Omletes rullītis ar pildījumu nav pārsteidzoši vienkāršs un skaists! Receptes ātrai, garšīgai, aromātiskai omletes tīteņiem ar pildījumiem. Omletes rullītis ar kausētu sieru
Sastāvdaļas
- 2 ķiploka daiviņas
- 100 g kausēta siera
- 2 ēd.k. milti
- ½ glāzes kefīra
- 3 olas
- 2 kāti zaļie sīpoli
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Gatavošanas laiks 15 minūtes
Iznākums: 5 porcijas
Omletes rullītis ar ķiploku un kausētu sieru, soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kas ir parādīts zemāk, ir vienkārši un viegli pagatavojams, gatavs 15 minūtēs un skaisti pasniegts, tas nav zemāks par svētku uzkodām. . Vienīgais šīs omletes trūkums ir tas, ka jūsu viesi un mīļie to apēd tikpat ātri, kā to pagatavo. Omlete, kas ir sulīga, pateicoties kefīram, un krēmveida, ķiplokaini pikants pildījums lieliski sader viens ar otru, jūs varat izdomāt daudzas šī rullīša variācijas, un jūs gatavojat šo ēdienu vairāk nekā vienu reizi!
Kā pannā pagatavot omletes rullīti ar kausētu sieru un ķiploku
Sagatavojiet visas sastāvdaļas.
Rūpīgi samaisiet omletei paredzētās sastāvdaļas - kefīru ar olām, sāli (ja vēlaties, pievienojiet piparus) un miltus. Šajā posmā varat pievienot 1 ēdamkaroti saulespuķu eļļas, ja jums ir šaubas par pannu (ka omlete nenāks nost).
Nepiedegošo cepešpannu ieziež ar saulespuķu eļļu, lej uz tās omletes maisījumu un uz mazas uguns cep vāku, līdz virsa sastingst. Izmantojot šķīvi, apgriež omleti uz otru pusi un apcep.
Pa to laiku gatavo pildījumu - sajauc smalki sarīvētu ķiploku un kausēto sieru, pievieno 2 ēdamkarotes kefīra mitrumam un smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
Atdzesēto omleti uzziež ar kausētā siera un ķiploku maisījumu un ietin rullī. Šo omleti var sarullēt ar jebkuru pildījumu, piemēram, šķiņķi vai ceptiem šampinjoniem. Var cept arī ar malto vistu, gatavojot.
Aptiniet rullīti folijā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
Izņem no ledusskapja un sagriež šķērsām gredzenos. Šis brīnišķīgais ķiploku omletes rullītis lieliski izskatīsies uz jebkura uzkodu šķīvja, piemēram, kopā ar desu un sieru, kā manējais. Sagatavojies un pārliecinies pats!
Garšīgas un barojošas brokastis ir veiksmīgas dienas neatņemama sastāvdaļa. Daudzi no mums, steidzoties uz darbu, ir apmierināti ar sviestmaizēm, tēju vai kafiju. Kā būtu ar omleti, bet rullīša formā? Garšīga, apmierinoša un barojoša omlete, kas pagatavota no rullīša, var būt lieliska brokastu alternatīva. Pildījums tā pagatavošanai var būt pilnīgi atšķirīgs.
Šīs omletes rullīša ar desu un sieru pagatavošana prasīs ne vairāk kā 15 minūtes.
Sastāvdaļas:
- es olas - 2 gab.,
- Skābais krējums - 1 ēdamkarote,
- Cietais siers - 30-40 gr.,
- Vārīta desa - 50-70 gr.,
- majonēze - 20 gr.,
- Milti – 1 ēd.k. karote,
- Garšvielas: kurkuma, paprika, malti melnie pipari,
- Sāls pēc garšas
- Saulespuķu eļļa cepšanai,
- Salātu lapas dekorēšanai.
Omletes rullītis ar desu un sieru - recepte
Sakuļ olas bļodā. Sakuļ tos ar dakšiņu vai putojamo putotāju līdz pūkainai. Pievieno saldo krējumu, garšvielas, sāli un miltus. Lai omletei piešķirtu skaistu dzeltenu krāsu, izmantojiet kurkumu. Man personīgi ļoti patīk pievienot dažādiem ēdieniem, jo īpaši vienmēr cenšos pievienot pankūkām, omletēm, olu kulteni, lai iegūtu zeltainu krāsu. Šim olu skaitam pietiks ar pusi tējkarotes kurkuma.
Samaisiet omletes maisījumu līdz gludai. Labi uzkarsē pannu, kurā ielej saulespuķu eļļu. Vēlams lietot rafinētu saulespuķu eļļu, jo tā mazāk kūp un nobarošanas laikā neveidojas daudz putu. Ielejiet omleti pannā. Nekavējoties paceliet pannu un pagrieziet to dažādos virzienos, lai masa varētu vienmērīgi sadalīties pa visu pannas laukumu. Cepiet to 1-2 minūtes. Tiklīdz redzi, ka dibens jau izcepies, ar platu lāpstiņu apgriež to uz otru pusi.
