Viegli vasaras salāti dzimšanas dienā. Salātu sēņu glaze vai nāvējošs numurs. Cēzara salāti ar kūpinātu vistu
Gaidot svētkus, katra saimniece, sapņojot pārsteigt ar ko jaunu un oriģinālu, sāk aktīvus jaunu recepšu meklējumus. Es gribu, lai tas nebūtu kā visiem, bet labāks, garšīgāks, skaistāks.
Bet, kā zināms, jaunais ir labi aizmirsts vecais. Dārzeņi pamatoti ir īpaši iecienīti dzīrēs, jo svētkos ēdienu parasti ir daudz, gribas nogaršot visus ēdienus, saglabājot veselību – ne katrs vēders spēj izturēt lielu daudzumu smaga ēdiena.
Šeit ir dažas vienkāršas vasaras iespējas.
Salāti "Melnais princis"
Šiem salātiem ir austrumnieciskas saknes un melnais princis ir ne tikai tāpēc, ka salāti satur baklažānu.
- Apaļš baklažāns - 1 vidēja izmēra;
- saldie pipari - 1 vidēja izmēra;
- tomāts - 3 vidēji lieli;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpols - 1 vidēja izmēra;
- pētersīļi;
- dilles;
- baziliks;
- saulespuķu eļļa;
- ābolu sidra etiķis;
- sojas mērce.
Vispirms sagatavosim baklažānu: jums jāņem viens baklažāns un jācep cepeškrāsnī, līdz parādās garoza.
Izņem, atdzesē un nomizo.
Smalki sagrieziet mīkstumu.
Baklažānu maisījumam pievienojiet smalki sagrieztu vai saspiestu ķiploku, sojas mērci vai ķiploku mērci un augu eļļu.
Tomātus sagriež šķēlēs, neizņemot sēklas.
Sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos un pievienojiet ābolu sidra etiķi, lai noņemtu rūgtumu. Saldos papriku sagriež plānās sloksnēs.
Smalki sagrieziet dilles, pētersīļus un baziliku.
Lieliski sader ar gaļu, putnu gaļu, bārbekjū un degvīnu!
Dziļā traukā liek tomātus, papriku un sīpolus, visu pārlej ar baklažānu mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Sāli salātiem nav nepieciešams pievienot, jo sojas mērce ir sāļa.
Pasniedziet salātus uzreiz, pretējā gadījumā tomāti izdalīs daudz sulas un salāti pārtaps aukstā zupā, kas arī principā nav slikti. Šīs vasaras salāti ir koši, ar maigu, pikantu bazilika garšu un ķiploku aromātu.
Salāti "Jūras brīze"
Sekojošie salāti ir laba alternatīva tradicionālajām siļķēm zem kažoka, taču tie ir daudz veselīgāki un mazāk kaloriju.
- Jūras kāposti – 1 iepakojums kaltēts vai 1 burciņa konservēts;
- bietes - 1 vidēja izmēra;
- sālīta siļķe - 1 maza zivs;
- zils vai sarkans sīpols - 1 galva;
- majonēze - apmēram 2 ēdamkarotes;
- koriandrs;
- dilles.
Bietes novāra vai gatavo mikroviļņu krāsnī - bez aizsienot liek maisiņā un vāra ar pilnu jaudu apmēram 15 minūtes, atkarībā no izmēra, ļauj atdzist, nomizo un sarīvē garās strēmelītēs uz speciālas rīves.
Labi pasniedz ar kartupeļu ēdieniem.
No aļģēm notecina visu šķidrumu, tas nebūs vajadzīgs (pēc vārīšanas var izmantot žāvētas jūraszāles).
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Siļķi nomizo no ādas un sēklām un sagriež pēc iespējas plānākās sloksnēs.
Visas sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar dillēm un sausu koriandru. Pievienojiet Mayo. Nav nepieciešams pievienot sāli.
Šīs sastāvdaļas veidos oriģinālas.
grieķu salāti
Klasiskajai siera un tomātu kombinācijai šajos salātos jaunu odziņu piešķir Adyghe siers, kam ir biezpiena struktūra un sāļa garša.
- Tomāti - 2 vidēji lieli;
- saldie paprika - 1 liels;
- gurķis - 1 vidēja izmēra;
- sīpols - 1 vidēja galva;
- salātu lapas - ķekars;
- Adyghe siers vai līdzīgs tam – 150 g;
- olīvas (olīvas) – 10 gab.;
- pētersīļi, cilantro;
- olīvju eļļa;
- sojas mērce.
No tomātiem izņem serdi, to var izmantot, lai pagatavotu mērci citam ēdienam. Sagrieziet dārzeņus vienādos kubiņos.
Salāti "Stozhok"
Oriģināli un ļoti viegli pagatavojami salāti, tajos viesi nevar atpazīt kartupeļus ilgu laiku - garša ir tik neparasta.
- Kartupeļi - 2 vidēji lieli;
- kaltētas koka sēnes – 1 brikete;
- dārzeņu eļļa;
- sojas mērce;
- dilles.
Kartupeļus nomizo un sarīvē neapstrādātus uz rupjās rīves. Katliņā uzvāra ūdeni.
Sarīvētos kartupeļus liek mazā caurdurī un liek verdošā ūdenī. Vāra apmēram 3 minūtes, izņem un noskalo ar aukstu ūdeni.
Sēnes aplej ar verdošu ūdeni, ļauj uzbriest un izklāj. Sēnes sagriež mazās lokās.
Sagrieziet desu plānās sloksnēs. Sastāvdaļas sajauc, liek uz šķīvja kaudzē, bagātīgi apslaka ar sojas mērci un pārlej ar eļļu, pa virsu sadrupina dilles. Gaļas salāti ir neaizstājami.
