavošana:
Garneles ar krēmīgu mērci ir ātri un vienkārši pagatavojamas. Uz mazas uguns uzvāra krējumu, sviestu un sasmalcinātus ķiplokus. Mērcei pievieno nomizotas garneles, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Izslēdziet, apkaisa ar pētersīļiem, ļaujiet brūvēt. Pasniedz ar rīsiem vai spageti.
Siļķe zem kažoka
Izvēloties receptes Jaunajam 2017. gadam, neaizmirstiet par pazīstamajiem, bet gardajiem salātiem “Siļķe zem kažoka”. Šie spilgti un iemīļotie salāti rotās 2017. gada Jaungada galdu.
Savienojums:
Sālīta siļķe - 1 gab.
Vārīti kartupeļi - 2 gab.
Vārīti burkāni - 2 gab.
Vārītas bietes - 2 gab.
Sīpols - 1 gab.
Vārītas olas - 4 gab.
Sviests - 80 g
Cietais siers - 100
Zaļumi, majonēze (var aizstāt ar skābo krējumu)
Sagatavošana:
Lai dažādotu tradicionālos salātus, nomainiet siļķi ar makreli. Tas pievienos nedaudz garšvielu. Nomizotās un atkaulotās zivis sagriež kubiņos. Salātu bļodas apakšā liek smalki sagrieztu sīpolu. Eļļojiet ar majonēzi, pēc tam sarīvējiet kartupeļus un majonēzi. Kartupeļiem virsū liek zivi, uzliek no ledusskapja izņemtu sviestu un sarīvē. Tad kārto kārtas šādi: sarīvēti burkāni, rīvētas olas, siers, bietes. Pārklājiet katru slāni ar majonēzi. Gatavos Jaungada salātus izrotājiet ar zaļumiem un novietojiet uz Jaungada galda 2017.
Karstie ēdieni Jaunajam 2017. gadam
Kā jau minēts, vistas ēdieni nav labākais variants Jaungada galdam 2017. Ja domājat par to, ko pagatavot karstu Jaunajam 2017. gadam, pievērsiet uzmanību ēdieniem, kas gatavoti no jēra, liellopa gaļas un zivīm.
Britu stila jērs
Šis ir ļoti apmierinošs un kalorijām bagāts ēdiens, kas nozīmē, ka vīriešiem tas noteikti patiks.
Savienojums:
Kartupeļi - 800 g
Jērs - 600 g
Sīpols - 3 gab.
Tomātu pasta - 1 karote
Nedaudz augu eļļas vai tauku - 2-3 ēdamkarotes
Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
Apstādījumi
Sagatavošana:
Gaļu sagriež vidējos gabaliņos, sāli, piparus, pārkaisa ar garšvielām un atstāj uz stundu. Marinētu gaļu liek cepamtraukā. Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus un sīpolus, sagrieztus pusgredzenos. Katru kārtu pārkaisa ar sāli un pipariem. Virsū uzklāj sakapātus ķiplokus un pārkaisa ar zaļumiem. Nobeigumā trauku pārlej ar tomātu pastu, pēc turēšanas pannā, lai novērstu skābo garšu, atšķaidot ar nedaudz ūdens un pievienojot sāli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ļaujiet gaļai nostāvēties 2 stundas.
Viesi, kuri gaida siltos ēdienus Jaunajā 2017. gadā, būs pārsteigti par britu jēra lielisko aromātu un garšu.
Pīle ar āboliem
Karstos ēdienus Jaunajam 2017. gadam var pagatavot ne tikai no gaļas, bet arī no mājputnu gaļas - galvenais, nevis no vistas. Kāpēc gan nesagatavot sārto pīli ar āboliem 2017. gada Jaungada galda ēdienkartei?
Savienojums:
Pīle - 1 liemenis
Zaļie āboli - 3 gab.
Citrons - 0,5 gab.
