Gatavojam diētiskos ēdienus. Pusdienas darbam. Kotletes ar tomātu mērci lēnajā plītē

Sievietes, tiecoties pēc lapseņu vidukļa un slaidām kājām, regulāri izmēģina visdažādākās diētas, atsakās ne tikai no saldumiem, bet arī no ēdiena, vispār eksperimentē, organizē nedēļu ilgu badu, kas galu galā beidzas ar gremošanas problēmām, ādas novecošanos, apātiju pret. pārtika un depresija, jo diētas ir milzīgs stress sievietes ķermenim.

Taču slaiduma, viegluma un lieliska garastāvokļa atslēga ir neierobežot sevi ēdienā, izsmelt sevi ar bada streikiem, bet gan ēst pareizi, atdalot ēdienus, kas atšķiras pēc sastāva sarežģītības un enerģētiskās vērtības, un pareizi gatavojot ēdienus.

Sāksim ar to, ka ēst pareizi, ēst veselīgu pārtiku nenozīmē darīt to, kad vien vēlaties, it īpaši naktī.

Uztura speciālisti uzskata, ka šī optimālā diēta ir 5 ēdienreizes dienā, sākot no sātīgām brokastīm līdz vieglām vakariņām:

• Brokastīs jāsaņem lielākā daļa kaloriju, un tiem, kam patīk brokastīs izdzert tasi tējas, no rīta būs jāpierod ēst pilnvērtīgi. Ideālā gadījumā rītdienai ēdīsiet putras, jo īpaši veselīgākās putras - rīsus, griķus un auzu pārslas;
• dažas stundas pēc brokastīm būtu ieteicams ēst augļus;
• Pusdienās ir atļauti tauki saturoši ēdieni un gaļas ēdieni. Ja iespējams, neizslēdziet no uztura zupas, un jums nebūs ierastās gremošanas problēmas tiem, kas zaudē svaru;
• vakariņām jābūt vieglām un organismam ātri sagremojam. Ideālā gadījumā vakariņās jāiekļauj dārzeņu ēdieni vai liesa zivs. Atcerieties, ka, jo vairāk dārzeņu un augļu patērēsiet dienā, jo veselīgāks un skaistāks būsiet;
• ja vakariņas notika diezgan agri, dažas stundas pirms gulētiešanas ļaujiet sev iedzert kefīru vai ēst zema tauku satura jogurtu vai biezpienu.

Dabiski, ka ķermenim jāsaņem visas nepieciešamās uzturvielas. Tiek uzskatīts, ka cilvēkam dienā ir vajadzīgas vismaz 2500 kalorijas. Bet tiem, kas vēlas notievēt, šī norma būs jāsamazina ja ne uz pusi, tad pusotru reizi noteikti. Bet tajā pašā laikā ir nepieciešams saglabāt olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru organismā.

Zemāk ir atlasītas diētisko ēdienu receptes pareizai un efektīvai svara zaudēšanai, kuru mērķis ir gala rezultāts.

Diētas receptes svara zaudēšanai

Izvēlētās receptes ir optimāli sabalansētas enerģētiskajā vērtībā, olbaltumvielu-ogļhidrātu sastāvā, tauku saturā un vitamīnu-minerālu sastāvā. Tie ir viegli pagatavojami, neapgrūtinās pat slinkāko mājsaimnieci, un tajā pašā laikā ir draudzīgi budžetam.

Vispārīgi visu ēdienu gatavošanas noteikumi:

• sastāvdaļām jābūt svaigām, labi mazgātām;
• pēc iespējas vairāk dabas, mazāk ĢMO un aizstājēju;
• nepārsālējiet ēdienu, labāk nepievienojiet sāli, pievienojot sāli pēc vārīšanas, nevis liekā sāls nogulsnēsies locītavās un kaulos, kā arī radīs tūsku;
• atteikties no cukura, ja ne pilnībā, tad dot priekšroku dabīgiem cukuriem, piemēram, fruktozei;
• dod priekšroku vārītiem vai tvaicētiem ēdieniem;
• Izvairieties no pikantām garšvielām.

Ideāla brokastu recepte

Ideāla pusdienu recepte

Ideāla vakariņu recepte

Pareizs uzturs var būt ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs, ja ievērojat vienkāršus, nesarežģītus gatavošanas noteikumus, ko izstrādājuši uztura speciālisti un pārbaudījuši miljoniem sieviešu. Pateicoties pareizam uzturam, jūs ne tikai atbrīvosities no liekajiem kilogramiem, bet arī sajutīsiet neticamu vieglumu, kā arī savu pievilcību.

Video - Diētiskā pārtika, receptes svara zaudēšanai

Vai ir iespējams paēst garšīgi un neuzņemties liekos kilogramus? Šis sarežģītais jautājums satrauc gan vīriešus, gan sievietes. Galu galā ne visi spēj izturēt diētu ar nesālītu putru, vārītiem dārzeņiem un kefīru naktī. Izrādās, ka, pārejot uz diētisku uzturu, var notievēt un dažādot diētu ar visādiem labumiem.

