Zirņu priekšrocības, svara zudums un zirņu kaloriju saturs. Zirņi - kalorijas un uzturvērtība

Viens no populārākajiem produktiem daudzu pasaules virtuvju ēdienkartē. Pieejamas, mikroelementiem un vitamīniem bagātas, lielu daudzumu olbaltumvielu saturošas, jebkura no zirņu šķirnēm ir gaidīts viesis pie mūsu galda. Tajā pašā laikā augam ir vidējs kaloriju saturs - tā mērenais patēriņš neradīs ne mazāko kaitējumu figūrai. Vairāk par to lasiet atsevišķā numurā.

Cik kaloriju ir svaigos un vārītos zirņos, konservētos zaļajos zirnīšos un citos veidos

Ēdienu gatavošanā ir diezgan daudz zirņu ēdienu, kas ar savu garšu var iepriecināt jebkuru gardēdi, nevis tikai pārliecinātu veģetārieti. “Nabagu gaļa”, kā zirņus sauca viduslaikos, ir viegli sagremojama zarnās un ir lielisks būvmateriāls cilvēka ķermeņa šūnām.

Visbiežāk izmanto kulinārijā kā piedevu, kastroļu un pīrāgu pagatavošanai. Produkts lieliski sader ar tiem un, harmonizējot ar tiem pēc garšas. Un zaļā veidā zirņi var piešķirt izsmalcinātību jebkuriem salātiem vai zupai.

Ārsti un uztura speciālisti iesaka lietot no 150 līdz 180 gramiem pākšaugu dienā. Tāda pati norma attiecas uz zirņiem jebkurā formā. Zirņu diētas nav īpaši stingras – pietiek ēdienkartē iekļaut vienu vai divus ēdienus no šī pākšauga dienā.

Kaloriju saturs ir atkarīgs no zirņu graudu stāvokļa un veida - sausos graudos tas ir lielāks, un svaigos graudos, dažās šķirnēs tas ir viszemākais šai kultūrai. Piemēram, cukurzirņi, ko svaigā veidā mīl bērni un pieaugušie, ir diētisks produkts.

Zirņu ēdienu kaloriju saturs un receptes

Zirņu nozīme diētiskajā ēdienkartē lielā mērā ir atkarīga no augu šķirnes. Mizotu šķirņu, no kurām pēc apstrādes vāra zupas un gatavo pamatēdienus, vidējais kaloriju saturs 290-311 kilokalorijas. Smadzeņu (piemērots konservēšanai) un galda cukura šķirnēs šie rādītāji ir daudz zemāki. Attiecīgi šādas šķirnes ir lieliskas kā uztura ēdienkartes sastāvdaļas. Jāņem vērā arī tas, ka no mizotās šķirnes gatavotās zupas kaloriju saturs būs salīdzinoši zems - līdz 66 kcal. Un proteīniem bagāts biezenis ar savu kaloriju saturu ir 102 kcal ideāli piemērots sporta uzturam.

Gavēņa salāti

• 450 g zirņu;
• 5 g zaļumu (un zaļo sīpolu);
• sula no puse no vidēja;
• - vidēji divas ēd.k. karotes;
• pusi tējkarotes sāls un maltu sarkano piparu.

Zirņus aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti, pēc tam uzvāra, atdzesē un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Lai remdētu izsalkumu, vienkārši apēd divas karotes gatavā ēdiena!

Kaloriju saturs uz simts gramiem ir 340 kcal.

Zirņu biezeni

• divas glāzes zirņu;
• piecas glāzes ūdens;
• sāls.

Ēdienu gatavošanai vislabāk ir ņemt šķeltos zirņus (uz pusēm tie vārās ātrāk); Graudus iemērc uz nakti un vāra no rīta, līdz tie kļūst mīksti. Šīs ir barojošas un veselīgas pusdienas, kas labi zināmas sportistiem. Ja nolemjat gatavot, detalizētu soli pa solim recepti varat izlasīt atsevišķā izdevumā par šo tēmu.

