Tvaicētas kotletes. Kā tvaicēt kotletes

Daudzi cilvēki objektīvu iemeslu dēļ ir spiesti ievērot diētisku diētu, taču ne visi ir gatavi no uztura izslēgt gaļas ēdienus. Tieši ar to ir izskaidrojama pēdējos gados novērotā zemu kaloriju tvaicētu ēdienu recepšu pieaugošā popularitāte, atsakoties no eļļas un tauku izmantošanas. Vispieņemamākā iespēja šajā situācijā ir izmantot liellopu gaļu, ko eksperti “pēc noklusējuma” klasificē kā diētiskus produktus, jo tā satur minimālu tauku saturu un ir bagāta ar olbaltumvielām. Apskatīsim dažas receptes, kā pagatavot diētiskās liellopa gaļas kotletes:

Diētiskās tvaicētas liellopa gaļas kotletes

Šajā gadījumā sastāvdaļu saraksts izskatās pieticīgs un ēdiena gatavošanai būs nepieciešams puskilograms maltas liellopa gaļas, divas vistas olas un tikpat daudz sīpolu. Programmas akcents būs 100 grami cietā siera. Nedrīkst aizmirst par 20 gramiem kausēta sviesta, kā arī pievienot sāli, garšvielas un zaļumus pēc garšas.

Gaļu un nomizotus sīpolus samaļ gaļas mašīnā vai blenderī, un iegūtajai maltajai gaļai pievieno sasmalcinātas vistas olas. Iegūto masu “aromatizē” ar sāli, pēc garšas pievieno garšvielas un kausētu sviestu. Lai pabeigtu visu shēmu, siers, ko izmanto gaļas kotletes pildīšanai, ir smalki samalts.

Tvaicētas diētiskās liellopu gaļas kotletes tiek pagatavotas lēnajā plītī 45 minūtēs. Lai to izdarītu, ierīces panelī ir iestatīts režīms “tvaicēšana”.

Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī

Šajā variantā diētiskās liellopa gaļas kotletes labi izcepas cepeškrāsnī, maltā gaļa paliek sulīga, bet nav taukaina. Sastāvdaļas ir:

• liellopu gaļa (500-700 gr.),
• sīpoli (1-2 gab.),
• vistas ola (1 gab.),
• garšvielas - sāls, pipari, svaigi zaļumi.

Gaļu iepriekš nomazgā, sagriež gabaliņos un sasmalcina maltajā gaļā. Pēc tam pievienojiet smalki sarīvētu sīpolu, ko var maltīt gaļas mašīnā kopā ar liellopa gaļu, kā arī olu, sāli un piparus. Iegūtā masa ir labi jāsamaisa.

Cepšanas lapu pārklāj ar foliju, kas neļaus piedegt, un uz tās izklāj izveidotās kotletes. Tas viss ir pārklāts ar citu folijas loksni un piestiprināts pa perimetru. Kotletes cep 40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170-180 grādiem.

Izmantojot multivarku

Diētiskās liellopu gaļas kotletes lēnajā plītī īpaši neatšķiras no krāsns kameras izmantošanas iespējas. Trauka sastāvdaļas abos gadījumos ir puskilograms maltas liellopa gaļas un viens sīpols. Ir nepieciešams arī pievienot sāli un garšvielas pēc garšas.

Malto liellopu gaļu sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu, pēc tam šo masu pārber ar sāli un garšvielām, kārtīgi samaisa, liek plastmasas maisiņā un “sit” pa galda malu. Kotletes tiek veidotas ovālu plakanu kūku formā.

Pannā ielej ūdeni līdz apakšējam izmēram, un augšpusē novieto tvaika trauku. Kotletes tajā tiek pagatavotas pusstundu un tās var ieteikt lietošanai pārtikā alerģiskiem cilvēkiem, arī bērniem.

Liellopa un vistas kotletes

Diētiskām kotletēm, kas gatavotas no maltas liellopa gaļas, ir bagātīga gaļas garša, taču bieži tās izrādās diezgan blīvas un izturīgas. No tā var izvairīties, maltajai gaļai pievienojot vistas gaļu, kas piešķir ēdienam unikālu garšu un īpašības.

