Aprikožu ievārījuma šķēles recepte. Kāds ir labākais veids, kā sasaldēt aprikozes? Kāpēc aprikožu ievārījums ir skābs un šķidrs? Kāpēc aprikožu ievārījums ir savelkošs?

Lai visiem jauks vasaras laiks!

Vasara ir tas gada laiks, kad jādara daudz lietu: jābrīnās par spilgtajām krāsām, jābauda jūras skaņa, putnu dziesmas, nekas nav jādara un tajā pašā laikā jāpaspēj sagatavot gardus krājumus ziemai.

Novēlu ikvienam no jums sasniegt visu, ko esat iecerējis!

Nu, turpinot aprikožu tēmu, vēršu jūsu uzmanībai vēl vienu gardu pagatavojumu - aprikožu ievārījumu šķēlēs. Apbrīnojamo dzintara ievārījumu no aprikožu šķēlītēm pagatavot ir ļoti vienkārši.

Taču, ja jau esi izstaigājis manu Mājas recepšu lappuses, esi redzējis konsekventu rakstu - gandrīz visi mani sagatavošanās darbi ziemai tiek veikti viegli, vienkārši un nepretenciozi. Piemēram, kā piecu minūšu aveņu ievārījums.

Praktiskie apmācības gadi man ir iemācījuši netērēt laiku, bet, protams, gatavā produkta kvalitāte necieš no tā. ES atbildu!

Tāpēc šodien nopirku krāšņās ananāsu aprikozes un gribu no tām pagatavot īstu gardumu - ievārījumu no aprikožu šķēlītēm ar nosaukumu “Medus”.

Tagad es jums pastāstīšu un parādīšu, kā es to daru. Bet vispirms es jums sniegšu sadalījumu.

Sastāvdaļas

• Aprikozes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 0,8-1 kg
• Ūdens - 0,2-0,25 litri

No šī sastāvdaļu daudzuma man sanāca 2 puslitra burciņas pārsteidzoša dzintara ievārījuma.

Uzreiz gribu vērst jūsu uzmanību uz cukura daudzumu. Viss atkarīgs no pašu aprikožu salduma. Saldākām šķirnēm nepieciešams mazāk, bet citām vairāk. Tāpēc izlemiet paši.

KĀ GATAVOT APRIKOZU IEVĪRUMU ŠĶĒLĒS

Pirmkārt, es vēlos atzīmēt svarīgu detaļu, izvēloties aprikozes ievārījumam šķēlēs. Tiem jābūt ar blīvu mīkstumu un, atverot ogu, sēklai ir viegli jāizkrīt.

Sāksim savu darbību, ļoti rūpīgi izskalojot iegādātās aprikozes. Vēlams to darīt individuāli. Tālāk mēs sadalām tīros augļus uz pusēm. To var izdarīt ar asu nazi.

Kamēr aprikozes sadalām ripiņās, uz plīts jau vārās cukura sīrups. Ielejiet granulētu cukuru katliņā ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai vārīties, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Sagatavotās aprikožu šķēles liek traukā un uzreiz pārlej ar verdošu cukura sīrupu.

Atstājiet, līdz tās ir pilnībā atdzisušas, lai aprikozes pēc iespējas vairāk piesātinātu ar saldumu. Lai galu galā iegūtu īstu medus ievārījumu no aprikozēm šķēlēs.

Pēc pilnīgas atdzesēšanas rūpīgi pārnesiet mūsu sagatavoto saldo saulaino ogu katliņā, kurā tiks vārīts ievārījums.

Liek uz uguns un pakāpeniski karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz katla saturs ir pilnībā atdzisis.

Atkārtosim to pašu procedūru.

Dārgie draugi, ja skatāties šo recepti, tas nozīmē, ka jums tikpat ļoti garšo aprikožu ievārījums kā man. Nu gribētos ticēt, košs, sulīgs, vasarīgi oranžs, līdzīgs augļu medum... nu, vai varat iedomāties gardāku gardumu?

Pagājušajā gadā mans mīļākais aprikožu ievārījums ziemā beidzās, un es devos uz tirgu meklēt “analogu”. Izrādījās naiva pircēja... Paņēmu vienu burciņu no dažādiem pārdevējiem, lai mēģinātu. Viņi neļāva man izmēģināt aprikožu ievārījumu, paskaidrojot, ka manis dēļ neviens neatvērs burku, un, ja man tas nepatiks, neviens nepirks atvērto burku.

