Ko pagatavot viesiem kā pamatēdienu. Cūkgaļas steiks uz pannas. Detalizēta recepte

Ja jūsu mājās ir mīļotā dzimšanas diena, ir svarīgi šim notikumam rūpīgi sagatavoties. Svētku sagatavošanā priekšā daudz patīkamu likstu. Ja problēmas ar dāvanām un viesu sarakstu ir atrisinātas, laiks dzimšanas dienas galdam izplānot ēdienkarti mājās.

1. Izlemiet par svētku tēmu– ēdienu saraksts kovboju ballītē un Bārbijas ballē noteikti atšķirsies. Vakara vai dienas tēma ir atkarīga no pasākuma varoņa: vecuma, vēlmēm, interesēm.
2. Saskaitiet uzaicināto viesu skaitu. Tikai zinot kopējo viesu skaitu, jūs varat kompetenti plānot ēdienu daudzveidību un porciju skaitu.
3. Svarīgs ne tikai skaita viesus, bet arī izlemt par vecuma kategorijām. Ja pārsvarā ir bērni, tad ēdienkarte būs piemērota. Ir arī nianses pieaugušajiem: progresīvi jaunieši, atvērti jaunām garšas pieredzēm, vai cilvēki vecumā ar noteiktām garšas vēlmēm un, iespējams, kontrindikācijām.
4. Atrisiniet problēmu ar svētku formātu: tradicionāls galds vai bufetes galds, vai pulcēšanās verandā, ja māja atrodas ārpus pilsētas. Formāts galvenokārt ir atkarīgs no mājas platības. Tipisks pilsētas dzīvoklis un lauku māja diktē atšķirīgus noteikumus.

Svarīgi atcerēties! Dzimšanas dienas svinību ēdienkartes plānošana gan mājās, gan restorānā ir nopietna un atbildīga lieta. Nekad neatstājiet to uz pēdējo brīdi.

Tradicionāli dzimšanas dienas galdā ir šādi ēdieni:

• uzkodas;
• salāti;
• karstie ēdieni;
• kūka.

Universālas iespējas nav. Katrs svētki veido savu galdu. Šeit ir vairākas kārumu iespējas, lai dotu jums iespēju izvēlēties.

Uzkodas - vienkārši, bet garšīgi mazuļi

Ja galdā būtu tikai pamatēdiens, tas vairs nebūtu svētku variants. Tieši dažādas uzkodas nosaka atbilstošu toni un noskaņojumu. Ir neskaitāmas iespējas, galvenais sadalījums ir auksts vai karsts.
Iespējas aukstās uzkodas ēdienkartei uz galda dzimšanas dienai mājās.

1. Lavaša rullīši– pamatā ir tradicionāls plānais armēņu lavašs, bet pildījums ir fantāzijas lidojums. Pagatavošanas metode ir vienkārša: pitas maizi iesmērē ar mīkstu komponentu, pārējo sasmalcina un ieklāj plānā vienmērīgā kārtā, pēc tam pitas maizi sarullē un sagriež gabaliņos.

Iespējamie pildījumi:

• krēmsiers, mazsālīts lasis, svaigas dilles;
• majonēze, krabju nūjiņas, siers, garšaugi;
• majonēze, korejiešu burkāni, siers, zaļumi;
• majonēze, šķiņķis, siers.

2. Tartletes. Pērkam vai cepam veidnes un pildām tās ar dažādiem maisījumiem:

Mencas aknas, krējums, maskarpone;
vārīta vistas fileja, svaigi gurķi, sīpoli, majonēze, sāls un pipari.

3. Siera bumbiņas– smalki rīvētu sieru un ķiplokus sajauc ar majonēzi. Iegūto masu sarullē bumbiņās un pārkaisa ar kokosriekstu vai papriku.

4. Uzkodas uz čipsiem.

5. Šķiņķa tīteņi.

6. Krabju nūju ruļļi.

7. Kanapē.

Karsto uzkodu iespējas ēdienkartei uz galda dzimšanas dienā mājās

1. Panēti dārzeņi:

Cukini sagriež šķēlītēs, nedaudz sālī un pārkaisa ar miltiem. Bļodā sajauc olu un iemērc tajā sagatavoto cukīni. Atsevišķi sajauciet rīvmaizi un rīvētu sieru ar garšvielām pēc vēlēšanās. Dārzeņu šķēles jāsarullē iegūtajā panējumā un jācep cepeškrāsnī, līdz tās kļūst brūnas;

Eļļā apcep ar rīvmaizi un asām garšvielām panētus avokado gabaliņus.

Šādas uzkodas pasniedz ar mērcēm, kuru pamatā ir majonēze, kečups un garšaugi.

2. Lavaša tūbiņas– sieru samīca ar dakšiņu un sajauc ar dzeltenumu, pitas maizi sagriež trīsstūros. Uz trīsstūra pamatnes liek pildījumu un sarullē pitas maizi tūbiņā, rullīša malu nostiprina ar olas baltumu. Cep cepeškrāsnī vai dziļi apcep.

3. Cepts siers. Ne vairāk kā 1 cm biezus siera gabalus iemērciet olā, pēc tam krekeru un sezama sēklu maisījumā. Cep uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Kas gan par svētkiem bez salātiem? Svētku salātu receptes

Salāti ar vistas fileju un ananāsiem

Vienādās proporcijās ņemam vārītu vistas krūtiņu, olas, konservētus ananāsus un kukurūzu. Sagriežam sastāvdaļas un liekam kārtās: vistas-ananāsu-kukurūzas-olas. Visi slāņi ir pārklāti ar majonēzi. Lai pabeigtu, apkaisa salātus ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Kalmāru salāti ar rīsiem

Vārītus kalmārus sagriež strēmelītēs. Sīpolu sagriež pusgredzenos un vāra uz lēnas uguns ar verdošu ūdeni. Sasmalciniet olas. Bļodā sajauc sasmalcinātus produktus un vārītus rīsus, salātus garšo ar majonēzi. Pasniegšanai gatavo ēdienu liek uz šķīvja, kas dekorēta ar salātu lapām.

Korejiešu kūpinātas vistas salāti ar burkāniem

Sajauciet sasmalcinātu vistu, burkānus un konservētu kukurūzu. Sezona ar majonēzi.

Galvenais ēdiens ir galvenā galda dekorācija

Kāds ir dzimšanas dienas galds mājās, ja ēdienkartē nav galvenā dekorācija - karsts gaļas vai zivju ēdiens?

Garda gaļa uz svētku galda

1. Cepta vista– šī ir krievu valodas trauka versija jebkuram galdam. Lai pievienotu svētku sajūtu un efektivitāti, jums jāizmanto nestandarta marinādes un mērču iespējas.

Sajauc sīpolus, sojas un granātābolu mērci, olīveļļu ar garšvielām (paprika, ķiploki, sāls, pipari), sakuļ ar blenderi un pievieno cieti. Ar iegūto mērci pārlej vistas gabaliņus un liek ledusskapī marinēšanai. Pēc stundas cep vistu 190 grādos stundu.

Medus mērce marinādei– rīvētu ingveru un ķiploku, čili pipara gredzenus sajauc ar medu, garšo ar sojas mērci un olīveļļu. Mērcei pievieno kariju, sāli, piparus un visbeidzot apslaka ar citrona sulu. Pārklājiet vistu ar iegūto mērci un cepiet pēc pusstundas.

Svarīgi atcerēties! Šajās receptēs tiek izmantots nevis viss liemenis, bet vistas gabaliņi!

2. Cūkgaļa ar ķiršu ievārījumu. Lai pagatavotu šo aromātisko cepeti, ņem: ķiršu ievārījumu un pilienu ābolu sidra etiķa, visu sajauc ar olīveļļu un Tabasco mērci. Pievienojiet garšaugus - sasmalcinātu svaigu vai sausu maisījumu.

Cūkgaļas gabalu pārlej ar iegūto marinādi un atstāj ledusskapī uz vairākām stundām. Gaļu pirms cepšanas papildus sālī. Jācep formā ar augstām malām, lai gaļu aplietu ar sarkanvīnu. Trauka pagatavošana aizņem nedaudz vairāk par stundu, ik pēc ceturtdaļas stundas gaļa jāapsmērē ar cepšanas procesā izdalīto sulu.

Zivis galvenajam ēdienam

1. Dorado ir ideāli piemērots svētku galdam. Viegli pagatavojams un izskatās iespaidīgi. Zivis jānotīra un jāapviļā garšvielu un sāls maisījumā. Ļaujiet marinēties līdz pusstundai. Apcep grila pannā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Lai pabeigtu zivju gatavošanu, samaziniet uguni un apcepiet vēl trīs minūtes no katras puses.

Viņa Majestātes kūka

Lai pabeigtu svētku vakariņas mājās, dzimšanas dienas ēdienkartē jābūt kūkai. Dzimšanas dienas cilvēks jebkurā vecumā ar prieku izteiks vēlēšanos un nopūtīs sveces. It īpaši, ja kūka, kuru gatavo cilvēks, kurš viņu mīl, ir dekorēts ar svecēm. Tomēr kūka nekad nav viegla, patiesībā tā ir konditorejas mākslas virsotne.

Ja jūs neizceļas ar kulinārijas dotībām, tad Dzimšanas dienas tortei var izmantot jau gatavas biskvīta, smilšu kūkas vai vafeļu kūkas. Viņiem piemērots jebkurš krēms: tradicionālais sviesta krēms ar iebiezināto pienu, olu krēms, vai skābais krējums.

Ja pievienosiet augļu kārtas, kūkas garša kļūs vēl bagātāka. Tiem, kas nebaidās no kulinārijas eksperimentiem, kūku no sākuma līdz beigām var pagatavot paši.