No baltajiem kviešu miltiem gatavotās maizes drupačas pievieno arī kotlešu masai ar ātrumu no 1 līdz 4 (250 grami uz 1 kg maltās gaļas). Pirms lietošanas maize jāizžāvē un pēc tam jāizmērcē. Pretējā gadījumā maltā gaļa izrādīsies diezgan viskoza.

Gaļas masai pievienojot ūdeni, pienu, majonēzi vai skābo krējumu, produktam pievienos sulīgumu. Nevajadzētu ignorēt olas dzeltenumu, kas ir kotletēm saistoša sastāvdaļa, padarot tās blīvākas un neļaujot tām izjukt. Arī kotlešu forma tiek saglabāta, kārtīgi apmaisot un saputot malto gaļu.

Diētiskās liellopu gaļas un vistas kotletes ir nepretenciozas pagatavošanā, un tās var cept uz pannas, cept cepeškrāsnī, tvaicēt vai lēnajā plītī.

Diētiskās liellopu gaļas kotletes ar kāpostiem

Kāpostu un gaļas kombinācija jau sen ir pazīstama ar savu lielisko garšu. Kopā ar tradicionālo puskilogramu maltas liellopa gaļas, 100-150 gramiem sīpolu un vienu vistas olu vajadzēs 200-300 gramus balto kāpostu. Recepte ietver pusi tējkarotes žāvēta majorāna un pievieno melnos piparus un sāli pēc garšas.

Maltā gaļa ir iepriekš sagatavota. Kāpostus notīra no virskārtas un biezām vēnām, pēc tam tos smalki sagriež ar nazi. Līdzīgas manipulācijas tiek veiktas arī ar sīpoliem. Kā alternatīvu jūs varat vienlaikus sasmalcināt kāpostus, sīpolus un gaļu.

Maltā gaļa tiek garšota ar vistas olu, un, lai pabeigtu visu šī šedevra tapšanas procedūru, tiek izmantots kaltēts majorāns, kā arī malti melnie pipari un sāls. Iegūtā masa rūpīgi jāsamaisa un jāsakuļ.

Diētiskās liellopa gaļas kotletes apcep uz pannas saulespuķu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam produktu ievieto atsevišķā slēgtā traukā, kurā kotletes vāra uz lēnas uguns vēl pusstundu.

Gaļas kotletes ir sātīgs ikdienas ēdiens, bez kura ir grūti iedomāties omulīgu mājas virtuvi. Taču ceptiem maltās gaļas izstrādājumiem ir pārāk daudz kaloriju, tāpēc uztura speciālisti tos neiesaka gremošanas sistēmas problēmām un liekā svara gadījumā. Lieliska alternatīva ir tvaicētas kotletes, kuras var lietot pat slimu cilvēku un mazu bērnu uzturā. Pareizi pagatavojot karsto ēdienu, tas jūs iepriecinās ar maigumu, sulīgumu un maigu garšu.

Recepšu saraksts rakstā:

Kā pagatavot diētiskas tvaicētas kotletes

Kā pagatavot diētiskās kotletes dubultā katlā

Visgaršīgākās tvaicētās kotletes iegūst, sajaucot dažāda veida gaļu, piemēram, liellopa gaļu un cūkgaļu. Ja gatavojat bērnu pārtiku, ieteicams kombinēt diētisko teļa gaļu un vistas fileju (krūtiņu). Ir ļoti noderīgi apvienot gaļu ar graudiem.

Uz 0,5 kg gatavās maltās gaļas jums būs nepieciešams:

• sīpoli (2 galviņas)
• ola (1 gab.)
• auzu pārslas (3 ēdamkarotes)
• galda sāls pēc garšas
• svaigi malti melnie pipari (pieaugušajiem) pēc garšas
• saldētas sīpolu spalvas (1 ķekars)
• augu eļļa eļļošanai

Sīpolu sasmalcina gaļas mašīnā un pievieno maltajai gaļai. Sakuļ jēlu olu, pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes. Tradicionālās maizes drupatas vietā pievienojiet nelielas auzu pārslas - tās ir veselīgākas, un šī piedeva piešķirs kotletēm neparasti bagātīgu garšu. Lai gaļas produkti būtu sulīgāki, maltajai gaļai pievieno ļoti smalki sagrieztus sīpolus. Ieteicams tos iepriekš izskalot, sasmalcināt un ievietot saldētavā (izmantot bez atkausēšanas!). Visu kārtīgi samaisa.

Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka 100 g ceptas panētas liellopa gaļas kotletes nodrošina aptuveni 364 kcal. Tvaicējot vienu un to pašu ēdienu, produkta kaloriju saturs būs tikai aptuveni 180 kcal!

Veido kotletes un liek tvaicētājā, kura dibenu vajadzētu viegli ieziest ar augu eļļu. Ja jums nav īpašas ierīces, pagatavojiet improvizētu: piemērota diametra pannu piepildiet ar ūdeni par trešdaļu, uzlieciet caurduri un cieši pārklājiet ar vāku. Tvaicējiet kotletes 30 minūtes.

Tvaicētu vistas kotlešu gatavošana

No vistas filejas un kartupeļiem var pagatavot garšīgas un sātīgas kotletes. Ja vēlas, pirms ievietošanas tvaicētājā maltās gaļas izstrādājumus var viegli apviļāt rīvmaizē - kotletes nelīp pie rokām un pēc termiskās apstrādes labāk nesaglabās formu.

Sulīgas un ēstgribu rosinošas tvaicētas liellopa gaļas kotletes, kas pagatavotas lēnajā plītē, ir ideāls gaļas ēdiens ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Iespējams, ka viņiem šīs kotletes patiks, un ieguvums no ēdiena būs divtik lielāks, jo tas nebija cepts augu eļļā. Zīmīgi, ka bērni, kuriem nepatīk ēst sīpolus un burkānus, labprāt garšo šīs liellopa gaļas kotletes, jo tajās ir šādi dārzeņi. Ēdienu varat izveidot burtiski 50-60 minūtēs, un 40 no šīm kotletēm būs lēnajā plītī, tāpēc šis laiks jums būs bez maksas!

Sastāvdaļas

• 500-600 g liellopu gaļas
• 150 g speķa
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 2-3 šķipsniņas sāls
• 2-3 šķipsniņas maltu melno piparu

Sagatavošana

1. Nomazgājiet iegādāto liellopu gaļu ūdenī. Var nopirkt nevis visu mīkstuma daļu, bet fileju vai gaļu uz kaula. Iztīriet gaļu no vēnām un plēvēm un vēlreiz noskalojiet. Sagriež mazos gabaliņos. Dārzeņus nomizo, noskalo ūdenī un sagriež mazos gabaliņos. Dariet to pašu ar speķi. Ja tas ir sāļš, tad maltajai gaļai to gatavojot nav nepieciešams pievienot sāli.

2. Izritiniet gaļas mašīnā visas nomizotās un mazgātās sastāvdaļas, lai iegūtu malto gaļu ar dārzeņiem.

3. Sāli un piparus, pēc tam kārtīgi samaisiet un vairākas reizes sakuliet, izvelkot malto gaļu no bļodas un metot atpakaļ uz apmēram 3-5 minūtēm. Tādā veidā padarīsiet produktu blīvāku, no tā iznāks gaisa burbuļi un nevajadzēs tam pievienot vistas olu stiprības labad.

4. No maltās gaļas veido nelielas kotletītes, iemērcot plaukstas aukstā ūdenī, lai gabaliņiem būtu gluda virsma. Novietojiet tos uz multivarkas plastmasas plaukta, lai tvaicētu. Pašā multivarkā ielejiet apmēram 1-1,5 litrus verdoša ūdens un novietojiet virsū režģi. Aizveriet ierīci ar vāku un aktivizējiet režīmu “Tvaiks” uz 40-45 minūtēm.

