Dažādu pārtikas eļļu nozīme zīdaiņu papildbarībā. Augu eļļas papildinošajos pārtikas produktos: kādas un kad tās ieviest

Jau vietnē Yu-Mama: papildbarošanas ieviešanas laiks, gatavības pazīmes papildu barošanai, bieži uzdotie jautājumi - rakstā Ieviesīsim papildinošus ēdienus! I daļa: Sagatavošana

Vai ir nepieciešams precīzi aprēķināt papildinošu pārtikas produktu daudzumu? Kur sākt? Konservēts vai dabīgs? Kurai shēmai ticēt? - rakstā Ieviesīsim papildinošus ēdienus! II daļa: Cik daudz jāsver gramos?

Pēc papildbarības ieviešanas mazuļa galvenais uzturs ir mātes piens vai maisījums. Pamazām bērnam tiek piedāvāti dārzeņi, putras, gaļa, piena produkti un augļi... kas vēl?

Eļļa

Ja papildbarību sākāt ar konserviem, tas visbiežāk jau satur augu eļļu. Vai arī mēnesi pēc papildbarošanas uzsākšanas pats pievienojiet pilienu eļļas. Dārzeņiem pievieno augu eļļu, tā palīdz tiem uzsūkties, un sviestu kombinē ar cieti saturošiem ēdieniem – graudaugiem. Līdz gada vecumam bērnam jāsaņem līdz 3-5 g eļļas dienā. Vislabākā augu eļļa ir olīvu (auksti spiesta), kā arī saulespuķu un kukurūzas, tās var mainīt. Taukskābju kombinācija olīveļļā ir tuvu tai pašai kombinācijai mātes pienā. Līdz diviem gadiem pārtiku vēlams bagātināt ar eļļām, kas satur daudz Omega-6 un Omega-3 taukskābju. Tāpēc konservos ir sojas, kukurūzas un rapšu eļļa (olīveļļa ir dārgāka). Ir daudz apgalvojumu par sojas pupu un kukurūzas eļļu kvalitāti, pamatojoties uz biežu ģenētiski modificētu izejvielu izmantošanu. Šo iemeslu dēļ daži labi zināmi ražotāji (piemēram, Semper) ir pārtraukuši izmantot kukurūzas eļļu. Tāpēc jums vajadzētu izpētīt etiķeti, lai noskaidrotu, vai tajā ir norāde “nesatur GMI”. Sviestu pievieno tieši šķīvī, jo... Vārot vitamīni tiek iznīcināti, un nepiesātinātās taukskābes pārvēršas kaitīgās piesātinātās.

Margarīnu un sviesta smērējamos (tā sauktos “viegos” sviestus) bērniem nedod. Sviesta daudzums, kas nepieciešams bērnam līdz vienam gadam, ir 5 g dienā.

Kā ar holesterīnu? Kā norāda Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura pētniecības institūta speciālisti, holesterīns, gluži pretēji, bērnam ir nepieciešams - ieteicamajos daudzumos, atbilstoši vecumam. Holesterīns ir iesaistīts steroīdo hormonu, tostarp dzimumhormonu, sintēzē, nokļūst šūnas membrānā, un tā trūkums var izraisīt tās funkciju traucējumus, kas savukārt ietekmēs mazuļa attīstību. Bērniem, kuri cieš no govs piena olbaltumvielu nepanesības, ir jābūt ļoti uzmanīgiem, iekļaujot sviestu savā uzturā. Un visbeidzot, lai arī kādas brīnišķīgās īpašības piemīt sviestam, ar to nevajag pārspīlēt, jo tas nopietni noslogo aizkuņģa dziedzeri un aknas.

Dzeltenums

Tas sastāv no 23% piesātināto tauku, tāpēc tas rada slodzi aknām. Tagad dzeltenumu ieteicams ieviest ne agrāk kā 8-9 mēnešus. Kā ievadīt: Olu cieti novāra, dzeltenumu sasmalcina pastā, pievieno mākslīgo maisījumu vai mātes pienu. Viņi sāk to dot ar drumstalām, pēc tam pārbauda reakciju, pēc dienas atkal dod dzeltenuma drupatu, kas vienāda ar ceturtdaļu tējkarotes. Pamazām dienas devu palielina līdz pusei dzeltenuma, pēc gada izsniedz veselu dzeltenumu. Līdz gadam nav nepieciešams dot dzeltenumu katru dienu - 2-3 reizes nedēļā. Olu baltums tiek ieviests tikai pēc gada, tas ir mazāk vērtīgs, mazāk sagremojams un ir spēcīgs alergēns. Dzeltenumu var pievienot putrai vai dārzeņu biezenim.

Vistas dzeltenums satur neaizvietojamās aminoskābes, jodu, dzelzi, folijskābi, lecitīnu, selēnu, vitamīnus B2, A, D un B12. Vārot olu, tiek iznīcināta ievērojama daļa alergēnu, bet tomēr baltums - un pat dzeltenums - var izraisīt alerģisku reakciju. Šajā gadījumā olas tiek izņemtas no uztura līdz 1,5 gadam, pēc tam pamazām var mēģināt vēlreiz, sākot ar dzeltenumu.

Paipalu olas sniegs jūsu bērnam lielāku labumu. It īpaši, ja bērnam ir alerģija pret vistas olu baltumiem - un principā jūs varat sākt ieviest dzeltenumu no paipalu olām. Paipalu dzeltenums satur neaizvietojamās aminoskābes (tirozīns, treonīns, lizīns, glicīns un histidīns savā daudzumā ir pārāki par vistu olām). Tie nesatur holesterīnu, un paipalas neslimo ar salmonelozi vai infekcijas slimībām. Augsts B vitamīnu, fosfora, kālija, dzelzs saturs. Neļaujiet sevi apmānīt ar olu mazo izmēru, jums tās jāievada tikpat uzmanīgi un nepārspīlējiet. Līdz gadam bērnam tiek piedāvāts tikai viens paipalu dzeltenums. Gadā var izdalīt veselu olu, ieskaitot baltumus. Līdz trīs gadu vecumam bērnam tiek dotas ne vairāk kā 2-3 paipalu olas dienā.

Ūdens

Lielākā daļa mūsdienu pediatru piekrīt, ka bērnam, kurš saņem mātes pienu vai maisījumus pietiekamā daudzumā, pirms papildbarības ieviešanas nav nepieciešams papildināt. Mātes pienā 90% ir ūdens, un “priekšpiens” ir dzerams. Daudzas mātes, kas baro bērnu ar krūti, ievēro, ka karstā laikā mazulis sāk biežāk lūgt krūti un divas minūtes aizķeras. Mazulis dzer priekšpienu, kas ir ūdeņaināks. Bieži tiek minēts stereotips: viņi saka, pieaugušie vēlas dzert, un arī bērni to vēlas. Pieaugušo ēdiens nedaudz atšķiras no bērnu ēdiena: tas, ko ēd pieaugušie, izraisa slāpes. Daba bērnam nav devusi nekādu citu dzērienu, izņemot mātes pienu, tas pilnībā apmierina visas viņa vajadzības. Ūdens ir pārmērīga slodze vēl nenobriedušām nierēm. Dažas mātes kolikas periodā papildina mazuli ar diļļu ūdeni vai Plantex tēju, atkal ar ūdeni. Šajā gadījumā bērns saņem pilnīgi lieku ūdeni, kas var izraisīt kolikas. Bērns piedzimst ar sterilu zarnu, un ūdens noārda floru, kas tikko sākusi veidoties.

Vēl viens stereotips: "Pirms visiem bērniem tika dots ūdens, un nekas nenotika." Iepriekš mātes mēģināja barot pēc grafika, un, kad bērns stundu pēc barošanas sāka kliegt no bada, tika uzskatīts, ka viņš ir izslāpis, no šejienes radās mīts par universālo piedevu. Mātes piena sastāvs nebija zināms, tāpēc mātes pienu sauca par "barību", kas bija jānomazgā. Pasaules Veselības organizācijas rekomendācijas, kā arī jaunākie Krievijas Federācijas Veselības ministrijas norādījumi iesaka nedot papildu šķidrumu zīdītiem bērniem bez īpašām medicīniskām indikācijām apmēram sešus mēnešus. Jā, jā, un arī mūsu Veselības ministrija. Pirms vairākiem gadiem ar Krievijas Federācijas Veselības ministrijas dekrētu bija aizliegts marķēt īpašas tējas bērniem ar atzīmi “no dzimšanas”;

Kādos gadījumos bērniem vēl jādzer papildus ūdens?

Ar mākslīgo maisījumu barotiem zīdaiņiem parasti ir nepieciešams ūdens, jo maisījums ir smagāks par mātes pienu, tas netiek tik ātri sagremots, un bez piedevām var parādīties problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, piemēram, aizcietējums. Tāpat jebkuram bērnam pēc 4 mēnešiem karstā laikā var piedāvāt ūdeni, īpaši, ja bērns slikti pacieš karstumu: svīst, uztraucas. Bērns pats izvēlēsies, vai viņam vajag ūdeni. Parasti zīdaiņi atsakās no ūdens līdz 8-9 mēnešu vecumam. Ja līdz 9-10 mēnešiem bērns saņem papildu pārtiku pietiekamā daudzumā, viņam jādzer ūdens. Jebkurā gadījumā jums ir jāskatās uz bērnu. Dehidratācijas pazīmes: sausa āda, reta urinēšana (karstumā urinē daudz retāk, tas ir normāli, jo organismā aiztur ūdens), urīnam ir tumša krāsa un asa smaka.

Ko dzert? Labākais dzēriens bērnam ir tīrs ūdens. Kompoti un sulas ir vairāk ēdiens nekā dzēriens. Kompots ir koncentrāts; jebkurš koncentrāts ir jāatšķaida. Papildināšana ar kompotu līdz sešiem mēnešiem nepavisam nav izdevīga - pēc žāvētu augļu koncentrāta “apēšanas” bērns vēlēsies dzert vēl vairāk. Pēc sešiem mēnešiem var dot atšķaidītu tvaicētu žāvētu augļu kompotu: vārīšanas laikā lielākā daļa vitamīnu tiek iznīcināti, labāk augļus apliet ar verdošu ūdeni un ļaut nostāvēties, iegūto uzlējumu bagātīgi atšķaidot ar ūdeni.

Ko darīt, ja bērns slikti dzer? Ja bērnam nav dehidratācijas pazīmju, nav problēmu ar kuņģa-zarnu traktu, un viņam ir vesela āda, iespējams, viņš saņem pietiekami daudz “slēptā” ūdens no galvenā ēdiena (dārzeņiem, augļiem, zupām). Vai arī viņam vienkārši nepieciešams pietiekami daudz ūdens: dehidratācija nekad nenotiek bez simptomiem. Izmantojiet dažādas “atrakcijas”: maziem bērniem patīk oriģinālas krūzes un sīpoli.

