mājas Uz piezīmes

ĢMO vai ģenētiski modificēta pārtika. Vai ĢMO pārtika ir droša?

Kā atšķirt modificētu produktu no dabīgā? Transgēno dārzeņu un augļu īpašības. Vai ir iespējams atšķirt modificētos augļus un dārzeņus no dabīgajiem?

Tā kā iegādātajos produktos ne vienmēr ir ietverta informācija par transgēnu klātbūtni tajos (un vēl jo vairāk uzticama informācija), ir jāzina vismaz pamata pazīmes, kas liecina par ĢMO klātbūtni konkrētajā produktā.

Tādās valstīs kā ASV, Kanāda un Argentīna audzē transgēnu kukurūzu, bietes, kartupeļus, sojas pupas un rīsus.

Krievijā tos var izmantot konditorejas izstrādājumu, saldumu, tostarp šokolādes, ražošanā, piena un desu un gaļas izstrādājumu ražošanā, maizes cepšanā un arī bērnu pārtikā.

ĢMO, Ģenētiski modificēts organisms ir dzīvs organisms, kura genotips ir mākslīgi mainīts, izmantojot gēnu inženierijas metodes

Ir plaši zināms, ka daudzi produkti var saturēt ĢM piedevas vai būt pilnībā ģenētiski modificēti. Šis mūsdienu zinātnes brīnums tiek izmantots, lai kvalitatīvi mainītu konkrēta produkta īpašības. Lai to paveiktu, zinātnieki augu vai dzīvnieka gēnu struktūrā ievada gēnu no cita auga vai dzīvnieka. Bet ievadītā gēna ietekme vēl nav pilnībā izpētīta, tāpēc neviens nezina, cik izdevīgi vai kaitīgi ir ĢM piedevas saturoši produkti cilvēkiem.

Jūs un tikai jūs varat izlemt, vai ēst šādus pārtikas produktus vai nē, un, ja esat apņēmies ēst dabisku pārtiku bez ĢM piedevām, jums jāiemācās atpazīt šādus pārtikas produktus.

Ja jūs nolemjat pilnībā atteikties no ģenētiski modificētiem produktiem, jums vienkārši jāatceras dažas ĢMO pazīmes.

ĢMO pazīmes pārtikas produktos uz jūsu galda

1. ĢM produkti nebojāt ilgu laiku, tādēļ, ja dārzeņi vai augļi ir ideālas formas, jau ilgu laiku ir bijuši veikalā un nav mainīti, visticamāk, tie ir ĢMO.

2. Ja produkts ražots Amerikā vai Āzijas valstīs un satur kukurūzu, kartupeļu cieti, sojas miltus, tad tas laikam ir ĢMO.

3. Ja prece ir ražota Eiropas valstīs un ir marķēta "Nesatur ĢMO" tad visticamāk tas ir videi draudzīgs produkts. Taču šajā ziņā ir grūti noticēt zaļajiem apļiem uz produktiem, kas marķēti ar “bez ĢMO”.

4. Ja desa tas ir lēti, tad visdrīzāk tam ir pievienots sojas koncentrāts, kas var būt ĢM piedeva.

5. Ja jūs vai jūsu ģimene parādījās alerģijas, iespējams, tā ir ķermeņa reakcija uz ĢM produktu ēšanu.

ĢMO nevar atšķirt no tīriem produktiem bez laboratoriskām pārbaudēm, tāpēc jūsu un jūsu bērnu veselība ir atkarīga tikai no jums.

Pārtikas ražošanā visbiežāk izmanto ģenētiski modificētus organismus, kas ietver sojas pupas, rapsi, kukurūzu un kartupeļus. Un tie var būt: gaļas, maizes, zivju un konditorejas izstrādājumi. Visbiežāk šie produkti satur augu proteīnus uz sojas bāzes. Turklāt ir liels skaits dažādu ĢMO pārtikas piedevu.

Uztura speciālisti, ārsti un psihologi iesaka atbrīvoties no fobijas pret ģenētiski modificētu pārtiku un vairāk uztraukties par pareizu, sabalansētu uzturu. Apmeklējiet ātrās ēdināšanas vietas, piemēram, McDonald's, retāk, ēdiet mazāk Snickers un dzeriet Coca-Cola.

Ir arī lietderīgi atcerēties dažu uzņēmumu nosaukumus, kas saskaņā ar valsts reģistru piegādā ĢM izejvielas saviem klientiem Krievijā vai paši ir ražotāji:

Centrālā sojas proteīna grupa, Dānija;
. BIOSTAR TRADE LLC, Sanktpēterburga;
. CJSC "Universal", Ņižņijnovgoroda;
. Monsanto Co., ASV;
. "Protein Technologies International Moscow", Maskava;
. SIA "Agenda", Maskava;
. AS "ADM-Food Products", Maskava;
. AS "GALA", Maskava;
. ZAO Belok, Maskava;
. Dera Food Technology N.V., Maskava;
. Herbalife International of America, ASV;
. OY FINNSOYPRO LTD, Somija;
. SIA "Salon Sport-Service", Maskava;
. "Intersoja", Maskava.

Lielākā daļa sojas produktu, kas ražoti ārpus Krievijas, nevis ASV, var būt arī transgēni. Ja uz etiķetes ir lepni rakstīts “augu proteīns”, tas, visticamāk, ir sojas un, ļoti iespējams, transgēns.

ĢMO bieži var paslēpt aiz E indeksiem. Tomēr tas nenozīmē, ka visi E piedevas satur ĢMO vai ir transgēni. Jums tikai jāzina, kurš E principā var saturēt ĢMO vai to atvasinājumus.

Tas galvenokārt ir sojas lecitīns vai lecitīns E 322: saista kopā ūdeni un taukus un tiek izmantots kā tauku elements piena maisījumos, cepumos, šokolādē, riboflavīnu (B2), kas pazīstams kā E 101 un E 101A, var ražot no ĢM mikroorganismiem. . To pievieno graudaugiem, bezalkoholiskajiem dzērieniem, bērnu pārtikai un svara zaudēšanas produktiem. No ĢM graudiem var ražot arī karameli (E 150) un ksantānu (E 415).

Citas piedevas, kas var saturēt ĢM komponentus: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Dažkārt piedevu nosaukumi uz etiķetēm ir norādīti tikai vārdos. Apskatīsim visbiežāk sastopamos komponentus.

Sojas pupu eļļa: izmanto mērcēs, smērēs, kūkās un taukos ceptos ēdienos, lai pievienotu papildu garšu un kvalitāti. Augu eļļa vai augu tauki: visbiežāk atrodami cepumos, fritētos produktos, piemēram, čipsos. Maltodekstrīns: cietes veids, kas darbojas kā "sagatavošanas līdzeklis", ko izmanto bērnu pārtikā, pulverzupās un pulverveida desertos.
Glikoze vai glikozes sīrups: Cukurs, ko var pagatavot no kukurūzas cietes, tiek izmantots kā saldinātājs. Atrodams dzērienos, desertos un ātrās ēdienos.
Dekstroze: tāpat kā glikozi, to var ražot no kukurūzas cietes. Lieto kūkās, čipsos un cepumos, lai iegūtu brūnu krāsu. Izmanto arī kā saldinātāju augstas enerģijas sporta dzērienos.
Aspartāms, aspasvits, aspamikss: saldinātāja, ko var ražot, izmantojot ĢM baktēriju, lietošana ir ierobežota vairākās valstīs, un tiek ziņots, ka patērētāji Amerikas Savienotajās Valstīs tam ir sūdzējušies daudz, galvenokārt saistībā ar aptumšošanas sindromu. Aspartāms ir atrodams gāzētajā ūdenī, diētiskajās gāzēs, košļājamā gumijā, kečupos utt.

Daudzi cilvēki uzskata, ka marķējums “modificēta ciete” uz produkta nozīmē, ka produkts satur ĢMO. Tas pat noveda pie tā, ka 2002. gadā Permas apgabala likumdošanas asambleja savā sēdē iekļāva jogurtus ar modificētu cieti reģionā nelegāli izplatīto ĢM produktu sarakstā. Faktiski modificēto cieti ražo ķīmiski, neizmantojot gēnu inženieriju. Bet pati ciete var būt ģenētiski modificētas izcelsmes, ja tā iegūta no ĢM kukurūzas vai ĢM kartupeļiem.

Pārbaudes laikā vislielākais ĢM sojas pupiņu procentuālais daudzums konstatēts Čerkizovskas rūpnīcas ražotajā vārītajā desā “Tradicionālā teļa gaļa”. Visbiežāk GMI tika konstatēti viena un tā paša ražotāja produktos, kā arī uzņēmuma “DHV S” (preču zīme “Rollton”) produktos.

Starp ražotājiem, kuru produkti satur ĢMO, bija arī:

SIA "Daria - pusfabrikāti";
. SIA "Gaļas kombināts "Klinsky"";
. MPZ "Tagansky";
. MPZ "Campomos";
. CJSC "Vichunai";
. MLM-RA LLC;
. Tolsto-Products LLC;
. Ostankino MPK;
. SIA "Desu ražotne "Bogatyr"";
. SIA Rose Marie Ltd.;
. ML "Mikojanovskis";
. OJSC "Tsaritsyno";
. OJSC Lianozovo desu rūpnīca.

Arī mūsu iecienītie pelmeņi izrādījās ģenētiski modificēti, un konkrēti: “Pelmeņi bez steigas, cūkgaļa un liellopu gaļa”, “Daria klasiskie pelmeņi”, “Garšīgajos liellopa gaļas steikos” tika atrasti ĢMO.

ĢMO – ģenētiski modificēti produkti:

Ģenētiski modificēto produktu saraksts:

Ģenētiski modificēti organismi (ĢMO) tiek izstrādāti kā bioloģiski ieroči, līdzeklis iedzīvotāju skaita pieauguma ierobežošanai un līdzeklis, kas mazina valstu nodrošinātību ar pārtiku.

Tātad, pirmais sarakstā:

Lipton tēja

Nescafe kafija

Modificēto kafiju tagad aktīvi audzē uzņēmums Nescafe. Līdz šim lielas šāda veida kafijas plantācijas audzē tikai Vjetnamā.

ĢMO saraksts:

Ražošanas uzņēmums Unilever

Brūka Bonda (tēja)

Saruna (tēja)

Teļš (majonēze, kečups)

Rama (eļļa)

Pyshka (margarīns)

Delmi (majonēze, jogurts, margarīns)

Algida (saldējums)

Knorr (garšvielas)

Ražošanas uzņēmums Nestle

Nescafe (kafija un piens)

Maggi (zupas, buljoni, majonēze, garšvielas, kartupeļu biezeni)

Nestle (šokolāde)

Nesquik (kakao)

Ražošanas uzņēmums Kellog's

Kukurūzas pārslas

Matētas pārslas (graudaugi)

Rīsi Krispies (graudaugi)

Kukurūzas pops (graudaugi)

Smacks (graudaugi)

Pēdas cilpas (krāsainas gredzenveida pārslas)

Apple Jacks (graudaugi ar ābolu garšu)

Visu kliju ābolu kanēlis/melleņu (ābolu, kanēļa, melleņu garšas klijas)

Šokolādes čipsi (šokolādes čipsi)

Pop Tarts (pildīti cepumi, visas garšas)

Nutri-grain (grauzdiņš ar pildījumu, visu veidu)

Crispix (cepumi)

Smart Start (graudaugi)

Visas klijas (graudaugi)

Tieši pareizie augļi un rieksti (graudaugi)

Medus kraukšķīgas kukurūzas pārslas

Rozīņu kliju kraukšķēšana (graudaugi)

Cracklin' auzu klijas (pārslas)

Ražošanas uzņēmums Hershey's

Toblerone (visu veidu šokolāde)

Mini skūpsti (konfektes)

Kit-Kat (šokolādes tāfelīte)

Skūpsti (konfektes)

Pussaldie čipsi (cepumi)

Piena šokolādes čipsi (cepumi)

Rīsas zemesriekstu sviesta krūzes (zemesriekstu sviests)

Īpaša tumšā (tumšā šokolāde)

Piena šokolāde (piena šokolāde)

Šokolādes sīrups (šokolādes sīrups)

Īpašs tumšās šokolādes sīrups (šokolādes sīrups)

Zemeņu sīrups (zemeņu sīrups)

Ražošanas uzņēmums Mars

Crunch (šokolādes rīsu pārslas)

Piena šokolādes Nestle (šokolāde)

Nesquik (šokolādes dzēriens)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Ražošanas uzņēmums Heinz

Kečups (parasts un bez sāls)

Čili mērce

Heinz 57 steiku mērce

Ražotājs: Hellman's

Īsta majonēze (majonēze)

Viegla majonēze (majonēze)

Majonēze ar zemu tauku saturu (majonēze)

Coca-Cola ražošanas uzņēmums

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Ražošanas uzņēmums PepsiCo

Ražotājs Frito-Lay/PepsiCo (eļļā un citās sastāvdaļās var būt ģenētiski modificētas sastāvdaļas)

Liek kartupeļu čipsi (visi)

Cheetos (visi) (čipsi)

Ražošanas uzņēmums Cadbury/Schweppes

Pringles ražošanas uzņēmums (Procter&Gamble)

Pringles (čipsi ar oriģinālu, zemu tauku saturu, picas garšu, skābo krējumu un sīpolu, sāli un etiķi, Cheezeums garšu)

Medu var ievākt no ģenētiski modificētiem augiem.

Ļoti bieži tiek saņemta informācija, ka bites nevar apputeksnēt ģenētiski modificētos griķus. Tātad ir viens.

Rīsi. Vispār jau labāk pirkt nevis anonīmas augu produktu šķirnes, bet diezgan specifiskas. Piemēram, Basmati rīsi. Pastāv liela varbūtība, ka šajā gadījumā produkts nebūs ĢMO.

Anonīmie rīsi, kā arī Ķīnas vai Taivānas rīsi, visticamāk, ir transgēni.

Krievija ir viena no galvenajām šī produkta importētājām no Ķīnas. Taču, kā norāda vides aizstāvji, ķīnieši jau divus gadus neoficiāli ražo ĢM rīsus un tos eksportē.

Vides aizstāvji ziņoja, ka ģenētiski modificētie rīsi Ķīnā tika nelegāli audzēti jau aprīlī. "2005. gada pavasarī Greenpeace paņēma rīsu paraugus, kas iegūti no piegādes uzņēmumiem, lauksaimniekiem un dzirnavniekiem no Ķīnas, lai veiktu ģenētisko testēšanu Vācijas Genescan laboratorijā," NI pastāstīja Greenpeace Krievijas preses sekretāre Maija Kolikova. - Izrādījās, ka vairāk nekā 2/3 no paraugiem (19 no 25) bija ģenētiski modificēti.

Aptaujājot lauksaimniekus un graudu piegādātājus no Ķīnas, noskaidrojām, ka vairāk nekā divus gadus transgēnie rīsi tiek nelegāli audzēti un aktīvi pārdoti gan valsts iekšienē, gan ārvalstīs.

