Kā ātri salauzt valriekstu. Mehāniskās metodes čaumalu noņemšanai. Kā mazgāt riekstus

Riekstus no čaumalas var mizot dažādos veidos: uz 5–10 minūtēm iemērcot verdošā ūdenī vai žāvējot uz pannas vai cepeškrāsnī.

Mēs piedāvājam vairākas iespējas valriekstu, priežu riekstu, zemesriekstu, lazdu riekstu, mandeļu un kokosriekstu tīrīšanai.

Priežu rieksti

Lai priežu riekstu čaumalas kļūtu mīkstākas, tās 10-15 minūtes jāmērcē karstā ūdenī.

Vēl viens veids: riekstus iemērc karstā ūdenī un izklāj uz griešanas dēļa. Ērtības labad riekstus var ievietot maisiņā un vienmērīgā kārtā sadalīt uz dēļa vai vienkārši pārklāt ar dvieli. Pēc tam jums rūpīgi jāsalauž apvalks ar āmuru vai slīdošo tapu.

Lai nomizotu nelielu daudzumu riekstu, varat izmantot knaibles vai ķiploku spiedi. Pirms priežu riekstu mizošanas šādā veidā, tie arī jāizmērcē karstā ūdenī.

Priežu riekstus var tīrīt arī pakļaujot temperatūras izmaiņām. Lai to izdarītu, riekstus uzkarsē pannā un ielej ledus ūdenī. Izmantojot šo metodi, ir svarīgi nepārvārīt riekstus pannā, jo tādējādi tie var zaudēt savas labvēlīgās īpašības.

Valrieksti

Valriekstus var nomizot šādi.

Lai tos būtu vieglāk sadalīt, ievietojiet tos emaljētā traukā, aplejiet ar verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni. Sagatavotos valriekstus var pilnībā noņemt no čaumalas, vienkārši sadalot to ar naža galu.

Riekstus var likt arī cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 200 grādos. Tīrīšanas process noritēs daudz ātrāk. Pārklājiet riekstus ar lina maisiņu vai biezu plastmasas maisiņu un sasmalciniet ar āmuru.

Kokosrieksts

Ar skrūvgriezi izduriet trīs caurumus un izlejiet pienu no uzgriežņa. Turiet kokosriekstu piekārtu un sitiet to ar āmuru. Turklāt pēc otrā vai trešā sitiena iekšpusē esošais mīkstums sāks attālināties no sienām, un cietā augļa garoza tiks pārklāta ar plaisām. Atliek tikai nolauzt čaumalu un sagriezt kokosriekstu vienmērīgās šķēlēs.

Lazdu rieksts

Lazdu riekstus nomizo, izmantojot ķiploku spiedi, vai saberž ar nelielu āmuru, riekstus liekot maisiņā. Pēc tam riekstus žāvē cepeškrāsnī.

Pirmkārt, zemesrieksti jāžāvē cepeškrāsnī 3-5 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc tam atdzisušie rieksti jāietin dvielī un jārullē uz līdzenas un cietas virsmas – sēnalas tad viegli atdalīsies pašas nost.

Mandele

Lai noņemtu čaumalu, kas pārklāj mandeles, riekstu kodolus iemet verdošā ūdenī uz 1-2 minūtēm. Pēc tam jums jāizklāj mandeles un jāļauj tām nedaudz atdzist. Pēc tam, starp pirkstiem izspiežot mandeles, var viegli atdalīt čaumalu no rieksta. To var izdarīt citā veidā. Lai to izdarītu, ielieciet mandeles mazā maisiņā un sasmalciniet tās ar rokām vai rullīti, piespiežot maisiņu pie galda. Pēc tam mandeles ber sietā un sakrata; gaišā čaumala būs virspusē, bet nomizotie rieksti būs apakšā. Nomizotās mandeles vienā kārtā ber uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī līdz vajadzīgajai gatavības pakāpei.

Šeit, Krasnodaras apgabalā, valrieksti aug tur, kur tos nepieķer, to veicina agronomi amatieri (dārznieki tos nesauc par amatieriem, viņi sauc neķītri, jo šie putni nomet riekstus dārza gabalos, tad mēģina dabūt); atbrīvojies no šīs izaugsmes!) vārnas.

Labi, ķersimies pie lietas.

Vienkāršākais un racionālākais veids, kā lauzt riekstus, ir turēt divus gabaliņus plaukstā, nedaudz sažņaugt dūri un saspiest čaumalu vairākās vietās. Pēc tam atdaliet čaumalu no kodola, nomainiet otro uzgriezni, jo vienmēr viens no nākamajiem būs stiprāks par iepriekšējo. Čaumalas tiek vai nu izmestas lūžņos, vai cepeškrāsnī (mūsu valstī plīts apkure joprojām ir izplatīta), galvenais nepārspīlēt daudzumā, ir liels karstums un plīts var pārsprāgt. Serdes atsevišķi. Uzglabājam starpsienas. Viņi veido lielisku tinktūru. Lauku saimniecībās starpsienas ir piepildītas ar spirtu, dažas ar degvīnu, bet dažas ar mēnessērdzību. Viņi stāv, jo ilgāk, jo labāk. Dzēriens izrādās ne sliktāks par labu slidu.