Salāti "Kraukšķīgi"
Gandrīz visiem patīk kraukšķēt kāpostus, bet kāposti vien ir garlaicīgi, bet ar ābolu un sarkanu ogu tā ir tikai vitamīnu krātuve un pozitīvu emociju jūra.
- Kāposti;
- ābols;
- dzērvenes vai brūklenes;
- citronu;
- cukurs un sāls;
- dārzeņu eļļa.
Sagrieziet kāpostus ļoti plānās sloksnēs. Apkaisiet to ar cukuru un sāli un labi mīciet ar rokām, līdz parādās sula.
Salāti izrādās kraukšķīgi, sulīgi un skaisti. Piemērots kartupeļu ēdieniem, gaļai, zivīm un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
Pārlej ar sulu, kas izspiesta no viena citrona. Samaisiet un pagaršojiet - kāpostiem vajadzētu pēc garšas nedaudz sāļa un saldskāba.
Pievienojiet plānās šķēlītēs sagrieztu zaļo ābolu un salātus pārlejiet ar olīveļļu. Pa virsu smuki liek ogas.
Salāti “Smieklīgā vista”
Salāti ir viegli pagatavojami, viegli, un sievietēm tie ļoti garšo; tai ir pikanta, nedaudz pikanta eļļaina garša ar skābenām notīm.
- Vistas krūtiņas filejas – 2 mazi izmēri vai 1 liela;
- zaļie vai sarkanie salāti - 1 ķekars;
- apaļie redīsi - 6 gab.;
- krekeri - 1 paciņa;
- ķiploki - 1 vidēja daiviņa;
- dilles;
- pētersīļi;
- Zaļie sīpoli;
- nerafinēta saulespuķu eļļa;
- majonēze;
- sojas mērce;
- Ābolu etiķis.
Vāra fileju vai pagatavo mikroviļņu krāsnī: ieliek maisiņā un vāra ar pilnu jaudu 3 - 5 minūtes. Redīsus sagriež ripiņās un fileju kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus.
Sajauc redīsus, vistu, ķiplokus, grauzdiņus un sasmalcinātus garšaugus. Saplēsiet salātu lapas ar rokām patvaļīga izmēra un formas gabaliņos.
Piemērots baltvīniem, bet var pasniegt ar jebkuru citu dzērienu.
Vienādās proporcijās sajauciet majonēzi, sojas mērci un saulespuķu eļļu un pievienojiet nedaudz ābolu sidra etiķa.
Uz lēzena trauka liek salātu lapas, uz tām liek pārējos salātus, pārlej ar mērci pa visu salātu laukumu. Pēc pasniegšanas samaisiet salātus.
Salāti "Varavīksnes noskaņa"
Šie salāti izrādās ļoti skaisti, koši, patīk sievietēm un bērniem.
- Gurķi - 1 vidēja izmēra;
- tomāti - 2 lieli;
- pipari - dzelteni, sarkani, zaļi - katrs pa pusei;
- zaļais ābols - puse;
- purpura kāposti - viena ceturtdaļa dakšiņas vai puse, ja tā ir maza;
- burkāni - 1 vidēja izmēra;
- dilles;
- batuna vai jebkura cita sīpola spalvas - 1 mazs ķekars;
- dilles;
- olīvju eļļa.
Gurķi, piparus, kāpostus sagriež plānākās strēmelītēs. Ābolu un burkānus sasmalciniet uz rupjās rīves.
Smalki sagriež sīpolu un dilles. Tomātu sagriež šķēlēs.
Salāti lieliski sader ar jebkuriem gaļas un zivju ēdieniem.
Liek salātus uz šķīvja un viegli apkaisa ar smalko sāli. Virsū uzkaisa eļļu.
Salāti "Pikants gurķis"
Ar šiem salātiem jābūt uzmanīgiem: tie ir piemēroti tiem, kam garšo pikanti.
- Gurķi - 5 mazi gabali;
- ķiploki - 1 liela galva;
- smalka sāls;
- malti melnie pipari - puse iepakojuma;
- sinepju sēklas;
- saulespuķu eļļa;
- ābolu sidra etiķis.
Gurķus sagriežam gareniski 4 daļās un tad šķērsām. Smalki sagrieziet ķiplokus.
Gurķus liek dziļā bļodā, pievieno sāli, ķiplokus, piparus un sinepju sēklas, etiķi un saulespuķu eļļu.
Salāti izrādās pikanti, bet ne karsti. Ļoti labi sader ar jaunajiem kartupeļiem, gaļu, zivīm un stiprajiem dzērieniem.
Atstājiet uz pusotru stundu aukstā vietā, pēc tam apmaisiet un pasniedziet, pārlejot ar izdalīto sulu.
Salāti “Apmierināts ķīnietis”
Šo salātu pikantumam jābūt nedaudz pamanāmam, tāpēc nekādā gadījumā nevajadzētu pārspīlēt ar karsto garšvielu: pēc nostāvēšanas salāti kļūs piesātināti un kļūs vēl pikantāki un sāļāki.
- Cietes nūdeles – 0,5 iepakojumi;
- gurķi - 2 vidēji lieli;
- sīpols - 1 liela galva;
- burkāni - 1 mazs;
- neapstrādāta kūpināta desa - 150 grami;
- dārzeņu eļļa;
- sojas mērce;
- Weijing garšvielas;
- garšviela "Malasian".
Vāra nūdeles, tās neattaisot. Noskalo ar aukstu ūdeni caurdurī un ļauj ūdenim labi notecināt. Noņemiet pavedienus un sagrieziet nūdeles apmēram 5–7 cm garumā.
