Kā ātri un garšīgi uzklāt galdu. Lēts svētku galds: receptes. Dekorācijas salātiem un desertiem

Ātrs svētku galds

Nesen nācās steigā salikt svētku galdu. Sagatavošanās laika bija maz - tikai 2,5 stundas + vēl 1 stunda ātrai skriešanai uz veikalu pēc visa nepieciešamā. Man izdevās. Sanāca ļoti garšīgi, viesi bija apmierināti.

Es jums pastāstīšu, kā jūs varat pārvaldīt savu laiku, paspēt salikt galdu un nenogurt. Un ko saputināt viesiem.

Kam jābūt pie rokas

• Labi naži (man pietiek ar asu mazo un 1 lielo);
• Griešanas dēlis (iespējami 2);
• Rīve (liela un maza);
• Vairākas bļodas ēdiena pagatavošanai un sajaukšanai;
• Garšvielas (kuras jūs parasti lietojat);
• Priekšauts;
• Trauki galda klāšanai (šķīvji, dakšiņas, karotes, glāzes, glāzes, glāzes un trauki tējai un kafijai: krūzes, apakštasītes, šķīvji kūkai, tējkarotes), salvetes, krūze dzērieniem (kompotam, sulai), galdauts.
• Trauki trauku pasniegšanai galdā un ēdamkarotes (salātu un citu ēdienu klāšanai);
• Ēdienu gatavošanas piederumi (katli, pannas, tējkanna).

Turklāt mājā ir nepieciešami tīri roku dvieļi, tualetes papīrs un ziepes. Varbūt čības, ja jūs un jūsu viesi parasti tās valkājat.

Es gatavoju svešā teritorijā. Tāpēc es paņēmu līdzi: priekšautu, garšvielas (žāvētu baziliku) un rīvi (ja man mājās tādas nav). Ja dodaties gatavot ēst svešā mājā un neesat pārliecināts, vai tur ir ērti naži, iesaku noteikti ņemt līdzi savus, pārbaudītus.

Ko var nopirkt veikalā?

Mēs pieņemam, ka laiks iet uz beigām. Tāpēc mums nav piemēroti sarežģīti salāti, kuriem jāgatavo un jāsagriež daudz dažādu sastāvdaļu vai īpaši jāizklāj. Jūs varat tos ņemt, bet tikai gatavus. Jā, es zinu, ka gatavie salāti ir ļaunums, bet mums vīriešiem ir steidzama dzimšanas diena. Lūk – vai nu viss ir no lielveikala virtuves, vai arī mums vēl ir laiks pašiem pagatavot kādu no ēdieniem, piešķirot galdam mājīgu izskatu.

Ar savām rokām darīsim tikai lietas, kuras var ātri pagatavot. Spēku sadales princips ir šāds:

1. Dažas ātri un vienkārši mājās gatavotas maltītes.
2. Daži gatavi ēdieni (1-2 salāti, 1 gaļa). Tas ir tāpēc, lai mēs kaut ko pabarosim, ja mums nebūs laika gatavot.
3. Uzkodas - kaut kas, kas būs garšīgs papildinājums ēdieniem vai dažādo galdu, bet neprasa ēdienu gatavošanu (desa, siers, olīvas, ķiršu tomāti, augļi, konfektes un citas uzkodas).

Es rakstu tikai to, ko izvēlējos konkrētai dzimšanas dienai.7-8 cilvēkiem. Un jūs vadāties pēc situācijas.

Iepirkumu saraksts

No garšvielām man bija tikai kaltēts baziliks (kotletēm un gurķiem, bet var arī bez tā). Pārbaudiet, vai mājās ir sāls. Pretējā gadījumā tas ir jāpievieno sarakstam.

Gatavi kulinārijas ēdieni

• Salāti ar majonēzi, no kuriem izvēlēties: – 700-800 g– Olivjē (gandrīz abpusēji izdevīga iespēja, lielākā daļa viesu viņu mīl, to mēs nopirkām). Siļķe zem kažoka ir arī iespēja sievietēm; Jūs varat paņemt jebkurus citus gardos salātus, kurus jau esat šeit iegādājušies un esat pārliecināti par to kvalitāti.
• Cepta/cepta gaļa: – pa gabalu, pēc viesu skaita. Gaļu paņēmām franču gaumē. Var aizstāt vai papildināt ar vistas ciskas vai stilbiņiem (krāsnī ceptiem vai grilētiem). Izvēlieties kaut ko tradicionālu, skaistu un svaigu.
• Dārzeņu salāti - 400 g(ne visi būs). Dārzeņu salātu vietā nopirkām 300-400 g marinētu šampinjonu ar sīpoliem. Iespējas: kāpostu salāti vai skābēti kāposti, ja garšo pikanti: korejiešu salāti (jūraszāles, sēnes, cūkas ausis), gruzīnu kāposti (lieli gabali biešu sulā). Pikanti un svaigi dažādo viesu garšas sajūtas.

Pusfabrikāti

• Maltā gaļa (mums garšīga cūkgaļa-liellopa gaļa, cūkgaļa-vista un vista) – 700-800 g.

Konservi

• Marinēti gurķi(kornišoni) - 1 burka(nav obligāti, mēs to neesam atvēruši, un to ir tik daudz). Var – marinēti tomāti;
• Sēnes (sālītas ir garšīgākas nekā marinētas) - 1 burka. Mēs neko nepirkām, iztikām ar kulinārijas nozares izstrādājumiem;
• Olīvas un melnās olīvas – 1 burka katrā;
• Ananāsi - 1 burka(480 g). Tas ir paredzēts salātiem ar sieru un ķiplokiem.

Dārzeņi augļi

• Ķiršu tomāti (svaigi) - 500 g (iepakojumā). Novietojiet visu zariņu uz galda. Tās ir ļoti labas, ēdot neklātienē, piemēram, vīnogas (var ņemt abas/vai vīnogas gan sāļam, gan saldam galdam). Izvēlies tos ķiršus, kas stingri turas uz zara, tie ir svaigi (nokritušie jau sen stāvējuši).
• Svaigi gurķi - 5-8 gabali(vidēja izmēra). Tas ir paredzēts ātri viegli sālītiem gurķiem;
• Kartupeļi - 2-2,5 kg(viss plastmasas maisiņš);
• Citrons - 1 gab;
• Ķiploki - 1 galva;
• Sīpoli sīpoli - 2 galvas(salātos un kotletēs);
• Dilles - maizīte.
• Mandarīni, vīnogas, jebkuri sezonas augļi un ogas. Mums bija 1 kg mandarīnu.

