Žāvētas dilles: veidi, kā pagatavot dilles ziemai. Žāvēti augi

Lai aukstajā sezonā gatavos ēdienos izbaudītu izcilo zaļumu garšu, pagatavo tos jau iepriekš, vienā kaltētā buķetē apvienojot ne tikai dilles un pētersīļus, bet arī zaļos sīpolus. Jā, jā, zaļie sīpoli! Tas ne tikai labi žūst cepeškrāsnī vai elektriskajā žāvētājā, bet tam ir arī visspilgtākais aromāts starp visiem citiem zaļumiem!

Netici man?! Mēģiniet to izžāvēt pats mājās, un jūsu mājoklis būs piepildīts ar aizejošās vasaras aromātiem. Starp citu, lai pie rokas būtu dažāda izmēra kaltēti garšaugi, var sasmalcināt tikai pusi, atstājot lielus kaltētus gabaliņus marinādēm vai trauku dekorēšanai.

Sastāvdaļas

• 1 ķekars zaļo sīpolu
• 1 ķekars pētersīļu
• 1 ķekars dilles
• sāls pēc vēlēšanās

Sagatavošana

1. Rūpīgi nomazgājiet katru zaļumu ķekaru un atdaliet sīpolus kātos. Pētersīļus sagriež lielos gabaliņos.

2. Dariet to pašu ar pārējiem zaļumiem.

3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un liek uz tās sasmalcinātos garšaugus. Žāvē cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes 90-100C temperatūrā. Cepeškrāsns durvīm jābūt nedaudz atvērtām, lai gaiss varētu brīvi plūst.

4. Žāvēto zaļumu masa samazināsies uz pusi un paši zari, nospiežot ar pirkstu, lūzīs.

5. Pusi no žāvētās masas lej blendera vai virtuves kombaina traukā un samaļ.

6. Neaizmirstiet pievienot sāli svaram, jo ​​paši kaltētie zaļumi ir ļoti viegli un nav blīvi.

Diez vai kāds mūsdienās iedomājas ēst gatavošanu bez garšaugu izmantošanas. Papildus tam, ka tā ir garšīga un aromātiska garšviela dažādiem ēdieniem, tā ir arī noderīgu vielu krātuve. Tā, piemēram, tajā ir četras reizes vairāk askorbīnskābes nekā. Un 100 g satur 25% no ikdienas dzelzs nepieciešamības cilvēkam. Labākie veidi, kā ilgstoši saglabāt vērtīgās vielas kulinārijā izmantotajos augos, ir. Par to, kā to pareizi nožūt, mēs runāsim šajā rakstā.

Ko var žāvēt

Tas ir smuki vienkāršs, viegls un lēts veids sagatavošanās darbi ziemai. Turklāt žāvētie produkti neaizņem daudz vietas un neprasa nekādus īpašus uzglabāšanas apstākļus.

Tomēr vispirms izdomāsim, kādus zaļumus var žāvēt, lai tie nezaudētu savas īpašības.

Šādi augi ietver:

Vai tu zināji? 454 g zaļumu satur cilvēka organismam diennaktī nepieciešamo augu olbaltumvielu daudzumu.

Pirms zaļumu žāvēšanas ziemai tie rūpīgi jāsašķiro, jānomazgā un rūpīgi jāizžāvē no mitruma. Vispirms ir jāapgriež saknes. Noņemiet dzeltenās, sausas, bojātās lapas. Tāpat ir nepieciešams atbrīvoties no biezām lapām un raupjiem kātiem un veciem augiem.

Pērkot garšaugus tirgū, ir jēga tos 15 minūtes mērcēt sālsūdenī (viena ēdamkarote uz 1 litru ūdens). Ja tie satur kaitīgas piedevas, lielākajai daļai no tām vajadzētu pazust. Pēc procedūras garšaugi jānomazgā, labi jāsakrata un jānosusina uz dvieļa (papīra vai lina).
Ja vēlaties kaltēt grieztos augus, tad tie jāsasmalcina ar nazi 4-5 cm lielos gabalos. Novācot ar pakaramo metodi, zaļumi jāsavāc ķekaros un jāsasien.

Žāvēšanas metodes

Ir divas galvenās žāvēšanas metodes:

• svaigā gaisā;
• īpašos apstākļos - izmantojot cepeškrāsni, mikroviļņu krāsni.

