Kādus ēdienus var pagatavot piknikam? Vienkāršas lavaša uzkodu receptes. Aukstās uzkodas dabai
Svaigs gaiss, draudzīga kompānija un ugunskurs – tas ir tipisks pikniks. Galvenais ēdiens uz tā, protams, ir šašliku kebabs.
Aicinām dažādot ēdienkarti. Galu galā uz oglēm varat pagatavot daudz gardu ēdienu. Zupa, sānu ēdieni un pat deserti!
Vai esat gatavs pierakstīt receptes? Lieliski! Bet vispirms atkārtosim materiālu:
Šurpa
dnaumoid/Depositphotos.comŠis ir austrumu virtuves ēdiens, kuram dažādu tautu nosaukumi ir atšķirīgi, bet līdzskaņīgi: šurpa, čorba, shorpo, sorpa un citi. Bet, lai kā jūs to nosauktu, tā ir bagātīga gaļas zupa ar dārzeņiem. Tas izrādās īpaši garšīgs, ja to gatavojat uz uguns. Trauks ir darbietilpīgs, bet, ja visu dienu atrodaties ārā, tas jūs sasildīs un sniegs enerģiju.
Tradicionāli šurpu gatavo no jēra gaļas (labāk ņemt svaigu). Bet jūs varat izmantot liellopu vai cūkgaļu. Pievērsīsimies klasikai.
Sastāvdaļas:
1 kg jēra gaļas (iespējams ar kauliem);
100 g tauku astes tauku;
1 kg sīpolu;
1 kg kartupeļu;
500 g svaigu tomātu;
5 vidēji burkāni;
5 vidēji saldie pipari;
5 litri ūdens;
sāls, piparu graudi un citas garšvielas;
zaļumi (pētersīļi, baziliks, cilantro utt.).
Marinādei:
500 ml etiķa;
500 ml ūdens;
sāls un cukurs pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms marinējiet sīpolu. Ņem pusi no pieejamā sīpola (500 g), sagriež gredzenos, sāli un pārlej ar ūdens, etiķa, sāls un cukura maisījumu. Novietojiet zem preses un atstājiet 1-2 stundas.
Lai pagatavotu šurpu, jums būs nepieciešams katls vai panna ar biezu dibenu. Izkausējiet tajā astes taukus. Jēru sagriežam lielos gabalos un apcepam ar garšvielām (tas var būt ķimenes, bārbele, maltais koriandrs – pēc savas gaumes). Cepto jēru uz brīdi izņem no katla. Atlikušajos taukos apcep sasmalcinātus burkānus un sīpola otro pusi. Atgrieziet jēru katlā. Pievienojiet rupji sagrieztus tomātus un papriku. Gaļu un dārzeņus sautē vēl dažas minūtes.
Pēc tam piepildiet tos ar ūdeni, pārklājiet katlu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram divas stundas. Kad uzvārās, nosmeļ putas. Beigās pievieno rupji sagrieztus kartupeļus un piparu graudus. Sāli un pievieno garšvielas pēc garšas.
Vēl pēc 20 minūtēm jūs varat ielej šurpu plāksnēs. Tas tiek darīts šādi. Buljonu ielej vienā šķīvī, bet gaļu un dārzeņus liek citā. Katrs liks jēra gaļu un dārzeņus, cik gribēs. Buljonu apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pievieno marinētus sīpolus (obligāti!).
Hamburgeri
ehaurylik/Depositphotos.com Sviestmaizes ar kotletēm un dārzeņiem tiek uzskatītas par ātro ēdienu. Tomēr, pagatavoti ar savām rokām un pat dabā, tie garšo pavisam citādi. Turklāt hamburgeru pagatavošana ir pavisam vienkārša.
Sastāvdaļas:
5 hamburgeru maizītes;
3 vidēji sīpoli;
5 šķēles kausēta siera;
salāti, tomāti, gurķi un citi dārzeņi;
majonēze, mērce vai sinepes pēc garšas.
Kotletēm:
500 g maltas liellopa gaļas;
100 g rīvmaizes;
100 g cietā siera;
2 vidēji sīpoli;
sāls un melnie pipari pēc garšas;
olīvju eļļa;
Vusteršīras mērce.
Sagatavošana
Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no tā, cik burgerus vēlaties pagatavot. Šajā gadījumā tas ir paredzēts pieciem cilvēkiem.
Vispirms sagatavojam malto gaļu. Cūkgaļa tai būs par treknu, tāpēc labāk izmantot liellopa vai tītara gaļu. Izlaidiet gaļu caur gaļas mašīnā. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet olīveļļā līdz zeltainam. Sarīvē sieru. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un piparus, pievieno nedaudz Vusteršīras mērces un veido kotletes. Uzmanību! Kotletēm jābūt bulciņu lielumā. Kā arī katrai pa vidu jātaisa ieplaka, lai cepot nezaudētu formu.
Ērtāk ir pagatavot kotletes mājās, sasaldēt un ņemt līdzi uz pikniku. Bet to var arī formēt uz vietas. Galvenais ir iepriekš sagatavot malto gaļu.
Uzmanīgi lieciet kotletes uz grila un apcepiet no abām pusēm. Maizītes sagriež šķērsām un nosusina uz grila, lai, uzliekot sulīgās kotletes, tās nekļūtu mīkstas. Ja vēlas, papildus kotletēm var cept bekonu.
Renamarie/Depositphotos.com Sāksim montēt burgeru. Šeit nekas neierobežo jūsu iztēli. Ir daudz iespēju. Piemēram, uz apakšējās maizītes uzlieciet salātu lapas (lai pasargātu tās no izmirkšanas), pārlejiet tās ar kečupu, sinepēm vai majonēzi (jebkuru mērci pēc jūsu izvēles), uzlieciet kotleti un sieru. Tālāk seko mājās marinēti svaigi vai marinēti gurķi, tomāti un sīpoli. Pa virsu uzliek otru maizītes pusi. Hamburgers ir gatavs!
Lula kebabs
CNRN/Shutterstock.com Kebabus Kaukāzā un Vidusāzijā sauc par ēdieniem, kas gatavoti no ceptas gaļas. Šim ēdienam ir daudz šķirņu. Lyulya ir kebabs, kas gatavots no maltas gaļas, savērts uz iesmiem un cepts uz grila. Saskaņā ar klasisko recepti lulu gatavo no jēra gaļas, bet jūs varat izmantot liellopu gaļu, cūkgaļu un pat vistu. Maltās gaļas īpatnība lula kebabam ir tāda, ka tai nav pievienotas olas vai maize. Tikai gaļa, sīpoli un garšvielas. Tomēr vispirms vispirms.