Gatavojam satriecošas un daudzveidīgas omletes tīteņus!
Visgaršīgākās un tajā pašā laikā veselīgākās brokastis ir omlete. Un katru dienu tas var būt pavisam savādāk! Cik omlešu veidu pastāv? Tūkstošiem! Mēs vienuviet esam apkopojuši gardākās, oriģinālākās un vienkāršākās omlešu receptes, lai mūsu lasītāji katru dienu varētu baudīt gardu, veselīgu un barojošu proteīna ēdienu.
Klasiskā omletes rullīšu recepte ir vienkārša. Uz 5 sakultām olām pievieno 200 g. siers, sāls, pipari pēc garšas. Samaisa, pievieno sauju miltu vai mannas putraimu, vēlreiz mīca un liek uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru.
Cep 5-7 minūtes 180°C.
Omletes rullītis ar malto gaļu: recepte, foto
Šis omletes rullītis ir piemērots ne tikai brokastīm, bet arī kā viegla uzkoda piknikam, piedeva pusdienu garnīram utt. Pagatavojiet šo rullīti tikai vienu reizi, un jūsu ģimene to pasūtīs katru dienu! Un recepte ir tik vienkārša, ka to var izdarīt pat pusaudzis.
Kas mums nepieciešams:
- 5 olas (obligāti svaigas);
- 800 gr. malta gaļa (vistas, cūkgaļa, liellopa gaļa pēc izvēles);
- 200 gr. siers, kas labi kūst;
- 1 vidējs sīpols;
- 150 gr. skābs krējums 20%;
- Sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.
Sīpolu sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī, maltajai gaļai pievieno sāli un piparus. Samaisiet un ļaujiet tai brūvēt vēsā vietā.
Ielejiet olas bļodā un putojiet 3 minūtes.
Tikmēr sarīvē sieru un liek ledusskapī, lai tas nekust.
Sakultajām olām pievieno saldo krējumu un vēlreiz sakuļ.
Pievienojiet sieru, ātri samaisiet.
Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, izlejiet omleti uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 5-7 minūtēm.
Izņemiet omleti no cepeškrāsns;
Malto gaļu ātri un vienmērīgi uzklājiet uz omletes. Nelīdzenumus sadalām pa virsmu un sekojam, lai malās paliek 0,5 cm omletes bez maltās gaļas.
Satiniet to rullī.
Omletes rullītis ar malto gaļu: pusgatavs rullītis Ietin folijā (2 kārtās) un liek uz cepešpannas. Liek atpakaļ cepeškrāsnī (temperatūru nemaina) un ļauj cept stundu.
Atlociet foliju un atstājiet cepeškrāsnī vēl 15-20 minūtes.
Sulīga un aromātiska omlete ir gatava!
Omletes rullītis ar maltu vistu: recepte, foto
Brokastīs vēl viens garšīgs omletes rullītis. Sagatavošanas vienkāršības ziņā tas ir ļoti līdzīgs iepriekšējam, taču joprojām ir dažas modifikācijas. Kuru izvēlēties? Izlem tu!
Kas mums nepieciešams:
- 200 gr. cietais siers, kas labi kūst;
- 500 gr. Maltā vistas gaļa (iesakām krūtiņu);
- 4 svaigas olas;
- 200 gr. skābs krējums vai majonēze;
- 1 sīpols;
- 4 ēd.k mannas putraimi;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Krūšu gabalu (vai citu vistas gaļu) sasmalcina maltā gaļā kopā ar sīpoliem, pievieno sāli un piparus pēc garšas, samaisa un ievieto ledusskapī, lai uzsūcas.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Sieram pievieno olas un majonēzi un kārtīgi samaisa ar mikseri.
Pievieno 4 ēdamkarotes mannas un vēlreiz sakuļ. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.
Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un uzlejiet uz tās omleti. Vienmērīgi sadala un liek cepeškrāsnī 180°C. Mēs to izņemam.
Uzlieto malto gaļu izklājam ar ievilkumu 0,5 cm no malām.
Sarullējiet to un noregulējiet visas puses.
Ietin divās folijas kārtās un cep 30 minūtes cepeškrāsnī tādā pašā temperatūrā. Tālāk izritiniet un cepiet līdz brūnināšanai.
Rullītis gatavs!
Omletes rullītis ar kausētu sieru: recepte, foto
Kausētajam sieram ir sava cienītāju armija tā garšas dēļ un papildu piekritēju skaits lēto izmaksu dēļ. Šajā sadaļā gatavosim omletes rullīti ar kausētu sieru. Tiem, kas cenšas pagatavot garšīgi un tajā pašā laikā ietaupīt.
Kas mums nepieciešams:
- 5 svaigas olas;
- 100 gr. kausēts siers;
- Paprikas;
- 30 gr. sviests;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- 40 ml. piens;
- Sāls pēc garšas.
