Klasiska vārītas cūkgaļas recepte. Mājās cepta cūkgaļa: labākās receptes. Kā pagatavot vārītu cūkgaļu, kas cepta cepeškrāsnī folijā, piedurknēs, sīpolu mizās, alū, ar sinepēm, vārītu, lēnajā plītī: recepte. No kuras daļas

Labu ziemas dienu!! Vai tev patīk garšīgi paēst?! Tad šodien tu esi tieši īstajā vietā!! Galu galā šīs dienas tēma ir maigākā un supersulīgākā vārīta cūkgaļa!!

Principā šim ēdienam ir piemērota jebkura veida gaļa: vista, liellopa gaļa un jēra gaļa. Bet visvairāk man patīk cept cūkgaļu un dalīties ar jums šī traki gardā ēdiena pagatavošanas kulinārijas noslēpumos.

Mūsu biznesā vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo gaļu:

• Mēs izmantojam tikai svaigu cūkgaļu, vienmērīgi rozā, bez amonjaka garšas.
• Taukiem jābūt pienaini baltā krāsā;
• Labākā izvēle ir šķiņķis, kakls, fileja;
• Pirms gatavošanas gaļu noteikti iemērc;
• Neapgrieziet taukus;
• Vislabāk ir sabāzt gabalu šaha galda griezumos;
• Jūs varat cept folijā vai piedurknē.

Ja jūs nekad neesat mēģinājis šo ēdienu, es ļoti iesaku! Šādu gaļu nav kauna pasniegt uz svētku galda, un, ja pēkšņi paliek pāri, par ko es ļoti šaubos, tad to var ēst brokastīs, jo vārīta cūkgaļa ir garšīga arī auksta.

Piedāvāju jums ļoti vienkāršu gaļas cepšanas recepti, sastāvdaļu minimums, bet sulīgums un aromāts jums garantēts.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg;
• Ūdens - 1 litrs;
• Ķiploki - 4-5 krustnagliņas;
• Lauru lapa - 2 gab .;
• Sāls - 2 ēdamkarotes;
• Melnie piparu graudi - 1 tējk;
• smaržīgie pipari - 1 tējk;
• Oregano - 1 tējk;
• Baziliks - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms noteikti vajag izmērcēt gaļu, un lai ietaupītu laiku, mēs to uzreiz izmērcēsim marinādē. Lai to izdarītu, izšķīdiniet sāli ūdenī, pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un zaļumus. Cūkgaļu noskalo un liek traukā, piepilda ar marinādi un uz dienu ieliek ledusskapī.

2. Tagad pildīsim mīkstumu: izveidojiet nelielus iegriezumus un ielieciet tajos neapstrādātu burkānu, ķiploku un iecienītāko garšvielu gabalus.

3. Pēc manipulāciju pabeigšanas gaļu ietin folijā vai piedurknē un cep cepeškrāsnī.

Padoms!! Lai trauks neizjuktu un gaļas gabals iegūtu pareizo formu, to var pārsiet ar bieziem diegiem un izņemt vēlāk, kad ēdiens būs atdzisis.

4. Cik ilgi cept gaļu ir atkarīgs no svara, vidēji tas aizņem no 1,5 līdz 3 stundām. Cepam temperatūrā, kas nav augstāka par 200 grādiem, optimālie grādi 160-180.

Uz piezīmi!! Ja vēlaties izvairīties no gaļas sabrukšanas griešanas laikā, tad, kad tā atdziest, piespiediet trauku ar atsvaru.

Recepte folijā ceptai gaļai

Tagad mēs gatavosim vārītu cūkgaļu sīpolu marinādē. Man ļoti patīk šī metode, jo tā ir piemērota ne tikai gaļai, bet arī lieliem gaļas gabaliem.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa ( fileja) - 2 kg;
• Ķiploki - 1 galva;
• Sīpols - 1 gab .;
• Sausās sinepes - ½ tējk;
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ņem ķiploku un sagriež gar daiviņu, pēc tam apviļā piparu un sāls maisījumā. Sīpolu sasmalciniet uz smalkas rīves un pievienojiet tam sinepes. Mūsu sīpolu marināde ir gatava.