Sastāvdaļas:
1 kg jēra mīkstuma;
300 g tauku astes tauku;
100 g sīpolu;
100 g zaļo sīpolu;
apstādījumi;
sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana
Malto gaļu lula kebabam var pagatavot mājās iepriekš. Tad viss, kas jums jādara ap uguni, ir jāuzvelk to uz iesmiem.
Jēru noskalo un izlaiž cauri gaļas mašīnā ar lielu režģi. Atsevišķi izlaidiet tauku astes taukus. Tam vajadzētu būt vismaz ceturtajai daļai no gaļas daudzuma. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Nevajadzētu to likt caur gaļas mašīnā vai samalt ar blenderi, jo būs pārāk daudz sulas. Smalki sagrieziet arī zaļos sīpolus. Apvienojiet visas šīs sastāvdaļas, sāli, piparus un pievienojiet garšvielas un garšaugus pēc savas gaumes.
Svarīgs punkts ir maltās gaļas mīcīšana lulai. Precīzāk, tas ir jāatgrūž. Lai to izdarītu, iegūto malto gaļu savāciet kunkuļos un ar spēku iemetiet bļodā. Atkārtojiet procesu 10 minūtes. Ar katru sitienu maltā gaļa zaudēs sulu un kļūs plastiskāka. Lai mīcīšanas laikā tas neliptu pie rokām, samitriniet tās sālsūdenī. Pēc tam malto gaļu uz stundu ieliek ledusskapī.
Kad ogles kļūst karstas, maltā gaļa jāsaver uz iesmiem 3–4 cm platu un apmēram 15 cm garu desu veidā, samitriniet rokas ar ūdeni un, cieši piespiežot malto gaļu pie iesmiem, veidojiet desiņas. iesms. Lula kebabu ātri apcep un pasniedz ar adžiku vai citu mērci, pitas maizi un dārzeņiem.
Laša steiks
indigolotos/Shutterstock.com Dārzeņus cep arī uz oglēm folijā. Šīs receptes “trauks” ir paprika.
Sastāvdaļas:
6 saldie pipari.
Pildījumam:
130 ml olīveļļas;
250 g parmezāna;
2 ēd.k. l. malti valrieksti;
4 ķiploka daiviņas;
konservētas kukurūzas kannas;
bazilika lapas.
Sagatavošana
Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no tā, cik cilvēku būs piknikā. Šajā gadījumā tas ir paredzēts astoņiem cilvēkiem: četri pipari, pārgriezti uz pusēm, dos mums astoņas porcijas.
Daļu parmezāna (200 g) sarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus izlaiž caur presi. Apvienojiet olīveļļu, sieru, baziliku, riekstus un ķiplokus. Rūpīgi samaisiet.
Sastāvdaļas:
1 kg kartupeļu.
Marinādei:
olīvju eļļa;
citronu sula;
sinepes;
ķiploki;
paprika;
timiāns;
rozmarīns;
oregano;
pētersīļi.
Sagatavošana
Visas marinādes sastāvdaļas tiek ņemtas ar aci, tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm. Kartupeļus izmanto veselus. Jāmazgā un jāvāra savā jakā. Galvenais to nepārcept. Ļaujiet kartupeļiem būt mitriem iekšā un pabeidziet gatavošanu uz grila.
Kartupeļus liek marinādē uz 1-2 stundām. Tad liek uz iesmiem un cep uz oglēm, līdz izveidojas garoza.
Banānu laivas
Tablespoon.com Šai vienkāršajai receptei ir divas versijas: ar un bez mizas. Pirmajā gadījumā miza aizstāj foliju. Plašāku informāciju par to, kā pagatavot nemizotu banānu grilam, lasiet un skatieties. Un mēs jums pateiksim, kā pagatavot banānu laivas bez mizas.
Sastāvdaļas:
banāni (pēc cilvēku skaita);
zefīrs;
šokolāde;
kanēļa vai kokosriekstu skaidiņas pēc garšas.
Sagatavošana
Nomizo banānus un sagriež gareniski. Sasmalciniet šokolādi mazos gabaliņos; Sasmalciniet zefīru, ja tie ir lieli. Piepildiet banānu ar šokolādi un zefīriem, kā parādīts fotoattēlā.
Rezultāts būs kaut kas līdzīgs kanoe laivai. Ja jums garšo kanēlis, apkaisa ar to augli. Aptiniet banānu folijā un apcepiet uz grila.
Gratetv.com Pēc 5-6 minūtēm to var izņemt no grila, atvērt foliju un, pārkaisot ar kokosriekstu skaidiņām, baudīt desertu. Varat arī paņemt līdzi saldējumu uz pikniku un kopā ar to ēst ceptus banānus.
Apelsīnu kūciņas
cupcakeproject.com “Cepšana ārā” izklausās pēc mazohisma. Patiesībā viss ir ļoti vienkārši un estētiski patīkami.
Sastāvdaļas:
4-5 apelsīni.
Pārbaudei:
225 g cukura;
180 g miltu;
160 ml pilnpiena;
60 g sviesta;
80 g skāba krējuma;
2 vistas olas;
1,5 tējk. cepamais pulveris;
0,5 tējk. sāls;
1 ēd.k. l. vaniļas ekstrakta;
vaniļas cukura maisiņš.
Sagatavošana
Pagatavojiet mīklu un kūciņu sagataves mājās.
Mīklai sajauc parasto un vaniļas cukuru. Citā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķi sakuļ olas, skābo krējumu un vaniļas ekstraktu. Iegūtajā maisījumā pievienojiet miltus un cukuru. Turpiniet putot. Pievienojiet mīkstinātu sviestu. Saputo. Pēc tam lēnām pievienojiet pienu mīklā un turpiniet kult ar mazu ātrumu. Rezultātā mīkla nebūs cieta, bet arī ne šķidra. Varat arī pagatavot mīklu jebkurā kēksa receptē, kas jums patīk.
Nomazgājiet apelsīnus un pārgrieziet tos uz pusēm. Izmantojiet karoti, lai no katras pusītes izvilktu mīkstumu. Rūpīgi nenomizojiet augļus, ļaujiet mīkstumam palikt uz mizas sieniņām. Šeit beidzas mājas gatavošanās.
Atliek tikai sagatavot ogles un ievietot apelsīnus “ligzdās”, kas izgatavotas no folijas, vai arī var izmantot vecu metāla mafinu formu. Katru pusi trīs ceturtdaļas piepilda ar mīklu un novieto uz oglēm.
cupcakeproject.com Kēksu cepšanas ātrums ir atkarīgs no karstuma. Tas parasti aizņem apmēram 10 minūtes. Kēksiņu gatavību var pārbaudīt, izmantojot zobu bakstāmo.
