Ko gatavot ārā karstumā. Video: sviestmaižu gatavošana piknikam mājās. Vieglas aukstās uzkodas: augļu izvēle

Ēdienkarte piknikam brīvā dabā dzimšanas dienā

Ceļojums pie dabas vienmēr ir ilgi gaidīts notikums lielo un smacīgo pilsētu iedzīvotājiem, un, ja tam ir arī kāds nozīmīgs iemesls, piemēram, drauga vai mīļotā dzimšanas diena, tad priekam nav robežu.
Dabā katrs cilvēks atpūšas, kļūst dzīvāks un aktīvāks, un, kas ir arī ļoti svarīgi, svaigā gaisā ikvienam rodas laba apetīte. Tieši tas ir jāatceras tiem, kas dzimšanas dienas svinības rīko piknika formā.
Ir ļoti svarīgi rūpīgi pārdomāt ēdienkarti un paņemt visu nepieciešamo, lai viesi ar prieku varētu baudīt tikko pagatavotus ēdienus. Svētku rīkotāji var izvēlēties divus variantus: vai nu pagatavot visu ēdienu mājās un vienkārši paņemt līdzi traukos, vai paņemt līdzi grilu, pagatavot ēdienu un gatavot visus ēdienus viesu acu priekšā. Tas padarīs gatavošanas procesu vēl aizraujošāku, un tas pat var kļūt par daļu no izklaides programmas. Bet neatkarīgi no tā, kā ēdiens tiek gatavots, svarīgi, lai to būtu ērti ēst dabā, jo bieži vien kā galds kalpo tikai izcirtumā uzklāta sega vai galdauts. Šeit ir dažas idejas tiem, kas meklē brīvdabas piknika ēdienkarti dzimšanas dienā:

Uzkodas

Pēc tam, kad ciemiņi ir ieradušies svētkos, viņus nekavējoties ar kaut ko jāpacienā. Un šim nolūkam vislabāk piemērotas vienkāršas uzkodas. Pirms došanās ceļā tos vēlams pagatavot mājās, jo dabā nav nemaz tik vienkārši skaisti sagriezt gaļu un dārzeņus. Var pagatavot gaļas, siera vai dārzeņu šķīvjus ar dažādām mērcēm. Vēlams sasmalcināt gaļas riekstu, karbonātu, kūpinātu speķi un vairāku veidu desas.

Uz cita šķīvja var likt parasto cieto un mīksto sieru, pīto sieru, kā arī kausētos un biezpiena sierus. Arī dārzeņu griešanai jābūt pēc iespējas daudzveidīgākai. Papildus gurķiem, tomātiem un paprikai varat sasmalcināt burkānus un sīpolu gredzenus. Turklāt daudzi cilvēki mīl zaļumus, olīvas un pupiņas, tāpēc ir vērts uzkrāt šos produktus.

Papildus maizei un sviestmaižu maizītēm ņemiet līdzi lavašu, un, tiklīdz grils ir gatavs, dažu minūšu laikā pagatavojiet gardu uzkodu ar tomātiem un sieru. Tādā veidā viesi nedaudz remdēs savu izsalkumu un varēs sagaidīt galvenos svētku ēdienus. Lai iegūtu sīkāku informāciju, skatiet saiti mūsu vietnē.

Salāti ar tomātiem un šampinjoniem

Varat arī pagatavot salātus kā uzkodu. Labāk to arī iepriekš sagriezt mājās. Šie salāti ir piemēroti, lai kādu laiku pasēdētu pirms ēšanas. Kā ideja: salātus labāk uzreiz likt, piemēram, plastmasas glāzēs ar vāku, tad viesi var tos viegli apēst, neko neapgāžot un nesasmērējot drēbes, kamēr noliek trauku uz vienreizlietojamiem šķīvjiem. Lai pagatavotu šos salātus ar sēnēm un tomātiem, jums būs nepieciešams:

• 400 grami ķiršu tomātu
• 200 grami svaigu šampinjonu
• baziliks un zaļie sīpoli pēc garšas

degvielas uzpildei:

• četras ēdamkarotes balzamiko etiķa
• četras ēdamkarotes olīveļļas
• malti pipari un sāls pēc garšas
• pusotru tējkaroti cukura

Vispirms jānomazgā tomāti un garšaugi, jāizžāvē uz salvetes un jāsagriež. Baziliku un sīpolus sagriež pēc iespējas smalkāk, bet tomātus pārgriež uz pusēm. Pēc tam jums ir jāiztīra šampinjoni un jāsagriež gareniski vairākos gabalos.
Pēc tam tiek sagatavota mērce. Lai to izdarītu, etiķi sajauc ar eļļu un garšvielām. Tad tomātus sajauc ar zaļumiem un sēnēm, pārlej ar mērci un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam salātus var sadalīt porcijās un atstāt ledusskapī vismaz trīs stundas. Šo ēdienu varat pagatavot pirms došanās uz laukiem un salātu glāzes ielikt aukstuma maisiņā.

Pamatēdiens

Neviens ceļojums dabā neiztiek bez grila, un ugunskurā cepta gaļa noteikti kļūst par ikvienu svētku izcilāko punktu. Katram ir sava recepte garšīgam kebabam, un vissvarīgākais šajā jautājumā ir pareizi marinēt gaļu. Turklāt tas ne vienmēr aizņem daudz laika, ja lietojat, piemēram, majonēzi, garšvielas un kivi, tad paies nedaudz vairāk par stundu, līdz gaļa būs gatava cepšanai - un šajā laikā jūs varat; vienkārši dodieties uz svinību vietu. Atliek tikai aizdedzināt grilu. Lai iegūtu soli pa solim fotoattēlus, skatiet saiti mūsu vietnē.

Spārni uz uguns

Starp citu, jūs varat cept ne tikai cūkgaļu, bet arī vistas spārniņus. Tie izrādās ļoti garšīgi un kraukšķīgi. Starp citu, vistu var arī marinēt majonēzes mērcē. Vai arī pagatavo sojas-medus mērci. Lai to izdarītu, sojas mērcei pievienojiet 2 ēdamkarotes medus un sinepju. Ja medus ir sabiezējis, to nedaudz uzsilda. Sāls un garšvielas pēc garšas.

Šampinjoni uz grila

Kā piedevu gaļas ēdieniem varat cept dārzeņus, vai, piemēram, šampinjonus. Starp citu, pagatavotie garšo ļoti līdzīgi gaļai, tāpēc šo ēdienu var pagatavot tad, kad ir tādi, kas gaļu neēd viesos, vai arī tad, kad ir daudz cilvēku un pastāv iespēja, ka ne visiem sanāks pietiek ar kebabu.