Kāpēc šī metode ir laba?

Pirmkārt: ar šo metodi kodoli paliek neskarti.

Otrkārt: nav nepieciešams izmantot paplašinātāju, tiek sūknēti roku muskuļi un visa roka.

Treškārt: tiek attīstīta pirkstu motorika.

No pieredzes, dzīvojot vietās, kur šāda materiālisma ir daudz, teikšu papildus: valriekstus, kas nomizoti audekla maisiņos vai papīra maisiņos, labāk uzglabāt sausā vietā. Apvalkā tie ļoti ātri sabojājas.

Piepildot tos ar ūdeni pirms sasmalcināšanas, produkts uz visiem laikiem tiks iznīcināts atkritumos.

Man ir diezgan vienkārša metode valriekstu mizīšanai. Ieduru nazi rieksta dibenā un griežu, līdz tas kraukšķ. Tad es ar rokām sadalu uzgriezni divās daļās. Izņemu starpsienas un izņemu riekstu kodolu. Ja es nevaru izvilkt riekstu kodolu ar rokām, es to daru ar nazi.

Viņi pārdod īpašas ierīces valriekstu plaisāšanai, patiešām ātri un vienkārši. Ja valriekstus sakapāt ar āmuru, rieksts var nejauši saplacināt un kodols saplīst. Un kapāšanas ierīce tikai saplēš riekstu čaumalā, tikai nedaudz jāpatrenējas.

Ātrākais veids ir tos vienkārši sadalīt, šim izmantoju nelielu āmuru, pāris sitienus un viss gatavs, vienīgais, ka riekstu kodoli ne vienmēr paliek neskarti, bet bieži tiek sabojāti.

Pārdošanā ir arī īpašas ierīces, kas var palīdzēt ar šo uzdevumu tikt galā daudz efektīvāk, lai gan to cenas ir diezgan augstas, man vienkārši žēl par tādu naudu.

Bet mans vīrs vienkārši iebāž mizā mazu nazīti un tā paslēpj, ātri un glīti sanāk.



Tas tā, piekrītu Dolfanik autoram, ir īpašas ierīces valriekstu mizīšanai. Sākotnēji es ilgi knibināju ar āmuru, it īpaši, ja neaprēķina spēku, es varētu to vienkārši sasmalcināt. Reiz sava prieka pēc mēģināju to izdarīt ar knaiblēm un sanāca lieliski!

Vēlāk uzzināju, ka ir līdzīga iekārta, pateicoties kurai var ātri un viegli sasmalcināt/iztīrīt riekstus no to cietajām (visbiežāk) čaumalām.

Diemžēl mūsu laikos nav tādas mašīnas, kas varētu jums nomizot valriekstus. Tas, protams, ir kauns... jo valriekstu mizošana ir neērta un prasa fizisku piepūli.

Valriekstus var salauzt, izmantojot riekstu krekeri vai ķiploku spiedi.

Šim instrumentam ir speciāli padziļinājumi uz rokturiem.

Riekstus var lauzt arī ar āmuru, taču šis paņēmiens ir mazāk ērts, jo var nejauši iesist pa pirkstiem...

Es personīgi nomizoju valriekstus no sava dārza, izmantojot nazi, vienkārši ievietojiet to vietā, kur rieksts bija piestiprināts pie zara kātiņa, un nedaudz pagrieziet to. Parasti uzgrieznis sadalās divās daļās, un paša rieksta noņemšana no tām ir diezgan vienkārša un ātra. Patiesība joprojām ir atkarīga no riekstu veida. Visvieglāk tīrāmā šķirne ir Ideal.

Vienkāršākā lieta ir sasmalcināt riekstus. Tas vienmēr ir ātri.

Mizas plēves atdalīšana no kodoliem prasa daudz ilgāku laiku.

Mums ļoti patīk riekstu pildījums rullīšiem vai bagelēm, kā arī halva. Jā, un kharcho viņi ievieto arī sasmalcinātus riekstus bez sēnalām.

Tātad jums ir nepieciešams daudz riekstu.

Jā, jau ekstrahētos kodolus var apliet ar verdošu ūdeni un pēc tam noņemt mizu, bet, kad vajag sausus, grauzdētus riekstus, tas nav īpaši labs veids.

Esmu pielāgojis cepeškrāsni (proti, cepeškrāsni, nevis mikroviļņu krāsni!) uzkarsēt līdz 200 grādiem, novietot tur cepešpannu ar riekstiem un nekavējoties izslēgt cepeškrāsns siltumu rokas Šajā gadījumā sēnalas tiek atdalītas no kodoliem ar parasto pīlingu.

Tad ar bļodu izeju uz ielas vai terases, aizveru acis un iepūšu kodolu bļodā - miziņas aizlido, paliek kaili rieksti.

Vai esat kādreiz mēģinājis smalcināt valriekstus ar mazo stenda skrūvspīlēm? Es to izmēģināju vienu reizi un biju vienkārši pārsteigts. Tas ir tik vienkārši un ātri, ka to vienkārši nav iespējams iedomāties. Ja nav mazo netikumu, tad var izmantot lielos, būtība nemainās. Mēs ievietojam uzgriezni ar šuvēm pie skrūvspīles sienām.