Pankūku kūka

Glāze miltu, pusotra glāzes piena, 3 olas, trešdaļa tējkarotes sodas un etiķis tās dzēšanai.

• Sakuļ olas, ielej pienu, pievieno sāli.
• Iesijā miltus piena-olu maisījumā.
• Beigās pievienojiet dzēstu sodu.
• No iegūtās mīklas cepam tradicionālās pankūkas.

400 grami biezpiena, glāze pūdercukura, šķipsniņa vaniļas.

Pildījuma sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā.
Atdzisušās pankūkas ieziež ar krējumu un saliek vienu virs otras. Kūkai vajadzētu nostāvēties ledusskapī vismaz divas stundas.

Pēc tam var dekorēt ar šokolādes skaidiņām vai sasmalcinātiem riekstiem.

Kūka "Prāga"

95 g miltu, 5 olas, granulētais cukurs 130 g, sviests 30 g, kakao 20 g - produktu komplekts šokolādes biskvīta kūkai.

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
Pusi cukura saputo ar baltumiem un otru pusi ar dzeltenumiem.
Dzeltenumos ieber kakao, pamazām pievieno miltus, uzmanīgi iecilā baltumus.

Piezīme! Mikseri nedrīkst lietot!

Izkausē sviestu un uzmanīgi lej mīklā.
Cep veidnē ar diametru 20 cm, 180 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes.
Biskvīts veidnē atdziest.

1 dzeltenums, 140 g iebiezinātā piena, 10 g kakao, vaniļas maisiņš, 200 g sviesta, ēd.k. krējumam nepieciešams tikai karote ūdens.

Dzeltenumu sajauc ar ūdeni, pievieno iebiezināto pienu un, nepārtraukti maisot, liek sabiezēt.
Sajauc sviestu ar vaniļu.
Pa daļām sakuļ sviestu un vārīto atdzesēto krējumu.
Pievienojiet kakao un samaisiet ar mikseri, līdz tas kļūst gaisīgs krēms.
Atdzisušo biskvītu sagriež trīs kārtās.
Uzklājiet krēmu uz pirmo un otro kārtu. Visu kūkas virsmu pārklāj ar ievārījumu vai marmelādi.

Sviests un šokolāde 75 gr. - glazūrai.

Sastāvdaļas karsē uz lēnas uguns un maisa, līdz tās ir gludas un atdzesētas.
Pārlej kūku ar glazūru.

Lēta dzimšanas dienas ēdienkarte

Lai gan dzimšanas dienas ir reizi gadā, ne vienmēr ir iespējams bezrūpīgi pavadīt svētku mielastu. Lai organizētu dzimšanas dienas galdu ar budžetu, galvenais ir izmantot tradicionālos pieejamos produktus, bet pasniegt un izrotāt tos oriģinālā veidā.

Uzkodas no pitas maizes un krabju nūjiņām pārāk nekaitēs tavai kabatai. Salātus labāk izvēlēties no sezonas produktiem. Vasarā būs ekonomiski izdevīgi pagatavot salātus no svaigiem dārzeņiem, savukārt ziemā izvēlieties apmierinošāku variantu - klasisko Olivier vai Mimosa.

Siltajiem ēdieniem labāk ņemt vistu - minimālas darbaspēka izmaksas.

Kūku var pagatavot bez cepšanas: piparkūkas sagriež kubiņos, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes gabalos, visu samaisa un pārlej ar krējumu un cukuru. Pēc tam, kad kūka ir rūpīgi izmērcēta, pasniedziet to uz galda.

Visu veidu piegriezumi lieliski papildinās svētku galdu

Kad mājās svinamās dzimšanas dienas galda ēdienkarte jau ir noteikta, varat pievienot pāris garšīgas nianses, izmantojot sagrieztus dārzeņus, sieru un desu.

Komponenti ir skaisti novietoti uz trauka, dekorēti ar cirstām figūrām no tiem pašiem produktiem un garšaugiem. Jūs varat veidot rozes no dārzeņu vai siera sloksnēm. Pa virsu šķēlēm uzkaisītas olīvu šķēles piešķirs eleganci.

Jau pašā vakara sākumā augļu šķēles labāk neizlikt., jo augļi var zaudēt savu pievilcīgo svaigo izskatu. Labāk tos likt uz galda tuvāk desertam.

Idejas trauku dekorēšanai svētku galdam

Traukus var dekorēt visdīvainākajos veidos:

• jūs varat izkārtot salātus netradicionālā veidā, piemēram, gredzena formā;
• izrotājiet griezumus un uzkodas ar rozēm no salātu lapām, cirtas no zaļo sīpolu spalvām vai vienkārši pētersīļu zariņiem;
• salātus var pasniegt nevis kopējā traukā, bet porcijās elegantās rozetēs;
• Bērnu dzimšanas dienas ballītē no olu pelēm, sēnēm un ežiem var izveidot veselas ēdamas kompozīcijas.

Eksperimentējiet! Nebaidieties no jaunām receptēm! Gatavojiet ar prieku, un jebkurš svētku mielasts iepriecinās jūs un jūsu viesus.

Rūpējies par sevi un esi vesels!

Nepalaidiet garām populārākos rakstus sadaļā:

Svētku galdam ir milzīgs skaits karsto gaļas ēdienu recepšu.

Garšīgi, aromātiski, skaisti, ar dvēseli un prasmēm pagatavoti, tie sagādās prieku ģimenei un viesiem, pievienojot svētkus un labu garastāvokli jebkurā mielastā.

Labākās receptes gardiem siltajiem ēdieniem svētku galdam

Vienkāršas receptes var kļūt par pamatu izsmalcinātam ēdienam, no kura viesi vienkārši nevar atrauties.

Pat no neliela daudzuma diezgan parastu produktu ar vienkāršu manipulāciju palīdzību var viegli iegūt brīnišķīgus ēdienus, galvenais ir nedaudz iztēles, vēlmes un pūles.

Gaļas pankūkas

Šo sātīgo ēdienu var pasniegt atsevišķi vai kombinācijā ar jebkuru piedevu.

Un, ja gaļu ieliek marinādē vakarā, tad nākamajā dienā var pilnībā baudīt pārsteidzoši sulīgās pankūkas.

Gatavošanas metode:

1. Pankūkas gatavo no smalki sagrieztas marinētas gaļas. Marinādei sajauc olas, saspiestu ķiploku, pievieno cieti, pievieno majonēzi un smalki sagrieztu sīpolu;
2. Ļoti mazus gaļas gabaliņus rūpīgi sajauc ar sagatavoto maisījumu, sāli un pipariem;
3. Gatavo masu atstāj aukstā vietā 8 - 10 stundas;
4. Pēdējais posms ir cepšana. Uzkarsē pannu, ar karoti iegremdē biezo maisījumu un cep kā parastās pankūkas.

Vistas sloksnes

Šis karstais vistas ēdiens parādījās mūsu valstī un ieguva atzinību, pateicoties ātrās ēdināšanas iestādēm.

Sloksnes no angļu valodas tiek tulkotas kā “sloksnes” - tā ir sloksnēs sagriezta fileja.

Kraukšķīgie vistas pirkstiņi ir lieliski piemēroti jebkuram gadījumam. Tiem nepieciešamas minimālas sastāvdaļas, tie ātri pagatavojas, bet ir tik garšīgi, ka zibens ātrumā arī tiek apēsti.

Sastāvdaļas:

• Galvenais gaļas produkts šajā ēdienā ir vistas fileja;
• Garšvielām ir svarīga loma, tās piešķir sloksnēm īpašu garšu. Šajā receptē sinepes kalpos kā garšviela;
• Sāls un rīvmaize.

Gatavošanas metode:

1. Plānas vistas mīkstuma sloksnes liek uz stundu mērcē, kas sastāv no sinepēm un sāls;
2. Katrs topošā kraukšķīgā garduma gabaliņš jāapviļā rīvmaizē (pikantumam cienītāji var pievienot sarkanos piparus);
3. Strēmeles apcep karstā eļļā, lai gaļas kociņiem abās pusēs parādās zeltaina garoziņa.

Šai vienkāršajai receptei ir daudz variāciju. Garšvielas sloksnēm un maizes veidus izvēlas pēc saimnieces ieskatiem. Maini pāris garšvielas un izbaudi ēdiena jauno garšu!

Gaļa ar ananāsiem zem siera apvalka

Minimums laika, pūļu un produktu iztērēšanas, un rezultāts ir gards karstais ēdiens svētku galdam. Visas sastāvdaļas harmoniski savienojas viena ar otru.

Nepieciešamie produkti:

Sagatavošana:

1. Sakuļ plānās gaļas šķēles un liek pannā, kas izklāta ar foliju;
2. Gaļas gabaliņos apkaisa un pēc tam ierīvē sāli, garšvielas, skābo krējumu (vai majonēzi);
3. Virsū liek gredzenos vai pusgredzenos sagrieztu sīpolu;
4. Nākamais slānis ir ananāsu šķēles;
5. Visu ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepešpannu ar gaļu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc 30 minūtēm samaziniet cepeškrāsns temperatūru un cepiet karsto gaļas trauku vēl pusstundu. Pēc tam to var pasniegt viesiem uz svētku galda.

Šo recepti franču valodā mēdz dēvēt par gaļu un katra saimniece to gatavo savā veidā. Aicinām apskatīt vēl vienu šī svētku karstā ēdiena pagatavošanas variantu:

Karsti kārtainā vistas un kartupeļu kūka

Skaists, oriģināls un ārkārtīgi garšīgs ēdiens.