Pasniedziet kūciņas tieši apelsīnu krūzēs.
Cepti āboli
magone/Depositphotos.com Vēl viens deserta variants maija piknikam ir cepti āboli.
Sastāvdaļas:
5 lieli āboli;
5 tējk. medus;
20 g dzērvenes;
5 valrieksti;
kanēlis (pēc izvēles).
Sagatavošana
Nomazgājiet ābolus un ar nazi izņemiet serdi. Bet ne pilnībā - apmēram puse. Katrā ābolā liek vienu tējkaroti medus, vienu valriekstu (var sasmalcināt) un dažas ogas. Ja vēlaties, varat pievienot kanēli.
Katru ābolu ietin folijā un cep uz oglēm vai grila, līdz augļi ir mīksti.
Var pasniegt ar saldējumu.
Grog
Sofija Andreevna/Shutterstock.com Protams, pikniks ir nepilnīgs bez dzērieniem. Lai arī maijs ir patīkami silts, laiks nereti ir kaprīzs. Tāpēc ir svarīgi, lai būtu kaut kas sildošs.
Grogs ir angļu jūrnieku izgudrots alkoholiskais dzēriens, kas nosaukts viceadmirāļa Edvarda Vernona vārdā, saukts par Veco Grogu. Tieši viņam radās ideja jūrniekiem dot nevis tīru, bet atšķaidītu rumu, lai ietaupītu naudu. Tā radās groga recepte.
Sastāvdaļas:
ūdens;
tēja (uzlējums);
konjaks;
rums
Sagatavošana
Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no katla lieluma un uzņēmuma. Vispirms uzvāriet stipru tēju un pēc tam pievienojiet tai konjaku un rumu proporcijā 1 litram tējas: 5 tējkarotes konjaka un 5 ēdamkarotes ruma.
Kad dzēriens uzvārās, lej to krūzēs un izbaudi patīkamo siltumu.
Kempinga kafija
Pi-Lens/Shutterstock.com Jūs varat paņemt līdzi termosu vai pagatavot garšīgu dzērienu tieši uz uguns.
Sastāvdaļas:
5 tējk. šķīstošā kafija;
1 litrs ūdens;
100 g šokolādes;
cukurs pēc garšas.
Sagatavošana
Jūs varat pagatavot turku kafiju uz oglēm. Tam vajadzīgs turks un prasme. Vienkāršāka iespēja ir pagatavot kafiju tieši katlā vai tējkannā uz uguns.
Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un pievieno kafiju. Pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātu šokolādi. Pārliecinieties, ka dzēriens neaizplūst.
Kad šokolāde ir pilnībā izšķīdusi, lej kafiju krūzēs. Katru var saldināt pēc garšas.
Ceram, ka esam iedvesmojuši jūs dažādot savu maija piknika ēdienkarti.
Ko jūs gatavojat ārā? Apspriedīsim komentāros.
Dabā pat parasts ēdiens šķiet īpaši garšīgs! Esam izvēlējušies 7 ēdienu receptes, kuras noteikti jāņem līdzi piknikā. Tie patīkami pārsteigs ar garšu daudzveidību un palīdzēs bez lieliem izdevumiem pabarot pat lielu uzņēmumu.
Thinkstock fotogrāfijas
Šis ēdiens ir gatavs burtiski minūtēs! Ērti to ņemt līdzi ārā, nebaidoties nosmērēties vai pazaudēt sastāvdaļas. Vēl viena nenoliedzama lavaša ruļļa priekšrocība ir pildījumu daudzveidība. To var pagatavot ar gaļu, mājputnu gaļu, zivīm vai pat pagatavot veģetāru. Galvenais ir izvēlēties pareizo sastāvdaļu kombināciju. Neviens neaizies izsalcis!
domāju, ka fotogrāfijas
Kūciņas var būt ne tikai saldas! Mēģiniet pagatavot tos no... cukini. Šī neparastā uzkoda pārsteigs jūsu mīļos un kļūs par pavasara piknika īpašo ēdienu. Klasisko mafinu recepti var papildināt ar dažādām piedevām: šķiņķi, dārzeņiem, sieru un zaļumiem. Pat bērniem, kuriem nepatīk dārzeņi, patiks šī uzkoda!
thinkstockphotos.com
Hotdogi ir lieliski piemēroti piknikam brīvā dabā! Šis ēdiens, kas parasti tiek uzskatīts par neveselīgu ātro ēdienu, kļūst par veselīgu un apmierinošu uzkodu, ja to pagatavo mājās. Klasiskā hotdoga pagatavošanai tiek izmantotas dažādas desiņas un desiņas, taču droši var eksperimentēt ar garšām un aizstāt tās ar jebkuru citu gaļu, piemēram, vistu vai pat krabju!
domāju, ka fotogrāfijas
Šie salāti ir īsts krāsu un garšu kaleidoskops! Tomāti, gurķi un paprika, ko papildina sāļš siers, olīveļļa un aromātiski garšaugi... Kas var būt labāks? Šis ēdiens tiek pagatavots dažu minūšu laikā un tiek apēsts tikpat ātri. Lai salātus ņemtu līdzi piknikā, ielieciet tos īpašās pusdienu kastītēs vai traukos.
domāju, ka fotogrāfijas
Ja dodaties piknikā un nevēlaties ņemt līdzi parastās sviestmaizes, pagatavojiet gardu brusketu tieši pie dabas! Iepriekš pagatavojiet mājās gatavotu vistas pastēti un ņemiet to līdzi. Šī uzkoda, ko var ātri smērēt uz maizes vai pitas maizes, ir lieliski piemērota pavasara piknikam!
domāju, ka fotogrāfijas
Kad ārā ir silti, karstas tējas un kafijas vietā gribas iedzert ko aukstu un atsvaidzinošu. Dodoties piknikā, noteikti paņem līdzi paštaisītu limonādi! Šis dzēriens ir ļoti vienkārši pagatavojams un garšo ievērojami labāk nekā veikalā nopērkamā soda. Turklāt jebkurus augļus un garšaugus vari izvēlēties pats, veidojot neparastas garšu kombinācijas!
jamieoliver.com
Šīs slavenā šefpavāra dārzeņu tartletes izskatās tik eleganti, ka parastu pikniku pārvērtīs par īstiem svētkiem! Ņem gatavu mīklu, lai nebūtu jāpūlas ar miltiem, un jebkuriem sezonas dārzeņiem.
Uzkodas ar pievilcīgu smaržu, sprēgājošas grila ogles, bārbekjū dūmi - dažreiz pikniks ir labāks par maltīti dārgā restorānā. Bet kā dažādot piknika ēdienkarti, ja ir garlaicīgi vienkāršas ugunskurā ceptas desiņas? Pirmkārt, ēšanai dabā vajadzētu piesātināt apetīti. Tam jābūt ērtam ēst un transportēt; jo mazāk trauku iztērēsiet, jo labāk. Šeit ir universālas receptes.