Tvaicētas kotletes ir viens no iecienītākajiem ēdieniem visiem veselīgas ēšanas entuziastiem. Pateicoties šai apstrādei, tiek saglabātas visas derīgās vielas, bet praktiski nepaliek tauki. Ēdienu kaloriju saturs mēdz būt minimāls, kas arī ļauj nomest lieko svaru, neliedzot sev un saviem mīļajiem sātīgas vakariņas.

Tvaika kotletes sāk gatavot maziem bērniem no pirmā dzīves gada, izmantojot vispieticīgāko sastāvu. Tā var būt malta gaļa vai zivs, milti, rīvmaize, sīpoli, olas un maizes mīkstums. Pieaugušajiem pievieno arī cieto sieru, visu veidu garšvielas, ķiplokus, pienu, dārzeņus un sēnes.

Tvaicētām kotletēm nav obligāti jābūt no maltas gaļas. Tos bieži gatavo no dažādiem dārzeņiem, sarīvē uz smalkas rīves. Turklāt daži no tiem var būt gan saldi, gan sāļi.

Lai tvaicētu kotletes, izmantojiet ne tikai dubultu katlu, bet arī multivarku ar īpašu stiprinājumu. Ja šādas tehnikas nav, pannā varat vienkārši ieliet ūdeni un uzlikt caurduri.

Tvaicētas kotletes tiek pasniegtas ar piedevu vai vienkārši dekorētas ar svaigiem garšaugiem. Skābais krējums ir ideāls kā mērce dārzeņu ēdienam.

Recepte ir paredzēta nelielam skaitam kotlešu. Tie būs kādi 10-12. Ja gatavojat šo veselīgo ēdienu lielai ģimenei, labāk ir palielināt sastāvdaļas. Šajā gadījumā burkāni jāsarīvē uz smalkākās rīves, izvēloties vidēja izmēra dārzeņus. Lai iegūtu saldas kotletes, maltajai gaļai pievieno 2 ēdamkarotes cukura.

Sastāvdaļas:

• 4 burkāni;
• 2 olas;
• 100 g mannas putraimi.

Gatavošanas metode:

1. Burkānus nomizo un sarīvē.
2. Ielejiet mannu burkānos un labi samaisiet.
3. Iegūto maisījumu atstāj uz 20 minūtēm, līdz manna uzbriest.
4. Sakuļ olas šķīvī ar burkāniem un vēlreiz samaisa.
5. Veidojiet mazus pīrādziņus un novietojiet tos uz tvaicēšanas restēm.
6. Ievietojiet plāksni multivarkā un pagatavojiet 40 minūtes atbilstošā režīmā.

Interesanti no tīkla

Tvaicētas vistas kotletes vienmēr izrādās īpaši mīkstas un maigas. Tie ir ļoti labvēlīgi ķermenim, īpaši atveseļošanās periodā pēc slimības vai operācijas. Ideāls sānu ēdiens šīm kotletēm būtu kartupeļu biezenis vai rīsi.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas filejas;
• 2 sīpoli;
• 4 šķēles baltmaizes;
• ½ glāzes piena;
• 1 ola;
• 40 g svaigu garšaugu;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Mērcējiet maizi pienā 10 minūtes, izspiediet.
2. Maizi, sīpolu un vistas fileju samaļ caur gaļas mašīnā.
3. Maltajā gaļā ievietojiet smalki sagrieztus garšaugus un olas dzeltenumu.
4. Pievieno sāli un piparus pēc garšas, visu kārtīgi samaisa.
5. Atlikušos olu baltumus sakuļ ar mikseri un arī lej maltajā gaļā.
6. Tvaicēšanas restes ieziež ar eļļu un liek kotletes.
7. Pagatavojiet 30 minūtes.

Vienkāršākā no visām iespējamām šī ēdiena kompozīcijām. Tas nesatur sastāvdaļas, kas var izraisīt alerģiju vai nevēlamu ietekmi uz bērna ķermeni. Lai kotletes būtu vēl garšīgākas un sulīgākas, ieteicams izmantot divu dažādu veidu maltas zivis.

