Kā pagatavot zaļo tomātu ievārījumu ar citronu, apelsīnu, valriekstiem. Zaļo tomātu ievārījums

Daudzi no mums ir pieraduši pie tā, ka ievārījums ir tikai augļi vai ogas. Mums ir grūti iedomāties, ka to var pagatavot pat no parastajiem zaļajiem tomātiem. Turklāt tas izceļas ne tikai ar oriģinalitāti, bet arī ar patīkamu maigu garšu. Uzziniet vairākas receptes šī ievārījuma pagatavošanai.

Vai zaļo tomātu ievārījums var būt garšīgs?

No pirmā acu uzmetiena zaļajiem tomātiem nav ne garšas, ne smaržas, kas nepieciešama saldajam gardumam. Un pat pēc auss tā nosaukums ir diezgan neparasts. Bet, sagatavojot šo jauko brīnumu, jūs sapratīsit, ka esat kļūdījies. Tas ir patiesi garšīgs, skaists un aromātisks.

Ir vērts sagatavoties, lai tikai dažādotu savu uzturu un pārsteigtu ģimeni un draugus ar jaunu interesantu gardumu.

Vai tu zināji? Tomāti satur holīnu, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs un novērš taukaino aknu deģenerāciju. Turklāt tomāti labvēlīgi ietekmē hemoglobīna līmeni asinīs un uzlabo organisma aizsargspējas.

Kā izvēlēties augļus ražas novākšanai

Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu izvēlēties negatavus zaļus tomātus bez ārējiem bojājumiem. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka pēc iespējas izvēlēties plūmju formas šķirnes, lai gan pārējās ir diezgan piemērotas. Augļiem jābūt gaļīgiem, stingriem, ne pārgatavojušiem, maziem vai vidēji lieliem.

Zaļo tomātu ievārījums: vienkāršākā soli pa solim recepte

Pēc šīs receptes pagatavotais ievārījums izrādās neticami garšīgs un aromātisks. Ja tomātu sēklas jums traucē, varat tās noņemt, taču tās ievārījumam piešķir pikantu izskatu.

Kas jums nepieciešams virtuvē: ierīces un trauki

• gāzes vai elektriskā plīts;
• emaljas panna (no diviem litriem);
• koka karote;
• virtuves dēlis;
• kauss;
• stikla burka (0,5 litri);
• plastmasas (neilona) vāciņš.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Puslitra burkai gatavā produkta jums būs nepieciešams:

• zaļie tomāti - 500 gr;
• granulēts cukurs - 500 gr;
• ūdens - 300 ml;
• citronskābe - 1/3 tējkarotes.

Soli pa solim gatavošanas process

Vai tu zināji? 100 gramos tomātu ir tikai 22 kcal, tāpēc tos droši var lietot uzturā cilvēki. Un augstais serotonīna saturs tomātos padarīs jūs laimīgāku un dzīvespriecīgāku.

Citi veidi, kā pagatavot zaļo tomātu ievārījumu

Papildus klasiskajai zaļo tomātu ievārījuma versijai ir arī receptes ar augļu un garšvielu pievienošanu. Viņi šim gardumam piešķirs jaunu interesantu garšas noti. Apskatīsim dažas no šīm receptēm.

Ar rumu un krustnagliņām

Sastāvdaļas:

• mazi zaļie tomāti - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• etiķis (9%) - 250 ml;
• krustnagliņas - 2 gab;
• citrons - 1 gabals;
• rums - 30 ml.

Gatavošanas metode:

Ar apelsīnu

Sastāvdaļas:

• lieli zaļie tomāti - 1 kg;
• granulēts cukurs - 200 gr;
• apelsīns - 1 gab.

Pagatavošanas metode:

Ar citronu

Sastāvdaļas:

• zaļie tomāti - 1,5 kg;
• granulēts cukurs - 600 gr;
• vaniļa - 0,5 pākstis;
• sula no pus citrona;
• viena citrona miziņa.