Labākais gaļas ēdienu pavadonis, protams, ir kartupeļi. Var cept arī uz grila, taču ātrāk pabarosiet viesus, ja šo piedevu pagatavosiet iepriekš. Mājās var izvārīt kartupeļus, notecināt ūdeni, pievienot sviestu, zaļumus, sīpolus, aiztaisīt pannu, ietīt papīrā, tad cieši ietīt lielā dvielī un ielikt bagāžniekā. Tādā veidā kartupeļi saglabās siltumu un var tikt pasniegti kopā ar tikko vārītiem kebabiem. Ja jums nepatīk vienkārši kartupeļi, varat pagatavot kartupeļu biezeni vai sautētus kartupeļus ar dārzeņiem.

Hamburgeri

Kā piedeva visiem ēdieniem vai svētku beigās, kad visi atkal ir izsalkuši, var pagatavot svaigas kotlešu sviestmaizes, kuras var pasniegt karstas. Lūk, kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu hamburgerus ārā, piemēram, pieciem cilvēkiem:

• 5 kotletes: 500 grami maltas liellopa gaļas, viens liels sīpols, 100 grami jebkura cietā siera, 100 grami rīvmaizes, olīveļļa, pipari un sāls
• 5 maizītes
• spuldze
• 5 kausētā siera plastmasas
• lapu salāti
• liels tomāts
• mērces pēc garšas

Vispirms jāsagatavo kotletes. Svētku priekšvakarā tos vari noformēt mājās, pēc tam sasaldēt un vest uz svinību vietu aukstuma somā. Vispirms jāsarīvē siers un smalki jāsagriež sīpols. Pēc tam sīpols jāapcep olīveļļā, nedaudz jāatdzesē un jāsajauc ar malto gaļu un rīvētu sieru. Var pievienot sāli un piparus, maisījumu labi samaisīt, veidot kotletes un apviļāt rīvmaizē. Katra hamburgera pīrādziņa vidū izveido nelielu ievilkumu, lai pīrādziņi nezaudētu formu.

Gatavās kotletes jācep uz režģa no abām pusēm, līdz parādās tumša garoza. Atliek tikai sagriezt maizītes divās daļās, nosusināt un izklāt salātu lapas. Pēc tam var likt kotletes, pārliet ar iemīļoto mērci, pievienot sieru, sīpolu gredzenus, tomātus un apklāt burgerus ar bulciņu virsu.

Pildīti pipari

Uz īstas uguns var pagatavot ļoti garšīgus dārzeņus, un ļoti ērti būs ēst pildītās paprikas pusītes. Lūk, kas jums būs nepieciešams šim ēdienam:

• seši pipari
• 300 grami parmezāna
• četras ķiploka daiviņas
• 100 mililitri olīveļļas
• 50 grami sasmalcinātu valriekstu
• konservēta kukurūza
• svaigs baziliks

Šajā gadījumā papriku pildījumu labāk pagatavot mājās, bet dārzeņus pildīt un cept ārā. Vispirms jāsarīvē siers. Labāk ir uzreiz ievietot 100 gramus traukā, jo siers būs nepieciešams jau pildītu papriku apkaisīšanai. Pēc tam nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet krustnagliņas. Pēc tam eļļu jāsajauc ar ķiplokiem, valriekstiem un smalki sagrieztām bazilika lapiņām.
Tad no sēklām jānomizo visi pipari un pārgriež gareniski uz pusēm. Astoņas pusītes arī jānosūta uz konteineru, un četras pusītes jāsagriež mazos kubiņos.
Pēc tam pabeidzam pildījuma gatavošanu. Sasmalcinātos piparus apcep līdz mīkstam, pievieno iegūto siera maisījumu un kukurūzu. Pēc piecām minūtēm noņemiet pannu no plīts. Gatavais pildījums ir jāatdzesē un jāuzglabā ledusskapī.
Dabā atliek paprikas pusītes uzlikt uz grila, dažas minūtes cept no iekšpuses, tad pildīt, pārkaisīt ar sieru un vēl kādu laiku likt uz grila, līdz miziņas kļūst tumšākas un kļūst. mīksts.

Banānu laivas

Jūs pat varat pagatavot desertu uz grila. Vislabāk šim nolūkam ir banāni. Garšīgo delikatesi var izrotāt laivu formā, šim nolūkam būs nepieciešama folija. Šeit ir nepieciešamās sastāvdaļas:

Limonāde

Protams, pikniks neiztikt bez alkohola, taču nepieciešami arī atspirdzinoši dzērieni. Un jums tie nav jāpērk, jo jūs varat pagatavot patiesi gardu limonādi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• pieci citroni
• 800 grami cukura
• pusotru litru ūdens

Vispirms jums jānomizo citroni. Pēc tam āda ir smalki jāsagriež, jāieliek dziļā traukā, jāpārklāj ar visu cukuru un jānoliek malā uz vienu stundu. Pēc tam ūdens jāuzvāra, jāielej traukā ar citrona miziņu un jāgaida apmēram trīsdesmit minūtes. Šajā laikā var izspiest visu citronu sulu, izkāst un pēc laika pievienot ūdenim ar citrona miziņu. Ja vēlaties, varat nekavējoties izlikt mizu vai atstāt to un ielej limonādi caurspīdīgās pudelēs.

Šeit ir viens ēdienkartes piemērs brīvā dabā svinētai dzimšanas dienai, taču, protams, vienmēr jāvadās pēc dzimšanas dienas personas vēlmēm un viesu gaumes vēlmēm.

Sakiet paldies par rakstu 1

Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen!

Ja ir kas labs garajā, aukstajā ziemā, tad tas ir prieks, ar kādu tiekam ārā, tiklīdz laiks kļūst vairāk vai mazāk pavasarīgs. Ir pienācis laiks piknikiem, īsiem un ne tik izbraucieniem pie dabas ģimenes vai draugu lokā, un svaigs gaiss, kā zināms, ir labākais apetītes stimulators. Bet, ja cilvēku iecienītākais bārbekjū ir stāsts par ēdienu, vienkāršs un apmierinošs, tad pikniks ir par komunikāciju un dabas baudīšanu, kurā ēdiens ir drīzāk patīkams fons.

Šis recepšu krājums ir tikai par to, kādas uzkodas jāņem līdzi piknikā. Protams, pirmkārt, tie ir tie ēdieni, kurus var pagatavot iepriekš un pēc tam ēst ar minimālām ērtībām, ko piedāvā pikniks. Jebkurā gadījumā uzkrājiet vienreizējās lietošanas traukus, salvetes, atkritumu maisus, segu un iecienītākos dzērienus. Runājot par vispārīgo piknika uzkodu gatavošanas noteikumu, teikts: cietās un šķidrās sastāvdaļas sagatavo iepriekš un samaisa uz vietas. Tas nozīmē, ka salātu mērci un pašus salātus vai grauzdiņu smērējumu un pašu grauzdiņu labāk ņemt atsevišķi un samaisīt tieši pirms ēšanas - tas nav grūti, bet sanāks daudz garšīgāk.