Kaloriju saturs 228,5 kcal uz katriem simts gramiem.

Zaļo zirņu zupa

• 0,5 kg zaļo zirnīšu;
• trīs lieli;
• galva;
• garša.

Šis ir tradicionāls ēdiens daudzām mājsaimniecēm, kas izrādās garšīgs un izskatās apetīti. Zirņus pievieno zupai 10 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Trauka vidējais kaloriju saturs ir 174,3 kcal.

Zirņu kotletes

• 200 g sausu zirņu;
• viens burkāns;
• sīpolu galva;
• (apmēram trīs ēdamkarotes);
• divas krustnagliņas;
• , pēc garšas pievieno sasmalcinātas dilles, maltus melnos piparus un sāli.

Zirņus uz nakti iemērc aukstā ūdenī. No rīta ūdeni notecina, zirņus un visas sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā (sīpolus un burkānus iepriekš apcep eļļā). Iegūto masu patur 30 minūtes. Tad kotletes veido un cep.

Kaloriju saturs 690,2 kcal.

Zirņu biezputra

• zirņi (pusotru tasi);
• 4 lietas. sāļš;
• burkāns;
• spuldze;
• 8 gab. olīvas;
• muskatrieksts pēc izvēles.

Zirņus novāra četrās glāzēs ūdens. Gatavošanas vidū tam pievieno sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Smalki sagrieztus gurķus pievieno 10 minūtes pirms vārīšanas beigām, bet olīvas 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Sāls nav obligāta. Lasiet atsevišķi.

Kaloriju saturs 100 gramos zirņu putras ir 317,7 kcal.

Zirņu uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

% no tabulās norādītās dienas nepieciešamības ir rādītājs, kas norāda, cik procentus no diennakts nepieciešamības kādā vielā apmierināsim, apēdot 100 gramus zirņu.

Cik daudz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu (BJU) ir zirņos?

Jebkuras zirņu šķirnes galvenā priekšrocība ir augstais augu olbaltumvielu saturs graudos. Produkts ir viens no olbaltumvielu satura rekorda īpašniekiem. Vēl viena auga priekšrocība ir uztura šķiedrvielu klātbūtne, kas var uzlabot gremošanas procesu organismā. Šķiedra viegli un ātri attīra zarnas no toksīniem un jebkādām kaitīgām vielām.

Uzturvērtība pēc vielas tiek sadalīta šādi:

Kādus vitamīnus, makro un mikroelementus satur zirņi?

Zirņiem ir diezgan iespaidīgs makro un mikroelementu saraksts. Turklāt produkts ir īpaši bagāts ar organiskajām skābēm un vitamīniem.

Daudzi cilvēki (īpaši cilvēces godīgās puses pārstāvji) piekopj veselīgu dzīvesveidu un ievēro pareizu uzturu, kas ir lieliskas veselības garantija. Un pareizs uzturs nozīmē ne tikai ķermenim veselīgu pārtiku, bet arī sabalansētu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecību, kā arī optimālu kaloriju daudzumu.

Uztura speciālisti ir pārliecināti, ka tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, vajadzētu patērēt mazāk kaloriju nekā parasti. Kaloriju skaitīšana nav nemaz tik grūta – vienīgā neērtība ir tā, ka jāaprēķina pilnīgi viss, lai neēstu par daudz. Piemēram, ja grasāties ēst Olivier vai vinegretu, jums būs jāaprēķina visu komponentu enerģētiskā vērtība, ieskaitot zirņu kaloriju saturu (zaļie, konservēti - nav īsti svarīgi, galvenais neaizmirst lai tās saskaitītu). Tas ne vienmēr ir ērti, bet laika gaitā tas kļūst par ieradumu.

Tomēr mūsu rakstā mēs nerunāsim par svara zaudēšanas metodēm, bet gan par tik garšīgu un, galvenais, veselīgu produktu kā zaļie zirnīši, kas satur ne tikai milzīgu daudzumu vitamīnu, bet arī interesantu stāstu.