Gatavošanas metode:

1. Labi nomazgātus tomātus sagriež šķēlēs, liek katliņā un pārklāj ar granulētu cukuru.
2. Pēc 8-12 stundu ilgas infūzijas pievieno smalki sagrieztu citrona miziņu un vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
3. Atstājiet ievārījumu sešas stundas, pēc tam ļaujiet tam vārīties 5-10 minūtes ar vaniļu, pēc tam noņemiet to. Atstājiet vēl 12 stundas.
4. Vāra ar citronu sulu 30 - 60 minūtes un sablendē ar blenderi līdz gludai.
5. Atkal uzvāra, ielej iepriekš sterilizētos traukos un sarullē.

Svarīgs! Nejauciet, miziņa ir augļa plānā augšējais slānis, nevis visa miza! Miziņu ir ērti nogriezt ar plānu asu nazi vai dārzeņu mizotāju.

Ar alkoholu

Sastāvdaļas:

• zaļie tomāti - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 0,7 l;
• citronu sula - 20 ml;
• alkohols - 40 ml;
• viena citrona miziņa.

Gatavošanas metode:

1. Labi nomazgātus zaļos augļus sagriež šķēlēs, liek katliņā un pievieno spirtu.
2. Visu samaisa un atstāj 12 stundas ar vāku.
3. Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, pievieno citrona sulu un smalki sagrieztu miziņu.
4. Ar šo sīrupu pārlej augļus un vāra, līdz tie sabiezē.
5. Ielejiet karsto produktu iepriekš sterilizētos traukos un sarullējiet.

Sagatavju uzglabāšanas pazīmes un noteikumi

Sarullētu ievārījumu glabā sausā un vēsā vietā, piemēram, pieliekamajā. Ideālā gadījumā temperatūrai tur nevajadzētu būt augstākai par 20 - 22 grādiem pēc Celsija, bet pareizi pagatavots produkts parasti izturēs augstāku temperatūru. Vārītu zaļo tomātu glabāšanas laiks ir viens gads.

Daudzi cilvēki to lieto pēc šī perioda, taču labāk to nedarīt. Ievārījumu zem plastmasas vāka uzglabā tikai ledusskapī un ne ilgāk kā trīs mēnešus.

Zaļo tomātu ievārījums ir patiesi eksotisks, un to negatavo tik bieži. Žēl gan! Ievārījumam ir unikāla garša un ļoti skaista krāsa. Protams, jums ar to būs jāmācās, bet rezultāts ir tā vērts.

Zaļo tomātu ievārījumu pagatavoju pēc 2 receptēm. Pirmajam - klasiskajam - ir piemēroti tikai pilnībā izveidoti zaļie tomāti. Mazie un tumši zaļie augļi piešķirs rūgtumu un sabojās konservus.

Pirmkārt, jums ir jāizņem sēklas un, vēlams, sula. Tas ir arī nedaudz rūgts. Tāpēc tie blanšē šķēles, tajā pašā laikā nedaudz mīkstinot. Garšas uzlabošanai pievieno vaniļas cukuru un citronskābi, ko var aizstāt ar citrona sulu un miziņu. Neparasti, bet garšīgi! Gardēži to novērtēs!

Zaļo tomātu ievārījums, klasisks

Sastāvdaļas

• Zaļi mizoti tomāti 1 kg
• Granulētais cukurs 1,25 kg
• Vaniļas cukurs 1 paciņa
• Citronskābe 2 g
• Ūdens 300 ml