Terminoloģija ir diezgan elastīga lieta, it īpaši, ja runa ir par ēdienu gatavošanu. Piemēram, skumbrijas pastēte pēc būtības nav pastēte - tā nav cepta, nav sautēta taukos, nav tvaicēta, un kopumā tā diezgan ātri pagatavojas. Vārdu sakot, ar pastētēm tam nav nekāda sakara, bet neviens par to neuztraucas. Makreļu pastēte tika izgudrota Anglijā. Daudzi ārzemju ēdieni, nonākuši salās, tos mainīja līdz nepazīšanai, un skumbrijas pastēte - tā viņi to sauc savā dzimtenē - būtībā padevās viegli. Ar skumbriju, starp citu, arī ne viss ir skaidrs: pēc vienas versijas tas ir tas pats, kas makrele, pēc otras makrele ir vēl labāka. Es jums saku, kulinārijas terminoloģija ir ārkārtīgi elastīga lieta.

Kā zināms, cepti paprika ir biezpiena siera labākie draugi neatkarīgi no tā izcelsmes, vai tā būtu govs, kaza vai kāds cits. Vienkāršākais un loģiskākais veids, kā pagodināt šo duetu, ir tostu formātā - te ir franču rullīša kraukšķīgums, bez kura vakari nav tik apburoši, un maigā, spilvenam līdzīgā baltmaizes garša, uzsverot aso. paprikas un siera pretnostatījums, formas un satura pilnīgums. Turklāt jums nav nepieciešama virtuve šādiem grauzdiņiem, jūs varat tos viegli pagatavot uz grila, improvizēti (galu galā, kā jūs zināt, vislabākais ekspromts ir mājās gatavots).

Vai jūs uzticaties fenhelim? No pirmā acu uzmetiena šis jautājums izklausās tikpat stulbi kā "vai jūs esat greizsirdīgs uz cukini" vai "vai jūs varat atpūsties baklažānu klātbūtnē", taču fakts paliek fakts: fenhelis, kas mūsu veikalos parādījās diezgan sen, nekad nekļuva par " mūsējie”. Es reti redzu, ka to pērk (lai gan, protams, viņi to dara, pretējā gadījumā kurš to atnestu) un noteikti neesmu dzirdējis, ka kāds būtu izlēmis stādīt fenheli savā dārzā. Kopumā daudzi cilvēki mūsu valstī neuzticas fenhelim. Un pilnīgi veltīgi. Papildus acīmredzamajiem ieguvumiem veselībai, fenheļa dinamiskā anīsa garša nodrošina ļoti atsvaidzinošus salātus, kas kārdinoši reaģē arī ar citrusaugļu mērcēm. Turklāt mūsu salātos būs kalmāri, kas lieliski sader ar fenheli, kā arī gatavi tomāti un saldie salātu sīpoli. Tas viss – kopā pat labāk nekā atsevišķi – rada svaiguma, viegluma un pacilāta noskaņojuma sajūtu. Tas ir tas, ko mēs visi sagaidām no pārtikas, vai ne?

Neveselīgas pārtikas īpatnība ir tāda, ka ik pa laikam uz to pievelk pat tos, kuri neapšaubāmi ievēro stingrāko diētu - precīzāk, tieši šie nelaimīgie cilvēki uz to pievelk pirmām kārtām. Un ko jūs pavēlat darīt šajā gadījumā? Var, protams, stingrāk sakost zobus un cerēt, ka neizsitīsies, ja pēkšņi nakts vidū attopies ar pustukšu saldējuma bundžu vai atvērtu čipsu maisiņu. Vai arī saskaņā ar labākajām uz pierādījumiem balstītās medicīnas tradīcijām jūs varat vakcinēties, lai apmierinātu savas tieksmes pēc nosodāmas pārtikas, nekaitējot veselībai. Cukini čipsi šajā ziņā lieliski ilustrē šādu potēšanu. Zeltaini, kraukšķīgi, ar bagātīgu garšu, un tajā pašā laikā - pilnīgi bez taukiem, nemaz nerunājot par visām velnišķajām lietām, ko satur veikala lētie čipsi. Kabaču čipsus var pasniegt ar pupiņu humusu, kurā lieliski iemērkt, un pārpalikušo humusu var viegli apēst ar maizi vai iemērkt ar karoti - lai gan, tomēr šie čipsi bez humusa pazudīs daudz ātrāk, nekā tos gatavojat. .

Pirms neilga laika es kļuvu par lepnu lielas keramikas ketsi pannas īpašnieku. Zinātājiem nav noslēpums, ka Spānijā ir līdzīgs trauks ar nosaukumu “cazuela”, kurā gatavo un pasniedz visu veidu tapas. Gan Gruzijā, gan Spānijā šādos ēdienos bieži tiek gatavotas sēnes, un tā nu ir sagadījies, ka pirmais ēdiens, ko gatavoju ketsi, pieder tieši spāņu virtuvei. Šos šampinjonus ar ķiplokiem un pētersīļiem ir tik viegli pagatavot, ka es, godīgi sakot, pat nezinu, vai šeit ir vajadzīga recepte. Nav ne ketsi, ne kazuela - nekādu problēmu, ielieciet cepeškrāsnī pannu vai cepamo trauku. Ja nevēlaties atvērt vīna pudeli, tas nav svarīgi, mēs to nomainīsim ar citronu sulu. Un rezultāts būs garšīga un vienkārša šampinjonu un sēņu uzkoda, ko daudzi uzskata par bezgaršīgu tikai tāpēc, ka viņi nezina, kā tos pagatavot.

Man šķiet, ka man ir jauns favorīts uzkodu pasaulē. Šīs brušetas ir visvieglāk un visātrāk pagatavojamas, izmantojot saldētus zaļos zirņus, kas nozīmē, ka tos var ēst visu gadu un baudīt kraukšķīgos grauzdiņus ar koši zaļo virskārtu. Jauno zirņu dabiskais saldums, nedaudz pikantā piparmētru garša, vārdu sakot, absolūti brīnišķīgs izgudrojums. Šīs brušetas var pasniegt lielu pusdienu sākumā vai ātrai uzkodai svaigā gaisā, tās lieliski sader ar baltvīnu un rada pavasara noskaņu. Vispār jau apnika viņus slavēt, tāpēc izlasi recepti.

Šie salāti skaidri parāda, ka daudzi no mums par zemu novērtē tāda vienkārša dārzeņa kā bietes potenciālu. Jebkuri biešu salāti bieži vien ir pārslogoti ar nozīmēm, pievienojot riekstus, žāvētas plūmes, rozīnes, citus dārzeņus un sastāvdaļas, kas bietes nospiež otrajā plānā - bet ja ļauj tai būt solistam, visu piedevu lomu samazinot tikai uz garšas izcelšanu un akcentēšanu. no bietēm, jūs iegūsit citu, absolūti pilnīgu ēdienu. Ceptu biešu salāti noder kā iesildīšanās pirms pamatēdiena, ir garšīgi, veselīgi un savā veidā skaisti, un tas, cik pateicīgas būs aknas, ir atsevišķa romāna tēma.