Desa, siers, maltā gaļa, zivis, olas

• Vārīta desa (ārstu) - 0,5 mazs klaips;
• Boyarskaya desa(šķiņķa veids) - 0,5 mazs klaips;
• Siera Melnais princis(baltkrievu) - 250 g. Garša laba, tradicionāla;
• Siers (kāds parastais siers, piemēram, krievu, salātos) - 100 g;
• Kausēts siers (Draudzība vai Orbīta) - 1 gab;
• Olas - 1 desmit(liels);
• Siļķe eļļā - 1 iepakojums;

• Majonēze (saimnieces sapnis izrādījās diezgan parasts) - 1 mazs iepakojums (200 ml);
• Augu eļļa cepšanai(vajag tikai nedaudz, varbūt mājās ir ceturtdaļa pudeles).

Dzērieni

Atcerieties, ka pie bagātīga galda vienmēr gribas dzert un viesim nepietiks ar 1 glāzi kompota vai sulas (pieņemsim, ka katrs izdzer 2-3 glāzes).

• Alkohols: vīns, martini, degvīns - kas jums patīk. Mums ir 1 pudele katrā: baltvīns un sarkanvīns (sausais un pussalds), Martini Bianco. Nedaudz iedzērām, bet katram bija izvēle. Koncentrējieties uz savu uzņēmumu.
• sula - 2-4 litri(apelsīns, greipfrūts, ābols, multiauglis, tomāts) - kas jums patīk. Jūs varat izmantot trīs litru burku ar mājās gatavotu kompotu.
• Minerālūdens - 2 pudeles 1,5 litri katrs.

• Tēja - iepakojums. Varbūt kafija (iztikām ar parasto Ahmad tēju);
• Cukurs - iepakojums gabals (rafinēts cukurs) vai 0,5 kg parastā beztaras.

Hercules vai manna- tas guļ tieši blakus (kotletēm vajadzēs pāris saujas). Paņēmu velmētu auzu paku, tad no pārpalikumiem saimnieki vārīs putru.

Salds

• Kūka - 1 gab(mums bija 800 g medus un saldais krējums, visparastākais, līdzīgs paštaisītajam).
• konfektes - 500 g. Pirku pēc svara, 3 veidu - Gulliver (foršs, liels), Mishka (labs) un dažas parastās. Jums var būt tikai kastīte vai iztikt bez konfektēm.

Maize

Saņemiet visu šķēlēs, atcerieties, ka mums nav laika.

• Melnais vai olu krēms - 1 klaips/klaipiņš;
• Baltmaize vai klaips – 1 gab.

Kādi ēdieni bija uz galda (ēdienkarte)

• Kotletes (vārītas) - iznāca 12-14 gabali (atkarībā no izmēra);
• Franču gaļa – 7 gab.;
• Olivier salāti - liela salātu bļoda;
• Ananāsu salāti ar sieru un ķiplokiem (sagatavoti) – 1 vidēja salātu bļoda;
• Pildītas olas - 2 šķīvji, ebreju salāti no kausētā siera ar ķiploku (sagatavoti);
• Sagriezta gaļa (2 veidu desas un siers) – 2 šķīvji;
• Olīvas un melnās olīvas;
• Siļķe ar sīpoliem;
• Marinēti šampinjoni;
• Kartupeļu biezputra). Es to pagatavoju ar olīveļļu, man mājās nebija ne sviesta, ne skābā krējuma vai piena. Sanāca garšīgi.
• Ķiršu tomāti;
• Korejiešu stila tomāti (sagatavoti iepriekš).

Procedūra

Sautētas kotletes

Vāra olas cieti– Vāra 9 gabalus, desmito jēlu sasmalcina. Liek aukstā ūdenī, uzvāra, vāra 10-12 minūtes. Atdzesē aukstā ūdenī.

• Sagatavojiet malto gaļu kotletēm: maltajā gaļā iecilā 1 olu, pievieno sarullētās auzas (1/2 vai 2/3 glāze), tajā sarīvē pāris ķiploka daiviņas (smalkā rīve) un 1 sīpolu (rupjā rīve). Pievieno šķipsniņu bazilika. Pievieno sāli. Mīcīt. Ļaujiet tai nostāvēties, kamēr mizojam kartupeļus - pārslas uzbriest un uzsūks lieko mitrumu.
• Viegli sālīti gurķi gatavot un tad - nomizo kartupeļus(ielieciet ūdenī, iestatiet gatavoties 40-50 minūtes pirms viesu ierašanās). Viegli sālītu gurķu ātra gatavošana šķēlēs: nomazgā, nogriež galus. Pārgrieziet katru gurķi uz pusēm un sagrieziet paklājus 4 šķēlēs. Iemetiet šķēles (kā tās sagriežat) traukā vai burkā un pa virsu pievienojiet sāli. Sasmalciniet dažus diļļu zariņus un 2-3 ķiploka daiviņas un pievienojiet gurķiem. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 2-3 minūtes. Pēc tam atstāj istabas temperatūrā līdz pasniegšanai (ar cieši aizvērtu vāku). Jūs varat tos periodiski sakratīt (tiklīdz atceraties, sakratiet tos, tie būs labāk sālīti).

  

  Viegli sālīti gurķi

• Apcep kotletes– pannā uzkarsē eļļu, veido kotletes un apcep tās no abām pusēm, līdz parādās neliela garoziņa. Cepta - liek pannā ar eļļas kārtiņu apakšā. Kad visas kotletes ir pannā, pievienojiet 2/3 glāzes vēsa ūdens, pārklājiet ar vāku (vai nedaudz atveriet to, ja vākā nav cauruma, lai tvaiki izplūstu, lai ūdens pakāpeniski iztvaikotu) un vāra uz lēnas uguns. karsē, līdz kotlete smaržo (30 minūtes) . Uzmanieties, lai nepiedegtu.



Olas pildītas ar salātiem

Pildīt olas– Nomizo cieti vārītas olas un pārgriež uz pusēm. Izņemiet dzeltenumus un sasmalciniet tos ar dakšiņu. Pievieno smalki sarīvētu: ​​kausētu sieru un 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztu sīpolu (1/2 galvas). Sajauc. Sezona ar nelielu daudzumu majonēzes. Piepildiet olas ar iegūtajiem salātiem (1 tējkarote uz olu). Nevajag tos sablietēt, lai sakrāj. Dekorēju ar dillēm un saldo piparu gabaliņu (jā, nepirkām, atradu saimnieka ledusskapī, bet tas nav nepieciešams). Uz deserta šķīvja satilpa 4 olas (7 pusītes aplī + 1 centrā), man bija 9 (18 pusītes), liekā kaut kā iespiedās. Pirms pasniegšanas katru šķīvi var ielikt plastmasas maisiņā (lai virsū esošais maisiņš nesaskartos ar olām, ielaiž tur gaisu). Un ieliek ledusskapī līdz pasniegšanai.