Sakuļ olas 3-5 minūtes. Pievieno pienu un turpina putot. Pievienojiet smalki sagrieztu papriku un kārtīgi samaisiet.
Lej pannā un apcep no abām pusēm.
Sasmalciniet sieru un ķiplokus, rūpīgi samaisiet.
Izņem omleti no pannas un pievieno pildījumu.
Izdaliet siera un ķiploku pildījumu pa visu loksnes virsmu. Vienmērīgi sadala un sarullē cietā rullī, cieši saspiežot un nofiksējot ruļļa malu.
Sagriež šķēlēs un pasniedz.
Omletes rullītis ar sēnēm: recepte, foto
Šis rullis ieņems savu īsto vietu uz svētku galda! Garšīgi un veselīgi! Recepte ir vienkārša, un jūs netērēsit daudz vairāk laika nekā iepriekšējos gadījumos.
Kas mums nepieciešams:
- Tradicionāli 5 svaigas olas;
- 150 ml. piens (tauki);
- 500 gr. sēnes;
- 1 sīpols;
- 8-10 spinātu lapas;
- 1 burkāns;
- 3 diļļu kāti;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Sakuļ olas dziļā bļodā.
Sakuļ tos ar pienu, miltiem un dillēm līdz gludai.
Pārklājiet veidni ar pergamentu un viegli ieeļļojiet to ar sviestu (dežurantiem - augu eļļu). Ielejiet omleti un cepiet līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 5-7 minūtes.
Kamēr omlete gatavojas, pagatavo pildījumu. Sīpolus un burkānus apcep eļļā, sēnes apcep atsevišķi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sēnes iepriekš pagatavo 3-15 minūtes (atkarībā no šķirnes) un tikai pēc tam cep.
Sajauc dārzeņus, sēnes un spinātus. Sāls un pipari pēc garšas. Vēlreiz rūpīgi samaisiet.
Kamēr tika gatavots pildījums, omletei bija laiks pagatavot un nedaudz atdzist. Noņem omleti no pergamenta papīra un liek uz tā pildījumu.
Sarullējiet rullīti un sagrieziet vidēji biezās šķēlēs.
Sēņu rullītis ir gatavs!
Video: Omletes rullītis ar sieru un ķiplokiem
Vistas omletes rullīša recepte
Vēl viens šedevrs ar vissmalkāko, smalkāko garšu un nesalīdzināmām īpašībām, kas piemērots diētiskajam uzturam.
Kas mums nepieciešams:
- 3 olas;
- 100 gr. siers;
- 300 gr. vistas fileja;
- 1 sīpols;
- 100 gr. skābais krējums;
- 1 ēd.k. mannas putraimi;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Sieru sarīvē pēc iespējas smalkāk.
Sakuļ olas ar sāli un pipariem.
Pievieno mannu un vēlreiz sakuļ.
Pievienojiet sieru un kārtīgi samaisiet.
Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un izlejiet maisījumu. Liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un patur 10 minūtes.
Tikmēr sasmalcina krūšu gabalu un sīpolu, kārtīgi samaisa un pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Izņēmusi omleti, iezied to ar pildījumu un cieši savij. Ietin folijā un liek atpakaļ cepeškrāsnī.
Cep 30 minūtes, iztin un cep vēl 10 minūtes.
Sagriež šķēlēs un liek uz galda karstu. Labu apetīti!
Smalkākā augstas kaloritātes recepte ir piemērota svētku galdiem vai sātīgai maltītei. Grūtības ir tādas pašas kā iepriekšējos gadījumos.
Kas mums nepieciešams:
- 8 olas;
- 150 gr. siers;
- Krabju nūju iepakošana;
- 50 gr. piens;
- 100 gr. skābais krējums;
- 100 gr. majonēze;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 5 ēd.k. milti;
- 2 ēd.k. eļļas;
- Dilles, sāls, pipari pēc garšas.
Omleti gatavojam klasiskā veidā: sajaucot olas, sieru, pienu, miltus, dilles, skābo krējumu un garšvielas. Masu lej uz pergamenta papīra un cep cepeškrāsnī 10 minūtes.
Sasmalcina krabju nūjiņas, ķiplokus, dilles, pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa.
Izņemam omleti, izņemam no pergamenta un vēl karstai omletei liekam pildījumu. Uzmanīgi satin un pasniedz.
Lai pagatavotu vissmalkāko omleti, omlete būs rūpīgi jāsaputo un pakāpeniski jāpievieno visas sastāvdaļas. Mēs ļoti iesakām visu pievienot lēnām, neizslēdzot mikseri.
Kas mums nepieciešams:
- 300 gr. mazsālīts rozā lasis;
- 4 olas;
- Puse citrona;
- 200 gr. spināti (var sasaldēt);
- 100 gr. siers;
- 250 gr. Filadelfijas siers;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Sakuļ olas, tikmēr pēc iespējas smalkāk sarīvē sieru. Pamazām pievieno olai.