Ja cīnies nevienlīdzīgā cīņā ar liekajiem kilogramiem, lūdzu nelasi tālāk un īpaši negatavo maizi ar tomātiem, ķiplokiem un baziliku, par ko rakstu tālāk. Pretējā gadījumā jūs nevarēsit pretoties un ēdīsit visu, ko cepāt, un sekas, ko tas atstās uz jūsu figūru, būs mana vaina. Bez pārspīlējumiem: šī maize, kurā apvienota ar olīveļļu bagāta pūkaina mīkla un klasiskais itāļu tomātu un ķiploku salikums, ir neticami garšīga un prasa patiesi lielu gribasspēku, lai pretoties tās ēšanai vienā piegājienā. Tāpēc, ja tomēr nolemjat riskēt, aiciniet ciemiņus un ģimeni, lai jūsu figūras bojājumi būtu minimāli!

Patiesībā vārds "tapenāde" cēlies no Provansas tapéno, kas nozīmē "kaperi". Taču ne viņi tapenādē spēlē pirmo vijoli, bet olīvas, kuras tiek samaltas vai sasmalcinātas līdz neviendabīgam stāvoklim. Pagatavot šo franču (precīzāk, provansiešu) ēdienu ir neticami vienkārši, un pielāgot to savai gaumei ir vēl vienkāršāk: pievieno zaļumus, citrona sulu, pilīti konjaka, un tapenāde ir gatava pēc pašas receptes. Pasniedziet tapenādi ar grauzdiņiem vai krekeriem, un jūs uzreiz sapratīsit, ka tās otrais nosaukums - “nabaga melnais ikri” - nav radies no nekurienes.

Ceru, ka jums patika mana piknika recepšu izlase. Savukārt ar prieku uzzināšu par jūsu iecienītākajiem našķiem - ko tieši tu labprāt ņem līdzi, dodoties ārā?..

Dodoties ārā, par uzkodām jāparūpējas jau iepriekš. Sātīgi trauki, kas labi uzglabājas, neizšļakstās, nesasmērē visu apkārtējo un kuru ēšanai nav nepieciešami papildu galda piederumi, ir lieliski piemēroti.

Piknikam brīvā dabā uzkodas parasti neizmanto:

• Ātri bojājas;
• Nav piemērots transportēšanai.

Dažādas uzkodas: gaļa, zivis, dārzeņi – lieliski piemērotas našķošanai svaigā gaisā. Ēdienkarti var papildināt arī ar sviestmaizēm ar dažādiem makaroniem.

Lavašs ar krabju nūjiņām un ķiplokiem

Garšīga uzkoda piknikam pie dabas viegli apmierinās jebkuru atpūtnieku skaitu un lieliski izskatīsies kā “brokastis uz zāles”.

Pildījumu varat pagatavot šādi:

1. Sarīvē vārītas olas, sieru, krabju nūjiņas (ja vispirms ieliksi saldētavā, labāk sarīvēsies);
2. Majonēzei caur presi pievienojiet ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus, pēc vēlēšanās pievienojiet sāli;
3. Sajauc visus produktus, samaisa.

Tagad pildīsim ruļļus. Novietojiet pitas maizi uz sausas virsmas un pārklājiet ar plānu sagatavotā maisījuma kārtu.

Veido rullīti un liek ledusskapī uz stundu atdzist. Iepildīto lavašu sagriež ar asu nazi, lai izveidotu mazus ruļļus.

Recepte var būt dažāda. Piemēram, nomainiet krabju nūjas ar garnelēm vai citām jūras veltēm.

Daudziem lavašs asociējas ar šavarmu, kas, starp citu, lieliski noder arī kā uzkoda piknikam brīvā dabā. Noskatīsimies video un uzzināsim tā pagatavošanas ātro recepti:

Aploksnes pildītas ar vistu

Šis barojošais ēdiens ir nekas cits kā maize ar gaļu oriģinālajā “iepakojumā”. Aploksnes ir izgatavotas no pankūkām, un pildījums ir maiga vistas gaļa.

Sastāvdaļas pankūkām:

• Milti - 3 glāzes;
• Piens - viens litrs;
• Vistas olas - 3 gab.;
• Cukurs - 3 ēdamkarotes;
• Sāls - 1 tējkarote;
• Soda, iepriekš dzēsta ar etiķi - 0,5 tējk.

Pagatavojiet pankūkas pēc receptes:

1. Sajauc norādīto olu un cukura daudzumu, sasmalcina, ielej puslitru piena, pievieno tējkaroti sāls;
2. Izsijā 3 glāzes miltu un pakāpeniski pievieno maisījumam. Samaisiet masu, lai tā kļūst viendabīga, nedrīkst būt kunkuļi;
3. Tad pievieno pusi tējkarotes dzēstas sodas un vēl puslitru piena. Visu kārtīgi samaisa, līdz masa ir viendabīga.

Uzkarsē pannu un iesmērē to ar eļļu. Cep pankūkas tikai no vienas puses.

Gaļas pildījuma sagatavošana:

1. Marinējiet vistas fileju vairākas stundas: apslakiet ar sojas mērci, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas;
2. Vispirms apcep gaļu līdz gatavībai un sasmalcina gaļas mašīnā. Apcep smalki sagrieztu sīpolu līdz skaistai zelta krāsai. Sajauc maltu vistas gaļu un sīpolu;
3. Uz pankūkas liek gaļas pildījumu (neaizmirsti malto gaļu likt uz apbrūninātās puses), sarullē un apcep.

Uz grila vārīti dārzeņi

Uz grila cepti dārzeņi lieliski sader ar gaļu, zivīm kā piedevu, kā arī kā atsevišķu ēdienu kā atsevišķu dārzeņu uzkodu piknikam brīvā dabā.

Paprika, baklažāni un tomāti lieliski sader kopā. Un pagatavošanas spilgtākais moments ir tas, ka pikantais pildījums ceptajiem baklažāniem piešķirs īpašu garšu un sulīgumu.

Ēdienam labāk ņemt jaunus baklažānus, lai nebūtu sēklu. Izvēlētie tomāti ir mazi, blīvi un elastīgi. Cepšanas laikā tiem jāsaglabā sava forma. Izvēlieties papriku ar biezu ādu.

Tātad, jums ir jāņem:

• Baklažāni - 8 gabali;
• Pipari - 8 gabali;
• 1 kg vidēja lieluma tomātu;
• Dažas ķiploka daiviņas;
• Garšvielas dārzeņiem - 2 tējkarotes;
• rupjais jūras sāls - 2 ēdamkarotes;
• Sviests - 100 grami;
• Cilantro, pētersīļi, dilles, nedaudz piparmētra. Varat ņemt visus uzskaitītos zaļumus vai apstāties tikai pie viena.

Pildījumu ceptiem baklažāniem gatavo šādi. Zaļumus smalki sakapā, ķiplokus sasmalcina, visu pārkaisa ar sāli, pievieno divas ēdamkarotes speciālo garšvielu un mīksto sviestu, samaisa.

Pārklājiet maisījumu ar vāku un sāciet cept dārzeņus. (Saprotams, ka uz šo laiku grilā esošā malka ir izdegusi, veidojot karstas ogles).