Bērnu cepumi

Cepumi bērna, kas jaunāks par gadu, uzturā ir tīra lutināšana. Tam nav bioloģiskas vērtības, bet ražotāji pievieno piedevas, kas ir tālu no hipoalerģiskas. Piemēram, cukurs. Ir zināms, ka cukurs traucē daudzu vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos – piemēram, tas uzvar B grupas vitamīnus. Kāpēc pievienot cukuru stiprinātiem cepumiem, ir liels noslēpums. Acīmredzot bērns to noteikti ēdīs. Kāda iemesla dēļ. Ņemiet vērā arī to, ka jebkuri cepumi satur glutēnu un jums var būt to nepanesamība. Hipoalerģisku cepumu nav.

Alergologi bieži iesaka barojošām mātēm un bērniem ar alerģiju izmantot sīkdatnes, piemēram, “Zoological” vai “Maria”. Šie divi nosaukumi parādās visos hipoalerģisko produktu sarakstos. Pārskatos par bērnu cepumiem forumos ir frāze: “Mēs dodam “Zoological”, tajā ir tikai milti un ūdens!” Izlasām kompozīciju.

Cepumi "Zoological": augstākās kvalitātes kviešu milti, granulēts cukurs, invertsīrups, margarīns, olu pulveris, sāls, irdinātāji - nātrija bikarbonāts, vaniļas pulveris.

Cepumi "Maria": augstākās kvalitātes milti, granulēts cukurs, margarīns, iebiezinātais piens ar cukuru, melanžs, invertsīrups, vaniļas pulveris, sāls, irdinātāji (soda, amonija karbonāta sāls).

Kā redzat, milti un ūdens eksistē spoku veidā, aizsērēti ar citām piedevām, kas nepavisam nav hipoalerģiskas. Iespējams, šāda veida sīkdatnes pastāv arī ar vienkāršāku sastāvu: izlasiet, ko uz etiķetes stāsta.

Arī īpašajiem bērnu cepumiem nav vienkārša sastāva. Mēs izvēlamies no visiem ļaunumiem:

* Hipp. Sastāvdaļas: kviešu milti, kviešu ciete, niedru cukurs, augu eļļas un tauki, vājpiena pulveris, sāls, cepamais pulveris, B1 vitamīns.

Šis ir arī maigākais sastāvs bez olām un saldumiem. Hipp cepumiem ir bagātīga garša un kokosriekstu piegarša. Aromāts kompozīcijā nav norādīts, bet aromāts ir jūtams.

* Heincs. Sastāvdaļas: kviešu milti, cukurs, vājpiena pulveris, palmu eļļa, piena proteīni, amonija bikarbonāts, nātrija bikarbonāts, iesals, minerālsāļi (kalcija karbonāts, dzelzs fumarāts), olīveļļa, sviests, sāls, vitamīni, vanilīns.

Vanilīns var būt alergēns.

* "Mazulis." Sastāvdaļas: augstākās kvalitātes kviešu milti, granulēts cukurs, sviests, iesala ekstrakts, pilnpiena pulveris, iebiezinātais piens, olu pulveris, dabīgais medus, kukurūzas ciete, cepamais pulveris, jodēta sāls, vitamīni.

Čempions starp alerģiskiem produktiem. Komentāri nav nepieciešami.

* "Audziet liels!" Sastāvs: milti, sviests, augu tauki, kukurūzas ciete, medus, piena pulveris, cepamais pulveris, sāls, vanilīns, laktoze (piena cukurs), vitamīni, minerālvielas.

Dvīņu brālis "Mazulis".

* "Bondi nīlzirgs". Sastāvs: augstākās kvalitātes kviešu milti, cukurs, govs sviests, iesala ekstrakts, pilnpiena pulveris, melanžs, pārtikas piedevas, kukurūzas ciete, cepamais pulveris, cepamā soda, galda sāls, pārtikas koncentrāts, vitamīni C, PP, B1, B2.

Trešais brālis “Mazulis” pazuda bērnībā. Un kas ir “pārtikas piedevas”?...

Neviens no uzskaitītajiem cepumiem nav piemērots bērniem, kas vecāki par 5 mēnešiem (šis vecums ir norādīts uz iepakojuma). Visi satur pienu (alergēns #1), glutēnu (alergēns #2), cukuru. Maksimums ir no 8 mēnešiem, taču daudzi pediatri brīdina neēst neveselīgus cepumus līdz pusotram gadam. Bērnu cepumu ražotāji izmanto koķetu formulējumu: viņi saka, ka cepumi palielina uztura enerģiju. Bet tajā esošās sastāvdaļas, loģiski, gluži otrādi, notrulina enerģiju, turklāt cukurs izraisa fermentāciju arī kuņģa-zarnu traktā. Pazīstamās amerikāņu akušieres-ginekoloģes un pediatres Gleida Kērtisa un Džūdita Šulere savā grāmatā par mazu bērnu uzturu apgalvo: bērns spēj uzņemt miltus tikai pēc gada. Ja jūs noteikti vēlaties iepazīstināt savu bērnu ar kādu cepumu (nu, es ļoti gribu!), atrodiet jebkuru cepumu ar vienkāršu sastāvu. Piemēram, auzu pārslas (tās arī ir dažādas šķirnes, sākot no vienkāršas līdz ķīmiski pagatavotām) - vai diētiskā žāvēšana. Kādu dienu forumā uzgāju frāzi: “dod cepumus, lai bērns skrāpē smaganas” - smaganām nav nekā labāka par neapstrādātiem burkāniem. Tas ir vēss, nomierinās kairinājumu un kalpos kā zobu piegriezējs. Cepumus izmanto arī kā auklītes cepumus: kamēr bērns ar tiem jaucas, var ātri kaut ko izdarīt...šajā gadījumā izsniedz arī žāvētāju. Vismaz bez medus un iebiezinātā piena.

Vai ir vajadzīgas “piespiedu” gaumes?

Daži ārsti saka, ka nedaudz cukura kefīrā nenāks par ļaunu, daži ir kategoriski pret sāli, daži iesaka fruktozi. Vai Jūsu bērnam ir nepieciešami uztura bagātinātāji? – Pirmkārt, izdomāsim, kāpēc mēs bieži vēlamies savam ēdienam pievienot sāli, saldināt vai piparus.

Ne tikai bērnu, bet arī pieaugušo organismam piemīt unikāla spēja atpazīt, kādas uzturvielas tiem šobrīd ir vajadzīgas. Bet pieaugušie ne vienmēr zina, kā to izdarīt. Vai Tu zini kapēc? Jo daži vecāki jau no mazotnes jauc sava bērna – topošā pieaugušā – garšas sajūtas. Domājot, ka viņi neko sliktu nav izdarījuši - un tiešām nav nekā slikta ar sāls graudiņu, bet klausieties tālāk - viņi iekārto bērnam ļoti nepatīkamu programmu nākotnei. To sauc par "Es nezinu, kas man vajadzīgs". Kad bērna gaume NAV apmulsusi, viņš vienmēr zina, kādas uzturvielas viņa organismam trūkst. Tā ir iedzimta sajūta! Kad bērnam tiek traucēta garša, viņš ļoti ātri zaudē savu unikālo spēju.

Kāpēc vecāki sāk pievienot sāli un saldināt ēdienu? Viņi ir panikā. 9 mēnešus vecs bērns dzer kefīru tikai ar cukuru vai fruktozi. Ēd dārzeņus TIKAI ar sāli. Citādi viņš neēd un nedzer... Tas ir svarīgi vecākiem. Un tas, ka bērns zaudēs "skaidrību" un turpmāk nevarēs uzturēt imunitāti ar pārtikas palīdzību, izvēloties produktus, kas šobrīd ir nepieciešami sastāvā - tas vairs nav svarīgi... Tas ir žēl!

Tagad jūs saprotat, kāpēc dažreiz, tīrot ledusskapi, līdz tas spīd, jūs esat izsalcis un apmulsis. Jūsu ķermenis ir ēdis daudzas lietas, bet joprojām nesaprot, kas tam nepieciešams. Iespējams, 6 mēnešu vecumā jūs jau barojāt ar mannas putru ar cukuru. Un 10 mēnešu vecumā visa ģimene ar lepnumu raudzījās uz bērnu, kurš kopā ar visiem pārējiem ēda bagātīgu buljonu. Nākotnē šis bērns no ēdiena prasīs tikai īpašu garšu. Viņš nezina, vai viņam šobrīd vajadzīgs kalcijs vai vitamīni, vai viņam vajag olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus... Viņa spēja atpazīt ir zudusi. Viņš vēlas tikai ātru enerģiju: spilgtu garšu. Tāpēc - Ja iespējams, bērnam līdz viena gada vecumam nepievienojiet cukuru, sāli, fruktozi vai neko citu. Bērnam, kas jaunāks par vienu gadu, NAV JĀēd visi sarakstā minētie ēdieni. Tieši viņa vecāki vēlas, lai viņu acu priekšā būtu vesela mazuļa attēls no plakāta, kurš paklausīgi ēd visu, kas viņam tiek piedāvāts.

Sāls

Bērniem sāls receptoru nav jau no dzimšanas. Cilvēks pie sāļās garšas pierod “piespiedu kārtā”. Līdz pat gadam bērns saņem pietiekamu daudzumu minerālvielu ar pārtiku. Ikdienas sāls patēriņš bērnam līdz vienam gadam: 0,3 g Nedrīkst pievienot sāli pārtikai bērnam, kas jaunāks par gadu, lai viņš to apēstu ātrāk. Bērna nieres vēl nav izveidotas, tās nav paredzētas šādai slodzei un tām nav laika to filtrēt. Pārmērīgs sāls daudzums uzturā izraisa nervu uzbudināmību un nopietni traucē nieru un aizkuņģa dziedzera darbību. Mātes pienā, piemēram, ir 25 reizes mazāk sāls nekā pilnpienā govs – teļiem ir daudz lielāka sāls nepieciešamība nekā cilvēku mazuļiem.

Ja pievienojat mazuļa ēdienam sāli, mēģiniet izmantot tikai jodētu vai īstu jūras sāli. Tā norma ir tāda pati kā parastajam sāls, lai iegūtu kādu fiktīvu labumu, to nevar patērēt vairāk. Paturiet prātā, ka jodētā sāls saglabā savas īpašības 3-4 mēnešus. Tāpēc, pērkot sāli, noteikti apskatiet tā izgatavošanas datumu. Sildot un īpaši vārot produktu, kuram pievienota jodētā sāls, jods iztvaikos. Trauku vajadzētu sālīt tieši pirms pasniegšanas.

Līdz šim daudzi (diemžēl ne visi) bērnu pārtikas ražotāji jau ir izņēmuši vai izņem sāli no zīdaiņiem paredzētiem produktiem, ievērojot mūsdienu zinātnes prasības. Tām māmiņām, kuras dod priekšroku pašas gatavot ēdienu maziem bērniem, vajadzētu rīkoties tieši tāpat. Graudaugi, piena produkti, dārzeņi un citi bērnu pārtikas produkti satur dabiskas izcelsmes sāli (nātriju), un tiem nav nepieciešams pievienot galda sāli (nātrija hlorīdu).