Pievieno sasmalcinātus spinātus un turpina putot. Sāli un pievieno piparus pēc garšas.
Lej uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 10 minūtes.
Omleti iesmērē ar Filadelfijas sieru un uzliek plānus laša gabaliņus. Sarullē omleti un ietin pārtikas plēvē.
Ļaujiet tai brūvēt stundu un pasniedziet.
Omletes rullītis ar aknām
Omleti gatavojam klasiskā veidā. Svarīga omletes sastāvdaļa ir dilles, kas noteiks rullīša krāsu un garšu. Pievērsīsimies pildījuma sagatavošanai. Ņem puskilogramu aknu, 1 sīpolu, burkānu, visu sasmalcina gaļas mašīnā. Liek lēnajā plītī uz 10 minūtēm, lai uz lēnas uguns vārās.
Gatavo pastēti sajauc ar 50 gr. bagātīgu majonēzi un smērē uz omletes. Cieši savijam un ietinam pārtikas plēvē. Ļaujiet tai brūvēt vairākas stundas ledusskapī. Pasniedz aukstu.
Omletes rullītis ar desu un sieru
Šo omletes rullīti ir tik vienkārši pagatavot, ka to var izdarīt pat bērns.
- Ņem 3 olas, sakuļ, pārlej ar karoti saldā krējuma un 1 ēd.k. karote miltu, pievieno 50 gr. sasmalcinātu sieru un ātri samaisiet, ielejiet pannā.
- Apcep 4 minūtes un apgriež, vāra, līdz gatavs, un noņem no pannas.
Ieziež ar karoti majonēzes un pārkaisa ar smalki rīvētu sieru.
- Sarīvēto vārīto desu izklāj otrā kārtā un ar karoti izklāj tā, lai viss pildījums tiktu uzklāts vienmērīgi.
- Mēs izveidojam sietu ar majonēzi. Salieciet omleti un pasniedziet karstu.
Omletes rullītis ar šķiņķi vai bekonu
Un šis omletes rullītis ir īsts atradums vasaras brokastīm. Pagatavo šo omleti savai ģimenei nedēļas nogalē, un tavai ģimenei būs vēl viena tradīcija – vasaras omlete rullītis ģimenes brokastīs.
Kas mums nepieciešams:
- 8 mājas olas;
- 100 gr. šķiņķis;
- 100 gr. siers;
- Tomāts;
- 1 ķekars maurloku vai jebkura cita sīpola, ja tāda nav pa rokai;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Smalki sagrieziet tomātus.
Sagrieziet šķiņķi tādos pašos mazos gabaliņos.
Sarīvē sieru.
Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar pārējo pildījumu.
Sajauc olas ar pienu, pipariem un sāli. Saputo.
Ielejiet sakultās olas bļodā, kurā ir tomāti, šķiņķis un siers, un kārtīgi samaisiet.
Cepamajā pannā ielej augu eļļu. Lej pannā un apcep omleti no vienas puses.
Omletes rullītis ar šķiņķi vai bekonu: omlete gatava, karstā pasniedz
Šim rullim parastajai omletei pievieno nedaudz sasmalcinātu sīpolu un dilles. Cep cepeškrāsnī kā parasti 5 minūtes.
Gatavo pildījumu: omleti iesmērē ar Filadelfijas sieru, pievieno tomātu šķēles, virskārtā iesmērē ar ķiploku un majonēzi sajauktām dillēm un sarullē rullī.
Liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm un pasniedz karstu.
Omlete pitas maizē: recepte, foto
Kas mums nepieciešams:
- 1 ola;
- 50 gr. siers;
- Plāna pitas maize;
- Pēc izvēles: vārīta gaļa, desa, šķiņķis, sēnes utt.; Omlete pitas maizē: uzlejiet olu uz pitas maizes Omlete pitas maizē: ievietojiet to pannā
Apcep no abām pusēm un liek uz šķīvja. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Video: Omletes rullītis ar šķiņķi, sieru un tomātu. Brisoli
Iesaku pagatavot gardu un oriģinālu uzkodu - omletes rullīti ar kausētu sieru un ķiplokiem. Neskatoties uz to, ka recepte ir budžeta, šis pildītais olu rullītis rotās jebkuru svētku galdu. Pildījumam izmantoju parasto kausēto sieru kā “draudzība”, bet šo brīnišķīgo uzkodu vari pagatavot ar jebkuriem produktiem, kas atrodami ledusskapī. Var izmantot krabju nūjiņas, malto gaļu, aknu pastēti vai jebkuru smalku kausētu sieru, piemēram, ar sēņu garšu. Kā redzat, šeit ir daudz vietas iztēlei! Domāju, ka jebkura mājsaimniece būs sajūsmā par šādu uzkodu, jo šis siera ritulis tiek pagatavots gandrīz dažu minūšu laikā, un rezultāts ir iespaidīgs. Turklāt katru reizi, eksperimentējot ar pildījumu, jūs varat iegūt jaunu un interesantu garšu. Rullītis izrādās maigs un ēstgribu, un, sagriezts porcijās, tas ir piemērots jebkuriem svētkiem, bufetes galdam vai uzkodām dienas laikā!