Šī ir ķīniešu Haihe salātu variācija. Salātiem ir spilgta, pikanta garša. Lieliski sader ar neitrāliem ēdieniem no rīsiem un kartupeļiem.
Gurķi un burkānus sasmalciniet gareniski plānās garās strēmelītēs vai sarīvējiet uz speciālas rīves.
Sagrieziet desu garās plānās nūdelēs.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno garšvielas, sojas mērci, augu eļļu.
Novietojiet salātus uz liela plakana trauka.
Veijinga garšviela ir balti kristāli, kas sastāv no mononātrija glutamāta. Garšviela "Malasyan" ir apelsīnu pikanta garšviela. Tie tiek pārdoti mazos maisiņos, uz iepakojuma ir ķīniešu šefpavāra attēls. Cietes nūdeles ir baltas, plānas, garas nūdeles uz cietes bāzes, ko pārdod maisiņos, parasti 2 saišķos, pārsietas ar diegiem. To nav nepieciešams gatavot - vienkārši aplej ar verdošu ūdeni un gaidi, kamēr tas mīkstinās.
Salāti "Tsukesha"
Neapstrādātu cukini izmanto ļoti reti, bet velti - šis dārzenis ir bagāts ar vitamīniem, barojošs un garšīgs, ja pareizi pagatavots.
- Cukini – 1 mazs izmērs;
- sīpols - 1 galva;
- pētersīļi;
- ķiploki - 2 mazas daiviņas;
- dilles;
- galda etiķis;
- saulespuķu eļļa;
- sāls.
Svaigus, mazus jaunus cukini, bez sēklām, kopā ar mizu sagriež ļoti plānās šķēlītēs, tad 2–3 cm platās strēmelītēs.
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Smalki sagrieziet dilles un pētersīļus. Smalki sagrieziet ķiplokus.
Salāti ir ļoti viegli, labi sader ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem un gaļas ēdieniem, laba kvalitāte, un ar stiprajiem dzērieniem.
Sajauc dārzeņus, pievieno sāli, pievieno etiķi un apslaka ar augu eļļu.
Visi piedāvātie salāti ir viegli pagatavojami, nesatur dārgas un retas sastāvdaļas, tāpēc ir piemēroti ne tikai svētkiem, bet arī parastajām dienām, un svētkos tie palīdzēs ietaupīt dārgo laiku un, galvenais, ģimenes budžetu.
Šajā rakstā esmu apkopojis TOP 5, manuprāt, labākās receptes par tēmu: dzimšanas dienas salāti. Ir ļoti daudz dažādu salātu, ar dažādām mērcēm (parasti, protams, ar majonēzi), ar dažādu cenu kategoriju produktiem. Es izvēlējos salātus, kas bija viegli pagatavojami, bet garšīgi, ar lētām sastāvdaļām un bija daudz pozitīvu atsauksmju. Ar šiem dzimšanas dienas salātiem jūs noteikti iepriecināsiet savus viesus, iepriecināsiet sevi un netērēsiet pārāk daudz laika ēdiena gatavošanai. Es nerakstīšu klasiku - salātus un... Šo salātu receptes varat skatīt saitē atsevišķos rakstos. Turklāt, ja nolemjat salātus ietērpt ar majonēzi, pagatavojiet to pats - tas ir ātri, garšīgi un dabiski. Skatiet mājās gatavotas majonēzes recepti
Šajā lapā atradīsiet citus dzimšanas dienas salātus.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 gr.
- konservēti ananāsi - 400 gr.
- konservēta kukurūza - 200 gr.
- Ķīnas kāposti - 200 gr.
- cietais siers - 200 gr.
- majonēze - 160 gr.
- karijs - 0,5 tējk.
- malti melnie pipari
- sarkanie vai dzeltenie paprika - 200 gr. (neobligāti)
Sagatavošana.
Ir dažādi dzimšanas dienas salātu veidi, bet vistas un ananāsu salāti ir vieni no maniem iecienītākajiem. Salātus ir ļoti viegli pagatavot. Vāra vistas krūtiņu līdz mīkstai (apmēram 25 minūtes) sālsūdenī. Kamēr vista gatavojas, sasmalciniet atlikušās salātu sastāvdaļas. Ananāsu sagriež nelielos kubiņos, Ķīnas kāpostus un piparus sasmalcina mazos gabaliņos. Tad jūs sagriežat krūtiņu tāpat kā ananāsu. Pagatavo mērci: majonēzei pievieno kariju un melnos piparus.
Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc ar mērci, pievieno kukurūzu. Tagad sarīvē sieru uz rupjās rīves un pievieno salātiem. Jūs varat arī sagriezt sieru kubiņos, piemēram, ananāsus un vistu. Var ņemt dažādu krāsu papriku (dzeltenu, zaļu, sarkanu), būs vēl skaistāk. Vai arī izlaidiet piparus pavisam, ja jums tas nepatīk. Visu samaisa un liek ledusskapī uz pusstundu.
Dažos variantos ir vārīta ola. Ja vēlaties, varat to pievienot salātiem.
Tas arī viss, salāti ir gatavi! Vari pasniegt pie galda, rotātu ar zaļumiem vai kā citādi pēc vēlēšanās.
Salāti “Maigums” ar vistu, žāvētām plūmēm un valriekstiem.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 150 gr.
- vistas olas - 6 gab.
- svaigi gurķi - 200 gr.
- žāvētas plūmes - 200 gr.
- valrieksti (kodoli) - 60 gr.
- majonēze - 200 ml.
- pētersīļi dekorēšanai
Gatavošanas metode.