Senču ēdiens

Nav precīzi zināms, cik ilgi cilvēki audzē zaļos zirņus, taču zinātnieki apgalvo, ka tos izmantojuši mūsu primitīvie senči. To apliecina arheologu atrastie šķīvji ar no zirņiem gatavotām ēdiena paliekām, kas ir gandrīz 10 tūkstošus gadu vecas. Tiek uzskatīts, ka viņi sāka stādīt zirņus kā kultūru pirms aptuveni 3 tūkstošiem gadu, bet tad tās bija sava veida lauku dārza dobes, nevis masveida ražošana.

Vērtīgs gardums

Indieši, ķīnieši, romieši un indieši mīlēja zirņu ēdienus, taču līdz 16. gadsimtam šī kultūra tika uzskatīta par īstu delikatesi un bija neticami dārga. plašai tirdzniecībai pietiekamā daudzumā sākās salīdzinoši nesen - 16. gadsimtā. Holandieši bija pionieri šajā lauksaimniecības jomā. Neskatoties uz izplatību, zirņi vienkāršiem cilvēkiem palika nepieejami veselu gadsimtu. Tiem, kam bija iespēja nogaršot šo produktu, zirņi nebija nekas vairāk kā delikatese. Un tajos laikos neviens pat nenojauta, ka šo pākšaugu var marinēt, saldēt un konservēt...

Vitamīnu noliktava

Mūsdienās plaši pieejami arī zaļie zirnīši, piemēram, maize vai piens. Bērni (un pieaugušie) labprāt ēd dārza dobē audzētus jaunos zaļos zirņus, un lielveikalos šo produktu var iegādāties gan sausā, gan saldētā veidā, gan konservētā veidā. Ko satur zaļie zirnīši? Mūsu raksts atklās tā derīgās īpašības, kontrindikācijas, kā arī vitamīnu komplektu.

Tātad šis produkts ir bagāts ar unikālām aminoskābēm, fermentiem, šķiedrvielām, kalcija sāļiem, kāliju, dzelzi, hloru un sēru. Starp citu, zirņu sastāvā esošās uztura šķiedras lieliski stimulē zarnu darbību, tāpēc tiem, kas cieš no holecistīta vai kuņģa čūlas, tās jālieto piesardzīgi un nelielās devās.

Zaļie zirnīši satur fosforu, B vitamīnus, kā arī A, PP un C. Zirņos esošais proteīns pēc sastāva ir līdzīgs gaļai. Turklāt tas palīdz uzturēt sirds un asinsvadu sistēmu un normalizē asinsspiedienu, un, pateicoties optimālajai nātrija un kālija attiecībai, zaļie zirnīši ir ārkārtīgi noderīgi cilvēkiem ar cukura diabētu.

Turklāt tas satur lielu skaitu mikroelementu - cinku, varu, jodu, mangānu, boru, molibdēnu, silīciju, kobaltu, stronciju, selēnu, alumīniju, fluoru, niķeli, titānu un pat alvu. Tādējādi zaļie zirnīši ir ieteicami cilvēkiem ar anēmiju un joda deficītu.

Zirņi un kalorijas

Svara vērotājiem, iespējams, būs interesanti uzzināt, cik kaloriju ir zirņos (zaļos, konservētos un sausos). Patiesībā tas ir ideāli piemērots tiem, kas sapņo par slaidu figūru. Starp citu, skaitļi runā paši par sevi: konservētu zaļo zirņu kaloriju saturs ir aptuveni 55 kcal uz 100 gramiem, svaigiem (pākstīm) - no 40 līdz 73 kcal uz 100 gramiem (atkarībā no šķirnes), sausos - 310 kcal. .