Skābais krējums - 80 g
Sāls, baltie pipari, garšvielas, kanēlis, zaļumi
Sagatavošana:
Izķidājiet un nomazgājiet pīli - no iekšpuses un ārpuses, nosusiniet. Visur kārtīgi ierīvē piparus un sāli, pārkaisa ar garšvielām. Pīles iekšpusē liek plānās šķēlēs lielos kubiņos sagrieztus ābolus un citronu. Izšujiet caurumu, apsmērējiet pīli ar skābo krējumu, novietojiet to uz cepešpannas ar krūtiņu uz leju. Cep 1,5 līdz 2 stundas atkarībā no liemeņa svara. Pārliecinieties, ka tas nedeg.
Karstie ēdieni 2017. gada Jaunajam gadam jānovieto uz skaistiem traukiem un jānovieto galda centrā.
Jaungada dzērieni 2017
Lemjot, ko gatavot Jaunajam 2017. gadam, nedrīkst aizmirst par dzērieniem: galu galā sātīga maltīte vienmēr mudina lietot gan stipros, gan aukstos dzērienus. Kurus Jaungada dzērienus 2017 izvēlēties? Izpildiet mūsu receptes:
Apelsīnu kokteilis
Savienojums:
Apelsīni - 4 gab.
Ūdens - 1 glāze
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts
Sagatavošana:
Izspied sulu no apelsīniem. Uzvāra ūdeni ar garšvielām, atdzesē, izkāš, sajauc ar apelsīnu sulu. Virsū uzber rīvētu muskatriekstu.
Kokteilis ananāsos
Savienojums:
Ananāss - 1 gab. (svars aptuveni 700 g)
Piens - 1 glāze
Saldējums - 200 g
Jebkuras ogas (ķirši, zemenes, jāņogas) - 1 glāze
Nedaudz kanēļa
Sagatavošana:
Tīram un žāvētam ananāsam nogriež virsotni, noņem mīkstumu, taču ļoti svarīgi ir nesabojāt augļa sieniņas. Blenderī liek ananāsu mīkstuma gabaliņus, nomazgātas ogas bez kauliņiem, pienu, saldējumu un kanēli un sablendē 1-2 minūtes. Ielejiet kokteili ananāsos, izrotājiet un nekavējoties pasniedziet.
Jaungada kokteilis "Pinacolada"
Šis alkoholiskais kokteilis patiks pieaugušajiem. Paturiet prātā: vārds “kokteilis” nozīmē “gaiļa aste”, kas nozīmē, ka šie dzērieni ir obligāti!
Savienojums:
Ananāsu sula - 300 ml
Kokosriekstu sīrups - 30 ml
Baltais rums - 50 ml
Sagatavošana:
Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri, lej glāzē, dekorē ar ananāsa šķēli un ķiršu.
Kokteilis "Zilā lagūna"
Savienojums:
Degvīns - 90 ml
Blue Curacao liķieris - 15 ml
Citronu sula - 45 ml
Ledus
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī. Ielejiet glāzē un izrotājiet ar citrona šķēli.
Pašdarināts liķieris
Ja jūs gatavojat šo dzērienu iepriekš (rudens sākumā), tad 2017. gada Jaungada galda ēdienkarti var dekorēt ar skaistu un garšīgu liķieri.
Savienojums:
Jebkuras svaigas ogas - 1 kg
Cukurs - 200 g
Degvīns
Sagatavošana:
Nomazgātās ogas lej tīrā burkā, pārkaisa ar cukuru, pārlej ar degvīnu. Cieši aizveriet vai, vēl labāk, satiniet. Pēc 3 mēnešiem dzēriens ir gatavs. Var ņemt jāņogas, ķiršus, avenes, pievienot ābolu šķēles.
Galda klāšana Jaunajam 2017. gadam
Ugunsgaiļa galvenās krāsas ir sārtināti sarkana, koši un spilgti dzeltena. Tāpēc, domājot par to, ko gatavot Jaunajam 2017. gadam, neaizmirstiet par to, kā izrotāt galdu Jaunajam gadam: izvēlieties šos toņus. Trauki, galdauts, Jaungada dzērieni 2017 - visam jāatbilst Rooster iecienītākajai krāsu shēmai.