Diētiskie ēdieni ir mazkaloriju ēdieni, kas ne tikai palīdz saglabāt figūru un uzlabot pašsajūtu, bet arī ir ar izcilu garšu.

Pirmie svara zaudēšanas kursi

Vai atceries, kā mammas un vecmāmiņas pildīja mūs ar bagātīgu boršču, stāstot, ka bez pirmā ēdiena neiztikt? Daļa patiesības šajā ziņā ir. Galu galā pirmie ēdieni sagatavo ķermeni pareizai pārtikas gremošanai. Protams, tagad daudzi kāpostu zupu vai zupas aizstāj ar dārzeņu sulu, cīnoties par tievu vidukli. Bet jūs varat pagatavot pirmo ēdienu ar zemu kaloriju daudzumu.

Dārzeņu zupa ar sēnēm

Zupas pamatā ir kartupeļu un dārzeņu buljons.

• Ņem trīs vidējos kartupeļu bumbuļus, 300 gr. jebkuras sēnes, viens burkāns, puse sīpola.
• Visu notīra, smalki sagriež ar nazi un liek katliņā. Piepildiet ar litru ūdens.
• Vāra pusstundu, 5 minūtes pirms gatavības, zupā ielej pusglāzi 15% krējuma. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Zivju zupa ar kotletēm

Vajadzēs: divas vidēja izmēra zivis, sīpolu, puravi, pusi citrona, čili piparus, sāli.

• Zivi notīra, sagriež gabaliņos, liek katliņā, pārlej ar 2 litriem ūdens. Novietojiet tur nomizotu sīpolu, divas lauru lapas un 3 melno piparu graudus.
• Vāra zivis 20 minūtes. Izņemiet gabaliņus, notīriet tos no kauliem un ādas un izkāš buljonu.
• Mīkstumu sasmalcina blenderī, pievieno sakapātus asos piparus un puravu kātu. Pievienojiet nedaudz sāls.
• No maltās gaļas veido nelielas kotletes, liek tās zivju buljonā un karsē uz mazas uguns 5 minūtes.
• Gatavo zupu garšo ar citronu sulu un sasmalcinātiem zaļumiem.

Vasaras okroshka ar kefīru

Ideāls ēdiens karstam laikam ir okroshka. Sagatavojot to, saimnieces izmanto dažādus produktus, ievērojot to proporcijas. Bet, lai zaudētu svaru, viņi cenšas piepildīt ledusskapi ar zemu tauku saturu kefīru.

• Nomizo vārītos kartupeļus un olas.
• Nomazgājiet svaigus gurķus, redīsu ķekaru, zaļos sīpolus un dilles.
• Visu sagriež, ielej dziļā bļodā, pievieno sāli, pārlej kefīru. Ja nevarat iztikt bez gaļas, pievienojiet okroshka vārītu vistas krūtiņu.

Galvenie ēdieni svara zaudēšanai

Pamatēdieni ir neatņemama uztura sastāvdaļa, ja, gatavojot šos vienkāršos kulinārijas gardumus, lietojat liesu zivi, vistu, tītaru un teļa gaļu.

Vistas filejas rullīši

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams: 400 gr. vistas fileja, zema tauku satura biezpiens - 1 glāze, žāvētas plūmes - 8 gab. Valrieksti un garšvielas - pēc garšas.

• Vistas gaļu sagriež šķēlēs, sasmalcina, pārkaisa ar sāli un pipariem.
• Apvienojiet biezpienu ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm un riekstiem.
• Ar iegūto maisījumu iesmērē vienu šķīvja pusi, sarullē ruļļus ar biezpienu uz iekšu, nostiprina ar zobu bakstāmajiem vai sasien ar diegu.
• Novietojiet gabaliņus uz ietaukotas cepešpannas. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180°.

Omlete ar garnelēm

• Pannā 3 minūtes apcep gredzenos sagrieztu sīpolu un 10 garneļu gabaliņus.
• Bļodā sakuļ divas olas, 1/2 tase piena, karoti sojas mērces. Šo maisījumu pārlej sīpoliem un garnelēm. Pārklājiet pannu ar vāku. Cep, līdz gatavs. Omleti liek uz šķīvja un pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem pētersīļiem.

Salāti svara zaudēšanai

Diētiskajiem salātiem varat ņemt jebkurus dārzeņus un augļus. Galvenais ir izmantot kā mērci jogurtu, jogurtu, augu eļļu un zema tauku satura skābo krējumu.

Trīs krāsu kokteiļu salāti

Sastāvdaļas: avokado un tomāti pa 2 gab., 200 gr. mocarella, olīveļļa - 3 ēd.k. l, baziliks, sāls, malti sarkanie pipari - uz naža gala.

• Nomazgājiet un nomizojiet avokado un tomātus.
• Visas sastāvdaļas sagriež kubiņos. Sajauc salātu bļodā ar olīveļļu.