Ārā

Lai žāvētu garšaugus ārā, būs nepieciešama aukla vai pergamenta papīrs, atkarībā no tā, kura metode jums ir vispiemērotākā - vertikālā (piekarināmā) vai horizontālā (atlocīta).

Žāvēšana ārā jāveic siltā laikā.
Vertikālās žāvēšanas tehnoloģija ir šāda:

1. Izbrāķēto, mazgāto un žāvēto zāli sasienam ar gumijām vai diegiem kūlīšos pa pieciem līdz sešiem zariem.
2. Ķekarus pakarinām zem nojumes ar lapām uz leju, lai tiem būtu laba gaisa piekļūšana, bet tajā pašā laikā tos pārāk neaizpūš vējš, un uz tiem nekrīt saules stari. Atrodoties saulē, zāle zaudēs lielāko daļu savu labvēlīgo vielu, pakļaujoties vējam, izzudīs smarža.
3. Attālumam starp saišķiem jābūt apmēram 7-10 cm.
4. Mēs periodiski pārbaudām sagatavju gatavību. Žāvēšana ilgst no sešām stundām līdz vairākām dienām. Ja zaļumi ir pareizi žāvēti, tie būs tādā pašā krāsā kā svaigi. Tam nevajadzētu sabrukt putekļos.

Papildus nojumei ķekaru pakarināšanai ir piemēroti arī bēniņi, balkons, lodžija, veranda vai cita labi vēdināma telpa.

Labi kaltēt ķekaros.
Horizontālās žāvēšanas metodei zaļumus izklāj uz sietiem, paplātēm, cepešpannām vai citas virsmas. Darīs plakanas plāksnes. Apakšā ir novietots pergaments vai avīzes vai audekla audums. Zāli izklāj plānā kārtā, lai viens augs nepārklātu otru. Jūs varat to pārklāt ar marli no augšas. Žāvēšanas laikā zāle būs periodiski jāapgriež, lai novērstu puves. Augi ir jāaizsargā no saules.

Uz palodzes

Jūs varat to žāvēt horizontāli uz palodzes.

1. Novietojiet zāli uz pergamenta papīra vai avīzes. Vislabāk, ja slānis ir viens, ne augstāks par 1-1,5 cm. Pretējā gadījumā žūšanas process būs ilgs un nekvalitatīvs.
2. Vienu vai divas reizes dienā samaisiet zāli.

Tādā pašā veidā jūs varat žāvēt augus uz lodžijas vai balkona.

Elektriskajā žāvētājā

Ja jūs bieži vācat zaļumus ziemai, tad ir iemesls iegādāties šiem nolūkiem. Šī nav ļoti dārga ierīce, kas palīdzēs ievērojami vienkāršot procesu un efektīvi izžāvēt augus.

Žāvēšanas process elektriskajā žāvētājā ir šāds:

1. Nomazgāto, izžāvēto un līdz 1,5–2 cm sasmalcināto zāli plānā kārtā ievietojiet paplātēs.
2. Ja žāvētājam ir funkcija “Garšaugi”, atlasiet to. Ja šādas funkcijas trūkst, tad iestatiet temperatūru uz 40-45 grādiem.
3. Lai panāktu vienmērīgu visas partijas žāvēšanu, paplātes būs periodiski jāmaina.
4. Parasti garšaugu žāvēšanas process žāvētājā ilgst divas līdz sešas stundas. Dažādu zīmolu ierīcēm šis laiks būs atšķirīgs. Tas jāprecizē pievienotajās instrukcijās.

Vai es varu to žāvēt cepeškrāsnī?

Ir iespēja arī kaltēt garšaugus cepeškrāsnī. Ir svarīgi uzturēt nepieciešamo temperatūru, jo pārāk augsta temperatūra izraisa augu pāržūšanu, krāsas un vērtīgo vielu zudumu.

Aicinām iepazīties ar zaļumu žāvēšanas tehnoloģiju cepeškrāsnī:

1. Nomazgātos un žāvētos garšaugus liek uz cepešpannas ar cepampapīru. Virspusi vēlams arī pārklāt ar papīru. Slānim jābūt ne augstākam par vienu vai diviem centimetriem.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz minimālajai temperatūrai. Vislabāk ir žāvēt temperatūrā, kas zemāka par 40 grādiem. Lai sasniegtu zemu temperatūru, starp durvīm un cepeškrāsni var novietot vīna aizbāzni vai citu priekšmetu, kas neļaus durvīm pilnībā aizvērties. Tādā veidā temperatūra var pazemināties.
3. Kad zāle kļūst mīksta, temperatūra jāpaaugstina līdz 50 grādiem.
4. Mēs turam augus krāsnī divas līdz četras stundas, periodiski pārbaudot to gatavību.