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.
- skābs krējums - 2 ēd.k. karotes.
- milti - 1 ēd.k. kaudzē karoti.
- kausētais siers - 3 gab.
- ķiploki - 3-4 daiviņas.
- sāls - pēc garšas.
- zaļumi - pēc garšas.
- majonēze - pēc garšas.
- Porcijas: 1 rullis.
Kā pagatavot omletes rullīti ar pildījumu:
Tā kā rullīti vēlams sarullēt siltu, tad vispirms gatavosim pildījumu. Sierus sarīvējam, un, lai tas būtu ērtāk, vispirms tie kādu laiku jāpatur saldētavā.
Pievieno caur presi izspiestu ķiploku un jebkurus svaigus zaļumus pēc garšas, es izmantoju dilles.
Pildījumam pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa.
Lai pagatavotu omleti, sakuļ olas un šķipsniņu sāls. Ja pildījums ir pietiekami sāļš, tad olas nemaz nav jāsālī. Pievieno skābo krējumu.
Samaisiet un pievienojiet nelielu karoti miltu.
Vēlreiz visu saputo līdz gludai.
Cepšanas pannu ieziež ar augu eļļu, uzkarsē un vienmērīgi sadalot ielej olu maisījumu. Man ir liela panna, 28cm diametrā, sanāca viens rullītis. Ja jums ir maza panna, tad ar šo daudzumu pietiek, lai pagatavotu divus ruļļus vai vienu, bet biezāku.
Kā alternatīvu jūs varat iepriekš pārklāt veidnes apakšējo daļu ar cepampapīru. Negribēju mocīties ar cepeškrāsni, tāpēc iekārtojos uz pannas.
Pagatavojiet omleti uz lēnas uguns tikai dažas minūtes. Mūsu uzdevums ir nevis cept masu, bet tikai gaidīt, kad tā sastingst. Gatavo omleti liek uz līdzenas virsmas. Nolieku apakšējo pusi uz augšu, lai ruļļa ārpuse izskatās smalkāka, ar patīkamu dzeltenu nokrāsu.
Vienmērīgi sadaliet pildījumu virsū, nedaudz atkāpjoties no vienas malas.
Pēc tam ar rokām cieši piespiežot omleti, to sarullē.
Rullīti pasniedzu gandrīz uzreiz, bet iesaku ietīt pārtikas plēvē un vismaz uz pāris stundām nolikt ledusskapī. Tad izmērcētais rullis būs blīvāks un labāk noturēs formu.
Labu apetīti!!!
Esam apkopojuši labākās receptes rullīšiem ar kausētu sieru – izvēlies sev tīkamāko ar jebkuru pildījumu!
- vistas olas - 5 gab .;
- piens - 50 ml;
- sāls - šķipsniņa;
- kausētais siers - 2 gab. (200 g);
- ķiploki - 1 daiviņa;
- dilles - 3-4 zariņi.
Sadaliet olas bļodā.
Pievienojiet sāli un ielejiet pienu.
2. recepte: lavaša rullītis ar kausētu sieru, gurķiem, zaļumiem
- Plāna pitas maize 1 gab.
- Kausēts siers 1-2 gab.
- Majonēze 2 ēd.k. l.
- Ķiploki 2 daiviņas
- Zaļumi 50 g.
- Gurķis 1 gab.
- Sāls 2 šķipsniņas
- Malti melnie pipari 1 šķipsniņa
Kausēto sieru var iepriekš atdzesēt saldētavā un sarīvēt uz vidējas rīves.
Visu kārtīgi samaisa. Pildījumu ļoti ērti sajaukt blenderī.
Pitas maizi labāk nekavējoties novietot uz folijas vai pārtikas plēves.
Tad pievieno gurķus. Gurķus liekam tikai uz pusi no pitas maizes, pretējā gadījumā rullī būs pārāk daudz pildījuma (un rullītis rullēšanas procesā var saplīst un nebūs labi sagriezts).
Ietin folijā vai pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30-50 minūtēm. Pēc tam atlociet foliju un ar asu nazi uzmanīgi sagrieziet pitas maizi porcijās.
3. recepte: Krabju rullītis ar krēmsieru un salātiem
Šādi lavaša rullīši īpaši patiks tiem, kuri dodas piknikā un nezina, kādu uzkodu visērtāk paņemt līdzi, lai tas transportēšanas laikā nezaudētu savu izskatu: šāds lavašs vienmēr izskatīsies ļoti iespaidīgi.
- 1 plānas pitas maizes loksne (20x40cm);
- 1 kausētais siers;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. l. majonēze;
- sāls, pipari pēc garšas;
- pētersīļi;
- 50-60 g krabju nūjiņas;
- 0,5 vidēji svaigs gurķis.