Šie ir ļoti garšīgi salāti, populāri daudzās ģimenēs. Turklāt visas sastāvdaļas ir ļoti veselīgas, bagātas ar vitamīniem un minerālvielām (neskaitot majonēzi). Un produktu kombinācija ir veiksmīga, rieksti un žāvētas plūmes ir klasika. Vienīgie cilvēki, kuriem tas nepatiks, ir tie, kuriem nepatīk žāvētas plūmes (un tādas ir). Salāti izrādās barojoši un diezgan kaloriski (galvenie tauku un attiecīgi kaloriju avoti ir rieksti un majonēze). Cilvēkiem, kuri zaudē svaru, nevajadzētu ēst vairāk par 150 gramiem šo salātu. dienā un tikai brīvdienās.
Šos dzimšanas dienas salātus gatavo kārtās, bet, ja negribas jaukties, var vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas, arī būs ļoti garšīgi. Vispirms vistas gaļu nepieciešams vārīt sālītā ūdenī, līdz tā ir gatava. Labāk ņemt krūti, tajā ir vismazāk tauku. Bet jūs varat arī ņemt kājas.
Arī olas ir jāvāra cieti (vāra apmēram 10 minūtes pēc vārīšanas). Nomazgājiet žāvētas plūmes. Es neieteiktu mērcēt karstā ūdenī, jo visas labvēlīgās vielas paliks ūdenī, un žāvētas plūmes var pārvērsties putriņā. Pēc tam žāvētas plūmes sagriež sloksnēs. Smalki sagrieziet arī valriekstus.
Gurķus nomizo un sagriež strēmelītēs. Vārītām olām atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Smalki sagrieziet baltumus. Gatavo vistu smalki sagriež. Tagad gatavos produktus kārtām liek salātu bļodā vai platā šķīvī ar plakanu dibenu.
Pirmā kārta ir vista (viegli pārziež ar majonēzi). Katrs slānis jāpārsmērē ar majonēzi. Otrais slānis ir žāvētas plūmes, trešais ir gurķi, ceturtais ir olbaltumvielas, piektais ir rieksti. Virsū uzkaisa sasmalcinātu dzeltenumu un dekorē ar pētersīļiem.
Pārklājot kārtas, ēdienu labāk nespiest ar karoti, tad salāti iznāks gaisīgi un patiesi maigi.
Mimozas salāti: recepte ar konserviem. Labākie salāti dzimšanas dienā.
Sastāvdaļas:
- zivju konservi - 200 gr.
- vistas olas - 4 gab.
- kartupeļi - 4 gab. vidēji
- burkāni - 3 gab. vidēji
- salātu sīpols (balts vai sarkans) - 1 gab.
- majonēze pēc garšas
- zaļumi dekorēšanai
Mimozas sagatavošana.
Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot dārzeņus: kartupeļus un burkānus. Jūs varat tos pagatavot vienā pannā. Citā bļodā uzvāra cieti vārītas olas. Pagatavojiet 10 minūtes. pēc ūdens vārīšanās. Ja olas ir pārvārītas, dzeltenums var kļūt zaļš, kas ietekmēs salātu skaistumu. Kad olas vārās, nolejiet karsto ūdeni un pievienojiet aukstu ūdeni. Tādā veidā tie labi notīrīsies.
Zivi “Mimozai” labāk ņemt bez kauliem, fileju. Tas padarīs salātus maigākus. Turklāt zivīm jābūt jūras zivīm – makrelei, lasim, stavridai, rozā lasim vai tuncim. Klasiskajā versijā tiek izmantots tuncis, bet jūs varat izmantot jebkuru zivi, kas jums patīk.
Šos salātus izklāj kārtās, katru kārtu pārklāj ar majonēzi. Labāk nelietot daudz majonēzes, jo tas sabojās visu garšu. Majonēzi labāk uzklāt ar plānu sietu. Ja majonēze ir paštaisīta, tad var ielikt plastmasas maisiņā, nogriezt maisiņam stūri (tikai nedaudz) un salātiem izveidot sietu. Izmantojot šo lietošanas metodi, karote nav nepieciešama. Salāti izrādīsies sulīgi.
Pirmais slānis ir kartupeļi. Pusi no vārītiem kartupeļiem, kas sarīvēti uz smalkās rīves, liek salātu bļodas vai šķīvja apakšā. Pārslaka ar majonēzi.
Otrais slānis ir zivju konservi. Izlejiet eļļu no zivīm atsevišķā bļodā. Zivis jāsasmalcina ar dakšiņu uz atsevišķa šķīvja. Ja zivīs ir kauli, tad tie ir jāizņem. Sagrieztās zivis liek uz kartupeļiem. Šo kārtu nevajag smērēt ar majonēzi.
Smalki sagriež salātu sīpolu un liek virsū zivij. Sulīgumam var pievienot nedaudz konservētas eļļas. Sīpolu eļļojiet ar majonēzi. Ja jums nav salātu sīpolu, ņemiet parastos sīpolus, vienkārši aplejiet tos ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.
Ceturtā kārta ir kartupeļu otrā puse (atcerieties, ka trīs dārzeņus smalki sarīvē). Virsū ir majonēze. Piektā kārta - burkāni, majonēze. Sestais slānis ir olu baltums, smalki sagriezts, majonēze. Salātiem virsū uzkaisa olu dzeltenumus un dekorē ar zaļumiem.
Tagad ļaujiet sagatavotajiem salātiem nostāvēties ledusskapī vismaz pāris stundas, izmērcēt un tad pasniedziet.
Vistas Cēzara salāti ir klasiska, vienkārša recepte.
Cēzara salātu pagatavošanai ir milzīgs skaits recepšu. Es tagad uzrakstīšu vienkāršāko variantu, visekonomiskāko, bet tajā pašā laikā garšīgu.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 gr.