Par pamatu tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, un gala rezultāts ir garšīga gaļas kārtainā mīkla ar kraukšķīgu garoziņu un smalku pildījumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Sagatavošanas secība un iezīmes:

1. Gaļu un kartupeļus sagriež ļoti plānās šķēlēs;
2. Sīpolus un burkānus apcep eļļā līdz zeltaini brūnai;
3. Kartupeļus nepieciešams apcept sausā pannā;
4. Sakuļ olu;
5. Gaļu, kartupeļus un ceptu gaļu izklāj uz cepešpannas tādā kā pilskalnā. Apakšējais un augšējais slānis ir vistas fileja. Kūkas iekšpusē gaļa mijas ar dārzeņu pildījuma kārtu. Katru gaļas kārtu pārziež ar sakultu olu. Pildījumu liek uz filejas centrā, malās atstājot nedaudz vietas. Pārklājiet malas ar olām un pa virsu uzkaisiet sezama sēkliņas.

Atliek tikai uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem gaļas kūkai. Pirmo pusstundu trauku gatavo norādītajā temperatūrā. Pēdējās 10 -15 minūtes temperatūra jāpalielina līdz 200 - 210 grādiem.

Vistas gaļa ar augļiem

Rozā vista, kas pilnībā pagatavota cepeškrāsnī, uz svētku galda izskatīsies apetīti. Tajā cepti augļi piešķirs ēdienam īpašu garšu un aromātu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Viena vista;
• Augļi: viens apelsīns un viens ābols, puse citrona;
• Majonēze un sāls, garšvielas;

Sagatavošana:

1. Sāliet vistas liemeni, berzējiet ar garšvielām un majonēzi. Augļus sagriež kubiņos un liek vēderā;
2. Izmantojiet zobu bakstāmos, lai rūpīgi aiztaisītu caurumu pildītajā vēderā;
3. Vistai kādu laiciņu jāpastāv, lai iemarinējas un tikai tad var likt uzkarsētā cepeškrāsnī;
4. 1,5h, kamēr vista cepas, to ik pa laikam vajag apliet ar buljonu.

Sulīga cūkgaļa ar akordeona pildījumu

Karstā cūkgaļas ēdiena “Garmoshka” recepte ir vienkārša, taču, neskatoties uz to, rezultāts ir sulīgs ēdiens ar ēstgribu garoziņu un maigu garšu.

Uz 1 kilogramu cūkgaļas jums būs nepieciešams:

• 2 tomāti;
• 200 grami siera (derēs jebkura šķirne);
• Dažas ķiploka daiviņas;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavojiet pildījumu “Akordeonam”: sajauciet sāli un piparus, pievienojiet citas garšvielas. Sieru, tomātus un ķiplokus sagriež plānās šķēlītēs.

1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli;
2. No cūkgaļas gabala tiek izgatavots “akordeons”: fileju sagriež nelielā attālumā, lai ieliktu pildījumu atverēs, bet ne līdz galam;
3. Gaļu rūpīgi apviļā ar sāls un piparu maisījumu. Tad katru izgriezto atveri piepilda ar siera šķēli, tomātu un ķiploku;
4. Sēņu cienītāji var pievienot plānās šķēlītēs sagrieztus šampinjonus.

Pildīta gaļa, ietīta folijā, nonāk uzkarsētā cepeškrāsnī.

Lai uz gaļas parādītos skaista un ēstgribu garoziņa, folija ir jānoņem 20-30 minūtes pirms gatavošanas beigām.

Cepšanas laiks ir atkarīgs no gaļas svara. Kilograma cūkgaļas pagatavošana prasīs apmēram stundu.

Svētku galdam gatavs vēl viens karstais gaļas ēdiens!

Piedāvājam vēl vienu interesantu recepti - “Gaļas pirkstiņi”. Šis ēdiens lieliski dekorēs svētku galdu! Skatīties video:

Gaļas rullītis ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm

Gaļas kukulītis ar žāvētiem augļiem un kūpinātu gaļu ir oriģināla recepte ļoti garšīgam un skaistam ēdienam.

Mīksts, smaržīgs saišķis izskatīsies iespaidīgi vesels vai sagriezts šķēlēs.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas šī vienkāršā ēdiena pagatavošanai:

• Cūkgaļa - apmēram 1 kg un 500 g;
• Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes - 300 g;
• Kūpināta krūtiņa - 150-200 g;
• Melnā tēja - 1 glāze;
• Sīpols - 1 gab .;
• Sāls, sinepes, citas garšvielas, ķiploki - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo žāvēti augļi. Nomazgātās žāvētās plūmes un žāvētās aprikozes ielej karstā tējā un ļauj ievilkties apmēram stundu;
2. Pēc tam gaļu marinē. Ērtības labad cūkgaļas gabalu var sagriezt grāmatas formā un kārtīgi sakult. Apkaisa ar garšvielām un sinepēm, sāli. Atstāj uz 30-50 minūtēm;
3. Sagatavojiet pārējās sastāvdaļas: smalki sagrieziet krūtiņu, sīpolu, ķiploku. Maisījumu liek pannā un maisot cep 10 minūtes;
4. No žāvētiem augļiem izspiediet šķidrumu un pievienojiet tos sagatavotajai masai;
5. Sajauc pildījumu un vienmērīgā kārtā uzklāj uz gaļas;
6. Sarullējiet rullīti un cieši sasieniet ar diegu.

Cep cepeškrāsnī 2 stundas. Rullīti var pagatavot divos veidos: vai nu likt uz cepešpannas un cepšanas laikā pieliet ūdeni, vai arī ietīt folijā. Šajā gadījumā jums tas ir jāatceras noņemt pusstundu pirms tas ir gatavs.

Un šeit ir vēl viena svētku cūkgaļas rullīša versija:

Liellopa gaļas ēdiens "Khazar"

Garšīgi karsti ar pikantu garšu. Īpaša marināde gaļai piešķirs nedaudz pikantuma un garšas. Mīksta, sulīga liellopu gaļa patiks daudziem.

• 500 grami liellopu gaļas;
• 100 grami svaigu šampinjonu;
• Viens sarkans saldais paprika;
• 2 ēdamkarotes sezama sēklu;
• Eļļa cepšanai.

Sastāvdaļas marinādei:

• 2 ēdamkarotes katras sojas mērces un balzamiko etiķa;
• 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas;
• 1 ēdamkarote medus un ingvera pulvera;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež strēmelēs, pārlej ar sagatavoto marinādi un noliek aukstā vietā uz 6-8 stundām;
2. Marinētu liellopu gaļu apcep līdz pusei un tad sautē ar sasmalcinātām sēnēm un papriku;
3. Nianse: gaļu sākumā nevajadzētu pagatavot, bet gan apcept uz vidējas uguns. Pēc atlikušo sastāvdaļu pievienošanas uguni samazina un trauku sautē;
4. Pirms pasniegšanas Khazaru pārkaisa ar sezama sēklām.

No liellopa gaļas varat pagatavot daudz dažādu ēdienu. Piemēram, ķīniešu gaumē gatavotu liellopu gaļu, kuru, starp citu, dievina arī pats Brūss Lī. Un šeit ir ēdiena pagatavošanas posmi:

Pītas kotletes

Šis oriģinālais ēdiens pārsteigs viesus ar savu neparasto izskatu un iepriecinās ar izcilo garšu. Katram viesim var pagatavot mazas kotletes.

Vēl viena iespēja - lielu skaistu “pīti” pēc pasniegšanas sagriež porcijās.

Lai pagatavotu kotletes, jums būs nepieciešams:

• pa 200 gramiem vistas un cūkgaļas filejas;
• Sāls un pipari, augu eļļa cepšanai.

No gaļas strēmelītēm gatavojam kotletes:

1. Cūkgaļu un vistas fileju sagriež plānās strēmelītēs. Jo garāki gaļas gabali, jo labāk;
2. Savietojiet divu veidu gaļas filejas strēmeles šaha galdiņa rakstā. Malas sasprauž ar zobu bakstāmajiem;
3. Kotlete var būt jebkura izmēra, ja vien tā iederas pannā;
4. Tad visu pārkaisa ar sāli, garšvielām un liek pannā;
5. Gaļas produktus var apcept un pēc tam sautēt uz pannas. Viss gatavošanas process aizņems 30-40 minūtes. Jūs varat pagatavot labi apceptas kotletes, līdz tās tiek pagatavotas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Vistas gaļa “Nepārspējami”

Gaļa iegūst savu unikālo garšu un pievilcīgo izskatu, pateicoties karameļu masai.

Jums būs nepieciešams:

• Vistas gaļa (jebkuras daļas: kājas, augšstilbi, stilbiņi) - 2 kg;
• Karameļu maisījumam: glāze ūdens (250), sāls un cukurs pa 1 ēdamkarotei un pāris ķiploka daiviņas.

1. Karstā, sausā pannā uz lielas uguns apcep sāli un cukuru. Maisījums nepārtraukti jāmaisa. Ir svarīgi nepārspīlēt. Rezultātā izkusušajam cukuram jāveidojas brūnai masai, kas līdzīga karamelei;
2. Nekavējoties pievienojiet glāzi ūdens un pagrieziet uguni uz vidēju. Kamēr cukurs izšķīst ar sāli, maisījums jāturpina maisīt;
3. Pagatavo vistu: ierīvē gaļu ar sāli un garšvielām, liek uz cepešpannas;
4. Pēdējais posms ir sagatavoto maisījumu bagātīgi pārlej gaļai;
5. Trauku cep cepeškrāsnī 190-200 grādos apmēram stundu.

Mēle krēmā

Vienkārša liellopa mēles un cūkgaļas kastroļa recepte ir piemērota jebkuriem svētkiem.

Divu veidu gaļas kombinācija ēdienam piešķirs papildu sulīgumu.