Viena ievārījuma burka vairāk izskatījās pēc sagrieztām aprikozēm sīrupā, tā garšoja labi, bet bija ļoti šķidra, un aprikozes bija cietas. Otrā burciņa izskatījās pēc aprikožu ievārījuma, bet garšoja skābena un aprikozes bija pārvārītas. Bija jāpapūlas, lai sabojātu tik cēlu produktu kā aprikoze!

Pēc šiem “tirgus eksperimentiem” nolēmu, ka katru gadu gatavošu aprikožu ievārījumu ar rezervi. Labāk, ja nākamgad kaut kas paliek pāri, nekā nepietiek.

Starp citu, aprikožu ievārījums pēc manas receptes ir lielisks dāvanu variants draugiem vai radiem. Par šo gardumu īpaši priecājas bērni.

Attiecībā uz sastāvdaļām viss ir vienkāršs. Galvenais ir izvēlēties ļoti nogatavojušās aprikozes, vēlams mazas. Ja aprikozes nav nogatavojušās, ievārījums būs tumšā krāsā (par skaisto oranžo krāsu var aizmirst) un pašas aprikozes gatavajā ievārījumā būs cietas.

Sastāvdaļas:

• Aprikozes 1 kg
• Cukurs 1 kg

Sagatavošana:

Aprikozēm izņem kauliņus un sadala divās daļās. Ja aprikozes ir lielas, sagrieziet katru pusi divās daļās.

Aprikozes liek emaljētā traukā un katru kārtu pārkaisa ar cukuru. Izlejiet visu cukuru.

Atstājiet aprikozes šādā formā vismaz 5-6 stundas, lai aprikozes izdalītu sulu un cukurs izkūst. Vislabāk to darīt naktī.

Pēc 6 stundām atceramies par mūsu aprikožu ievārījumu un liekam uz uguns. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz to.

Mēs gaidām, līdz ievārījums atdziest (5-7 stundas) un atkal uzvāra. Izslēdziet to un pagaidiet, līdz tas atdziest.

Mēs atkārtojam šo procedūru vēlreiz.

Kopumā aprikožu ievārījumu nepieciešams uzvārīt trīs reizes.

Pa to laiku sagatavo burkas. Aprikožu ievārījumam burkas nesterilizēju. Es vienkārši mazgāju tos siltā ūdenī vai trauku mazgājamā mašīnā un pēc tam noslauku sausā veidā.

Gatavo ievārījumu karstu lej tīrās un sausās burkās. Uzskrūvējiet ar skrūvējamiem vāciņiem vai satiniet ar uzgriežņu atslēgu konservēšanai.

Šo aprikožu ievārījumu glabāju uz plaukta virtuves skapī, un burkas nekad nav bijušas uzpūstas, un ievārījums nav sapelējis. Protams, viss noslēpums ir cukura daudzumā, bet, ja pievienosi mazāk cukura, ievārījums vairs neiznāks tik garšīgs.

Vasara ir lielisks laiks mājās gatavotu konservu gatavošanai. Ievārījums īpaši sagādā prieku ziemā. Tas ne tikai priecē garšu, bet arī papildina mūsu ķermeni ar noderīgām vielām un elementiem, kuru ziemā ļoti pietrūkst. Aprikozes lieliski noder ievārījumu un konservu pagatavošanai.

Aprikozēm ir daudz labvēlīgu īpašību, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa darbību. Aprikožu ievārījums satur daudz noderīgu elementu un vitamīnu, no kuriem galvenie ir kalcijs, kālijs, dzelzs, A vitamīns, PP, kā arī aprikožu ievārījumu ieteicams lietot problēmu gadījumos:

• ar sirds un asinsvadu sistēmu;
• pret hipertensiju;
• anēmija
• vitamīnu trūkums.

Tās lietošanas laikā uzlabojas smadzeņu darbība, atjaunojas spēks, paaugstinās imunitāte, tiek izvadīti sāļi, izzūd problēmas ar aizcietējumiem. Aprikožu ievārījuma kaloriju saturs ir 245 Kcal uz 100 g. produkts.