Galda rotājums Gaiļa Jaunajam gadam, pirmkārt, ir stikla vai porcelāna trauki, bet ne plastmasas! Ja jums ir elegants komplekts, piemēram, ar Gžeļa gleznu, ir pienācis laiks to likt kā galda rotājumu Gaiļa Jaunajam gadam.
Ļoti svarīga Jaunā 2017. gada galda klāšanas sastāvdaļa ir sveces. Tas ir ļoti skaisti, ja tie atrodas katras ierīces tuvumā. Ja nevēlaties tik daudz dzīvas uguns, nolieciet vismaz vienu skaistu sveci galda centrā, tas palīdzēs atrisināt problēmu, kā izrotāt galdu Jaunajam 2017. gadam.
Galda klāšanu Jaunajam 2017. gadam var veikt lauku stilā - linu galdauts, sausi pušķi, dekoratīvas augļu kompozīcijas, vārpiņas, salmu ķekari, barankas ķekari, sīpoli un sarkanie pipari...
Kā izrotāt galdu Jaunajam gadam? Ir vienkāršs un iedarbīgs gājiens: galda centrā novieto skaistu vāzi un tajā pāris egles zarus, kas rotāti ar sarkanām rotaļlietām. Vēl viens veiksmīgs galda rotājums Jaunajam Gaiļa gadam ir jaukas koši Ziemassvētku eglītes, kuras var novietot pie katras ierīces: viesi būs apmierināti!
Domājot par galda klāšanu Jaunajam 2017. gadam, atcerieties: galdauts nav galvenais atribūts, tāpēc tam nevajadzētu pievērst sev uzmanību. Pietiek ar vienkāršu baltu galdautu - tīru un izgludinātu, kura malas nokarājas par 20-40 cm.
Salvetes var būt īsts galda noformējums Gaiļa Jaunajam gadam, ja izvēlēsies tās kontrastējošā sarkanā krāsā: izskatīsies koši un kārdinoši!
Izlemjot, kā izrotāt galdu Jaunajam gadam, iesaistiet šajā darbībā savus bērnus. Iespējams, kopā ar viņiem nolemsiet pie galda piederumiem novietot skaistus dāvanu dūraiņus vai zeķes ar Jaungada simboliem.
Bet, protams, galvenais jautru svētku noslēpums joprojām nav bagātīgs galds vai pat oriģinālas receptes Jaunajam 2017. gadam, bet gan labs garastāvoklis, viesmīlība un daudz mūzikas!
Kā jau iepriekš minēju citos rakstos, Jaunais gads ir visjautrākais, visu mīļākais, visvairāk, visvairāk svētki. Bērniem šie, iespējams, ir vienīgie svētki, ko viņi atceras no bērnības. Ikvienam, gan pieaugušajiem, gan bērniem, ir svarīgi, kāds būs svētku galds. Visi gaida kaut ko jaunu un ļoti garšīgu.
Jaunajā gadā par obligātu ēdienu vienmēr uzskatīta sarkano ikru burciņa, Olivjē salāti, siļķe zem kažoka un, protams, gaļa. Mēs centāmies jums piedāvāt ēdienkarti, lai jūs varētu izvēlēties to, kas jums patīk. Tas, protams, vēl nav viss. Būs arī jauni ēdieni, dzērieni un citi raksti. Sekojiet līdzi mūsu publikācijām un visu zināsiet un varēsiet.
Svētku ēdienkarte Jaunajam gadam. Receptes, fotogrāfijas, anotācijas
Tā nu esam jau gatavojušies svētku galdam. Parasti tās tiek izliktas kopā ar uzkodām, un, godīgi sakot, tagad salātus ir grūti atšķirt no uzkodas. Kopumā tas ir viss - uzkodas.
Esam sagatavojuši arī galdu, kurā varēsi izvēlēties sev tīkamos un ar tiem sākt kārtot galdu.