Sastāvdaļas:

Gatavošanas secība:

1. Iepriekš pagatavojiet mēli, sagrieziet to plānās šķēlēs un novietojiet to veidnes apakšā. Tad izklāj apceptās sēnes un sīpolus;
2. Cūkgaļu sadala gabaliņos, kārtīgi sakuļ, pievieno sāli un garšvielas. Kotletes tiks liktas nākamajā kārtā;
3. Trauku pārlej ar krējumu un pa virsu uzkaisa sieru. Pēc tam veidni kopā ar tās saturu apmēram stundu sūta uz sakarsētu cepeškrāsni un cep apmēram stundu.

Iepriekš minēto recepšu priekšrocība ir to vienkāršība un brīnišķīgā garša. Jebkurš no šiem karstajiem ēdieniem ieņems pienācīgo vietu uz svētku galda, un pat kulinārijas iesācējs tiks galā ar to pagatavošanu.

Visbeidzot, nedaudz atkāpsimies no gaļas ēdienkartes, jo vēlamies ieteikt dažas labas svētku videoreceptes plekstu zivju pagatavošanai karstajiem ēdieniem:

Dažkārt gatavošanās svētkiem aizņem daudz laika un ar šo laiku bieži vien nepietiek, lai pagatavotu sarežģītus svētku ēdienus.

Tāpēc iesakām apsvērt tādus ēdienus, kas tiek pagatavoti ātri, bet pēc garšas nekādā ziņā nav zemāki par grūti pagatavojamiem ēdieniem.

Ko jūs varat ātri sagatavot dzimšanas dienai: receptes

Siera rullītis ar lasi

Šo ēdienu ir diezgan viegli pagatavot. Siers un lasis lieliski sader kopā.

Šīs sastāvdaļas būs piemērotas gandrīz katra gaumei. Ja vēlaties, šo ēdienu var papildināt ar jebkādām sastāvdaļām. Galu galā ēdienu gatavošanu var klasificēt kā mākslas veidu, kura pamatā ir dažādi eksperimenti.

Sagatavošana:

1. Viss, kas jums nepieciešams, ir plāna pita maizes lapa. Bieza loksne nederēs - no tā neveidos rullīti. Jums tas jāuzklāj uz pārtikas plēves un jāuzklāj biezs kausēta siera slānis;
2. Pēc tam izklājiet smalki sagrieztu lasi pa visu lapas virsmu;
3. Lavaša loksne ir jāsarullē caurulītē. Pēc tam ievietojiet iegūto rullīti ledusskapī un atstājiet tur 27-30 minūtes, lai tas būtu piesātināts;
4. Kad rullītis ir piesātināts, to nepieciešams rūpīgi sagriezt un izrotāt ar zaļumiem. Ēdiens ir gatavs.

Siers "Raffaello"

Šīs uzkodas pagatavošana ir pavisam vienkārša, neskatoties uz to, tā ir ļoti oriģināla un lieliski izskatīsies uz katra svētku galda. Gatavojoties, mājsaimniece ietaupīs daudz laika.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

1. Kausētie sieri jāieliek saldētavā uz 25 minūtēm, lai tie nedaudz sacietē un būtu ērti rīvēt;
2. Pēc 25 minūtēm sieru izņem no saldētavas un sarīvē uz rupjās rīves;
3. Sajauc sierus ar riekstiem un ķiplokiem, kas izlaisti caur ķiploku spiedi;
4. Satīt iegūto masu mazās bumbiņās;
5. Krabju gaļu sarīvē uz smalkās rīves;
6. Ritiniet sieru "Raffaello" krabju skaidās;
7. Novietojiet salātu lapas uz šķīvja un uzlieciet uz tām Raffaello. Ēdiens ir gatavs.

Noskatieties video ar citu siera bumbiņu versiju:

Galvienie ēdieni

Karstie ēdieni ir katra svētku galda sastāvdaļa. Un visbiežāk mājsaimnieces cenšas atstāt viesiem labu iespaidu, izmantojot oriģinālus un apmierinošus karstos ēdienus.

Mīkstas karbonādes

Ļoti garšīgs ēdiens un ļoti viegli pagatavojams. Cūkgaļa lieliski sader ar tomātiem un sieru. Šīs sastāvdaļas piešķir gaļai īpašu garšu.

Sastāvdaļas:

• 450 grami cūkgaļas, vēlams kakla daļa (jāizvēlas liesa gaļa);
• divi lieli tomāti;
• 450 grami sēņu, vēlams austeru sēnes;
• 250 grami parmezāna siera;
• liela sīpola galva;
• 300 grami majonēzes (labāk ir ņemt olīvu);
• Apstādījumi;
• Olīvju eļļa.

Sagatavošana:

1. Gaļu sagriež vidēji biezās šķēlēs, sakuļ;
2. Gaļu pārlej ar majonēzi, atstāj uz pāris stundām ievilkties;
3. Sarīvē sieru;
4. Tomātus sagriež gredzenos;
5. Apcep austeru sēnes ar sīpolu (smalki sagrieztu);
6. Novietojiet gaļu uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu;
7. Uz gaļas liek austeru sēnes ar sīpoliem, tad uz tomāta tomātu, sieru un majonēzi;
8. Iegūtās karbonādes liek cepeškrāsnī 180 grādos;
9. Kotletes ir gatavas, pēc tam tās var izrotāt ar zaļumiem.

Kotletes "Bezdelīgas ligzda"

Ļoti smalks ēdiens. Tas lieliski izskatīsies uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

1. Mērcēt klaipu pienā vai ūdenī;
2. Maltajai gaļai pievienojiet ķiplokus, dilles, smaržīgos piparus, olas un sasmalcinātu klaipu. Labi samaisa;
3. No maltās gaļas gatavotas plātsmaizes liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu;
4. Sagriež sieru, tomātu, papriku (gredzenos);
5. Liek uz gaļas plātsmaizi šādā secībā: kečups, sīpols, tomāts, majonēze, siers. Virsū liek piparus un viegli piespiež, lai pildījums nedaudz iespiestos;
6. Liek cepeškrāsnī 180 grādos. Cep 25 – 35 minūtes;
7. Liek kotletes uz šķīvja un dekorē ar dillēm. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai uz svētku galda.

Dažādas mājsaimnieces gatavo šīs kotletes dažādos veidos. Zemāk mēs iesakām tos sagatavot citādā veidā.

Tas izrādīsies ļoti interesants un svinīgs:

Svētku uzkodu receptes kolektīvam darbā

Daudzi cilvēki bieži svin savu dzimšanas dienu kopā ar savu darba kolektīvu. Ja arī Tu vēlies šajos svētkos dalīties ar saviem darba kolēģiem, tad Tev būs nepieciešami gardi un pēc iespējas vienkāršāki ēdieni.

Salāti ar sarkanām zivīm tartletēs

Šie salāti ir ļoti oriģināli. Tas sastāv no klasiskām sastāvdaļām, taču tās visas ir iemīļotas daudziem.

Salāti ar sarkanām zivīm tartletēs ir piemēroti svētku galdam ārā vai birojā.

Sastāvdaļas:

• Apstādījumi;
• 100 grami krējuma siera;
• 350 grami jebkuras sarkanās zivs;
• 150 grami majonēzes;
• 10 mazas tartletes.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet zivis šķēlēs;
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves;
3. Sajauc sieru un zivis, pievieno majonēzi un zaļumus;
4. Ielieciet iegūtos salātus tartletēs;
5. Dekorē ar zaļumu zariņiem. Trauku var pasniegt uz svētku galda.

Bufetes siļķe zem kažoka

Garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Garša atgādina padomju siļķi zem kažoka. Ļoti piemērots bufetes galdam.

Sastāvdaļas:

• Zaļumu ķekars;
• Sālīta siļķes fileja – 300 grami;
• Viena liela biete;
• Majonēze - pēc garšas;
• Maize.

Sagatavošana:

1. Siļķes fileju sagriež šķēlēs;
2. Vāra bietes un sarīvē uz smalkās rīves;
3. Maizi sagriež mazās šķēlītēs, pārziež ar majonēzi un pārkaisa ar zaļumiem;
4. Virsū liek smalki sagrieztu sīpolu;
5. Tālāk pievieno bietes, tad pāris gabaliņus siļķes filejas;
6. Dekorē ar zaļumiem.

Ziniet, kanapē uzkodas tiek uzskatītas par labāko uzkodu, ko ņemt līdzi uz darbu un svinēt savu dzimšanas dienu. Kāpēc labākais? Jā, jo tie ir ātri pagatavojami, tos var dabūt daudz, un tos var ienest birojā, nezaudējot estētiku un ēstgribu izskatu.

Tāpēc jūsu uzmanībai ir paredzēts šis video:

Ko garšīgu pagatavot dzimšanas dienā lēti?

Ja summa, ko var tērēt pārtikai svētku ēdienu pagatavošanai, ir ierobežota, tad palīgā nāks garšīgi, bet lēti ēdieni.

Cukini kūka

Šo ēdienu ir diezgan lēti pagatavot. Tas būs lielisks variants ne tikai svētku galdam, bet arī ģimenes svētdienas pusdienām.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

1. Ja cukini ir veci, tad to vajag nomizot, bet, ja jauni, nevajag mizot;
2. Cukīni sarīvē uz rupjās rīves;
3. Cukini maisījumam pievieno miltus, trīs olas, sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un sāli pēc garšas;
4. Iegūto maisījumu pamazām izklāj uz sakarsētas pannas, veidojot pankūkas. Apcep no abām pusēm;
5. Sieru sarīvē uz smalkās rīves;
6. Sajauciet majonēzi ar ķiploku, kas iepriekš izlaists caur ķiploku presi;
7. Iegūtās cukini kūkas pārziež ar majonēzi un ķiplokiem, pievieno plānās šķēlītēs sagrieztu tomātu un pārkaisa ar sieru;
8. Uzliek tortilju uz tortiljas;
9. Pēdējo plātsmaizi ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar vārītām rīvētām olām;
10. Ielieciet iegūto kūku ledusskapī, lai uzsūktos;
11. Dekorē ar zaļumiem.