Cukurs vai fruktoze – kas ir veselīgāk?

Atšķirībā no sāls, mēs pieņemam cukuru, kas ir iedzimts. Tā ir enerģija tīrākajā veidā, un ķermeņa lielākās bailes ir nomirt no bada, tas ir, no enerģijas trūkuma. Taču tajā pašā laikā tikpat svarīgi, lai bērns iemācītos atpazīt citas gaumes, jo ar tīru enerģiju noteikti tālu netiksi. Mums ir vajadzīgas arī citas sastāvdaļas dzīvei. Atgriežoties pie iepriekš minētā: ja nepārspīlēsiet bērna garšu pēc produkta ar saldumu, viņš tomēr pieņems šo produktu – iespējams, ne pirmo reizi. Tajā pašā laikā viņš sajutīs tā garšu un zinās, ar kuru elementu viņš to saista. Piemēram, cukurs novērš kalcija uzsūkšanos. Tāpēc kefīrs ar cukuru pārvēršas par parastu baltu šķidrumu, kam nav priekšrocību. Tāpat kā biezpiens.

Bērniem nevajag cukuru, bet gan glikozi. Tas dod enerģiju un rosina apetīti, palīdz visiem orgāniem uzturēties labā formā un darboties kā nākas. Glikoze ir atrodama cukuros, tas ir, augļos un dārzeņos. Lai tā organismā būtu pietiekami, bērnam līdz septiņu gadu vecumam dienā jāapēd šķīvis dārzeņu un 150 g augļu. Cukurs un saldumi ir arī glikozes piegādātāji, bet ne tikai tā, tāpēc to īpatsvars uzturā līdz trim gadiem ir ne vairāk kā 10%.

Bērnu pārtika bieži satur dekstrīna un maltozes maisījumu (maltodekstrīns ir veselīgāks par cukuru un var to aizstāt); Pievieno arī graudaugiem un cepumiem: glikoze (vīnogu cukurs), fruktoze (augļu cukurs), dekstroze (cits glikozes nosaukums), maltoze (glikozes polimērs). Šie cukuri netraucē vērtīgo vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu piegādi.

Fruktoze ir augļu cukurs, tā sauktais lēnais cukurs. Fruktozei nav nepieciešams uzsūkties insulīns, tā lēnām staigā pa ķermeni, neradot papildu stresu aknām, nierēm un hormonālajai sistēmai (atšķirībā no parastā cukura). Acīmredzams fruktozes neagresīvās iedarbības trūkums: ķermenis nesaprot, ka ir saņēmis kaut kādu saldumu, un nav ātra enerģijas pieplūduma. Cilvēks saldumus alkst biežāk nekā lietojot parasto cukuru. Fruktozes kaloriju saturs ir pat nedaudz augstāks nekā cukura. Pēdējā laikā ir parādījies ļoti noturīgs mīts par fruktozes priekšrocībām bērniem. Viņi saka, ka tas ir labāk nekā saharoze (cukurs), mazāk kaitīgs. Tas ir tikai mīts! Jā, fruktoze ir dabīgs cukurs, bet tas, ko mēs pērkam kastītēs, ir ļoti koncentrēts produkts, ko iegūst sarežģītā rūpnieciskā pārstrādē. Fruktozes lietošana uzturā nepalielina glikozes līmeni asinīs, taču tā var izraisīt urīnskābes un citu kaitīgu savienojumu palielināšanos. Tas ir grūti sagremojams produkts, kas ražots slimiem vai nepietiekama svara cilvēkiem (organisms fruktozi tās “lēnas” uzvedības dēļ daļēji pārvērš taukos).

Speciālisti brīdina par fruktozi bērnu uzturā: tā nevar pilnībā aizstāt cukuru, tā nav vieglāka vai vienkāršāka. Mūsu aizkuņģa dziedzerim, piemēram, ir vienalga, vai cukurs vai fruktoze ir tie paši vienkāršie ogļhidrāti. Piemēram: bērnu dermatoloģe Natālija Ivanovna Semenova, kuru daudzas mātes labi pazīst kā atbilstošu speciālistu, kategoriski neiesaka saviem pacientiem aizstāt cukuru ar fruktozi: viņi saka, ka fruktoze ir vēl sliktāka.

Nākamajā rakstā mēs uzzināsim, ko jūs varat un vajadzētu barot savu mazuli pēc viena gada.

Fotogrāfijās: 1. Liza (māte Yalu), 2. Vasja (māte Nauda), 3. Marka (māte Zlata), 4. Ksenija (māte

Ienāc Papildu pārtikas eļļa nepieciešams, kad mazulim ir 5-6 mēneši. Vispirms - dārzeņu, un nedaudz vēlāk - krēmveida. Pirmajai devai jābūt mazai un jāpieguļ uz naža gala, tas ir, apmēram 1 gramam (tas ir pāris pilieni). Turklāt augu eļļu pievieno papildinošiem pārtikas produktiem (vēlams olīveļļai, vispirms auksti spiestai), un sviestu pievieno papildinošiem pārtikas produktiem. Svarīgi, ka otrajā gadījumā mēs runājam tieši par produktiem, kas izgatavoti no krējuma (tauku saturs - vismaz 82,5%). Mazāk treknajiem ir cits nosaukums – smērviela – un tajos dabīgā bāze tiek aizstāta ar dažādām pārtikas piedevām. Ir arī svarīgi atcerēties, ka konservētos papildinošajos pārtikas produktos eļļas piedeva būs lieka: tā jau satur to nepieciešamā daudzuma dzīvnieku un augu tauku veidā.

Kāpēc jums vajadzīga eļļa bērniem?

Ja jūsu mazais ēda konservētus (veikalā pirktus) papildinošie ēdieni - augu eļļa viņam tas jau ir zināms. To pievieno veikalā nopērkamajām, lai tās labāk uzsūktos. Tāpēc, ja dārzeņu ēdienu gatavojat pats, varat tam droši pievienot pilienu olīveļļas. Un krējuma produkts lieliski sader ar cieti saturošām graudaugu putrām. Bet tas jāpievieno tieši uz šķīvja, jo vārīšanās procesā vitamīni tiek iznīcināti, un no veselīgajām nepiesātinātajām taukskābēm veidojas kaitīgās piesātinātās taukskābes.

Līdz viena gada vecumam dienas “eļļas” norma mazulim būs 3-5 grami. Bet margarīns un citi “vieglie” ēdieni (uzsmērējamie) ir kontrindicēti zīdaiņiem.

Izvēloties pirmo augu eļļa bērniem, vislabāk ir pielīmēt olīvu. Tas satur gandrīz tādu pašu taukskābju daudzumu kā mātes piens. Laika gaitā jūs varat sākt to mainīt ar saulespuķēm un kukurūzu. Un tuvāk diviem gadiem dodiet arī rapsi un sojas pupas. Tie ir tie, kas ir iekļauti veikalā nopērkamajos konservētos biezenī. Bet, pērkot šādu pārtiku, vienmēr jāpārbauda sastāvs, vai tajā nav ĢMO.

Olīvu un vairāk eļļa bērniem spēlē vēl vienu svarīgu lomu – nodrošina organismu ar holesterīnu. Nelielos daudzumos tas ir vienkārši nepieciešams, jo tas ir iesaistīts steroīdu hormonu sintēzē un D vitamīna ražošanā, kā arī ir daļa no šūnu membrānas un ir nepieciešams vairākiem gremošanas procesiem. Tas nozīmē, ka bez holesterīna var būt traucēta bērna attīstība, tostarp intelektuālā attīstība. Bet, mēs atkārtojam, jums ir stingri jāievēro noteiktie standarti, jo “eļļas trieciens” aknām un aizkuņģa dziedzerim var būt ļoti pamanāms. Tas arī jāpievieno piesardzīgi zīdaiņiem, kuri nepanes govs proteīnu.

Augu eļļa bērniem

Šis produkts satur E vitamīnu, kā arī nepiesātinātās taukskābes, kuras cilvēka organisms pats nevar saražot. Tikmēr šādi savienojumi ir nepieciešami tīklenei un nervu sistēmas darbībai. Tāpēc pieaudzis mazulis pēc iespējas agrāk jāiepazīstina ar salātiem, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem, kas garšoti ar olīveļļu (saulespuķu, kukurūzas, sojas pupu). Var pievienot arī dārzeņu biezeņiem un... Tas lieliski noder arī ceptu ēdienu pagatavošanai, jo nebaidās no termiskās apstrādes un neizdala organismam kaitīgus kancerogēnus. Bet, protams, cepta pārtika jūsu bērna ēdienkartē parādīsies ne agrāk kā viņam apritēs gads.

Sviesta pievienošana papildinošiem ēdieniem

Sviests, kas izgatavots no krējuma, ir jāievada papildinošajos pārtikas produktos savlaicīgi un bez problēmām. Turklāt, kad pienāks laiks, tam vajadzētu būt bērna ēdienkartē katru dienu (protams, nelielās devās), nodrošinot organismu ar A, B, C, D, E un K vitamīniem, kalciju, fosfolipīdiem un aminoskābēm. . Ja augu eļļu piedāvā bērniem 5-6 mēnešu vecumā, tad krējuma produktu piedāvā 6-7 mēnešos. Sešus mēnešus veciem bērniem, kuri ēd mākslīgo maisījumu - agrāk, un tiem, kas baro bērnu ar krūti - vēlāk. Ja jūsu bērns cieš no alerģijām, pirms ievadīšanas noteikti konsultējieties ar savu pediatru papildinošie pārtikas produkti sviests.

, atkārtojam, dot mazuļiem ir ļoti noderīgi. Galu galā tas ir enerģijas avots, neaizstājams elements, kas nodrošina pareizu nervu sistēmas darbību, kas labvēlīgi ietekmē ādu, hormonālo sistēmu, redzi, matus, muskuļus un kaulu audus. “Krēmveida” unikālā īpašība ir tā spēja dziedēt brūces un čūlas kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Tas arī normalizē gremošanu. Palīdz ārstēt sarežģītas bronhu slimības, ādas kaites, saaukstēšanos, tuberkulozi. Aizsargā jauno ķermeni no infekcijām.

Viņi sāk ieviest sviestu bērniem kopā ar graudaugu papildinošiem pārtikas produktiem, tas ir, putrām. Sākumā - 2-4 grami dienā. Līdz gadam norma ir 5-6 grami. Līdz trīs gadu vecumam karpai vajadzētu patērēt apmēram 15 gramus, bet pēc 4 gadiem - 25.