Sastāvdaļas:

• 800 g maltas zivs;
• 1 citrons;
• 100 g rīvmaizes;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Garšojiet malto gaļu ar sāli un pipariem pēc garšas un mīciet.
2. Sajauc malto gaļu un rīvmaizi, sakuļ.
3. Samitriniet rokas un izveidojiet vienādas bumbiņas no maltās gaļas.
4. Ievietojiet preparātus dubultā katlā.
5. Citronu sagriež ripiņās un uz katras kotletes liek pa šķēli.
6. Ielejiet ūdeni tvaicētāja traukā un vāriet 20 minūtes.

Jūs varat nomainīt tvaikonis ar parastu caurduri, novietojot to uz katla izmēra. Tas nemainīs gatavošanas laiku, un ēdiens izrādīsies tikpat garšīgs un maigs. Eļļai jābūt istabas temperatūrā.

Sastāvdaļas:

• 700 g liellopu gaļas;
• 100 g rīvmaizes;
• 3 maizes šķēles;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 100 g sviesta;
• 1 sīpols;
• 1 ola;
• 100 ml piena;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu, ķiplokus un sīpolus vairākas reizes samaļ caur gaļas mašīnā.
2. Ielejiet maizi pienā un ļaujiet tai izmirkt, tad arī izlaižiet caur gaļas mašīnā.
3. Iegūtajai maltajai gaļai pievieno mīkstinātu sviestu un olu.
4. Visu apkaisa ar sāli un pipariem un atstāj uz 15 minūtēm.
5. Novietojiet krekerus uz plakanas plāksnes.
6. Veidojiet kotletes un apviļājiet tās rīvmaizē.
7. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra.
8. Uz pannas liek caurduri un liek kotletes.
9. Pagatavojiet 35-40 minūtes.

Tītars ir diētiskākā un veselīgākā gaļa, kas atrodama lielveikalu plauktos. Tvaicētas kotletes ar to izrādās vienkārši garšīgas un burtiski kūst mutē. Šo ēdienu padara vēl garšīgāku, pievienojot cieto sieru. Tas izkausē un apņem malto gaļu, piešķirot tai maigu konsistenci. Paipalu olas var aizstāt ar vienu vistas olu.

Sastāvdaļas:

• 400 g tītara filejas;
• 100 g cietā siera;
• 100 ml piena;
• 3 paipalu olas;
• 30 g kviešu maizes;
• 1 sīpols;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Tītaru un sīpolu samaļ blenderī.
2. Izmērcē maizi pienā, tad nedaudz izspied.
3. Maizi apvieno ar malto gaļu, iecilā olas un visu samaisa.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno maltajai gaļai, nedaudz sāli.
5. Veidojiet kotletes un novietojiet tās uz tvaicētāja plaukta.
6. Tvaicējiet 40 minūtes.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot tvaicētus kotletus pēc receptes ar fotoattēlu. Labu apetīti!

Tvaicētas kotletes ir universāls ēdiens, ko var iekļaut absolūti visas ģimenes uzturā. Bērniem tie ļoti patīk, tie ir piemēroti vecākiem cilvēkiem un palīdz diētas laikā. Lai saprastu, kā pagatavot tvaicētas kotletes, vienkārši apgūstiet dažus vienkāršus šī ēdiena pagatavošanas noteikumus:

• Lai atbrīvotu zivju kotletes no nepatīkamas smakas, maltajai gaļai jāpievieno citrona sula;
• Kotlešu lielums noteiks, cik ilgi kotletes tiks gatavotas. Ja jums steidzami jāsaņem ēdiens, labāk ir veidot mazas kūciņas;
• Ja pati maltā gaļa ir diezgan šķidra, jāpievieno vairāk rīvmaizes vai miltu, nekā norādīts receptēs;
• Pirms gatavošanas sakuļ malto gaļu. Tas padarīs kotletes vēl mīkstākas;
• Lai nekļūdītos ar kotlešu gatavošanas laiku dubultā katlā, labāk ir izlasīt instrukcijas tieši savam modelim;
• Jo vairāk sasmalcināsi malto gaļu, jo kotletes būs pūkainākas;
• Maltā gaļa izrādīsies garšīgāka, ja tai paredzēto maizi mērcēs pienā. Tomēr jūs varat izmantot arī parastu vārītu ūdeni.