Paņemu vienā rokā mazu skrūvspīti, ielieku tur uzgriezni un nedaudz piespiežu. Tad es veicu vienu apgriezienu, un tas saplaisā. Mēs to pagriežam vēl vienu apgriezienu, un plānās iekšējās sienas saplaisā. Atbrīvojam skrūvspīti un rieksts nokrīt uz galda ar jau sabrukušu čaulu. Iekšpuses paliek neskartas.

Skrūvju spinera apgriezienu skaits ir atkarīgs no izmēra. Ja veicat divus pagriezienus uz liela sola īve, rieksts sadrupinās.

Ja nav netikumu, tad ir durvis. Tiesa, uz koka var palikt zīmes. Tāpēc mēs izmantojam dzelzs. Mēs saspiežam uzgriezni starp aploku un durvīm eņģes pusē. Turam to ar vienas rokas diviem pirkstiem, bet ar otru, turot pie roktura, lēnām spiežam, līdz rieksts krakšķ.

Uzreiz jāsaka, ka riekstus vajag izlobīt tādā daudzumā, kāds būs nepieciešams tuvākajās dienās. Uzglabājot bez čaumalām, rieksti zaudē labvēlīgās īpašības un kļūst nebaudāmi. Labākais veids, ko es atradu pirms 2-3 gadiem pirms Jaunā gada.

Viens no vērtīgākajiem produktiem, kas satur daudz noderīgu vitamīnu un vielu, ir valrieksts. Pateicoties izcilajai garšai, tā kodoli ir īpaši populāri bērnu un pieaugušo vidū, kuri labprātāk bauda šos riekstus visu gadu. Taču rieksta zaļo mizu un izturīgo čaumalu, kas droši aizsargā šo izsmalcināto dabas dāvāto gardumu, ir grūti notīrīt. Lai sadalītu augļus, pietiek ar pārbaudītām un efektīvām metodēm, kas ļauj viegli un vienkārši tikt galā ar šo uzdevumu.

Kā pareizi salauzt valriekstu mājās

Valriekstu galīgā nogatavināšana tradicionāli notiek septembrī. Tieši šajā laikā augļa zaļā miza sāk kļūt tumšāka un plaisāt, atklājot brūno čaumalu. Parasti nogatavojušies valrieksti no koka nokrīt paši, tomēr vērienīgas ražas laikā daudzi no tiem var palikt zaļā čaulā ar daudz sulas.

Pirms sākt mizot riekstus, no tiem jāatbrīvojas, atceroties, ka zaļā miza satur lielu daudzumu juglona, ​​kas darbojas kā spēcīga dabīga krāsviela. Tieši šī viela acumirklī padarīs jūsu neaizsargātās rokas un drēbes brūnas. Šī iemesla dēļ ir ieteicams notīrīt riekstus no zaļām mizām, izmantojot gumijas cimdus.

Ja riekstu sula tomēr nokļūst uz neaizsargātām ādas vietām, no tās var atbrīvoties, izmantojot siltu vannu, pievienojot svaigu citronu sulu vai izmantojot ūdeņraža peroksīdu.

1. Lai to izdarītu, ar vates tamponu uzklājiet peroksīdu uz piesārņotajām roku vietām.
2. Uzvelciet uz rokām gumijas cimdus.
3. Pēc 15 minūtēm noņemiet cimdus.
4. Bagātīgi saputojiet rokas ar veļas ziepēm un notīriet tās ar stingru suku.
5. Pēc šīs procedūras pabeigšanas ieteicams lietot roku krēmu.

Valriekstu sagatavošana smalcināšanai

Ir vairāki veidi, kā atbrīvot augļus no zaļās ādas. Parasti šo apvalku viegli noņem ar nazi. Veicot nelielu griezumu, jūs varat viegli atbrīvot nogatavojušos riekstu no tā zaļā gūsta. Bet, ja nākas saskarties ar negataviem augļiem, zaļā miza ir rūpīgi jānogriež mazās šķēlītēs, pamazām nomizojot rieksta brūno čaumalu, līdzīgi kā kartupeļiem.

Ja pie rokas nav naža, kas atvieglo riekstu mizošanu, un pats tīrīšanas process notiek ārā, varat izmantot citu metodi, kas ir labi zināma lielākajai daļai skolēnu.

1. Novietojiet zaļo mizu valriekstu uz asfalta.
2. Viegli piespiediet to ar kāju un pagrieziet to, atbrīvojoties no zaļās "mājas".

Uzmanību! Nelieciet visu savu svaru uz riekstu. Pretējā gadījumā brūnais apvalks arī neizdzīvos un saplaisās, un vērtīgais kodols tiks sasmalcināts zemē.

Šī metode ļaus ātri nolobīt zaļās miziņas no riekstiem, nesasmērējot rokas.