Situāciju, pēc vides aizstāvju domām, pasliktina fakts, ka Ķīnas valdība apsver iespēju legalizēt ĢM rīsu rūpniecisko ražošanu. Zaļie uzskata, ka no Ķīnas varas iestāžu rīcības visvairāk cietīs krievi - produktu piegādes no šīs valsts veido vairāk nekā 60% no mūsu kopējā rīsu importa.

Tomēr šajā jautājumā ir ne tikai trūkumi, bet arī priekšrocības. Galu galā līdz šim Krievijai piegādātie rīsi formāli tika uzskatīti par nepārveidotiem, un tajās netika veiktas GMI satura pārbaudes. Tāpēc neviens nevar pateikt, cik daudz transgēnu mēs jau esam apēduši un vēl ēdīsim. Ja patērētājam ir informācija par to, no kurienes nāk rīsi, viņš pats varēs izlemt, pirkt šo produktu vai nē.

Vides speciālisti gan problēmu saskata ne tik daudz pašā labībā, no kuras tiešām var atteikties, bet gan produktu izplatīšanā ar rīsu miltu piedevu, tajā skaitā daudzus bērniem - piena maisījumus un graudaugus, nūdeles un pusfabrikātus. produktiem. Ražotāji, kā likums, nenorāda valsti, no kuras sastāvdaļas nāk.

Es vēlos norādīt, ka “Indica”, termins, ko var atrast uz rīsu paciņām, nav neviena celma sākotnējais nosaukums. Tas nozīmē tikai garengraudu rīsus. Tas varētu būt arī no Ķīnas.

Uzmanību! Transgēno dārzeņu un augļu īpašības.

Vai ir iespējams atšķirt modificētos augļus un dārzeņus no dabīgajiem?

Pārāk tīri kartupeļu bumbuļi, kas maz atšķiras viens no otra, vai perfektas formas tomāti ir pamats pārdomām. Galu galā droša dabisko produktu pazīme ir kukaiņu un sapuvušo īpatņu klātbūtne kopējā masā. Kukaiņi nekad neēd ĢM produktus! Ja jūs sagriežat dabisku tomātu vai zemeni, tie nekavējoties dos sulu, saglabās savu formu.

Slavenākie produkti, kas satur ĢM sastāvdaļas:

(saskaņā ar Greenpeace)

1. Snickers šokolādes tāfelītes

3. Maggi garšvielas

4. Pringles čipsi

Dārzeņu letes ir pildītas ar “Volgogradas” tomātiem, kā turku līdzīgiem dvīņiem. Izrādās, Volgogradā jau vairākus gadus masveidā audzē tikai ievestās “plastmasas” šķirnes bez garšas un smaržas.

Es nemaz nebrīnītos, ja tie izrādītos ĢMO. Es pārtraucu pirkt šo šķirņu tomātus, un agrāk tos pirku reti.

No E. Jakuševas raksta “Kas ir transgēnie produkti?”:

Pašlaik 90% no transgēnās pārtikas eksporta ir kukurūza un sojas pupas. Popkorns, ko tirgo ielās visur, ir 100% izgatavots no ĢM kukurūzas, un uz tā joprojām nav atbilstoša marķējuma. Sojas produkti no Ziemeļamerikas vai Argentīnas ir 80% ĢM produkti.

ĢM pārtika ir pievilcīga mazumtirgotājiem. Piemēram, ģenētiski modificētie dārzeņi un augļi ir 4-5 reizes lētāki nekā to dabiskie kolēģi.

No Linizas Žuvanovnas Žalpanovas grāmatas:

"Ēdieni, kas jūs nogalina":

Transgēnos produktus Krievija iepērk no citām valstīm ar Krievijas Federācijas Veselības un sociālās attīstības ministrijas atļauju. Saskaņā ar statistiku aptuveni 70% no importētās produkcijas ir izgatavoti no ģenētiski modificētām izejvielām. Šie produkti ir: sojas produkti, milti, šokolāde, šokolādes tāfelītes, vīns, bērnu pārtika, piena pulveris, piens, kefīrs, jogurts, biezpiens, gāzētie dzērieni, konservēta kukurūza un tomāti, kukurūzas eļļa, cepumi, ciete, sojas proteīns, sojas pupiņas eļļa, sojas mērce, lecitīns, kokvilnas eļļa, sīrupi, tomātu mērces, kafija un kafijas dzērieni, popkorns, brokastu pārslas u.c.

Tiek pieņemts, ka daļa importa alus satur arī ģenētiski modificētas molekulas, kuras dzēriens pārņēmis no modificētā rauga.

Saskaņā ar Nacionālās ģenētiskās drošības asociācijas datiem aptuveni 1/3 no visiem Krievijas tirgū esošajiem produktiem satur ģenētiski modificētas sastāvdaļas.

Greenpeace rokasgrāmata “Kā izvairīties no produktu ar ģenētiski modificētām sastāvdaļām (ĢM produkti) lietošanas?”

Jūs varat no šejienes, no Greenpeace vietnes

Direktorijā ir pārtikas uzņēmumu saraksti, kas iedalīti trīs kategorijās (zaļais, oranžais un sarkanais saraksts) atbilstoši ĢM komponentu klātbūtnes kritērijam produktos.

Jaungada ēdienkartē bieži vien ir veikalā nopērkami konservēti dārzeņi. Bet konservēta kukurūza un zaļie zirnīši ir ļoti nevēlami. Tie ir ĢMO.

Saskaņā ar pusotru mēnesi ilgušo pētījumu mūsu pārtika ir vienkārši pieblīvēta ar ģenētiski modificētiem organismiem. Turklāt mūsu apkārtnē populārākais ēdiens ir desas, klimpas, sausās zupas, dārzeņu konservi, šokolādes.

Ekologi (Greenpeace un Visas Ukrainas Vides līga) šajā sarakstā kategoriski iekļauj slavenāko zīmolu produktus - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Pilns to uzņēmumu saraksts, kuri ir apstiprinājuši, ka viņu produkti var saturēt ĢM sastāvdaļas vai nav nolieguši to izmantošanu, ir atrodami www.ecoleague.net.

"Pētījuma rezultāti parādīja, ka 18 no 42 nejauši atlasītiem pārtikas produktiem ģenētiski modificēto sojas pupiņu saturs pārsniedza 3 procentus," sacīja Ukrmetrteststandart ģenerāldirektors Mihails Muharovskis. "Tajā pašā laikā deviņu no tiem sastāvs vispār neliecināja par sojas proteīna klātbūtni."

Tāpēc Bonduels ir iekļauts melnajā sarakstā!

Es saprotu, ka sarakstā iekļautā uzticamība netiek garantēta, jo informācijas avoti var būt apšaubāmi. Bet citādi man praktiski nav iespējas šādu sarakstu vispār uzturēt.

Augļu dārzs, Rich biezenis - ģenētiski modificēti produkti.

Starp citu, pats pirmais ģenētiski modificētais produkts tirgū ir pārtikas banāns, pie tam jebkurš banāns (lai palielinātu produktivitāti, tam, rupji sakot, ir dublēts hromosomu komplekts).

Ja mēs runājam par banānu: mākslīgi izraisīta poliploīdija ir arī ģenētiskās modifikācijas veids (jo hromosomu kopa kļūst lielāka salīdzinājumā ar sākotnējo organismu), pats galvenais, tas ir lēts un jautrs. Bet žurnālisti vēl nav iemācījušies ar to biedēt cilvēkus.

Uzņēmums Mistral, iespējams, apzināti uz iepakojumiem neatzīmē tajās iepakotās labības un pākšaugu izcelsmes valsti. Fakts ir tāds, ka viņa parādījās amerikāņu kultūru pārdošanā, kas, visticamāk, ir ģenētiski modificētas. “Basmati rīsi” arī nav marķēti. Diemžēl, kā es uzzināju tikai šodien, ļoti iespējams, ka viņš varētu būt transgēns. No grāmatas “Iznīcināšanas sēklas. Viljama F. Engdāla ģenētisko manipulāciju noslēpums:

Teksasas biotehnoloģiju uzņēmums RiceTech ir nolēmis, ka saņems patentmaksājumus par Basmati rīsiem, kas ir ikdienišķa izvēle Indijā, Pakistānā un Āzijā tūkstošiem gadu. 1998. gadā RiceTech patentēja ģenētiski modificētos Basmati rīsus, un, pateicoties ASV likumiem, kas aizliedz marķēt ģenētiskos produktus, RiceTech varēja tos legāli pārdot, apzīmējot tos kā parastos basmati rīsus. Izrādījās, ka RiceTech ar apšaubāmiem līdzekļiem bija ieguvis vērtīgas Basmati sēklas, kas tika deponētas Rokfellera fonda Starptautiskajā rīsu pētniecības institūtā Filipīnās (RIRIP). (10)

“Drošības vārdā” MRRI dublēja nenovērtējamo rīsu sēklu kolekciju, kas savākta Filipīnās, un uzglabāja to sēklu bankā Fortkolinsā, Kolorādo, dodot ļoti apšaubāmu solījumu, ka sēklas tiks uzglabātas kā droša sēklu piegāde lauksaimnieki rīsu reģionos. MRID pārliecināja lauksaimniekus, ka dalīšanās ar saviem nenovērtējamiem atradumiem MRID rīsu sēklu šķirnēs kalpos viņu pašu drošībai.

Kolorādo, tālu no Filipīnām, MNIIR nodeva vērtīgas sēklas (bez kurām RiceTek, iespējams, nebūtu veicis patentētās ģenētiskās modifikācijas) RiceTek pētniekiem, kuri nekavējoties patentēja visu iespējamo. Viņi zināja, ka tas ir ļoti nelikumīgs: pat Teksasā rīsu pētnieki zina, ka Basmati rīsi parasti neaug putekļainos līdzenumos ap Krofordu, Teksasā. (vienpadsmit)

RiceTek, vienojoties ar MNIIR, nozaga sēklas savam patentam. Turklāt saskaņā ar rūpīgi izstrādātiem Rokfellera fonda noteikumiem, lai gan sēklas no gēnu bankas nevar patentēt, jebkura cilvēka radīta uzlabota variācija, kuras pamatā ir uz tām, var tikt patentēta.

Jasmine šķirnei ir arī ĢM modifikācija.

No raksta “Transgēnais “Tomāts vecākais” un aita Dollija...”:

Jūs varat aizkavēt jau savākto augļu nogatavošanos, novietojot tos īpašos apstākļos. Izmantojot oglekļa dioksīdu, tiek bloķēta augļu izdalītā etilēna iedarbība. Ar šīm īpašībām manipulē tirgotāji, kas pārvadā banānus, citrusaugļus, kā arī dārzeņus – un jo īpaši tomātus. Tos novāc zaļus un pa ceļam apstrādā ar etilēnu, izraisot mākslīgu nogatavināšanu. Šādi augļi un dārzeņi zaudē garšu un nogatavojas nevienmērīgi. Un to ir viegli pārbaudīt. Piemēram, tomāti, ko mēs pērkam tirgū, ir sarkani no ārpuses, bet balti no iekšpuses. Nogatavināšanas kavēšanās ir saistīta arī ar to, ka lielākā daļa mūsu pārdoto tomātu ir ievesti no Turcijas, turklāt tie visi ir transgēni. Pat uz kastēm, kurās tie ir iepakoti, ir rakstīts: TRANSGEN.

Fragmenti no Mihaila Efremova grāmatas: “Uzmanību! Kaitīgi produkti!

Piedevas ar lielu varbūtību, ka tās satur GI komponentus:

E-153 - augu ogle (augu ogles);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, biksīns, norbiksīns);

E-161c - Paprikas ekstrakts, Kapsantīns, Kapsorubīns (paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns);

E-308 - Sintētiskais gamma-tokoferols (sintētiskais y-tokoferols);

E-309 - Sintētiskais delta-tokoferols (sintētiskais d-tokoferols);

E-471 - Taukskābju mono- un diglicerīdi (taukskābju mono- un diglicerīdi);

E-472a - Taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri (etiķskābju mono- un diglicerīdu esteri);

E-473 - Taukskābju saharozes esteri (saharozes un taukskābju esteri);

E-475 - Taukskābju poliglicerīna esteri (poliglicerīdu un taukskābju esteri);

E-476 - poliglicerīna poliricinoleāts (poliglicerīna poliglicerīna oleāti);

E-477 - Taukskābju propān-1, 2-diola esteri (taukskābju propān-1, 2-diola esteri);

E-479b - termiski oksidēta sojas pupiņu olšūna, kas mijiedarbojas ar taukskābju mono- un diglicerīdiem (termiski oksidēta sojas pupu un pupiņu eļļa ar taukskābju mono- un diglicerīdiem);

E-570 - Taukskābes (taukskābes);

E-951 - aspartāms (aspartāms vai nutrosvit).

Piedevas, kuru pamatā ir ĢM komponenti:

Riboflavīns (B2), kas pazīstams kā E 101 un E 101A, kas izgatavots no ĢM mikroorganismiem, ir apstiprināts pārdošanai vairākās valstīs. To pievieno graudaugiem, bezalkoholiskajiem dzērieniem, bērnu pārtikai un svara zaudēšanas produktiem. No graudiem var iegūt karameli (E 150) un ksantānu (E 415).

Lecitīns (E 322) tiek ražots no sojas pupiņām, kuras var ģenētiski modificēt. Šīs sojas pupiņas īpaši izmanto uzņēmums Neslte savā šokolādē, bērnu pārtikā un citos produktos. Citas piedevas, kas var saturēt ĢM komponentus: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Vēlos uzsvērt, ka uztura bagātinātājos var iekļaut arī jebkuram mērķim (tehnoloģiskām, patērētāja īpašību “uzlabošanai” paredzētās) pārtikas piedevas. Tāpēc ir svarīgi zināt, kuras pārtikas piedevas ir aizliegtas vai bīstamas.

Es redzēju, kā darbojas piena produktu ražošana. Es vienkārši negribu pēc tam dzert pienu.

Un var lietot tikai svaigu govs pienu. Jogurtu var pagatavot no veikala piena, un ne jau no jebkura, bet vēlams no tāda, uz kura rakstīts, ka tas gatavots no dabīgā (pilnpiena) govs piena (tā tauku saturu parasti norāda 3,4-6%). Tīrā veidā šādu pienu dzert nav vērts, jo tas ir pasterizēts un, ja to lieto regulāri, pēc kāda laika sāks sāpēt locītavas – visticamāk, tāpēc, ka tajās nogulsnējies neorganiskais kalcijs, kas parādās pasterizācijas laikā ( pāriet no organiski saistītās formas uz neorganisko). Bet no tā var pagatavot rūgušpienu - sanāk diezgan labi un nesagādā nekādas problēmas.

Bet jebkurš piens, kas normalizēts pēc tauku satura, ir īsta inde. Un pat rūgušpiens no šāda piena nav īpaši labs, izņemot pienu, kura tauku saturs nepārsniedz 1% - laktobacilli var tikt galā vismaz ar šādu modificētu piena tauku koncentrāciju.