Kā pagatavot zaļo tomātu ievārījumu - klasika

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Receptē norādīts tomātu svars, nomizoti un izsēti.
2. 
   Nomazgājiet tomātus, pārgrieziet tos uz pusēm, izņemiet sēklas un sagrieziet šķēlēs. Sagatavotos tomātus uz 2 minūtēm liek verdošā ūdenī un liek caurdurī. Pārlej ar siltu ūdeni un ļauj notecināt.
3. 
   Neoksidējošā vārīšanas traukā uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un vāra sīrupu 3-4 minūtes.
4. 
   Ievietojiet tomātu šķēles sīrupā un labi samaisiet.
5. 
   Noņemiet traukus no uguns un atstājiet 8–10 stundas mērcēties.
6. 
   Pēc nostāvēšanas uzliek trauku uz uguns un ātri uzvāra un pēc tam vāra 40 minūtes (sīrupa viršanas temperatūrai jābūt 104,5–105 ° C). Gatavošanas beigās pievieno citronskābi un vaniļas cukuru.
7. 
   Gatavo ievārījumu karstu iesaiņojiet sterilizētās burkās, pārklājiet ar vārītiem konservu vākiem un sterilizējiet verdošā ūdenī: 0,5 litru tilpums - 15 minūtes, 1 litra tilpums - 20 minūtes, un pēc tam hermētiski noslēdziet.

Zaļo tomātu ievārījums ar aronijām

Zaļo tomātu ievārījumu, kas garšo pēc ķiršu ievārījuma, parasti vāra ar maziem zaļiem tomātiem, un tomātiem jābūt pilnīgi zaļiem. Brūnie neder, jo piešķir ievārījumam tomātu garšu. Labāk ir ņemt žāvētas ķiršu lapas, kas savāktas ziedēšanas periodā, kad tās ir visvairāk smaržīgas. Der arī svaigas, taču pīlādžu ogu nogatavošanās periodā tās atrast labā stāvoklī nemaz nav tik vienkārši. Gatavošanas procesā tomātu šķēles nekļūst mīkstas un iegūst rubīna krāsu, bet to garša un konsistence ir līdzīga smalkiem sukādes augļiem.

Sastāvdaļas

• Zaļie tomāti 1 kg
• Aronijas 1 kg
• Granulēts cukurs 1,2 kg
• Sausas ķiršu lapas 20 gab.
• Ūdens 1,5 glāzes

Gatavošanas laiks 15 minūtes
Gatavošanas laiks 8 stundas 50 minūtes (atpūtas laiks – 8 stundas, gatavošana – 50 minūtes)
Izlaide – 1,5 l

Sagatavošana

1. 
   Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. 
   Ķiršu lapas aplej ar verdošu ūdeni, vāra 5 minūtes, pārklāj ar vāku un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.
3. 
   Pīlādžu ogas izņem no šķautnēm, liek caurdurī, kārtīgi nomazgā tekošā ūdenī un ļauj notecināt.
4. 
   Ogas liek verdošā ūdenī un blanšē 5 minūtes, tad liek uz sieta.
5. 
   Nomazgājiet tomātus, izgrieziet savienojumu ar kātu un sagrieziet plānās šķēlēs.
6. 
   Izmēra 1 glāzi ķiršu uzlējuma (bez lapām), pievieno cukuru, maisot uzvāra un vāra 3 minūtes.
7. 
   Sagatavotās ogas un tomātu šķēles liek sīrupā.
8. 
   Visu samaisa un vāra 5 minūtes.
9. 
   Noņemiet trauku ar tomātiem un pīlādžu ogām no plīts un atstājiet ievilkties 8 stundas. Periodiski samaisiet maisījumu.
10. 
    Vāra ievārījumu 30 minūtes. Gatavā ievārījumā tomātu šķēles un pīlādžu ogas vienmērīgi sadalīsies pa visu tilpumu.
11. 
    Karsto ievārījumu liek sterilizētās burkās un aizvāko ar vārītiem vākiem konservēšanai. Apgrieziet burkas otrādi un atstājiet tās šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest.

Mūsu ģimenei ļoti patīk saldie pipari, tāpēc stādām tos katru gadu. Lielāko daļu šķirņu, ko audzēju, esmu pārbaudījis vairāk nekā vienu sezonu, es tās audzēju pastāvīgi. Es arī cenšos katru gadu izmēģināt kaut ko jaunu. Pipari ir siltumu mīlošs augs un diezgan dīvains. Par garšīgu un ražīgu saldo papriku šķirņu un hibrīdu šķirnēm, kas man labi aug, tiks runāts tālāk. Es dzīvoju Krievijas centrālajā daļā.