Reklāmas, kas saistītas ar pieprasījumu
Aukstās uzkodas
Aukstās uzkodas ir viegli pagatavojamas, tāpēc piknika sezonā tās ir ļoti pieprasītas. Recepšu sarežģītības atšķirība ļauj gatavot brīvā dabā dzimšanas dienas svinībām lielam uzņēmumam, kā arī sev, ja dodaties uz tuvāko parku. Apskatīsim izplatītākās idejas ēdiena gatavošanai ārpus mājas.
Pirmo sastopamo augļu apvienošana negarantē patīkamu gatavā ēdiena garšu. Tiem ir laba garša un tie piesaistīs bērnus ēdiena gatavošanai. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas divu veidu vīnogas, zemenes un mazie zefīri. Sagrieziet augļus, mainot krāsas, kā vēlaties, un abos galos pievienojiet zefīru.
Šī uzkoda ir ideāli piemērota gaļas cienītājiem. Bet sagatavojiet tās pagatavošanai mājās: sarīvējiet sieru un nomizotas vārītas olas, smalki sasmalciniet riekstus un sasmalciniet ķiploka daiviņas. Visus produktus sajauciet ar majonēzi, lai iegūtu pildījumu mini rullīšiem. Uz sagrieztā šķiņķa liek tējkaroti pildījuma. Gaļas gabalus sarullē un pārsien ar zaļajiem sīpoliem. Lai būtu droši, katru rulli var iedurt ar zobu bakstāmo, piemēram, šādi.
Šīs kanapē uzkodas ir piemērotas cilvēkiem, kuri ievēro veģetāru diētu. Uz iesma jāuzliek siera kubiņš, kam seko ķirša šķēle, šampinjons un gabaliņš paprikas. Lai iegūtu lielāku spilgtumu, varat izmantot divu veidu tomātus un papriku: dzelteno un sarkano.
Šī recepte ir lieliski piemērota, ja jums ir papildus grilēta vista. Sagriež pitas divās daļās, iekšpusē dobi.
Sagatavo dārzeņus: derēs jebkurš, bet tradicionāli izmanto svaigu gurķi, papriku un salātus. Tas viss ir jāsagriež: gurķi šķēlēs, paprika sloksnēs un smalki sagriež salātus.
Sajauciet dārzeņus un vistu, uzmanīgi ielejiet pitā. Mērci varat pagatavot no nesaldināta jogurta, karija, galda sāls un drupinātiem pipariem. Jums vienkārši jāapvieno visi produkti un jāsamaisa līdz gludai.
Šai receptei nepieciešamas salami desiņas, olīvas, saldie pipari (ieteicams tos iepriekš apcept uz uguns) un marinēti artišoki. Kanapē gatavošana itāļu valodā ir vienkārša. Pietiek pārmaiņus uz kociņiem savērt piparus, plānu desas gabaliņu, olīvu un artišoku.
Sviestmaizes ar siļķi
Sviestmaizes ar mīkstu biezpiena sieru ir viegli pagatavot gan mājās, gan ārā. Nepieciešams: 10-12 melnās maizes šķēles, vienu mazsālītu siļķi, 150 gramus biezpiena, kā arī zaļumus un sāli pēc garšas. Vēl esot mājās, zivis sagriež (noņem galvu, asti, spuras un iekšējos orgānus), noskalo zaļumus.
Iepriekš samaisiet biezpienu un dilles, pievienojiet sāli vai pievienojiet nedaudz maltu piparu. Tad uz maizes gabaliņiem liek tējkaroti maisījuma, bet pa virsu - siļķes gabaliņu. Dekorē trauku ar sīpoliem un katru sviestmaizi sadursta ar iesmiņu, lai labāk saglabātos.
Uzkodas ar lavašu
Kad vasarā esi piknikā un kebabs jau grilē uz oglēm, laiks gandrīz apstājas. Lai atdzīvinātu gaidīšanu, pagatavojiet kādu no šīm vieglajām, bet apmierinošajām uzkodām, pamatojoties uz ikviena iecienītāko lavašu. Ir vesela recepšu kolekcija, kas piemērota brīvdienām ārpus pilsētas. Mēs esam sagatavojuši 7 labākos īpaši jums.
Iepriekš izveido lavaša pildījumu un traukā atnes uz pikniku. Lai to izdarītu, vienkārši sasmalciniet 200 gramus suluguni siera, sajauciet to ar kausētu sviestu un zaļumiem. Var pievienot nedaudz maltu piparu.
Jau piknikā smērē maisījumu uz pitas maizes, ietin aploksnē vai rullī. Pēc eļļošanas ar eļļu šādu uzkodu var cept uz uguns, līdz parādās plāna garoziņa.
Olu sakapā pēc iespējas smalkāk un smalki sarīvē gurķus. Jo sāļāki ir gurķi, jo pikantāka būs gatavā ruļļa garša. Eļļojiet loksni ar biezu majonēzes kārtu un ļaujiet tai uzsūkties. Pitas maizi pārziež ar pastēti, neaizmirstot par sausajām malām. Pastēti apslaka ar vistas olu, un tad liek uz tās marinētos gurķus. Uzmanīgi pārklājiet pitas maizi (visvieglāk ir izveidot aploksni) un sagrieziet to porcijās.
Siltas uzkodas pagatavošanai nepieciešams: armēņu lavaša loksne, 75 grami krēmsiera vai kausētā siera, 300 grami mazsālītas foreles, gurķi un nedaudz zaļumu garšas uzlabošanai. Gurķim jānogriež miza un jāizveido plānas strēmelītes. Uz pitas maizes uzsmērē mīkstu sieru, virsū liek foreli un gurķi. Apkaisa ar zaļumiem vai garšvielām pēc vēlēšanās un tad cep uz uguns.
Izmantojiet plānu pitas maizi, garšvielas un augu eļļu. Nelielā traukā samaisiet sāli, Provansas garšaugus un eļļu. Ar šo šķīdumu pārlej trīsstūros sagrieztu pitas maizi. Labi samaisiet, lai katrs gabals būtu piesātināts ar šķidrumu.
Novietojiet skaidas uz stiepļu sieta vienā kārtā un žāvējiet uz karstuma apmēram 6 minūtes. Ja čipsu ir vairāk nekā parasti, novietojiet tos visus uzreiz uz grila. Bet neaizmirstiet tos samaisīt.