2. Tagad gaļā veicam dziļus iegriezumus un visu ierīvējam ar mūsu mērci, liekam ledusskapī uz 2-3 stundām.

3. Iemarinēto gaļu cieši ietin folijā un cep cepeškrāsnī 2 stundas 180 grādos. Pēdējās 30 minūtēs pārbaudiet trauka gatavību, sagriežot un izspiežot sulu - tai jābūt bezkrāsainai. 10 minūtes pirms uguns izslēgšanas atver foliju, lai gaļa apbrūninās.

Vārītas cūkgaļas vārīšana sālījumā

Nākamajai gatavošanas metodei vislabāk ir ņemt liemeņa daļas bez kauliem: kaklu, šķiņķi vai muguru. Izvēlieties jebkuras garšvielas pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums - 700-800 g;
• Garšvielas - 2 ēdamkarotes;
• Žāvēti ķiploki - 1 tējk;
• Ūdens - 1,5 l;
• Sāls - 2 ēdamkarotes;
• Lauru lapa - 1-2 gab .;
• Provansas garšaugi - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Uzvāra ūdeni, pievienojot Provansas garšaugus, sāli un lauru lapas. Pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai. Noskalojiet cūkgaļu un ievietojiet to sālījumā tā, lai tā būtu pilnībā iegremdēta ūdenī. Atstājiet mīkstumu šādā formā sālījumā uz nakti.

2. Kad esat izņēmis cūkgaļu no sālījuma, nosusiniet to uz papīra dvieļa.

3. Tagad no visām pusēm pārklājiet ar garšvielām.

4. Ņem foliju un aptin gaļu, vēlams pat divās kārtās. Cep visu 1,5 stundas līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

5. Skaisti pasniedzam ēdienu un pasniedzam galdā. Ja vēlaties to ēst aukstu kā uzkodu, vislabāk to atdzesēt, nenoņemot foliju.

Klasiska recepte vārītas cūkgaļas pagatavošanai cepeškrāsnī

Mēs veidosim šo izskatu tradicionālajā veidā, taču ar pagriezienu tas būs īsts svētku variants. Un sulīgs mīkstums, kas iznāks, ir vienkārši garšīgs!!

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1,2 kg;
• Konservēti ananāsi (gredzeni) - 3-4 gab .;
• Banāns - 1 gab .;
• Pussausais baltvīns - 50 ml;
• Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• Oregano - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu noskalo ar tekošu ūdeni un liek uz papīra dvieļa nožūt.

2. Izgrieziet kaklu ar akordeona biezumu 1 cm, negriežot līdz apakšai. Tālāk gaļu sāli un piparus, virsū uzkaisa oregano. Atstāj marinēties šādā formā 3 stundas, pārklājot ar pārtikas plēvi.

3. Tagad sagrieziet banānus šķēlēs un ananāsus šķēlēs.

4. Ņemiet cepešpannu un izklājiet tās apakšu ar foliju, novietojiet gaļu visā garumā. Katrā griezumā ielieciet banāna un ananāsu gabalu.

5. Visu virsū pārlej ar vīnu.

6. Pārklājiet ar foliju un nostipriniet visas puses.

7. Cepiet mūsu augļu trauku 75 minūtes, pēc tam atveriet foliju, lai gaļa būtu brūna, un pa virsu uzlejiet vēl ananāsu sīrupu.

Vesels gabals vārītas cūkgaļas cepamajā piedurknē

Mūsdienu pasaulē īpašie cepammaisi ir nomainījuši foliju un daudziem patīk tajos gatavot. Nu, izmēģināsim arī šo metodi.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg;
• Timiāns - 1 tējk;
• Rozmarīns - 1 tējk;
• Ķiploki - 1 galva;
• Lauru lapa - 5-6 gab .;
• Sāls - 1-2 tējk;
• Malti sarkanie pipari - 1 tējk;
• Marinētas plūmes (saldas) - 8-10 gab.