Garda vista mērcē

Vistas ēdieni ļoti bieži rotā svētku galdu un atbilst gandrīz katra gaumei.

Vistas gaļu var pagatavot ļoti garšīgi bez lieliem finanšu ieguldījumiem. Un tas vienmēr būs pieprasīts uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• Liels vistas liemenis apmēram 2 kilogrami;
• 400 grami skāba krējuma;
• Divas ēd.k. l. ābolu sidra etiķis;
• 500 grami sīpolu (violeta, salāti);
• Zaļumu ķekars;
• Olīvju eļļa;
• Kurkuma.

Sagatavošana:

1. Putnu liemeni vajadzētu sagriezt mazās šķēlēs, sīpolu - plānos gredzenos;
2. Uzliek uz mazas uguns pannu, ielej tajā olīveļļu, pievieno vistas gaļu;
3. Iemaisa sīpolu, skābo krējumu un kurkumu;
4. Cepšanas pannā ar vistu ielej ābolu sidra etiķi, pēc tam gatavo mērci;
5. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs;
6. Ēdiens gatavs, pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.

Šis video ir par to, kā pagatavot iespaidīgus dzimšanas dienas salātus:

Svinam dabā

Atpūta pie dabas vienmēr ir laba. Bet ēdieni āra svētkiem parasti ir jāsagatavo iepriekš.

Galvenais, lai tie lieliski garšotu gan karsti, gan auksti.

Puff salāti ar sēnēm, sieru un vistu

Lieliski salāti svinībām brīvā dabā. Garšīgi un ļoti sātīgi.

Sastāvdaļas:

• 250 grami cietā siera;
• 450 grami svaigu sēņu (var sasaldēt);
• Piecas vārītas vistas olas;
• 250 grami majonēzes;
• Vārīta vistas fileja - 0,5 kg;
• Četri mazi sīpoli;
• Zaļumu ķekars;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls.

Vairāk Interesantas iespējas viegliem ēdieniem, kas ir ātri un vienkārši pagatavojami.

Nesen tāda uzkoda kā tartlets ir kļuvusi arvien populārāka. Ja uzskati sevi par vienu no tiem cilvēkiem, kam tie patīk, tad noteikti iegūsi košu svētku galdu!

Svinot dzimšanas dienu brīvā dabā, galvenais ēdiens bieži ir šašliku kebabs, īpaši vistas gaļa. Aicinām izlasīt padomus, kā tai izvēlēties vistas gaļu un uzzināt, kurā marinādē kebabs būs visgardākais.

Sagatavošana:

1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, sautē uz lēnas uguns;
2. Pievienojiet vārītas sēnes uz pannas ar sīpoliem un apcepiet;
3. Sieru sagriež plānās sloksnēs;
4. Sarīvē olas uz rupjās rīves;
5. Fileju novāra sālsūdenī un sagriež strēmelītēs;
6. Izklājiet slāņos:

• I slānis – strēmelēs sagriezta vistas fileja;
• II slānis – rīvētas olas;
• Eļļojiet ar majonēzi;
• III kārta – siers;
• VI kārta – sīpoli ar ceptām sēnēm;
• Eļļojiet ar majonēzi;
• V kārta – siers sajaukts ar olām;
• Pārziež ar majonēzi un dekorē ar zaļumiem.

Novietojiet salātus vēsā vietā, lai uzsūktos. Dekorē ar zaļumiem. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Grilēti kalmāri, pildīti ar sieru un tomātu

Izsmalcināts ēdiens svētkiem brīvā dabā. Viesi būs patīkami pārsteigti.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg svaigi saldētu kalmāru liemeņu;
• 400 grami cietā parmezāna siera;
• Garšvielas jūras veltēm;
• 6 mazi tomāti;
• Apstādījumi.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet kalmāru liemeņus un noņemiet pelavas;
2. Ierīvē ar garšvielām, sāli, atstāj uz vairākām stundām;
3. Tomātus sagriež ceturtdaļās;
4. Sieru sagriež lielos kubiņos;
5. Katrā kalmāru liemenī ielieciet siera kubiņu, pēc tam ceturtdaļu tomāta;
6. Uzmanīgi liek uz grila un cep uz oglēm 25 minūtes;
7. Izceptos kalmārus izrotājiet ar zaļumiem.

Svētku ēdienkarte bērniem

Bērna dzimšanas diena nedaudz atšķiras no pieaugušā dzimšanas dienas. Tas tāpēc, ka mazie viesi visbiežāk ir izvēlīgi. Ir nepieciešams pagatavot ēdienus, kas apmierinās visas bērnu prasības.

Augļu saldējums

Bērnu ballītē šis ēdiens būs ļoti aktuāls. Galu galā visi bērni mīl saldējumu.

Un īpaši garšīgi būs ar augļu bāzi. Ja bērna dzimšanas diena ir vasarā, tad šis ēdiens būs pat neaizstājams.

Sastāvdaļas:

• Četri banāni;
• 400 grami zemeņu;
• Četri kivi;
• 400 grami krēmveida saldējuma;
• Piparmētru lapas.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet visus augļus atsevišķi blenderī;
2. Kārtot kārtās: banāns, zemenes, kivi, saldējums;
3. Ievietojiet saldētavā;
4. Rotā ar piparmētru lapiņām;
5. Ēdiens ir gatavs.

Mājas pica "Sapnis"

Tiek uzskatīts, ka pica ir kaitīgs ēdiens, bet, ja to gatavojat mājās no dabīgām sastāvdaļām, tad kaitējums no tā būs minimāls.

Visi bērni mīl picu. Un bērnu dzimšanas dienas ballītē viņa neieņems pēdējo vietu.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

1. Miltus nepieciešams izsijāt;
2. Salauž olu 3 litru traukā, pievieno cukuru, sāli, sodu;
3. Pievieno miltus, kefīru;
4. Mīklu nepieciešams mīcīt;
5. Iegūto mīklu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar saulespuķu eļļu;
6. Uz mīklas liek kubiņos sagrieztus tomātus;
7. Sēnes jācep uz lēnas uguns;
8. Sagrieziet desu sloksnēs;
9. Piparus sagriež arī sloksnēs;
10. Sarīvē sieru;
11. Sīpolu sagriež gredzenos un apcep;
12. Uz mīklas izklātajiem tomātiem liek sēnes, sīpolus, desu, majonēzi un piparus. Pa virsu apkaisa sieru;
13. Cep 180 grādos 35 minūtes.
14. Ēdiens ir gatavs.

Saimniece izlemj, kādu ēdienu gatavot svētkiem, balstoties uz viesu personīgo pārliecību un garšas vēlmēm. Šis raksts palīdzēs jums nedaudz izlemt par ēdienu izvēli dzimšanas dienas svinībām.

Piedāvājam jums brīnišķīgu video, no kura uzzināsiet, ko vēl varat sagatavot savu bērnu dzimšanas dienas galdam, lai viņiem nebūtu garlaicīgi un nesāpētu vēders:

Kā tradicionāli savā valstī svinam bērna vai pieaugušā dzimšanas dienu? Ģimene pulcējas pie galda, bieži aicinot radiniekus un viesus. Uz galda jābūt dažādiem ēdieniem, kuru gatavošanu, kā likums, veic saimniece. Skaidrs, ka katram ir savas receptes svētku galdam, bet kādus jaunus ēdienus vajadzētu pasniegt?

Šajā mūsu kulinārijas portāla sadaļā varat atrast vienkāršas un gardas dzimšanas dienas receptes. Fotoreceptes ne tikai vienkāršo ēdienu gatavošanas procesu, tās arī palīdz saprast, kas beigās paliks un vai šim vai citam izvēlētajam ēdienam ir iespēja ieņemt savu vietu uz jūsu svētku galda.

Sastādot dzimšanas dienas ēdienkarti, svarīgi visu sadalīt noteiktās grupās – tās ir aukstās un karstās uzkodas, salāti, galvenais karstais ēdiens un, protams, deserts. Kad visas kategorijas ir izceltas, jāsaprot, cik ēdieni tiek gatavoti katrai kategorijai, un tad jāmeklē piemērotas receptes. Noteikti atcerieties, ka ēdienkarte tiek sastādīta, ņemot vērā galīgo viesu skaitu un, protams, ņemot vērā ikviena pie galda sanākušo vēlmes un garšas vēlmes. Tas ir, kad veģetārieši tiek aicināti ciemos, jums jācenšas nodrošināt, lai viņiem būtu no kā izvēlēties un ko ēst.

Saimniece kopā ar pasākuma varoni izlemj, kādus dzimšanas dienas ēdienus, vienkāršus un garšīgus, pasniegt. Šajā materiālā sniegtās fotoattēlu receptes palīdz saprast, kas tieši ir piemērots uzkodai, kāds karstais ēdiens ir optimāls konkrētā uzņēmumā, ko izdomāt desertā, lai tas būtu garšīgs, ne pārāk kaloriju saturs un, protams, , skaists. Kā likums, mūsdienās cilvēki bieži pērk kūkas uz dzimšanas dienām, taču mums šķiet, ka nav nekā garšīgāka par pašu gatavotām, pat visvienkāršākajām, bet ar siltumu un mīlestību gatavotām kūkām.