Ievārījuma pagatavošanai ir daudz recepšu, un var izmantot gan veselus augļus, gan pusītes. Apskatīsim populārākos.

Aprikožu ievārījums - soli pa solim garšīga foto recepte aprikožu ievārījumam ziemai

Katrai kulinārijas receptei ir savi noslēpumi. Šajā sakarā jums jāpievērš uzmanība aprikožu daudzveidībai. Ievārījums būs īpaši garšīgs, ja izvēlēsities mazus apaļus augļus, kurus parasti sauc par savvaļas augļiem.

Lai tie ir pat nedaudz pārgatavojušies. Tomēr tie nešķīst kopējā masā, pārvēršoties neglītā haosā. Jo ievārījumu negatavo tradicionālā veidā: tas ilgi nestāv uz uguns. Bet apaļas, mīkstas aprikozes ātrāk izdalīs savu sulu. Un tie garšo labāk nekā viņu dārgākie kolēģi.

Gatavošanas laiks: 17 stundas 0 minūtes

Daudzums: 1 porcija

Sastāvdaļas

• Aprikozes: 1 kg
• Cukurs: 400 g
• Želatīns: 2 ēd.k. l. nepilnīgs

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Kā pagatavot aprikožu ievārījumu bez kauliņiem

Iepazīšanos ar aprikožu ievārījumu sāksim ar visvienkāršāko metodi, kas ir vienlīdz piemērota jebkurai aprikožu šķirnei.

Kas jums būs nepieciešams šim nolūkam:

• cukurs - 2 kg;
• aprikozes - 2 kg.

Soli pa solim recepte:

1. Lielā traukā aprikozes rūpīgi nomazgā un izņem kauliņus.
2. Saņemot nomizotu aprikožu mīkstumu, apvienojiet to ar granulētu cukuru. Ne pārāk saldo aprikožu gadījumā cukura daudzumu var palielināt. Sagatavoto maisījumu atstāj uz 2-3 stundām.
3. Pārejam pie ievārījuma pagatavošanas. Uzliek maisījumu uz uguns un vāra divos posmos pa 30 minūtēm. Tas ir nepieciešams aprikožu mizas blīvuma dēļ, kas vārās ilgāk. Kad parādās putas, tās ir jānoņem.
4. Gala rezultāts būs ievārījums ar maziem gabaliņiem. Ja vēlaties ievārījumu vārīt līdz viendabīgai masai, tas jāpatur uz mazas uguns vēl 20 minūtes.

Aprikožu ievārījums ar kauliņiem - recepte soli pa solim

Ievārījumu ar sēklām ir visvieglāk pagatavot, tas prasa minimālu laiku.

Jums būs nepieciešams:

• aprikozes - 1 kg;
• cukurs - 700 gr .;
• ūdens - 2 ēd.k.

Ievārījuma gatavošana:

1. Labi noskalojiet augļus.
2. Kamēr aprikozes nedaudz žūst, uzvāra sīrupu. Lai to pagatavotu, uzvāra ūdeni un pievieno cukuru, vāra, līdz tas izšķīst.
3. Aprikozes liek sagatavotajā sīrupā un vāra 20 minūtes, regulāri maisot un noslaukot putas.
4. Izslēdziet ievārījumu un ļaujiet tam nostāvēties 12 stundas.
5. Kad laiks ir pagājis, ielieciet ievārījumu atpakaļ uz plīts un vāriet, līdz tas sabiezē.

Aprikožu ievārījuma šķēles

Šis ievārījums ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Tam izmanto aprikozes ar blīvu struktūru vai nedaudz nenobriedušas.

Jums būs nepieciešams:

• aprikozes - 2 kg;
• cukurs - 3 kg;
• ūdens - 3 ēdamk.