Gatavošanas metode:

Noskalojiet cūkgaļu, nosusiniet, iegrieziet gabalā un piepildiet to ar ķiplokiem. Gaļu ierīvē ar visām garšvielām, ieliek piedurknē, virsū liek marinētas plūmes bez kauliņiem. Visu liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Cep 2 stundas 180 grādos.

Video par to, kā pagatavot vārītu cūkgaļu lēnajā plītē

Es gribētu jums piedāvāt vēl vienu vienkāršu recepti, tā izrādās ne sliktāka kā cepeškrāsnī. Vispār izmēģiniet un novērtējiet!!

Nobeigumā gribu teikt, lai arī kā mēs censtos izdomāt superkompleksus ēdienus, izcepts gaļas gabals vienaldzīgu neatstās. Un, ja iepriekš domājāt, ka ir grūti pagatavot sulīgu, aromātisku vārītu cūkgaļu, tad, izlasot iepriekš uzskaitītās receptes, mēs šo mītu kliedējām. Viss ir izcili vienkārši, galvenais ir gaļu iepriekš iemarinēt, un tad apvienot iecienītākās sastāvdaļas un viss izdosies!!

Mājās vārīta cūkgaļa sālījumā Izrādās ļoti garšīgs, mīksts, ar patīkamu pikantu aromātu. Vārītas cūkgaļas vārīšanai piemērotas liemeņa daļas bez kauliem: kakla, šķiņķa, muguras. Garšvielas marinādei un cepšanai var izmantot pēc savas gaumes. Gatavi garšvielu komplekti “gaļai” parasti ir labi, visas garšvielas tajos tiek atlasītas sabalansēti. Ceptu cūkgaļu var pasniegt karstu vai aukstu uz sviestmaizēm vai kā uzkodu.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu mājās vārītu cūkgaļu no cūkgaļas sālījumā, jums būs nepieciešams:

700-800 g cūkgaļas mīkstuma;

2 ēd.k. l. garšvielas gaļai;

1 tējk. žāvēti ķiploki (pēc izvēles)

Sālījumam:

1,5 litri ūdens;

2 ēd.k. l. sāls;

1-2 lauru lapas;

1 ēd.k. l. Provansas garšaugi.

Gatavošanas soļi

Lai pagatavotu sālījumu, uzvāra ūdeni ar Provansas garšaugiem, sāli un lauru lapām. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Nomazgājiet cūkgaļu un ievietojiet to sālījumā, lai tā būtu pilnībā iegremdēta ūdenī. Atstājiet gaļu sālījumā uz nakti.

Pēc tam izņemiet cūkgaļu no sālījuma un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

Ceptu cūkgaļu var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Ja plānojat pasniegt aukstu, iesaku gaļu atdzesēt, neritinot foliju.

Garda, aromātiska mājās gatavota cūkgaļa sālījumā ir gatava.

Labu apetīti, iepriecini savus mīļos!

Mājas vārīta cūkgaļa- ļoti garšīgs gaļas ēdiens. Ceptu cūkgaļu gatavo no liela gaļas gabala, cep ar dažādām garšvielām uz cepešpannas, folijā vai speciālā cepampiedurknē. Šajā receptē vārītas cūkgaļas pagatavošanai izmantoju sinepes, kas gaļai piešķīra īpašu maigumu, sulīgumu un garšu.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu vārītu cūkgaļu mājās, jums būs nepieciešams:

cūkgaļa - 1 kg;
ķiploki - 6-8 daiviņas;
asās sinepes - 3-4 tējkarotes ;
sausu garšaugu maisījums - pēc garšas;
augu eļļa - 3-4 tējkarotes;
sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas soļi

Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nomizojiet ķiplokus, ja daiviņas ir lielas, sagrieziet tos gabaliņos. Ar asu nazi izdariet gaļā nelielus iegriezumus. Iemērciet ķiploku daiviņas sālī un ievietojiet griezumos.