Visbeidzot, mēs vēlreiz atkārtojam: izvēloties, kādu eļļu dot bērnam, nekādā gadījumā nevajadzētu iegādāties smērvielu. Galu galā šajā produktā ir zīdaiņiem kaitīgi elementi - aromatizējošās piedevas, emulgatori, stabilizatori, aromatizētāji... Un nav grūti atšķirt dabisku produktu no aizstājēja: likumdošanas līmenī ir aizliegts slēpt to, ka smērviela. ir izplatība

www.babyblog.ru

Ieguvums

Kā sviests ir labvēlīgs maza cilvēka augošajam ķermenim, kuram vēl nav gadu?

• Enerģijas avots.

Mazulis, protams, daudz guļ. Bet jau no 4-5 mēnešiem miega daudzums samazinās un viņš sāk būt arvien nomodā. Un nomodā mazulis nekad neguļ klusi. Ar viņu burtiski viss kustas - rokas, kājas nepārtraukti kustās, galva griežas - viņam viss ir interesanti, viņš mācās par pasauli. Šāda enerģiska darbība, protams, prasa daudz enerģijas. Galu galā neveidotam organismam vēl nav tādu rezervju, kādas ir pieaugušajiem, tāpēc tas saņem enerģiju ar katru jaunu ēdienreizi. Bet sviests ir bagāts ar veselīgajiem taukiem, kas organismā tiek pārveidoti par ogļhidrātiem – mūsu galvenajiem enerģijas avotiem.

• Daži organismam nepieciešamie vitamīni izšķīst un uzsūcas tikai taukainā vidē.
• Piena tauki, ar kuriem sviests ir bagāts, organismā uzsūcas gandrīz pilnībā.
• Daudz vitamīnu. Tostarp A, D, E, B2. Šie elementi ir atbildīgi par redzi, palīdz mazuļa matiem augt, padara ādu veselīgu un stiprina kaulus. Un E vitamīns ir atbildīgs par pareizu bērna reproduktīvo orgānu attīstību.
• Gremošanas sistēmas problēmām sviests ir nepieciešams.
• Elpošanas sistēmas slimības ir arī indikators šī produkta lietošanai. Tās var būt bronhu un plaušu slimības. Pat ar tuberkulozi, ja mazulis ar to slimo kopš dzimšanas, sviests palīdzēs atvieglot situāciju.


• Palīdz organismam cīnīties ar ādas slimībām. Attīra ādu.
• Piena tauki ir būtisks pareizas vielmaiņas elements.
• Sviests palīdz bērnam ātrāk atveseļoties pēc slimības, paaugstinot un stiprinot imūnsistēmu.
• Satur organismam būtiskas un ārkārtīgi labvēlīgas minerālvielas, piemēram, selēnu, hromu, cinku, mangānu un daudzas citas.
• Ja jums izdevās iegūt īstu sviestu no govīm, kas ganījās ganībās, tad jūsu rokās ir unikālas zāles un profilakse pret vēzi. Galu galā šī eļļa satur lielu dabiskās linolskābes saturu.
• Lietojot saprātīgos daudzumos, produkts netiek uzkrāts tauku rezervēs, bet pilnībā tiek pārvērsts enerģijā.
• Produkts aizsargā pret astmas attīstību Ir svarīgi, lai sviests nonāktu organismā nelielos daudzumos, pretējā gadījumā ieguvumi var pārvērsties par kaitējumu. Pārmērīgi tas kaitē sirdij, aizsprosto asinsvadus un negatīvi ietekmē vielmaiņu, veicinot aptaukošanos.

Kad un cik daudz dot

Kad sākt dot šo veselīgo produktu bērniem līdz viena gada vecumam?

No četriem mēnešiem jūs varat viegli sākt pievienot nedaudz produkta graudaugiem, ar kuriem barojat savu mazuli. Ja lietojat gatavas putras no maisījumiem, tad to sastāvam nav jāpievieno papildus eļļa – tā jau ir iekļauta gatavā produkta sastāvā.

Ar to jāsāk ieviest pamazām – tas ir galvenais nosacījums. Un pēc tam, kad sākat dot, rūpīgi uzraugiet bērna reakciju. Ja rodas negatīvas reakcijas, uz laiku pārtrauciet eļļas ievadīšanu un konsultējieties ar ārstu. Bet, ja bērns ir vesels, tad parasti problēmu nav.

Pirmo reizi bērniem, kuriem vēl nav pagājis gads, jādod ne vairāk kā viens grams eļļas. Un divu mēnešu laikā - no ceturtā līdz sestajam - šī porcija ar normālu bērna reakciju var palielināties līdz četriem gramiem. Līdz viena gada vecumam bērns var viegli apgūt dienas normu 12 gramus.

Protams, nevajadzētu dot bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, visu ikdienas nepieciešamību uzreiz. Šie 4-12 grami jāsadala vairākās devās – vismaz divās.

Cik dot

• 6 mēnešu vecumā - no viena līdz četriem gramiem.
• 7 mēneši - 4 grami.
• 8 mēneši - 5 grami.
• No 9 līdz 12 mēnešiem - 6-12 grami.

Kā dot - noderīgi padomi

Tā kā sviests ir diezgan smags un trekns produkts, tā ievadīšana mazuļa uzturā, kuram vēl nav viena gada, ir nepieciešama liela piesardzība. Daži ārsti iesaka barot bērnu tikai ar mātes pienu līdz 6 mēnešiem un pēc tam sākt lietot citus pārtikas produktus. Bet ne visiem bērniem ir iespēja dzert mātes pienu līdz sešiem mēnešiem. Daudzām mātēm gadās, ka piena pilnīgi nav vai ļoti agri beidzas. Šādā gadījumā sviestu var sākt dot no 4 mēnešu vecuma.

• Pievienots putrai, sviests vienlaikus paaugstina graudaugu cietes savienojumu sagremojamību un uzlabo putras garšu.
• Bērnam jādod tikai īpaši augstas kvalitātes īsts sviests. Ar 82,5% tauku saturu. Bērnam nevajadzētu izmēģināt smērējamos produktus, gaismas aizstājējus vai citus pārtikas atkritumus. Pat pieaugušajiem uzskaitītie produkti ir bīstami, nemaz nerunājot par zīdaiņiem. Šādu produktu parādīšanās mazuļa uzturā var izraisīt bīstamas alerģijas un saindēšanos.
• Gatavajai putrai pievienojiet svaigu sviestu, nevis vāriet kopā.
• Ja ir problēmas ar gremošanas sistēmu: izkārnījumu traucējumi, kolikas, tad produkts jāievada viņa papildinošajos ēdienos ar īpašu piesardzību.
• Lai A vitamīns būtu pilnībā saglabāts, produkts jāuzglabā ledusskapī aizklāts.

Kā izvēlēties

Mūsdienās daudzi cilvēki ir pilnībā aizmirsuši dabīgā sviesta īsto garšu. Kādi punkti jums pateiks, ka šis ir īsts produkts bez piedevām:

• Īsts sviests garšo pēc krējuma. Bez jebkādiem piemaisījumiem.
• Tas nesaslimt, neizraisa atgrūšanu, pat ja ēdat ar lielu karoti.
• Tas praktiski nesasalst. Arī pēc īstā produkta izņemšanas no saldētavas varat to uzklāt uz maizītes - savā konsistencē tas neatgādinās mazu ķieģelīti.
• Griežot nedrūp.
• Krāsa patīkami dzeltenīga, smarža raksturīga.

Izkausēts sviests

Kura eļļa ir tikpat veselīga kā sviests, bet tai ir labāka sagremojamība? Protams, cepts. Šim produkta veidam ir tikpat daudz labvēlīgu īpašību kā parastajam svaigam sviestam. Taču ceptais piens ir vieglāk sagremojams un tāpēc piemērots tiem bērniem līdz viena gada vecumam, kuriem ir laktozes un piena olbaltumvielu nepanesamība. Tās priekšrocības:

• Tam ir ievērojama ietekme uz gremošanas sistēmu, atbrīvojot bērna ķermeni no kolikām un aizcietējumiem.
• Palīdz attīstīt intelektuālās spējas, piesātinot smadzenes ar veselīgu holesterīnu.
• Palīdz attīstīt un stiprināt reproduktīvo sistēmu.

Prasības:

• Produkta konsistencei jābūt mīkstai, bez cietiem kunkuļiem.
• Krāsa ir dzintara, vairāk/mazāk tumša/gaiša.
• Aromāts patīkams, krēmīgs.
• Sildot, dabiskais produkts nerada putas vai nogulsnes.

Paturiet prātā, ka kausētais sviests ir ārkārtīgi trekns produkts, tāpēc bērnam, kuram vēl nav gadu, varat to dot tikai no rīta.

Sviestā pēc tā izkausēšanas parādās jauni elementi, tostarp augstvērtīgas taukskābes, kuru oriģinālajā produktā nebija. Šīs skābes spēj izvadīt no organisma kaitīgo holesterīnu un stiprināt asinsvadus.

Var dot bērnam, kuram vēl nav apritējis gads – no 4 līdz 6 gramiem dienā.

pervenets.com

Kad pienāks laiks papildu barošanai, bērniem sāk dot dārzeņu biezeņus un pēc tam putras. Jā, ne tukšā, bet ar sviestu! Vispirms papildinošajos ēdienos ievada augu eļļu, pēc pāris nedēļām - sviestu. Sākumā tiek pievienots tikai nedaudz no abiem. Bet šie dārgie grami ir ārkārtīgi svarīgi mazuļa veselībai, augšanai un attīstībai!

Mēs tradicionāli esam pieraduši pie saulespuķu eļļas, bet tagad pastāvīgi dzirdam, ka olīveļļa ir veselīgāka. Bet ir arī kukurūza, soja, rapsis, linsēklas... Cik lielā mērā visa šī dažādība ir jāatspoguļo mazuļa uzturā? Noskaidrosim!

Eļļa mazuļiem: ieguvumi un prieks

Bērnam tauki ir nepieciešami, pirmkārt, lai veidotu savas šūnas un augtu, otrkārt, lai saņemtu enerģiju. Dedzinot 1 g tauku, izdalās 9 kcal, un olbaltumvielas un ogļhidrāti ir 2 reizes mazāk. Būtiska atšķirība! Un jāpiekrīt, kāds prieks ir ēst “tukšu” putru vai biezeni? Izmantojot sviestu, jebkurš ēdiens ir daudz garšīgāks, apmierinošāks un, pats galvenais, veselīgāks.

Ne velti viņi saka: “Tas iet kā pulkstenis”! Šis produkts atvieglo papildinošu pārtikas produktu ieviešanu, palīdzot mazuļa gremošanas sistēmai ātri pielāgoties jauna veida uzturam un nepazīstamiem ēdieniem. Un, kad pienāks laiks atradināt bērnu no krūts, tas palīdzēs jums nesāpīgi pāriet uz parasto pārtiku.