Ievārījumu pagatavošanas tehnoloģija

1. Aprikozes jāmazgā un jāizžāvē.
2. Izjauciet tos šķēlēs, noņemot sēklas.
3. Novietojiet šķēles emaljētā pannā.
4. Atsevišķā traukā jums ir nepieciešams vārīt sīrupu, izmantojot ūdeni un cukuru, atbilstoši receptē norādītajām proporcijām. Sīrupu vāra, līdz izšķīst granulētais cukurs.
5. Sagatavoto, karsto sīrupu pārlej pārlocītām aprikozēm. Sīrupam jāpārklāj visas šķēles, lai to izdarītu, vairākas reizes sakratiet trauku. Nav ieteicams maisīt ar karoti.
6. Lai ievilktu ievārījumu, atstājiet to uz 12 stundām.
7. Pēc pirmās infūzijas sīrupu nepieciešams notecināt, vēlreiz uzvārīt, pārliet aprikozēm un nolikt malā uz 10–12 stundām.
8. Trešo reizi pēc karstā sīrupa ieliešanas trauks jānovieto uz lēnas uguns.
9. Pastāvīgi maisot, aprikozes tiek pagatavotas stundu. Gala rezultāts būs skaista zelta krāsa. Rūpīgi jāmaisa, izmantojot rotējošās kustības, cenšoties nesabojāt aprikožu šķēlīšu struktūru un formu.

Aprikožu ievārījums - garšīga recepte

Tikai nosaukums aprikožu ievārījums padara jūs izsalkušu. Viņu īpaši mīl bērni. Lai to pagatavotu, vēlams izmantot pārgatavojušos augļus vai šķirnes ar ļoti mīkstu struktūru.

Jums būs nepieciešams:

• aprikozes - 1 kg;
• cukurs - 1,2 kg;
• citronskābe - 1/4 tējk.

Ievārījuma gatavošana:

1. Aprikozes labi nomazgā un izņem kauliņus.
2. Sagatavotās šķēles sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā.
3. Ielieciet aprikožu maisījumu katliņā, pievienojiet cukuru un ļaujiet maisījumam nostāvēties stundu.
4. Uzliek pannu uz lēnas uguns un uzvāra maisījumu. Lai cukurs nesāktu piedegt, masa nepārtraukti jāmaisa.
5. Pēc vārīšanas maisījumam pievieno citronskābi un vāra, līdz iegūta bieza ievārījuma konsistence. Maisījuma biezums ir atkarīgs no jūsu vēlmes.

Ļoti vienkārša piecu minūšu aprikožu ievārījuma recepte

Piecu minūšu ievārījuma recepte ir labākais risinājums, ja augļu pārstrādei nepietiek laika. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• cukurs - 4 tases;
• aprikozes - 1 kg.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Vispirms aprikozes nomazgā un izņem kauliņus.
2. Šķēles liek katliņā, pārklāj ar cukuru un ļauj nostāvēties 12 stundas.
3. Kad laiks ir pagājis, uz lielas uguns uzvāra, neaizmirstiet regulāri maisīt.
4. Pagatavojiet maisījumu 5 minūtes, noslaukot visas putas, kas veidojas.

Aprikožu ievārījums ar kauliņiem

Aprikožu ievārījums ar kauliņiem tautā tiek saukts par “royal” vai “royal”. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• aprikozes - 3 kg;
• granulēts cukurs - 3 kg.

Soli pa solim instrukcija:

1. Aprikozes kārtīgi nomazgājiet un nolieciet, lai tās nožūtu.
2. Pēc augļu sagatavošanas mēs pārejam pie to mizošanas. Sadalot aprikozes uz pusēm, jāizņem kauliņi, kas noderēs gatavošanas procesā.
3. Pusītes ievietojiet traukā, pārklājiet ar cukuru un novietojiet pannu malā uz 2-3 stundām, lai augļi varētu izdalīt sulu.
4. Šajā laikā jūs varat veikt kaulus. Salaužot tos ar āmuru, no tiem jāizņem kodoli.
5. Pēc 2-3 stundām trauku ar šķēlītēm novieto uz mazas uguns. Ievārījuma gatavošanas ilgums ir atkarīgs no vēlamā rezultāta. Šķidrai konsistencei pietiek ar 10 minūtēm, biezākai – apmēram 20 minūtes.
6. Pabeidzot gatavošanas procesu, panna jāatstāj malā uz 12 stundām. Pēc šī laika atkārtojiet procedūru vēl divas reizes. Un tikai pēdējo reizi pievienojiet sēklu kodolus un vāriet 5 minūtes.

Lai iegūtu gardu ievārījumu, ir vairāki padomi, kas jums jāieklausās.