• Sagrieziet desu un sieru. Es sagriezu desas klaipu gareniski 2 daļās un tad sagriežu plānos puslokos pāri klaipam. Jūs droši vien griezat tāpat. Šķēles liek uz šķīvjiem, liek maisiņos un arī liek ledusskapī, lai šķēles nebojājas vai nesapuv.
• Pagatavojiet ananāsu salātus. Bļodā liek ananāsus (gabalos vai sagriež gredzenus), sarīvē sieru (cieto, kā krievu) - rupjā rīvē, ķiploku (2 daiviņas) - smalko rīvi. Tuvāk pasniegšanai samaisiet un garšojiet ar majonēzi.

Ejot līdzi, jāklāj galds – uztici to kādam mājās vai paskrien apkārt pauzēs starp gatavošanu. Uzklājiet galdu, pārklājiet ar galdautu, izkārtojiet šķīvjus, izklājiet salvetes (papildus ievietojiet salvešu turētājā), dakšiņas. Novietojiet brilles un brilles. Nonesiet dzērienus pie galda. Liek maizi uz šķīvja (pārklāj ar salveti vai pagaidām ieliec maisiņā).

• Salieciet galdu: pakāpeniski ievietojiet visus sagatavotos ēdienus salātu traukos un šķīvjos un pārnesiet tos uz galda. Tūlīt varat likt bļodas ar olīvām un melnām olīvām (tās nebojāsies); marinēti gurķi un tomāti; Siļķu bļodā liek siļķi, pievieno puslokos sagrieztu sīpolu (atliek puse no pildītajām olām). Tieši tad, kad pienāk kotletes, kartupeļi ir vārīti (ūdeni notecina, pievieno sāli, pielej eļļu, samīca). Tējai piegriezu arī citronu (aplīšus apkaisīju ar cukuru, lai garšīgāk, bet kuram garšo). Salātus un aukstos gaļas izstrādājumus izņemiet no ledusskapja tieši pirms viesu ierašanās, lai tie nesabojātos.

Visi! Labu apetīti!

Ātrs svētku galds steigā.

Arī olas var pildīt ar aknu biezpienu, ko kopā ar dzeltenumu var samīcīt ar dakšiņu. Šai maltajai gaļai varat pievienot nedaudz majonēzes un pievienot smalki sagrieztus sīpolus (vai nu svaigus, gan ceptus)

Svētkiem gatavoto ēdienu receptes

Detalizētāks gatavošanas metodes apraksts ar fotogrāfiju, ja nu paskaidroju kaut ko neskaidru.

Vienkāršs mājas svētku galds – ko gatavot, kā plānot laiku, cik produktu vajadzēs

Ananāsu salāti (sālīti)

Ātrā tomātu uzkoda ir gatava!

Ātrās uzkodas, salāti, pamatēdieni un augļu deserti – tiem gadījumiem, kad viesi jau ir pie sliekšņa.

cdn.pixabay.com

Sastāvdaļas

• 4 lieli svaigi šampinjoni;
• 350 g skāba krējuma;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• ½ glāzes miltu;
• ķekars dilles;
• sāls - pēc garšas;
• 2-3 čipsu pakas.

Sagatavošana

Katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet miltus un samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Ja ir par daudz, pievienojiet vairāk eļļas. Ievietojiet tur skābo krējumu. Sēnes un dilles smalki sagriež un pievieno pannai. Pievieno sāli un, nepārtraukti maisot, vāra apmēram 10 minūtes. Gatavs! Ar šādu iegremdēšanas daudzumu pietiek divām vai trim lielām čipsu pakām.

2. Šampinjoni ar gaiši zaļu mērci

www.flickr.com

Sastāvdaļas

• 500 g svaigu šampinjonu;
• 1-2 olas;
• milti vai rīvmaize;
• augu eļļa cepšanai;
• 1 liels sīpols;
• pētersīļu ķekars;
• ķekars zaļo sīpolu;
• 500 g saldā krējuma vai bieza dabīgā jogurta;

Sagatavošana

Šampinjonus var sagriezt šķēlēs vai atstāt veselus. Sajauc olas ar sāli un melnajiem pipariem. Šajā maisījumā iemērciet sēnes, apviļājiet miltos vai rīvmaizē un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai.

Arī mērcēšana ir vienkārša: visas sastāvdaļas sasmalcina un sajauc ar jogurtu vai skābo krējumu. To var pasniegt arī ar čipsiem papildus iepriekšējai dip vai ar sagrieztiem dārzeņiem vai maizi.

www.pexels.com

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Sastāvdaļas

• 2 kārbas konservētu balto pupiņu;
• 2 tējkarotes citronu sulas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 6 ēdamkarotes olīveļļas;
• šķipsniņa aso sarkano piparu;
• melnie pipari, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Ielieciet pupiņas un ķiplokus blenderī un sasmalciniet. Turpiniet putot, pakāpeniski pievienojot olīveļļu, citronu sulu, sāli un melnos piparus. Ievietojiet mērci lielā bļodā, apslakiet ar nedaudz eļļas un apkaisa ar sarkanajiem pipariem.

Sagrieziet jebkurus dārzeņus - gurķus, burkānus, redīsus vai seleriju. Pasniedziet bagetes šķēles vai maizi. Pateicoties pupiņām, dips izrādās ļoti sātīgs, tāpēc šī uzkoda var aizstāt vieglas vakariņas.

pinterest.com

Sastāvdaļas

• 2 plānas pitas maizes;
• 4 olas;
• 200 g cietā siera;
• pētersīļu ķekars;
• ķekars dilles;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• sāls - pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana

Liec olas vārīties. Šajā laikā sarīvējiet sieru un sasmalciniet garšaugus. Sagriež platās sloksnēs. Kad olas ir gatavas, atdzesējiet tās zem auksta ūdens un sasmalciniet ar dakšiņu. Sajauc olas ar sieru un zaļumiem, pievieno saldo krējumu un vēlreiz samaisa. Uzlieciet maisījumu uz pitas maizes un sarullējiet ruļļos. Apcep tos augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Ja jums patiešām trūkst laika, varat vienkārši uzsildīt ruļļus mikroviļņu krāsnī.

pinterest.com

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Sastāvdaļas

• 3-4 tomāti;
• 200 g cietā siera;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 1 ēdamkarote majonēzes;
• jebkuri apstādījumi dekorēšanai.