Sulīgas siera kūkas pannā ar banānu-ābolu konfiskāciju - vēl viena recepte ikviena iecienītākajam ēdienam. Lai pēc pagatavošanas siera kūkas nenokristu, atcerieties dažus vienkāršus noteikumus. Pirmkārt, tikai svaigs un sauss biezpiens, otrkārt, bez cepamā pulvera vai sodas, treškārt, mīklas biezums - no tā var izslīpēt, nav stingrs, bet vijīgs. Labu mīklu ar nelielu daudzumu miltu var iegūt tikai no laba biezpiena, un šeit atkal skatiet “pirmā” punktu.

Nav noslēpums, ka daudzas zāles no aptiekām ir migrējušas uz vasarnīcām. To izmantošana no pirmā acu uzmetiena šķiet tik eksotiska, ka daži vasaras iedzīvotāji tiek uztverti naidīgi. Tajā pašā laikā kālija permanganāts ir sen zināms antiseptisks līdzeklis, ko izmanto gan medicīnā, gan veterinārmedicīnā. Stādu audzēšanā kālija permanganāta šķīdumu izmanto gan kā antiseptisku līdzekli, gan kā mēslojumu. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pareizi lietot kālija permanganātu dārzā.

Cūkgaļas salāti ar sēnēm ir lauku ēdiens, ko bieži var atrast uz svētku galda ciematā. Šī recepte ir ar šampinjoniem, bet, ja ir iespēja izmantot meža sēnes, noteikti gatavojiet to šādi, būs vēl garšīgāk. Šo salātu pagatavošanai nav jātērē daudz laika – gaļu uz 5 minūtēm ielieciet pannā un vēl 5 minūtes sagriešanai. Viss pārējais notiek praktiski bez pavāra līdzdalības – gaļu un sēnes izvāra, atdzesē, marinē.

Gurķi labi aug ne tikai siltumnīcā vai ziemas dārzā, bet arī atklātā zemē. Parasti gurķus sēj no aprīļa vidus līdz maija vidum. Ražas novākšana šajā gadījumā ir iespējama no jūlija vidus līdz vasaras beigām. Gurķi nevar paciest salu. Tāpēc mēs tos nesējam pārāk agri. Taču ir veids, kā pietuvināt to ražu un nogaršot sava dārza sulīgos skaistumus vasaras sākumā vai pat maijā. Ir jāņem vērā tikai dažas šī auga īpašības.

Poliscias ir lieliska alternatīva klasiskajiem raibajiem krūmiem un koksnes krūmiem. Šī auga elegantās apaļās vai spalvainās lapas veido pārsteidzoši svinīgu krokainu vainagu, un tā elegantie silueti un diezgan pieticīgais raksturs padara to par lielisku kandidātu mājas lielākā auga lomai. Lielākas lapas neliedz tam veiksmīgi aizstāt Benjamin un Co. ficus. Turklāt polyscias piedāvā daudz lielāku dažādību.

Ķirbju kanēļa kastrolis ir sulīgs un neticami garšīgs, nedaudz atgādina ķirbju pīrāgu, bet atšķirībā no pīrāga ir maigāks un vienkārši kūst mutē! Šī ir ideāla saldumu recepte ģimenei ar bērniem. Parasti bērniem ķirbis negaršo, taču viņiem nav prātā ēst kaut ko saldu. Saldais ķirbju kastrolis ir gards un veselīgs deserts, kas turklāt ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams. Pamēģini! Jums tas patiks!