Tvaicētas liellopa gaļas kotletes lēnajā plītī: recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Tvaicētu liellopa gaļas kotlešu recepte lēnajā plītē. Vienkārša un pazīstama recepte, izpildīta pareizi. Vienas kotletes kaloriju saturs ir 113 kcal, izmaksas ir 16 rubļi.

Sastāvdaļas:

Lai pagatavotu tvaicētas liellopa gaļas kotletes, mums būs nepieciešams (9 porcijām):

liesa malta liellopa gaļa - 600 grami; sīpoli - 100 grami; ķiploki - 3-4 krustnagliņas; skābs krējums 15% - 1 ēd.k. (20 grami); vieglā majonēze - 0,5 ēd.k. (10 grami); vistas ola - 1 gab. (50 grami); sāls pipari.

Sagatavošana:

Vispirms nomizo un smalki sakapā sīpolu, nomizo ķiplokus un izspiež caur ķiplokspiedi.

Maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu un izspiestu ķiploku, tur ielauž 1 olu, pievieno sāli un piparus, visu kārtīgi samaisa.

Maltajai gaļai pievieno 1 ēdamkaroti saldā krējuma un pusi ēdamkarotes majonēzes, vēlreiz visu kārtīgi samaisa.

No sagatavotās maltās gaļas izveido 9 kotletes un liek tās tvaicētāja pannā. Lai maltā gaļa neliptu pie rokām, samitriniet tās ar aukstu ūdeni.

Ievietojiet tvaicētāja veidni multivarkas bļodā, kurā vispirms ielej karstu ūdeni (4-5 tases). Mēs iestatām programmu “Steam” (vai līdzīgu). Iestatiet taimeri uz 30-35 minūtēm.

Pēc pusstundas kotletes gatavas!

Tradicionāli kotletes ļoti labi sader ar griķiem, taču tās var pasniegt ar jebkuru citu piedevu.

ipravilno.ru

Tvaicētas liellopa gaļas kotletes

Neticami garšīgas, un pats galvenais, veselīgas tvaicētas liellopa gaļas kotletes ir pavisam vienkārši pagatavojamas. Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem.

SASTĀVDAĻAS

• Liellopu gaļa 600-700 grami
• Sviests 50 grami
• Rīvmaizes 100 grami
• Maize 2-3 šķēles
• Ķiploki 2-3 daiviņas
• Sīpols 1 gab
• Ola 1 gab
• Piens 100 mililitri
• Sāls 1 šķipsniņa
• Pipari 1 šķipsniņa

1. Tvaicētu liellopa gaļas kotlešu recepte neatšķiras no parastajām ceptajām. Vispirms jums ir jāmazgā un jāizžāvē gaļa. Sagriež porcijās.

2. Gaļu ritiniet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī.

3. Sīpolu un ķiplokus nomizo. Var visu izlaist caur gaļasmašīnu vai ar nazi sasmalcināt sīpolu un ķiplokus izspiest caur presi.

4. Maizi mērcē pienā (vai ūdenī) un pēc brīža caur gaļasmašīnu izlaiž maltajā gaļā. Pievienojiet sviestu, olu un sāli un piparus pēc garšas.

5. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm.

6. Veido kotletes un sagatavo rīvmaizi.

7. Kotletes no abām pusēm apviļā rīvmaizē.

8. Sagatavojiet tvaikonis, lēna plīts vai caurduris ar pannu ar verdošu ūdeni. Ielieciet kotletes bļodā un iestatiet programmu “tvaicēšanas” režīmā. Pēc 30-50 minūtēm mājās tvaicētas liellopa gaļas kotletes būs gatavas, laiks atkarīgs no kotlešu lieluma.

povar.ru

Tvaicētas liellopa gaļas kotletes lēnajā plītē

Ir zināms, ka tvaicētas kotletes ir ļoti veselīgas, un tās ir iekļautas daudzu mazkaloriju diētu ēdienkartē. Tvaicētas liellopa gaļas kotletes lēnajā plītē Tos ir ļoti viegli pagatavot, taču tie izrādās garšīgi pat pilnīgi nepieredzējušiem pavāriem un patīk visiem ģimenes locekļiem. Šāda ēdiena pagatavošana prasa minimālu laiku, un tajā ir saglabāti gandrīz visi noderīgie elementi, kas ir oriģinālajos produktos.