Sagatavošana

Tomātus sagriež puscentimetru biezās šķēlēs. Sieru sarīvē, sajauc ar majonēzi, miltiem un olām. Katru tomātu šķēli iemērc šajā mīklā un liek uz pannas ar sakarsētu eļļu. Sasmalciniet zaļumus un izrotājiet trauku

6. Kraukšķīgie vistas pirkstiņi

pxphere.com

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Sastāvdaļas

• 2 vistas filejas;
• 1 glāze rīvmaizes;
• 0,5 glāzes kefīra;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Vistas fileju sakuļ ar naža plakano pusi un sagriež 2-3 centimetrus biezos kubiņos. Sajauc maizes drupatas, sāli un garšvielas. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar kefīru atsevišķā traukā. Vispirms iemērciet katru filejas gabalu kefīrā un pēc tam apviļājiet panējumā. Cep līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar jebkādām mērcēm un dārzeņiem.

7. Vistas fileja ar ananāsiem un brokoļiem

www.flickr.com

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas filejas;
• 3-4 šķēles konservētu ananāsu;
• 400 g brokoļu;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Ja pie rokas nav konservētu ananāsu, var izmantot apelsīnu vai saldskābo mērci. Fileju sagriež kubiņos un apcep eļļotā pannā 7-10 minūtes. Tikmēr sagriež kubiņos ananāsus un atdaliet brokoļus ziediņos. Visas sastāvdaļas pievieno filejai un cep vēl 5-7 minūtes. Ja šķiet, ka ēdiens nav pietiekami sātīgs, varat to ātri pagatavot papildus.

www.gastronom.ru

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Sastāvdaļas

• 2 vistas filejas;
• 2-3 lieli āboli;
• 1 selerijas kāts;
• sauja nomizotu valriekstu;
• sauja rozīņu;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 citrons;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana

Vistas fileju sagriež kubiņos un apcep eļļā 10–15 minūtes. Smalki sagrieziet seleriju. Pagatavo mērci: izspied no citrona sulu un pievieno tai skābo krējumu un majonēzi. Pievieno sāli un piparus, kārtīgi samaisa. Gatavo fileju sajauc ar rozīnēm, seleriju un mērci.

Āboliem uzmanīgi izņem serdi un sagriež puscentimetru biezos apļos. Uzmanīgi novietojiet uz tiem salātus kaudzē. Ābolus var vienkārši sagriezt kubiņos un sajaukt ar pārējām sastāvdaļām. Sasmalciniet valriekstus un apkaisa tos uz salātiem.

pxphere.com

Gatavošanas laiks: 10-15 minūtes

Sastāvdaļas

• 400 g makaronu;
• 3-4 lieli tomāti (var aizstāt ķiršus);
• 2 saldie pipari;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 3 ķiploka daiviņas;
• ķekars bazilika;
• pētersīļu ķekars;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana

Pagatavojiet makaronus līdz al dente, ievērojot recepti uz iepakojuma. Kamēr tas gatavojas, sasmalciniet papriku un tomātus. Visu apcep eļļā, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Šajā laikā sarīvē ķiploku.

Pievienojiet skābo krējumu, sāli, piparus, ķiplokus un visas garšvielas. Kamēr skābais krējums kūst, sakapā zaļumus. Pievienojiet to pannai ar dārzeņiem un samaisiet. Pēc minūtes pievienojiet makaronus pannā un izslēdziet uguni. Vēlreiz samaisiet un esat gatavs pasniegšanai.

10. Tunča un pupiņu salāti

www.simplyrecipes.com

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Sastāvdaļas

• 1 bundža konservētu tunzivju;
• 1 bundža konservētu pupiņu;
• 2 marinēti gurķi;
• 1 svaigs gurķis;
• 1 mazs sīpols;
• 1 ēdamkarote etiķa;
• sāls - pēc izvēles;
• augu eļļa mērcei.

Sagatavošana

Etiķi atšķaida ar ūdeni proporcijās, kas norādītas uz iepakojuma. Sasmalciniet sīpolu un iemērciet to atšķaidītā etiķī. Tunci samīca ar dakšiņu, pievieno pupiņas, pēc mērces notecināšanas. Sagriež gurķus. Sīpolus izņem no etiķa un pievieno salātiem. Piepildiet ar eļļu. Sāls pēc garšas: traukā jau var būt pietiekami daudz sāls no tunča un gurķiem.

11. Žāvētas plūmes ar valriekstiem skābā krējuma mērcē

www.kakprosto.ru

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Sastāvdaļas

• 300 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 1 glāze lobītu valriekstu;
• 200 g skāba krējuma;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• vanilīns uz naža gala.

Sagatavošana

Mērcēt žāvētas plūmes karstā ūdenī. Šajā laikā sakuļ saldo krējumu ar cukuru un vaniļu. Nolejiet ūdeni, kurā tika mērcētas žāvētas plūmes, un novietojiet tās uz dvieļa. Kamēr tas žūst, sasmalciniet lielos valriekstus.

Dzimšanas diena ir ne tikai jautrības svētki, apsveikumu un dāvanu jūra, bet arī pirmssvētku rosība un rūpes, kas krīt uz tā pleciem, kurš nolēma pacienāt un pārsteigt visus pie dzimšanas dienas galda. Kā lēti un garšīgi uzklāt galdu dzimšanas dienā, foto, lai mielasts ilgi paliktu atmiņā ilgi gaidītajiem viesiem.

Svētku priekšvakarā

Ēdienu daudzveidība, ko izgudroja un pārbaudīja garšīgu ēdienu cienītāji un pabaro citus, ļauj izveidot svētku un lētu ēdienkarti no gandrīz jebkura produkta. Tāpēc jau labu laiku pirms dzimšanas dienas jāizlemj, kādus produktus šajā sezonā ir izdevīgi iegādāties, t.i. kad tiks svinēta vārda diena.

Tā, piemēram, vasarā uzsvars tiek likts uz augļiem, dārzeņiem, garšaugiem, ziemā - konserviem un marinētiem gurķiem. Tomēr der atcerēties mūsu laika lielo priekšrocību – hipermārketus un lielveikalus ar to regulārajām atlaidēm un akcijām. Ir vērts iepriekš veikt šo akciju analīzi un, pamatojoties uz to, iegādāties lētus produktus savai dzimšanas dienai.