Dārzeņu gatavošana uz grila:

1. Veselus piparus un baklažānus liek uz restēm un cep no abām pusēm. Dārzeņiem jābūt brūniem, varbūt pat grauzdētiem un mīkstiem;
2. Sagatavotajos baklažānos izveido “kabatas” un piepilda tās ar pildījumu. Zaļumi piesātinās dārzeņu ar īpašu aromātu, garšvielas piešķirs “pikantumu”, bet sviests – sulīgumu;
3. Cepiet tomātus uz iesmiem. Ja šķirne ir izvēlēta pareizi, tie paliks neskarti, kļūstot kā rudi āboli;
4. Pēc tam visi dārzeņi jāievieto traukā, augšējais slānis ir tomāti. Dārzeņiem kādu laiku jāpastāv, lai mērcētos viens otra sulā. Ja baklažānu pildījums ir pārāk sāļš, to var izņemt ēšanas laikā.

Ceptos papriku, baklažānus, tomātus var salikt vienā kopējā traukā, vai arī pagatavot porcijās: katram piknika dalībniekam. Skaista un garšīga uzkoda, kas der gan silta, gan auksta.

Svaigā gaisā sviestmaizes vienmēr labi pārdodas. Tie ir ātri un vienkārši pagatavojami. Ja esat radošs, zivis var izlikt mazu vīriņu vai citu figūriņu formā, lai tās būtu interesantas. Pamēģini!

Neskatoties uz visiem ārstu brīdinājumiem, cilvēki turpina pirkt čipsus. Ja jums tie tik ļoti patīk, tad vismaz pagatavojiet tos mājās bez ķīmijas. Un palīdzēsim ar receptēm piknikā noderēs paštaisīti kartupeļu čipsi.

Kas vēl nāk prātā, runājot par uzkodām? Protams, tīrradņi vai vistas filejas gabaliņi mīklā. Nu, kurš gan viņiem atteiktos? Ir aprakstītas soli pa solim instrukcijas šīs gardās un iemīļotās uzkodas pagatavošanai.

Cukini standziņas siera mīklā

Ja ārā ir vasara, tad, domājot, ko pagatavot piknikam pie dabas, nav ilgi jādomā, jo pa rokai ir svaigi dārzeņi, un tie ir lieliski sagatavoti uzkodai. Piemēram, cukini.

Kabaču standziņas mīklā ir vienkārša un garšīga uzkoda. Pateicoties siera mīklai, dārzeņu nūjiņas virspusē ir kraukšķīgas un iekšpusē maigas.

Ēdienam jāizvēlas tikai jauni cukini: ar plānu ādu un nenobriedušām sēklām.

Produkti:

• Cukini skaits tiek ņemts atkarībā no cilvēku skaita;
• Mīklai nepieciešams: cietais siers - 100 gr., 2 olas, glāze rīvmaizes;
• Garšvielas: sāls, kaltēti garšaugi, pipari.

Gardu kociņu pagatavošana:

1. Siera maisījumam tieši sajauciet rīvēto sieru, garšvielas un rīvmaizi. Atsevišķā bļodā labi sakuļ olas;
2. Cukini sagriež garās, vienmērīgās, plānās nūjiņās;
3. Katru kociņu iemērc sakultās olās un pēc tam apviļā siera maisījumā;
4. Uzkarsētā cepeškrāsnī liek ietaukotu cepešpannu ar izliktām cukini standziņām.

Cepšanas laiks - 15 minūtes. Gatavošanas laikā irbulīši jāpagriež uz otru pusi, lai tie vienmērīgi apceptos.

Desas “kažokā”

Šajā receptē desu “mētelis” būs kārtainā mīkla, ko visvieglāk iegādāties veikalā. Šīs gardās piknika uzkodas pagatavošana prasa minimālu piepūli un laiku. Gala rezultāts ir lielisks ēdiens ātrai uzkodai.

Desiņas “kažokā” ir labs uzkodu variants piknikam ziemā. Iegādātie produkti ir vienkārši un pieejami par pieņemamu cenu:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - puskilograms (pirkts veikalā);
• Desas - aptuveni 9 gab.;
• Cepšanai vajadzēs nedaudz augu eļļas, sviestu un vistas olas dzeltenumu.

“Kažoka” izgatavošana desām:

1. Kārtaino mīklu plāni izrullē;
2. Sadaliet plānās sloksnēs (2-2,5 cm);
3. Tā kā “kažociņš” piešķirs papildu apjomu, labāk desiņas sagriezt divās daļās;
4. Katra desa ir “jāapiet” ar mīklas sloksni, pārvietojoties pa diagonāli.

Lai uzkoda būtu skaista, rožaina un ēstgribu, mīklu rūpīgi nosmērē ar dzeltenumu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep desiņas. Tas prasīs apmēram 20 minūtes.

Gatavo ēdienu ieziež ar sviestu. Tas piešķirs maigumu un papildu sulīgumu.

Neviens pikniks neiztiek bez ēšanas. Uzkodas ir nepieciešamas “uzkodu” sastāvdaļas dabā. Sātīgi, daudzveidīgi, garšīgi – tie dos enerģiju aktīvākai atpūtai un pievienos labu garastāvokli.

Piedāvājam jūsu uzmanībai vēl pāris oriģinālas piknika video receptes - “Pikantie siera cepumi” un “Brušeta ar tomātiem”. Izmēģiniet šīs vienkāršās uzkodas:

Tuvojas piknika laiks, un steidzami gribas doties kaut kur prom no trokšņainās pilsētas, tuvāk dabai, pie upes vai meža, tur kopā ar draugiem cept kebabus, cept kartupeļus uz uguns, izklaidēties, atpūsties un gūt labumu spēks pirms darba nedēļas. Uzzināsim, ko pagatavot piknikam brīvā dabā, kādas uzkodas ņemt līdzi uz šašliku, apskatīsim receptes ar fotogrāfijām, lai viss izdotos ideāli, nekas nesabojātos un visi būtu laimīgi.

Runājot par pamatēdienu - šašliku kebabu, gaļas izvēlē un marinēšanā jābūt uzmanīgiem, jo ​​tas ir galvenais iemesls, kāpēc cilvēki dodas piknikā - šašliks pie dabas, kas var būt labāks daloties ar draugiem! Bet, kamēr tiek celts ugunskurs, tiek cepta gaļa, visi siekalojas, tāpēc jau iepriekš jāizlemj, kādas uzkodas ņemt līdzi piknikam, lai neciestu kompāniju badā. Kā zināms, dabā apetīte attīstās ātri.