Šodien gatavosim patiesi greznu aprikožu ievārījumu no visai pieņemamiem produktiem. Aprikozes, cukurs un tikai nedaudz citronskābes rada garšīgu gardumu. Aprikožu ievārījuma šķēles ir tik smaržīgas - šķiet, ka vienā karotē ir paslēpts vasaras gabaliņš. Un cik tas ir skaisti - caurspīdīgs dzintara sīrups un garšīgas augļu šķēles. Vai piekrīti, ka aprikožu ievārījums ir viens no gardākajiem?

Aprikožu ievārījuma ziemai receptē nav nekā sarežģīta, taču ir dažas nianses. Pirmkārt, šim aromātiskajam preparātam noteikti jāņem augļi, kas nav pilnībā nogatavojušies un blīvi, jo pretējā gadījumā šķēles vienkārši uzvārīsies un pārvērtīsies biezenī. Jūs varat izmantot šādas aprikozes, lai pagatavotu aprikožu ievārījumu.

Turklāt atkarībā no augļa sulīguma var paiet dažādi laiki, līdz cukurs pārvēršas sīrupā. Ir svarīgi nesteidzīgi, un tad jūsu gaidīšana atmaksāsies ar procentiem. Paša aprikožu sīrupa biezumu var viegli regulēt, ilgāk vārot un izmēģinot mīkstā bumbiņā. Jebkurā gadījumā esmu pārliecināts, ka jūs noteikti pagatavosiet savai ģimenei gardāko un smaržīgāko aprikožu ievārījumu!

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:

Nomazgājiet un nosusiniet aprikozes, pēc tam pārgrieziet katru uz pusēm pa kauli. Mums pašiem kauli nav vajadzīgi. Aprikožu masu (1 kilograms) norādu sastāvdaļās jau sagatavotā veidā, tas ir, bez sēklām.

Aprikožu pusītes liek bļodā un kārtām pārklāj ar granulētu cukuru. Viegli sakratiet trauku, lai cukurs vienmērīgi pārklātu šķēles. Šādā stāvoklī aprikozes un cukurs jāatstāj istabas temperatūrā vairākas stundas, kuru laikā ir svarīgi nevis maisīt, bet gan viegli sakratīt saturu. Tādā veidā šķēles netiks sasmalcinātas, un cukurs izkliedēsies ātrāk. Ja ir vēlme un laiks, aprikozes var apbērt ar cukuru vakarā un atstāt līdz rītam - tā es daru vienmēr. Starp citu, ir svarīgi izvēlēties apjomīgus traukus, jo procesa laikā saturs būs nedaudz jāsakrata. Tāpēc es pēc tam aprikozes un cukuru pārnesu uz lielāku bļodu.

Kad redzat, ka lielākā daļa cukura ir izšķīdusi un pārvērtusies sīrupā, varat pāriet uz nākamo aprikožu ievārījuma gatavošanas posmu ziemai. Traukus liek uz mazas uguns un ļauj granulētajam cukuram un aprikožu sulai pilnībā pārvērsties sīrupā. Šajā laikā bļodu (pannu) varat pārklāt ar vāku. Šķēles ar cukuru vēlams nejaukt ar karoti, bet tikai nedaudz sakratīt bļodu no vienas puses uz otru. Tas ir nepieciešams, lai aprikožu pusītes saglabātu savu integritāti.

Tādējādi trauka saturu uzvāra un vāra uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes. Neaizmirstiet nosmelt putas - to būs diezgan daudz. Pēc 5 minūtēm vārīšanās nogriež uguni un ļauj aprikožu ievārījumam PILNĪBĀ atdzist istabas temperatūrā. Šeit absolūti nav jāsteidzas, tāpēc varat atstāt kārumu atpūsties vismaz 5 vai 12 stundas.

Tagad jums rūpīgi jāizņem aprikožu šķēles no sīrupa. Tas nebūs ļoti ilgi, neuztraucieties. Mēs to darām, lai nedaudz uzvārītu sīrupu. Traukus liek uz vidējas uguns un, maisot, vāra apmēram 5-10 minūtes, noslaukot putas. Beigās pievieno pusi tējkarotes citronskābes, kas palīdzēs sīrupam palikt dzidram un neduļķainam. Sīrupa gatavības pārbaude ir mīksta, mīksta bumbiņa: uz atdzesētas apakštasītes uzpilinot tikai nedaudz sīrupa, piliens neizplatās, bet saglabā savu formu.