Vienkāršs skaidrojums

Kāpēc ir tik liela skaitļu atšķirība? Tas ir vienkārši! Fakts ir tāds, ka svaigi zirņi satur daudz mitruma - tas ir dabisks produkts, savukārt konservēšana ir saistīta ar sāls, cukura un citu sastāvdaļu pievienošanu, kurām ir arī enerģētiskā vērtība. Tāpēc konservēto zaļo zirņu kaloriju saturs ir nedaudz augstāks nekā svaigos, bet ne daudz. Tāpēc mazkaloriju diētas cienītāji to var ēst vismaz katru dienu, nekaitējot savai figūrai. Kaloriju saturs ir pārāk zems, lai pievienotu papildu mārciņas.

Sausie zirņi pilnībā zaudē mitrumu - tādēļ to daudzums 100 gramos ir daudz lielāks nekā svaigo zirņu daudzums. Piemēram, vienā ēdamkarotē ietilpst 15 svaigi zirņi. Bet, ja jūs to izžāvēsiet, tas zaudēs mitrumu un saruks. Rezultātā vienā ēdamkarotē ietilps nevis 15 sausie zirņi, bet gan daudzkārt vairāk! Līdz ar to biezeņa zupa (konservēti zirņi, kuros lieliski var aizstāt sausos) atrisinās to problēmu, kuri vēro savu figūru un pietrūkst vārītu zirņu. Galvenais ir pievienot pareizās garšvielas un kūpinājumus...

Zirņi ir viens no visizplatītākajiem, veselīgākajiem un barojošākajiem pākšaugu dzimtas pārstāvjiem. Tā labvēlīgo īpašību un pieejamības dēļ to bieži sauc par “nabadzīgo gaļu”.

Ēdienu gatavošanai vislabāk piemērotas nomizojamas šķirnes, jo tās var saglabāt savu apaļo formu pat žāvējot. Pārdodas gan veselas, gan sadalītas uz pusēm.

Kalorijas zirņos

Parasti zirņus kulinārijā izmanto kā piedevu kastroļu un pīrāgu pagatavošanai. Produkts lieliski sader ar gaļu un zivīm, harmonizējot ar tiem pēc garšas. Un zaļā veidā zirņi var piešķirt izsmalcinātību jebkuriem salātiem vai zupai.

Pēc ārstu un uztura speciālistu domām, pieaugušajam dienā vajadzētu patērēt no 150 līdz 180 gramiem pākšaugu. To pašu normu var attiecināt uz zirņiem jebkurā citā formā.

Šī produkta kaloriju saturs ir atkarīgs no zirņu graudu šķirnes un stāvokļa. Sausos graudos tas ir augstāks, bet svaigā veidā kaloriju saturs šai kultūrai ir viszemākais. Piemēram, cukurzirņus, kurus mīl gan bērni, gan pieaugušie, var klasificēt kā diētisku produktu, ja tos ēd svaigā veidā.

Zirņu kaloriju tabula

Kādas ir vārītu zirņu priekšrocības?

Vārīti zirņi ir daudz barojošāki nekā makaroni vai rīsi. Gavēņa dienās zirņu ēdieni var aizstāt zivju un gaļas ēdienus.

Galvenā vārītu zirņu bagātība ir kvalitatīvu, viegli sagremojamu olbaltumvielu, svarīgu aminoskābju, šķiedrvielu un uztura šķiedrvielu klātbūtne, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību.

Produkts ir bagāts ar B, A, C, E, PP vitamīniem un minerālvielām: kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, hloru un sēru, jodu, fosforu un nātriju.

Aminoskābju satura ziņā putras un zirņu zupas ierindojas otrajā vietā aiz sojas, un olbaltumvielu daudzuma ziņā tām nav līdzinieka augu valsts ēdienu vidū. Pateicoties tam, daudzi sportisti un kultūristi savā uzturā izmanto vārītus zirņus, jo liels olbaltumvielu daudzums palīdz ātri veidot muskuļu masu. Tas kļūst neaizstājams arī veģetāriešiem, kuri veiksmīgi aizstāj gaļas produktus ar tiem.