ĢMO - ražošanas uzņēmums:

piena ceļš

Tēvocis Bans

kokakola

Parmalat (cepumi)

Similak (zīdaiņu pārtika)

Kartupeļi (no Monsant ASV)

TO STARPTAUTISKĀS RAŽOTĀJU SARAKSTS, KURI PAMANĪTI IZMANTOJOT ĢMO:

''Greenpeace'' ir publicējis sarakstu ar uzņēmumiem, kas savos produktos izmanto ĢMO. Interesanti, ka šie uzņēmumi dažādās valstīs rīkojas atšķirīgi, atkarībā no konkrētās valsts likumdošanas.
Kopumā Krievijā ir reģistrēti vairāk nekā 120 ĢMO produktu nosaukumi (zīmoli), liecina brīvprātīgās reģistrācijas dati un īpašs no ārvalstīm ievesto produktu reģistrs. Starp ražotājiem, kuru produkti satur ĢMO, ir:
SIA ''Daria - pusfabrikāti'', SIA ''Klinsky gaļas kombināts'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', SIA ''MLM-RA'' ', LLC '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sausage Plant, LLC ROS Mari Ltd.
Ražotājs Unilever: Lipton (tēja), Brooke Bond (tēja), ''Conversation'' (tējas), Calve (majonēze, kečups), Rama (sviests), ''Pyshka'' (margarīns), ''Delmi'' (majonēze, jogurts, margarīns), ''Algida'' (saldējums), Knorr (garšvielas); Nestle ražošanas uzņēmums: Nescafe (kafija un piens), Maggi (zupas, buljoni, majonēze, Nestle (šokolāde), Nestea (tēja), Neseiulk (kakao);
Kellog's ražotājs: kukurūzas pārslas, matētas pārslas, rīsu cepumi, kukurūzas pops, smacks, froot Loops, Apple Jacks ābolu garša), Afl-bran Apple kanēlis/melleņu (klijas ar ābolu, kanēļa, melleņu garšu), šokolādes čipsi (šokolādes čipsi) , Pop Tarts (cepumi ar pildījumu, visas garšas), Nulri graudi (grauzdiņi ar pildījumu, visi veidi), Crispix (cepumi), All-Bran (graudaugi), Just Right Fruit & Nut (graudaugi), Honey Crunch kukurūzas pārslas (graudaugi) ), Rozīņu klijas Crunch (graudaugi), Cracklin'Oat Bran (graudaugi);
Hershey's ražošanas uzņēmums: Toblerone (visu veidu šokolāde), Mini Kisses (konfektes), Kit-Kat (šokolādes tāfelīte), Kisses (konfektes), pussaldie cepšanas čipsi (cepumi), piena šokolādes čipsi (cepumi), Reese's Zemesriekstu sviesta krūzes (zemesriekstu sviests), Special Dark (tumšā šokolāde), Piena šokolādes piena šokolāde), Šokolādes sīrups (šokolādes sīrups), Īpašais tumšās šokolādes sīrups (šokolādes sīrups), Setoawberry Sīrups (zemeņu sīrups);
Marsa ražošanas uzņēmums: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (šokolādes rīsu pārslas), Milk Chocolate Nestle (šokolāde), Nesquik (šokolādes dzēriens), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit
Heinz ražošanas uzņēmums: kečups (parasts un bez sāls), čili mērce, Heinz 57 steiku mērce;
Coca-Cola ražošanas uzņēmums: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Ražošanas uzņēmums PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Ražotājs Frito-Lay / PepsiCo: (ĢM komponenti var būt eļļā un citās sastāvdaļās), Lays kartupeļu čipsi (visi), Cheetos (visi);
Ražošanas uzņēmums Cadbury/Schweppes: 7-Up, Dr. Pipari;
Pringles ražošanas uzņēmums Procter&Gamble: Pringles (čipsi ar Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Etigar, Cheezeums garšām).
1 Hershey’s Cadbury Fruit&Nut šokolādes izstrādājumi
2 Mars M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Piena ceļš
6 Cadbury šokolāde, kakao
7 Ferrero
8 Nestle šokolāde ''Nestlé'', ''Krievija''
9 Nestle Nesquik šokolādes dzēriens
10 Bezalkoholiskais dzēriens Sosa-Cola ‘’Coca-Cola’’ Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' toniks, ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kellogg's brokastu pārslas
15 Kempbela zupas
16 Tēvocis Bens Marss Raiss
17 Knorr mērces
18 Lipton tēja
19 Parmalat cepumi
20 Garšvielas, majonēze, Hellman’s mērces
21 Garšvielas, majonēzes, Heinz mērces
22 Nestle bērnu pārtika
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Jogurti, kefīrs, siers, Danon bērnu pārtika
26 McDonald's (McDonald's) ātrās ēdināšanas restorānu ķēde
27 šokolāde, čipsi, kafija, bērnu pārtika Kraft (Kraft)
28 kečupi, mērces. Heinz Foods
29 bērnu pārtika, Delmi produkti Unilever (Unilever)

Produkti, kuru pagatavošanas tehnoloģijā tiek izmantoti ĢMO:

— AS “Ņižņijnovgorodas eļļas un tauku rūpnīca” (majonēze “Ryaba”, “Vprok” u.c.).
— “Bonduelle” produkti (Ungārija) – pupiņas, kukurūza, zaļie zirnīši.
— CJSC “Baltimore-Neva” (Sanktpēterburga) – kečupi.
— CJSC “Mikojanovska gaļas kombināts” (Maskava) – pastētes, maltā gaļa.
— CJSC EUROPE FOODS GB’’ (Ņižņijnovgorodas apgabals) — zupas ‘’Galina Blanca’’.
- Koncerns ''Baltais okeāns'' (Maskava) - čipsi ''Krievu kartupeļi''.
- A/S ''Lianozovskij piena kombināts'' (Maskava) - jogurti, ''Brīnumspiens'', ''Brīnumu šokolāde''.
— AS “Cherkizovsky MPZ” (Maskava) – saldēta maltā gaļa.
- SIA ''Campina'' (Maskavas reģions) - jogurti, bērnu pārtika.
- SIA ''MK Gurman'' (Novosibirska) - pastētes.
- OOO ''Frito'' (Maskavas apgabals) - ''Laze'' čipsi.
- OOO ''Ermann'' (Maskavas apgabals) - jogurti.
- SIA ''Unilever CIS'' (Tula) - ''Teļš'' majonēze.
- Rūpnīca ''Bolshevik'' (Maskava) - cepumi ''Yubileinoe''.
- ''Nestlé'' (Šveice, Somija) - ''Nestogen'' sausā piena maisījums, ''Dārzeņi ar liellopu gaļu'' biezenis.

Pievērsiet uzmanību tam, cik rūpīgi tiek izsijāti bērniem paredzētie produkti - ĢMO ir visur, ne šeit, ne tur, un, ja jūsu bērns neēd jogurtu, viņš ēd Nesquik vai graudaugus vai biezeņus. Un tā vai citādi ĢMO nokļūst viņa ķermenī. Tāda situācija šobrīd ir lielveikalos: pilnīgi visiem produktiem ir marķējums “Non-ĢMO”. Mēs lasām sastāvdaļas uz etiķetes: modificēta soja, modificēta ciete utt.

11. klases skolniece Tatjana Čerepeņņikova

Izpētes projekts

Lejupielādēt:

Priekšskatījums:

Pētījuma projekts par tēmu "ĢMO: nākotnes pārtika vai kaitējums cilvēku veselībai?

Pabeidza 11. klases skolniece Tatjana Čerepeņņikova, galvenā bioloģijas skolotāja L.A.Guseva.

Mērķis: Izpētīt ĢMO saturu pārtikas produktos un to ietekmi uz cilvēku veselību.

Pētījuma objekts:ģenētiski modificēti pārtikas produkti.

Atbilstība: Sabiedrības attīstība prasa jaunu tehnoloģiju ieviešanu mūsu dzīvē. Ģenētiski modificētu produktu ražošana ir svarīgākais mūsdienu zinātnes sasniegums. Tas var dot labumu, bet var arī nodarīt lielu kaitējumu. Pēdējo gadu laikā jautājums par transgēniem produktiem ir kļuvis par vismodernāko diskusiju tēmu plašsaziņas līdzekļos. Varbūt šie produkti palīdzēs novērst bada draudus, kas draud pār cilvēci,Tie satur vērtīgas uzturvielas, kuru tradicionālajos pārtikas produktos trūka, tie ir pievilcīgāki pēc izskata un, visbeidzot, ir ekonomiskās veselības avots.Taču ir arī iespējams, ka jaunais "zinātnes brīnums" varētu izraisīt vides katastrofu, bīstamu slimību un cilvēku mutāciju vilni. Pēc desmit gadiem mūsu paaudzei būs jāsaskaras ar mūsdienu neuzmanības sekām, ko rada cilvēki, kuri, pat nedomājot par briesmām, ēd ģenētiski modificētas sojas pupas, kukurūzu vai kartupeļus.

Uzdevumi:

Mācību teorētiskais materiāls par ĢMO ražošanu un izmantošanu, ĢM produktu ietekmi uz cilvēka veselību.
Veikt iedzīvotāju socioloģisko aptauju.
Uzziniet, vai ĢM organismi tiek audzēti mūsu teritorijā un vai tie tiek izmantoti pārstrādes rūpniecībā.
Analizējiet informāciju uz iepakojuma materiāla par ĢMO esamību vai neesamību Mihailova veikalu tīkla pārtikas produktos.
Uzziniet, kā tiek veikta kontrole, lai uzraudzītu importētos lauksaimniecības un pārtikas produktus.
Formulējiet secinājumus un izstrādājiet ieteikumus tiem, kuri vēlas izvairīties no ģenētiski modificētas pārtikas lietošanas.
Lai informētu skolēnus par pētāmo jautājumu, uzrakstiet rakstu skolas avīzē.

Hipotēze: Mēs pieņemam, ka ģenētiski modificēta pārtika ir kaitīga cilvēka veselībai.

Ievads

ĢMO ir ģenētiski modificēts organisms, tas ir, organisms, kura genotipā ir veiktas noteiktas izmaiņas. Tas notiek, izmantojot gēnu inženierijas metodes. Viena no ģenētiski modificēto produktu priekšrocībām ir to palielinātā raža.

Pirmais transgēnais augs tika iegūts 1983. gadā Ķelnes Augu zinātnes institūtā. 1992. gadā Ķīnā sāka audzēt transgēno tabaku, kas ir izturīga pret kukaiņu kaitēkļiem. 1994. gadā Amerikas lielveikalu plauktos parādījās pirmais ģenētiski modificētais dārzenis - tomāts, kas nebaidās no transportēšanas un ilgu laiku saglabā savu izskatu. Pēc izskata šie tomāti ir parasti: apaļi, sarkani, ar lakotu mizu, gaļīgi, ar nelielu mitruma daudzumu. Tie vairojas ar neparastu ātrumu un ir izturīgi pret zemām temperatūrām un slimībām. Šķirnes, kas iegūtas, izmantojot gēnu inženieriju, dod 4–5 reizes lielāku ražu nekā parastās.

Nākamais bioinženierijas brīnums bija kartupeļi, par kuriem krievu dārznieki vienkārši sapņo. Kolorādo kartupeļu vabole to nevar uzveikt - baktērijas gēns ir “iebūvēts kartupeļu genomā”, kas ražo kaitēklim nāvējošu indi: vaboļu hitīns izšķīst, cietās ķermeņa daļas kļūst mīkstas un viņi mirst. Taču zinātnieki nez kāpēc nedomāja par citu kukaiņu nolaišanos uz kartupeļiem un bija pārsteigti, kad uz tiem sāka iet bojā kodes, tauriņi, mārītes un beidzot arī bites. Aiz tiem putni sāks izmirt, un tiem nebūs barības. Bioloģiskās ķēdes, ko daba ir radījusi miljardu gadu laikā, pārtrūks.

Amerikas Savienotajās Valstīs jau tiek audzēti vairāk nekā 100 kultūraugu veidi ar pārstādītiem “gēniem”. Burkāni kļuva saldāki, sulīgāki un kraukšķīgāki, selerijas tika atbrīvotas no komponentiem, kas kairina garšu. Kukurūza sintezē savus toksīnus, lai iznīcinātu kukaiņu kaitēkļus un kukurūzas kāpurus. Kanādā ir izstrādātas pret herbicīdiem izturīgas bietes. Kāpostu gēns tika pārstādīts vīnogās, palielinot to salizturību.

Ģenētiski modificēto produktu skaits pieaug: ASV vien ar to ražošanu ir iesaistīti 24 uzņēmumi 92 miljonu hektāru platībā. Dati par ģenētiski modificētas pārtikas ietekmes uz cilvēka organismu izpēti literatūrā vēl nav publicēti.
Mūsdienās ir izstrādāti vairāk nekā 120 ģenētiski modificētu augu veidi: sojas pupas, kukurūza, rīsi, kokvilna, ķirbis, gurķis, pipari, melone... Daudzas no šīm kultūrām rūpnieciskā mērogā audzē ASV, Argentīnā, Kanādā, Austrālija, Ķīna, Meksika, Spānija, Francija, Dienvidāfrika, Portugāle, Rumānija, Japāna, Indija.

Ražotāji saskaras ar to, ka šo kultūraugu virzīšanu tirgū kavē pircēju konservatīvisms. Patērētāji ir piesardzīgi pret jauniem brīnumaugiem un nesteidzas pāriet uz “Frankenšteina pārtiku”, jo gēnu manipulācijas rezultātā radītie produkti ir nodēvēti.

Ģenētiski modificēti pārtikas produkti ir karstu diskusiju objekts. Šobrīd vispārpieņemts viedoklis ir, ka ĢMO pārtika nerada bīstamību cilvēka organismam, taču šī viedokļa pretiniekiem ir ļoti pārliecinoši argumenti.

ĢMO atbalstītāju viedoklis.

Mūsdienās patērētāji ir baiļu varā par transgēnu apdraudējumu. Prese parastos cilvēkus biedē ar “Frankenšteina ēdienu”, “Pārtikas Černobiļu” un noteiktu “zivju tomātu”; transgēni koki, kas izdala toksīnus un iznīcina visu apkārtējo dzīvo būtni; super nezāles, kurām vienalga par herbicīdiem un aukstumu..... Bet sākumā baidāmies un visu noliedzam, atcerēsimies vismaz kā pirms 400 gadiem Vecās pasaules iedzīvotāji pieņēma no ārzemēm atvestu kukurūzu, kartupeļus un tomātus - tos sauca par “dēmonu barību”.

GMP un to izmantošana pārtikā nākotnē var ietekmēt cilvēka dzīves sociālo un ekonomisko sfēru. Pasaules iedzīvotāju skaits strauji pieaug. Saskaņā ar ANO datiem nākamajos 35 gados tas pieaugs līdz 10 miljardiem cilvēku. Pašreizējie pārtikas ražošanas pieauguma tempi atpaliek no iedzīvotāju skaita pieauguma tempa. Tāpēc tikai plaši izplatītā transgēno produktu izmantošana dod cerību pārvarēt badu uz planētas. Transgēno augu raža ir par 15–20% lielāka nekā tradicionālajām kultūrām, jo transgēniem augiem ir paaugstināta izturība pret kaitēkļiem un slimībām. Tajā pašā laikā no tiem iegūto produktu uzturvērtība nesamazinās. Skaidrs, ka Kolorādo kartupeļu vaboles nebojātiem kartupeļu raža būs lielāka. Transgēnie augi ļaus efektīvāk izmantot lauksaimniecības zemi (vienkārši nav iespējams pat trīskāršot tradicionālās pārtikas daudzumu esošajās platībās), turklāt tie satur īpašības, kas nepieciešamas audzēšanai apgabalos ar nestabiliem laika apstākļiem..