Svētku ēdienkartes pamats

Dzīrēs ir dažādu ēdienu komplekts katrai gaumei un vēderam. Svētku galdā ir iekļauts liels skaits uzkodu (karstās un aukstās sviestmaizes, tartletes, rullīši, kanapē, grauzdiņi, grauzdiņi). Ņemot vērā, ka viesi nāk izklaidēties un izklaidēties, tad šādu uzkodu, kā arī dzērienu vajadzētu būt daudz. Karstie ēdieni (gaļa, zivis, putnu gaļa, kotletes, kāpostu rullīši) ieņem savu vietu. Salātiem jābūt vismaz diviem vai trim dažādiem veidiem. Kā piedevu varat pasniegt rīsus, griķus vai parasto kartupeļu biezeni. Bet tas nav nepieciešams, piemēram, kartupeļus var sautēt ar gaļu vai vārīt veselus (labi, ja tie ir jaunie kartupeļi), pārlej ar eļļu un pārkaisa ar zaļumiem. Desertam, kūkām, konditorejas izstrādājumiem, konfektēm vai cepumiem. Kas attiecas uz dzērieniem, tas tiek izlemts individuāli, atkarībā no viesu kompānijas un saimnieku paradumiem.

Receptes vienkāršiem un lētiem ēdieniem

Veidojot ēdienkarti dzimšanas dienai, ir svarīgi ņemt vērā ne tikai sava maciņa lielumu un kulinārijas iespējas, bet arī to, cik ērti un garšīgi būs viesiem ēst to vai citu ēdienu. Tad nav gluži pareizi klāt galdu tikai ar barojošiem un trekniem šedevriem, tādējādi trokšņainu ballīti pārvēršot par labi paēdušiem un slinkiem svētkiem.

1. Uzkodas, salāti

Karstās sviestmaizes

Vajadzēs gardas maizītes vai parasto baltmaizi. Atsevišķi smalki sagriež desu vai šķiņķi, gurķus, tomātus, visu sajauc ar majonēzi un liek uz bulciņu pusītēm. Pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem un pāris minūtes cep mikroviļņu krāsnī.

Siera ruļļi

Atdzesēto kausēto sieru sarīvē, pievieno smalki sagrieztu ķiploku, zaļumus, vārītu olu. Visu pārlej ar majonēzi. Iegūto maisījumu ietin pitas maizē un sagriež mazās ruletēs.

Rollītes ar siļķi

Blenderī (gaļas mašīnā) sakratiet malto gaļu no siļķu filejas, vārītiem burkāniem un sviestu. Ar iegūto malto gaļu pārziež divas lavaša loksnes, liek lavašu vienu virs otras un sarullē rullī. Aptiniet rullīti folijā un paslēpiet to aukstumā. Atdzesēto trauku sagriež mazos ruļļos un liek uz plakanas šķīvja.

Tomāti ar sieru

Uz tomātu šķēlītēm liek izspiestu ķiploku, rīvēta siera un majonēzes maisījumu.

"Rafaelki" no pastētes

Vāra kubiņos sagrieztas aknas (vistas vai liellopa gaļa), sarīvētus burkānus, sasmalcinātus sīpolus slēgtā traukā vai cepeškrāsnī, līdz tās ir pilnīgi mīkstas. Pievieno sāli un piparus. Iegūto masu samaļ caur gaļas mašīnā vai blenderī, veido bumbiņas, apviļā rīvētā sierā un liek vafeļu vai smilšu kūku groziņos.

Vistas un korejiešu burkānu salāti

Vārītu vistu, sagriež strēmelītēs gurķus (svaigus vai sālītus), pievieno rīvētu sieru, gatavos korejiešu burkānus, izspiestu ķiploku un sasmalcinātus zaļumus. Visu garšo ar majonēzi un sāli pēc garšas.

Sēņu tīrīšana

No vairākiem slāņiem gatavoti salāti, kas jāieliek dziļā šķīvī. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir samērcētas majonēzē, gatavos salātus strauji apgriež otrādi uz plaša plakana trauka. Rezultāts būs kaut kas līdzīgs sēņu kūkai. Slāņi: sakapātus zaļumus, vārītus mazos šampinjonus, noliek cepurītes uz leju, sakapātu vārītu vistu, sarīvētu burkānu, smalki sagrieztu svaigu gurķi, sagrieztus sīpolus, sarīvētus kartupeļus. Slāņus iemērc ar majonēzi.

Uzkodu kūka

Mīciet mīkstu mīklu no margarīna (100 g), sodas (0,5 tējk), veldzēta skābā krējuma (1 glāze), olām un miltiem (2,5 ēd.k.), sadaliet 4 daļās un ielieciet aukstumā. Pēc stundas mīklu veido 4 plānās kūkas kārtās un katru cep līdz zeltaini brūnai.

Slāņiem būs nepieciešams: cietais un kausētais siers, zaļumi (sīpoli, pētersīļi, dilles), ola (2), ķiploki un konservu skārdene eļļā (saurijā).

Lai izveidotu kūku, katru kūku no abām pusēm pārklāj ar majonēzi (pirmā kūka tikai no vienas puses). Uz pirmās garozas, kas pārklāta ar majonēzi, liek rīvēta kausētā siera un ķiploku maisījumu. Otrā ir sasmalcināta vārīta ola ar sīpolu, trešā ir zivs no burkas (sasmalcina ar dakšiņu), uz pēdējās kūkas, kas pārklāta ar majonēzi, liek rīvētu sieru (cieto) un smalki sakapātus zaļumus.

Salāti "Rubīna zvaigznes"

Sajauc vārītas rīvētas bietes, sasmalcinātas žāvētas plūmes, sasmalcinātus valriekstus un nedaudz ķiploku. Garšojiet iegūto masu ar augu eļļu (olīveļļa).

Sālīta zivs (sarkana)

Sadaliet svaigas zivis skaistās porcijās. Sagatavojiet maisījumu no 1 ēdamkarotes cukura un 2 ēdamkarotes sāls. Sālīšanas trauka dibenu ieziež ar augu eļļu, zivi no vienas puses apkaisa ar sāls-cukura maisījumu un liek traukā, virsū uzlej augu eļļu. Liek ledusskapī uz 2 dienām.

Jūras zivis mērcē

Apcep zivis un liek uz šķīvja. Atsevišķi apcep sīpolus un burkānus, liek virsū zivij, visu pārlej ar Krasnodaras mērci un liek ledusskapī, lai zivs izmirkst marinādē.