Pitas maize patīk visu vecumu cilvēkiem, un šī ēdiena vienkāršība padara to par vienu no populārākajiem risinājumiem āra pulcēšanās reizei. Nelieli resursi ļauj izgatavot desiņas pitas maizē 20 - 40 cilvēku kompānijām.
Noplēsiet gabaliņu no lavaša loksnes un ietiniet tajā desu, pārkaisiet rullīti ar garšvielām un droši cepiet uz uguns. Desas labāk pasniegt ar mērci, populāri ir kečups, sinepju mērce un majonēze.
Sajauc biezpienu, izspiestu ķiploku un zaļumus. Uzlieciet pildījumu un tomātu apļus uz pitas maizes. Ietiniet trauku aploksnē. Cep režģī uz oglēm no abām pusēm. Neaizmirstiet to bieži apgriezt, lai siers paliktu stingrs un pamatne nepiedeg.
Grilēti ēdieni
Laiks prom no civilizācijas gan pavasarī, gan vasarā ātri pamodina apetīti. Tāpēc nedomājiet, ka ar kebabiem vien pietiks, lai jūs uzkostu dabā. Ja jums ir palikusi pāri gaļa pēc grila vai vēlme gatavot uz oglēm joprojām nav zudusi, šīs receptes ir paredzētas jums.
Lai pagatavotu šampinjonus uz uguns, izvēlieties lielas un atvērtas sēnes. Nekavējoties apcepiet vai marinējiet. Marinādei šampinjonus pārlej ar citrona sulu, pārkaisa ar sāli un pipariem un liek vēsā vietā marinēties uz 5 stundām.
Ārā marinētus šampinjonus sadursta ar irbulīšiem un apcep uz oglēm. Pēc termiskās apstrādes trauka izskats būs neapmierinošs. Un šampinjoni ar fotogrāfijām var sēt šaubas par savu ēdamību. Bet nebaidieties, ka kaut kas nogāja greizi: tumšā garoza nekādā veidā neietekmē garšu.
Vispirms pagatavo mērci. Sajauc 1,5 tases ananāsu sulas, 1,5 ēdamkarotes cietes, sojas mērci, nedaudz galda sāls un cukuru. Maisiet mērci, līdz izšķīst ciete. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Visas pašas kebaba sastāvdaļas ir jāsagatavo iepriekš.
Sagrieziet ananāsus, piparus un sīpolus, kā arī bekonu vienmērīgās sloksnēs. Izmantojiet arī atlikušo marinēto vistu. Vienam iesmiņam ņem 4 gabaliņus vistas, 3 ananāsus un 2 gabalus citu produktu. Vistas gaļai un bekonam vajadzētu būt pēdējam. Cepiet kebabus, kad tos esat uzsmērējuši ar sviestu. Tie jāpasniedz ar mērci.
Apstrādājiet četras kukurūzas vārpas ar jebkura veida eļļu, lai labāk pagatavotu. Bieži apgrieziet vālītes un turiet tās uz grila 15-20 minūtes. Vai arī līdz veidojas raksturīga garoza. Gatavo kukurūzu ieziež ar augu eļļu, sasmalcinātiem zaļumiem (dilles, baziliku) un sāli.
Iemaisa sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas. Labāk izmantot maltus sarkanos un melnos piparus, ķimenes, ingveru un koriandru, kā arī 2 tējkarotes kurkuma. Pēc tam sagrieziet ziedkāpostu vienādās 20 mm platās vertikālās sloksnēs. Pirms cepšanas apsmērē tos ar eļļu. Grilējiet ziedkāpostu steiku 5 līdz 8 minūtes no katras puses.
Sasmalcinātajiem ķiplokiem pievieno sarkanos piparus, oregano un ķimenes, labi samaisa. Novietojiet jūras veltes uz koka iesmiem (bet neaizmirstiet tos pusstundu mērcēt ūdenī). Garneles iesmērē ar eļļu un apcep 3 minūtes no katras puses. Iemaisa skābo krējumu, smalkos pētersīļus, sāli, citrona sulu un miziņu. Iepriekš izceptās vai iegādātās tortiljas pilda ar sarkano un kāpostu, divām mērcēm un sautētām garnelēm.
Ir plašs tehnoloģiju saraksts bārbekjū pagatavošanai ārā. Daži ir banāli, bet citi ir piemēroti brīvdienām. Galu galā ir patīkami dzimšanas dienā sēdēt pie grila dabā. Taču visas gatavošanas metodes beidzas ar vienu un to pašu: gaļas cepšanu uz iesmiem. Tāpēc ir svarīgi pievērst uzmanību gaļas pirmapstrādei: marinēšanai.
Cūkgaļai
Gatavojot marinādi vienam kilogramam cūkgaļas, būs nepieciešams: glāze sarkanvīna, 2 mazas karotes koriandra, kanēlis un sāls pēc saviem ieskatiem. Siltu spirtu sajauc ar garšvielām, ielej traukā ar gaļu un ļauj 4-5 stundas vēsā vietā ievilkties marinādē. Nav svarīgi, vai visa gaļa nav iegremdēta marinādē, taču šajā gadījumā tā būs jāmaisa;
Vistas gaļai
Marināde vistas gaļai, kas sver 1 kilogramu, sastāv no 500 mililitriem gaiša, vāja alus, 1 lielas karotes sāls, 2-3 ķiploka daiviņām un mazām ķimenes sēkliņām. Ielejiet alu, neaizmirstiet pievienot sasmalcinātus ķiplokus un sēklas, sagrieziet vistu un ielieciet to marinādē. Pārklāto trauku atstāj siltā vietā uz 2 stundām.
Lai izveidotu marinādi 1,5 kilogramiem jēra gaļas, nepieciešams citrons, 1 tējkarote melnie pipari, 3 lielas karotes sinepju, rozmarīns un 1 glāze baltvīna. Visi produkti kārtīgi jāsamaisa un ar marinādi jāpārlej gaļas gabaliņi. Jēra gaļa jāmarinē vismaz 6 stundas, jo gaļa ir cieta un slikti reaģē uz šķīdumu.
Lai pagatavotu “mazuļu šašliku”, sagriež 1 kilogramu cūkgaļas vienmērīgos gabalos, pievieno sāli un piparus un pievieno sīpolu pusgredzenus. Maisījumu kārto bļodā, pārlejot ar kefīru. Ļaujiet marinēties 5-8 stundas. Receptei ir šāds nosaukums, jo marinēšanas laikā netiek lietots ne etiķis, ne alkohols. Šis kebabs ir absolūti nekaitīgs bērnu gremošanai;
Ja ziemā pietrūkst pikniku, ir risinājums. Un tas ir kebabs burkā. Sagatavoto gaļu liek uz kociņiem un viegli apcep. Trīs litru burkas apakšā novietojiet saspiestu ķiploku (iepriekš pārbaudiet, vai tajā nav plaisu), un ielejiet līdz 8 pilieniem šķidru dūmu. Iesmiņus liek vertikāli, burkā ietilps ne vairāk kā 6. Burku pārklāj ar dubultu folijas kārtu un liek uz cepešpannas cepeškrāsnī. Šo šašliku kebabu nepieciešams cept vismaz stundu. Atverot cepeškrāsni, esiet uzmanīgi: temperatūras izmaiņu dēļ burka var pārsprāgt. Šādi pagatavota gaļa ir mīksta un garšīga.