Pēc tam cūkgaļu liek cepamajā piedurknē, rūpīgi nostiprinot malas, lai cepšanas laikā neizplūstu gaļas sula. Cep vārītu cūkgaļu līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu 15 minūtes. 10 minūtes pirms beigām var pārgriezt piedurkni, lai gaļa apbrūninās, šajā laikā izdalīto sulu pārlej cūkgaļai.

Cepta cūkgaļa - vispārīgi gatavošanas principi

Cūkgaļa vārīta cūkgaļa ir liels gaļas gabals bez kauliem, cepts vesels. Ceptu cūkgaļu parasti cep cepeškrāsnī, taču var izmantot arī mikroviļņu krāsni. Kopumā cūkgaļu ir ļoti viegli pagatavot. Tam no garšvielām gatavo īpašu marinādi, kurā gaļu notur vairākas stundas. Pēc tam cūkgaļu cep cepeškrāsnī pusotru stundu. Visbiežāk lietotās garšvielas ir ķiploki, melnie pipari, koriandrs, paprika, rozmarīns u.c.

Cepta cūkgaļa - ēdiena gatavošana un piederumi

Lai pagatavotu cūkgaļas cepeti, būs nepieciešama bļoda mērcei vai marinādei, griešanas dēlis, katls vai panna un cepeštrauks. Papildus sagatavo pergamenta papīru, foliju, cepamo piedurkni un cepamo diegu. Gaļai jābūt iepriekš mazgātai un žāvētai. Atsevišķi pagatavo garšvielas un gatavo marinādi pēc receptes.

Cūkgaļas cūkgaļas receptes:

1. recepte: Cūkgaļas cepetis

Klasiska vārītas cūkgaļas recepte. Nekā papildus – tikai gaļa, sāls, pipari un ķiploki. Bet cik tas izrādās garšīgi! Šī uzkoda ir ideāli piemērota jebkurai brīvdienai: Jaunajam gadam, dzimšanas dienai, 23. februārim utt.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Cūkgaļa;
• Sāls;
• Pipari;
• Ķiploki;
• Malta paprika.

Gatavošanas metode:

Paņemiet cūkgaļas šķiņķi, nomazgājiet to un nosusiniet ar salvetēm. Visu ierīvē ar sāli un pipariem. Ķiplokus izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkās rīves. Pārklājiet ar to cūkgaļu no visām pusēm. Cūkgaļu liek bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi. Atstāj marinēties vairākas stundas vai vēl labāk uz nakti. Pēc gaļas marinēšanas to ierīvē ar papriku. Ņemam kulinārijas diegu un aptinam ap gaļu. Ietin šķiņķi pergamenta papīrā. Pēc tam arī ietinam folijā. Rūpīgi uzkarsējiet cepeškrāsni un ievietojiet tajā cepešpannu ar gaļu. Gaļu cepam vienu stundu 250 grādos, vēl divas stundas 200. Šis laiks ir aprēķināts trīs kilogramiem cūkgaļas, ja šķiņķa svars ir lielāks vai mazāks, tad jākoriģē cepšanas laiks, vadoties pēc šī. . Pēc gaļas izcepšanas to kādu laiku jāatstāj cepeškrāsnī. Kad cūkgaļa ir atdzisusi, izvārīto cūkgaļu liek ledusskapī un atstāj uz nakti.

2. recepte: Cūkgaļas cepetis medus mērcē

Neticami garda uzkoda! Īsti svētki jebkuram vīrietim. Medus piešķir gaļai neparastu samtainu garšu - tieši tas ir šādas vārītas cūkgaļas pagatavošanas noslēpums.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kilograms cūkgaļas;
• Astoņas ķiploka daiviņas;
• Divas karotes sojas mērces;
• karote medus;
• Sāls;
• Melnie pipari;
• Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

Paņemiet cūkgaļas šķiņķi, nomazgājiet, nosusiniet ar papīra salvetēm. Ierīvē ar sāli un pipariem. Nomizojiet ķiploku daiviņas, pārgrieziet uz pusēm un ielieciet cūkgaļā. Šķiņķi pārlej ar sojas mērci, pēc tam pārklāj ar medu. Liek bļodā, pārklāj ar plēvi un atstāj marinēties pāris stundas. Paņemiet cepamtrauku, apsmērējiet to ar eļļu, ielieciet tur gaļu. Cep cepeškrāsnī pusotru stundu 220-230 grādu temperatūrā. Pasniedziet vārītu cūkgaļu atdzesētu.