Regulāri lietojot šo produktu, jūs varat:

1. Paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs;
2. Normalizē asinsspiedienu;
3. Samazināt pietūkumu;
4. Zaudēt svaru;
5. Novērst vairogdziedzera slimības;
6. Normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību;
7. Novērst galvassāpes;

Ieguvumi vīriešiem

Tautas medicīnā tas ir diezgan efektīvs līdzeklis pret vīriešu slimībām. Īpaši priekšdziedzera darbības normalizēšanai un pilienu ārstēšanai.

Bagātīgā fitoestrogēnu satura dēļ zirņu novārījums palīdz atbrīvoties no prostatīta un palielina vīriešu spēku, kā arī ievērojami samazina vīriešu dzimumorgānu vēža attīstības risku.

Kaitējums no vārītiem zirņiem

Ir arī vērts atzīmēt, ka vārīti zirņi nav noderīgi visiem. Gados vecākiem cilvēkiem, barojošām mātēm un grūtniecēm, lai izvairītos no pastiprinātas gāzu veidošanās, tās daudzums jāsamazina.

Vārīti zirņi var izraisīt arī urīnskābes līmeņa paaugstināšanos, kas izraisa sāļu uzkrāšanos organismā.

Ko pagatavot no vārītiem zirņiem?

No zirņiem var pagatavot daudz dažādu ēdienu, jo tie lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Vislabāk ir izmantot spilgtāku krāsu šķirnes, jo tās satur daudz vairāk barības vielu. Turklāt zemas kvalitātes šķirņu pagatavošana prasa daudz ilgāku laiku. Labākās zirņu šķirnes kļūst mīkstākas 15 minūšu laikā pēc ievietošanas ūdenī.

Ir milzīgs skaits zirņu vārīšanas recepšu, kuras var viegli atrast internetā. Šeit ir daži no tiem.

Zirņu krējuma zupa

Sastāvdaļas

• Ūdens (2 l);
• Maize (4 šķēles);
• gaļas buljons (2 kubi);
• Zirņi (1 glāze);
• Ķiploki (1-2 krustnagliņas);
• Piens (1 glāze);
• Sviests (4 ēdamkarotes);
• Sāls pipari;

1) . Kafijas dzirnaviņās samaļ 8 ēdamkarotes sausu zirņu un pārējo vāra, līdz tie kļūst mīksti.

2) . Ķiplokus apcep eļļā, tad pievieno ar pienu atšķaidītus zirņu miltus, ūdeni, buljona kubiņus, novārītos zirņus un uzvāra. Vāra 10 minūtes, pievieno sāli un piparus pēc garšas un, pasniedzot, pievieno saldo krējumu.

Recepte pelmeņiem ar zirņiem

Sastāvdaļas

• Zirņi (kaltēti);
• Sēnes (svaigas vai žāvētas);
• Pelmeņu mīkla;
• Sāls, pipari, sīpoli;

1) . Uz nakti iemērciet zirņus aukstā ūdenī. Vāra līdz mīkstam un pagatavo no tā biezeni.

2) . Biezeni slānī izklāj uz ar eļļu ieziestas cepešpannas un liek cepeškrāsnī (vidēja temperatūra), lai no tā iztvaiko šķidrums, cep 15 - 25 minūtes.

3) . Daļu biezeņa noliekam malā mērces pagatavošanai, otru daļu sajaucam ar smalki sagrieztiem un apceptiem sīpoliem un sēnēm. Pildījuma maisījumam jābūt biezam, ja tas ir nedaudz šķidrs, nosusiniet to cepeškrāsnī, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un samaisiet.

4) . Parastā veidā no pildījuma un mīklas veidojam klimpas, iemetam sālītā verdošā ūdenī, vāram 3-4 minūtes (līdz uzpeld) un ar rievkaroti izņemam no ūdens.

5). Rezervēto zirņu biezeni atšķaidām nelielā ūdens daudzumā, kas paliek pēc vārīšanas, pievienojam sviestu vai saldo krējumu, lai sanāk vidēji bieza mērce.

6) . Ar šo mērci pārlej klimpas, pārklāj ar vāku un liek katliņā, kas uzkarsēts līdz vidējai temperatūrai uz 30 minūtēm. Un jūs varat to pasniegt uz galda.