Modificēto augu ražības palielināšanās samazinās minerālmēslu, herbicīdu, pesticīdu un insekticīdu izmantošanu, kas negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Tas nozīmē, ka GMF ir veselīgāks par tradicionālajiem produktiem. Daudziem GMP ir lielāks vitamīnu un vērtīgo uzturvielu saturs. Transgēni produkti ir veselīga uztura avots. Tagad ir ražotas mazkaloriju sojas pupiņas. Transgēnās kukurūzas, sojas pupu un rapšu šķirnes ražo augu eļļu, kurā ir samazināts augu tauku daudzums, savukārt kartupeļos un kukurūzā ir vairāk cietes un mazāk ūdens. Uzlabotie tomāti, ķirbji un kartupeļi labāk saglabā C, A vitamīnu un b-karotīnu. Valstīm, kur rīsi ir galvenais uztura avots, iegūta šķirne ar augstu vitamīnu un mikroelementu saturu. Tagad tas satur A vitamīnu un dzelzi, kas glābs cilvēkus no daudzām slimībām, kas saistītas ar to trūkumu.
Un visbeidzot, GMF pārtika ir droša, jo... Svešā DNS cilvēka organismā vienmēr sadalās mononukleotīdos un tiek sagremota, tāpēc nevar tikt integrēta cilvēka genomā.

Turklāt ĢMO plaši izmanto medicīnā. Tātad 1982. gadā cilvēka insulīna ražošanai tika izmantotas ģenētiski modificētas baktērijas. Mediķi cer, ka tuvākajā nākotnē ģenētiķiem izdosies izstrādāt zāles pret tādām bīstamām slimībām kā HIV, putnu un cūku gripa u.c. Tiek pieņemts, ka ĢMO veicinās cīņu pret novecošanos. Notiek ģenētiski modificētu baktēriju izstrāde, kas spēs ražot videi draudzīgu degvielu, un ģenētiski modificētie koki ražo vairākas reizes vairāk koksnes.

GMP jau diezgan ātri atmaksājas un nes lielu labumu. Šobrīd pasaulē transgēnās kultūras (TGC) aizņem 150 miljonus hektāru, no kuriem 66% ir ASV, 22% Argentīnā. THC raža ir par 15–25% augstāka nekā tradicionālajām kultūrām, kas nozīmē, ka to izmaksas ir zemākas. Šādu rūpnīcu ražošanā iesaistīto firmu kapitāls ir aptuveni 700 miljardi ASV dolāru. Lauksaimniecība kļūst pašpietiekama. GMF patēriņš nepārtraukti pieaug. Ar šādu produktu masveida iegādi,.

GMP izmantošanas priekšrocības ir acīmredzamas. Transgēno produktu atbalstītāji Krievijā (Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūts, Izglītības un zinātnes ministrija, Zemkopības ministrija, Krievijas Zinātņu akadēmijas Bioinženierijas centrs) apgalvo, ka sveša DNS un gēni pie mums nonāk kopā ar pārtiku katru reizi. diena. Bet, kad tie nonāk organismā ar pārtiku, tie nevar integrēties cilvēka genotipā, un nav neviena pierādīta ĢMF kaitējuma gadījuma.

Atzinums ĢMO pretinieki.

Gēnu inženierija ir ļoti jauna zinātne, tāpēc konkrēta produkta drošuma noteikšanas metodes joprojām ir nepilnīgas. Ģenētiski modificētu organismu radīšanas mehānismu vēl nevar pilnībā kontrolēt. Šie produkti ir bumba ar laika degli. Tie parādījās pirms 15 gadiem, un to drošība cilvēkiem vēl nav pierādīta. Nav pārliecinošu argumentu, lai uzlabotu to uzturvērtības īpašības.

Ir pierādījumi, ka transgēnie augi ir padarījuši kukaiņus izturīgākus pret ķīmiskām vielām, un ir nepieciešams daudz vairāk to. Ņemot vērā THC neprognozējamo uzvedību, nav iespējams runāt par vispārēju laukos izmantoto ķīmisko vielu daudzuma samazināšanos..
THC audzēšana var izjaukt reģionu bioloģisko daudzveidību, izspiežot pazīstamās sugas no to dzīvotnes, kā tas notika ar transgēno rapšu sēklām.
Nav zināms, kā transgēno augu sēklas, kuras putni transportē lielos attālumos, uzvedīsies citās biocenozēs. Modificētu augu gēnu pārnešana nezāļu hromosomās var izraisīt jaunu organismu parādīšanos ar neparedzamām, tostarp potenciāli bīstamām īpašībām. Tādējādi putekšņu pārnešana ar apputeksnētājiem kukaiņiem no transgēniem augiem uz parastajiem var izraisīt supernezāļu rašanos, kā tas notika ar transgēnajām auzām, kuru kultivēšana izraisīja savvaļas sinepju savairošanos.

OAB ēšana var izraisīt blakusparādības:

alerģisku reakciju parādīšanās, kas nemaz nav nekaitīgas. Piemēram, ASV, kur brīvi tiek patērēti ĢM produkti, aptuveni 70% iedzīvotāju cieš no alerģijām. Zviedrijā, kur šādi produkti ir aizliegti, tas ir tikai 7%. Diez vai tā ir nejaušība;
kuņģa gļotādas struktūras traucējumi, pret antibiotikām rezistentas zarnu mikrofloras rašanās.
pazemināta visa organisma imunitāte (70% cilvēka imunitātes ir zarnās), kā arīvielmaiņas traucējumi.
ĢMO pārtika var izraisīt vēzi. Transgēniem ir tendence integrēties zarnu mikroorganismu gēnu aparātā, un tā jau ir mutācija. Kā zināms, tieši šūnu mutācijas izraisa vēža šūnu attīstību.

Ir arī citi fakti par ĢM organismu negatīvo ietekmi:

Eksperimentālās peles, kas barotas ar GMF, dzemdēja īsus pēcnācējus ar novājinātu imunitāti un tendenci deģenerētiesKrievijā lielu ažiotāžu izraisīja Irinas Ermakovas no Krievijas Zinātņu akadēmijas Augstākās nervu darbības un neirofizioloģijas institūta pētījumi - viņa pētīja vienas no ģenētiski modificēto sojas pupiņu šķirnēm ietekmi uz žurku un to pēcnācēju veselību. Pēc Ermakovas domām, šīs šķirnes sojas pupiņu ieviešana žurku uzturā izraisīja vairākas negatīvas fizioloģiskas sekas.
Britu zinātnieki noskaidrojuši, ka jo lielāku platību aizņem THC, jo mazāk ir kukaiņu un līdz ar to samazinās putnu un citu dzīvnieku skaits, kas noved pie ekoloģiskā līdzsvara nelīdzsvarotības.
Ir pierādīts, ka daudzi kukaiņi (tauriņi, mārītes, kodes, bites) sāka mirt pēc transgēno kartupeļu ēšanas.

Tāpēc rūpīgi jāizpēta katrs OAB un tā ilgstošas lietošanas sekas. Tomēr visi veiktie OAB izmēģinājumi bija īslaicīgi, un negatīva ietekme uz personu vai viņa pēcnācējiem var parādīties ilgākā laika periodā. Par būtisku valsts izmaksu samazinājumu, izmantojot GMF, runāt ir pāragri, jo vēl nav zināms, cik daudz naudas būs nepieciešams, lai atjaunotu iespējamos biocenožu traucējumus, ko daba radījusi miljoniem gadu.

Starptautiskās vides organizācijas Greenpeace un Avaaz 2010. gada decembrī savāca miljonu parakstu petīcijai Eiropas Komisijai, kas pieprasa aizliegt ģenētiski modificētu organismu audzēšanu Eiropas Savienībā, līdz tiks veikti jauni pētījumi par to ietekmi uz cilvēka organismu.

Attieksme pret ĢMO pasaulē.

Lielbritānijas valdības vadītājs Tonijs Blērs ar personīgu piemēru centās pārliecināt savus tautiešus par transgēnās pārtikas nekaitīgumu, tas izraisīja sašutuma vilni medijos..

Bijušais ASV prezidents B. Klintone uzskata: "... ĢMO augi ir ceļš uz jaunu agroindustriālo revolūciju, agrobiznesu, kas ir nākotnes vilnis, milzīga (un augoša) vairāku miljardu dolāru nozare."

Pašreizējais ASV prezidents Baraks Obama vēlēšanu kampaņas laikā solīja ĢMO produktu piespiedu marķēšanu, taču, kļūstot par prezidentu, solījumu neturēja.

2007. gadā Francijas prezidents, Eiropas Savienības Padomes priekšsēdētājs (07/01/2008-01/01/2009) Nikolā Sarkozī ieviesa pagaidu moratoriju ģenētiski modificētu ģenētiski modificētu kultūru audzēšanai Francijā,kas vēlāk tika atcelts.

Pēc Čārlza domāmVelsas princis Oho:

"Ja ģenētiski modificēto kultūru radītāji uzskata, ka viss kaut kā atrisināsies pats no sevis, pateicoties jauniem ģenētiskiem notikumiem, tas viss noteikti novedīs pie visu laiku lielākās vides katastrofas.", viņam piekrīt V.V. Putins: “...Es zinu, ka mūsu tehnoloģijas ne vienmēr ir tik efektīvas kā Rietumos, taču tās ir daudz saudzīgākas attiecībā uz patērētāju veselību nekā Rietumu tehnoloģijas. Mēs praktiski neizmantojam gēnu inženieriju. Un tagad mēs zinām, cik daudz problēmu ar to ir” (No 2003. gada 18. decembra tiešraides stenogrammas).

Un lūk, Krievijas prezidenta Dmitrija Medvedeva viedoklis: “Man patīk laba virtuve. Tā ir mūsu virtuve, kas ir labi pagatavota. Un japāņu ēdiens var būt garšīgs, Eiropas ēdiens var būt garšīgs, galvenais, lai tas būtu labi pagatavots. Lai ir labi produkti, nevis ģenētiski modificētie.”

2010. gada 11. oktobrī Starptautiskā agrobiznesa kluba sanāksmē Maskavā Krievijas galvenais sanitārais ārsts un Rospotrebnadzor vadītājs Genādijs Oņiščenko ģenētiski modificētos produktus nosauca par svētību Krievijai: biotehnoloģija ļauj mainīt dzīvos organismus. ļoti īsu laiku cilvēkiem labvēlīgā veidā. Turklāt aptuveni 40% gaļas Krievijas tirgū tiek importēta, Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā lauksaimniecības dzīvniekus baro ar ģenētiski modificētām sojas pupiņām. Visbeidzot, "zinātni tik un tā nevar apturēt." Vienlaikus Rospotrebnadzor vadītājs atzina, ka organisma ģenētiskās dabas modifikācija var notikt ne tikai cilvēka labā, bet arī kaitējuma dēļ, tāpēc ir svarīgi nodrošināt adekvātu kontroli pār ĢMO īpašībām.

Mītiņi un demonstrācijas regulāri tiek rīkotas valstīs visā pasaulēprodukti, kas brīvi no ģenētiski modificētiem organismiem,ar prasību par piespiedu marķēšanu produktiem, kas satur ĢMO. 2011. gadā līdzīgas demonstrācijas notika Briselē, Ņujorkā un Polijā. Bulgārija.

Greenpeace nostāja

Nepieciešams marķēt visus pārtikas produktus, kas iegūti no transgēniem augiem, tostarp barību, augu eļļas, gatavos produktus un importētās izejvielas;
ieviest moratoriju ģenētiski modificētu sastāvdaļu izmantošanai bērnu pārtikā, līdz tiek pierādīta to bioloģiskā drošība;
noteikt moratoriju ĢM augu rūpnieciskai audzēšanai atklātās sistēmās, lai novērstu negatīvu ietekmi uz vidi;
Ir nepieciešams plašs visu ar ĢMO audzēšanu un izmantošanu saistīto problēmu aptvērums.

Socioloģiskās aptaujas dati

Aptauja Viskrievijas sabiedriskās domas izpētes centrs, ko Greenpeace pasūtīja 2009. gadā, to parādīja

vairāk nekā 78% aptaujāto krievu uzskata par nepieņemamu transgēnu izmantošanu pārtikā,
14% vispār neko nezina par gēnu inženierijas produktiem,
tikai 8% aptaujāto tajā nesaskata neko bīstamu.

Iedzīvotāju lielākās bažas rada transgēnu izmantošana bērnu pārtikā. No aptaujātajiem, kas ir labi informēti par šo jautājumu, 90% uzskata par nepieciešamu ieviest moratoriju šādu produktu klātbūtnei Krievijas tirgū.

Mēs veicām socioloģisko aptauju Mihailova iedzīvotāju vidū.

Tajā piedalījās 30 sievietes un 24 vīrieši

Zinu – 64, nezinu – 36%

Vai šādu produktu lietošanas dēļ uztraucaties par savu un savu tuvinieku veselību?

Mēs esam noraizējušies par savu bērnu un mazbērnu veselību 83%, mēs esam noraizējušies par savu veselību 12%, mēs uzskatām, ka šī problēma ir tālā 5%.

Vai pievēršat uzmanību etiķetēm, kurās ir informācija par ĢMO sastāvdaļu esamību vai neesamību?

7,2% - konvertēt, 82,8% - nē.

Vai esat gatavs iegādāties šādus produktus?

Jā, ja tie ir lētāki 17%, jā, ja garšo labāk - 4%, jā, ja ir pierādīts, ka tie nav kaitīgi veselībai -44%, nē -35%.

Tāpat socioloģiskajā aptaujā piedalījās 52 10.-11.klašu skolēni no 1.vidusskolas.

Vai jūs zināt, kas ir ĢMO un ĢM produkti?

69% zina, 31% nezina.

Vai šis ēdiens var būt kaitīgs veselībai?

Varbūt -62%, šī problēma ir tālu - 38%.

Kādus pārtikas produktus, transgēnus vai ne, jūs pērkat un ēdat?

ĢM modificēts, jo tas ir tas, ko pārdod mūsu veikalos - 27%, mēs pārdodam netransgēnus produktus 73%.

Vai zinājāt, ka McDonald's ātrās ēdināšanas ķēde izmanto ĢM pārtiku?

Jā -59%, nē 41%.

Cik bieži jūs apmeklējat šādas iestādes?

Vienmēr, ja mums ir tāda iespēja - 89%, reti - 21%.

1.pielikums

ĢMO saturošu produktu klasifikācija.

ĢMO saturoši produkti netiek ražoti Krievijas Federācijā, taču saskaņā ar federālajiem tiesību aktiem šādu produktu imports ir iespējams. Konkrēti, Krievijas Federācijā pašlaik ir atļauts ievest 14 veidu produktus, kas satur ĢMO: 6 rindas kukurūzas, 3 katra sojas pupas, kartupeļi, viena cukurbiešu un rīsu līnija.Pārveidotsprodukcijas ražošanā plaši tiek izmantotas sojas pupu, kukurūzas, kartupeļu šķirnes - piena maisījumi, graudaugu putras, gaļas un dārzeņu konservi, maizes un konditorejas izstrādājumi.