Nākamajā posmā, sagatavojot riekstus tīrīšanai, tie ir jāsavāc piemērotā traukā, kas var būt baseins, spainis vai maiss. Pēc tam, valkājot gumijas cimdus un bruņojoties ar metāla suku vai ezi trauku mazgāšanai, no riekstu čaumalu virsmas jānoslauka zaļās čaumalas paliekas baltu tīklu un dzīslu veidā.

Pēc svaigiem riekstiem ārējā apvalka noņemšanas darba pabeigšanas uz līdzenas virsmas izklājiet riekstus plānā kārtā un ļaujiet tiem nožūt 5-6 nedēļas. Šajā laikā piena kodoli sacietēs, kļūs kraukšķīgi, un to augšējā aizsargplēve pamazām zaudēs rūgtumu.

Instrumenti, kas nepieciešami valriekstu skaldīšanai mājās

Lai patstāvīgi sasmalcinātu valriekstus mājās, jūs nevarat iztikt bez noteiktiem instrumentiem. Tās lomu tradicionāli spēlē:

• āmurs;
• knaibles;
• speciālas knaibles riekstu laušanai;
• firmas riekstu krekeris.

Vienkāršākais veids, kā saplaisāt valriekstu, ir izmantot parastu āmuru. Šajā gadījumā lielākai vienkāršībai un efektivitātei ieteicams izmantot santehnikas savienojumu ar diametru 20 mm, kas darbojas kā ērts statīvs. Dažkārt šim nolūkam tiek izmantots šampanieša pudeles kakliņš, taču strādāt ar sakabi ir daudz ērtāk.

Nedaudz praktizējot, jūs varēsiet aprēķināt trieciena spēku, kas ļauj saplaisāt uzgriezni tā, lai kodols paliktu neskarts.

Izmantojot šo metodi, jūs varat pietiekami ātri sasmalcināt nepieciešamo riekstu daudzumu. Turklāt, to lietojot, ir liels procents iegūt visu kodolu, tomēr tas ir atkarīgs tikai no noteiktas pieredzes.

Šīs metodes trūkumi ietver:

1. Augsts trokšņa līmenis.
2. Liels skaits mazu gliemežvāku fragmentu, kas izkliedējas visos virzienos.
3. Darba laikā pastāv risks, ka ar āmuru var atsisties pret pirkstiem, kas tur uzgriezni.

Kā uzlauzt uzgriezni ar āmuru

Kā uzlauzt riekstu ar tauriņa āmuru

Noderīga ierīce, kas ļauj pašam saplaisāt augļus, ir riekstu cepējs. Ar šo vienkāršo ierīci jūs varat tikt galā arī ar cieto apvalku, taču maz ticams, ka varēsit saglabāt paša kodola integritāti.

1. Atveriet riekstu lauzni un ievietojiet uzgriezni padziļinājumā, kas atrodas augšpusē.
2. Aplieciet plaukstu ap diviem apakšējiem rokturiem un cieši saspiediet tos, mēģinot savienot tos kopā.

Diemžēl ne visus valriekstu veidus var sasmalcināt ar knaibles. Lai noņemtu pārāk biezas čaulas, dažreiz vienkārši nepietiek spēka tos izspiest.

Kā šķelt valriekstus ar īpašām knaiblēm

Līdzīgi var uzlauzt uzgriezni ar knaiblēm. Tomēr šī metode prasīs arī ievērojamu spēku.

1. Paņemiet knaibles un saspiediet ar tām uzgriezni, satverot to ar otru roku, tas pasargās no tā čaumalas fragmentu izkliedēšanas.
2. Izmantojot šo metodi, pastāv risks, ka tiks apdraudēta kodola integritāte.

Uzmanību! Ja turēsiet riekstu, plaisāt čaumalu ar neaizsargātu roku, jūs varat gūt savainojumus no asām lauskas.

Jūs varat nomizot valrieksta čaumalu, izmantojot nazi. Šim nolūkam labāk izvēlēties mazu nazi. Uzmanīgi aplūkojot valriekstu, jūs redzēsiet, ka tā čaumalu veido divas vienādas puses un tā forma ir nedaudz iegarena.

Uzmanību! Lietojot nazi riekstkoka smalcināšanas procesā, pastāv iespēja savainot sevi, ja asmens pēkšņi atkrīt.

Kā uzlauzt riekstu ar nazi

Tomēr ērtākais augļu sadalīšanas līdzeklis ar “tauriņu” ir konusveida riekstu cepējs. Ar tās palīdzību jūs varat viegli sasmalcināt jebkuru riekstu skaitu, netraucējot to kodolu integritāti. Pateicoties ierīces dizaina iezīmēm, visi atkritumi tiek savākti speciālā konteinerā, turklāt pati ierīce ir uzticama un piedāvā maksimālu ērtību un lietošanas vienkāršību.

1. Ievietojiet uzgriezni īpašā “krūzītē”, kas atrodas uz ierīces.
2. Izspiediet uzgriezni, izmantojot minimālu fizisko piepūli.

Izmantojot šo ērto un praktisko ierīci, vienas stundas laikā jūs varat saplaisāt 15 kg valriekstu bez liela trokšņa un netīrumiem mājās.