2. Karstie ēdieni

Kartupeļi ar vistu

Uz cepešpannas liek vistas gabaliņus (vai visu vistu), apkaisa ar sāli un pipariem, blakus liek nomizotus kartupeļus. Cep trauku apmēram stundu. Vienai vistai nepieciešams kilograms kartupeļu. Pārkaisa ar garšvielām.

Kartupeļi ar sēnēm

Ugunsizturīgā traukā (var iepriekš apcept) liek kartupeļu gabaliņus, svaigas sēnes, papriku, garšaugus un sīpolus. Gatavojiet cepeškrāsnī piedurknē vai uz plīts (mikroviļņu krāsnī).

3. Deserti

Universāla biskvīta kūka

Baltumus atdala no dzeltenumiem, baltumus sakuļ ar mikseri, pēc kārtas, nepārtraucot putošanu, pievieno dzeltenumus pa vienam, tad 1 glāzi cukura un 1 glāzi miltu. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes. Iegūto biskvīta kūku var dekorēt ar jebkuru krēmu, ogām un augļiem.

Kūka “Sapuvis celms”

Miltus un ievārījumu kārtīgi samaisa pa vienai glāzei, olu un 1 tējk. soda, cep, līdz gatavs. Iegūto pīrāgu sadala divās kārtās un pārziež ar krējumu. Krējums: saputo skābo krējumu un cukuru vienādās proporcijās (3 ēd.k. katru).

Visām receptēm ir rezultāts gala fotoattēla veidā un, protams, apraksts. Ja apraksts ar soli pa solim fotogrāfijām nav pašā tekstā, bet tas ir pieejams caur saiti receptē citā lapā. Vienkārši noklikšķiniet uz iezīmētā teksta, un jūs tiksit novirzīts uz detalizētu recepti, kas jums patīk. Izvēlies!!!

Uzkodas

Pirmkārt, sāksim ar to, kas ir patiešām ātrs un patiešām nav dārgs. Un tās, protams, ir uzkodas. Vienkāršākais dzimšanas dienas variants ir bufetes galds mūzikas un patīkamas komunikācijas pavadībā. Ar ko var piepildīt bufetes galdu? Mēs piedāvājam vairākas receptes.

Neatsakieties arī no parastajām sviestmaizēm ar šķiņķi. Mūsdienu industrija saka, ka cilvēki pērk prieku. Ja sviestmaize ir skaisti noformēta (un to var izdarīt vienkārši), tad jūsu viesi saņems dubultu baudu. Lūk, piemērs skaistai šķiņķa sviestmaizītei, kas izkārtota viļņā un iedurta ar iesmu.

Tartletes ar pildījumu! Pašas tartletes tiek pārdotas jebkurā vairāk vai mazāk mazā lielveikalā un tās nav dārgas. Tāpēc nav jājaucas ar mīklu. Pildīt var ar jebko, sākot no rīsiem ar majonēzi un zaļumiem līdz maltai gaļai ar sieru, var pagatavot arī augļu. Milzīga tartlešu pildījumu izvēle -.

Ļoti labi derēs arī vista ar kartupeļiem. Gatavošanas laiks minimāls, tāds pats kā iepriekšējai vistai + kartupeļu mizošana. Labāk izvēlēties mazus kartupeļus. Mērces var pasniegt atsevišķi (ja ir vairākas, arī tas rotās svētku galdu).

Nākamais lētais un ātrais variants dzimšanas dienas svinībām ir pildīti šampinjoni! Mēs piedāvājam jums recepti ar malto gaļu. Šis ir visapmierinošākais ēdiens. Bet jūs varat pildīt to ar sieru un vārītu olu un pat vārītiem rīsiem, kas sajaukti ar zaļumiem. Galvenais ir izvēlēties lielus šampinjonus.

Šeit ir recepte vienkāršām un garšīgām sēnēm - ““.

Salāti

Nu, pirmkārt, dārzeņus var pasniegt vienkārši sagrieztus. Tas nav daudz naudas un vēl mazāk laika. Sakārtojiet šos sasmalcinātos dārzeņus mazu iesmiņu formā. Ļoti eleganti!

Pupiņu salāti! Jā, tas ir ļoti garšīgs un ļoti ekonomisks. Pupiņas ir sātīgas un salātos ļoti mīkstas. Vienkāršākais variants: vārītas sarkanās pupiņas (vai konservētas) + vārīta vistas krūtiņa + grauzdiņi + zaļumi + majonēze….

Variāciju ir ļoti daudz – izvēlies jebkuru: salātus ar pupiņām svētku galdam.

Salds

Napoleons no ausīm. Usha ir nosaukums, kas dots cepumiem divu apļu formā, tie ir maigi un drupani. Šo kūku ir ļoti vienkārši pagatavot: iegādājieties 800 gramu cepumus “Ausis” un pagatavojiet tos no 1 litra piena. Izklājiet ausis kārtās un katru kārtu pārklājiet ar krēmu. Noteikti ļaujiet tam pagatavot un mērcēt.

Cepti banāni. Banānus nomizo un sagriež 3-4 gabalos. Tad apviļā tos miltos un tad sakultā olā. Un tad atkal agonijā. Un dziļi apcep 2-3 minūtes. Ļoti oriģināls un ļoti sātīgs. Šis ēdiens ir piemērots arī bufetes galdam.

Pankūku kūka. Šis ir moderns izgudrojums, lai gan vēl nav ieguvis populāru popularitāti, bet deserts ir ļoti garšīgs. Pankūkas jācep ar minimālu eļļas daudzumu. Lai to izdarītu, pankūku mīklai pievienojiet 1 ēdamkaroti augu dezodorētas eļļas. pirmo reizi ieeļļojiet pannu un turpiniet bez eļļas. Šādai kūkai der jebkurš krēms, bet manai gaumei vislabākais ir manna vai olu krēms.

Jūsu viesi pat nenojauš, ka tās ir pankūkas, ja pasniegsiet kūku, sagrieztu porcijās.

Dzimšanas diena brīvā dabā

Vasara un rudens ir laiks, lai organizētu draudzīgas tikšanās dārza gabalos, dārzā un dabā. Ēdienkarte šajās pieņemšanās nedrīkst būt pārāk izsmalcināta. Maltīti parasti veido uzkodas, svaigā gaisā gatavoti gaļas ēdieni, sezonas salāti un salāti no neapstrādātiem dārzeņiem, augļiem un kūkām.