Tas galvenokārt attiecas uz olīveļļu, kas taukskābju sastāva ziņā ir vistuvākā mātes pienam (piemēram, linolskābe abos produktos ir aptuveni 8%).

Zinātnieki ir pierādījuši šīs un citu taukskābju galveno lomu zīdaiņa smadzeņu veidošanā un attīstībā, kā arī to nozīmi kā virknes bioloģiski aktīvo hormonu līdzīgu vielu - eikozanoīdu - prekursoru. Kad tie ir nesabalansēti organismā, tiek traucēts asinsvadu tonuss un asins recēšana, imūnsistēma vājina, un bērns sāk aizkavēties augšanā. To nedrīkst pieļaut!

Eļļa papildinošajos pārtikas produktos: saprātīgs līdzsvars

Piecdesmit līdz piecdesmit - apmēram tai vajadzētu būt augu eļļas un sviesta attiecībai papildinošajos ēdienos. Par pirmās priekšrocības māmiņas parasti nešaubās, bet par otro reizēm izsaka iebildumus: “Vai tiešām sviests ir vajadzīgs zīdainim? Tas viss ir holesterīns!

Patiesībā holesterīnam nav nekā slikta, ja tā saturs ikdienas pārtikā nepārsniedz ķermeņa fizioloģisko vajadzību pēc šīs vielas. Holesterīnu izmanto, lai sintezētu daudzus hormonus un vitamīnus, tostarp D vitamīnu, kas stiprina mazuļa zobus un kaulus, pasargājot viņu no rahīta.

Bet tas nav tikai tas. Nedodot mazulim sviestu un bērnu ēdienos izmantojot tikai augu eļļu, jūs panāksiet tikai vienu - gremošanas traucējumus. Bērnam pārāk daudz augu eļļas, lai cik labvēlīga tā būtu pati par sevi, zīdaiņiem izraisa caureju. Tāpēc tai vajadzētu būt apmēram pusei no kopējā tauku daudzuma, ko bērns saņem līdz vienam gadam, bet pēc tam vēl mazāk - tikai 10%. Pārējiem taukiem ir jābūt dzīvnieku izcelsmes: to galvenie avoti agrīnā vecumā ir sviests un olas dzeltenums.

Sviests zīdaiņiem: vitamīns “F”

Taukskābes tiek uzskatītas par universāliem celtniecības materiāliem. Turklāt organismam ir vieglāk savām vajadzībām izmantot gatavas molekulas, kas atdalītas no pārtikas eļļām un taukiem, nekā pašam tās sintezēt no nulles. Organisms ir tik ļoti pieradis saņemt taukskābes no ārpuses, ka ir aizmirsis, kā dažas no tām ražot (linolskābes, linolēnskābes un arahidonskābes). Tāpēc tos sauc par būtiskiem un pēc nozīmes pielīdzina vitamīniem, kas apvienoti ar vispārīgo nosaukumu “F vitamīns” (no angļu valodas fat – “tauki”).

Lielākais šī mazuļa organismam tik nepieciešamā faktora daudzums ir olīvu, kukurūzas un saulespuķu eļļā, tāpēc pediatri iesaka tos lietot bērnu uzturā pirmajā dzīves gadā.

Strīdi par dažādu eļļu priekšrocībām papildbarībā

Augu eļļa bērnam, īpaši svaiga, noder neatkarīgi no tā, kur ražots oriģinālais produkts un kāda tā ir eļļa - saulespuķu, kukurūzas vai olīvu (bērnam šodien jādod viena, rīt otra, parīt trešā rīt, jo katram ir savas priekšrocības).

Nevarētu teikt, ka, piemēram, saulespuķe ir sliktāka par olīvu. Jo tālāk uz ziemeļiem kultūra tiek audzēta, jo vairāk eļļā ir polinepiesātināto taukskābju (PUFA), kas ir īpaši labvēlīgas mazuļiem. Saulespuķu eļļa šajā rādītājā ir absolūta čempione - tā ir vismaz 4 reizes ātrāka nekā olīveļļa.

Tiesa, saulespuķu eļļa sastāva līdzsvara ziņā, tas ir, divu galveno PUFA klašu attiecībās, ir zemāka par olīveļļu.

Fakts ir tāds, ka parasti bērnam vajadzētu saņemt 5–6 reizes vairāk linolskābes nekā linolēnskābes. Pirmais ir apzīmēts kā omega-6, bet otrais pieder pie omega-3 skābēm. Šādā ideālā proporcijā šīs skābes ir atrodamas olīveļļā, ko tradicionāli saņem Dienvideiropā dzimuši mazuļi.

Un jau ilgu laiku bērniem Krievijā palīdz uzturēt PUFA līdzsvaru, kombinējot dažādas eļļas. Saulespuķes ir bagātas ar omega-6 skābēm, bet kukurūzā, linsēklās un rapšu sēklās ir daudz omega-3. Bet sakarā ar to, ka mēs tagad praktiski neizmantojam pēdējos trīs augu eļļas veidus, linolskābes un linolēnskābes attiecība krievu uzturā ir mainījusies no optimālajām 5–6 uz 20–25.

Lai šos skaitļus normalizētu, varētu aprobežoties ar vienu olīveļļu bērnam, taču problēma ir tā, ka kopējais PUFA daudzums tajā ir mazāks nekā visās pārējās. Bet bērnam tie ir steidzami nepieciešami, un tas neskatoties uz to, ka viņa ķermenis vēl nevar absorbēt daudz eļļas.

Tas nozīmē, ka mazulim jādod tie eļļas veidi, kuros PUFA koncentrācija ir visaugstākā, un tās ir saulespuķu un kukurūzas. Ieteicams tiem pievienot linsēklas.

Bet kā ar olīveļļu? Protams, to ik pa laikam var un vajag lietot arī mazuļa ēdienkartē.

Sviesta izvēles noslēpumi mazuļiem

Atcerieties, ka dabīgā augu eļļa ir ļoti kaprīzs produkts!

Lieta tāda, ka tajā esošās nepiesātinātās taukskābes ļoti viegli oksidējas, jo satur neizmantotas (dubultās) ķīmiskās saites un pie katras izdevības cenšas piesaistīt sev skābekļa atomu. Tā rezultātā produkts zaudē savas labvēlīgās īpašības, un arī tā garša pasliktinās.

Tieši tāpēc augu eļļai bērnu ēdieniem vienmēr jābūt svaigai (jaunākā raža) un vēlams nerafinētai, un tas jo īpaši attiecas uz saulespuķu eļļu: tā ir bagātāka ar vērtīgām vielām, kas tiek izvadītas attīrīšanas procesā.

Vienmēr meklējiet neapstrādātu olīveļļu uz olīveļļas traukiem. Tas nozīmē, ka tas ir pats pirmais un tajā pašā laikā auksti spiests. Šo eļļu iegūst vienreizējas aukstās olīvu presēšanas rezultātā, kā rezultātā to šķidrās eļļas daļa tiek atdalīta no cietās.

Augu eļļas pudeli glabājiet tumšā vietā +10...–15°C temperatūrā, jo, uzglabājot gaismā un siltumā, šī produkta kvalitāte ievērojami pasliktinās.

Mērām pareizi

Visērtāk to izdarīt ar karotēm – var izmantot īpašus mērīšanas vai parastos galda piederumus. Tātad kafijas karotē ieliek 2 ml eļļas, tējkarotē – 5 ml, deserta karotē – 10 ml, ēdamkarotē – 15 ml.

Ar augu eļļu nav problēmu, jo tā ir šķidra. Runājot par sviestu, nemulsina fakts, ka tā devu parasti norāda gramos: to pašu daudzumu var viegli izmērīt mililitros, izkausējot to tieši karotē.

Dārzeņu biezenim pievieno 1 ml augu eļļas, kamēr porcija ir maza (līdz 50 g), un 100 gramu porcijai varat pievienot 3 ml - tā ir dienas norma 5–7 mēnešus. Bērnam 8–9 mēnešu vecumā nepieciešami 5 ml, 10–12 mēnešos – 6 ml augu eļļas dienā. Pievienojiet putrai sviestu 6 mēnešos, palielinot devu no 1 līdz 4 g par 7–8 mēnešiem. 9 mēnešu vecumā mazulim nepieciešami 5 g, 10–12 mēnešu vecumā – 6 g dienā.

www.2mm.ru

Eļļa ir ārkārtīgi noderīgs un, es atkārtoju, vitāli svarīgs produkts. Tam nekavējoties jāiekļauj mazuļa uzturā, kurš tikko ir sācis ieviest papildinošus pārtikas produktus. Ja papildbarību sākāt ar konserviem, tas visbiežāk jau satur augu eļļu. Vai arī pats pievienojiet pāris pilienus eļļas. Dārzeņiem pievieno augu eļļu, tā palīdz tiem uzsūkties, un sviestu kombinē ar cieti saturošiem ēdieniem – graudaugiem. Līdz gadam bērnam jāsaņem līdz 3-5 g eļļas dienā, līdz trīs gadiem - 5-8 g dienā, no trīs gadu vecuma līdz 10-18 g dienā. Labākā augu eļļa ir olīvu (auksti spiesta), kā arī vietējā saulespuķu, sojas pupiņu un kukurūzas eļļa. Taukskābju kombinācija olīveļļā ir tuvu tai pašai kombinācijai mātes pienā. Līdz bērna divu gadu vecumam viņa ēdienam jāpievieno eļļas, kas satur daudz Omega-6 un Omega-3 taukskābju. Tāpēc konservos visbiežāk ir sojas pupu un rapšu eļļa, nevis olīvas un kukurūza. Ir daudz apgalvojumu par sojas pupu un kukurūzas eļļas kvalitāti, pamatojoties uz biežu ģenētiski modificētu izejvielu izmantošanu. Šo iemeslu dēļ daži labi zināmi ražotāji (piemēram, Semper) ir pārtraukuši izmantot kukurūzas eļļu. Tāpēc jums vajadzētu izpētīt iepakojumu, lai redzētu, vai tajā ir norāde “nesatur GMI”.

Sviestu pievieno tieši šķīvī, jo... Vārot vitamīni tiek iznīcināti, un nepiesātinātās taukskābes pārvēršas kaitīgās piesātinātās.

Margarīnu un sviesta smērējamos (tā sauktos “viegos” sviestus) bērniem nedod. 1-3 gadus vecam bērnam nepieciešamais sviesta daudzums ir 15 g dienā.

Kā ar holesterīnu? Kā norāda Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura pētniecības institūta speciālisti, holesterīns, gluži pretēji, bērnam ir nepieciešams. Cita lieta, ka daudzumos, kas ieteicami atbilstoši mazuļa vecumam. Holesterīns ir iesaistīts steroīdo hormonu, tostarp dzimumhormonu, sintēzē, nokļūst šūnas membrānā, un tā trūkums var izraisīt tās funkciju traucējumus, kas savukārt ietekmēs mazuļa attīstību. Bērniem, kuri cieš no govs piena olbaltumvielu nepanesības, ir jābūt ļoti uzmanīgiem, iekļaujot sviestu savā uzturā. Un visbeidzot, lai arī kādas brīnišķīgās īpašības piemīt sviestam, ar to nevajag pārspīlēt, jo tas nopietni noslogo aizkuņģa dziedzeri un aknas.