Kā uzlauzt ar riekstu krekeri

Kā saplaisāt valriekstus un kā atbrīvoties no brūnajām sēnalām

Valriekstu čaumalu mīkstināšanas metodes

Dažreiz riekstu čaumala var būt tik cieta, ka kļūst ļoti grūti, īpaši sievietēm, to saplaisāt, vienlaikus saglabājot kodola integritāti. Tieši šādos gadījumos pirms sasmalcināšanas vēlams izmantot dažas metodes, lai to mīkstinātu.

Verdošs ūdens

1. Paņemiet piemērota izmēra trauku un ievietojiet tajā riekstus.
2. Riekstus pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj šādā stāvoklī 10 minūtes.

Kad ūdens ir atdzisis, noņemiet no tā riekstus un sāciet tos sasmalcināt, izmantojot jums ērtāko rīku. Ja nepieciešami veseli riekstu kodoli, šķelšanas procedūru vienkāršākais veids ir veikt ar nazi. Tvaicētais apvalks viegli atvērsies divās daļās.

Apstrāde cepeškrāsnī

Augsta temperatūra palīdzēs atvieglot valriekstu plaisāšanas procesu.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.
2. Uz cepešpannas plānā kārtā izklāj riekstus un liek cepeškrāsnī.
3. Pēc 10 minūtēm noņemiet paplāti ar riekstiem un ļaujiet tiem atdzist.
4. Riekstu laušanai izmantojiet jebkuru ērtu instrumentu.

Cepeškrāsnī apstrādāti čaumalas kļūs trauslāki un vijīgāki. Sasmalcinot šādus riekstus ar āmuru, trokšņa līmenis ievērojami samazināsies.

Termiskā apstrāde pannā

Varat arī nodrošināt nepieciešamo termisko apstrādi riekstiem, izmantojot pannu.

1. Uzlieciet pannu uz uguns un uzkarsējiet
2. Uz tā plānā kārtā liek valriekstus.
3. Uzkarsējiet riekstus 20 minūtes, nepārtraukti maisot.

Kā nomizot kodolus (ādas, ādas, plēves)

Atbrīvojot riekstu no cietā čaumalas, pamanīsit, ka tā kodols ir pārklāts ar plānu plēvi. Ja svaigi augļi ir notīrīti, šai plēvei būs gaiši smilškrāsas nokrāsa un elastība. Ja riekstam, kas kādu laiku ir bijis noliktavā, ir izņemta čaumala, čaumala kļūs brūna un sausa.

Parasti plēvei, kas pārklāj svaigus riekstus, ir rūgta garša. Tieši šī iemesla dēļ to vēlams izņemt pirms valriekstu ēšanas, kā arī pirms to izmantošanas dažādos kulinārijas ēdienos.

Vienkāršākais veids, kā no tā atbrīvoties, ir strādāt ar svaigiem augļiem. Bet pat no novecojušiem riekstiem plēvi var noņemt, izmantojot vairākas metodes.

Verdošs ūdens

1. Ievietojiet lobītos riekstus piemērota izmēra traukā.
2. Riekstus pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm.

Uzbriedusī miza viegli atdalīsies no kodoliem, kam ir savdabīga “piena garša”

Cepšana pannā

1. Uzkarsē pannu un uzber uz tās attīrītos riekstus.
2. Cepiet riekstus 5 minūtes, un brūnā miza sāks nokrist pati no sevis.
3. Lai rieksti nepiedegtu, ieteicams tos viegli samaisīt.

Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Uz tīras cepešpannas plānā kārtā izklājiet lobītos riekstus.
3. Pēc 5 minūtēm noņemiet cepešpannu ar riekstiem.
4. Ļaujiet riekstiem atdzist.

Sildīšanas procesā pati miziņa atdalīsies no kodoliem, pēc tam to var noņemt manuāli bez īpašas piepūles.

Kā apstrādāt un dezinficēt lobītus valriekstus pirms lietošanas

Mizotiem un nelobītiem valriekstiem, kas iegādāti tirgos un lielveikalos, kā arī savākti no sava dārza, pirms patēriņa ir nepieciešama papildu apstrāde. Nemazgāti rieksti var nodarīt nopietnu kaitējumu jūsu veselībai, jo vairumā gadījumu šī produkta pārdevēji nenodrošina pienācīgus apstākļus tā transportēšanas un uzglabāšanas laikā, un ražas novākšanas brīdī lielākā daļa augļu nonāk zemē.

1. Riekstus liek piemērotā traukā un pārlej ar verdošu ūdeni
2. Pēc 25–30 noņemiet uzgriežņus un noskalojiet tos zem tekoša ūdens.
3. Nomazgātos riekstus novietojiet uz sausa dvieļa un ļaujiet tiem nožūt.
4. Pēc šīm procedūrām valrieksti ir gatavi smalcināšanai.

Nomizotais arī jāmazgā.

1. Ievietojiet valriekstu kodolus piemērotā traukā un piepildiet ar siltu ūdeni (nevis verdošu ūdeni!).
2. Rūpīgi izskalojiet tos un uzmanīgi izņemiet tos no ūdens, izmantojot karoti ar rievām, neiztukšojot to. Pretējā gadījumā netīrumu daļiņas, kas nosēdušās trauka apakšā, atkal pielips pie kodoliem.
3. Nomazgātos riekstus uzlieciet uz tīras salvetes un ļaujiet tiem nožūt.