Salāti ar jogurta mērci

Sasmalciniet zaļo gurķi, papriku, divus tomātus, 7 redīsus, ķiploka daiviņu un zaļumus. Garšojiet mērci, sajaucot glāzi jogurta, 1 tējk. graudainās sinepes, 50 gr. medus

Deserti svara zaudēšanai

Pat visgaršīgākās pusdienas bez deserta būs nepilnīgas. Lai šie saldie prieki būtu garšīgi un veselīgi, pagatavojiet tos no dabīgiem produktiem.

Šokolādes vaniļas siers

Divas glāzes biezpiena samaļ ar 2 ēd.k. kakao un cukurs, 0,5 tējk. soda, 100 ml piena, 1/2 iepakojuma vanilīna. Sakuļ maisījumu mikserī, tad maisot karsē lej traukā līdz gludai. Pārlejiet maisījumu traukā un atdzesējiet ledusskapī. Pēc trim stundām liek bļodiņās un sadrupina ar rīvētu šokolādi.

Ābolu sorbets

• Nomizo divus ābolus, sagriež gabaliņos, liek blenderī. Pievieno 100 ml ūdens, 70 g. Sahāra. Sajauc līdz gludai.
• Atsevišķi saputo olu baltumu un pievieno ābolu mērcei. Pārlejiet maisījumu traukā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 2 stundas. Pasniedz bļodiņās, dekorējot ar augļiem.

Visi piedāvātie ēdieni ir viegli pagatavojami, ar zemu kaloriju daudzumu un garšīgi. Lietojot tos, jūs normalizēsiet zarnu darbību, samazināsiet holesterīna līmeni, bagātināsiet organismu ar vitamīniem un, protams, zaudēsiet svaru. Un kombinācijā ar rīta vingrošanu, pastaigām un veselīgu miegu jūs varēsiet kontrolēt savu svaru un līdz ar to arī veselību.

Šajā rakstā ir sniegtas receptes dažiem diētiskiem ēdieniem, kas ir viegli pagatavojami un kuriem tomēr ir lieliska garša. Turklāt piedāvātās receptes palīdzēs dažādot diētu, netraucējot diētu.

Vienkāršākās diētas receptes katrai dienai

Lai sakārtotu figūru, priekšroka jādod mazkaloriju ēdieniem, izņemot treknus un cieti saturošus ēdienus. Diēta jāsastāv no vārītiem un sautētiem ēdieniem, tvaicētiem vai cepeškrāsnī gatavotiem ēdieniem un dažādiem dārzeņu un augļu salātiem.

Garšīgi salāti

Kāpostu salāti izceļas ne tikai ar izcilu garšu, bet arī ar zemu kaloriju saturu.

Sarkano kāpostu salāti

• 0,5 kg. sarkanie kāposti;
• 2 vidēja izmēra burkāni;
• etiķis, kas atšķaidīts ar ūdeni;
• puse tējkarotes sāls;
• 1 tējkarote granulēta cukura;
• puse svaiga citrona;
• 1 tējkarote saulespuķu eļļas.

Sagatavošana ir šāda

1. Vispirms sagrieziet kāpostus pēc iespējas smalkāk.
2. Pēc tam sāli un kārtīgi sasmalciniet.
3. Sasmalciniet burkānus uz rīves un pievienojiet cukuru.
4. Ir pienācis laiks sagatavot īpašu mērci. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet etiķi ar citronu sulu. Šim maisījumam ir saldskāba garša, padarot salātus pikantākus.

Ķīnas kāpostu salāti

Mums būs nepieciešams:

• Ķīnas kāposti (6-7 lapas);
• zaļās olīvas (10 gab.);
• mīkstais siers (Feta, fetas siers) - 300 gr .;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 tējkarote citrona sulas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Apstrādājiet Ķīnas kāpostu lapas, noņemot centrālo daļu.
2. Rūpīgi noskalojiet lapas, pēc tam sagrieziet tās mazos kubiņos. Olīvas arī smalki sagriež.
3. Dziļā bļodā apvienojiet kāpostus un olīvas. Salātus pārlej ar olīveļļu un citronu sulu, kārtīgi samaisot.
4. Sieru sarīvē drupatās un tad liek uz kāpostiem.
5. Salātus varat dekorēt ar sasmalcinātām olīvām un citrona šķēlītēm.

Cepeškrāsns receptes ar fotogrāfijām

Zemāk esošo ēdienu pagatavošana cepeškrāsnī neaizņem ļoti ilgu laiku. Šādu recepšu galvenā iezīme ir zems kaloriju saturs, bet tajā pašā laikā uzturvērtība.