Īpaši jāuzmanās, ja dzimšanas dienā plānojat izvēlēties āra uzkodas ar fotogrāfiju: tās ir ātri un viegli pagatavojamas, neaizņem daudz vietas somās, un, vēlams, ir vienkāršas un lētas. Uz pikniku nevajadzētu ņemt līdzi uzkodas, kas ātri bojājas un ir darbietilpīgas transportēšanai. Ledusskapja tur nav, bet tu taču negribi saindēt savus draugus, vai ne? Uzkodas ir ērti ievietot maisiņos; neder lielgabarīta salāti ar majonēzes mērcēm, siltie ēdieni un mērces. Ja vēlies ņemt desu, izvēlies sauso, labāk cietais siers, mērcei eļļa, noteikti neaizmirsti sāli, garšvielas, ūdeni, gan dzeramo ūdeni, gan roku un trauku mazgāšanai. Vēl labāk, uzkrājiet vienreizējās lietošanas traukus.

Apskatiet mūsu āra uzkodas ar fotoattēlu receptēm, izlemiet iepriekš un pēc tam dodieties iepirkties. Populārākās sviestmaizes piknikā būs visa veida sviestmaizes, kurām piemērotas desa, siers, baliks, kūpinātas zivis. Pie alus var ņemt arī sālītas zivis, salātu lapām ir sezona - tās var dekorēt ēdienus, un tās ir piemērotas vieglu dārzeņu salātu pagatavošanai.

Piknika ēdienkarte brīvā dabā: uzkodas

Baklažāni ir lieliski piemēroti svētkiem pie ugunskura - tos var cept uz uguns, veidot no tiem laiviņas un pildīt ar jebkuru pildījumu, gurķiem un tomātiem, arī vienkāršai sagriešanai vai salātiem, zaļajiem sīpoliem. Cukini var būt lieliska uzkoda piknikam, ja to cep oglēs, ietin folijā un apslaka ar citrona sulu. Dosimies tālāk un uzzināsim, kādas uzkodas ir piemērotas piknikam, pētām vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām. Neviens nav atcēlis ceptus kartupeļus, kurus var cept arī folijā, vai, kā bērnībā, vienkārši iemest mirstošās oglēs. Ļoti garšīgus zivju steikus var pagatavot arī uz uguns. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama folija, sāls, pipari un laima sula. Zivi var marinēt mājās un likt uz uguns pēc grila, ietinot folijā.

Brīvdabas piknika receptes ar fotogrāfijām turpinās ar šādām uzkodām. Mājās varat cept mazus pīrādziņus ar dažādiem (nebojājošiem) pildījumiem, ietīt korejiešu burkānus, desu, sieru pitas maizē ar salātu lapām. Noteikti rūpējieties par augļiem - tas ir lielisks variants kā deserts dabai. Ja pikniks plānots agrā pavasarī, kad vēl nav svaigu dārzeņu, tad mierīgi var paņemt līdzi marinētus gurķus, tomātus, adžiku un baklažānus.

Lai svētki izdotos, ir ne tikai jāizvēlas pareizās uzkodas piknikam brīvā dabā un jāielūkojas grila receptēs, bet arī jāņem vērā daži punkti. Piknikam pie dabas ir svarīgi ne tikai izvēlēties produktus, bet arī iepakot tos atsevišķi, neaizmirstot par salvetēm, maizi, kečupu, sāli, atkritumu maisiem, gultasveļu, vienreizējās dakšiņas, nažus, roku dvieļus.

Skaties sadaļā, kā pagatavot tortiljas ar sīpoliem, sviestmaizes ar dārzeņiem, pitas rullīšus, mājās gatavotus hotdogus. Tāpat kā uzkodas piknikam pieejamas marināžu receptes šašliku cepšanai, vistas ciskas un spārnu gatavošanai uz uguns, mazsālītiem gurķiem un daudzām citām izcilām uzkodām iziešanai dabā.

10.11.2018

Sēņu ikri no medus sēnēm ar burkāniem

Sastāvdaļas: medus sēnes, burkāni, sīpoli, ķiploki, eļļa, lauru, pipari, sāls

Sēņu ikri no medus sēnēm gatavoju katru gadu. Pagatavošana ir ne tikai garšīga, bet arī lieliska. Vissvarīgākais ir tas, ka to sagatavošana ziemai ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.

Sastāvdaļas:

- 350 grami medus sēņu,
- 50 grami burkānu,
- 50 grami sīpolu,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- 2 lauru lapas,
- 3 smaržīgo piparu zirņi,
- sāls
- melnie pipari.

23.07.2018

Mājas kazas piena siers

Sastāvdaļas: kazas piens, krējums, citrons, sāls

No kazas piena var pagatavot ļoti garšīgu mājas sieru. Es jums sīki aprakstīju gatavošanas recepti.

Sastāvdaļas:

- 2 litri kazas piena,
- 5 ēd.k. skābais krējums,
- 1 citrons,
- sāls.

17.06.2018

Skumbrija sīpolu mizā

Sastāvdaļas: skumbrija, sīpoli, ūdens, sāls

Iesaku pagatavot gardu zivju ēdienu - skumbriju sīpolu mizās. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 skumbrija,
- no 5 sīpolu mizas sīpoliem,
- 1 litrs ūdens,
- 5 ēd.k. sāls.

31.05.2018

Ziedkāposti mīklā

Sastāvdaļas: ziedkāposti, ola, milti, panējums, sāls, pipari

Ziedkāpostus var garšīgi apcept mīklā. Es jums pastāstīšu, kā to izdarīt tagad. Ziedkāpostu vari pasniegt ar mērci un svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

- 1 ziedkāposti,
- 1 ola,
- 1 ēd.k. milti,
- 3 ēd.k. pikanta maizīte,
- sāls,
- melnie pipari.

30.05.2018

Draniki ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas: kartupeļi, ola, šķiņķis, siers, dilles, sāls, pipari, sviests, milti

Pagatavojiet šķiņķi un sieru, un es jums apliecinu, ka tie iznāks maksimāli 5 minūšu laikā. Ēdiens ir garšīgs un sātīgs.

Sastāvdaļas:

- 2 kartupeļi,
- 1 ola,
- 70 grami šķiņķa,
- 60 grami cietā siera,
- 5 grami diļļu,
- sāls,
- melnie pipari,
- dārzeņu eļļa,
- 1 ēd.k. milti.

21.05.2018

Skumbrija tējas lapās

Sastāvdaļas: skumbrija, cukurs, sāls, piparu graudi, tēja, lauru lapa, ūdens

Skumbrija tējas lapās ir ļoti garšīga uzkoda, kuru varat viegli pagatavot. Es jums laipni aprakstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- skumbrija - 400 grami,
- cukurs - 1 ēdamkarote,
- sāls - 2 ēdamk.,
- piparu graudi - 4-5 gab.,
- tējas maisiņš - 3-4 gab.,
- lauru lapa - 1-2 gab.,
- ūdens - 1 litrs.

10.05.2018

Lavašs ar sieru un olu uz pannas

Sastāvdaļas: lavašs, siers, ola, zaļumi, sāls, pipari, sviests

Kā uzkodu uz pannas pagatavo gardu pitas maizi ar sieru un olu. Ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un izrādās neticami garšīgs.