Svarīgs! Nevajadzētu vienlaikus žāvēt vairāku veidu garšaugus. Tādā veidā to smaržas sajaucas.

1. Jūs varat žāvēt zaļumus mikroviļņu krāsnī. Novietojiet to uz papīra šķīvja, iepriekš pārklājot ar papīra salveti. Arī zāles augšdaļa ir pārklāta ar salveti. Žāvējiet augus ar maksimālo jaudu trīs minūtes. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas tiek pārbaudīti zaļumi. Ja ir nepietiekami izžāvēti paraugi, tie tiek sagatavoti vēl divas līdz trīs minūtes.
2. Žāvēti augi lieliski aizstāj sāli un palīdz samazināt tā patēriņu. Jums vienkārši jāpievieno šķipsniņa sausu garšaugu sālstraukā, kas parasti stāv uz jūsu virtuves galda. Tas lieliski tiek galā ar šo uzdevumu.
3. Žāvējot, pārliecinieties, ka augi nesaskaras ar metālu. Pretējā gadījumā tie zaudēs savu krāsu un kļūs tumši. Tātad, ja jūs novietojat augus uz metāla cepešpannas, tad uz tām jāizklāj cepamais papīrs.
4. Jauni augi ir labāk piemēroti žāvēšanai.
5. Dažādu veidu garšaugi jāžāvē atsevišķi (izņemot kaltē). Ja plānojat izveidot garšvielu maisījumu, pēc tam, kad tās ir nožuvušas, tās jāsajauc.
6. Žāvēšanai labāk izvēlēties

Kad sākas svaigu dārzeņu un augļu sezona, parādās jūsu iecienītākie, garšīgie un aromātiskie zaļumi, un tie ir jāsaglabā, lai ziemā varētu baudīt ēdienus, kas garšoti ar smalki sagrieztām dillēm, pētersīļiem, baziliku, seleriju, cilantro un citiem veselīgiem garšaugiem. . Tāpēc sezonā, kad zaļumi nav dārgi un to ir daudz noliktavā, ir jāuzkrāj šīs dabas veltes un jāgatavojas ziemai. Tagad izdomāsim, kā žāvēt dilles un citus garšaugus, un kādi ir labākie un vienkāršākie veidi, kā to izdarīt.

Visus diļļu žāvēšanas noteikumus var attiecināt uz citiem zaļumiem: pētersīļiem, baziliku, cilantro, seleriju, majorānu, oregano (raudeni), piparmētru, zaļajiem sīpoliem (batun) un pat rukolu.

Diļļu un garšaugu sagatavošana žāvēšanai

Vispirms sagatavojiet zaļumus, tie ir jāizšķir un jānomazgā, jāizmet dzeltenās un ļenganās lapas. Noteikti noskalojiet dilles ar aukstu ūdeni. Fakts ir tāds, ka siltais ūdens var sabojāt skaisto krāsu, un augs nekavējoties kļūs letarģisks. Mums tas nav vajadzīgs, ja domājam, kā mājās izžāvēt dilles ziemai, mums tas ir jāizpēta un jādara pareizi.

Pēc diļļu un garšaugu mazgāšanas tie jāizklāj uz sausa kokvilnas dvieļa caurvējā, piemēram, pie atvērta loga. Lai zaļumi kārtīgi izžūtu. Protams, dilles un citus zaļumus pirms žāvēšanas labāk nemaz neskalot. Tāpēc, ja savā dārzā vācat zaļumus un novācat galotnes, notīriet lapas un zarus, tie nav jāmazgā.

Kā žāvēt dilles mājās

Tagad pāriesim tieši pie jautājuma, kā žāvēt dilles mājās. Sagatavojiet virtuves papīra dvieļus, lai nosusinātu zaļumus. Neizmantojiet žurnālus vai avīzes, jo tipogrāfijas tinte ir toksiska, un mitrās dilles uzsūks visas šīs kaitīgās vielas, kas mums noteikti nav piemērotas. Sausos (ne slapjos) zaļumus var vienkārši izklāt uz galda virsmas, bez pakaišiem.