Galda klājums parasti ir pieticīgs. Traukus ar pārtiku, grozus ar augļiem, krūzes ar dzērieniem, šķīvjus ar kūkām liek uz daudzkrāsaina, bieži vien eļļas auduma, galdautiem. Galda klāšanai pieejiet ar izdomu, izmantojiet stilīgu dizainu, interesantus sīkumus un nianses, kas pieņemšanu padarīs interesantu un neaizmirstamu. Pasniedziet augļus un dārzeņus nevis tradicionāli, bet krāsaini un neparasti.

Dārzeņu un augļu “dārza pušķi” izskatās neparasti iespaidīgi.

Dārzeņu pušķis ir gurķa, tomātu, redīsu, sarkano piparu šķēles, uzliktas uz kociņiem un iedurtas, piemēram, kāpostu galviņā.

Augļu pušķis - ābolu, bumbieru, plūmju, aprikožu, persiku šķēles uzliktas uz gariem kociņiem un iedurtas kādā lielā arbūzā, ananāsā vai ķirbī. Tie lieliski rotā galdu un piesaista acis ar savu formu un daudzveidīgajām krāsām. Tie arī ļoti labi garšo un ir veselīgi. Eksperimentējot ar “pušķiem” izmantojamo kociņu augstumu, var iegūt negaidītu risinājumu dārzeņu vai augļu trīsdimensiju figūru veidā.

Lielisks risinājums “piknikam brīvā dabā” ir dažādu veidu salātu gatavošana un piedāvāšana viesiem a la a bufete. Atlikušie ēdieni jāsagatavo tā, lai tos varētu ēst stāvus vai sēdus un tikai ar dakšiņu.

Interesanti vai smieklīgi dekorētas dīvainas formas sviestmaizes palīdzēs pievienot humora pieskārienu.

Izklaidi brīvā dabā var padarīt pievilcīgāku, pasniedzot ēdienu no grila. Tie ir ne tikai īpaši garšīgi, bet arī iespaidīgi. To priekšrocība ir tā, ka tie ir pagatavoti praktiski bez taukiem. Augstās temperatūras dēļ gaļas ārējais slānis sabiezē, veidojot kraukšķīgu garoziņu, kas pasargā no sulas, aromāta un uzturvielu zuduma.

Grilēšanai ir piemērota visa veida gaļa, subprodukti, zivis un dārzeņi, piemēram, kartupeļi, sarkanie pipari un baklažāni. Arī šeit varat eksperimentēt, mēģinot grilēt tomātus vai sīpolus.

Visās pieņemšanās, papildus pareiza uztura principam, ir svarīgi ievērot vēl vienu lietu, proti: nepiespiest nevienu ēst, nespiest ēdienu uz viesu šķīvja. Tas pats attiecas uz viesu izklaidēšanu ārā vai pikniku.

Svētku galda klāšana ir diezgan dārgs darbs. Parunāsim par dažādām iespējām budžetam draudzīgiem, apmierinošiem un garšīgiem ēdieniem.

Sākumā mēs izvēlamies plānošanas praksi. Izpētām pieejamos produktus un cenšamies tos izmantot svētku ēdienos. Mēs uzrakstām ēdienu sarakstu ar sastāvdaļām un sarakstu iegādei veikalā.

Mēs piedāvājam garšīgu un lētu ēdienu piemērus ar īsu aprakstu.

Salāti, uzkodas

Aploksnes / tūbiņas ar sieru un sēnēm. Apceptās sēnes ar rīvētu sieru ietin plānā pita maizē vai pankūkās, karsē pannā ar sviestu no abām pusēm, līdz siers izkūst. Var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Salāti ar sēnēm. Sastāvdaļas: vārītas sarkanās pupiņas - 100 g, sviestā ceptas sēnes - 100 g, 2 vārītas olas, ķiploki, sāls, krējums vai majonēze. Visu samaisa.

Siļķe zem kažoka. Sastāvdaļas: 0,5 sīpoli, 1 siļķe, vārīti rīvēti kartupeļi, rīvēti burkāni, ola, bietes, majonēze vai skābs krējums)

Sviestmaizes ar siera mākoņiem. Sarīvē 2 kausētos sierus, piemēram, “Nadežda”, “Gorodskoy”, sarīvē 2 olas, ķiplokus, krējumu vai majonēzi, samaisa. Iegūto siera mākoni liek uz maizes, var pievienot gurķus un šprotes.

Skābēti kāposti.

Ātri salāti. Sajauc 1 bundžu konservētu zaļo zirnīšu, 0,5 smalki sagrieztus sīpolus ar krējumu vai majonēzi, kā arī sāli un piparus pēc garšas. Izrādās vienkāršs un diezgan garšīgs.

Pikanti burkāni. Tās ir variācijas par tēmu “korejiešu stila burkāni”. Burkānus sarīvē ar ķiploku un maltiem melnajiem pipariem, koriandru un citām asām garšvielām, pārkaisa ar krējumu vai augu eļļu.

Redīsi ar burkāniem. Redīsus sarīvē ar burkāniem, pievieno sāli un garšo ar skābo krējumu.

Avokado ar sieru un ķiplokiem. Sarīvē 1-2 vidējus avokado, 150 gr. sieru, 2-3 ķiploka daiviņas, sāli, sezonu ar krējumu vai majonēzi.

Pieejamās griešanas iespējas: siers, desa, gurķi, tomāti, saldie pipari.

Pankūkas ar dažādiem “ekonomiskiem” pildījumiem. Plānās pankūkās ietinam dažādus pildījumus: smalki sagrieztas vai sarīvētas vārītas olas, rīsus ar ceptiem sīpoliem; aknas ar sīpoliem un olām; kartupeļu biezeni ar sēnēm un ceptiem sīpoliem; siers ar sēnēm; sagriezta vārīta desa ar sēnēm un sieru.

Salāti ar “Zivju” cepumiem. Izklāj kārtās: “zivju” cepumus, apviļā ar majonēzi, rīvētu kūpināto sieru (“Kolbasny”), smalki sagrieztu vistas krūtiņu ar zaļajiem sīpoliem, 3 smalki sarīvētas olas, majonēzes kārtu. Labāk ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī uz 2-3 stundām, lai cepumi “izmirktu”.

Salāti ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem:
1. variants: jauni kāposti, gurķi, dilles, zaļie sīpoli, skābais krējums, sāls.
2. variants: gurķis, redīsi, 2 smalki sagrieztas olas, daudz zaļumu, sāls, skābs krējums.
3. variants: gurķis, tomāts, saldie pipari, siers, sīpoli, zaļumi, sāls, skābs krējums.
4. variants: vistas krūtiņa vai šķiņķis, siers, paprika, tomāti, 2 vārītas olas, sāls, malti pipari, krējums vai majonēze.