Sastāvdaļas:

- 1 plāna pitas maize,
- 80 grami cietā siera,
- 1 ola,
- apstādījumi,
- sāls,
- melnie pipari,
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa.

02.05.2018

Desiņas cepšanai mājās

Sastāvdaļas: maltā gaļa, bekons, sīpoli, sāls, pipari, ķiploki, pētersīļi, sviests, zarnas

Vakariņās iesaku pagatavot gardas un viegli pagatavojamas maltās gaļas desiņas ar bekonu.

Sastāvdaļas:

- 500 grami maltas gaļas,
- 3 bekona sloksnes,
- 1 sīpols,
- sāls,
- melnie pipari,
- puse tējk granulēti ķiploki,
- pētersīļi,
- dārzeņu eļļa,
- zarnas.

25.04.2018

Šampinjonu iesmi cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: sēnes, šķiņķis, sīpoli, majonēze, sinepes, mērce, citrons, zaļumi, sāls, pipari

Ja vēlies sevi palutināt ar ko garšīgu, tad šampinjonu kebabs tam ir lieliski piemērots! Jūs varat to pagatavot tieši cepeškrāsnī, mēs ar prieku pastāstīsim, kā tieši to izdarīt.

Sastāvdaļas:
- 10-15 gabaliņi šampinjonu;
- 6-8 šķiņķa šķēles;
- 1 mazs sīpols;
- 2 ēd.k. majonēze;
- 1,5 tējk. sinepju pupiņas;
- 40 ml sojas mērces;
- 0,5 citroni;
- 1 šķipsniņa itāļu garšaugu;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.

23.04.2018

Cūkgaļas ribiņas medus mērcē

Sastāvdaļas: cūkas ribiņas, speķis, ķiploki, sīpoli, medus, pipari, paprika, dilles, bārbele, sāls

Vakariņās pagatavojiet gardas un apmierinošas cūkgaļas ribiņas medus mērcē. Recepte ir vienkārša, un ēdiens izrādās lielisks.

Sastāvdaļas:

- 5-6 cūkgaļas ribiņas,
- 100 grami speķa ar gaļas slāni,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 50 grami puravi,
- 2 ēd.k. sinepes,
- 1 ēd.k. medus,
- 1 tējk. melnie pipari,
- 1 tējk. paprika,
- 1 ēd.k. sausās dilles un pētersīļus,
- 2 bārbeļu zirņi,
- 2 smaržīgie pipari,
- sāls.

21.04.2018

Šampinjonu šašliku kebabs uz grila

Sastāvdaļas:šampinjoni, ķiploki, sāls, piparu maisījums, Provansas garšaugi, sojas mērce, augu eļļa

Lieliska piknika recepte būtu uz grila gatavoti šampinjoni. Tos var marinēt mājās, tāpēc dabā atliek vien uzvilkt uz iesmiem un grilēt uz uguns.

Sastāvdaļas:
3 iesmiem:
- šampinjoni – 12-15 gab;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- sāls - 0,3 tējk;
- paprikas maisījums – 0,3 tējk;
- Provansas garšaugi – 0,3 tējk;
- sojas mērce - 2-3 tējk;
- augu eļļa - 2-3 tējk.

17.04.2018

Auzu pārslu kotletēm patīk gaļa

Sastāvdaļas: auzu pārslas, ūdens, buljons, sīpoli, ķiploki, sviests, sāls, pipari, krekeri, dilles

Šodien gatavosim kotletes, kas garšo pēc gaļas. Mēs gatavosim savas kotletes no auzu pārslām: garšīgas, barojošas un vienkāršas.

Sastāvdaļas:

- glāze auzu pārslu,
- glāzi ūdens,
- 1 gaļas buljona kubiņš,
- 1 sīpols,
- ķiploka daiviņa,
- 30 ml. dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari,
- 8-9 ēdamk. maizes drupatas vai kukurūzas milti,
- 15 grami dilles.

17.04.2018

Brokoļu kotletes

Sastāvdaļas: brokoļi, ola, burkāni, sīpoli, ķiploki, eļļa, milti, sāls, pipari, paprika

Šodien gatavosim gardas, sātīgas un mazkaloriju kotletes no brokoļiem. Es jums sīki aprakstīju gatavošanas recepti.

Sastāvdaļas:

- puskilogramu brokoļu,
- 1 ola,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- ķiploka daiviņa,
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- 2 ēd.k. milti,
- sāls,
- melnie pipari,
- paprika.

17.04.2018

Achma no lavaša ar sieru

Sastāvdaļas: siers, lavašs, ola, piens

Sastāvdaļas:

Cietais siers - 150 gr.,
- armēņu plāns lavašs – 2 gab.,
- vistas ola - 1 gab.,
- kūpināts siers bizes veidā - 150 gr.,
- piens - 80 gr.

17.04.2018

Mājas tītara desa

Sastāvdaļas: tītara gaļa, krējums, ciete, bekons, paprika, pipari, krustnagliņas, koriandrs, sāls

Šodien gatavosim ļoti garšīgu mājas tītara desu. Es jums sīki aprakstīju gatavošanas recepti.

Sastāvdaļas:

- puskilogramu tītara,
- 2 ēd.k. krējums,
- pusotru ēd.k. ciete,
- 100 grami bekona,
- 1-2 tējk. kūpināta paprika,
- 2-3 smaržīgo piparu zirņi,
- 1-2 krustnagliņu pumpuri,
- 5 grami sarkano piparu,
- 1 tējk. melnie pipari,
- puse tējk koriandrs,
- 1 tējk. sāls.

Dodoties piknikā, lielākā daļa no mums sapņo nogaršot aromātisku, kūpinātu kebabu. Bet par ko uzkodas dabā- vai mēs apmierināsimies ar sieru, desu, maizi un dārzeņiem? Tas ir triviāli. Atvaļinājumā jūs varat uzklāt šādu galdu - jūs laizīsit pirkstus! Ar kādām garšīgām lietām varam sevi palutināt kempinga laikā? Piedāvājam šefpavāru recepšu izlasi - izvēlieties jebkuras piknika uzkodas no meistaru piedāvātajiem kulinārijas gardumiem.

Mini pīrāgi cepeškrāsnī

Pīrāgi ir lieliskas piknika uzkodas.

Izmēģiniet šo recepti, tā ir tik garšīga, ka varat aizmirst pat par prasmīgi marinētu un perfekti pagatavotu kebabu. Dažreiz gardas āra uzkodas var sacensties ar šo galveno piknika ēdienu.

Ņemsim: 600 grami miltu, 250 grami piena, 220 grami sviesta, 11 grami sausā rauga, puse tējkarotes sāls, pilna ēdamkarote cukura.

Kā pildījumu šādai āra uzkodai var izmantot šādas iespējas: zirņu biezeni, kartupeļu biezeni ar ceptiem sīpoliem, mazsālītu biezpienu ar zaļumiem, vārītus rīsus ar vārītām olām un zaļajiem sīpoliem.