Zirņu kastroļa recepte

Sastāvdaļas

• Kartupeļi;
• Zirņi;
• Malti krekeri;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls pipari;

1) . Vāra zirņus, līdz tie kļūst mīksti. Atsevišķi novāra kartupeļus (proporcijas ar zirņiem 1 pret 1). No tiem veidojam biezeni, pievienojam gredzenos sagrieztus un eļļā apceptus sīpolus, sāli, piparus, pievienojam nedaudz miltus un samaisām.

2) . Ar sviestu ieziesto un ar rīvmaizi pārkaisītu maisījumu liek sacepuma traukā, izlīdzina un cep līdz vidējai temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī (līdz brūnai). Pasniedziet galdā karstu.

Zirņu biezeņa pagatavošanas recepte

Sastāvdaļas

• Zirņi (180 g);
• Kartupeļi (160 g);
• Piens (100 g);
• Sviests (10 g);
• Sāls;

1) . Novāra zirņus līdz pilnīgai gatavībai, sajauc ar karstiem vārītiem kartupeļiem un samīca.

2) . Uzkarsē biezeni līdz 80 - 90 grādiem, pievieno karstu pienu vai zirņu buljonu, pievieno sāli, pārlej ar eļļu un samaisa.

3) . Rezultātā mēs iegūsim nešķidru biezeni, kas gulēs uz trauka kaudzē bez izkliedes.

Akmens laikmetā cilvēce zināja par zirņiem un to vērtīgajām īpašībām. Senajā Ķīnā zirņi bija bagātības un auglības simbols, viduslaiku Francijā tie tika pasniegti uz bagātīga galda. Mūsdienās daudzi no mums jau aizmirst par tik svarīgām uztura sastāvdaļām, kas ienes mūsu organismā veselīgu augu proteīnu. Arī mūsu vecmāmiņas gatavoja visu no zirņiem: pīrāgus, sautējumus, putras un nūdeles. Zirņi ir ļoti vērtīga uztura sastāvdaļa. Pēc daudzu uztura speciālistu domām, to vajadzētu ēst 3 reizes nedēļā.

Zirņu priekšrocības un kaloriju saturs

Zirņi satur daudz olbaltumvielu. Tāpēc ir tik svarīgi ēst dažādus zirņu ēdienus. Tādā veidā jūs uzlādēsiet savu ķermeni ar nepieciešamo enerģiju. Zirņu proteīns ir nozīmīgs, jo tā aminoskābju struktūra ir unikāla. Tas ir līdzīgs gaļas olbaltumvielām. Turklāt zirņi satur daudz enzīmu, cieti, šķiedrvielas, dzelzi un fosforu, kā arī vitamīnus PP, A, B. Kanādas eksperti ir atklājuši, ka zirņos esošais proteīns pastāvīgi efektīvi ietekmē visas mūsu sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Katrai zirņu šķirnei ir īpašas priekšrocības. Zirņi ir veselīgi augstā cietes satura dēļ. To izmanto zupu vārīšanai. Neskatoties uz to, ka tajā ir daudz cukura, šādu zirņu uzturvērtība ir zema.

Pateicoties tam, ka zirņi satur minerālsāļus, tie labi spēj izvadīt no mūsu organisma visu lieko šķidrumu. Zirņi noder cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, turklāt tie arī atjauno nieru darbību. Zirņi veiksmīgi aizstāj dažādus gaļas ēdienus. Tam ir arī spēja uzlabot gremošanu un mazināt aizcietējumus. Sakarā ar joda klātbūtni zirņos, tas ir nepieciešams aizsardzībai pret goitu un aptaukošanos. Zirņu milti efektīvi baro smadzeņu šūnas, atjauno vielmaiņas procesus un mazina galvassāpes.