Konservētas pupiņu kotletes

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• vistas ola - 1 gab .;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• konservētas pupiņas - 450 gr .;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 0,5 glāzes rīvmaizes;
• garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Atver pupiņu bundžu, notecina šķidrumu un samīca ar dakšiņu. Tam vajadzētu būt biezenim.
2. Sasmalciniet papriku, ķiplokus un sīpolus gaļas mašīnā. Sasmalcinātajām sastāvdaļām pievieno pupiņas.
3. Atsevišķā bļodā sakuļ olu ar putojamo slotiņu vai dakšiņu un tad pievieno tai garšvielas.
4. Visas sastāvdaļas sajauc un sajauc kopā ar rīvmaizi.
5. Veidojiet dažas kotletes, novietojot tās uz iepriekš ietaukotas cepešpannas.
6. Pēdējais posms ir cepšana 10 minūtes 180 grādos pēc Celsija, vispirms no vienas puses un pēc tam vēl 10 no otras puses.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• 1 ēdamkarote mannas un miltu;
• zema tauku satura biezpiens - 500 gr .;
• 2 vistas olas;
• sukādes un cukura esence pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Biezpiena masā iecilā olas, pievieno miltus, mannu un cukuru.
2. Masu samaisa, un tad pievieno vaniļas cukuru un žāvētos augļus, kas iepriekš izmērcēti karstā ūdenī.
3. Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas, un siera kūkas tiek veidotas ar rokām.
4. Pēc tam trauku izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
5. Cep 180 grādos pēc Celsija līdz zeltaini brūnai.

Vienkāršas receptes

Tāds ēdiens kā kartupeļu pankūkas var būt diētisks, ja to gatavo, neizmantojot miltus un sviestu.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• kartupeļi - 3 gabali;
• sīpols - 1 vidēja galva;
• viena ola
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vispirms nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet tos un pēc tam sarīvējiet uz vidējas rīves.
2. Pēc tam nomizo sīpolu un tādā pašā veidā sarīvē.
3. Kartupeļiem pievieno rīvētu sīpolu.
4. Iegūtajā masā pievienojiet olu un samaisiet. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu konsistenci. Lai kartupeļu pankūkas varētu cept, nepievienojot eļļu, jums būs nepieciešama nepiedegoša panna.
5. Uzkarsē pannu un ar karoti liek tajā sajauktās sastāvdaļas. Apcep no abām pusēm. Draniki tiek pasniegti karsti.

Mazkustīga dzīvesveida, nepareiza uztura un gandrīz pilnīga fizisko aktivitāšu trūkuma dēļ arvien vairāk cilvēku cieš no aptaukošanās. Daži cilvēki šo problēmu risina, apmeklējot sporta zāles, citi iegādājoties sporta inventāru. Arī garšīgas diētas receptes svara zaudēšanai palīdzēs sasniegt slaidu, harmonisku figūru. Tāpēc liekā svara problēmu risināšana sākas ar individuālas ēdienkartes sastādīšanu.

Diētiskā pārtika. Receptes svara zaudēšanai

Vidēja pieauguša cilvēka ikdienas kaloriju nepieciešamībai jābūt 1200 vienībām. Taču ne mazāk svarīgs ir nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu saturs patērētajos pārtikas produktos, tāpēc svara zaudējoša cilvēka ikdienas ēdienkartē ir jābūt pēc iespējas vairāk augļu un dārzeņu. Ja šie nosacījumi ir izpildīti, diētiskā pārtika cilvēkam, kurš zaudē svaru, sagādās tikai prieku un palielinās vitalitāti. Receptes svara zaudēšanai ir ļoti daudzveidīgas, oriģinālas un diezgan vienkāršas. Sākumā jums nav jācenšas izveidot savu, veiksmīgi izmantojot esošos. Mēdz teikt, ka tas ir ārkārtīgi dārgi. Bet ir arī tādi, kuru pamatā ir vidusmēra cilvēka ikdienas uzturs. Zemāk ir tikai šādas iespējas.

Kaloriju saturu aprēķina uz 100 gramiem gatavā produkta.

pirmdiena

Ja sagatavotajai putrai pievienosi kanēli, citrona miziņu, kariju, ingveru, krustnagliņas vai kādus žāvētus augļus, tās garša būtiski mainīsies. Mainot uztura bagātinātājus, jūs varat ēst auzu pārslas vismaz katru dienu. Katru reizi tai būs jauna, svaiga garša.

Pusdienās: Urālu kāpostu zupa (30 kcal).

Vajadzēs puskilogramu svaigu kāpostu, 80 gramus grūbu, 1 sīpolu, 1 burkānu, pusotru litru buljona vai ūdens un sāli pēc garšas. Pērļu miežus nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un vāra 20 minūtes. Mēs notecinām ūdeni. Sagatavojiet pusotru litru buljona vai vienkārši verdoša ūdens, pievienojiet tajā graudaugus un vāriet vēl 10 minūtes. Pagatavojiet mūsu kāpostu zupu vēl 15 minūtes. Pagatavojiet vārošo brūvējumu ar augu eļļā sautētiem burkāniem un sīpoliem. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pievienojiet nedaudz sāls. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Ņemam 0,4 kg. ziedkāpostu un brokoļu (var saldēt), 1 ēd.k. karote sviesta, 150 grami cietā siera, 1 ēd.k. tējkarote kviešu miltu, puslitrs 10 procentu krējuma vai skābā krējuma, sāls un pipari pēc garšas. Nomazgātos kāpostus, izjauktus ziedkopās, vāra sālsūdenī līdz pusgatavībai. Liek caurdurī un ļauj ūdenim notecēt. Kamēr kāposti vārās, pagatavo mērci: sviestā apcep miltus, pamazām pievienojot krējumu (skābo krējumu). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra. Mērcei pievieno iepriekš sarīvētu sieru. Mēs gaidām, līdz siers izkusīs. Gatavos kāpostus liek speciālā cepamtraukā un pārlej ar mērci. Cep apmēram pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Vakariņas: krāsnī cepta vista ar vārītiem kartupeļiem un burkānu un ķiploku salātiem (197 kcal/82 kcal/102).