Veļa. Uzskata par visvērtīgāko. Bagāts ar F vitamīnu. Baro smadzenes, uzlabo šūnu vielmaiņu, labvēlīgi iedarbojas uz nervu sistēmu. To sauc par jaunības eļļu, tāpēc bieži iesaka gados vecākiem cilvēkiem. Tas viegli oksidējas, tāpēc jāsargā no gaismas un gaisa iedarbības. Nepiesātināto taukskābju satura ziņā linsēklu eļļa pārspēj visus parastos produktus: tikai 1-2 ēdamkarotes linsēklu eļļas nodrošina to ikdienas nepieciešamību. Zīdaiņiem linsēklu eļļa veicina normālu smadzeņu audu veidošanos pieaugušajiem, palīdz uzturēt pareizu vielmaiņu, dodot papildu spēku; Vecumā taukskābes regulē holesterīna līmeni asinīs. Linsēklu eļļa palīdz normalizēt tauku vielmaiņu un šķietami nesasniedzams svara zudums ar pilnīgu atturēšanos no tauku lietošanas kļūst par realitāti, lietojot linsēklu eļļu. Linsēklu eļļas lietošana ir ļoti svarīga veģetāriešiem un cilvēkiem, kuru uzturā nav iekļautas zivis, kuru taukos ir nepiesātinātās taukskābes. Nepiesātināto taukskābju satura ziņā linsēklu eļļa ir pārāka par zivju eļļu. Īpaši lietderīgi to izmantot svaigu salātu un vinegretu mērcēšanai, jaukšanai ar biezpienu un garšaugiem.

Saulespuķe. Mūsu dārgais. Nerafinētai eļļai bioloģiskā vērtība ir ļoti augsta: tajā ir daudz polinepiesātināto taukskābju, fosfora, joda un citu minerālvielu, kas, paaugstinoties temperatūrai, tiek iznīcinātas, tāpēc tā jāuzglabā zemā temperatūrā (ne augstāk par 18 grādiem). Saulespuķu eļļas plašo izplatību veicināja Krievijas pareizticīgo baznīcas atzīšana par gavēņa produktu. Saulespuķu eļļa pareizticīgo valstī noderēja tik ļoti, ka līdz gadsimta vidum dažos dienvidu reģionos līdz pat pusei platības bija apsēti ar saulespuķēm, un ilgu laiku augu eļļa bija saulespuķu (un linsēklu), kas iesakņojās valodā.

Olīva. Tai ir ideāla augu eļļas formula: maksimāli veselīgu tauku un minimāli kaitīgo tauku, no kuriem 75% mononepiesātināto tauku ir visvērtīgākā no tiem - oleīnskābe (3,5 reizes vairāk nekā jebkurā citā eļļā). Olīveļļa organismā uzsūcas gandrīz 100%. Lai iegūtu 5 gramus neaizstājamo taukskābju, cilvēkam jāapēd gandrīz 0,5 kg sviesta, bet olīveļļas tikai 31 grams! Tas ir ārkārtīgi labvēlīgs sirdij un asinsvadiem, pasargājot tos no aterosklerozes un skābekļa trūkuma. Turklāt olīveļļai ir ārstnieciska iedarbība, nomierinoša iedarbība uz zarnu, kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbību. Eksperimentāli tika noskaidrots, ka cepšanas procesā saulespuķu eļļā veidojas daudz vairāk toksīnu nekā olīveļļā. Tiek uzskatīts, ka tīra olīveļļa pat ar atkārtotu termisko apstrādi neveido kancerogēnus. Augstas kvalitātes olīveļļu pārdod tikai tumša stikla traukos, un tā nevar būt lēta. ( Olio extra vergine di olīvu– dabīga neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa. Skābums ne vairāk kā 1%. Šī ir neapstrādāta eļļa bez apkures)
Kukurūza. Tas tiek pārdots tikai izsmalcinātā veidā. Tai nav īpašu priekšrocību salīdzinājumā ar saulespuķu eļļu, taču šī eļļa satur lielu skaitu noderīgu pavadvielu, tāpēc tā ir ļoti populāra. Kukurūzas eļļa satur tādu neaizstājamu taukskābi kā linolskābe – līdz 56%. Papildus polinepiesātinātajām taukskābēm kukurūzas eļļa satur ievērojamu daudzumu tokoferolu (E vitamīna). Tā aizsargā šūnas no brīvo radikāļu “uzbrukuma”, uzlabo smadzeņu un muskuļu darbību un tiek uzskatīta par uztura eļļu.

www.baby.ru

Daudzi vecāki ir piesardzīgi pret sviestu, jo tajā ir liels dzīvnieku tauku saturs, taču bērniem šis produkts ir ne tikai veselīgs, bet arī daudzējādā ziņā neaizvietojams. Parunāsim par sviestu mazam bērnam.

Bērns tiek iepazīstināts ar sviestu no 4 līdz 6 mēnešiem, kad tiek ieviesti papildu ēdieni. Šo produktu parasti pievieno putrām, taču to var izmantot arī dārzeņu ēdienu garšvielām. Ja pērkat mazulim konservus, eļļas piedeva būs lieka: nepieciešamais uztura tauku daudzums jau ir. Sviesta uzturvērtību nosaka piena tauki, kas maza bērna organismam nepieciešami kā enerģijas avots un taukos šķīstošie vitamīni.

Tie ir viegli sadalāmi un uzsūcas par 98%. Turklāt tie satur ne tikai piesātinātās, tas ir, “kaitīgās” sastāvdaļas, bet arī noderīgas - mononepiesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes. Piena tauki satur arī vitamīnus A, E, D, B2. A vitamīns ir daļa no vizuālā pigmenta rodopsīna un nodrošina krāsas uztveri, B2 nepieciešams matu augšanai, veselīgai ādai un nagiem, E vitamīns ietekmē reproduktīvo orgānu darbību, bet D palīdz stiprināt kaulaudu. Tajā pašā laikā sviests satur diezgan daudz holesterīna un kaloriju, tāpēc jums nevajadzētu aizrauties ar šo produktu. Abu pārpalikums organismā var izraisīt tauku vielmaiņas traucējumus. Patēriņa standarti.

Tāpat kā jebkurš papildinošs ēdiens, sviests mazuļa uzturā tiek ieviests pakāpeniski. Jums vajadzētu sākt ar nesālītu vai saldo krējumu. Tie nesatur pienskābes baktērijas, kas mazam bērnam var izjaukt zarnu floras līdzsvaru. Pirmā porcija ir 1 g dienā. Līdz 6 mēnešiem to var palielināt līdz 4 g (salīdzinājumam: tējkarote satur 5 g kausēta sviesta), bet ar gadu - līdz 6 g dienā. No 1 gada līdz 3 gadiem mazulis katru dienu var patērēt 15-20 g šī produkta. Apjomu labāk sadalīt pa 3 ēdienreizēm: no rīta putrā vai uz maizes smērē sviestu, pusdienās - piedevā, bet vakarā pagatavo ar to jebkuru ēdienu, ko vēlies piedāvāt mazulis vakariņās.

Arī kausēts sviests ir ļoti noderīgs. Tā kā tas gandrīz nesatur govs piena olbaltumvielas un laktozi, šo produktu var dot bērniem ar laktāzes deficītu un govs piena olbaltumvielu nepanesību. Gī palīdz gremošanu, labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu un intelektu. Turklāt tas uzlabo atmiņu, palielina domāšanas spējas un uztur centrālo nervu sistēmu labā formā. Pērkot veikalā, pievērsiet uzmanību mazam bērnam paredzētā produkta smaržai, krāsai un konsistencei. Augstas kvalitātes sviestam ir karameļu aromāts un dzintara krāsa, tam jābūt mīkstam. Eļļas garša ir saldena, ar nelielu riekstu nokrāsu. Ja jūs to izkausēsit, tas kļūs caurspīdīgs un nedos nekādus nogulsnes. Sildot, produkts nedrīkst putot. Lielā tauku satura dēļ to vislabāk ēst no rīta, smērējot uz cepumiem vai maizes.

www.vashaibolit.ru

Bērna uzturā obligāti jāiekļauj augu eļļa. Tas pozitīvi ietekmē bērna attīstību un augšanu, stiprina imūnsistēmu un novērš daudzu slimību attīstību. Turklāt svaigi papildinošie ēdieni ar eļļu kļūst daudzveidīgāki un garšīgāki.

Tomēr ir svarīgi saglabāt līdzsvaru un laicīgi ieviest vienu vai otru eļļas veidu, lai nekaitētu mazulim. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā šo produktu iekļaut bērna uzturā. Un mēs uzzināsim, kādu augu eļļu dot zīdaiņiem kā papildbarību.

Augu eļļas priekšrocības

Augu eļļa satur veselīgas taukskābes un olbaltumvielas. Sastāvā ir A, E un D vitamīni, noderīgas un svarīgas minerālvielas. Neatkarīgi no veida produkts labvēlīgi ietekmē nervu šūnu darbību, nomierina, mazina stresu un spriedzi.

Eļļas uzlabo atmiņu un palielina redzes asumu, izvada kaitīgās vielas un attīra organismu. Tie pozitīvi ietekmē gremošanu un regulē vielmaiņu. Tomēr ir svarīgi zināt, ka karsējot E vitamīns tiek iznīcināts, kā rezultātā rodas kancerogēni elementi. Tāpēc bērnam produktu var dot tikai svaigu, pievienojot to gatavam ēdienam.

Produkts tiek sagatavots un attīrīts dažādos veidos. Mehāniskā tīrīšana rada neizsmalcinātu izskatu. Tas saglabā maksimālo labvēlīgo dabisko īpašību daudzumu un ir visnoderīgākais. Taču nerafinētajam sastāvam raksturīgas nogulsnes, atbilstoša dabīgo izejvielu garša un smarža.

Rafinēto formu iegūst, mehāniski apstrādājot un neitralizējot sārmu. Rezultāts ir caurspīdīgs sastāvs ar vāju smaržu un garšu. Turklāt tie ražo hidratētus produktus, kas ir starpprodukti starp rafinētu un nerafinētu. Tam ir mērena smaka un bez nogulsnēm.

Vislielākā attīrīšana notiek caur dezodorētu eļļu, kas tiek attīrīta vakuumā, izmantojot karstu tvaiku. Tas ir praktiski bezkrāsains, bez garšas un smaržas. Turklāt eļļas tiek sadalītas pa veidiem atkarībā no izejvielām, no kurām tās ir sagatavotas.