Kā redzat, lai sarīkotu pulcēšanos pie ugunskura vai grila dabā, nav nepieciešami daudz līdzekļu un līdzekļu. Bet pikniks sniegs jums neticamas atmiņas daudzus mēnešus uz priekšu.
Natālija Kapcova
Lasīšanas laiks: 13 minūtes
A A
Svaigs gaiss rada neticamu apetīti. Un tāpēc ir vērts paņemt līdzi kaut ko garšīgu piknikam ar ģimeni vai draugiem. Šajā rakstā varat atrast vienkāršas uzkodu, salātu un galveno ēdienu receptes atpūtai brīvā dabā.
Labākās piknika uzkodu receptes – pitas maizes uzkodas, sviestmaizes, kanapē
Izvēloties ēdienus, jums vajadzētu izvairīties ātri bojājoši produkti , pat ja jums ir termomaiss. Daudziem patīk piknikā līdzi ņemt parastās sviestmaizes. Tas ir vienkārši un apmierinoši. Katrs no mums mīl desu, sieru vai kotletes uz melnās maizes. Bet, lai pārsteigtu viesus un mājiniekus, ir vērts ievērot kādu jaunu recepti.
Piemēram, jūs varat pagatavo mocarellas sviestmaizi, tomāti, gurķi un salāti. Šāda uzkoda nenesīs papildu kalorijas. Sviestmaize ar bumbieri, šķiņķi un brie sieru uz vieglas graudu maizītes pārsteigs cilvēkus.
Un sātīgu uzkodu cienītājiem varam piedāvāt sviestmaizes ar tunci un tomātiem
.
Sastāvdaļas:
- Konservētu tunzivju kārba
- Cieti vārītas olas – 2 gab.
- Paprika - 1 gab
- Tomāts - 1 gab
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Salātu lapas
- Olīveļļa ar citronu sulu vai balzamiko etiķi
- Zaļumi un sāls un pipari pēc garšas
- baltmaize
Degvielas uzpildi ir vērts veikt iepriekš un vāra olas, līdz tās ir mīkstas. Izlikt produktus slāņi : mērcē mērcēta maize, salāti, tuncis ar dakšiņu biezenī, sasmalcinātas olas, pipari un tomāts.
Lavašas rullītis ar korejiešu kāpostiem
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 3 loksnes
- Majonēze - 100 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Dilles -1 ķekars
- kūpināta vistas krūtiņa - 300 g
- Cietais siers - 150 g
- korejiešu burkāni - 200 g
Lai pagatavotu pildījumu, ķiplokus jāsarīvē uz smalkās rīves, bet sieru uz rupjās rīves. Gaļu atdaliet no kauliem un sagrieziet kubiņos, bet zaļumus sasmalciniet vairumā. Visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi. Uz cietas virsmas liek lavaša loksni, un uz tās pusi pildījuma, pārklāj ar citu lavašu un izklāj pārējo pildījumu. Visu pārklāj ar pēdējo loksni un uzmanīgi sarullē rullīti. Pēc atdzesēšanas stundu ledusskapī Rullīti nepieciešams sagriezt apļos.
Diētiskais rullītis no lavaša un avokado
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 3 gab
- Tomāts - 1 gab
- Avokado - 1 gab
- Paprika - 1 gab
- Mīkstais krēmsiers - 50 g
- Zaļumi - 1 ķekars
Nomizoto avokado sagriež kubiņos un sajauc ar sasmalcinātu tomātu, pievieno krēmsieru un zaļumus. Uzlieciet pildījumu uz pitas maizes, tāpat kā iepriekšējā receptē.
Daudzu vasaras iedzīvotāju iecienīts ēdiens ir ideāli piemērots piknikam. pildīts klaips. Lai to pagatavotu, nepieciešama gara, kraukšķīga bagete. To var pildīt ar šķiņķi, sieru, zaļumiem ar tomātiem un papriku, vārītu vistu un ķiploku. Kopumā viss, kas jums patīk.
Bērniem kā aperitīvu var dot lielu. sulīgs ābols vai bumbieris.
Un piedāvājiet tos kā uzkodas saldie kebabi
no banāniem, bumbieriem, kivi un āboliem, aplej ar iebiezināto pienu. Nav noslēpums, ka bērni mīl skaistu ēdienu. Pagatavojiet vienkāršas mini sviestmaizes un izrotājiet tās oriģinālā veidā. 
Piknika salāti - receptes visai ģimenei
Relaksējošām brīvdienām ar visu ģimeni varat to darīt dārzeņu salāti no tomātiem, gurķiem, salātiem, redīsiem, dillēm, pētersīļiem un citiem zaļumiem, ko var atrast. Šos salātus labāk ietērpt ar olīveļļu un citronu sulu vai balzamiko etiķi.
Līdzīgi saliekamie augļu salāti Bērniem tas patiks. Tradicionāli tai pievieno banānus, bumbierus, ābolus, apelsīnus, kivi, vīnogas, meloni un arbūzu. Neiekļaujiet greipfrūtu, laimu un citus rūgtus augļus , tie sabojās salātu maigo garšu. Un mērce šim ēdienam ir dabīgais jogurts bez piedevām.
Garšvielu cienītāji dos priekšroku "Dachny" salāti
Sastāvdaļas:
- Kūpināta desa -200g
- Kukurūzas kārba – 1 gab.
- Diļļu zaļumi - 1 ķekars
- Ķiploki - 2 daiviņas
- Paciņa rudzu krekeru ar kūpinātu garšu
Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi. Jūras velšu cienītāji to novērtēs salāti ar sālītu lasi.
Sastāvdaļas:
- Gurķi - 200 g
- Olas - 3gab
- Salātu lapas
- Lasis, forele vai rozā lasis, mazsālīts -150g
Gurķus, zivis un olas sagriež kubiņos. Liek uz salātu lapām un apkaisa ar olīveļļu un balzamiko etiķi.
Interesanti vistas aknu salāti būs nepieciešama iepriekšēja sagatavošanās.
Sastāvdaļas:
- vistas aknas - 500 g
- Tomāti - 4 gab.