Lai pagatavotu salātus, ņem vienu lielu vai 2-3 mazus burkānus, 1 ķiploka daiviņu, 2 ēd.k. karotes majonēzes, sāls un pipari (pēc garšas). Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Pievieno sasmalcinātu ķiploku. Garšojiet ar pipariem un sāli. Sezona ar augu eļļu vai citronu sulu.

1. komentārs

1. Atcerieties, jo vairāk tauku no vistas iztecēs cepšanas laikā, jo labāk. Diētiskās receptes svara zaudēšanai izceļas ar to, ka starp to sastāvdaļām ir minimāls dzīvnieku tauku daudzums.

2. Garšojiet salātus ar augu eļļu. Tauku pildījums ir obligāts. Bez tā A vitamīns, ko satur burkāni, neuzsūksies.

3. Kāpostu zupu vēlams papildināt ar nelielu zivs, gaļas, siera vai putnu gaļas gabaliņu. Tad tiks sasniegta optimālā olbaltumvielu un ogļhidrātu kombinācija pusdienām, par kurām slavenas ir garšīgu diētisko ēdienu receptes svara zaudēšanai.

otrdiena

Brokastīs: auzu pārslas (127 kcal).

Ņem 1 vistas muguru, 1 burkānu un sīpolu, 150 gramus spageti, 3 ēd.k. karotes augu eļļas, 4 kartupeļi. Vāra vistu 2,5 litros ūdens 1 stundu, izņem un noņem gaļu no kauliem. Smalki sagrieziet sīpolu un trīs burkānus uz rupjās rīves, apcepiet sīpolu un burkānus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Kamēr sīpoli un burkāni sautē, nomizo kartupeļus un sagriež mazos kubiņos. Vārošajam buljonam pievieno sasmalcinātus kartupeļus un vāra vēl 10 minūtes. Pievienojiet gaļu un spageti. Pagatavojiet vēl minūti. Pēc cepšanas pievienošanas pagatavojiet vēl 5 minūtes. Sāls. Mēs gaidām 10 minūtes, līdz tas uzvārās.

Pēcpusdienas uzkodām: cepti brokoļi un ziedkāposti (107 kcal).

Vakariņās: zivju kotletes (59 kcal).

Ņem 400 gramus baltās un sarkanās zivs filejas, 3 mazus cukini, 1 vidēju baklažānu, paciņu bazilika, 100 gramus bieza krējuma, 50 gramus gaišās maizes krekeru, 30 gramus sviesta un 1 ēdamk. karote augu eļļas, 2 ķiploka daiviņas, pipari un sāls pēc garšas. Pirmo cukini sagriež nelielos kubiņos, blanšē 3 minūtes verdošā ūdenī un atdzesē. Zivi samaļ blenderī, sajauc ar krējumu, trešdaļu no blanšētā cukini masas un rīvmaizi. Sāls un pipari. Izmantojot īpašus metāla gredzenus uz pergamenta, veidojam nelielas apaļas kotletes. Uzkarsē pannu, liek kotletes tieši uz pergamenta, apcep 3 minūtes no abām pusēm. Pārliek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 200 grādos piecas minūtes. Tālāk mēs sākam gatavot garnīru. Baklažānu sagriežam aprindās, katru viegli apsmērējam ar eļļu un liekam uz cepešpannas. Cep grila režīmā 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai. Atlikušos cukīni sagriež strēmelītēs un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Izspiediet uz tiem 1 ķiploka daiviņu, pievienojiet sāli un piparus. Sāksim gatavot mērci. Izmantojot iegremdējamo blenderi, saputojiet atlikušos blanšētos cukīni ar baziliku. Pievieno sviestu, uzvāra, sāli un piparus. Un mēs pārejam uz ēdiena gatavošanas pēdējo brīdi. Mēs saliekam piramīdu uz lielas plāksnes. Vispirms ieliek apcepto cukini, tad 1 baklažāna šķēli un to visu pārklāj ar kotleti. Tad atkal pievienojiet baklažānu un kotleti. Un tā tālāk, līdz krūzes beigušās. Pirmajam virsū jābūt baklažānu aplim. Iegūto piramīdu pārlej ar mērci un dekorē ar baziliku.

2. komentārs

1. Kāpēc atkal ziedkāposti un brokoļi? Jo tie ir ļoti bagāti ar C vitamīnu un citiem labvēlīgiem mikroelementiem. Vai jums nepatīk grauzdēti dārzeņi? Vāra tos. Diētiskās receptes svara zaudēšanai mājas apstākļos ir labas, jo pēc vēlēšanās tās var mainīt un dažādot.
2. Zivis ir ideālas vakariņas. Tas ir viegli sagremojams un satur daudz noderīgu vielu.

trešdiena

Pusdienās: vermicelli zupa ar vistu (63 kcal).