Pēc valriekstu kodolu mazgāšanas pabeigšanas tos ieteicams žāvēt cepeškrāsnī 15–20 minūtes, iepriekš iestatot temperatūru līdz minimumam. Tas produktam piešķirs patīkamu garšu.

Kā lietot valriekstu čaumalas

Diezgan bieži, lobot valriekstus, daudzas mājsaimnieces izmet čaumalas, aizmirstot, ka tajos ir liels daudzums cilvēka organismam noderīgu elementu. Tie var palīdzēt attīrīt asinsvadus, samazinot trombozes risku.

Riekstu čaumalas tinktūras izmantošana palīdzēs normalizēt asinsspiedienu. Šīs mājās gatavotās zāles var darboties kā profilakses līdzeklis. Recepte tinktūras pagatavošanai no valriekstu čaumalām ir diezgan vienkārša un pieejama.

1. Ņem 15 valriekstu čaumalas, rūpīgi nomazgā tīrā ūdenī, pārlej ar verdošu ūdeni un nosusina.
2. Sagatavo vajadzīgā izmēra emaljas vai stikla trauku un ievieto tajā tīras čaulas.
3. Apvalkā ielej 0,5 litrus degvīna.
4. Pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet to tumšā vietā 2-3 mēnešus.

Pēc divām nedēļām tinktūra ir gatava lietošanai. Tās galvenā vērtība ir liela kumarīna daudzuma klātbūtne, viela, kas izšķīdina asins recekļus, kad tas nonāk asinīs. Šo tinktūru izmanto arī bronhīta ārstēšanā.

Valriekstu čaumalu tinktūra

Valriekstu čaumalas pelni kā filtra materiāls

Valriekstu čaumalas var efektīvi dezinficēt ūdeni. Šajā gadījumā tā darbības princips ir salīdzināms ar aktīvās ogles principu. Lai sagatavotu dezinfekcijas sastāvu, jums būs nepieciešami valriekstu čaumalas pelni.

Čaumalas var dedzināt jebkurā šim nolūkam piemērotā pannā, tomēr jārēķinās, ka šo procedūru pavadīs liels dūmu daudzums. Šī iemesla dēļ vislabāk ir dedzināt čaulas ārpus telpām vai labi vēdināmās vietās.

1. Ievietojiet riekstu čaumalas jebkurā piemērotā traukā un novietojiet uz uguns.
2. No dūmu veidošanās sākuma čaumalu rūpīgi jāmaisa 15 minūtes.
3. Atdzesējiet iegūtās ogles un, izmantojot javu, sasmalciniet tās pulverī.

Iegūtais pulveris tiek izmantots kā dabisks filtrs ūdens attīrīšanai, ielejot to specializētās filtru ierīcēs, kas ļauj izmantot aktīvo ogli.

To var lietot arī iekšķīgi kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā.

Lai to izdarītu, 250 ml ūdens izšķīdina 1–2 ēdamkarotes valriekstu pelnu pulvera, pēc tam ar 15 minūšu intervālu patērē 2 ēdamkarotes šķīduma.

Valriekstu čaumalas pelni kā depilācijas līdzeklis

Valriekstu čaumalas pelnus var izmantot arī kā depilācijas līdzekli.

1. Lai to izdarītu, sajauciet pelnus ar nelielu ūdens daudzumu, līdz veidojas pasta.
2. Uzklājiet pastu uz ķermeņa vietām, kurās ir nevēlami mati.
3. Ļaujiet tai nožūt un noņemiet kopā ar matiem, kas pielipuši pie žāvētās sastāva.

Valriekstu čaumalas ir lielisks dabisks materiāls radošumam.

Turklāt valriekstu čaumalas var darboties kā lielisks materiāls visu veidu dekoratīvām amatniecībām. Tas būs īpaši noderīgi darbā ar bērniem, ļaujot viņiem attīstīt radošo domāšanu un neierobežotu iztēli.

Amatniecības galerija, kas izgatavota no valriekstu čaumalām

Izmantojot šīs vienkāršas metodes, jūs varat tikt galā ar valriekstu smalcināšanu mājās, izmantojot pieejamos rīkus. Neatkarīgi no izvēlētās metodes jums jāatceras personīgās drošības noteikumi, kā arī tas, ka pirms sasmalcināšanas augļi ir pareizi jāapstrādā. Izmantojot garšīgus un veselīgus kodolus, jūs varat bagātināt savus ēdienus ar lietderīgām vielām, kā arī izbaudīt to unikālo garšu.

Riekstus no čaumalas var mizot dažādos veidos: uz 5–10 minūtēm iemērcot verdošā ūdenī vai žāvējot uz pannas vai cepeškrāsnī.

Priežu rieksti

Lai priežu riekstu čaumalas kļūtu mīkstākas, tās 10-15 minūtes jāmērcē karstā ūdenī.