Olīvu un saulespuķu

Saulespuķu eļļa ir bagātināta ar vitamīniem A, E un D. Produkts viegli uzsūcas un sagremojams, pozitīvi ietekmē gremošanu un ādas stāvokli. Tas arī stiprina kaulus un novērš rahītu.

Saulespuķu daudzveidība satur svarīgas un noderīgas polinepiesātinātās skābes, kas nodrošina normālu organisma darbību. Mērcei izmantojiet nerafinētu, cepšanai un cepšanai - rafinētu.

Olīveļļa tiek iegūta, presējot olīvu mīkstumu. Tas ir ļoti noderīgs produkts zīdaiņiem un pieaugušajiem. Tas pozitīvi ietekmē sirdi un asinsvadus, stiprina, attīsta un baro ķermeņa audus.

Olīvu produkts uzlabo kustību koordināciju un novērš garīgos traucējumus. Tas ir viegli sagremojams un pozitīvi ietekmē gremošanu un veicina svara zudumu. Izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā.

Kukurūza un palma

Kukurūzas eļļu iegūst no kukurūzas dīgļiem. Tas ir visnoderīgākais un ir caurspīdīgs, bez smaržas sastāvs, pēc sastāva līdzīgs saulespuķei. Lielākā priekšrocība ir tā, ka tas neveido kancerogēnus. Tāpēc tas ir optimāls cepšanai. Turklāt tas neputo un nedeg.

Pārdošanā jūs varat atrast tikai rafinētu kukurūzas eļļu. Tam ir stimulējoša, mīkstinoša un barojoša iedarbība uz organismu, efektīvi uzlabo imunitāti un attīra lieko holesterīnu. Šis ir diētisks produkts ar augstu E vitamīna saturu, kas atveseļo organismu, stiprina muskuļus un novērš lieko svaru.

Mūsdienās palmu eļļa bieži tiek iekļauta mākslīgajos maisījumos zīdaiņiem. Daudzi cilvēki uzskata, ka šis produkts ir kaitīgs. Tomēr attīrītā veidā un kā piedeva bērnu produktiem tas kļūst dabisks un drošs. Kā izvēlēties pareizo maisījumu savam bērnam, skatiet.

Palmu produkts pozitīvi ietekmē resnās zarnas darbību, veicina toksīnu, žultsskābju, kaitīgo un bīstamo vielu apstrādi un izvadīšanu. Bet palmu eļļu lietot atsevišķi nav ieteicams. Turklāt tas ir piemērots tikai cepšanai.

Sezams un linsēklas

Sezama eļļu iegūst no sezama sēklām. Sastāvs ir bez smaržas un ar patīkamu garšu. Sezams ir labs bērniem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un reti izraisa alerģiju. Taču šajā produktā praktiski nav vitamīnu, bet gan daudz fosfora un kalcija, un nepiesātinātās taukskābes. Tāpēc tas stiprina kaulus, zobus un nagus, kā arī novērš osteoporozes attīstību.

Turklāt sezama eļļa pozitīvi ietekmē endokrīno sistēmu un stimulē smadzeņu darbību. Piemērots “austrumu” salātu mērcēšanai. Tumšos veidus izmanto rīsu, dārzeņu un nūdeļu vārīšanai, gaļas un vistas cepšanai.

Linsēklu eļļu iegūst no linu sēklām. Sastāvā ir augsts nepiesātināto taukskābju saturs. Šis produkts normalizē vielmaiņu, uzlabo gremošanu un uzlabo imunitāti. Tējkarote linsēklu kompozīcijas efektīvi ārstē aizcietējumus. To ēd tikai izsmalcinātā veidā, un tam ir specifiska garša. Turklāt tas ātri pasliktinās no karstuma un gaismas.

Rieksti un soja

Riekstu eļļas tiek klasificētas kā eksotiskas sugas. Šis produkts ir spēcīgs alergēns, tāpēc to nav ieteicams lietot zīdīšanas laikā un maziem bērniem līdz trīs gadu vecumam. Neskatoties uz alergēniskumu, tas ir ļoti labvēlīgs ķermenim, sirdij un asinsvadiem. Turklāt tai ir oriģināla bagātīga garša.

Ja bērnam nav alerģijas, produktu var pievienot traukiem. Turklāt daudzi savienojumi tiek izmantoti kosmētiskiem nolūkiem, jo ​​tie stiprina matus un uzlabo ādas stāvokli. Populārākās ir zemesriekstu, mandeļu un pistāciju šķirnes, kā arī valriekstu un lazdu riekstu produkti.

Sojas eļļa ir diētisks produkts, kas neitralizē toksīnu ietekmi organismā un novērš vēža attīstību. Tas labi uzsūcas organismā un uzlabo materiālu vielmaiņu, normalizē holesterīna līmeni asinīs. Sojas eļļu pievieno arī mākslīgajiem maisījumiem un bērnu pārtikai, taču tā var izraisīt alerģiju.

Cita veida eļļas

• Sinepes ir dzeltens vai zaļgans produkts ar pikantu garšu. Efektīvi iznīcina baktērijas un aizsargā pret saaukstēšanos, dziedē brūces, uzlabo gremošanu un asins sastāvu. Labi bērniem. Tas oksidējas lēni, tāpēc to var uzglabāt ilgu laiku;
• Rapsi bieži pievieno bērnu pārtikai. Tam ir sabalansēts sastāvs, taču tas ātri bojājas un tam ir specifiska garša;
• Smiltsērkšķi noder kosmētiskiem nolūkiem, jo ​​ātri un efektīvi dziedē brūces, uzlabo ādas stāvokli un krāsu. Lietojot, šis produkts stiprina imūnsistēmu un muskuļus, kā arī pozitīvi ietekmē aknu un sirds darbību.

Kā mazuļa uzturā ieviest eļļu

Labāk ir sākt ieviest papildinošus pārtikas produktus ar saulespuķu eļļu. To dara 6-7 mēnešu vecumā. Tad viņi dod olīveļļu, pēc gada, ja vēlaties, varat iekļaut kukurūzu, linus un sezamu. Bet uzmanīgi vērojiet mazuļa reakciju. Ja parādās pārtikas alerģijas simptomi, atlieciet ievadīšanu un sazinieties ar savu pediatru.

Nedodiet tīru eļļu! Pievienojiet produktu graudaugiem, biezeņiem, zupām un citiem ēdieniem zīdaiņiem. Sāciet ar diviem vai trim pilieniem un pakāpeniski palieliniet daudzumu līdz tējkarotei. Kad tiek ieviesti dažādi produktu veidi, varat kombinēt olīvu, saulespuķu un kukurūzas eļļas.

Pirmajā reizē dārzeņu biezenim pievieno divus pilienus eļļas, samaisa un ļauj mazulim nogaršot. Vērojiet bērna reakciju. Ja nav negatīvu reakciju, turpiniet barot bērnu. Ir svarīgi izvēlēties kvalitatīvu un dabisku sastāvu. Pirms produkta lietošanas papildu barošanai noteikti pārbaudiet produkta derīguma termiņu.

Kā izvēlēties un uzglabāt augu eļļu

• Augstas kvalitātes rafinētai eļļai jābūt caurspīdīgai, bez nogulsnēm un piemaisījumiem, bez svešas garšas vai smaržas. Krāsa – no gaišas līdz tumši dzeltenai vai zaļai;
• Izvēlieties nerafinētu eļļu, kas ir auksti spiesta, jo šis sastāvs labāk saglabā uzturvielas un vitamīnus;
• Rūpīgi pārbaudiet izgatavošanas datumu, derīguma termiņu un sastāvu. Marķējumā jānorāda atbilstība GOST standartiem un kvalitātes vadības sistēmas klātbūtne. Starptautiskie KVS un ISO standarti;
• Uz kvalitatīva produkta skaidri jānorāda eļļas šķira un veidi. Esiet uzmanīgi, šie produkti bieži tiek viltoti un saulespuķu aizsegā tiek izdalīti citu tauku maisījumi! Šis sastāvs var izraisīt alerģiju, saindēšanos, kā arī problēmas ar gremošanu un izkārnījumiem.

Augu eļļa jāuzglabā 5-20 grādu temperatūrā virs nulles vēsā un tumšā vietā bez pēkšņām temperatūras izmaiņām stikla traukā. Neizmantojiet plastmasas vai metāla traukus! Nerafinētas eļļas tiek uzglabātas ledusskapī. Neatstājiet produktu gaismā, jo tas oksidēsies. Pareizi uzglabājot, glabāšanas laiks neatvērtā veidā ir divi gadi. Atvērta pudele jāizlieto mēneša laikā. Lietojiet riekstu un sojas pupu eļļas piesardzīgi, jo tās ātri bojājas.

Māmiņām obligāti jāzina viss par mazuļu eļļām, jo ​​minerāleļļas un tās, kas atgūtas pēc ekstrakcijas, var nopietni kaitēt mazuļa veselībai, un dažas ēteriskās eļļas labāk nelietot līdz pat gadam.

Tātad, ko jūs varat izmantot masāžai un mazuļa ādas mitrināšanai? Protams, labāk būs izmantot visu dabisko. Tātad, parunāsim par desmit veselīgākajām eļļām.