Ņem 1 kilogramu ne sausa, bet ne ļoti mitra biezpiena, 2 lielas olas (ja mazas, tad 3), 6 ēd.k. karotes trekna krējuma, sviesta un cukura, 4 ēd.k. karotes mannas, 200 grami rozīņu vai citu žāvētu augļu, sāls un vanilīns (pēc garšas). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izlaidiet biezpienu caur gaļas mašīnā. Izkausē sviestu un sakuļ olas ar cukuru. Nomazgājiet un nosusiniet rozīnes. Ietauko speciālu cepamtrauku, sajauc olas ar biezpienu, sviestu, rozīnēm un mannu. Pievienojiet sāli un vanilīnu. To visu nepārtraukti samaisiet ar koka lāpstiņu. Iegūto masu liek veidnē, izlīdzina un vienmērīgi iesmērē ar saldo krējumu. Cep, līdz parādās gaiši brūna garoziņa. Pasniedz, pārlej ar skābo krējumu.

Vakariņās: sausā pannā pagatavotas zivju kotletes (59 kcal).

3. komentārs

1. Putru labāk gatavot ar pienu vai ar tā piedevu. Piens veicina graudaugos esošo olbaltumvielu uzsūkšanos. Diētiskās receptes to pieļauj. Ar kalorijām svara zaudēšanai nebūs problēmu, un tuvākajā laikā jūs sasniegsiet ārkārtīgi patīkamu rezultātu.
2. Gatavojam biezpiena kastroli ar minimālu cukura saturu.
3. Papildinām ēdienkarti ar vismaz diviem dažādiem augļiem dienā.

ceturtdiena

Brokastīs: prosa (125 kcal).

Ņem 6 mazus kartupeļus, 250 gramus siļķes filejas, 4 ēd.k. karotes universālas zupas mērces. Uzvāra 2,5 litrus ūdens, nomizo kartupeļus, sagriež strēmelītēs. Ūdenim pievieno universālo zupas mērci, vāra 5 minūtes, pievieno iepriekš gabaliņos sagrieztu zivju fileju. Vāra apmēram 15 minūtes Pagaršo, ja nav pietiekami daudz sāls, pievieno. Izslēdz to. Apkaisa ar zaļumiem.

Pēcpusdienas uzkodām: biezpiena kastrolis (243 kcal).

Piezīmes: lai pagatavotu, ņem divas trešdaļas glāzes rīsu, 800 gramus jauktas (cūkgaļas un liellopa) maltas gaļas, burkānu un vidēja lieluma sīpolu, 500-700 gramus kāpostu, 4 ēd.k. karotes tomātu mērces, puslitrs saldā krējuma, tējkarote sāls, pustējkarote maltu melno piparu un rīvmaizes. Tātad, ņemiet malto gaļu, pievienojiet tajā smalki sagrieztu sīpolu, pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Sajauc. Pievienojiet iepriekš novārītus un žāvētus rīsus. Nomazgātos burkānus smalki sagriež un ieber maltajā gaļā. Sasmalciniet kāpostus pēc iespējas smalkāk, iemērciet tos verdošā ūdenī un atstājiet uz 3 minūtēm. Pēc tam samaisiet kāpostus un rīsus maltā gaļā. Sāls un pipari. Veidojam lielas kotletes. Jums vajadzētu iegūt apmēram 18 gabalus. Iegūtās kotletes apviļā rīvmaizē un apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Sāksim gatavot mērci. Sajauc saldo krējumu ar tomātu mērci, pievieno sāli un pievieno pusglāzi ūdens. Iepriekš izveidotos kāpostu rullīšus liek uz (dziļās) cepešpannas cepeškrāsnī, pārlej ar mērci. Cep 45 minūtes 180 grādos.

4. komentārs

Arī svara zaudēšanas ēdienu receptes ar kalorijām nedēļas uzturā jāizvēlas, ņemot vērā to minimālo sāls saturu. Tās patēriņš jāsamazina līdz 7 gramiem dienā.

piektdiena

Brokastīs: miežu biezputra (96 kcal).

Pusdienās: siļķu un kartupeļu zupa (89 kcal).

Pēcpusdienas uzkodām: rīsu babka ar sagrieztu ābolu (92 kcal).

Ņem litru piena, glāzi rīsu (apaļu), 3-4 ābolus, 10-15 gramus sviesta, 1 olu, cukuru un sāli (pēc garšas). Rīsu putru vāra pienā, nepārtraukti maisot, līdz tā sabiezē, pievieno eļļu minūti vai divas pirms gatavības. Ābolus sagriež ripiņās. Paņemiet īpašu cepšanas trauku un ieeļļojiet to ar sviestu. Izklājiet pusi no vārītās putras un izlīdziniet. Putrai virsū liek ābolus un vēlreiz pārklāj ar atlikušo putru. Sakuļ olu, sajauc ar 50 gramiem piena, iegūto maisījumu pārlej babkai. Liek cepeškrāsnī maksimāli uz pusstundu, līdz āboli ir labi brūni.