- Salāti, rukola un baziliks - liels ķekars
Cepiet aknas līdz gatavībai. Sajauc ar uz pusēm pārgrieztiem ķiršu tomātiem un smalki saplēstiem zaļumiem. Garšojiet salātus ar augu eļļu, ķiplokiem, sāli un pipariem. 
Vienkāršas un gardas piknika receptes - ģimenes brīvdienām pie dabas
Papildus bārbekjū piknikā varat pagatavot daudz interesantu un garšīgu ēdienu.
Pārsteidziet savus mīļos ar lielu 800 gramu karpas uz grila .
Zivis marinēt praktiski nav nepieciešams. Jums vienkārši nepieciešams to izķidāt, noņemt galvu, sadalīt to 2 kārtās un bagātīgi iesmērēt ar mērci, kurai jums būs nepieciešams:
- Augu eļļa - puse glāzes
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- Citronu sula - daži pilieni
Zivju gatavošanas laiks uz uguns ir aptuveni 15 minūtes. Rezultāts ir ļoti maigs, sulīgs un aromātisks ēdiens.
Siers zrazy – Lielisks ēdiens piknikam. Tie tiek cepti vai cepti kā parastas kotletes, tikai iekšā tiek pievienots siera gabaliņš, kas, izkusis, piešķir ēdienam pikanci.
Jūs varat sagatavoties iepriekš un pildīti kartupeļi.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi – 7-9 lieli bumbuļi
- Siers - 200 g
- Kūpināts šķiņķis - 300g
- Zaļumi - 1 ķekars
- Tomāti - 2 gab
- Majonēze, sāls un pipari pēc garšas
Vāra kartupeļus mizās, nomizo un pārgriež uz pusēm. Izmantojiet karoti, lai izvilktu mīkstumu, lai izveidotu iedobi. Sajauciet kubiņos sagrieztu šķiņķi, garšaugus un tomātus un visu apkaisiet ar majonēzi un garšvielām. Pa virsu bagātīgi pārkaisa ar sieru. Un trauku var ēst. Bet vislabākajam izskatam kartupeļus vajadzētu cept cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, lai siers izkūst.
Cūkgaļa sojas mērcē
iepriecinās jūs ar austrumnieciskām notīm. 
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Sojas mērce - 200 g
- Sezams - 1 tējk.
- Sarkanie pipari - šķipsniņa
- Malts ingvers - 1 tējk.
Gaļu liek sojas mērces, sezama, piparu un ingvera marinādē uz 2-3 stundām un atdzesē. Kad laiks ir pagājis, izņem cūkgaļu un cep cepeškrāsnī temperatūrā 180⁰С 50-60 minūtes.
Grilēt var ne tikai gaļu vai zivis, bet arī kartupeļus, tomātus, baklažānus un cukini. Šampinjoni lieliski izcepas uz grila bez jebkādām garšvielām. Pirms pasniegšanas Ceptas sēnes vienkārši jāaplej ar sojas mērci.
Var tikt izdarīts grilēti ziedkāposti . To cep folijas aploksnēs īpašā marinādē, kurai nepieciešams:
- Sojas mērce
- Sinepes
- Ķiploki
- Saldā paprika
- Sāls
- Pipari
Ziedkāposti ar pusgredzenos sagrieztu sīpolu jāpārlej ar marinādi un jāiepako folijas aploksnē. Pēc tam novietojiet trauku uz bārbekjū grila. Kāposti pagatavojas 20 minūtēs.
Atcerieties, ka piknika ēdienam jābūt barojošs, bet viegls lai vēlāk tevi nemocītu smaguma sajūta. Galu galā jums ir nepieciešams atpūsties un izklaidēties svaigā gaisā.
Ja jums patika mūsu raksts un jums ir kādas domas par šo jautājumu, dalieties ar mums! Mums ir ļoti svarīgi zināt jūsu viedokli!
Pikniks nav tikai brīvdiena pie dabas. Svaigs gaiss, makšķerēšana, badmintons, rūgti dūmi no ugunskura un sprakšķoši stūri, mīļākās dziesmas ar ģitāru, draudzīga kompānija - kas var būt labāks? Piknika ēdieni ir pelnījuši īpašu uzmanību. Galu galā tie ir vajadzīgi ne tikai izsalkuma remdēšanai. Parasti tie tiek gatavoti kopā, pat pašu procesu pārvēršot nelielos svētkos. Tiek iedalītas lomas, izdalīti uzdevumi... Kāds jau nes sausus baļķus, kāds vāc krūmājus, gādīgas rokas šķeļ smaržīgus gabaliņus uz iesmiem, virs uguns kūkas dūmi, un ūdens katlā vārās... Bērni trokšņo, cenšoties dot savu ieguldījumu. Un lūk, ilgi gaidītais brīdis – draugi apsēžas ap improvizētu galdu, gatavi nogaršot savu pūļu augļus. Līdz tam jums būs nopietna apetīte, tas ir skaidrs!
Drošības saglabāšana ir labas atpūtas atslēga. Tāpēc ātri bojājošos pārtikas produktus atstāsim mājās. Protams, ja jums ir ceļojumu ledusskapis, jūs varat atļauties jebko. Bet kāpēc? Recepšu izvēle jau ir diezgan plaša. Papildus drošībai jādomā arī par ērtībām. Traukiem piknikam dabā nevajadzētu prasīt sarežģītu pasniegšanu un galda piederumu pārpilnību. Labāk ir pagatavot kaut ko tādu, ko var ēst ar rokām. Vai vienreizējās dakšiņas. Galu galā mēs neieradāmies restorānā! Tāpēc atpūtīsimies no konvencijām, noskaņosimies un baudīsim īstu nometnes virtuvi.
Piknika karalis ir kebabs!
Tiem, kas domā, kādus ēdienus gatavot piknikam, pirmais, kas nāk prātā, ir kebabs. Šī ir īsta klasika. Tās pagatavošanai piemērota cūkgaļa, jēra gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, tītars, zivis. Gaļu iepriekš sagriežam un iemarinēsim. Labāk to darīt iepriekšējā dienā, tad tas pietiekami iemarinēsies.
Uz oglēm vajag grilēt kebabus. Nedomājiet, ka galveno darbu izdarīja cilvēks, kurš marinēja gaļu. Puse panākumu ir atkarīga no kebabu gatavotāja. Tāpēc nevajadzētu ļaut procesam ritēt savu gaitu – jāseko līdzi ugunskuram, neļaujot liesmai uzliesmot un sabojāt gaļu.