Zirņu un dažu no tiem izgatavotu produktu kaloriju saturs:

• vārīti sasmalcināti zirņi - 118 kcal;
• žāvēti zirņi - 319 kcal;
• žāvēti veseli nevārīti zirņi - 335 kcal;
• svaigi zaļie zirnīši - 275 kcal;
• parastā zirņu zupa - 64 kcal;
• cepta zirņu zupa - 75 kcal;
• zirņu tomāts - 59 kcal;
• zirņu tomāts ar eļļu - 100 kcal;
• vārīti zaļie zirnīši - 160 kcal;
• konservēti zirņi - 54 kcal;
• konservēti zirņi salātos ar tomātiem un skābo krējumu - 50 kcal;
• zirņu tomāts, pievienojot šampinjonus - 135 kcal.

Zirņu kaitējums

Zirņus nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no dažādām zarnu slimībām. Turklāt tas ir kontrindicēts arī mātēm, jo ​​tas izraisa dažādas nepatikšanas, piemēram, vēdera uzpūšanos vai diskomfortu vēderā. Turklāt zirņi ir kontrindicēti tiem, kas cieš no podagras. Tas satur vielas, ko sauc par purīniem, kas efektīvi provocē urīnskābes ražošanas palielināšanos.

Zirņu kaloriju saturs un svara zudums

Neskatoties uz augsto zirņu uzturvērtību, tie joprojām ir iekļauti dažādās diētās. Mēs apsvērsim vienu no tiem. Zirņu diēta paredz vienu reizi dienā ēst vienu zirņu ēdienu, kas satur minimālu kaloriju daudzumu. Zirņu diēta ir paredzēta tikai nedēļai, kuras laikā varēsiet atbrīvoties no 3-4 kilogramiem.

Izvēlieties kādu no piedāvātajām zirņu diētas iespējām:

• musli ar pienu 270-300 g, un vienu sasmalcinātu ābolu;
• graudu maize un biezpiens 50 g, zaļumi;
• gabaliņš melnās maizes ar 2 ēdamkarotēm medus.

Otrās brokastis un pēcpusdienas uzkodas:

• vīnogas 150-170 g;
• glāze apelsīnu vai ābolu sulas;
• zema tauku satura jogurts 140-150 mililitri;
• glāze kefīra ar tauku saturu ne vairāk kā vienu.

Pusdienās gatavojam sev diētisku zirņu ēdienu.

• vīnogu un ābolu salāti ar citronu sulu un olīveļļu;
• grauzdiņš ar siera gabaliņu un redīsiem.

Dienas laikā jādzer tējas un ūdens bez gāzes. Šeit ir vairākas receptes, kas ietver zirņus. Ņem 370-380 g zaļo zirnīšu un novāra tos ar sasmalcinātiem pētersīļiem, tad pievieno 1 tējk. sāls un cukurs. Ūdens daudzumam jābūt 400 ml. Kad zirņi gatavi, visu to masu samaļ blenderī. Tad pievieno 80 ml krējuma, kura tauku saturs nepārsniedz 10%, un vēlreiz uz lēnas uguns uzvāra. Zirņu kaloriju saturs - 32 kcal uz 100 g.

Var pagatavot arī zirņu kotletes. Zirņus vispirms vajadzēs izmērcēt līdz mīkstam, pēc tam samalt caur gaļas mašīnā. Tad pievieno olas, mannu un melnos piparus. Pēc kotlešu pagatavošanas tās nepieciešams apviļāt rīvmaizē un pēc tam apcept. Zirņu kaloriju saturs ir 140 kcal.

Dārzeņu sautējums ar zirņiem. Vajag sasmalcināt 2 tomātus, 2 cukini un 2 sīpolus. Pēc tam apcep sīpolu, tad pievieno tomātus, cukini un nomazgātus aunazirņus 400 g apjomā un 2 ēd.k. rozīnes, 370 mililitri dārzeņu buljona, kanēlis un koriandrs. Vāra 10 minūtes, tad pievieno 280 g zaļo zirnīšu un vāra vēl 5 minūtes. uz lēnas uguns. Kad esat pabeidzis, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sāli. Zirņu kaloriju saturs degvielas uzpildes stacijā ir 150 kcal.