Dzīvžogs ir ne tikai viens no svarīgākajiem ainavu dizaina elementiem. Tas arī veic dažādas aizsargfunkcijas. Ja, piemēram, dārzs robežojas ar ceļu vai tuvumā ir šoseja, tad dzīvžogs ir vienkārši nepieciešams. “Zaļās sienas” pasargās dārzu no putekļiem, trokšņiem, vēja un radīs īpašu komfortu un mikroklimatu. Šajā rakstā mēs apskatīsim optimālos augus dzīvžoga izveidošanai, kas var droši aizsargāt teritoriju no putekļiem.

Daudzām kultūrām ir nepieciešama novākšana (un vairāk nekā viena) pirmajās attīstības nedēļās, savukārt citām kultūrām transplantācija ir “kontrindicēta”. Lai “iepriecinātu” abus, stādiem var izmantot nestandarta konteinerus. Vēl viens labs iemesls tos izmēģināt ir naudas taupīšana. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā iztikt bez parastajām kastēm, podiem, kasetēm un tabletēm. Un pievērsīsim uzmanību netradicionāliem, bet ļoti efektīviem un interesantiem stādu traukiem.

Veselīga dārzeņu zupa no sarkanajiem kāpostiem ar seleriju, sarkano sīpolu un bietēm - veģetārās zupas recepte, ko var pagatavot arī gavēņa dienās. Tiem, kas nolemj nomest pāris liekos kilogramus, ieteiktu nelikt kartupeļus, bet nedaudz samazināt olīveļļas daudzumu (pietiek ar 1 ēdamkaroti). Zupa izrādās ļoti aromātiska un bieza, un gavēņa laikā zupas porciju var pasniegt ar liesu maizi – tad tā būs sātīga un veselīga.

Noteikti visi jau ir dzirdējuši par populāro terminu “hygge”, kas pie mums nāca no Dānijas. Šo vārdu nevar tulkot citās pasaules valodās. Jo tas nozīmē daudz ko uzreiz: komfortu, laimi, harmoniju, garīgo atmosfēru... Šajā ziemeļu valstī, starp citu, lielāko daļu gada laika ir apmācies laiks un maz saules. Arī vasara ir īsa. Un laimes līmenis ir viens no augstākajiem (valsts regulāri ieņem pirmo vietu ANO globālajā reitingā).

Gaļas bumbiņas mērcē ar kartupeļu biezeni - vienkāršs otrais ēdiens, kas pagatavots, pamatojoties uz itāļu virtuvi. Biežāks nosaukums šim ēdienam ir kotletes vai kotletes, bet itāļi (un ne tikai viņi) šādas mazas apaļas kotletes sauc par gaļas bumbiņām. Kotletes vispirms apcep līdz zeltaini brūnai, un pēc tam sautē biezā dārzeņu mērcē - sanāk ļoti garšīgi, vienkārši garšīgi! Šai receptei ir piemērota jebkura maltā gaļa - vista, liellopa gaļa, cūkgaļa.

Krizantēmu sauc par rudens karalieni, jo tieši šajā laikā tās spilgtās ziedkopas rotā dārzu. Bet krizantēmas var audzēt visu sezonu – no februāra līdz decembrim, bet apsildāmās siltumnīcās – pat ziemas mēnešos. Pareizi organizējot procesu, stādāmo materiālu un krizantēmas ziedus varat pārdot visu gadu. Šis raksts palīdzēs jums saprast, cik daudz pūļu ir nepieciešams, lai audzētu krizantēmas lielos daudzumos.

Iestājoties rudenim, dārzos ir palicis daudz zaļo tomātu, kas nav paspējuši nogatavoties un piepildīties. Izrādās, ka var izmantot pat negatavus dārzeņus. Piemēram, pagatavojiet ievārījumu no zaļajiem tomātiem. Tas ir garšīgi un neparasti. Turklāt tas ir lielisks veids, kā pārsteigt savus viesus.