Diētiskas tvaicētas kotletes lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• teļa gaļa - 500 gr;

Kā gatavot:

1. Teļa gaļu noskalo tekošā ūdenī, sasmalcina un ar gaļas mašīnā vai blenderī sasmalcina maltajā gaļā.

No tvaicētas maltās liellopu gaļas iegūst kotletes, kuras uztura speciālisti uzskata par vienu no veselīgākajiem ēdieniem, jo ​​šī gaļa pēc diētiskām īpašībām ir otrajā vietā aiz mājputnu gaļas. Tvaicētas kotletes lieliski uzsūcas organismā, un tās var izmantot pat mazu bērnu barošanai. To pagatavošanai ir pilnīgi iespējams izmantot gatavu malto gaļu, kurai turklāt ir hipoalerģiskas īpašības.

Tvaicētas maltas liellopa gaļas kotletes lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 0,5 kg;

Kā gatavot:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu.

Šīs kotletes pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai vārītiem makaroniem.

Vienkārša un pazīstama recepte tvaicētām kotletēm lēnajā plītī

Sastāvdaļas:

• liesa malta liellopa gaļa - 600 g;

Kā gatavot:

1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež un ķiplokus izlaiž caur ķiplokspiedi.

Šīs kotletes lieliski sader ar griķu biezputru un jebkuriem dārzeņu salātiem. Tomēr tos var pasniegt ar jebkuru piedevu un pat vienkārši likt uz sviestmaizēm.

multivarka.tv

Tvaicētas liellopa gaļas kotletes ar sieru lēnajā plītē

Daudziem negaršo tvaicēti ēdieni, īpaši maltās gaļas kotletes, jo tās izskatās bālas un garša nav tik spilgta, kā tos apcepot pannā ar lielu daudzumu eļļas.

Tomēr jūs varat tvaicēt kotletes lēnajā plītī, lai vismaz jūs varētu iekļaut līdzīgu ēdienu savā uzturā.

Maltās gaļas kotletēm tikai jāpievieno kāds sulīgs produkts ar spilgtu garšu. Dažādas receptes iesaka pievienot gan burkānus, gan spinātus, bet mēs nolēmām palikt pie siera.

Šo ēdienu var piedāvāt maziem bērniem un cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta problēmām – ar nosacījumu, ka produktam pievienotais siers nav pārāk trekns.

Skatiet mūsu foto recepti - un uz priekšu, pagatavojiet gaļas kotletes! Lai pagatavotu gardu tvaicētu sieru, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

Sastāvdaļas:

No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāks aptuveni 10-12 kotletes. Enerģētiskā vērtība uz 100 gramiem būs 145 kalorijas – atkarībā no siera tauku satura šis rādītājs var atšķirties.

Liellopu maltu gaļu, protams, var nopirkt veikalā, bet kas to lai zina, kas tajā iemaisīts un cik sen gatavots.

Labu liellopa gaļas gabalu vēlams pašam izmalt caur gaļas mašīnā, lai sāktu gatavot gaļas kotletes. Protams, tas prasīs nedaudz vairāk laika, taču jūs būsiet pārliecināti par produkta kvalitāti, kas ir īpaši svarīgi, gatavojot ēdienu maziem bērniem.

Ja nolemjat gatavot tvaicētas kotletes lēnajā plītī no saldētas maltas gaļas, tad tā ir jāatkausē, neskatoties uz to, ka mikroviļņu krāsns izmantošana šiem nolūkiem ir ārkārtīgi nevēlama - visas sulas atstās malto gaļu un šādas gaļas garšu. ēdiens būs nedaudz sabojājies.