Karsti: zivju zupa, kulesh, putra
Vai uzņēmumā ir makšķernieki? Lieliski! Tas ir divtik lieliski, ja viņiem izdodas kaut ko noķert. No svaigām zivīm sanāk brīnišķīga zivju zupa. Var spēlēt droši, no mājām paķerot sudraba karpas galvu vai sudraba karpas filejas gabalu. Zivju zupa labi kombinējas ar dažāda veida zivīm, un jo vairāk to būs, jo aromātiskāks un bagātīgāks būs ēdiens.
Papildus zivīm zivju zupai pievieno prosu vai grūbas, saknes, kartupeļus, burkānus, garšaugus, marinētus gurķus. Šeit ir pilnīgi iespējams eksperimentēt.
Citi ēdieni āra piknikam, ko var pagatavot katlā: kulesh, putra ar sautējumu, kartupeļi ar gaļu.
Lavašs ar sieru
Neticami gards gardums, kura sagatavošanas darbi jāgatavo mājās, patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. To gatavo uz grila režģa. Uz plānas pitas maizes liek mājas siera un garšaugu maisījumu. Var izmantot suluguni, fetas sieru, mājas biezpienu, jaunos ķiplokus un sīpolus, spinātus, kreses, dilles. Lavaša aploksnes ir iesaiņotas pēc iespējas ciešāk. Šo ēdienu gatavo uz oglēm un pasniedz karstu. Šādas vienkāršas piknika maltītes ir lieliski piemērotas, lai pagatavotu kopā ar bērniem.
Bruschetta ar dārzeņiem
Ja kompānijā ir veģetārieši, viņi noteikti novērtēs piknika ēdienus, kuru receptēs nav gaļas. Piemēram, kraukšķīgā bruschetta ar grilētiem dārzeņiem. Jūs varat cept dārzeņus uz grila. Cepti sparģeļi, brokoļi, paprika, tomāti, baklažāni un cukini ir neticami garšīgi. Dārzeņus izklāj uz karstas maizes gabaliņiem. Pārlejiet tos ar olīveļļu, apkaisa ar sojas mērci vai citronu sulu un apkaisa ar sezama sēklām vai linsēklām.
Šis ēdiens ir lieliski piemērots arī gavēņa laikam.
Skumbrija ar dūmiem
Vidēji trekna, aromātiska un daudz kaulu nesaturoša skumbrija ir ļoti iecienīta brīvdabas cienītāju vidū. No šīs zivs var pagatavot visdažādākos piknika ēdienus. Receptes ar skumbriju var nebūt nepieciešama iepriekšēja marinēšana. Tik un tā izcepas diezgan ātri. Varat ietīt to folijā, pildīt ar dārzeņiem un apglabāt karstās oglēs. Jūs varat to vienkārši cept uz grila. Ir arī lieliska recepte, kas ļauj zivīm izskatīties kā kūpinātām zivīm. Lai to izdarītu, uz grila novieto jauno diļļu zarus un lietussargus, un uz tiem novieto veselas zivis vai zivis, kas sagrieztas gar grēdu. Apstādījumi neaizdegas, bet gruzd, izdalot bagātīgus dūmus. Rezultātā zivju gaļu tajā iemērc un kūpina. Šī ēdiena pagatavošana aizņem apmēram stundu.
Desiņas
Ko darīt ar bērniem? Kādus vienkāršus piknika ēdienus var pagatavot jaunākā paaudze? Galu galā arī bērni vēlas justies kā lauku pavāri! Un dažreiz ir vienkārši nepanesami gaidīt aromātisku zivju zupu vai kārdinošus kebabus. Aicināsim jaunos tūristus apgūt desu gatavošanu. Tie jāuzliek uz asinātiem gariem kociņiem. Un jums nemaz nav jāgaida ogles - varat gatavot tieši virs liesmas. Kopā ar desām var cept tomātus, speķa gabaliņus, maizi.
Ikvienam noteikti jānovērtē mazo pavāru pūles! Turklāt tas palīdzēs tikt galā ar apetīti, kas radusies svaigā gaisā.
Piknika uzkodas
Var dažādot galdu ar iepriekš sagatavotām uzkodām. Piemēram, pagatavojiet salātus no vārītām olām, kausēta siera un ķiplokiem ar majonēzi. Piknikā to var smērēt uz grauzdētiem maizes gabaliņiem. Olu pusītes varat pildīt ar mīkstinātu zivju konservu, garšaugu, sīpolu un dzeltenumu maisījumu. Šie ēdieni ir īpaši piemēroti piknikam vasarnīcā. Tās patiks visiem – gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Piknika ēdieni lieliski saderēs ar pašmāju mērcēm. Ieteicams par tiem parūpēties jau iepriekš. Piemēram, pagatavojiet adžiku, pagatavojiet aromātisku tomātu kečupu, pagatavojiet tartāru. Dabā derētu arī paštaisīti marinēti gurķi.
Cepts kartupelis
Kartupeļu piknika ēdieni ir ļoti dažādi. Žanra klasika ir nemizotos bumbuļus vienkārši aprakt pelnos un gaidīt, līdz tie pilnībā izcepsies. Jāatzīmē, ka nav nepieciešams noņemt mizu. Jūs varat ēst ar to, tas ir pat garšīgi savā veidā. Šim gardumam ir arī citas variācijas. Uz kartupeļiem izdara vairākus iegriezumus, speķa vai bekona šķēles, tajās ievieto sīpolu šķēles un pārkaisa ar garšvielām. Pildītos bumbuļus ietin folijā un cep tā. Labā lieta šajā receptē ir tā, ka ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri, un rezultāts pārspēj visas cerības!
Piknika dzērieni
Vispirms atcerēsimies, ko piknika laikā vienojāmies nedarīt – neņemt līdzi pārtiku, kas ātri bojājas. Tāpēc mājās palika kefīrs, raudzēts cepts piens un pat garšīgs mājās gatavots piens. Tā vietā pasniegsim tomātu un ābolu sulu, kvasu un ūdeni pudelēs. Piknikam ļoti labi noder vēsa zaļā tēja vai pagatavoti rožu gurni. Un, ja plānojat, ka svētki ievilksies līdz tumsai, mēs uzkrāsim sastāvdaļas, lai pagatavotu dzērienu uz uguns. Galu galā līdz vakaram, iespējams, būs auksts. Kurš gan atteiktos no aromātiskās zāļu tējas? Mums vajadzēs piparmētru, melisas, timiāna, aveņu un upeņu lapas. Var pievienot žāvētas ogas un žāvētus augļus. No garšvielām garšu dažādo anīss, zvaigžņu anīss un kanēlis. Speciālas receptes nav - vienkārši sajauciet zaļumus katlā un ļaujiet ūdenim vārīties. Un vēl karstu dzērienu lej krūzēs.
Raksti par tēmu