Kā gatavot:

1. Mīksto sviestu sajauc ar siltu pienu, sāli, cukuru un raugu.
2. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 7 minūtes un pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus, mīcot ar karoti.
3. Iegūto mīklas kunkuļu liek uz galda un nedaudz samaisa ar nelielu daudzumu miltu.
4. Mīklu sagriež 3 daļās un katru izrullē plānā taisnstūrī.
5. Gar garo malu izklāj pildījumu un mīklu sarullē rullī.
6. Ar plaukstas malu sadaliet rullīti mazās daļās un viegli saspiediet pīrāgu malas.
7. Mēs cepsim cepeškrāsnī ne vairāk kā pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Sviestmaizes ir lieliskas uzkodas brīvā dabā

Sviestmaize jeb slēgtā sviestmaize ir šķietami vienkāršs ēdiens, tad kāpēc daudzi pavāri to iesaka kā piknika uzkodu?

Priekšrocības ir acīmredzamas: sviestmaizes var pagatavot mājās un uzreiz pasniegt uz nometnes galda. Vēl viena iespēja ir paņemt līdzi visas nepieciešamās sastāvdaļas un improvizēt, saliekot sviestmaizes pēc saviem ieskatiem.

Ņemam līdzi lavašu, bageti, graudu maizītes, sagrieztu kliju maizi un visdažādākos pildījumus: sierus, vārītas olas, bekonu, vārītu cūkgaļu, speķi, tunča konservus, sardīnes, vārītas garneles plus dārzeņus, majonēzi, sinepes, kečupu .

Un varam rīkot kulinārijas konkursu – katrs izdomā savas receptes piknikam, atrodoties ceļā, konstruējot sviestmaizes no piedāvātajām sastāvdaļām. Un kuram garšo labāk - mēģinām noteikt uzvarētāju.

“Apetīti rosinoša” sviestmaizes recepte

Ņemsim: 2 kliju maizes šķēles, 50 grami krējuma siera, 6 vārītas paipalu olas, 1 neliels gurķis (svaigs), zaļumi pēc garšas (zaļie sīpoli, baziliks, dilles, kinza).

Kā gatavot:

1. Uzsmērē uz maizes sieru.
2. Uz viena gabala liekam uz pusēm sagrieztas paipalu olas, plānas gurķa šķēles, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārklājam ar otru maizes gabalu.
3. Ja vēlaties, varat viegli apgrauzdēt sviestmaizi uz režģa.

Ja jums patīk āra uzkodas ar jūras veltēm, izmēģiniet šo recepti.

Sviestmaize ar krabju gaļu

Ņemsim: franču bagete, 50 grami krējuma siera, 150 grami cietā siera, 100 grami krabju gaļas, 1 svaigs gurķis, neliels ķekars kreses.

Kā gatavot:

1. Bageti pārgriež uz pusēm un abas pusītes pārziež ar krēmsieru.
2. Uz vienas pusītes liek cietā siera šķēles, sasmalcinātu krabju gaļu, salātus un plānās šķēlītēs sagrieztu gurķi.
3. Sviestmaizi pārklāj un sagriež porcijās.

Ko jūs domājat par piknika uzkodām ar siļķi? Ar sālītu zivi pildīta klaipa recepte ir šajā video:

Dārzeņu uzkodas piknikam

Ko pagatavot piknikam, izmantojot dārzeņus? Pirmkārt, pārliecināsimies, ka ir vairāk dažādu dārzeņu veidu, labāk tos mazgāt mājās pirms laika. Un mēs piedāvājam šīs šefpavāru piknika receptes.

Dārzeņu ikri “Asorti”

Ņemsim: 2 baklažāni, 1 cukini, 2 paprika, 2 mazi sīpoli, 2 tomāti, zaļumi pēc garšas, olīveļļa, sāls, citronu sula, malti melnie pipari - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Cepam dārzeņus uz grila - varat tieši uz grila vai uzsprausti uz iesmiem.
2. Nomizojiet tomātus, papriku un baklažānus, ievietojiet visus dārzeņus bļodā un mīciet, lai iegūtu kaviāra konsistenci.
3. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, olīveļļu, citronu sulu, sāli un piparus pēc garšas.

Pildīti pipari ar siera un riekstu pildījumu

Mums vajadzēs: 5 paprikas, 200 grami cietā siera, 1,5 ēdamkarotes sasmalcinātu riekstu (jebkura veida), 3 ķiploka daiviņas, puse konservētas kukurūzas bundžas, 120 ml olīveļļas, zaļumi pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Pildījumu gatavosim mājās: sarīvē sieru, sajauc ar riekstiem, caur presi izspiestu ķiploku un sasmalcinātiem zaļumiem.
2. Cepiet smalki sagrieztus piparus (1 gab.), līdz tie ir mīksti.
3. Pievienojiet to iepriekš sagatavotajam maisījumam, pievienojiet kukurūzu un olīveļļu un rūpīgi samaisiet.
4. Liksim pildījumu ledusskapī, lai ņemtu līdzi āra piknikā.
5. Jau vietā, pārgrieziet 4 papriku uz pusēm, izņemot sēklas.
6. Iegūtās laiviņas ar sagriezto pusi uz leju liek uz grila un turi 3-4 minūtes, lai tās nedaudz apceptos iekšā.
7. Apgrieziet, salieciet un pagatavojiet mūsu piparus — piknika uzkodas — apmēram 5 minūtes.

Lavash rullīši - ātri uzkodas dabā

Ko pagatavot piknikam, izmantojot lavašu? Protams, dažādi rullīši pildīti ar sieru, vistu, jūras veltēm, zivīm, dārzeņiem un garšaugiem. Un labāk tos pagatavot mājās.

Ņemsim: 1 pitas maize, 3 vārītas olas, konservēta tunča bundža, puse bundžas zaļo zirnīšu, 70 g majonēzes, zaļumi pēc garšas (salāti, dilles, baziliks, zaļie sīpoli).

Kā gatavot:

1. Izņem tunča gabaliņus (izlej šķidrumu no burkas) un samīca.
2. Konservam pievieno sakapātas olas, sasmalcinātus zaļumus, zirņus, pievieno majonēzi un samaisa.
3. Uzklājiet maisījumu uz pitas maizes, uzlieciet salātu lapas, sarullējiet to un ielieciet ledusskapī.
4. Kad klājam galdu un paņemsim āra uzkodas, rullīti sagriezīsim porcijās.

Vai vēlaties pagatavot gardas, īpaši ātras piknika uzkodas tikai 5 minūtēs? Izmantojiet šajā videoklipā piedāvāto recepti:

Veiksmīgs pikniks dabā: kā neko neaizmirst

parādīt vairāk

Banāni ir garšīgi, veselīgi un pieejamie augļi, taču lielākā daļa no mums ir pieraduši tos ēst tikai neapstrādātus un tikai kā uzkodu. Bet ir daudz neticamu ēdienu, gan vienkāršu, gan sarežģītāku, kur viena no galvenajām sastāvdaļām ir banāns. Stāstām un parādām, ko pagatavot no banāniem!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+