Kopumā pārtikas produktus, kas satur ĢMO, var iedalīt trīs kategorijās:

Produkti, kas satur ĢM sastāvdaļas (galvenokārt transgēnu kukurūzu un sojas pupiņas). Šīs piedevas tiek pievienotas pārtikas produktiem kā strukturējošas, saldinātājas, krāsvielas, kā arī kā proteīna saturu paaugstinošas vielas.
Transgēnu izejvielu pārstrādes produkti (piemēram, sojas biezpiens, sojas piens, čipsi, kukurūzas pārslas, tomātu pasta).
Transgēni dārzeņi un augļi, un drīz, iespējams, arī dzīvnieki, kas tiek tieši patērēti kā pārtika.

Dati par ĢM organismu izmantošanu Mihailovska rajonā lauksaimniecībā un pārstrādes rūpniecībā.

Neskatoties uz pašlaik nepierādīto ĢMO izmantošanas drošību cilvēkiem un dabai, globālās lauksaimniecības zemes platība, ko aizņem transgēnās kultūras, pieaug fantastiski.

Nolēmām noskaidrot, vai mūsu reģionā tiek audzēti ĢM organismi. Šis jautājums tika adresēts Mihailovska rajona Lauksaimniecības departamentam. Šīs nodaļas vadītājs Vladimirs Sergejevičs Ševjakovs skaidroja, ka viņi reģionā neizmanto ģenētiski modificētas sēklas, un visi ražotie produkti nesatur GMI.

Apmeklējām arī OJSC Mikhailovkhleboproducts, kur tikāmies ar ražošanas direktoru Vladimiru Efimoviču Tarabrinu un ražošanas un tehniskās laboratorijas vadītāju Antoņinu Pavlovnu Mytarevu. Viņi stāstīja, ka izmanto izejvielas no Mihailovska rajona, citiem reģiona rajoniem, kā arī blakus esošajiem Tulas, Tambovas un Maskavas rajoniem. Visi graudi nav ģenētiski modificēti, kas ir ļoti svarīgs rādītājs viņu produktu patērētājiem. Reizi gadā Mikhailovkhleboproducts OJSC Rospotrebnadzor Rjazaņas filiālē analizē savus produktus, lai noteiktu ĢMO klātbūtni, un tam ir atbilstoši sertifikāti.

Rospotrebnadzoras teritoriālās nodaļas speciālists Rjazaņas apgabalā Starohilovskas apgabalā Valērijs Aleksejevičs Mamonovs paskaidroja, ka viņi kontrolē OJSC Mikhailovkhleboprodukty ražotos produktus, kā arī citus reģiona pārtikas ražošanas uzņēmumus: OJSC Mikhailovsky Dairy Plant, Mihailovskas cehu. Reģionālā patērētāju savienība, Mihailovska gaļas kombināts.

Pamatprasības ĢM produktu marķēšanai.

Visā pasaulē ir dažādas pieejas no ĢMO iegūto pārtikas produktu marķēšanai. ASV, Kanādā, Argentīnā šie produkti nav marķēti EEK valstīs sliekšņa līmenis ir 0,9%, Japānas un Austrālijas valstīs - 5%. Tajā pašā laikā ĢMO satura sliekšņa līmeņa ieviešana, pie kuras nepieciešams marķēt pārtikas produktus, nav saistīta ar to drošuma jautājumu, bet kalpo iedzīvotāju informēšanai par pārtikas produktu ražošanas tehnoloģiju izmantošanu. .

2004. gadā tas tika pieņemtsFederālais likums Nr.171-FZ "Par grozījumiem Krievijas Federācijas likumā "Par patērētāju tiesību aizsardzību". Līdztekus citām prasībām tas nosaka papildu prasības informācijai par ĢM produktiem. Saskaņā ar šo likumu produkta marķējumā ir jāiekļauj “informācija par sastāvdaļu, kas iegūtas, izmantojot ģenētiski modificētos organismus, klātbūtni pārtikas produktos”.

2007. gada 12. decembrī stājās spēkā federālais likums “Par patērētāju tiesību aizsardzību”, kas ieviesa papildinājumu par obligātu informācijas klātbūtni attiecībā uz pārtikas produktiem par no ĢMO iegūto komponentu klātbūtni tajos, ja saturs. no šiem organismiem šādā komponentā ir vairāk nekā 0,9%. Pārtikas produktu saturs, kas satur mazāk nekā 0,9% ĢMO, atbrīvo tos no īpaša marķējuma.

Atbilstība marķēšanas noteikumiem

Maskavā tika publiskoti galvaspilsētas gaļas pārstrādes produktu tirgus pārbaužu rezultāti par ĢMO klātbūtni. Pētījums tika veikts pēc Viskrievijas Ģenētiskās drošības asociācijas (OAGB) pasūtījuma akreditētā laboratorijā MAK-O LLC kopā ar Starptautisko sociāli ekoloģisko savienību.
Laboratorijas eksperti pārbaudīja astoņu lielāko gaļas un desu izstrādājumu ražotāju produkciju: gaļas pārstrādes rūpnīcās Ostankinsky, Mikoyanovsky, Tsaritsyno, CampoMos, Velkom, Cherkizovsky, Klinsky, kā arī Dimovsky desu ražotni. Pārbaude atklāja ĢMO klātbūtni četru ražotāju produktu paraugos: Ostankinsky, Mikoyanovsky, Tsaritsyno, CampoMos. “Mūs atbaida fakts, ka Ostankino rūpnīcas produktos tika atrasti ĢMO, uz kuriem ir zīme “ģenētiski drošs produkts”, kas norāda uz ĢM sastāvdaļu neesamību. Tas ir tiešs patērētāju tiesību pārkāpums, un šādi ražotāji ļoti ātri zaudēs savu uzticību,” komentē Starptautiskās sociāli ekoloģiskās savienības programmas “Par bioloģisko drošību” koordinatore Viktorija Kopeikina.

Greenpeace Russia ir izlaidusi valstī pirmo patērētāju ceļvedi.Kā izvēlēties produktus bez transgēniem?" Katalogs veidots, pamatojoties uz informāciju, kas saņemta no ražošanas uzņēmumiem par ģenētiski modificēto sastāvdaļu (GMI) saturu to ražotajos produktos. Greenpeace arī veica izlases veida pārbaudes specializētās laboratorijās.

Mūsu analīzes rezultāti informāciju uz iepakojuma materiāla par ĢMO esamību vai neesamību

Izanalizējot iepriekš minētos un citus datus, atklājām, ka ražotāji ne vienmēr marķē ĢMO saturošus produktus, un nolēmām izpētīt etiķetes uz pārtikas iepakojumiem Mihailovas lielveikalu Dixie un Magnit plauktos. Pētījuma laikā mēs noskaidrojām:

Netika atrasts neviens produkts ar marķējumu “Satur ĢMO”.
Uzraksts “Nesatur ĢMO” atrasts uz 17 produktu iepakojumiem no 38 uzņēmumiem un ražotājiem.
Piedevas ar indeksu E tika atrastas lielākajā daļā produktu.

2. pielikums

Dati par importēto pārtikas preču uzraudzības kontroles īstenošanu

Speciālists Rospotrebnadzoras teritoriālā departamenta pārtikas un pārtikas nekaitīguma jomā Starošilovskas apgabalā Rjazaņas apgabalā Valērijs Aleksejevičs Mamonovs paskaidroja, ka saskaņā ar Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta 2004. gada 31. decembra Rezolūciju Nr. “Par no ĢMI iegūto pārtikas produktu uzraudzības pastiprināšanu” ik gadu atbilstoši Pārtikas paraugi reģiona mazumtirdzniecības vietās tiek kontrolēti pēc grafika, lai noteiktu ĢMO klātbūtni. Viņš mūs iepazīstināja ar 2011.gadā veiktajiem pārbaužu ziņojumiem: kečupu, desu, gaļas konservu paraugos, kas satur soju, cieti, ĢMO klātbūtne nepārsniedz 0,9% vai tās nav pilnībā.

3. pielikums

Kas cilvēkam jāpatur prātā, meklējot veselīgu uzturu.

Izvēloties produktus, pievērsiet uzmanību marķējumam. Ja ir apzīmējums “GMI” vai “GM”, tas nozīmē, ka produkts satur transgēnas sastāvdaļas.
Ja ĢMO saturs produktā nepārsniedz 0,9%, ražošanas uzņēmums var uzlikt savam produktam marķējumu “Nesatur ĢMO”. Šī atzīme ir brīvprātīga.
Izmantojot etiķetes, jūs varat netieši noteikt ĢMO satura iespējamību produktā:

ja uz etiķetes norādīts, ka produkts ražots ASV un satur soju, kukurūzu, rapšu sēklas vai kartupeļus, pastāv ļoti liela iespēja, ka tas satur ĢM komponentus;
ja uz etiķetes ir lepni rakstīts “augu proteīns”, tas, visticamāk, ir sojas pupas un, ļoti iespējams, ir transgēns;
bieži vien ĢMO var slēpties aiz E indeksiem. Tomēr tas nenozīmē, ka visi E piedevas satur ĢMO vai ir transgēni. Jums tikai jāzina, kurš E principā var saturēt ĢMO vai to atvasinājumus.

Pieteikumi 4.5
Secinājums

Ģenētiski modificēti organismi ir īsts pierādījums cilvēka pārākumam pār dabu. Spēja ražot organismus, kas dabā nav sastopami, ar gēnu kopumu, kas izvēlēts pēc cilvēka iegribas, ļauj zinātniekiem laboratorijā veikt faktisko augu un dzīvnieku evolūciju. Līdzās virknei ĢMO priekšrocību (augsta raža, sala un sausuma izturība, izturība pret kaitēkļiem un herbicīdiem), pastāv arī vairākas pašlaik neatrisinātas problēmas: skaidra normatīvā regulējuma trūkums, kas regulētu ģenētiski modificēto organismu izplatības kontroli. Ražotāji nedeklarē ĢMO, ĢMO drošības novērtēšanas sistēmas, neiespējamību noteikt ĢMO izplatības sekas uz dabu un cilvēkiem, un tajā pašā laikā ĢMO klātbūtni pārtikas produktos, ko mēs lietojam ikdienā.

LRP problēmai nav viena risinājuma. Senie filozofi teica: "Par katru lietu ir divi pilnīgi pretēji viedokļi." Mēs esam par to pārliecināti, mūsu ziņā ir izlemt: ēst vai neēst ģenētiski modificētu pārtiku, par labu vai par ļaunu.

vācu filozofs F. Engelss“Dabas dialektikā” viņš brīdināja “... pārāk nemaldināt mūsu uzvaras pār dabu. Par katru no tiem viņa mums atriebjas. Tomēr katrai no šīm uzvarām, pirmkārt, ir tās sekas, ar kurām mēs rēķinājāmies, bet, otrkārt, pavisam citas, neparedzētas sekas, kas ļoti bieži iznīcina pirmo sekas.

Secinājums

Galvenais jautājums ir par to, vai ģenētiski modificētie produkti ir droši cilvēkiem, uz kuru joprojām nav atbildes, jo nav ticamas informācijas par to lietošanas sekām, taču ir pamanīta to negatīvā ietekme uz izmēģinājumu dzīvniekiem. Tādējādi izvirzītā hipotēze pilnībā neapstiprinājās. Tomēr lielākā daļa cilvēku ir piesardzīgi pret transgēniem produktiem, tāpēc mēs uzskatāmPlaša GMP lietošana nav pieņemama, kamēr nav pierādīta to drošība. UnIkvienam patērētājam jābūt informētam par ĢMO produktu pieejamību pārdošanā un jāpieņem lēmums par to iegādi.

Mūsu speciālisti īpaši lepojas ar saviem kartupeļiem, kas nogalina Kolorādo kartupeļu vaboles. Vides aizstāvjiem tas ir arī galvenais kairinātājs. Speciālisti stāsta, ka, žurkām ēdot transgēnos kartupeļus, mainās asins sastāvs, mainās iekšējo orgānu izmēri, un patoloģijas parādās daudz lielākā daudzumā, nekā ēdot parastos kartupeļus.

9 kokvilnas līnijas

Plaši audzē: sojas pupas, kukurūzu, rapšu sēklas un kokvilnu.

Kā informē Krievijas Federācijas Rospotrebnadzor, 2004.gadā, salīdzinot ar 2003.gadu, trīs reizes vairāk pārtikas izejvielu un pārtikas produktu paraugu (12 956 paraugi) tika pārbaudīts, lai noteiktu ģenētiski modificētu avotu (GMI) klātbūtni. Visvairāk paraugu, kas satur GMI absolūtās vērtībās, 2004.gadā tika konstatēts gaļas produktos - 946 (2003.gadā - 272) un “citos” produktos uz augu proteīnu bāzes - 466 (2003.gadā - 129). GMI nelielos daudzumos konstatēti maizes un miltu un graudaugu izstrādājumos (44 paraugi), putnu gaļā un putnu gaļas izstrādājumos (29 paraugi), bērnu pārtikas produktos (13 paraugi) un konservos (13 paraugi).

Kopumā pārtikas produktus, kas satur ĢMO, var iedalīt trīs kategorijās:

1. Produkti, kas satur ĢM sastāvdaļas (galvenokārt transgēnās kukurūzas un sojas pupiņas). Šīs piedevas tiek pievienotas pārtikas produktiem kā strukturējošas, saldinātājas, krāsvielas, kā arī kā vielas, kas palielina olbaltumvielu saturu.

2. Transgēno izejvielu pārstrādes produkti (piemēram, sojas biezpiens, sojas piens, čipsi, kukurūzas pārslas, tomātu pasta).

3. Transgēni dārzeņi un augļi, un drīzumā, iespējams, dzīvnieki, ko tieši patērē kā pārtiku.

Ir arī lietderīgi atcerēties dažu uzņēmumu nosaukumus, kas saskaņā ar valsts reģistru piegādā ĢM izejvielas saviem klientiem Krievijā vai paši ir ražotāji:

Centrālā sojas proteīna grupa, Dānija;

BIOSTAR TRADE LLC, Sanktpēterburga;

CJSC "Universal", Ņižņijnovgoroda;

Monsanto Co., ASV;

"Protein Technologies International Moscow", Maskava;

SIA "Agenda", Maskava;

AS "ADM-Food Products", Maskava;

AS "GALA", Maskava;

ZAO Belok, Maskava;

Dera Food Technology N.V., Maskava;

Herbalife International of America, ASV;

OY FINNSOYPRO LTD, Somija;

SIA "Salon Sport-Service", Maskava;

Iegādājoties produktus veikalā, etiķetes var netieši noteikt ĢMO satura iespējamību produktā. Ja uz etiķetes ir norādīts, ka produkts ir ražots ASV un satur soju, kukurūzu, rapsi vai kartupeļus, pastāv ļoti liela iespēja, ka tas satur ĢM komponentus.

ĢMO bieži var paslēpt aiz E indeksiem. Tomēr tas nenozīmē, ka visi E piedevas satur ĢMO vai ir transgēni. Jums tikai jāzina, kurš E principā var saturēt ĢMO vai to atvasinājumus.