3. recepte: Cūkgaļas cepetis mikroviļņu krāsnī

Gardu vārītu cūkgaļu var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī. Tam nevajag neko īpašu - garšvielas ir piemērotas ķiploki, sāls, pipari un lauru lapa. Lai iegūtu pikantu un garšu, varat pievienot rozīnes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kilograms cūkgaļas filejas;
• Dažas ķiploka daiviņas;
• Divas karotes rozīņu;
• Pusglāze lauru lapas;
• Divas tējkarotes sāls;
• Malti melnie pipari;
• Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļas fileju. Nomizo ķiploka daiviņas un sagriež šķēlēs. Nomazgājiet un nosusiniet gaišās rozīnes bez sēklām. Cūkgaļā iegriežam iegriezumus, ieliekam ķiplokus un rozīnes. Cūkgaļu ierīvē ar sāli un pipariem un atstāj uz pāris stundām.

Pannā sakarsē eļļu, apcep gaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Paņemiet karstumizturīgu formu, kas piemērota ēdiena gatavošanai mikroviļņu krāsnī. Šai veidlapai jābūt ar vāku. Pannas dibenu izklāj ar lauru lapu un virsū liek gaļu. Ielejiet veidnē 2 tases verdoša ūdens. Mēs iestatām mikroviļņu krāsni normālā režīmā ar pilnu jaudu un iestatām to 25 minūtes. Pēc tam, kad pagājis laiks, apgrieziet gaļu un pagatavojiet vēl tikpat daudz. Tā kā mikroviļņu jauda katram ir atšķirīga, attiecīgi mainīsies arī gatavošanas laiks. Ja nepieciešams, cepšanas laiku var palielināt. Cūkgaļas gatavību var noteikt pēc griezuma - gaļai jābūt viendabīgai sārtai nokrāsai.

4. recepte: Cūkgaļa vārīta cūkgaļa “Eirāzija”

Lieliska recepte cūkgaļai vārītai cūkgaļai ar papriku un saulē kaltētiem tomātiem. Šī uzkoda ir lieliski piemērota jebkurai svētku maltītei.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Pusglāze sojas mērces;

• kilograms cūkgaļas;
• Lieli bulgāru pipari;
• Trīs saulē kaltēti tomāti;
• Čili pipari;
• Dažas ķiploka daiviņas;
• Koriandra karote;
• Graudu sinepju karote.

Gatavošanas metode:

Cūkgaļu nomazgājam un nosusinām. Sagrieziet papriku sloksnēs un ķiploku daiviņas šķēlēs. Saulē kaltētos tomātus sagriež mazos gabaliņos, čili piparus atstāj tādu, kāds tas ir. Cūkgaļā veidojam iegriezumus, tajos ievietojam ķiplokus, tomātus un piparus. Pa visu gaļas gabalu iztaisām vienu garu punkciju un ieduram tajā čili piparu. Aptiniet cūkgaļu ar stipru pavedienu. Ierīvē sojas mērci no visām gaļas gabala pusēm. Cūkgaļu pārkaisa ar sinepju sēklām un koriandru. Ielieciet gaļu cepšanas piedurknē. Sasienam ar speciāliem stiprinājumiem. Atstāj marinēties trīs stundas. Cep cepeškrāsnī stundu, tad pārgriež piedurkni un turpina cept vēl 15 minūtes. Pasniedziet vārītu cūkgaļu karstu vai aukstu.

5. recepte: Cūkgaļa vārīta cūkgaļa ar krējumu

Palutiniet savu ģimeni un draugus ar šo brīnišķīgo uzkodu. Cepta cūkgaļa ar krējumu ir sena poļu recepte, kurā tiek izmantotas arī sinepes, cukurs, ķiploki un citas garšvielas. Lai iegūtu pikantu, varat pievienot sojas mērci.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kilograms cūkgaļas;
• Ķiploka galva;
• Divas karotes sojas mērces;
• Divas karotes skāba krējuma;
• karote sinepju;
• Divas ēdamkarotes sāls;
• Karote cukura;
• Melnie piparu graudi;
• Lauru lapa.