Vēl viens veids: riekstus iemērc karstā ūdenī un izklāj uz griešanas dēļa. Ērtības labad riekstus var ievietot maisiņā un vienmērīgā kārtā sadalīt uz dēļa vai vienkārši pārklāt ar dvieli. Pēc tam jums rūpīgi jāsalauž apvalks ar āmuru vai slīdošo tapu.

Lai nomizotu nelielu daudzumu riekstu, varat izmantot knaibles vai ķiploku spiedi. Pirms priežu riekstu mizošanas šādā veidā, tie arī jāizmērcē karstā ūdenī.

Priežu riekstus var tīrīt arī pakļaujot temperatūras izmaiņām. Lai to izdarītu, riekstus uzkarsē pannā un ielej ledus ūdenī. Izmantojot šo metodi, ir svarīgi nepārvārīt riekstus pannā, jo tādējādi tie var zaudēt savas labvēlīgās īpašības.

Valrieksti

Valriekstus var nomizot šādi.

Lai tos būtu vieglāk sadalīt, ievietojiet tos emaljētā traukā, aplejiet ar verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni. Sagatavotos valriekstus var pilnībā noņemt no čaumalas, vienkārši sadalot to ar naža galu.

Riekstus var likt arī cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 200 grādos. Tīrīšanas process noritēs daudz ātrāk. Pārklājiet riekstus ar lina maisiņu vai biezu plastmasas maisiņu un sasmalciniet ar āmuru.

Kokosrieksts

Ar skrūvgriezi izduriet trīs caurumus un izlejiet pienu no uzgriežņa. Turiet kokosriekstu piekārtu un sitiet to ar āmuru. Turklāt pēc otrā vai trešā sitiena iekšpusē esošais mīkstums sāks attālināties no sienām, un cietā augļa garoza tiks pārklāta ar plaisām. Atliek tikai nolauzt čaumalu un sagriezt kokosriekstu vienmērīgās šķēlēs.

Lazdu rieksts

Lazdu riekstus nomizo, izmantojot ķiploku spiedi, vai saberž ar nelielu āmuru, riekstus liekot maisiņā. Pēc tam riekstus žāvē cepeškrāsnī.

Zemesrieksts

Pirmkārt, zemesrieksti jāžāvē cepeškrāsnī 3-5 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc tam atdzisušie rieksti jāietin dvielī un jārullē uz līdzenas un cietas virsmas – sēnalas tad viegli atdalīsies pašas nost.

Mandele

Lai noņemtu čaumalu, kas pārklāj mandeles, riekstu kodolus iemet verdošā ūdenī uz 1-2 minūtēm. Pēc tam jums jāizklāj mandeles un jāļauj tām nedaudz atdzist. Pēc tam, starp pirkstiem izspiežot mandeles, var viegli atdalīt čaumalu no rieksta. To var izdarīt citā veidā. Lai to izdarītu, ielieciet mandeles mazā maisiņā un sasmalciniet tās ar rokām vai rullīti, piespiežot maisiņu pie galda. Pēc tam mandeles ber sietā un sakrata; gaišā čaumala būs virspusē, bet nomizotie rieksti būs apakšā. Nomizotās mandeles vienā kārtā ber uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī līdz vajadzīgajai gatavības pakāpei.

Rieksti ir garšīgi un barojoši ēdieni. Tos var lietot tīrā veidā vai pievienot dažādiem ēdieniem. Mūsdienu tirgū jūs varat atrast plašu riekstu klāstu. Tie atšķiras ar garšu un labvēlīgajām īpašībām. Pateicoties tam, katrs var izvēlēties savai gaumei atbilstošu.

Īpaša uzmanība jāpievērš valriekstam, jo ​​mūsu valsts iedzīvotājiem šis rieksts ir vispazīstamākais. Tas labi aug Krievijas zemēs. Daudzi cilvēki to audzē savās vasarnīcās. Mūsu reģiona klimatiskie apstākļi labvēlīgi ietekmē šo procesu. Koks labi nes augļus.

Šī rieksta īpatnība ir tā cietais un stiprais apvalks. Lai nokļūtu pie kodola, ko varat ēst, jums ir jāatbrīvojas no tā. Tas nav viegls uzdevums. Tas prasa papildu pūles un laiku.

Ir svarīgi to rūpīgi izņemt, lai nebūtu jāēd rieksti ar čaumalas daļiņām. Tas ir grūts un nepatīkams pēc garšas. Tādējādi jūs nevarēsit patiesi izbaudīt riekstu. Mūsdienās ir dažādi veidi, kas palīdzēs jums iegūt kodolu neskartu un neskartu. Ja jums patīk valrieksti, jums par tiem noteikti vajadzētu zināt.

Nomizot valriekstu kodolus nav viegli, jo tie no iekšpuses ir droši aizsargāti no dažādām vides ietekmēm. Tās noņemšana prasīs laiku vai papildu rīkus.

Otrā iespēja ļauj daudz ātrāk atrisināt problēmu, tāpēc to bieži izmanto. Tās vienīgais trūkums ir liela serdes bojājumu iespējamība. Maz ticams, ka būs iespējams saglabāt tā integritāti. Tāpēc, pirms sākat tīrīt, jums ir jānosaka, kādā formā uzgrieznis ir nepieciešams. Veseli graudi galvenokārt tiek izmantoti pārdošanai vai dažādu ēdienu dekorēšanai.