- zaļie salāti - ķekars
- svaigs tomāts - 1 gab. liels
- Parmezāna siers - 150 gr.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- baltā franču maize (novecojusi) - 6 šķēles
- Cēzara mērce - pēc garšas (pērciet veikalā gatavu)
- sviests cepšanai
Sagatavošana.
Vispirms labi jānomazgā salātu lapas un jāizžāvē. Pēc tam sagriež gabaliņos un liek ledusskapī atdzist.
Šajā laikā pagatavojiet vistas krūtiņu šādā veidā. Pannā izkausē vienu ēdamkaroti sviesta, pievieno vienu šķēlēs sagrieztu ķiploka daiviņu. Cepiet ķiplokus, līdz eļļa kļūst smaržīga. Kamēr ķiploki cepas, sagriež krūtiņu vidējos gabaliņos (labāk lielāks nekā mazāks). Sagrieztu vistu liek pannā un uz intensīvas uguns apcep līdz zeltaini brūnai.
Kad vista ir gatava, ielieciet sviesta un ķiploku šķēles atpakaļ šajā pannā. Tagad kubiņos sagrieztu maizi vajag apcept līdz zeltaini brūnai. Gatavos grauzdiņus liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
Tomātus sagriež kubiņos vai sloksnēs. Apvienojiet vistu, tomātus, salātus un apkaisiet ar mērci. Pirms pasniegšanas pievienojiet krekerus, pretējā gadījumā tie kļūs piemirkuši. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un liek virsū salātiem.
Tas arī viss, Cēzars ir gatavs! Lai gan ar to būs nedaudz jāpapūlas. Var dekorēt ar tomātu šķēlītēm.
Dzimšanas dienas salāti - “Baltā nakts”.
Šie salāti ir ļoti sātīgi un garšīgi. Visvairāk tas patiks gaļas un sēņu mīļotājiem. Parasti tas tiek ļoti ātri noslaucīts no svētku galda. Šos salātus ir viegli pagatavot. Sastāvdaļas: 
- vārīta liesa cūkgaļa vai mēle - 250 gr.
- marinēti šampinjoni vai medus sēnes - 200 gr.
- cietais siers - 150 gr.
- kartupeļi - 2 gab.
- sīpoli - 1 gab. vidēji
- neapstrādāti burkāni - 1 gab. vidēji
- majonēze, skābs krējums mērcei
Sagatavošana.
Salātiem varat izmantot jebkuru gaļu, kas jums patīk: cūkgaļu, liellopa gaļu vai mēli. Gaļu jāvāra līdz gatavībai. Salātus izklāj kārtās, katru kārtu pārklāj ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu. Gatavo mērci vajadzēs sālīt un piparus pēc jūsu gaumes.
Vāra kartupeļus mizās, atdzesē, nomizo un sarīvē.
Sīpolu vajadzētu smalki sagriezt un apcept līdz zeltaini brūnai. Apceptos sīpolus liek uz papīra salvetes, lai noņemtu liekos taukus.
Sāksim kārtot slāņus. Pirmais slānis ir marinētas sēnes. Tos nepieciešams sagriezt kubiņos.
Otrā kārta ir cepti sīpoli. Trešā kārta ir rīvēti kartupeļi. Ceturtais slānis ir neapstrādāti burkāni, kas sarīvēti uz rupjās rīves. Piektais slānis ir gaļa, sagriezta kubiņos. Sestā un pēdējā kārta ir uz smalkās rīves rīvēts siers. Virsu vairs nevajag smērēt ar majonēzes-skābā krējuma mērci.
Gatavos salātus dekorējiet ar zaļumiem un ievietojiet ledusskapī, lai ievilktos.
Novēlu visiem labu apetīti! Raksti komentāros, kādus salātus gatavosi savai dzimšanas dienai, mēs papildināsim garšīgo salātu sarakstu.
Jubileja ir ļoti simbolisks datums. Tas nozīmē, ka cilvēks ir izgājis noteiktu dzīves posmu. Tāpēc ir pieņemts svinēt jubilejas īpašā mērogā. Mūsdienās šādu dienu pieņemts svinēt restorānos un kafejnīcās, kur profesionāli pavāri ir gatavi īstenot jebkuru fantāziju. Ja līdzekļi ir ierobežoti, svinības var rīkot mājās šaurā lokā. Mūsu raksts jums pateiks, kā izveidot ēdienkarti jūsu jubilejai un pagatavot svētku gardumus mājās.
Jubilejas ēdienkarte ir jāsastāda tā, lai tajā iekļautos ēdieni:
oriģināls,
gaišs,
saskaņošana,
daudzveidīgs,
garšīgi.
Tad jūsu viesi noteikti ilgi atcerēsies jūsu svētkus, un, iespējams, vēlāk būs nepieciešama jūsu palīdzība jubilejas ēdienkartes sastādīšanā.
Piedāvājam svētku ēdienkarti, kurā iekļauti oriģināli un vienkārši gardumi.
Uzkodas
Sagatavošana:
Ar nazi ar plānu asmeni skaisti nogriež 8-10 tomātiem galotnes. Noņemiet mīkstumu. Tomātu iekšējās sienas ierīvē ar sāli un uz pusstundu novieto uz papīra salvetes ar caurumiem uz leju. Sasmalciniet ar dakšiņu 200 gramus daudzu iemīļotā Adyghe siera. Nomazgājiet ķekaru smaržīgu zaļo sīpolu, ķekaru dilles un ķekaru pētersīļus un smalki sasmalciniet. Pēc tam sajauciet ar sieru. Maisījumā iespiež 1 ķiploka daiviņu un pievieno pāris ēdamkarotes saldā krējuma/majonēzes. Garšvielas pēc garšas. Piepildiet tomātus ar iegūto pildījumu. Liek uz plaša šķīvja.