1. Kokosriekstu eļļa. Ieteicams izmantot tikai rafinētus produktus un pievienot līdz 30% gatavajai kosmētikai. Lieto kā lielisku mitrinātāju, piemērots autiņbiksīšu izsitumu un seborejas dermatīta ārstēšanai. Tas ir hipoalerģisks un bez smaržas. Izveido uz ādas barjeru, kas pasargā bērnu no nelabvēlīgu vides faktoru ietekmes. Tam ir baktericīdas īpašības un tas ir piemērots dermatoloģisko slimību kompleksai ārstēšanai. Ideāli piemērots sausai ādai, taču nevajadzētu lietot sejai un kaklam.
2. Kukurūzas eļļa. Tas ir ražots no kukurūzas sēklām, ir caurspīdīgs un praktiski bez smaržas, kas ir ļoti labs bērnam. Tas satur E vitamīnu tādā daudzumā, kas ir 10 reizes lielāks nekā tā paša vitamīna saturs olīveļļā. Izmanto kā pamatu masāžai, ja vēlas, var pievienot pāris pilienus ēteriskās eļļas: lavandas, lai nomierinātu nervu sistēmu, kumelītes, lai mazinātu meteorismu. Ja bērns slikti guļ, ar kukurūzas eļļu var ieziest viņa pēdas, plaukstas, pakausi, ceļgalus un elkoņus 5-7 minūtes.
3. Persiku eļļa. Tīrā veidā var lietot bērniem no divu nedēļu vecuma. Ja mazulim ir sausa āda, tad persiku eļļa šajā gadījumā būs neaizstājama. Pastāvīgi lietojot, āda kļūs maiga un samtaina. Jūs varat arī iepilināt 1-2 pilienus degunā pirms tā tīrīšanas. Piemērots dažādu ādas slimību profilaksei.
4. Aprikožu kauliņu eļļa. Masāžai to var izmantot tīrā veidā, kas ir ļoti ērti un praktiski, jo ikdienas masāža veicina muskuļu tonusu, labvēlīgi ietekmē limfātisko sistēmu, tādējādi paātrinot limfas atteci un stimulē nervu sistēmas darbību. . Lieliski piemērots izsitumu mitrināšanai un likvidēšanai, seborejas dermatīta un durstoša karstuma apkarošanai. Parasti neizraisa alerģiju.
5. Saldo mandeļu eļļa. Satur lielu daudzumu A un E vitamīnu, piemērots lietošanai tīrā veidā. Palīdz cīņā ar autiņbiksīšu izsitumiem zīdaiņiem, palīdz nobrāzumiem un dermatīta gadījumā. Piemērots visu ādas tipu masāžai, lieto tikai izsmalcinātā veidā, kas samazina alerģiju risku.
6. Šī sviests. Cietā eļļa, var lietot jutīgai un zvīņainai ādai. Eļļa satur lielu daudzumu vitamīnu, kas palīdz cīnīties ar dermatītu un autiņbiksīšu izsitumiem un rada dziedinošu efektu. Lieto, lai mazinātu iekaisumu, kairinājumu un apsārtumu. Neaizsargātajās zonās tas jālieto katru dienu.
7. Olīvju eļļa. Ideāli piemērots kā piedeva papildinošiem pārtikas produktiem. Labāk izvēlēties pirmo auksti spiesto eļļu. Var sākt dot bērniem no sešu mēnešu vecuma, pievienojot gataviem ēdieniem, lai eļļai nerastos termiskais efekts, kura laikā tā var zaudēt savas labvēlīgās īpašības. Olīveļļa satur Omaga-3 taukskābes un vitamīnus A, E, D un K, kas palīdz mazulim tā attīstībā. Tas jāpievieno pārtikai pakāpeniski, sākot ar 1-2 pilieniem, palielinot līdz pusei tējkarotes līdz mazuļa pirmajai jubilejai, un noteikti novērojiet bērna reakciju. Olīveļļa palīdzēs jums viegli pāriet bērnam uz pieaugušo pārtiku.
8. Avokado eļļa. Lieto maisījumos uzklāšanai uz ādas līdz 10-15%. Tam ir dziedinošs efekts – dziedē brūces, cīnās ar vīrusiem, sēnītēm un baktērijām. Var izmantot kompleksā terapijā ādas slimību ārstēšanā. Palielina ādas aizsargājošās īpašības, uzlabo asinsriti. To var pievienot arī bērnu krēmiem, lai pasargātu mazuli no saules bojājumiem.
9. Lavandas ēteriskā eļļa. Varat to pievienot, mazgājot bērnu vai masāžai pēc šīm procedūrām, mazulis nomierināsies un aizmigs; Lai uzklātu uz ķermeņa, pievienojiet tikai 4-5 pilienus uz 2 ēdamkarotēm bāzes eļļas. Masāža palīdzēs mazināt iekaisumu un kairinājumu, kā arī uzlabos ādas izturību pret nelabvēlīgiem faktoriem.
10. Kviešu dīgļu eļļa. Eļļa ir ļoti taukaina, tāpēc to lieto patstāvīgi bērnu ar pārmērīgi sausu ādu berzēšanai. Tas var labvēlīgi ietekmēt arī taukainu ādu, jo samazina tauku dziedzeru sekrēciju, neļaujot netīrumiem iekļūt ādas porās. Paātrina vielmaiņu, detoksicē un uzlabo elastību.

Lai masāža bērnam sagādātu patīkamas sajūtas, jāievēro šādi noteikumi:

• rokām vajadzētu viegli pārvietoties pa ādu, tas ir, ja slīdēšana ir slikta, var rasties papildu kairinājums;
• Mēs uzklājam eļļu uz plaukstām, berzējam un sasildām, lai tā nekad nebūtu auksta;
• Ir vērts sākt no kājām un pēc tam virzīties uz augšu;
• Lietojot eļļu vai gatavo maisījumu pirmo reizi, vispirms uzklājiet nelielu daudzumu uz plaukstas locītavas, bet nākamajā dienā pārbaudiet, vai bērnam nav alerģijas;
• Noteikti novērojiet mazuļa reakciju, ir ļoti svarīgi, lai visas procedūras viņā izraisītu tikai pozitīvas emocijas.

Ienāc Papildu pārtikas eļļa nepieciešams, kad mazulim ir 5-6 mēneši. Vispirms - dārzeņu, un nedaudz vēlāk - krēmveida. Pirmajai devai jābūt mazai un jāpieguļ uz naža gala, tas ir, apmēram 1 gramam (tas ir pāris pilieni). Turklāt tie pievieno augu eļļu dārzeņu un gaļas papildinošiem ēdieniem (vēlams neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu), bet putrai - sviestu. Svarīgi, ka otrajā gadījumā mēs runājam tieši par produktiem, kas izgatavoti no krējuma (tauku saturs - vismaz 82,5%). Mazāk treknajiem ir cits nosaukums – smērviela – un tajos dabīgā bāze tiek aizstāta ar dažādām pārtikas piedevām. Ir arī svarīgi atcerēties, ka konservētos papildinošajos pārtikas produktos eļļas piedeva būs lieka: tā jau satur to nepieciešamā daudzuma dzīvnieku un augu tauku veidā.

Kāpēc jums vajadzīga eļļa bērniem?

Ja jūsu mazais ēda konservētus (veikalā pirktus) papildinošie ēdieni - augu eļļa viņam tas jau ir zināms. To pievieno veikalā nopērkamajiem biezeņiem, lai tie labāk uzsūktos. Tāpēc, ja dārzeņu ēdienu gatavojat pats, varat tam droši pievienot pilienu olīveļļas. Un krējuma produkts lieliski sader ar cieti saturošām graudaugu putrām. Bet tas jāpievieno tieši uz šķīvja, jo vārīšanās procesā vitamīni tiek iznīcināti, un no veselīgajām nepiesātinātajām taukskābēm veidojas kaitīgās piesātinātās taukskābes.

Līdz viena gada vecumam dienas “eļļas” norma mazulim būs 3-5 grami. Bet margarīns un citi “vieglie” ēdieni (uzsmērējamie) ir kontrindicēti zīdaiņiem.

Izvēloties pirmo augu eļļa bērniem, vislabāk ir pielīmēt olīvu. Tas satur gandrīz tādu pašu taukskābju daudzumu kā mātes piens. Laika gaitā jūs varat sākt to mainīt ar saulespuķēm un kukurūzu. Un tuvāk diviem gadiem dodiet arī rapsi un sojas pupas. Tie ir tie, kas ir iekļauti veikalā nopērkamajos konservētos biezenī. Bet, pērkot šādu pārtiku, vienmēr jāpārbauda sastāvs, vai tajā nav ĢMO.

Olīvu un vairāk eļļa bērniem spēlē vēl vienu svarīgu lomu – nodrošina organismu ar holesterīnu. Nelielos daudzumos tas ir vienkārši nepieciešams, jo tas ir iesaistīts steroīdu hormonu sintēzē un D vitamīna ražošanā, kā arī ir daļa no šūnu membrānas un ir nepieciešams vairākiem gremošanas procesiem. Tas nozīmē, ka bez holesterīna var būt traucēta bērna attīstība, tostarp intelektuālā attīstība. Bet, mēs atkārtojam, jums ir stingri jāievēro noteiktie standarti, jo “eļļas trieciens” aknām un aizkuņģa dziedzerim var būt ļoti pamanāms. Tas arī jāpievieno piesardzīgi zīdaiņiem, kuri nepanes govs proteīnu.

Augu eļļa bērniem

Šis produkts satur E vitamīnu, kā arī nepiesātinātās taukskābes, kuras cilvēka organisms pats nevar saražot. Tikmēr šādi savienojumi ir nepieciešami tīklenei un nervu sistēmas darbībai. Tāpēc pieaudzis mazulis pēc iespējas agrāk jāiepazīstina ar salātiem, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem, kas garšoti ar olīveļļu (saulespuķu, kukurūzas, sojas pupu). To var pievienot arī dārzeņu biezeņiem un zupām. Tas lieliski noder arī ceptu ēdienu pagatavošanai, jo nebaidās no termiskās apstrādes un neizdala organismam kaitīgus kancerogēnus. Bet, protams, cepta pārtika jūsu bērna ēdienkartē parādīsies ne agrāk kā viņam apritēs gads.

Sviesta pievienošana papildinošiem ēdieniem

Sviests, kas izgatavots no krējuma, ir jāievada papildinošajos pārtikas produktos savlaicīgi un bez problēmām. Turklāt, kad pienāks laiks, tam vajadzētu būt bērna ēdienkartē katru dienu (protams, nelielās devās), nodrošinot organismu ar A, B, C, D, E un K vitamīniem, kalciju, fosfolipīdiem un aminoskābēm. . Ja augu eļļu piedāvā bērniem 5-6 mēnešu vecumā, tad krējuma produktu piedāvā 6-7 mēnešos. Sešus mēnešus veciem bērniem, kuri ēd mākslīgo maisījumu - agrāk, un tiem, kas baro bērnu ar krūti - vēlāk. Ja jūsu bērns cieš no alerģijām, pirms ievadīšanas noteikti konsultējieties ar savu pediatrupapildinošie pārtikas produkti sviests. Bet, mēs atkārtojam, tā došana mazuļiem ir ļoti noderīga. Galu galā tas ir enerģijas avots, neaizstājams elements, kas nodrošina pareizu nervu sistēmas darbību, kas labvēlīgi ietekmē ādu, hormonālo sistēmu, redzi, matus, muskuļus un kaulu audus. “Krēmveida” unikālā īpašība ir tā spēja dziedēt brūces un čūlas kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Tas arī normalizē gremošanu. Palīdz ārstēt sarežģītas bronhu slimības, ādas kaites, saaukstēšanos, tuberkulozi. Aizsargā jauno ķermeni no infekcijām.

Viņi sāk ieviest sviestu bērniem kopā ar graudaugu papildinošiem pārtikas produktiem, tas ir, putrām. Sākumā - 2-4 grami dienā. Līdz gadam norma ir 5-6 grami. Līdz trīs gadu vecumam karpai vajadzētu patērēt apmēram 15 gramus, bet pēc 4 gadiem - 25.

Visbeidzot, mēs vēlreiz atkārtojam: izvēloties, kādu eļļu dot bērnam, nekādā gadījumā nevajadzētu iegādāties smērvielu. Galu galā šajā produktā ir zīdaiņiem kaitīgi elementi - aromatizējošās piedevas, emulgatori, stabilizatori, aromatizētāji... Un nav grūti atšķirt dabisku produktu no aizstājēja: likumdošanas līmenī ir aizliegts slēpt to, ka smērviela. ir izplatība

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+