Sasmalcinātas dilles vai veselus zariņus izklājiet uz papīra dvieļiem, ne pārāk cieši. Labāk ir paņemt vairāk papīra, lai zaļumiem būtu vairāk vietas, tie labi izžūtu un nelīp kopā. Vēl viens svarīgs punkts: pirms zaļumu žāvēšanas atrodiet vislabāk vēdināmo vietu mājā, kur nav saules. Daudzi maldīgi izžāvē dilles uz palodzes, tās saulē novīst, zaudē krāsu un garšu. Protams, dilles saulē izžūs daudz ātrāk, taču, kā jau minēts iepriekš, tās zaudēs krāsu un garšu. Tāpēc labāk ir izplatīt zaļumus tumsā (vai ēnā) un pagaidīt dažas dienas.

Žāvētu garšaugu gatavību ir ļoti viegli pārbaudīt. Lapa (zariņš) ir jāsadrupina rokās, tai vajadzētu sabrukt, radot kraukšķīgu skaņu.

Vēl viens veids, kā žāvēt dilles, ja vēlaties saglabāt veselus zaļumus. Dilles vajag sasiet ķekaros un pakārt uz diega vēdināmā, tumšā vietā līdz gatavībai. Tādā veidā zari (stublāji) paliks neskarti. Atceramies, ka ķekarus nežāvējam saulē, slēpjam tur, kur ir tumšs un ir ventilācija!

Pēc tam uz kātiem žāvētos zaļumus nepieciešams sasmalcināt. Ja vēlaties, lai garšvielas būtu tādas pašas kā veikalā, sasmalciniet garšaugus, izberžot tos caur dzelzs sietu (skatiet fotoattēlu). Tas ir ļoti vienkārši, bet rezultāts ir brīnišķīgs!

Tagad mēs zinām, kā žāvēt dilles zaros un sasmalcinātas.

Kā mājās žāvēt zaļumus ziemai

Kas attiecas uz pārējiem zaļumiem, tad viss ir vienkārši, viss ir tāpat kā ar dillēm. Tādējādi ziemai mājās varat kaltēt: pētersīļus, baziliku, cilantro, seleriju, majorānu, oregano (raudeni), piparmētru, zaļos sīpolus (bambusu) un pat rukolu.

Labi nomazgājiet, šķirojiet, izmetiet ļenganās un dzeltenās lapas un smalki sasmalciniet vai atstājiet veselus zarus, pakariniet un nosusiniet ķekaros. Liek uz papīra dvieļiem un žāvē tumšā vietā, līdz gatavs. Bet, ja žāvē dažādus zaļumus, no tiem var pagatavot šuvju garšvielas, galvenais ir zināt, kuri zaļumi pie kuriem sader. Tieši pirms kaltēšanas dilles ziemai, pētersīļus, baziliku un visus pārējos augus kopā. Novietojiet visu atsevišķi, lai garšas nesajauktos, pēc tam, kad tās ir gatavas, sajauciet kopā, lai iegūtu neticami garšīgu garšvielu.

Kā pareizi uzglabāt kaltētus garšaugus ziemai

Tātad, tagad mēs labi zinām, kā mājās žāvēt dilles, un izdomāsim, kā tās saglabāt, lai garšīgā smarža, kas piešķir pikantumu jebkuram ēdienam, saglabātos ilgu laiku. Iegādājieties mazu un vidēju stikla burciņu komplektu (100 ml - 500 ml) un pārliecinieties, ka vāks cieši un labi aizveras. Ja jums ir bērni, ar burciņām nebūs problēmu, varat ņemt no bērniem iegādātajiem biezeņiem, jo ​​​​parasti šādas burciņas "noderēs", tās, tāpat kā daudzi cilvēki, netiek izmestas un tiek uzglabātas līdz nepieciešamībai. Šie lieliski der. Labas burkas ar vakuuma blīvēm (vāciņi ar gumijas lentēm) tagad tiek pārdotas daudzos lielos datortehnikas veikalos. Žāvēti augi visilgāk turas glāzē, jo mitrums tur nevar iekļūt.

Ja kaltētu garšaugu burkas glabā nevis skapī vai tumšā vietā, labāk izmantot necaurspīdīgas burkas. Pieņemami konteineri ir arī skārda kārbas, piemēram, kafijas kannas, ja var labi un cieši aizvērt vāku.