Dažkārt piedevu nosaukumi uz etiķetēm ir norādīti tikai vārdos. Apskatīsim visbiežāk sastopamos komponentus.

Glikoze vai glikozes sīrups: Cukurs, ko var pagatavot no kukurūzas cietes, tiek izmantots kā saldinātājs. Atrodams dzērienos, desertos un ātrās ēdienos.

Dekstroze: tāpat kā glikozi, to var ražot no kukurūzas cietes. Lieto kūkās, čipsos un cepumos, lai iegūtu brūnu krāsu. Izmanto arī kā saldinātāju augstas enerģijas sporta dzērienos.

Aspartāms, aspasvits, aspamikss: saldinātāja, ko var ražot, izmantojot ĢM baktēriju, lietošana ir ierobežota vairākās valstīs, un tiek ziņots, ka patērētāji Amerikas Savienotajās Valstīs tam ir sūdzējušies daudz, galvenokārt saistībā ar aptumšošanas sindromu. Aspartāms ir atrodams gāzētajā ūdenī, diētiskajās gāzēs, košļājamā gumijā, kečupos utt.

Starp ražotājiem, kuru produkti satur ĢMO, bija arī:

SIA "Daria - pusfabrikāti";

SIA "Gaļas kombināts "Klinsky"";

MPZ "Tagansky";

MPZ "Campomos";

CJSC "Vichunai";

MLM-RA LLC;

Tolsto-Products LLC;

Ostankino MPK;

SIA "Desu ražotne "Bogatyr"";

SIA Rose Marie Ltd.;

ML "Mikojanovskis";

OJSC "Tsaritsyno";

OJSC Lianozovo desu rūpnīca.

ĢMO – ģenētiski modificēti produkti:

Ģenētiski modificēto produktu saraksts:

Tātad, pirmais sarakstā:

Lipton tēja

Kafija "Nescafe"

Modificēto kafiju tagad aktīvi audzē uzņēmums Nescafe. Līdz šim lielas šāda veida kafijas plantācijas audzē tikai Vjetnamā.

ĢMO saraksts:

Ražošanas uzņēmums Unilever

Brūka Bonda (tēja)

Saruna (tēja)

Teļš (majonēze, kečups)

Rama (eļļa)

Pyshka (margarīns)

Delmi (majonēze, jogurts, margarīns)

Algida (saldējums)

Knorr (garšvielas)

Ražošanas uzņēmums Nestle

Nescafe (kafija un piens)

Maggi (zupas, buljoni, majonēze, garšvielas, kartupeļu biezeni)

Nestle (šokolāde)

Nesquik (kakao)

Ražošanas uzņēmums Kellog's

Kukurūzas pārslas

Matētas pārslas (graudaugi)

Rīsi Krispies (graudaugi)

Kukurūzas pops (graudaugi)

Smacks (graudaugi)

Pēdas cilpas (krāsainas gredzenveida pārslas)

Apple Jacks (graudaugi ar ābolu garšu)

Visu kliju ābolu kanēlis/melleņu (ābolu, kanēļa, melleņu garšas klijas)

Šokolādes čipsi (šokolādes čipsi)

Pop Tarts (pildīti cepumi, visas garšas)

Nutri-grain (grauzdiņš ar pildījumu, visu veidu)

Crispix (cepumi)

Smart Start (graudaugi)

Visas klijas (graudaugi)

Tieši pareizie augļi un rieksti (graudaugi)

Medus kraukšķīgas kukurūzas pārslas

Rozīņu kliju kraukšķēšana (graudaugi)

Cracklin" auzu klijas (pārslas)

Ražošanas uzņēmums Hershey's

Toblerone (visu veidu šokolāde)

Mini skūpsti (konfektes)

Kit-Kat (šokolādes tāfelīte)

Skūpsti (konfektes)

Pussaldie čipsi (cepumi)

Piena šokolādes čipsi (cepumi)

Rīsas zemesriekstu sviesta krūzes (zemesriekstu sviests)

Īpaša tumšā (tumšā šokolāde)

Piena šokolāde (piena šokolāde)

Šokolādes sīrups (šokolādes sīrups)

Īpašs tumšās šokolādes sīrups (šokolādes sīrups)

Zemeņu sīrups (zemeņu sīrups)

Ražošanas uzņēmums Mars

Crunch (šokolādes rīsu pārslas)

Piena šokolādes Nestle (šokolāde)

Nesquik (šokolādes dzēriens)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Ražošanas uzņēmums Heinz

Kečups (parasts un bez sāls)

Čili mērce

Heinz 57 steiku mērce

Hellman's ražošanas uzņēmums

Īsta majonēze (majonēze)

Viegla majonēze (majonēze)

Majonēze ar zemu tauku saturu (majonēze)

Coca-Cola ražošanas uzņēmums

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Ražošanas uzņēmums PepsiCo

Ražotājs Frito-Lay/PepsiCo (eļļā un citās sastāvdaļās var būt ģenētiski modificētas sastāvdaļas)

Liek kartupeļu čipsi (visi)

Cheetos (visi) (čipsi)

Ražošanas uzņēmums Cadbury/Schweppes

Pringles ražošanas uzņēmums (Procter&Gamble)

Pringles (čipsi ar oriģinālu, zemu tauku saturu, picas garšu, skābo krējumu un sīpolu, sāli un etiķi, Cheezeums garšu)

Medu var ievākt no ģenētiski modificētiem augiem.

Ļoti bieži tiek saņemta informācija, ka bites nevar apputeksnēt ģenētiski modificētos griķus. Tātad ir viens.

Rīsi. Vispār jau labāk pirkt nevis anonīmas augu produktu šķirnes, bet diezgan specifiskas. Piemēram, Basmati rīsi. Pastāv liela varbūtība, ka šajā gadījumā produkts nebūs ĢMO.

Anonīmie rīsi, kā arī Ķīnas vai Taivānas rīsi, visticamāk, ir transgēni.

Krievija ir viena no galvenajām šī produkta importētājām no Ķīnas. Taču, kā norāda vides aizstāvji, ķīnieši jau divus gadus neoficiāli ražo ĢM rīsus un tos eksportē.

Vides aizstāvji ziņoja, ka ģenētiski modificētie rīsi Ķīnā tika nelegāli audzēti jau aprīlī. "2005. gada pavasarī Greenpeace paņēma rīsu paraugus, kas iegūti no piegādātājiem uzņēmumiem, lauksaimniekiem un dzirnavniekiem no Ķīnas, lai veiktu ģenētisko testēšanu Vācijas Genescan laboratorijā," NI pastāstīja Greenpeace Krievijas preses sekretāre Maija Kolikova. – Izrādījās, ka vairāk nekā 2/3 no paraugiem (19 no 25) izrādījās ģenētiski modificēti.

Vēlos norādīt, ka termins "Indica", kas atrodams uz rīsu iepakojumiem, nav neviena celma sākotnējais nosaukums. Tas nozīmē tikai garengraudu rīsus. Tas varētu būt arī no Ķīnas.

Uzmanību! Transgēno dārzeņu un augļu īpašības.

Vai ir iespējams atšķirt modificētos augļus un dārzeņus no dabīgajiem?

Slavenākie produkti, kas satur ĢM sastāvdaļas:

(saskaņā ar Greenpeace)

1. Snickers šokolādes tāfelītes

3. Maggi garšvielas

4. Pringles čipsi

Es nemaz nebrīnītos, ja tie izrādītos ĢMO. Es pārtraucu pirkt šo šķirņu tomātus, un agrāk tos pirku reti.

No E. Jakuševas raksta “Kas ir transgēnie produkti?”:

ĢM pārtika ir pievilcīga mazumtirgotājiem. Piemēram, ģenētiski modificētie dārzeņi un augļi ir 4-5 reizes lētāki nekā to dabiskie kolēģi.

No Linizas Žuvanovnas Žalpanovas grāmatas:

"Ēdieni, kas jūs nogalina":

Tiek pieņemts, ka daļa importa alus satur arī ģenētiski modificētas molekulas, kuras dzēriens pārņēmis no modificētā rauga.

Saskaņā ar Nacionālās ģenētiskās drošības asociācijas datiem aptuveni 1/3 no visiem Krievijas tirgū esošajiem produktiem satur ģenētiski modificētas sastāvdaļas.

Greenpeace rokasgrāmata "Kā izvairīties no produktu ar ģenētiski modificētām sastāvdaļām (ĢM produkti) lietošanas?"

Direktorijā ir pārtikas uzņēmumu saraksti, kas iedalīti trīs kategorijās (zaļais, oranžais un sarkanais saraksts) atbilstoši ĢM komponentu klātbūtnes kritērijam produktos.

Jaungada ēdienkartē bieži vien ir veikalā nopērkami konservēti dārzeņi. Bet konservēta kukurūza un zaļie zirnīši ir ļoti nevēlami. Tie ir ĢMO.

"Pētījuma rezultāti parādīja, ka 18 no 42 nejauši atlasītiem pārtikas produktiem ģenētiski modificēto sojas pupiņu saturs pārsniedza 3 procentus," sacīja Ukrmetrteststandart ģenerāldirektors Mihails Muharovskis. "Tomēr deviņu no tiem sastāvs vispār neliecināja par sojas proteīna klātbūtni."

Tāpēc Bonduels ir iekļauts melnajā sarakstā!

Es saprotu, ka sarakstā iekļautā uzticamība netiek garantēta, jo informācijas avoti var būt apšaubāmi. Bet citādi man praktiski nav iespējas šādu sarakstu vispār uzturēt.

Augļu dārzs, Rich biezenis - ģenētiski modificēti produkti.

Uzņēmums Mistral, iespējams, apzināti uz iepakojumiem neatzīmē tajās iepakotās labības un pākšaugu izcelsmes valsti. Fakts ir tāds, ka viņa parādījās amerikāņu kultūru pārdošanā, kas, visticamāk, ir ģenētiski modificētas. “Basmati rīsi” arī nav marķēti. Diemžēl, kā es uzzināju tikai šodien, ļoti iespējams, ka viņš varētu būt transgēns. No Viljama F. Engdāla grāmatas “Iznīcināšanas sēklas: ģenētisko manipulāciju noslēpums”:

Šķirnei "Jasmine" ir arī ĢM modifikācija.

No raksta “Transgēnais “Tomāts vecākais” un aita Dollija…”:

Jūs varat aizkavēt jau savākto augļu nogatavošanos, novietojot tos īpašos apstākļos. Izmantojot oglekļa dioksīdu, tiek bloķēta augļu izdalītā etilēna iedarbība. Ar šīm īpašībām manipulē tirgotāji, pārvadājot banānus, citrusaugļus, kā arī dārzeņus – jo īpaši tomātus. Tos novāc zaļus un pa ceļam apstrādā ar etilēnu, izraisot mākslīgu nogatavināšanu. Šādi augļi un dārzeņi zaudē garšu un nogatavojas nevienmērīgi. Un to ir viegli pārbaudīt. Piemēram, tomāti, ko mēs pērkam tirgū, ir sarkani no ārpuses, bet balti no iekšpuses. Nogatavināšanas kavēšanās ir saistīta arī ar to, ka lielākā daļa mūsu pārdoto tomātu ir ievesti no Turcijas, turklāt tie visi ir transgēni. Pat uz kastēm, kurās tie ir iepakoti, ir rakstīts: TRANSGEN.

Fragmenti no Mihaila Efremova grāmatas: “Uzmanību! Kaitīgi produkti!

Piedevas ar lielu varbūtību, ka tās satur GI komponentus:

E-153 – augu ogle (augu ogles);

E-160d – Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-308 – Sintētiskais gamma-tokoferols (sintētiskais y-tokoferols);

E-309 - Sintētiskais delta-tokoferols (sintētiskais d-tokoferols);

E-471 – Taukskābju mono- un diglicerīdi (taukskābju mono- un diglicerīdi);

E-472a – Taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri (etiķskābju mono- un diglicerīdu esteri);

E-473 – Taukskābju saharozes esteri (saharozes un taukskābju esteri);

E-475 – Taukskābju poliglicerīna esteri (poliglicerīdu un taukskābju esteri);

E-476 – Polyglycerol Poliricinoleate (polyglycerol polyglycerol oleates);

E-477 – Taukskābju propān-1, 2-diola esteri (taukskābju propān-1, 2-diola esteri);

E-479b – termiski oksidēta sojas pupiņu olšūna, kas mijiedarbojas ar taukskābju mono- un diglicerīdiem (termiski oksidēta sojas pupu un pupiņu eļļa ar taukskābju mono- un diglicerīdiem);

E-570 - Taukskābes (taukskābes);

E-951 – aspartāms (aspartāms vai nutrosvits).

Piedevas, kuru pamatā ir ĢM komponenti:

Es redzēju, kā darbojas piena produktu ražošana. Es vienkārši negribu pēc tam dzert pienu.

Un var lietot tikai svaigu govs pienu. Jogurtu var pagatavot no veikala piena, un ne jau no jebkura, bet vēlams no tāda, uz kura rakstīts, ka tas gatavots no dabīgā (pilnpiena) govs piena (tā tauku saturu parasti norāda 3,4-6%). Tīrā veidā šādu pienu dzert nav vērts, jo tas ir pasterizēts un, ja to lieto regulāri, pēc kāda laika sāks sāpēt locītavas – visticamāk, tāpēc, ka tajās nogulsnējies neorganiskais kalcijs, kas parādās pasterizācijas laikā ( pāriet no organiski saistītās formas uz neorganisko) . Bet no tā var pagatavot rūgušpienu - sanāk diezgan labi un nesagādā nekādas problēmas.

ĢMO - ražošanas uzņēmums:

piena ceļš

Tēvocis Bans

kokakola

Parmalat (cepumi)

Similak (zīdaiņu pārtika)

Kartupeļi (no Monsant ASV)

TO STARPTAUTISKĀS RAŽOTĀJU SARAKSTS, KURI PAMANĪTI IZMANTOJOT ĢMO:

Kopumā Krievijā ir reģistrēti vairāk nekā 120 ĢMO produktu nosaukumi (zīmoli), liecina brīvprātīgās reģistrācijas dati un īpašs no ārvalstīm ievesto produktu reģistrs. Starp ražotājiem, kuru produkti satur ĢMO, ir:

SIA ''Daria - pusfabrikāti'', SIA ''Klinsky gaļas kombināts'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', SIA ''MLM-RA'' ', LLC '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sausage Plant, LLC ROS Mari Ltd.