Kā sagatavot izejvielas

Daudzi no mums kopš bērnības ir teikuši, ka ēst zaļus, negatavus augļus ir kaitīgi. Patiešām, tomāti, kuriem nav bijis laika iegūt nepieciešamo sarkano vai oranžo krāsu un sulīgumu, bieži kļūst par slimību cēloni. Tas notiek solanīna klātbūtnes dēļ, īpašas vielas, kas var izraisīt gremošanas traucējumus. No otras puses, pietiek turēt tomātus sālsūdenī, un kaitīgā sastāvdaļa tiek pilnībā noņemta. Tas ir svarīgs nosacījums, lai pagatavotu mazkaloriju un neparastus ēdienus no zaļajiem tomātiem. Piekrītiet, ka tas jāzina katrai mājsaimniecei.

Klasiskā versija

Vai vēlaties izmēģināt ievārījumu no Receptes (kā pagatavot) jūsu priekšā? Piemērotas ir dažādas tomātu šķirnes, taču pieredzējušas mājsaimnieces iesaka izvēlēties plūmju formas augļus, kuru struktūra ir visblīvākā.

Sagatavotās izejvielas (mazgātas, sāls šķīdumā mērcētas) liek dziļā bļodā un piepilda ar sīrupu, kas pagatavots no ūdens un cukura. Atstāj uz 24 stundām. Pēc tam šķidrumu ielej atsevišķā traukā, karsē līdz vārīšanās temperatūrai un vēlreiz pārlej tomātiem. Pēc 24 stundu infūzijas procedūru atkārto, bet maisījums nav jāuzglabā ilgāk.

Lēnām vāriet tomātus, līdz sīrups sasniedz vēlamo biezumu.

Jums būs nepieciešams: 1,5 kg zaļo tomātu (šī recepte paredz mazu augļu izmantošanu), 1,2 kg cukura, 280 ml ūdens.

Recepte ar citronskābi un vanilīnu

Uz 800 g tomātu vajadzēs 750-800 g cukura, 240 ml ūdens, pa 1 tējkarotei vanilīna un citronskābes. Mēs iesakām izvēlēties mazus augļus. Pirms zaļo tomātu ievārījuma vārīšanas, izmantojot šo metodi, sagrieziet tomātus un izņemiet sēklas. Augļus trīs reizes nepieciešams vārīt ūdenī. Pēc katras reizes nomainiet šķidrumu: izlejiet karsto un ielejiet auksto.

Sīrupu pagatavo, izmantojot cukuru un ūdeni. Gatavos tomātus sasmalcina blenderī un noņem mizas caur sietu. Gatavo biezeni pievieno sīrupam un vāra, līdz iegūts vēlamais biezums. Pirms trauku noņemšanas no uguns, jāpievieno skābe un vanilīns un jāvāra vēl dažas minūtes. Produkts ir gatavs aizzīmogošanai.

Tomātu ievārījums ar riekstiem

Gatavā ēdiena garša ievērojami mainās, ja lietojat papildu sastāvdaļas ar bagātīgu garšu un aromātu. Sagatavo zaļo tomātu ievārījumu. Receptes ir dažādas. Aromāts un garša būs neparasta atkarībā no klātesošajiem komponentiem.

Tomātu gatavošana. Nomazgājiet augļus ar diametru 3,5-4 cm, noņemiet kātiņus un 3,5-4 stundas ielejiet ar 2% cepamās sodas šķīdumu.

Riekstu gatavošana. Nomizotos kodolus 15-20 minūtes aplej ar sodas šķīdumu, nomazgā un noņem sēnalas. Izmantojiet pusītes vai ceturtdaļas.

Sagatavošana. Ja vēlaties pagatavot zaļo tomātu ievārījumu ar riekstu pievienošanu, pagatavojiet cukura sīrupu un pārlejiet ar to galvenajām sastāvdaļām, kas ievietotas vārīšanas traukā. Pēc 4,5-5 stundām maisījumu liek uz plīts un vāra 12-15 minūtes. Noņemiet traukus no uguns, pēc 4-5 stundām infūzijas atkārtojiet procedūru. Gatavo ievārījumu nepieciešams ielej burkās pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis.