Tagad mēs to esam izdomājuši kā žāvēt garšaugus un dilles kā uzglabāt. Atcerieties, ka pārmērīga diļļu žāvēšana nozīmē to atbrīvošanu no visiem vitamīniem un visām tajā esošajām vielām. Tāpēc mēs tam neatvēlam vairāk trīs dienas. Ja jūs pareizi izžāvējāt dilles, vieta bija labi vēdināta, un tā bija tumša un sausa, pēc šī laika zaļumi jūsu rokās tiks samalti smalkā pulverī.

Es domāju, ka visi labi zina, ka zaļumos ir daudz minerālvielu un vitamīnu, kas ir labvēlīgi mūsu ķermenim. Daudzos dārza gabalos audzē dilles, baziliku, pētersīļus, rukolu, selerijas, skābenes, spinātus. Zaļumi satur daudz vitamīnu P, K, E, mikro- un makroelementus, uztura šķiedrvielas, karotīnu, askorbīnskābi u.c. utt. Mājsaimnieces izmanto zaļumus, gatavojot gandrīz visus ēdienus. Tāpēc mums tas ir vajadzīgs virtuvē visu gadu. Un vasara ir laiks, kad lietderīgi gatavoties ziemai.

Šodien mēs runāsim par to, kā pareizi žāvēt garšaugus, piemēram, dilles, pētersīļus, baziliku un zaļos sīpolus. Protams, svaigi zaļumi ir veselīgāki nekā kaltēti vai saldēti. Bet tajā joprojām ir daudz cilvēka ķermenim noderīgu vielu. Turklāt veselīgas garšvielas labāk pagatavot pašam, nevis pirkt tās maisos lielveikalā. Galu galā joprojām nav zināms, ko ražotāji tur ievietojuši.

Visizplatītākais veids, kā sagatavot zaļumus ziemai, ir tos žāvēt. Sīpolus, dilles, pētersīļus un citus garšaugus, protams, var saldēt, marinēt vai pat visu ziemu audzēt uz palodzes. Bet žāvēšana joprojām ir vienkāršākais un populārākais veids, kā saglabāt garšaugus ziemai. Jūs varat to nožūt, izmantojot dažādas metodes. Galvenais, lai tas nedzeltē. Apskatīsim katru no metodēm sīkāk. Var, protams, dilles vai pētersīļus vienkārši atstāt uz galda vai pakārt tieši ķekaros uz diega – taču tādā veidā mūsu garšaugi žūs vairākas dienas. Un mēs izskatīsim ātrākus veidus.

Kā žāvēt zaļumus cepeškrāsnī

Šī metode ir viena no vienkāršākajām un ir lieliska, ja jums ir daudz zaļumu.

1. Zaļumus izjauc, noņemot dzeltenās un bojātās daļas. Ja ir saknes un biezi, raupji zari, nogrieziet tos. Jaunas, svaigas lapas ir piemērotas žāvēšanai. Ja tas ir produkts no jūsu dārza, vienkārši mazgājiet to vairākos ūdeņos. Bet, ja mēs to iegādājāmies lielveikalā vai tirgū, labāk ir iegremdēt ķekaru viegli sālītā ūdenī uz 10 minūtēm (uz 1 litru šķidruma - kaudzīta ēdamkarote sāls). Nākamajā solī nolieciet lapas uz tīra kokvilnas vai papīra dvieļa vienā kārtā (derēs dvielis), lai tās nožūtu.

2. Mūsu garšaugi vai sīpoli ir jāsasmalcina, ja lapas nav lielas, varat atstāt tos kā zarus.

3. Sasmalcinātas lapas liek uz cepešpannas no cepeškrāsns. Slānis nedrīkst būt ļoti biezs, 1,5-2 cm, lai lapas labi izžūtu. Virsu pārklāj ar cepampapīru.

4. Uz pāris stundām iestatiet žāvēšanas temperatūru uz 40C. Kad lapas novīst, palieliniet siltumu līdz 50C. Burkānu, pētersīļu vai selerijas augu saknes žāvē augstākā temperatūrā, aptuveni 65C.

Žāvējot zaļumus vai saknes, izmantojot šo metodi, krāsni labāk atstāt pusvārtā.