Ražotājs Unilever: Lipton (tēja), Brooke Bond (tēja), ''Conversation'' (tējas), Calve (majonēze, kečups), Rama (sviests), ''Pyshka'' (margarīns), ''Delmi'' (majonēze, jogurts, margarīns), ''Algida'' (saldējums), Knorr (garšvielas); Nestle ražošanas uzņēmums: Nescafe (kafija un piens), Maggi (zupas, buljoni, majonēze, Nestle (šokolāde), Nestea (tēja), Neseiulk (kakao);

Kellog's ražotājs: kukurūzas pārslas, matētas pārslas, rīsu cepumi, kukurūzas pops, smacks, froot Loops, Apple Jacks ābolu garša), Afl-bran Apple kanēlis/melleņu (klijas ar ābolu, kanēļa, melleņu garšu), šokolādes čipsi (šokolādes čipsi) , Pop Tarts (cepumi ar pildījumu, visas garšas), Nulri graudi (grauzdiņi ar pildījumu, visi veidi), Crispix (cepumi), All-Bran (graudaugi), Just Right Fruit & Nut (graudaugi), Honey Crunch kukurūzas pārslas (graudaugi) ), Rozīņu klijas Crunch (graudaugi), Cracklin'Oat Bran (graudaugi);

Hershey's ražošanas uzņēmums: Toblerone (visu veidu šokolāde), Mini Kisses (konfektes), Kit-Kat (šokolādes tāfelīte), Kisses (konfektes), pussaldie cepšanas čipsi (cepumi), piena šokolādes čipsi (cepumi), Reese's Zemesriekstu sviesta krūzes (zemesriekstu sviests), Special Dark (tumšā šokolāde), Piena šokolādes piena šokolāde), Šokolādes sīrups (šokolādes sīrups), Īpašais tumšās šokolādes sīrups (šokolādes sīrups), Setoawberry Sīrups (zemeņu sīrups);

Marsa ražošanas uzņēmums: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (šokolādes rīsu pārslas), Milk Chocolate Nestle (šokolāde), Nesquik (šokolādes dzēriens), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit

Heinz ražošanas uzņēmums: kečups (parasts un bez sāls), čili mērce, Heinz 57 steiku mērce;

Coca-Cola ražošanas uzņēmums: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Ražošanas uzņēmums PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Ražotājs Frito-Lay / PepsiCo: (ĢM komponenti var būt eļļā un citās sastāvdaļās), Lays kartupeļu čipsi (visi), Cheetos (visi);

Ražošanas uzņēmums Cadbury/Schweppes: 7-Up, Dr. Pipari;

Pringles ražošanas uzņēmums Procter&Gamble: Pringles (čipsi ar Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Etigar, Cheezeums garšām).

1 Hershey’s Cadbury Fruit&Nut šokolādes izstrādājumi

6 Cadbury šokolāde, kakao

8 Nestle šokolāde ''Nestlé'', ''Krievija''

9 Nestle Nesquik šokolādes dzēriens

10 Bezalkoholiskais dzēriens Sosa-Cola ‘’Coca-Cola’’ Sosa-Cola

11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' toniks, ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 Kellogg's brokastu pārslas

15 Kempbela zupas

16 Tēvocis Bens Marss Raiss

17 Knorr mērces

18 Lipton tēja

19 Parmalat cepumi

20 Garšvielas, majonēze, Hellman’s mērces

21 Garšvielas, majonēzes, Heinz mērces

22 Nestle bērnu pārtika

24 Abbot Labs Similac

25 Jogurti, kefīrs, siers, Danon bērnu pārtika

26 McDonald's (McDonald's) ātrās ēdināšanas restorānu ķēde

27 šokolāde, čipsi, kafija, bērnu pārtika Kraft (Kraft)

28 kečupi, mērces. Heinz Foods

29 bērnu pārtika, Delmi produkti Unilever (Unilever)

Produkti, kuru pagatavošanas tehnoloģijā tiek izmantoti ĢMO:

AS “Ņižņijnovgorodas eļļas un tauku rūpnīca” (majonēze “Ryaba”, “Vprok” utt.).

Bonduelle produkti (Ungārija) - pupiņas, kukurūza, zaļie zirnīši.

CJSC ''Baltimore-Neva'' (Sanktpēterburga) - kečupi.

CJSC ''Mikojanovska gaļas kombināts'' (Maskava) - pastētes, maltā gaļa.

CJSC EUROPE FOODS GB'' (Ņižņijnovgorodas apgabals) - zupas ''Galina Blanca''.

Koncerns ''Baltais okeāns'' (Maskava) - čipsi ''Krievu kartupeļi''.

OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Maskava) - jogurti, ''Miracle milk'', ''Miracle Šokolāde''.

AS ''Cherkizovsky MPZ'' (Maskava) - saldēta maltā gaļa.

SIA ''Campina'' (Maskavas apgabals) - jogurti, bērnu pārtika.

SIA ''MK Gurman'' (Novosibirska) - pastētes.

SIA ''Frito'' (Maskavas apgabals) - čipsi ''Layz''.

SIA ''Ermann'' (Maskavas apgabals) - jogurti.

SIA ''Unilever CIS'' (Tula) - majonēze ''Calve''.

Rūpnīca ''Bolshevik'' (Maskava) - cepumi ''Jubilee''.

- ''Nestlé'' (Šveice, Somija) - sausais piena maisījums ''Nestogen'', biezenis ''Dārzeņi ar liellopu gaļu''.

viņa ķermenī. Tāda situācija šobrīd ir lielveikalos: pilnīgi visiem produktiem ir marķējums “Non-ĢMO”. Mēs lasām sastāvdaļas uz etiķetes: modificēta soja, modificēta ciete utt.

Mūsdienās arvien vairāk cilvēku cenšas ēst veselīgi un pievērš pastiprinātu uzmanību lietoto produktu kvalitātei. Tas jo īpaši attiecas uz vecākiem, jo bērna veselība ir tieši atkarīga no viņa uztura.

Līdz ar veselīga dzīvesveida principu popularitāti ļoti pieprasīti ir kļuvuši arī tā sauktie tīri organiskie bioprodukti. Uzraksts uz iepakojuma “nav ĢMO” ir kļuvis par sava veida augstas kvalitātes, drošības un dabiskuma zīmi.

Kas patiesībā slēpjas zem šī saīsinājuma ĢMO un kā tas tiek tulkots vienkāršā cilvēku valodā? Vai tiešām ģenētiski modificēta pārtika ir tik kaitīga mūsu veselībai? Mēs centīsimies atbildēt uz šiem jautājumiem tālāk.

Kas ir ĢMO?

Tātad, kas ir ĢMO un, kā saka, “ar ko viņi to ēd”? Ģenētiski modificēti organismi (turpmāk – ĢMO) ir organismi, kuru genoms (DNS) ir mērķtiecīgi mainīts (uzlabots, papildināts), izmantojot gēnu inženierijas metodes (avots – Vikipēdija). Ir svarīgi atzīmēt, ka cilvēku īpaši veiktas izmaiņas genotips Dzīvā dabā šādi organismi būtu neiespējami dabiskās rekombinācijas un vairošanās mehānismu dēļ.

Tas ir saistīts ar faktu, ka lielākā daļa dzīvo organismu uz Zemes attīstās pakāpeniski, t.i. paaudze pēc paaudzes, pielāgojoties mainīgajiem eksistences apstākļiem. Tāpēc cilvēki ir iemācījušies ietekmēt augu un dzīvnieku evolūcijas procesu, lai izmantotu progresīvos gēnu inženierijas sasniegumus zinātniskiem, kā arī ekonomiskiem mērķiem.

Principā pati ĢMO atšifrēšana sniedz minimālu priekšstatu par to, kas ir ģenētiski modificēts produkts.

Vienkāršiem vārdiem sakot, šis ir produkts, kura ražošanai tika izmantotas ģenētiski uzlabotas izejvielas. Piemēram, maize no kviešiem, kas ir izturīga pret temperatūras izmaiņām, produkti, kas izgatavoti no modificētām sojas pupiņām utt.

Pašlaik ĢMO tiek ražoti, izmantojot transgēni , t.i. specifiskus DNS gabalus, ko zinātnieki ievieto organisma sākotnējā genomā. Rezultātā mēs iegūstam transgēnie organismi , kas, starp citu, spēj nodot uzlaboto DNS saviem pēcnācējiem ( transģenēze ).

Gēnu inženierija ir nodrošinājusi mūsdienu selekcionāriem progresīvu metodi augu un dzīvnieku DNS uzlabošanai. Tas dod iespēju risināt globālās pārtikas problēmas tajās valstīs, kur cilvēkiem nav pietiekami daudz pārtikas klimatisko apstākļu vai citu nelabvēlīgu apstākļu dēļ.

ĢMO izveides process vai rediģēšana genoms sastāv no šādiem galvenajiem soļiem:

izolējošs izolēts gēns atbildīgs par noteiktām organisma izņēmuma īpašībām;
ģenētiskā materiāla ievadīšana nukleīnskābes molekulā (DNS vektorā) tālākai transplantācijai jauna organisma šūnā;
vektora pārnešana DNS modificētajā organismā;
šūnu transformācija;
ĢMO paraugu ņemšana un neveiksmīgi modificēto organismu likvidēšana.

Ģenētiski modificēti organismi izmanto:

Lietišķajos un fundamentālajos zinātniskajos pētījumos. Tikai daži cilvēki zina, ka, pateicoties ĢMO, zinātnieki katru gadu arvien vairāk uzzina par reģenerācijas un novecošanas mehānismiem, par darbu. nervu sistēma , kā arī par tādām nopietnām slimībām kā vai .
Farmakoloģijā un medicīnā. Gēnu inženierija insulīnu persona reģistrēta 1982.gadā. No šī brīža mūsdienu medicīnas attīstībā sākās jauns laikmets. Pateicoties sasniegumiem gēnu inženierijā, tagad ir daudz dzīvību glābjošu zāļu, kas ražotas no rekombinantiem cilvēka proteīniem, piemēram, vakcīnas .
Lauksaimniecībā un lopkopībā. Selekcionāri izmanto ĢMO, lai radītu jaunas augu šķirnes, kas dos lielāku ražu, vienlaikus izturīgas pret slimībām, klimata pārmaiņām un citiem ārējiem faktoriem. Uzlabota dzīvnieku DNS palīdz aizsargāt tos no noteiktām slimībām. Piemēram, ģenētiski modificētas cūkas neinficējas Āfrikas cūku mēris .

Jau ilgu laiku ir notikušas asas diskusijas par ĢMO. Lieta tāda, ka ģenētiski modificēto produktu pretinieki apgalvoja, ka tie var radīt neatgriezenisku kaitējumu cilvēka veselībai (provocēt attīstību vēzis , cēlonis mutācijas ). Turklāt produktu izmainītā DNS negatīvi ietekmēs nākamo paaudžu veselību, izraisot šausmīgas slimības šādiem ģenētiski modificētiem cilvēkiem.

Tomēr šodien gēnu inženierijas atbalstītājiem ir neapgāžami pierādījumi par to produktu drošību, kas uzlaboti ar transgēniem. Selektīvās lauksaimniecības attīstības rītausmā zinātnieki, piemēram, Mičurins, mēģināja uzlabot pārtikas augu sugas, izmantojot dažādus trikus.

Ja runājam par ĢMO plašā nozīmē, tad tie ir nākotnes organismi, kas iegūti, pateicoties cilvēku spējai ietekmēt evolūcijas procesu. Gēnu inženierijā iesaistītie zinātnieki izvirzīja sev cēlus mērķus – nodrošināt cilvēkus visā pasaulē ar pārtiku vajadzīgajos daudzumos.

Un tas tiešām nav viegli izdarāms, jo ir vietas, kur patiešām ir ļoti grūti audzēt labību vai audzēt lopus pārtikai. Tātad, mēs uzzinājām, kā apzīmē saīsinājumu ĢMO, tagad parunāsim par sāpīgajām lietām.

ĢMO kaitējums un ieguvumi

Kā noskaidrojām iepriekš, ĢMO produkti satur ģenētiski modificētu organismu sastāvdaļas. Izrādās, par ĢMO pārtiku var saukt ne tikai pašus augļus un dārzeņus un graudus (kukurūzu, kartupeļus, rudzus, kviešus, sojas pupas un tā tālāk), bet arī produktus, kuros tie atrodas.

Piemēram, sojas desas vai aknu desa, konditorejas izstrādājumi, kečups, mērces, majonēze, saldumi utt. Svarīgi atzīmēt, ka gaļu no liellopiem vai mājputniem, kas baroti ar ĢMO augiem, nevar klasificēt kā ģenētiski modificētus produktus.

Iepriekš tika pieņemts, ka ģenētiski modificētas pārtikas izmainītās šūnas spēj integrēties tā organisma DNS, kas tos patērē. Tomēr, kā pierādījuši zinātnieki, šis apgalvojums ir nepatiess. Jebkura pārtika, pat ja tā satur ĢMO, kuņģa sulas un enzīmu ietekmē cilvēka organismā sadalās taukskābju , cukurs, aminoskābes Un triglicerīdi .

Tas nozīmē, ka parasta pārtika, tāpat kā ģenētiski modificētā, ir vienlīdz sagremojama un nerada kaitējumu veselībai. Kārtējā pilsētiņas runa par saistību starp ĢMO produktiem un attīstības risku onkoloģiskās slimības , un mutācijas DNS līmenī zinātnieku aprindas ir atmaskojušas.

2005. gadā vietējie zinātnieki veica eksperimentu ar pelēm un saņēma bēdīgus rezultātus. Kā izrādījās, strauji pieauga to peļu mirstība no vēža, kuras ēda ģenētiski modificētas sojas pupas. Līdzīgi eksperimenti tika veikti visā pasaulē.

Pētnieki steidza publicēt savu novērojumu sensacionālos rezultātus, dažkārt aizmirstot visu rūpīgi pārbaudīt. Plašsaziņas līdzekļi, pastāvīgi meklējot “ceptus faktus”, vairākus gadus priecājās par šo tēmu un rakstīja tikai par ĢMO iespējamo kaitējumu.

Patiešām, tikai daži mēģināja izprast jautājumu bez emocijām un nonākt pie patiesības. Tā rezultātā masu histērija par ĢMO sasniedza apogeju, un simtiem tūkstošu cilvēku visā pasaulē stingri ticēja, ka viņu dzīvē nav nekā briesmīgāka par Ģenētiski modificēta pārtika .

Forumos internetā, mājās virtuvē, uz ielas un veikalā mātes dalījās savās bažās par bērnu pārtiku, kas satur draudīgus ĢMO. Vecmāmiņas nevarēja mierīgi gulēt un domāja tikai par Nesquik kakao, šokolādes un citu mazbērniem tik ļoti iemīļoto saldumu ieguvumiem un kaitējumu, bet tēvi un vectēvi žēlojās par “vairs ne vienādiem” gaļas izstrādājumiem un ķīmisko maizi.

Patiesībā nesen zinātnieki nav spējuši atrast pierādījumus tam, ka ĢMO lietošana uzturā palielina risku saslimt ar vēzi vai citām slimībām. Un visi iepriekš veiktie eksperimenti nevarēja pretoties visaptverošai kritikai un pārbaudei.

Izrādījās, ka arī peles un žurkas, kas tika izmantotas eksperimentu veikšanai, masveidā nomira gan tad, kad uzturā tika izmantoti ĢMO un parasta pārtika. Problēma nebija saistīta ar gēnu inženierijas augļiem, bet gan ar šo konkrēto grauzēju sugu, ko izmantoja laboratorijas pētījumos. Viņi ir ģenētiski vairāk uzņēmīgi pret vēzi neatkarīgi no uztura.