Pēc tam verdošā sīrupā ielieciet aprikožu šķēles un pēc atkārtotas vārīšanas visu kopā vāriet vēl 5 minūtes. Aprikožu ievārījums ir gatavs šķēlēs - aizveriet to ziemai.

Aromātisko gardumu lej iepriekš sagatavotās burkās, nesasniedzot malu par aptuveni 1-1,5 centimetriem. Katra saimniece pagatavošanai paredzētos traukus sterilizē savā veidā, bet man labāk patīk to darīt mikroviļņu krāsnī - izmazgājiet burkas sodas šķīdumā, izskalojiet un katrā ielejiet 2 pirkstus auksta ūdens. Tvaicējiet burkas mikroviļņu krāsnī ar lielāko jaudu 5 minūtes katru. Ja sterilizēsiet, piemēram, 3 0,5 litru burkas uzreiz, pietiks ar 7-9 minūtēm. Vākus vāru uz plīts kādas piecas minūtes.

Gandrīz visi vasaras iedzīvotāji bez izņēmuma gatavo aprikožu ievārījumu ziemai. Galu galā katrā dārza gabalā ir vismaz viens koks, kas ražo šo brīnišķīgo vasaras saldo augļu. Aprikožu koks dāsni nes augļus, tā augļi ir saldi, tāpēc ideālākais variants ir ziemai uzkrāt veselīgus vasaras augļus.

Aprikozes var konservēt dažādos veidos: konservos, kompotos, ievārījumos, asorti vai želejas veidā. Jebkurā gadījumā tas būs garšīgi. Ir daudz receptes aprikožu ievārījumam, tas ir sagatavots biezs, piemēram, biezenis, vai šķidrs un caurspīdīgs. Ar veseliem augļiem un šķēlītēm.

Mēs iesakām mēģināt pagatavot ziemai populārākos, vienkāršākos un garšīgākos. Saglabājiet aprikožu ievārījuma recepti: piecas minūtes, biezs kā ievārījums bez sēklām un smaržīgs dzintara ievārījums daiviņās. Tie noteikti noderēs!

Piecu minūšu aprikožu ievārījums bez kauliņiem

Šis garšīgais aprikožu ievārījums ziemai ir gatavots no pārgatavojušām un mīkstajām aprikozēm. Vispārīgie piecu minūšu ievārījuma gatavošanas principi ir ārkārtīgi vienkārši: atdaliet sēklas no augļiem, vāriet ievārījumu trīs posmos pa 5 minūtēm. Jūs iegūsit gardu biezu aprikožu ievārījumu skaistā dzintara krāsā. Ideāls salds pildījums augļu pīrāgu cepšanai ziemā.

Produkta sastāvs:

• viens kilograms gatavu mīksto aprikožu;
• 800 grami cukura.

Ātrais aprikožu ievārījums piecas minūtes - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Rūpīgi nomazgājiet augļus. Ja augļi ir saburzīti, uzmanīgi sagrieziet tos. Sagatavotos augļus pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Lai pagatavotu piecas minūtes, jums nav vajadzīgi kauli. Ja vēlas, aprikožu pusītes var pārgriezt vēl uz pusēm.

Sagatavotos augļus ievieto atsevišķā plašā bļodā un pārkaisa ar granulētu cukuru. Rūpīgi samaisiet un atstājiet brūvēt 3-4 stundas. Augļi, cukura ietekmē, šajā laikā dos sulu. Pēc noteiktā laika uzlieciet topošo ievārījumu uz plīts, samazinot uguni līdz minimumam. Sīrupā esošās aprikozes uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties tieši 5 minūtes.

Pēc tam izveidojušās putas noņem no virsmas un atstāj pannu atdzist uz nakti. Šajā laikā aprikožu ievārījumam vajadzētu nedaudz sabiezēt un iegūt skaistu dzintara krāsu.

No rīta atkārtojiet gatavošanu piecas minūtes. Principā ievārījumu jau var liet sterilizētās burkās. Bet, ja atkārtosiet gatavošanas procedūru vēlreiz, jūs iegūsit biezu aprikožu ievārījumu. Pēc konsistences vairāk kā ievārījums.

Ievārījumam labāk ņemt burkas ar tilpumu 0,5 - 0,7 litri. Sterilizējiet tos cepeškrāsnī vai virs tvaika. Vārīt vākus 5 minūtes ūdens traukā.