Vispirms sagatavo visas sastāvdaļas pildījumam. Tās pamatā ir kausētais siers ar vārītu olu. Šo maisījumu sauc arī par ebreju salātiem - tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs, un ir lieliski piemērots šādiem rullīšiem. Olu cieti novāra. Tīrīšana.
Mums būs nepieciešams kausēts siers. Es nevēlos ierobežot jūsu brīvību - izvēlieties šķirni, kas jums patīk vislabāk - "Dzintars", "krēmveida", "Draudzība".
Trīs kausēti sieri uz vidējas rīves.
To pašu darām ar vārītu olu. Sieru un olu iesaku sarīvēt vienā traukā - vēlāk vēl jāsamaisa.
Pievienojiet majonēzi, sāli un piparus pēc garšas. Nesteidzieties vienlaikus likt daudz garšvielu - vienmēr varat tās pievienot.
Sajauc sieru, olu un majonēzi. Visērtāk to darīt ar dakšiņu, tad bez īpašām grūtībām masa sanāk viendabīga.
Gurķi nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Noteikti nogaršojiet gurķi iepriekš – tam nevajadzētu būt rūgtam. Ja joprojām ir rūgtums, jums ir jānogriež āda - gurķa mīkstums vienmēr paliek salds.
Krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos. Ja iegādājāties saldētus kociņus (tādus visbiežāk varat atrast mūsu veikalos), tad neaizmirstiet tos vispirms izņemt no saldētavas, lai tie paspēj sasilt līdz istabas temperatūrai.
Nomazgājiet dilles, nosusiniet uz dvieļa un smalki sasmalciniet. Dilles ir neobligāta sastāvdaļa, tās var droši aizstāt ar pētersīļiem vai citiem zaļumiem, kas jums patīk vislabāk (derēs pat salātu lapas).
Nu, tagad ir kārta pašam lavašam. To pārdod gan ovālas, gan kvadrātveida formās - rullīšiem ir vēlams pēdējais: šādu pitas maizi ērtāk ietīt rullī.
No kvadrātveida pitas maizes (man izmērs 40×40) ir ērtāk pagatavot 2 mazus rullīšus nekā 1 lielu: būs vieglāk sarullēt un sagriezt. Tāpēc es ar virtuves šķērēm sagriezu pitas maizi 2 daļās ar 20 un 40 cm malām.
Uz lavaša loksnes liekam sieru ar olu un majonēzi (ebreju salāti). Pildījumu cenšamies sadalīt pēc iespējas vienmērīgāk, lai ruļļa biezums būtu vienāds. Sieru ar olu visērtāk uz pitas maizes uzklāt ar nazi vai karotes aizmuguri.
Pievērsiet uzmanību pitas maizes malām - arī uz tām labi jāuzklāj pildījums, pretējā gadījumā gatavajā rullī pirmais un pēdējais gabaliņi riskē palikt nepildīti.
Virsū liek sasmalcinātas krabju nūjiņas. Tāpat kā ebreju salātos, krabju nūjiņas vienmērīgi jāsadala pa visām pita maizes virsmām.
Nākamā sastāvdaļa ir sasmalcinātas dilles.
Un pēdējais slānis ir rīvēts gurķis. Tāpat kā dilles, arī tās klājam vienmērīgi. Es gribu jūs brīdināt - gurķu nedrīkst būt par daudz. Fakts ir tāds, ka tas izdala daudz sulas, un šajā gadījumā lavaša rullītis slikti noturēs formu.
Mēs aptinam pitas maizi ar rullīti, cenšoties to izdarīt pēc iespējas ciešāk.
Pēc tam rullīti ielieciet plastmasas maisiņā vai ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 30-40 minūtēm, lai iesūktos.
Gatavo lavaša rullīti ar krabju nūjiņām un sieru ar asu lielu nazi sagriež 1 cm biezos gabaliņos.
Tas arī viss, mūsu uzkoda - lavaša rullītis ar krabju nūjiņām un ebreju salātiem ir gatavs. Labu apetīti!
4. recepte: sarullē ar krabju nūjiņām un kausētu sieru
- lavašs - 3 gab.,
- krabju nūjas - 250 grami,
- olas - 2 gab.,
- kausētais siers - 200 grami,
- ķiploki - 3 daiviņas vai pēc garšas,
- dilles - ļoti liels ķekars,
- majonēze - 200 grami.
Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sarīvē arī kausēto sieru. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
Visas sastāvdaļas liek vienā dziļā traukā, pārlej ar majonēzi un labi samaisa.
Krabju nūjas sagriež plānos gredzenos. Vēlams tos lietot atdzesētus.
Nomazgājiet dilles, nosusiniet un smalki sagrieziet.
Tagad, kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, sāciet veidot rullīti. Uzklājiet uz galda pirmo pitas maizes loksni un labi pārklājiet to ar majonēzi. Pēc tam vienmērīgā kārtā izklāj sasmalcinātās dilles.