Tāpēc malto gaļu atkausējam istabas temperatūrā. Ja vēlaties paātrināt atsaldēšanas procesu, tad malto gaļu ielieciet maisiņā, cieši sasieniet, lai ūdens neiekļūst, un ievietojiet to traukā ar aukstu ūdeni.

Pirms sākam gatavot gaļas kotletes, nomizojam un nomazgājam sīpolus.

Sarīvē uz smalkās rīves un kopā ar sulu liek bļodā ar izkausēto vai svaigo malto gaļu.

Sakuļ maisījumā vistas olas, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas.

Noskalojiet ķekarus svaigu zaļumu zem auksta ūdens un sasmalciniet tos pēc iespējas smalkāk, vai arī varat tos sasmalcināt blenderī. Tad apvienojam ar gaļu.

Nomizojiet ķiploku daiviņas un smalki sasmalciniet ar nazi. Šiem nolūkiem varat izmantot ķiploku presi.

Malto gaļu labi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa - būs ļoti kaitinoši, ja visi sīpoli nonāks vienā kotletē. Pēc tam atstājiet maisījumu apmēram piecas minūtes, lai iemērktos sīpolu sulā un garšvielās.

Piezīme:šī recepte neiesaka gatavot tvaicētas gaļas kotletes lēnajā plītī, izmantojot baltmaizi - sulīguma pietiks bez tā, ticiet man.

Kamēr topošās maltās gaļas kotletes atpūšas, jāsagatavo siers turpmākajam gatavošanas procesam. Jūs varat ņemt jebkura veida sieru pēc savas gaumes, izņemot kausēto sieru. Sarīvē 100 gramus siera un liek bļodā.

Tikmēr maltajai gaļai pievieno mīkstinātu sviestu. Vēlreiz samaisiet maisījumu.

Piezīme: Ja jums patīk bagātīgāka siera garša, varat nedaudz mainīt recepti - sagrieziet sieru mazos kvadrātiņos, tad gatavam ēdienam būs vēl skaidrāks siera aromāts.

Lai, veidojot kotletes, tās neliptu pie rokām, pirms produktu gatavošanas tās vienkārši nedaudz samitriniet ar aukstu ūdeni.

Ņem nelielu porciju maltās gaļas un veido bumbiņu. Ar pirkstu izveido tajā padziļinājumu, uzber šķipsniņu siera (vai pāris mazus siera kvadrātiņus), uzmanīgi veido kotleti, lai pildījums būtu iekšā un nenāktu cauri produktam.

Nav jācenšas piebāzt vairāk siera – gatavošanas laikā pārpalikums vienkārši iztecēs.

Šos liellopa pīrādziņus varat pagatavot uzreiz vai sasaldēt saldētavā, lai vēlāk pagatavotu garšīgas pusdienas.

Ir pienācis laiks sākt gatavot. Novietojiet liellopa gaļas kotletes tvaicēšanas traukā zināmā attālumā vienu no otras.

Multivarkas bļodas apakšā ielejiet ūdeni un uzlieciet bļodu ar maltās gaļas produktiem.

Aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Steamer”. Kotlešu pagatavošana jūsu virtuves palīgam aizņem tikai 20 minūtes.

Ja izņemat produktus no saldētavas, tie nav jāatkausē iepriekš, vienkārši palieliniet gatavošanas laiku līdz 30 minūtēm.

Gatavās tvaicētās kotletes lēnajā plītī var pasniegt gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā piedevu piedevām - kartupeļu biezenim, makaroniem, dārzeņiem vai rīsiem, atkarībā no tā, kādu otro recepti gatavojat.

Atgādinām, ka receptē ir norādīts tikai aptuvens gatavošanas laiks, jums ir īpaši jākoncentrējas uz savu multivarkas modeli - galu galā daži modeļi var gatavot zemākā temperatūrā, bet daži - augstākā temperatūrā.

Piezīme:Šādam ēdienam varat pagatavot vienkāršu mērci ar zemu tauku saturu - glāzē zema tauku satura skābā krējuma sadrupiniet smalki sagrieztu ķiploku, sausos garšaugus un sāli pēc garšas.

Skatiet citu šī ēdiena versiju:

recepti-vmultivarke.ru