Sagatavošana:
Vistas fileju (3 gab.), katru sagriež plānās šķēlītēs, sakuļ. Pievieno sāli un garšvielas. Atstāj uz pusstundu. Uz filejas liek biezpiena sieru (100 gramus), 1 tomātu un katru no mini rullīšiem cieši aptin ar bekonu. Cep čuguna pannā 30 minūtes 200 grādos.
Sagatavošana:
1 franču bageti sagriež šķēlēs, apbrūnina, nepievienojot eļļu pannā. Tad sarīvē 3 vārītas olas. Pēc tam samaisiet 1 konservētu mencu aknas, sajauciet ar iecienītāko sieru (daudzums pēc vēlēšanās) un smalki sakapātiem garšaugiem (dilles/pētersīļi). Pievienojiet 5 ēdamkarotes majonēzes mērces. Izklājiet maisījumu uz bagetes šķēlītēm. Pasniedziet galdā, vispirms pārkaisot ar zaļumiem.
1) "Dāvana"
Sagatavošana:
Salātus veido šādi slāņi, katrs pārklāts ar majonēzi:
Vistas filejas kubiņi;
rupji sarīvēti vārīti burkāni;
šampinjoni, cepti ar sīpoliem, garšoti ar pipariem un sāli;
rīvēts ābols;
sasmalcināti valrieksti;
dzeltenumu biezeni;
smalki sakapātus olu baltumus.
Salāti "Dāvana" Lai izrotātu “Dāvanu”, izveidojiet loku no skaisti sagrieztām neapstrādātu burkānu lentēm. Papildus izrotājiet ar sasmalcinātām dillēm un tomātiem.
2) “Zivju kūka”
Sagatavošana:
Bāze: 5 ēd.k vārīti rīsi, paka krabju nūjiņu, puskilograms sālīta laša, 4 vārītas olas.
Krējums: 100 grami Filadelfijas siera, 4 ēd.k krējuma, tikpat daudz majonēzes, 8 grami želatīna.
Atsevišķi sarīvējiet nūjas, baltumus un dzeltenumus. Novietojiet laša strēmelītes pašā veidnes apakšā, kas pārklāta ar celofānu. Uz zivīm uzklājiet rīsu, dzeltenumu, baltumu un nūju kārtas, nosmērējot to ar krējumu. Atdzesē vairākas stundas ledusskapī. Izņemiet un apgrieziet uz šķīvja. Dekorē ar zaļumiem un sarkanajiem ikriem.
Zivju kūku salāti Karsts
Sagatavošana:
Noskalo pusi glāzes rīsu. Pēc tam ielieciet to verdošā ūdenī 20 minūtes. Turiet nelielu kāpostu dakšiņu karstā ūdenī. Noņemiet un sadaliet lapās. 2 ēdamkarotes eļļas apcep sīpolu, burkānus, 5 šampinjonus un ķiploka daiviņu. Pēc tam gaļas mašīnā samaļ 300 gramus vistas filejas. Pēc tam sajauc ar sāli, ceptiem dārzeņiem, rīsiem un garšvielām.
Tomātu mērcei: sarīvē 3 tomātus un izkāš caur sietu. Tad pievieno 300 gramus skābā krējuma.
Kāpostu lapas liek tartalešu veidnēs, kas ieziestas ar jebkuru sviestu, un virsū malto gaļu. Ielejiet 2 ēdamkarotes mērces un aptiniet ar palaga brīvajām malām. Tad pārlej ar atlikušo mērci visiem kāpostu tīteņiem.
Deserts
Koka kūka
Sagatavošana:
Uzvāriet 1 glāzi tekoša ūdens ar nelielu šķipsniņu sāls. Tad pievieno 100 gramus sviesta. Nākamais 1 ēdamkarote cukura, 150 gr. kviešu miltus un enerģiski samaisiet. Ļauj atdzist un iecilā 3 olas, pa vienai. Maisījumu sajauc ar mikseri. Uz cepešpannas, kas izklāta ar labu cepampapīru, izveido konditorejas maisiņu vēlamā izmēra “baļķī”.
Uzvāriet nedaudz vairāk par puslitru piena. Pēc tam pievienojiet pāris olas, 2 ēdamkarotes miltu un 1 ēdamkaroti baltā cukura. Sakuļ visu kopā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Forši. Sarīvē 1 citrona miziņu. Sakuļ ar sviestu. Pēc tam ielieciet to ledusskapī uz pusstundu.
Taisnstūra formas pannas apakšā liek olu krēma kūku kārtu un bagātīgi pārklāj ar krējumu. Visi pārējie slāņi tiek uzklāti tādā pašā veidā. Atstājiet iegūto “koka kauli” ledusskapī, līdz ierodas viesi.
Koka kūka 
Gaisīgs deserts ir ideāls svētku maltītes noslēgums.
Dzimšanas dienas salāti ir galvenie svētku galda ēdieni. Bet ko jūs varat pagatavot, lai gan viesi, gan dzimšanas dienas zēns būtu patīkami pārsteigti? Šajā sadaļā esam apkopojuši tikai interesantākās fotoattēlu receptes. Jūs varat viegli izvēlēties salātus, kas jūs interesē visvairāk. Lielākā daļa salātu dekoru ir diezgan vienkārši un viegli atkārtojami. Un pilnīgi vienalga, vai ir plānota vīra, bērna, mātes, tēva, māsas vai citas personas dzimšanas diena - tie būs piemēroti jebkuram gadījumam.