Vakariņas: slinko kāpostu tīteņi un redīsi, seleriju un gurķu salāti (147kcal/48kcal).

Bieži rodas apstākļi, kas ierobežo vai aizliedz izmantot vienu vai otru. Problēmas ar lieko svaru vai veselību (bieži šie divi faktori ir savstarpēji saistīti) nosaka selektīvu pārtikas patēriņu – diētu. Kādu izvēli šajā gadījumā izvēlēties: turpināt lietot ierasto un ne vienmēr veselīgo pārtiku, saņemot garšas baudījumu, vai atteikties no tā par labu slaidai augumam un veselības saglabāšanai.

Mūsdienu dietoloģija sniedz šādu nepārprotamu atbildi: "Pārtikai jābūt drošai", kas nozīmē, ka no noteiktiem ierobežojumiem nevar izvairīties. Bet mūsdienu kulinārija spēj piedāvāt lielu ēdienu izvēli, kas apvieno priekšrocības un augstu garšu. Tāpēc, par prieku diētu apzinātiem gardēžiem, varam droši apgalvot, ka veselīgs ēdiens var būt garšīgs!

Terapeitiskā diēta ir daudzu slimību profilakse.

Ir diētas svara zaudēšanai un turpmākai fiziskās sagatavotības uzturēšanai un tieši medicīniskās (ārstnieciskās) diētas.

Otrais veids ir plašs M.I.Pevznera numuru sistēmas bloks, kas izstrādāts, ņemot vērā noteiktu slimību.

Šeit produktu izvēlē tiek izmantoti stingri ierobežojumi un nepārprotamas norādes. Sīkāku informāciju un konkrētus ieteikumus par terapeitisko diētu var iegūt no medicīnas avotiem.

Arī tievēšanas process ir tieši saistīts ar veselību. Liekais svars ir daudzu slimību cēlonis. Tiecoties pēc pievilcīgas un slaidas figūras, svarīgi nekrist galējībās: nepiemērota diēta (gavēnis, “ātrā” diēta) var nodarīt nopietnu un nelabojamu kaitējumu veselībai, savukārt labi izvēlēts to stiprinās.

Ir daudz specializētu centru, kur uztura speciālisti palīdzēs jums izveidot efektīvu un veselīgu uztura programmu, ņemot vērā klienta fizioloģiskās īpašības.

Kā pagatavot gardu diētisku ēdienu

Lai diētiskais ēdiens būtu garšīgs, jums ir nepieciešams:

• Izvēlieties piemērotas sastāvdaļas;
• Pagatavojiet tos pareizi;
• Zināt dažus kulinārijas “noslēpumus”, lai uzlabotu tā garšu.

Diētiskie produkti ir garšīgas un veselīgas pārtikas pamatā

Lēnā plīts vārītas zivis saglabā savas labvēlīgās īpašības.

Dabiskie produkti ar zemu kaloriju daudzumu tiek uzskatīti par diētiskiem.

Tiem jābūt svaigiem un sezonāliem: piemēram, veikalu plauktu piepildīšana septembrī un oktobrī ir visnoderīgākā.

Diētiskajai pārtikai ir jānodrošina pilnvērtīgs, sabalansēts uzturs, nodrošinot organismu ar nepieciešamajiem proteīniem, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem un minerālvielām.

Tomēr ne visi šo vielu veidi ir piemēroti diētas ēdienkartei. Uzturvielas:

• jūras veltes
• cālis
• tītara
• teļa gaļa
• zema tauku satura biezpiens
• aitas gaļa
• cūkgaļa

1. zivju tauki
2. saulespuķes, linsēklas, olīvas un citi
3. visa veida trekna gaļa
4. sviests
5. margarīns

Ogļhidrāti. Lēni ogļhidrāti:

1. svaigi dārzeņi
2. apstādījumi
3. graudaugi: , griķi
4. maize (pilngraudu milti)
5. makaroni (cietie kvieši)

Ātrie ogļhidrāti:

• cukurs, medus,
• cepšana,
• dzērieni ar cukuru,
• baltie rīsi

Kā pagatavot gardus diētiskos ēdienus, skatieties video:

Diētisko produktu kombinācija veido dažādus diētiskos ēdienus:

• Kokteiļi, kuru pamatā ir: kanēlis, burkāni, sarkanie pipari un hurma, gurķi, zirņi, brokoļi, ingvers; Dārzeņu un augļu salāti; Putras: velmētas auzas, griķi, prosa, lēcas, auzu pārslas, gan atsevišķi, gan kā piedevu gaļai vai zivīm; Zupas: ķirbis, sīpols, bietes, zirņi, lēcas, brokoļi un spināti; diētiskā zupa ar kotletēm, diētiskais borščs un daudz kas cits;
• Gaļas ēdieni: rullīši, gulašs, gaļas aploksnes, aspic no visa veida diētiskās gaļas; Zivju ēdieni: zivju zupa, zivju zupa, ceptas zivis; Deserti: burkānu kastrolis, biezpiena kastrolis, biezpiena pīrāgs, biezpiena un ogu siera kūka, diētiskā tiramisu kūka; Maize ar kliju piedevu, bez rauga, rudzi (lietot ar mēru); Svaigas sulas.