Izmantojot mūsu vietni, kas pilnībā ir veltīta ēdiena gatavošanai, būs viegli izlemt, ko gatavot savā dzimšanas dienā. Tas ir ātri un lēti, un receptes ar fotogrāfijām ir parādītas ar katra ēdiena gatavošanas procesa soli pa solim aprakstu. Ceram, ka mūsu ēdieni un jau sastādītās ēdienkartes palīdzēs jums vairs nemokāties par to, ar ko pārsteigt viesus un iepriecināt sevi uz svētku galda. Pat visvienkāršākās sastāvdaļas ir piemērotas gardēžu ēdienu pagatavošanai.

12.07.2018

Cepti kartupeļi mikroviļņu krāsnī (maisā)

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, augu eļļa, kaltēta paprika, malti melnie pipari, granulēti ķiploki, Provansas garšaugi

Kartupeļu cepšana mikroviļņu krāsnī ietaupīs daudz laika. Bet ēdiena garša nemaz necietīs. Šis ir lielisks garnīrs svētku vai ģimenes vakariņām.

- 8-10 kartupeļu bumbuļi;
- nedaudz sāls;
- 2-3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
- šķipsniņa maltas paprikas;
- šķipsniņa melno piparu;
- 1/3 tējk. granulēti ķiploki;
- Provansas garšaugu šķipsniņa.

14.02.2018

Cepts heks ar kartupeļu biezeni

Sastāvdaļas: jūras zivis, milti, ola, sāls, malti melnie pipari, augu eļļa, citrons, kartupeļi

Ēdienkartē jābūt zivīm jebkurā formā, vai tas būtu pirmais ēdiens, pamatēdiens, salāti, uzkodas. Bet jāprot pagatavot, lai viss būtu apēsts. Šodien piedāvājam recepti ceptam hekam ar kartupeļu biezeni - gatavu otro ēdienu pusdienām.

Sastāvdaļas:
- heks - 600 grami,
- milti - 3 ēdamkarotes,
- augu eļļa - 5 ēdamkarotes,
- vistas ola - 1 gab.,
- malti melnie pipari pēc garšas,
- sāls - pēc garšas,
- citrons - 3 šķēles,
- kartupeļu biezeni dekorēšanai.

18.01.2018

Vistas krūtiņa čipsos cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, kefīrs, mērce, garšvielas, sviests, milti, ola, čipsi, siers

Šodien gatavosim ļoti garšīgu gaļas ēdienu, kas patiks pilnīgi visiem. Esmu pārliecināts, ka jūs nekad neesat mēģinājis vistas krūtiņu čipsos kā šis. Es jums detalizēti aprakstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- 300 grami vistas krūtiņas,
- 100 ml. kefīrs,
- 30 ml. sojas mērce,
- sāls,
- melnie pipari,
- paprika,
- sausie ķiploki,
- garšvielas vistas gaļai,
- 20 ml. dārzeņu eļļa,
- 6 ēd.k. milti,
- 2 olas,
- 50 grami siera čipsu,
- 50 grami cietā siera.

17.01.2018

Ātra un garšīga ekonomiskā pica uz pitas maizes

Sastāvdaļas: lavašs, tomāts, salami desa, siers, majonēze, kečups, sāls

Picu var pagatavot 10 minūtēs, ja par pamatu izmanto parasto plāno pitas maizi, nevis no rauga mīklas gatavotu plātsmaizi. Tas izrādīsies tikpat garšīgs un skaists, taču šāda ēdiena pagatavošana ir daudz ātrāk un vienkāršāk.

Sastāvdaļas:

2 gabaliņi plānas pitas maizes;
- 1-2 gab tomāti;
- 200 grami desas (Salami tipa);
- 100 grami cietā siera;
- 2 ēd.k. majonēze;
- 2 ēd.k. kečups;
- sāls.

17.01.2018

Pūkaina biskvīta kūka mikroviļņu krāsnī

Sastāvdaļas: iebiezinātais piens, milti, sviests, ola, cukurs, cepamais pulveris, soda, etiķis

Piedāvājam vienu no iespējām, kā ātri pagatavot gardu desertu pie tējas. Pagatavosim gardu biskvīta kūku ar iebiezināto pienu un sviestu. Un mēs to pagatavosim mikroviļņu krāsnī, kas ievērojami samazinās laiku.

Sastāvdaļas:

- 100 g kviešu miltu,
- 50 g sviesta,
- 3 vistas olas,
- 100 g iebiezinātā piena,
- 50 g cukura,
- 1 tējkarote cepamā pulvera (dzēsta soda).

16.01.2018

Bumbu pīrāgi ar sieru un tomātiem

Sastāvdaļas: milti, sāls, augu eļļa, ūdens, siers, tomāti, majonēze, dilles, ķiploki

Daudzi cilvēki zina bumbu pīrāgu recepti. Ja jūs vēl nezināt, kā pagatavot šos pīrāgus, noteikti pagatavojiet tos. Uzkodai es izmantoju tomātus un sieru, bet jūs varat izmantot citas uzkodas pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

- pusotru glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu,
- šķipsniņa smalka kristāliska sāls,
- 4 ēdamkarotes augu eļļas,
- 1 glāze ūdens.

Pildījumam:

- 130 grami cietā siera,
- 4 tomāti,
- 1 tējkarote mērces (piemēram, majonēze),
- 2 gabaliņi dilles,
- 1 ķiploka daiviņa.

16.01.2018

"Mīdijas" no žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas:žāvētas plūmes, siers, vārīti olu dzeltenumi, pētersīļi, ķiploki, rieksti, majonēze

Nesen šo pseidomusiju uzkodu pirmo reizi pasniedzu uz svētku galda, tas izpārdots dažu minūšu laikā. Noteikti izmēģiniet un pagatavojiet, tas izrādās ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

- žāvētas plūmes - 150 grami,
- siers - 70 grami,
- vārīti dzeltenumi - 2-3 gab.,
- pētersīļi - 3-4 zariņi,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- valrieksti - 70 grami,
- majonēze - 80 grami.

11.01.2018

Cūkgaļas medaljoni cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: cūkgaļas baliks, pussausais sarkanvīns, sojas mērce, krievu siers, saulespuķu eļļa, itāļu garšaugi, pikants bārbekjū maisījums

Šie cūkgaļas medaljoni ir ļoti garšīgi, sulīgi un sātīgi. Mēs tos pagatavosim cepeškrāsnī. Es jums detalizēti aprakstīju recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

- 300 grami cūkgaļas balika;
- 50 ml. pussausais sarkanvīns;
- 30 ml. sojas mērce;
- 60 gr. krievu siers;
- 50 ml. saulespuķu eļļa;
- 1 tējk. itāļu garšaugi;
- pikants maisījums.

28.12.2017

Kā cepeškrāsnī cept veselu skumbriju

Sastāvdaļas: skumbrija, citrons, eļļa, sāls, pipari, garšaugi

Šī makrele, kas pilnībā cepta cepeškrāsnī ar zaļumiem un citronu, izrādās ļoti garšīga. Recepte ir vienkārša un diezgan ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 skumbrija,
- 2 citrona šķēles,
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari,
- 2 šķipsniņas Vidusjūras garšaugu.

23.12.2017

Vienkārša un garšīga vārīta cūkgaļa lēnajā plītē

Sastāvdaļas: cūkas kakls, ūdens, akmens sāls, lauru lapa, melnie pipari, smaržīgie pipari, krustnagliņas, ķiploki, malti melnie pipari, smalkā sāls

Lēnā plīts ir kļuvusi par manu glābēju, jo ar tās palīdzību var pagatavot daudz dažādu gardu ēdienu. Šodien es jums pastāstīšu, kā lēnā plītē pagatavot vārītu cūkgaļu.

Sastāvdaļas:

- 1 kg. cūkgaļa,
- 1,5 litri ūdens,
- 1 lauru lapa,
- 3 melnie piparu graudi,
- 3 gab. smaržīgie pipari,
- 3 gab. neļķes.
- 4-5 ķiploka daiviņas,
- puse tējk malti melnie pipari,
- 2,5 tējk. sāls.

16.12.2017

Korejiešu stila kartupeļi

Sastāvdaļas: kartupeļi, sojas mērce, malti melnie pipari, paprika, muskatrieksts, ķiploki, augu eļļa

Korejas kartupeļi ir ļoti pikanti un aromātiski. Šis ēdiens noteikti patiks visiem korejiešu salātu cienītājiem. Sojas mērce un garšvielas piešķir ēdienam unikālu austrumniecisku garšu. Jums vajadzētu izmēģināt šo uzkodu!

Nepieciešamie produkti:

- 500 g kartupeļu;
- 50 ml sojas mērces;
- 1/2 tējk. malti melnie pipari;
- 1/2 tējk. malta paprika;
- šķipsniņa muskatrieksta;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- 50 ml augu eļļas.

12.12.2017

Sviestmaizes "Rosochki" no sarkanām zivīm ar gurķi

Sastāvdaļas: nedaudz sālītas sarkanās zivis, gurķi, klaips, sviests, zaļumi

Šīs sarkano zivju un gurķu sviestmaizes ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Es tos parasti gatavoju svētku galdam. Viņi aizbrauc ar blīkšķi.

Sastāvdaļas:

- 150 grami sarkano zivju,
- 1 gurķis,
- klaips,
- 30 grami sviesta,
- apstādījumi.

12.12.2017

Sviestmaižu salāti “Mārīte”

Sastāvdaļas: klaips, olas, kausētais siers, ķiploki, pētersīļi, tomāti, olīvas, majonēze, sāls

Bērnu trauku dekorēšana ir neatņemama sastāvdaļa, gatavojoties bērnu ballītei. Sēnes, kas pagatavotas no olām, burkānu salātiem vai ežiem ar rīsiem, izskatās oriģināli un interesanti. Tomēr jūs varat izdomāt oriģinālu prezentāciju pat visvienkāršākajiem ēdieniem. Piemēram, ir jauki izrotāt sviestmaizi vai salātus dzimšanas dienā vai pat tikai brokastīs, padarot tos mārīču formā.