Karstu aprikožu ievārījumu lej sagatavotās burkās. Sarullējiet un ietiniet kaut ko siltu, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam pārnes vēsā vietā. Tā kā ievārījums ir bez sēklām, to var uzglabāt ledusskapī 2-3 gadus.

Šādi pagatavots aprikožu ievārījums ievērojami ietaupa laiku, turklāt izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. Šī ir viena no populārākajām aprikožu ievārījuma receptēm mājsaimnieču vidū. Viņiem tas patīk, jo tas ir lēts un ātri pagatavojams. Ar minimālu laiku sanāca ļoti skaists un garšīgs ievārījums no aprikozēm bez kauliņiem!

Aprikožu ievārījuma šķēles ziemai

Gatavojot ievārījumu šķēlēs, izmanto nogatavojušās, bet stipras aprikozes. Jūs pat varat izvēlēties tos, kas ir nedaudz zaļgani. Aromātiskā aprikožu ievārījuma pagatavošanas princips ir vienkāršs: augļus nedrīkst vārīt. Karstu sīrupu vairākas reizes aplej ar svaigiem augļiem un sarullē burkās ziemai. Šī gatavošanas metode ļauj aprikožu šķēlītēm palikt neskartām un saglabāt visas augļa derīgās īpašības.

Ievārījuma sastāvs:

• gatavi augļi - 2 kg;
• granulēts cukurs – 2,6 kg;
• ūdens - 3 glāzes.

Vienkārša recepte dzidram aprikožu ievārījumam šķēlēs:

Šķirojiet aprikozes un atstājiet tikai stingrus, gatavus augļus. Nomazgājiet un sagrieziet tos šķēlēs. Noņemiet sēklas.
Uzvāra cukura sīrupu. Lai to izdarītu, katliņā ielej trīs glāzes ūdens un uzvāra. Kad ūdens vārās, tievā strūkliņā pievieno cukuru un samaisa. Ļaujiet tai vārīties, līdz granulētais cukurs izšķīst.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​svaigu zemeņu ik pēc 2 nedēļām!

Miracle berry Fairytale kolekcija ir piemērota palodzei, lodžijai, balkonam, verandai - jebkurai vietai mājā vai dzīvoklī, kur krīt saules gaisma. Jūs varat iegūt pirmo ražu tikai 3 nedēļu laikā. Brīnumu ogu Pasaku raža nes augļus visu gadu, un ne tikai vasarā, kā dārzā. Krūmu dzīves ilgums ir 3 gadi vai vairāk, sākot no otrā gada, augsnē var pievienot mēslojumu.

Novietojiet aprikožu šķēles platā katliņā vai emaljētā bļodā. Pārlej verdošu saldo sīrupu. Vairākas reizes sakratiet trauku, kurā ir aprikožu šķēles, lai sajauktos. Ar karoti labāk nemaisīt, jo var sabojāt šķēles. Atstājiet aprikozes cukura sīrupā uz 10-12 stundām vai uz nakti.

Uz nakti aprikožu šķēlītes pagatavotā sīrupa ietekmē izdalīs nedaudz sulas, tāpēc aprikožu ievārījumam jāņem līdzi lielāks trauks. Un nepiepildiet pilnībā, atstājiet vietu aprikožu sulai, kas izceļas.

Pēc mērcēšanas atdzesēto sīrupu un sulu ielej atsevišķā traukā un liek uz uguns. Pagaidiet, kamēr sula uzvārīsies, un aprikožu šķēles vēlreiz pārlejiet ar verdošo saldo šķidrumu. Atstājiet ievārījumu šajā formā uz nakti.

No rīta no aprikozēm notecina sīrupu un uzvāra. Un atkal pārlej ar augļiem. Pēc tam ielieciet ievārījumu uz plīts. Uzlieciet uguni uz zemu un uzvāriet ievārījumu. Maisiet ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu visas šķēles. Labāk sakratīt vai izmantot koka lāpstiņu.

Vāra aprikožu ievārījumu šķēlēs apmēram stundu, periodiski noslaukot putas.
Kad gatavs, karstu lej sterilās burkās un aizvāko ziemai. Atdzesējiet burkas un pārnesiet uz pagrabu vai pagrabu.

Video - recepte