Kā ātri notīrīt

Jūs varat ātri nomizot valriekstus mājās. Parastās durvis tam palīdzēs. Šī metode ir praktizēta jau ilgu laiku un praksē ir pierādījusi savu efektivitāti. Tas sastāv no uzgriežņa ievietošanas spraugā starp aploku un durvīm. Pēc tam viņi to lēnām aizver. Tiklīdz ir dzirdama krakšķēšana, procedūru var pārtraukt. Tas norāda, ka uzgrieznis ir saplaisājis. To var noņemt no durvju ailes un pēc tam notīrīt ar rokām. Tas būs viegli un vienkārši izdarāms.

Galvenais šajā metodē nav pārspīlēt. Ja aizverat durvis pārāk daudz, uzgrieznis tiks pilnībā saspiests. Tas arī negatīvi ietekmēs durvju stāvokli. Viņa tiks saskrāpēta.

Vēl viens veids, kā mizot valriekstus, ir izmantot nazi. Tās asais gals jāievieto starp augļa pusēm un pēc tam jāpagriež. Tādējādi uzgrieznis sadalīsies divās daļās. Tad jums tas ir jāizrauj ar nazi un jāizņem kodols. Šī metode nav droša, jo nazis var savainot roku.

Šim darbam ir lieliski piemēroti āmurs, knaibles, īpašs riekstu griezējs un daudz kas cits. Viņi efektīvi tiek galā ar uzdevumu. Ļauj nomizot valriekstu kodolu. Bet ir viens trūkums, kas ir kopīgs visām šīm metodēm. To lietošanas laikā ir grūti saglabāt augļa integritāti. Tas ir jāņem vērā.

Macerācija

Diezgan bieži mājsaimniece saskaras ar uzdevumu saglabāt valriekstu kodolu neskartu. Tas ir pilnīgi iespējams izdarīt. Jums vienkārši jāizmanto citas tīrīšanas metodes. Viens no tiem ir apvalka un iekšējās nodalījuma mīkstināšana.

Lai to pabeigtu, jums būs jāveic vienkārša procedūra. Vispirms ielieciet riekstu karstā ūdenī un atstājiet tajā pusstundu. Pēc tam ar nazi sadaliet to divās daļās un atvienojiet starpsienas. Tas būs viegli un vienkārši izdarāms, jo tie ir kļuvuši daudz mīkstāki.

Ja nevarat pagatavot verdošu ūdeni, nebēdājiet. Sālījums ir ideāls šim darbam. To ir viegli pagatavot. Paņemiet vienu litru ūdens un pievienojiet tam divas ēdamkarotes sāls. Samaisiet iegūto maisījumu un pievienojiet tam riekstus. Atstājiet tos apmēram 30 minūtes. Šajā laikā apvalks un starpsienas mīkstinās. Pēc tam noņemiet riekstus un novietojiet tos uz salvetes, lai nožūtu. Izmantojot nazi, veiciet tās pašas darbības kā iepriekšējā metodē.

Augstas temperatūras iedarbība

Ne visiem mājās ir riekstu cepējs. Bet tā nav problēma. Varat arī mizot valriekstu kodolus, izmantojot parasto cepeškrāsni. Bet šī metode prasīs nedaudz ilgāku laiku, taču saglabās augļus neskartus.

Lai veiktu šo procedūru, cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem. Pēc tam uzlieciet riekstus uz cepešpannas un ievietojiet tos cepeškrāsnī apmēram piecpadsmit minūtes. Šajā gadījumā tie periodiski jāmaisa, kas ļaus augļiem labi izžūt. Kad laiks ir beidzies, riekstus izņem no cepeškrāsns un atstāj atdzist. Pēc tam viegli sasitiet tos ar āmuru. Tādā veidā apvalks būs viegli noņemams.

Ir daudz ieteikumu, kas palīdzēs viegli nomizot valriekstu kodolus. Ja jūs tos pērkat veikalā, tad jums ir jāizvēlas pareizais produkts. Paņemiet divus riekstus rokā un cieši saspiediet tos. Būs lieliski, ja to apvalks uzreiz saplaisās. Tas nodrošina, ka produkta tīrīšana nebūs grūta.

Varat arī lūgt pārdevējam personīgi nolobīt riekstu jūsu priekšā. Jūs varat redzēt, kā šis process viņai norit. Sazinieties ar pārdevēju par labākajām riekstu laušanas metodēm. Tie var jums noderēt nākotnē.

Valrieksti ir brīnišķīgs gardums. Tie ir barojoši, garšīgi un veselīgi. Ārsti iesaka tos lietot dažādu slimību profilaksei. Taču riekstu mizošana no čaumalas daudziem kļūst par īstu problēmu, tāpēc viņi tos ēd reti.

Ja zināt, kā pareizi mizot riekstus, šis process būs viegls un vienkāršs. Tas prasīs minimālu piepūli un laiku. Riekstu var ēst gan tīrā veidā, gan pievienot dažādiem ēdieniem. Tas padarīs tos garšīgākus un oriģinālākus.