"Melnais" pārtikas produktu saraksts diētiskajā uzturā:

1. Gāzētie dzērieni;
2. Alkohols;
3. Čipsi;
4. Sāls;
5. Cukurs;
6. Majonēze;
7. Kūkas, saldumi;
8. Vīnogas;
9. Baltā rauga maize.

Garšīgs diētisks ēdiens. Pareiza gatavošana

Diētiskā pārtika satur daudzas noderīgas īpašības.

Diētiskā ēdiena izveides procesā, kas apvieno derīgās īpašības un augstas garšas īpašības, svarīga loma ir tā pagatavošanas metodei.

1. rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un noņemiet mizu ar nerūsējošā tērauda nazi;
2. zaļumus apstrādā divos posmos: rūpīgi nomazgā, pēc tam iemērc lielā ūdens daudzumā un vēlreiz mazgā;
3. sarkanos kāpostus pēc nederīgo lapu noņemšanas aplej ar verdošu ūdeni;
4. krāsaini - mērcēti sālītā ūdenī.

Gatavojot gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus, pilnībā jāizvairās no cepšanas. Lieliska alternatīva tam ir sautēšana, cepšana, vārīšana un cepšana:

• Gaļu un dārzeņus ieteicams cept uz “atklātas” uguns (izmantojiet pannu ar režģi);
• Vārītu produktu maigumu un sulīgumu nodrošinās to pagatavošana minimāli verdošā ūdenī (ko raksturo “vientuļi” burbuļi);
• Īpašā ūdensnecaurlaidīgā papīrā cepta gaļa, dārzeņi un zivis saglabās savas labvēlīgās īpašības un patīkami pārsteigs ar savu maigo un sulīgo garšu;
• un dārzeņi katlā vislabāk saglabā barības vielas, vitamīnus un mikroelementus.

Kulinārijas “noslēpumi” diētiskā ēdiena garšas uzlabošanai:

• Lai uzlabotu garšu, ēdiens jāgatavo nelielos daudzumos un vienu reizi;
• Dažādu garšvielu (ķiploku, rozmarīna, oregano, lauru lapu, bazilika, piparu u.c.) izmantošana palīdzēs kompensēt sāls trūkumu vai samazinātu lietošanu;
• Lieliski cukura aizstājēji ir: dateles, rozīnes, vīģes, bumbieri, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, āboli;
• Izmantojot dažāda veida augu eļļas: linsēklu, saulespuķu, olīvu, kukurūzas, kokosriekstu, kokvilnas sēklu. Katram ir sava individuālā gaume: pareiza eļļas veida izvēle konkrētam produktam ir garšīga ēdiena atslēga;
• Jo skaistāks un oriģinālāks ēdiens tiek pasniegts, jo lielāka iespēja, ka cilvēki vēlēsies to nogaršot.

5 garšīgas diētas receptes

Ābolu smūtijs ar kefīru ir ļoti veselīgs un diētisks.

Pareizi pagatavots diētiskais ēdiens var būt ne mazāk garšīgs un barojošs kā ēdiens no “parastās” ēdienkartes.

Daudzveidīgas receptes ļauj izvēlēties ēdienu katrai gaumei: no vieglām brokastīm līdz svētku desertam. Garšas baudījums – un ne unces liekā svara!

Sastāvdaļas: viens vai divi āboli, glāze vidēja (zema) tauku satura kefīra, kanēlis - uz tējkarotes gala.
Pagatavošanas metode: ābolus nomizo, sasmalcina, liek blenderī. Ielejiet kefīru un sakuliet, līdz ābols ir pilnībā sasmalcināts. Pievienojiet kokteilim kanēli.

Biešu un pupiņu salāti.

Sastāvdaļas: (2 gab.), pusglāze pupiņu, ķiploki (1 daiviņa), olīveļļa mērcei, etiķis (15 ml), sinepes (5 g), sāls, melnie pipari pēc garšas, pētersīļi. vārītas bietes Nomizo un izber cauri rupjai rīvei, pievieno vārītas pupiņas un rīvētu ķiploku. Pārējās sastāvdaļas sajauc līdz mērces konsistencei. Garšojiet salātus ar iegūto mērci un izrotājiet ar zaļumiem.

Rassolnik ar olīvām.

Sastāvdaļas: uz 2l. ūdens ziedkāposti – 200 g, olīvas bez kauliņiem – 300 g, lauru lapa – 2 ēd.k., augu eļļa – 2 ēd.k., grūbas (rīsi) – 150 g – 1 gab., kartupeļi – 3 gab., dilles, šķipsniņa krustnagliņas, pētersīļi vai selerijas saknes. Gatavošanas metode.