Produkti:

- kausētais siers – 1 gab.;
- selerijas vai pētersīļi ar lielām lapām – 1 ķekars;
- olīvas – 2 gab.;
- sāls - pēc garšas;
- kvadrātveida klaips - 4 gab.;
- olas – 2 gab.;
- ķiploki - pēc izvēles;
- tomāti – 2 gab.;
- majonēze - pēc garšas.

11.12.2017

Gruzijas pīle chakhokhbili

Sastāvdaļas: pīles gaļa, sīpoli, tomāti, paprika, ķiploki, ūdens, garšaugi, dilles, etiķis, sāls, garšvielas, rafinēta eļļa

Gatavojam sātīgu, garšīgu karsto ēdienu no pīles gaļas, dārzeņiem un garšvielām. Gruzīnu pīle chakhokhbili ir uzkoda, kas rotās jebkuru galdu – gan darba dienās, gan svētkos. Mūsu recepte jums pastāstīs, kā to pagatavot, skatīties un gatavot kopā ar mums.

Sastāvdaļas:
- 1 kg pīles gaļas,
- 3 tomāti,
- 4 ķiploka daiviņas,
- 1 sīpols,
- 2 ēdamkarotes galda etiķa 9%,
- 1 salātu pipars,
- 1 ķekars svaigu diļļu,
- sāls pēc garšas,
- garšvielas pēc garšas,
- 2 ēdamkarotes rafinētas eļļas,
- 300 ml ūdens.

11.12.2017

Mūsdienu fusion salāti

Sastāvdaļas: gaļa, burkāni, kartupeļi, ķiploki, majonēze, sviests, sāls, pipari

Protams, tādi salāti kā Olivier un Shuba vienmēr paliks klasika, taču šodien gatavosim pilnīgi jaunus un garšīgus “Fusion” salātus, kuros apvienotas ļoti interesantas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

- 200 grami gaļas;
- 1 burkāns;
- 1 kartupelis;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 2 ēd.k. majonēze;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- sāls;
- melnie pipari;
- paprika.

Svētku galda sagatavošana dzimšanas dienas cilvēkam ir diezgan grūts uzdevums. Galu galā jūs vēlaties ne tikai barojoši un garšīgi pabarot savus viesus, bet arī ar kaut ko pārsteigt. Tāpēc ir rūpīgi jāpārdomā dzimšanas dienas ēdienkarte, lai katrs no viesiem varētu atrast savu ēdienu.

Mēs piedāvājam jums recepšu izlasi, no kurām jums būs jāizvēlas cienīgākās. Mūsu rakstā ir piedāvāti vienkārši, viegli pagatavojami, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgi ēdieni svētku mielastam par godu dzimšanas dienai. Jūsu viesi noteikti baudīs uzkodas, salātus un pamatēdienus.

Dzimšanas dienas salāti ar vistu un korejiešu burkāniem

Ļoti garšīgi un diezgan sātīgi salāti ar vārītu vistu un korejiešu burkāniem. Šī uzkoda dekorēs jebkuru galdu, tā ir viegli pagatavojama un izrādās ļoti garšīga.

Mums būs nepieciešams:

• Vistas fileja (krūtiņa) - 0,5 gab.
• Mazie šampinjoni - 6-7 gab.
• Sīpols (mazs) - 1 gab.
• korejiešu burkāni - 50 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cietais siers - 30 gr.
• Majonēze - 2-3 ēdamk. l.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Vistas krūtiņu noskalo zem tekoša ūdens un vāra sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta. Tas prasīs 15-20 minūtes, mēģiniet nepārcept, pretējā gadījumā gaļa izrādīsies nedaudz sausa. Gatavo gaļu atdzesē, smalki sagriež vai sadala šķiedrās.

Piepildiet olas ar aukstu ūdeni, novietojiet uz plīts un vāriet cieti 8 minūtes. Atdzesējiet olas, piepildot tās ar aukstu ūdeni. Nomizo čaumalas un smalki sagriež ar nazi.

Sīpolam noņemiet mizu, labi nomazgājiet un sagrieziet pusgredzenos. Sēnes sasmalcina plānās šķēlēs.

Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai.

Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sagatavotās sastāvdaļas liek ērtā izmēra bļodā un pievieno korejiešu burkānus. Apkaisiet ar sāli un pipariem, pievienojiet majonēzi, labi samaisiet un ielieciet ledusskapī, lai uzsūktos. Gatavo uzkodu pārnesam skaistā bļodā, dekorējam pēc savas gaumes un pasniedzam galdā. Šos salātus var likt pasniegšanas riņķī, nedaudz sablīvēt ar karoti. Uzmanīgi noņemiet formu.
Labu apetīti!

Gardi, svinīgi dzimšanas dienas salāti ar krabju nūjiņām groziņos

Noteikti ir milzīgs skaits salātu ar krabju nūjiņām cienītāju, vismaz es esmu viens no viņiem. Bet šie salāti jau ilgu laiku ir kļuvuši garlaicīgi, šodien es ierosinu tos pagatavot jaunā veidā. Uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī lieliski izskatās uz galda.

Mums būs nepieciešams:

• Vafeļu tartletes - 12-16 gab.
• Krabju nūjiņas - 100 g
• Olas - 2 gab.
• Kausēts siers - 70 g
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Svaigi zaļumi - 0,5 ķekars
• Majonēze - 3 ēd.k. karotes
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Vispirms sagatavosim salātu sastāvdaļas. Olām jābūt vārītām, atdzesētām un nolobītām. Krabju nūjiņas ir jāatkausē. Noskalojiet svaigus zaļumus zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sadaliet ķiplokus daiviņās. Mēs vienkārši veikalā pērkam tartletes.

Smalki sagrieziet vārītas vistas olas, izmantojot nazi.

Sasmalciniet krabju nūjas pēc saviem ieskatiem kubiņos vai, ja vēlaties, sloksnēs.

Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs.

Ķiploki ēdienam piešķirs unikālu pikanci. Mēs to izlaižam caur presi.

Svaigi garšaugi, smalki sagriezti ar nazi, vai izmantojiet īpašas šķēres.

Sagatavotās sastāvdaļas apvieno bļodā, pievieno majonēzi, labi samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāli vai piparus, lai uzlabotu garšu.

Liek salātus uz tartletēm, dekorē ar krabju nūjiņām un svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Labu apetīti!

Svētku salāti “Šarlote” dzimšanas dienā

Skaistu, garšīgu un neparastu salātu pagatavošana ir katras mājsaimnieces sapnis. Ja meklējat tieši šādus salātus, tad šī recepte ir tieši jums. Tas ir sagatavots no vienkāršākajām sastāvdaļām. Salāti ar olu pankūkām rotās tavu galdu un sniegs ēšanas prieku. Satriecoši pasniegta uzkoda pārsteigs jūsu viesus.

Mums būs nepieciešams:

• Vārīti kartupeļi - 300 gr.
• Konservēti zaļie zirnīši - 200 gr.
• Kūpināta gaļa - 150 gr.
• Majonēze - 150 gr.
• Olas - 4 gab.
• Sīpoli - 50-60 gr.
• Milti – 1 ēd.k. l.
• Augu eļļa - 1 ēd.k. l.
• Pētersīļi - 5 zariņi
• Soda - 1 šķipsniņa
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Olas salauž bļodā, pievieno majonēzi, šķipsniņu sāls, sodu un miltus. Visu labi samaisa.

No sagatavotās mīklas izcepam divas pankūkas un ļaujam atdzist. Sagatavotās pankūkas ieziež ar majonēzi, sarullē ruļļos un sagriež 5-8 mm biezos apļos.

Sīpolu nomizo, smalki sagriež, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm. No applaucētā sīpola notecina ūdeni un kārtīgi saspaida.

Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pārliek uz sīpola, pievieno pāris ēdamkarotes majonēzes, labi samaisa.

Kūpināto gaļu samaļ, apvieno ar zirņiem un pāris ēdamkarotēm majonēzes, kārtīgi samaisa.

Pārklājiet dziļu, apaļu salātu bļodu ar pārtikas plēvi un pa visu virsmu izklājiet pankūku rullīšus.

Virsū liek pusi kartupeļu maisījuma, virsū izklāj gaļas maisījumu un pabeidz ar otru kartupeļu pusi. Pārklāj ar plēves malām un liek ledusskapī.

Pirms pasniegšanas salātus apgriež uz plakana šķīvja, sarullē. Noņemiet plēvi un dekorējiet ar majonēzi un zaļajiem zirnīšiem.

Labu apetīti!

Recepte gurķu rullīšiem svētku galdam

Ēdiens izrādās ļoti sulīgs un tiek pagatavots uzreiz. Ja jums ir svaigi gurķi un mīksts siers, tad uzzināsiet, kā ātri pagatavot uzkodu un pārsteigt viesus.

Mums būs nepieciešams:

• Gurķi - 3 gab.
• Mīkstais siers (vai biezpiens) - 150 g
• Kaperi - 50 g
• Olīvas - 50 g
• Svaigas dilles - 4-5 zariņi
• Zaļais sīpols - 2 kāti
• Skābais krējums (vai majonēze) - 30 ml
• Sāls - 2 šķipsniņas

Sagatavošana:

Labi nomazgājiet dārzeņus un garšaugus. Gurķiem nogriež astes, izmantojot dārzeņu mizotāju vai asu nazi, un dārzeņu pārvērš garās mēlēs.