Neviena brīvdiena neiztiek bez salātiem. Un tie vienmēr ir piemēroti dzimšanas dienai - tie ir ātri un vienkārši pagatavojami un parasti tiek patērēti auksti. Pat organizējot bufeti, kurā ir tikai salāti un uzkodas, jūs varat iepriecināt savus viesus.
Salāti atšķiras viens no otra ne tikai pēc sastāva, bet arī ar produktu sajaukšanas metodi. Dažos salātos tie var nebūt sajaukti. Bieži vien sastāvdaļas tiek izklātas kārtās un pēc tam pildītas ar mērci. Lai pagatavotu šādus salātus, nekavējoties jāpaņem uz galda konteiners, kurā to pasniegsiet. Nav nepieciešams tos pārvietot uz salātu bļodu - tie zaudēs savu formu.
Vasarā īpaši labi derēs vienkārši dzimšanas dienas salāti no svaigiem dārzeņiem un augļiem. Vienkārši garšojiet tos nevis ar majonēzi, bet ar augu eļļu vai skābo krējumu, it īpaši, ja gatavojat tos ļoti maziem bērniem.
Daži bērni atsakās no salātiem un vēlas nekavējoties sākt ēst kūku. Un tas viss tāpēc, ka kūkas izskatās skaistas un svinīgas! Tāpēc, ja gatavojat salātus bērna dzimšanas dienai, neaizmirstiet tos skaisti izrotāt. Lai pārliecinātos, ka jūsu bērni vēlas izmēģināt salātus, izmantojiet nelielu nevainīgu triku – izrotājiet šo ēdienu zieda, tauriņa vai burkāna formā. Ļaujiet bērniem arī jums palīdzēt pagatavot svētku ēdienus. Piedaloties procesā, viņi izbaudīs sava darba augļus. Galu galā viņi būs ieinteresēti, vai viņi pagatavoja gardus salātus vai nē.
Sagrieziet salātus tieši pirms ēšanas - neuzglabājiet tos ilgu laiku, pat ledusskapī. Ja tomēr rodas nepieciešamība pēc uzglabāšanas, atstājiet salātus bez mērces – pirms pasniegšanas pārlejiet ar to.
Starp citu, labāk būs, ja mērci – piemēram, majonēzi – gatavosiet paši. Mājās gatavota majonēze ir daudz veselīgāka. Šādas majonēzes recepti atradīsiet mūsu vietnes lapās.
Dekorējiet salātus ar skaistas formas un krāsas ēdiena gabaliņiem. Šos produktus var iekļaut salātos, bet ne obligāti - bet tad tiem jābūt pēc garšas harmonijas ar pašiem salātiem. Visbiežāk šiem nolūkiem tiek izmantoti zaļumi - pētersīļi, dilles, baziliks.
Pazīstamajiem salātiem jau sen ir savi pazinēji, taču dažkārt ļoti gribas šos pazīstamos ēdienus dažādot un pievienot tiem savu odziņu. Nebaidieties eksperimentēt – tie bija drosmīgi eksperimenti, kas vēlāk kļuva par slaveniem ēdieniem.
Un neaizmirstiet atstāt komentārus. Pastāstiet, kā pagāja jūsu dzimšanas diena, vai viesiem garšoja jūsu salāti un kādas receptes paņēmāt sev līdzi. Jūsu viedoklis mums ir ļoti svarīgs.
Detalizēts apraksts: salāti 55 gadu jubilejai, receptes ar fotogrāfijām soli pa solim no šefpavāra gardēžiem un mājsaimniecēm no dažādiem avotiem.
Sveiki dārgie lasītāji. Ja šodien saskārāties ar šo rakstu, tas nozīmē, ka jums vai jūsu mīļajiem tuvojas priecīgi svētki, dzimšanas diena. Šodien mēs nerunāsim par pašiem svētkiem, bet par to sagatavošanas daļu, tas ir, par salātiem, kurus varat ātri un viegli pagatavot. Esmu izvēlējusies, manuprāt, visgaršīgākos un vieglāk pagatavojamos salātus, kādus varat pagatavot savai dzimšanas dienai. Es jums pastāstīšu mazliet vēsturi, un tad mēs sāksim.
Dzimšanas dienas tiek svinētas kopš neatminamiem laikiem. Šī tradīcija vispirms parādījās Eiropā, un pēc tam kļuva populāra visās pasaules valstīs. Iepriekš tika uzskatīts, ka cilvēka dzimšanas dienā uzkrājas daudz negatīvās enerģijas un izplūst ļaunie spēki, tāpēc šajos brīnišķīgajos svētkos visi draugi un radinieki pulcējās zem viena jumta, lai ar savu labo aizsargātu un glābtu dzimšanas dienas cilvēku no ļaunajiem gariem. domas un vēlmes.
Pirms raksta sākšanas vēlējos pateikt, ka viena no šodienas salātu sastāvdaļām būs krabju nūjiņas. Bet es neesmu tik detalizēti rakstījis par šiem salātiem atsevišķi, un tāpēc es vēlos ieteikt šo vietni: - ļoti garšīgi salāti no krabju nūjiņām. Uz piezīmi!
Tātad, TOP 10 dzimšanas dienas salāti:
Salāti ar grauzdiņiem “Royal”
Šie ir vieni no ātrākajiem un gardākajiem salātiem, ko var pagatavot svētkiem.
Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti:
- olas - 4 gab
- siers (cietais) - 300-350 grami
- krabju nūjiņas (krabju gaļa) – 1 iepakojums (240g.)