Ir vēl viena ļoti līdzīga recepte. Zaļais ievārījums, kas gatavots pēc līdzīgas shēmas, atšķiras no iepriekšējās versijas ar to, ka no sēklām nomizotie tomāti ir pildīti ar sasmalcinātiem riekstiem. Visas pārējās darbības tiek veiktas tādā pašā secībā.

Vitamīnu recepte ar apelsīnu

Sagatavojiet 1 kg jebkura izmēra zaļo tomātu, glāzi cukura un 1 sulīgu, rūpīgi nomazgājiet, sagrieziet un ievietojiet bļodā vārīšanai. Tad pievieno cukuru un liek uz lēnas uguns gatavoties.

Ir pienācis laiks sagatavot apelsīnu. Noņemiet miziņu, pievienojiet ievārījumam un vāriet piecas minūtes. Saspiež un ielej sulu. Vēl pēc 5-6 minūtēm vārīšanās produkts ir gatavs, to var liet burkās un pēc tam aiztaisīt.

Pārsteidzošs zaļo tomātu ievārījums ar aveņu garšu

Šī recepte ir tik vienkārša, ka ar to var viegli tikt galā pat nepieredzējuša mājsaimniece. Tiek izmantoti zaļie tomāti (120 g maisiņš) un 600 g cukura. Augļus nomazgā, sagriež gabaliņos un ar blenderi sasmalcina putrā. Lai pagatavotu, jums vajadzēs 3 tases bieza tomātu biezeņa.

Tomātu maisījumu lej pannā ar biezu dibenu, pievieno cukuru. Gatavošana ilgst 10 minūtes. Uguns ir vāja. Pievienojiet želeju un vāriet vēl 20-25 minūtes. Maisījums ir nepārtraukti jāmaisa: želatīnam vajadzētu izšķīst un nenogulsnēties apakšā. Produktu var ievietot burkās.

Smaržīgs ievārījums ar garšvielām un rumu

Uz 1 kg zaļo tomātu ņem 1 kg cukura, 1 citronu, 35 ml ruma, krustnagliņu ziedkopas (2 gab.), glāzi etiķa (9%). Tomātus iepriekš nomazgājiet un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.

Uzvāra sīrupu no puses cukura un glāzes ūdens, pārlej ar etiķi un mazās porcijās pievieno tomātus. Gatavošana ilgst 6-7 minūtes, infūzija - 10-12 stundas.

Piesātināto sīrupu notecina, pievieno krustnagliņas un citronu (sagrieztu šķēlēs), pievieno atlikušo cukuru un uzvāra. Sagatavoto maisījumu pārlej tomātiem un vāra, līdz tie mīksti. Pēc tam, kad zaļo tomātu ievārījums ir atdzisis, pievieno rumu un liek bļodā tālākai uzglabāšanai pieliekamajā vai pagrabā.

Kuban recepte

Dažādu sastāvdaļu pievienošana ir saistīta ar to, ka pašiem nenobriedušiem tomātiem nav izteiktas garšas. Citrons vai apelsīns, vanilīns, garšvielas un rieksti – sanāk ļoti garšīgs un neparasts zaļo tomātu ievārījums. Receptēs ir sīki aprakstīts, kā pagatavot galvenās un papildu sastāvdaļas, lai deserts būtu izdevīgs!

Sagatavojiet 1 kg tomātu un cukuru, 1 sulīgu citronu ar plānu miziņu (nepieciešama tikai miziņa un sula), 50 ml degvīna. Galvenās izejvielas nomazgā, sagriež, liek pannā un pievieno spirtu. Nosedziet ar vāku un atstājiet 11-12 stundas.

Uzvāra 600 ml ūdens, pievieno cukuru, sulu un smalki sagrieztu miziņu. Ielejiet tomātus iegūtajā sīrupā un vāriet, līdz tie sabiezē. Ievārījumu karstu lej burkās un pārklāj ar vākiem.