Gatavošanas metode:

Gaļu nomazgājam un nosusinām ar papīra dvieļiem. Ķiploka daiviņas nomizo, sagriež šķēlēs un saspiež ar nazi. Pagatavo marinādi no 1,5 litriem ūdens, krējuma, sojas mērces, sinepēm, sāls un cukura. Visu kārtīgi samaisa, pievieno piparu graudus, ķiplokus un lauru lapas. Pannu ar marinādi liek uz uguns, uzvāra un iemērc tajā gaļu. Vāra 20 minūtes (jo lielāks gabals, jo ilgāk). Atdzesējiet cūkgaļu tajā pašā marinādē. Kopā ar marinādi gaļu liek uz dienu ledusskapī. Pēc 24 stundām gaļu marinādē atkal liek uz plīts un vāra 10 minūtes pēc vārīšanās. Atstāj atdzist. Izņem no marinādes un nosusina ar papīra dvieļiem. Cieši ietin pergamenta papīrā un ievieto ledusskapī uz divām dienām.

6. recepte: Cūkgaļas cepetis ar ingveru

Neticami garda vārīta cūkgaļa ar ingveru un sinepēm. Receptē izmantots arī ābols, kas ēdienam piešķir pikantu skābumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Dažas ķiploka daiviņas;
• Cūkgaļa;
• Rozmarīna zariņš;
• Svaigs ingvers;
• Dažas karotes sojas mērces;
• Trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• Malti melnie pipari;
• Divas tējkarotes sinepju;
• Liels ābols.

Gatavošanas metode:

Nomizo ķiploka daiviņas un sagriež šķēlēs. Paņemiet rozmarīna zariņu un noplēšam lapas. Pārāk lielas lapas var saplēst divās vai trīs daļās. Cūkgaļu nomazgājam, nosusinām un sagriežam. Ielieciet rozmarīnu un ķiplokus griezumos. Sasmalciniet ingveru. Augu eļļu sajauc ar sojas mērci, pievieno ingveru un maltus piparus. Visu kārtīgi sakuļ. Ielieciet gaļu plastmasas maisiņā un ielejiet tajā marinādi. Piesienam maisu un kārtīgi pakratām. Liek ledusskapī uz 8-12 stundām. Periodiski sakratiet maisu, lai sadalītu visu maisījumu.

Nomizo lielu ābolu un sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc ābolu ar sinepēm. Tālāk tajā ielej atlikušo marinādi no maisa. Sasmērējiet gaļu ar papīra dvieļiem. Uzkarsē pannu ar eļļu un uz lielas uguns apcep cūkgaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pārklājiet cūkgaļu ar sinepju-ābolu maisījumu. Gaļu liek cepamajā piedurknē un cep cepeškrāsnī stundu 200 grādos. Ja gabals ir liels, palieliniet gatavošanas laiku. Nogriež piedurkni un cep vēl 20 minūtes. Gatavo cūkgaļu atdzesē un pasniedz šķēlēs.

Cepta cūkgaļa - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem

Vārītas cūkgaļas gatavošanai vislabāk piemērots šķiņķis vai tīra fileja. Jūs varat vienkārši berzēt cūkgaļu ar sāli, ķiplokiem un garšvielām, vai arī varat iegriezt un apakšā ievietot ķiploka daiviņas, papriku, burkānus, saulē kaltētus tomātus, garšaugu lapas utt. Vārītas cūkgaļas gatavošanas temperatūra ir 200-220 grādi. Lielāko daļu laika gaļa tiek cepta piedurknē, pēc tam to sagriež un cūkgaļu turpina cept vēl 20 minūtes. Tas padarīs gaļu rožainu un kraukšķīgu, ar jauku zeltainu garoziņu.