- krekeri - 100 grami
- puse citrona
- ķiploki - 2 daiviņas
- majonēze pēc garšas
1. Sagatavojam jums nepieciešamos produktus uz galda.
2. Sagrieziet krabju nūjas gredzenos, ja nolemjat gatavot ar krabju gaļu, sagrieziet to smalki.
3. Olas novāra cieti, atdzesē aukstā ūdenī un sakapā.
4. Ņem lielu rīvi un sarīvē uz tās sieru.
6. Ielieciet visus krekerus dziļā šķīvī. Viegli apkaisa ar citronu sulu. Labi samaisa, pievienojot majonēzi.
7. Būtībā tas arī viss, krabju salāti ar grauzdiņiem ir gatavi. Jūs varat uzklāt galdu un pacienāt savus viesus.
“Obžorka” ar vistu
“Obzhorka”, manuprāt, labi piestāvēs jūsu galdam. Es iesaku jums šos vienkāršos un apmierinošos salātus. Ir vairākas šķirnes, taču, tā kā šodienas tēma ir “ātrs un vienkāršs”, es jums pastāstīšu klasisko recepti.
Produkti ēdiena gatavošanai:
- vistas gaļa - 350 grami
- liela sīpola dibens
- viens liels burkāns
- marinēti gurķi - 3-4 gab
- majonēze - 3 ēdamk. karotes
- dārzeņu eļļa
- sāls, pipari pēc garšas
- ķiploki pēc izvēles - 3-4 krustnagliņas
1.Nolieciet ēdienu uz galda.
2. Nomazgājiet vistu zem auksta ūdens.
3. Gaļu liek katliņā un vāra apmēram divdesmit minūtes, līdz tā ir gatava. Sāls ūdeni.
4. Nomazgājiet sīpolus un smalki sasmalciniet.
5. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs, var arī sarīvēt uz rīves (lielās).
6. Izņem vistu no pannas un sagriež gabaliņos.
7. Pannā ielej eļļu, uzliek uguni un 5 minūtes apcep sasmalcinātus burkānus.
8. Cepamajā pannā atsevišķi apcep sīpolus un burkānus. Forši.
9. Smalki sagrieziet ķiplokus.
10. Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs.
11. Visus pagatavotos un sasmalcinātos produktus liek dziļā šķīvī un pievieno majonēzi.
12. Visu kārtīgi samaisa.
“Obzhorka” ir gatava ēšanai.
Salāti "Dzimšanas diena"
Šis šedevrs, tāpat kā “Obzhorka”, kas gatavots no vistas, ir vienkāršs un oriģināls. Sagatavojies vienam, diviem, trim un būs ļoti piemērots bērna svētkiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas fileja - 350 gr.
- āboli - 100 gr.
- olas - 3 gab
- svaigi gurķi - 300 gr.
- tomāti (tomāti) - 100 gr.
- zaļumi - 25 gr.
- majonēze
- citronu sula - 15 gr.
1. Iepriekš novāra olas un vistas gaļu, nomizo ābolus un gurķus.
2. Sasmalciniet vistu.
3. Pēc tam smalki sakapājiet olas.
4. Ābolu sagriež strēmelītēs un apslaka ar citrona sulu.
5. Mēs arī sagriežam gurķus sloksnēs vai kubiņos (pēc izvēles).
6. Dziļā šķīvī samaisiet sasmalcinātās sastāvdaļas.
7. Pēc garšas pievienojiet majonēzi.
8. Tomātus vajadzētu sagriezt šķēlēs.
“Venēcijas” salāti - soli pa solim recepte
Neparasti maigie un gardie salāti “Venēcija” lieliski iederēsies ar gaļu un kartupeļiem jūsu svētku vai Jaungada galdā.
Sastāvdaļas:
- kūpināta desa - 120 gr.
- siers (cietās šķirnes) - 150 gr.
- viens burkāns
- viens gurķis
- kukurūza - 1 kārba
- majonēze.
1. Iegūstiet nepieciešamos produktus
2. Visus produktus sagriežu vienādi strēmelītēs. Galvenais ir nepievienot sāli, tas ir izcēlums. Vispirms desa
3. Tad cietais siers
4. Gurķi.
5. Burkāni, neaizmirstiet tos nomazgāt.
6. Paņemiet kukurūzas kārbu un noteciniet sulu. Liek bļodā.
7. Visas sastāvdaļas lej bļodā.
8. Pievienojiet majonēzi.
9. Un labi sajaucas.
Salāti ir pilnībā gatavi. Labu apetīti!
Cēzars mājās
“Cēzaram” ir daudz dažādu pagatavošanas veidu. Es jums pastāstīšu Cēzara recepti ar vistu.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa (vārīta) - 350 grami
- siers (cietais) - 200 grami
- olas (vārītas) - 4-5 gab
- viena paka krekeru ar sieru
- tomāti (ķiršu) - 200 grami
- salāti - 200 grami
- puse citrona
- 2 ķiploka daiviņas
- olīveļļa - 100 ml.
- sinepes - 2 ēd.k. karotes
- sāls pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Krūtis labi jānomazgā aukstā ūdenī, jāuzliek uz uguns sālsūdenī un jāuzvāra.
- Nomazgājiet salātu lapas un nosusiniet.
- Vāra olas, ļauj tām atdzist un sagriež pusgredzenos.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomazgājiet tomātus.
Cēzars jāizklāj piecos slāņos:
- krekeri
- tomāti
Uz šķīvja liek salātu lapas, uz kurām izklājam visas kārtas. Virsū uzkaisa garšvielas.
Uzkoda "Tulpju tomāts"
Ļoti vienkārša un oriģināla uzkoda jūsu galdam, kas iepriecinās jūsu viesus dzimšanas dienā un ne tikai. To var pagatavot Jaunajam gadam un citām brīvdienām.
Raksti par tēmu