Pievienosim vēl dažas uzkodas
Karstie ēdieni:
Vasaras beigās baklažāni, manuprāt, ir visizplatītākais ēdiens. Tie kalpo kā pamatēdiens, kā sānu ēdiens un kā uzkoda. Un, lai gan tie paši nav ne zivis, ne gaļa, tie ļoti labi sader gan ar zivīm, gan gaļu. Īpaši labi ir baklažānu ikri, kurus cilvēki parasti gatavo ziemai. Bet mēs to apēdam uzreiz, par laimi tagad jūs varat iegādāties baklažānus jebkurā gadalaikā, protams, tas ir dārgāks, un labāk būtu tos sagatavot pats ziemai, bet ne visiem ir tādi apstākļi.
Baklažāni ātri un garšīgi uz pannas
Esam jau sagatavojuši vairākus baklažānu ēdienus. Tajos ietilpst cepeškrāsnī cepti baklažāni, gaļas un baklažānu ēdiens ar nosaukumu “Moussaka”, baklažānu salāti un uzkoda. Tātad mēs jau zinām daudz par baklažāniem. Kāds tas ir pārsteidzošs produkts, neatkarīgi no tā, kādu recepti jūs no tā gatavojat, viss izrādās diezgan vienkāršs un garšīgs.
Cepti baklažāni ar mīdijām, ruļļos
Jums noteikti vajadzētu to izmēģināt. Šis ir tik garšīgs! Sākumā jūs pat nevarat saprast, kas tas par ēdienu, kas tas par garšīgu ēdienu, no kā tas ir izgatavots?
Baklažāni sarkanajā mērcē
Baklažāni ir arī dārzenis. Tiesa, tas ir mazāk universāls nekā cukini, taču to var pievienot arī gandrīz jebkuriem salātiem, turklāt daudzos salātos tas pats ir galvenais varonis. Ceptu baklažānu garša atgādina sēņu garšu, dažreiz jūs pat varat maldināt.
Baklažāni baltajā mērcē
Protams, jūs varat ēst sausu baklažānu bez mērces. Bet joprojām ir labāk, ja ir mērce, un vēl labāk tos pagatavot mērcē.
Marinētas sarkanās zivis
Šo ēdienu gatavo pavisam savādāk, par ko rakstīju iepriekšējā rakstā “Rozā lasis ar apelsīnu mērci”, ka no sarkanajām zivīm var pagatavot dažādus ēdienus, cept, tvaicēt, sālīt, marinēt u.c.. Mēs izmantojām šo recepti. par marintm zivm jau daudzus gadus un es Liekas, ka ar katru reizi zivs paliek arvien gardka.
Zivis mīklā
Ikvienam noteikti patīk šī zivs. Ātri, garšīgi, pat vakariņas, pat uzkodas. Visur ir labi, šī sarkanā zivs.
Gaļas kukulītis ar zaļajiem pipariem un burkāniem cepeškrāsnī
Gaļas kukulis vienmēr ir galda rotājums. To gatavo gan darba dienās, gan svētku dienās, pasniedz brokastīs, vakariņās un pusdienās. Gatavošanas process ir diezgan darbietilpīgs un aizņem daudz laika, tāpēc rullīšus joprojām vairāk gatavo brīvdienās un brīvdienās.
Nu, tagad karstie ēdieni:
Gaļa franču gaumē ar brokoļiem cepeškrāsnī
Nu beidzot tiekam pie gaļas. Protams, tie ir ļoti svarīgi Jaunajā gadā, bet gaļa ir gaļa. Mēs to vienmēr pasniedzām pēc tam, kad pulkstenis nosita 12, dzērām šampanieti, un tad saimniece pielēca un vaimanāja: "Ak, gaļa, gaļa," un skrēja uz virtuvi, lai izņemtu gaļu no krāsns vai nost. plīts.
Cepeškrāsnī alumīnija folijā cepti kartupeļi ar skābo krējumu.
Folijā cepti kartupeļi ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī veselīgs ēdiens. Cepeškrāsnī ceptu kartupeļu garša daudz neatšķiras no tiem, kas cepti uz oglēm. Šo ēdienu ļoti iecienījuši mājsaimnieces Amerikā, pateicoties tā garšai un pagatavošanas vienkāršībai. Ēdiens izrādās sulīgs un maigs, tajā pašā laikā saglabājot visus labvēlīgos mikroelementus un vitamīnus.