Ar dakšiņu kārtīgi samīca savu iecienīto mīksto sieru vai biezpienu. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet sieram.

Kaperus un olīvas viegli izspiež no marinādes un smalki sakapā. Pārliek uz pildījuma, pievieno saldo krējumu, sāli, labi samaisa.

Ja iegūstat garas gurķu lentes, tad izklājiet tās uz tāfeles un uzlieciet pildījumu. (Ja sloksnes ir īsas, izklājiet tās pārklājoties). No pildījuma veidojam mazas bumbiņas, liekam uz dārzeņa, sarullējam rullī. Nostipriniet ar zobu bakstāmajiem, lai tie neatšķetinātos. Liek uz lēzena trauka un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot skaistu zemeņu uzkodu

Uz galda skaisti izskatās neparasti skaista uzkoda ar siļķi. Tas noteikti radīs vēlmi to izmēģināt.

Mums būs nepieciešams:

• Vidēji kartupeļi - 3-4 gab. (400 g)
• Mazsālītas siļķes - 0,5 filejas (līdz 100 g)
• Sīpols, mazs - 1 gab. (100 g)
• Sezama sēklas - 0,5 tējkarotes
• Pētersīļi - pēc garšas
• Biešu sula - 150 ml (no vienas vidējas bietes)

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus, nenoņemot mizu, pagaidi, līdz tie atdziest, tad nomizo un sarīvē

Siļķi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un sasmalcina.

No sagatavotajiem kartupeļiem veido plakanas kūkas, pievieno siļķu un sīpolu pildījumu un veido zemeņu formā.

Katru gabalu iemērciet biešu sulā un novietojiet uz plakana trauka. Lai pagatavotu sulu, bietes jānomizo, sarīvē uz smalkas rīves, iegūto mīkstumu jāieliek marlē un vienkārši jāizspiež sula.

Mēs izrotājam savu uzkodu ar sezama sēklām un pētersīļiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot gratīnu mājās

Šo ēdienu bieži var atrast gandrīz katras kafejnīcas ēdienkartē. Šodien šis gardais ēdiens var būt uz jūsu svētku galda. Mēs piedāvājam recepti gardam ēdienam ar nosaukumu “gratīns”, pagatavojiet to, jums noteikti patiks.

Mums būs nepieciešams:

• Lieli kartupeļi - 2 gab.
• Jebkura maltā gaļa - 250 g
• Sīpoli - 1 gab.
• rīvēts siers - 100 g
• Ola - 1 gab.
• Kefīrs - 1 glāze
• Sāls - pēc garšas
• Pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešamas šīs veidnes. Kuras apakšā jums jāsadala pusgredzenos sagriezts sīpols

Kartupeļi ir jānomizo, labi jānomazgā un jāsarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam sadaliet veidnēs, pievienojiet sāli, piparus un apkaisiet ar iecienītākajiem garšaugiem.

Sieru arī sarīvējam, bet vēl nekaisām.

Mērcei ar dakšiņu sajauc olu un kefīru, pagaršo un sadala veidnēs. Ar šo mērci ēdiens būs ļoti maigs.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, gatavos gratīnus, kas nav pārkaisīti ar sieru, cep 20 minūtes.

Pēc noteiktā laika pārkaisa katru veidni ar sieru un atstāj, līdz siers izkūst un veidojas zeltaina garoziņa. Tātad, mūsu ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!

Siltā ēdiena gatavošana svētku galdam - cūkgaļas rullīši ar sēnēm

Šis ēdiens dekorēs jebkuru galdu. Granātābolu sulā marinēti cūkgaļas rullīši, ar gardu šampinjonu pildījumu, apcepti ar sīpoliem, zaļumiem krējuma pildījumā.

Mums būs nepieciešams:

• Cūkgaļa, karbonāts (bumbiņa) - 600 g
• Šampinjonu sēnes - 6-8 gab.
• Granātābolu sula - 100 ml
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 4 ēd.k. karotes
• Svaigas dilles - 2 zariņi
• Svaigi pētersīļi - 2 zariņi
• Milti - 100 g
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Sagatavošana:

Cūkgaļas mīkstumu sagrieziet plānās šķēlēs pāri graudiem. Gaļas gabalus no abām pusēm sakuļ ar virtuves āmuru, pārklājot ar pārtikas plēvi.

Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Maisot apcep sīpolus pāris minūtes līdz zeltaini brūnai.

Uz pannas ar ceptiem sīpoliem pievieno smalki sagrieztas sēnes. Sagatavotos produktus apcep 5 minūtes. Sāls un pipari pēc garšas.

Labi nomazgājiet zaļumus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un smalki sagrieziet. Pannā ar šampinjoniem un sīpoliem pievieno skābo krējumu un zaļumus un labi samaisa. Uz lēnas uguns vāra pildījumu rullīšiem vēl 5 minūtes.

Gaļu izņem no marinādes, sāli un piparus no abām pusēm. Uz katra gabala malas liek divas tējkarotes sēņu pildījuma un veido rullīti. Nostipriniet ar koka iesmiem, lai tie neatšķetinātos.

Sakuļ olu ar putojamo slotiņu. Katru rituli apviļā miltos un apviļā sakultā olā. Rullīšus liek rīvmaizē un apcep karstā saulespuķu eļļā no abām pusēm.

Apcepto gaļu pārliek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Cep līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.

Gatavo ēdienu izņem no krāsns, sagriež porcijās un dekorē ar zaļumiem. Pasniedziet uz svētku galda. Labu apetīti!

Upeņu putu kūka dzimšanas dienā

Mūsdienās ļoti populāras ir putu kūkas, tās ir ļoti vieglas, gaisīgas, ar plānu biskvīta kārtu. Kūkas sastāvā ir krēmsiers, krējums un jogurts. Kopumā šis deserts ir skaistuma un ieguvuma līdzsvars.

Mums būs nepieciešams:

Biskvītam:

• Vistas olas - 3 gab.
• Cukurs - 75 g
• Kviešu milti - 75 g
• Vaniļas cukurs - 1 tējkarote

Uzpūtenim:

• upenes - 200 g
• pūdercukurs - 100 g
• Krējums 33% – 300 ml
• Krējuma siers (vai biezpiens) - 200 g
• Jogurts - 200 g
• Želatīns - 1 ēd.k. karote
• Ūdens - 5 ēd.k. karotes

Glazūrai:

• upenes - 100 g
• pūdercukurs - 50 g
• Želatīns - 8 g
• Ūdens - 40 g
• Konservētas aprikozes - 1 bundža

Sagatavošana:

Sakuļ olas ar cukuru un vaniļas cukuru līdz gaisīgām putām. Jo labāk sakult olas, jo pūkaināka un garšīgāka būs biskvīta kūka. Viegli iemaisa izsijātus miltus
Mīklu pārliek 20 centimetru diametra veidnē un cep 20 minūtes. Pārbaudiet ar sausu zobu bakstāmo.

Atdzisušo kūku izņem no veidnes un sagriež divās daļās. Mēs samazinām vienu pusi diametrā par 1 centimetru.

Uzpūtumam želatīnu 1:5 mērcē aukstā ūdenī un ļauj uzbriest. Izšķīdiniet želatīnu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī ar impulsiem 8-10 sekundes. Želatīnu nekādā gadījumā nedrīkst vārīt, pretējā gadījumā tas zaudēs savu kvalitāti.

Jāņogas sadur ar blenderi un izberž caur sietu. Jāņogu biezenim pievieno pūdercukuru un visu kārtīgi samaisa. Vienu trešdaļu rezervējam glazūrai. Pārējo maisījumu sajauc ar izšķīdinātu želatīnu, pievieno krēmsieru un pārlej ar jogurtu.
Saputo saldo krējumu, līdz veidojas stingras putas, un ļoti uzmanīgi iemaisa ogu maisījumā.

Pārklājiet atsperu formas pannas dibenu ar pārtikas plēvi. Ielejiet 1/3 no sagatavotā uzpūteni un uzlieciet pusi no konservētajām aprikozēm. Pēc tam izlej vēl pusi no atlikušajām putām.

Atlikušajām jāņogām un pūdercukuram pievieno uzkarsētu želatīnu. Uzmanīgi izņemiet sasalušo putu kūku no veidnes. Pārklājiet kūku ar glazūru un ievietojiet to ledusskapī.

Kad glazūra sastingusi, tortes dibenu izrotājiet ar kokosriekstu skaidām, bet virsu pēc saviem ieskatiem dekorējiet ar ogām. Izbaudi savu tēju!

Citrusaugļu dzēriena recepte svētku galdam

Garšīgs atsvaidzinošs citrusaugļu dzēriens ar medu būs lielisks dzēriens svētku galdam.

Mums būs nepieciešams:

• Apelsīni - 2 gab.
• Mandarīni - 2 gab.
• Rozā greipfrūts - 0,5 gab.
• Citrons - 0,5 gab.
• Medus - 2 ēd.k. karotes
• Gāzēts ūdens

Sagatavošana:

Apelsīnam noņem mizu, mīkstumu sagriež plānās šķēlītēs un pēc tam kubiņos.

Nomizojam arī greipfrūtu un sagriežam gabaliņos.

Notīram mandarīnus un atdala tos šķēlēs.

Citronu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Sagatavotos augļus izlaižam caur sulu spiedi, pievienojam medu un samaisām līdz gludai.

Piepildiet augstu glāzi līdz pusei ar ūdeni un pievienojiet pāris ledus gabaliņus. Tad ielej sulu un pievieno dažus gabaliņus jebkura citrusaugļa.

Mūsu atspirdzinošais dzēriens ir gatavs un to var pasniegt. Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+