Un neaizmirstiet to maisīt, lai tas vienmērīgi izžūtu. Žāvēšanas laiks ir aptuveni 4-5 stundas atkarībā no lapu izmēra un skaita.

5. Gatavo produkciju var uzglabāt stikla burkās vai kartona kastēs (es izmantoju apavu kastes), aizsedzot ar vāku.

Kā žāvēt zaļumus mikroviļņu krāsnī

Šī metode ir mazāk laikietilpīga. Tas ir lieliski arī tad, ja jums ir palicis pāri neliels ķekars garšaugu vai sīpolu.

Taču esiet uzmanīgi, piemēram, mikroviļņu krāsnī žāvējot, dilles var aizdegties! Tāpēc žāvēšanas process ir jākontrolē katru minūti, jo laiks ir atkarīgs no porcijas tilpuma.

1. Nogrieziet sliktās augu lapas un gaļīgās daļas. Tie nav piemēroti žāvēšanai mikroviļņu krāsnī. Mums vajag plānas lapas un zarus.

2. Mēs mazgājam mūsu zaļumus zem tekoša ūdens. Nedaudz noslaukiet ar papīra salveti.

3. Tagad pieņemsim lēmumu par ēdieniem. Derēs liela plakana plāksne, ko var ievietot mikroviļņu krāsnī.

4. Uz šķīvja liek pāris papīra salvetes un pa virsu sagatavotos garšaugus. Nepadariet slāni pārāk biezu. Un virsū uzklājam vēl vienu salveti.

5. Iestatiet jaudu žāvēšanai mikroviļņu krāsnī uz maksimālo 700-800 W. Žāvē apmēram 4 minūtes. Nav jāiejaucas, bet labāk pārbaudīt katru minūti. Ja lapas zaudē savu spilgtumu un kļūst trauslas un sausas, process ir beidzies. Ja nē, tad palieliniet laiku par 1-2 minūtēm.

Zaļumu žāvēšana elektriskajā žāvētājā

Augsto tehnoloģiju laikmetā mājsaimniecēm palīgā nāk dažādas elektroierīces. Garšaugu, dārzeņu un augļu žāvēšanai tika izgudrots elektriskais žāvētājs. Tas sastāv no vairākiem līmeņiem, kas attēlo sietu. Lietojot šo ierīci, no zaļumiem tiek maksimāli saglabātas labvēlīgās vielas.

1. Izvēlamies augstas kvalitātes izejvielas, nomazgājam un ļaujam ūdenim notecēt. Es iesaku izmantot tikai augu lapas. Šai metodei nav piemēroti kāti un zari.

2. Novietojiet sasmalcinātas lapas vai sīpolus uz tīkla paplātēm 1-2 cm kārtā. Novietojiet tās uz iekārtas pamatnes.

3. Žāvēšanas temperatūra ir atkarīga no zaļumu veida. Parasti tas ir 35-40 C. Instrukcijās viss ir sīki uzrakstīts.

4. Žāvēšanas laiks ir apmēram 4 stundas. Katru stundu paletes ir jāpārvieto no viena līmeņa uz otru. Ja nepieciešams, palieliniet žāvēšanas laiku, līdz tas ir gatavs. Zaļumi kļūs trausli, trausli un mainīs krāsu uz tumšāku un izbalējušu.

Jūs varat kaltēt jebkurus garšaugus pēc savas gaumes. To var izmantot atsevišķi vai apvienot. Vari izdomāt savas iecienītākās kombinācijas, piemēram, baziliks + pētersīļi + rukola vai dilles + koriandra lapas + selerijas.

Dažādu veidu gatavos produktus labāk uzglabāt atsevišķi, lai to smaržas nesajauktos un nepārklātos. Žāvētus garšaugus vislabāk uzglabā cieši noslēgtos traukos;

Atzīmējiet katra garšauga nosaukumu tieši uz burkas. Es izmantoju necaurspīdīgu baltu lenti. Pārgriežu mazu lentīti, uzrakstu zālītes nosaukumu un pielīmēju pie trauka. Pēc žāvēšanas garšaugus var sasmalcināt. Varat izmantot javu vai sasmalcināt ar rokām. Žāvētas garšvielas pievieno ēdieniem, kas gatavoti no gaļas, dārzeņiem, zivīm un kartupeļiem. Pievienojot to jau gataviem ēdieniem, arī ziemā jūsu galds būs smaržīgs ar vasarīgiem garšaugu aromātiem.