Virsū liek otru pitas maizi, kuru pārziež ar siera un olu maisījumu.
Tad pievienojiet trešo pitas maizi. Ieeļļojiet to arī ar majonēzi un izkārtojiet krabju nūjiņas.
Satiniet pitas maizi rullī.
Ietiniet to pārtikas plēvē un atstājiet ledusskapī apmēram 1 stundu. Šajā laikā tas būs labi piesātināts ar pildījuma sulu.
Pirms uzkodas pasniegšanas sagrieziet rullīti gabalos un pasniedziet uz šķīvja.
5. recepte: Ķiploku olu rullītis ar krējuma sieru
Olu rullītis ar pikantu kārtiņu ir īpaši garšīgs auksts, un šķērsām sagriezts mazās porcijās, piemērots bufetes galdam, parastam mielastam vai ātrai uzkodai.
- sviests - 30 g
- saldie pipari - 0,5 gab
- sāls - 3 g
- ķiploki - 1,5 krustnagliņas
- piens - 40 ml
- malti melnie pipari - 2 g
- kausētais siers - 100 gr
- vistas olas - 5 gab
Pēc tam - ar pienu, sāli, maltiem pipariem, maziem saldo piparu kubiņiem. Jūs varat iztikt bez pēdējās.
6. recepte: siļķu rullītis ar kausētu sieru (ar fotoattēlu)
- Viegli sālīta siļķe (liela) - 1 gab.;
- Kausēts siers - 1 gab;
- Skābais krējums - 1 tējk;
- Majonēze - 1 tējk;
- Malti melnie pipari (pēc garšas);
- Saldie pipari (marinēti) - 1 ēdamkarote;
- Pētersīļi (zaļumi) (zari) - 3-5 gab.;
- franču sinepes (pasniegšanai);
- Sīpoli (pasniegšanai).
Notīriet siļķi, noņemiet galvu un iekšas. Atdaliet fileju no kauliem. Novietojiet divas filejas, kas pārklājas viena ar otru uz pārtikas plēves. Pārklāj arī ar pārtikas plēvi un sabiezinātās siļķes daļas nedaudz saputo ar āmuru, lai iegūtu vienmērīgu kārtu. Noņemiet augšējo plēvi.
Sasmalcina kausēto sieru, pievieno saldo krējumu un majonēzi un kārtīgi samaļ.
Uz siļķēm vienmērīgā kārtā uzklāj kausētā siera maisījumu, pēc garšas piparus.
Uz siera liek sasmalcinātus marinētus piparus un pētersīļus.
Izmantojot plēvi, uzmanīgi sarullējiet siļķi rullī.
Siļķes rullīti liek uz 1 stundu saldētavā, tad sagriež gabaliņos.
Var pasniegt siļķu rullīšus uz maizes šķēlēm (melnām vai baltām), ieziest tās ar sviestu un uzlikt sīpola gredzenu, bet pa virsu katrai rullītei - 0,5 tējk. Franču sinepes. Ļoti, ļoti garšīgi! Labu apetīti!
7. recepte: omletes rullītis ar kausētu sieru (soli pa solim fotoattēli)
Šī mājās gatavotā omletes rullīte ar kausētu sieru būs lielisks variants brokastīm, pusdienām un pat svētku galdam.
- Olas - 5 gab
- Skābais krējums - 100 mililitri
- Kausēts siers - 2 gab
- Majonēze - 100 grami
- Zaļie - 20 grami
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls - pēc garšas
Sakuļ olas līdz biezām putām, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas, kā arī saldo krējumu.
Veidni pārklāj ar cepampapīru, tad pārlej ar iegūto olu masu un liek cepešpannu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram 25 minūtes, tad izņem un ļauj nedaudz atdzist.
Kamēr omlete cepas, pagatavo pildījumu: sarīvē kausēto sieru, pievieno smalki sagrieztus garšaugus, izspiež ķiplokus un visbeidzot pievieno majonēzi. Visu samaisa līdz gludai.
Pārklājiet visu virsmu ar pildījumu un vienmērīgi sadaliet to.
Aptiniet to rullī un sagrieziet porcijās.
To vajadzētu pasniegt aukstu. Ja gatavojaties svētku galdam, rullīti varat novietot uz dārzeņu un salātu gultas.
8. recepte: kefīra omletes rullītis ar kausētu sieru
Omlete, kas ir sulīga, pateicoties kefīram, un krēmveida, ķiplokaini pikants pildījums lieliski sader viens ar otru, jūs varat izdomāt daudzas šī rullīša variācijas, un jūs gatavojat šo ēdienu vairāk nekā vienu reizi!
- 2 ķiploka daiviņas
- 100 g kausēta siera
- 2 ēd.k. milti
- ½ glāzes kefīra
- 3 olas
- 2 kāti zaļie sīpoli
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Rūpīgi samaisiet omletei paredzētās sastāvdaļas - kefīru ar olām, sāli (ja vēlaties, pievienojiet piparus) un miltus. Šajā posmā varat pievienot 1 ēdamkaroti saulespuķu eļļas, ja jums ir šaubas par pannu (ka omlete nenāks nost).