Tomāti ar sieru un ķiplokiem. Tomātus sagriež gredzenos, virsū liek rīvētu sieru ar ķiploku un majonēzi.

Aknu plāksnes. Gatavojam aknu pastēti: 0,5 kg vārītu vai ceptu aknu, 1 burkānu, 1 sīpolu, 0,5 iepakojumu plūmju. eļļas, sāls un garšvielas pēc garšas. Aknas ar dārzeņiem samaļ gaļas mašīnā un visu samaisa. Tad liek uz “kviešu šķīvjiem”, tartletēm vai maizes.

Salo. Cūku taukus var izmantot gan kā griezēju, gan pagatavot sava veida uzkodu, sasmalcinot to kopā ar ķiploku un pipariem gaļas mašīnā. Pēc tam šo maisījumu uzklāj uz maizes. Īpaši garšīgi sanāk, ja šādas sviestmaizes nedaudz uzsilda uz uguns uz grila.

Ekonomiskāk izrādās, izmantojot sezonas izejvielu pārpilnību: ja ir tikko salasītas vai konservētas, saldētas sēnes, ēdienus gatavojam ar tām svaigu dārzeņu pārpilnības sezonā, izmantojam tās maksimāli utt .

Karsts

Vistas krūtiņas pankūkas. Smalki sagriež jēlu vistas krūtiņu, 1 sīpolu, sāli, piparus, sajauc ar majonēzi un apcep uz pannas.

Vistas kotletes. Ritiniet vistas krūtiņu, pievienojiet nelielu speķa vai cūkgaļas gabalu, 2 olas, sāli, piparus, nedaudz piena, maizi vai kartupeļus. Rūpīgi samaisiet un apcepiet.

Aknu pankūkas. Gaļas mašīnā vai blenderī samaļ 0,5 kg vistas aknas, 1-2 olas, 2 ēd.k. karotes piena, sīpoli, 100-200 gr. milti. Rūpīgi samaisa, līdz kļūst biezs skābs krējums un liek pankūkas sakarsētā pannā.

Zivis mērcē. Sastāvdaļas: 3 lieli pollaki, 1 burkāns, 1 sīpols, 100 gr. piena, 2 ēd.k. karotes krējuma, sāls, pipari. Zivi liek karstā pannā, apcep no abām pusēm, pievieno sakapātus burkānus un sīpolus, sautē 5 minūtes, pievieno pienu, saldo krējumu, garšvielas, sautē vēl 5-10 minūtes.

Cepti kartupeļi ar sīpoliem.

Ceptas sēnes ar sīpoliem un skābo krējumu.

Zivju kotletes.

Vārīti rīsi ar ceptām sēnēm. Atsevišķi pagatavojiet rīsus un apcepiet sēnes un sīpolus, pēc tam samaisiet vai novietojiet sēnes virs rīsiem.

Cepeškrāsnī cepti vistas spārniņi. Dažas stundas pirms cepšanas mērcē vistas spārniņus: skābo krējumu vai majonēzi, sāli, piparus, asas garšvielas. Pēc tam liek uz cepešpannas un cep līdz kraukšķīgai.

Kartupeļu kastrolis. Aptiniet plānā pita maizē, izklājot kārtās: kartupeļu biezeni, malto gaļu vai sautējumu, ceptiem sīpoliem, sieru, skābo krējumu.

Siltie gaļas salāti. Cep atsevišķi: smalki sagrieztu vistas krūtiņu, nedaudz liellopa gaļas un dārzeņus: baklažānu, cukini, sīpolus. Liek kaudzē uz šķīvja un pasniedz karstu.

Kartupeļu pankūkas ar krējumu un sēnēm.

Kabaču cepumi ar mērci(majonēze, skābs krējums un ķiploki)

Tējai

Pašmāju cepumi ir daudz lētāki un dabīgāki nekā veikalā nopērkamie.

Biskvīta kūka ar āboliem. Sakuļ 5-6 olas un 150-200 gr. cukura, pievieno 100 gr. milti, mīklai jābūt kā šķidram skābam krējumam. Cepamajā traukā sagriežam 2 vidējus ābolus, pievienojam mīklu un cepam 30 minūtes.

Kūka uz pīrāga bāzes. Pamatojoties uz šo pīrāgu, varat pagatavot kūku. Pīrāgu sagriež vairākās kārtās, pārklāj ar krējumu, pievieno izmērcētus žāvētus augļus, marmelādi, ogas, pilda ar šokolādes glazūru.

Pankūkas vai plānas pankūkas ar ievārījumu, iebiezināto pienu, šokolādi

Mājas cepumi un vafeles

Saldējums ar ievārījumu vai sasmalcinātiem banāniem

Marshmallows un cepumi

Siera kūkas tējai ar ievārījumu un skābo krējumu

Biezpiena kūka. Izklājiet kārtās: cepumus, piemēram, "Jubilee", "Cukurs", biezpiena kārta ar skābo krējumu, plānās šķēlītēs sagrieztas marmelādes kārta, cepumu kārta, biezpiena kārta ar krējumu, kārta marmelādi, cepumus, biezpienu un pilda ar šokolādes glazūru.
Šokolādes glazūrai 100 g piena izkausē 2 tējk. kakao pulveris, 4-5 krustnagliņas tumšās šokolādes, 1-2 ēdamkarotes cukura.

Augļi

Eksotisko augļu izmantošana ievērojami palielina svētku galda izmaksas: ābolus, bumbierus, banānus, apelsīnus. Sezonā - arbūzs, melone.

Pēc svētkiem

Gadās, ka pēc svētkiem daudzi produkti paliek. Tātad no sagrieztiem dārzeņiem un desām varat pagatavot sīpola zupu, garnīram pagatavot sava veida mērci un no atlikušā garnīra un karstajiem ēdieniem pagatavot kastroli. Ja pēc svētkiem palicis daudz ēdiena, tad daļu var sasaldēt ledusskapī, piemēram, vistu, kotletes, desu, pankūkas un siera kūkas, zivis un daudzas citas. Tādā veidā tie saglabāsies svaigi un ievērojami samazinās laiku, kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai nākotnē, ir tikai jāizņem un jāuzsilda.

Pabeidziet sarakstu. Kādus gardos un lētos ēdienus jūs gatavojat svētkiem?

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+