Pēc Pasaules Veselības organizācijas domām, runāt par ĢMO produktu kaitīgumu var balstīt tikai uz konkrētu viena vai otra veida pētījumu rezultātiem. Visā pasaulē pieejamie ģenētiski modificētie produkti tiek pakļauti stingrai kvalitātes un drošības kontrolei. Veselas izolētas valstis tos patērē kā pārtiku bez masīvām negatīvām sekām, un tāpēc tos var uzskatīt par drošiem.

Godīgi sakot, ir vērts runāt par dažiem, kaut arī ne letāliem, bet tomēr negatīviem aspektiem, kas saistīti ar ĢMO:

Ir pierādīts, ka tur, kur kādreiz auga ģenētiski modificētie augi, tradicionālās šķirnes vairs nekad nevarēs augt. Tas ir saistīts ar faktu, ka augsne, kurā aug ĢMO augi, ir saindēta ar pesticīdiem, herbicīdiem un citiem toksiskiem savienojumiem, ko izmanto lauksaimniecībā kaitēkļu un slimību apkarošanai. Tie nogalina parastās kultūras, bet nevar kaitēt ģenētiski modificētām kultūrām.
ĢMO augi var uzkrāties toksiskas vielas (pesticīdi, indes).
DNS struktūras izmaiņu dēļ tiek pastiprinātas ne tikai augu pozitīvās, bet arī dažas negatīvās īpašības. Piemēram, ĢMO sojas pupiņas vai kartupeļi var izraisīt noturību.
ĢMO augi izspiež citas to sugu šķirnes. Tas ir saistīts ar to apputeksnēšanas īpatnībām.
ĢMO augu sēklas ir vienreiz lietojams materiāls, kas nerada pēcnācējus. Tas ir svarīgs punkts, kas galvenokārt ir saistīts ar tirdzniecību. Kad valsts pāriet tikai uz ĢMO augiem, atsakoties no savām kultūrām, tā automātiski kļūst atkarīga no sēklu ražotājiem.

ĢMO produktu saraksts

20016. gadā vairāk nekā simts pasaulslaveni zinātnieku (ķīmiķi, biologi, ārsti), tostarp Nobela prēmijas laureāti, nosūtīja atklātu vēstuli ANO un Greenpeace ar lūgumu pārtraukt ĢMO vajāšanu. Pat dievbijīgi ebreji ir atzinuši ģenētiski modificētos produktus par košeriem, musulmaņi, ka tie ir halal, un katoļu baznīca saka, ka tieši ĢMO palīdzēs atrisināt pārtikas problēmu pasaulē.

Taču, ja tomēr vēlies zināt, ko tieši tu ēd, tad zemāk ir saraksts ar ražotājiem, kuri savos produktos izmanto ĢMO un to tirdzniecības nosaukumus.

*Produkta nosaukums*	*Tirdzniecības nosaukums*
Šokolāde	Hershey’s, Fruit&Nut, Piena ceļš, Marss, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M&M’S
Kakao, tēja, kafija, šokolādes dzērieni	Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Saruna, Brūka Bonda
Bezalkoholiskie dzērieni	Soca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7 up, Dr. Pipari, Kinley toniks, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta
Graudaugi un brokastu pārslas	Kellogg's, kukurūzas pārslas, rīsu pārslas, matētas pārslas, kukurūzas šķipsnas, cilpas, uzkodas, ābolu šķipsnas, šokolādes skaidiņas, visas klijas, rozīņu klijas, medus kraukšķīgas kukurūzas pārslas, krekinga auzu klijas
Cepumi un saldumi	Parmalat, Kraft, Yubileynoye, Hershey produkti (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Kisses, piena šokolādes čipsi, pussaldie cepšanas čipsi, piena šokolādes čipsi, Reese's zemesriekstu sviesta krūzes, zemeņu sīrups, šokolādes sīrups, īpašais tumšais sīrups ), Pop Tarts, Crispix
Konservētas zupas	Kempbels
Rīsi	Tēvocis Bens
Mērces (kečups, majonēze, salātu mērces), garšvielas, sausās zupas	Gallina Blanca, Knorr, Hellman's, Heinz, Ryaba, Vprok, Baltimora, Calve, Maggi
Gaļas un desu izstrādājumi	Maltā gaļa un pastēte no Mikoyanovsky Meat Processing Plant CJSC, malta gaļa no Cherkizovsky MPZ OJSC, pastēte no MK Gurman LLC, Klinsky Meat Processing Plant LLC, MLM-RA LLC, ROS Mari Ltf LLC, Bogatyr Sausage Plant LLC ", LLC "Daria pusfabrikāti", SIA "Talosto-products", CJSC "Vichyunai", MPZ "KampoMos", MPZ "Tagansky".
Bērnu ēdiens	Similac, Hipp, Nestle, Kraft, Delmi Unilever
Konservēti dārzeņi	Bonduelle
Piena produkti	Danon, AS "Lianozovskis piena kombināts", Campina, Ehrmann
Saldējums	Algida
Sviests, margarīns, smērējums	Pūšais, Delmi
Čipsi	Krievu kartupeļi, Lays, Pringles

Šis nav pilnīgs tirdzniecības nosaukumu un ražotāju, kas izmanto ĢMO, saraksts. Tā kā daudziem ir ļoti negatīva attieksme pret ģenētiski modificētiem organismiem, ne visi uzņēmumi vēlas sabojāt savu tēlu un atklāti paziņot, ka izmanto gēnu inženierijas sasniegumus. Un, lai gan ĢMO problēma ir pārspīlēta, un šādu produktu radītais kaitējums ir nepārprotami pārspīlēts, tikai cilvēks pats var izlemt, ēst tos vai ne.

Ģenētiski modificēti organismi (ĢMO)- tie ir organismi, kuriem ģenētiskais materiāls ir mākslīgi pievienots no citiem dzīvnieku organismiem, lai iegūtu uzlabotas sākotnējā organisma īpašības (kaloriju saturs, izturība pret kaitēkļiem, slimībām, laikapstākļiem, paātrināta nobriešana, ilgāka uzglabāšana, lielāka auglība), kas samazina izmaksas. no produktiem.

Sausumam izturīgi kvieši ar skorpiona gēnu. Kartupeļi ar zemes baktērijas gēnu, kas pat nogalina Kolorādo kartupeļu vaboles. Tomāti ar plekstes gēnu. Sojas pupiņas un zemenes ar baktēriju gēniem. Tas, iespējams, ir liels glābiņš arvien pieaugošā iedzīvotāju skaita un citu ekonomisko problēmu priekšā.

Pašlaik ir pētījumi, kas liecina, ka bieža ĢMO lietošana var radīt nopietnas problēmas. Saskaņā ar dažiem pētījumiem transgēni var saglabāties organismā un integrēt cilvēka zarnu mikroorganismu ģenētiskajā aparātā.

Turklāt ir novērots, ka transgēno sojas pupiņu audzēšana noved pie ģenētiskās mutācijas saistīti augi, kas kļūst izturīgi pret herbicīdu iedarbību. Tāpat tiek pieņemts, ka dzīvie organismi, kas barojas ar ģenētiski modificētiem augiem, var mutēt.

ĢMO produkti.

Pārtikas preču saraksts, kas var saturēt ĢMO:

Sojas pupas un tās produkti (pupas, dīgsti, koncentrāts, milti, piens u.c.).
Kukurūza un tās produkti (popkorns, milti, čipsi, graudaugi, eļļa, ciete, sīrupi utt.).
Kartupeļi un to izstrādājumi (čipsi, pusfabrikāti, krekeri, sausais kartupeļu biezenis, milti utt.).
Tomāti un to produkti (tomātu pasta, biezenis, mērce, kečups un tā tālāk).
Kabači un no tiem gatavoti izstrādājumi.
Cukurbietes, galda bietes, cukurs no cukurbietēm.
Kvieši un no tiem gatavoti produkti, tostarp maize un maizes izstrādājumi.
Saulespuķu eļļa.
Rīsi un tos saturoši produkti (graudaugi, milti, granulas, čipsi).
Burkāni un produkti ar tiem.
Sīpoli, šalotes, puravi un citi sīpolu dārzeņi.

Un, protams, ir iespēja atrast ĢMO produktos, kas ražoti, izmantojot šos augus.

Visbiežāk ģenētiski modificētās ir sojas pupas, rapsis, kukurūza, saulespuķes, kartupeļi, zemenes, tomāti, cukini, paprika un salāti. Ģenētiski modificētās sojas pupiņas ir iekļautas maizē, cepumos, bērnu pārtikā, margarīnā, zupās, picās, ātrās uzkodas, gaļas izstrādājumos, miltos, konfektēs, saldējumā, čipsos, šokolādē, mērcēs, sojas pienā un tā tālāk. Ģenētiski modificēta kukurūza (kukurūza) visbiežāk sastopama ātri pagatavojamos ēdienos, zupās, mērcēs, garšvielās, čipsos, košļājamā gumijā un kūku maisījumos. Ģenētiski modificēto cieti pievieno ļoti plašam produktu klāstam, tostarp jogurtiem. Jums arī jāzina, ka 70% labi zināmo bērnu pārtikas uzņēmumu satur ĢMO. Apmēram 30% tējas un kafijas ir ģenētiski modificētas. Lielākā daļa produktu no Amerikas vai citām ārvalstīm, kas satur sojas pupiņas, kukurūzu, rapšu vai kartupeļus, satur ĢM komponentus. Ja produkts satur augu olbaltumvielas, tad varat būt gandrīz pārliecināts, ka tajā ir arī ģenētiski modificētas sojas pupiņas.

Turklāt insulīns, vitamīni un pretvīrusu vakcīnas var saturēt arī ģenētiski modificētus organismus.

Zemāk ir saraksts ar dažām organizācijām, kas nodrošina piegādi ģenētiski modificētas izejvielas uz Krieviju vai paši ražotāji:

Centrālā sojas proteīna grupa, Dānija;
SIA "BIOSTAR TRADE", Sanktpēterburga;
ZAO "Universal", Ņižņijnovgoroda;
Monsanto Co., ASV;
"Protein Technologies International Moscow", Maskava;
SIA "Agenda", Maskava
AS "ADM-Food Products", Maskava
AS "GALA", Maskava;
AS "Belok", Maskava;
"Dera Food Technology N.V.", Maskava;
"Herbalife International of America", ASV;
"OY FINNSOYPRO LTD", Somija;
SIA "Salon Sport-Service", Maskava;
"Intersoja", Maskava.

Zemāk ir saraksts ar organizācijām, kuras izmanto ĢMO ražošanā:

Kelloggs (Kelloggs) - brokastu pārslas, kukurūzas pārslas,
Nestle (Nestlé) - šokolāde, kafija, kafijas dzērieni, bērnu pārtika,
Heinz Foods (Heinz Foods) - kečupi, mērces,
Hersheys (Hersheys) - šokolāde, bezalkoholiskie dzērieni,
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley toniks,
McDonalds (McDonald's),
Danon (Danone) - jogurti, kefīrs, biezpiens, bērnu pārtika,
Similac (Similac) - bērnu pārtika,
Cadbury (Cadbury) - šokolāde, kakao,
Marss (Marss) - šokolāde Mars, Snickers, Twix,
PepsiCo (Pepsi-Cola) — Pepsi, Mirinda, 7 Up,
Daria - gaļas produkti,
Campamos - gaļas produkti,
Corona - gaļas produkti,
Mikojanovskis - gaļas produkti,
Tsaritsyno - gaļas produkti,
Lianozovskis - gaļas un piena produkti,
Volzhsky PC - gaļas produkti.

ĢMO bieži tiek maskēti indeksi E. Bet tas nenozīmē, ka viss E piedevas satur ĢMO. Jums tikai jāsaprot, kuri E piedevas var saturēt ĢMO.

Šādas piedevas galvenokārt sauc par sojas lecitīnu vai lecitīnu E 322: izmanto kā tauku elementu piena maisījumos, cepumos, šokolādē; riboflavīns (B2) vai E 101 un E 101A. To pievieno graudaugiem, bezalkoholiskajiem dzērieniem, bērnu pārtikai un svara zaudēšanas produktiem. Karameli (E 150) un ksantānu (E 415) var izgatavot arī no ģenētiski modificētiem graudiem. Arī piedevu nosaukumus uz iepakojumiem bieži raksta ar vārdiem.

E101 un E101A (B2, riboflavīns)
E150 (karamele);
E153 (karbonāts);
E160a (beta-karotīns, A provitamīns, retinols);
E160b (annatto);
E160d (likopēns);
E234 (zemiene);
E235 (natamicīns);
E270 (pienskābe);
E300 (C vitamīns - askorbīnskābe);
E301 - E304 (askorbāti);
E306 - E309 (tokoferols / E vitamīns);
E320 (VNA);
E321 (VNT);
E322 (lecitīns);
E325 - E327 (laktāti);
E330 (citronskābe);
E415 (ksantīns);
E459 (beta-ciklodekstrīns);
E460 -E469 (celuloze);
E470 un E570 (sāļi un taukskābes);
taukskābju esteri (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
E481 (nātrija stearoil-2-laktilāts);
E620 - E633 (glutamīnskābe un glutamāti);
E626 - E629 (guanilskābe un guanilāti);
E630 - E633 (inozīnskābe un inozināti);
E951 (aspartāms);
E953 (izomaltīts);
E957 (taumatīns);
E965 (maltinols).

Garša un smarža ģenētiski modificētiem produktiem neatšķiras no dabiskā. Bet produkti, kas nebojājas un nav bojāti ar kukaiņiem, produkti, kas ir pārāk skaisti, var izraisīt aizdomas.

Tā kā sēklas ir arī modificētas, nevar būt pārliecināts par tirgos esošo produktu dabiskumu.

Raksti par tēmu

Liellopu gaļa Stroganovs - klasiskas receptes ar krējumu, krējumu un sēnēm Liellopa gaļas Stroganova recepte ar sēnēm

Brokoļu kotletes Vistas brokoļu kotletes

Tas, kas strādāja laukos, noderēja virtuvē (Lēnā plītī cepts pildīts ķirbis!

Medus mīkstie cepumi bez cukura steigā

Karalisko kartupeļu recepte no biezpiena

Krējums no skābā krējuma un cukura

Tiffany salāti ar vistu un vīnogām: receptes Pilnu sagatavošanu varat redzēt šeit

Desa pitas maizē ar sieru cepeškrāsnī, garšīgas brokastis

Populārs

Mājas recepte veselīgām kotletēm bez cepšanas Kotletes, kā zināms, ir diezgan kalorisks ēdiens, jo tā pagatavošanai jālieto daudz eļļas. Tieši šī iemesla dēļ cilvēki...

Liellopu gaļa Stroganovs - klasiskas receptes ar krējumu, krējumu un sēnēm Liellopa gaļas Stroganova recepte ar sēnēm Liellopu gaļa Stroganovs ir tieši tāds, kāds tam jābūt oriģinālā – teļa gaļa skābā krējuma mērcē. Daudz vēlāk, pamatojoties uz iecienītāko ēdienu, viņi izdomāja daudzus...

Brokoļu kotletes Vistas brokoļu kotletes Ja nolemjat kļūt par veģetārieti vai gavēni pavadāt bez gaļas, tad iesaku pagatavot gardas dārzeņu brokoļu kotletes. Šis ēdiens...