Nepiedegošo cepešpannu ieziež ar saulespuķu eļļu, lej uz tās omletes maisījumu un uz mazas uguns cep vāku, līdz virsa sastingst. Izmantojot šķīvi, apgriež omleti uz otru pusi un apcep.
Pa to laiku gatavo pildījumu - sajauc smalki sarīvētu ķiploku un kausēto sieru, pievieno 2 ēdamkarotes kefīra mitrumam un smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
Atdzesēto omleti uzziež ar kausētā siera un ķiploku maisījumu un ietin rullī. Šo omleti var sarullēt ar jebkuru pildījumu, piemēram, šķiņķi vai ceptiem šampinjoniem.
Aptiniet rullīti folijā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
Izņem no ledusskapja un sagriež šķērsām gredzenos. Šis brīnišķīgais ķiploku omletes rullītis lieliski izskatīsies uz jebkura uzkodu šķīvja, piemēram, desas un siera kompānijā. Sagatavojies un pārliecinies pats!
9. recepte: siera omletes rullītis ar pildījumu (ar fotogrāfijām soli pa solim)
- Olas - 5 gab.
- Cietais siers - 80-100 g
- Skābais krējums (15-20%) – 120 g
- Itāļu garšaugu maisījums (pēc izvēles) – 0,5 tējk.
- Sāls - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Kausēts siers – 4 gab.
- Ķiploki - 3-4 daiviņas (vai pēc garšas)
- Majonēze - 2 ēdamk.
- Dilles - 1 ķekars (maza izmēra)
Lai sagatavotu pamatu olu ripināšanai ar kausētu sieru, olas salauž bļodā. Pievienojiet tiem zaļumus un šķipsniņu sāls un piparu. Sāli pievienojam pavisam maz, jo pildījuma kārta ir diezgan liela, un kausētais siers un majonēze parasti ir diezgan sāļi, tāpēc pamatu labāk padarīt neitrālāku. Viegli samaisiet olas ar putojamo slotiņu.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno olu maisījumam kopā ar skābo krējumu.
Samaisiet līdz gludai.
Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru (papīram jābūt kvalitatīvam!) un uz tās lej olu maisījumu rullīša pamatnei. Viegli sagrieziet to, izmantojot lāpstiņu.
Olu omleti cep apmēram 10 minūtes 180 C. Pašai omletei jābūt pilnībā sastingušai, tās malām nedaudz apbrūninātām.
Novietojiet uz darba galda tīru pergamenta loksni un apgrieziet gatavo omleti uz tās. Atdaliet tā dibenu no papīra. Šajā formā atstājiet omleti atdzist.
Gatavojam pildījumu. Kausēto sieru sarīvē bļodā uz smalkās rīves (lai to izdarītu, vispirms tos var viegli sasaldēt, tad būs vieglāk sarīvēt), pievieno tiem caur presi izlaistas ķiploka daiviņas, kā arī smalki sagrieztas dilles.
Sarīvētajiem sieriem pievienojam arī majonēzi un visu kārtīgi samaisām.
Uzklājiet iegūto pildījumu uz atdzesētās pamatnes.
Sarullējiet slāni stingrā rullī.
Izveidoto rullīti ietinam papīrā vai pārtikas plēvē un šādā formā liekam ledusskapī uz vismaz 30-40 minūtēm jeb līdz pasniegšanai.
Atdzesētu siera omletes rullīti ar pildījumu sagriež mazos gabaliņos, liek uz trauka, un mūsu uzkoda ir gatava pasniegšanai.
10. recepte: rullīti ar kausētu sieru, vistu un sēnēm
- malta vistas gaļa - 500-700 g
- šampinjoni - 300-400 gr
- kausētais siers - 200-250 gr
- olas - 2 gab
- majonēze - 2 ēdamk.
- sīpoli - 1 gab.
- pētersīļi, sāls, pipari - pēc garšas
- augu eļļa cepšanai
Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Pievieno olas un majonēzi. Visu kārtīgi samaisa, lai neveidojas lieli kunkuļi.
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un izveido mazas maliņas. Vienmērīgi ielejiet siera maisījumu uz cepešpannas. Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 10 - 15 minūtes. Ļaujiet siera slānim atdzist līdz istabas temperatūrai, nenoņemot to no cepešpannas.
Šampinjonus nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet. Uzkarsē augu eļļu pannā. Viegli apcep tajā sīpolu. Pievienojiet sēnes un apcepiet līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot. Pievienojiet sāli, piparus un labi samaisiet.
Pannā liek malto gaļu un garšaugus. Vēlreiz rūpīgi samaisiet un noņemiet no karstuma.
, http://povar.ru, http://prokefir.ru, http://www.iamcook.ru, http://food.uaRaksti par tēmu