Teļa gaļas antrekots ar banāniem
Entrecote bija viens no mūsu slavenākajiem restorāna gaļas ēdieniem. Atceros 60.-70.gadus. Restorānos kā galvenos gaļas ēdienus varēja pasūtīt liellopa steiku un antrekotu. Tiesa, bija arī Kijevas vista, taču vārdu beefsteak, entrecote skanējums it kā ieveda mūs kaut kā neparasta, sveša atmosfērā.
Cepta jēra mugura ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Kā jau rakstīju citās receptēs, jēra gaļa ir mana mīļākā gaļa, un labi pagatavota, ar labu mērci, garnīrs, piesātināts ar visu to sastāvdaļu smaržām, ko mēs tai pievienojam, nevaru aprakstīt, ir jāpamēģina . Nu ko, šodien vārīsim jēra gaļas muguru ar kartupeļiem un ananāsu biezeni, esmu redzējusi daudzas līdzīgas receptes un katrai kaut kas savādāks.
Liellopu gaļa ar šampinjoniem un jaunajiem kartupeļiem ar foto
Nez kāpēc pie mums (Krievijā) svētku mielastā pieņemts pasniegt gaļu vai nu sasmalcinātas kotletes vai karbonādes veidā, vai vārītu, vai kaut kur pildītu, piemēram, mīklā (pelmeņos). Taču gaļas pagatavošanai ir tūkstošiem recepšu, un katra savā ziņā ir oriģināla. Tāpēc nolēmu jums iedot recepti liellopa gaļai ar šampinjoniem. Garšīgs ēdiens.
Kā pagatavot musaku
Musaka izklausās nevis pēc ēdiena nosaukuma, bet gan pēc mūzikas, lai gan tas ir tikai kastrolis, kā jau labi zināmā lazanja. Bet, protams, ir atšķirības. Musaka ir ēdiens, kas pazīstams visā Vidusjūrā, Grieķijā, Bulgārijā, Kiprā, kur galvenais patēriņa produkts ir nevis mīkla, bet gan dārzeņi. Šajā gadījumā - baklažāni. Tas ir moussaka princips.
Jūras velšu nūdeļu recepte ar fotoattēlu
Tiek uzskatīts, ka makaroni, nūdeles, ir gandrīz Itālijas nacionālais ēdiens. (tur, starp citu, to sauc par makaroniem). Nu, varbūt, lai gan Krievijā tas ir ne mazāk nacionālais ēdiens, līdzvērtīgs kartupeļiem. Protams, itāļi no makaroniem gatavo simtiem ēdienu, bet mēs to nez kāpēc pārsvarā lietojam tikai kā piedevu.
Rozā lasis ar apelsīnu mērci
Rozā lasis mūsu tirgos, iespējams, ir vismazāk reprezentablākā, bet daudzskaitlīgākā un līdz ar to arī lētākā laša zivs. Neskatoties uz iepriekš minēto, šī zivs ir ļoti garšīga, un tās lietderību nevar salīdzināt ar mākslīgi audzētu Norvēģijas lasi.
Pekinas kāposti sautēti ar sēnēm un cepti cepeškrāsnī
Ķīnas kāpostus ir grūti salīdzināt ar citiem. Tas izceļas ar to, ka tas ir sulīgs un kraukšķīgs jebkurā gadalaikā. Tas ieņem īpašu vietu gatavošanā un pat sāk izspiest mūsu ierastos baltos kāpostus. Tas piešķir maigumu jebkuram ēdienam, gan ceptam, gan salātiem.
Ar gaļu un rīsiem pildītas paprikas recepte ar foto
Es saprotu, ka, protams, visi prot pildīt papriku. Katrs to dara savā veidā. Man bija iespēja izmēģināt dažādas gatavošanas iespējas. Dažviet biežāk sastopami ar dārzeņiem pildīti pipari, citviet ar gaļu, pildījuma varianti ir daudz plašāki.
Raksti par tēmu
